Milyen ételeket lehet készíteni a cukkiniből. Cukkini ételek - a finom íz és az alacsony kalóriatartalom csodálatos kombinációja

• A cukkiniből készült ételek főzéséhez általában éretlen gyümölcsöket használnak, ezeknek a cukkiniknek finom bőrük és lédús pépük van, az éretlen cukkini magjai gyakorlatilag nem érezhetők.
• Ha a cukkini még mindig sűrű héjú, akkor le kell vágni. Ebben az esetben a cukkinis étel lágy lesz.
• Ha fiatal gyümölcsöket használnak a cukkini töltésére, akkor a héját nem lehet eltávolítani. Ahhoz, hogy a töltött cukkini lédúsabb és lágyabb legyen, a cukkinit először meg kell főzni, és csak azután tölteni.
• A hagyományos cukkini mellett a cukkinit gyakran használják a főzéshez. Nagyon finom bőr és maghiány jellemzi őket, ami sokoldalúvá teszi őket, szinte minden cukkinis ételhez alkalmasak.
• Ennek a fajtának a cukkinit azonban célszerű azonnal felhasználni, nem ajánlott hosszú ideig tárolni. Ha a cukkini sokáig feküdt, akkor a héja keserű ízű lesz. Ebben az esetben feltétlenül vágja le a héját, hogy ne rontsa el az egész ételt.
• A cukkini főzésekor vagy párolásakor figyelembe kell venni, hogy minél nagyobb a cukkini (vagy darabok), annál kevesebb vitamint veszít a zöldség, és ennek következtében az egész cukkinis étel.
• A cukkinit ugyanúgy használják a téli betakarításhoz, mint a közönséges cukkinit. Ebben az esetben a recept ugyanaz a cukkini és a cukkini esetében.
• A cukkini kaviár télire történő elkészítéséhez a kaviárt először pároljuk, majd az üvegekben lévő kaviárt sterilizálni kell.

Történelmileg a cukkini az indiaiak hagyományos terméke a sütőtökkel, a kukoricával és a babbal együtt, és csak a 16. században hozták Amerikából Európába. Azóta pedig az eurázsiai kontinens számos országában népszerűvé vált ez az egyszerű, de rendkívül hasznos termék, és tehetséges szakácsok sok csodálatos receptet készítettek belőle. Ebben a cikkben részletes információkat talál algoritmusokkal arról, hogyan főzhet finoman a cukkinit a legismertebb termékekkel, valamint néhány trükköt a kiválasztásához és kezeléséhez.

Egy kicsit a cukkiniről

Ha azt mondjuk, hogy ezek a zöldségek rendkívül hasznosak, akkor nem mondunk semmit róluk. Hiszen a cukkini értéke a gyomor-bél traktus kedvező működésében egyszerűen tagadhatatlan. A zsenge pép nagyon gondosan megemésztődik szervezetünkben, anélkül, hogy feszültséget keltene. Ellenkezőleg, a cukkini serkenti a belek működését, jól felszívja a méreganyagokat, elősegíti a felesleges koleszterin eltávolítását, és gyors teltségérzetet is okoz, aminek következtében nem eszel túl más, nehéz, kalóriadús ételeket. És ez nagyon értékes az elhízásban és cukorbetegségben szenvedők számára, akik kénytelenek szigorúan ellenőrizni étrendjüket. A cukkini A- és C-vitamin-tartalma (nagy mennyiségben), kálium-, magnézium-, kalcium- és vastartalma pedig rendkívül hasznossá teszi a cukkiniben a növekvő gyermek szervezetében.

Technológiák a cukkini főzéséhez

Sok receptet készítettek már erre a termékre, mivel rendkívül könnyen kezelhető, és jól passzol más zöldségekhez, húsokhoz, csirkehúsokhoz és még halhoz is. Ezért mindig kitalálhatja, hogyan kell finoman főzni a cukkinit, nagyon kevés időt töltve. Sütőben süthetők és süthetők, párolt pörköltekhez és salátákhoz adhatók, ezek alapján készíthetők piték, sőt cheburek vegetáriánus töltelékként, télire kaviár formájában szüretelhetők, a legfinomabb levespürét főzhetik, tölthetik meg hús összetevők és még sok más. Mielőtt azonban finoman főzhetné a cukkinit az egyik recept szerint, helyesen kell kiválasztania őket. Tehát előnyösebbek a körülbelül 300 gramm súlyú, vékony héjú, puha, éretlen magvak fiatal gyümölcsök. Egyetlen hátrányuk a rövid eltarthatóság, de különösen jók friss salátákhoz, pörköltekhez, péksütemények feltétekhez. Ezért kezdésként megtanuljuk, hogyan kell finoman főzni a fiatal cukkinit.

Püré leves: elkészítés

Ha még soha nem próbált ételt főzni ezzel a technológiával, akkor ez a recept csak egy áldás az Ön számára. Ennek az az oka, hogy a püréleves nagyon lágynak bizonyul, és szó szerint elolvad a szájban, különösebb erőfeszítés és összetett összetevőlista nélkül. Ráadásul ez kiegészíti az egyszerű receptek listáját, hogyan kell finoman főzni a cukkinit egy gyermek számára. Tehát a püréleveshez kell egy negyed csirke (lehet leveskészlet vagy pár kis lábas is), 200 ml tejszín, 1 friss sárgarépa, burgonya és hagyma, kb 4-5 fiatal cukkini, egy gerezd fokhagyma, kevés növényi olaj, babérlapok, fűszerek és kenyér a krutonokhoz. Mindent azzal kezdünk, hogy a csirkét feltesszük főni, hogy jó levest kapjunk, és ekkor az összes zöldséget meghámozzuk és folyó víz alatt megmossuk. Ezután kockára vágjuk a burgonyát és a cukkinit, a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát pedig félgyűrűkre. Egy bográcsot növényi olajjal tűzre hevítünk, és először hagymát és sárgarépát dobunk rá, enyhén pirítjuk sárgára. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a cukkinit, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, jól keverjük össze és pároljuk körülbelül 10 percig.

