A világ 50 legfinomabb étele. A világ legfinomabb ételei, a legjobb étel minősítése a turisták számára. Helyszín: Dim Sum Hongkongból

Gondolkozott már azon, melyik ételt ismerik fel a legfinomabb a világon? De ez a kérdés sok újságírót kínoz, és az egyik legfrissebb közvélemény-kutatás végre tisztázta a helyzetet: a világ minden tájáról 35 000 ínyenc szavazott kedvenc étel. Kiderült, hogy egyáltalán nem borscs!

Lehet-e statisztikát számolni az alapján közönség szimpátiája, objektív? Igen, tekintve, hogy minél kiegyensúlyozottabb az étel íze, annál több ember fogja szeretni. A szakértők összeállították 50 étel értékelése. A legtöbb díjazott Indonézia, Olaszország és az Egyesült Államok büszkélkedhet.

A világ legfinomabb étele

Érdekes tény: a lista oroszlánrészét az országból származó emberek teszik ki Ázsiai konyhaés ennek van logikus magyarázata. Ez a konyha a kombináció elvén épült négy alapíz: édes, sós, fűszeres és savanyú. Az ételek fényesek, gazdagok és egyszerűen nem lehet unatkozni.

10. hely: massaman curry

Mindenböl Thai ételek ez a curry a legatipikusabb: a történészek szerint a thaiak a muszlimoktól kölcsönözték. Kókusztejben párolva burgonya marhahússal bolyhos rizzsel tálaljuk, mint minden típusú curryt. Képzeljen el egy párolt burgonyát, amelyet masszázstésztával, földimogyoróval, csillagánizsszal és kókuszkrémmel főznek.

9. hely: Pekingi kacsa

Hagyományos étel kínai étel a komplex kategóriába tartozik. Több mint egy napot vesz igénybe az elkészítése, és mindezt a különlegesség miatt pácolási technikák. A mézzel való dörzsölésnek köszönhetően a madár végül aranyszínű pírt kap, és a sütés során étvágygerjesztő kéreg borítja. : 80-120 darabra vágva, amiket adagonként mártással és zöldségekkel ellátott palacsintába csomagolunk.

8. hely: japán ramen

igazi ramen többféle húslevesen elkészítve. Ez nem csak egy leves zöldséggel és hússal - itt minden összetevőt külön főzünk. A ramen az első és a második is, van benne hús, zöldség, tészta, tojás, gyógynövények, hínár, és persze gazdag húsleves. A Ramen egyfajta alternatíva Olasz pizza: az összetevők készlete az Ön ízlésétől függ.

7. hely: Dim Sum Hong Kongból

És itt van a legfinomabb galuskát a világban. Nagyon emlékeztet a grúz khinkalira, csak a Dim Sum-t készítik speciális párolt fakosarakban, és bármit használnak tölteléknek, beleértve a gyümölcsöket. Az ilyen gombócok nagyon lágyak, tele vannak lédús húslevessel és átlátszóak (a tészta rizskeményítő alapján készül).

6. hely: Thai Som Tam

zöld papaja saláta Nagyon egyszerűnek tekinthető, és a könnyű ételek kategóriájába tartozik. A turisták nagyra értékelték: édes és sós, savanyú és fűszeres egyaránt. Elkészítéséhez babcsírát, chili paprikát és mogyorót is használnak.

Az étel ben született Laosz, és ma már tucatnyi változata létezik, köztük enyhe, halszósszal, rákkal és fokhagyma paszta. Egy speciális főzési módszer teszi nagyon szaftossá a papaya salátát: a hozzávalókat feldarabolják, majd mozsárban összetörik.

5. hely: Thai Pad Thai

sült saláta tésztából, garnélarákból, tojásból és fokhagymából készült Kínából érkezett Thaiföldre, és gyorsan népszerűvé vált. Ma a Pad Thai az egyik nemzeti étel. Sütés előtt a tésztát előáztatjuk, majd megfőzzük rántási technikák a többi hozzávalóval. Tamarind- az egyik legfontosabb termék, amely egy thai étel különleges ízét adja.

