Gyermekláncfű saláta kínai recept. Kínai pitypang saláta mogyoróval recept

A mindenki által ismert, igénytelen pitypang nevű növény hasznosságát erősen alábecsülik. Nem mindenki fogja megnevezni legalább egy gyógyászati ​​tulajdonságát.

A pitypang azonban ajánlott gyógynövényként sok vitamin-kiegészítővel, és a napi munkahelyi stressz elleni küzdelem hűséges segítőjeként is. Egy ilyen "gyógyszert" örömmel és az egész családdal is bevehet.

Az egészséges és ízletes ételek minden háziasszony célja, de felveheti-e a versenyt egy pitypang a házi menü törzsvendégeivel? Néhány egyszerű recept nemcsak gasztronómiai változatosságot hoz, hanem a vitaminhiányt is pótolja.

Az étel kínai változata

A kínai konyha évszázadok óta jól hasznosította a növényzet minden fajtáját. Nem meglepő, hogy a pitypangból készült ételeket ott is ismerik, és aktívan használják egészséges zöldségfalatként.

A kínai pitypang saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• marék pitypanglevél
• földimogyoró egy marék pörkölt héjas dió
• sárgarépa, 1/2 db.
• friss gyömbér, ízlés szerint
• szezám, 1 teáskanál
• őrölt koriander és chili paprika
• cukor ízlés szerint
• fokhagyma, 1 gerezd

A pitypang saláta elkészítéséhez:

• osztriga szósz 1 ek. egy kanál
• citromlé vagy natúr almaecet 2 ek. kanalakat
• szójaszósz 2 ek. kanalakat.

Jól öblítse le, és távolítsa el a leveleket a nedvességtől.

A sárgarépát is megmossuk, és finom reszelőn átpasszírozzuk.

Keverjük össze a növény finomra vágott leveleit, az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a finomra reszelt gyömbért és a fűszereket.

Az öntethez az összes hozzávalót összekeverjük, és a salátát összekeverjük, hagyjuk, hogy a saláta beázzon és magába szívja a levét.

A recept látszólagos egyszerűsége ellenére a kínai saláta nemcsak az otthoni főzésben, hanem az éttermi konyhában is népszerű.

Klasszikus recept

A klasszikus saláta pitypanglevéllel a legegyszerűbb és a leginkább hozzáférhető bármely háziasszony számára. Az összes hozzávaló elérhetősége természetesen népszerűvé tette a receptet.

Pitypang Hozzávalók:

• Uborka;
• Gyermekláncfű levelek - egy közepes csokor;
• napraforgómag - 1 evőkanál. l. (cserélhető mandulával);
• Keksz (lehetőleg rozs).

A salátaöntet hozzávalói:

Vizuális fotókkal rátérünk a pitypang saláta recept elkészítésére.

Öblítse le a zöld salátát folyó vízben, majd szárítsa meg.

Vágja az uborkát apró szeletekre anélkül, hogy eltávolítaná a héját (kiegészítő vitaminforrásként).

Keverjük össze a tartalmát, és öntsük a szószt.

Díszítsük az így kapott ételt sok maggal, keksszel (ízlés szerint dió is megfelelő).

A látszólagos egyszerűség ellenére ez a saláta tápláló, egészséges és "tavaszi hangulatával" mindig örömet okoz a szemnek.

Bonyolíthatja a feladatát, ha salátát készít az alábbi videórecept szerint, de akkor az íze még gazdagabb lesz:

Tavaszi saláta "Napos pitypang"

A téli vitaminhiány gyógyulására a népi receptek sok pitypang infúziót kínálnak felnőttek és gyermekek szervezetének. Egyetlen hátrányuk, hogy a keserű keverék sem a gyereknek, sem a szüleinek nem ízlik.

Jó és fényes megfelelője lesz a "népi" főzés a rengeteg finom és gyönyörű étellel.

