Tojásos süti. Hogyan készítsünk sütiket tojás nélkül: a legjobb receptek és tippek Omlós tészta készítése fahéjjal és lekvárral

Készítsük elő a szükséges hozzávalókat, a tojásokat nagyon óvatosan válasszuk szét fehérjére és sárgájára. Öntse a csirkefehérjét egy száraz, tiszta tálba, és keverje alacsony sebességgel 2-3 percig. A fehérjék bolyhos masszává kell, hogy alakuljanak.

A keverő leállítása nélkül, de a sebességet maximálisra növelve adjunk hozzá cukrot, és verjük tovább, amíg sűrű, sűrű masszát nem kapunk. A habverők felemelésével látni fogja, hogy a felvert fehérjék mozdulatlanul maradnak rajtuk.

A sárgáját 2-3 percig verjük (folyékony és homogén lesz a massza). A verés végén adjuk hozzá a vaníliát.

Keverjük össze a fehérjét a sárgájával.

Egy spatula segítségével keverje össze a keveréket, amíg a szín egyenletes lesz.

Adjunk hozzá átszitált lisztet.

Nagyon óvatosan, óvatosan, alulról felfelé haladó mozdulatokkal keverjük össze a tésztát egy spatulával. Homogén lesz, csomók nélkül.
Lassan tegyük a tésztát egy cukrászzacskóba, és süssünk kis kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

A tojásos kekszeket előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 percig sütjük.

A puha, szellős és könnyű sütiket rácsra tesszük, hogy teljesen kihűljenek.

Csak három hozzávaló (liszt, tojás és cukor), csak egy kis idő, és finom házi sütik lesznek az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!

MÁKTORTA
Tészta:
2 pohár 250 g mák,
0,5 csésze mazsola.
0,5 csésze dió,
5 evőkanál zsemlemorzsa,
10 tojás,
13 táblázat. kanál cukrot.
Krém:
1 doboz főtt sűrített tej
0,5 kg vaj,
1 citrom leve.
A mákot egy éjszakán át pároljuk.
Húsdarálón kétszer őröljük, adjunk hozzá mazsolát, diót és kekszet.
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, verjük kemény habbá
- fehér 7 evőkanál. l. Szahara,
- sárgája 6 evőkanál. l. Szahara.
A tojásokat kanalanként hozzáadjuk a mákhoz.
Egy rugós tepsit kibélelünk alufóliával és kikenjük olajjal.
öntsük a tésztát, tegyük forró sütőbe 1,5-2 órára.
Teljesen kihűtjük, 2 vagy 3 tortarétegre vágjuk, megkenjük krémmel.
Megkenjük csokimázzal.

Torta "Szeress engem"
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. 9 tojásfehérjét és 3 csésze cukrot habverés nélkül összekeverünk, és egy órára hűtőbe tesszük, majd habosra keverjük. A tepsit szórjuk meg liszttel, vagy tegyünk pauszpapírt, és a felvert fehérjét a tepsire kis lapos tortákba helyezzük (szovjet nikkel méretű, azoknak, akik már nem emlékeznek, hogy nézett ki - 3 cm átmérőjű), tegyük bele. meleg sütőben, és készre szárítjuk. Fél kiló vajat és 3/4 csésze cukrot habosra darálunk, majd fokozatosan hozzáadjuk az enyhén felvert sárgáját. A diót finomra vágjuk vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A felvert masszába ízlés szerint diót és vaníliát öntünk, 50 gramm vodkával felöntjük, és ismét habosra verjük. Azonnal állítsa össze a tortát az asztalra tálalt edénybe. Minden szárított lapos kenyeret kenjünk meg tejszínnel, és tegyük egy tányérra, kenjük meg a maradék krémmel az egész kupacot, díszítsük a tetejét a maradék laposkenyérekkel, vagy szórjuk meg csokoládéval vagy dióval és tegyük hűtőbe.
tojás - 9 db, cukor - 3,75 csésze, dió - 1 csésze
vodka vagy konyak - 50 g, vaj - 0,5 kg

Torta "teknős"
TÉSZTA: 6 tojás + 1,5 csésze cukor (oldott) + 2 evőkanál kakaó + 1 teáskanál szóda + 2 csésze liszt.
MÁZ: 2 evőkanál tej + 2 evőkanál cukor + 50 g vaj (vaj) + 2 evőkanál kakaó. A mázat lassú tűzön addig főzzük, amíg folyékony tejföl nem lesz belőle. KRÉM: 2 csésze tejföl + 200 g vaj + 1 csésze cukor. Mindent felverünk.
Enyhén szórjuk meg a tepsit liszttel, és tegyünk a tésztából teáskanálokat kis tortákba. 200 C-on sütjük. Minden lapos kenyeret mártsunk bele a tejszínbe, és tegyük egy kupacba egy kagyló alakú edénybe. Készítsen 4 lábat és egy fejet az oldalakon. A héjat mázzal öntjük (ha kevés a máz, készítsünk még egy adagot) Tegyük a süteményt egy éjszakára a hűtőbe ázni.
Tojás - 6 db, Liszt - 2 csésze, Cukor - 2,5 csésze, Kakaó - 4 evőkanál. kanalakat
Szóda - 1 teáskanál, Tej - 2 evőkanál, Vaj - 250 g, Tejföl - 2 csésze.

