Sajttal töltött csípős paprika receptje. Csípős paprika sajttal télre. Sajttal töltött paprika

Lágy sajttal és dióval töltött paprika

Sokan, akik csípős chilit vásárolnak a zöldségosztályokon, nem is figyelnek a fajtájára. De több mint két tucat van belőlük. Sőt, az egyes típusok jelentősen eltérhetnek mind az íz jellemzőiben, mind a fűszeresség mértékében. Ezért néhány paprikát kizárólag kis adagokban használnak fűszerezésként, míg másokat salátákhoz vagy töltelékekhez adhatunk. Amit most meg fogunk tenni.

Hozzávalók:

• 10 db enyhe paprika
• 150 g lágy sajt
• 5 db dió

Hogyan kell főzni a lágy sajttal töltött paprikát

Nincs olyan sok gyengén éles fajta, de elég gyakoriak. Ide tartozik például a „Jubilee” vagy az „Elephant Trunk”. Tehát eltávolítjuk az összes paprika szárát, és keskeny késsel kivágjuk a belső válaszfalakat, majd gondosan megmossuk az egyes gyümölcsöket, ne sértsük meg annak integritását. Ezután félretesszük a borsot száradni, és ezzel párhuzamosan bármilyen lágy sajtot (Philadelphia, Mascarpone vagy más) belehelyezünk egy megfelelő edénybe.

A következő lépésben a diót feldaraboljuk, a felét kivesszük a héjából, és apró darabokra vágjuk. A diót sóval együtt beleforgatjuk a sajtba, és összekeverjük a töltelékkel. Egy-egy paprikába kanállal fektetjük a masszát, majd széles késsel vékony karikákra vágjuk a gyümölcsöket. Elkészült a sajttal töltött paprika!

Fetával töltött ecetes paprika

Egy másik lehetőség az enyhén csípős paprika tálalására különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a pácolt zöldségeket. Igaz, tálalás előtti napon főzünk, télre nem zárjuk be. Ezért a bemutatott előétel minden ünnepre tökéletes, évszaktól függetlenül. A legfontosabb, hogy próbálja meg a megfelelő fajtákat beszerezni, mint például az Elephant Trunk vagy a Jubilee, különben túlságosan "forró" lesz az étel.

Hozzávalók:

• 30 db kis enyhe paprika
• 200 g feta
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál ecet
• 1 dl olivaolaj
• 4 evőkanál szagtalan olajok
• szemes bors

Hogyan kell főzni a fetával töltött ecetes paprikát

Annak érdekében, hogy előételünk jól átjárható legyen, javasoljuk, hogy válasszon kis enyhén csípős paprika példányokat. Tehát vágja le a farkokat, és azonnal távolítsa el a válaszfalakat az éles magokkal együtt. Ezután mindegyik paprikát megmossuk, és egy törülközőre fektetjük, ahol jól megszáradhat. Ekkor a finomra vágott fetát egy száraz tálban összekeverjük apróra vágott fokhagymával és olívaolajjal, és alaposan összegyúrjuk a hófehér masszát.

Most minden gyümölcsöt puha sajtos töltelékkel és szorosan töltött paprikával töltünk egy széles tálba, lehetőleg egy rétegben. Egy megfelelő serpenyőben keverje össze az ecetet, a sót, a szemes borsot és a finomított olajat, és öntse a kapott pácot egy üres edénybe (félig le kell fednie az előételt). Az edényeket fedővel letakarjuk, és 10-12 órát állni hagyjuk, ezalatt a borsot többször is óvatosan megforgatjuk az egyenletes pácolás érdekében. Tálaláskor jobb, ha leengedjük a folyadékot.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy újabb variáció a nyári falatok témájára, friss és fűszeres. A fő titka itt az, hogy vegyen kis pocakos paprikát, amely könnyen tölthető sajttöltelékkel, és a lángevő bajnokok is kipróbálhatják magukat a csípős paprika behatolásában (reklamációt nem fogadunk el!). Nos, ha nem találna kis paprikát, akkor a szokásos méretű kaliforniai paprikát megtöltheti sajttal - pl. Mind ezek, mind a többi paprika nagy előnyt jelent a hideg fehérrel vagy rózsaszínnel kombinálva.

Sajttal töltött paprika

A kis paprikát megmossuk, a paprikákat levágjuk, a belsejét kis késsel megtisztítjuk. A paprika minden oldalát grillezzük, vagy rácson süssük - a paprika oldala legyen megperzselve, és alaposan átsüljön, de megőrizze formáját és ropogósságát.

Keverjük össze a sajtot, a citrom vagy lime levét, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott fűszernövényeket és a darált chili felét. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet, hogy a sajtos massza sűrű joghurt állagúra legyen, sózzuk, borsozzuk, és simára keverjük.

Amikor a paprika kicsit kihűlt, cukrászzacskó (vagy egy közönséges teáskanál) segítségével megtöltjük sajttal, tányérokra tesszük és salátával, fűszernövényekkel tálaljuk.

Sajttal töltött paprika vajban. Olívaolajat, magát a paprikát pedig kecskesajttal vagy fetával töltjük. Lehet, hogy nem élesek, enyhén hegyesek és nagyon élesek. Maga a paprika is különböző, kis édes piros kaliforniai paprika vagy csípős zöld hosszúkás minipaprika. Ma megpróbálunk mi magunk főzni egy ilyen finom falatot.

Sajttal töltött paprika olajban

Ha egyszer kipróbálod ezt a finom előételt, beleszeretsz! Egy ilyen finomságot tálalhatsz az ünnepi asztalra, de biztosan nem marad sokáig a mindennapi asztalon)

Hozzávalók:

1. Paprika - 8 00 gramm
2. Feta sajt - 700 gramm
3. Oregánó - 1 teáskanál
4. Bazsalikom - 1 teáskanál
5. granulált fokhagyma - 1 tk
6. Provence-i gyógynövények - 1 tk
7. Fokhagyma - 4 gerezd
8. Olivaolaj - 800 ml.

Főzés:

Ízlés szerint vásároljon paprikát, ha nem szereti a csípőset, vegyen édes pirosat, ha inkább csípős, akkor csípősét.

Mossa le a paprikát, vágja le a „kalapot” farokkal, és húzza ki a magokat. Öblítés.

Óvatosan járjon el, a paprikának egésznek és sérülésmentesnek kell lennie.

Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a paprikát és forraljuk 5 percig.

Leöntjük a vizet, hideg vízzel leöblítjük a paprikát, majd hagyjuk lecsepegni. Helyezze a szemes borsot egy tiszta pamut törülközőre, és szárítsa meg.

Készíts elő egy tiszta tálat, és vágd kockákra a feta sajtot. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a granulált fokhagymát a sajthoz. A fűszeres sajtot villával jól összetörjük. Homogén masszát kell kapnia.

Elkészült a paprika tölteléke, most meg kell tölteni. Ehhez vegyünk egy teáskanálnyit, és töltsük meg a paprikát.

A sajttal töltött paprikát üvegedényekbe rendezzük. Helyezzen 2 gerezd fokhagymát minden üvegbe.

Az olívaolajat felforrósítjuk. Öntsünk csípős paprikát. Ha kihűltek, fedjük le az üvegeket, és tegyük be a hűtőbe. Az olajnak teljesen el kell fednie a paprikát.

Az uzsonnás üvegeket 5 napig érdemes hűtőszekrényben tartani, utána az olajban sajttal töltött paprika asztalra tálalható. Ez az előétel tökéletes az ünnepi asztalra.

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 40 perc

Egyes vendégek kifinomult ízlésének kielégítése érdekében a hostesseknek időnként azon kell törniük a fejüket, hogy menüt állítsanak össze és eredeti ételeket válasszanak az ünnepi asztalra. Szeretnék felajánlani egy receptet egy csodálatos előételhez, amely soha nem marad észrevétlenül a vendégek számára, és ritkán „éli túl” a bankett végéig. Pácolt, többszínű minipaprika fetával, a receptet fényképpel kínálom, egyszerűen finom! A fokhagyma és a bazsalikom aromáival telítve nemcsak az ünnepi asztalt díszítik, hanem felülmúlhatatlan ízükkel is elkápráztatják.

Ha holnapra lakomát terveztek, akkor ma este főzzetek ecetes minipaprikát feta sajttal, így egyik napról a másikra jól bepácolódhatnak és még finomabbá válhatnak.



Az étel elkészítéséhez szükségünk van:
- különböző színű kis édes paprika - 10 db;
- görög feta sajt - 150 g;
- krémes túró - 250 g;
- olivaolaj;
- ecet;
- száraz bazsalikom;
- száraz granulált fokhagyma;
- fehér bors;
- szegfűbors;
- Babérlevél;
- só.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Készítse elő az összes hozzávalót az ételhez.




2. Mossa meg a paprikát, és távolítsa el a szárát a magokkal együtt. Próbáljon meg különböző színű és minél kisebb zöldségeket választani az üzletben, akkor az uzsonnája fényes, vonzó megjelenésű lesz.




3. Mielőtt a paprikát feta sajttal töltené meg, forrón be kell pácolnia. Öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, tegyünk oda néhány borsó szegfűborsot, 1-2 babérlevelet és egy teáskanál sót. A pácot felforraljuk, és felöntjük 50 g borecettel, majd a meghámozott zöldségeket a serpenyőbe tesszük. 10 percig alacsony lángon kell forralni. Hagyja a paprikát a forró pácban, amíg kihűl.






4. Közben gondoskodjunk a töltelékről. A fetát és a krémsajtot villával jól összekeverjük. Adjunk hozzá egy teáskanál száraz bazsalikomot, fél teáskanál frissen őrölt fehér borsot és fél teáskanál száraz granulált fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk. Kész a darált sajt a mini paprikánkhoz.




5. A kihűlt ecetes paprikát papírtörlőn szárítsa meg, és töltse meg fűszeres sajtos töltelékkel.




6. A töltött paprikát szorosan egy üvegedénybe csomagoljuk, és elkezdjük az újabb pác elkészítését. Keverj össze 0,5 csésze minőségi extra szűz olívaolajat egy evőkanál borecettel és egy teáskanál szárított bazsalikommal.






7. A töltött zöldségeket leöntjük olíva páclével. Ha van néhány szál friss bazsalikom a ház körül, szaggasd fel, és tedd a paprikák közé. Ez a fűszeres gyógynövény jelentősen javítja a kész étel ízét és aromáját. Zárd le szorosan a minipaprika tálat, és tedd a hűtőbe néhány órára.




8. Pácolt minipaprika finom sajtos töltelékkel, lédús salátalevélen tálaljuk a vendégeket. Ez a színes és szokatlanul ízletes előétel minden bizonnyal az ünnepi asztal fénypontja lesz.




Jó étvágyat mindenkinek!
Szerző: Lilia Purgina




Lásd még, hogyan kell főzni.