4. hely: Tom Yam Thaiföldről

Ide jutottunk első három. Figyelem: a thai ételek közel állnak hozzá, és a legendás tenger gyümölcsei leves, citromfű és chili paprika. A Tom Yum leves lime- és korianderes csirkehúslevesen készül, ezek kötelező adalékok, ami nagyon fontos, mert a fajták első fogás legalább egy tucat, köztük csirkével, sertéshússal és kókusztejjel.

3. hely: sushi

A 21. században a sushi hódítási hullámmal járta át a világ éttermeit, és az első helyet szerezte meg Olasz ételek. A japán egzotikumok annyira szeretik az európaiakat, hogy ma hiányzik tekercs az ételek listájában - súlyos tévedés.

Az étel sajátossága, hogy kizárólag speciálisból készül finom szemű rizsés szójaszósszal és wasabival tálaljuk. Érdekes tény: Japánban a sushit friss tenger gyümölcseiből és sushiból készítik, európaiak számára adaptálva, nem ugyanaz.

2. hely: Nasi Goreng, Indonézia

Szerelem az előfőzött és utána sült rizs minden indonéz vérében, mert ez a főétel nemzeti konyha. Ennek köszönhetően az egész világ megismerte, és lehet csak a tegnap estéről megmaradt rizs kedvenc hozzávalóid hozzáadásával. Érdekes módon a 33. helyet foglalja el.

1. hely: rendang

Nehéz elhinni, de People's Choice Award indonéz ... pörköltet kapott! De ez nem csak pörkölt (baromfi, hal, zöldség – akármi). A lényeg benne főzés rendang- Hosszan párolás kókusztej, kurkuma, gyömbér, chili, citromfű és galangal fűszeres szószában (gyömbérre emlékeztető, frissen fenyőtű illatú fűszer).

Milyen következtetéseket lehet levonni? A legfinomabb ételek univerzális, olyanok, amelyeket magad is összeállíthatsz (például ramen és nasi goreng). Íz egyensúlyés ami fontos, egy pont jelenléte a siker titka. És természetesen mindig népszerűek lesznek a legintenzívebb ízű sült és húskészítmények. Ezt a listát nézve azt akarom hinni, hogy a citromfű mindent jobban csinál.

A francia croissant 18 évesen, a nápolyi pizza 35 évesen és a juharszirup (bár nem teljes étel) 46 évesen jött be. minden tizedikben mindenhol megjelenik, ez egy sajtburger, fagylalt, chips és szárny. Melyik ételt adnád az első helyre?

1. Cézár saláta.

Nehéz megérteni, hogy miért volt – de a krutonnal és salátával készült csirkefilé valóban meghódította az ínyenceket a világ minden táján.Ez az emészthetetlen, durvára vágott és nem a legegészségesebb saláta vezet a kulináris értékelésben.

2. "Diana" steak- rénszarvashús fűszeres bormártással

A múlt század közepén jelent meg az amerikai éttermekben, és ... nem, nem hercegnőről kapta a nevét. Az ókori görög vadászistennő tiszteletére. Az íz jelentése az édeskés hús és a fanyar szósz kísérő kombinációjában van.

3. "Banán" desszert

Nevezetesen: szeletelt banán, ghí, cukor, fahéj, rum, banánlikőr, mind meggyújtva vanília fagylalttal. A Brennans New Orleans étteremben, ahol a híres desszert született, évi 35 000 font banánt dolgoznak fel az elkészítéshez ez az edény.

4. Cseresznyeszirup

Amelyet úgy készítenek el, hogy a cseresznyét karamellizált cukorban és vajban forralják – általában ezt a szirupot ugyanarra a vaníliafagylaltra öntik.

5. Paprika karaj

Ez csak egy darab jó hús, borssal borítva, úgy leverve, kis olajon kisütve egy sekély serpenyőben: kéreg a tetején, benne lé. Tejszínnel megkenve, forrón tálaljuk.

6. Kávé

Sokféle összeállításban: tejjel, tej nélkül, csokoládéval, tojással, likőrrel, hideg vízzel, naranccsal, balzsammal, egyszóval kávéval.

7.Kettős Chateaubriand- (dupla marhafilé steak)

Ez a steak nevét a híres francia államférfiról és íróról, François Renéről, Chateaubriand vikomtról (1768-1848) kapta. Ez egy vastag húsdarab (360-400 g) egy marhafilé középső részéből, burgonyával grillezve, Béarnaise szósszal (béarnaise) tálaljuk. Egy adag húst zöldséges körettel kínálnak két személyre, és a vendég asztalára osztják.

