Lehet-e hasmenés a nyírnedvtől. Gyűjtés és tárolás. Nagy és sötét mazsolával

Abban az időben, amikor a ragyogó tavaszi nap elkezdi olvasztani a hideg havat, az orosz nyírfák kezdenek felébredni a hibernációból. Törzsük mentén ott, a legkisebb gallyakig, duzzadt bimbókig keresi a fa növekedéséhez és virágzásához szükséges tápanyag-folyadék ásványi anyagokkal, savakkal és vitaminokkal. A nyírfa annyi folyadékot termel, hogy az „extrát” az ember saját céljaira tudja felhasználni. Ezenkívül nem lehet túlbecsülni a nyírnedv előnyeit a szervezet számára.

A legolcsóbb és legegészségesebb módja annak, hogy szomjat oltsunk ezzel a lével, ha közvetlenül a fáról kapjuk. Egyetlen boltban sem találja meg azt az egészséges nyírfa italt, amelyre szüleink emlékeznek. A „“ cikkben elmondtuk, hogyan kell helyesen levet húzni anélkül, hogy károsítaná magát a fát, és most beszéljünk ennek a csodálatos italnak a gazdag kémiai összetételéről.

A valódi nyírfa nedv képes biztosítani az emberi szervezet számára az immunitás fenntartásához szükséges enzimeket. Ez különösen fontos tavasszal, amikor a leginkább hajlamosak vagyunk a megfázásra.

Ezen túlmenően, még ha nem is sikerült megerősítenie immunitását, de sikerült megfáznia, a nyírfanedvben nagy mennyiségben található tanninok segítenek a megindult gyulladás könnyű leküzdésében és a gyógyulási folyamat felgyorsításában.

A szív számára fontos kálium, magnézium, kalcium is büszke helyet foglal el a nyírfalé összetételében.

Ez az ital nemcsak egészséges, de bizonyos esetekben megmentheti valaki életét. A nyírfanedvben található speciális anyagok rövid időn belül képesek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ami mérgezés esetén nagyon fontos. Ez az alkoholmérgezésnek is betudható. Tehát a mesterségesen létrehozott „másnapossági tabletták” helyett jobb természetes természetes gyógyszert - nyírlevet - használni. Bár még jobb, ha nem viszi másnapos állapotba a szervezetét.

A nyírfanedv az emésztőrendszer munkájára is jótékony hatással van. Például az alacsony gyomorsavban szenvedők számára a nyírfanedv nem csupán a kevés engedélyezett termék egyike, hanem egy olyan ital is, amely serkenti a gyomor savtermelését.

Amellett, hogy befolyásolja a szervezet belső létfontosságú rendszereit, a nyírnedvet sikeresen alkalmazzák különféle bőrbetegségek, például neurodermatitisz, ekcéma, akne és furunculosis és hasonlók kezelésére. Elég, ha esti és reggeli vizes eljárásokat végez vele, és nem vízzel. A kozmetikusok régóta elfogadják ezt az italt, és ennek köszönhetően megszabadítják pácienseiket a korpásodástól és erősítik hajukat. A jó eredmény elérése érdekében egyszerűen leöblítheti a haját ezzel az értékes folyadékkal.

Ellenjavallatok

Az előnyök mellett a nyírnedv az esetek kis százalékában károsíthatja az emberi szervezetet. Azok számára, akiket az orvosok allergiásnak neveznek, ha allergiásak a nyírfa pollenjére, ennek a levét nem ajánlott inni. A szervezet reakciója azonnal következhet. Ezenkívül az ital használatának ellenjavallata urolithiasisnak minősül. Aktív vizeletürítést okozva a nyírnedv kövek mozgását idézheti elő, ami erős fájdalomként nyilvánul meg.

Az ital begyűjtésének helye is nagy jelentőséggel bír. Az autópályák és a forgalmas autópályák közelében növekvő fák nehézfémekkel "fertőzött" nedvet termelnek. A test ilyen elemekkel való eltömődése egyszerűen senki számára nem biztonságos, ezért a nyírnedv vásárlása előtt tanácsos megkérdezni, hogy mely területeken gyűjtötték.

Nyírfalé italok

Az Egyesült Államokban rendkívül népszerű a szirup, amelyet úgy nyernek, hogy a gyümölcslevet egy bizonyos állapotig elpárologtatják. Egy liter sziruphoz körülbelül 100 liter értékes nyírfa nedvességet kell felhasználni. De ebben az állapotban a nyírnedv több mint egy hónapig tárolható.

A Szovjetunióban 1968-ban kidolgozták a nyírkvasz készítésének receptjét, és kicsit korábban ebből a léből feltalálták a nyírfabort, de ma az orosz ipar nem gyárt ilyesmit, és csak házi készítésű recepteket készítenek az italokból. maga az orosz fa leve marad.

Szvetlana Frantseva

Mindenkinek más a gyerekkora. És az emlékek is mások. Az egyik enyém nyírlevet gyűjtöget apámmal és öcsémmel. Minden tavasszal kézi fúrót, szívószálat, háromliteres üvegeket pakoltunk a piros Zaporozsecnkbe (akkor még gépnek számított), elmentünk a legközelebbi leszállóhoz, és nyírlevet gyűjtöttünk. Emlékszem, kár volt a nyírért, de két háromliteres kannás nyírnedvvel hazajönni felejthetetlen élmény volt...

Nos, most, már értelmesebb korban, itt az ideje, hogy kitaláljuk, mi ez - a nyírfalé, ennek az italnak az előnyei és ártalmai, tulajdonságai. Nos, hogy válaszoljak arra a kérdésre, hogy érdemes volt-e nyírfatörzseket fúrni, vagy a jó emberek csúnya cselekedete volt.