A végső szakasz

A húsleves főzése közben ne felejtsük el időben eltávolítani a habot, enyhén sózzuk és adjunk hozzá egy pár babérlevelet. Előkészítjük, a csirkét kiszedjük, apróra vágva tálaljuk a majdani pépesített levessel. Ezután öntsük a húslevest egy üstbe zöldségekkel, és tegyük lassú tűzre, hogy minden jól megfőjön, és a zöldségek megpuhuljanak. Ezt követően a tejszínt egy kis fém merőkanálban vagy kis serpenyőben melegítsük fel majdnem forróra. A levest elválasztjuk a zöldségektől, és a kapott masszát turmixgéppel az üstben lágy püré állagúra verjük, majd hozzáadjuk a levest, ízlés szerint fűszereket (só, szegfűbors) és lassú tűzön felmelegítjük. még 5-7 perc. Végezetül letakarjuk az üstöt egy törülközővel az infúzióhoz, és ekkor egy serpenyőben növényi olajban süssük aranybarnára a kenyérszeleteket. Háztartásunkban levessel és apróra vágott csirkehússal tálaljuk. Biztos lehetsz benne, hogy mindenki nagyon elégedett lesz!

Rosan

Egy másik rendkívül egyszerű és gyors recept a fiatal cukkini finom főzéséhez a rosan. Az elkészítése szó szerint 10-15 percet vesz igénybe, a sütőben sütés kb. 20 percet vesz igénybe, ezért az elfoglalt háziasszonyok nagyon örülnek egy ilyen értékes beszerzésnek szakácskönyvükben, a család pedig egy vadonatúj kulináris remekműnek. Tehát egy vegetáriánus rosan sürgősségi elkészítéséhez szükségünk van fél csomag fagyasztott kovásztalan leveles tésztára, 1-2 kis fiatal cukkinire, 1 csirke tojásra, 150-200 g kemény sajtra és ízlés szerint egy kis fűszerre. preferenciák, szinte minden száraz gyógynövény nem túl sok megteszi. éles íz. A szegfűbors és egy kis szegfűszeg nagyon kellemes illatot és enyhén csípős ízt ad, de ez a kombináció bármikor helyettesíthető saját választásával. Tehát a gyengéd kiolvasztáshoz tegye egy csészébe a tésztát, és vagy csomagolja be egy törülközőbe, vagy tegye közelebb egy meleg elemhez. Ekkor elkészítjük a cukkinit: megmossuk, a szárát levágjuk és minél vékonyabb karikákra vágjuk. Ezután a tésztát vékonyra kinyújtjuk, mint egy pizzán (5-6 mm vastag), növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, a széleit enyhén befelé hajlítjuk, majd körben elkezdjük rárakni a cukkinit.

Betesszük a sütőbe

Így az egész formát kitöltjük, a felesleget egy második réteggel egyenletesen kiteríthetjük. Most beleütjük a tojást a tálba, és alaposan felverjük, a legkisebb reszelőn a sajtot bedörzsöljük, a cukkinit pedig megszórjuk só és kedvenc fűszereink keverékével. Ecsettel kenjük meg őket felvert tojással, és szórjuk meg sajtforgácsokkal. Mindezt 200-220 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. A rosan készenlétét többféleképpen határozzuk meg: először is a sajt vöröses héja alapján, másodszor villával megszurkáljuk (a cukkini legyen puha, mint a burgonyapüré), harmadszor pedig fogpiszkálóval ellenőrizzük a tésztát: ha nem ragad rá, de egy szívószál forró és száraz marad, ami azt jelenti, hogy az edény kivehető a sütőből. Megtanultunk hát egy másik egyszerű receptet, hogyan kell finoman főzni a cukkinit. Tálaljon egy ilyen rozánt könnyű zöldséglevesekkel: így fokozza az étel kellemes tavaszi ízét, és jó formában tudja tartani alakját. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött cukkini

Ha azon töpreng, hogyan lepje meg háztartását könnyű zöldséges ételekkel, és hogyan főzzön finoman cukkinit, akkor a válasz egyszerű: meg kell tölteni! Ehhez azt az egyszerű elvet alkalmazzuk, hogy káposzta tekercseket készítünk kaliforniai paprikából. Egy ilyen ételhez elég kevés kell: 2 közepes vöröshagyma, három nagy cukkini (lehetőleg azonos vastagságú a gyümölcsben), 300 g friss csiperkegomba, egy gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 200-300 g mozzarella sajt, növényi olaj és fűszerek ízlés szerint. Tehát először elkészítjük az összes terméket. Először a cukkinit mossuk meg és vágjuk 3-4 részre, majd kanállal óvatosan távolítsuk el róluk a magházat, és a keletkezett „hordókat” dörzsöljük be sóval. Így hagyjuk őket, és ekkor az enyémet és a gombát szeletekre, a hagymát pedig kockákra vágjuk. Növényi olajos serpenyőt teszünk a tűzre, és ezt a két hozzávalót félig pirítjuk, hozzáadjuk a cukkini magját és a fokhagymát kicsit belenyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük.

Töltelék

Ahhoz, hogy a töltelékünk megfelelően rögzüljön a tök "hordókban", finomra reszelt sajtot kell bele tenni, ami a sütőben megolvad és az egész masszát összeragasztja. Most egy evőkanál segítségével megtöltjük a már megsózott üres részeket, és kivajazott vagy fóliával letakart formába tesszük. A szépség kedvéért a paradicsomot továbbra is körbe lehet vágni, és úgymond „letakarni” a hordókat. Ebben a formában 150-175 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 30-40 percre az edényt. Mielőtt kiveszi a formát, győződjön meg arról, hogy az edény készen áll: először a paradicsom fedelét kell szárítani és megpirítani, mint a hordók külső oldalát, és a meggyőzés kedvéért érdemes kipróbálni a tölteléket. Tehát megtanultad, hogyan kell finom töltött cukkinit főzni. Egy ilyen tavaszi étel minden bizonnyal megörvendezteti majd otthonát, különösen, ha friss kenyérrel vagy körettel tálalja.

