Töltött gomba sajttal és túróval. Sajttal és dióval töltött csiperkegomba. Dióval és sajttal töltött csiperkegomba főzése
Mit szoktak készíteni csiperkegombából? Valószínűleg saláták, könnyű levesek, hagymával sütve vagy ecetesen. De ezek közül az ételek közül a legjobb a töltött gomba. És ha nem tudja, hogyan kell főzni őket, akkor most elmondom, hogyan kell csinálni.
Recept tartalma:
A csiperkegomba a legnépszerűbb gomba, amely az emberi táplálkozásban szerepel. Ezt a termesztés egyszerűsége, elterjedtsége, hozzáférhetősége, csodálatos íze és a kulináris kérdések végtelen lehetősége magyarázza. Jól passzolnak mindenféle zöldséghez, fűszernövényekhez, tejtermékekhez, fűszerekhez, fűszernövényekhez és gyökerekhez. Hozzávalóként és önálló ételként is kaphatók. De külön kiemelném a sütőben sült töltött csiperkegombát.
Ez az étel lehet hideg előétel vagy meleg főétel. Ünnepi asztalra és mindennapi menüre illik tálalni őket. És a végrehajtás egyszerűsége lehetővé teszi, hogy gyakran élvezze ezt az ételt. De ennek az előételnek, mint sok más ételnek, megvannak a maga főzési titkai.
- Az azonos méretű és nagy kupakú gombák kielégítőbbé és szebbé teszik az ételt.
- A gombás kupakokat sütjük: előfőzve, sütve, pácolva vagy nyersen. Ez a javasolt recepttől függ.
- Mivel a gomba nagyon puha, nem sütheti túl a sütőben. Ellenkező esetben elveszítik tápértéküket és alakjukat. A kupakok átlagos főzési ideje általában 30 perc.
- Kalóriatartalom 100 g - 100 kcal.
- Adagok száma - 20-25 db.
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Champignon - 1 kg
- sajt - 100 g
- Dió - 100 g
- Só - 0,5 tk. vagy ízlés szerint
Dióval és sajttal töltött csiperkegomba főzése
1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Nem ajánlom a nagy reszelő használatát, mert... a sajt nagy darabokban lesz, amelyek nem olvadnak el teljesen. Bármilyen sajtot használhat, még az ömlesztett sajtot is. De ebben az esetben jobb, ha először a fagyasztóban tartjuk körülbelül fél óráig, hogy könnyebben dörzsölődjön.
2. A diót meghámozzuk, száraz serpenyőben átszúrjuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és a sajtos töltelékhez adjuk.
3. Mossa meg a csiperkegombát, szárítsa meg és vágja le a szárát. Általában nagyon könnyen lecsavarhatók konyhai eszközök használata nélkül. Az eltávolított lábakat apró kockákra vágjuk, és a töltelékkel együtt egy tálba tesszük.
4. Jól keverje össze a tölteléket, hogy a termékek egyenletesen oszlajanak el.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a csiperkegombócokat, amiket sóval, ízlés szerint őrölt borssal ízesíthetünk. Azt javaslom, hogy nagy gombákat válasszunk, hogy a kalapok nagyok legyenek. Akkor töltelékesebb lesz.
6. A csiperkegombát megtöltjük a töltelékkel.
7. Küldje el őket 180 °C-ra előmelegített sütőbe fél órára sütni. Ne süssük tovább, különben a gombák kiszáradnak és elveszítik formájukat.
A csiperkegombát megmossuk és szárítjuk. Vágja ki a szárakat a kupakokból. Távolítsa el a filmet. Tegye félre a kupakokat, és vágja finomra a szárakat. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A petrezselymet és a tárkonyt megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Egy száraz serpenyőt magasra melegítünk. Hozzáadjuk a diót, és folyamatos keverés mellett 4 percig pirítjuk. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd a diót késsel durvára vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük aranybarnára a csiperke sapkát, egyenként 4 percig. minden oldalról. Tegyük tányérra, és hagyjuk kihűlni.
A lágy sajtot apró kockákra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a sajtot, a diót, a fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket és a gombaszárakat. Beleöntjük a tejszínt. Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük. Keverd össze.
Szorosan megtöltjük a csiperke sapkákat darált hússal. Olajozott sütőpapírral borított tepsire tesszük őket, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7 percre. Meleg vagy hideg előételként tálaljuk.
Csampinnyon fűszeres diószósszal
Champignon – 200 g, dió – 100 g, hagyma – 1 darab, fokhagyma – 2 gerezd, paradicsompüré – 2 evőkanál. kanál, búzaliszt - 1 evőkanál. kanál, tej - 100 ml, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, babérlevél - 1 db, erős paprika - 1 db, koriander - 30 g, koriander - 1 evőkanál. kanál, őrölt szerecsendió a kés hegyére, só.
A gombát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. A hagymát karikákra, a gombát szeletekre vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A szósz elkészítéséhez liszt és vaj keverékét egy kis serpenyőben 5 percig melegítjük, felöntjük tejjel, hozzáadjuk az apróra vágott csípős borsot, szerecsendiót, babérlevelet, koriandert, sót és diót.
3 percig kevergetve főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a gombát, a hagymát és a fokhagymát, és 20-25 percig pároljuk, ha szükséges vizet adunk hozzá. A kész ételt megszórjuk apróra vágott korianderrel és tálaljuk.
A mikrohullámú sütő receptgyűjteménye című könyvből szerző Borodin Anton AnatoljevicsSült hagyma diószósszal Hagyma - 500 g, hámozott dió - 1/2 csésze, fokhagyma - 2 gerezd, koriander - 3 szál, gránátalmalé - 1/2 csésze, bors - 1 hüvely, só ízlés szerint. Körülbelül egyforma közepes méretű hagymát tányérra teszünk, anélkül, hogy meghámoznánk, és megsütjük
Az Újév és Karácsony ünneplése című könyvből: A legjobb receptek az ünnepi asztalra szerző Krasichkova Anastasia GennadievnaPisztráng diószósszal Hozzávalók: 500 g pisztráng, 100 g diószem, 2-3 gerezd fokhagyma, petrezselyem, só ízlés szerint. Elkészítés módja: A megtisztított és kibelezett halat megmossuk, szeletekre vágjuk. A halat megfőzzük, lehűtjük, kivesszük a léből, és tányérra tesszük.
A cukkini, paprika és padlizsán legjobb ételei című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsPadlizsán diószósszal Hozzávalók 300 g padlizsán, 200 g zöldbab, 200 g spenót A szószhoz 30 g dió, 1 hagyma, 1 evőkanál borecet, 3 gerezd fokhagyma, petrezselyem, bors, só Elkészítés módja A zöldségeket megmossuk és gyógynövények. Padlizsán
A Chakhokhbili és más grúziai ételek című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -Nyúl diószósszal 1 kg nyúlhús, 200 g dió- vagy mandulaszem, 200 g vaj, 4 fej hagyma, 0,5 l tejszín, 2 ek. evőkanál liszt, só, citromlé A darabokra vágott húst zsíron kisütjük, serpenyőbe tesszük, beletesszük a darált diót, finomra
A Mit főzhetsz banánból című könyvből szerző Tolstenko OlegBanán diószósszal Szükséges: 1,5 kg banán 100 g földimogyoró 250 g tejföl 50 ml citromlé 50 ml olívaolaj cukor Elkészítési mód A banánt karikára vágjuk. A diót megpirítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Ezután adjunk hozzá olívaolajat és alaposan
A könyvből 800 étel böjti napokra szerző Gagarina ArinaTintahal diószósszal Amire szüksége lesz: 500 g tintahal, 2 gerezd fokhagyma, 7 diószem, 3 ek. l. olívaolaj, 1 szelet fehér kenyér, só És elkezdjük főzni: A tintahalat csíkokra vágva megfőzzük. A szószhoz fokhagymát, diót és
Az 1000 legfinomabb nagyböjti étel könyvéből szerző Kajanovics Ljudmila LeonidovnaTészta diószósszal Szükséged lesz: 400 g tészta, ? csésze hámozott dió, 1 piros kaliforniai paprika, 3-4 nagy paradicsom, 2 medvehagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek. l. finomra vágott zöld oregánó, 3 ek. l. zsemlemorzsa, 2 ek. l. napraforgóolaj, 4–5
A Gőzölés című könyvből szerző Kozhemyakin R. N.Spagetti diószósszal Szükséged lesz: 250 g spagetti, 1 gerezd fokhagyma, ? csésze hámozott dió, 2 ek. l. olívaolaj, petrezselyem, őrölt fekete bors, só ízlés szerint A spagettit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Engedje le a vizet. Törjük össze a fokhagymát, a diót,
A Főzés a grillen, grillen, grillen és tűzön című könyvből szerző Kozhemyakin R. N.Csirke diószósszal Hozzávalók Csirke – 800 g Vaj – 2 evőkanál Méz – 2 evőkanál Őrölt gyömbér – 0,5 teáskanál Só és őrölt bors – ízlés szerint Ghee – 1 evőkanál diószem – 0,5 csésze Tejszín – 0,5 csésze Módszer
A Sushi and Rolls című könyvből. Főzz profikként! szerző Treer Gera MarksovnaPulyka diószósszal Hozzávalók Pulyka – 1 kg Fokhagyma – 3-4 gerezd Petrezselyem és kapor – 1 evőkanál Őrölt gyömbér – 1 teáskanál Asztali ecet – 2 evőkanál Apróra vágott diószem – 1 pohár Csípős paprika – 1 kis hüvely
A könyvből 1000 legjobb recept szeletekhez, zrazokhoz, káposzta tekercsekhez és egyéb darált húsokhoz szerző Nesterova Daria VladimirovnaLazackonzerv majonézzel, csípős chili szósszal, gyömbéres páccal és szójaszósszal? konzerv lazac konzerv saját levében 100 g majonéz 3 ek. kanál gyömbéres pác 5 ek. kanál szójaszósz 3 csepp csípős chili szósz Szárítsd meg a halat,
A Juicy főtt sertéshús és brawn című könyvből szerző Lukjanenko Inna VladimirovnaMajonéz szójaszósszal, pirospaprikával és fűszeres zöldségmártással "Kimchi" majonéz, fűszeres zöldségszósz "Kimchi", szójaszósz és őrölt pirospaprika - ízlés szerint. A majonézt felverjük, és hozzáadjuk a fűszeres "Kimchi" zöldségszószt. Az egészet összekeverjük, szójaszósszal öntjük és őrölt
Az Ünnepi asztal című könyvből szerző Iovleva Tatyana VasilievnaRepülőhalkaviár japán majonézzel, szójaszósszal, pirospaprikával és fűszeres zöldségmártással "Kimchi" repülőhalkaviár, japán majonéz, fűszeres zöldségszósz "Kimchi", szójaszósz és őrölt pirospaprika - ízlés szerint Verd fel a majonézt, adj hozzá repülőhalkaviárt és fűszeres
A szerző könyvébőlKotlet diószósszal Hozzávalók 700 g darált hús, 1 tojás, 200 g vaj, 30 g liszt, 30 g diószem, 20 ml növényi olaj, 200 ml csirkehúsleves, bors, só Elkészítés módja A darált húst összekeverjük tojással, sóval , bors, szeleteket formázunk,
A szerző könyvébőlSült sertéshús diómártással Hozzávalók: 1,5 kg marhabélszín (egy darabban), 2 paradicsom, petrezselyem, bors, só A szószhoz: 5 ek. l. ecet, 4 evőkanál. l. dióvaj, 1 ek. l. növényi olaj, só, cukor, bors Sózzuk, borsozzuk a húst, és addig sütjük a sütőben
A szerző könyvébőlHal diószósszal 1 kg hal, 50-70 g hagyma, 20 g vaj, 8 ml ecet, 10 g búzaliszt, 150 ml hallé vagy víz, 4 g fokhagyma, 100 g diószem, 30 g petrezselyem, só, őrölt ízlés szerint fekete bors. Elkészített hal (ponty, harcsa,
Cikkek a témában
