Gyümölcs formában. Egzotikus gyümölcsök: fotó nevekkel
Bolygónk szeret meglepni sokszínűségével. Ez alól a gyümölcs sem kivétel. Minden országban a maguk módján termesztik, és egyedi ízük van. Ebben a cikkben megvizsgáljuk Thaiföld, Vietnam, Kína és Malajzia és más országok egzotikus gyümölcseit.
thaiföldi gyümölcsök
Antillák egres
Ennek a növénynek a termése C-vitaminban gazdag. Ez az oka annak, hogy annyira megnöveli az emberi szervezet savasságát.
Gujávafa
Ez a gyümölcs az alma és a körte keresztezése. Tartósan kellemes illata van.
A guava bőre zöld, idővel sárgulhat. A gyümölcsnek nincs különösebb íze, ezért fűszerekkel és sóval együtt főzzük. A guava állandó használata gyorsan súlygyarapodáshoz vezet.
Kókuszdió
A thaiak mindenhol kókuszt használnak. Szörpök, levesek és különféle édességek készülnek vele. De sajnos a kókusztej íze meglehetősen sajátos, bár tökéletesen oltja a szomjat.
Thaiföld bármely üzletében vásárolhat kókuszt. Nem megy ki a használatból egész évben.
Jackfruit
Ez az egyik legnagyobb gyümölcs (legfeljebb 40 kg súlyú), ovális alakú. Teljesen egyfajta tüskés héj borítja. A gyümölcs belsejében sárgás szegmensek találhatók, amelyek kellemes édes ízűek és azonos aromájúak.
A jackfruit rendkívül tápláló. Leggyakrabban már tisztított formában értékesítik.
durian
A thaiak a gyümölcsök királyának nevezik a durian-t, mert termése meglehetősen nagy, és akár több kilogrammot is elérhet. Ovális alakú, tüskék pedig héjra emlékeztetnek.
A durian belsejében sárgás hús található. Csak az ízére tesz jót. A szaga undorító. E tulajdonság miatt a gyümölcsöt tilos sok nyilvános helyre bevinni és Thaiföldről kivinni.
A gyümölcsöt frissen vagy főzve fogyasztják.
Licsi
A licsi kicsi, kerek formájú gyümölcs, vörös héjjal. A bogyók pépének édes íze van.
A licsi szívesebben eszik frissen, a gyümölcsök nagyon könnyen hámozhatók és gyorsan enyhítik a szomjúságot. Ezenkívül a gyümölcs hasznos a vérszegénységben szenvedők számára.
Ezt a bogyót meglehetősen olcsón élvezheti.
Longan
Longant sárkányszemnek hívják a fehér hús miatt. Maguk a gyümölcsök úgy néznek ki, mint a dió, de fürtökben nőnek, mint a szőlő.
A Longan pép édes ízű, enyhe mézízzel. Frissen, szárítva fogyasztják, vagy desszerteket készítenek belőle.
Longkong
Csokorban nőtt. A gyümölcsöket barna héj veszi körül. Mögötte van a pép, amely konzisztenciájában hasonlít a zseléhez.
A thaiak ezt a longkongot frissen vagy főzve fogyasztják. Néha hússalátákhoz adják.
A Longkong nagyon hasznos az emberi szervezet számára, megőrzi egészségét és javítja a bőr rugalmasságát.
Mangó
Thaiföldön széles körben elterjedt - sok fajtája gyakori itt. A mangó ovális alakú gyümölcs, amely kissé keskenyebb. Ennek a gyümölcsnek a klasszikus fajtái sárgás színűek és puha, sima héjúak. Alatta mézes ízű pép található.
A mangó frissen vagy főzve fogyasztható. Ital és étel készül belőle.
Mangosztán
A mangosztán egy nagyon híres gyümölcs, amelyet a világ minden tájára exportálnak. Gyümölcsei lila színűek, bordó árnyalattal.
A gyümölcs belsejében fehér pép található. Édes és finom íze van. Ritka esetekben csontokat találnak. A mangosztánt frissen fogyasztják, vagy desszerteket készítenek belőle. Tökéletesen csillapítja a szomjúságot.
Maracuja
Ez egy romlandó gyümölcs. Thaiföldön ennek a növénynek különböző fajtáit termesztik, így a különböző gyümölcsök színe eltérő lehet.
A maracuja a zseléhez hasonló pépet tartalmaz. Magát a gyümölcsöt ételek és italok készítésére használják. .
noina
Ez egy kis ovális gyümölcs, amelyet zöld pikkelyek borítanak. Ha érett, akkor a bőre halványodni kezd. A pép sok magot tartalmaz.
A Noina éretlen formában is fogyasztható. Ha a gyümölcs érett, akkor felvágjuk és kanállal elfogyasztjuk. Javítja a test tónusát.
Papaya
A papaya cukkinire vagy hosszúkás körtére hasonlít. Ha a gyümölcs nem érett, akkor a héja zöld, és sok mag van benne. Ebben a formában a papayát élelmiszer előállítására használják.
Ha a gyümölcs beérik, a héja megsárgul, a hús puha és édes. Frissen, szeletekre vágva fogyasztjuk. A papaya javítja az emésztést.
Pitahaya
Ez a gyümölcs először Ausztráliában jelent meg, de sikeresen átkerült Thaiföldre. Gyümölcsei nagy alakúak és pikkelyesek. A bőr színe rózsaszínes. A gyümölcs belsejében rózsaszín hús található kis fekete foltokkal, amely a kivire emlékeztet.
A Pitahayát alkoholos és hagyományos italok, desszertek készítésére használják. Frissen is fogyasztva: a gyümölcsöt meghámozzuk, feldaraboljuk.
Pitahayát tilos szinte minden nyilvános helyre bevinni, mert. leve nem mossa le a ruhát.
citrancs
A pomelo a legnagyobb citrusfélék. A fajtától függően zöldes vagy sárgás színű vastag bőr borítja.
A gyümölcs belsejében kis szeletek vannak. Nem olyan lédúsak, mint a többi citrusfélék. A pomelo nagyon kielégítő gyümölcs, a thaiak szívesebben fogyasztják frissen.
A gyümölcs nem túl népszerű a turisták körében.
Rambutan
A Rambutan olyan gyümölcs, amely mindig vonzza a turistákat. Gyümölcsei kicsik. Vörös bőr veszi körül, amelyet teljes egészében jelentős hosszúságú bolyhok borítanak.
A Rambutan nagyon könnyen tisztítható. Belsejében lédús édes ízű pép található. Van egy kis csont is, azt is lehet enni.
maláj alma
Ez a gyümölcs kevéssé hasonlít az általunk megszokott almára. A gyümölcs rózsaszín vagy vörös színű lehet. Egészben fogyasztják, mert. nincs csontja.
A maláj alma íze nagyon lédús és édes, frissítő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs segít megszabadulni a szervezetben felhalmozódott méreganyagoktól. Meglehetősen megfizethető áron értékesítik Thaiföld polcain.
Salak
A Salak egy eperre hasonlító gyümölcs. Sűrű bordó bőre van, amely úgy néz ki, mint egy kígyó. Salakot nehéz tisztítani. Ehhez kést vagy más speciális eszközöket használnak.
A gyümölcs pép fehér színű. Íze cukros, egy kis savanyúságot ad. A salakot frissen fogyasztják.
sapodilla
A Sapodilla barna gyümölcs, ovális alakú, és némileg a kivire emlékeztet. Belül egy krémszínű pép található. Édes ízű.
A Sapodillát nagyon keveset tartják. Néhány nappal a vásárlás után az ízminőségek drámaian megváltoznak, ettől a pillanattól kezdve fogyasztásra alkalmatlanná válnak. Ellenkező esetben mérgezést kaphat.
Santol
Külsőleg a gyümölcs mangosztánhoz hasonlít, de bőrszíne eltérő - barna vagy vörös. Belül pépet tartalmaz, amelynek lebenyei el vannak választva.
A gyümölcs édes ízű. Vírusok és megfázás megelőzésére használják, és aktívan használják a kozmetológiában is.
Tamarind
A tamarind bab és földimogyoró keverékére hasonlít. A gyümölcsöket nagyon könnyű megtisztítani a puha barna héjtól.
A pép édes és enyhén savanyú, belsejében apró magvak vannak. A tamarindot frissen fogyasztják, esetenként desszerteket, frissítő italokat készítenek belőle.
Thai szilva
Szilvára emlékeztet, amit ismerünk. Az íze ugyanaz marad, csak a héj színe különbözik - itt narancssárga.
A thai szilvát bőrrel együtt fogyasztják. Az érett bogyó nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz.
karambola
Szokatlan és érdekes gyümölcs. Ötszögletű alakja van.
A karambola alacsony kalóriatartalmú étel. Segít növelni a test tónusát, és pozitív hatással van az ember központi idegrendszerére.
Kumquat
Ez a gyümölcs nagyon emlékeztet egy hosszúkás mandarinra. A bőrrel együtt fogyasztják.
A Kumquat inhalációs hatással van az emberre, emellett segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól.
Vietnam gyümölcsei
Mandarin
Kezdjük nézni Vietnam gyümölcseit mandarinnal. Ezek a mandarinok, amelyekben a csontok teljesen hiányoznak. Világosabb narancshéjában és erős édes ízében különbözik a többi citrusfélétől.
A mandarin citrusos tulajdonságai kevésbé hangsúlyosak, mint a narancsé. Vietnamban könnyebb gyümölcsöt vásárolni.
Grapefruit
Ez egy citrusfélék, amely a pomelo és a narancs keveréséből származik. Súlya eléri az 500 g-ot.
A grapefruit savanyú ízű. A vietnamiak főzve vagy frissen használják. Koktélok és különféle ételek készülnek belőle.
csillag alma
A helyiek a pép sajátos színe miatt hívják így. A héja nem használt, kellemetlen ízű.
Az érett gyümölcs édesen fanyar ízű. Széles körben használják desszertek készítésére, frisset ritkábban.
Rózsa alma
Ezeknek a gyümölcsöknek nincs kifejezett ízük. A helyiek arra használják őket, hogy gyorsan oltsák szomjukat.
A gyümölcsben nincs mag. Belül sárgás pép van.
Guanabana
Tényleg olyan az íze, mint a tejföl. A gyümölcsöket nagy tömeg jellemzi (kb. 800 g darabonként).
A soursop alma meglehetősen fanyar ízű. Belül szinte fehér pép van, sok nagy magot is tartalmaz.
Citrom
A helyiek a "Buddha keze" nevet adták neki, és a Biblia is említi. Ezt a citrusféléket széles körben használják a farmakológiában és a főzésben.
Kína gyümölcsei
Vámpy
Kína gyümölcseit gyakorlatilag alig ismerik az európai országokban. A vámpírok sem kivételek. Dél-Kínában nő. A vámpír édes ízű, enyhén savanyú ízzel.
Ebből a gyümölcsből italok és ételek készülnek. Leveleit is szárítják, majd betegségekre használják.
Kabosu
Egy másik citrus képviselő a listánkon. A kabosunak kellemes illata van, íze olyan, mint egy normál citrom.
Ezt a gyümölcsöt szinte soha nem fogyasztják frissen. Kínában italokhoz és ételekhez használják.
Malajziai gyümölcsök
Habyu
Ezek ovális gyümölcsök. Méretük kisebb, mint az almáé. A haby színe az évszaktól függ, általában sárgás vagy lila. Belül édes pép van.
A gyümölcsök közül a legolcsóbb májustól júliusig vásárolható meg. A helyiek frissen fogyasztják, néhol salátákat, italokat készítenek.
Marang
Ezt a gyümölcsöt valóban fel kell venni a legegzotikusabb gyümölcsök listájára, mert csak Borneó szigetén és a Fülöp-szigeteken nő. Engem egy kis ecsetre emlékeztet. Ha a gyümölcs érett, nagyon könnyen meghámozható. Belül egy pép van, amelynek íze karamell és vanília.
Mivel a gyümölcs meglehetősen ritka, nehéz megvásárolni. Nincs fix ár.
Kanistel
Ennek a gyümölcsnek a húsa pástétomra emlékeztető állagú. Elég édes íze van. Ha a gyümölcsnek nincs ideje érni, akkor íztelen és nehezen fogyasztható.
A növény termése májustól novemberig érik. Friss fogyasztásra, valamint különféle ételek főzésére használják.
bam-balan
Ez egy egzotikus gyümölcs, amely ötvözi a tejföl és a majonéz ízét. Külsőleg mangóra hasonlít, de nincs belső hasonlóság. Vannak, akik a gyümölcs ízét a borscshoz hasonlítják.
A gyümölcsérés májusban kezdődik és augusztusban ér véget. Érdemes megjegyezni, hogy a bam-balan az íze miatt hihetetlenül népszerű a turisták körében.
Baldu alma
Külsőleg ez a gyümölcs őszibarackra emlékeztet, ugyanolyan szőrös és puha. Belül egy pép van, ami nagyon jól nyúlik. Sárgás színű.
A gyümölcs nagyon édes és tápláló. Érési ideje augusztusban kezdődik.
márkiné
Gyümölcse nagyon hasonlít a passiógyümölcsére. Belül egy pép van sűrű folyadék formájában, és magvak is fogyaszthatók. A marquise íze meglehetősen savanykás, enyhén nyálkás.
Paradicsom - nadálytő
Semmi közük a közönséges paradicsomhoz. Bennük egy vörös lé található, amely fogyasztáskor savanyúságot ad.
Más országokból származó gyümölcsök
Aki
Ez egy körte alakú, narancshéjú gyümölcs. Érik, majd felrobban, és megjelenik egy krémes pép magvakkal.
Aki szerepel a világ legveszélyesebb gyümölcseinek listáján. Ha nincs idejük beérni, akkor húsuk az emberi egészségre veszélyes méreganyagokat tartalmaz. Használata csak speciális feldolgozás után megengedett.
óvadék
Ennek a gyümölcsnek hihetetlenül vastag és tartós héja van, amely virágzás közben sárgás színűvé válik. Emiatt speciális eszközök nélkül nehéz hozzájutni a pépéhez.
A leggyakrabban értékesített polcokon az óvadék tisztított változata található, nevezetesen a gyümölcs pép. Sárga színű és kis szőrszálak vannak. Teát is termel.
Kiwano
Ezt a gyümölcsöt szarvas dinnyének is nevezik. Ez azért történik, mert érett állapotban a gyümölcsöt kis sárgás tüskék borítják. Ebben az időszakban a pép színe is világosabbra és telítettebbre változik.
Magukat a gyümölcsöket fogyasztás előtt nem hámozzák meg. El vannak vágva.
A Kiwano dinnye, banán és uborka ízű.
Kudrania, eperfa
Kelet-Ázsiában nő. Ezek kis édes bogyók, amelyek alakjukban hasonlítanak az eperfához. Ízüket gyakran a datolyaszilvahoz hasonlítják.
Mabolo
Ázsiában termesztik. Ezek vöröses színű gyümölcsök, amelyek enyhe érdességgel rendelkeznek a bőrön.
A gyümölcs könnyen tisztítható. Pépje fehér filmből áll. Íze édes, némileg hasonlít az almához és a banánhoz. A mabolo gyümölcsöket joggal tekintik egzotikusnak.
Marula
Ez a gyümölcs ritka Afrikában. A gyümölcs beérik, de néhány után erjedni kezd. Emiatt "részeg" állatokat lehet találni.
Noni
A gyümölcsök elérhetik a közönséges burgonya méretét. Ugyanakkor ugyanolyan alakú. A gyümölcs héja szinte átlátszó.
A noninak nagyon csípős illata és csúnya íze van. A turisták és a helyiek megtalálták benne csodálatos tulajdonságaikat – gyógyír a legtöbb betegségre. Vannak, akik a nonit a világ legegészségesebb gyümölcsének tartják.
Egész évben virágzik és gyümölcsözik.
dinnye körte
Van még néhány név ennek a növénynek - pepino vagy édes uborka. Meleg éghajlaton nő. A gyümölcs világos sárgás színű.
A pép csontokat tartalmaz. A gyümölcs íze nagyon hasonlít az uborkához és a körtéhez. Ezek a gyümölcsök nagyon gyorsan megszabadítják a testet a méreganyagoktól.
Kepundung
Ezek az egzotikus gyümölcsök Ázsiában nőnek. A helyiek ázsiai egresnek hívják. Külsőleg a gyümölcsök kis mandarinhoz hasonlítanak, világossárga színűek.
A pép vörös. Állaga viszkózus, íze savanyú.
pandanus
A gyümölcsök pirosak. Szinte soha nem fogyasztották frissen. Pépesítjük vagy kókusztejjel keverjük össze.
Mame
Ázsiában termesztik. Megjelenése narancsra emlékeztet, de sötétebb árnyalatú.
Fantasztikus íze van.
Eredmény
Megnéztük a világ legegzotikusabb gyümölcseit. Mindegyikük figyelmet érdemel az ízek és színek bősége miatt. Ügyeljen a fotóra a nevekkel.
Thaiföld mindig is híres volt egzotikus gyümölcseiről. Olyan sok van belőlük, hogy elkerekedik a szemed, és mindent egyszerre szeretnél kipróbálni. A trópusi éghajlatnak köszönhetően Thaiföldön a friss gyümölcsök egész évben az asztalon vannak. És nem számít, hogy melyik évszakban jársz ebben az országban, biztosan nem maradsz gyümölcs nélkül. Minden thaiföldi gyümölcsnek megvannak a maga sajátosságai, és jobb előre elkészíteni, hogy megtudjuk, hogyan kell meghámozni, enni, milyen íze van, milyen ételekhez lehet hozzáadni és az év melyik szakaszában szüretelik. Most merüljünk el a thai gyümölcsök világában, és tanulmányozzuk őket alaposabban.
(thai név - Mangkhud)
Thaiföldön a mangosztánt a "gyümölcsök királynőjének" nevezik. Szezon áprilistól szeptemberig. Az esős évszakban a standok tele vannak mangosztánnal, ebben az időben ennek a gyümölcsnek az ára a legalacsonyabb és 25-35 baht, de szezonon kívül a gyümölcs ára 100 baht vagy több is lehet.
Külsőleg a mangosztán kerek padlizsánhoz hasonlít. A vastag, sötétlila héj alatt fehér pép rejtőzik fokhagyma formájában, néha kemény csontok találhatók a pépben. A mangosztán íze finoman édes, enyhe fanyar utóízzel. Frissen fogyasztják, és desszertekhez is használják. A mangosztán hatalmas mennyiségű antioxidánst és vitamint tartalmaz. Nekem személy szerint a mangosztán a legfinomabb gyümölcs 🙂
Hogyan tisztítsuk és együnk mangosztánt?
Meglehetősen vastag, húsos héja van, nem szabad kettévágni, csak körbevágni és szétnyitni. A húst a legjobb villával fogyasztani.
Rambutan
(thai név - Ngaw)
Szezon májustól szeptemberig. Az egyik leglátványosabb a pulton és a legegzotikusabb kizárólag thai gyümölcs.A rambutánok Délkelet-Ázsiában nőnek, és csak fajtákban különböznek egymástól. A thaiak nagyon szeretik ezeket a gyümölcsöket, és augusztusban még a rambutánnak szentelt ünnepet is ünneplik.Szezonban a kilogrammonkénti ár 25-35 baht.
A rambutánt nagyon gyakran szőrös gyümölcsnek nevezik, mivel vörös bőrét halványzöld sörték borítják. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található. Íze halványan a szőlőre emlékeztet, csak édesebb. A rambutánt frissen, konzervben fogyasztják, desszertekben, lekvárokban és egyebekben készítik.
Hogyan válasszunk rambutánt?
Minél fényesebb a gyümölcs, annál jobb. A rambután szőrszálainak zöldnek kell lenniük, nem sárgának vagy barnának, és pattogósak. Ezek a gyümölcsök frissek és ízletesek.
Hogyan tisztítsuk és együnk rambutánt?
A rambutánt, akárcsak a mangosztánt, nem szabad kettévágni, mert csont van benne. A legjobb, ha körbevágja a kerületét és felnyitja, majd eltávolítja a teljes héját, és a fehér húst a szájába tesszük, majd kiköpjük a csontot.
Licsi
(thai név - Linchi)
Szezon áprilistól júniusig. A licsit eleinte Kínából hozták Thaiföldre, így a gyümölcs meglehetősen drágának számított. Most azonban Thaiföldön termesztik a licsit, de ennek ellenére a licsi ára magasabb maradt, mint más gyümölcsöké. A licsi ára szezonban 55-75 baht.
A licsi egy kis rózsaszín gyümölcs, általában ágakkal együtt értékesítik. A héj alatt fehér pép található, benne fekete csonttal. A licsi íze élénken édes, nem lehet összetéveszteni semmivel. A licsit frissen fogyasztják, és különféle desszerteket, gyümölcsleveket, lekvárokat és szörpöket is készítenek. A gyümölcs jól oltja a szomjat és frissít.
Hogyan válasszunk licsit?
A licsi színe legyen élénk rózsaszín vagy akár vörös, a termés rugalmas, ne ereszkedjen meg és ne folyjon le belőle.
Hogyan kell tisztítani és enni a licsit?
A héja könnyen elválasztható a péptől, így a licsi kézzel is lehúzható, a fehér pépet pedig meg kell enni, csak ne felejtsük el kiköpni a csontot.
Longan
(thai név - Lamyai)
Szezon júniustól augusztusig. A gyümölcs Kínából érkezett Thaiföldre, nevét a kínai "Long yang" szóból kölcsönözték, ami "sárkányszemet" jelent. Szezononkénti költsége körülbelül 50-70 baht. Kötegben árulják gallyakon, amelyek egy rugalmas szalaggal vannak összefonva.
A Longan egy kis gyümölcs, világosbarna héjjal borított, áttetsző gyümölcs belsejében egy kő. A Longan pép édes, mézes ízű. A Longant frissen fogyasztják, desszerteket készítenek belőle és fagylalttal tálalják. Szárított longan is megtalálható, ami nagyon hasonlít a mazsolához.
Hogyan válassz longant?
A gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie repedések és horpadások nélkül.
Hogyan tisztítsuk és együnk longant?
Egy gyümölcsöt letépsz az ágról, a héja puha, így kézzel tudod tisztítani a longant. Átlátszó pép és meg kell enni, ügyeljen arra, hogy köpje ki a csontot.
Longkong
(Thai név – Long Kong)
Szezon májustól novemberig. Thaiföld déli részén nő, eredetileg Malajziából. Fürtökben nő közvetlenül a fatörzseken. A longkong ára 50-80 baht kilogrammonként.
A Longkongot homokszínű héj borítja, amely alatt öt fehér, áttetsző színű szeletből és egy kőből álló pép található. A longkong íze édes, savanyú. Frissen fogyasztják a gyümölcsöt, de vigyázni kell a csonttal, bár puha, kesernyés ízű. A Longkong kalciumban, foszforban, káliumban, vasban és B1-, B2- és C-vitaminban gazdag.
Hogyan válasszunk longkongot?
A héjnak világos homokos színűnek kell lennie, nem piszkosnak, minél világosabb, annál jobb. A gyümölcsöknek szorosan kell ülniük az ágon. Nem lehetnek horpadások vagy repedések.
Hogyan tisztítsuk és együnk longkongot?
Nagyon kényelmes a longkongot kézzel tisztítani. A héját elválasztjuk a péptől és megesszük. Minden szelet tartalmaz egy kis csontot, nem szükséges megenni.
durian
(Durian thai név)
Szezon májustól augusztusig. A Duriant a rengeteg vitamin és ásványi anyag miatt minden gyümölcs királyának nevezik. A Durian híres szokatlan ízéről és specifikus kellemetlen szagáról. A durian ára átlagosan 80-100 baht kilogrammonként.
A durian gyümölcsök meglehetősen nagyok, és elérhetik a 10 kilogrammot is. Kívül a gyümölcsöt nagy tüskés héj borítja. Belül több részre oszlik, amelyekben a hús világossárga. A pép nagy csontokat tartalmaz. A pépnek sajátos íze van. Amikor először kipróbáltam a durian-t, úgy tűnt számomra, hogy fokhagymás burgonyát és rothadt káposztát eszem. Nekem személy szerint nem tetszett sem az íze, sem az illata. Azonban a harmadik alkalommal a durian jobb ízűnek tűnik. Ezenkívül nem szabad a durian-t otthonában tárolni, mivel az egész szobában durián szaga lesz. Nem hiába, sok szállodában tilos duriant bevinni a szobába, a duriant frissen fogyasztják, desszerteket, édességeket készítenek belőle, szárítják.A Durian meglehetősen magas kalóriatartalmú étel: 100 g-ban 147 kalória, alkohollal nem ajánlott kombinálni, mert szívproblémákat és vérnyomást okozhat. Ezenkívül terhes nők és szoptatás alatti nők nem fogyaszthatják.
Hogyan válasszunk durian-t?
Nem szabad a durian színére összpontosítani, lehet zöld vagy barna. Személy szerint a durian kiválasztásakor azt javaslom, hogy vegye fel a kapcsolatot magával az eladóval, és kérjen segítséget a durian kiválasztásához. Lehetőség van már vágott durian vásárlására is. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy a pép húsos, rugalmas, de puha legyen. Ha a durian hús kemény, akkor nem elég érett. És ha a pép elvesztette rugalmasságát, és elkezd szétterülni a csomagolásban, ez azt jelzi, hogy már régóta kivették a durian gyümölcsből, és már nem elég friss. Általánosságban elmondható, hogy a legjobb, ha a durian-t közvetlenül a tisztítás után fogyasztjuk el, mert akkor teljesen más íze lesz.
Hogyan hámozni és enni duriant?
A durian héja meglehetősen kemény, ezért éles késsel kell vágni. Kés segítségével meghámozzuk a héját és kiszedjük a pépet, amit kézzel vagy villával is fogyaszthatunk.
Papaya
(Thai név: Malakor)
Papaya szezon egész évben. A thaiak főként fűszeres som tam salátát (szeletelt éretlen papaya, szárított garnélarák, fokhagyma és chili paprika) készítenek belőle. A turisták szívesebben esznek friss, érett gyümölcsöt. A papaya ára 40-50 baht kilogrammonként.
A papaya úgy néz ki, mint egy cukkini. Éretlen állapotban a papaya héja zöld, a húsa világos narancssárga, és sok kis fekete mag található benne. Ez a papaya savanyú ízű, és zöldségként használják különféle ételek főzéséhez.
Az érett papaya élénk narancssárga héjú és édes húsú. Ebben a formában a papayát gyümölcsként használják. Fogyassza frissen, vagy készítsen desszerteket.
Hogyan válasszunk papayát?
A zöld és kemény papaya savanyú ízű lesz, és zöldségként használják. Ha zöld papayát vásárolt, akkor napra helyezheti, és magától beérik. Az édes papaya szerelmeseinek élénk narancssárga gyümölcsöt kell vásárolniuk.
Hogyan kell meghámozni és enni papayát?
A papaya tisztításának számos módja van. Azt javaslom, hogy a papayát először késsel pucold meg, majd vágd ketté, kanállal távolítsd el a magokat és vágd fel. Egyél papayát villával.
sárkány gyümölcs
(Thai név: Geow mangon)
Szezon egész évben. A sárkánygyümölcs Ausztráliában őshonos kaktuszon nő. Ára átlagosan 50-70 baht kilogrammonként.
Gyümölcsei meglehetősen nagyok, élénk rózsaszín héjjal borítják, nagy zöld vagy világoszöld színű pikkelyekkel. A belső hús fehér vagy rózsaszín, apró fekete magokkal. A gyümölcs édes-savanyú ízű, kicsit olyan, mint a kivi.
Hogyan válasszunk sárkánygyümölcsöt?
A héj legyen élénk rózsaszín, a pikkelyek zöldek vagy világoszöldek, nem pedig sárga vagy barna.
Hogyan pucoljunk és együnk sárkánygyümölcsöt?
Különféle módon tisztítható. Általában először levágom a pikkelyt, a gyümölcsöt 4 részre vágom, és a pépet vagy kézzel, vagy kanállal eszem.
karambola
(Thai név: Ma feung)
Szezon októbertől decemberig.
A karambola gyümölcsei sárga vagy zöld színűek, hosszúkás alakúak. Ha a karambolát keresztbe vágod, akkor a darabok ötágú csillag alakúak lesznek, ezért a gyümölcs a csillaggyümölcs második nevet kapta. A karambola íze kellemes, virágos, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsök savanyú ízűek. A gyümölcs frissen fogyasztható. Saláták, szószok, gyümölcslevek készítésére és dekorációs elemként is használják. A karambola nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Hogyan válasszunk karambolát?
Minél világosabb sárga színű a karambola, annál édesebb. Nem lehet puha vagy lomha.
Hogyan kell enni a karambolát?
Ezt a gyümölcsöt nem szükséges megpucolni, elég alaposan megmosni. És akkor már csak a karambolát kell szeletekre vágni. Ehet villával vagy kézzel.
Tamarind
(Thai név: Makham Thad)
Szezon decembertől márciusig. A tamarind savanyú gyümölcs, de az édes fajta Thaiföldön nő. A thaiak általában vízben főzik meg a gyümölcsöket, hogy frissítő italt készítsenek. A tamarind ára átlagosan 80-150 baht kilogrammonként.
Tamarind termése hüvely alakú, héja meglehetősen kemény, világosbarna. A bőr alatt sötétbarna hús és kemény csontok találhatók. A tamarind íze édes-savanyú, és inkább szárított gyümölcsre hasonlít, mint gyümölcsre. A tamarindot frissen fogyasztják, szószok, italok, édességek és különféle desszertek készítésére használják.
Hogyan válasszunk tamarindot?
Válasszon nagyobb gyümölcsöket, repedések és lyukak nélkül a héjon.
Hogyan kell meghámozni és enni a tamarindot?
A tamarindot a legkényelmesebb kézzel fogyasztani, csak meg kell nyomni a héját, és megreped. Ezután csak hámozzuk le a pépet a héjról, távolítsuk el a rostokat a pép és a kő közelében. A maradék barna pépet pedig meg kell enni.
Jackfruit vagy kenyérgyümölcs
(thai név: Kha apáca)
Szezon januártól májusig. A jackfruit a világ legnagyobb gyümölcsének számít, termése elérheti a 40 kilogrammot is. A jackfruit Indiából származik. Költsége körülbelül 100 baht kilogrammonként.
A jackfruit termését zöldessárga héj borítja, amely alatt édes ízű és erős aromájú sárga pép szegmensek találhatók, amelyek belsejében számos mag található. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlent előfőzik. A jackfruit meglehetősen magas kalóriatartalmú és 40%-ban szénhidrátot tartalmaz, így nem véletlenül hívják ezt a gyümölcsöt kenyérgyümölcsnek.
Hogyan válasszunk jackfruitot?
Szerintem egész jackfruitot nem érdemes venni, elég nagy, jobb, ha csak a pépet a csomagban veszed meg. Az érett jackfruit húsa sárga és kemény.
Hogyan kell meghámozni és enni a jackfruitot?
Az egész gyümölcsöt félbevágjuk, a sárga húst kiszedjük, majd elfogyasztjuk.
Gujávafa
(Farang thai név)
Szezon egész évben. A guava hazája Dél-Amerika, és még mindig nem világos, hogyan került a növény Thaiföldre, de ennek ellenére a guava ma az egyik legnépszerűbb gyümölcs Thaiföldön. A thaiak éretlen zöld guavát esznek, amikor a hús még zöld és szilárd. A guava ára 25-50 baht kilogrammonként.
A guava megjelenésében nagy zöld almára hasonlít, belül fehér vagy rózsaszín húsú, számos maggal. A gyümölcs íze édes. A guavát frissen, bőrrel vagy szeletekre vágva fogyasztják cukorral, sóval vagy fűszerekkel. Hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Hogyan válasszunk guavát?
Thaiföldön elsősorban csak zöld, éretlen guavát árulnak. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök puhaak és horpadások nélkül legyenek.
Hogyan hámozni és enni guavát?
Vágja négy részre a guavát, vágja ki a helyet a csontokkal, és egye meg a pépet.
Rózsa alma
(thai név: Chom poo)
Rózsa alma szezon egész évben. A költség 70-100 baht kilogrammonként.
A rózsa alma harang alakú és rózsa illata van. Rózsaszín vagy zöld bőr borítja. Az állaga hasonló az almához, de az íze kissé savanykás. Nincsenek benne csontok.
Hogyan válasszunk rózsalmát?
Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne legyenek lomhák, ne legyenek horpadások és repedések.
Hogyan lehet megpucolni és enni egy rózsalmát?
Eheted egészben is, mint egy közönséges almát, vagy szeletekre vágva villával fogyaszthatod.
sapodilla
(thai név: La moot)
A sapodilla szezon szeptembertől decemberig tart. A költség 30-50 baht kilogrammonként.
A Sapodilla egy kis ovális, világosbarna gyümölcs. A bőr alatt barna hús található, édes karamell ízzel és néhány maggal. A Sapodillát frissen fogyasztják és tálaláshoz használják, mert a húsa gyönyörű barna árnyalatú.
Hogyan válasszunk sapodillát?
Minél sötétebb a héja, annál érettebb és ízletesebb a sapodilla. A héjának sérülésmentesnek kell lennie, a gyümölcsnek pedig puhanak kell lennie.
Hogyan tisztítsuk és együnk sapodillát?
Először meghámozzuk a héját, majd szeletekre vágva villával fogyasztjuk.
Salak
(thai név: La Kham)
Hering szezon egész évben. A gyümölcsöt kígyópikkelynek is nevezik, mivel számos pikkelye hasonlít a kígyópikkelyhez. A hering ára 60-80 baht kilogrammonként.
A hering alakja ovális, szélei enyhén megnyúltak. A gyümölcs héja sötétbarna, vékony, apró pikkelyekkel borított. A hús fehér, sárgás árnyalatú, és több részre oszlik. A salak íze édes-savanyú. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, és desszerteket készítenek belőle.
Hogyan válasszunk salakot?
Előnyben részesítse a nagyobb gyümölcsöket. Salak nem lehet üreges, a héja sérülésmentes.
Hogyan tisztítsuk és együnk heringet?
A héja meglehetősen könnyen eltávolítható, így kézzel is megtisztíthatja, csak óvatosan a pikkelyekkel, hogy ne szúrja meg az ujjait. A pépet kézzel is megeheti, majd kiköpheti a csontot.
Mangó
(thai név: Mamuang)
Mangószezon márciustól júniusig. A thai mangó fajtái nagyon különböznek az Oroszországba hozott fajtáktól. A csak Thaiföldön termő fajták vad népszerűségre tettek szert a környező országokban, és ma már a thaiak tónusban exportálják őket. A mangó ára 35-70 baht kilogrammonként.
A mangó ovális, sárga vagy zöld héjú gyümölcs, amely alatt sárga hús és egy nagy lapos kő található a gyümölcs közepén. A mangó íze édes, kellemes illatú. Friss gyümölcsöt esznek és desszerteket készítenek belőle. A thaiak éretlen mangót is használnak, különféle ételeket, salátákat készítenek belőle.
Hogyan válasszunk mangót?
A mangó bőrének simanak, horpadások nélkül kell lennie. A gyümölcsnek puha tapintásúnak kell lennie.
Hogyan pucoljunk és együnk mangót?
Vágja félbe a mangót a gödör mentén mindkét oldalon. A pép kanállal fogyasztható, vagy apró darabokra vágva villával fogyasztható.
Kókuszdió
(Maphrao thai név)
Kókusz szezon egész évben. Ha nem a kókusz, a thai konyha nem lenne olyan ízletes és változatos, és a kínai és az indiai ételek kombinációja lenne. A kókuszdiót Thaiföldön számos ételhez adják, akárcsak mi a burgonyát. Egy kókuszdió ára 25-35 baht.
A kókusz Thaiföldön másképp néz ki, mint amit megszoktunk, zöld, nem barna kemény héj borítja. Alatta fehér kemény pép és kókusztej található. A kókusztej édes ízű, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A kókuszt frissen fogyasztják és különféle ételekhez adják, a leveseket kókusztejben főzik. A kókuszt gyakran használják kozmetikai célokra is.
Hogyan válasszunk kókuszt?
Minél több kókusz, annál jobb. A friss kókuszdió zöld színű. Néha a felső héj le van vágva, és akkor fehér színű lesz.
Hogyan hámozzuk meg és együnk kókuszt?
Megkérheti az eladót, hogy a helyszínen nyissa ki a kókuszt, mivel maga a kókusz nagyon kemény, és nem mindig könnyű kinyitni. Általában a kerület mentén felnyitják a felső részét, majd szívószállal kókusztejet isznak, a pépet pedig kanállal eszik.
Itt van egy alapvető lista a thaiföldi egzotikus gyümölcsökről. Természetesen ott megtalálható az összes ismerős banán, görögdinnye és ananász. Nem írtam le őket, mert te magad is tökéletesen tudod, mik ezek. Az egyetlen különbség az, hogy ezek a thaiföldi gyümölcsök lédúsabbak és édesebbek, és számos különféle fajtájuk van.
Jöjjön el Thaiföldre, és élvezze a gyümölcsök széles választékát. És ha a mosoly országában lennél, akkor írj e kommentben, hogy melyik thaiföldi gyümölcsöt szeretted a legjobban.
A "gyümölcs" kifejezés 1705-ben jelent meg, és azóta a fák, cserjék ehető vagy nem ehető termését jelenti (korábban minden növényi gyümölcsöt zöldségnek neveztek). A termék az emberi táplálkozás egyik fő összetevője, mivel fajtától függően számos vitamint és mikroelemet tartalmaz. Durva becslések szerint valamivel több mint 2000 gyümölcs található a bolygón.
Maracuja
A Passiflora nemzetséghez tartozó ősi trópusi növény, amely sárga vagy sötétlila ovális termést hoz (érett állapotban) szőlőn. A passiógyümölcsét a levéért termesztik, amelyet gyakran adnak más gyümölcslevekhez ízesítés céljából. A golgotagyümölcs sárgás-narancssárga vagy sötétlila színű, ovális alakú, körülbelül 6-12 cm nagyságú gyümölcsök, előnyösek a sima, fényes héjú, de édesebbek a durva, repedezett héjúak.
naspolya
túra. musmula
Ez egy egész növénynemzetség, amely csaknem 30 fajt foglal magában. A naspolyának azonban két fő termesztett fajtája van: a német és a japán. A német naspolyát Kr.e. több mint 1000 éve ismeri az emberiség. Az ókori Babilon, Mezopotámia területein szabadon kereskedtek vele, hajókon vitték nyugatra az ókori Görögországba és az ókori Rómába. Innen került a naspolya európai földekre. A mai napig a német naspolya a Balkánon, Kis-Ázsiában, a Krím-hegységben, a Kaukázuson túl, Örményországban, Algériában, Azerbajdzsánban, Görögországban és Irán északi részén nő. A fa meglehetősen finnyás, és csak száraz, napos helyeken és enyhén savanyú talajon fejlődik jól.
Nektarin
Őszibarack, sima héjú gyümölcs. A széles körben elterjedt mítosz ellenére a nektarint az őszibarack szelekciójával vagy egyszerű mutációjával nyerik, és nem őszibarack-szilva hibrid.
Ez a klasszikus példa a rügymutációra, amikor az őszibarackfák önbeporoznak. A nektarin néha megjelenik az őszibarackfákon, az őszibarack pedig a nektarinfákon. A nektarint először 1616-ban említik Angliában.
Papaya
Alacsony, karcsú fa, vékony, 5-10 méter magas, ágtalan törzsű, hosszú levélnyéleken tenyéresen tagolt levelekből álló esernyő koronázza. A papaya levelei nagyok, 50-70 centiméter átmérőjűek. Virágai a levélnyél hónaljában fejlődnek, 10-30 cm átmérőjű, 15-45 cm hosszú termésekké alakulnak, az érett papaya termései puhák, borostyántól sárgáig terjedő színűek.
Őszibarack
A Rosaceae családba tartozó fa, a mandulák egyik alnemzete. Csak gyümölcsben különbözik a mandulától. Levelei lándzsásak, fogazott szélűek, szinte ülők, a levelek kifejlődése előtt megjelennek, rózsaszín virágok. Gyümölcse barack, gömb alakú, egyik oldalán barázdás, általában bársonyos. Az őszibarack magja ráncosan barázdált, pontozottan gödrös.
citrancs
angol citrancs
Az azonos nevű örökzöld fa citrusféléi. A gyümölcs héja meglehetősen vastag, a szeletek nagyok, kemény fehér válaszfalak választják el egymástól, keserű ízűek. Az érett pomelo színe világoszöldtől sárga-rózsaszínig változhat. A rózsaszín szín általában csak az egyik oldalát kapja, amely az érés során a nap felé fordult. A gyümölcs a citrusfélék bajnoka. Átmérője 30 cm, súlya a 10 kg-ot is elérheti. A pomelo íze nagyon közel áll a grapefruithoz, de a pép nem olyan lédús, és meghámozva a belső hártya könnyebben elválik az ehető résztől.
pomerániai
Chinotto-nak vagy Bigaradiának is nevezik - a Rut családba tartozó fás szárú örökzöld növény, amely a Citrus nemzetség egyik faja. A pomelo és a mandarin hibridjének tartják, a narancs frissen ehetetlennek számít, és elsősorban a héja miatt értékelik. A héja meglehetősen könnyen elválasztható a gyümölcstől, csak 4 részre kell vágni. A narancs héját desszertek készítésére használják. Gyakran adják fagylalthoz is. Egy ilyen desszerthez narancshéjat és -levet, tejszínt és cukrot kell venni. Mindezt keverővel meg kell verni, és fagyasztani kell.
Rambutan
A Sapindaceae családba tartozó trópusi gyümölcsfa. A rambután gyümölcsök - kicsik, mogyoró méretűek - legfeljebb 30 darabos fürtökben nőnek, lekerekített "golyók", rugalmas sárga vagy vörös héjjal, 4-5 cm hosszú, húsos szőrökkel borítva. A csontot borító rambutánpép (ehető, de makkra emlékeztető) átlátszó fehér kocsonyás massza, kellemes édes ízű.
Egzotikus gyümölcsfotók nevekkel: 15 legérdekesebb
Mára a posztszovjet tér egy átlagos lakójának hűtőszekrényében már ismerőssé váltak az egzotikus gyümölcsök, amelyek létezéséről még csak harminc éve hallottunk, de nem mindegyik próbálkozott. Ez kiwi, ananász, avokádó, datolyaszilva, és természetesen banán. Sőt, megtanultunk néhány trópusi gyümölcsöt otthon is termeszteni. Mások - olyan fajokkal, fajtákkal feltöltve, amelyek jól bírják éghajlati övezetünk alacsony téli hőmérsékletét, így nálunk is megteremhetnek - alma- és körtefák mellett.
Egzotikus gyümölcsök.
De van egy Egzotikus gyümölcsök, amelyek még a megasboltokban is óriási ritkaságnak számítanak, mert a rövid tárolási idő miatti nehéz szállítás következtében "túl tisztességes" pénzbe kerülnek. De a trópusi országokban ezek a természeti ajándékok a helyi lakosok napi étrendjének részét képezik. És ... mindenképp turisták, mert vétek lenne egy egzotikus országba ellátogatni, ha nem ismerkedni a növényeinek termésével. Listánkban megtalálja a 15 legérdekesebb, ízletes / egészséges, egzotikus gyümölcsöt, amelyet feltétlenül ki kell próbálnia, például nyaraláskor.
Egzotikus gyümölcs karambola
Ezt a gyümölcsöt különböző részeken másként hívják, de a legnépszerűbb nevek a "carambola" vagy a "carom". Kipróbálhatja nyaralás közben Délkelet-Ázsia országaiban. A Caromot az Egyesült Államok Florida és Hawaii államaiban is termesztik. A sárgászöld bordás trópusi gyümölcs leginkább szokatlan "figurájáról" ismert. Ha keresztbe vágja a karambolát, markáns csillagformát kapunk - ez egy kész dekoráció az ünnepi asztalra.
Az íze, ahogy mondani szokás, amatőr. Mint az egres alma és... uborka ízzel? A Carom annyi folyadékot tartalmaz, hogy jobb inni, mint enni. A gyümölcsök C-vitaminban, kalciumban, vasban, nátriumban gazdagok. Kalória csak 35 kcal 100 grammonként. Egy álom a fogyni vágyóknak!
Carambola.
Sárkánygyümölcs vagy pitaya
Ha szereti a kaktuszok termesztését, életében legalább egyszer élvezze gyümölcsét. Sárkánygyümölcs, vagy sárkánygyümölcs, vagy pitaya, vagy pitahaya, szőlőhöz hasonló kaktuszon nő Közép- és Dél-Amerikában, ahonnan származik, valamint Thaiföldön, Vietnamban, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Ausztráliában, ahol sikeresen termesztik. sok éven át termesztik. A sárkánygyümölcs nagyon egzotikusnak tűnik - világos rózsaszín hosszúkás "alma", pikkelyekkel borítva, élénkzöld végekkel. Zsenge húsa különböző színű, minden fajtának megvan a maga sajátja.
A pitahaya gyümölcsök szinte íztelenek lehetnek. De még mindig észrevehető az élénkvörös példányokon - ez a banán és a kivi ízének hozzávetőleges keveréke. A pitaya pép nagyon vizes, apró csontokban gazdag, amelyek tannint tartalmaznak, amely a jó látás nélkülözhetetlen anyaga. A trópusi gyümölcs másik „hasznossága”, hogy cukorbetegek korlátozás nélkül fogyaszthatják, mivel a sárkánygyümölcs csökkenti a vércukorszintet. Igaz, a „no limits” nem erről az egzotikumról szól, mivel a pitahaya túlevése hasmenéshez vezet.
Sárkánygyümölcs vagy pitaya
Guava vagy pszidium
Ezek a kerek vagy ovális alakú, 4-12 cm hosszú trópusi gyümölcsök India, Mexikó, Afrika trópusain és Délkelet-Ázsia országaiban nőnek. A guava kellemes citromhéj illatú, húsa édes vagy édes-savanyú ízű. Javasoljuk, hogy csak friss, érett pszidium gyümölcsöt használjon. Nagyon gazdagok pektinben, egy olyan anyagban, amely eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Az éretlen guava savas, és károsan befolyásolhatja a veseműködést.
Ezt a trópusi gyümölcsöt héjjal fogyasztják, de ha európai vagy oroszországi szupermarketben vásárolta, akkor is meg kell hámoznia a guavát fogyasztás előtt. A hosszú távú tárolás érdekében a guavát olyan vegyszerekkel kezelik, amelyek nem hoznak semmilyen előnyt a szervezet számára.
Guava vagy pszidium
Acai, vagy Euterpe zöldség
"Fiatalság szökőkútja", "szuperétel", "amazóniai gyöngy" - amint ma már nem nevezik az acai bogyót a reklámkiadványokban, amelyek csodaszerként ajánlják a test megfiatalítására és a fogyásra. Igaz, a természetben az Euterpe pálma, amelynek termése acai bogyó, csak az Amazonas brazil partjain nő, és csak trópusi éghajlatú országokban termesztik. Maguk a bogyók eltarthatósága mindössze néhány óra! Vagyis a legtöbb fogyasztó ismeri a növényi eutherpát kapszulákból, gyümölcslevekből, étrend-kiegészítők és tápanyagkeverékek összetételében.
Ha lehetőséged van kipróbálni az acai-t valahol nyaralni egy forró országban, mindenképpen tedd meg! Először is, finom. Minden bogyónak bor íze van egy csipetnyi csokoládéval. És másodszor... Nem, ezek - egyrészt - a trópusi acai bogyók a világ legegészségesebb bogyói! Úgy tartják, hogy ezek a gyümölcsök egyedülálló koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek energiája összehasonlíthatatlan bármely más gyümölccsel vagy bogyóval.
Acai bogyó, vagy növényi euterpe
Csillag alma vagy cainito
Ezeket a trópusi gyümölcsöket Délkelet-Ázsia, Dél-Amerika, Nyugat-Afrika és India országaiban élvezheti pihenés közben. Ovális vagy lekerekített formájúak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A csillagalma héja fajtától függően zöld, lila vagy barna. Vékony, de alatta egy azonos színű réteg vastagabb és szintén ehetetlen héja védi az édes és ragacsos, zselés lédús pépet. Olyan az íze, mint a mi almánk. Ha ránézel egy cainitóra a vágásban, a húsa csillag alakú.
Csak az érett gyümölcsök ízletesek, enyhén ráncos héjúak. A csillagalmát +2 és +8 fok közötti hőmérsékleten körülbelül három hétig tárolják, és könnyen elviseli a szállítást. Így hát hozhat pár ilyen tengerentúli almát emlékbe az utazásról. A Cainitot hűtve fogyasztják. Ezek nagyon tápláló trópusi "almák", magas C-vitamin tartalommal.
Csillag alma, vagy cainito.
Egzotikus Jackfruit
A világ legnagyobb fa gyümölcse a jackfruit. Hazájuknak Indiát és Bangladest tartják. Ott a jackfruitokat úgy tisztelik, mint a kenyeret, és a fákat, amelyeken nőnek, indiai kenyérfáknak nevezik. Délkelet-Ázsia szinte minden országában nőnek. A jackfruit hossza 20-90 cm (!) között változhat, súlya eléri a 34 kg-ot. Az érett gyümölcsök ütögetve ugyanazt a hangot adják, mint az érett görögdinnye. Belül a jackfruit nagy adagokra oszlik, amelyek édes és illatos péppel vannak töltve. Igaz, van egy "de". A vágott gyümölcs aromájának illatában a markáns banán és ananász jegyek mellett egy alig érezhető ... aceton illata is érezhető.
Az érett trópusi gyümölcsök nagyon kielégítőek. Szénhidrát bennük akár 40%. Ezenkívül A-vitamin, kén, kálium, kalcium és foszfor forrása. A magvak is finomak és táplálóak. Általában úgy sütik, mint a gesztenyét. Az érett jackfruitot frissen fogyasztják, míg az éretlen gyümölcsöket zöldséghez hasonlóan sütik, párolják és főzik.
Jackfruit
egzotikus longan gyümölcs
A longan fa Tajvanon és Kínában, Indonéziában és Vietnamban nő, de más ázsiai trópusi országokban is élvezheti a termését pihenés közben. Például Thaiföldön az északi régiókban nő. A longan vékony bőre könnyen eltávolítható. Színe a sárgásvöröstől a barnáig változhat. Ennek a gyümölcsnek a pép nagyon lédús és édes, enyhén pézsmás. A Longan fürtökben nő a fákon.
Csokorban is árulják, mint a nálunk megszokott szőlőt. Vásárolni fog, először próbáljon ki egyet. Vannak savanyúbb vagy édesebb fajták. Nem frissen szedett longannak tartják finomabbnak, hanem pár napig fekve. Ez a gyümölcs rendkívül gazdag magnézium-, vas-, kálium-, foszfor-, A- és C-vitamin-forrás, és erős antioxidánsnak számít.
Longan.
Rambutan
Külsőleg kissé dióra emlékeztet, de szőrös héja van, amely megvédi a finom és nagyon puha pépet. A rambutánt főleg Délkelet-Ázsiában termesztik. Gyümölcseinek héja különböző: vagy piros, vagy sárga, vagy fehér, színe fajtától függ. De mindenesetre a héja nem ehető.
Az érett rambután szénhidrát-, fehérje- és béta-karotin gazdag forrása. Foszfort, kalciumot, rezet és vasat is tartalmaz. Ez a trópusi gyümölcs pedig az egyik bajnok a C-vitamin és a (a szépséghez annyira szükséges) B-vitamin csoport jelenlétében.
Rambutan.
trópusi gyümölcs langsat
A langsat vagy longsat a Föld szinte minden trópusi éghajlatú szegletében nő. De ez a gyümölcs különösen népszerű Thaiföldön, amely a világ szinte minden országába exportálja. Külsőleg a gyümölcsök "úgy-úgy" néznek ki, fiatal burgonyára emlékeztetve. De az érett langsat belsejében nagyon édes, de vannak savanyú fajták is.
A langsat az ázsiai konyha elengedhetetlen összetevője. Különleges íze van, amely nem szabványos árnyalatokat adhat a különböző ételekhez. Főzik és befőzik, de a langsat nyersen is fogyasztható. Finom italokat készít. A gyümölcsöket széles körben használják a thai gyógyászatban. C-vitaminban, kalciumban és szénhidrátban gazdagok.
Langsat.
trópusi gyümölcs papaya
A papayát ma szinte minden trópusi országban termesztik, bár hazájának Mexikó déli részét és Közép-Amerikát tekintik. Mostanában szupermarketeinkben is megtalálható. Azok azonban, akik megvették, leggyakrabban ritka visszautasításként értékelik ezt a gyümölcsöt. Ugyanakkor a papaya a természet egyik legfinomabb gyümölcse! De ez csak az érett gyümölcsökről mondható el. Tapintásra sűrűek, enyhén gyűrött zöldes-narancshéjúak. Az európai üzletek polcain a papaya általában éretlen állapotba kerül.
És érett édes, lédús és ízletes. Csak 39 kalóriát tartalmaz 100 grammonként! A papaya jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek. A gyümölcsök papainban gazdagok, egy olyan anyag, amely segít a szervezetnek a legtöbbet kihozni a táplálékból. Ezenkívül a papaya kalcium- és nátrium-, vas- és foszforforrás.
Papaya
Egzotikus gyümölcs licsi
A trópusi országokban termő örökzöld fa gyümölcsét régiónként eltérően nevezik: - lincsi, ligzhi, lichi, csipkés vagy kínai szilva. A betakarítás május-júniusban fürtben érik. A licsi egy körülbelül 4 cm hosszú, piros ovális "szilva". Héja éles dudorú, belsejében könnyed zselészerű massza, ízletes, mint az édes szőlő.
A friss Liji gyümölcsök mindig fényesek. Idővel elsötétülnek, és ennek megfelelően az ízük is romlik. A licsi héja nem ehető, de ujjaival könnyen eltávolítható. A legtöbb európai turista a kínai szilvát tartja a legfinomabb trópusi gyümölcsnek. De nemcsak kiváló íze miatt értékes. A licsi bogyók hatalmas mennyiségű B-vitamint tartalmaznak, ezért nyaralás közben elfogyasztva kiváló lehetőség nyílik többek között a körmök és a haj „kezelésére”.
Licsi.
Maracuja
Ezt a trópusi liánt forró és párás országokban termesztik, elsősorban értékes levének köszönhetően. Nagyon aromás, ezért sok más ipari nedvhez adják. Az érett passiógyümölcs ovális, sötétlila 6-12 cm hosszúságú gyümölcs. Az illatos pép élvezetéhez a gyümölcsöt egyszerűen két részre vágjuk. A maracuja magvak is ízletesek és ehetők. Gyakran használják édességek díszítésére. A maracuja körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
Nagyon értékes élelmiszertermék, mivel képes eltávolítani a húgysavat a szervezetből. Ezen kívül kiváló lázcsillapító és nyugtató. Azt mondják, hogy egy gyümölcs éjszaka segít elaludni egy mozgalmas turistanap után. Ha a trópusokon jársz, mindenképp nézd meg!
Maracuja.
mangosztán vagy mangosztán
A természetben vannak olyan trópusi gyümölcsök, amelyek szinte teljes vitamin- és mikroelemkészletet tartalmaznak, ilyen vagy olyan mennyiségben, amelyek az emberiség által ismert összes többi gyümölcs részét képezik. A mangosztán az egyik ilyen. Ha naponta megeszel pár mangosztán gyümölcsöt, akkor teljes mértékben kielégíted vitamin- és ásványianyag-szükségletedet. Nem csoda, hogy a mangosztánt a gyümölcsök királyának nevezik.
Ez a hibrid, amelynek létrehozásában az ember nem vett részt, kétféle fa úgynevezett poliploidja. A mangosztán nemcsak szénhidrátokat, fehérjéket, hanem zsírokat is tartalmaz. És ami a legfontosabb, az orvostudomány által ma ismert 200 természetes antioxidánsból 39-et is tartalmaz. Ízlés szerint ezek a trópusi gyümölcsök egyszerre hasonlítanak eperre, szőlőre, cseresznyére és ananászra.
mangosztán vagy mangosztán
egzotikus durian
Egy ilyen egzotikus, mint a durian, még mindig meg kell keresni a trópusokat. Gyümölcse hatalmas - akár 30 cm hosszú és 8 kg súlyú. Az egészet piramis tüskék borítják, belül pedig lédús, zsenge pép található, öt kamrára osztva. Hazájában nagyon népszerű - Délkelet-Ázsia, Közép-Afrika és Brazília országaiban. Valószínűleg soha nem fogsz ilyen ellentmondásos véleményeket hallani ugyanarról a gyümölcsről. Egyesek számára a durian íze a diós-sajtos tésztára emlékeztet, mások szerint pudingnak tűnik, másoknak úgy tűnik, hogy a durian íze olyan, mint a fűszerekkel fűszerezett banán, vagy a szárított datolyaszilva eperrel együtt... Általában próbálja ki, ossza meg véleményét.
A Durian gazdag B- és C-vitamin-forrás, és az egyetlen ehető gyümölcs, amely szerves ként tartalmaz. Még egy dolgot fontos tudni a durianról - nagyon kellemetlen szaga van! Szállodába vagy tömegközlekedési eszközökbe frissen bevinni tilos. A Duriant csak szárítva vagy konzervben exportálják. És legalább néhány órával a durian étkezés előtt és után tartózkodnia kell az alkoholfogyasztástól. Ez tele van egészségügyi komplikációkkal!
durian
Mangó
A többi egzotikum mellett mostanában a mangó is egyre kevésbé tűnik egzotikusnak számunkra. Kezdünk hozzászokni, ahogy egykor a kivit és az ananászt is megszoktuk, mert egyre gyakrabban lehet mangót vásárolni Oroszország és a környező országok nagyvárosainak szupermarketeiben. Indiában és Pakisztánban, ahonnan a mangó származik, ezt a fát nemzeti szimbólumnak tekintik. Ezt a növényt szinte minden trópusi éghajlatú országban termesztik. 300 féle mangót nemesítettek, ebből 35 fajtát termesztenek ipari méretben.
Ezért nehéz megmondani ennek a trópusi gyümölcsnek az érettségét a színe alapján, a gyümölcs színe a fajtától függ. A mangót éretlenül is fogyasztják, sokan még az érettnél is jobban szeretik az ilyen gyümölcsöket. Kívánt esetben a mangót szobahőmérsékletű sötét helyre lehet tenni, és a gyümölcs egy hét alatt „eléri a kívánt állapotot”. A fő különbség a mangó és az összes többi gyümölcs között az, hogy gyümölcse gazdag esszenciális aminosavakban, amelyeket az ember csak étellel tud bevinni. És ötször több karotin van benne, mint a mandarinban! És természetesen a vitaminok és nyomelemek egész komplexe is elérhető. Egyébként egyes táplálkozási szakértők a mangó-tej diétát tartják a legkiegyensúlyozottabbnak.
Mangó
De reméljük, hogy nem fog fogyni a nyaralás alatt ... Ezért ne feledje, hogy a mangó először is nagyon-nagyon finom!
Figyelem!Írd meg a cikkhez kommentben, melyik egzotikus gyümölcsöt próbáltad már? Melyikük tetszett és melyik nem? Milyen az íze ennek vagy annak a gyümölcsnek?
Az almához és a narancshoz szokott turisták nehezen tudják rávenni magukat, hogy leharapjanak egy darab mangosztánt, durian-t vagy heringet. A külföldi utazás nem csak a gyönyörű tájak és kultúra megismerését jelenti. A külföldi tengerentúli gyümölcsök és a szokatlan bogyók segítenek teljes ízképet alkotni a helyszínről Cikkünkben a világ egzotikus gyümölcseivel ismerkedhet meg:
Durian (Durian) - egzotikus gyümölcs Thaiföldről
A durian gyümölcsök – "a mennyország ízével és a pokol illatával rendelkező gyümölcs" - szabálytalan ovális alakúak, nagyon éles tövisekkel. A bőr alatt - viszkózus pép egyedi ízzel. A „gyümölcsök királyának” erős ammónium illata van, olyan erős, hogy tilos a durian repülőgépeken szállítani és szállodai szobákba bevinni, amint azt a bejáratnál elhelyezett plakátok és táblák is bizonyítják. Thaiföld legillatosabb és legegzotikusabb gyümölcse nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban.
Néhány szabály a kóstolni vágyóknak (semmiképpen ne próbálja ki!):
- Ne próbálja meg saját maga kiválasztani a gyümölcsöt, különösen a szezonon kívül. Erről kérdezze meg az eladót, hadd vágja és csomagolja átlátszó fóliába. Vagy keressen már becsomagolt gyümölcsöt a szupermarketben.
- Enyhén nyomja le a pépet. Ne legyen rugalmas, hanem könnyen csússzon az ujjai alá, mint a vaj. A rugalmas pép már kellemetlen szagú.
- Nem kívánatos alkohollal kombinálni, mivel a durian pép nagy erejű stimulánsként hat a szervezetre. A thaiak úgy vélik, hogy a durian felmelegíti a testet, és egy thai közmondás szerint a durian "melegét" a mangosztán hűvösségével mérsékelheti.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa.
Évad:Áprilistól szeptemberig, régiótól függően.
Mangosztán
Más nevek mangosztán, mangosztán. Finom gyümölcs, vastag lila bőrrel és kerek levelekkel a száron. A fehér húsa hámozott narancsra emlékeztet, és leírhatatlan édes-savanyú íze van. A mangosztán belsejében hat vagy több puha fehér szelet található: minél több van benne, annál kevesebb mag. A megfelelő mangosztán kiválasztásához a legtöbb lila gyümölcsöt kell a kezébe venni, és óvatosan össze kell nyomni: a héja nem lehet kemény, de nem is nagyon puha. Ha a bőr különböző helyeken egyenetlenül törik, akkor a magzat már elavult. A gyümölcsöt úgy nyithatja ki, hogy a héjába késsel és ujjakkal lyukat készít. Ne próbálja meg kézzel kivenni a szeleteket: a pép olyan puha, hogy egyszerűen összetöri. Jól kezeli a szállítást.
Hol érdemes kipróbálni: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.
Évad:
Jackfruit - sárga egzotikus gyümölcs
Más nevek indiai kenyérgyümölcs, eve. Ez egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés, sárgászöld héjjal. A pép sárga, édes, a hercegnő körte szokatlan illatával és ízével. A szegmenseket egymástól elválasztják, és zsákokban értékesítik. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlent megfőzik. A jackfruitot más gyümölccsel összekeverjük, fagylalthoz, kókusztejhez adjuk. A magvak főzve ehetők.
Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.
Évad: Januártól augusztusig, régiótól függően.
Más nevek litchi, kínai szilva. A szív alakú vagy kerek gyümölcs fürtökben nő. Az élénkvörös bőr alatt - fehér átlátszó pép, lédús és édes ízű. A holtszezonban az ázsiai országokban ezek trópusi gyümölcsök Konzerv formában vagy műanyag zacskóban értékesítik.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.
Évad: májustól júliusig.
Mangó
Az egyik legnépszerűbb gyümölcs az összes trópusi országban. A termések nagyok, tojásdadok, hosszúkásak vagy gömb alakúak. A pép sárga és narancssárga, lédús, édes. A mangó illata sárgabarack, rózsa, dinnye, citrom aromájára emlékeztet. Éretlen zöld gyümölcsöket is fogyasztanak - sóval, borssal fogyasztják. Kényelmes a gyümölcsöt éles késsel pucolni.
Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, India, Thaiföld, Indonézia, Mianmar, Vietnam, Kína, Pakisztán, Mexikó, Brazília, Kuba.
Évad: egész évben; csúcs Thaiföldön márciustól májusig, Vietnamban télen és tavasszal, Indonéziában szeptembertől decemberig.
Egzotikus gyümölcs papaya (papaya)
Nagy gyümölcs, sárga-zöld héjjal. Az egzotikus gyümölcsök hengeres termései elérik a 20 centimétert. Az íz a dinnye és a sütőtök keresztezése. Az érett papaya élénk narancssárga húsú, amely rendkívül puha és kellemes enni, valamint segíti az emésztést. Az éretlen papayát fűszeres thai salátához (som tam) adjuk, megsütjük, húst párolunk hozzá.
Hol érdemes kipróbálni: India, Thaiföld, Sri Lanka, Bali, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mexikó, Brazília, Kolumbia.
Évad: egész évben.
Longan
Más nevek: lam-yai, „sárkányszem”. Ez egy kerek, barna gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kis burgonya. Nagyon édes, lédús és magas kalóriatartalmú. A könnyen lehúzható bőr átlátszó fehér vagy rózsaszín pépet takar, állaga közel áll a zseléhez. A gyümölcs magjában egy nagy fekete csont található. Erről bővebben egy korábbi cikkünkben írtunk. A longan egyébként jót tesz az egészségnek, de nem szabad egyszerre sokat enni: ez a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.
Évad: június közepétől szeptember közepéig.
Rambutan
Rambutan az egyik leghíresebb trópusi gyümölcsök, amelyet "fokozott szőrösség" jellemez. A vörös gyapjas bőr alatt fehér, áttetsző hús található, édes ízű. Ahhoz, hogy hozzájuss, a közepén kell "csavarni" a gyümölcsöt. A gyümölcsöket frissen vagy cukorral befőzve fogyasztják. A nyers magok mérgezőek, míg a pörkölt magvak ártalmatlanok. A választás során a színt kell követnie: minél rózsaszínebb, annál jobb.
Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, részben Kolumbia, Ecuador, Kuba.
Évad:április közepétől október közepéig.
Pitaya
Más nevek: pitahaya, long yang, "sárkánygyümölcs", "sárkánygyümölcs". Ez a Hylocereus (édes pitaya) nemzetségből származó kaktusz termése. Nagyon szép megjelenésű: élénk rózsaszín, akkora, mint egy nagy alma, kissé megnyúlt. A héjat nagy pikkelyek borítják, szélei zöldek. Ha eltávolítja a bőrt (mint a narancs esetében), belsejében sűrű fehér, vörös vagy lila hús látható, sok apró maggal. Gyümölcskoktélokban jó lime-mal kombinálva.
Hol érdemes kipróbálni: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, részben Japán, USA, Ausztrália, Izrael.
Évad: egész évben.
Karambola (Carambola)
Más nevek "trópusi csillagok", csillaggyümölcs, kamrak. Sárga vagy zöld termései méretükben és alakjukban hasonlítanak az édes paprikához. A vágáson csillag alakúak – innen a név. Az érett gyümölcsök lédúsak, enyhén virágos ízűek, nem túl édesek. Az éretlen gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak, salátákba, turmixokba jók, nem kell meghámozni.
Hol érdemes kipróbálni: Borneó sziget, Thaiföld, Indonézia.
Évad: egész évben.
Citrancs
Ennek a gyümölcsnek nagyon sok neve van - pomelo, pamela, pompelmus, kínai grapefruit, sheddock stb. A citrusfélék úgy néznek ki, mint egy hatalmas grapefruit, fehér, rózsaszín vagy sárga péppel, amely azonban sokkal édesebb. Széles körben használják a főzésben és a kozmetológiában. Az illata a legjobb útmutatás vásárláskor: minél erősebb, annál töményebb, gazdagabb és frissebb lesz a pomelo íze.
Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti, Izrael, USA.
Évad: egész évben.
Gujávafa
Más nevek guiava, guava. Kerek, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcs (4-15 centiméter), fehér húsú, sárga kemény magvakkal. Bőrtől csontig ehető. Éréskor a gyümölcs megsárgul, és a héjával együtt fogyasztják - az emésztés javítása és a szív serkentése érdekében. Éretlenül fogyasztják, mint a zöld mangót, megszórva fűszerekkel és sóval.
Hol érdemes kipróbálni: Indonézia, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Egyiptom, Tunézia.
Évad: egész évben.
Sapodilla (Sapodilla)
Egyéb nevek sapotilla, fa burgonya, akhra, chicu. Kiwire vagy szilvára hasonlító gyümölcs. Az érett gyümölcs tejes-karamell ízű. A Sapodilla egy kicsit "kötni" tud, mint a datolyaszilva. Leggyakrabban desszertek és saláták készítésére használják. Az éretlen gyümölcsöket a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban használják.
Hol érdemes kipróbálni: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Kambodzsa, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).
Évad: szeptembertől decemberig.
Annona - Cukor alma
Nagyon hasznos halványzöld gyümölcs. A markánsan dudoros mocsárzöld héj alatt édes, illatos hús és babszem nagyságú magok bújnak meg. Aroma alig észrevehető tűlevelű jegyekkel. Az érett gyümölcsök mérsékelten puha tapintásúak, éretlenek - kemények, túlérettek, szétesnek a kézben. Thai fagylalt alapjául szolgál.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia, Ausztrália, Kína.
Évad: júniustól szeptemberig.
Chompoo
Egyéb nevek rózsa alma, malabar szilva. Édes paprika formájú. Rózsaszín és világoszöld színben is kapható. A pép fehér, sűrű. Nem szükséges tisztítani, nincsenek csontok. Az ízét semmi sem különbözteti meg különösebben, és inkább enyhén édesített vízhez hasonlít. De lehűtve ezek a trópusi gyümölcsök jól oltják a szomjukat.
Hol érdemes kipróbálni: India, Malajzia, Thaiföld, Srí Lanka, Kolumbia.
Évad: egész évben.
Aki (Ackee)
Aki, vagy bligia delicious, körte alakú, vörös-sárga vagy narancssárga héjú. A teljes érés után a gyümölcs szétreped, és krémes pép jön ki nagy fényes magvakkal. Ezek a világ legveszélyesebb egzotikus gyümölcsei: az éretlen (bontatlan) gyümölcsök a magas toxintartalom miatt erősen mérgezőek. Csak speciális kezelés, például hosszan tartó forralás után fogyaszthatók. Akinek olyan az íze, mint a dióé. Nyugat-Afrikában az éretlen gyümölcs héjából szappant készítenek, a pépet pedig halfogásra használják.
Hol érdemes kipróbálni: USA (Hawaii), Jamaica, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Ausztrália.
Évad: Januártól márciusig és júniustól augusztusig.
Ambarella (Ambarella)
Egyéb nevek Cythera alma, sárga szilva, polinéz szilva, édes mombin. Az arany színű, vékony, kemény héjú ovális gyümölcsöket fürtökbe gyűjtik. Belül - ropogós, lédús, sárga húsú és kemény csont, tövisekkel. Az íze olyan, mint az ananász és a mangó keresztezése. Az érett gyümölcsöket nyersen fogyasztják, gyümölcsleveket, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük, az éretlen gyümölcsöket köretként, levesekhez adják.
Hol érdemes kipróbálni: Indonézia, India, Malajzia, Fülöp-szigetek, Fidzsi-szigetek, Ausztrália, Jamaica, Venezuela, Brazília, Suriname.
Évad: júliustól augusztusig.
Bam-balan (Bambangan)
A "A legnatívabb íz" jelölés győztese. A Bam-balan borscsra hasonlít tejföllel vagy majonézzel. A gyümölcs ovális alakú, sötét színű, az illata kissé durva. A péphez való eljutáshoz csak el kell távolítania a bőrt. Gyümölcsöt is adnak a köretekhez.
Hol érdemes kipróbálni: Borneo sziget (malajziai rész).
Salak (Salak)
Egyéb elnevezések disznózsír, hering, rakum, "kígyógyümölcs". Kerek vagy hosszúkás kis gyümölcsök fürtökben nőnek. Szín - piros vagy barna. A héját apró tüskék borítják, késsel könnyen eltávolítható. Három édes szegmens található benne. Íze gazdag, édes-savanyú, datolyaszilvara vagy körtére emlékeztet.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.
Évad: egész évben.
Bael (Bael)
Egyéb nevek: fa alma, kőalma, bengáli birs. Éretten a szürkés-zöld gyümölcs sárgává vagy barnává válik. A héja olyan sűrű, mint a dióé, és kalapács nélkül nem lehet hozzájutni, ezért magát a pépet leggyakrabban adják el a piacokon. Sárga, gyapjas magvakkal, szegmensekre osztva. Az óvadékot frissen vagy szárítva fogyasztják. Tea és sarbat ital készítésére is használják. A gyümölcs irritáló hatással van a torokra, viszketést okoz, ezért az óvadékkal való érintkezés első tapasztalata sikertelen lehet.
Hol érdemes kipróbálni: India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Thaiföld.
Évad: novembertől decemberig.
Továbbá - szarvas dinnye, afrikai uborka, szarvas uborka. Érett állapotban a héjat sárga tüskék borítják, és a hús gazdag zöld színűvé válik. A hosszúkás gyümölcsöket nem hámozzák meg, hanem vágják, mint a sárgadinnyét vagy a görögdinnyét. Az íz a banán, a dinnye, az uborka, a kivi és az avokádó keveréke. Vagyis édes és csípős ételekhez, savanyúsághoz is adhatjuk. Az éretlen gyümölcsök is ehetőek.
Hol érdemes kipróbálni: Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Izrael, USA (Kalifornia).
Évad: egész évben.
Varázsgyümölcs (Miracle Fruit)
Más nevek csodálatos bogyók, édeskés puteria. Az egzotikus gyümölcs nevét méltán érdemelték ki. Maga a gyümölcs íze semmilyen módon nem tűnik ki, de egy órán keresztül úgy tűnik az embernek, hogy minden, amit eszik, édes. Az ízlelőbimbókat megtéveszti a varázslatos gyümölcsökben található különleges fehérje - a miraculin. Az édes ételek ízetlennek tűnnek.
Hol érdemes kipróbálni: Nyugat-Afrika, Puerto Rico, Tajvan, Japán, Ausztrália, Ausztrália, USA (Dél-Florida).
Évad: egész évben.
Tamarind (Tamarind)
Tamarind, vagyis indiai datolya a hüvelyesek családjába tartozik, de gyümölcsként is fogyasztják. 15 centiméterig ívelt, barna héjú, édes-savanyú pépes gyümölcs. Fűszerként használják, a híres Worcestershire szósz része, rágcsálnivalók, desszertek és különféle italok készítésére használják. Az édességeket érett szárított tamarindból készítik. A turisták emlékül hazahozzák az indiai datolya alapján készült hússzószt és koktélszirupot.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Ausztrália, Szudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.
Évad: októbertől februárig.
Marula (Marula)
A friss marula kizárólag az afrikai kontinensen található, és mindez azért, mert az érés után a gyümölcsök néhány napon belül erjedni kezdenek. Kiderült, hogy egy ilyen alacsony alkoholtartalmú ital (találkozhat a marulától „részeg” elefántokkal). Az érett gyümölcsök sárga színűek és szilvaszerűek. Húsa fehér, csontos kemény. Az erjedési folyamat kezdetéig kellemes aromájú és cukrozatlan ízű.
Hol érdemes kipróbálni: Dél-Afrika (Mauritius, Madagaszkár, Zimbabwe, Botswana stb.)
Évad: március óta.
Kumquat (Kumquat)
Egyéb nevek: japán narancs, fortunella, kinkan, aranyalma. Gyümölcsei kicsik, tényleg mininarancsra hasonlítanak, a héja nagyon vékony. Ehető egészben, a csontok kivételével. Íze kicsit savanykásabb, mint a narancsé, illata lime.
Hol érdemes kipróbálni: Kína, Japán, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Görögország (Korfu), USA (Florida).
Évad: májustól júniusig, egész évben eladó.
Következő cikkünkben további egzotikus gyümölcsökről fogunk beszélni.
Olvasson a gyümölcsökről a webhely honlapján
Hasznos tippek, informatív cikkek a nyári lakosok és kertészek. Ültetés, gondozás, betakarítás. Természetesen sok információ a virágokról, bogyókról, gombákról. A webhely oldalain
kapcsolódó cikkek
