Töltött cukkini zöldségekkel recept. Töltött cukkini - a legfinomabb receptek egy egyszerű és eredeti ételhez. Hogyan kell főzni a töltött cukkinit

Szép napot mindenkinek!

Ma sütőben sült töltött cukkinit főzünk veletek. Kifejezetten az Ön számára teszek közzé egy válogatást olyan hihetetlenül ízletes és egészséges ételek receptjeiből, amelyeket biztosan élvezni fog, amíg közeleg a cukkiniszezon. Bár természetesen a legtakarékosabbak még télen is gasztronómiai élvezetet élvezhetnek az ételekből ezzel a zöldséggel.

Meglepő módon mindössze 100 g cukkini körülbelül 5 g könnyen emészthető szénhidrátot, több mint egy gramm élelmi rostot tartalmaz, ami emésztőrendszerünk nélkülözhetetlen asszisztensévé teszi. Nem csoda, hogy a gondoskodó anyák nagyon gyakran ezzel a zöldséggel kezdik a kiegészítő táplálékokat.

A kismamáknak egyébként a cukkini segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, így enyhíti az ödémát. Ugyanakkor tökéletesen csillapítja az éhséget anélkül, hogy extra kalóriákat adna a szervezetnek. Ám a szoptatós anyáknak nemcsak lehetőségük van rá, de legalább minden nap el kell fogyasztaniuk ezt a zöldséget, még nyers formában is. Légy hát egészséges, és használd a természet ajándékait a magad javára!

A főtt étel a paradicsomos-krémes szósznak köszönhetően hihetetlenül ízletes és lédús. Különösen fontos lesz minden ünnepi asztalnál - a vendégek örülni fognak!

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db.
• Darált hús - 350-400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Főtt rizs - 1 csésze
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütőlapon

A szósz elkészítéséhez:

• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál

Vegyünk egy mély tálat, és adjunk hozzá darált húst, rizst, tojást, sót és borsot ízlés szerint.

A megpucolt hagyma felét lereszeljük, és a darált húsos tálba tesszük. Jól összekeverni.

A fiatal cukkinit nem kell meghámozni! Vágjuk őket körülbelül 2 cm széles karikákra, és vágjuk ki a közepét.

Minden cukkini karikát töltsünk meg hústöltelékkel. Kenjünk meg egy tepsit növényi olajjal, tegyünk rá töltött cukkinit, sózzuk meg és tegyük be a sütőbe. 15 perc elteltével fordítsuk meg a sült zöldségeket, és tegyük vissza a sütőbe ugyanennyi időre.

Amíg a cukkini sül, készítsünk nekik finom szószt. Ehhez vágja le a hagyma fennmaradó felét, reszelje le a sárgarépát, keverje össze egy serpenyőben növényi olajjal. Könnyű sütés után adjunk hozzá paradicsompürét és sót ízlés szerint.

Adjuk hozzá a tejfölt és jól keverjük össze a hozzávalókat. 10 perc múlva kész a szósz!

Amikor a cukkinit másodszor is kivesszük a sütőből, öntsük le zöldségmártással és tálaljuk. Jó étvágyat!

Sütőben sült töltött cukkini sajttal és paradicsommal

A paradicsom szerelmesei imádni fogják ezt az ételt. A cukkini, a sajt és a paradicsom csodálatos kombinációja - nagyon ízletes, kielégítő és egészséges!

Szükséged lesz:

• Cukkini - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Reszelt sajt - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Darált csirke - 200 gr.
• Só, bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre a főzés módja:

Először a cukkinit egy centiméter vastag karikákra vágjuk.

Kis késsel vagy speciális eszközzel kivágjuk a magot. A cukkini karikákat egy tálba tesszük, megsózzuk, összekeverjük.

A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.

A cukkini magját turmixgépben őröljük, és szintén a húshoz küldjük.

Só és bors ízlés szerint.

A tepsit megkenjük növényi olajjal, szorosan ráhelyezzük a karikákat és megtöltjük előkészített darált csirkehússal.

A paradicsomot karikára vágjuk.

Minden paradicsomgyűrűt egy töltött cukkinire helyezünk, és elküldjük a sütőbe. 20 perc múlva kivesszük az edényt és megszórjuk reszelt sajttal, majd visszaküldjük még 10 percre sütni.

Sütőben sült, gombával és sajttal töltött cukkini

Természetesen nem adsz ilyen ételt kisgyermekeknek, mivel a gomba nehéz táplálék a gyomor számára. A felnőttek pedig teljes mértékben élvezhetik a természet ajándékait, ha töltött cukkinit készítenek e finom recept szerint.

Készít:

• Fiatal cukkini
• Gomba (bármilyen, de a laskagomba vagy a csiperkegomba jobb)
• Tejföl
• Növényi olaj

Lépésről lépésre a főzés módja:

Először is készítsük el a töltött cukkini töltelékét. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

A gombát ledaráljuk.

A cukkinit kettévágjuk, majd kivágjuk a magházukat.

Finomra vágja a magot (pép), és küldje el a serpenyőbe gombával és hagymával. Bors és só ízlés szerint.

A sajtot lereszeljük.

A töltelékhez adjuk a tejfölt, a sütés megszakítása nélkül.

Kenjük meg a tepsit növényi olajjal, tegyük rá a cukkinit és sózzuk meg.

Ezután kiterítjük a tölteléket.

Megszórjuk reszelt sajttal, és készre sütjük.

