Tészta ostya tekercsekhez gofrisütőben. Klasszikus tésztarecept házi gofri termékekhez. Kezdjük a gofrisütést
Szereted a ropogós, krémes ostyatekercseket? Édesek és szájban olvadóak, megnyerték a szovjet gyerekek szívét, akiket nem rontottak el a finomságok. Néha nagyon szeretne visszamenni a múltba, belélegezni a gofritészta illatát, és újra gyermekké válni...
Az ostyatekercsek története
Mindenki kedvenc ostyatekercsei, amelyek máig a gyermekkorhoz kötődnek, a középkorban a szegények csemege volt. Az a tény, hogy az ostyatekercs tésztáját a legolcsóbb termékekből vízen készítették, majd a termékeket sziruppal öntötték. Kicsit később a recept bonyolultabbá vált, és a gofriból olyan fényűző desszert lett, amelyet csak a gazdagok engedhetnek meg maguknak. A méhsejt-os gofrisütő feltalálása után tömegtermékké vált ez a finomság, később, a múlt század elején az egyik cukrász azt javasolta, hogy a gofrit kúpba tekerjük és krémmel töltsük meg. A peresztrojka előtti időkben a háziasszonyok csodálatos gofritekercseket sütöttek szovjet gázüzemű gofrisütőben, míg a modern édesszájúak szerencsésebbek voltak. Rendelkezésünkre állnak a cserélhető paneles gofrisütők, amelyek mélységükben, formájukban és mintázataikban különböznek egymástól, valamint rengeteg fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészíthető gofritekercs recept. Általában minden feltétel adott a kulináris kísérletekhez. Ha nem tudja, hogyan kell gofritekercset készíteni, mi elmondjuk.
Az ostyatekercsek főzése: termékkészlet és néhány szabály
Az ostyatekercs elkészítéséhez tojásra, cukorra, vajra, tejre és lisztre lesz szüksége - a termékek kiválasztása és aránya eltérő lehet. A tejet gyakran tejsavóval, tejföllel vagy kefirrel helyettesítik. Leggyakrabban a tojást egészben használják, néha csak sárgája vagy felvert fehérje van a receptben. A változatosság kedvéért a hagyományos alapanyagokhoz diót, kávét, szárított gyümölcsöket, csokoládét és aromás fűszereket adnak. A sózott gofri sajttal, hagymával, fokhagymával és sonkával nagyon népszerű. A tészta folyékony lesz, mint a tejföl, csak az élesztős tészta válik sűrűvé. És ha a közönséges ostyákat egy kanállal közvetlenül egy sejtes formába öntik, és az magától eloszlik, akkor az élesztőtésztát egy spatulával szétosztják az ostyalapon.
A gofrisütőt jól előmelegítjük, majd a felületét kulináris ecsettel kenjük be növényi olajjal, hogy a gofrit ne kelljen lekaparni - szinte magától fel kell ugrani a tányérra! Már csak az marad, hogy csövekbe tekerje, töltse meg töltelékkel vagy ne töltse meg őket - minden az Ön kulináris preferenciáitól függ. Az íz és az esztétikum érdekében díszítse a csöveket csokoládédarabokkal, kakaóporral, őrölt dióval vagy fahéjjal.
Az ostyatekercs készítésének titkai
Szobahőmérsékleten tojásból gyúrjuk a gofri tésztát, de ha a fehérjéket a sárgájától szeretnénk elválasztani, akkor jobb, ha a fehérjéket hűtve, a sárgáját melegen vesszük. A vaj vagy a margarin legyen puha, enyhén olvadt, de már kihűlt. Sok háziasszony megjegyzi, hogy ha cukrot használnak a tészta dagasztása során, a gofri néha a formához tapad, de porcukorral ez nem történik meg. Próbáljon meg kétféleképpen főzni a termékeket, majd döntse el, melyiket szereti jobban. A ropogós hatás fokozása érdekében egyes cukrászok keményítőt adnak a tésztához.
Ha sok olaj van a tésztában, elég csak egyszer kikenni a serpenyőt - mint a palacsinta sütésekor. A gofri nemcsak gofrisütőben, hanem közvetlenül a sütőbe helyezett szilikon formákban is süthető. Ezeknek a formáknak van egy értékes előnyük - a péksütemények nem tapadnak rájuk.