Recept a télre

De hogyan kell főzni a finom ecetes cukkinit, tovább fogjuk mondani. Ez az étel egész télen át örvendeztet, és bőségesen ellátja elraktározott vitaminokkal, ha helyesen és a recept szerint készíti el. Tehát neki 5 kg fiatal cukkini (az úgynevezett "tej"), kapros esernyőkre, torma- és babérlevélre, szegfűborsra és fokhagymára lesz szüksége, valamint, ha kívánja, csípős pirospaprikát és tormagyökeret adhat hozzá a fűszerezéshez. és pikantéria. A sóoldat elkészítéséhez 3,5 liter vízre, 6 evőkanál sóra és 5 cukorra, valamint 300 ml 9%-os ecetre van szükség. Tartósítás céljából a kis, literes vagy 750 ml-es tégelyek a legalkalmasabbak arra, hogy néhány napon belül minden tartalmát elfogyasszuk. Végül is, még ha ezt az ételt ecettel készítik is, nem szabad hosszú ideig nyitva tárolni. Gondosan kimossuk az összes üveget, most nem sterilizáljuk. Ezt követően elkészítjük a sólevet: öntsünk vizet egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, várjuk meg, amíg felforr. Ezután adjunk hozzá ecetet, keverjük jól össze és hagyjuk alacsony lángon.

Feltekerjük a bankokat

Ekkor elkészítjük az összes gyógynövényes hozzávalót: mindent megmosunk folyó víz alatt, a tormaleveleket nagy darabokra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk, és ha kell félbevágjuk, a kaporról letépjük az ágakat, a cukkinit felaprítjuk. vékony körökre vagy kockákra. Most egyenletesen elosztjuk az összes illatos összetevőt az összes üvegben, szorosan megtöltjük a cukkinit, felöntjük már főtt sóoldattal, és a fedél tetejére fektetjük. Most elkezdjük a sterilizálást: vesszük a legnagyobb serpenyőt, belerakunk több kannát, forrásban lévő vizet öntünk a vízforralóból közvetlenül a nyak alatti szintre, és kis tüzet teszünk. Amikor a víz felforr, várjunk még 10 percet, majd az üvegeket kivehetjük és feltekerhetjük. Íme egy ilyen egyszerű módja a cukkini finom főzésének. A recept, látod, egyáltalán nem bonyolult, kivéve azt, hogy kissé fáradságos.

Növényi puff

Ha Ön a kalóriadúsabb ételek híve, javasoljuk, hogy tanulja meg az ízletesen sült cukkini főzését. Ehhez először alaposan mossa meg őket, vágja le a szárát, vágja 4-5 mm vastagságú körökre, ne tovább. Most tedd őket egy nagy tálba, és nagyon jól sózd meg, amíg elkezdenek levet ereszteni. Így körülbelül 20-30 percig kell állniuk, majd folytatni kell a sütést. Ehhez vegyen egy nagy serpenyőt, öntsön növényi olajat, majd amikor felmelegszik, tegyen egy kört cukkini, amelyet korábban lisztbe mártottak. Süssük aranybarnára, fordítsuk meg és várjunk újra. Természetesen ez elég hosszú ideig tart, de az eredmény megéri. Ha minden kész, egy sorban tegyünk néhány darabot egy másik edényre, terítsük rá a paradicsomlapokat, és kenjük le mártással (ízlés szerint: majonéz zúzott fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel). Ezek a zöldséges szendvicsek nagyon jól passzolnak a friss krutonnal készült levesekhez.

Párolt cukkini hússal

Egy szeretett férj számára, aki egy fárasztó munkanap után hazatért, egy sült jó meglepetés lesz. És ha meg akarja lepni egy új recepttel, akkor a legjobb megoldás az, hogy megtanulja, hogyan kell finoman főzni a cukkinit hússal. Tehát kell belőle fél kiló (legjobb sovány sertéspép), és még 1 sárgarépa, közepes paradicsom, kaliforniai paprika és pár hagyma, 2 cukkini vagy cukkini, egy gerezd fokhagyma, növényi olaj és fűszerek ízlés szerint. Mindent elkezdünk, mint mindig: minden zöldséget megmosunk, megtisztítunk, felvágunk. A sárgarépát, a hagymát, a cukkinit és a kaliforniai paprikát - vékony szeletekre, húst - 2 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágva, a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és ugyanígy feldaraboljuk. Ezután süsse meg a hagymát egy üstben növényi olajban aranybarnára, adjon hozzá húst. Ennek az ételnek az elkészítése során gyakrabban kell megkevernie, hogy semmi se égesse meg az üst falát. Végül adjuk hozzá az összes többi zöldséget a húshoz.

Befejezés

Tehát először ezt az egészet enyhén megpirítjuk, majd felöntjük hideg vízzel, szorosan lefedjük fedővel, és lassú tűzön langyosra tesszük, amíg minden hozzávaló, és főleg a hús megpuhul. Fokozatosan adjunk hozzá sót, fekete- és szegfűborsot az üstbe, nyomkodjuk ki a fokhagymát. Időnként ellenőrizze a készenlétet: szúrja meg a húst villával, és kóstolja meg a húslevest, ha szükséges, adjon hozzá még. A végén apróra vágott zöldeket lehet díszíteni, és egy ilyen sültet forró krutonnal és friss zöldség salátával kell tálalni. Így megtanultuk, hogyan kell finom párolt cukkinit főzni szeretett férjünknek. Jó étvágyat kívánunk!

A cukkini ízletes és egészséges zöldség, amely nagy mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz. Sok finom ételt főzhetsz belőle. A cukkinit általában párolják, sütik és sütik. A legtöbb recept sok időt igényel a főzéshez, de mi van, ha gyorsan és ízletesen szeretne cukkinit főzni? Beszéljünk arról, hogyan kell főzni a cukkinit.

Hogyan kell főzni sült cukkinit

Ez a főzési mód tökéletes azok számára, akiknek egyszerű és közönséges alapanyagok vannak kéznél.

Mire van szükséged:

• Cukkini 1 db.
• Liszt 50-100 gr.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Majonéz vagy tejföl 3-4 ek. l.
• Só, fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Sorrend:

• A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk.
• A lisztet elkeverjük a sóval, és beleforgatjuk a cukkini karikákat.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a cukkinit mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
• A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük (használhatunk fokhagymafőzőt is). Keverje össze a majonézt vagy a tejfölt fokhagymával, és hagyja a mártást 5-10 percig főzni.
• A sült cukkinit megkenjük fokhagymás szósszal, és az asztalra tálaljuk.

Hogyan készítsünk cukkini salátát

Mire van szükséged:

• Friss cukkini ½ db.
• Uborka 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Szezámolaj ízlés szerint.

Sorrend:

• A cukkinit lehúzzuk a héjáról, és durva reszelőn lereszeljük.
• A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután reszeljük le a friss uborkát.
• A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
• Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és sóval ízesítjük. Ezután öntsük meg a salátát szezámolajjal.

Hogyan kell főzni a sajttal sült cukkinit a sütőben

Ez a főzési mód egy kicsit tovább tart, de az eredmény egy ízletes és tápláló étel lesz.

Mire van szükséged:

• Cukkini 2-3 db.
• sajt 150 gr.
• Paradicsom 2 db.
• Majonéz 100 gr.
• Fokhagyma 2 gerezd.
• Só, fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Sorrend:

• Készítse elő a cukkinit a sütéshez. Ehhez mossa meg őket, és távolítsa el a héját. Ezután vágja őket közepes vastagságú karikákra.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük (az egész sajtnak csak 2/3-át kell felhasználni), a fokhagymát megpucoljuk és ugyanígy lereszeljük. Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát és a majonézt (tejföllel).
• A cukkiniszeleteket kivajazott tepsire tesszük. A tetejét megszórjuk fűszerekkel és ízlés szerint sóval. A cukkinit megkenjük sajtmártással. A tetejére tegyünk egy paradicsomszeletet, és ismét megkenjük szósszal.
• A maradék sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a cukkinire szórjuk.
• 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük a cukkinit. Az edény készenlétét a kapott sajtkéreg határozza meg.

hogyan kell főzni a töltött cukkinit

A cukkini sokféle hozzávalóval van töltve: sajttal, zöldségekkel, hússal. Az utóbbi lehetőség a legnépszerűbb, mivel az eredmény egy ízletes és nagyon tápláló étel.

Mire van szükséged:

• Cukkini 3-4 db.
• Darált hús 4 gr.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Rizs 1 csésze.
• Só, fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Sorrend:

• A cukkinit 2-3 részre vágjuk és sós vízben megfőzzük. Ez nem tart tovább 5 percnél. Vegyük ki a pépet a cukkiniből.
• A rizst megfőzzük, a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd finom reszelőn lereszeljük. A hagymát, sárgarépát, cukkini pépet növényi olajban kell sütni körülbelül 2-3 percig. Adjuk hozzá a főtt rizst, és forraljuk tovább alacsony lángon 5-7 percig. Ezután hozzáadjuk a darált húst, a sót és a fűszereket. A keveréket lassú tűzön forraljuk körülbelül 15 percig.
• Az elkészített cukkinit növényi olajjal kikent sütőlapra kell helyezni. A tölteléket a cukkinibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük a cukkinit. A cukkini tetejét megszórhatjuk fűszernövényekkel.

A fenti receptek alapján könnyedén elkészítheti a finom cukkinit, amely nem csak előétel, hanem az asztal főétele is lehet.

Legfőképpen a nyers saláták és a vékonyra szeletelt cukkini élvezet. Tehát ebben a lédús összetevőben az összes enzim megmarad. A nyers zöldség tökéletesen illeszkedik az egészséges étrendbe és az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

Ha nehezen döntesz a cukkinis ételek mellett:

Kezdje a legegyszerűbbel. Kattintson a 6. oldalra – nagy sebességű tökfőzés minden ízléshez.

Gyors navigáció a cikkben:

1. számú recept. Süss köröket egy sajthéj alatt

A kritika legzsírosabb étele, amely a sajtkéreg iránti erős szeretetnek köszönhetően került ide a család férfiai között.

2-4 adaghoz kell:

• Bármilyen fajta cukkini - 2 db. közepes méretű
• Kemény sajt (holland, parmezán) - 60-80 g (vagy ½ csésze apró darabokban)
• Opcionális fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só, fekete bors - ízlés szerint

* Nem sózzuk, elég a sajt sótartalma.

Hogyan kell főzni.

A sajtot „superfrost” üzemmódban 5-7 percre a fagyasztóba tesszük. A fagyasztott sajtot egyszerűbb lereszelni normál finom reszelőn. Pont ilyen chipsre van szükségünk a zöldségek finom megszórásához.

Megmossuk, de nem tisztítjuk, cukkinit. Legfeljebb 1 cm vastag körökre vágjuk őket.

A sütőt előmelegítjük 200-220 Celsius fokra.

A nyersdarabokat egy olajjal megkent tepsire fektetjük. Használhat sütőpapírt vagy fóliát. Fontos! Laza fektetés, kis távolsággal a darabok között.

Ha szereted a fokhagyma illatát, akkor nyomj össze egy pár gerezdet, és adj hozzá egy kevés héjat a zöldségekhez. A legkényelmesebb ízesítési lehetőség pedig a fokhagymás só vagy a szárított fokhagymapor. Nagy szupermarketekben vannak fűszeres állványokon.

Most a legfontosabb pillanat a sajtforgácsok finom meghintése, anélkül, hogy túllépnénk a zöldségeken. Ehhez gyengéd csipetekkel vegye be a sajtot, vagy használjon teáskanálnyit.

A cukkinit az előmelegített sütőbe küldjük - 15-10 percig. Célunk az olvasztott sajt, melynek színe aranybarnára változik. Vegye ki a szépséget a sütőből, amint a sajthéj eléri az állapotot.

A sós szeleteket forrón tálaljuk. Az ételt nem lehet alacsony kalóriatartalmúnak nevezni, de „kiadós, ízletes és gyors!” tökéletesen illik hozzá!

2. számú recept. Fokhagymás látványos csónakokat sütünk

Ez a tökéletes recept egy fényképpel való bemutatáshoz. Gyönyörű egyszerűségével rabul ejti, és bármennyi evő számára könnyen átalakul.

Jegyzet!

Az elegáns sült felek kalória- és zsírtartalma alacsony:

• Adagonként legfeljebb 130 kcal(1 adag = 2 fele alapján). Beállíthatja az olaj mennyiségét a kenéshez és a fűszereket is ízlés szerint.

A közepes méretű (legfeljebb 20 cm hosszú) cukkinit egyedileg tervezzük - 1-2 db. vendégnek. Minden más ízlés szerint. Nagyobb fokhagymagerezdeket veszünk, átvágjuk. A szószhoz növényi olaj és fele annyi citromlé. Ne felejtsen el néhány száraz fűszert. Lehet paprika, színes paprika vagy curry keveréke.

Száraz fűszernövényekből készült fűszerek is megfelelőek - provence-i vagy olasz fűszernövények, szláv kapor- és petrezselyemkészlet. A lényeg, hogy az illata tetszik.

Hogyan főzzünk gyorsan és ízletesen.

A cukkinit az illusztrációk szerint kettévágjuk, keresztben bemetszünk és lazán lefektetjük egy fóliával letakart tepsire. A fokhagymát karikákra vágjuk.

A vajat és a citromlevet villával habosra keverjük. Ecsettel kenjük be a keveréket a zöldségfélék mindegyik felére. Ezután összetörjük a fűszerekkel, és rárakjuk a fokhagymadarabokat.

Előmelegített sütőben (200 Celsius fokon) kb 30-40 percig sütjük - amíg a tányérok megpuhulnak.

Hogy a cukkini gyorsabban megsüljön, 15-20 percre fóliába tekerhetjük. A puhaságot 15 perc sütés után ellenőrizzük, villával megszúrjuk a csónakokat.

Ha szereti a fokhagymát, tegyen egy extra gerezdet a présbe, és keverje össze a fokhagymapürét olajjal és citromlével.

3. számú recept. Cukkini kukoricával 10 perc alatt

Építés – igen!

Ismét egy egészséges és ízletes minta, ahol minimális a kalória és könnyű szabályozni a zsírokat:

• A recept egy adagja legfeljebb 140 kcal-t tartalmaz.

4 adaghoz kell:

• Bármilyen fajta cukkini - 4 db. közepes méretű
• Kukorica (szemek) - 1 csésze

*Bárki megteszi: konzerv vagy fagyasztott

• Fokhagyma - 2 gerezd (késsel 4-6 részre vágva)
• Olaj sütéshez - 2 evőkanál. kanalakat
• 1 közepes méretű citrom leve
• Só és fekete bors - ízlés szerint (1-2 csipet)
• Friss koriander (vagy petrezselyem) - 2 evőkanál. kanál (apróra vágva)
• Parmezán (vagy más kemény sajt) - 2. evőkanál. kanál (finoman három)

Fűszerek olasz akcentussal (száraz fűszernövények):

• Bazsalikom - ¼ teáskanál
• Oregánó (vagy oregánó) - ¼ teáskanál
• Kakukkfű (vagy kakukkfű) - ¼ teáskanál

Hogyan kell főzni.

A cukkinit hosszában 4 részre vágjuk, majd keresztben, hogy negyedeket kapjunk a karikáktól. Vastagság 1 cm-ig A recepthez ideális méretet jól mutatja az alábbi fotó.

Ha nem vékony cukkinit, hanem vastag rendes cukkinit választottunk, akkor a zöldséget hosszában kettévághatjuk, majd mindegyik felét három csíkra. Vágja át a kapott 6 csíkot 1 cm-es lépésekben.

Melegítsük fel az olajat egy mély és széles serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a darált fokhagymát. Kevergetve melegítjük 1 percig. Ha nem szereted a sült fokhagymát, egy perc múlva eltávolíthatod.

A sütéshez apróra vágott cukkinit, kukoricát és három száraz fűszert teszünk. Folyamatosan kevergetve 4-6 percig pirítjuk, amíg a cukkini el nem kezd puhulni. Célunk a zöldségek al dente állaga, amikor a darabok még rugalmasak, de már könnyen rághatóak.

A sütés végén felöntjük citromlével, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és levesszük a tűzről. Megszórjuk sajtreszelékkel és tálaljuk.

Egy egyedi gyorsétterem titkai:

• Rendkívül egyszerű kalóriaszegény recept= nincs sajt. De hozzáadhat kaliforniai paprika darabokat. Kockára vágjuk, 1,5-szer kisebbre, mint a vezető zöldség.
• Az elasztikus zöldségek szerelmeseinek megnagyobbítjuk a vágást. A bolgár borsot vékony csíkokra lehet vágni, akkor jobb, ha először megsütjük - 1 perccel a cukkini és a kukorica előtt.

4-es számú recept. Cukkinis palacsinta

A generációk által bevált recept nem fog sok időt igénybe venni. Még egy agglegény is gyorsan megbirkózik egy közönséges reszelővel. A folyamatot egy tökéletes videó írja le. Minden gyors (2 perc!), vannak fontos közeli képek, és a szerzőnek jó a prezentációja.

Szükségünk van:

• Cukkini (vagy normál cukkini) - körülbelül 800 g (2 nagy darab)
• Liszt - 60-80 g
• Tojás - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - ½ teáskanál
• Zöldek ízlés szerint - 1 közepes csokor

5-ös számú recept. Cukkini krémleves

4-5 adaghoz a legegyszerűbb hozzávalókra van szükségünk:

• Cukkini (vagy rendes cukkini) 1-1,5 kg vagy 5-7 db. közepes méretű (+/-20 cm hosszú)
• Friss kapor - 1 közepes csokor
• Fehér hagyma - 1 közepes hagyma
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 30-50 gramm

*Mindkét olaj beállítható az Ön kalóriaszükségletének megfelelően

• Víz (forrásban lévő víz) - 0,5 csésze + 3-5 evőkanál
• Tejszín (10% zsír) - 200 ml
• Só és fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A cukkinit megtisztítjuk, szárát levágjuk. Kis kockákra vágjuk: hosszában félbe, hosszában ismét 2 részre fele és keresztben kockákra. A kaprot durvára vágjuk.

Egy mély, nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Először ráöntjük a zöldséget, majd hozzáadjuk a tejszínt és megvárjuk, míg felolvad, összekeverjük.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon áttetszővé sütjük. Ez közepes lángon 2-3 percig tart. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.

Adjunk hozzá cukkini kockákat. A zöldségeket hagymával 5 percig pirítjuk alacsony lángon, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá kaprot és pároljuk még 2 percig. Most öntsünk fél pohár forrásban lévő vizet, és főzzük további 7-10 percig közepes lángon. Időnként keverjük meg! Ha a víz gyorsan elfő, adhatunk hozzá még forrásban lévő vizet (2-3 evőkanál).

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és hagyjuk további 2 percig párolni.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni, és tegyük át a keveréket egy turmixgépbe. A készülék működésének megkönnyítése érdekében egy kis vizet (kb. 80-150 ml) adhat hozzá. A masszát homogén állagúra pürésítjük.

A levest az állaga kényelmére értékeljük. Ha sűrűnek bizonyul, fokozatosan hígíthatjuk vízzel. 1-2 evőkanál forró vizet öntünk, keverjük és próbáljuk ki. Ízlés szerint sózhatja és borsozhatja, vagy hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Szépen tálaljuk egy levél zölddel és krutonnal. A kenyérmentes diétát folytatók csökkentsék az olaj mennyiségét a receptben, de adj hozzá egy kis diómorzsát vagy csak pár diós pillangót a tálaláshoz.

A tökéletes első fogás burgonya és extra szénhidrát nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

A leves varázslatos! Tudomány által bizonyított

1 adag nem több, mint 250 kcal. A leves tökéletes diétához. A legjobb alkalom ennek az ételnek az elfogyasztására este. hogy megszabaduljon az éjszakai éhségtől. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a püré formájú élelmiszer beborítja a gyomor falát és tovább marad benne.

Gyors, ízletes, diétás és nagyon könnyen elkészíthető. A harmóniát és az egészséget szem előtt tartva ezt a receptet a "Siessen kipróbálni!"

A legegyszerűbb ötletek: még 10 étel, ebből 8 diétás

Ahhoz, hogy hősünk az étkezés kiemelkedő résztvevője legyen, használjon elemi, de finom ételeket a klasszikus és a nem hagyományos konyhából.

Csak serpenyőben sütjük akár 30 percig

Ehhez vágjon minden zöldséget gyűrűkre vagy tányérokra. Vastagság - körülbelül 1 cm, előmelegített serpenyőben megsütjük. Megforgathatod lisztben vagy zsemlemorzsában (több kalória, de ropogósabb kéreg).

A túl sok kalória elkerülése érdekében kenje meg a serpenyőt olajjal egy darab sajtkendővel, vagy próbálja meg olaj nélkül sütjük tapadásmentes bevonaton. Ilyen diétás módon ne felejtse el lemosni a kormot a serpenyőről minden adag után - egy szivaccsal.

Természetesen kitaláltad, vagy már többször is kipróbáltad a rántott körök falatait. A klasszikus olyan egyszerű, mint a "kétszer kettő": cukkini, túrós massza fokhagymával, paradicsommal és egy bőséges kalap apróra vágott zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Fél óra alatt babgulyást készítünk

Gyakran párolunk kaliforniai paprikát, cukkinit, és adunk hozzá hagymával pirított vargányát. A legvégén megszórjuk friss fűszernövényekkel. Néha nem spórolunk a sárgarépával a hagymához, vagy több fajtát veszünk a vezető zöldségből - közönséges, cukkini és sárga.

Egy szebb és kalóriadúsabb lehetőség összetett szénhidrátokkal - babbal, borsóval, kukoricával.

Tudjon meg többet a babról az egészséges menüben!

A bab betakarítása a jövőbeni fagyasztóban való felhasználáshoz életmentő a konyhánkban. Este sok babot öntsünk fel hideg vízzel (1 rész babhoz 2-3 rész víz). Hagyjuk felforrni, és tartsuk a tűzön 3-5 percig. Lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt (!) reggelig hagyjuk.

Másnap leengedjük a vizet. Ezzel együtt a termék a gázképző káros anyagok 90%-át elhagyja. Marad a babot puhára főzni. Lassú tűzhelyben "Sütés" módban 40-50 percet vesz igénybe. A tűzhelyen közepes lángon, bő vízben - körülbelül 1 óra.

A megfőtt babot szűrőedényben leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Csomagokra bontjuk. A családi menüben gyakori receptekhez az átlagos mennyiség szerint adagoljuk. Az adagolt csomagolást szuperfagyás üzemmódban fagyasztjuk. Így egyszerre sok adag babot kínálunk pörköltekhez, pörköltekhez és levesekhez. Ami figyelemre méltó az emésztésre leginkább ártalmatlan akár bébiételre is.

Változatos párolt zöldségek 10 perc alatt

Nagyon szeretjük a főszereplő étrendi kombinációja sárgarépával és 1-3 féle káposztával(brokkoli, karfiol, kelbimbó). A cukkinit kicsit nagyobbra vágjuk, mint a káposztát. Általában ezek vastag gyűrűk negyedei vagy felei. A legvékonyabb vágás a sárgarépához való. A zöldségkeveréket egy lassú tűzhelyen egy párra felmelegítjük - legfeljebb 10-12 percig. Különféle szószokkal tálaljuk.

1. Könnyű majonéz és kapor. Vagy ideális vitaminválaszték – szórja meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel (2-3 féle), diómorzsával és ízesítse olívaolajjal.
2. Egy másik nem triviális szósz azoknak, akik törődnek az egészséggel és az alakkal. A natúr joghurthoz fokhagymapürét, egy marék kedvenc magvakat és váratlan fűszernövényeket (friss rozmaring, zsálya, medvehagyma) adunk.

10 percig sütjük a cukkinis tésztát

Luxus vétel egy új hangzásért - zöldséghámozóval felvágjuk a cukkinit vékony tányérokat, és serpenyőben gyorsan megsütjük. Nyugodtan használja kedvenc fűszereit, és próbáljon ki különböző zöldségeket a közelben. A legjobb a gyökérzöldség, ami nem lehet sok. De a nedves szomszédok nem fognak működni, pl. paradicsom.

Véleményünk szerint a sárgarépa a legfinomabb recept. Vékony szívószálra kell darálni. Egy Berner reszelő vagy egy éles kés segít.

Szükségünk van:

• Fiatal cukkini - 2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Sárgarépa - opcionális
• Friss kedvenc zöldek
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Olaj sütéshez - legfeljebb 2 evőkanál. kanalakat

Előkészítjük a zöldségeket.

Vékony csíkokra őröljük a sárgarépát. A főszereplőket hosszában kettévágjuk. Gondosan megtervezzük a tányérokat, hasonlóan a széles házi tésztához. Az egyik oldalon a lemeznek bőrrel kell rendelkeznie. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk ki.

Ázsiai módra sütjük.

Egy serpenyőben erősen felforrósítjuk az olajat. A csíkokat lerakjuk és 1,5 percig sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze - további 1 percig. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket, majd összekeverjük. Zárjuk le a tüzet, fedjük le és hagyjuk állni 1-2 percig. Voálá! Egy teljesen önálló étel, vagy egy gyönyörű és gyors köret.

Adjunk hozzá nyers cukkinit a káposztasalátához

Két unalmas könnyű és rostban gazdag minta:

Használjon nyers tök tésztát

Ha van tésztavágó zöldségekhez, ez néhány perc kérdése.

Fedezze fel az egészséges cukkini receptek világát!

A squash tésztával rengeteg ultragyors és megafinom receptet próbálhatsz ki. A szokatlan vágások mellett a siker oroszlánrészét a fűszeres szósz és az egészséges minimalizmus hozza.

Az egyik könnyű nyári saláták mézes fokhagymás szósszal jól le van írva az alábbi videóban. Szüksége lesz egy szűk összetevőkészletre:

• Cukkini, paradicsom, méz, fokhagyma, olaj, fűszernövények és egy kis kézügyesség a főszereplő szeletelésekor.
• Kalória adagonként nem haladja meg a 150 kcal-t.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lány tésztavágó nélkül csinálja, beleértve a Berner reszelő használatát. Tanácsai 100%-ban gyakorlatiak, kipróbáltuk. Ez egy vágy és egy kis türelem lenne.

Pácoljon ultravékony tányérokat mindössze 2 óra alatt

Ezt a ritka gyors opciót már leírtuk egy hosszú pácos ételek sorozatában (link a cikk alatt).

Csak 2 óra az impregnálásra - és megnyerheti az ínyencek szívét, még azok is, akik diétáznak! A siker oka a már említett legvékonyabb lemezekre vágás. Nem kell más, mint egy zöldséghámozó (hámozó), minimális zsír és cukor, és maximum ízek.

És ez még nem minden! A cikk alatt vársz:

1. Snack tekercsek, amelyek nagyon finomak különféle módon megtölteni;
2. Következő - sült zöldségkeverékek, ahol ismét hősünk áll az élen.

Reméljük, hogy elnyerte tetszését kedvenc receptjeink fotóival együtt. A gyorsan és ízletesen elkészíthető cukkinis ételekkel kapcsolatos kérdésre igyekeztünk részletes választ adni.

A kérdés diétás oldalával személyes ízlés szerint foglalkoztunk. Nyáron sokat kényeztetjük a nyers zöldségeket. Szeretünk párolni és sütni anélkül, hogy olajjal túlterhelnénk. Mindig érdemes figyelembe venni, hogy a zöldségek rostokkal és vitaminokkal kombinálva kevés kalóriát adnak nekünk.

A zöldségek őrülten hasznosak minden ember számára. A legtöbb hasznos anyagot az úgynevezett szezonális zöldségekben és gyümölcsökben lehet nyerni, vagyis azokban, amelyek az Ön országában, városban és saját vidéki házában teremnek. A cukkini az egyik ilyen zöldség. De milyen finomat lehet főzni cukkiniből? Rengeteg recept létezik különféle ételekhez, amelyek még a legszigorúbb kritikusokat is legyőzhetik. Készítsünk néhányat közösen.

A cukkini igazi lelet azoknak a férfiaknak, nőknek és gyerekeknek, akik szeretnének helyesen étkezni, fogyni és egészségesek lenni. A cukkini összes előnyének felsorolásához sok időt kell töltenie. Ezért kiemeljük a főbbeket:

• Sokféleképpen elkészíthető: sütve, sütve, pácolva.
• Annyira kevés kilokalória van ebben a zöldségben, hogy napi 1 kg cukkinit is megehetünk.
• A cukkini könnyűsége ellenére káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
• A cukkininek köszönhetően pedig elég rostot kaphatsz.
• A cukkini kellemes és nem tolakodó ízű, remekül passzol más hozzávalókhoz.
• Ez a zöldség főétel és köret is lehet.
• És egy finom cukkinis étel elkészítéséhez legfeljebb 30 percet kell töltenie.

Amint látja, a cukkini megérdemli, hogy az asztalon legyen. Ha valamilyen okból korábban megtagadta ennek a zöldségnek a fogyasztását, azt tanácsoljuk, hogy többféleképpen próbálja meg főzni a cukkinit.

Csak hát a cukkininek nincs olyan markáns íze, mint a káposztának. Fűszerekkel és más zöldségekkel kiegészítve nagyszerű ételt kap. A nyers ételek némelyike ​​szerelmesei egyébként nem tudják elképzelni az életüket cukkini nélkül. Természetesen nem kényszerítjük, hogy nyersen fogyaszd ezt a zöldséget, de ha akarod, mindent kipróbálhatsz.

Receptek

Divatos különféle, sőt szokatlan ételeket főzni egy gyönyörű és mega egészséges zöldségből. Néha, hogy próbára tegye a szakács ügyességét, azt a feladatot kapja, hogy készítsen egy elegáns desszertet cukkiniből. Ennek megvalósítása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. De ez csak azt mondja, hogy a cukkini megérdemli a figyelmet.

Snack torta "Sytny"

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Tojás - 2
• Majonéz
• Érett paradicsom - 2 db.
• Liszt - pár evőkanál
• Olaj
• Fokhagyma
• Paprika
• Só, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Finom reszelőn bedörzsöljük a cukkinit.
2. A cukkinihez enyhén felvert tojást adunk.
3. A masszát ahogy kell, hozzákeverjük, és kevés borsot adunk hozzá.
4. Itt az ideje, hogy a tökmasszát liszttel sűrítsük. Ne vigyük túlzásba, a tészta ne legyen kemény.
5. Süss palacsintát cukkiniből, ne legyen nagyon vékony és finom.
6. A palacsinta megkenéséhez elkészítjük a szószt. ledaráljuk, összekeverjük majonézzel vagy tejföllel, paprikával és apróra vágott fűszernövényekkel.
7. Most elkezdünk cukkinis tortát formázni. Minden palacsintát megkenünk szósszal, rátesszük a paradicsomot és a reszelt sajtot.
8. Annyi réteg lesz a tortában, ahány palacsintát sütöttél.
9. Ezután tegye a süteményt a sütőbe öt percre, hogy a sajt megolvadjon, és ezáltal összekapcsolja az összes süteményt.
10. Ezt az ételt melegen kell fogyasztani.

Lábas

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 1 kg.
• Tojás - 5 db.
• Kapor
• Olaj

1. Nem kell sokat tennie ennek az egyszerű, de elképesztően finom ételnek az elkészítéséhez. Tehát a cukkinit karikára vágjuk.
2. Minden darabot enyhén megsütünk olajban mindkét oldalát.
3. A tojásokat simára verjük.
4. A zöldségeket kiterítjük egy formába, és leöntjük a tojással. 35 percig sütjük.
5. Az elkészült ételt megszórjuk kaporral és élvezzük.

Rolls

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 2-3 db.
• Érett paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 250 gr.
• Piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma
• Tejföl
• Fűszerek, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában felvágjuk. Hosszú lemezeket kell szereznie.
2. Sózzuk, borsozzuk és 10 percre félretesszük.
3. Minden darab cukkinit kis mennyiségű olajon megpirítunk.
4. Finom reszelőn bedörzsöljük a fokhagymát és a sajtot. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze a fokhagymával és a sajttal.
5. Minden cukkini levelet megkenünk szósszal, az egyik szélére teszünk egy darab paradicsomot és borsot.
6. A tekercseket megcsavarjuk, hogy ne essen szét, használhatunk nyársat, fogpiszkálót.
7. A tekercseket egy edényre terítjük salátával és fűszernövényekkel. Enyhén ráöntheti a szószt a tekercsekre.

gombával töltve

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Főtt rizs - 200 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Kétszersült, fűszernövények, só
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyünk hosszú cukkinit, és vágjuk 5-6 cm-es darabokra.
2. Egy teáskanállal (ehhez egy kis kést is használhatunk) szedjük ki a pépet. Egy kis pohár cukkinit érdemes beszerezni, vagyis a cukkini magját nem kell teljesen kivenni.
3. Minden csészét fordítsunk fejjel lefelé, és kis lángon pirítsuk meg, majd fordítsuk meg a cukkinit és ízesítsük sóval.
4. Forraljuk fel a gombát és a rizst. Ezt követően a gombát apróra vágjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, és mindhárom összetevőt összekeverjük.
5. Töltsünk meg minden cukkinit darált hússal, tegyük egy tepsibe, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
6. Fedjük le fóliával és süssük 10 percig.
7. Keverjük össze a tejfölt és a tésztát, majd 10 perc múlva vegyük ki a cukkinit a sütőből, és tegyünk minden csészébe egy-egy kanállal. Ezt követően további 10 percig sütjük.
8. Opcionálisan tálalhat egy ételt sajttal és fűszernövényekkel.

Túróval

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 gr.
• Fiatal cukkini - 5 db.
• Tojás - 3 db.
• Lomb
• Túró - 400 gr.
• Fűszerek
• Kemény sajt - 200 gr.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában két részre vágjuk.
2. A pépet kanállal kiszedjük, majd minden csónakot olajon kisütünk.
3. Ezután tedd őket egy tepsibe.
4. A töltelékhez túrót használunk. Finom szitán áttöröljük.
5. Hozzáadjuk a tejfölt a túróhoz, a fűszernövényekhez és a felvert tojáshoz. Sózhatod, borsozhatod.
6. A csónakokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt kemény sajttal, 25 percig sütjük.

Levespüré

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldségleves - 0,5 l.
• Főtt - 1 csésze
• Fokhagyma
• Paradicsom - 1 db.
• Sárgarépa
• Lomb

A püréleves elkészítése:

1. Főzzünk zöldséglevest hagymából és sárgarépából.
2. Távolítsuk el a cukkini bőrét, távolítsuk el az összes magot, a húsát vágjuk kockákra.
3. A cukkini kockákat beletesszük a zöldséglevesbe. Főzzük a zöldségeket 20 percig.
4. Apró hagymát apróra vágunk, és a cukkinihez adjuk.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a leveshez.
6. Öntse a levesből a folyadékot egy külön tányérba, jól jöhet, ha túl sűrű a leves.
7. A leves vastag részét durvára daráljuk.
8. Hígítjuk, hogy megkapjuk a kívánt állagú levespürét.
9. Tálaljuk ezt a levest egy szelet paradicsommal és fűszernövényekkel.

pörkölt recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Fahéj - 1 teáskanál
• Hagyma - 2 db.
• Csirke - 500 gr.
• Zellerszár - 3 db.
• Paradicsomlé - 0,5 l.
• Lomb
• Kardamom - 1 teáskanál
• Olaj
• Fűszerek

Hogyan kell főzni:

1. Csirkefilé apró kockákra vágva.
2. Az összes többi zöldséget: a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit ugyanolyan darabokra kell vágni, mint a csirkét.
3. Előmelegített serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd pár perc múlva hozzáadjuk a csirkehúst.
4. Folyamatosan keverve a húst készen kell állnia.
5. Miután a csirke megsült, adjunk hozzá sárgarépát, zellert és cukkinit a serpenyőbe. Az egészet lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.
6. Csak ezután sózhatja az edényt és adhat hozzá fűszereket.
7. A pörköltre öntjük a paradicsompürét, és további 10 percig pároljuk.

szelet recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,5 kg.
• sajt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. A cukkinit megtisztítjuk, a pépet szétválasztjuk. Reszelőn bedörzsöljük.
2. Sózzuk, borsozzuk és 15 percig állni hagyjuk. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a felesleges folyadék elhagyja a cukkinit. Csak öntse ki.
3. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és az apróra vágott tökpéphez.
4. Pogácsákat formálunk és olajon kisütjük.
5. Tejföllel és kapormártással tálaljuk.

Muffin

Hozzávalók:

• Túró - 300 g.
• Vaj - 100 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 0,5 tasak.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Kapor

1. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Keverjük össze a túrót és a tojást.
2. Egy külön tálban keverjünk össze egy evőkanál sütőport és lisztet.
3. A cukkinit lereszeljük és a túróval összekeverjük.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet, fektessük ki a formákba, és süssük úgy, mint a hagyományos cupcake-t.

Úgy gondoljuk, meg van győződve arról, hogy a cukkini joggal az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Főzzön örömmel, és ne feledkezzen meg a kísérletekről.