Húsvéti cupcake kandírozott gyümölccsel és mazsolával. Egyszerű húsvéti sütemény kandírozott gyümölccsel és mazsolával. Egyszerű és finom húsvéti recept száraz élesztős mazsolával

Egy ilyen ünnepi és finom húsvéti sütemény. Könnyebb főzni, mint a húsvéti sütemények, de az íze összehasonlíthatatlan. Ünnepi vanília íz, könnyű és bolyhos textúra - ez a cupcake lesz a fő az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• 300 gramm liszt;
• 7 gramm száraz élesztő;
• 1 tojás;
• 150 ml tej;
• 150 gramm vaj;
• 100 gramm cukor;
• Egy narancs héja és leve;
• Mazsola - 70 gramm;
• Kandírozott gyümölcsök - 50 gramm;
• Egy csipet só;
• Vaníliás cukor.

Húsvéti cupcake. lépésről lépésre recept

Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, 1-2 evőkanállal elkeverjük. lisztet, hagyjuk 20 percig meleg helyen. A narancslevet elkeverjük a sóval, cukorral, tojással, vajjal és a maradék liszttel, összekeverjük és hozzáadjuk a tésztát. A tésztát összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük.

A mazsolát leforrázzuk, és a héjával és a kandírozott gyümölcsökkel együtt a tésztához adjuk. Gyúrjuk össze és hagyjuk még egy kicsit kelni. Egy tortaformát nedvesítsen meg vízzel, majd kenje ki vajjal és szórja meg liszttel. A tésztát kiterítjük. A tésztát 15-20 percig kelesztjük a formában.

Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük, és ott 40-50 percig sütjük a húsvéti kalácsot. Ezután vegyük ki a sütőből, és ha kihűlt a sütemény, vegyük ki a formából. A tetejét porcukorral vagy felvert fehérjével díszítjük.

Figyelmébe ajánlom a húsvéti muffin receptjét mazsolával, kandírozott gyümölccsel, narancshéjjal és konyakkal. Nemcsak a sütés mellett dönteni nem tudó fiatal háziasszonyoknak lesz hasznos, hanem azoknak is, akik finom és hihetetlenül illatos húsvéti süteményekkel szeretnék meglepni szeretteiket.

Ezeket a szép tojásfehérje cukormázas húsvéti süteményeket barátok és kollégák csemegeként használhatják. A kis húsvéti muffinok megjelenésében egyáltalán nem különböznek az élesztőtésztából készült társaitól, és sokan még ízében is jobban szeretik.

Tészta hozzávalói:

• 1,5-2 evőkanál. búzaliszt
• 0,5 st. Szahara
• 125 ml tej
• 100 g vaj
• 2 csirke tojás
• 50 g mazsola
• 50 g sokszínű kandírozott gyümölcs
• 10 g sütőpor
• 1 narancs héja
• 1 tk konyak
• egy csipet vanillint

A máz hozzávalói:

• 1 tojás fehérje
• 200-250 g porcukor
• 1 tk citromlé
• édesipari permetek díszítéshez

*A pohár térfogata 250 ml.

Így készítsünk húsvéti süteményt:

Olvassz fel 100 g vajat mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen. Öntsük egy mély tálba, és hűtsük le egy kicsit. Adjunk hozzá kristálycukrot a vajhoz, és alaposan keverjük össze.

Ezután a vajas keverékhez üssünk 2 tojást. Ismét mindent alaposan keverjünk össze habverővel.

Szobahőmérsékletű tejet öntünk a kapott keverékbe. Az íz érdekében adjunk hozzá egy teáskanál konyakot vagy likőrt a tésztához. A hozzávalókat simára keverjük a kis húsvéti sütemények receptje szerint.

Több lépésben belekeverjük a keverékbe a sütőporral és vaníliával elkevert átszitált búzalisztet.

A mazsolát alaposan megmossuk, és forrásban lévő vízben megpároljuk. Ezután papírszalvétával megbeszéljük az aszalt gyümölcsöket, és a tésztához adjuk. Speciális késsel vagy finom ruhával ellátott reszelővel távolítsa el a narancs héját. A kandírozott gyümölccsel együtt a húsvéti muffin receptje szerint narancshéjat is tegyünk a tésztába.

Alaposan keverjük össze a tésztát úgy, hogy az összes hozzávaló keveredjen egymással.

A szilikon formákat kétharmadáig megtöltjük a kész tésztával. A szilikon formákat nem kell előzetesen kenni.

Nyersdarabjainkat 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A húsvéti süteményt szilikon formákban, közepes fokozaton sütjük, kb. 25-30 percig. A kész tésztát kicsit lehűtjük, és kivesszük a formákból.

Most elmondom, hogyan kell díszíteni a húsvéti tortákat. Először készítsük elő a cukormázt. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától. Miután hozzáadta a citromlevet a fehérjéhez, kezdje el verni a mixer alacsony sebességén.

Ezután fokozatosan növeljük a keverő sebességét, és több lépésben porcukrot teszünk a cukormázba. Az eredmény egy vastag hófehér cukormáz legyen a díszítéshez.

Az ünnepi asztalra szánt kandírozott gyümölcsös húsvéti sütemény receptje a közelmúltban nagyon népszerűvé vált a háziasszonyok körében. A kandírozott gyümölcsös cupcake elkészítése gyors és egyszerű, a gyerekek pedig el lesznek ragadtatva egy finom finomságtól. Minden ünnepnek megvannak a maga hagyományai, mind a szokásokat, mind az ünnepi asztalt illetően.

A húsvét egy ilyen ünnephez tartozik, ahol a húsvéti sütemény hagyományos húsvéti ételnek számít. Manapság az emberek nem a húsvéti sütés elkészítésével töltik az időt, hanem megpróbálnak desszertet vásárolni az élelmiszerboltban. Hogy elkerülje a megvásárolt termékeket az ünnepi asztalra, mentse el a legfinomabb húsvéti sütemény receptjét kandírozott gyümölcsökkel és mazsolával!

Hozzávalók

• másfél pohár prémium liszt;
• egy pohár cukor;
• 4 tojás;
• szabványos csomag vaj;
• egy csomag vaníliás cukor;
• fél pohár világos mazsola;
• fél pohár kandírozott gyümölcs;
• egy teáskanál sütőpor;
• citromhéj;
• fahéj ízlés szerint.

Húsvéti sütemény sütése sütőben kandírozott gyümölccsel és mazsolával:

Áztassa be a mazsolát meleg vízbe, mielőtt hozzáfogna a kandírozott gyümölcs és mazsolás sütemény elkészítéséhez.

Tészta főzés cupcakeshez
A lágy vajat cukorral felverjük, de a cukor jobb oldódása érdekében előzetesen kávédarálóban porrá őrölhetjük.

Adjuk hozzá a tojást és a fűszereket a kapott keverékhez, és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a megpuhult mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.

A liszt és a sütőpor hozzáadása előtt mindent szitán szitálunk át, csak ezután adjuk a torta tésztájához. Alaposan keverjük homogén masszává.

Finom húsvéti sütemény elkészítése
A sütéshez használjon speciális formát a süteményekhez. Az alját kenjük be margarinnal, a falakat nem kell zsírral kenni, mert felforrósodik és lefolyik, és akkor a péksütemények nem kelnek fel és nem lesznek dúsak. A tésztát a formában a felére kenjük.

Sütés előtt a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A húsvéti sütemény elkészítése 40 percet vesz igénybe. Főzés után azonnal vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Szépség kedvéért, dekorációként szórhatunk porral egy meleg húsvéti süteményt.

Azok számára, akik a húsvéti péksüteményeket szeretnék eredetivé tenni, cukorpor helyett fehérje- vagy csokoládécukrot használnak.

Protein máz a húsvéti sütéshez
A fehérjemázhoz szüksége lesz egy tojás fehérjére, fél pohár cukorporra és egy fél citrom levére. Először a fehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a port és a citromlevet, és mindent alaposan felverünk. A tortamáz készen áll.

Csokoládé cukormáz húsvéti süteményhez
A csokibevonáshoz pár evőkanál kakaóporra, fél pohár cukorra és 50 ml tiszta vízre lesz szüksége. Az összes hozzávalót összekeverjük és kis tűzre tesszük, közben folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Miután felforrt, főzzük pár percig, majd kapcsoljuk ki.

A sütést érdemes kihűlt cukormázzal öntözni, mert melegen folyékony.

Ez csak az egyik módja az ünnepi cupcake elkészítésének. Elkészíthetők töltelékkel vagy anélkül. Töltelékként dióféléket, bogyókat és gyümölcstöltőanyagokat használnak.

Jól használható a ribizli, áfonya, eper és málna bogyólekvárja. Fahéj, mandula, vanília és gyömbér ízesít. Minden attól függ, hogy mit szeretsz.

Hagyományos formában és adagos szilikon formákban is süthetjük. A választás a tiéd, hogyan és miben sütsz finom süteményt húsvétra.

Most már ismer egy finom húsvéti sütemény receptet kandírozott gyümölcsökkel és mazsolával, és biztonságosan készülhet a fényes ünnepre.

Nézzen meg egy másik receptet egy finom süteményhez, amelyet húsvétra is elkészíthet. A torta készítésének egy változata gyömbér, kandírozott gyümölcsök és mazsola hozzáadásával.

A legnépszerűbb húsvéti étel természetesen a húsvéti sütemény. Korábban már önmagában is finomság volt, de ma már nem lep meg senkit egy hétköznapi húsvéti süteménnyel, valami eredetibbre vágyik. A háziasszonyok különféle tésztákból próbálnak ilyen péksüteményeket főzni, vagy szárított gyümölcsökkel és édességekkel hígítják. Én is kísérleteztem egy kicsit, és az eredmény egy csodás húsvéti sütemény kandírozott gyümölccsel lett, aminek a receptjét úgy döntöttem megosztom veletek. Kiderült, hogy mérsékelten édes, ízletes, és ami a legfontosabb - a sokszínű kandírozott gyümölcsök miatt fényes, így a gyerekek nagyon szeretik.

Hozzávalók

húsvéti sütemény

• Búzaliszt - 600-700 g.
• Tej - 200 ml.
• Élő élesztő - 35 g.
• Nagy tojás - 3 db.
• Vaj - 100 g.
• Cukor - 1-1,5 evőkanál. Szahara
• Vanillin (vanília esszencia)
• Kandírozott gyümölcsök - 150-200 g.
• Narancshéj - opcionális

Cukormáz a húsvéti süteményekhez

• Csirke tojás fehérje - 1 db.
• Cukor - 100 g.

Hogyan kell főzni

Elkészítjük a tésztát az élesztős tésztához. Egy tálban feltörjük az élesztőt (35 g), felöntjük meleg, szobahőmérsékletű tejjel (1 evőkanál).

A tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 C-ot, különben az élesztő elpusztul. Ujját egy pohár tejbe mártva ellenőrizheti a hőmérsékletet – kellemesen melegnek kell lennie.

Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot és két csésze átszitált lisztet. Simára keverjük.

Fóliával vagy műanyag zacskóval letakarjuk a tésztát, huzatmentes helyre tesszük, hogy a tészta „megkeljen”.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától (3 tojást használj).

A maradék cukrot kikeverjük a sárgájával. Keverjük.

A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral. A tömeg enyhén megnövekszik és kivilágosodik. Hozzáadjuk a megpuhult, de nem megolvadt vajat.

Ahhoz, hogy a vaj elérje a szükséges állagot, 20 percig szobahőmérsékleten kell hagyni.

Ideje beáztatni a kandírozott gyümölcsöt. Öblítse le, majd áztassa be őket szobahőmérsékletű vízbe 20-30 percre.

Eközben a tészta már jól megkelt, többször megnőtt a térfogata, és még a közepén is elkezdett megereszkedni - ez azt jelzi, hogy a tészta megérett, felhasználható a húsvéti sütemény kelesztésére.

A tésztát egy nagyobb tálba öntjük, így kényelmesebb lesz a tésztát gyúrni.

Adjuk hozzá a tojásos-vaj keveréket a tésztához.

A kapott keveréket simára keverjük.

Adj hozzá sót.

A húsvéti süteményekhez felvert fehérjéket is küldenek a tésztába.

Keverjük össze a keveréket, és öntsünk bele 1 teáskanál vaníliaesszenciát (zsákos mesterséges vaníliával helyettesíthetjük).

A maradék lisztet részletekben a tésztába gyúrjuk. Eleinte ezt spatulával is megteheti, majd egyre sűrűbb lesz a tészta, át kell térni a kézzel történő dagasztásra. Próbálja elérni a tészta olyan állagát, hogy ne legyen túl sűrű, liszttel eltömődött (ebben az esetben a kandírozott gyümölcstorták túl sűrűek lesznek, de levegőre van szükségünk). Ezért dagasztáskor érdemesebb növényi olajat használni a munkához (kevés kézzel kenni, hogy ne ragadjon feleslegesen a tészta a kezünkhöz), mint a lisztet.

Figyelem! Új húsvéti sütemények receptjei jelentek meg az oldalon:, (a receptek elolvasásához kövesse a linkeket).

Az összegyúrt tésztába beletesszük a párolt, papírtörlőn szárított kandírozott gyümölcsöket, újra összekeverjük. Arra törekszünk, hogy minden kandírozott gyümölcs egyenletesen keveredjen a tésztába.

A húsvéti süteményekhez készült tésztát tiszta vászontörlővel (vagy fóliával) letakarjuk, és 1-2 órára meleg helyre küldjük, hogy megkeljen. Közben elkészítjük a formákat a húsvéti süteményekhez. Használhat saját készítésű, vásárolt formákat, kukoricából vagy ananászból készült konzervdobozokat, papírt vagy a nagymamától örökölt formákat. Nekem csak az utolsók vannak) Minden formát főzőecsettel kikenek növényi olajjal, majd megszórom liszttel, az aljára sütőpapírt teszek.

A megközelített tészta teljes tömegéből óvatosan válasszuk el a forma 1/3-ának megfelelő kis darabokat.

Tehát a nyomtatványok 1/3-ig vannak kitöltve. Fedjük le őket egy törülközővel, és hagyjuk további 30-40 percig, hogy a tészta összeálljon.

Közben a két tojásfehérjét válasszuk el a sárgájától.

A tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg a fehérjemassza sűrű, viszkózus lesz.

Kis adagokban adjuk hozzá a cukrot, miközben nagy sebességgel verjük tovább.

Süteményt sütünk kandírozott gyümölccsel

A jól illő húsvéti sütemények 180 C-ra előmelegített sütőbe kerülnek. A húsvéti sütemények sütése 40 perctől 1 óráig tart (a kis húsvéti sütemények gyorsabban sülnek). A sütőt a sütés első 20 percében nem szabad kinyitni, mert az élesztős tészta leülepedhet a hirtelen hőmérséklet-változástól.

Hosszú fa nyársal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a húsvéti sütemények készenlétét. A torta legmagasabb pontjáról szárazon kell kijönnie. Ezek a sütemények készen vannak, kiveheted.

Ne rohanjon azonnal kivenni a húsvéti süteményeket a formákból: adjon nekik 10 percet, és maguk is „elmozdulnak” a formák felületétől, csak meg kell fordítani a formát, hogy kiugorjanak. A húsvéti sütemények fontosak a megfelelő hűtéshez. Ezt nem egyenesen álló helyzetben, hanem „oldalon fekve” kell megtenni. A kandírozott gyümölccsel ellátott süteményeket törölközővel teljesen, fejjel letakarjuk. Hagyja kihűlni, amíg meleg nem lesz.

A kihűlt húsvéti süteményeket megkenjük hófehér cukormázzal (ehhez kényelmes tésztalapátot használni).

Volt kéznél napraforgómag színes mázban, ami tökéletesen passzolt.

Egy másik lehetőség egy finom húsvéti süteményhez a krémes torta. Rögzítettem nektek egy részletes videóreceptet és felraktam YuoTube csatornánkra, kellemes nézelődést kívánok!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket! Bármilyen visszajelzést szívesen fogadok a recepttel kapcsolatban, várom a kérdéseket, visszajelzéseket. Nagyon érdekes lenne látni, hogy ebből a receptből milyen süteményeket kapsz.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolatban áll