Az ostyákat a főzés után azonnal csővel kell hengerelni, mivel a termékek azonnal megkeményednek. Ehhez használhat tekercses szőnyeget vagy pamutkesztyűt.
Van még egy titok - ha krémesre süti a gofrit, akkor puhává válik. Ha ropogós tubulusokat szeretnénk kapni, növeljük a hőkezelési időt, hogy a tészta világosbarna legyen.
Töltelék ostyatekercsekhez
A tubusok bármilyen töltelékkel finomak - fehérjével, vajjal vagy pudinggal, tejszínhabbal, édes túrómasszával, ricottával vagy mascarponéval, főtt sűrített tejjel vagy csokoládépürével. Ha vékony krémmel töltjük meg az ostyatekercseket, tegyük egy kis időre a hűtőbe, hogy kicsit besűrűsödjön a krém.
Ha szarvval forgatjuk a gofrit, rakhatunk még tölteléket, mert ebben az esetben nem fog kifolyni. A tobozokat akár fagylalttal is megtölthetjük, csak azonnal tálaljuk, különben megolvad és eláztatja a gofrit.
A sós ostyatekercseket sajttal, burgonyával, gombával, fűszernövényekkel, hússal vagy hallal töltik meg. A gofritekercsekhez készült töltelékreceptek széles választéka teszi ezt az ételt családja egyik kedvencévé.
Emlékezzünk gyerekkorunkra, és főzzük meg kedvenc finomságunkat, ami valaha a világ legfinomabbnak tűnt! 150 g vajat felolvasztunk, 250 g cukrot öntünk bele, jól elkeverjük és állni hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
A 3 tojást egy kés hegyén felverjük egy csipet vaníliával és sóval. Adjuk hozzá a cukor-vaj keveréket, és keverjük újra, amíg a keverék sima és csomómentes lesz. Most adjunk hozzá 500 g lisztet, és gyúrjuk homogén tésztát. Melegítse elő a gofrisütőt, kenje meg növényi olajjal, öntsön 1-2 evőkanál. l. a tésztát közvetlenül az alsó lapra, majd engedje le a felső panelt és nyomja le – ez az, ha ostyatekercseket süt egy szovjet gofrisütőben. A modern sütőberendezésekkel csak meg kell tölteni a formákat tésztával, és le kell engedni a fedelet. Süssük aranybarnára a gofrit, és kezdjük leváltani a formákról. Ez általában 2-3 percet vesz igénybe. Forgasd csövekbe, és töltsd meg bármilyen édes töltelékkel.
Egy egyszerű recept gofritekercsekhez serpenyőben
Kiderült, hogy gofritekercseket főzhet egy közönséges serpenyőben, és nem kevésbé ízletesek lesznek, mint a gofrisütőben.
2 tojásfehérjét 200 g cukorral és 1 teáskanál habbá verünk. vaníliás cukor. Adjunk hozzá 200 ml tejet, 25 g olvasztott vajat és 200 g lisztet a fehérjekeverékhez, gyúrjunk homogén tésztát, amely tejfölre emlékeztet.
Egy hideg, vékony fenekű teflon serpenyőbe terítsünk pár evőkanál tésztát, és melegítsük fel. Amikor a gofri megpirult, átfordítjuk a másik oldalára, mint egy palacsintát, és újra megsütjük egy kicsit. A gofrit levesszük a tűzről, és anélkül, hogy megvárnánk, amíg kihűl, csőbe forgatjuk. Tényleg finom?
Ropogós, keményítős ostyatekercs receptje
A keményítő különösen ropogóssá teszi a gofritésztát. Próbáld ki – biztosan tetszeni fog!
Először 100 g vajat 100 g cukorral őröljünk meg, majd egyenként adjunk hozzá 3 nagy tojást, és folytassuk a termékek dörzsölését homogén állagúra. A keveréket keverővel felverjük. 60 g lisztet és 60 g keményítőt összekeverünk, átszitáljuk és ráöntjük a tojásra. Keverjük újra egy keverővel - a tésztának palacsintához hasonlónak kell lennie.
Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, melegítse fel és tegyen rá 1-2 evőkanál. l. tesztelje az alsó panelt - szét kell terjednie. Fedje le a munkadarabot a felső panellel, és 2 perc múlva a gofri készen áll. Csőbe tekerjük és megtöltjük krémmel. A recept szerint különösen ízletesek a sűrített tejes ostyatekercsek, normál vagy főtt. Előkeverhető őrölt dióval vagy csokireszelékkel.
Ostyatekercs tojás nélkül
Ez a recept lakto-vegetáriánusok és allergiások számára alkalmas, akik időnként meg szeretnének kóstolni a gofritekercseket. 125 g vajat felolvasztunk, összekeverjük 200 g cukorral, egy csipet vaníliával és 500 g liszttel. A tésztát jól felverjük, és a gofrisütőt feltesszük melegedni. Kenje meg a felületet növényi olajjal, és terítsen 1 evőkanál. l. tésztát, fedővel letakarjuk, és 1,5-2 percig sütjük, amíg a gofri megpirul. Egyes háziasszonyok azzal érvelnek, hogy jobb, ha nem főzzük túl a termékeket e recept szerint, mivel a világos arany gofri jobban feltekerhető, mint a jól barna termékek.
Ostyatekercs salátával
E recept szerint a gofritekercseket normál gofrisütőben főzik, de van egy fontos különbségük - a tészta cukor nélkül készül.
2 tojást elkeverünk 70 ml kefirrel vagy erjesztett sült tejjel, adjunk hozzá egy csipet sót és 200 g olvasztott vajat, jól keverjük össze, és 230 g liszttel gyúrjuk a tésztát. Állaga hasonló legyen a folyékony tejfölhöz.
Előmelegített és olajozott gofrisütőn sütjük a gofrit, hagyjuk feküdni egy kicsit. A helyzet az, hogy a cukor hiánya miatt a gofri durvának bizonyul, de egy idő után megpuhul, és tobozba tekerhető.
Készítsen bármilyen salátát - olivier, rák, cékla, gomba, burgonya vagy sajt. Töltsük meg a gofrikúpokat az étvágygerjesztő töltelékkel, és közvetlenül azelőtt tálaljuk, hogy a gofri kiáztatná a szószt. Megtöltheti őket vörös kaviárral - egy ilyen előétel alkalmas egy nagy ünnepre!
Számos recept létezik a ropogós ostyatekercsekhez, amelyek fényképe felébreszti az étvágyat és a vágyat, hogy mielőbb kipróbálhassa őket. Még jó, hogy ez a finomság gyorsan és egyszerűen elkészül, így gyakrabban kényeztetheti el szeretteit. Élj az ízléssel!
Üdvözlet, kedves olvasók! Ma gofritekercs receptjeit osztom meg veletek. Ez egy finom csemege, amelyet legtöbbünk gyermekkora óta szeret. Az ilyen ropogós ételek nem hagynak közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket.
Az ostyatekercs édes, ízletes és nagyon illatos. Különlegességük ez a cellás hullámosítás. Egy ilyen felület a gofrisütőnek köszönhetően alakul ki, amelybe a tésztát öntik. A szovjet idők óta édesanyám régi elektromos gofrisütőjében főzöm őket. Nagyon jól működik és nagyon gyorsan sül. De most sokan modern lehetőségeket kínálnak, így ezek a receptek többször is hasznosak lesznek.
Az ilyen gofrit úgy is fel lehet tálalni teával. Vagy csodálatos desszerteket készíthet belőlük. Kezdve mindenféle szörp hozzáadásával és a fantasztikusan finom gofritortákig.
Nagymamám receptje szerint tésztából készült ostyatekercseket főznek leggyakrabban családunkban. Valóban gyerekkorból származnak – ízletesek, ropogósak és illatosak.
Egyébként az összetevők listája itt kicsi, és minden termék nagyon egyszerű, mindenki számára elérhető.
Ezt a desszertet villámgyorsan felfalják, ezért azt tanácsolom, hogy főzzetek egyszerre sokat, ezek a „ropogtatók” biztosan nem maradnak meg.
Szükségünk lesz:
- vaj - 200 g;
- tojás - 5 db;
- cukor - 200-300 g (az Ön preferenciáitól függően);
- liszt - 250 g.
Főzés:
A cukor mennyisége attól függ, hogy mennyire szereted. A jelzett normánál kevesebbet teszek mindenhova, mert nem szeretem, ha túl édesek az ételek.
Kefir alapú tészta elektromos gofrisütőhöz
Szeretem a konyhában végzett kísérleteket, és úgy döntöttem, hogy meg kell néznem és meg kell próbálnom más receptek szerint ostyatekercseket főzni, például kefir tésztát készíteni. Nyugodtan állíthatom, hogy a kísérlet jól sikerült, nagyon tetszettek. Zsenge, de egyben ropogós. Egyre jobban megértem, hogy a kefires sütés az egyik kedvencemmé válik.
Egyébként a receptben feltüntetem a termékek teljes arányát. Bár először magam próbáltam a norma feléből sütni (és csak a hozzávalók fele látható a fotón), hátha sikerül és finom lesz-e. De már nem lehet aggódni és minden hozzávalóból azonnal főzni, mert a gofri irreálisan finom lesz.
Szükségünk lesz:
- kefir - 0,5 csésze;
- vaj - a csomag fele (125 g);
- cukor - 0,5 csésze;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 csésze;
- szóda - ¼ teáskanál.
Főzés:
Ismét állítsa be a cukor mennyiségét ízlése szerint.
Hogyan készítsünk tésztát ropogós tubulusokhoz a tejben?
Gofritészta készíthető tejjel is. Ha azt szeretnénk, hogy ropogósak legyenek, akkor keményebben pirítsuk meg. Ha azt szeretné, ha puhák legyenek, vegye ki őket a gofrisütőből, mielőtt pirospozsgássá válnának.
Szükségünk lesz:
- vaj - 1 csomag (én kevesebbet használtam);
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 csésze (vagy kevesebb, ha szükséges);
- tej - 1 pohár;
- liszt - 8 evőkanál;
- szóda - 1/3 teáskanál, ecettel oltva.
Főzés:
Egyszerű házi banános zab gofri
Azoknak, akik betartják a megfelelő táplálkozást, van egy egyszerű receptem is. Kapsz egy remek uzsonnát és még sietve is.
A lányom is nagyra értékelte az ilyen gofritekercseket, mindkét pofáján összetörte.
A teszthez én is a feltüntetett terméknorma feléből készítettem mindent, de a receptbe írok egy teljes összetevőlistát.
Szükségünk lesz:
- zabpehely - 1 csésze;
- liszt - 1 evőkanál;
- banán - 1 db;
- tej - 0,5 csésze;
- víz - 0,5 csésze;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
Főzés:
Cserélje ki a tejet vízzel, és kapjon sovány desszertet.
Videó arról, hogyan készítsünk ostyatekercseket sűrített tejjel
A hagyományos vagy főtt sűrített tejes csöveket sokan nagyon szeretik. Nézze meg a videót, és megtanulja, hogyan kell őket helyesen csinálni. Családja, és különösen gyermekei biztosan értékelni fogják ezt a desszertet!
Igyekeztem a legegyszerűbb és véleményem szerint finom receptekről írni az ostyatekercs készítéséhez. Azt hiszem, most bőven van miből válogatni. És talán már minden terméked megvan otthon, úgyhogy ne várj okot, hanem készítsd el őket azonnal. Családja biztosan meg fog lepődni és el lesz ragadtatva egy ilyen finom desszerttől.
Hát ilyen tubusokba tekerhetsz lekvárt, lekvárt vagy akár gyümölcsöt is! Minden a képzeletétől függ.
Hamarosan találkozunk! Jó étvágyat!
Van még egy régi szovjet elektromos gofrisütőd? Vagy esetleg van új? Kiváló! Mert elektromos gofrisütőben is süthetünk vékony, ropogós gofrit - gyerekkori recept!
Emlékszel a finom ostyatekercsekre sűrített tejjel vagy tejszínnel? Ezeket ma már árulják a boltokban és hordják a strandokon. De a vásárolt tubusok nem egyformák, a gofri nem ropog benne, de a töltelék cukros és olyan nehéz, hogy egy tubus 200 grammos lesz.Ezért vegyük elő a gofrisütőinket és süssünk házi gofrit - ropogósra, ízletesre, vékonyra !
Tekerjük fel a gofritekercseket, és töltsük meg kedvenc krémünkkel. Meleg családi teadélután lesz belőle, és akkor gyermekei örömmel emlékeznek a gofritekercsekre, és ropogós gofri receptjét kérnek tőled, hogy gyermekeiket kedveskedjék vele! 🙂
Ez a receptje a legroppanósabb, de egyben a legtöbb kalóriatartalmú gofrihoz is. De főzhet gofrit kefiren és tejen vaj nélkül, sőt diétás is teljes kiőrlésű lisztből. Minden ízléshez! És ezeket a recepteket ki fogjuk próbálni veled. Gyertek a Gofrihétre! 🙂
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- 200 g vaj;
- 1 csésze cukor (talán egy kicsit kevesebb);
- 1 és 1/3 csésze liszt (nekem egy 200 g-os poharam van, 130 g csúszda nélküli lisztet tesznek bele. Tehát 1 és 1/3 csésze kb. 180 g liszt).
- 1 evőkanál illatosítatlan napraforgóolaj - hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz.
Megjegyzés: a zsírtartalom csökkentése érdekében a vaj felét helyettesíthetjük tejföllel, vegyünk 100 g vajat és 100 g tejfölt.
Hogyan kell sütni:
A ropogós gofri tészta receptjét Olya, az oldal rendszeres olvasója és finom gyermekreceptek szerzője mondta el nekem. Ez a recept egy elektromos gofrisütővel érkezett, úgymond „bennszülött”, tehát a legsikeresebb.
Kicsit továbbfejlesztettem, figyelembe véve az interneten található információkat. Az eredetiben a vajat meg kell olvasztani, de még jobb, ha csak megpuhítjuk: akkor nem tapad a gofri a gofrisütőhöz.
Tehát a puha vajat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével.
Adjuk hozzá a tojást, és verjük még fel.
A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük.
A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta.
Hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz, adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat. Ezt a 2. gofri után csináltam: az első két dolgot késsel le kellett választani a gofrisütő felületéről, de olaj hozzáadása után a gofri tökéletesen eltávolítható, és nem kellett minden alkalommal kenni a gofrisütőt. . Egyszer az első gofri elég volt.
A tészta kész! Elkezdhet egy izgalmas tevékenységet - főzni házi gofrit!
elektromos gofrisütőnk vékony gofrihoz
A szüleim adtak egy gofrisütőt. Valamikor finom gofrit sütöttek benne, aztán sokáig nem használták. Ezt a garázs takarítása közben találtam. Nagyon boldog voltam, mert régóta szerettem volna megtanulni házi gofrit sütni, ugyanakkor kicsit aggódtam, hogy 10 vagy 15 év feledés után is működni fog a gofrisütő? Jól bedörzsöltem, megszárítottam, napraforgóolajjal rendesen bekentem a felületeket és bedugtam a konnektorba. Pár perc várakozás... és - hurrá! - kezdett felmelegedni a gofrisütő! Művek! Szóval gofri lesz. 🙂
Csak ne érintse meg az ujjával a gofrisütő felületét, hogy lássa, forró-e. Nemcsak megégetheti magát, fennáll az áramütés veszélye is. Ellenőrizendő, hogy a gofrisütő kellőképpen felmelegedett-e, csepegtethetünk rá egy csepp tésztát: ha sülni kezd, akkor elkezdhetjük a gofrisütést. 4-5 percet vesz igénybe a felmelegedés, de ekkor a készülék felmelegszik és a folyamat elindul.
öntsön egy kicsit kevesebbet, mint a képen
Öntsük a tészta alsó felületére - 1-2 evőkanál. A pontos mennyiséget kísérleti úton határozzuk meg. Ha sokat öntünk, a tészta kicsit átfut a széleken, és késsel óvatosan leszedhető. Ha egy keveset öntünk, a gofri nem fedi le a gofrisütő teljes területét. Nem ijesztő, csak egy kis cső lesz.
Tehát öntsük a tésztát, zárjuk le a gofrisütőt és nyomjuk meg a fogantyúkat. Gondosan! - ebben a pillanatban forró gőz száll ki a gofrisütőből, ezért vegyél fel egy kesztyűt a kezedre.
Kicsit tartjuk, aztán elengedhetjük, és hagyjuk sülni. Egy gofri 20-30 másodperctől 1,5-3 percig süt, a gofrisütő teljesítményétől és beállításaitól függően. Hogy megtudjuk, készen van-e, kinyitjuk a gofrisütőt, és belenézünk... Még mindig sápadt, ami azt jelenti, hogy még pár percig tartanod kell.
a gofri még nincs teljesen kész
Itt lesz kész...
egy kicsit több...
És most ideje kivenni! Gyorsan cselekszünk, mivel a kész gofri gyorsan megkeményedik és törékennyé válik.
kész a gofri!
Késsel vagy spatulával felakasztjuk a gofrit, áttesszük a gofrisütőből egy deszkára vagy tányérra és gyorsan, amíg puha, csőbe csavarjuk.
Legyen óvatos, a gofri forró. Miután megcsavarta a gofricsövet, tartsa néhány másodpercig, hogy ne tekeredjen ki. Hurrá, sikerült! Az első cső nem csomós. Egy edényre tesszük, és folytatjuk a második gofri sütését.
Ez nem gyors dolog - 15 gofrit kapunk a tészta egy részéből, és mivel mindegyiket 4 percig sütjük, a főzés általában 1 órát vesz igénybe. De nagyon jó beülni a konyhába, melegedni, beszélgetni a családdal erről-arról, majd együtt megkóstolni a ropogós házi gofrit!
Tehát az egész csövek készen állnak! Nem tudtunk ellenállni, és egyszerre kettőt is kipróbáltunk töltelék nélkül. Mellesleg nagyon finom, gofrit is lehet enni, és csak úgy, tejszín nélkül!
És megtöltheted őket sűrített tejjel, vagy pudinggal, vagy csokoládéval, vagy fehérjével... Sok lehetőség van! Mi pedig lassan ki is próbáljuk veletek – mert mi már tudjuk, hogyan kell vékony, ropogós gofrit sütni elektromos gofrisütőben!
És itt egy bónusz azoknak, akik a végéig elolvasták :) A legviccesebb válogatás vicces képekből, amit valaha láttam. 😀
Ha nem szereted a ropogós ostyatekercseket, de a puha gofrit szereted, akkor ez a recept neked szól. Őszintén szólva soha nem gondolkodtam ennek a desszertnek a receptjén, mindent "szemből" vettem, ma úgy döntöttem, kijavítom ezt a sajnálatos hibát.
A tejes, alacsony margarintartalmú gofrit jobban szeretem, mert sokat sütök belőle, és elképzelve, hogy egyszerre mennyi margarint fogunk felszívni, ennek az alapanyagnak egy részét sürgősen tejjel helyettesítettem.
Kezdjük. Először fel kell olvasztani a margarint vagy a vajat, majd le kell hűteni szobahőmérsékletre. Mire való? A tejet általában a hűtőből szedjük, és ha hideg tejet és forró margarint keverünk össze, akkor az utóbbi pelyhessé válik.
Most öntsük a tejet az olvasztott margarinhoz.
A tojásokat a vaj-tej keverékhez keverjük.
Adjunk hozzá vaníliát és cukrot. Az általam megjelölt cukormennyiség a minimum határ. Ha édesebben szeretjük, adjunk hozzá 1,5 vagy akár 2-szer többet.
Csak adjunk hozzá egy csipet sót.
És végül adjunk hozzá lisztet.
Mindent jól összekeverünk. A tésztának sűrű sűrített tej állagának kell lennie. Ha a dagasztás során úgy tűnik, hogy csomók maradnak a tésztában, ne ijedjen meg, a kész gofriban nem lesz érezhető lisztrög.
Örököltem egy gofrisütőt – egy régi, szovjet. A megjelenés már ilyen-olyan, de egyébként nincs bontás). Szóval melegítsük fel a gofrisütőt. 3 kanál tésztát kikenünk.
A tésztát kissé elsimítjuk a felületén.
A tésztát letakarjuk a gofrisütő fedelével, és maximális teljesítményen barnára sütjük. Azt tanácsolom, hogy használjon konyhai kesztyűt, bár a műanyag nyél nem melegszik fel, de belülről gőz jön ki - megéghet!
Ha közepes teljesítményen süti a gofrit, akkor a sütési idő megduplázódik, tovább szárad, szilárdabb és ropogósabb lesz. De akkor légy türelemmel, mert maximum több mint egy órát sütöttem gofrit ebből a mennyiségű tésztából.
Gofritekercset tálalunk az asztalra. Kicsit olyan ízük van, mint a palacsintának. Ehhez az ételhez nagyon sok feltét létezik. Ez a főtt sűrített tej, meg a fehérjekrém, és általában mindenféle vajas krém, ami csak eszébe jut.
Boldog teát!
A felkészülés ideje: PT01H30M 1 óra 30 perc
Hozzávetőleges adagonkénti költség: 30 dörzsölje.
Egy egyszerű, de nagyon érdekes receptet ajánlunk a gofrisütő tubulusaihoz. Sok ember számára ez a finomság a távoli gyermekkorhoz kapcsolódik, mert egyszerűen lehetetlen elfelejteni az ízét. Töltőanyagként használhat lekvárt, vagy bármilyen más krémet.
Ropogós csövek receptje gofrisütőben
Hozzávalók:
- tojás - 4 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- margarin - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál.
Főzés
Tehát a friss tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és keverővel alaposan felverjük 5 percig. Ezután beleöntjük az olvasztott kihűlt margarint, és kis adagokban beleöntjük a lisztet. A tésztát kanállal alaposan összegyúrjuk, és 15 percre félretesszük. Ekkor kivesszük a gofrisütőt, áttöröljük egy ronggyal, mindkét oldalát megkenjük olajjal, és a tésztát formába téve, a készüléket kézzel szorosan befogva kisütjük a gofrit. Nagyon gyakran az első gofri erősen ragad, de ne csüggedj – a többi biztosan finom, pirospozsgás és ropogós lesz. Amíg a kész gofri még forró, óvatosan csövekbe tekerjük és tányérra tesszük. Kihűlés után megkeményednek, és akár az asztalra is tálalhatjuk, porcukorral díszítve vagy tetszőleges töltelékkel töltve.
Gofrisütő ostyatekercs tészta receptje
Hozzávalók:
- liszt - 1,5 evőkanál;
- tej - 1 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- margarin - 4 evőkanál. kanalak;
- sütőpor - egy csipetnyi;
- cukor - 1 evőkanál;
- növényi olaj.
Főzés
A tojásokat cukorral jól bedörzsöljük, lisztet adunk hozzá, felöntjük meleg tejjel, hozzáadjuk az olvasztott margarint és beledobunk egy csipet sütőport. A gofrisütőt megkenjük olajjal, és tovább sütjük a csöveket. Kevés tésztát kenünk a készülék felületére, egyenletesen elosztjuk, a tetejét lezárjuk és 2-3 percig erősen tartjuk. A kész forró gofrit csőbe forgatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Mogyorós ostyatekercs receptje
Hozzávalók:
- cukor - 1 evőkanál;
- liszt - 1 evőkanál;
- tojás - 5 db;
- növényi olaj.
Krémhez:
- pörkölt földimogyoró - 150 g;
- vaj - 100 g;
- főtt sűrített tej - 400 g.
Főzés
Ezután megosztunk veled egy sűrített tejes gofrisütőben finom csövek receptjét. Tehát először készítsük elő a tésztát. Fogunk egy tálat, beleütünk friss tojásokat és kristálycukrot öntünk rá. Villával vagy habverővel mindent alaposan összedarálunk homogén állagúra, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztet. A kész tészta állagának az alacsony zsírtartalmú tejfölhöz kell hasonlítania. Most kivesszük a készüléket, bedugjuk a hálózatba és bekenjük a felületet növényi olajjal. Ezután óvatosan helyezzünk néhány evőkanál tésztát a gofrisütő rácsra, és egyenletesen osszuk el a teljes felületen. Lezárjuk a készüléket, szorosan megnyomjuk a fogantyúit és 2 percig tartjuk. 
Amint látja, hogy a gofrisütőből már nem ömlik ki a gőz, a gofri készen áll. Most óvatosan vegye ki, csavarja gyorsan egy csőbe, és ismételje meg ezt az eljárást az egész tésztával. Ezt követően folytatjuk a töltelék elkészítését: öntsük a földimogyorót egy tepsire, és 180 fokos hőmérsékleten süssük néhány percig. Amint világosbarna színt kap, vegye ki és tisztítsa meg. Ezután tedd át a turmixtálba és őröld meg. A felforralt sűrített tejet külön tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, és mixerrel simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a mogyorót, és alaposan keverjük össze. Az elkészült krémet öntsük egy cukrászzacskóba, és töltsük meg minden tubussal ezzel a finomsággal. A csövek szélét apróra vágott pörkölt mogyoróba mártjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