8. Palacsinta Suzette narancsszósszal.

9. Habcsók torta.
Egyes kulináris kritikusok valamilyen oknál fogva „dekadens tortának” nevezik - remek, légies és ritkán sikeres a háziasszonyok számára.

10. És végül - steak tatár

A húst kivesszük, leverjük, beletekerjük a főtt tojás sárgáját, kapribogyóval, mustárral, borssal keverve, megpirítjuk, salátalevélre teszünk, sült pirítóssal tálaljuk. Nagyon egészségtelen – de nem kevésbé ízletes.

1 /10

• - Massaman Curry, Thaiföld -

  A Massaman curry nyitja meg a világ tíz legjobb ételét. Hazájában, Thaiföldön az étel bármelyik étterem étlapján megtalálható. Az étel a kókusztejben párolt burgonyát és marhahúst ötvözi. Ízüket massaman curry paszta, valamint tamarind, földimogyoró, cukor és csillagánizs egészíti ki.

• — Pekingi kacsa, Kína —

  A kínai konyha névjegykártyája a speciális kemencében sült lehúzott bőr. Tálalás előtt a hasított testet 80-120 darabra vágják. A hússzeleteket a zöldségekkel együtt speciálisan elkészített szósszal megkent palacsintába csomagoljuk, és elfogyasztjuk.

• – Ramen, Japán –

  A japán konyha egyik főételét a 8. helyezéssel jutalmazták a válaszadók. Húsleves tésztából áll. Különböző adalékok kísérhetik sertéshús, savanyúság vagy zöldség formájában.

• — Dim Sum, Hongkong —

  Ennek az ételnek a megkóstolása nélkül a kínai utazás nem tekinthető befejezettnek. A kantoni konyha eme legjobb példája azonban már rég túlterjedt az ország határain. Az étel a rizskeményítő tésztából készült gombócok variációja. Tölteléknek szinte minden használható: a hústól a zöldségekig, gyümölcsökig. Gőzölgő dim sum.

• - Som Tam, Thaiföld -

  Ezt a zöld papaya alapú salátát kivétel nélkül minden turista kedveli. A benne lévő összetevők úgy vannak összeállítva, hogy az étel édes, sós, savanyú és fűszeres ízeket ötvözzen. Mozsárban saláta készül: először öntetet keverünk bele, majd zöldségekkel bedörzsöljük.

• – Pad Thai, Thaiföld –

  Ha valaha is szóba kerül egy Food Hall of Fame, az ínyencek szívesen látnák benne a pad thai-t. Ez egy különleges szósszal ellátott rizstészta étel, melynek jellegzetes íze a tamarindtól származik. A tésztát először beáztatjuk, majd rántjuk rántással, hagymával, fokhagymával, tojással és szósszal.

• — Tom Yum, Thaiföld —

  Az értékelés negyedik sorát a thai konyha remekműve kapta -. Az étel egyszerre több ízt ötvöz: savanyú, sós, fűszeres és édes. Az étel fűszerességét és savanyúságát változatlan összetevői - chili paprika, lime leve és levelei, valamint citromfű - adják. A levest csirkelevesben készítik, amelyhez garnélarákot, csirkét, halat vagy más tenger gyümölcseit adnak.

• – Sushi, Japán –

  Mióta a sushit világszerte kipróbálták, a rizs és a tenger gyümölcsei kombinációja gasztronómiai klasszikussá vált. Az igazi sushi fehér finomszemcsés japán rizsből készül, amelyet japán technológia szerint főznek. Amint a rizs szobahőmérsékletű, más összetevőket is hozzáadnak hozzá, amelyek közül a leggyakoribb a tenger gyümölcsei.

• — Nasi Goreng, Indonézia —

  Ezt az ételt gyakran Indonézia kulináris szimbólumának tekintik, aminek köszönhetően az országon kívül is népszerűvé vált. Az étel előfőzött, majd sült rizs keveréke hús, csirke, tenger gyümölcsei vagy zöldségek hozzáadásával. Figyelemre méltó, hogy főzéshez a helyiek az előző napokból megmaradt kész rizst visznek magukkal. A maradékból további összetevőket is össze lehet gyűjteni. Egy étel a semmiből történő elkészítésekor minden összetevőt külön-külön készítenek el.

• – Rendang, Indonézia –

  Az olvasók a rendangot a világ legfinomabb ételének nevezték. Az étel fő összetevője lehet hús, baromfi, hal vagy zöldség. Hosszú ideig párolják fűszeres szószban kókusztejjel és citromfű, galangal, fokhagyma, kurkuma, gyömbér és chili keverékével. A húsrendang a legnépszerűbb. Az ételt melegen és hidegen is tálalják.

  11. Lasagna, Olaszország

  12. Kimcsi, Korea

  13. Csirke és rizs, Szingapúr

  14. Satay, Indonézia

  15. Fagylalt, USA

  16. Kebab, Törökország

  17. Fagylalt, Olaszország

  18. Croissant, Franciaország

  19. Zöld curry, Thaiföld

  20. Pho, Vietnam

  21. Hal és hasábburgonya, Anglia

  22. Tojásos torták, Hongkong

  23. Bulgogi, Korea

  24. Sült rizs, Thaiföld

  25. Csokoládé, Mexikó

  26. Penang Assam Laksa, Malajzia

  27. Tacos, Mexikó

  28. Pork Barbecue, Hong Kong

  29. Chili rák, Szingapúr

  30. Sajtburger, USA

  31. Rántott csirke, USA

  32. Homár (megfelelően főzve), bármely ország

  33. Tengeri paella, Spanyolország

  34. Garnélagombóc, Hong Kong

  35. Nápolyi pizza

  36. Nam Tok Mu Hot Sauce sertéshús, Thaiföld

  37. Burgonya chips, USA

  38. Meleg brownie vanília fagylalttal (megfelelően főzve), bármely országban

  39. Masala dosa, India

  40. Bibimbap, Korea

  41. Kalbi, Korea

  42. Burger, Németország

  43. Fajitos, Mexikó

  44. Laksa, Szingapúr

  45. Roti Prata, Szingapúr

  46. ​​Juharszirup, Szingapúr

  47. Fettuccine Alfredo, Olaszország

  48. Pármai sonka, Olaszország

  49. Lechon, Fülöp-szigetek

  50. Goi Quon, Vietnam

A város fő gazdagsága - talán még a vallási helyszíneknél is fontosabb - a sertéshús és a szarvasgomba. Norcia sonkáiról és szalámijáról híres. Elárulom: a Norcheria sonka jobb, mint a pármai sonka. És itt nemcsak házi sertésből, hanem vaddisznóból is készítenek kolbászt - ezek, mint a szarvasgomba, egész lerakódások az erdőkben. Szarvas is található ott, és szalámit is készítenek szarvasból. A nyers hús páclé alakítása iránti szenvedély erősebb, mint bárhol máshol Norciában. Még a hentesboltokat is, amelyekből sok van a városban, és amelyeket bőven díszítenek agyaros vaddisznófejek, egyszerűen norchineriának nevezik. A Norcia sonkát és szalámit jelent, ami itt érthetetlen lehet. A legnépszerűbb szalámifajták, nagy cseppek formájában (jó, vagy értitek tovább, milyen formában), a coglioni di mulo és a palle del nonno. Az első, az "öszvértojások" simaak; a második, a "nagyapa tojásai" ráncosak.

Norciában pedig a világ legjobb ételét főzik.

A neve: "A világ legjobb étele", "Il piatto più buono del mondo". A Palazzo Seneca szálloda egycsillagos Vespasia éttermében szolgálják fel. Vespasia, Vespasianus császár anyja Nursi volt, Senecának semmi köze nem volt a városhoz, ez csak egy piros szó.

Szigorúan öltözött, fehér kesztyűs pincérek fémsapkák alatt készítik el a világ legjobb ételét. A főnök kijön. A tányérokat az asztalra helyezik, és a séf parancsára a kupakokat ünnepélyesen egyszerre emelik fel mindenki előtt, aki az asztalnál ül.

Mi ez? Paszta. Sűrű spagettigolyó, inkább spagetti, világos paradicsomvízben és két paradicsomszelettel (itt fent van, a képen).