Mi az a nyírfalé?

A nyírnedv olyan folyadék, amely a sérült nyírfatörzsekből és -ágakból szabadul fel. Ennek a jelenségnek a fizikájában nincs különösebb értelme elmélyülni, elég csak megemlíteni, hogy a gyökérnyomás hatására a lé mozog és kifolyik.

A nedv mozgása az első olvadásokkal kezdődik – tehát ha szereti a nyírlevet, akkor kövesse az időjárás-előrejelzést (március közepétől kezdheti el). Tekintettel arra, hogy a folyamat rügyfakadással ér véget (általában április közepe van), nem szabad túl sokat halogatni a nyírligetbe vezető utat - kihagyhatja a szezont, és egy egész évig várhat a következőre.

Külsőleg a lé hasonló a közönséges vízhez. Az íze ugyanaz, csak ez a víz egy kicsit édes - az ital összetétele legfeljebb 2% cukrot tartalmaz. Ez nem egy csésze tea 2 evőkanál cukorral, így a nyírfanedv alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban mindössze 22 kcal) diétás italnak tekinthető.

És mi van még a nyírnedv összetételében a cukoron kívül? Vitaminok, fitoncidek, körülbelül egy tucat szerves sav, tanninok, betulol, szaponinok, nátrium, kálium, magnézium, mangán és réz - minél mélyebbre ásunk az összetételben, ez az elixír annál kevésbé tűnik közönséges víznek, és egyre inkább valamiféle víznek. vitamin komplex.

By the way, nem csak a gyümölcslé hasznos nyírfában, hanem a rügyek is, amelyekről honlapunkon.

Hogyan nyerik ki a nyírlevet?

Először is, csak a forgalmas utaktól távol eső ligetekben kell gyümölcslevet kivonni, különben nehézfémeket tartalmazó gyümölcslevet kap, amely haszontalan és esetleg káros is. Szükséged van rá?

Számos módja van a nyírnedv beszerzésének:

• Barbár: több kis nyírfaágat levágnak, mindegyikre műanyag zacskót akasztanak. Nem érdemes ilyet csinálni.
• A törzsön kis bemetszést készíthet, ott egy hornyot helyezhet el, a horony másik végére pedig egy gyűjtőedényt szerelhet fel.
• A legjobb megoldás (termékenyebb és kevesebb nyomot hagy a fán): vágás helyett fúrjon lyukat a törzsbe (nem kell mélyre menni - 3 cm is elég) enyhe lejtővel, helyezzen be egy alumínium csövet vagy a cseppentőrendszer műanyag hegyét bele, vagy rendes szívószálat az italokhoz. A másik végére akassz fel egy műanyag palackot.

Annak érdekében, hogy ne ölje meg a szegény fákat, amelyek nagylelkűen megosztják Önnel a hasznos tulajdonságokat, kövesse az egyszerű szabályokat:

• Ne vegyen fiatal fákat. Először is, gyengébbek, mint a régiek, és nem biztos, hogy túlélik a „lecsapolási” eljárást, másrészt a fiatal fák leve nem olyan gazdag és gyógyító. Hogyan lehet megkülönböztetni egy fiatal fát egy öregtől? A törzs vastagsága szerint - 20 cm-nél nagyobb átmérőjűnek kell lennie.
• Próbáljon meg korlátozni magát egy liter gyümölcslére naponta egy fáról. Jobb 10 fáról venni egy litert, mint megpróbálni 10 litert kipréselni egyből. Elméletileg egy közönséges nyírból 2-3 litert kaphat naponta, egy nagyból - 7 litert. De elméletileg 5-6 liter vért vehet ki egy emberből, de általában legfeljebb 400 ml-t vesznek el.
• Miután végzett, mindenképpen fedje be a bemetszést vagy a lyukat viasszal, vagy legalább mohával. Egyébként, ha a harmadik módszert használta a lé kivonásánál, akkor egyszerűen beilleszthet egy megfelelő méretű kis száraz ágat a lyukba - ez nem engedi kifolyni a levet.

A nyírfalé előnyei

Itt megyünk az ültetésekre, a havat lapátolni, a nyírfákat fúrni... Miért? Megéri? Mire hasznos a nyírnedv? Próbáljuk meg felsorolni a főbbeket:

• Egyél bármit? A szervezet mérgezett és az anyagcsere folyamatok egyértelműen zavartak? Ezután igyon nyírlevet - az ebben az italban lévő biostimulánsok és enzimek segítenek eltávolítani a méreganyagokat, a bomlástermékeket és a rákkeltő anyagokat, javítják az anyagcserét és a bél mikroflóráját, valamint serkentik a gyomornedv kiválasztását. Mellesleg ezért nem csak különféle diétákhoz, hanem fertőző betegségek esetén is érdemes használni.
• Mire van szükségünk tavasszal? Ébredjen, oldja fel a hosszú tél során felgyülemlett fáradtságot,. És itt hasznosak lesznek a nyírnedv tonizáló és helyreállító tulajdonságai. A fejfájást is enyhítheti.
• Segít a légzőrendszer különböző betegségeiben is.
• A tanninoknak köszönhetően a nyírfanedv természetes fertőtlenítőszer.
• Ez a természetes termék csodálatos profilaktikus a fogszuvasodás ellen. A „fogászati” alkalmazásai közül még egy dolog van - enyhíti a szájgyulladást.
• Májproblémák? Igyál nyírfalevet! Isiász, ízületi gyulladás és reuma? Igyál nyírfalevet! Problémák a szívvel és az erekkel? Igyál nyírfalevet – mert keringési rendszerünk számára oly szükséges káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz! Köszvény? Nos, valószínűleg te is kitaláltad! Kelések, akné vagy ekcéma? De nem sejtették - ezekkel a betegségekkel nem isznak gyümölcslevet, hanem külsőleg alkalmazzák. A kozmetológiában a nyírlevet is használják - például korpásodás és hajhullás kezelésére.
• Ha folyamatosan iszik nyírlevet, az segíthet a hólyagban és a vesében lévő kövek lebontásában. A nyírnedv gyógyászati ​​tulajdonságainak listájában vízhajtó és choleretikum található, ezt ne feledje, ha meg kell szabadulnia az ödémától. Mellesleg, a duzzanat csökkentése érdekében tanácsos a terhes és szoptató nőknek gyümölcslevet inni.
• Fekélyek és sebek gyógyítására is használható.
• Úgy gondolják, hogy a nyírfa nedv segít lelassítani a daganatok kialakulását.
• És végül a nyírfanedv segít megőrizni a férfias erőt, és ha Ön nő, akkor enyhíti a menopauzát és megszünteti a kellemetlen tüneteket.