Tehát egy könnyű és ízletes "Sunny Dandelion" salátához szüksége van:

• Gyermekláncfű levelek - egy csomó 100-150 gr.;
• Pitypang virágok - néhány darab;
• Uborka - 3 db .;
• Majonéz - 1 evőkanál. l.;
• Zöld hagyma - egy csomó;
• főtt tojás;
• Bors és só.

Kezdheti a főzést egy családi összejövetel egészséges alapanyagokból valahol a gázos városon kívül. A gyerekek igazi ételkeresőnek érezhetik magukat, miközben színes virágokat szednek a salátához.

Meg kell jegyezni, hogy ehhez a pitypangsaláta-recepthez jobb, ha a leveleket fiatal és kis méretűek választják.

A tiszta leveleket megmossuk és a lehető legkisebbre vágjuk, a hagymás uborkát is finomra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt, tojást, sót és borsot a keverékhez.

Az élénk színeknek és a reszelt tojásnak köszönhetően igazi házi készítésű remekművet készíthet.

Ebben a videóban pedig egy nagyon egyszerű salátát mutatunk be, amit tavasszal legalább minden nap elkészíthetsz, feltöltve szervezeted értékes vitaminokkal:

Pitypangleveles zöldségsaláta receptje

A gyermekláncfűnek számító elviselhetetlen gyom az ünnepi asztal királyává válhat, és nem kis mértékben meglepheti a legkifinomultabb ínyenceket is.

Mindeközben a pitypangsaláta elkészítésében nincs semmi bonyolult, és nem kell pénzt költeni a vásárlására. Emellett salátánk tálalásakor javasoljuk, hogy „kápráztassuk el” a vendégeket azzal, hogy a pitypang az „örök élet elixírjének” egyik összetevője.

A növényi "napos" saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Gyermekláncfű levelek - egy kis csomó;
• Néhány szelet citrom - 1-2 szelet;
• Egy kis gerezd fokhagyma;
• reszelt sárgarépa - 1 evőkanál;
• Citromlé - 1 evőkanál. l.;
• Sóska - néhány levél;
• zúzott dió;
• Növényi olaj vagy alacsony zsírtartalmú majonéz.

A zöldségsaláta elkészítését a növény leveleinek áztatásával kezdjük. Ezután a zöldeket megszárítjuk és apróra vágjuk.

Ezután veszünk egy kis gerezd fokhagymát, és sóval összezúzzuk, apróra vágott citromszeleteket adunk hozzá (a héját az íz- és illatpikánsának tartjuk). Keverje össze az összes összetevőt egy mély salátástálban, adjon hozzá sárgarépát és sóskát.

A vitamin szerelmesei egy adag dióval díszíthetik az ételt. Az öntet citromléből és növényi olajból áll, ízlés szerint zsírszegény majonézzel helyettesíthető.

Az élénksárga doktor, amely ellen sok kertész vétkezik, valójában mágikus gyógyító ereje van. Franciaországban egyébként a pitypang termesztése ültetvényeken folyik.

Szeretettel adják borhoz, pácokhoz, lekvárokhoz és még kávéhoz is. Ez azért történik, mert a franciák nem csak az egészséges, hanem az ízletes ételek iránti szeretetet is szeretik.

Sziasztok kedves olvasóim!!!

Végül városunkban kezd megjelenni az első, és helyenként már kivirágoztak a pitypangok.

Nagyon aranyos és nagyon hasznos az egészségügyi növényünk számára! Készítsünk pitypang salátát!

Az intézetben a pitypangot, mint choleretikus hatású gyógynövényt (gyökér), étvágyfokozó keserűségként, valamint vitamin-kiegészítőt (levél) tanítottak nekünk saláta formájában.

De a pitypang tartalmában sokkal gazdagabb, és nem csak a hivatalos, hanem a népi gyógyászatban is hatékonyan alkalmazzák, ráadásul ajurvédikus növény.

A pitypang az életelixír része.

Az ókori Németországban a pitypangot a hipochondria (neurózis, megbetegedéstől való félelem) leküzdésére használták, mivel a pitypang nagyon pozitív hatással van a gyors indulatú és könnyen izgató emberekre.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Gyermekláncfű saláták - Főzési receptek

A pitypang (lat. Taráxacum) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó évelő lágyszárú növények nemzetsége.

Milyen előnyei vannak a pitypanglevélnek?

A mai napig bebizonyosodott, hogy a friss pitypanglevél (virágzás előtt szüretelik) és a szárított gyökerekből származó tea adják a legjobb gyógyhatást.

Ezek a gyógyszerek fokozzák az anyagcserét a szervezetben, tisztítják és erősítik az emésztőszerveket, fokozzák tevékenységüket, enyhítik a hasi nehézséget, puffadást, javítják az étvágyat és befolyásolják a hormonális hátteret.

A pitypang gyökereit sikeresen alkalmazzák epehólyag-gyulladás, sárgaság, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, hólyaghurut kezelésére, valamint féregellenes szerként is.

A zöld pitypang levelei rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaznak, amelyek megfiatalítják és feszessé teszik a bőrt.

Ezért ne hagyja ki a pitypang szezonját, és feltétlenül vegye be a pitypangot az étrendbe.

Próbálja meg addig főzni, amíg a pitypang levelei lágyak és nem érdesek, és biztosan szeretni fogja a belőlük készült ételeket.

A pitypang levelei enyhén keserűek, és ez eredeti ízt ad a salátának. De ha nem szereti a keserűséget, könnyen megszabadulhat tőle úgy, hogy egy órán keresztül elárasztja a leveleket hideg víz.

Gyermekláncfű saláta - klasszikus recept

A pitypangok közül a kedvencem, a legegyszerűbb és a legfinomabb.

• Hozzávalók:

Vegyünk 1 uborkát, egy csokor pitypang levelet, 1 evőkanál napraforgómagot vagy mandulát és rozs krutont

• Tankoláshoz:

1 evőkanál olívaolaj, 1 tk borecet, 1 tk. mustár, 1 tk méz, 1 tk szója szósz.

Főzés:

1. Öblítse le a zöldeket hideg vízben, szárítsa meg, vágja apró darabokra.
2. vékony szeletekre vágjuk a bőrrel együtt.
3. Keverjük össze a zöldekkel.
4. Az öntet hozzávalóit keverjük homogén emulzióvá, öntsük a salátára, szórjuk meg magvakkal, dióval vagy keksszel.

Francia saláta pitypanggal

Hozzávalók:

• Fiatal gyermekláncfű levelek - 300 g,
• állott kenyér - 2 szelet,
• hagyma - 2 fej,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• gyógynövény ecet - 3 evőkanál,
• cukor - egy csipet, mustár - 1 teáskanál,
• olívaolaj - 4 evőkanál,
• só, őrölt bors

Főzés:

1. A pitypang leveleit meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk.
2. A cipót apró kockákra vágjuk, vajban ropogósra sütjük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy cipóval összedolgozzuk.
3. Az ecetet a cukorral, sóval, borssal és mustárral elkeverjük, majd cseppenként hozzáadjuk az olajat és simára verjük.
4. Egy edényre terítjük a pitypangleveleket, és leöntjük a szósszal, rátesszük a cipókockákat. A pitypang salátát azonnal tálaljuk.

Gyermekláncfű saláta tojással - egy finom recept

Vágja le az elkészített pitypangleveleket (100,0), és keverje össze apróra vágott zöldhagymával.

Adjunk hozzá egy szeletekre vágott főtt tojást és pár evőkanál savanyú káposztát. Megtöltjük tejföllel 1 ek

FONTOS!!!

Ne feledje, hogy a pitypangnak vannak ellenjavallatai: Kövek az epehólyagban!!!

Nagyon érdekes a pitypang jótékony tulajdonságai és a belőle készült eredeti salátarecept, ezt a videót megtekintve megtudhatja.

Ti csináltok pitypang salátát?

Azt is javaslom, hogy nézze meg a főzés és a vitaminkoncentrátum receptjeit.

Alena Yasneva veled volt, hamarosan találkozunk!!!

A gyógyhatású pitypangot régóta az egészséges élet elixírjének nevezték, köszönhetően a benne található hasznos természetes anyagok egyedülálló harmonikus kombinációjának: ásványi anyagok, vitaminok, zöld hormonok, fitoncidek, antioxidánsok, glikozidok.

A pitypangsaláta kétségtelenül csak előnyökkel jár az embereknek. Nem tud kárt okozni, ha egy személy nem hajlamos az allergiára és a gyomor-bél traktus peptikus fekélyeire. Szerelje be a napi menüjébe, a jövőben nem fog szembesülni elhízással, cukorbetegséggel, rákkal, érelmeszesedéssel.

A gyermekláncfű rendkívül fontos a szoptató anyák számára, mivel elképesztő tejtermelést képes növelni.

A növény csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik: a pitypang gyakori használata segít megszabadulni számos betegségtől, köszönhetően kiváló fájdalomcsillapító, vírusellenes, izzasztó, choleretikus, gyulladáscsökkentő tonizáló képességeinek.

A pitypanglevél saláták különösen hasznosak a betegek számára, és nem képesek kárt okozni.

A növény különösen hatékony a következő betegségekben:

• Skorbut, beriberi, vérszegénység. A természetes vitaminok, ásványi biológiai aktív elemek hatalmas mennyisége hozzájárul a test minden sejtjének szinte azonnali gazdagodásához, az immunitás helyreállításához.
• A vesék, a máj betegségei. A pitypanglevél saláta gyorsan eltávolítja a mérgező anyagokat, enyhíti az ödémát és helyreállítja a sérült sejteket.
• Érelmeszesedés, érrendszeri betegségek. A növényi lé aktívan elősegíti az erek megtisztítását a zsíros plakkoktól, javítja a vér összetételét.
• Ízületi gyulladás, isiász, osteochondrosis. Az antioxidánsok természetes antibiotikumokkal kombinálva helyreállítják a sérült ízületi szöveteket, köszönhetően az ásványi aktív fémek, a növényi hormonok és a nagyszámú vitamin harmonikus egyensúlyának.
• Elhízás, cukorbetegség, egyéb anyagcserezavarok. A saláta szabályozza a szénhidrátok tartalmát, minőségi összetételét, elősegíti a test összes szövetének egészséges sejtjeinek harmonikus képződését és harmonikus fejlődését.
• A férgek, baktériumok, vírusok nem bírják a pitypang tejes levét, óhatatlanul elpusztulnak, ha naponta fogyasztjuk a salátát.

Bármilyen külső bőrelváltozás: szemölcsök, kelések, allergiás kiütések eltűnnek, ha a növény levelei, virágai, rizómái szerepelnek az étrendben.

Hogyan főzzünk salátát pitypanglevélből

• Finom fiatal leveleket, virágzatot reggel szedünk, amikor nincs eső, és nincsenek beázva, gyakorlatilag nem tartalmaznak keserűséget.
• Az érett növények nagy részeit sós vizes oldatba kell helyezni 20 percre, vagy le kell forrázni forrásban lévő vízzel, hogy lágyítsák az ízüket.

A levelek vitamin-ásványi komplexe jobban felszívódik, ha a salátákat finomítatlan növényi olajjal, tejföllel, joghurttal, citromlével és mézzel ízesítik.

A zöldségek, gyógynövények, fűszerek, gyümölcsök, méhméz adalékanyagai hozzájárulnak a természetes tápanyagok legnagyobb biológiai aktiválásához.

