Babapüré elkészítése télire: alma, sütőtök, tök és egyéb bébiétel receptek. Hogyan készítsünk szilvapürét télre otthon: receptek cukor nélkül, sűrített tejjel és aszalt szilvával
Püré télre
Leírás
Szilvapüré télire zárja be, ha sok gyümölcs született. Természetesen a szilva és a cseresznyés szilva egy része elmegy lekvár vagy befőtt készítésére, de ha tényleg sok a gyümölcs, akkor érdemes más módon is elgondolkodni a finom természetes termék tartósításán. A püré az egyik legrelevánsabb és legegyszerűbb lehetőség. Egy ilyen téli készítmény elkészítése nagyon egyszerű, még enyhén romlott példányokat is használhatunk hozzá, ráadásul a püré akkor lesz jó, ha az eredeti szilva térfogatának negyede.
Ilyen egyszerű módon bezárhatja az étvágygerjesztő illatos pürét télre, és egyúttal megszabadulhat a betakarítás utáni szilva- és cseresznyeszilva-maradványoktól. Természetesen a szilvapürét nem csak akkor zárják le, ha gyümölcsfelesleg van. Ez egy nagyon finom finomság, amely bármilyen ünnepre alkalmas tálalásra. Lépésről lépésre fotóreceptünkből megtanulhatja, hogyan kell helyesen főzni a téli szilva- és cseresznyeszilvapürét. Ebben a receptben a cseresznyeszilva és a szilva mellett cukorra is szükséged lesz, és a legnehezebb az egyes gyümölcsök héjának eltávolítása lesz. A főzési folyamat többi része nagyon egyszerű és bárki számára elérhető. Kezdjük bezárni a télre egy finom és természetes szilvapürét otthon.
Hozzávalók
Lépések
A burgonyapüréhez minden szilva és cseresznyés szilva alkalmas, függetlenül attól, hogy éretlen, vagy éppen ellenkezőleg, túlérett. Nem baj, ha a gyümölcs túl puha, főzés közben az összes pép homogén masszává válik. A gyümölcsöt alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el a szárát.
Ezután minden gyümölcsöt meg kell hámoznunk, és ez elég hosszú ideig tarthat. Ebben a szakaszban is meg kell szabadulnia a csontoktól. Tegye az összes pépet egy megfelelő mély serpenyőbe.
A serpenyőben lévő összetevőket a képen látható módon cukorral kell beborítani. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét attól függően, hogy mennyire édes a szilva és a cseresznyeszilva. Nem fogunk vizet használni: a fő összetevők e nélkül is hihetetlenül lédúsak. Hagyja a gyümölcsöket 10-15 percig főzni, hogy levet engedjen. A serpenyőt a tűzhelyre küldjük, és elkezdjük főzni a pépet.
Az üvegeket forrásban lévő vízzel lehet sterilizálni, majd a sütőben szárítani. Használhat más sterilizációs módszert is.
Forralás után a püré már meglehetősen homogén masszát kap, el kell távolítani a habot a folyadék felületéről, és tovább kell főzni a pürét alacsony lángon. A következő 30 percben a tömeg eléri a kívánt sűrűségi fokot..
A fedők az üvegekkel együtt, vagy közvetlenül az üvegek feltekerése előtt sterilizálhatók.
A még forró kész pürét a tetejéig az előkészített üvegekbe öntjük. Ne aggódjon, ha kevés folyadéknak bizonyult, lehűlés és ragaszkodás után a püré megakad és besűrűsödik.
Az üvegeket fedővel lefedjük és szorosan feltekerjük: ettől függ az üvegekben lévő püré épsége és biztonsága.
Az üvegeket fejjel lefelé kitesszük, és egy meleg takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek.
Ezzel az összes előkészület befejeződik. Télre készen áll a házi készítésű szilva és cseresznye szilvapüré cukorral gyerekeknek és felnőtteknek.
Jó étvágyat kívánunk!
Mi lehet jobb a házi készítésű ételeknél? A gyerekek számára különösen fontos, hogy minden természetes legyen, de nagy szeretettel főzzék. A betakarítási évben egyszerűen lehetetlen nem kihasználni az anyatermészet ajándékait. Régiónk az idei szezonban a bogyókról és gyümölcsökről vált híressé.
Ilyen bőségben még nem láttam szilvát. Arra gondoltam, hogy télen kár lenne, ha nem készítem el teljesen a szilvát. Szilvás ketchupot, lekvárt és lekvárt is készítettem. Már csak a gyerekekről kell gondoskodni. Három szezonban egymás után teszteltem a gyerekeknek szánt egészséges szilvapüré receptjét télire, miért ne ismételjük meg. Valamivel kevesebb, mint egy éve a lányaimnak egy kis unokatestvérük lett, és egy 9 hónapos szilárd ételhez a natúr szilvapüré pont megfelelő.
A bébi szilvapüré elkészítéséhez a válogatott érett szilvák kivételével mást nem használunk. A gyümölcsöket lehúzzuk a szárról és megmossuk. A krémen világos fehér bevonat megengedett.
Ezután a krémet két részre osztjuk. Most nagyon kényelmes a csont eltávolítása.
Fogunk egy tálat a lekvárfőzéshez, és beledobunk szilvaszeleteket. Töltse fel vízzel és forralja 5 percig.
A főtt tejszínt szkimmer segítségével szitára küldjük. A gyümölcsöket ledaráljuk anélkül, hogy lecsepegtetnénk a szilvaleves maradványait.
A kijáratnál van egy folyékony szilvapüré. A babapürét a tűzhelyre küldjük, és 5 percig forraljuk. A főzés során folyamatosan beavatkozunk, hogy a szilva egy cseppet se égjen meg.
Az igazi babapüré nem lehet túl sűrű. A bolti változat mindig keményítő. Az allergén gyermekek anyukái tudják, hogy az ilyen püré a baba szervezetére veszélyes allergént hordozhat.
A gyermekek téli szilvapüréjének elkészítéséhez steril üvegekbe kell önteni a szilvapürét. A fedővel lefedett üvegeket egy gumiszőnyegen vízes edénybe helyezzük. Nem több, mint fél üveg víz. 10 percig forraljuk közepes lángon, majd feltekerjük a csavaros kupakok alá, és meleg törülköző alatt fejjel lefelé hűtjük. A gyerekek "fincsi"-ét sötét, hűvös helyen tárolják. Ha télen kinyitja a szilvapürét, már nem lesz olyan híg, mint a frissen elkészített. A szilva természetes sűrítőanyagot tartalmaz.
Ha a szoptatás gondot okozott az anyának, akkor a kiegészítő élelmiszerek bevezetésével új gondok jelennek meg. A csecsemő szilárd ételre való megtanítása nem könnyű feladat, különösen, ha az új termékekkel való ismerkedés időszaka a télre esik. Körülbelül hat hónapos kortól kínálhat szilvából készült morzsás gyümölcspürét, amelyet a legjobb előre elkészíteni otthon egy bevált recept alapján.
A szilva előnyei
A szilva igazi bajnoknak számít számos vitamin és ásványi anyag tartalmában:
- A, E, C
- B csoport és különösen B2
- kalcium
- magnézium
- kálium stb.
A szilva jótékony tulajdonságai régóta ismertek:
- Az antioxidánsok jelenléte javítja a látást és a vér mikrokeringését a retinában.
- A gyümölcs csökkenti a gyomor savasságát, enyhe hashajtó hatású.
- A magas rosttartalom megakadályozza a székrekedést
Különösen értékes a lila, sárga és piros szilva, a kék pedig ellenjavallt 5 év alatti gyermekek számára.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő szilvát
Vásárláskor fontos, hogy a mondás szerint járjunk el: „Nem minden arany, ami csillog”:
Május közepére a boltok polcain különböző árnyalatú nagy fényes gyümölcsök jelennek meg. Természetes körülmények között a szilvát legfeljebb egy hétig tárolják, és a szupermarketekben az "élet" idejére rekordtartóvá válik.
Szezonon kívül melegebb országokból hozzák, és a gyümölcsök reprezentatív megjelenése érdekében difenillal vonják be. Elég egy ujjbegyet végighúzni a héjon, hogy érezzük a felület természetellenes olajosságát. Az oldat nem hatol be a belsejébe, megőrzi a héjat kívülről, de a szilva belsejében biztonságosan zajlanak le a bomlási és erjedési folyamatok, amelyek nem lesznek a legjobb hatással a gyermek egészségére. Ezért jobb, ha a szilvapürét télen ősszel betakarítják, amikor egy minőségi termék jelenik meg.
A szilva szabványa egy vékony fehér bevonat, amelyet kézzel könnyű eltávolítani. De a gyümölcsökön lévő fehéres, elmosódott csíkoknak figyelmeztetniük kell. Ez azt jelenti, hogy a termelők túlzásba vitték a veszélyes és káros növényvédő szerek használatát, és a gyümölcs súlyos mérgezést okozhat.
A szilvafa tulajdonosok ismerik a szabályt: minél idősebb a fa, annál édesebb és egészségesebb a gyümölcs.
A jó szilva húsa ugyanolyan konzisztenciával rendelkezik a bőr közelében és a mag körül.
Az érett gyümölcsöt száraz barna szár jellemzi, míg az éretlen gyümölcsöt zöld.
Nyomáskor a szilva rugalmassága érződik, keménysége viszont nem.
A téli burgonyapüré elkészítése előtt a szilvát sóoldatba kell meríteni (1 evőkanál só 1 liter vízre). Néhány óra múlva a gyümölcsökben lévő férgek kijönnek belőlük.
Ízletes receptek
Püré recept #1
1 liter kész babapüréhez 1,2 kg friss piros vagy sárga szilvára lesz szüksége:
- A gyümölcsöket megmossuk, kettévágjuk és kivesszük a magokat.
- Tegye át a szilvát egy serpenyőbe, öntsön fel 250 ml vizet.
- Zárt fedél mellett felforraljuk, a lángot alacsonyra csökkentjük, és további 8 percig főzzük.
- A forró szilvát szitán dörzsöljük át.
- A kész pürét öntsük sterilizált üvegekbe, és még 10 percig sterilizáljuk benne. Az üvegeket egy serpenyőben 2/3-ig forró vízbe kell meríteni.
- Az üvegeket feltekerjük, és meleg takaró alatt fejjel lefelé hűtjük.
Annak érdekében, hogy a recept kiderüljön, és a burgonyapüré ízletes és égett utóíz nélkül, a szilva forralása után feltétlenül keverje meg. Ellenkező esetben megégnek, és a baba számára a desszert íztelen lesz.
2. recept
Van egy időigényesebb recept, de lágy és egyenletes állaggal kedveskedik a babának:
- A szilvát megmossuk és 10 percig forraljuk.
- Hagyja kihűlni a gyümölcsöket, távolítsa el a héját és távolítsa el a magokat.
- A pépet turmixgéppel ledaráljuk, egy serpenyőben felforraljuk.
- Öntsük előre sterilizált üvegekbe, és forraljuk újra tartályokban 12 percig.
- Tekerje fel az üvegeket, és hagyja fejjel lefelé egy napig egy takaró alatt, amíg teljesen kihűl.
Sok anya nem látja értelmét annak, hogy burgonyapürét készítsen a babának télire nagy üvegekben. A morzsa új gyümölccsel való első megismeréséhez ½ teáskanál elegendő, a jövőben pedig 100 g finomság is elegendő lesz egyszerre. Ezért jobb, ha bébiételeket, szószokat vagy mustárt használ.
8 hónap elteltével a baba szilvapürét kínálhat banánnal, körtével vagy almával. A finomság receptje egyszerű: a kész ételhez adjunk hozzá bármilyen reszelt gyümölcsöt, vagy készítsünk előre egy kombinált desszertet télire. Jobb, ha a szilvát ezen kívül őröljük, mert még egy kis héjdarab is öklendezési reflexet okozhat a morzsákban.
3. recept
A nagy fagyasztó tulajdonosai számára a főzés nélküli burgonyapüré receptje megfelelő:
- Keverjünk össze 8 megmosott és kimagozott szilvát és 60 ml körte- és szilvalét.
- Az összes hozzávalót turmixgéppel homogén állagúra őröljük.
- Fagyassza le kis tartályokban.
A desszertet a kóstolás napján ki kell olvasztani, ehhez nem kell mikrohullámú sütőt vagy központi fűtőelemet használni. A pürének szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az első kiegészítő élelmiszerekhez kevés anyatejet vagy megfelelő tápszert kell adni.
Egyes szilvafajták nem elég édesek, ezért érdemes barackot vagy körtét tenni hozzájuk. De egy ilyen gyümölcstálat kínálni a babának abban az esetben, ha külön-külön kipróbálta az összes összetevőt - és nem volt allergiás reakciója. A recept nem különbözik a szokásos szilvától: a gyümölcs kezdeti számát oszd meg felére. Ha 1 kg szilva van feltüntetve, akkor 500 g szilvához 500 g körtét, őszibarackot vagy édes almát kell adni.
Üvegek sterilizálása
Bármilyen recept tönkremegy, ha a pürétartályt nem mosod ki jól. Célszerű az üvegeket alaposan áttörölni szódával, forró vízzel kimosni és legalább 2 percig sterilizálni. A sütőben meggyújthatja az edényt, de a fedőket csak forralni szabad. Sterilizáláshoz pedig normál kört is használhatunk, ha egy kisebb átmérőjű lyukkal ellátott szabványos üveghez bádogfedelet szerelünk rá. Egy miniatűr tégely elfér egy rögtönzött szerkezeten – és nem esik egy fazék forrásban lévő vízbe.
Mérsékelten édes, finom állagú, téli szilvapüré kiváló téli desszert kisgyermekek számára. Ez az edény alkalmas kicsinek, gyermeknek és babának. A receptben szereplő minimális cukor hasznossá teszi a készítményt, nélkülözhetetlen a bébiételekhez. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk segítségével több tégely gyümölcspürét készíthet önállóan, és minőségi desszerttel etetheti gyermekeit (tartósítószerek és színezékek nélkül).
A desszert készítéséhez érett, sűrű szilvát ajánlatos venni, hibák és külső sérülések nélkül. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét a munkadarabban ízlése szerint. Ha édes szilvafajtákat használ, a cukrot teljesen kizárhatja az összetevők összetételéből.
A szilva nagyon hasznos kisgyermekek számára, gazdag P-vitaminban, a P-vitamin sorozat anyagaiban. Ezenkívül a szilva sok káliumot tartalmaz. A szilva hőkezelése során a legtöbb hasznos anyag megmarad. De legyen óvatos, ennek a gyümölcsnek enyhe hashajtó hatása van.
A mikrobák és baktériumok pürébe kerülésének kockázatának csökkentése érdekében az edényeket és a fedelet alaposan fel kell melegíteni. Ha kisgyermekeknek készít desszertet, használjon kis edényt az elkészítéshez (egy adaghoz a legjobb).
Ízinformációk Jam & Jam
Hozzávalók
- szilva - 500 g;
- víz - 100 ml;
- cukor - 70 g.
Hogyan főzzünk babapürét télire otthon
Először is gondosan kiválogatjuk, megmossuk a szilvát. Hagyja őket lecsepegtetni és megszáradni. A tiszta szilvából kivonjuk a magokat, az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe vagy tálba tesszük.
Most fedje le a tálat fedővel, és tegye a tűzhelyre. Forralás után 12-20 percig főzzük a masszát közepes lángon (amíg a szilva megpuhul).
A masszánkat a kombájn edényébe öntjük, a szilvadarabot pürésítjük. A nagymamám pedig hagyta meleg állapotra hűlni, és átdörzsölte egy hajszitán. Homogén pürét is kapott, azt mondta, hogy így illatosabb.
Most öntsön kristálycukrot a serpenyőbe. Az édességet ízlés szerint állítjuk be, ha a savanyú szilva lehet kicsit több, édes fajtákhoz pedig egyáltalán nem lehet cukrot tenni. Keverje jól össze a babapürét, amíg a cukor fel nem oldódik.
Most tegyük a pürét a tűzre. A szilvát felforraljuk, lassú tűzön 5-7 percig főzzük. Nagyon jó állandóan kevergetni, hogy ne égjen meg (ezt óvatosan, de gyorsan, akkor nem lesz kifröccsenés).
A babapürét nagyon forrón, forrásban kell üvegekbe forgatni. Ne felejtse el megpárolni az üvegeket, mielőtt beleönti a desszertet. A forrásban lévő folyadékot óvatosan öntse egy száraz edénybe. Kiöntéskor tegyünk egy kanalat az üvegbe, és lassan öntsük rá, majd a tetejéig való megtöltés után (0,5-1 cm-t hagyunk) vegyük ki a kanalat, szorosan zárjuk le az üveget, fordítsuk meg.
Most a télire elkészített szilvapürét otthon letakarjuk egy gyapjútakaróval. Miután teljesen kihűlt, tárolja a bébiételt sötét kamrában vagy hűvös konyhaszekrényben. 10-12 hónapig használjuk a blankot. Egy nyitott tégelyben legfeljebb egy napig tároljuk a hűtőszekrényben. 
Itt jön a nyár. A kertekben már beérett a szilva, amely isteni aromát áraszt. Szeretném megtanítani, hogyan kell otthon főzni a téli szilvapürét. A mi családunkban mindannyian szeretjük ezt a gyümölcsöt, így reggel felkelve vödrökkel megyünk a kertbe. Vacsora után teli vödör érett, illatos szilvával tértünk haza. Elég hamar megromlanak, ezért úgy döntöttünk, hagyunk egy keveset enni, és feltöltjük a szervezetet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a többit pedig konzerválásba tesszük. A befőtteket főzve, elég sokat zárva, még van másfél vödör ebből a bogyóból. Aztán elhatároztam, hogy szilvapürét készítek, a receptet tavaly egy barátom adta, dicsérve. Nos, itt az ideje főzni.
A főzési folyamat meglehetősen egyszerű volt, így a családommal egy óra sem kellett hozzá, hogy megkóstoljuk ezt a finomságot. A kapott szilvapüré nagyon ízletes, illatos és nagyon lágy. Kár, hogy kevés volt a szilva, hát semmi, jövőre sokkal többet főzök.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm érett szilva,
- 0,500 gramm cukor,
- egy kis vizet.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Távolítsa el a magot a szilváról. Csináld úgy, ahogy neked kényelmes és megszokott.
Tedd egy tálba a szilvát. 
Beleöntjük a cukrot. 
Ezt követően adjunk hozzá vizet. 
A szilvát kissé megfőzzük, majd turmixgép merülőcsatlakozójával sima pürévé pürésítjük. 
A kész szilvapürét azonnal fogyaszthatjuk, vagy télre üvegekbe tekerhetjük.
Itt választhatja ki a kívánt opciót. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a szilvapürét télre lezárja, akkor a püréedények sterilizálása egyáltalán nem szükséges.
Jó étvágyat kívánunk! 
És családi ünnepségekre felteheti
kapcsolódó cikkek