A nyírfa nedv mindenesetre kiegészítő gyógymódként használható szinte bármilyen betegség kezelésében - ráadásul gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas.

Vannak-e ellenjavallatok?

Minimálisuk egyéni intolerancia és allergiás reakció a nyírfa pollenjére. Egyetértek, nagyszerű?

Hogyan használják?

Az ideális megoldás egy nyírfa ital friss, tiszta formában fogyasztása. Ne feledje, a nyírfanedv még a hűtőszekrényben is legfeljebb 2 napig tárolható. Alternatív megoldás a lé lefagyasztása, de ez tárolás szempontjából nem túl kényelmes, ezért kozmetikai felhasználásra érdemes csak kockára vágva lefagyasztani.

A nyírlevet ipari méretekben is kivonják - míg konzerv formában, háromliteres üvegekbe vagy másfél literes palackokba töltve árusítják. Az árak a gyártótól és a csomagolás módjától függően nagyon eltérőek.

Gyümölcslé befőzés otthon

A nyírfanedvet saját maga is tartósíthatja. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 7 liter gyümölcslé
• 3 szál szárított menta vagy fél citrom
• 1/2 tk rendes citromsav
• 10 evőkanál Szahara

A nyírfalevet tűzre tesszük, felforraljuk, közben eltávolítjuk a nedv felületén képződő habot. Forralás után adjuk hozzá az összes fenti hozzávalót, és tartsuk tűzön további 10 percig. Ezután a kapott italt, előzetesen szűrve, sterilizált háromliteres üvegekbe öntjük. A bankok felpörögnek.

Egyébként keverheted más levekkel (kivéve a paradicsomot) - a nyírfakönnyek biztosan nem rontják el az ízét.

És milyen receptek vannak még a nyírnedvvel? Beszéljünk 2 klasszikusról.

nyírfakvasz

Valamilyen edényt kell venni, lehetőleg egy nagyot - szereted a kvaszt, és sokat ihatsz belőle, igaz? Öntsön oda nyírlevet, adjon hozzá szárított almát és átfőtt árpát. Az összetevők aránya a tapasztalatok alapján választható meg. Kísérleteit például 0,5 liter szárítással, egy pohár árpával (helyettesíthető sült barna kenyérrel) és 19 liter nyírnedvvel kezdheti. A tartályt egy hónapig hűvös helyre tesszük. És akkor élvezze a kvast.

nyírfa szirup

Párolgás útján nyerik - a folyadék távozik, a cukor megmarad, miközben a cukor koncentrációja természetesen növekszik. Vegyünk egy tiszta medencét, töltsük meg nyírnedvvel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután a gyümölcslének fel kell forrnia, és el kell távolítania a keletkező habot. Amikor az eredeti folyadéktérfogatnak csak kétharmada maradt, öntsön friss gyümölcslevet a medencébe. És így 2-3 alkalommal. Bepárlás után szűrjük le és palackozzuk a szirupot.

A nyírfanedv természetes eredetű ősi szláv ital, melynek jótékony tulajdonságait sok száz évvel ezelőtt ismerték. Most is isszák, de egy hétköznapi városlakó könnyebben vásárol egy csomagolt terméket. Nézzük meg, hogy vannak-e különbségek az ilyen gyümölcslevek között, és milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a nyírfa ital.

A nyírfanedv előnyei tagadhatatlanok - különféle vitaminokat és oldott ásványi anyagokat tartalmaz, különösen a B csoportot. Tavasszal a leghasznosabb, ugyanakkor a legtöbb méhészet gyűjthető, átlagos famérettől akár 5 litert is. Ehhez találnak egy kifejlett nyírfát, és bemetszést készítenek a törzsön, sűrű hornyot helyeznek bele, és felakasztanak egy edényt a folyadék leeresztésére. A fiatal palántákat nem ajánlott megérinteni, mivel a túlzott nedvbevitel elpusztíthatja a törékeny növényt. Ezenkívül az eljárás után a gerendaház helyét kerti szurokkal, mohával vagy viasszal kell lefedni. A folyadék kinyerésének korszerűbb és humánusabb módja, ha egy kis, egyenletes lyukat fúrunk a hordóba, amelyhez csepegtetőt csatlakoztatunk. Az ital kinyerésének utolsó időpontja május vége. Hivatalosan a nyírfanedv az élelmiszer-erdészeti erőforrásokhoz tartozik, amelyek termelését az Orosz Föderáció 2007-es erdészeti törvénykönyve, valamint néhány kapcsolódó dokumentum szabályozza. Ez utóbbi szerint az egyéneknek joguk van ingyenes tevékenységet végezni a termék begyűjtése és elkészítése érdekében. A kereskedelmi cégeknek azonban szükségük lesz bizonyos engedélyekre. A nyírfalé 0,5-2,5% cukrot tartalmaz, ettől eltérő az íze. Ezenkívül az ital összetétele szerves savakat, tanninokat, illóolajokat, szaponinokat, fahamut tartalmaz. A természetes gyümölcslé jól erjed, alkoholos és alkoholmentes italok (például szörpök, kvas és még habzóborok) is készülnek belőle. A nyírfanedvnek megvan a helye a népi gyógyászatban, ahol különféle bőrbetegségek (zuzmó, ekcéma, pattanások) kezelésére és vízhajtóként használják. Néha a gyümölcslé hosszú távú megőrzése érdekében lefagyasztják és jég formájában használják fel. Ezenkívül különféle források szerint a nyírlevet a következőképpen használják:

• balzsam kondicionáló problémás hajra;
• antioxidáns rákellenes tulajdonságokkal;
• terápiás és profilaktikus szer tuberkulózis és egyéb légzőrendszeri betegségek kezelésére;
• aperitif az étvágy és az anyagcsere javítására;
• kolelitiasis esetén;
• ödémával és nem gyógyuló sebekkel.

Ennek a természetes terméknek gyakorlatilag nincs hátránya. A gyümölcslé 100%-ban környezetbarát, mivel a fa természetes és legmegbízhatóbb szűrőként szolgál. Egyesek számára azonban az ital gyűjtése veszélyes lehet az úgynevezett "nyírbarka" - a fa tavaszi virágzatának - pollenjére való allergia miatt.

A nyírnedv előnyeit és ártalmait őseink jól ismerték. Pontosabban többet tudtak jótékony, gyógyító tulajdonságairól. Azt is tudták, hogy mikor és hogyan kell begyűjteni ezt a gyógyszert, hogyan kell helyesen elkészíteni, hogy a gyógyhatású anyagokat minél jobban megőrizzék. Ennek az erdei italnak kevés ellenjavallata van, de mégis vannak, és a hagyományos orvoslás megállapította, hogy számos megfigyelést végeztek urolithiasisban és gyomorfekélyben szenvedő betegeken.

A jelenlegi generáció képviselői számára a nyírfa nedv egyfajta ókor, igaz történet, természetes termék a Szovjetunió idejéből, amely az élet valóságával együtt a múltba ment. Ebben van némi igazság, mert ennek az italnak az értéke, gyűjtésének és elkészítésének módjai fokozatosan feledésbe merülnek. Igen, és az ipari beszerzések volumene jelentősen csökkent. Vannak azonban hagyományőrzők, sok recept található a népi gyógynövénykutatókban, és sok bizonyíték arra, hogy ez az ital nem csak Oroszország szimbóluma. Otthon is elkészíthető értékes gyógyszer.

A gyógyászati ​​alapanyagok jellemzői

A nyírfanedv kellemes, édeskés, sajátos, finom aromájú. Milyen diagnózisokhoz ajánlott? Van-e ellenjavallata? Mikor kezdje el a gyűjtést, milyen módszerekkel gyűjtse be magának a gyümölcslevet?

Nyírfalé készítése

A nyírnedv ipari gyűjtését és konzerválását többnyire Fehéroroszországban, kevésbé Oroszországban és Ukrajnában végzik. Ez az ital különösen népszerű volt a szovjet korszakban. Az idősebb generáció nagyon jól emlékszik arra, hogy a hiány korszakában három literes dobozok ebből az italból megtöltötték az üres polcokat. A modern pultokon is látható (háromliteres, másfél literes üvegekben és tetra-kiszerelésben), de a gyártása érezhetően visszaesett.

• Mikor kell gyűjteni? A betakarítást kora tavasszal végezzük, amikor a lé a gyökértől felfelé kezd emelkedni a fa törzsébe. Olvadással a nedváramlás korábban - februárban - megindulhat. A levet addig gyűjtik, amíg a rügyek ki nem nyílnak a nyíren, ami az időjárástól és az éghajlati viszonyoktól is függ. A nappali órákban is jobb folyadékot gyűjteni, mert éjszaka a fák „alszanak”, és a nedv mozgása leáll.
• Hogyan gyűjtsük a nyírlevet? Több szabályt is be kell tartani: ne használjunk fiatal fákat; begyűjtés után fedje le a lyukat vagy rést viasszal, mosószappannal vagy speciális kerti varróval, amely megakadályozza a különféle sérüléseket és a fa korhadását. Extrém esetben a lyukat mohával szorosan lezárják, vagy egy gallyat szúrnak bele, folyadékkal telítődik, megduzzad és megakadályozza, hogy kifolyjon. Ezt az erdei élelemforrást (nevezetesen, ahogy a jogszabályok nevezik) többféleképpen lehet megszerezni. Az első az, hogy egy bemetszést (bevágást) kell készíteni a kérgén, helyettesíteni egy hornyot és rögzíteni, akasztani egy edényt, ahol a lé kifolyik. A második az, hogy fúrjunk egy lyukat a hordóba 5 cm mélységig, helyezzünk bele egy műanyag hegyet a csepegtetőrendszerből, és engedjük le a másik végét egy edénybe. A harmadik a fiatal ágak levágása, műanyag zacskóba csomagolva, ahol a folyadék folyik. Néha a levet tuskókról gyűjtik össze egy erdőterület egészségügyi kivágása után.
• A gyűjtés néhány "trükkje".. A liget déli részein el kell kezdeni a gyűjtést, és a hó olvadásával és felmelegedésével egyre mélyebbre kell menni az erdőbe. A törzs északi oldalán próbálnak bemetszéseket csinálni - itt több a lé. Vágást vagy lyukat készítenek a talajtól körülbelül 50 cm magasságban. Ne csinálj mély lyukat. Először is, veszélyes a fa életére. Másodszor, a lé mozog a kéreg és a fa között, elég csak áthaladni a kéregrétegen.
• Hogyan tároljuk a nyírlevet otthon? A nyers nyírfát a legjobb gyűjteni és üvegedényekben tárolni. Ha műanyag palackokba gyűjtik, akkor a töltés után azonnal üvegedényekbe kell önteni. A nyersen hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. Kívánatos addig meginni, ekkor zavarossá válik, buborékok jelennek meg benne, és megindulnak az erjedési folyamatok. Akkor már lehet belőle kvaszt vagy bort készíteni. A hosszú távú tároláshoz a friss gyümölcslevet befőzik és kis adagokban lefagyasztják.