Cupcake "karácsonyi"
A vajat és a cukrot fehéredésig őröljük, hozzáadjuk a sárgáját, és az őrlést addig folytatjuk, amíg a cukorkristályok teljesen eltűnnek. Ezután adjunk hozzá melegen olvasztott fahéjas mézet, adjunk hozzá tejfölt, sót, szódát, adjuk hozzá a lisztet és adjuk hozzá a stabil habbá vert fehérjét, gyorsan gyúrjuk sűrű tejföl állagú könnyű, puha tésztát, szintén gyorsan kenjük ki egy tortaformába bőven. puha vajjal megkenve és liszttel megszórva óvatosan betesszük a sütőbe, és t = 180 C-on süssük egy órát vagy még egy kicsit.
liszt - 600 g, vaj - 250 g, méz - 250 g, porcukor - 250 g
cukor – 1 pohár, tojás – 6 db, tejföl – 500 g, apróra vágott dió – ​​100 g
szóda - 1 teáskanál, fahéj - 1 teáskanál, só - egy csipetnyi

Norvég sütik „Bows”
3 tojás, 2 evőkanál. Liszt, 0,5 evőkanál. Olvasztott Csatorna. vaj, porcukor.
A kemény tojás sárgáját jól ledaráljuk. Adjunk hozzá 2 nyers sárgáját, és daráljuk simára a keveréket. Adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet, hozzáadjuk az olvasztott szilvát. Olaj és még 1 evőkanál. lisztet.Sima tésztát gyúrunk,diónyi darabokat válasszunk ki belőle,szalag formájában kihúzzuk és masnival átkötjük.A maradék 2 tojásfehérjét verjük kemény habbá,és a „masnikat” mártsuk bele. majd porcukorba forgatjuk és kivajazott tepsire tesszük.Nagyon forró sütőben megsütjük.

"Narancs"
Tészta: 8 tojás, 8 ek. l. őrölt, hámozatlan mandulaszem, 1 narancs, 1 ek. l. reszelt keksz, 8 ek. l. Szahara.
Krém: 4 sárgája, 5 ek. l. cukor, 5 evőkanál. l. tej, 1 narancs, 180 gr. vanília 175 gr. tejföl.
Díszítés: 1-2 narancs.
Sárgája 8 tojás 8 evőkanál. l. A cukrot mixerrel vagy kézzel őröljük (20 perc). Adjuk hozzá 1 narancs héját és levét. Helyezze a keveréket két egyforma, kivajazott és liszttel megszórt formába.
Krém: A sárgáját, a cukrot, a tejet, 1 narancs levét és a vanillint besűrűsödésig pároljuk. Levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett hozzáadunk egy darab vajat. Az egyik tortarétegre rákenjük a krémet, majd befedjük a másikkal. A torta tetejét ismét megkenjük krémmel. Díszítsük cukorral és narancsszeletekkel felvert tejföllel.

"Hölgy ujjai"
Tűzön 1,5 evőkanál. víz + 150 gr. olajat, és ha felforrt, adjunk hozzá 1,5 ek. lisztet, kevergetve. Hűtsük le a tésztát, egyenként üssünk bele 6 tojást. Helyezze a choux tésztát egy olajjal kikent tepsire, kis hosszúkás kolbászokkal.
Krém: 2 evőkanál. hideg tejföl + ek. Szahara. A megsült ujjakat mártsuk bele a krémbe, és rakjuk tányérra egy farakásba. A tetejére szórjuk a kakaót vagy a reszelt csokoládét.

Gyümölcslé muffin

cukor - 1 pohár;
tojás - 8 db;
őrölt dió (vagy mogyoró) - 1/2 csésze;
liszt - 1/2 csésze;
vaj - 3 evőkanál;
gyümölcslé (a legjobb a cseresznye) - 100 g;
citrom és narancs reszelt citromhéja - ízlés szerint;
vaníliás cukor - ízlés szerint;
tejszín - 1,5 csésze;
tojás - 8 db.

A tojássárgáját (6 db), a 2 tojást, a 1/2 csésze cukrot habosra verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a 6 tojásfehérjéből erős habot és a 3 ek. Szahara. A lisztet összekeverjük az őrölt mandulával, a héjával és az elkészített masszához adjuk. Ezt követően az egész masszát olvasztott vajjal keverjük össze.