A vendégek zihálnak, a séf mosolyog és széttárja a karját: „Igen, mi lehet jobb a tésztánál, egyet kell értenie!”

Ez nem csak egy vicces vicc – ez egy dupla vagy akár tripla fenékű poén. Egy vicc, ami a benne rejtőző paradoxonoknak köszönhetően működik.

Az első jelentés egyszerű, játék egy sztereotípiával: mi lehet finomabb egy olasz számára a tésztánál? Ez a pizza, de a tészta mindenütt megtalálható. A második jelentés felforgatja az elsőt: nincs ostobább dolog, mint kideríteni, melyik étel a legjobb a világon, egyszerűen nem létezik. Meg lehet mérni a világ legnagyobb elefántját és a világ legkisebb halát, a leggyorsabb futót és a legmagasabb tornyot, de nincsenek kritériumok az egyetlen legjobb-legjobb étel meghatározásához. Kinek mi tetszik.

A harmadik jelentés pedig nem a legnyilvánvalóbb módon következik a másodikból. A Vespasia séfje - egyébként Valentino Palmisanonak hívják - úgy tűnik, nagyon bízik saját képességeiben, hiszen úgy döntött, hogy ilyen merészen hívja ételeit. A "világ legjobb étele" legyen egy tökéletesen főtt tészta kifogástalan szósszal, egy étkezés, amely nem lehet egyetlen, még a legválogatósabb állítás sem. És ez csak egy ilyen tészta volt - egyszerű, de grandiózus.

De nem egyszer ettem tökéletesen főtt tésztát – és valószínűleg te is fogsz. Többször meg is főztem – ahogy valószínűleg te is tetted, mi olyan bonyolult benne.

Ebédnél a Vespasiában sok más tökéletesen elkészített étel is volt – nem véletlen, hogy az étterem Michelin-csillaggal rendelkezik. Előétel parmezános lencseleves formájában. Vékonyra sült csecsemőmirigy diószósszal, ami édességet adott neki. Tönköly pappardelle izmos, de puha vaddisznó pörkölttel. Paradicsom sorbet, ami egyértelműen megmutatta, hogy a paradicsom valójában édes bogyó. És ezek mind a világ legjobb ételei voltak – mert minden megfelelően elkészített ételt joggal nevezhetünk annak. Úgy, ahogy az elkészítő felfogta.

A világon milliók, százmilliók, milliárdok vannak a legjobb ételekből. Minden nap főznek házakban és apartmanokban, kávézókban és bisztrókban, éttermekben és utcai standokon - New Yorkban, Moszkvában, Guangzhouban és Voznesenka faluban, a Baskír Köztársaság Buzdyaksky kerületében, ahol a legjobb belish-t ettem. eddigi életemben.

Lehet, hogy Valentino nem csak ilyen jelentést akart lefektetni, de megfontoltam.

Azon a vacsorán egyébként nem volt minden tökéletes. A séf több éve dolgozik Kínában, ami a konyhájában alkalmazott technikákon is meglátszott. Az egyik étel kantoni recept alapján készült: sertéshús különböző formákban. Párolt szopós malac darabok külön főzött sertésbőrbe csomagolva, és nagyon gazdag sertés demi-glace borítással. A bőrt valamiféle kollagén tökéletessé alakították – de maga a hús, sajnos, száraz volt. Nem kritikusan túlszárított, de még mindig nem a legjobb szopós malac a világon.

Amikor Valentino a vacsora végén kijött dicséretre és megjegyzésekre, nem fukarkodtunk a dicsérettel, hanem a sikertelen malacról is beszélgettünk vagy tíz percig. A séf elmondta, hogy ezúttal úgy döntött, hogy eltér a recepttől, és egy kicsit másképp főzi a húst, és úgy tűnik, hiába. És azt is elmondta, hogy egy éve dolgozik a Vespasiánál, és végül kritikát kapott. Aztán úgy tett, mintha ideges lenne, és azt mondta: "Ez az, elmegyek az erdőbe." És elment.

Talán tényleg az erdőbe: szokásom szerint szerettem volna az étlapon dedikálni, de Valentinót sehol sem találtam.

Az utazás és az étkezés között elválaszthatatlan kapcsolat van. Nem, nem a repülőn kínált ételek minőségéről és választékáról van szó. A különböző országokból származó ételek nemcsak ízélményeket adhatnak, hanem sokat elárulnak egy-egy ország hagyományairól, kulturális attitűdjeiről is. Például egy orosz embernek nehéz rákényszeríteni magát, hogy rovarokat, gyíkot vagy békát egyen. De sok ázsiai országban ez a dolgok rendje.

A Lonely Planet szakértői összeállítottak egy listát a legfinomabb ételek a turisták számára, az étel íze, kulturális jelentősége és a felszolgálás helyének hangulata alapján. Tehát vegyél valami finomat, hogy ne érezd magad olvasás közben az éhségtől, és kezdjük.

A hongkongi Temple Street éjszakai piac olyan hely, ahol olcsó ételeket vásárolhat, köztük finom dim sum harapnivalókat, amelyeket kis csészealjakon szolgálnak fel, és hagyományosan egy csésze kínai pu-erh teával szolgálnak fel. A rágcsálnivalók nem csak gyümölcsöt és zöldséget tartalmazhatnak, hanem desszerteket, valamint tenger gyümölcseit is. Dim sum kis éttermekben található (az asztalok közvetlenül az utcákon vannak).

Ha egy kiadós falatozás után sétálni készül a piacon, és ajándéktárgyakat vásárolni rokonoknak és barátoknak, akkor ne habozzon kétségbeesett alkudozni. Az árak általában ötszörösére, sőt tízszeresére emelkednek.

Ha rajong a gasztronómiai extrémségekért, próbálja ki a kígyólevest – az egyiket.

9. "Margherita" pizza Nápolyban, Olaszországban

Nincs jobb hely a földön, hogy élvezze ezt a szájban olvadó pizzát, mint otthona a nyüzsgő és gyönyörű Nápolyban.

A közvélekedés szerint 1889 júniusában a Pizzeria di Pietro séfje, Raffaele Esposito feltalálta a "Pizza Margherita" nevű ételt. Az olasz királynőről, Savoyai Margheritáról nevezte el, a töltelék - paradicsom (piros), mozzarella (fehér) és bazsalikom (zöld) pedig az olasz zászló színeit szimbolizálta.

Ez a történet azonban kétséges, mert 1796 és 1810 között már Nápolyban is készítettek egy pizzát ugyanilyen feltéttel, bár valószínűleg nem "Margheritának" hívták. 1849-ben Emanuele Rocco különféle pizzafeltéteket jegyzett fel, például bazsalikomot, paradicsomot és vékony mozzarella szeleteket. Ebben az esetben a mozzarella sajtot virág alakban rakták a paradicsomszósz tetejére, bazsalikom levelekkel együtt. Ez megmagyarázhatja a "Margarita" név valódi eredetét (ami fordításban kamillát jelent).

8. Bibimbap Szöulban, Dél-Koreában

Hagyományos főtt fehér rizsből készült étel zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel, csípős gochujang paprikával ízesítve és nyers tojással vagy rántottával. Ez egy határozott kedvenc, ha finom és laktató ebédet kell találni Dél-Koreában.

A "bibimbap" név szó szerint "rizs és más termékek keveréke" -t jelent. Igénytelen, de ezt az ételt a pletykák szerint még a királyi asztalon is felszolgálják.

7. Homárok a Kaikoura Vadrezervátumban, Új-Zéland

A tenger gyümölcsei szerelmesei számára Kaikoura – egy tengerparti város Új-Zéland déli szigetén – látogatása nem teljes a helyi homár megkóstolása nélkül. Vicces, hogy a maori nyelvről lefordítva a "Kaikoura" szó jelentése "homárból származó étel".

Kaikourában pedig bálnákat és szőrfókákat láthatunk, sőt, még delfinekkel is úszhatunk.

6. Smorrebrod Koppenhágában, Dániában

A világ egyik legfinomabb étele a dán szendvics rozskenyérrel. Különféle töltelékekkel rendelkeznek, a garnélaráktól, heringtől és füstölt lazactól a gombáig, marhasültig és májpástétomig. Összesen körülbelül 180 fajta smorrebrod létezik.

A smorrebrod magas kalóriatartalma egyébként a helyi éghajlat súlyosságának köszönhető. Egyes szendvicsek magassága eléri a 10 centimétert.

5. Som Tam Bangkokban, Thaiföldön

A turisták számára készült legjobb ételek 5. listáját egy népszerű thai saláta nyitja, amely zúzott zöld papayából készül, édes-savanyú mártással fűszerezve. Délkelet-Ázsia egész területén megtalálható. Néha nyers rákot is adnak hozzá, de nem javasoljuk ilyen étel vásárlását, fennáll a hepatitis elkapásának esélye.

4. Texas stílusú marhaszegy, USA

Texasban nincs hiány grilléttermekből, de az Austin's Franklin Barbecue az egyik, amely azt állítja, hogy 2009-es megnyitása óta kultikus szegyet hozott létre. Kivéve, hogy a sorok szörnyűek, ezért készüljön fel arra, hogy körülbelül egy órát szán az idejéből, hogy megszerezze a világ legjobb szegyét.

Ennek a szaftos, ínycsiklandó ételnek a rajongói közé tartoznak olyan hírességek, mint a néhai író és séf, Anthony Bourdain ("a legjobb szegy, amit valaha ettem"), Barack Obama volt amerikai elnök (kihagyta a sort, de mindenkiért fizetett, aki mögötte állt) ő) és az amerikai rapper, Kanye West (próbált sor nélkül bejutni, nem sikerült).

3. Sushi Tokióban, Japánban

A város legjobb sushiját a Tsukiji halpiacon, valamint a város legdrágább területén, a Ginzában található kis étteremben, a "Sukiyabashi Jiro"-ban lehet megkóstolni. Japánban speciális etikett szabályok vonatkoznak a sushi fogyasztására.

• Amikor egy friss sushidarab van előtted, a kezével fogja meg, ne pálcikával.
• Ne mártsa a sushit szójaszószba, és ne kérjen extra wasabit. A séf ezt sértésnek tekintheti, mivel megváltozik annak az ételnek az íze, amelyen keményen dolgozott.
• Az adagok között pálcikákkal szedje fel az ecetes gyömbért, és egy kéztörlővel tisztítsa meg az ujjait.
• Ne felejtsen el figyelni a rizsre, ne csak a halra. A sushi mesterek éveket töltenek a rizs elkészítésének tökéletesítésével, és ezt a terméket ugyanolyan fontosnak tartják, mint bármely más összetevőt.

2. Curry Laksa Kuala Lumpurban, Malajziában

Még ha nem is szereti a leveseket, kényeztesse magát az ízletes curry levessel, amely hagyományosan kókusztejből, rizstésztából, halfasírtból, garnélarákból, csirkehúsból és rántott tofuból áll. Megtalálható az utcai éttermekben, amelyek a Madras Lane-ben (a Petaling Street közelében), Kuala Lumpur szívében találhatók. Válassza ki azt az éttermet, ahol a leghosszabb a sor.

Igény szerint csípős chili pasztát adhatunk a leveshez, ezt külön tálaljuk. Ez a leves egyedülálló turisztikai kulináris élmény, amelyet csak Malajziában lehet megkóstolni. Bízzon bennem, az ízlelőbimbói köszönetet mondanak.

1. Pincho San Sebastianban, Spanyolországban

A világ legjobb ételeinek turisztikai minősítését a fülledt Spanyolország "gyermeke" vezeti. A Pincho olyan, mint egy kis szendvics. A kenyér lehet pirított, de lehet, hogy nem, ez nem olyan fontos, mint hogy mi van rajta. És itt nagyon széles a képzelet mozgástere. Hogy tetszik a kecskesajt, a birsalmalekvár, a dió, a sült zöldpaprika és a lekvár kombinációja? Vagy egy nagy garnélarák, reszelt főtt tojás, majonéz, gomba és balzsamecet Modenából? De ez csak egy kis része azoknak az összetevőknek, amelyekből pincsót lehet készíteni.

A San Sebastian-i pinchot erősen ajánlják a Lonely Planet szakértői. Hogy a legtöbbet hozhassa ki ebből az ételből, töltsön el egy laza napot a városban, ne felejtse el a délutáni szunyókálást, és amikor este 9 óra van, menjen el valamelyik helyi bárba. Ott egy új menüt találsz finom csemegékkel, és egy csoport embert, akik étvággyal esznek és isznak – csak kövesd a példájukat.