Egy nagy fa akár 7 liter értékes folyadékot is termelhet naponta, egy kis fa - akár 3 litert is. A legfeljebb 20 cm átmérőjű fán csak egy lyuk megengedett, legfeljebb 25 cm átmérőjű - két lyuk készíthető, 35 cm-ig - három, 40 cm felett - legfeljebb négy. Annak ellenére, hogy a nyírfa gyökerei mélyen behatolnak a talajba, és tápanyagokat vesznek fel a tiszta talajból, jobb, ha a nyírfákat ligetekben választják, és nem az utak mentén ültetve. A fa a levegőből is képes felszívni a káros anyagokat.

Gyógyító tulajdonságok és farmakológiai hatás

A nyírnedv kémiai összetétele a következőket tartalmazza:

• invertcukor (egyenlő arányban glükózzal és szacharózzal);
• szerves savak;
• fehérjék;
• szénhidrátok;
• illóolaj;
• fitohormonok;
• fenolok;
• karbamid-származékok;
• szaponinok;
• tanninok;
• B-vitaminok csoportja;
• C vitamin;
• nyomelemek gazdag összetétele (réz, kálium, nátrium, mangán, magnézium, vas, szilícium).

Farmakológiai hatás:

• vizelethajtó;
• szekréciós;
• gyulladáscsökkentő;
• tonik;
• helyreállító;
• vértisztító;
• antioxidáns.

Egyre gyakrabban beszélnek a nyers nyír daganatellenes tulajdonságairól, bár erre nincs tudományos bizonyíték. Rehabilitációra, a test helyreállítására írható fel súlyos onkológiai eljárások után.

Milyen betegségeket jeleznek

• A gyomor-bél traktus betegségei. Enyhíti a görcsöket, gyomor- és bélkólikát, gyomor-, máj-, epehólyag-betegségeket kezel, enyhe fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentőként hat. Helyreállítja a mikroflórát, az étvágyat, az emésztést.
• húgyúti rendszer. Az urolithiasis egyik hatékony népi gyógymódja. Célszerű napi 6 pohár frissen inni. A gyümölcslé elősegíti a kövek összezúzását a vesékben és azok eltávolítását. A kezelést orvos szigorú felügyelete mellett végzik, fájdalmas állapotok valószínűek.
• Reumás betegségek. Hatékony gyógymód köszvény, ízületi gyulladás, érelmeszesedés ellen. Belsőleg és külsőleg veszik őket.
• Légzőrendszer . Köptető hatású tonikként a hörgők és a tüdő gyulladásos folyamataira írják fel, beleértve a tuberkulózis kezelését is.
• Anyagcserezavarok. Cukorbetegségben a kevert nyírfanedv komplex kezelésben és szigorú diéta mellett hasznos. Ennek alapján gyógyital készül, 35% málna, ribizli, szeder, áfonya, bodza levét tartalmaz. Vadrózsa, vörösáfonya levelek, homoktövis, csalán és más gyógynövények főzetével is fogyasztják. Hangsúlyozzuk, hogy a diabetes mellitus fitoterápiája pozitív terápiás hatást ad, de csak orvos felügyelete mellett, számos laboratóriumi vizsgálattal. A cukorbetegség típusától függően az adagot és a kezelést írják elő. Mivel a gyümölcslé alacsony kalóriatartalmú, és serkenti a szervezet összes anyagcsere-folyamatát, fogyás céljából fogyasztják.
• Anémia. Vérszegénység esetén napi 2-3 pohár gyümölcslevet javasolt étkezés előtt inni.
• Avitaminózis. A nyírfalé tartalmazza a periódusos rendszer felét. Tavaszi beriberire, legyengült immunitásra, súlyos betegségek után, akut légúti vírusfertőzések, influenza megelőzésére írják fel.
• Mámor. Az ital jól segít mérgezés esetén (energiát és elvesztett folyadéktartalékot ad), megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, helyreállítja a víz-só egyensúlyt, segít a hőmérséklet csökkentésében, csipkebogyófőzelékkel és citromlével kombinálva izzasztó hatású. Az ital segít a másnaposságon is, enyhíti a kellemetlen érzést a gyomorban.
• Kültéri használatra. Az eszköz használható gargarizálásra, orröblítésre, inni a szájüreg fertőtlenítésére szájgyulladással, fogínygyulladással, fogágybetegséggel. A rüh, pikkelysömör, neurodermatitis, ekcéma, fekélyek bőrét is letörlik. Nem gyógyuló sebekre jó.

Ennek a gyógyító italnak kevés ellenjavallata van: egyéni intolerancia és allergiás reakció. Fontos megjegyezni, hogy a gyomor- és nyombélfekély súlyosbodásával, valamint az urolithiasis akut formájával a gyümölcslével végzett önkezelés még nagyobb súlyosbodáshoz vezethet. Ezért nagyon fontos az orvosi felügyelet és felügyelet. A nyírfanedv magas glükóztartalma miatt károsíthatja a szervezetet, ha az adagolás és a hígítás nem megfelelő.

