Sajttorta száraz serpenyőben. Hogyan főzzünk finom túrós palacsintát? Klasszikus, lépésről lépésre elkészíthető recept finom sajttortákhoz serpenyőben. Videó arról, hogyan kell túrót sütni kefiren
A sült túrós sütemény sokunk kedvenc teássüteménye, az ukrán, fehérorosz és orosz konyhában ez szinte nemzeti étel. De ha nem tudja, hogyan kell túrós palacsintát sütni egy serpenyőben, akkor egyszerű receptünk igazi megváltás lesz az Ön számára, mert nincs is egyszerűbb, mint házilag elkészíteni a túrós palacsintát.
Ahhoz, hogy a sütemények buja, pirospozsgás és étvágygerjesztő legyen - elég kevésre van szükség, ahogy mondani szokták "minden zseniális egyszerű."
Ahhoz, hogy zsenge, légies sajttortákat készítsünk, nem szükséges drága termékekért futni a boltba. Végül is az összes szükséges élelmiszer-készlet általában minden otthonban megtalálható. Ha megkóstolja a főzés egyszerű ízét, megérti, milyen jövedelmező, ha gyakran saját kezűleg süti a sajttortákat egy serpenyőben, elhagyva a drága és nem ártalmatlan bolti édességeket.
Csak körülbelül 40 perc – és az illatos, friss péksütemények forró leheletükkel felmelegítik az egész konyhát.
Hogyan süthetünk finoman sajttortákat túróból egy serpenyőben
Hozzávalók
- — 5 evőkanál a teszthez + 10 evőkanál. sajttorták szórásához és forgatásához + -
- - 500 g + -
- - íz + -
- - 1 db PC. + -
- - 1 csipet + -
- - sütéshez + -
- - 1 tk csúszdával + -
- Vanillin - 1 csipet + -
Hogyan sütjük a sajttortákat túróból egy serpenyőben
- A tojást egy tálba törjük, habverővel alaposan felverjük.
- A felvert masszához túrót adunk (laza túróra van szükségünk, ezért ha csomók vannak, akkor kanállal óvatosan törjük össze), kézzel morzsoljuk össze egy tojással.
- A lisztet átszitáljuk (4-5 ek elég), összekeverjük vaníliával, sóval, cukorral.
- A kapott keveréket túrós tálba öntjük, mindent simára gyúrunk.
- Az asztal felületét szórjuk meg bőven (a recept szerint kifejezetten szórásra fenntartott) liszttel, kenjük rá a túrós „tésztát”.
- A masszát kolbásszal feltekerjük, apró darabokat vágunk le belőle, amiből óvatosan sajttortákat faragunk.
Ne felejtsen el minden süteményt lisztbe forgatni, különben a sajttorták sütés közben elkezdenek ragadni a serpenyőhöz. Nagyon fontos az is, hogy a sajttorták sűrűsége sűrű legyen, e nélkül nem lehet sikeresen megsütni őket.
- Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük fel közepes lángon, majd kenjük az aljára a nyers süteményeket. Fontos, hogy az olaj jól felmelegedjen, különben le kell tépnie a "palacsintát" a túróból a serpenyőből.
- A sajttortákat közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük - mindkét oldalon 1,5-2 percig, zárt fedél alatt. Ne siesse el a dolgokat azzal, hogy a sajttortákat nagy lángon süti, ezzel nem lesz semmi, kivéve, hogy megégnek. A tortillák belseje továbbra is nyers marad.
Amint a sajttorták megsültek, tegyük át őket egy papírtörlővel letakart tányérra. Ez azért szükséges, hogy a sütés után a maradék zsírt lecsepegtesse. Ezután tegye az adagot egy szokásos tányérra, öntsön mézet vagy tejfölt a "frittre", és forrón tálalja az asztalhoz kávéval vagy teával.
Mit tálaljunk sült sajttortához
A sült túrós palacsintát a tejföl és méz mellett édes sziruppal, lekvárral, lekvárral, tejszínnel, vajjal, olvasztott csokoládéval és sok más termékkel is tálalhatjuk.
A sajttorta „tésztájába” az eredetiség kedvéért tehetünk apró friss gyümölcsdarabokat, kandírozott gyümölcsöt, mazsolát, aszalt sárgabarackot, csokoládét, lekvárt stb.. A kis édesszájúak különösen értékelni fogják ezt a fajtát.
Reméljük, hogy főzési titkaink segítségével ízletesen elkészítheti kedvenc desszertjét, főleg, hogy most már pontosan tudja, hogyan és mennyit kell sütni egy serpenyőben a túrós palacsintát. Ne tagadja meg magától a saját készítésű friss házi péksütemények élvezetét, mert nem sok időt vesz igénybe, de sokáig kellemes utóízt hagy maga után.
Jó étvágyat!
Jó napot, kedves olvasók.
Legutóbb megmutattam, hogyan sütik a családunkban. És épp a minap bukkantam az interneten egy érdekes válogatásra a sült túrós sütemények receptjéből //maminakopilka.ru/syrniki-iz-tvoroga-na-skovorode.html. Tetszett az ötlet, és több próbatételt készítettem, hogy kiválaszthassam a legfinomabb receptet.
