Szárított kumquat - leírás termékfotóval; kalóriatartalma és hasznos tulajdonságai (előny és ártalma); hogyan kell használni kulináris célokra és kezelésre. Mi hasznos férfiaknak, nőknek, gyermekeknek, terheseknek és szoptatósoknak. A népi gyógyászatban

szárított kumquat- Ezek egy csodálatos, azonos nevű citrusfélék aszalt gyümölcsei, amely először a hiedelem szerint Guangzhou (Kína) kiterjedésű területén jelent meg. Kínai nyelvből a kumquatot "aranyalmának" fordítják, bár gyakran "japán narancsnak", valamint kinkannak és fortunellának nevezik. A kumquat frissen egy pici citromra, szárítva pedig az aszalt sárgabarackra hasonlít, bár az asszociációk mindenkinél mások.

A szárított kumquat többféle színben kapható (lásd a fotót): sárga (citrom), narancs (narancs), piros (paradicsom) vagy zöld (lime). Az első kettő természetesnek tekinthető ennél a magzatnál. Ha azonban a szín túl világos és fülbemászó, akkor a gyümölcsök színezettek (ebben az esetben valószínűleg enyhe vegyi szagot bocsátanak ki). A természetes szárított kumquat enyhén halvány árnyalatú.

A színen kívül figyelmet kell fordítani a fehéres pöttyök és foltok jelenlétére vagy hiányára a gyümölcs felületén. Jelenlétük arra utal, hogy szárításkor a kumquatot valamivel kiegészítették (általában ez a penész megjelenése miatt történik). A problémák elkerülése érdekében jobb megtagadni egy ilyen kumquat megvásárlását.

És mivel már említettük az illatát, hozzátesszük, hogy a természetes úton készült szárított kumquat citrusfélék és egy kis menta illata van (ez utóbbi nem mindig van így). Aromájában kémiai komponensek jelenléte arra utal, hogy a gyümölcsöket vegyszerek segítségével szárították, vagy vonzó megjelenést kaptak, és ez jelentősen csökkenti használatuk előnyeit.

Jótékony tulajdonságok

A szárított kumquat jótékony tulajdonságait gazdag összetétele határozza meg, amely sokféle vitamint (főleg P és C), ásványi anyagokat (Mg, Ca, K, Na, P) és nyomelemeket (Cu, Mn, Fe, Zn) tartalmaz. , valamint illóolajok, enzimek és pektinek. Ennek köszönhetően kompenzálja a vitaminok hiányát az emberi szervezetben, normalizálja az emésztést, javítja az immunitást és hatékonyan küzd a fertőző betegségek ellen.

A szárított kumquat pedig diétás terméknek számít, annak ellenére, hogy a friss gyümölcshöz képest megnövekedett szénhidrát- és ennek megfelelően kalóriatartalma. Az a tény, hogy több pektin és poliszacharid is van benne, aminek köszönhetően hatékonyabban normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és csökken a súly. Igaz, nem mindig, de erről részletesebben a szárított kumquat veszélyeiről és a használat ellenjavallatairól szóló részben fogunk beszélni.

Használja a főzéshez

A szárított kumquat főzésben való felhasználása édes ízének köszönhető, enyhe keserűséggel, amely a gyümölcs héját adja. Egyébként más citrusfélékkel ellentétben, A kumquatot általában a héjával együtt fogyasztják, mert pépje savanykás ízű, héja édes, kellemes keserűséggel.

A szárított kumquat darabokat gyakran adják hozzá péksüteményekhez (pástétomokhoz, süteményekhez, rakott ételekhez), valamint befőttekhez és lekvárokhoz, ami javítja az ízt és jelentősen növeli e termékek előnyeit. De a szárított kumquatot leggyakrabban édességek helyett teával vagy kávéval fogyasztják. Valójában ez egy független desszert, amilyen finom és egészséges. Kívánt esetben porcukorral enyhén összetörhető, de a szárított kumquat e nélkül is kellemes édességgel rendelkezik.

A szárított kumquat előnyei és kezelése

A szárított kumquat előnyei az emberek számára óriásiak, és talán még nem teljesen értékelték, bár számos betegség kezelésében adjuváns terápiaként vagy egyszerűen a test formában tartása érdekében írják elő.

Először is, gazdag és ami a legfontosabb, természetes összetételének köszönhetően a szárított kumquat sikeresen helyettesítheti számos vitamin- és ásványianyag-komplexet. Ő jótékony hatással van az egész szervezetre: pótolja a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek hiányát, sikeresen küzd a fertőzésekkel, javítja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a székletet és még a másnaposság megszüntetését is segíti, amit a kínaiak különösen nagyra értékelnek.

Ahhoz, hogy érezze a kumquat előnyeit, nem kell nagy mennyiségben fogyasztania. Elegendő napi 6-8 gyümölcsöt megenni (lehetőleg reggel), hogy pár hét múlva sokkal jobban érezzük magunkat. Ezenkívül a szárított kumquat visszaélése negatív következményekkel járhat, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

A szárított kumquat károsodása és ellenjavallatok

A szárított kumquat káros hatása az emberi szervezetre főként a túlzott használattal függ össze, így erre a gyümölcsre is igaz az a híres tézis, hogy mértékkel minden jó.

Annak ellenére, hogy a szárított kumquat diétás termék, még mindig magas kalóriatartalmú és szénhidrátokban gazdag, ami azt jelenti, hogy az elhízásra hajlamos embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk. Ezenkívül a használat ellenjavallata a gyomornedv fokozott savassága és a vesebetegség, mivel a kumquat hatékonyan kiürítő mérgek és toxinok áthaladnak rajtuk, és szövődményeket okozhatnak.

És kumquatból, frissen és szárítva egyaránt, allergiában szenvedőknek és anyáknak, jövőbeli és szoptatós anyáknak kell elhagyni, mivel összetételében egyes anyagok erős allergének, és károsíthatják a gyermeket vagy rohamot válthatnak ki.

Ennek ellenére a szárított kumquat egy nagyon egészséges termék, amelyet erősen ajánlunk, hogy nézze meg közelebbről.

22.02.17

A Kumquat a citrusfélék családjába tartozó növény. A gyümölcs ovális, narancssárga színű, körülbelül dió nagyságú, körülbelül öt centiméter hosszú és három centiméter széles.

A gyümölcsöt teljesen a héjával együtt fogyasztják, amely a narancstól és a mandarintól eltérően édes, nem irritáló ízű. A lágy tartalom enyhén fanyar édes-savanyú ízű.

A citrusfélék e képviselőjéről először a tizenkilencedik században találtak információt Kínában. Ázsia, Amerika, Európa országaiban elterjedve különböző neveket kap.

Kínában zöldalma. Japánban ez a gyümölcs kinkan vagy aranynarancs. Vannak nevek fortunella, törpe narancs, mesés mandarin, „bölcsek étele”.

Ha a "meiwa", "fukushi", "marumi" vagy "nagami" nevek megtalálhatók az üzletekben, ezek a kumquat fajtái.

Ebben a cikkben elmondjuk és bemutatjuk a képen, hogy milyen gyümölcs ez - a kumquat, leírjuk annak előnyeit és a szervezetre gyakorolt ​​káros hatásait friss, szárított és szárított formában, mik a használat ellenjavallatai, milyen hasznos tulajdonságai gyümölcsöknek van.

Hogyan válasszunk jó terméket, ellenőrizzük a minőségét, megfelelően tároljuk

A kumquat frissen, szárítva vagy szárítva vásárolható meg. A friss gyümölcs megfelelő kiválasztásához figyelmet kell fordítani a következőkre:

• héja, mint a narancsnarancs, fényes, sérülés és sötétedés nélkül;
• ha a gyümölcs túl kemény, nem érett;
• ha a gyümölcs túl puha, akkor túlérett és elvesztette íztulajdonságait;
• otthon legfeljebb 3 hétig hűtőszekrényben tárolják;
• 6 hónapig fagyasztóban tárolható egészben vagy zúzott formában. A hasznos és ízminőségek nem változhatnak.

A szárított gyümölcsök kiválasztásakor ne feledje, hogy:

• a kiváló minőségű szárított gyümölcsök a frissekhez képest halványabb színűek, barna árnyalatúak. A túl élénk színek színezékek használatát jelzik;
• a szárított kumquatnak enyhe citrus illata van;
• Tárolja a szárított gyümölcsöt szobahőmérsékleten, napfénytől elzárva, szorosan lezárt edényben.

Vásárláskor a szárított gyümölcsöknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• fehér pöttyök vagy csíkok jellemzőek a penész megjelenésére vagy speciális értékesítés előtti előkészítésre;
• a szárított termék illata édes és kellemes;
• hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten tárolható.

Mi a kumquat és hogyan hasznos, 1000 és egy Scheherazade fűszer megmondja:

Összetétel, kalóriatartalom 100 grammonként és 1 darabonként, tápérték és glikémiás index

A Kumquat a természet egyedülálló ajándéka. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:

A kumquat fontos mutatói a következők:

• alacsony kalóriatartalom - 100 gramm körülbelül 70 kcal-nak felel meg, amelyből fehérjék - 7,52 kcal, zsírok - 7,74 kcal, szénhidrátok - 37,6 kcal. 1 gyümölcs súlya körülbelül 30 gramm, kalóriatartalma körülbelül 21,3 kcal;
• nitrátok hiánya;
• 80% víz a gyümölcsben;
• alacsony glikémiás index - 35 egység.

A friss gyümölcs kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 71 kcal, a szárított kumquatban körülbelül 50-55 kcal, az aszalt gyümölcs vagy szárított gyümölcs kalóriatartalma körülbelül 240-250 kcal 100 grammonként.

Az anyagból megismerheti a datolyaszilva előnyeit és ártalmait a férfiak egészségére nézve.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok az egészségre

A Kumquat bármilyen formában hasznos tulajdonságokkal rendelkezik: frissen, szárítva, szárítva (szárított gyümölcs formájában).

Friss arany narancs hasznos az emberi központi idegrendszer betegségeinek megelőző és kiegészítő kezeléseként, érzelmi állapotot javító antidepresszánsként, a szív- és érrendszeri tevékenység koordináló eszközeként.

A szárított gyümölcsökben található illóolajok, fokozza baktericid tulajdonságait, ami különösen fontos a megfázás és az influenza magas százalékos aránya idején. A gyomor-bél traktus munkája stabilizálódik.

A furukumarin gombaellenes anyag hozzájárul a gombás fertőző betegségek elleni sikeres küzdelemhez, amelynek tartalma a szárított gyümölcsben nagyobb, mint a frissben.

Mi hasznos szárított kumquat: a bogyó tonizáló és energikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A szervezet vitamin- és ásványianyag-tartalékait feltöltve a kinkan növeli a szervezet ellenálló képességét. A "Bölcsek tápláléka" javítja az agyi aktivitást.

A szárított gyümölcsök hasonlóan hasznosak, frissen és szárítva egyaránt.. A magas A-vitamin-tartalom pozitív hatással van a szembetegségekre.

A pépben és a héjban egyaránt jelenlévő E-vitamin gondoskodik a bőr fiatalságáról, megakadályozza a korai öregedést és védi az ultraibolya sugarak káros hatásaitól.

Mire hasznos a szárított kumquat: szárított gyümölcs fogyasztása erősíti az emberi immunrendszert.

Mi a haszna a kumquat bogyónak, az „Élelem élő és halott” program megmondja:

Mi hasznos férfiaknak, nőknek, gyermekeknek, terheseknek és szoptatósoknak

Az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatás az életkorától, az ellenjavallatok meglététől vagy hiányától függ.

Felnőtt férfiak és nők számára a kumquat hozza a legtöbb előnyt.. Allergia, vesebetegség, fekély hiányában a gyümölcs rendszeres fogyasztása segíti a fiatalság és az egészség megőrzését.

Az étkezést az utolsó trimeszterben kell korlátozni vagy megszüntetni, hogy elkerüljük az allergiák kialakulását a születendő babában.

A szoptató anyáknak ki kell venniük a citrusféléket az étrendjükből hogy a gyermeknek ne legyen allergiás reakciója. Hasznossága ellenére a szoláris citrusfélék nemcsak allergiát és diatézist okozhatnak gyermekeknél, hanem a gyomor-bél traktus felborulását is.

Az orvosok nem engedélyezik a citrusfélék, köztük a kumquatok adását három év alatti gyermekeknek. A 3 éves teljesítmény után napi fele magzat étrendjébe léphet be a gyermek étrendje.

Ötéves korig egy növekvő szervezet számára az adag napi 4-5 gyümölcsre emelhető. Ez allergiás megnyilvánulások hiányában lehetséges.

Idős korban betegségek lépnek fel, amelyek a citrusfélék fogyasztásával összefüggésben súlyosbodhatnak. A kumquat sem kivétel.

De ez sok előnnyel jár az idős szervezet számára, ha nincs ellenjavallat. Fontos, hogy a benne lévő anyagok serkentik az agyműködést.

Lehetséges veszélyek és ellenjavallatok

A kumquat egyedülálló pozitív tulajdonságai ellenére emlékeznie kell számos általános ellenjavallatra.

Veseelégtelenségben veszélyes. A citrusfélék összetevőire adott allergiás reakció nem teszi lehetővé a kumquat fogyasztását.

A cukorbetegek aszalt gyümölcsök fogyasztását korlátozzák.

Frissen, tiszta vízzel megmosva a kumquatot szeletekre vágjuk és egészben fogyasztva vékony és édes bőrrel azonos mennyiségű hasznos komponenst tartalmaz.

Vannak édes és savanyú fajtái. Az édes fajtákat nyersen szolgálják fel. Savanyú gyümölcsökből készülnek a lekvárok, befőttek, lekvárok.

Gyakori, hogy a kumquatot hús-, hal- és szárnyasételekhez adják. Európában ez a gyümölcs az olajbogyó alternatívája martini és koktélok előételként.

A táplálkozási szakértők szerint ez a citrus ellenjavallatok hiányában naponta fogyasztható. Az ajánlott napi bevitel 8-10 gyümölcs.

Más tanulmányok szerint 150 gramm gyümölcs tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet.

A főzésben

A főzés során ez a gyümölcs igényes mártások készítésére, amelyek gazdagítják a hús, hal és zöldség ízét. A Kumquat saláták, előételek, sütemények alapanyaga.

Egyes fajtákat édes konzervekhez, másokat még sózáshoz is használnak. A narancslé különféle koktélok, likőrök és tinktúrák része.

Kumquat lekvár lekvár. 1 kilogramm kumquat, 800 gramm cukor és 200 ml víz kell hozzá.

A megmosott, megszárított és karikákra vágott gyümölcsöket eltávolított magokkal forró cukor-vízszirupba merítjük. A gyümölcsök 12 órán át szirupban állnak.

12 óra elteltével a teljes tartalmat alacsony lángon állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg a szirup átlátszóvá nem válik.

Ha forró, a lekvárt üvegekbe rakjuk, és teljesen kihűlni hagyjuk. A sűrű és illatos lekvárlekvárt a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolják.

Házi kandírozott Kumquat recept. 500 gramm kumquat, 500 gramm cukor és 100 ml víz szükséges.

A megmosott gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a csontokat eltávolítjuk. A kumquat szeleteket vízzel és cukorral felöntjük, és 10 percig forraljuk, majd lehűtjük. Ezt az eljárást 3 napig megismételjük.

A 4. napon a félkész termékeket sütőpapírral borított tepsire helyezzük, és egy napig szárítjuk egy jól szellőző helyiségben.

Ezután 50 fokra melegített kemencében több órán át szárítják. Minél több óra, annál keményebb a kandírozott gyümölcs.
A kész kandírozott gyümölcsöket cukorral meghintjük, és legfeljebb 6 hónapig tároljuk.

Saláta tenger gyümölcseivel és kumquattal, videó recept:

kumquat és áfonyaszósz receptje. Szükséges hozzávalók: 2,5 csésze cukor, 2 csésze víz, 170 gramm kumquat, 570 gramm áfonya, 95 gramm fény.

A cukrot, a vizet és a kumquatot összekeverjük, felforraljuk, tovább főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd további 8 percig. A Kumquatot, amelynek átlátszóvá kell válnia, óvatosan helyezze át egy másik tálba.

Ezután adjunk hozzá áfonyát a sziruphoz, forraljuk fel, és csökkentsük a hőt 7 percig. Amikor az áfonya felrobban, hozzáadjuk a mazsolát, és további 4 percig főzzük.

A kész szószt egy mártásos csónakba öntjük, ahol közvetlenül tálalás előtt adják hozzá a kumquatot.

Fogyáshoz

Az „arany narancsnak” ez a tulajdonsága és az a tény, hogy a friss gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, különféle diétákban használják.

Londoni tudósok egyik kísérleti tanulmánya bebizonyította, hogy ha naponta több kumquat gyümölcsöt eszel, akkor egy hónap alatt tényleg 5-7 kilogrammot lehet leadni.

Az egyedülálló gyümölcs minőségének köszönhetően kiválóan alkalmas diéták közbeni étkezésre, javítja az anyagcserét, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ellátja a szervezetet ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

Az ilyen diéták receptjeiben különféle ételekhez, szószokhoz adják, ebből a gyümölcsből gyümölcslevet készítenek, és étkezések között snackként fogyasztják.

A kumquat diéták azonban kiküszöbölik a zsíros ételek, édességek és pékáruk fogyasztását. A tejtermékeket, lehetőleg a savanyú tejtermékeket alacsony zsírtartalommal fogyasztjuk, a rozsos és a teljes kiőrlésű kenyér ajánlott.

Az ezt az összetevőt tartalmazó diéták több hétig tartanak, az eredmények hamarosan észrevehetők. De a diéta előnye, hogy a kumquat ízletessége megkönnyíti az étkezési korlátozások elviselését.

A népi gyógyászatban

Ennek a citrusféléknek az egyedülálló összetétele nem befolyásolta orvosi felhasználását.

A kumquat baktériumölő hatását az ókori Kínában használták. Leve segítségével hagyományosan külső és belső fertőzéseket, gombás betegségeket gyógyítottak.

Arany narancslé gyulladásos folyamatok kezelésére használják a tüdőben és a hörgőkben.

Mint minden citrusfélék, a kumquat is szisztematikusan fogyasztva erősíti az immunrendszert. kumquat olaj bőrgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják.

Az "arany narancs" használata jótékony hatással van a máj működésére, segíti a zsírok lebontását.

Az ókortól napjainkig a kumquat olaj népszerű az aromaterápiában a stressz, a szorongás, az álmatlanság és a depresszió enyhítésére.

Különféle népi receptek gyakoriak a mindennapi életben, például:

• a megfázás megelőzésére és a helyiség mikroklímájának javítására a Fortunella gyümölcsöket különböző helyeken helyezik el;
• a baktericid hatás fokozása érdekében kumquat héjat helyeznek az akkumulátorra;
• Van olyan vélemény, hogy a magas C-vitamin tartalma miatt a gyümölcsök használata segít a másnaposság enyhítésében.

A kozmetológiában

Az értékes citrusfélék alkalmazását a kozmetológia területén találja meg. Az egyetlen ellenjavallat ebben az alkalmazásban a kumquat intoleranciája.

A friss kinkanlé javítja az arcszínt, fehérítő hatású, megelőzi a szeplők és öregségi foltok megjelenését.

Fürdő kumquat illóolajjal oldja a stresszt, a szorongást, ellazít.

A gyümölcs héjából elkészített esszenciális keveset az arcra kenjük, vagy ennek alapján maszkokat készítünk, hogy bársonyossá és rugalmassá tegyük a bőrt.

A kumquat olaj és más illóolajok kombinációját használják a bőr tisztítására. Használata a hegek és striák csökkentésére pozitív eredményekhez vezet.

Így egy egyedülálló kínai eredetű, hasznos összetevőkben gazdag gyümölcs A kumquat inkább hasznot hoz a szervezetnek, mint kárt megfelelő használat mellett és ellenjavallatok hiányában.

Ennek a gyümölcsnek sok rajongója beltéren termeszti. hogy ez az örökzöld fa gyönyörködjön szépségében és narancssárga gyümölcsöket hozzon, amelyeket „citrusgyöngyöknek” tartanak.

Kapcsolatban áll

Az emberek nem olyan gyakran figyelnek a citrom és narancs színű gyümölcsökre. A kumquat (más néven kinkan) előnyeit és ártalmait régóta ismerték a hagyományos gyógyítók a termék hazájában - Kínában. A kis illatos gyümölcsök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Figyelemre méltó, hogy a termékek héja nem kevésbé hasznos, mint a pép. Ugyanakkor a terápiás hatás garantált a kumquat használatával, nemcsak frissen, hanem szárítva is.

A kumquat kémiai összetétele és tápértéke

A Kumquat egy kis citrusfélék - legfeljebb 5 cm hosszú és legfeljebb 3 cm átmérőjű. Kellemes friss aromát árasztanak, édes-savanyú ízűek. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, hanem a szervezet számára is hasznos lehet. Ennek oka az alábbi elemek jelenléte a termék összetételében:

• Vitaminok. Ez a B csoport elemeinek, az A-, E- és PP-vitaminok teljes listája. Mint minden citrusfélék, a kumquat is gazdag C-vitaminban, amely erősíti az immunrendszert, csökkenti a megfázásra való hajlamot.
• Ásványok. A Kumquat gyümölcsök káliumot és nátriumot tartalmaznak, amelyek felelősek a víz-só egyensúly fenntartásáért. Kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaznak, amelyek normalizálják a csontszövet és a fogak szerkezetét. A gyümölcs cinket is tartalmaz, amely szükséges a férfi egészség megőrzéséhez, a test normál növekedéséhez és fejlődéséhez gyermekkorban.
• Szerves savak és illóolajok. Intenzív hatású anyagok, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere folyamatok létrejöttéhez, serkentik a szervezet megtisztulását, növelik a szervek és rendszerek működését.
• Pektin. Kémiai vegyület, amely jótékony hatással van az emésztőrendszer, a szív és az erek állapotára.
• lutein. Egyedülálló anyag, amely hatásában a hormonokhoz hasonlít. Különösen jelenléte pozitív hatással van a retina állapotára.

Száradás után a felsorolt ​​anyagok többsége változatlan marad a termékben. Ez lehetővé teszi a téli gyümölcsök betakarítását, és egész évben kiváló állapotban tarthatja a testet.

A Kumquat egészségügyi előnyei

Kevesen tudják, hogy a kumquat étrendbe való felvétele nemcsak a szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítését segíti elő, hanem számos terápiás hatást is biztosít. Még az ókori Kínában is a gyümölcsöt használták a következő eredmények elérésére:

• Küzdj a megfázás ellen. Az illatos gyümölcsök erősítik az immunrendszert, csökkentik a megfázás kialakulásának kockázatát. A kumquat és méz tinktúrája gyorsan enyhíti a torokfájást és enyhíti a köhögési rohamokat. A termék szárított héja inhalálásra használható. A benne található illóolajok bősége rövid időn belül enyhíti a megfázás tüneteit.

Tipp: Ha hajlamos a súlygyarapodásra, akkor friss kinkant kell bevenni az étrendbe, kalóriatartalma mindössze 70 kcal 100 g termékben. Szárítás után ez a szám jelentősen megnő - akár 280 kcal / 100 g termék. Az ilyen gyümölcsök rendellenes fogyasztása gyors súlygyarapodáshoz vezethet.

• Különféle fertőzések kezelése. A kumquat baktericid tulajdonságai lehetővé teszik, hogy gyorsan megszabaduljon a gyulladásos folyamatoktól, a gombás betegségek jeleitől, és még a genny felhalmozódása által bonyolult állapotoktól is.
• Az anyagcsere folyamatok normalizálása. A gyümölcsök összetételében lévő anyagok felgyorsítják az anyagcserét, hozzájárulnak a méreganyagok eltávolításához a szövetekből. Friss citrusfélék nyugodtan beilleszthetők az étrendbe, ha szükséges, hogy megszabaduljunk a súlyfeleslegtől.
• Az emésztőrendszer működésének javítása. A rengeteg pektin és rost segít megtisztítani a beleket. A termék összetételében lévő savak serkentik a gyomornedv termelését, felgyorsítva az élelmiszer emésztési folyamatát.
• A szívizom erősítése, az erek rugalmasságának növelése. Ez segít csökkenteni a magas vérnyomást, stabilizálja a szívritmust. Csökken az érelmeszesedés és más érrendszeri patológiák kialakulásának kockázata.
• A mentális aktivitás stimulálása. Az illóolajok és ásványi anyagok javítják a biokémiai reakciókat, ami javítja a memóriát és a szellemi munkát végző személy gyorsabb felépülését.
• Az idegrendszer állapotának javítása. A Kumquat gyorsan enyhíti az érzelmi túlfeszültség, a krónikus fáradtság és a stressz jeleit. A vitaminok és észterek bősége lehetővé teszi a szezonális depresszió elleni küzdelmet.
• Megszabadulni a másnaposság tüneteitől. Ha reggel, alkoholfogyasztás után megeszik néhány szelet kumquatot, gyorsan eltávolíthatja a mérgezést és felépülhet.

Ma a kumquat szinte egész évben kapható. Szükség esetén szárítható és felhasználható nem kevésbé kifejezett hatással, mint a friss gyümölcs.

A friss gyümölcsök jellemzői

A Kumquatnak élénk citrusos íze van, de nem olyan gazdag, mint a mandariné vagy a narancsé. A hús enyhén savanykás, de a héja valamivel édesebb. Sokan egy hibát követnek el, amikor gyümölcsöt esznek – szétválasztják őket. A kinkánt érdemes héjjal enni, és nem is szükséges előre felvágni, de ebben az esetben a csontokat kell kiválasztani és kiköpni. Ez az egyetlen módja annak, hogy kisimítsa a gyümölcs egyes részeinek ízjellemzõit, és a maximális hasznot hozza.

Íme néhány dolog, amire figyelni kell, amikor a kumquatot beveszi az étrendbe:

1. A gyümölcsből készült szósz ideális szárnyas-, hal- és húsételek kísérőjeként.
2. A felvágott termék desszertek, snackek, alkoholos koktélok díszítésére használható. Gyakran adják gyümölcssalátákhoz.
3. A Kumquat nem csak szárítható. Finom lekvár, lekvár lesz belőle. Egyes háziasszonyok még tartósítják és sózzák a termékeket. Igaz, ezekkel a megközelítésekkel a gyümölcsök elveszítik a hasznos összetevők jelentős részét, és jelentősen megnövelik a kalóriát.
4. A frissen facsart kinkanlé tonizáló és élénkítő tulajdonságokkal rendelkezik. Tiszta formában, alkoholos és alkoholmentes koktélok részeként fogyasztják, salátákba öntetként.

A szárított kumquat kiválasztásának előnyei és jellemzői

A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a szárított kumquat még egészségesebb, mint a friss társa. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termék szárítása során minden hasznos tulajdonsága megmarad, és egyes anyagok biológiai aktivitása meg is nő. A szárított gyümölcsöket is érdemes a héjával együtt fogyasztani. A termékek ezen része gátolja a gyulladásos folyamatok súlyosságát, és fokozott baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.

A szárított kumquat különösen hasznos az emésztőrendszer működésével kapcsolatos problémák esetén. Az összetételében lévő anyagok serkentik a gyomornedv termelését, megkönnyítve az emésztési folyamatot. Ugyanakkor normalizálják a nyálkahártya munkáját, és megakadályozzák a fekélyek kialakulását a felületén.

A szárított gyümölcs előnyei és ártalmai nagymértékben függnek a minőségétől és a helyes feldolgozástól. Jobb, ha saját kezűleg szárítja meg az üreseket, ez egyáltalán nem nehéz. Késztermékek vásárlásakor ügyelni kell a színére. Az enyhén halvány, barnás árnyalatú gyümölcsök jobb minőségűek, mint az élénk narancssárga termékek. Tisztának, száraznak kell lenniük, és enyhe citrusos aromát kell árasztani.

A természetesen szárított kumquat sokkal édesebb, mint a friss gyümölcs. Ezért a gyerekek még nagy örömmel eszik. De nem szabad megfeledkeznünk a termékek megnövekedett tápértékéről és a termékekkel való visszaélés következményeiről sem.

A kumquat ártalma és veszélye

Mint minden citrusfélék, a kumquat is sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek erős hatást fejtenek ki. Ezért tartózkodnia kell a használatától az alábbi körülmények között:

• Gastritis és gyomorfekély, krónikus bélbetegségek súlyosbodása.
• A vesék patológiája.
• Allergiára vagy egyéni intoleranciára való hajlam.
• terhesség második fele.
• A szárított gyümölcsök ellenjavallt cukorbetegségben.

A romlás jeleit nem mutató kumquatok csak akkor hasznosak, ha érettek. Ne vásároljon olyan terméket, amely nyilvánvalóan még nem érett. Először is, nem tartalmazzák az összes fent leírt hasznos anyagot. Másodszor, nem érik el a kívánt állapotot, még akkor sem, ha egy kicsit fekszenek.

A Kumquat (arany narancs, fortunella, kinkan néven ismert) egy alacsony (legfeljebb 4 m) fa miniatűr citrusgyümölcse, legfeljebb 4 cm átmérőjű, élénksárga vagy narancshéjjal borítva, belül szeletekre osztva. Miniatűr narancsra emlékeztet, csak oválisabb.

Íze inkább mandarinra emlékeztet, van benne savanyúság, teljesen ehető.

Hogyan kell használni a kumquatot? Hány kalóriát tartalmaz egy gyümölcs? Előny és kár - hogyan hat a kumquat a testre?

A kumquat kémiai összetétele

A Kumquat sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Kinkan ritka vendég a boltok polcain. De találkozhatsz vele más állapotban is, ettől függ majd a tápértéke. A friss kumquat kalóriatartalma 71 kcal/100 g. 100 g szárított kumquat kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, 55 kcal. A szárított kumquat kalóriatartalma a legmagasabb 100 g-onként - akár 280 kcal.

• 2 g fehérje;
• 1 g zsír;
• 16 g szénhidrát.

Megengedhető-e a kinkan cukorbetegséggel? A kumquat glikémiás indexe 35 egység: a cukorbetegek gyümölcse fogyasztásra ajánlott.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kumquat szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásai magasabbak, mint a többi citrusféléké, mivel héjával fogyasztják, felszívják a tápanyagok teljes skáláját.

A kinkan következő tulajdonságait különböztetjük meg:

• fertőtlenítő;
• vírusellenes;
• tisztítás;
• nyálkaoldó;
• helyreállító;
• vizelethajtó.

A duzzanat enyhítésére és a folyadék eltávolítására a testből egzotikus licsi gyümölcsöt is fogyaszthat.

A Kumquatot a következő esetekben használják:

• A fitoncidek, amelyek a kinkan héjának és illóolajának részét képezik, fertőtlenítik a helyiség levegőjét;
• A citrusfélék rendszeres fogyasztása hatékonyan befolyásolja a szervezet immunrendszerét;
• A Fortunello-t régóta használják köhögés kezelésére: javul a köpet folyása, könnyebbé válik az orrlégzés. A kinkanolajjal végzett inhaláció hatásos az akut légúti fertőzések, influenza járványai során;
• A kumquat az anyagcserére is hatásos: felgyorsul a zsírégetés, megtisztul a máj és az epehólyag;
• Aktiválja az agy munkáját, nélkülözhetetlen a szellemi dolgozók számára;
• A Fortunello hasznossága abban is rejlik, hogy csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, stabilizálja a szív- és érrendszeri aktivitást és normalizálja a vérnyomást;
• Javítja az érzelmi hátteret: a depresszió, a stressz, a neurózisok nem szörnyűek azok számára, akik naponta használják a kumquatot.

Hány gyümölcsöt ehetsz naponta? Az optimális mennyiség legfeljebb 10 bogyó.

Vajon terhes nők ehetik ezt a gyümölcsöt? A kumquat jó a terhességre? A készítményben lévő anyagok kombinációja nem veszélyes a fejlődő szervezetre. Ha nincs allergia, nyugodtan használja a gyümölcsöt. Eltávolítja a toxikózis megnyilvánulásait: hányinger, hányás, pozitívan befolyásolja a terhes nő általános állapotát, hangokat. Ezen kívül az illóolaj hatékony a striák, a narancsbőr és a megereszkedett bőr ellen.

Milyen előnyei vannak a bogyóknak a nők számára? Számos köröm-, bőr- és hajápolási eljárásban használják. Megakadályozza a gombás és bakteriális fertőzések kialakulását.
Előnyök a férfiak számára - 200-300 g kinkan használata esetén a másnaposság megszűnik. Ezen túlmenően, mivel természetes afrodiziákum, fokozza a potenciát.

Kiváló eszköz a potencia javítására a pomelo

Alacsony kalóriatartalma és gazdag összetétele hatékonysá teszi a kumquatot a fogyásban. A gyümölcsök étrendbe való beillesztésével felgyorsul az anyagcsere, javul az emésztés, és eltávolítjuk a felesleges folyadékot a szervezetből.

A videóból többet megtudhat a kumquat előnyeiről:

A szárított gyümölcsök hasznos tulajdonságai

Mire hasznos a szárított kumquat? Már azzal, hogy a készítményben minden értékes anyagot megtart. Ráadásul kalóriatartalma még egy friss gyümölcsénél is alacsonyabb, ami azt jelenti, hogy vonzóbb a fogyás szempontjából.

Az értékesítésen zöld, sárga, narancssárga és majdnem vörös színű gyümölcsök láthatók. Óvatosan érdemes ezeket megvenni: néha nem fajta, hanem vegyszeres festék adja ezt a színt a gyümölcsöknek.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a szárított zöld kumquatnak? Több C-vitamint tartalmaz, és kevésbé allergiás, mint élénk színű unokatestvérei. Íze valamivel savanykásabb.
Mire hasznos a kumquat sárga? Nagy arányban tartalmaz A-vitamint, amely hasznos a látás számára.
Az aszalt gyümölcs is kielégítő: az éhségérzet hosszú időre eltűnik.

Talán téged is érdekel, hogy mennyire hasznos a grapefruit, és hogyan fogyhatsz vele? Minden információt megtalál

Szárított kumquat: hasznos tulajdonságok

Milyen előnyei vannak a szárított kumquatnak?
A szárított kumquat előnyei magasabbak, mint a friss vagy szárított kumquat előnyei:

• Csak a szárított gyümölcs tartalmaz olyan speciális anyagot, amely hatékony a gombás betegségek leküzdésében;
• Megfázás és influenza, gyulladások ellen hatásosabb. Az aszalt gyümölcs főzete erősíti az immunrendszert, tonizálja;
• A gyümölcs rágása jót tesz a fogínynek, a gyulladásos betegségek esetén a torok számára;
• A tömörítések segítenek enyhíteni az ízületi fájdalmakat;
• Növeli a vitalitást, normalizálja az emésztőrendszer munkáját, javítja az emésztést.

Mennyi szárított kumquatot ehetsz naponta? Magas kalóriatartalma miatt - legfeljebb 70 g.

Ellenjavallatok

Az egyéni intolerancia és gyümölcsallergia mellett számos más ellenjavallat is van:

• A nyálkahártyákkal való hosszú távú érintkezés esetén irritáló hatású;
• A vese- és húgyúti betegségekben szenvedők nem fogyaszthatnak gyümölcsöt;
• Óvatosan, a gyomor-bél traktus betegségeivel együtt fogyasztják;
• A vérnyomást alacsony vérnyomású embereknek kell ellenőrizniük;
• Nem kívánatos szoptató nők számára használni, mert. lehetőség van allergiára és emésztési zavarokra a babánál. Ezt a gyümölcsöt 3 éves kortól érdemes szakaszosan bevezetni az étrendbe.

Alkalmazási és felhasználási módok

A gyümölcs alacsony előfordulása nem befolyásolta alkalmazásának szélességét. Hírnevet szerzett a főzésben, telítette az emberi testet hasznos anyagokkal. Nem kímélte gyógyító tulajdonságait és kozmetológiáját.

A főzésben

A kinkánból számos étel elkészíthető:

• A friss gyümölcs jó a salátákban - kiváló ízt, aromát ad nekik, és ami a legfontosabb - az étel fényes díszítése lesz;
• A gyümölcsök érdekes édes-savanyú ízét használják a hús- és zöldségételek szószainak elkészítéséhez;
• A Fortunello italok népszerűek - koktélok, likőrök, tinktúrák és még kompótok is;
• A Kinkan-t joghurtok, túró, édes sütemények töltelékeként adják hozzá; díszítse őket süteményekkel és desszertekkel;
• A gyerekek biztosan szeretik a lekvárt, a kandírozott gyümölcsöt, a lekvárt ebből a gyümölcsből.

A Kumquat lekvárt a következő recept szerint készítik: gyümölcsök és víz - egyenlő arányban, citromlevet (ízlés szerint) és vanillint (opcionális) adnak hozzá. A pre-kinkánt villával vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk, 10 percig főzzük, lehűtjük. Forraljuk cukorszirupban, amíg a gyümölcs átlátszó nem lesz. Melegen üvegekbe rakva, feltekerve.
Lekvárok fele kinkanból és körbe vágott gyümölcsökből is választhatók.

A videóból megtudhatja a kumquat lekvár részletes receptjét:

A szirupban lévő kumquat kalóriatartalma 240-250 kcal.
A kandírozott kumquat receptje (kalóriatartalom - 65 kcal) magában foglalja a gyümölcs előzetes felforralását a végtermék lágysága érdekében. Főzés után a kinkant sütőpapíron szárítjuk.

A kozmetológiában

Egy kis japán narancs egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik a kozmetológiában:

• Leve naponta az arcra kenve nemcsak megakadályozza a szeplők, öregségi foltok megjelenését, hanem megszabadul tőlük. A bőr egészséges, tónusú lesz, színe kiegyenlítődik;
• A Kinkan illóolaj az arcra is hasznos: tápláló tulajdonságokkal rendelkezik, a bőr bársonyos lesz, rugalmas lesz, eltűnik a szárazság és a hámlás;
• A fürdőbe adott illóolaj pihentető hatású, nyugtatja az idegrendszert;
• A samponhoz, balzsamhoz hozzáadott néhány csepp olaj kezelhetőbbé teszi a hajat, táplálja és megakadályozza a törékenységet;
• Zúzott formában a szárított gyümölcsöket bozótként használják.

A narancs illóolaj a kozmetológiában is széles körben alkalmazható.

Miután megtanultuk, mi a kumquat és hogyan hasznos, arra a következtetésre juthatunk, hogy szükséges használni. Friss gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen sűrűségükre, egységes színükre, sötét foltok és rothadás hiányára. A boltokban még mindig ritkán található meg, így a legjobb módja a gyümölcsök beszerzésének, ha van otthon ilyen növény. Igénytelen gyümölcstermő fa, dekoratív egész évben - ideális szobanövény.

Hasonló tartalom

A kumquat a citrusfélék közül a legkisebb. Mérete ellenére nagy előnyökkel járhat az emberi egészségre: javítja az immunitást, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, normalizálja és javítja az emésztőrendszer működését, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti a csontokat, a hajat és az idegrendszert.

A gyümölcs első említését Kínában találták. Ott egyedülálló íze miatt értékelték. Ezen túlmenően pozitív hatást tapasztaltak az emberi egészségre. Ez a cikk felvázolja ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságait, amelyeket ismernie kell ahhoz, hogy felhasználhassa őket testének javítása érdekében.

Mi az a kumquat

A kumquat a citrusfélék családjába tartozik. Külsőleg a gyümölcs ovális-kerek alakú és dió méretű. Kívül-belül narancsnak tűnik, csak kisebb formában.

Érdekes tény, hogy a gyümölcs héjával együtt is fogyasztható. Más citrusféléktől eltérően a kumquat ízletes és édes héjú, húsa pedig enyhén fanyar ízű. De az íze nem tolakodó. Ezért a gyerekek és a felnőttek szeretik.

A kumquat a citrusfélék családjába tartozó Rutaceae családba tartozik. Néha a Fortunella nevű független nemzetségben izolálják. A "kumquat" szó a kínai nyelv egyik dialektusában "kis aranynarancsot" jelent, Japánban ezeket a gyümölcsöket kinkannak nevezik.

A kumquat nem magas fa (fajtától függően 2,5 és 4,5 méter között van), és az ázsiai-csendes-óceáni partvidékről származik, ahol több ezer éve termesztik Kínában, Japánban, Tajvanon és más régiókban. Az európai kontinensen csak a 19. század elején jelent meg.

Mi a hasznos kumquat

Kis mérete ellenére a kumquat meglehetősen sok hasznos anyagot tartalmaz. Tartalmaz:

Illóolaj;

Antioxidánsok;

A-, C-, E-, B-vitaminok: B1, B2, B3, B5, B6;

Kalcium, kálium, vas, réz, magnézium, foszfor, cink, nátrium ásványi sói;

Cellulóz;

Zsírsav;

pektin anyagok;

szénhidrátok;

Az illóolaj fő kémiai vegyületei az alfa-pinén, a monoterpének, a limonén és más vegyületek. A kémiai összetétel ezen összetevőinek köszönhetően számos előnyös tulajdonságot biztosít az emberi szervezet számára.

Vitaminok és ásványi anyagok, antioxidánsok komplexe antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat ad ennek a gyümölcsnek, ami fontos megfázás és fertőző betegségek esetén.

A kálium jelenléte és a sok víz enyhe vizelethajtó és hashajtó hatású, segíti a méreganyagok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből, csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát.

A lutein, a zeaxantin az antioxidáns vegyületekhez kapcsolódóan védi a szemet és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. A béta-karotin és az A-vitamin támogatja az idősek látását.

A kumquatban több pektin van, mint az almában. Ezek az anyagok pozitívan hatnak az emésztőrendszerre, csökkentik a vércukorszintet, jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára, rákellenes hatásúak.

Mindössze 150 gramm gyümölcs elfogyasztásával megkaphatja a napi C-vitamin adagját.

Minden hasznosságuk ellenére a kis gyümölcsök kalóriatartalma nagyon alacsony, ami mindössze 71 kcal 100 grammonként. Egy kandírozott és szárított termékben ez az érték természetesen magasabb.

A kumquat egészségügyi előnyei

Először is ezt a gyümölcsöt kell fogyasztani a szervezet általános állapotának javítása érdekében. A helyzet az, hogy a kumquat a vitaminok tárháza, ami azt jelenti, hogy a szervezet nagy előnyökhöz juthat. A gyümölcsöt az általános hatás mellett bizonyos betegségek kezelésére is használják. Ez lehet különféle megfázás és fertőző betegségek, különösen a torokfájás.

A kumquat állandó használatával javul az emésztőszervek működése. Tehát egy személy, ha ezeket a gyümölcsöket használja, teljesen megszabadulhat a székrekedéstől, ez a gyomorfekély megelőzésére szolgálhat.
Ezeket a kis gyümölcsöket stresszes helyzetekben és memóriazavarok esetén ajánljuk.

A Kumquat képes pozitívan befolyásolni a szív- és érrendszer állapotát. Ezért a gyümölcs automatikusan hasznossá válik az idősek számára. Hiszen ebben a korban igényel komoly támogatást a szív.

Javítja az anyagcserét, ami azt jelzi, hogy nélkülözhetetlen a fogyás folyamatában. Ez az elem különösen érdekes lesz a lányok számára. Végül is gyakran tapasztalnak viszonylag túlsúlyt, és ennek a gyümölcsnek a használata valamilyen módon megoldja ezt a problémát.

Kumquat megfázásra

A Kumquat antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a megfázás elleni küzdelemben.

A kezeléshez használhat közönséges teát, amelyet a gyümölcs alapján készítenek. Az otthon elkészítése egyáltalán nem nehéz, ehhez vegyen néhány gyümölcsöt, és őrölje meg, öntsön forró vizet és hagyja 20 percig. Ezután szűrjük át egy szitán, adjunk hozzá mézet és igyuk. Egy ilyen eszköz segít telíteni a szervezetet vitaminokkal, valamint felgyorsítja a toxinok és kórokozók eltávolításának folyamatát.

A kínai gyógyászatban speciális gyümölcsalapú tinktúrát használnak a köhögés leküzdésére. Száraz köhögés esetén is használhatod. Hasonló tinktúrát vásárolhat egy gyógyszertárban, vagy főzhet otthon, a lényeg az, hogy minőségi terméket találjon.

Mindezek mellett a légúti megbetegedések megelőzésére ajánlott illóolajat használni.

A megfázás megelőzése érdekében nemcsak a gyümölcs fogyasztása, hanem külsőleg történő felhasználása is szükséges. A betegség kezdeti szakaszában meghámozhatja a héját és szétterítheti a szobában, hogy meggyógyítsa a levegőt és elpusztítsa a kórokozókat.

Ha ragaszkodik a kumquathoz gyömbérrel, akkor végül hatékony gyógymódot kaphat a megfázás ellen. Minden otthonban kell lennie, hogy a betegség korai szakaszában semlegesítse.
Kumquat a magas koleszterinszintre

Az emelkedett koleszterinszint nagyon veszélyes az emberre. Ezért érdemes kipróbálni a koleszterin elleni otthoni gyógymódot, amely hatékonynak bizonyult. Vegyünk 200 gramm gyümölcsöt, és engedjük át egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá 100 gramm mézet, és hagyjuk a keveréket a hűtőszekrényben három napig. A főtt pürét minden reggel étkezés előtt kell elfogyasztani. A terméket 2 hónapig kell használni.

Kumquat a fogyáshoz

Korábban azt mondták, hogy a gyümölcs kiváló ízű. Először is édes, mégpedig a diétázóknak kevés az édesség. A kumquat alacsony kalóriatartalma azt sugallja, hogy abszolút mindenki megengedheti magának mértékkel.

Ennek a gyümölcsnek a részeként számos hasznos vegyület, vitamin és nyomelem található, amelyek egyedi hatással vannak a szervezetre. A magas rost-, víz- és alacsony kalóriatartalom felgyorsíthatja a felesleges testzsír elégetésének folyamatát.

Az élelmi rostok szabályozzák a táplálékfelvételt, csökkentik az éhségérzetet és szabályozzák az újra és újra evés utáni vágyat, ami az elhízás egyik fő oka.

Az illóolajok javítják az anyagcserét és csökkentik a felesleges kilókat.

Kumquat a kozmetológiában

Az orvostudomány mellett a gyümölcs a kozmetológiában is megtalálta a helyét. Az arcszín javítása érdekében a bőrt friss kumquatlével kell áttörölni. A Kumquat juice nemcsak javítja a bőr állapotát, hanem megakadályozza a pattanások és a pigmentáció megjelenését is.

A kumquat illóolaj hozzáadásával készült fürdő segít enyhíteni a súlyos stresszt. Egy ilyen fürdő után a test teljesen ellazul, és a gondolatok áramvonalasak lesznek.

Ez a gyümölcs hajápolásban is hasznos. Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és egyéb jótékony anyagokban, pozitív hatással van a haj szerkezetére, javítja a hajnövekedést és csökkenti a felesleges zsírosodást.

A Kumquat ellenjavallatai és kárai

Ha nincs ellenjavallat, akkor ezeket a gyümölcsöket kivétel nélkül mindenki fogyaszthatja, beleértve a terhes nőket és a gyermekeket is. És mégis emlékeznünk kell arra, hogy a kumquat nem őshonos gyümölcsünk.

A gyümölcs minden pozitív oldala ellenére van néhány ellenjavallat is. Először is, a kumquat egy citrusfélék, ami elég erős allergén, és ebben a tekintetben rendkívül óvatosnak kell lenni. Óvatosan, ennek a gyümölcsnek a gyümölcsét kisgyermekeknek kell adnia, hogy elkerülje az allergiás reakció előfordulását. És feltétlenül ki kell zárni, ha allergiásak a citrusfélékre.

Ezenkívül, ha egy személy fekélyben vagy gyomorhurutban szenved, akkor a kumquatot el kell hagyni, mert irritálhatja a nyálkahártyát, súlyosbíthatja a betegséget és gyomorégést okozhat.

Kumquat a főzésben

A Kumquat különféle ételek elkészítésére alkalmas, a hússzósztól a desszertekig, lekvárokig, kandírozott gyümölcsökig, lekvárokig és még sok másig. A nagy mennyiségű pektin jelenléte miatt kiváló zselé, lekvár vagy édesség. Adjuk hozzá a salátákhoz

különféle italok készítése: alkoholmentes, puncs, forralt bor, koktélok, likőr.

Jól illik húshoz és tenger gyümölcseihez, szárnyasokhoz. Ez a gyümölcs kiváló előétel a konyakhoz.

Főzés előtt ismernie kell néhány fontos szabályt.

Teljesen érettnek kell lennie.

Mossa le hideg vízben, majd szárítsa meg puha ruhával vagy papírtörlővel.

A gyümölcs íze javulni fog, ha először kissé összetörjük, a tenyér között összenyomjuk. Ez a technika lehetővé teszi a héj édes összetevőinek és a pép fanyar ízének kombinálását.

Megeszik, amint azt a cikk elején már említettük, a péppel együtt.

Vegye figyelembe néhány tippet, hogyan használhatja fel ezt a gyümölcsöt a főzéshez:

Adjon hozzá friss gyümölcsöt a gyümölcssalátához;

A köret kiegészítéseként;

Ízesítsd, vagy készíts belőle mártást;

Nyomja ki a levét;

Gyümölcslekvár vagy lekvár bármilyen tortát díszíthet;

Hozzáadjuk házi fagylalthoz;

Baromfi, fiatal bárány, tenger gyümölcsei pácolására használható.

Számunkra a kumquat egzotikus gyümölcs. Ne tegye ki a terméket hosszan tartó hőkezelésnek, ami miatt elveszti hasznos tulajdonságainak egy részét. Természetesen az étel nagyon finom lesz, de sajnos kevesebb lesz az előnye.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kumquatot

Az ilyen gyümölcs nagyon gyorsan érik, ezért bolti vásárláskor nagyon oda kell figyelni, nehogy romlott terméket vásároljunk.

Novembertől kaphatók nálunk. Vásárláskor válasszon kemény, sima és fényes narancssárga gyümölcsöket. Lehetőleg hozzácsatolt gallyal és levéllel.

Kerülje a foltos vagy törött héjú zöldeket.

A gyümölcsöt legfeljebb két-három hétig kell hűvös helyen tárolni. Szobahőmérsékleten 3-4 napig eltarthatók.

Ha turmixgépet használ a kumquat püré elkészítéséhez, akkor az eltarthatóság 5 hónapra vagy többre meghosszabbítható.

Nehéz megválaszolni, mennyibe kerül ez az egzotikus gyümölcs. Ára egy szezon alatt változhat. Hiszen külföldről érkezik hozzánk.

Hol nő a kumquat Oroszországban?

Sajnos az éghajlati viszonyaink nem teszik lehetővé ennek a gyümölcsnek a termesztését. Szereti a meleget. Néhány hobbi otthon termeszti. Csontból nehéz termeszteni, de lehetséges.

A kumquat okozhat hólyaggyulladást?

A Kumquat nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. 100 grammjában a mennyisége elérheti az ajánlott napi bevitel 73 százalékát. És ez több mint 40 mg.

A savas ételek közvetve a cystitis súlyosbodását okozhatják. A kumquat az egyik ilyen. Igaz, ennek a ténynek nincs tudományos megerősítése. És ez az állítás inkább azokra vonatkozik, akik krónikus formában szenvednek.

A kumquat fajtái

Ennek a fának számos fajtája van, amelyeket kereskedelmi forgalomban termesztenek.

Hong Kong kumquat

A vad hongkongi kumquat egy borsó nagyságú apró gyümölcs. Kínában és Hongkongban Shang Chin Kang-nak hívják. Leggyakrabban edénykultúraként tenyésztik, bonsaihoz használják.

Virágai nagyon illatosak. Levelei fényesek, örökzöldek. A gyümölcsök narancssárga színűek és nagyon ízletesek. De ipari növényként nem termesztik.

Kumquat "Marumi"

Gömb alakú, enyhén lapított alakja van. A gyümölcs mérete körülbelül 3,2 centiméter lehet. A héj vékony, aranysárga, sima, nagy olajmirigyekkel. Az illata finom, fűszeres.

A pép 4-7 részre osztható apró magvakkal.

Először 1782-ben írták le fajként. Japánt hazájának tekintik. A fa magassága elérheti a 2,5-2,75 métert. Hidegálló.

Kumquat "Meiwa"

Úgy gondolják, hogy ez a "Marumi" és a "Nagami" fajta hibridje. Termései hosszúkásak, gömb alakúak lehetnek, körülbelül 4 centiméter szélesek. A kéreg vastag és meglehetősen édes. Szín - narancssárga. A pép 7 részre osztható, édes-savanyú ízű. Ezeknek a gyümölcsöknek általában nincs magjuk. De több csontja is lehet.

Alacsony fa, kicsi, de erős tövisekkel. A levelek sötétzöldek, vastagok, nagyobb méretűek, mint más fajok. Kínában, Japánban termesztik.

Kumquat "Nagami"

A kumquatok egyik legmagasabb képviselője. A fa magassága elérheti a 4,5 métert. Az ovális és enyhén hosszúkás termés körülbelül 4,5 cm hosszú és legfeljebb 3 cm széles. Belül 4-5 szegmensre oszlik, 2-5 csontja van. Termő októbertől januárig.

Kínában, Japánban nő. Az USA-ba, Florida államba szállították, ahol kereskedelmi céllal termesztik.

A kumquat alapján sokféle hibridet tenyésztettek ki. Keresztezve van mandarinnal, lime-mal, citrommal. A hibridizáció révén új ízletes citrusfajták nyerhetők.

Itt egy ilyen kicsi, de nagyon hasznos tengerentúli egzotikus gyümölcs. Ezért továbbra is érdemes átgondolni és beépíteni az étrendbe, mert ennek a gyümölcsnek az eredménye nem fog sokáig várni.

Mi a kumquat, hol és hogyan nő, mi hasznos és hogyan kell enni, lásd a videót

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+