A nyírnedv készítésének és felhasználásának jellemzői

Ennek az erdei italnak minden ártalmatlansága és kétségtelenül hasznossága ellenére ajánlatos orvoshoz fordulni, mielőtt bevenné. Ha bármilyen mellékhatás jelentkezik (elsősorban az emésztőrendszerből - hasmenés), a kezelést abba kell hagyni, és orvoshoz kell fordulni.

Hogyan kell használni

Mennyi gyümölcslevet lehet inni naponta?

• Egy pohár naponta háromszor az "univerzális" adag.
• Egyes gyógynövénykutatók azt javasolják, hogy hígított gyümölcslevet inni, különösen súlyosbodás és cukorbetegség esetén.
• Megelőző célból hosszú ideig ihat, de apránként.
• A kezelés időtartama rövidebb is lehet, de nagyobb adaggal, ilyenkor a kezelés szüneteltetése szükséges.

főzési receptek

A nyírnedv betakarításának receptjei lenyűgözőek sokszínűségükben. Készíthet tiszta nyersen, vagy készíthet belőle nyugtató infúziót menta hozzáadásával, feketeribizlivel és csipkebogyóval dúsítva. Ezenkívül a nyers nyírfa finom kvast, bort, alacsony alkoholtartalmú italokat, szirupot termel.

• Kuvasz. A nyírnedv magas fermentációs tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a nyírnedvből készült kvast élesztő nélkül készítik. De vannak receptek az élesztővel történő elkészítésére is.
• szirup. Érdekes, hogy ma a világon nem több, mint két tucat gyártója van ennek a finomságnak. A nyírfaszirupot ugyanazon az elv szerint készítik, mint a híres juharszirupot. 1 liter termékhez 100 liter gyümölcslevet kell elpárologtatni! A szirup állagában és ízében hasonlít a mézhez, de van benne fás keserűség. Oroszországban van egy közösség a termék szerelmeseinek és ismerőinek közössége, amely természetes nyírlevet, szószt, kvaszt és chagát is termel. Itt vásárolhat fagyasztott sajtot.
• Bor. A Szovjetunióban a nyírfa borok előállítását bevezették, de ma már ritkaságnak számít. Nyers nyírból kiváló minőségű (szénsavas) pezsgőt kaptak. Régi orosz receptek szerint otthon is elkészíthető.

szénsavas ital receptje

1. A nyers nyírfát három literes üvegbe öntjük, és 2 napig melegen tartjuk.
2. Tegyél egy üvegbe 6 tk. Szahara.
3. Adjunk hozzá néhány mazsolát és citromhéjat.
4. Zárja le a fedelet, és tartsa 2 napig.

Kiderül, hogy egy kellemes szénsavas ital savanyúsággal (lényegében - kvass). Ha az erjesztési folyamat aktív, kissé fel kell nyitnia a fedelet, vagy lyukas fedelet kell használnia. Az erjedési folyamatok csökkentése érdekében az italt hűtőszekrényben tárolják.

Recept nyírfa kvasshoz élesztővel

1. A nyers nyírfát 35°C-ra melegítjük.
2. Adjunk hozzá 15 g élesztőt (1 liter léhez), kevés mazsolát, citromhéjat.
3. Zárja le szoros fedéllel.
4. 7 napig bírja.

A kvass tökéletesen oltja a szomjat, normalizálja az emésztést.

Recept nyírfa kvashoz élesztő nélkül

1. Öntsön nyers nyírfát egy három literes üvegbe.
2. Tegyünk bele szárított rozskenyér darabokat.
3. Ízért tegyen ribizli- és cseresznyeleveleket.
4. Fedjük le az üveget gézzel, áztassuk 14 napig.

A malátából készült kvas receptje

1. Öntsön 5 liter nyers nyírfát egy nagy üvegbe.
2. Tartsa 2 napig.
3. Tegyünk 30 g árpamalátát.
4. Tartsa legalább 10 napig.

Korábban Oroszországban a kvast nagy hordókban készítették. Az ünnepi lakomák egyik legnépszerűbb itala volt. A kvass hosszú távú megtartása érdekében a mézet és a tölgyfa kérgét hordókba helyezték. Gyógynövények is kerültek - kakukkfű, kömény, hárs, kamilla, citromfű, orbáncfű. A kevert, alacsony alkoholtartalmú italokat hegyi hamu, csipkebogyó, cseresznye, áfonya és alma hozzáadásával készítettek.

konzerv nyírfalé recept

1. Vegyünk 3 liter friss gyümölcslevet.
2. Adjunk hozzá 100 g cukrot és 1 közepes citromot, szeletekre vágva.
3. Forraljuk alacsony lángon zománcozott edényben 5 percig.
4. Sterilizált üvegbe töltjük, feltekerjük.

Citrom helyett narancs is használható. Egy szál menta vagy citromfű kellemes ízt ad a lének. Korábban az volt a vélemény, hogy az ipari nyírlevet citromsavval és vízzel hígítják. Túl sokat gyártottak belőle a Szovjetunióban. Valójában a recept italhoz tartósítószerként egy kis citromot is adhatunk.