Ma 7 receptet szeretnék megmutatni, amit az interneten találtam, amelyeket személyesen próbáltam ki, és garantálhatom, hogy ízük és elkészíthetőségük is tetszeni fog nektek.
Azonnal meg kell mondanom, hogy nem döntöttem el a győztest, minden kiválasztott módszernek megvan a maga poénja, ami nem tette lehetővé, hogy a második vagy harmadik helyre szoruljon. Tehát elmondhatjuk, hogy mindenki nyert.
Túrós palacsinta serpenyőben klasszikus recept szerint
Először vegye figyelembe a lisztből készült túró klasszikus receptjét. Nem mindenkinek van stratégiai készlete a konyhában búzadarából vagy zabpehelyből, de minden otthonban van liszt. Biztos vagyok benne, hogy most minden hozzávaló megvan a konyhájában.
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Cukor - 2 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Só - egy csipetnyi
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 4 evőkanál (2 evőkanál tésztához és 2 evőkanál panírozáshoz)
- Növényi olaj sütéshez
Ebből a mennyiségből 12-14 sajttorta lesz.
Főzés:
1. A túrót öntsük egy tálba, adjuk hozzá a normál és a vaníliás cukrot, majd villával simára daráljuk.
2. Ezután adjuk hozzá a tojást, a sót, a lisztet és daráljuk újra, amíg lágy gyurmára emlékeztető túrós tésztát nem kapunk.
3. A kapott tésztából körülbelül centiméter vastagságú tortákat formázunk. Egy tortához vegyünk 1 evőkanál tésztát.
4. És mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk.
5. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk, sajttortákat teszünk rá, és közepes lángon pár percig mindkét oldalát megsütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Kész. Jó étvágyat.
Hogyan süthetünk gyorsan finom és buja sajttortákat egy serpenyőben
Ezzel a recepttel tökéletes bolyhos sajttortákat kapsz. De van egy feltétel: olaj nélkül készülnek, ezért kell egy jó tapadásmentes serpenyő.
Az eredmény közvetlenül függ a kiválasztott túró zsírtartalmától és állagától. A buja sajttortákat száraz túróból nyerik, a zsíros vizes túróból készült tésztát pedig szétterítik a serpenyőn, és az eredmény inkább palacsintaszerű.
Hozzávalók:
- Túró - 400 g (2 standard brikett)
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 2 tk
Mint mondtam, a túrót szárazon kell venni, kis zsírtartalommal. 5% az ideális.
Főzés:
1. Egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a lisztet és a vaníliás cukrot.
2. És sűrű és ragacsos túrós tésztát gyúrunk. Ezt kézzel is megteheti.
3. A tésztából 5-6 golyót sodorunk, lisztbe forgatjuk.
4. És adunk nekik egy takaros, szép formát lapított hengerekből. Nem tudom, mi másnak nevezzem egy ilyen figurát, csak egy jégkoronggal való összehasonlítás jut eszembe.
5. Tegye a sajttortákat előmelegített, száraz, tapadásmentes bevonatú serpenyőbe, fedje le, és várjon néhány percet.
6. Amint láttuk, hogy az alja barnulni kezd, vegyük le a fedőt, és fordítsuk meg a sajttortákat, és süssük a másik oldalukon még pár percig.
Sűrített tejjel vagy olvasztott csokoládéval tálaljuk. Jó étvágyat!
Búzadarával és mazsolával készült túrós palacsinta receptje
Egy másik módja a pompa elérésének, ha búzadarát teszünk a tésztába. Hajlamos megduzzadni, aminek köszönhetően a kívánt állagot kapjuk. Ugyanakkor a búzadara nem „eltömíti” a tésztát, így a sajttorták nemcsak buja, hanem légies is lesznek.
Ide is kell liszt, de csak a panírozáshoz.
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Mazsola - 100 g
- Búzadara - 5 evőkanál
- Liszt - 5 evőkanál.
- Cukor - 3 evőkanál
- Tojás - 2 db
Főzés:
1. A túrót kikeverjük a tojással és a cukorral, majd villával simára daráljuk.
2. Hozzáadjuk a búzadarát, a megmosott és papírtörlővel megszárított mazsolát, majd újra alaposan összekeverjük.
Most időt kell adni a búzadarának, hogy felszívja a nedvességet és megduzzad. Ehhez hagyja a tálat szobahőmérsékleten 30-40 percig.
3. Majd a tésztából pogácsákat formálunk, és lisztbe forgatjuk.
4. Helyezze a nyersdarabokat egy kis mennyiségű növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és lassú tűzön süsse mindkét oldalát aranybarnára.
A kész sajttortákat tejföllel szolgálják fel az asztalra. Jó étvágyat!
Lépésről lépésre recept túró banánnal és dióval
Nagyon klassz recept, amit a gyerekek imádnak. Banán, dió, szárított kajszibarack – a töltelék valójában minden ízlésnek megfelelő lehet.
Hozzávalók:
- Túró 5% - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál
- Liszt - 1 evőkanál.
- Banán - fél
- Szárított sárgabarack - 5-6 darab
- marék dió
Főzés:
1. A túrót a cukorral és a tojással villával elmorzsoljuk.
A cukrot más receptekhez képest kevesebbet veszünk, mivel az édesség a gyümölcsökből származik.
2. A túrós masszához adjuk a finomra vágott banánt, az apróra vágott aszalt sárgabarackot és a diót, majd mindent alaposan összekeverünk. A banándarabok feloldódnak és nagyon finom túrós-banános keveréket kapunk.
A diót célszerű száraz serpenyőben előszárítani, ellenkezőleg, az aszalt sárgabarackot 10 percre forrásban lévő vízbe áztatni.
3. A következő lépés az, hogy lisztet küldünk egy tálba, és mindent újra összekeverünk, hogy csomómentes, homogén tésztát kapjunk.
4. A tésztát sajttorta formára adjuk, és egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Ha a tészta túl ragacsosnak bizonyult, forgassa meg a formákat lisztben, de semmi esetre se adja hozzá a gyúrt tésztához, különben egyszerűen „eltömődik”, és a sajttorták nagyon szárazak lesznek.
Kész. Jó étvágyat!
Hogyan kell főzni a túrós palacsintát almával
Ha almát töltelékként használ, akkor figyelembe kell vennie egy fontos árnyalatot. A sajttortákat egy serpenyőben szó szerint 3-4 perc alatt sütjük főzésig, az almának pedig sokkal több időre van szüksége, mert. szerkezetük meglehetősen sűrű. Ezért a sütőben való további sütés nélkül nem elég.
Ebben az esetben a főzési folyamat így néz ki:
1. Először 700 g lisztet morzsoljunk össze 3 tojással és 4 evőkanál cukorral.
2. Ezután adjunk hozzá 5 evőkanál lisztet és gyúrjuk a túrós tésztát.
3. Pár almát meghámozunk, apró kockákra vágunk, és a túrós tésztához keverjük úgy, hogy többé-kevésbé egyenletesen oszlanak el a darabok.
4. A kapott tésztát evőkanállal kikanalazzuk, lisztes tányérba tesszük, feltekerjük és golyóvá forgatjuk. 15-20 golyót kapsz.
5. Tegye a golyókat egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, enyhén nyomkodja rájuk, így lapos formát kap, és közepes lángon süsse mindkét oldalukat aranybarnára.
6. Ezután a megsütött túrótortákat tepsibe tesszük és olvasztott vajjal leöntjük (elég 40 g vaj felolvasztása), hogy ne száradjanak ki a sütőben.
7. A formát 15 percig 180 fokra melegített sütőbe küldjük.
Ezalatt az alma megsül, megpuhul, és édes sziruppal átitatja a tésztát. Nagyon finom lesz.
Jó étvágyat!
Finom túrós palacsinta főzése tojás nélkül
Mint minden más diétás termék, a túró tojás nélkül is elkészíthető. De ebben az esetben figyelembe kell vennie néhány fontos szempontot. Beszéljünk róluk.
Hozzávalók:
Túró - 600 g
Búzadara - 6 evőkanál.
Méz - 1 evőkanál.
Főzés:
1. Nagyon fontos, hogy a túrót jól bedörzsöljük. 5 vagy 10 percet szánhat erre. Ha pedig az elején szemcsés, omlós a túrómassza, akkor dörzsölés közben egyre inkább pasztaszerűvé válik. Pontosan ezt a hatást szeretné elérni.
2. Miután elérte a kívánt állagot, adjon hozzá mézet, búzadarát és egy csipet sót, és ismételjen egy kis időt az összetevők alapos összekeverésével.
3. A kész tésztából nagy sajttortákat faragunk, és minden oldalról lisztbe forgatjuk óvatosan.
A lisztre azért van szükség, hogy a sütési folyamat során megtartsa a nedvességet a sajttorták belsejében.
4. Tegye a nyersdarabokat egy előmelegített serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal, és közepes lángon süssük aranyszínű kéreg mindkét oldalán.
A kész sajttortákat lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Vagy mindkettővel. Jó étvágyat!
Videó arról, hogyan kell diétás sajttortákat főzni liszt és búzadara nélkül
És végül felajánlom a legdiétásabb receptet, amelyben nincs sem liszt, sem búzadara. De van egy nagyon érdekes töltelék. Ha nem híve a helyes táplálkozást, akkor az elején megadott klasszikus receptet kombinálhatja az itt javasolt töltelékkel, és elképesztően finom lesz.
Íme egy válogatás, amit ma készítettem. Minden nap egy egész hetet főzhetsz különböző módokon. De őszintén szólva a klasszikusokat választottam magamnak, hogy tejföllel egyem, és a gyerekeknek a banános recept tetszett a legjobban.
De függetlenül attól, hogy melyik lehetőséget választja, most gyorsan és nagyon ízletesen készíthet sajttortákat.
És mára mindenem megvan, köszönöm és figyelem.
Jó napot kedves olvasók!
Ma kiváló lehetőségeket szeretnék kínálni a sajttorták elkészítéséhez. Sokféleképpen fogunk főzni. Az egyetlen közös bennük a túró. Minden opciónál ezt fogjuk használni. Szóval nem nehéz mindent kipróbálni.
Az ilyen sütés fő megkülönböztető tulajdonsága a kellemes lekerekített forma és az arany kéreg. Mit kér a szájban. És mennyire szeretik a gyerekek, különösen reggel. A fánk kellemes aromájával ébreszteni őket nagy öröm.
A legfontosabb tanulnivaló a túró kiválasztása. Nagyon jó minőségűnek kell lennie. Ideális esetben természetesen jobb a rusztikus. De ha nem lehet ilyet vásárolni, használja a legáltalánosabb bolti, de több zsírt.
Ne próbálja meg a termékeket "hatalmassá tenni", ezek nem piték. A túrós galuskának egyszerűen nincs ideje rövid időn belül megsütni. És nagy valószínűséggel megégnek a felszínen.
Buja túrót főzni, mint egy óvodában
Emlékszel a finom vacsorára az óvodában? Még mindig emlékszem rá, amikor felvettem a fiamat. Az egész folyosón a sajttorták és a rakott sütemények illata terjeng. Arra késztet, hogy kipróbáljam valamelyiket. Ezt javaslom. Főzzünk együtt remek fánkokat, gyönyörködjünk benne....
Szükségünk lesz:
- túró 5% - 500 gr.
- tojás - 1 db. (nem nagy)
- só - egy csipet
- cukor - 2-3 evőkanál
- liszt - 0,5 csésze
Főzés:
1. Dörzsölje át a túrót egy kanállal vagy villával. Ezenkívül sok hostess közönséges törőt használ (burgonyapüréhez) hasonló folyamathoz.
2. Ezután adjunk hozzá egy kis tojást, cukrot és sót. Még egyszer alaposan dörzsölj át mindent.
3. Ide is öntjük a lisztet. Homogén állagúra keverjük.
Ügyeljen arra, hogy az ömlesztett terméket szitálja, így oxigénnel telített lesz. A sajttorták pedig légiesek.
10-15 percig állni hagyjuk. Többet is megtehet, így sűrűbb lesz az állaga.
4. Az asztalt meghintjük liszttel. A kapott masszát megkenjük. Kolbászt formázunk belőle.
Ezután késsel egyenlő darabokra vágjuk. Mindegyiket a kezünkbe vesszük és kis tortákat formázunk. Szükség szerint szórjuk meg liszttel. De ne vigyük túlzásba.
5. Vajon kisütjük. Egy kis darabot teszünk a serpenyőbe, felolvasztjuk. Óvatosan rakja ki a túrót. Mindkét oldalát közepes lángon sütjük, amíg meg nem puhul.
Ha az olaj égni kezd, ne aggódjon, adjon hozzá egy kis zöldséget, és folytassa a sütést.
A késztermékeket előzetesen egy tányérra helyezzük, szalvétával lefedve. Ez azért szükséges, hogy megszabaduljon a fánk felesleges zsírjától. Egy másik fontos pont, sütés közben semmi esetre se hagyja el a munkahelyét. Egy ilyen finom étel nagyon gyorsan elkészül, ne hagyja ki a pillanatot.
Ízletes sajttorták egy serpenyőben
Felhívom a figyelmet egy másik egyszerű sajttorta receptre. Nagyon gyorsan elkészülnek, és ami a legfontosabb, finomak. A recept meglehetősen klasszikus, reggelire és vacsorára is tökéletes.
Szükségünk lesz:
- túró - 500 gr.
- cukor - 2 evőkanál.
- vaníliás cukor - 1 tk
- só - egy csipet
- csirke tojás - 1 db.
- liszt - 4 evőkanál. (2 evőkanál tésztához és 2 evőkanál panírozáshoz)
- napraforgóolaj - sütéshez
Főzés:
1. Öntsük a túró normáját egy mélyebb tálba. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. A kezünkbe veszünk egy villát, és elkezdjük őrölni a kapott keveréket.
2. Majd hozzáadjuk a tojást, a sót és a lisztet. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Hagyja a keveréket 15 percig pihenni. Ekkor az étel megduzzad, a tészta sűrűbbé és engedelmesebbé válik.
3. Miután a túrót golyóvá forgatjuk. Kis golyókra osztjuk. Mindegyiket meghintjük liszttel.
Ehhez öntsön egy kis lisztet egy mély tányérba, és közvetlenül mártsa be. Ezután fektesse ki egy sima felületre.
4. Öntsön egy kis mennyiségű olajat egy előmelegített serpenyőbe. Oda tettük a "kolobokjainkat". Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.
Tartsa a távolságot, ne próbálja erősen egymáshoz nyomni őket. Így elvesztik formájukat, és többé nem lesznek annyira étvágygerjesztőek.
A kész termékeket adagos tányérokra terítjük és az asztalra tálaljuk. Ezen kívül lehet tenni lekvárt vagy tejfölt, sokan inkább sűrített tejjel fogyasztanak.
Egy egyszerű búzadara recept
Ez a tökéletes mangó recept. Néha nagyon népszerű problémával szembesülünk, amikor sütés közben szétesik a masszánk. A fánk pedig teljesen étvágytalanná válik. Igen, ahol ott, egyszerűen nem lehet begyűjteni a serpenyőből. Tapasztaltál már ilyesmit? Őszintén szólva nem egyszer volt már ilyen.
Szükségünk lesz:
túró - 300 gr.
csirke tojás - 2 db.
liszt - 2 evőkanál
búzadara - 1 evőkanál.
só ízlés szerint
napraforgóolaj
Főzés:
1. A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, külön-külön verjük fel világos habbá. A sárgájához adjuk a túrót, és jól összegyúrjuk. Ehhez használhat egy szokásos villát.
Az ideális megoldás az lenne, ha a túrót szitán töröljük át. Kicsit fárasztó, de hidd el, megéri. Az ilyen termékek nagyon lédúsak és bujaak.
2. Ide öntjük a búzadarát, a lisztet (előre szitáljuk), a cukrot és a sót. A túrós keveréket tovább daráljuk.
Adjunk hozzá felvert fehérjét az elkészített masszához. Óvatosan keverjük meg, nehogy leülepedjen. A masszának elég sűrűnek kell lennie.
Hagyjuk egy kicsit főzni, 20 perc elég lesz. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, és a keverék elnyeri a szükséges konzisztenciát.
3. Elérkeztünk a legfontosabb ponthoz. Ideje elkészíteni a sajttortáinkat. Vegyünk egy nagy kanállal. Kis tortát formázunk belőle, enyhén lisztbe mártjuk. Ezután fektesse sima felületre. Tehát az összes mozdulatot addig ismételjük, amíg a massza el nem ér.
Ügyeljen arra, hogy minden sütemény azonos méretű legyen.
4. A termékeket forró olajos serpenyőbe fektetjük. Mindkét oldalát kellemes aranysárgára sütjük. Átlagosan egy-egy oldal 3-4 percet vesz igénybe, attól függően, hogy közepes lángon sütjük.
Ideje tányérra tenni a kész túrót. A tetejét porcukorral szórjuk meg, az oldalára pedig finom bogyólekvárt önthetünk. Elképesztően finom lesz.
Hogyan főzzünk mazsolás fánkot sietve
És mivel szeretsz kedveskedni a családodnak reggelente? Az enyém jobban szereti a syrnikit, és mivel a reggel soha nem hosszú. És mindenki siet a dolgára, akkor nagyon gyorsan el kell végezni. Ígérem, 30-35 percen belül megcsináljuk. Persze ez az adagok számától is függ.
Szükségünk lesz:
- túró - 600 gr.
- csirke tojás - 2 db.
- búzadara - 2 evőkanál
- liszt - 2 evőkanál.
- só - 0,5 tk
- vanillin - 1 gr.
- mazsola - egy marék
Főzés:
1. Minden szükséges hozzávalót elkészítünk. Azonnal áztassa be a mazsolát meleg vízbe, hagyja állni 10-15 percig. Mindezt éjszaka is megteheti, hogy reggelre minden készen álljon.
2. Dörzsölje át a túrót egy nyomóval. A következő hozzávalókat fektetjük: tojás, búzadara, liszt, só és vanillin. Itt az utolsó hozzávaló, szánjon rá időt. Ez nem olyan fontos, és ha nem rajong az ilyen adalékanyagokért, főzzön anélkül. Biztosan nem lesz rosszabb, többször próbáltam ki.
Ha a túró száraz, ne aggódjon. Adhat hozzá egy kis tejet vagy kefirt, garantálom, hogy senki sem veszi észre.
Mindent alaposan összekeverünk, a masszának homogénnek és enyhén viszkózusnak kell lennie.
3. Majd elalszunk mazsolát, keverjük össze újra. Hagyja 20-25 percig főzni. Ez az idő lehetővé teszi, hogy a keverékünk megduzzadjon, és megfelelő állagot biztosítson.
A kész masszából kis golyót, majd tekercset formálunk. Egyforma darabokra vágjuk, kicsit lisztbe forgatjuk.
Az elkészített termékeket sima felületre helyezzük. Ideje felmelegíteni az olajat a serpenyőben. Zöldségben és vajban is süthetjük.
Mindkét oldalát készre sütjük. Soha ne túl magas hőfokon. Így égetett és nyers sajttortákat kapsz. Egyáltalán nincs rá szükségünk. Ezért közepesre csökkentjük, és lassan készenléti állapotba hozzuk.
Íme a gombócunk és készen is van. Ideje kezelni őket szeretteivel. Élvezze kellemes ízüket és aromájukat, amelyek az egész konyhát betöltötték.
Technológia diétás finomságok elkészítéséhez
Milyen néha az ember valami finomat és édeset. De ha diétázol vagy helyesen táplálkozol, nagyon nehéz megengedni magadnak valami károsat. Ilyenkor jól jönnek ezek a receptek. Ami nem csak lehetővé teszi, hogy eleget együnk, hanem megőrizzük az alakunkat is.
Az ilyen termékekhez tartozó termékeket a leggyakoribbakat fogjuk használni. De kevesebb zsírtartalommal, ne aggódj az íze miatt, nem lesz rossz hatással. Egy ilyen recept még egy tapasztalatlan háziasszony hatalmában van. Ideje hozzálátni az üzlethez...
Itt elérkeztünk gyűjteményünk végéhez. Véleményem szerint minden recept tökéletes. Az számít, hogy mit választasz magadnak. Bizonyára mindenki megtalálta, amit keresett. De ne akadjon ki egynél, próbáljon ki mindent, és találja meg magának a tökéletes lehetőséget.
És annak érdekében, hogy ne veszítse szem elől a cikket, egyszerűen kattintson a közösségi hálózatok gombra, és ossza meg barátaival. Mára megvan minden kedves olvasóm, amíg újra találkozunk, barátaim.
Ha a családtagok nem tudnak édesség nélkül élni, akkor egyáltalán nem szükséges gyári édességekkel tömni őket. A házi sajttorták tökéletesen helyettesítik ezeket a finomságokat, amelyek bárhogyan is biztosítanak minket a gyártójukról, nem nélkülözhetik a kémiai adalékanyagokat. Még egy fiatal, tapasztalatlan háziasszonynak sem nehéz megsütni, nagyon finomak és ráadásul sokkal egészségesebbek is.
Azok számára, akik először készítenek sajttortát, jobb, ha egy egyszerű - klasszikus változattal kezdik. Szabványos összetevőkből áll, adalékanyagok nélkül, de az étel szokatlanul ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Akár készletet is tölthet és tálalhat hidegen, vagy gyorsan felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.
A sajttorták serpenyőben való sütéséhez a klasszikus recept szerint a következő termékekre lesz szükségünk:
- 350-400 g alacsony zsírtartalmú túró;
- 2-3 csirke tojás;
- 2-3 nagy kanál cukor;
- 6-7 evőkanál szitált liszt (w / c);
- egy csipet só;
- 5 étkezde. evőkanál bármilyen növényi olaj.
A főzési folyamat gyors és rendkívül egyszerű.
- A túrót egy tágas tálba küldjük. Szépen bemelegítünk. Nézd meg, maradtak-e csomók.
- Adjunk hozzá cukrot (ha édesebben szeretjük - 3 evőkanál), sót és tojást. Alaposan keverjük össze, hogy homogén szerkezetet kapjunk.
- Ezután keverjük hozzá a lisztet (kb. 5 evőkanál). Mennyisége a keverék sűrűségétől függően változhat.
- A maradék lisztet egy lapos tányérra tesszük.
- A sajtmasszából kis köröket formálunk. Minden kört alaposan megforgatunk lisztben.
- A növényi olajat jól felmelegítjük egy serpenyőben (nem szabad túlzásba vinni a hőmérsékletet - a syrniki megég). Óvatosan tedd ki a sajttortákat (négy-öt darabot). Nem szabad megérinteni egymást.
- Mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük. A sajttortákat meg kell pirítani, kellemes arany árnyalatot kell kapniuk.
A klasszikus sajttortákat tejföllel vagy tejszínnel, illatos mézzel, lekvárral vagy gyümölcsszörpökkel, tejjel vagy joghurttal tálaljuk - az evők kívánságára. Teához és kávéhoz is remek házi desszert.
Fontos! Annak érdekében, hogy a sajtos sütemények ne veszítsék el formájukat, ne terjedjenek szét a serpenyőben vagy morzsolódjanak, nem túl száraz és nem túl nedves túrót kell használni.
A keménység pedig a sajtsütés liszttartalmától függ: minél többet teszel bele, annál kevésbé lesz lágy a csemege, a túró „elbújik” a liszt mögé, az íze pedig egyáltalán nem lesz „túrótorta” .
Klasszikus recept #2
Van egy másik recept, amelyet klasszikusnak is neveznek, de összetettebb összetételű.
A következő termékeket készítjük neki:
- fél kiló túró;
- 70 gramm liszt:
- 50-60 g kristálycukor;
- egy pár tojás;
- fél citrom héja;
- egy harmada teáskanál vanillin;
- negyed teáskanál szódabikarbóna;
- növényi olaj.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
- Óvatosan készítse elő a túrót: pépes állapotba hozza, szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel.
- Verjük fel a tojásokat (célszerű házi készítésűt, világos sárgájával), fokozatosan öntsük bele a cukrot. Az édes keveréket túróval összedolgozzuk.
- Oda küldjük a citromhéjat és a vanillint. Ezeket az összetevőket összekeverjük.
- Külön-külön keverje össze a lisztet (w / s), a sót (egy csipet), a szódabikarbónát. A száraz hozzávalókat a túrós keverékhez szitáljuk. Addig gyúrjuk, amíg a csomók eltűnnek.
- Olajba mártott tenyérrel szép köröket formálunk. Óvatosan tegyük egy serpenyőbe forró olajjal. Mindkét oldalát pirulásig sütjük.
Puding- vagy vajkrém, tejszínhab, lekvárok, szörpök, bármilyen lekvár remek kiegészítője lesz az ételnek.
Liszt helyett - búzadara
Ha a lisztet búzadarára cseréljük, a sajttorták még lágyabbak, lágyabbak és levegősebbek lesznek - annak köszönhetően, hogy megduzzad. Igaz, kicsit több időt kell töltenie, mert a gabona hosszabb ideig szívja fel a nedvességet. De finom lesz a reggeli vagy a vacsora!
Vegye ki az utasításokban felsorolt termékeket (az összetétel majdnem megegyezik a klasszikus lisztes recepttel):
- fél kilogramm túró;
- két friss csirke tojás;
- 100-130 g cukor;
- egy harmada egy pohár búzadara;
- 2 teáskanál sütőpor (a szokásos szódabikarbóna is megfelelő, csak fennáll a sajátos utóíz veszélye);
- kevés napraforgóolaj (sütjük rajta).
A terv szerint haladunk.
- Kapcsolja be a mixert, és forgassa a tojásokat a cukorral légkrémmé.
- A túrót szitán ledaráljuk, vagy turmixgéppel eldolgozzuk.
- Az elkészített túrómasszába öntjük a tejszínünket, és tovább verjük a keveréket homogén állagúra.
- Hozzáadjuk a mangót. Összekeverjük. A tésztát 20 percig „pihenni” adjuk: erre azért van szükség, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és megduzzad.
- Az utolsó adalék a sütőpor.
- És még egy kis erőfeszítés: ismét beleavatkozunk, hogy minőségi tésztát kapjunk
- Végül sajttortákat formázhatunk. Serpenyőben felhevített olajban kell megsütni, hogy mindkét oldaluk aranybarnára süljön.
Figyelem: A hagyományos búzadarával készült sajttorták „javított” változata lesz, ha egy csipet sót és egy csomag vaníliát teszünk az alaphoz.
Buja sajttorták - gyors, gyönyörű, ízletes
Minden háziasszony a maga módján készít egy ilyen ételt. De mindenki betartja a két fő szabályt, amelyek nélkül a kívánt eredmény nem fog működni - jól őrölje meg a túrót, amíg pasztaszerű nem lesz, és használjon sütőport. Nézzük meg közelebbről, hogyan főzzünk syrnikit egy serpenyőben a buja túróból.
tojássárgája recept
Leggyakrabban az egész tojást a főzés során veszik. A leírt módszerben csak tojássárgája használható.
A megvalósításhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- fél kiló túró;
- 4-5 nagy vagy 6-7 kicsi csirke tojás;
- vanillin;
- mazsola;
- egy pohár liszt (csúszda nélkül);
- 10-12 gramm szóda;
- egy csipet só;
- olajat sütni.
Minden, amire szüksége van, az asztalon van, az edények és a szerszámok elkészülnek - mély tál, villa, mérőpohár, szita. Ha van - turmixgép vagy keverő.
Kezdődik.
- A szennyeződéstől megtisztított mazsola 3-4 percig forrásban lévő vízben „fürdik”, majd törölközővel megszárítjuk.
- A reszelt túró "elfogadja" az elkészített cukor, vanillin, só, mazsola mennyiségének felét. Mindezt alaposan összekeverjük.
- Verjük fel a sárgáját a maradék cukordarával, a kapott krémet küldjük a túrómasszához.
- Most a liszten és a szódán a sor. A tészta nem lehet túl száraz és nem túl sűrű. Ezután könnyen formázható.
- Egy felhevített serpenyőbe öntsön elegendő mennyiségű olajat, és süsse meg a sajtos palacsintákat, amíg az „arcok” meg nem pirulnak.
A sajttorták sütés közben kitágulnak, így nem kell egyszerre túl sokat hozzátenni.
Buja sajttorta "Baby"
Ez gyermekeknek szánt étel, még egyéves morzsának is megengedhető. Ez azt jelenti, hogy a követelmények megnövekednek: minden alkatrésznek csak tökéletes minőségűnek és frissnek kell lennie.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 250 gramm túró (feltétlenül friss);
- egy evőkanál búzadara;
- 1-2 teáskanál cukor (kisgyereknek a túl édes nem lesz hasznos);
- pár evőkanál tejföl;
- vanillin és só - egy-egy csipetnyi;
- finomított napraforgóolaj;
- egy nyers tojás.
Az utasítások szerint készítünk egy finomságot.
- Egy kis tartályban keverje össze a kristálycukrot, a vanillint, a sót. Adjunk hozzá egy friss tojást a keverékhez. Jól felverjük, amíg krémet nem kapunk.
- Óvatosan ledaráljuk a túrót (már van benne tejföl és búzadara).
- A túrós-darás masszához adjuk a levegős tojáskrémet. Keverjük össze alaposan.
- Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
- A finomított olajat serpenyőben felhevítjük.
- Kis túrótortákat készítünk, lisztben „megfürdetjük”. Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Figyelem! Ha a házban nem volt speciális palacsintához való liszt, akkor a szokásos, de a legmagasabb minőségű sütőport is hozzáadhatja.
Sajtos sütemények egy serpenyőben, mint a szakács fantáziája
Annyiféleképpen lehet finom sajttortákat főzni, hogy ideje külön szakácskönyvet írni. És ennek az ételnek a típusai között nemcsak édes desszertek, hanem sós finomságok is találhatók. Először is néhány recept az édesszájúak számára.
Dióval és mazsolával
Egy ilyen étvágygerjesztő létrehozásához a következőknek kell lennie:
- 250 g túró;
- 2-2,5 st. kanál cukor;
- here;
- 50 g dió és mazsola;
- növényi olaj.
- A diót felaprítjuk.
- Mnem villával (szitán átdörzsölhetjük) túrót.
- A túrót, a cukrot, a tojást és a diót pasztaszerű masszává forgatjuk.
- Kis gömbölyű köröket formázunk, serpenyőbe tesszük, és amikor mindkét oldalon megjelenik a „pír” kiszedjük.
Tejföl, sűrített tej vagy lekvár fokozza az eredmény élvezetét. A méz pedig általában isteni ízűvé varázsolja az ízét.
Vaníliával és fahéjjal
Ezt a receptet értékelni fogják az ínyencek és a keleti édességek szerelmesei.
Az illatos sajttortákhoz szüksége lesz:
- 200 gramm nem túl zsíros túró;
- 2-3 evőkanál. kanál barna cukor;
- vaníliás cukor (zacskó), fahéj - ízlés szerint;
- tojás;
- 2 evőkanál. kanál liszt (be / együtt);
- egy csipet sót és bármilyen növényi olajat is.
Főzés lépésről lépésre.
- Keverjük össze a túrót a cukorral.
- Lisztet, fahéjat, vaníliát és tojást küldünk a keverékhez, keverjük össze másodszor.
- Nedvesítse meg a tenyerét vízzel vagy növényi olajjal, hogy a tészta ne ragadjon rájuk.
- A „kolbászt”, a „fürdőt” lisztben kinyújtjuk és egyforma kis darabokra vágjuk, ujjunkkal enyhén megnyomkodjuk (nem erős síkra).
- Az elkészített alapanyagokat serpenyőben olajon, mérsékelt lángon kisütjük.
Jó tudni! A sajttortához készült tészta későbbi használatra lefagyasztható. Elég a „kolbászt” feltekerni, külön-külön darabokra vágni, lisztezett felületre helyezni és a fagyasztóba tenni.
Banánnal és búzadarával
A kifinomult ízű ételeket nem nehéz elkészíteni, és alig akad valaki, aki megtagadja az ízét.
A "banános" sajttortákat sütjük:
- 250 g túró;
- egy banán (lehetőleg érett, de foltok nélkül);
- egy here;
- négy st. kanál búzadara;
- vanília tasak;
- egy st. evőkanál napraforgó (vagy olíva) olaj;
- fél kávéskanál fahéj;
- 10 g sütőpor;
- só;
- liszt (tekeréshez)
Főzés meghatározott sorrendben.
- A túrót turmixgéppel ledaráljuk.
- Öntsük rá a búzadarát, vanillint, sütőport, törjük fel a tojást.
- Gyúrjuk simára, és hagyjuk "lélegezni" fél órát. Ez idő alatt a búzadara maximális térfogatot kap.
- A banánt meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és a tésztához adjuk. Ha finom ízt akarunk, vegyünk egy kis fahéjat.
- Nedvesítsük meg a kezünket vízben, hogy ne ragadjon rájuk semmi, formáljunk köröket, és tegyük olajos serpenyőbe. Megvárjuk, amíg mindkét oldal „pirul”, veszünk mézet és élvezzük a desszertünket.
A sajttorta nem csak az édesszájúak boldogsága, hanem az édesség iránt közömbösek számára is finom könnyű falat. Csak az utóbbi esetben készülnek cukor nélkül.
Például igen. Veszünk:
- két pohár túró;
- három friss tojás;
- 100 gramm mozzarella;
- 300 gramm apróra vágott spenót fagylalt;
- egy pohár bármilyen apróra vágott dió;
- egy teáskanál fokhagymapor;
- másfél csésze zsemlemorzsa;
- tejföl vagy szósz;
- olivaolaj.
Az eljárás a következő.
- Forraljuk fel a spenótot, és öntsük le a vizet.
- Három sajt.
- Tegyél félre egy fél csésze zsemlemorzsát.
- Közben óvatosan keverjük össze az összes többi hozzávalót, beleértve a spenótot is, és tegyük félre öt percre.
- Túrós palacsintát formázunk, amit a panírozás maradványaiba forgatunk, egy serpenyőben olajon kisütjük.
- A pirospozsgás sajttortákat egy serpenyőbe tesszük, szószt öntünk a tetejére, megszórjuk reszelt sajttal, 20 percre előmelegített (160-1800) sütőbe tesszük.
- Fokhagymás szósszal vagy tejföllel tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