A kis muffinformákat kivajazzuk, félig megtöltjük a masszával, és alacsony hőmérsékleten sütjük. A kész muffinokat tányérra tesszük és felöntjük gyümölcslével (cseresznye).

A tejszínt felverjük 2 evőkanál. cukrot kemény habbá verünk, töltsünk meg velük egy cukrászfecskendőt, és díszítsük a cupcakes felületét. A tetejére tehetünk friss vagy konzerv bogyókat.

Cupcake dióval és mazsolával
A sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:
liszt - 1 pohár;
tojás - 6 db;
hámozott dió - 1 csésze;
mazsola (mag nélküli) - 1 csésze;
cukor - 1 pohár.

A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, majd az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a diót és a mazsolát. Ismét jól keverjük össze. Az elkészített tésztát öntjük

Olajozott papírral bélelt és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük. 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.

04/27/2002 18:59:43, OxanaE

1 0 -1 0

KÁVÉTORTA MAZSOLÁVAL (KATERINA)

350 g liszt
250 g vajas margarin vagy vaj
250 g cukor (lehetőleg porcukor)
5 tojás
100 g mazsola
1 teáskanál szódabikarbóna, citromlével vagy ecettel eloltva
2-3 evőkanál őrölt kávé, 100 ml vízben lefőzve, lehűtve és leszűrve

Válaszd el a fehérjét három tojás sárgájától. A margarint és a cukrot fehéredésig daráljuk. Az őrlés abbahagyása nélkül, fokozatosan adjunk hozzá 3 sárgáját és 2 tojást egyenként, öntsük bele a kávét és alaposan keverjük össze. Ha nincs őrölt kávénk, helyettesítheti instant kávéval. A tésztába öntjük a lisztet és a szódabikarbónát. Az enyhén párolt mazsolát kis mennyiségű lisztbe forgatjuk, és a tésztához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután a fehérjét verjük kemény habbá, és gyorsan keverjük össze a tésztával, óvatosan, sima mozdulatokkal felülről lefelé.
A tésztát alaposan kivajazott és liszttel meghintett formába tesszük. A „Túrós-citromos cupcake-2” receptben leírtak szerint sütjük. A kész tortát porcukorral meghintjük.
Egész cupcake helyett kis tortákat is süthet.
SÓS TORTA OLAVBOGÓVAL (NATY)

200 g sonka (vagy főtt kolbász)
100 g sajt
50 g reszelt sajt
30 g friss olajbogyó
50 g túró
50 g vaj
4 tojás
150 g liszt
1/2 l száraz fehérbor
só
bors
sütőpor

A túrót és a vajat simára daráljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, beleöntjük a bort, sót, borsot, reszelt sajtot, fél csomag sütőport, majd hozzáadjuk a darabokra vágott sonkát és sajtot, végül az olajbogyót félbe vágva. Az egészet kivajazott téglalap alakú tortaformába tesszük, és forró (200°-os) sütőben 45 percig sütjük. Tálalás előtt szeletekre vágjuk, tálra szépen elrendezzük, a tetejére olajbogyót szórunk.
27.04.2002 19:04:47,

Leggyakrabban a tojás nélküli pékáruk kefirrel készülnek - a tej és más tejtermékek kizárva. A kefir helyett lehet: tejsavó vagy víz. A tésztát a szokásos módon gyúrjuk, és lehet:

• élesztő
• pelyhes
• homokos
• unalmas

Bármilyen péksüteményt süthet belőle, édes és sós, friss és gazdag, és nem kevésbé bolyhos és puha. Például búzalisztből, növényi olajból, cukorból, vízből és szódából rugalmas tésztát gyúrhat piskótához, süteményhez vagy tekercshez. A tésztához hozzáadhat diót, szárított gyümölcsöt, kakaót, tealevelet és kávét. Az ilyen pékáruk megváltást jelentenek az édesszájúak, allergiások és vegánok számára.

A tojás nélküli sütési receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Sütés tojás nélkül - egyszerű receptek az oldalról

Az oldalon több száz recept található a tojás nélküli sütéshez: piték, piték, kekszek, sütemények, péksütemények, kenyér, palacsinta, palacsinta, charlotte, muffin, zsemle, palacsinta, zsemle, fánk, muffin, lapos kenyér. A keresés során olyan termékeket is kizárhat, mint a tej, tejföl, vaj, kefir, hogy a sovány ételekre összpontosítson.