Nyírfa nedv nőknek és gyerekeknek

• Terhesség. Nincs információ arról, hogy a gyümölcslé károsíthatja a szervezetet a terhesség alatt. Az orvos konzultációjának azonban kötelezőnek kell lennie, különösen akkor, ha egy nőnek krónikus gyomor- és vesebetegségei vannak. Ez az alacsony kalóriatartalmú ital jól oltja a szomjat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, a vérnyomást, csökkenti a hányingert és a hányást a toxikózis során.
• szoptatás. Úgy gondolják, hogy a nyírfalé hasznos a szoptatáshoz, serkenti a laktációt. Erre nincs tudományos bizonyíték. Gazdag összetételével azonban hasznos lehet egy szoptatós anyának. Ésszerű adagokban kell bevenni. Kezdetben ajánlatos 100 g gyümölcslevet inni, és megfigyelni a baba reakcióját.
• Gyermekkor . Felmerül a kérdés: ihatnak-e a gyerekek nyírlevet? A gyermekorvosok semmilyen formában nem javasolják 1 év alatti csecsemőknek adni. Egy év elteltével kínálhat dobozos gyümölcslevet, de kis adagokban, először hígítva. Később megpróbálhatja bevinni a nyersen az étrendbe, kis adagokban is. A gyümölcslé értékes a gyermekek számára glükózzal, fitoncidekkel, szerves savakkal, mikro- és makroelemek egyedi összetételével, vitaminokkal. Mondanom sem kell, hogy a gyerekeknek csak jó minőségű, bevált, adalékanyagok nélküli terméket szabad adni.

Szépségápolás

Tonizáló, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatása miatt a nyírlevet széles körben használják a kozmetológiában. Hogyan használják?

• Mint a testápoló és a hajmaszk. Jól erősíti a gyökereket, megszünteti a korpásodást, a megnövekedett zsírtartalmat. A tiszta levet dörzsöljük a fejbőrbe és a hajba. Emellett maszkokat is készítenek belőle ricinusolaj és méz hozzáadásával.
• Bőrproblémák esetén. Hígítatlan gyümölcslé törölje le a bőrt reggel és este furunculosis, akne, öregségi foltok, zuzmó esetén.
• Recepció bent. Bőrbetegségek esetén nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is alkalmazzák. A nyírfa nedv vértisztítóként működik, segít furunkulózisban, aknéban, aknéban, "belülről" megszünteti a betegség okát.
• kozmetikai jég. A testápolókon és maszkokon kívül nyírnedvből készült kozmetikai jeget is használnak. Ehhez kis formákba öntjük, lefagyasztjuk, naponta jégdarabokkal dörzsöljük.

Melyek a nyírfalé fő gyógyászati ​​tulajdonságai? Először is enyhe vizelethajtó és choleretikus szer. Ezenkívül az ital tonizáló, vértisztító, tonizáló, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Bőrbetegségek, anyagcserezavarok, vérszegénység, vitaminhiány, mérgezés kezelésére használják, és aktívan használják a kozmetológiában.

A nyír ősidők óta a szlávok kedvenc fája. A népi gyógyászatban ennek a fának a gyógyszereit, ágait, kérgét és nedvét készítik. Sok betegséget gyógyít, képes energiát adni. A modern farmakológiában pedig az aktív szén, a xilit előállításában.

Minden hasznos tulajdonság

A nyírital ízletes és egészséges gyógyszer, amelyet maga a természet kínál. Korlátlan mennyiségben fogyaszthatja nemtől és kortól függetlenül mindenki.

A fitociták jelenléte a nektárban antibiotikus tulajdonságokkal ruházza fel a nektárt. Ezért a tüdőgyulladás orvosai javasolják ennek az italnak a rendszeres fogyasztását. Használja öblítőként is. Szintén bebizonyította a nyírfanektár alkalmazásának hatékonyságát tuberkulózis és rák esetén.

Hatás az immunrendszerre és a szervezetre

Ez egy kiváló eszköz a tavaszi beriberi és a megfázás elleni küzdelemben - erősíti az immunrendszert. Ehhez keverjen össze 125 ml nyírfanektárt, tejet, adjon hozzá 3 g keményítőt.

Fontos! segít leküzdeni a krónikus fáradtságot, megbirkózni a depressziós állapotokkal.

Az idősek számára elengedhetetlen a nyírfanektár használata. A magas kalcium- és magnéziumtartalom elősegíti az erek erősítését. Az elasztikus erek megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását. A fruktóz, a xilit jelenléte lehetővé teszi, hogy félelem nélkül inni még a cukorbetegek számára is.

A szervezet mérgezése esetén, a máj és a vese funkcióinak megsértésével a nyírfanektárt komplex kezelésben alkalmazzák. Nagyon jól teszi a dolgát:

Ez az ital jól küzd a magas koleszterinszinttel is - a speciális tanninok megakadályozzák a káros anyagok bejutását a vérbe. A specifikus enzimek segítenek megszabadulni a székrekedéstől, gyomorégéstől. Hasnyálmirigy- vagy gyomorhurut súlyosbodása esetén érdemes nektárt használni.

Fontos! Ízületi problémák, csontbetegségek is jól kezelhetők a nyírfa itallal.

Fogyáshoz

A nyírfa nedv megváltás a fogyókúra számára. Bármilyen diétával, böjti napokkal víz helyett iható. A terápiás hatást 30 napig tartó nektárivással érik el. A napi adag 200 ml.

Alkalmazás a kozmetológiában

A nyírfanedvnek a női szépségre gyakorolt ​​jótékony hatásait a 16-17. századi gyógynövénykutatók említik. Az orosz nők tudták, hogy ha nedvvel (ahogyan a nyírfa nedvét nevezték az ókori Oroszországban) az arcát megmossák, akkor a bőr friss és egészséges lesz.