A pitypang saláta összetevőinek harmóniája

A növény levelei, gyökerei, virágai finomak, nagyon hasznosak bármilyen friss termékkel kombinálva:

• gyógy-, kerti gyógynövények: réti sóska, petrezselyem, kapor;
• zöldségek: retek, hagyma, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, uborka, paradicsom, káposzta;
• gyümölcsök, bogyók: alma, körte, szilva, vörösáfonya, áfonya, cseresznye;
• bármilyen főtt hús;
• házi túró, sajt.

Főzzön gyakrabban salátákat kedvenc hozzávalóiból, nem fog megijedni semmilyen betegségtől.

Egyszerű gyermekláncfű saláták: egyszerű receptek

1. Saláta uborkával "Vitaminka"

Fiatal pitypang levelek (½ csésze) apróra vágva. 3 friss uborkát reszelj szívószálra. Öntsünk 100 ml tejfölt, szórjuk meg zöldhagymával, keverjük össze kis mennyiségű tengeri sóval. A fűszerek szerelmesei fekete borssal fűszerezhetik az ételt.

2. Csalán

A pitypanglevélből és csalánból készült kiadós saláta sült burgonyával, fiatal hagyma tollal, fokhagymával napraforgóolajjal kombinálva alkalmas piknikre, horgászatra a természetben. Hűtsük le 10 darab parázson sült burgonyát, vágjuk kockákra, keverjük össze apróra vágott csalánlevél-zölddel és pitypanggal (1 csésze). Öntsünk 100 ml olajat, adjunk hozzá tengeri sót, szórjuk meg hagyma tollal (vagy fokhagymával), keverjük össze. Ha hozzáadunk 200 gr. savanyú káposzta, csodálatos vitaminszert kap a túlzott ivás ellen.

3. "vadászréti saláta"

Vágjunk finomra 1 csésze fiatal pitypang és útifű leveleket, öntsük fel 1/2 citrom levével. A fóliában sült fogoly- vagy nyúlhúst tűzön lehűtjük, apró csíkokra - rostokra vágjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, zöldhagymát, vadretket, pirospaprikát, majonézt. Csodálatos nassolnivaló fáradt horgászoknak, a vadlövészet szerelmeseinek és csak utazóknak, bármerre nézzen a szemük.

Otthon és a szántóföldön is a virágzatból, növényi levelekből készült saláta kiváló segítség a változatos menük elkészítéséhez, csodálatos természetes, vegyszermentes vitamin- és ásványianyag-forrás.

Fontos: annak érdekében, hogy a pitypangsaláta jótékony hatású és ne káros legyen, a növényeket távol kell gyűjteni az autópályáktól, ipari zónáktól, vassínektől, amelyek mentén vonatok közlekednek és városi szemétlerakók.

A pitypang saláta előnyei és ártalmai

A pitypanglevél saláta egészséges tápláléknak számít azok számára, akik a következő betegségekben szenvednek:

1. Érrendszeri betegségek. A pitypanglé hatékonyan megtisztítja az ereket az ateroszklerózisos plakkoktól, javítja a vér tulajdonságait.
2. A máj vagy a vesék patológiája. Ez a termék eltávolítja a méreganyagokat, megszünteti a puffadást és helyreállító hatású.
3. Osteochondrosis, isiász, ízületi gyulladás. Természetes antibiotikumok és antioxidánsok biztosítják a sérült ízületi szövetek helyreállítását.
4. Vérszegénység és avitaminózis. A gyógynövényt alkotó jótékony anyagok növelik az immunrendszer védekezőképességét.
5. Cukorbetegség és egyéb endokrin betegségek. A pitypang saláta gyakori használatával a szénhidráttartalom szabályozott.
6. Vereségek bőr. Az eszköz segít megszüntetni ennek következtében a kiütéseket allergiás reakció, furuncle és szemölcsök.

Ezenkívül egy ilyen gyógyszer napi bevitelével csökken a patogén mikroorganizmusok szaporodása és növekedése. Ezt a salátát helminthiasis esetén is ajánlott fogyasztani.

A gyermekláncfű összetételéből adódóan fokozza az anyatejtermelést, ezért szoptatás alatt is javasolt a használata.

A pitypang saláta hatékony eszköz a rák és a cukorbetegség megelőzésében. Fogyni vágyóknak is ajánlott.

A növény használatának ellenjavallata az egyéni intolerancia és gyomorhurut, gyomor- vagy nyombélfekély. Ezenkívül a növényt epekőbetegségben szenvedő betegek nem használhatják.

Hogyan készítsünk gyermekláncfű salátát

Számos recept létezik a növény gyökereiből, leveleiből és virágaiból. A saláta elkészíthető más gyógynövények (petrezselyem, kapor, csalán) hozzáadásával, gyümölcsökkel és zöldségekkel, sajttal és túróval, valamint főtt hússal. Mindenesetre egy ilyen étel nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes is lesz.

Kívánatos a salátát tejföllel, mézzel, citromlével vagy finomítatlan olajjal tölteni. A pitypang ezen összetevőkkel való kombinációja elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását.

Gyermekláncfű saláta recept "Vitamin"

Ez a diétás saláta javítja az anyagcsere folyamatokat és erősíti az immunrendszert. A növény leveleiből készül. A kalóriatartalom nem haladja meg az 50 kalóriát 100 gramm élelmiszerben.

Főzéshez vegye be a következő termékeket:

• 100 g pitypang (levél);
• egy csomó hagyma;
• 1-2 ;
• zeller (ízlés szerint);
• fűszerek (elhagyható)

Lépésről lépésre előkészítés:

Amikor a növény levelei fiatal, nem szükséges áztatni, mivel nincs bennük keserűség.

A jobb íz érdekében borecetet, mustárt vagy mézet adhatunk ehhez az ételhez. Finom saláta lesz, ha napraforgómagot, kekszet vagy mandulát darálsz bele.

Saláta csalánnal és pitypanggal

A pitypang és a csalán saláta egészséges nassolnivalónak számít a különféle betegségekben szenvedők számára. Számára ilyen termékeket kell készítenie:

• 0,5 kg csalán;
• 200 g sóska;
• 20 g pitypang (virágok és levelek);
• 30 g útifű levelek;
• 20 g zöldhagyma;
• fél tojás;
• 10 g retek;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• fűszerek.

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Az összes zöldet húsdarálóval őröljük meg.
2. Adjuk hozzá a felaprított tojást a kapott masszához.
3. Töltse meg a salátát növényi olajjal, és tegye egy tálba egy edénybe.
4. Az edényt ajánlott retekkarikákkal díszíteni.

Az ilyen salátát ízletesnek és táplálónak tekintik. Használata javasolt bármilyen, legyengült immunrendszerrel járó betegség esetén.

A saláta elkészítésének legjobb ideje a tavasz. Ebben az időben az összetevők lédúsabbak és táplálóbbak.

A francia saláta elkészítéséhez hozzá kell adni egy kis cukrot, apróra vágott cipószeleteket és más ecettel átitatott gyógynövényeket.

Kínai saláta

A kínai pitypangsaláta tápláló snack azoknak, akik egészséges életmódot folytatnak.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 0,5 kg pitypang (levél);
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• bármilyen növényi olaj.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

Olyan növényt kell használni, amely távol nőtt az úttól és az ipari üzemektől. Napos és száraz időben ajánlott leveleket gyűjteni.

A gyermekláncfű egy gyógynövény, amelyet bor, lekvár és egyéb ételek készítésére használnak. A leghasznosabb a saláta, amely többféleképpen elkészíthető. Mindenesetre egy ilyen előétel hasznos és széles körben használatos a hagyományos orvoslásban számos betegség kezelésére és megelőzésére.