A házi sütemények milliók kedvence. Gyermekeink különösen szeretik az édes sütiket. Nem? Természetesen ma az üzletben minden ízléshez találhatunk pékárut, beleértve a sütiket is, de nem hasonlíthatók össze az otthoni pékárukkal. Tehát úgy döntött, hogy valami ízletes és édes ízelítővel kedveskedik családjának, de nem tudja, hogyan készítsen sütit? Nincs mit. Semmi sem egyszerűbb, mint megtalálni a finom sütemények receptjét. Az alkategória széles választékának és változatosságának köszönhetően megtalálja a legfinomabb, legszokatlanabb sütirecepteket, és megtanulja, hogyan kell házi sütiket sütni, amelyek egészségesebbek és ízletesebbek is, mint a boltiak. Ilyenek a tejfölös sütik, a túrós kekszek, valamint az egyszerű sütemények, amelyek szinte percek alatt elkészülnek. Amellett, hogy a házi sütik sok örömteli benyomást keltenek, az ünnep igazi szimbólumává és attribútumaivá is válhatnak. Például a „Téli karácsonyfák”, a „Nyár darabja” újévi sütik tökéletesen díszítik az újévi asztalt, a „Boszorkány ujjai” vagy a „Denevér” halloween sütik pedig egyszerűen lenyűgöznek szokatlan megjelenésükkel és nem kevésbé eredeti ízükkel. A sütemények sütése is nagyszerű módja annak, hogy Ön és gyermekei együtt töltsék az időt. Gyermeke minden bizonnyal élvezni fogja a sütik készítését és fényes díszítését. A fényképekkel ellátott sütireceptek pedig kiváló asszisztensek lesznek az ízletes pékáruk elkészítésében. Miután kiválasztotta magának a legmegfelelőbb házi süti receptet, és megtanulta a sütik elkészítését, nyugodtan elkezdheti elkészíteni őket. És biztos lehetsz benne, biztosan a legfinomabb sütiket kapod. De ne felejtse el, hogy sok házi készítésű, illatos sütit kell készítenie, mivel nagyon-nagyon gyorsan megeszik.

15.12.2019

Házi készítésű ladyfingers süti

Hozzávalók: liszt, cukor, tojás, keményítő, sütőpor, só

A „Lady Fingers” gyönyörű névvel ellátott, finom és ízletes keksztésztát nagyon könnyű elkészíteni. Főleg, ha kéznél van a receptünk.

Hozzávalók:
- 160 g liszt;
- 160 g cukor;
- 2 tojás;
- 20 g keményítő;
- 0,5 tk. sütőpor;
- 1 csipet só.

04.01.2019

"Minutka" sütik lekvárral a GOST szerint

Hozzávalók: vaj, tejföl, liszt, lekvár

Ha szeretné kényeztetni házi pékáruját, de nincs lehetősége valami grandiózusat főzni, akkor a finom és gyengéd lekváros Minutka sütemények receptje a segítségére lesz.
Hozzávalók:
- 200 g vaj;
- 150 gramm 21% zsírtartalmú tejföl;
- 500 gramm prémium búzaliszt;
- 300 gramm lekvár.

28.05.2018

Buja bozót, tejjel

Hozzávalók: liszt, tojás, tej, vodka, cukor, só, porcukor, növényi olaj

Azt javaslom, hogy készítsen egy finom és könnyen elkészíthető péksüteményt - ecsetfát tejjel. A főzési receptet részletesen leírjuk Önnek, így könnyen megbirkózik ezzel a sütéssel.

Hozzávalók:

- 200 gramm liszt;
- 1 tojás;
- egy pohár tej harmada;
- 1 evőkanál. vodka;
- 1-2 evőkanál. Szahara;
- egy csipet só;
- 3-4 evőkanál. porcukor;
- növényi olaj.

14.05.2018

Sütik február 14-re

Hozzávalók: liszt, cukor, tojás, vaj, szóda, ecet, porcukor

Február 14-én saját kezűleg is készíthet ajándékot, ráadásul ehető. Ezek szív alakú sütik, finomak és gyönyörűek. Az elkészítésének részleteiért tekintse meg lépésről lépésre elkészített receptünket.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 2-2,5 csésze;
- cukor - 1/3 csésze;
- tojás - 1 db;
- vaj 72% - 50 g;
- ecettel oltott szóda - 1/3 teáskanál;
- porcukor.

31.03.2018

Sütik "dió" gáz formában

Hozzávalók: liszt, cukor, tojás, majonéz, szóda, vaj, keményítő, főtt sűrített tej, dió

A "diós" sűrített tejes sütemény gyermekei egyik kedvenc csemegéje lesz! Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, a lényeg az, hogy legyen egy speciális formája, amely elfér a gáztűzhelyen.
Hozzávalók:
- liszt - 3 teljes pohár;
- cukor - 0,5 csésze;
- tojás - 2 db;
- majonéz - 70 gr;
- ecettel oltott szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- vaj - 0,5 csomag (100-120 g);
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál.
Töltelékhez:
- főtt sűrített tej - 1 doboz;
- dió - 1-2 marék.

29.03.2018

Omlós omlós keksz

Hozzávalók: vaj, tojás, sütőpor, liszt, cukor, só, vaníliás cukor

Sokan szeretik az omlós sütiket, és megvásárolják a boltokban. A bolti sütikbe többnyire margarint vagy kenhetőt tesznek, de érdemesebb ezeket a termékeket natúr vajjal helyettesíteni. A desszert ízletes és egészséges lesz, és ezzel a finomsággal nyugodtan etetheti gyermekeit.

Termékek a recepthez:
- vaj - 100 g,
- egy tojás,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- liszt - 2 csésze,
- cukor - 100 g,
- só - csipetnyi,
- vaníliás cukor - 2 csipet.

16.03.2018

Jegesedés – királyi cukormáz. Festett újévi édességek

Hozzávalók: porcukor, ételfesték, krémes margarin, kristálycukor, liszt, szóda, tojás, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió

Ma egy tematikus újévi csemegével készülök - mézeskalács királyi cukormázzal. Nem olyan egyszerű elkészíteni és cukormázzal díszíteni a desszerteket, ezért azonnal mesterkurzust adunk a receptünkben, hogy könnyebben és egyszerűbben elkészíthesse ezt a remek és gyönyörű finomságot. Türelemre és figyelmességre lesz szüksége. Biztosak vagyunk benne, hogy minden sikerülni fog, és gyönyörű újévi mézeskalácsokkal örvendezteti meg családját és barátait.

Hozzávalók.
A cukormázhoz:
- 50 g nyers csirke fehérje;
- 300 g porcukor;
- ételfesték – piros, sárga, krém;
A tesztre:
– 55 g vajas margarin;
- 75 g kristálycukor;
– 165 g búzaliszt;
- 3 g szóda;
– 1 tojás;
- szegfűszeg, fahéj, szerecsendió;

01.03.2018

Eredeti sörös süti

Hozzávalók: liszt, margarin, sör, szóda, ecet

A chipsek kiváló alternatívája a cukrozatlan sütemény, amelyet margarinnal és sörrel készítenek el egy egyszerű recept szerint. Ne higgy nekem? Próbálja ki, és győződjön meg róla, hogy ízletes, gyors és sokkal egészségesebb, mint a bolti harapnivalók.
Hozzávalók:
- liszt - 1 pohár;
- margarin - 125 gr;
- sör - 50 ml;
- szóda - 0,25 teáskanál;
- ecet 9% - 1 tk.

07.02.2018

Ömlesztett sajtos süti

Hozzávalók:ömlesztett sajt, tojás, margarin, cukor, só, liszt, sütőpor

Sok recept létezik sokféle süteményhez. Néha nem is sejted azonnal, mi van benne. Próbáltad már az ömlesztett sajtból készült sütiket? De kiderül, nagyon finom és érdekes! Ajánljuk!
Hozzávalók:
- ömlesztett sajt - 1 darab;
- tojás - 1 db;
- margarin - 40 gr;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - egy csipetnyi;
- liszt - 1 pohár;
- sütőpor - 0,5 tk.

31.01.2018

Mézes süti

Hozzávalók: tojás, margarin, cukor, méz, sütőpor, liszt, dió

Ezeket a mézes sütiket könnyedén és egyszerűen megsütheted. A sütikészítés receptjét részletesen leírtam neked.

Hozzávalók:

- tojás - 2 db,
- margarin - 100 gramm,
- cukor - fél pohár,
- méz - 3 evőkanál,
- sütőpor - 2 tk,
- liszt - 400-450 gramm,
- dió.

25.01.2018

Sütemény sűrített tejjel

Hozzávalók: liszt, sütőpor, vaj, tej, cukor, vanillin, kókuszreszelék

Gyakran készítem ezeket a sütiket a gyerekeimnek. Ennek a finom és egyszerű sűrített tejes omlós tészta elkészítésének receptjét részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- 175 gramm liszt;
- 5 gramm sütőpor;
- 120 gramm vaj;
- 110 gramm sűrített tej;
- 30 gramm cukor;
- vanillin;
- kókuszreszelék.

16.01.2018

Finom sütemény tejföllel

Hozzávalók: vaj, cukor, tojás, vanillin, tejföl, liszt, só

Egyetlen bolti süti sem hasonlítható a házi készítésűhez! Ráadásul az elkészítése nem is olyan nehéz, különösen, ha kéznél van az egyszerű receptünk a zsenge és omlós, tejfölös süteményekhez.

Hozzávalók:
- 50 gramm vaj;
- 80 gramm cukor;
- 1 tojás;
- 1 tk. vaníliás cukor;
- 60 gramm tejföl;
- 200 gramm liszt;
- 1 tk. sütőpor;
- 1 csipet só;
- 1 tk. növényi olaj.

10.01.2018

A szájban olvadó sütemények

Hozzávalók: vaj, porcukor, liszt, burgonyakeményítő, só

Nagyon finomak ezek a szájban olvadó sütik. A recept egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- vaj - 180 gramm,
- porcukor - 100 gramm,
- liszt - 150 gramm,
- burgonyakeményítő - 70 gramm,
- só - 1 csipet.

10.01.2018

Fahéjas sütik

Hozzávalók: fahéj, tojás, cukor, liszt, vaj, sütőpor

Miben különbözik a házi pékáruk a bolti pékáruktól? Természetesen a termékek minősége és az alapanyagokkal való kísérletezés lehetősége. Csak adj hozzá egy kis fahéjat az egyszerű omlós kekszhez, és meglepően aromás, eredeti ízű péksüteményt kapsz. Örvendeztesse meg szeretteit egy finom csemegével ok nélkül vagy ok nélkül!

Szükséges termékek:

- őrölt fahéj;
- tojás;
- kristálycukor;
- Búzaliszt;
- vaj;
- sütőpor.

28.12.2017

Karácsonyi mézeskalács férfiak

Hozzávalók: liszt, vaj, cukor, tojás, gyömbér, por, fahéj, fűszerezés, színezék, só

A karácsonyi vagy újévi ünnepekre azt javaslom, készítsen finom mézeskalács férfiakat. Ezek a mézeskalács nem csak szépek, de finomak is.

Hozzávalók:

- 215 gramm liszt;
- 125 gramm vaj vagy margarin;
- 75 gramm cukor;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. őrölt gyömbér;
- 4 gramm sütőpor;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- kardamom;
- szegfű;
- szegfűbors;
- só:
- 100 gramm porcukor;
- piros és zöld ételfesték.

26.12.2017

Túrós süti

Hozzávalók: margarin, cukor, vanillin, tojás, túró, liszt, sütőpor

Finom, ízletes túrós süti nagyon egyszerűen elkészíthető ennek a fotókkal ellátott receptnek a segítségével. Egy kis idő és türelem, és egy édes desszert teához ékesíti az asztalát.

Hozzávalók:
- liszt - 250 g,
- tejszín margarin - 150 g,
- cukor - 120 g,
- túró - 200 g,
- vanillin - 1 tasak,
- tojás - 2 db,
- sütőpor - 7 g.

Az ízletes házi sütik egyszerű receptjei segítenek a háziasszonynak gyorsan elkészíteni a gasztronómiai termékeket vegyszerek, káros színezékek vagy sűrítők nélkül. Mert az alapanyagok minden konyhában elérhetőek és a mindennapi életben is használatosak. Ennek a péksüteménynek számos változata van, és kiválóan alkalmas ünnepi asztalra, sokszínű mázzal vagy mindenféle szórással díszítve a finomságot, valamint esti teához.

1. Egy tálban keverje össze a puha vajat - 100 g cukorral - 200 g, egy csirke tojást és 80 ml tehéntejet.
2. Fél kilogramm búzalisztet 10 gramm sütőporral átrázunk egy szitán.
3. A tésztát gyúrjuk, lágy állagú, amit sodrófával kb 1 cm szélesre kinyújtunk.
4. A süteményeket egy forma segítségével kinyomkodjuk, kivajazott tepsire tesszük, tojással megkenjük és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
5. Negyed óráig főzzük, amíg a felülete aranybarna nem lesz. A kihűlt péksüteményeket porcukorral megszórva tálaljuk.

Házi pékáruk szezámmaggal a sütőben

A kedvenc rajzfilmfigurák formájú házi süti készítése a gyerekek bevonásával a figurák kivágásába izgalmas és szórakoztató folyamat.

1. Aprítógéppel vagy mixerrel verjünk fel 3 csirke tojást 300 gramm kristálycukorral.
2. Amikor a tojás szerkezete teljesen megsemmisült, adjunk hozzá 250 gramm puha vajat, és addig verjük, amíg a vaj és a tojás teljesen el nem keveredik.
3. 350 gramm búzalisztet átszitálunk egy zacskó sütőporral és evőkanál. kanál fahéjpor. Kis adagokban keverjük a vajas-tojásos keverékhez.
4. A kész tésztát egy edénybe tesszük, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
5. A kihűlt munkadarabot sodrófával kinyújtjuk, majd göndör csemetéket vágunk ki belőle, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. A keksz tetejét bőségesen megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben 180°C-on ínycsiklandó felület megjelenéséig sütjük (kb. 30-45 perc).

Zabpehely sütemény receptje

Az egészséges zabpehely süti készítése otthon sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Csak előre fel kell töltenie az instant zabpelyhet (azokat, amelyeket csak forrásban lévő vízzel kell felönteni).

A hagyományos zabpehely sütés ízét változatosabbá teheti szárított gyümölcsdarabok vagy bármely más alacsony kalóriatartalmú termék hozzáadásával.

1. 200 gramm lágy, édes tejszínes vajat tésztacsatlakozóval ellátott robotgépbe teszünk, két ek. kanál cukrot és pár csipet kristályos vanillint. Mindent addig keverünk, amíg a keverék fehér lesz.
2. Ezután adjunk hozzá egy tojást, és keverjük simára, csak ezután adjuk hozzá a második tojást, és verjük ugyanilyen alaposan habosra.
3. Felverés után adjunk hozzá másfél csésze zabpelyhet és keverjük össze.
4. 200 gramm búzalisztet 10 gramm sütőporral szitálunk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Mivel a zabpehelysüti tészta gyakran nagyon ragadós, vízbe mártott kézzel szép golyókat formázhatunk sütéshez.
5. A kész tésztát egy zacskóba vagy edénybe helyezzük, megakadályozva a levegő bejutását, és másfél órára hűtőbe tesszük.
6. A kihűlt tésztából 2 cm átmérőjű golyókat formázunk, melyeket pauszpapírral bélelt tepsire helyezünk. Fontos, hogy a golyók között nagy távolság legyen, hogy a sütik formája sütés közben deformálódjon.
7. A tésztát úgy alakítjuk ki, hogy a golyókat kézzel finoman megnyomjuk.
8. 180 C-ra előmelegített sütőben fél órát sütjük.

Omlós tészta készítése fahéjjal és lekvárral

1. 400 gramm búzalisztet egy kupacba szitálunk egy tálba.
2. Három tojás sárgáját habverővel felverjük.
3. A lisztdomb közepén egy kis mélyedést készítünk, amelybe beleöntjük a sárgáját, hozzáadunk 250 gramm kristálycukrot, 200 gramm puha vajat vagy margarint, csipetnyi konyhasót és egy teáskanál őrölt fahéjat.
4. A hozzávalókat kézzel tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük „pihenni”.
5. A kihűlt tésztát kolbászba sodorjuk és legfeljebb 1 cm-es körökre vágjuk, rétegesen tekerhetjük és formázott termékeket vághatunk ki.
6. Minden körben egy kis mélyedés készül. Például egy pohár alja.
7. Az üreg aljába zúzott diót öntünk, a tetejére sűrű lekvárt teszünk.
8. A sütőt 220 C-ra előmelegítjük.
9. A tepsit sütőpapírral borítjuk, erre terítjük a termékeket és negyed óráig sütjük.
10. A lekváros házi omlós keksznek ki kell hűlnie a tepsiben, különben eltörhet.
11. Kívánt esetben porcukorral megszórjuk a kész pékárut.

Ízletes házi kefires sütik

1. 200 ml kefirt alaposan felverünk 100 gramm kristálycukorral. Szükséges, hogy a száraz anyag teljesen feloldódjon.
2. Ezután adjunk hozzá evőkanál édes kefirhez. egy kanál olvasztott tejszínes vaj és fél teáskanál szódabikarbóna, almaecettel meglocsolva. Minden összekeveredik.
3. 350 gramm finom szitán átszitált búzalisztet lassan a kefires keverékhez öntünk. A tésztát addig dagasztjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Gyúrás után zacskóba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
4. A kihűlt golyót sodrófával fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk. A pozsgás növényeket forma segítségével kiszaggatjuk, és pauszpapírral borított tepsire helyezzük.
5. A kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben negyed óráig sütjük.
6. Az idő letelte után a tepsit kivesszük, a termékeket tejjel megkenjük és további öt percig hagyjuk barnulni.

Gyengéd tejfölös süti sietve

A serpenyőben sült, ropogós héjú puha péksütemények egyszerű módja a háztartás kényeztetésének.

1. Egy tartályban keverjen össze 100 gramm tejfölt egy sárgájával és két evőkanál. kanál növényi olaj.
2. Adjunk hozzá 300 gramm kristálycukrot a tejfölös keverékhez, és jól keverjük össze.
3. 250 gramm búzalisztet átszitálunk egy zacskó vásárolt sütőporral, és kis részletekben hozzáadjuk a tejfölhöz.
4. A kész tészta sima és nem tapad a kezéhez.
5. A tésztát legfeljebb 3 cm átmérőjű kolbászba sodorjuk, majd kerek, legfeljebb 1 cm vastagságú darabokat vágunk. A felvágott lapos süteményeket kézzel enyhén korongokra nyomkodjuk úgy, hogy a kekszek közepe a teljesen megsült.
6. Egy tapadásmentes serpenyőt felmelegítünk, majd a sütiket mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük, amíg szép ropogós kéreg képződik.

Házi cukros süti

1. Egy mély tálba szitáljuk három csésze lisztet egy csomag sütőporral.
2. Egy külön tálban habosra keverünk 200 gramm lágy margarint vagy megkenünk 300 gramm cukorral.
3. Ezután adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot a keverékhez, és adjunk hozzá egy csirke tojást. Mindent alaposan simára keverünk.
4. Az összes hozzávalót műanyag tésztává keverjük, ami legalább 20 percig a hűtőben „pihenjen”.
5. A kihűlt tésztából kis golyókat sodorhatunk, amelyeket kivajazott tepsire teszünk, és kézzel kissé ellapítjuk. Vagy nyújtsd ki nem túl vékony rétegre, és vágj ki formákat formák vagy normál üveg segítségével.
6. A cukros sütiket előmelegített sütőben, 180 C-on tíz percig készítjük.

A forró pékáruk nagyon puhák, de hajlamosak megkeményedni, ahogy lehűlnek.

Egyedi túrós csigák: egyszerű és ízletes

1. 270 gramm házi túrót megőrölünk pár tojással és 100 gramm kristálycukorral. A legvégén adjunk hozzá ¾ teáskanál szódabikarbónát.
2. A túrós masszához másfél csésze átszitált búzalisztet keverünk, és lágy tésztát gyúrunk. Fél órára hűtőbe tesszük.
3. A kihűlt félkész terméket fa sodrófával vékonyra kinyújtjuk.
4. 90 gramm túró keverve egy evőkanál. evőkanál tejfölt és egyenletesen elosztjuk a réteg felén.
5. Két evőkanál túrót szórunk a tetejére. kanál cukrot (ízlés szerint lehet mazsolát is tenni), és befedjük a tészta második felével.
6. A töltött réteget laza tekercsbe tekerjük, és legfeljebb két cm vastag darabokra vágjuk.
7. A sütőt 200 C-ra melegítjük.
8. A tepsit pauszpapírral borítjuk és növényi olajjal megkenjük.
9. A túrós csigákat fél óráig sütjük.

Sajtos ropogós csemege

1. Egy tálban keverjünk össze 150 gramm kemény sajtot, durva reszelőn reszelve 3 evőkanál. kanál puha vajat és két csipet sót.
2. A sajtos masszához öntsünk 4 ek. kanál alacsony zsírtartalmú tej és 200 gramm szitált búzaliszt.
3. A kigyúrt tésztát vékony, legfeljebb két mm vastag rétegre nyújtjuk.
4. A sütő 200 C-ra melegszik fel.
5. A termékeket formázott formákkal kiszaggatjuk, napraforgóolajjal kikent tepsire rakjuk, és kb. 10 percig pirulásig sütjük.

A házi készítésű kész sajtos sütik remek alternatívát jelentenek a bolti chipsek vagy pattogatott kukorica helyett.

Gyermek csokoládé spirálok

1. Másfél pohár búzalisztet szitálunk egy zacskó sütőporral és ½ teáskanál konyhasóval.
2. Egy tálban keverjünk össze 100 gramm puha vajat egy sárgájával, három evőkanál. kanál zsírszegény tejet és fél teáskanál vaníliakivonatot.
3. A lisztes keveréket részletekben a vajas keverékhez öntjük és lágy tésztává gyúrjuk, amit két egyenlő részre osztunk.
4. A tészta fele fehér marad, a második felét megtöltjük egy tábla kedvenc csokoládéval, amelyet vízfürdőben felolvasztunk.
5. Mindkét részt külön-külön fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
6. Minden tésztagolyót külön-külön vékony rétegre nyújtunk a pergamenlapok vagy a fólia közé.
7. Egy fehér tésztarétegre egy réteg csokoládé tésztát helyezünk, majd a rétegeket tekercsbe tekerjük, és körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
8. A sütőt 200 C-ra kapcsoljuk.
9. A kihűlt tekercset 1 cm vastag kerek darabokra vágjuk, amelyeket pauszpapírral borított tepsire terítünk.
10. A csokoládéspirálok 7 percen belül elkészülnek.

Tejföllel, tojás nélkül készült gyors csemege

1. Egy edényben óvatosan őröljünk meg egy pohár cukrot 200 gramm krémes margarinnal és egy zacskó kristályos vanillinnel.
2. Ezután adjunk hozzá 300 gramm házi tejfölt, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 25% -ot.
3. A sütőport a liszt kis részével átszitáljuk, amit először a tejfölös masszához adunk.
4. A tészta dagasztása során annyi lisztet adjunk hozzá, hogy ne ragadjon a kezünkhöz, de ne legyen túl kemény.
5. A megsodort tésztagolyót fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
6. A lehűtött tésztát legfeljebb 5 mm-es rétegre nyújtjuk.
7. A kivágott figurákat citrom- vagy narancshéjjal elkevert cukorral megszórjuk, és kivajazott tepsiben 180°C-on 30-40 percig sütjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+