Diétás recept sült töltött cukkinihez zöldségekkel és sajttal

Annak ellenére, hogy ez az étel nagyon ízletes és egészséges, tökéletes azok számára, akik megfelelő táplálkozással szeretnének fogyni. A tény az, hogy kalóriatartalma csak 50-60 kcal / 100 g, de tökéletesen telíti az üres gyomrot.

Veszünk:

• Cukkini - 2 db.
• sajt - 50 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Gomba - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Fél édes paprika
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Zöldek
• Növényi olaj

Lépésről lépésre a főzés módja:

A hagymát kockákra vágjuk.

A gombát feldaraboljuk.

A sárgarépát lereszeljük.

A fokhagymát felaprítjuk.

A gombát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, és növényi olajban megsütjük.

Adjunk hozzá sót, borsot és fokhagymát, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Vágja fel a paprikát és a paradicsomot.

Három sajt egy durva reszelőn.

Keverje össze a sült zöldségeket paradicsommal, paprikával és fűszernövényekkel. Megszórjuk sóval és jól összekeverjük.

A cukkinit kettévágjuk és kivágjuk a magházukat. Sütőpapíros tepsire fektetjük.

A cukkinit megtöltjük zöldséges töltelékkel, a tetejét sajttal megszórva (30-40 percre) sütjük.

Túrós töltött cukkini receptje, sütőben sütve

Ez az étel nagyon hasznos kisgyermekek számára, különösen, ha rusztikus túrót használ az elkészítéséhez. Ugyanakkor 100 g kalóriatartalma csak 70-80 kcal.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cukkini - 2 db.
• Túró - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fej
• Zöldek (kapor)
• Só ízlés szerint

Lépésről lépésre a főzés módja:

Adjunk hozzá egy tojást a túróhoz.

A kaprot apróra vágjuk, és a túróval összekeverjük.

Elkészítjük a cukkinit: kettévágjuk, a közepét kivágjuk.

Az apróra vágott fokhagymát a magházába öntjük.

A maradék fokhagymát a túróval összekeverjük.

Adjunk hozzá még egy tojást a túróhoz.

Az így kapott túrós masszával megtöltjük a cukkinit.

A túrós zöldségeket tepsire fektetjük.

Megszórjuk sajttal és betesszük a sütőbe. 50-60 percig sütjük.

Sült cukkinis csónakok darált hússal és sajttal

– Nem ettek semmi jobbat! - ezt mondják majd vendégei, amikor megvendégeled őket ezzel a csodálatos étellel. Ez a kedvenc receptem, és szívesen megosztom veletek.

Hozzávalók:

• 2-3 cukkini
• 300 g darált hús
• 100 g sajt
• 1 paradicsom
• 1 hagyma
• szál kapor
• 3 gerezd fokhagyma
• 300 g tejföl
• só és bors ízlés szerint

Lépésről lépésre a főzés módja:

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Csinálj csónakokat a cukkiniből: vágd félbe a zöldségeket és vágd ki a közepét.

A hagymát és a cukkini magját felaprítjuk.

A hagymát megpirítjuk, öt perc múlva hozzáadjuk a darált húst.

További 2-3 perc elteltével hozzáadjuk a felaprított cukkini magot a serpenyőbe, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Sózzuk és borsozzuk.

A paradicsomot felszeleteljük.

A fokhagymát felaprítjuk.

A sajtot lereszeljük.

Amikor a darált hús kicsit kihűlt, adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a tejfölt. Keverj össze mindent.

A töltelék felvitele előtt sózzuk meg egy kicsit a csónakokat. Majd megtöltjük darált hússal és megszórjuk reszelt sajttal a tetejüket.

Kenjünk meg egy tepsit növényi olajjal, és helyezzünk rá töltött csónakokat. Sütőben 30-40 percig sütjük. Jó étvágyat!

Kerek cukkini recept hússal a sütőben

Ezt a receptet pedig egy olaszországi olvasó küldte nekem. Állítása szerint náluk divatba jött a kerek cukkini, és szívesen főzi velük ezt az ízletes és illatos, és ami a legfontosabb: kiadós ételt.

Szükségünk lesz:

• 4-6 kerek cukkini
• 200 g darált hús
• fél csésze főtt rizs
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 2-3 db. közepes méretű burgonya
• paradicsompüré vagy paradicsom, só és bors ízlés szerint
• szál petrezselyem
• növényi olaj egy sütőlapon

Lépésről lépésre a főzés módja:

Elkészítjük a szükséges termékeket.

Kerek cukkini esetében vágjuk le a koronát és vágjuk ki a pépet.

A hagymát, fokhagymát felkockázzuk, és egy serpenyőbe tesszük pirítani.

3 perc múlva adjuk hozzá a darált húst a hagymához és a fokhagymához. Amíg kicsit sül, lereszeljük a nyers burgonyát és hozzáadjuk a serpenyőbe. Ezután tegyük bele a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és mindent jól keverjünk össze. Tartsa tűzön 10 percig.

A sült tölteléket összekeverjük rizzsel és finomra vágott petrezselyemmel.

A cukkinit kicsit megsózzuk, és elkezdjük megtölteni töltött masszával.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és rakjuk ki a töltött zöldségeinket. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre (sütésig).

Nagyböjti recept sült töltött cukkinihez rizzsel és zöldségekkel

Egy ilyen étel tökéletes böjthöz, mert jól telít, és nem tartalmaz tiltott ételeket. Elkészítése egyébként nagyon egyszerű, próbáljátok ki!

Vesz:

• 3 cukkini
• fél csésze főtt rizs
• 1 hagyma
• 1 kaliforniai paprika
• 1 paradicsom
• 100 g csiperkegomba
• 100 g sajt
• Zöldek
• 2 gerezd fokhagyma
• Só, bors ízlés szerint
• Növényi olaj egy sütőlapon

Lépésről lépésre a főzés módja:

A hagymát félkarikára vágjuk.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

A borsot vékony félkarikára vágjuk.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a gombát a képen látható módon.

A paradicsomot felszeleteljük.

Vágja félbe a cukkinit, és vágja be a képen látható módon, hogy egyfajta legyezőt készítsen.

Kezdje el tölteni a cukkinit, óvatosan rakja ki a felaprított zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk.

Permetezzen növényi olajjal.

Óvatosan fektessük rá a rizst vékony rétegben, és szórjuk meg sajttal. Sütőben 30-40 percig sütjük.

Ha nincs időd töltögetni, de ropogósra sült cukkinit szeretnél főzni, feltétlenül nézd meg ezt a videót. Jó nézelődést!

Főzzön egészségre, és ne felejtse el megosztani a megjegyzésekben, hogy melyik sült töltött cukkini receptje tetszett a legjobban. Örülnék a véleményének! Találkozunk a blogon!

A hosszú tél után a tavasz rengeteg zöldséggel örvendeztet meg bennünket. Az egyik kedvenc zöldségem a cukkini. Minden nap fogyasztható: csak sütve, palacsinta cukkiniből. Ma az egyik kedvenc ételemről fogok beszélni: a zöldségekkel töltött cukkiniről.

A zöldségekkel töltött cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:

Fiatal cukkini - 3 db;

Sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Paradicsom - 1 db;

Fokhagyma - 5 fog;

Tejföl - 100 gr;

Napraforgóolaj.

Ezek a mi csodálatos fiatal cukkiink. A benne lévő magvak még nem érettek, a héja nagyon érzékeny. A piacon tavasszal nézed őket - már nyálas!

A zöldségekkel töltött cukkini receptje:

1. Mossa meg a cukkinit, óvatosan vágja hosszában félbe, tisztítsa meg a pépet a kapott csónakokból. evőkanállal csinálom.

2. A tepsit kenjük ki olajjal, és tegyük bele csónakjainkat. Sózd meg őket.

3. Egy serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

4. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

5. A cukkini pépet ledaráljuk. Vagy reszelve, mint én, vagy apró kockákra vágva.

6. Egy serpenyőben adjunk hozzá paradicsomot és apróra vágott cukkinit a sárgarépához és a hagymához. Só bors. Készre pároljuk. A cukkini sok levet fog adni. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Fokhagyma szerelmeseként azt mondom: „A konyhában szétáradt illat egyszerűen lenyűgöző lesz!”

7. A kész tölteléket cukkinis csónakokba tesszük.

8. Tejföllel megkenjük.

9. És most a sütőbe. 200 fokon puhára pároljuk. Amint megbarnult a teteje - lehet kapni.

Azonnal megették.

Jó étvágyat!

Ha maradt pár plusz cukkini, akkor főzheti.

Lépésről lépésre receptek zöldségekkel töltött cukkini főzéséhez sütőben rizzsel, tojással és gombával

2018-09-26 Jakovleva Kira

Fokozat
recept

717

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

1 gr.

szénhidrátokat

5 gr.

33 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept zöldségekkel töltött cukkinihez a sütőben

A cukkini teljesen bármilyen zöldséggel megtölthető, a nagyobb jóllakottság érdekében adjunk hozzá húst és még rizst is. Annak érdekében, hogy a főzés vége előtt öt perccel ragyogóbb ízt érjen el, ki kell venni a cukkinit a sütőből, meg kell önteni mártással vagy sima tejföllel, és meg kell szórni reszelt sajttal és fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• 4 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 2 édes paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 art. kanál tejföl;
• 100 gramm kemény sajt;
• 150 gramm karfiol.

Lépésről lépésre recept zöldségekkel töltött cukkinihez a sütőben

A cukkinit kettévágjuk, a pépet egy teáskanállal óvatosan eltávolítjuk, apróra vágjuk.

A sárgarépát, a hagymát és a paprikát egyforma kis kockákra vágjuk.

Szerelje szét a karfiolt virágzatra, ha fiatal, nem kell tovább forralni.

A paradicsomon keresztben bemetszünk, óvatosan leengedjük forrásban lévő vízbe, ott tartjuk egy percig, majd kivesszük és hideg vízbe mártjuk, majd késsel eltávolítjuk a héját, a húsát kockákra vágjuk, pl. egyéb zöldségek.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a paprikát, a hagymát, a káposztát és a sárgarépát, nyomkodjuk ki a fokhagymát, keverjük össze mindent, pároljuk öt percig.

Tegye a serpenyőbe a cukkini pépet és a paradicsomot, valamint ízlés szerint bármilyen fűszert, párolja körülbelül tíz percig, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Töltsük meg a cukkinis csónakokat zöldségkeverékkel, tegyük egy üveg tepsibe.

180 fokos hőmérsékleten fél órát sütjük.

A cukkinire leöntjük a tejfölt, és megszórjuk reszelt fiával, további hét percig főzzük.

Ehhez az ételhez a friss, vékony héjú cukkini gyümölcsök ideálisak. Ha régi cukkinit használ, akkor főzés előtt enyhén sós vízben kell főzni három percig, így a bőr puhább lesz, és a leendő étel íze lágyabb lesz.

2. lehetőség: Gyors recept zöldségekkel töltött cukkinihez a sütőben

A megszokott recept egy kicsit gyorsabb változata, a zöldségek mennyisége a vendégek vagy a családtagok számától függően növelhető. Ilyen ételt azonban a jövőre nem szabad sütni, főzés után rögtön a legfinomabb. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

Hozzávalók:

• 1 cukkini;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 szál bazsalikom;
• 50 gramm kemény sajt;
• 3 art. evőkanál olívaolaj.

Hogyan kell gyorsan főzni a zöldségekkel töltött cukkinit a sütőben

A cukkinit megmossuk, félbevágjuk, a pépet kihúzzuk, késsel felaprítjuk.
---
2. lépés:

A hagymát, a meghámozott paradicsomot megpucoljuk és finomra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát és a bazsalikomot felaprítjuk.

A hagymát forró serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, keverés közben pirítsuk további három percig.

Tedd bele a töltelék többi hozzávalóját, adj hozzá olívaolajat, pirítsd öt percig, sózd, borsozd, önts rá egy csipet szerecsendiót, keverd össze.

Adjunk hozzá bazsalikomot, öntsünk két evőkanál forrásban lévő vizet, pároljuk fedő alatt öt percig.

Az elkészített cukkinit megsózzuk, belerakjuk a tölteléket, tepsire tesszük.

220 fokra előmelegített sütőben húsz percig sütjük.

Ez az étel abszolút mindenki számára megfelelő, minimális kalóriát és sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen ajánlott súlyfelesleggel és emésztési problémákkal küzdőknek.

3. lehetőség: Zöldségekkel töltött cukkini sütőben rizzsel

A kielégítőbb étkezés érdekében egyszerűen adjon hozzá egy kis rizst az összetevők szokásos listájához. Külön kell felforralni, miután tíz percig hideg vízben áztatta, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől és a felesleges keményítőtől.

Hozzávalók:

• 2 cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 100 gramm rizs;
• 150 gramm zöldborsó.

Lépésről lépésre recept

Vágja a cukkinit öt centiméteres darabokra, óvatosan húzza ki a pépet egy kanállal, hogy ne sértse meg a falakat, egy kis pép maradjon az alján.

Az így kapott tökhordókat 180 fokos sütőben huszonöt percig sütjük.

Amíg a cukkini sül, elkészítjük a tölteléket: a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, kevés olajon megpirítjuk.

A rizst felforraljuk, összekeverjük a borsóval és a zöldségekkel.

A cukkinit megtöltjük a töltelékkel.

Süssük húsz percig 170 fokon.

A kész töltött cukkini friss fűszernövényekkel díszítve, önálló ételként vagy grillezett hús vagy hal köreteként tálalható.

4. lehetőség: Zöldségekkel és csirkehússal töltött sütőcukkini

Nem kevésbé kielégítő lehetőség lesz csirkével. Ez a recept mindenkinek megfelel, aki betartja az egészséges táplálkozás alapelveit és figyelemmel kíséri alakját.

Hozzávalók:

• 3 cukkini;
• 1 hagyma;
• 3 paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 50 ml 10%-os tejszín;
• 1 kaliforniai paprika;
• 150 gramm kemény sajt;
• 500 gramm csirke filé;
• 50 ml növényi olaj;
• 50 gramm vaj;
• 50 gramm zöldek (petrezselyem és zöldhagyma).

Hogyan kell főzni:

A cukkinit hosszában kettévágjuk, a pépet kanállal eltávolítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, megkenjük növényi olajjal.

A cukkinis csónakokat tepsire tesszük, kevés vizet adunk hozzá, tíz percig sütjük 190 fokon.

A cukkinit és a csirkefilét apróra vágjuk.

A paprikáról eltávolítjuk a magokat, apró kockákra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát külön-külön felaprítjuk.

Hámozza le a paradicsomot a héjáról, a pépet egy turmixgéppel vágja fel.

A hagymát három percig pirítjuk vaj és növényi olajok keverékében.

Tegyük a csirkét a serpenyőbe, pirítsuk meg, keverjük öt percig, sózzuk, borsozzuk.

Tedd rá a csirkét hagymával, cukkinivel, borssal, a paradicsompüré felével, párold tíz percig.

Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket, keverjük össze.

Készítsük el a szószt: keverjük össze a tejszínt és a maradék paradicsomot:

Töltsük meg a cukkinis csónakokat töltelékkel, öntsük a tetejére szószt, szórjuk meg reszelt sajttal.

Fél órát sütjük 180 fokon.

5. lehetőség: Zöldségekkel, tojással és gombával töltött sütőcukkini

Ha valami egyedibbre és szokatlanabbra vágysz, akkor próbáld ki a cukkini, a gomba és a tojás kombinációját. Mindezek a termékek tökéletesen kiegészítik egymást, anélkül, hogy megzavarnák a fő összetevő ízét, de hangsúlyozzák annak gyengédségét.

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 2 cukkini;
• 1 hagyma;
• 2 paradicsom;
• 70 gramm zöldek;
• 3 art. kanál tejföl;
• 2 evőkanál. kanál tejföl;
• 400 gramm csiperkegomba;
• 200 ml növényi olaj;
• 150 gramm kemény sajt.

Lépésről lépésre recept

A cukkinit karikára vágjuk, a pépet eltávolítjuk.

Tedd az összes cukkinit egy tányérba, sózzuk, borsozzuk, öntsük liszttel, mindkét oldalát tekerjük meg.

Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a cukkinit fedő alatt aranybarnára sütjük.

A hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk.

A gombát felvágjuk, hagymával együtt öt percig pirítjuk.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a serpenyőbe adjuk a gombás hagymához, pár percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

A tölteléket összekeverjük a tojással, a tejföl felével, az apróra vágott fűszernövényekkel és a liszttel.

Elkészítjük a szószt: a sajtot durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a maradék tejföllel.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, cukkini karikákat teszünk rá, mindegyikben elosztjuk a tölteléket, a tetejére szószt öntünk.

200 fokra előmelegített sütőben huszonöt percig sütjük.

Mielőtt az asztalra tennénk egy töltött cukkinis ételt, díszíthetjük friss petrezselyemmel, vagy megszórhatjuk reszelt sajttal.

Még abban is kételkedem, hogy milyen kategóriába sorolható az étel - előételnek vagy főételnek? Mert hidegen és melegen is jó. Kombinálhatjuk sült hússal és akár főtt hallal is, de akár úgy is tálalhatjuk.

Szeretem, hogy a töltelék paradicsomot, fokhagymát és zöldeket tartalmaz, és kemény sajttal kombinálva igazi mediterrán konyha ízét kapja. Így egy egyszerűnek tűnő étel elkészítése után bármilyen okból tálalhatjuk az ünnepi asztalra, vagy rendezhetünk egy kisebb ünnepet.
A recept 2 adagra vonatkozik.




Hozzávalók:
- cukkini gyümölcs (fiatal) - 1 db,
- karalábé hagyma - 1 db,
- sárgarépa (gyökér) - 1 db,
- érett paradicsom gyümölcs - 1-3 db,
- fiatal fokhagyma - 1-2 gerezd,
- petrezselyem - pár ág,
- kemény sajt - 50 g,
- olaj (lehetőleg olíva) - 3 evőkanál. l.,
- finomra őrölt tengeri só vagy konyhasó, szerecsendió, fűszerek - ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Egy ilyen előétel elkészítéséhez fiatal cukkinit kell vennünk. A cukkini termését meleg vízzel megmossuk, megszárítjuk és mindkét oldalukon levágjuk a hegyét. Ezután hosszában félbevágjuk a gyümölcsöket (ezt megtehetjük képletesen is), és kanállal kiválasztjuk belőlük a közepét.




Most végezzük a tölteléket.
A hagymát megtisztítjuk a száraz pikkelyektől, hideg vízzel leöblítjük és szeletekre vágjuk.
A meghámozott sárgarépát nagy reszelővel ledaráljuk.
A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk és késsel apróra vágjuk.
A paradicsom termését megmossuk, kockákra vágjuk.
A hagymát egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk.
Ha maradt zöldség, javasoljuk, hogy tegye meg.




Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és további 4-5 percig főzzük a zöldségeket.




Ezután adjunk hozzá paradicsomot és fokhagymát a serpenyőbe. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.






Most adjunk hozzá petrezselymet, egy kevés forró vizet, és pároljuk a zöldségeket körülbelül 5 percig.




Egy kis cukkiniből előkészített „csónakot” teszünk bele, beletesszük a tölteléket, és olajjal kikent tepsire tesszük.




A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük a cukkinit, hogy félkész állapotba kerüljenek.
Ezután szórjuk meg őket kemény sajttal.




És további 20 percig sütjük, amíg a sajt elolvad.
Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, hogy a sajt ne égjen meg.






Jó étvágyat!

Ez a zöldség az egyik legolcsóbb, ízletesebb és legegészségesebb, ráadásul rengeteg étel készíthető cukkiniből. Különösen népszerűek a különféle töltelékkel töltött gyümölcsök - zöldség, hús, rizs, hal, sajt.

Hogyan kell főzni a töltött cukkinit

A zöldségek töltésének folyamata nagyon egyszerű - csak el kell döntenie, hogy milyen formát adhat a cukkininek, és válassza ki a tölteléket. Így ha kívánja, a squash csónakokat megtöltheti hússal, rizzsel vagy gombával úgy, hogy a gyümölcsöket hosszában kettévágja, és mindegyik részről eltávolítja a pépet. Ezenkívül a sütőben is elkészítheti a töltött cukkinit, ha a zöldséget több darabra vágja. Ha mindegyikből eltávolítjuk a magot, olyan poharakat kapunk, amelyekbe töltelékkel is lehet tölteni.

Mennyi ideig kell sütni a sütőben

Az étel elkészítésének időtartama a gyümölcs méretétől, a választott tölteléktől (a húst tovább kell sütni), valamint a termékek előkezelésétől függően változik. Meddig kell sütni:

• Ha nyers hússal töltött zöldséget szeretnénk sütni, akkor a sütőben 170 fokon körülbelül 45-50 percet vesz igénybe.
• A túrós vagy zöldséges töltelékes csónakokat 180 fokon 20-25 percig kell sütni.
• Ha a már megfőtt cukkinit meg akarjuk sütni, akkor 10 perc 200 fokon elég.

Receptek fotókkal

Ennek az ételnek számos előnye van, az egyik fő előnye, mivel a sütés kíméletes módnak tekinthető, amely maximálisan megőrzi a vitaminokat és más értékes anyagokat. A töltött cukkini receptjei különböző típusú töltőanyagok használatának lehetőségét javasolják. A hagyományos hús és rizs töltelék mellett tölthetjük hajdinával, túróval, csirkével, burgonyapürével, sajttal, belsőségekkel, tenger gyümölcseivel.

darált hússal

Ősszel érdemes gyakrabban kényeztetni szeretteit ízletes és egészséges ételekkel. A sütőben darált hússal töltött cukkini többféleképpen elkészíthető. Az alábbiakban egy receptet találunk zöldségek és parmezán sajt hozzáadásával. Ha szeretné, a listát kiegészítheti más termékekkel, kedvenc fűszereivel. Forrón, finomra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• padlizsán - 2 db;
• panírozás - 1/3 st.;
• cukkini - 2 db;
• érett paradicsom - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• só, fűszerek;
• parmezán - 70 g;
• száraz vörösbor - 200 ml;
• többszínű bolgár paprika - 4 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• darált sertés- és marhahús - 0,8 kg.

Főzési mód:

1. A paradicsomot, a cukkinit, a kéket megmossuk, félbevágjuk (hosszában). Távolítsa el a pépet a zöldségekről, hagyja a falakat valamivel több, mint 0,5 cm vastagságúra.
2. A padlizsán és a cukkini magját finomra vágjuk, a paradicsompépet villával pépesítjük.
3. A fokhagymát kinyomkodjuk, a hagymát apróra vágjuk. Az ételt olajban 5 percig sütjük.
4. Adjuk hozzá a darált húst a serpenyőben lévő zöldségekhez, azonnal törjük össze villával, hogy elkerüljük a csomósodást.
5. Folyamatos keverés mellett főzzük 7 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott növényi pépet, itt bort. Csökkentse a hőt minimálisra, főzze az edényt egy órán keresztül (ne fedje le a serpenyőt fedővel).
6. Tegyük át a darált húst egy nagy tálba, hagyjuk kissé kihűlni, adjuk hozzá a sajtforgácsot, alaposan keverjük össze.
7. Itt verjük fel a tojást, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük újra jól a tölteléket.
8. Az elkészített masszával megtöltjük a zöldséges csónakokat, olajozott tepsire tesszük, meglocsoljuk panírozással és meglocsoljuk finomított olajjal.
9. Süssük az edényt fél órán keresztül 180 fokon.

Hússal

A kiadós és ízletes étel kiváló kiegészítője lesz egy családi vacsorának. Köret nélkül is tálalhatjuk főételként. A sajt használata érdekesebbé, ünnepibbé, étvágygerjesztőbbé teszi a csemegét. A darált hús a zöldségek töltésére használható bármilyen - marha-, sertés-, bárány-, baromfihúsból vagy vegyesen.

Hozzávalók:

• darált hús - 0,5 kg;
• cukkini - 3 db;
• főtt rizs (opcionális) - 0,3 kg;
• vaj - 20 g;
• nagy sárgarépa;
• izzó;
• zöldek - 100 g;
• holland sajt - 80 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A cukkiniből csónakokat úgy kell készíteni, hogy vízszintesen kettévágjuk és egy kanállal eltávolítjuk a magházat.
2. Ezután a hagymát apró kockákra kell vágni, és a darált hússal és a sárgarépa chipsekkel együtt félig főzni. A fűszereket is ide kell tenni.
3. A kapott masszát össze kell keverni rizzsel, gyógynövényekkel, és az üresek belsejébe kell helyezni.
4. A megtöltött csónakokat olvasztott vajjal kezelt tepsire helyezzük. A tetejének megégésének elkerülése érdekében a terméket fóliával kell lefedni.
5. Az edényt 200 fokon 40 percig kell sütni. A fólia eltávolítása után a cukkini csónakokat sajtforgácsokkal megszórjuk, és további 5 percig a sütőbe küldjük.

rizzsel

A rendelkezésre álló termékekből könnyű, kielégítő és egészséges snack készül, ez a varázsa. A rizzsel töltött cukkini kalóriaszegény étel, így diétázóknak is megfelelő. Emellett a vegetáriánusok és a böjtölők sült zöldségeket is fogyaszthatnak.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• cukkini - 2 db;
• főtt rizs - 100 g;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A cukkinit több, legfeljebb 5 cm magas szeletre osztjuk, mindegyik darabból kivágjuk a magot, hogy hordókat készítsünk.
2. Ezután 180 fokon 20 percig kell őket sütni.
3. A cukkini pépet a hagymával együtt ledaráljuk. A sárgarépát lereszeljük.
4. A zöldségeket közepes lángon megpirítjuk, a serpenyőt megkenjük olajjal.
5. A rizst összekeverjük a borsóval, megpirítjuk, megsózzuk a hozzávalókat (ide tehetünk fűszereket is, ha szeretnénk).
6. A töltelékkel megtöltjük a hordókat, sütőpapíros tepsire tesszük és 170 fokon 20 percig sütjük.

csónakok

A javasolt recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok szabadidőt. Töltelékhez bármilyen húst használhat, de a csirke étel könnyebb és lágyabb lesz. A felhasznált zöldségek ne legyenek túl nagyok, jobb, ha fiatal gyümölcsöket választunk, amelyek lágy, lédús állagúak. Hogyan kell főzni a sütőben sült darált hússal töltött cukkinis csónakokat?

Hozzávalók:

• paradicsom;
• fiatal cukkini / cukkini - 2 db;
• fél hagyma;
• darált csirke - 0,3 kg;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• orosz sajt - 100 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Vágjuk le a tök hegyét, vízszintesen vágjuk ketté a gyümölcsöt. Távolítsa el a pépet egy teáskanállal.
2. Az így kapott csónakokat megtöltjük darált csirkehússal, reszelt hagymával, fűszerekkel keverve.
3. Külön-külön össze kell keverni az apróra vágott paradicsomot, sajtot, majonézt.
4. Fedjük le a tepsit alufóliával, tegyük rá a cukkinis csónakokat, amelyekre óvatosan fektessük a sajtos-paradicsomos keveréket.
5. Öntsön 1/3 csésze vizet az acéllemez aljára, és küldje az edényt az előmelegített sütőbe fél órára. Ebben az esetben az optimális hőmérsékleti rendszer 190 fok.

Zöldségekkel

Ideális esetben a zöldségeket nyersen kell fogyasztani, mivel az összetételükben lévő vitaminok és rostok érintetlenek maradnak, de nem minden gyümölcs egyformán ízletes hőkezelés nélkül. Például a burgonyát, a sütőtököt, a padlizsánt és a cukkinit nem fogyasztják nyersen. Ez utóbbit sokféleképpen el lehet készíteni, de a sült gyümölcsök ízletesebbek és egészségesebbek, míg jobb, ha fiatal és mag nélküli gyümölcsöt választunk. Hogyan kell főzni a sütőben sült zöldségekkel töltött cukkinit?

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• nagy cukkini;
• húsos paradicsom;
• bazsalikom - 4 ág;
• izzó;
• kemény sajt - 50 g;
• gerezd fokhagyma;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk, hosszában két részre vágjuk, a közepét kanállal/késsel kiválasztjuk.
2. A többi zöldséget meghámozzuk, a töltelékhez apróra vágjuk. Ebben az esetben a paradicsomot először forrásban lévő vízzel le kell önteni a héjától.
3. A hagymát olívaolajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépa-reszeléket, a paradicsom- és a tökhéjat, a zúzott fokhagymát.
4. Sózzuk, ízesítjük a sült fűszerekkel, finomra vágott bazsalikommal. Adjunk hozzá néhány evőkanál forrásban lévő vizet a serpenyőbe. Fedjük le a tartályt fedéllel, pároljuk az összetevőket 5 percig.
5. Az elkészített cukkinis csónakokat megsózzuk, olajozott tepsire tesszük. Tegye bele a párolt zöldségeket.
6. Ezután az edényt 200 fokon kell sütni. Amikor már majdnem kész az előétel, szórjuk meg reszelt sajttal, és tartsuk a sütőben további 7 percig.

Mivel egy zöldség kalóriatartalma mindössze 20 kcal, ezért diétás terméknek minősül. Könnyűsége és előnyei miatt a cukkini/cukkini gyakran szerepel az étrendjükben a fogyókúra miatt. Mivel a zöldségnek semleges íze van, és a legtöbb más termékkel kombinálják, különféle ételek készítésére használják - rakott ételek, harapnivalók, rántások, pörköltek, kaviár, szuflék stb. Az egyik legsikeresebb és legalacsonyabb kalóriatartalmú snack a cukkini gombával töltve.

Hozzávalók:

• izzó;
• fiatal cukkini / cukkini - 3 db;
• parmezán - 30 g;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• spenót - 3 db;
• tejszín 20% vagy zsíros házi tej - 200 ml;
• zsemlemorzsa - ¼ evőkanál;
• száraz fehérbor - ½ evőkanál;
• olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
• fűszerek;
• citromlé - ½ teáskanál

Főzési mód:

1. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a sajtot bedörzsöljük. Ez utóbbit keverjük össze zsemlemorzsával.
2. A hagymát megpirítjuk a gombával, hozzáadjuk a bort, további 3 percig pároljuk a hozzávalókat.
3. A tejszínt a serpenyőbe öntve pároljuk további 5 percig, gyakran kevergetve.
4. A meghámozott cukkinit 2 hosszirányú részre osztjuk. Minden felét megszabadítani a péptől.
5. A spenótot felvágjuk, a kész párolt hagymás és gombás töltelékhez adjuk.
6. A kapott masszával megtöltjük a cukkinis csónakokat, meglocsoljuk citromlével, olajozott formába tesszük, krutonnal megszórjuk és 180 fokon 45 percig sütjük.

Hússal és rizzsel

Az étrend diverzifikálása érdekében a szokásos ételek listájához hozzá kell adni a sütőben töltött töltött cukkinit. Számos recept létezik ennek a snacknek az elkészítésére, beleértve a zöldségek, tenger gyümölcsei, gomba, túró töltőanyagként történő felhasználását. Az alábbiakban egy hagyományosabb főzési lehetőség látható - darált hússal és rizskásával. Kívánt esetben a cukkini csónak vagy hordó alakját adhatja. Hogyan főzzünk cukkinit hússal és rizzsel a sütőben?

Hozzávalók:

• bármilyen darált hús - 0,3 kg;
• kemény sajt - 100 g;
• olaj sütéshez;
• rizs - 1 evőkanál;
• cukkini - 2 db;
• sárgarépa;
• izzó;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A rizst előre megfőzzük, ha kihűlt, keverjük össze a terméket darált hússal.
2. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajon megdinszteljük.
3. Az elkészített zöldségeket a többi hozzávalóhoz öntjük, a tölteléket a fűszerekkel alaposan összekeverjük.
4. Csónakokat / csészéket formázunk a cukkiniből, töltsük meg a kész keverékkel.
5. Süssük az edényt 190 fokon körülbelül 40 percig, majd szórjuk meg sajtszeletekkel, és tartsuk a sütőben további 4 percig.

Gombával és rizzsel

Egy alacsony kalóriatartalmú zöldség gombával és rizzsel kombinálva hosszú ideig telíthet anélkül, hogy elnehezült volna a gyomorban. Ez az étel kiváló nyári ebédekhez és vacsorákhoz, mivel nagyon könnyű és friss. A gombával és rizzsel töltött cukkini hús hiánya miatt alkalmas a böjtölők vagy fogyókúrázók étlapjára. Az alábbiakban részletesen és fényképpel leírjuk, hogyan kell főzni a rizzsel töltött cukkinit a sütőben.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db .;
• paradicsom - 3 db;
• közepes méretű cukkini;
• csiperkegomba - 0,4 kg;
• parmezán sajt - 100 g;
• nagy sárgarépa;
• rizs - 100 g;
• fűszerek;
• zöldek;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A gombát hagymával megpirítjuk, az ételt apróra vágva. Ehhez adjunk hozzá sárgarépa forgácsot.
2. A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd összekeverjük a sült gombával.
3. A cukkinit / cukkinit meghámozzuk, 4-5 cm magas szektorokra vágjuk, a közepét eltávolítjuk, a falakat és az alját sértetlenül hagyjuk. Sózzuk meg a terméket.
4. Az acéllapot megkenjük olajjal, rátesszük a kész töltelékkel megtöltött cukkinis poharakat. Öntsön egy kevés vizet a serpenyő aljába, hogy az edény ne száradjon ki.
5. 200 fokon fél órát sütjük, majd minden poharat megszórunk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük az edényt.

körökben

A nagy, érett gyümölcsök kiválasztásakor először meg kell szabadítani a héjukat, és óvatosan távolítani kell az összes magot, mivel sütés után is nagyon kemények maradnak. A fiatal zöldségeket nem kell megpucolni, a maradék pépet pedig finomra vágva felhasználhatjuk a töltelékhez. A töltött cukkini körökben nagyon finom, és nem igényel előzetesen a zöldséget. Mivel ebben az esetben a közepe nem távolítható el, csak a fiatal gyümölcsök alkalmasak.

Hozzávalók:

• izzó;
• közepes méretű cukkini;
• paradicsom;
• darált csirke / sertéshús - 0,3 kg;
• majonéz;
• holland sajt - 80 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöt 1 cm széles szeletekre vágjuk, sóval bedörzsöljük.
2. Adjuk hozzá a fűszereket, a reszelt hagymát a darált húshoz.
3. Először egy olajozott tepsire tegyünk zöldségfoltokat, mindegyikre tegyünk darált húst egy-egy kanállal, a tetejüket kenjük meg majonézzel.
4. Mindegyik kör tetejére tegyünk egy paradicsomkarikát, szórjuk meg az edényt reszelt sajttal.
5. 220 fokon fél órát sütjük a cukkinis köröket.

Darált hússal rizzsel

A zöldségeket különféle töltelékekkel tölthetjük meg: gomba, gabonafélék, káposzta, burgonya, paradicsom és egyéb zöldségek, de a darált hússal és rizzsel töltött cukkini a legkielégítőbb. A zsenge húsú és bőrű fiatal cukkini a legalkalmasabb a főzéshez. Nem igényelnek komoly előzetes előkészítést, így minimális időt fordítanak a sütésre.

Hozzávalók:

• rizs - 2/3 st.;
• sovány sertéshús - 0,3 kg;
• fiatal cukkini - 2 db;
• izzó;
• darált sertéshús - 0,3 kg;
• zöldek;
• paradicsom vagy paradicsomszósz - 200 g;
• közepes sárgarépa;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a rizst, majd öblítsük le vízzel.
2. A hagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk.
3. Adja hozzá a sárgarépa forgácsát és a turmixgéppel őrölt paradicsomot.
4. Néhány perc elteltével adjunk hozzá főtt rizst a serpenyőbe, sózzuk és fűszerezzük az ételt. Izzad őket 5 percig alacsony lángon.
5. A cukkinit 2 részre osztjuk, felvágjuk. Távolítsa el a pépet egy kanállal. Az előkészített csónakokat mártsuk 3 percre forrásban lévő vízbe.
6. Az eltávolított tökmagot felapríthatjuk és olajon kisüthetjük, majd a darált hússal együtt párolt zöldségekhez adjuk.
7. A kész töltelékkel megtöltjük a csónakokat, tepsire tesszük.
8. Az edényt tejföllel és paradicsompüré/ketchupszósszal töltjük fel.
9. Küldje el az előételt 170 fokos sütőben sütni. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

Zöldségekkel és rizzsel

Egy ilyen eredeti előétel tökéletesen kiegészíti bármely lakomát. Az étel könnyen elkészíthető, ízletes és gyönyörű. Ugyanakkor a sütőben lévő rizzsel és zöldségekkel töltött cukkini alacsony kalóriatartalmú, és alkalmas diétás ételekre (ha nem használnak darált húst). Az alábbiakban ennek az egészséges, sovány és tápláló ételnek az elkészítését mutatjuk be lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db .;
• cukkini / cukkini - 2 db;
• konzerv borsó - 150 g;
• fűszerek;
• sárgarépa.

Főzési mód:

1. A cukkinit 4 cm magas szeletekre vágjuk, mindegyiket a közepétől megtisztítjuk.
2. Az így kapott hordókat 20 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
3. A cukkini pépet a hagymával együtt finomra vágjuk. Dörzsölje a sárgarépát. Minden terméket olajban kell sütni, majd főtt rizzsel kell keverni.
4. A töltelék megsózása után töltsük meg vele a hordókat, és küldjük vissza 20 percre 170 fokon sütni.

Van néhány trükk ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez. Amit figyelembe kell venni:

• jobb, ha kis méretű fiatal gyümölcsöket használunk - a lehető leggyengédebbek, puhák, lédúsak;
• a sütési idő első felében a cukkinit lefedhetjük fóliával, ami megóvja az égéstől, és lehetővé teszi a hús és a zöldségek egyidejű megsülését
• a sütőben lévő cukkini darált hús mindenre alkalmas, de a csirkehús töltelék lédúsabb;
• mindenképp adjunk hozzá fűszereket az ételhez, mert a cukkini semleges ízű, amit élénkíteni kell.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz