Hogyan készítsünk házi sütőtök levet. Hogyan készítsünk töklevet otthon télre

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A betakarítás legjobb ideje az ősz, amikor a sütőtök teljesen érett, ízt, édességet és vitaminokat nyer. Elkészítése nagyon egyszerű: a felkockázott pépet főzzük főzésig, őröljük le, a pürét vízzel hígítsuk fel a kívánt állagúra, majd forralás után tekerjük fel. Aszalt sárgabarack hozzáadásával nem csak még egészségesebb lesz a lé, hanem az íze is javul, kellemes aromát ad a kész lének. A tököt a hasznosság ellenére sem éppen sajátos íze és illata miatt szereti, ezért vegyük figyelembe ezt a receptet, és készítsünk otthon télre ízletes és egészséges töklevet szárított sárgabarackkal.

Hozzávalók:

- hámozott sütőtök - 700 gr;
- szárított sárgabarack - egy marék;
- cukor - 200-250 g;
- víz - 2 pohár;
- citromsav - egy teáskanál hegyén.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A sütőtököt közepes méretű darabokra vágjuk, magvakkal megtisztítjuk a rostos péptől, levágjuk a héját. Öblítse le hideg víz alatt.

Vágjuk apró darabokra, tegyük vastag aljú serpenyőbe vagy üstbe. A főzéshez jobb széles és mély edényeket venni, amelyekben kényelmes lesz a sütőtököt pürévé őrölni.

Öntsünk bele egy pohár vizet. Víz kell, hogy a sütőtök ne égjen meg hevítéskor.

Az én szárított sárgabarackom, adjuk a sütőtökhöz. Ha nagyon száraz, sűrű, akkor a gyors felforraláshoz kisebb darabokra vághatjuk, beletesszük az egész puhát.

Erős tüzet rakunk. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra. Fedő alatt 30-40 percig főzzük, amíg a sütőtök és az aszalt sárgabarack megpuhul. A serpenyő tartalmát botmixerrel addig pürésítjük, amíg darabok nélkül sűrű pürét kapunk. A masszának simának, homogénnek kell lennie.

Adunk hozzá vizet. Ha azt szeretnénk, hogy ne legyen túl sűrű a leve, öntsünk fel még egy pohár vizet, de akkor növelni kell a cukor mennyiségét.

Adjunk hozzá cukrot. Kis lángra tesszük, forralás után próbáljuk az édességet - ha nem édes a sütőtök, adjunk hozzá annyit, amennyit kell (ízlés szerint).

Főzzük a sütőtök levét 15 percig alacsony forrásban. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat - ez enyhe savanyúságot ad, és biztosítja a munkadarab jobb megőrzését télen.

A bankokat gőzöljük, sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítjük. Forraljuk fel a fedőket egy edényben. Forró töklevet öntsünk forró üvegekbe, csavarjuk rá a fedeleket. Fordítsa meg, takarja le egy takaróval, és hagyja állni egy napig.

Lehűlés után hűvös helyiségbe tesszük, vagy a kamrába tesszük az üvegeket. Sok sikert a felkészüléshez!
Finom is kiderül

Töklé télre: receptek. Igazi lekvár!

A sütőtök nagyon fényes és hasznos termék, amely ősszel, amikor esik az eső és nincs elég napfény, sok házat megörvendez a jelenlétével. A sütőtök egynél több vitamincsoportot tartalmaz, vassal, káliummal, foszforral, magnéziummal és rosttal gazdagítva. A sütőtök felgyorsítja az anyagcserét, tökéletesen eltávolítja a koleszterint az emberi szervezetből. A kertek királynője hőkezelés után is megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Szinte minden hasznos anyagot fagyasztva és főzve is tárolnak.
gyógyászati ​​tulajdonságai. Minden étel, amelyet ebből a csodálatos gyümölcsből készítenek, hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben. A sütőtök gyümölcsében található magas karotintartalom segít a látás helyreállításában. Furcsa módon, de az égési sérülésekkel vagy ekcémával járó bőr érintett területeire sütőtök kifröccsent alkalmazása segít a bőr gyógyulásában és helyreállításában.
A sütőtök nem pazarló gyümölcs, a pépet és a tökmagot is felhasználják étkezésre, a gyümölcsök nyersen, sütve, főzve, fagyasztva, télen befőzve (lé, lekvár) fogyaszthatók.
A sütőtök a következőkből áll: 75% pép, 10% mag, 15% bőr. A szárakat és virágokat a gyógyászatban használják.
Tápérték 100 grammonként: fehérje - 1 g, zsírok - 1 g, szénhidrát - 4,4 g, víz - 91,8 g.
Kalória 100 grammban: 22 kcal.

Töklé és előnyei

Ez alól a téli sütőtök leve sem kivétel, ez is hasznos, és tartalmazza a termékben található összes hasznos anyagot. A töklé segít az álmatlanságban szenvedőknek, ha este egy pohár gyümölcslevet egy kis kanál mézzel iszunk, az javítja az alvást és segít leküzdeni az álmatlanságot. A narancs gyümölcs leve szinte minden felesleges folyadékot eltávolít, ezért ödéma, vese- és májbetegségek esetén használják. A népi gyógyászatban jól ismert, hogy a sütőtök lé fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Töklé télre: nyald le az ujjaid receptjeit!

Recept #1

A gyümölcslé hozzávalói:

• Sütőtök - 3 kilogramm;
• Víz - 1,5 liter;
• Citromsav - 10 g;
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt félbevágjuk, mosás előtt nagykanállal eltávolítjuk a rostokat és a magokat, eltávolítjuk a héját és még kisebb darabokra vágjuk.
2. Finomra vágott tökdarabokat, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk körülbelül 20 percig, amíg a massza megpuhul.
3. Miután a főtt pép kihűlt, engedje át a facsarón.
4. A sütőtök pépéből kapott masszát lassú tűzre küldjük, hozzáadjuk a maradék vizet, kristálycukrot, citromsavat, felforraljuk, majd öt percig forraljuk.
5. Bankokat készítünk; jól mossuk, sterilizáljuk. A főtt sütőtök levét üvegekbe küldik, steril fedővel csavarva. A nap üvegekben készen áll. A gyümölcslé fényes és ízletes, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges.

Ez egy példa a töklé legegyszerűbb és legklasszikusabb változatára télen. De sok fajta gyümölcslé létezik. Egy kis kreativitással elkészítheted a sütőtök lé még finomabb és egészségesebb változatát. Például gyümölcslé narancs hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Narancs - 3 db.;
• Sütőtök - 3 kilogramm;
• Cukor - 200 gramm;
• Citromsav - 10 gramm.

Főzési folyamat:

1. A sütőtök gyümölcsét megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A sütőtök felvágása előtt távolítsa el a magokat és a rostokat.
2. A sütőtököt lassú tűzön puhára főzzük, kevés vizet adunk hozzá.
3. Három narancsból facsarj ki levet.
4. Készítse elő az üvegeket és a fedőket. (az üvegeket kimossuk és sterilizáljuk, fedelüket felforraljuk).
5. A kapott puha sütőtököt szitán őröljük át, és küldjük vissza lassú tűzre.
6. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a kapott masszához: kristálycukrot, citromsavat, facsart narancslevet.
7. Forraljuk fel, forraljuk öt percig, és küldjük steril üvegekbe. A lé készen van, meleg helyre csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A sütőtök nagyon jól passzol sok zöldséghez és gyümölcshöz. Nagyon népszerű lehetőség a fiatal gyümölcslé szerelmesei körében alma és sárgarépa hozzáadásával. Sőt, egy újabb összetevő hozzáadása mindig még hasznosabbá és új ízminőségekkel telivé teszi a gyümölcslevet.

3. számú recept almával

Hozzávalók:

• Alma - 1 kilogramm;
• Sütőtök - 1 kilogramm;
• Cukor - 250 gramm;
• Egy citrom héja.

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, 2 részre vágjuk, a magokat és a rostokat eltávolítjuk. Vágjuk apró kockákra, és nyomkodjuk ki a vizes részt.
2. Az almát is megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, kinyomkodjuk.
3. Keverje össze a folyadék két kinyomott részét egy edényben.
4. A kapott masszához adjuk a cukrot és a citromhéjat.
5. Tűzre küldjük és 90 fokosra melegítjük, ez elég, a levét már nem ajánlatos megtartani.
6. Készítse elő az üvegeket (mossa ki, sterilizálja, forralja fel a fedelét).
7. Üvegekbe töltjük. A gyümölcslevet sötét helyre küldik.

A leggyakoribb a sütőtök és a sárgarépa kombinációja. Mindenki szereti a gyermekkori ízű gyümölcslevet.

4-es számú recept sárgarépával és szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 4 dolog;
• Sütőtök - 3 kilogramm;
• Szárított sárgabarack - 450 gramm;
• Citromsav - 15 gramm;
• Cukor - 1,25 kilogramm.

Főzési folyamat:

1. A sütőtökből kivett pépet apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és tökdarabokra vágjuk.
3. Sütőtököt, sárgarépát, szárított sárgabarackot, kevés vizet küldünk a főzőedénybe.
4. Forraljuk fel, és forraljuk körülbelül 1,5 órán át.
5. Ezt követően hagyjuk kihűlni a tartalmát, majd a kapott masszából csepegtessük le a levest, és a sütőtök pépet, az aszalt sárgabarackot és a sárgarépát keverjük össze turmixgéppel, majd öntsük egy serpenyőbe.
6. Küldje el a tűzre, és adja hozzá az összes többi összetevőt: kristálycukor, citrom, egy pohár húsleves.
7. Melegítse kilencven fokos hőmérsékletre.
8. Levet küldünk előkészített üvegekbe (mosott és sterilizált).
9. Centrifugáljuk és tegyük sötét helyre.A lé sűrű és gazdag ízű az összes fő összetevőt.

Mindenkinek tudnia kell, hogy minden zöldség rendkívül hasznos. Különösen a sütőtök nagyon hasznos zöldség, tartalmaz E-, B-vitamint, káliumot, béta-karotint, vasat, magnéziumot, foszfort, egyéb vitaminokat és szerves anyagokat. Kétségtelenül mindenki számára hasznos, de a hosszú távú főzéssel hasznos anyagok elvesznek. És hogyan mentheti el ezeket a vitaminokat télre? Az első lehetőség, tök levet is főzhet télre.

Ha egyszerűen kinyomja a gyümölcslevet egy facsaróban, akkor nem lehet sokáig tárolni, ezért megfelelően kell elkészíteni. Nagyon egyszerű elkészíteni a tök levét télre, egy sárgarépás recept segít a vitaminok feltöltésében egész évben.

Szükséges hozzávalók:

• Közepes méretű sütőtök;
• Sárgarépa - 5-6 darab szintén közepes méretű;
• Cukor - körülbelül 10 evőkanál, a számítás körülbelül 5 evőkanál 1 liter vízre.

1. A zöldségeket megfelelően elő kell készíteni: meghámozzuk az érett sütőtököt, meghámozzuk a magokat, és meghámozzuk a sárgarépát is. Vágja a zöldségeket kockákra;
2. Most át kell engednie a zöldségeket a facsarón, vagy más módon ki kell préselnie a gyümölcslevet;
3. Öntse a kapott italt egy nagy edénybe, és melegítse fel. Ebben az időben hozzáadhat cukrot. A cukrot abból adják hozzá, hogy mennyi levet préseltek ki a sárgarépából és a sütőtökből. 1 liter gyümölcsléhez 5 evőkanál kristálycukrot kell venni, de meg kell próbálnia, ha a keverék cukrozatlannak bizonyul, hozzáadhat több cukrot és fordítva;
4. Most az italt fel kell melegíteni, és körülbelül 5-7 percig forralni kell;
5. Előzetesen készítse elő az üvegeket, és öntse bele a kapott keveréket, csak a fedelet kell feltekerni.

Sütőtök lé naranccsal

A narancsos töklé finomnak bizonyul, de sajátos íze van, aki nem szereti a sütőtököt túlságosan, az erősebbre hígíthatja. Ez a recept nem igényel sok időt, de a lé elképesztően ízletes lesz. A sütőtököt éretten kell választani, és a cukor a legjobb. Ez az egyik legelterjedtebb töklé recept otthon.

Szükséges hozzávalók:

• Tök;
• Narancs - 3 darab;
• Cukor ízlés szerint;
• Citromsav - egy csipetnyi.

Hogyan készítsünk töklevet naranccsal:

1. A zöldséget jól meg kell mosni, félbe kell vágni, most óvatosan el kell távolítania a magokat, valamint a felesleges rostokat. Miután a zöldséget belül megtisztítottuk, le kell hámozni az íztelen héjról, ehhez a recepthez nem lesz szükség. Ezután vágja a pépet kis kockákra;
2. Most a pépet puhára kell forralni, öntsön vizet a serpenyőbe, és helyezze át a zöldséget, körülbelül 30 perc alatt kell főzni;
3. Miután a masszát megfőtt, turmixgéppel össze kell törni, lehet nélküle is, és a pépet finom szitán átdarálni, a levét gézzel is kifacsarhatjuk, mindegy, hogyan préseljük a levet, a lényeg hogy homogén legyen;
4. A kapott keverékben adjunk hozzá cukrot és citromsavat;
5. Közben elő kell készíteni a narancsokat, megmossuk, félbevágjuk és a magokat eltávolítjuk, hogy ne essen bele a munkadarabba. Levet is kell facsarni belőlük, lehet facsarót használni. Használhatja ezt a módszert: tegye a narancsot forró vízbe, és várjon 10 percet, most össze kell pépesíteni a gyümölcsöket, hengerelni az asztalra, kopogtatni. Az így elkészített narancs kézzel könnyen kinyomható;
6. Az összes elkészített komponenst összekeverjük és üvegekbe töltjük. Az ilyen ital azonnal iható, vagy sterilizálhatja az üvegeket, ráöntheti a keveréket, és vasfedelekkel feltekerheti.

Alma- és sütőtöklé télre

A betakarításhoz általában egy időben érő gyümölcsöket használnak. Mit lehet hozzáadni a sütőtökhöz? Az alma hozzáadható az ilyen léhez, nemcsak kiemeli a sütőtök ízét, hanem szokatlan savanyúsággal is kiegészíti. És mi az íze? Alma bármilyen használható, de továbbra is ajánlott késői fajtájú zöldalmát használni, savanykásabb, de illatos is. Bemutatjuk figyelmébe a sütőtök levét almával.

Szükséges hozzávalók:

• Érett sütőtök - 1 kilogramm;
• Alma - 1 kilogramm;
• Citromhéj;
• Cukor - 1 csésze.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. Vágja le a zöldség héját, vágja nagy darabokra, távolítsa el a magokat és a magszálakat, majd reszelje le a pépet közepes méretű reszelőn;
2. Keverje össze a pépet cukorral, keverje néhány percig, hogy a cukor az egész pépre terjedjen;
3. Hagyjuk kiengedni a folyadékot, ez 10 percet vesz igénybe, de figyelni kell a folyadékra, ha nem elég érett a sütőtök, akkor nem állhat ki jól a leve, ilyenkor kicsit tovább tart a tartása. a pép cukorban;
4. Amíg a sütőtök levet enged, előkészíteni kell az almát, megmosni, meghámozni, kimagozni, darabokra vágni, citromlével meglocsolni (hogy az alma ne sötétedjen). Csak az almát pürére vágja, ezt turmixgéppel, finom reszelővel vagy akár húsdarálóval is megteheti;
5. Amikor a folyadék kiállt, elkezdheti magát a gyümölcslevet kipréselni a pépből, ehhez kényelmes gézet használni. Tegye rá a pépet, hajtsa zacskóba, és nyomja ki az almalevet;
6. Ebben a receptben a pép nem szükséges;
7. Keverje össze az alma és sütőtök keverékeit, alaposan keverje össze;
8. A keveréket üvegekbe töltjük, és rácsavarjuk a fedelet.

Töklé otthon

Ennek a receptnek az az előnye, hogy a keverék édessége és telítettsége egymástól függetlenül változtatható, mivel nem minden recept sikeres. Sokan felteszik a kérdést: hogyan készítsünk töklevet otthon? Ne féljen kísérletezni. Valakinek több cukorra lesz szüksége, valakinek kevesebbre, általánosságban elmondható, hogy az ízét ízlési preferenciák alapján lehet variálni.

Szükséges hozzávalók:

• Sütőtök 1 kilogramm;
• Cukor - ízlés szerint;
• Víz - ízlés szerint.

töklé készítése házilag:

1. A narancssárga gyümölcsöt jól meg kell mosni, meghámozni, majd magokat kell vágni, azonos méretű kockákra vágni, erre azért van szükség, hogy a pépet egyszerre főzzük meg. A kockáknak nem kell nagyoknak lenniük;
2. Tegye a kockákat egy serpenyőbe, öntsön vizet, tegye a serpenyőt a tűzre, és mérsékelt lángon főzze;
3. A pép teljesen megfőtt, amikor már puha;
4. A pép megfőzése után ki kell venni a vízből és fel kell vágni, turmixgéppel lyukaszthatja;
5. Ebben a szakaszban egyéni ízlés szerint adhat hozzá cukrot, és hígíthatja a pürét azzal a húslével, amelyben a zöldséget főzték;
6. A kapott szirupot öntsük előre sterilizált üvegekbe, és dugjuk le fedővel. Ezt a szirupot több napig kell infundálni, majd fogyasztható.

Sütőtöklé szárított sárgabarackkal és sárgarépával

Egy ilyen asszisztenssel, mint egy lassú tűzhely, minden háziasszony bármilyen ételt elkészíthet, a téli előkészületek nem készülnek gyorsan, de a lassú tűzhely segít lecsökkenteni bármely étel elkészítésének idejét. Természetesen a sütőtökből készült gyümölcslé sárgarépa és szárított sárgabarack hozzáadásával minden háziasszony figyelmét megérdemli. Ez a készítmény nem csak finom, de szuper egészséges is. És most arról, hogyan készítsünk töklevet otthon.

Szükséges hozzávalók:

• Érett sütőtök - 3 kilogramm;
• Szárított sárgabarack - 500 gramm;
• Cukor - 1200 gramm;
• sárgarépa - 300 gramm;
• Víz - 3 liter;
• Citromsav - 15 gramm.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A sütőtök pépet meghámozzuk, felaprítjuk, magmentesen, apróra vágjuk;
2. A sárgarépát is meghámozzuk, a sütőtökhöz hasonló méretű darabokra vágjuk;
3. Helyezze az előkészített összetevőket a multicooker tálba, és öntse fel a szükséges mennyiségű vizet;
4. A programokban állítsa be a „kioltás” módot vagy bármilyen más módot, de a keveréknek nem szabad túl forrnia, el kell lankadnia, az idő körülbelül 2 órára van állítva;
5. Ezután húzza ki a zöldségeket a vízből, őrölje meg vagy keverje össze turmixgéppel;
6. Adjunk hozzá előkészített szárított sárgabarackot a keverékhez (hogy jobban verjen és homogénné váljon, néhány percig forrásban lévő vízben áztathatja), és újra verjük;
7. Öntse a kész keveréket a multicooker táljába, és adjon hozzá körülbelül 1 csésze frissen elkészített zöldséglevest;
8. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot;
9. "Quenching" módban is főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik;
10. Marad az előkészített sterilizált üvegekbe önteni, és le kell zárni a fedelet.

Tök lé áfonyával

A méz nagyon édes, az áfonya nagyon savanyú, a sütőtök pedig szokatlanul semleges ízű, így a legfinomabb télre készülő termék. Az ilyen szokatlan ízek kombinációja kiegészíti a sütőtök ismerős ízét, és a készítmény hihetetlenül ízletesnek bizonyul. És most arról, hogyan készítsünk sütőtök levet télre.

Szükséges hozzávalók:

• Sütőtök pép - 2 kilogramm;
• Áfonya - 2 kilogramm;
• Méz ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. a tököt meg kell hámozni, a magokat megtisztítani tőle, ha kemény a mag, akkor azt is kivesszük, apró kockákra vágjuk;
2. engedje át a pépet egy facsarón;
3. jól öblítse le az áfonyát, és engedje át egy facsarón is;
4. sütőtök és keverjük össze, adjunk hozzá mézet és tegyük a tűzre, a kapott keveréket fel kell forralni, és lassú tűzön forraljuk körülbelül 20 percig. Használhat lassú tűzhelyet is, és forralja fel benne a gyümölcslevek keverékét. Ehhez be kell állítani az „oltás” módot (vagy egy erre a célra alkalmas módot);
5. Amíg a keverék készül, sterilizálhatja az üvegeket. Ezt egyszerűen megtehetjük, a kimosott üvegeket hideg sütőbe kell tenni és tüzet gyújtani. Ahogy a sütő felmelegszik, az üvegek sterilizálni kezdenek; 150 fokos hőmérsékleten az üvegeknek 10 percre van szükségük;
6. ha kész a nektár, üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

A sütőtök jótékony tulajdonságai régóta ismertek, sok finomságot készítenek belőle. De a sütés nem mindig egészséges, a lekvár túl édesnek bizonyul, ezért a csodálatos zöldségből készült gyümölcslé receptjei minden háziasszony számára hasznosak lesznek, és ízletes és csodálatos nektárral kedveskedhet szeretteinek.

Meglepő módon nem mindenki szereti a sütőtököt nyersen vagy főzve, de sokan szeretik a sütőtök levét, főleg ha más zöldségek és gyümölcsök is vannak benne. Ahogy közeleg a szezon, idő kell arra, hogy természetes vitaminokkal telítsd magad, és lehetőség szerint különböző előkészületeket is készíts a télre. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen töklevet otthon télen.

Ha csak frissen facsart gyümölcslevet szeretne, annak hosszas tárolása nélkül, akkor itt is van ilyen lehetőség. Általában az anyag részletes és hasznos. A lépésről lépésre elkészített receptek mellett azt javaslom, hogy nézze meg az alább mellékelt videókat, amelyekben a főzési folyamat a lehető legvilágosabb.

És kezdjük éppen azokkal az „otthoni feltételekkel”, hiszen mindenkinek megvan a sajátja. Valakinek van egy jó gyümölcscentrifugája, vagy ugyanilyen turmixgépe, valaki még gyümölcscentrifugát is kapott. Ebben az esetben sokkal könnyebb lesz a dolgod. Ugyanakkor a gyümölcscentrifuga használata nagy mennyiségű gyümölcslé előállításához nem fog működni - egyszerűen kiéghet.

És itt a szokásos reszelők, sziták és edények jönnek a segítségünkre (persze egy botmixer nem árt). A legtöbb receptben ilyen körülmények között készítünk gyümölcslevet. Igen, hosszú, sivár, de több tucat liter finom gyümölcslé készíthető és tartósítható. Egész télre elég!

Receptek

Ez a valaha volt legegyszerűbb recept. A sütőtökpép, cukor és citromsav mellett nincs itt semmi. Ezt a levet a tervek szerint majd üvegekbe töltjük, de ha teszünk egy keveset a teszteléshez, akkor citromsavat sem adhatunk hozzá. Csak tárolja a hűtőszekrényben.

Az összes többi variáció ennek a receptnek az alapján készült. Néhány új összetevő, például sárgarépa, alma, narancs, sárgabarack, szárított sárgabarack stb.

Szükségünk lesz:

• Hámozott sütőtök - 2 kg.
• Cukor - 200 g.
• Víz - 2 liter.
• citromsav - 0,5 teáskanál;

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A sütőtököt először meg kell tisztítani a bőrtől és a magoktól. Ezután apró kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 liter vízzel. Tegyük fel a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
3. Most a főtt sütőtököt botmixerrel kell pépesíteni. A vizet nem eresztjük le, hanem közvetlenül őröljük.
4. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk vissza.
5. Ha a lé túl sűrűnek tűnik, akkor is felöntheti vízzel a kívánt állagúra. Persze akkor újra fel kell forralni mindent.
6. Közben sterilizálnia kell az üvegeket és a fedeleket. A forró levet öntsd üvegekbe, azonnal tekerd fel vagy csavard fel a fedőt. Mindent, most letakarjuk az üvegeket valamilyen takaróval és hagyjuk fokozatosan kihűlni.

Ezután ezeket az üvegeket sötét hűvös helyre tesszük. Felbontás után csak hűtőszekrényben tárolandó.

Töklé naranccsal (recept - megnyalod az ujjaidat!)

És valószínűleg ez a legnépszerűbb sütőtöklé recept péppel. És mindez a narancs és citrom hozzáadásának köszönhetően, amelyek végül felejthetetlen ízt és aromát hoznak létre. Ezt nem találod a boltokban.

Ízlés szerint citrom helyett lime-ot is használhatunk.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 6 kg.
• Narancs - 5 db.
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 1,5 kg.
• Víz - 6 liter.
• Citromsav - 2-3 teáskanál;

Kezdjük a főzést

1. Az érett sütőtököt megmossuk, majd a héját megtisztítjuk, a magokat kivágjuk, apróra vágjuk. Egy nagy lábasba tesszük, felöntjük vízzel (hogy a sütőtök ellepje), kis tűzre tesszük.
2. Öblítse le a citromot és a narancsot vízzel, majd külön-külön öntsön fel forrásban lévő vizet néhány percig. Ezután vágja ketté, és nyomja ki a levét egy tálba.
3. Citromhéj nem kell, de a kifacsart narancsot a sütőtökkel együtt küldjük főni. A sütőtököt főzzük főni, vagyis puhára, időnként megkeverjük.
4. Most kiszedjük a narancshéjat, és magát a sütőtököt is alaposan kinyomkodjuk puhára. Használhatsz turmixgépet, próbálkozhatsz tológéppel.
5. Forraljon fel 6 liter vizet egy külön serpenyőben, keverje össze a cukrot és a citromsavat. Most keverje össze a sütőtök pürét és a cukros vizet. Jól keverjük össze, és forraljuk vissza az egészet.
6. Most már kész a lé! Most sterilizált üvegekbe kell önteni, azonnal le kell zárni steril fedővel. Az üvegeket megfordítjuk, takaróval letakarva 1-2 napig hűlni hagyjuk. Ezután mindent leengedünk hűvös helyre.

Videó hasonló opcióval

Tök-sárgarépalé télre facsarón keresztül

Nagyon fényes és nagyon egészséges gyümölcslé sütőtökből és sárgarépából. Reggel egy pohár ebből a gyümölcsléből, és sok vitaminnal telítheti magát egész napra! A vitaminokkal és előnyeivel kapcsolatos információk a cikk végén találhatók.

A recept másik jellemzője, hogy ide egy facsaró kell. Mindent fordítva fogunk csinálni: először felvesszük a levét, majd felforraljuk. Igen, néhány vitamin elveszik a főzés során, de mit tehetsz! Ezt a gyümölcslevet valahogy elő kell készíteni a télre.

Szükséges hozzávalók:

• 1 közepes érett sütőtök;
• 5-7 sárgarépa;
• Cukor - 5 evőkanál. kanál minden liter gyümölcsléhez;

Hogyan kell főzni

1. Az összes zöldséget megmossuk, a sárgarépát meghámozzuk, majd a facsaróba küldjük. A sütőtököt eltávolítjuk a héjáról és a magjairól, ledaráljuk, majd a facsarón is átpasszírozzuk.
2. Keverjük össze a kapott levet, öntsük a serpenyőbe. Megnézzük, hogy mekkora mennyiség alakult ki, és ennek alapján adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
3. Alacsony lángon a levét majdnem felforraljuk, 5-8 percig főzzük. Sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket, majd töltsük fel forró lével. Kívánt esetben mindezt még vízfürdőben tarthatja (10-15 perc), majd tekerje fel a fedeleket.
4. A bankoknak fokozatosan és teljesen le kell hűlniük. Ehhez fedje le őket egy vastag takaróval.

Sütőtök, alma, birs és sárgarépa lé (télre)

Hozzávalók:

• Érett sütőtök - 6 kg.
• Birs - 3 db.
• Alma - 3 db.
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Víz - 10 liter.
• Cukor - 0,4-0,7 kg.
• citromsav - 2,5 teáskanál;
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál. kanál (opcionális)

Hogyan kell elkészíteni ezt a gyümölcslevet

1. Mindent megmosunk és meghámozunk. A magokat is mindenhol eltávolítjuk.
2. Most mindent vagy finomra vágunk, vagy húsdarálón átengedjük, vagy hármat egy durva reszelőn.
3. Gyümölcs- és zöldségmasszát teszünk egy nagy serpenyőbe, ráöntjük a cukrot. A cukor mennyisége az Ön ízlésétől függ, valaki édesebben, valaki savanyúbban szereti.
4. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 30 percig. A zöldségek levet engednek, most már lehet keverni. Levesszük a fedőt, és további 1,5 órán át főzzük. Számunkra fontos, hogy a masszát egy kicsit forraljuk és jól főzzük, vagyis nagyon puha legyen.
5. Addig is sterilizálnia kell az üvegedényeket és a fedőket.
6. A sütőtökös-gyümölcsös massza készen van, most egy turmixgéppel alaposan át kell dolgozni. De ha az apró darabok nem zavarnak, akkor mindent úgy hagyhatsz, ahogy van.
7. Külön serpenyőt veszünk, bele teszünk kb 1 liter pürét, majd felöntjük 2 liter vízzel. Feltesszük a tűzhelyre, hozzáadunk 0,5 teáskanál citromsavat. Keverjük össze és lassan forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, forraljuk 5 percig, majd öntsük előkészített üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Ismételje meg az egész műveletet, amíg a püré el nem fogy. Az eredmény 5 db háromliteres doboz kiváló dobozos gyümölcslé.

Frissen facsart sütőtök lé

Ez nem is egy konkrét recept, hanem egyfajta vázlat, ajánlások halmaza, hiszen itt semmi különöset nem lehet leírni. Minden rendkívül egyszerű!

1. Szükségünk lesz egyből facsaróra, vagy turmixgépre és gézre. Attól is függ, hogy péppel vagy anélkül akarsz levet. Természetesen a pépnél hasznosabb lesz.
2. Hámozott sütőtök darabokat szedünk, tetszés szerint adunk hozzá: alma, körte, narancs, sárgarépa, szilva, berkenye, sárgabarack, őszibarack.
3. Ezután vagy rögtön levet készítünk, vagy gyümölcspürét. A pürét sajtruhára nyomkodjuk. Célszerű a következő órákban inni ilyen gyümölcslevet, de ha azt tervezzük, hogy napokig hűtőszekrényben tároljuk, akkor forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés citromsavat és hagyjuk kihűlni.

És itt van egy videó a témában

A sütőtöklé vezető helyet foglal el a növényi italok között. Népszerűségének oka a hasznos anyagok hatalmas kínálata, amelyeket nem elég ujjal megszámolni, és az eredeti íz. Ezenkívül a mézzel, gyümölcsökkel és citrusfélékkel való kiváló kompatibilitás lehetővé teszi mind a hagyományos, mind a multivitamin koktélok elkészítését.

A sütőtöklé előnyei és ártalmai, hogyan kell inni?

Jó, hogy a sütőtöklé, amelynek előnyeit és ártalmait régóta megbízhatóan tanulmányozták, mindenki számára elérhető. Ez az ital vitaminok egész csoportjának forrása, beleértve a K-t, E-t, C-t és a pektineket, amelyek jót tesznek a belek számára. A gyümölcslé erős tisztítószer, ezért a magas savasságú és gyomorbetegségben szenvedők ne igyák.

1. A töklé kiváló profilaktikus a szív- és érrendszeri betegségekben. Tökéletesen tisztítja a májat, erősíti a körmöket és a hajat, segít megbirkózni az álmatlansággal.
2. Egészségügyi és erősítő okokból naponta egyszer, étkezés előtt 30 perccel 125 ml-nél több gyümölcslé megfogyasztása javasolt. Az orvostudományban - az adag naponta háromszor nő, és 10 napon belül beveszik.
3. A sütőtöklé kiváló kozmetikai termék, segít a pattanásokon és megfiatalítja az arcbőrt.

Hogyan készítsünk sütőtök levét?

Sok háziasszony készíti el a sütőtök levét otthon egy facsaró segítségével. A gézen keresztül préselt gyümölcslé nem lesz rosszabb. Az elkészítés lényege, hogy a sütőtök pépet összetörjük, kinyomkodjuk, mézzel vagy cukorral ízesítjük és az asztalhoz tálaljuk. A téli tároláshoz a levet 5 percig forraljuk, és üvegekbe forgatjuk.

1. Az otthoni sütőtöklé csak akkor lesz fényes, ízletes és illatos, ha lédús, fiatal gyümölcsöket használ, amelyek súlya nem haladja meg a 7 kg-ot. Ez a sütőtök sok karotint és természetes fruktózt tartalmaz.
2. A sütőtök levének nincs kifejezett íze, ezért gyakran adnak hozzá mézet, narancs- és citromlevet, szerecsendiót, sőt sós vizet is.
3. A friss gyümölcslé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait, ezért azonnal meg kell inni, vagy tartósítani kell.

Télen a sütőtök gyümölcslé facsarón keresztül könnyen elkészíthető. A nagy teljesítménnyel rendelkező modern berendezés percek alatt elválasztja a gyümölcslevet a péptől, növeli annak mennyiségét és maximálisan megőrzi a vitaminokat. A háziasszonyoknak a meghámozott sütőtököt egy facsaróba kell tenniük, a kifacsart levét kicsit fel kell forralni, majd üvegbe kell tekerni.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml.

Főzés

1. A sütőtök pépet nyomd át egy facsarón.
2. Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre.
3. A sütőtök levét 90 fokon 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a citromlevet, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé facsaróban télre

A kényelmes technológiák kedvelői töklevet főzhetnek gyümölcsléfőzőben. Egy ilyen folyamathoz nincs szükség jelenlétre: a tökdarabokat a felső rekeszbe kell tenni, az alsót meg kell tölteni vízzel, fel kell tenni a szerkezetet a tűzhelyre, és folytatni kell a dolgát. A gyümölcscentrifuga egyszerre főz és sterilizál, ami segít az ital azonnali feltekerésében.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 2 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 150 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A tökdarabokat szitával a felső rekeszbe tesszük, és fedővel lefedjük.
2. Öntsön vizet az alsó edénybe, és tegye tűzre a készüléket.
3. Helyezzen fel egy tiszta serpenyőt, és engedje bele a facsaró tömlőjét.
4. Az összegyűjtött lébe cukrot, citromsavat adunk, és üvegekbe töltjük.

Télen - a tökéletes megoldás azok számára, akik nem fogadják el az italt tiszta formájában. A narancs hozzáadásával a lé frissességet, finom trópusi aromát, kellemes édes-savanyú ízt és sokféle vitamint kap, amelyek tonizáló tulajdonságai lehetővé teszik a megfázás hatékony gyógymódjaként való alkalmazását.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• narancs - 500 g;
• cukor - 800 g;
• citromsav - 10 g;
• víz - 2,5 l.

Főzés

1. Csavarjuk ki a narancslevet.
2. A sütőtök pépet 1 liter vízben 20 percig főzzük.
3. Turmixgépben ledaráljuk.
4. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, cukrot, narancslevet, citromsavat és főzzük 10 percig.
5. Forgassa üvegekbe a sütőtök levét a péppel. Használat előtt rázza fel az üvegeket.

A praktikus és gazdaságos háziasszonyok előnyben részesítik az összes többi hasznos elemet. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egyszerűen, anyagilag és gond nélkül beszerezzen egy sor nyomelemet és vitamint, amelyek kiegyensúlyozott összetétele mind a diétás táplálkozásban, mind a csecsemők étrendjében releváns.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• alma - 400 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 250 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet lereszeljük, és 250 ml vízben 25 percig főzzük.
2. Törölje át szitán.
3. Az almát lereszeljük, és a sajtruhán átnyomkodjuk.
4. Keverjük össze az almalevet a sütőtökkel, adjunk hozzá vizet, cukrot, citromsavat és forraljuk 5 percig.
5. Steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Télen - a vezető a zöldségitalok között. Ízletes, egészséges, bolti hiánya okot ad az önfőzéssel való kísérletezésre. A főzés során a zöldségeket facsarón átpréseljük, a facsart felforraljuk, a húslevest kétféle lével összekeverjük, felmelegítjük és feltekerjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 1,5 kg;
• sárgarépa - 900 g;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml;
• víz - 900 ml.

Főzés

1. Futtassa át a sárgarépát és a sütőtököt egy facsarón.
2. Öntsük fel a kifacsart vízzel és forraljuk fel.
3. Szűrjük át szitán, keverjük össze a levekkel, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és melegítsük fel.
4. Steril üvegekbe forgatjuk.

Töklé szárított sárgabarackkal télre

A sütőtök lé szárított sárgabarackkal házi készítésű klasszikus. Az aszalt sárgabarack a benne található hasznos anyagok mennyiségét tekintve kétszer akkora, mint a friss sárgabarack, ami egy maroknyi aszalt gyümölcs hozzáadásával segít ízletes és vitaminos italhoz jutni, amely helyreállítja a bél mikroflóráját. normalizálja a látást, növeli az immunitást és kezeli a vírusokat.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• szárított sárgabarack - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 7,5 l;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtököt, a szárított sárgabarackot és a sárgarépát kockákra vágjuk, felöntjük 2,5 liter vízzel, és 3 órán át főzzük.
2. Turmixgépben turmixoljuk, töltsük fel a maradék vízzel, tegyünk bele cukrot és citromsavat.
3. Egy órán át forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A töklé a gondoskodó szülőknek is segítség. Finom íze és vidám narancssárga színe felkelti a gyerekek figyelmét, a vitaminok egész sora pedig örömet okoz a gondoskodó szülőknek. Ráadásul az ital elkészítése nagyon egyszerű: a frissen facsart sütőtök levét a kajszibarackkal összekeverjük, felmelegítjük, a masszát bedörzsöljük és felmelegítjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• sárgabarack - 1,5 kg;
• cukor - 100 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet facsarón nyomjuk át.
2. Levet öntsünk a meghámozott sárgabarackra és melegítsük fel.
3. A masszát szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és öntsük üvegekbe.

Van idő főzni a télre: a bogyók még nem érték el 100%-os érettségüket, a nemrég betakarított sütőtöknek pedig laposan kell feküdnie. A savanykás-édes, illatos lé receptje már ősz közepére jól fog jönni, mert éppen akkor telődik meg a homoktövis folsavval, oxálsavval, almasaval és sok más hasznos anyaggal.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 3,5 kg;
• homoktövis bogyók - 900 g;
• víz - 150 ml;
• cukor - 100 g;
• citromsav - 5 g.

Főzés

1. A sütőtököt facsarón kinyomkodjuk.
2. A homoktövist felöntjük vízzel, puhára melegítjük, és szitán átdörzsöljük.
3. Keverjünk össze kétféle gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig.
4. A sütőtök-homoktövis levét üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé cukor nélkül télire

A cukor nélküli sütőtöklé számos előnnyel jár. A táplálkozási, étrendi és vitaminos tulajdonságok mellett ennek az italnak az elkészítése és változatossága is rendkívül kényelmes, mert ízbeli tulajdonságai mindig a személyes preferenciáknak megfelelően változtathatók: adjunk hozzá mézet, keverjük össze gyümölcslevekkel, fűszerekkel, használjuk a tartósításhoz és az elkészítéshez. szószokból.