Pp nuggets otthon. Csirkerögök sajtos-diós panírban. Sült zöldségrögök

A sütőben készült házi készítésű rögök nagyon ízletesek és eredetiek. Belül lédús, kívül ropogós, étvágygerjesztő kekszhéjjal, a házi készítésű csirkeszemek egyszerűen az öröm, az ünneplés és a kellemes asztali időtöltés jegyei. Ez a könnyű csirkefilé étel nagyon népszerű a gyerekek körében. A sütőben főtt házi nugget mindig kiegészíthető sült krumplival vagy burgonyapürével, zöldségekkel és szószokkal, salátákkal. Sör előételként a házi csirke rögök is jól jönnek.

A csirke rögök otthoni elkészítése nagyon egyszerű és gyors, és úgy gondolom, hogy az elkészítésükről szóló részletes történetem mindenkinek segítségére lesz ennek a receptnek a megvalósításában.

A házi csirke rögök főzésének módjával – a sütővel – kapcsolatban néhány előnyt szeretnék kiemelni. Először is, nagyon kényelmes ezt az ételt a sütőben főzni. A házi készítésű csirke rögök főzésének ezen módszerének alternatívája a mélyben sütés. A mélysütés előtti sütőnek számos előnye van: nem fröccsen ki zsír, nincs sült olaj szaga, időt takarít meg, minimális a piszkos edény. Másodszor pedig, nem mindenki engedheti meg magának, hogy rántott ételeket együnk. Természetesen nagyon finom, de nem túl egészséges. A sütő megoldja ezt a problémát.

Hozzávalók (4 kis adaghoz):

• egy nagy csirke filé
• 0,4 fehér vekni vagy cukrozatlan zsemle
• 4 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál só
• 0,5 teáskanál őrölt bors

Csirke rögök a sütőben. Lépésről lépésre recept fotóval

Tehát veszünk egy meglehetősen nagy filét. Ez a húsmennyiség nagyjából 4 kis adag házi nugget elkészítéséhez elegendő. Több rögre van szükségünk – több filét veszünk.

Mossa meg a csirkefilét bő folyó vízben, és törölje szárazra papírtörlővel.

A filét éles késsel hosszában 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk.

A filé darabokat egy tálba tesszük, és hozzáadunk 4 evőkanál tejfölt (bármilyen zsírtartalmú). Sózzuk és borsozzuk is. Kívánság szerint más fűszerek vagy gyógynövények is hozzáadhatók, de azt javaslom, hogy először kóstolja meg az alapreceptet, hogy képet kapjon a sütőben készült házi csirke rögök ízéről, és csak ezután állíthatja be az ízét. kedved szerint. Általában a rögök finomak lesznek a fűszerek és fűszerek bármilyen kombinációjával, csak ne feledkezzünk meg a sóról - nem nélkülözheti.

A tálat a filével fóliával lezárjuk, és egy kicsit a hűtőben hagyjuk, kicsit pácoljuk a húst. Ideális esetben a filét ebben a formában legalább 2 órán át kell tartani, de ha legalább 30 percig pácoljuk, az sem rossz.

Közben elkészítjük a panírt. Csak egy összetevőből áll - zsemlemorzsából. Korábban azt hittem, hogy csak zsemlemorzsában kell panírozni, de miután kipróbáltam ezt a csirke rögök receptjét, új kulináris aspektusok nyíltak meg előttem.

A fehér cipót vagy cukrozatlan zsemlét darabokra törjük, és a turmixgép tálba küldjük. Egy negyed normál cipó elég lesz.

A kenyeret morzsára daráljuk, és egy mély tányérra tesszük.

A tejfölben pácolt filét kivesszük a hűtőből, és minden darabját zsemlemorzsával egy tányérba öntjük.

A leendő házi rögöket növényi olajjal kikent tepsire terítjük, kis távolságot tartva a darabok között. És küldjük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe. A tepsit a sütő közepére, vagy akár kicsit közelebb tesszük a tetejéhez, hogy a panírozásnak legyen ideje barnulni. A csirkeszemeket 15 percig sütjük a sütőben. Ez idő alatt teljesen megsültek, de még nem volt idejük kiszáradni.

A kész, sütőben főtt házi rögöket egy edénybe toljuk, és még forrón tálaljuk az asztalra.

A sajtos és diós panírozású csirkeszemeim remek alternatívát jelentenek az egészségtelen gyorsételekhez, amelyek szerelmesei a szó szoros értelmében a McDonald's és a KFS túszaivá váltak. Volt idő, amikor a családommal nem mentünk el ezek mellett a létesítmények mellett. De most már magam főzök csirkeszemeket otthon.

Minden hozzávalót beveszek, ami rendkívül hasznos, miközben egy csepp olajat sem használok! A sajtos-diós panírozás pirosan ropogós kéreggé alakul, „lezárja” a puha csirkedarabokat, puhává és lédússá téve a húst.

Ennek az ételnek sok változatát kipróbáltam. Ma pedig megosztom veletek a legkedveltebb csirke rögöket sajtos-diós panírban paradicsomszósszal. Tényleg nagyon finom! Készülj fel és nézd meg magad.

Hogyan készítsünk rántott csirke rögöket és zöldségszószt

Hozzávalók:

• csirke filé - 400 gr.
• natúr joghurt vagy kefir - 80 ml,
• szójaszósz - 40 ml.
• zabkorpa vagy bármely más - 2 evőkanál.
• tojás - 1-2 db.
• kemény sajt (finom reszelőn reszelve) - 90 gr.,
• mandula vagy dió (morzsára őrölve) - ízlés szerint

A szósz hozzávalói:

• friss paradicsom - 3 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• tengeri só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• kapor vagy más gyógynövények

Főzés:

- apró darabokra vágva tálba tesszük

- pác egy napig (hűtőben) joghurt és szójaszósz keverékében. Ha fogy az idő, akkor a csirkét 2-3 órán át a pácban hagyhatjuk.
Mindazonáltal ízletesebb, lágyabb és lédúsabb csirkeszemeket kapunk a pácban való napi érlelés után.

Kivesszük a pácolt csirkemell darabokat a hűtőszekrényből, és folytatjuk a csirke rögök közvetlen elkészítését:

- A panírozáshoz készítsen elő két tálat. Egy tálban verjük fel a tojásfehérjét villával (a sárgája nem kell)

- a másikban - elkészítjük a panírozást: korpát (lehet zabpelyhet darálni) finomra reszelt sajttal és mandula vagy dió morzsával keverjük

- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és folytassuk a rögök kialakítását. Először minden csirkeszeletet mártsunk fehérjébe, majd forgassuk meg zsemlemorzsában, és terítsük el sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel borított tepsire.

- egy tepsit csirke rögökkel előmelegített sütőbe küldünk 20-25 percre

Közben készítsünk zöldségszószt:

- a friss paradicsomot meghámozzuk és a magokat meghámozzuk, a pépet finom reszelőn megdörzsöljük vagy turmixgépen átpasszírozzuk

- hozzáadjuk a préselt fokhagymát, a finomra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk. A szósz kész!

Kész és csirke rögök sajtos-diós panírban! Az egész házban elterjedt szaguk az asztalhoz szólította az embereimet.

A rögöket bármilyen szósszal tálalhatjuk - sajttal, zöldséggel vagy fokhagymával. Jó étvágyat kívánunk!

A csirkefilé rögök friss zöldségekkel vagy zöldségekkel kiegészítve teljes értékű főételként tálalhatók. Ezek a csirkeszemek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A puha fehér hús darabjait bepanírozzuk és sütőben megsütjük. Lehetőség van csirke rögök főzésére és rántásra is. Receptünkben sütőt fogunk használni.

Csirkefilé rögök - összetétel és főzés a sütőben

Panírozásként szolgálhat zsemlemorzsa, pelyhek (például kukorica, zabpehely), apróra vágott dió, szezámmag stb. (bármit mond a képzeleted).

A csirke rögök elkészítéséhez szükségünk van:

• csirke filé (két nagy csirkemellet használjon)
• olívaolaj 2 ek
• szükség szerint zsemlemorzsa
• csirke fűszer vagy bors keverék ízlés szerint
• reszelt parmezán sajt 2 ek.
• növényi olaj a serpenyőhöz

Hogyan kell főzni a csirke rögöket

1. Csirkefilé kb 1,5-2 cm-es darabokra vágva.
2. Ízesítsük sóval és szórjuk meg csirkefűszerrel (személyes ízlés szerint).
3. Külön edényben elkészítjük a panírozást: keverjük össze a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, ide tehetünk bele néhány kedvenc fűszert is.
4. Tegye a csirkefilé darabokat egy másik tálba, adjon hozzá olívaolajat, majd kézzel keverje össze a csirkefilé darabokat növényi olajjal.
5. Minden húsdarabot megforgatunk zsemlemorzsában. Tedd egy növényi olajjal kikent tepsire, és tedd a sütőbe. Csirkerögök főzése 180 fokos hőmérsékleten 10-12 percig.

Csirkefalatok kész.

Jó étvágyat mindenkinek!

A nugget a felnőttek és a gyerekek kedvenc étele, mert illatos ropogós héja, amely a puha csirkefilét borítja, senkit sem hagy közömbösen. De ez a finomság a gyorsételek kategóriájába tartozik, ezért nem a leghasznosabb. Kijavíthatja a helyzetet, ha természetes termékeken alapuló rögöket süt a sütőben.

Ennek az ételnek a receptje a legegyszerűbb. De a rögök hasznos tulajdonságai jelentősen megnőnek, mivel a főzési folyamat sütéssel történik. Ugyanakkor az étvágygerjesztő ropogós kéreg nem rosszabb, mint az olajban sütéskor.

Fő összetevők:

• csirke filé - 2 db;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 100 g;
• zsemlemorzsa panírozáshoz - 200 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst meg kell mosni, a rostokhoz képest tetszőleges 3-4 cm-es darabokra vágni.
2. Öntsön lisztet egy külön edénybe.
3. Ismételjük meg ugyanezt a zsemlemorzsával, de közben keverjük össze a fűszerekkel.
4. A tojásokat megsózzuk, és alaposan felverjük simára.
5. A fő összetevők elkészítése után a sütőlapot pergamennel kell lefedni, hogy minden készen álljon.
6. Az így kapott húsdarabokat szórjuk meg liszttel, majd a tojásos keverékben, végül forgassuk meg zsemlemorzsában, így ropogósat kaphatunk.
7. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd előmelegített sütőbe tesszük.
8. 25 percig sütjük 200 fokon.

A csirke rögök főzése során a lényeg, hogy ne süssük túl a sütőben, és akkor lédús és ropogós lesz.

Tálaljuk az ételt, ha kész, bármilyen szósszal.

Hogyan kell főzni a pulykát

Ebben az esetben a főzési folyamatot az előző recepthez hasonlóan végezzük, de az ételhez pulykahúst használunk.

Főbb összetevők:

• pulyka filé - 1 db;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 90-100 g;
• zsemlemorzsa panírozáshoz - 200-250 g;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Maga a főzési folyamat a következő sorrendben történik:

1. A filét hosszában felvágjuk.
2. A kapott felekből tetszőleges méretű darabokat készítünk.
3. A lisztet és a borsos zsemlemorzsát külön edényekbe öntjük.
4. A tojásokat felverjük és sóval ízesítjük.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
6. Minden darabot mártsunk lisztbe, majd mártsuk a tojásos keverékbe.
7. Panírozásba forgatjuk.
8. Sütőpapíros tepsire fektetjük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
9. 200 fokos sütőbe tesszük 20-25 percre.

Ha kész, hagyjuk kissé kihűlni a pulyka rögöket, majd tálaljuk.

A kész félkész termékből

Ebben az esetben a rögök főzése nem lesz nehéz. Mivel a kész félkész terméket csak sütőben lehet főzni, és az asztalnál lehet felszolgálni.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
3. Vegye ki a rögöket a fagyasztóból, de előbb ne olvassa ki.
4. Sütőpapíros tepsire tesszük és betesszük a sütőbe.
5. 15 perc elteltével kivehetjük és bármilyen szósszal tálalhatjuk.

PP rögök a sütőben

Ez a recept leginkább azoknak szól, akik hozzászoktak ahhoz, hogy mindig formában tartsák magukat, és betartsák a megfelelő táplálkozás alapjait.

A PP nuggetekhez a következő termékekre lesz szüksége:

• zabpehely - 100 g;
• csirke filé - 2 db;
• tojás - 1 db.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. Vágja a húst 4 cm-nél nem hosszabb szálakra.
2. A tojást simára verjük.
3. Öntsön zabpelyhet egy külön tálba.
4. Az egyes darabokat egymás után mártsuk a tojásos keverékbe.
5. Ezután forgassa meg a gabonafélékben.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
7. Betesszük a sütőbe, 180 fokra állítva a hőmérsékletet.
8. 25 perc elteltével a rögöket ki kell venni és tálalhatjuk.

Csirkefilé sajttal

Különböző összetevők segítségével diverzifikálhatja a rögöket. Kísérletként kemény sajtot és kekszet adhat hozzá. Ez szokatlan ízt ad az ételnek.

Szükséges hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• tojás - 2 db;
• kemény sajt - 100 g;
• cracker - 200 g;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni a sajtrögöket:

1. Mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel.
2. Vágja a filét hosszúkás, legfeljebb 4 cm hosszú csíkokra.
3. Külön-külön verjük fel a tojásokat, amíg egynemű masszát nem kapunk, sózzuk.
4. Darálja meg a kekszet és reszelje le a sajtot, keverje össze mindkét komponenst egy tálban, amíg finom morzsát nem kap.
5. A kapott filédarabokat a tojásos masszába mártjuk.
6. Minden oldalát megszórjuk sajtos-kekszet keverékkel.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
8. 180 fokos sütőbe tesszük 20-25 percre.

Tálaljuk, miután a rögök kissé kihűltek.

Sült zöldségrögök

A vegetáriánus ételek szerelmesei a hagyományos csirkefilét helyettesíthetik darált zöldségekkel. Ez segít élvezni a ropogós rögöket anélkül, hogy eltérne a szokásos szabályoktól.

Az étel fő összetevői:

• karfiol - 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• izzó - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• liszt - 120 g;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa - 150 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzési folyamat a következő sorrendben történik:

1. A káposztát és a sárgarépát puhára főzzük.
2. A hagymát kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük.
3. Az összes zöldséget turmixgépben simára pürésítjük.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket a kapott keverékhez, és fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát, hogy a darált zöldség besűrűsödjön.
5. Öntsük a lisztet, a panírozást és a tojást külön edényekbe verjük.
6. Nedvesítse meg a kezét, és készítsen kis süteményeket a zöldségmasszából.
7. Mindegyiket meghintjük liszttel, megnedvesítjük a tojásos masszában, és bőségesen megforgatjuk zsemlemorzsában.
8. Fóliával bélelt tepsire helyezzük a rögöket.
9. 15 percig sütjük, a hőmérsékletet 200 fokra állítva.

A rögöket nem szabad fokozatosan sütni, ezért jól felmelegített sütőbe kell tenni, hogy a panír megragadjon.

Ezekkel a receptekkel jelentősen növelheti kedvenc csemege előnyös tulajdonságait. Tehát a sütőben történő főzés folyamata növényi olajban való sütés nélkül lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését különösebb nehézség nélkül.