Nyírfa nektár, mint arcbőrápoló termék:

• öregségi foltok, szeplők, pattanások eltávolításához minden reggel meg kell mosni az arcát friss nektárral. Jelentős problémák esetén az eljárás többször megismételhető a nap folyamán. Az arc törlése jót tesz a száraz, öregedő bőrnek;
• lotion készíthető minden bőrtípus tonizálására. Keverje össze a gyümölcslevet (100 ml), az alkoholt (20 ml), a glicerint (15 ml). Nem csak az arcot, hanem a nyakat és a dekoltázst is áttörölheti;
• egyenlő arányban mézből és gyümölcsléből készítenek maszkot a bőr kifakulása és a rossz arcszín ellen. Ezt a maszkot 11 eljárás során végezzük 3 havonta.

Hajápolás

A haj megerősítéséhez, növekedésének serkentéséhez nyírnedvvel kell mosni. A módszer egyszerű, de nagyon hatékony.

A nyírfa nektár segít megszabadulni a korpásodástól, felgyorsítja a haj növekedését. Ehhez hígítsa fel a gyógyszertári körömvirágot vízzel. Ezután adjunk hozzá azonos mennyiségű gyümölcslevet. Az erjedési folyamatok elkerülése érdekében adjon hozzá néhány szegfűszeget és 5 g fahéjat a kompozícióhoz. Mosás előtt 40 perccel dörzsölje be a kapott keveréket a fejbőrbe.

Hidratáló tonik az egész testre

Az elkészítéshez vegye a következő összetevőket, és készítsen tonikot.

1. Öntsön nyírlevet (400 ml) egy üvegedénybe.
2. Adjunk hozzá 25 g mézet és 7 g sót (normál vagy tengeri).
3. Erősen rázza fel, amíg a só fel nem oldódik. Ezután szűrjük le.
4. Adjunk hozzá vodkát vagy alkoholt (200 ml). A jobb hatás érdekében hozzáadhat körömvirág, galagonya vagy echinacea alkoholos tinktúráját.
5. Törölje le a testet a kapott termékkel. Ne törölje le.

Fontos! Csak a mesterséges tartósítószerek és cukor nélküli természetes gyümölcslé rendelkezik hasznos tulajdonságokkal.

Hasznos tulajdonságok terhesség alatt

A nyírfalé sok káliumsót tartalmaz, ezért erős vizelethajtó hatású. az ödéma leküzdésére és a súlyosbodott vesebetegségek kezelésére kell használni.

800-900 ml nyírnedv használata jelentősen csökkenti a korai és késői toxikózis megnyilvánulását. Hólyaghurut esetén is hasznos nyírfanektárt inni.

A glükóz és a fruktóz jelenléte segít megbirkózni az ingerlékenységgel, a könnyelműséggel és a túlzott szorongással. Nagyon hasznos nektárt inni az utolsó trimeszterben - ez jelentősen javítja a laktációt.

A terhesség alatt az alacsony hemoglobinszinttel kapcsolatos problémák meglehetősen gyakoriak. A nyírnedv hozzájárul a növekedéséhez. Ehhez egyenlő arányban kell keverni sárgarépával és almalével. A kapott keveréket étkezés előtt inni. Ha érdekes helyzetben a magas vérnyomás aggodalomra ad okot, akkor az almalevet céklával kell helyettesíteni.

Fontos! A cékla levét mindig hagyni kell leülepedni.

A baba születése után a nektár segít erőt nyerni és megszabadulni a felesleges kilóktól.

Ennek az italnak a használata nemcsak fiatal és várandós anyák számára hasznos. A nyírnektár jól megbirkózik a PMS és a menopauza megnyilvánulásaival:

• normalizálja a nyomást;
• megakadályozza a felesleges folyadék felhalmozódását a szervezetben;
• segít megszabadulni a cellulittól;
• stabilizálja a pszicho-érzelmi állapotot;
• eltávolítja a fáradtságot, az álmosságot.

Tulajdonságok hevítéskor vagy a gyümölcslé megtakarítása

A nektár hasznos tulajdonságait csak 2 napig tárolják, ha hideg helyen tárolják.

A leve tartósításához melegíthető (nem forraljuk). Az optimális hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 80 fok. Ezután az üvegedényeket a tetejéig meg kell tölteni itallal. Óvatosan zárja le fedővel vagy gyantával ellátott dugókkal. Ezután a tartályt negyed órára forró vízbe kell helyezni.

Felmelegített léből is készíthetünk koncentrátumot. Ehhez a nektárt 60 fokra kell melegíteni, a folyadék 75% -át el kell párologtatni. A kapott italt sterilizált üvegekbe helyezzük és feltekerjük. Használat előtt hígítsa fel vízzel.

Hogyan lehet még tárolni a gyümölcslevet:

• fagyasztás - a gyors fagyasztás lehetővé teszi, hogy a gyümölcslé eredeti formájában megmaradjon, és az év bármely szakában felhasználható legyen;
• készítsen limonádét - öntsön levet üvegedényekbe. Minden 500 ml gyümölcsléhez tegyünk 10 g cukrot, pár mazsolát, 5 g citromhéjat. Néhány nap múlva eredeti ízű szénsavas italt kap.

Ellenjavallatok

1. A nektár tökéletesen küzd a homokkal a vesékben és a májban. De kövek kialakulása esetén tartózkodniuk kell a kezeléstől.
2. A fekélyek jelenléte is ellenjavallat. Ebben az esetben a gyümölcslevet csak orvos engedélyével lehet inni.
3. Azoknál az embereknél, akik nem tolerálják a nyírfa pollent, az ital allergiás rohamot okozhat.

Fontos! A népi módszerekkel végzett kezelés nem szakítja meg az orvossal való konzultációt. Az öngyógyítás rendkívül veszélyes lehet.

A nyírnedv jótékony tulajdonságai nem kétségesek. De nektárba kerül utak közelében, rossz ökológiájú helyeken.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz