Fekete ribizli lekvár. Ribizli lekvár. Fekete ribizli lekvár - előnyök

Kapcsolódó cikkek

Általános információ

Fedjük le az edényt lekvárral, és 6-8 órára tekerjük melegbe.

Szokatlan, új és szokatlan ízű lekvárt kaphatunk, ha narancsot adunk a ribizli bogyóihoz.

Meddig kell főzni a málnalekvárt?

Öntsön vizet a bogyókra

A narancsot a héjával együtt feldaraboljuk, és turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a feketeribizlit és felaprítjuk.

Ha a ribizli lekvárt hűtőszekrényben kívánja tárolni, akkor egyszerűen lezárhatja műanyag fedéllel.

A feketeribizli lekvár nagyon finom és illatos, színe persze nem olyan szép, mint a piros, de sokkal egészségesebb.

Meddig kell főzni a cseresznye lekvárt?

Ezt a ribizli lekvárt nem főzzük meg, hanem nejlon fedő alatt üvegekbe zárjuk és hűtőben tároljuk.

Édesanyám 3-5 kg ​​bogyóból készít lekvárt, a cukor és a ribizli aránya megegyezik, ezért a főzéshez szükséges ételek mennyiségét a lekvárhozam alapján kell megválasztani.

Megfelelő hőkezeléssel a bogyós desszert sűrű textúrájú és sötétvörös színű.

Kevés háziasszony tudja, mennyit kell lekvárt főzni. Valójában ma nagyon ritkán készítenek ilyen desszertet. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy szinte minden üzletben megvásárolható.

Ribizli csemege készítése

Steril üvegekbe rendezzük. Zárja le hideg fedővel, használhat polietilént.

Hozzávalók:

A fagyasztott feketeribizli lekvár elkészítésének menete:

Fekete ribizli zselé üvegekbe!

Öntsük a kapott masszát cukorral, és tegyük kis tűzre, miközben a lekvárt keverni kell. Ez úgy történik, hogy a cukor feloldódjon és a massza egyenletesen forrjon. A ribizli lekvárt felforraljuk.

Egres lekvár főzés

A „Vitamin” vagy a nyers lekvár után a vitaminok összetételétől függően a lekvár ára 5 perc.Emlékeztetünk arra, hogy a feketeribizli lekvár receptje nem különbözik a piros bogyós lekvártól. Hozzávalók 5 percre:

Lekvárhoz jobb a nagy gyümölcsű feketeribizli fajtákat választani, mint például a Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya és mások. Gyorsabb egy nagy bogyó feldolgozása (válogatás, mosás), így az előkészítési folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

A ribizlit forrásban lévő szirupba öntjük. Forralás után 5 percig főzzük, eltávolítjuk a habot.

Almadesszert főzése

Sok háziasszony tudja, mennyit kell főzni almalekvárt. Végül is egy ilyen desszert nagyon népszerű hazánkban. Alma neki lehet vásárolni különböző fajtákban. A legfontosabb dolog az érett, édes és kemény gyümölcsök kiválasztása. Csak ebben az esetben kapja a legfinomabb és legfinomabb desszertet.

Mennyi ideig tart otthon a lekvárfőzés? Erre a kérdésre meglehetősen nehéz egyértelműen válaszolni. Végül is a lekvárt különféle bogyók és gyümölcsök felhasználásával lehet elkészíteni. E tekintetben a hőkezelésük ideje gyakran néhány perctől több óráig terjed

Ellenőrizze, hogy nem felejtett-e el ribizlit lekvárba tenni

Piros ribizli bogyók - 1 kilogramm;

Óvatosan válogassa ki a fagyasztott ribizlit, tegye egy tágas edénybe, és hagyja állni 30 percig, amíg a bogyók felolvadnak. Ezután öntsük a bogyókat cukorral, és várjunk még 2 órát, ezalatt a ribizli kiengedi a levét. Ezután mindent össze kell keverni, és hozzá kell adni 100 ml vizet, és a ribizli bogyókat kanállal kell pépesíteni. Az edényeket a kapott masszával felforródásig tegyük tűzre, majd mérsékeljük a lángot, és a lekvárt kevergetve kb 30 percig főzzük a lekvárt. A sűrű és nagyon édes lekvár kedvelőinek hosszabb ideig kell főzni a lekvárt és több cukrot kell hozzáadni. A főtt lekvárt le kell hűteni, üvegekbe kell önteni, amelyeket fedővel szorosan le kell zárni.

A zselét célszerű medencében vagy nagyon széles, vastag aljú serpenyőben főzni. A lekvár magassága nem lehet nagy. Ha sok ribizli van, és nincs túl széles edénye, mint egy tál, akkor jobb, ha a zselét adagokban forralja fel, mert ha egy magas serpenyőt megtöltünk bogyókkal, a zselé nem tud besűrűsödni. sokáig.

Epres finomságok készítése otthon

Előre sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.

körte desszert

1 kilogramm ribizli (fekete vagy piros);

syl.ru

Ribizli lekvár

Figyelembe kell venni a bogyó héjának vastagságát is. Lekvárokhoz és kompótokhoz a vékony héjú fajták alkalmasabbak, de fagyasztásra, éppen ellenkezőleg, vastagon.

bogyók,

Ribizli lekvár

Az ötperces ribizli lekvárt teljesen le kell hűteni. Célszerű egy éjszakán át hagyni, hogy a bogyókat megfelelően táplálják sziruppal.

Mennyit kell tehát lekvárt főzni friss almából? Erre a kérdésre meglehetősen nehéz egyértelműen válaszolni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen gyümölcsökből készült desszertek többféleképpen is elkészíthetők

Hozzávalók:

• Azt is meg kell jegyezni, hogy a házi lekvár főzésének időtartama attól függ, hogy milyen desszertet szeretne készíteni. Ha sűrű, lekvárszerű finomságot keres, akkor a hőkezelési idő jelentősen megnő. Ha folyékonyabb desszertet kell készíteni, akkor ne főzze túl sokáig
• 1 kg. bogyók
• narancs - 1 kilogramm;

Főzési folyamat:

A ribizli sok pektint tartalmaz, ezért finom és nagyon egészséges zselé készíthető belőle.

A lekvár vagy zselé főzésére szolgáló széles tál lehetővé teszi a felesleges folyadék elpárologtatását és a bogyómassza besűrűsödését. Ezért a zselét készíteni kívánt lekvárnak a legnagyobb felületet kell biztosítania a párologtatáshoz

E recept szerint egyébként készíthetünk ribizli lekvárt is. A piros bogyó és a narancs kombinációja ugyanolyan jó, mint egy sötét bogyóval

1,5 kilogramm cukor;

A lekvárhoz egy jól érett ribizlit veszünk, óvatosan le kell vágni a kefékről, eltávolítva a romlott és gyűrött bogyókat, és szűrőedénybe kell tenni. Jól öblítse le hideg víz alatt, és engedje le a felesleges nedvességet. Ez elvileg minden bölcsesség a feketeribizli konzervkészítéshez.

Reggel forraljuk újra a bogyókat, szintén 5 percig. A lekvárt ismét lehűtjük.

Miután az almát megfelelően feldolgoztuk és összetörtük, kristálycukorral összekeverjük, majd jól összekeverjük. Miután egy kis vizet adtunk a gyümölcsös edényekhez, tűzre teszik, és felforralják a tartalmát.

Nagyon gyakran egy ilyen desszertet nem vetnek ki hőkezelésnek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a főzés után a bogyók szinte minden hasznos tulajdonságukat elveszítik. Ezért a legtöbb szakács sok cukrot ad hozzájuk, jól összetörik, műanyag fedéllel lezárják és hűtőszekrényben tárolják.

2 kg. cukor

Cukor - 1,5 kilogramm.

Hozzávalók:

Az ilyen szokatlannak tűnő termékek összeolvadásának eredményeként egy nagyon ízletes ételt kap, amely több édesszájú számára is tetszeni fog. Szükséges termékek:

1,5 csésze víz (víz szükséges, ha a bogyót egészben szeretné tartani).

Szándékosan nem írtam az összetevőkbe, hogy csak fekete ribizlit kell venni, mivel itt nagyon megfelelő lenne a bogyók keveréke.

Amíg a lekvár hűl, készítsük elő az üvegeket és a fedőt.

Fekete ribizli lekvár dióval

• Az almadesszertet addig főzzük, amíg a fő termék a lehető legpuhább lesz. Ez körülbelül 25-35 percig tarthat. Amint az almák forrni kezdenek, üvegekbe rakják, és fedővel lefedik.
• De mi van akkor, ha a hűtőszekrényedben nincs elég hely a desszertes üvegeknek? Ebben az esetben hőkezelésnek kell alávetni őket. Hiszen csak így őrizheti meg a házi készítésű finomságokat a hosszú télen keresztül

5 percig forraljuk.

Hogyan főzzünk ribizli lekvárt naranccsal:

Egyszerű, megfizethető, bevált recepteket kínálunk a téli ribizli lekvár elkészítéséhez. Egy ilyen lekvár elkészítésével ellátja magát vitaminokkal a hideg évszakra, amikor a betegségek gyakoribbá válnak.

Ribizli lekvár mézzel "Méhészet"

Vagy készítsen fekete ribizlit cukorral (pépesítve, hőkezelés nélkül).

Piros és fekete gyümölcsök - egyenként 500 gramm (ha van egyfajta bogyó, akkor ennek megfelelően 1 kilogrammot veszünk).

Most következik a lépésről lépésre bemutatott séma az otthoni lekvár készítéséhez egész bogyós gyümölcsökkel.

• A lekvár egy csemege, mely visszarepít minket a gyerekkorba, ízében mindig érezhető a szeretteink törődése, szeretetük. Szeretnél egy édes gyerekkorba csöppenni úgy, hogy a pincében tárolt, poros üvegből megkóstolhatod kedvenc bogyós finomságodat?! A konzerv finomságnak egy olyan változatát kínáljuk, mint a ribizli lekvár, amely vitaminokban gazdag
• Kedvenc arányom a fele málna és a fele feketeribizli.

A ribizli lekvár minden edényének sterilnek kell lennie. A ribizlikészítmények tégelyeit az Ön számára megfelelő módon sterilizálhatja: vízforralóban, dupla bojlerben, lassú tűzhelyben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Van egy másik módja is egy ilyen gyümölcsös desszert elkészítésének. Receptjét „Öt perc”-nek hívják. A módszer elve az, hogy a lekvárt pontosan öt percig forraljuk (víz hozzáadása nélkül), majd félretesszük és teljesen lehűtjük.

Szóval meddig kell főzni a málnalekvárt? Senkinek sem titok, hogy egy ilyen bogyó nagyon gyengéd és puha. Ezért nem szabad hosszú ideig hőkezelésnek alávetni.

Így is marad, a sűrítéshez anyám zselatint ad hozzá

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy lecsepegtesse a vizet. A narancsot megmossuk, apró darabokra vágjuk és húsdarálón átcsavarjuk. A ribizli bogyókat húsdarálóban csavarják, vagy turmixgépben pürésítik. A narancsot és a bogyópürét egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és 30 percig állni hagyjuk, majd fél óra elteltével az egész masszát ismét átengedjük a turmixgépen, amíg teljesen homogénné válik. Ezután a bogyók, a narancs és a cukor kész keverékét tűzre tesszük, felforraljuk és forraljuk, legfeljebb öt percig. A kész lekvárt forrón sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és sötét, hűvös helyen tároljuk.

A piros ribizli bokrok hazánk szinte minden régiójában nőnek. A ribizli bogyóiból sokféle desszert készül: különféle lekvárok, zselés lekvárok, lekvárok, lekvárok és még sok más finomság. Az ezekből a bogyókból készült lekvárkészítés egyik megkülönböztető jellemzője, hogy a legtöbb esetben a bogyókat finom szitán kell áttörni. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy megszabaduljon a héjtól és a magoktól. Ellenkező esetben a ribizli desszertek elkészítése bonyolultságban nem különbözik a többi bogyós gyümölcsből készült finomságok elkészítésétől. Íme néhány recept ízletes és egészséges desszertek elkészítéséhez

És ha azt keresi, hogyan kell főzni a ribizli zselét vagy zselét háromféle ribizliből (piros, fehér és fekete) - a ribizli zselé receptje.

Alma - 500 gramm;

Az előző recepthez hasonlóan a bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a fennmaradó ágaktól.

Kezdjük veled a "történet" arról, hogyan kell főzni a ribizli lekvárt saját kezűleg.

zapisnayaknigka.ru

Feketeribizli lekvár - 5 legjobb recept. Hogyan kell főzni, főzni feketeribizli lekvárt - lépésről lépésre.

A bogyót turmixgéppel őröljük, húsdarálón engedjük át vagy famozsárral törjük össze.

Utoljára hagyjuk felforrni a lekvárt, és forraljuk 5 percig.

Az ilyen eljárásokat 3 vagy 4 alkalommal hajtják végre. Az eredmény egy nagyon sűrű és karamellizált lekvár, amely kiváló desszertként szolgál majd egy családi teapartihoz.

Fekete ribizli lekvár - előnyök

Alaposan összekeverve a bogyót kristálycukorral, 1-2 órán át ebben a formában hagyjuk. Amint a málna levet ad és nagy mennyiségű szirupot képez, hőkezelésnek vetik alá. Az ilyen lekvárt forraljuk forralás után 7-10 percig. Ez elég ahhoz, hogy a bogyók teljesen szétesjenek és a cukorsziruppal együtt besűrűsödjenek.

Ha kihűlt, szirupot csepegtessünk a körömre – ha nem terjed, akkor kész

Van mód a ribizli lekvár főzésére cukorbetegek számára. Ez a recept azok számára is alkalmas, akik gondosan követik az ábrát, és nem esznek cukrot.

Milyen bogyók szükségesek a feketeribizli lekvárhoz. Elkészítjük a ribizlit

Ezt a ribizli lekvárt nem kell főzni. Legfeljebb hat hónapig tárolható hűtőszekrényben.

Cukor - 3 kg;

tégely zselé

Ezután sterilizálja az üvegeket. Lemossuk szódával, majd mindegyiket gőz fölé tesszük, vagy a sütőbe küldjük száradni.

Fekete ribizli lekvár recept No. 1 - őrölje meg a ribizlit cukorral

Mindannyian megszoktuk ezt az ételt, szinte a fazékból megy velünk az életben. De mi is ez a desszert? Kiderült, hogy a lekvár egy eredetileg szláv édesség, amely a keleti szlávok, sőt a kaukázusi népek velejárója. Főleg gyümölcsökből és bogyókból főzik, de néha van zöldségből, dióból, tobozból, sőt virágból is lekvár, a pitypangból vegyél legalább lekvárt. A lekvároknak több fő típusa van:

ladyelena.ru

Ribizli lekvár, finom receptek

A bogyók térfogatának meg kell egyeznie a méz térfogatával.A forró feketeribizli lekvárt üvegekbe töltjük és csavaros kupakkal vagy kulcsrakészen lezárjuk.

Ribizli lekvár – milyen?

Most már tudja, mennyit kell főzni lekvárt forralás után. Ez az idő attól függ, hogy milyen bogyót vagy gyümölcsöt használ. Ha úgy dönt, hogy eperlekvárt készít, akkor ez nem fog sok időt igénybe venni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy ilyen termék nagyon puha és gyorsan forr. A forralás után a főzés nem lehet több 5-8 percnél. Ez idő alatt az eper színe és mérete megváltozik, és a cukorral sűrű és illatos szirupot képeznek.

• A málnalekvár készenlétének egyértelmű jele az észrevehetően elsötétedett megjelenés.
• Attól függően, hogy a cukor és a bogyók milyen arányban, ha 1: 1, akkor forralás után egy órán át alacsony lángon forraljuk. ellenőrizze a készenlétet, tegyen egy csepp lekvárt a körömre; ha a csepp nem terjed, akkor a lekvár megfőtt. forrón öntsd fel és tekerd fel, fordítsd meg az üvegeket, miután felfordítottad, és hagyd állni, amíg kihűl, majd vedd ki a hideg szerencsére.
• Hozzávalók:

A ribizli hasznos tulajdonságai

Hozzávalók:

Nyers ribizli lekvár vagy "vitamin"

Hogyan készítsünk feketeribizli lekvárt naranccsal:

• A feketeribizli zselé ezen változata szobahőmérsékleten tárolható, ami nagyon kényelmes, ha nincs pince, és az egész hűtőszekrény tele van. Nálunk nagyon népszerű ez a ribizli lekvár, amelyet már több évtizede főzünk
• A második ponttal egyidejűleg készíthetünk szirupot. Ehhez öntsön cukrot vízzel, és tegye egy kis tűzre. Amint a víz felmelegszik, addig kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Főzési útmutató

1. Öt perc - ezt a lekvárt 5 percig főzzük.
2. Keverjük össze a bogyópürét és a mézet. Hosszú ideig be kell avatkoznia, és jobb, ha folyékony mézet választ, nem kandírozott, lehetőleg erős íz nélkül - akác vagy hárs. Ezután egész málnát vagy ribizlit adhatunk a pürésített "lekvárhoz".
3. Fejjel lefelé, takaróba burkolva hagyjuk kihűlni.
4. A körtelekvárt pontosan úgy kell elkészíteni, mint a meggylekvárt, vagyis két lépésben. Miután a gyümölcsöt összekevertük a cukorral, feltesszük a tűzhelyre, és körülbelül fél órán át forraljuk. Ezután a lekváros edényeket levesszük a tűzről, és egy éjszakán át szobahőmérsékleten tartjuk. Reggel a desszertet ismét hőkezelésnek vetik alá, de már 10 percig. Ezután üvegekbe töltjük és feltekerjük.
5. A cseresznye egy meglehetősen népszerű bogyó, amelyet lekvár készítésére használnak. Az ilyen terméket hőkezelésnek kell alávetni. Ellenkező esetben a desszert nagyon gyorsan megerjed és megromlik.

Még 10 perc és talán elég is, kihűlve kicsit besűrűsödik, de folyékony marad, ilyen legyen, a bogyók szirupban úszjanak.

Pyatiminutka lekvár ribizli bogyókból

Piros ribizli bogyók - 1 kilogramm;

• 2 kg. cukor 1 kg-ra. bogyók.
• A ribizlit alaposan megmossuk, átválogatjuk, egy nagy csészébe tesszük, és cukorral befedjük. A narancsokat alaposan öblítsük le, hámozzuk meg a héját és a fehér fóliát. Tegye a narancsot, a bogyókat és a cukrot egy tálba, és turmixgéppel őrölje, amíg homogén masszát nem kap. A kapott lekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
• A feketeribizli zselé elkészítése meglehetősen egyszerű, hagyományos vasfedelekkel vagy csavaros kupakkal zárhatja le. Ha csak műanyag fedelünk van, akkor a lekvár tetejére tehetünk egy vodkába áztatott fehér papírt, ez megóvja a lekvárt a penésztől.

Édes spin főzés

Mártsuk a bogyókat a kapott szirupba, és főzzük 5 percig. Most már csak a kapott lekvárt üvegekbe kell önteni, és feltekerni.

1. Nyers lekvár, vagy ahogy mi nevezzük "Vitamin", amely nem esik hőkezelésnek a főzés során, és megtartja a legtöbb tápanyagot;
2. A pépesített bogyók tégelyeit az Ön számára kényelmes módon kell sterilizálni.
3. Természetesen hagyományos lekvárfőzési recept volt.
4. A fekete ribizli nagyon hasznos. Ez csak a vitaminok tárháza, a legfinomabb lekvár pedig ribizliből készül. És persze mivel anyám lekvárt főz, senki nem főz. Szinte az összes bogyó sértetlen marad, a szirup gazdag bordó színű.

Szóval mennyit kell főzni a cseresznye lekvárt? Általában egy ilyen finomságot két szakaszban készítenek. Először a bogyókat megmossuk, a csontokat eltávolítjuk, majd kristálycukorral összekeverjük. Amint a cseresznye kiadja a levét, nagyon alacsony tűzre tesszük és felforraljuk. Ebben az esetben a lekvárt folyamatosan keverni kell egy nagy kanállal. Erre azért van szükség, hogy ne égjen oda az edény aljához.

1. A vöröshez ki kell préselni a levet, és literenként 700 gramm cukrot kell hozzáadni, felforralni, legfeljebb 5 percig főzni, és forrón fel kell önteni. azonnal feltekerjük, lehűtjük és zselés lesz.
2. Fruktóz - 650 gramm;
3. A ribizli lekvár főzés nélküli elkészítési módja:

Egyéb ribizli lekvár receptek

Télen van, amikor a szervezetnek szüksége van vitaminokra, és megfázás esetén az orvosok ezt a lekvárt javasolják.

Fekete ribizli + narancs

A ribizli és a cukor aránya: 1:1,5.

• A lekvár hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében tekercselés után polietilénbe és takaróba csomagoljuk, a fedőket lefelé fordítva. Ez a "régimódi" módszer ráadásul sterilizálja edényeinket és fedeleinket, és természetesen ellenőrzi, hogy a téli desszertet szorosan lezárta-e. Ha nem fontos, hogy a bogyót egészben tartsa, megteheti víz nélkül is.
• Közönséges lekvár - az ilyen centrifugálás elkészítése általában nem tart tovább egy óránál.

Miután a massza homogénné vált, a mézet ribizlivel kis üvegekbe rakjuk. Mindegyik üveg tetejére öntsünk egy kis mézet vagy öntsünk 1-2 evőkanál cukrot. Így a lekvár tovább tart.

1. Ribizli lekvárt adhatunk a reszelt pitékhez - kijönnek, biztosíthatom, nagyon finom.
2. Arra számítottam, hogy mindenki így főzi a feketeribizli lekvárt, és nagyon meglepődtem, amikor egy kávézóban ribizli lekvárt öntöttek fagylaltra. ... Főtt massza volt, nagyon édes és érthetetlen. Azt javaslom, főzzön feketeribizli lekvárt anyám receptje szerint - mérsékelten édes, nagyon szép és illatos.
3. Az első szakaszban a cseresznyedesszertet körülbelül fél órán át forraljuk. Ezután levesszük a tűzhelyről, újságpapírral lefedjük, és ebben a formában 12 órán át (azaz egész éjszakán át) hagyjuk. Másnap reggel a bogyós finomságot ismét felforraljuk, de kb 10 percig főzzük.
4. Fekete ribizlinél a bogyókat fedő alatt vízzel pároljuk, (1,5 csésze/kg), majd adjunk hozzá 1,2-1,5 kg bogyós cukrot, és a szokásos módon főzzük, ha kihűlt, bogyós zselében megszilárdul.

Víz - 2 pohár.

Piros ribizli + dió + méz + alma

A lekvár készítése előtt a bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és hagyjuk megszáradni. Utána vagy húsdarálóban csavarva, vagy turmixgéppel összetörve, majd finom szitán átpasszírozva. A cukrot a kapott pürébe öntjük, és teljesen feloldódásig keverjük. Ezután az egész masszát egy steril edénybe helyezzük, és sterilizált polietilén fedővel is lezárjuk. A "hideg" lekvárt hideg helyen tároljuk.

• Hozzávalók:
• Fekete ribizli

gotovite.com

A nyers lekvárhoz hasonlóan öntsük a bogyókat cukorral, és turmixgéppel őröljük, nem feltétlenül simára.

Kétféle ribizli bogyó létezik: fekete és piros. Mindkét bogyó nagyon hasznos, de kémiai összetételükben kissé különböznek. A fekete ribizli több vitamint tartalmaz, mint a vörös ribizli, különösen a C-vitamint és a vasat. Ezért a feketeribizli a megfázás kezelésére, a skorbut és az érrendszeri betegségek megelőzésére szolgál, a szív. De a piros bogyók bizonyos pozíciókban jobbak, mint a feketék, például az A-vitamin-tartalom tekintetében.

Adja ezt az egészséges lekvárt a gyerekeknek az őszi-téli időszakban, és az éretlen élőlények vitaminkészlete feltöltődik.

Feketeribizli zselé arányai

Télen aszalt almából készült kompótokhoz adható - fokozzák a kompót ízét, és érdekesebbé teszik az ízét.

Az elkészítés receptje nagyon egyszerű, ráadásul lekvárt készíthetünk belőle piros- vagy fehér ribizli bogyókból.

Hogyan készítsünk feketeribizli zselét

Készítse elő a bogyókat

• Az ilyen lekvár készenléte a következőképpen határozható meg: tiszta és száraz tányérra csepegtetjük. Ha a csepp nem homályosodik el, hanem megtartja alakját, akkor a desszert teljesen késznek tekinthető. Elég főzni már, Kihűl, besűrűsödik.

Készíts feketeribizli zselét

• Hogyan főzzünk ribizli lekvárt fruktózon:
• Hozzávalók: cukor;
• Öblítse le a bogyókat, válogatja, szárítsa meg. Mérjük meg, hogy mennyi cukrot rakjunk bele

Ribizli zselé készítése képeken

A kapott terméket egy ideig hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon, majd lassú tűzre tesszük, és forrásig keverjük.

A feketeribizli és a ribizli lekvár elkészítésének folyamata megegyezik, ezért ehhez a recepthez bármilyen színű bogyót választhat. A legtöbb vitamin a "Vitamin" lekvárban marad. Hőkezelésnek nem vetik alá, de a nagy mennyiségű cukor miatt (cukor, mint tartósítószer) sokáig eláll tégelyben. Nézzük meg az étel elkészítésének lépésenkénti sémáját. Hozzávalók:

Ekaterina Apatonova hozzáadta a fényképét a frissen pürésített ribizli lekvár receptjéhez, cukor nélkül.

Palacsintát és csak fagylaltot is töltök ezzel a lekvárral, garantáltan gyönyörű lesz a prezentáció és hihetetlen illatú az étel.

A bogyókból készült zselé főzésének jellemzői

A zselés főzőedényekre vonatkozó követelmények

Ezenkívül ennek a csodálatos bogyónak az összes vitaminja megőrzhető, ha friss, mézzel pürésített ribizliből főzés nélkül készítünk. Az első dolgok először.....

Hány percig főzzük a ribizli lekvárt? A málnához hasonlóan ezt a desszertet is gyakran frissen használják. Más szóval, a ribizlit húsdarálón átcsavarják, cukorral összekeverik és üvegedényekbe teszik.

Mi a teendő, ha a zselé nem sűrűsödik (a receptben megadott ideig)

Több cukor. De nagyon édes lesz. Imádom a feketeribizli lekvárt, de savanyú és sűrű. Sűrűt úgy érünk el, hogy apróra vágott vagy reszelőn dörzsölt almát adunk hozzá, hogy egyáltalán ne legyen észrevehető. De lesz sűrűség. Minden a pektinről szól – egy zselésítőszerről, ami az almában bőséges, a ribizliben kétszer kevesebb.

Egyéb ribizli receptek

A bogyókat válogatjuk, mossuk és szárítjuk. A vizet és a fruktózt összekeverjük. Ezután a keveréket alacsony tűzre helyezzük, és addig melegítjük, amíg a fruktózszemcsék teljesen fel nem oldódnak benne. Ezután a bogyókat a szirupba öntjük, és az egész masszát alacsony lángon legfeljebb hét percig forraljuk. A kész lekvárt forrón sterilizált edényekbe tesszük, feltekerjük és sötét, hűvös helyen tároljuk.

Víz - 300 ml.

amamam.ru

Fekete ribizli lekvár - a legjobb receptek

Feketeribizli lekvár főzési módja lassú tűzhelyben:

Ha nincs pikkely, mérje meg a ribizlit egy üveggel: 1 liter ribizli körülbelül 700 g.

Amint felforr a lekvár, várjunk 5 percet, és öntsük üvegekbe, hogy feltekerjük.

Fekete ribizli lekvár lassú tűzhelyben

1 kg fekete vagy piros bogyó;

Sok sikert a ribizli előkészületekhez ebben a szezonban!

A ribizli lekvárhoz több lehetőség is van, például a fenti recept szerinti lekvár nagyon finom, csak dióval.

1 kg ribizli bogyókat veszünk

Az ilyen készítmény hozzájárul a bogyó összes hasznos tulajdonságának megőrzéséhez. Ezt a lekvárt azonban csak hűtőszekrényben szabad tárolni. Ellenkező esetben hőkezelésnek kell alávetni. Ehhez az egész ribizlit cukorral összekeverjük és félretesszük. Egy idő után az édes fűszernek kissé meg kell olvadnia, kis mennyiségű szirupot képezve.

Ha nagyon érett a ribizli, akkor kihűl, zselészerű lesz (és zselatin nélkül). Minden nyáron főzök. És ma főztem.

Fagyasztott feketeribizli lekvár

A ribizli lekvár finom, a kocsonya pedig még finomabb! Feltétlenül főzd meg.

Hogyan készítsünk egyszerű ribizli lekvárt:

Válogassa szét a feketeribizli bogyókat, távolítsa el a leveleket és a gallyakat, majd öblítse le folyó vízben. A szétválogatott ribizlit és a cukrot lassú tűzhelybe öntjük. Ezután szorosan le kell zárnia a fedelet, és be kell kapcsolnia az „oltás” módot. Ebben az üzemmódban a lekvárt lassú tűzhelyen egy órán keresztül főzik.

A ribizlit tálba tesszük, felöntjük vízzel (hogy alig fedje el a bogyókat, nem kell sok víz, 1 kg-onként 2 csésze is elég) és forralás után 15 percig főzzük. Távolítsa el a habot.

A ribizli lekvár receptek bőségükkel örvendeztetik meg a szakácsokat, függetlenül attól, hogy milyen adalékokat adsz az édes bogyós masszához, a téli „főzet” illatos és nagyon ízletes lesz. Három lehetőséget kínálunk a fekete és piros bogyók más összetevőkkel való kombinálására, és mindegyik kombinációról részletesen beszélünk, részletesen leírva, hogyan reprodukálhatja otthon a receptet.​

1 kg cukor (egyes receptek 2 kg cukrot tartalmaznak, attól függ, mennyire szereted az édeset).

A fekete ribizli egy bogyó, amelynek előnyeit az ősidők óta ismerték. Ezek a bogyók csak "vitaminbombát" jelentenek a szervezet számára, mert. A fekete ribizli hatalmas mennyiségű C-, B1-, PP-vitamint, valamint számos hasznos nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz.

Feketeribizli zselés lekvár

Ugyanannyi bogyót, sziruphoz vizet és cukrot veszünk, mint a fenti receptben.

1 kg kristálycukor,

what-polezno.ru

Ribizli lekvár télre - a legjobb receptek

Ha sietsz, a hozzávalók összekeverése után kevés vizet adhatsz hozzá, majd azonnal tedd tűzre.

Kb. 1,5 órát főzzük nagyon alacsony lángon.

"Hideg" ribizli lekvár

Hozzávalók:

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és papírra fektetve száradnak. A cukorszirupot cukor és víz keverékéből készítik. Ezután a szirupot felforraljuk, és fokozatosan beleöntjük a bogyókat, és készre főzzük. A kihűlt lekvárt sterilizált edényekbe helyezzük, fedővel letakarjuk, és sötétben és hidegen tároljuk.

Ebben az időben elkészítheti a lekvár tárolására szolgáló ételeket. Az üvegeket és a fedeleket külön kell kimosni és sterilizálni

Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel újra. Forralás után 15 percig forraljuk, rendszeresen keverjük és lefölözzük. szerkeszteni

Nem verjük sokáig, de azonnal felsoroljuk a szükséges összetevőket, amelyek segítenek a finom feketeribizli lekvár elkészítésében:

Piros ribizli lekvár

A „kavart desszert” elkészítése előtt a bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.

Meglepő módon 2 evőkanál feketeribizli bármilyen formában történő elfogyasztásával az ember biztosítja magának a fő sorozat hasznos anyagainak napi normáját. Tekintettel arra, hogy a bogyók nem tartalmaznak olyan enzimeket, amelyek hozzájárulnak az aszkorbinsav pusztulásához a hosszú távú tárolás során, a feketeribizli biztonságosan betakarítható télre. Olyan hasznos lesz, mint a frissen.

A dióféléknek ½ csésze kell 1 kg ribizlihez.

1 pohár vizet.

Ribizli lekvár vaníliával

Mennyi ideig tart az egész ribizli lekvár elkészítése? A szirup forralása után a bogyókat 15 percig főzzük. Ugyanakkor rendszeresen keverjük egy nagy kanállal. Amint a desszert színe megváltozik (sötétebbé válik) és besűrűsödik, levesszük a tűzhelyről és szétosztjuk az üvegek között.

Ha feketeribizliből, akkor egyáltalán nem kell főzni. A ribizlit őröljük cukorral és üvegekbe, ennyi. Nagyon finom, kiderül, hogy csak friss bogyók cukorral.

Ribizli a "bunda" alatt. Ellenőrzött. A lekvár zselésítve jön ki.

A lekvár elkészítéséhez az összetevőkre a következő arányban van szükség:

Ez a lekvár nagyon lágy és illatos, sokféle vitamint tartalmaz, amelyekre szervezetünknek télen szüksége van.

Lekvár naranccsal

A lenfőtt zselé a főzés végén elkezd tapadni a medence falához, mert besűrűsödik.

Fekete ribizli (ahol nélküle) - 1 kilogramm;

Ezután a bogyót megtöltjük cukorral, és turmixgéppel őröljük;

Feketeribizliből mindenféle kompótot, zselét, lekvárt főznek, fagyasztanak, de a betakarítás legáltalánosabb módja a lekvár.

Dió Ideális esetben mandulát kell venni, és serpenyőben megsütni. Vágja le a diót egy késsel, és adja hozzá a főzés utolsó szakaszához

A ribizliből, mint minden bogyóból, a lekvár készítése a kiválogatással kezdődik. Óvatosan ellenőrizze az összes ribizlit, hogy a bogyók frissek és ne rothadjanak (ha nem saját maga szedte, hanem a piacon vásárolta).

Egyébként, ha úgy dönt, hogy ribizli lekvárt csavart bogyókból főz, akkor körülbelül 5-7 percig kell főzni.

Ribizli lekvár cukorbetegeknek

De a ribizlit először le kell fedni cukorral, másnap pedig le kell engedni a szirupot és felforralni, azaz felforralni és szó szerint 3-5 percig forralni. Igen, valószínűleg sok recept van a neten.

Keverjünk el 8 csésze cukrot 2 csésze vízzel és forraljuk fel.

Hozzávalók:

Hozzávalók:

Bankok bezárása. Otthon szobahőmérsékleten tárolható.

Cukor - 2 kilogramm;

Hagyja a kapott masszát egy ideig, hogy a cukor feloldódjon.

Piros ribizli zselé

A fekete ribizli nélkülözhetetlen télen, amikor a vírusos légúti megbetegedések és az influenza tombol. Ezért a feketeribizli lekvárnak otthon kell lennie, hogy megelőzze vagy természetes módon gyógyítsa a megfázást, és ne vásároljon drága és nem mindig hasznos gyógyszereket. Ez a lekvár nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes is, így a gyerekek valószínűleg nem fognak megtagadni egy ilyen finom gyógyszert.

A drága mandula helyettesíthető pörkölt dióval. Kipróbáltam ezt a lekvárt fenyőmaggal - csak mennyei mannával, de ennek a diónak az ára egyszerűen kozmikus.

what-polezno.ru

Mennyi ideig tart a ribizli lekvár főzése? 30 perce főzöm, és olyan folyékony, mint a víz...

Natalya Varuntsyan

Mossa meg a ribizlit 2-3 alkalommal. Általában minden levél és rúd a tetején úszik. Tegye a bogyót egy szitára, hogy a víz üveges legyen.
Az egres nagyon ízletes és egészséges bogyó. Gyakran házi kompótokat készítenek belőle. Néhány szakács azonban ilyen terméket használ lekvár készítéséhez.
De annyi ilyen aprócska csont van a ribizliben, hogy jobb ha mondjuk eperrel főzzük. Kiderül, hogy egy ilyen édes-savanyú Varenko. Om-Nom-nom! :)
Adjunk hozzá 12 csésze ribizlit (mosott és szárított).
Vanillin - 8 gramm.
2 háromszáz grammos zacskó fagyasztott feketeribizli;
Shurinka receptje szerint a zselét Natalia Grekova főzte és fényképezte

Alekszandr Zaharov

Ennyi, most lépésről lépésre menjünk végig a főzés árnyalatain e recept szerint:

Alekszandr Timoscsenko

Ekkor sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Van, aki gőz fölött vagy sütőben csinálja, de ha forró nyár van, akkor elég az üvegeket, fedőket szódával kimosni és a napra helyezni.
A ribizli nemcsak a megfázást kezeli, hanem nagyon hasznos lesz alacsony hemoglobinszint vagy vérszegénység esetén, amikor a szervezetben hiányzik a vas és a folsav. Szezonális vitaminhiányra és a szervezet általános kimerültségére ajánljuk, tonikként, tonikként.
Ez a főzési lehetőség desszertnek megfelelő, tálaláskor kényelmesen meglocsolják a rétest és a fagylaltot.

Szergej Tarazanov

A recept lényege, hogy a bogyókat szirupba kell tölteni, és nem kell cukorral lefedni. A víz pontosan azért kell, hogy a cukor megolvadjon, ne váljon karamellává. Szinte az összes víz elpárolog a szirupkészítés során. A lekvárt alumínium tálban vagy rozsdamentes acéltálban kell főzni. Egy zománcozott edényben egyszerűen megég.

Monica Bellucci

Senkinek sem titok, hogy az egres héja nagyon sűrű és kemény. Ezért a lágyításhoz hosszú hőkezelésre lesz szüksége. A meghámozott és megmosott bogyókat kristálycukorral összekeverjük, és kevés vizet adunk hozzá. Ezután a kapott keveréket a tűzhelyre helyezzük, és nagyon lassan felforraljuk. Amint a szirup forrni kezd, feljegyzik az időt.

Sándor Pylypyuk

Adtál hozzá vizet? Ha nem adtad hozzá, akkor tegyél egy csepp lekvárt a tányér szélére - ha nem folyik és nem homályosodik el, akkor már elég megkínozni. Ha lebeg, az azt jelenti, hogy kis tűzön forraljuk még 20-30 percig.

Ő-farkas 1

Forraljuk fel mindent, és főzzük tovább 15 percig alacsony lángon.
Hogyan főzzünk ribizli lekvárt vaníliával:
kilogramm cukor;

Aruna

Töltse fel a bogyókat vízzel és tegye tűzre. Először cukor nélkül felforralják

Lena Novoselova

Mossa meg a fekete bogyókat és a narancsot. Hámozzuk le a fekete ribizlit gallyakról és levelekről.

Agnieszka

A cukor feloldódott, lecsukhatjuk. Az ilyen lekvárt a pincében tárolják, ahol állandóan alacsony hőmérsékletet tartanak.
Meglepő módon a feketeribizli tízszeresére képes növelni a vírusellenes gyógyszerek és az antibiotikumok hatékonyságát. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy ezeket a bogyókat a penicillin, tetraciklin, biomicin vagy bármely más antibakteriális gyógyszer bevitelével párhuzamosan vegyék be az étrendbe. Ezzel sokkal gyorsabban gyógyulhatsz.

Viktoria

egészséges recept főzés nélkül

Lassú tűzre tesszük a vizet cukorral. Forraljuk fel és pároljuk pár percig. Feltétlenül keverjük meg, nehogy megégjen a cukor. Sűrű szirup jön ki belőle.

A gyengéd és ízletes bogyós finomság érdekében az egres lekvárt legalább 40 percig főzzük. Ugyanakkor egy nagy kanállal rendszeresen keverjük.

Maina

És "öt percig" főzök. Az edény aljára öntsünk egy kevés vizet (2 liter bogyóhoz) körülbelül egy pohár harmadát. Öntsük ki a cukor felét (én 1: 1 arányban főzöm), az összes bogyót, forraljuk öt percig, folyamatos keverés közben és eltávolítjuk a habot. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a maradék cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Oksana Korolkova

Adjunk hozzá még 8 csésze cukrot. Keveréssel oldjuk fel.

A bogyókat válogatjuk, mossuk, szárítjuk. A szirupot cukorból és vízből készítik, és felforralják. A bogyókat beleöntjük, és körülbelül 20 percig forraljuk. A masszát időnként meg kell keverni. 20 perc elteltével a lekvárt eltávolítják a tűzről, és tesztet végeznek - a lekvárt késznek tekintik, ha a szirup nem folyik ki a kanálból. A vanillin az utolsó a lekvár összetevői közül. Ezt követően a lekvárt lehűtjük és hidegen sterilizált üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk, és hidegen és sötéten tároljuk.

Fekete ribizli lekvár főzés nélkül Fekete ribizli lekvár főzés módja Hogyan kell főzni a fekete ribizlit

A ribizli lekvár nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is. És ezt minden bizonnyal mindenkinek meg kell tennie, aki figyelemmel kíséri egészségét, és szeretne jól kinézni és ugyanúgy érezni magát.
A ribizli lekvár készítése mindenki számára elérhető feladat, tapasztalt és tapasztalatlan szakács egyaránt.

Hogyan kell főzni a ribizli lekvárt

A ribizli lekvárt általában zománcozott üvegedényben főzik. A lekvár főzése általában a szirup elkészítésével kezdődik. A kész szirupba bogyókat helyezünk, és egy ideig forraljuk. Van egy ilyen lekvárfőzési mód is: a bogyókat az edényekbe helyezik, és homokkal borítják. Amikor a cukor feloldódik és a bogyók levet engednek, közepes lángon forraljuk fel. Keverés nélkül, csak a képződő habot eltávolítva.

A legfontosabb dolog a bogyók, a cukor és a szükséges felszerelés készlete. A ribizli lekvár főzéséhez ideális edény egy zománcozott medence vagy egy nagy, rozsdamentes acél serpenyő. Szükség lesz még üvegekre, fedőkre, fakanálra a kavaráshoz, lekvárkenéshez, pozitív hangulatra.

A lekvárok segítenek átvészelni a hideg évszakot azáltal, hogy felidézik a forró, bőséges nyári napokat, amelyeket a téli készletezéssel töltöttünk. És milyen jó kinyitni egy üveg málna- vagy meggylekvárt. Igyunk őszibarackbefőttet vagy együnk péksüteményeket vagy éppen kenyeret illatos és egészséges ribizli lekvárral teához, amikor hóvihar fúj az ablakon.
A nyáron üvegekbe zárt bogyók sok örömet, vitamint és kényelmet hoznak otthonunkba. Lássuk tehát, milyen receptek alapján főzheti meg a legfinomabb és legegészségesebb ribizli lekvárt.

Klasszikus feketeribizli lekvár recept

Összetett:
1 kg fekete ribizli
1 kg cukor
0,5 csésze víz
Főzés:

Válogassa meg, mossa és szárítsa meg a ribizli bogyókat.

Öntsön vizet egy tálba vagy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár cukrot, és forralja fel. Forralás után adjunk hozzá egy pohár ribizlit. És főzzük öt percig állandó keverés mellett, ne felejtsük el eltávolítani a habot.

Ezután adjunk hozzá még egy pohár cukrot és bogyókat, keverés közben forraljuk 5 percig. Az összes lekvárt így főzzük meg, 4-6 percenként adjunk hozzá egy pohár cukrot és ribizlit.

Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel fém fedővel. Fordítsa meg az üvegeket, csavarja be egy meleg törülközőbe, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Elkészült az ízletes és egészséges téli feketeribizli lekvár. Még szobahőmérsékleten is tárolható, ami előny. Jó étvágyat kívánunk!

Feketeribizli lekvár folyékony szirupban

Van olyan, hogy „desszertszörplekvár”: a munkadarab folyékony része szokatlanul illatos és ízletes, az egész bogyók szirupban úsznak, de mennyiségük mérsékelt. Ezt a lekvárt azokhoz az ételekhez használják, ahol édes mártást illik tálalni. Palacsinták, sajttorták, rakott ételek versengenek azért, hogy egy tányérra kerüljenek ezzel a gyönyörű és ízletes lekvárral. A feketeribizli és a fehér fagylalt elegáns párosítás, fűszeres ízzel. Ha áttérünk az ünnepi bankett dekorációra, akkor egy ilyen desszertbe belelocsolhatunk egy evőkanál whiskyt vagy rumot, és hozzáadhatunk egy kis natúr étcsokoládé reszeléket.

Összetett:
Fekete ribizli - 800 g
Cukor - 750 g
Víz - 1 l
citromsav - 1,5 tk.
Szerezz másfél liter feketeribizli lekvárt.

Hogyan kell főzni desszert feketeribizli szirup lekvárt

Főzés:

Bármilyen édes ízű ribizlifajta megfelelő. A bogyókat szétválogatjuk, „felvágjuk”, majd megmossuk. Vannak hosszú kocsányú fajták, ezeket kézzel kell vágni.

A lekvárt olyan edényben készítik, amely nem oxidálódik. Az elkészített fekete ribizlit a serpenyőbe öntjük.

Citromsavat tesznek fel, segítségével a szirup "finomult" lesz, és nem megy át a lilás-vörösből sötétebb tónusba.

Elaludni cukor.

Öntsön hideg vizet. Ehhez a lekvárhoz nagy mennyiségű folyadék szükséges.
Először is, a serpenyő tartalmát fel kell forrni közepesen magas lángon. Ezután a tüzet úgy szabályozzuk, hogy a bogyók ne forrjanak fel. A feketeribizli lekvárt 20 percig főzzük alacsony lángon.

A sterilizált üvegek és fedők alapkövetelmény minden téli előkészülethez. A forró feketeribizli lekvárt üvegekbe töltjük. A bogyók kissé megváltoztatták az alakjukat, de épek maradtak. A szirupban nincs vizes, ízben gazdag, enyhe kellemes sűrűségű.

A hengerelt dobozokat vastag törülköző alatt hűtjük le. A feketeribizli lekvárt a kamrában, a pincében tárolják. A normál futamidő 1 év.

Ha a lekvárt „természetes formában” szolgálják fel, anélkül, hogy más ételekhez adnák, akkor fél órát kell hűteni. Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli lekvár télre öt percre

Összetett:
1 kg fekete ribizli
1,5 kg cukor
0,5-1 pohár víz
Főzés:

Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg.

Öntsön vizet egy tálba vagy egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és állandó keverés mellett forralja fel.

Tegye az összes ribizlit a forrásban lévő szirupba, forralja fel újra, és forralja alacsony lángon öt percig.

A forró ribizli lekvárt azonnal steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Várja meg, amíg teljesen kihűl, és tárolja hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces feketeribizli lekvár reszelt gyömbérrel

Gyermekkorunk óta szeretjük anya ötperces lekvárját! Nagyon illatos!
És itt a gyömbér! Csak egy ízrobbanás!
Összetett:
Fekete ribizli - 0,5 kg
Cukor - 0,75 kg
Víz - 375 ml
Reszelt gyömbér - ½ evőkanál. l.

Főzés:

Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg törölközőn. Tedd egy szűrőedénybe, és forrald fel forrásban lévő vízzel.

A vizet a cukorral felforraljuk.

A gyömbért finomra reszeljük.

Amint a szirup felforr, öntsünk bele bogyókat és gyömbért, főzzük 5-7 percig.

Azonnal forgassuk steril üvegekbe.

Tárolja hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Ribizli lekvár a téli ötperces "Ribizlitrióhoz"

Főzést kapunk, viszonylag nem sokáig. Azonnal készíthetsz két adagot, egymás után - jobb, ha nem növeled az adagot, mert nehezebben kevered a cukrot. Az egyiket a leírtak szerint főzzük, a másodikat pedig csak piros-fehérből.

Ribizli lekvár összetétele poharakban:

Fekete ribizli - 3 csésze
Fehér ribizli - 3 csésze
Piros ribizli - 3 csésze
Cukor - 6 csésze
Víz - 1 pohár
Főzés:

Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, és tegye egy tálba vagy serpenyőbe a főzéshez. Öntsünk fel 1 csésze vizet és tegyük tűzre.

Forraljuk fel, forraljuk 2-3 percig, hogy a bogyók levet adjanak. Öntsünk bele 1 csésze cukrot. Keverjük össze. Részletekben öntse bele a cukrot. Kevergetve főzzük, hogy a cukor ne tapadjon az aljára.

Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük 5 percig a habot lefejtve. A főzés során hab jelenik meg, amelyet el kell távolítani, különben a desszert megerjed.

Sterilizált üvegekbe töltjük. Felteker. Tekerjük be bélelt kabátba, és hagyjuk hűlni egy napig. Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli lekvár lassú tűzhelyben

A magas vitamintartalma miatt oly nagyra értékelt fekete ribizli gyakran kerül a háziasszonyok asztalára. Végül is különféle módon főzheti, beleértve a lassú tűzhelyet is.
Összetett:
1 kg fekete ribizli
1,5 kg kristálycukor

Főzés:

A lekvárhoz elő kell készíteni a gyümölcsöt. Fekete ribizli mozog. Minden gallyat, növényi törmeléket, levelet és romlott bogyót félre kell tenni. Minden jó minőségű gyümölcsöt szűrőedénybe kell önteni, és meleg vízzel le kell öblíteni.

Ebben a formában a fekete ribizlit néhány percig hagyjuk. Szükséges, hogy a bogyók súlya legyen, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet.

Helyezze át az előkészített bogyókat a multicooker tálba. Fedjük le őket cukorral.

Ezután a készüléket 1,5-2 órára "Oltás" üzemmódba kapcsolják. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a lekvár kissé felforrjon. Ugyanakkor a lekváros multicooker fedelét biztonságosan le lehet zárni, anélkül, hogy attól kellene tartani, hogy az édesség „elszalad” az asztalra. A technológia mindent magától megold.

Egy megjegyzésre
Jegyzet! Néhány multicooker rendelkezik "Tejkása" üzemmóddal. Ha ezt választja, akkor a lekvár főzési ideje mindössze 35 percet vesz igénybe.

Marad az ízletes és illatos feketeribizli lekvár üvegekbe öntése. Annak érdekében, hogy a finomság egész télen hosszú ideig tárolható legyen, a tartályokat sterilizálni kell. Felülről ugyanazokkal a fedőkkel kell lezárni. Amikor a feketeribizli lekvár lehűl, hűvös és sötét helyen kell átrendezni. Jó étvágyat kívánunk!

Feketeribizli lekvár egressel főzés nélkül

Ez egy érdekes recept, nem bogyókat használ hozzá, hanem egres és fekete ribizli levét.
Összetett:
250 g fekete ribizlilé
250 g egreslé
0,75 kg kristálycukor
Ebből a termékmennyiségből 750 g sűrű és sűrű zselé válik ki. Egy desszert elkészítése két napig 1,5 órát vesz igénybe.

Főzés:

Először fel kell készítenie a bogyókat a feketeribizli lekvárhoz. Minden levelet, gallyat és szárított részecskét el kell távolítani róluk.

Minden bogyót meg kell mosni, és meg kell várni, amíg megszárad, majd a gyümölcsöket medencébe vagy serpenyőbe kell helyezni. Optimális a rozsdamentes acélból készült edények szedése. Nem kell hozzá vizet adni.

Az edényt kis tűzre tesszük. A bogyókat kissé fel kell melegíteni a tűzön, és maguk bocsátják ki a levet. A gyümölcsöket spatulával vagy fakanállal kell kicsit lenyomni.

A bogyókat szitán kell átdörzsölni. Használhat turmixgépet vagy facsarót is.
Most mérjük meg a kapott lé mennyiségét. A cukornak 1,5-szer többnek kell lennie. Vagyis 1 csésze bogyósziruphoz 1,5 vagy 2 csésze kristálycukrot kell használni.

A kapott masszát egy széles tálba öntjük. Kis adagokban homokot kell önteni. Fakanállal kell összekeverni. Amikor a cukor feloldódik, a tartályt le kell zárni, és egy éjszakán át hagyni kell.

Reggel a ribizli lekvárt üvegekbe oszthatja. Ha ezt a massza megszilárdulása miatt nehéz megtenni, akkor alacsony lángon csak egy percig melegíthetjük.

Amikor a zselé teljesen megfagyott az üvegekben, csavaros kupakkal kell feltekerni. Általában az ilyen feketeribizli lekvár egresekkel főzés nélkül nem igényel különleges tárolási feltételeket. A kocsonya gond nélkül a szobában hagyható. A legfontosabb dolog az, hogy a főzési folyamat során kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat, és ne helyezzen üres edényeket a fűtőforrások közelébe. Boldog teát!

Feketeribizli és almalekvár receptje

Azt javaslom, bővítse kulináris arzenálját feketeribizli-, citrom- és almalekvárral!
Összetett:
300 g fekete ribizli
1/4 rész citrom
400 g cukor
300 g alma

Főzés:

Válogassa szét a bogyókat, alaposan öblítse le. Helyezze a bogyókat és a cukrot egy konyhai robotgép táljába. A ribizlipüré állapotára őröljük.

Öntsük a keveréket egy zománcozott serpenyőbe, és főzzük 5 percig.

Az almát megmossuk, meghámozzuk a magházukat, és közepes méretű szeletekre vágjuk. Csepegtessük az almát citromlével elkevert vízbe, nehogy megbarnuljanak.

Miután a ribizlipürét kissé lecsökkenti, adjunk hozzá almát. Folyamatos keverés mellett 10 percig forraljuk.

A kész forró ribizli lekvárt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsa meg, tekerje be meleg törülközőbe, és hagyja állni egy napig.

A lekvárt hűvös helyen tároljuk. A finomság palacsintához, sajttortához és csak teához is tálalható. Boldog teát!

Zselés feketeribizli lekvár áfonyával

A bogyók egészek, a lekvár sűrű, mint a kocsonya.

Összetett:
1 kg fekete ribizli
0,5 kg áfonya
1 kg cukor

Főzés:

A cukor mennyiségét 1: 1 tömegarányban vesszük. A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk. A cukrot elkeverjük a vízzel és felforraljuk. Öntsük a bogyókat a szirupba, és főzzük.
Igyekszünk nem beleavatkozni a lekvárba, főleg forralás előtt. Keverjük össze a serpenyő rázásával.
Háromszoros főzést használunk - forraljuk fel, forraljuk kb. 2 percig, hagyjuk kihűlni, majd még 2-szer.

És ami a legfontosabb, ha sűrű zselészerű feketeribizli lekvárt szeretnél kapni - az alábbi utasításokat

A főzéshez az összes cukor körülbelül felét vesszük! De a második felét a kész forró lekvárba keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Óvatosan keverjük össze, nehogy pürévé váljon, bár a bogyók forralás után stabilizálódnak.

Semleges bogyós gyümölcsökből készült lekvár főzéséhez Gelfixet használunk (a képen). Gelfix összetétel: porcukor, sűrítő (alma és citrusfélék pektinje), citromsav, szorbinsav.

A lekvár még a pektinben szegény bogyókból is sűrűnek bizonyul minimális cukortartalommal.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli lekvár recept télre cseresznyével és almával

Próbáljon lekvárt készíteni e recept szerint - a feketeribizli-, cseresznye- és almalekvár sokrétű íze minden bizonnyal magával ragadja!
Összetett:
1 kg fekete ribizli
1 kg alma
1 kg cseresznye
3 kg kristálycukor
1 citrom (lé)
Ebből a termékmennyiségből 2 liter lekvárt kell kapnia.

Főzés:

A bogyókat meg kell mosni, és kiválasztani a legjobbakat. A cseresznyéből eltávolítjuk a csontokat. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A feketeribizli csak úgy ömlik a tálba.

A bogyókat csavarni kell. Fedjük le cukorral, és hagyjuk állni pár órát.
A termékeket óvatosan össze kell keverni és fel kell forralni. A készítményhez citromlevet adnak, majd további fél órán át forralni kell a bogyók keverékét. A massza körülbelül 1/3-ának fel kell forrnia.

A kész ribizli lekvárt előkészített üvegekbe rakják, és fedővel csavarják. Lehűlés után a tartályt hűvös helyre helyezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Fekete ribizli és baracklekvár télire

Összetett:
1 kg sárgabarack
1 kg cukor
2 csésze víz (sűrűbb lekvárhoz 1 csésze)
1-2 marék fekete ribizli

Főzés:

A sárgabarackot megmossuk, felvágjuk, magját kivesszük. Helyette tegyünk bele egy feketeribizli bogyót.

A vízből és a cukorból szirupot forralunk, nagyon óvatosan öntsük bele a sárgabarackot. Forraljuk fel, és főzzük 10 percig nagyon alacsony lángon. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezután forraljuk vissza, és lassú tűzön főzzük 15 percig. Nyugodj le.
Tehát 3-szor. Főzés közben ne keverjük a lekvárt, nehogy a ribizli bogyója kiessen a kajsziból. Csak egy kanál segítségével óvatosan mártsa bele a sárgabarackot a szirupba.
A kihűlt lekvárt óvatosan üvegekbe rendezzük. Felteker.

Az eredmény tetszeni fog. A lekvár gyönyörű és nagyon illatos lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Nagymama ribizli lekvár receptje - videó recept

Ízletes feketeribizli lekvár télre

Jó étvágyat kívánunk!

Feketeribizli lekvár málnával télre

Ribizli lekvár hasznos. És ha lekvárt főz a ribizli és málna duettjéből, csodálatos finomságot kap, gazdag ízzel és sok vitaminnal. Nemcsak vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, hanem kellemes komfortos légkört is biztosít a hideg téli szezonban.

Poharak feketeribizli lekvár összetétele:

3 csésze feketeribizli
9 csésze málna
9 csésze cukor
5 g citromsav

Főzés:

Az ételünket málnával kezdjük főzni. A bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni és hagyni egy ideig.

Ugyanezt tegye a fekete ribizlivel.

Öntsön feketeribizli és málna bogyókat egy közös medencébe vagy serpenyőbe. Ezután a gyümölcsöket rétegenként felváltva cukorral beborítjuk.

Egy megjegyzésre
A termékeket jobb rétegekben elhelyezni: málna - kristálycukor - fekete ribizli - a maradék cukor. Ez lehetővé teszi az optimális mennyiségű gyümölcslé elérését.

A főzés végére vegyük le a habot a lekvár felületéről, és adjunk hozzá citromsavat, ami jó tartósítószer.
A kész feketeribizli lekvárt málnával fakanállal vagy spatulával óvatosan össze kell keverni.

Az így kapott feketeribizli lekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük. De nem tudja azonnal megtisztítani az üreseket a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Ezt csak 24 óra elteltével lehet megtenni, amikor az üvegeknek biztosan lesz ideje kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!

Téli feketeribizli lekvár naranccsal

Összetett:
1 kg fekete ribizli
800 gr. narancs
2,5 kg. Szahara

Főzés:

A ribizlit és a narancsot húsdarálóban megforgatjuk.

A narancsot a héjával megcsavarjuk, a magokat eltávolítjuk.

Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.

Hagyja egy napig, hogy a cukor feloldódjon, időnként megkeverve.

Majd üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Téli feketeribizli lekvár receptje vaníliával

Egy másik recept finom feketeribizli lekvárhoz vaníliával. Képzelje csak el végtelenül gyengéd és egyben enyhén fanyar ízét! Isteni!
Összetett:
3 kg kristálycukor
3 kg fekete ribizli
6 pohár vizet
1 tasak vanillint

Főzés:

Válogassa és mossa meg a ribizlit.

Ezután elkészítjük a szirupot. Az összes cukrot a tartályba öntjük, és felöntjük 6 pohár vízzel. Közepes lángon a keveréket teljesen feloldjuk. Ehhez folyamatosan keverni kell.

Öntsön vanillint a felforralt folyadékba, és tartsa a keveréket hő alatt további 5-7 percig.

Amikor a szirup átlátszóvá válik, készen áll.

Ezután a bogyókat óvatosan a szirupba öntjük, és tűzön felforraljuk.
Kész a vaníliás feketeribizli lekvár! Azonnal önthető előkészített edényekbe, vagy az asztalnál tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Feketeribizli lekvár télire. egyszerű recept

Összetett:
1 kg fekete ribizli
1 kg cukor
1 pohár vizet

Főzés:

Fekete ribizlim, távolítsd el a szárát, mosd meg. Ezután forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk, és egy tálba tesszük.

A vizet nem leeresztjük, hanem kimérjük a megfelelő mennyiséget, beleöntjük a serpenyőbe. Homokot adunk hozzá és sűrű szirupot főzünk. Hagyja forrni, és forralja három percig.

Öntsük a bogyókat forrásban lévő sziruppal, tegyük tűzre, forraljuk fel. Távolítsa el a habot és hagyja állni 12 órán keresztül.

12 óra elteltével feltesszük a tűzre, és puhára főzzük a lekvárt. A készenlét egy csepp lekvársziruppal ellenőrizhető - a csészealj megdöntésekor nem szabad szétterülni, meg kell tartania a formáját. Egy másik jel a habzás csökkenése.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe fektetjük, hagyjuk kihűlni, és parafára zárjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete és piros ribizli lekvár télire poharakban

Most van a betakarítási szezon, a mi sávunkban a ribizli soron. Ez egy univerzális recept az elkészítési sebesség és egyszerűség, valamint a kiváló íz miatt, szilárdan beépül az üres arzenáljába.

Ribizli lekvár összetétele poharakban:

Ribizli piros és fekete - 3 csésze (pohár = 250 ml)
Víz - 1 pohár
Cukor - 6 csésze

Főzés:

Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, távolítsa el a szárát.

A cukrot elkeverjük a vízzel és felforraljuk.

Öntsük a bogyókat a cukorszirupba, és kevergetve főzzük körülbelül 10 percig alacsony lángon.

Sterilizált üvegekbe forró lekvárt szórunk, hagyjuk kihűlni.

Fedjük le fedővel és tároljuk sötét, hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Tanács
Fagyassza le a nagy ribizli bogyókat, majd használja télen péksüteményekhez, kompótokhoz, kisselekhez és joghurtokhoz.

Piros ribizli lekvár télre. Lépésről lépésre szóló utasítás

Összetett:
1 kg piros ribizli
1,2 kg kristálycukor
1 pohár vizet
vanillin

Főzés:
Válogassa ki a ribizlit, távolítsa el az ágakról, öblítse le és szárítsa meg.

Egy serpenyőbe, ahol lekvárt főznek, öntsön kristálycukrot, öntsön vizet és tegye tűzre. Szirupot forralunk.

Mártsuk a bogyókat a forrásban lévő szirupba, rázza fel a serpenyőt.

Forraljuk fel, és forralás után 20 percig főzzük, eltávolítjuk a habot.

20 perc elteltével ellenőrizze a lekvár készenlétét. Ha a ferde kanálban kihűtött lekvár nem ömlik ki, hanem zselészerűen jól megmarad benne, akkor kész. Vagy egy egyszerűbb lehetőség: csepegtessen egy cseppet egy tiszta csészealjra. Ha a csészealj megdöntésekor a csepp nem terjed szét, akkor a lekvár készen áll.

Adjunk hozzá vanillint. Keverd össze.

Öntsük bármilyen módon sterilizált üvegekbe, fedjük le törülközővel. Hagyjuk kihűlni és feltekerjük.

Nagyon finom, illatos ribizli lekvár kész! Csak kenyérért könyörög! Jó étvágyat kívánunk!

Tehát a ribizli nagyon egészséges és ízletes bogyó. És az elkészítésének receptjei annyira változatosak, hogy minden háziasszony biztosan kiválasztja a megfelelőt.

Remélem, hogy a cikkből a fekete- és vörösribizli lekvár elkészítésének receptjei segítenek elkészíteni ezt a csodálatos desszertet a teához. És ez a finomság díszíti az asztalát. Egész évben, és főleg téli estéken, egy csésze tea mellett a ribizli illata felvidít. Kellemes teát kívánok!

Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta az Ön számára, ossza meg a közösségi hálózatokon. A közösségi média gombjai a cikk tetején és alján találhatók. Köszönöm, nézz vissza gyakrabban az új receptekért a blogomon.

Túlzás nélkül vitatható, hogy a ribizli igazi éléskamra. Sűrű, enyhén fanyar bogyói kétszer annyi káliumot tartalmaznak, mint a külföldi banán, és 4-szer több C-vitamint, mint a citrusfélék elismert vezetői, a citrom és a narancs. A szervezet napi C-vitamin-szükségletének biztosításához elegendő csak 15 bogyó fogyasztása, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy téli vitaminhiányra, tüdőgyulladásra és megfázásra használják.

Fokozza a vérképzést és védi a beleket az erjedési folyamatoktól, csökkenti a gyomor savasságát és javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait. Ráadásul az antioxidánsok mennyiségét tekintve kétszer olyan magas, mint az áfonya, és teljes mértékben igazolja a „patika ágból” becenevét, hogy más bogyókkal és gyümölcsökkel ellentétben gyakorlatilag nem veszíti el jótékony tulajdonságait a feldolgozás során, ill. megőrzés.

A ribizli páratlan friss aromával rendelkezik, amelyet feketeribizlinek neveznek. Friss hajtások, rügyek, levelek és természetesen bogyók adják.

A kedvenc bogyója tökéletes az illatos ízletes és egészséges lekvár elkészítéséhez. A ribizli lekvár fényes és gazdag ízét fényűző paletta jellemzi, enyhe keserűséggel, nem téveszthető össze más bogyókkal. Ribizli lekvár elkészítése nem nehéz, bár az elkészítési folyamat sokkal tovább tart, mint maga a főzés. A bogyók szedése és válogatása fáradságos, türelmet és odafigyelést igénylő feladat.

Feketeribizli lekvár - ételek elkészítése

Az üvegeket, amelyekbe a lekvárt tervezzük elhelyezni, előzetesen elő kell készíteni, alaposan ki kell mosni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel és meg kell szárítani. A ribizli fedelét csak lakkozva kell venni, mivel képes oxidálódni, és a fém fekete vagy sötétlila lesz. Ugyanezen okból csak a zománcozott edényeket választják főzéshez.

A bogyókat műanyag vagy műanyag edényekben, fa nyomóval bedörzsölve főzhetjük, mivel fémtárgyak használatakor csökken a C-vitamin koncentrációja.

Feketeribizli lekvár - gyümölcs előkészítés

A ribizli gyümölcsök gyűjtése körülbelül egy héttel a teljes érés után kezdődik. Amint a bogyók teljesen megfeketedtek, elkezdhetjük szedni a bogyókat, és igyekezzünk ne túltenni őket az ágon, mert amellett, hogy megrepedhetnek, elvérezhetnek és leeshetnek, 2 héttel az érés után a a vitaminok koncentrációja 50-60%-kal csökken. Az esős időjárás még negatívabban érinti őket.

A feketeribizli bogyók nem tárolhatók sokáig hűtőszekrény nélkül. Száraz, szunnyadó harmat mellett szüretelik, a bogyókat célszerű ecsettel leszedni, majd a farkokat szétválogatni és szétválasztani. A külön gyűjtött bogyókat vékony rétegben kell szétteríteni és előszárítani.

Főzés előtt a bogyókat kiválogatjuk, ollóval eltávolítjuk a csészelevelek maradványait, és hagyjuk lefolyni a vizet.

Feketeribizli lekvár – 1. recept

Víz 500 gr
Ribizli bogyók 1 kg
Cukor 1,5 kg.
Öntsük fel a cukrot vízzel, forraljuk fel, szűrjük le. A kész szirupot tiszta formájában öntsük egy zománcozott tálba, és óvatosan fektessük ki az előkészített bogyókat, tegyük kis tűzre. Ez a recept lehetővé teszi, hogy egy lépésben csodálatos lekvárt főzzön, miközben a habot teljesen eltávolítja. Mindössze 10 perc alatt elkészül a lekvár – tegye üvegekbe, dugja le, és fordítsa fejjel lefelé.

Fekete ribizli lekvár - 2. recept (főzés nélkül)

Ribizli 1 kg
Cukor 1-1,5 kg + további 100 gr.

Jól megszáradt ribizlit öntsünk egy műanyag edénybe (vehetsz műanyagot is), dörzsöljük át fa nyomóval, alaposan keverjük össze. A ribizlit átugorhatja egy nagy húsdaráló rácson (átmérője 2,5 mm). 5-10 percig állni hagyjuk, majd üvegekbe rakjuk. A tetejére cukrot szórunk, és szorosan lezárjuk. Az ilyen lekvárt egy évig hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni, miközben a hőmérséklet nem haladhatja meg az 1 fokot, hogy a ribizli minden hasznos tulajdonsága megmaradjon.

Feketeribizli lekvár - recept 3. Öt perc.

Ez egy nagyon gyors lekvár recept, amely lehetővé teszi, hogy az egész gyümölcsöt és a legtöbb vitamint megtartsa. Általában más bogyókat ilyen receptek szerint főznek víz hozzáadása nélkül, de kivételt képeznek a ribizli.

Ribizli 9 pohár
Málna 3 csésze

Cukor 15 csésze
Víz 300 gramm

Szárítsa meg az előkészített bogyókat. Keverjük össze a cukor felét, a bogyót és a vizet, forraljuk fel, főzzük pontosan 5 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék cukrot és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Forrón feltekerjük.

Feketeribizli lekvár recept 4

Cukor 1 kg
Fekete ribizlipüré 1,25 kg
A főzés elején keverjük össze a cukor felét a burgonyapürével, forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, ez 20 percig tart. Adjuk hozzá a cukor második részét, keverjük össze és forraljuk puhára (további 15-20 perc). Sütővel bélelt üvegekbe vagy fadobozokba kenjük, kihűtjük.

Számos módja van a lekvár ízének változatosabbá tételére. Az egyik a különböző bogyók keverése, például egres és ribizli vagy málna, egres és ribizli. Ilyenkor a bogyók számát poharakban a legkönnyebb megmérni. A lényeg a bogyók és a cukor arányának megőrzése, például 15 pohár bogyóban 2 pohár málna, 2 pohár egres lehet, a többi pedig ribizli, míg a főzéshez 15 pohár cukrot veszünk.

- A bogyók finomabb ízét kapjuk, ha 2-3 percig egy léfőzőben előblansírozzuk. Ugyanakkor nem gyűrődnek, és teljesen megtelnek lével.

- A ribizli zselé készítéséhez vörös és fekete fajtákból származó levet használnak. Ugyanakkor cukorral felforraljuk és 2-3 réteg gézen vagy flanelen átszűrjük. Ebben az esetben a cukrot kevesebbet fogyasztanak, mint a lekvárhoz - 800 gramm elegendő 1 kg-hoz. Egyébként a zselé készítésének technológiája hasonló a közönséges lekvár főzéséhez, addig forraljuk, amíg a hab megszűnik.

- Ha thrombophlebitisben szenved, a ribizli lekvár ebben a betegségben ellenjavallt, mivel fokozza a véralvadást. Ne csüggedj – próbáld ki egy kicsit, és kényeztesse el barátait és családját!

Kedves szerkesztők és személyesen Ekaterina Danilova!

Ma feleségem feketeribizli lekvárt fog főzni a recepted szerint.

Tegnap reggel leszedtem a bogyókat, ma reggel pedig megkért, hogy segítsek neki és „előkészítsem” a bogyókat a főzéshez.

Rugalmas ember lévén, beleegyeztem.

Aztán olvastam a receptedben, hogy "a csészelevél maradványait ollóval kell leszedni", és rémülten néztem egy kádat, amelyben 3 kg fekete ribizli volt.

Nem is próbálkoztam közönséges ollóval, azonnal kezembe vettem a manikűröst.

Egy óra fáradságos munka után már 200 gramm is készen volt, az olló a végén tompa lett!

És akkor rájöttem, hogy így, a válás előtt, talán nem lesz időm befejezni ezt a munkát ...

Fogtam a műhelyben egy közönséges lapos tűreszelőt (új), szappannal alaposan megmostam és megpróbáltam levágni vele a csészelevelek maradványait. És akkor a manikűr szalonom elkezdett Sztahanov stílusban dolgozni!

Két vagy három oda-vissza menet, és a kemény csészelevél vékony, puha szamárrá változott.

Ebben az esetben a bogyót a hátuljáról egy kicsit meg kell nyomni, hogy a csészelevelek kilógjanak.

Egyetlen bogyó sem tört ki az ilyen technológiától. Gyors és produktív. Két óra alatt sikerült.

Vedd tudomásul a tapasztalataimat! Ne pazarolja az idejét!

Tisztelettel,

Katso

A szerkesztőtől

Kedves Katso!

Szerkesztőségünk egésze, és jómagam is rendkívül csodálkozunk az Ön találékonyságáért, kitartásáért és olvasóink iránti nemtörődömségéért.

Hadd jegyezzem meg a tanácsadás csodálatos stílusát, az orosz nyelv elképesztő ismeretével kombinálva.

Reméljük, hogy a feketeribizli lekvár közös elkészítése és ezt követő felhasználása lényegtelenné teszi válását.

Köszönjük a visszajelzést. Így együtt biztosan jobbá tesszük oldalunkat!

Hálával, Jekaterina Danilova

Ez a bogyó talán a leggyakoribb előkertjeinkben, és az egyik leghasznosabb. Ezért a téli feketeribizli lekvár receptek valószínűleg mindig a legkedveltebbek lesznek.

Valójában nagyon sok recept létezik a ribizli lekvárhoz, a bogyó szinte az összes többi bogyóval és a legtöbb gyümölccsel illik. Lassú tűzhelyben és kenyérsütőben is főzzük, élő lekvárt is készíthetünk, az összes tartósított vitaminnal.

• 1 Hogyan kell főzni a feketeribizli lekvárt
  • 1.1 Ribizli lekvár - receptek
    • 1.1.1 Ötperces feketeribizli lekvár
    • 1.1.2 Ribizli lekvár, nagymama receptje
    • 1.1.3 Fekete ribizli lekvár "Bogyó zselében"
    • 1.1.4 Klasszikus, hagyományos feketeribizli lekvár recept
    • 1.1.5 Feketeribizli lekvár citrommal
    • 1.1.6 Nyers feketeribizli lekvár
    • 1.1.7 Ribizli cukorral csavarva
    • 1.1.8 Feketeribizli- és málnalekvár
    • 1.1.9 Feketeribizli lekvár lassú tűzhelyben
    • 1.1.10 Sűrű feketeribizli lekvár
    • 1.1.11 Feketeribizli-, egres- és málnalekvár
    • 1.1.12 Fekete ribizli lekvár almával
    • 1.1.13 Hideg feketeribizli lekvár

Hogyan kell főzni a feketeribizli lekvárt

A kedvenc bogyóinkból készült lekvár nagyon gyorsan megfő, annak ellenére, hogy erősebben enged le levet, mint az eper vagy a málna. A bogyó ugyan savanyú, de néhány, több glükózt tartalmazó fajtát leszámítva nem kell sok cukor, van, aki egyesével összekeveri a hozzávalókat, nos, esetleg kicsit emeli a cukor adagját. De itt az íz és a szín, valaki szereti és édesebb.

A ribizli lekvárhoz a bogyókat azonos érettségben választják ki. Túléretteket nem lehet oda önteni, és a zöldek nem lesznek a helyükön. A ribizli lekvár jobban megőrzi az összes vitamint, mint mások, de ennek ellenére meg kell próbálni a lehető legkevesebb hőkezeléssel elkészített recepteket választani. A lekvár összetételéből adódóan normál lakáskörülmények között nagyon hosszú ideig könnyen tárolható.

A bogyó nem igényel különösebb előkészítést a főzés előtt. A lényeg az, hogy szétválogatjuk és megszabadítjuk a farkától, nos, jól mossuk meg. Mosáskor lehetetlen hosszú ideig vízzel áztatni, különben a bogyók gyorsan szétrepednek. Elég szűrőedényben, csap alatt mosni.

Főzéshez az alacsony és széles edények vagy medencék a legalkalmasabbak, lehetőleg rozsdamentes acél, hogy a felületet ne oxidálja a gyümölcssav. Az üvegeket feltekerve soha nem fordítom fejjel lefelé, hogy a lekvár ne érjen hozzá a fém fedelekhez. Egyébként jobb, ha bevonatos fedőt választunk, ezeket is, mint az üvegeket, sterilizálni kell.

Ribizli lekvár - receptek

A hozzávalók között lesz feltüntetve a sokféle bogyós gyümölcsömhöz elegendő cukormennyiség, közepes édes ribizlim van. A bogyója alapján adhatunk hozzá cukrot, savanyú fajtáknál jobb, ha egy-másfél arányt készítünk.

Fekete ribizli lekvár öt perc

Mennyire szeretjük ezt a nevet - „ötperces”, és nem csak azért, mert nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés, sok vitamin sértetlen egy ilyen lekvárban, mert a bogyót csak öt percig forralják.

Amire szükségünk lesz:

• Kiló ribizli bogyó
• Másfél kiló cukor
• Pohár víz

Így főzzünk öt percet a ribizlinkből:

A cukrot feloldjuk vízben, és lassan melegítjük, hogy az egész felolvadjon, felforraljuk a szirupot. Öntsünk egy tiszta bogyót egy forró bogyóba, tegyünk rá közepes lángot, várjuk meg, amíg felforr, majd csökkentsük le, és főzzük pontosan öt percig. No, és azonnal bepakoljuk az ötperces üvegünket.

Ribizli lekvár, nagymama receptje

Őszintén szólva nem próbáltam más bogyót főzni e recept szerint, próbáld ki. De a feketeribizli lekvár kiváló.

A recept elkészítéséhez szükségünk van:

• Öt pohár bogyó, frissen szedett
• Öt pohár cukor
• Fél pohár tiszta víz

Hogyan főzünk:

A főzési folyamat nagyon érdekes, próbáld ki, tényleg nem vesz sok időt. Először fel kell forralnunk a szirupot fél pohár vízből és egy pohár cukorból. Öntsön egy pohár bogyót a forró szirupba, várja meg, amíg forrni kezd, és vegye figyelembe a főzési időt - öt perc. Ezután a tűz kikapcsolása nélkül öntsön még egy pohár bogyót és egy pohár cukrot, és forralja újra öt percig. Általában addig csináljuk, amíg az összes pohár el nem fogy. A lekvárt azonnal forró és tiszta üvegekbe tesszük, és feltekerjük.

Fekete ribizli lekvár "Bogyó zselében"

Ehhez a recepthez szükségünk van:

• Bogyók két kiló kétszáz gramm
• Cukor három kiló kétszázötven gramm
• Víz és fél pohár

Így kell elkészíteni ezt a lekvárt:

Először a bogyókat megtöltjük vízzel, abba a tálba, ahol főzni fogjuk. Közepes lángon forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük a bogyót átlagosan tíz percig. Ezután ezt tesszük, lekapcsoljuk a tüzet, és azonnal öntsük a cukrot a medencébe, egyszerre, és kezdjük gyorsan és gyorsan keverni, amíg teljesen el nem oszlik. A lekvárt azonnal üvegeinkbe csomagoljuk és feltekerjük.

Klasszikus, hagyományos feketeribizli lekvár recept

A legtöbb hostess ezt a receptet használja a konyhájában a betakarítási időszakban. Ízlés szerint adhatunk ide cukrot. De csak minél kevesebb cukor, annál rosszabb a lekvár tárolása.

Amire szükségünk van:

• Egy kiló érett ribizli
• Kétszáz kiló cukor
• Fél pohár tiszta víz

Feketeribizli lekvár készítése:

Először is, abba a tartályba, amelyben a lekvárunkat főzzük, vizet öntünk, bekapcsoljuk a tűzhelyet és felforraljuk. forralás után azonnal öntsük a bogyókat, mindent egyszerre, és főzzük tíz percig. Ezután a tűz lekapcsolása nélkül öntse ki a cukrot, és hozza létre az első buborékokat. Mindig, anélkül, hogy elfelejtené, keverni kell. Most vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni a lekvárt, hagyjuk állni három órát. És tedd újra a tűzhelyre, és hagyd főni tíz percnél tovább. Ettől sűrűbb lesz a lekvár. Üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Feketeribizli lekvár citrommal

Elég illatos lekvár lett belőle citromos savanyúsággal, teához nagyon szeretem.

Szükséges lesz:

• Kiló ribizli
• Kiló cukor
• Egy közepes citrom

Hogyan főzünk:

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, a vizet jól lecsepegtetjük. A citrom is az enyém, úgy vágják, hogy kihúzzák a csontokat, és a héjával együtt jobbra görgessenek egy húsdarálóban. A kapott citrommasszát egy lekvárfőzési edényben cukorral összekeverjük, és apránként felmelegítjük, hogy a cukor elolvadjon. Ezután fektetjük oda a bogyót, és megvárjuk, amíg forrni kezd. Így tovább főzzük fél óráig, ha összegyűlt a hab, azt el kell távolítani.

Nyers feketeribizli lekvár

Az élő vitaminok télen mindig jól esnek, kis adagokban főzök ilyen lekvárt, mert hűtőben tárolják.

Szükségünk lesz:

• Literes üveg ribizli
• Kiló cukor

Hogyan készítsünk lekvárt:

A bogyót kiválogatjuk, alaposan megmossuk, leengedjük az összes vizet, és rászórjuk egy törülközőre, hogy megszáradjon. Az üvegeket előre sterilizáljuk, hogy legyen idejük megszáradni és kihűlni. A bogyókat és a cukrot rétegenként öntsük, a teteje legyen egy réteg cukor. Zárja le a fedőt, és azonnal tegye be a hűtőszekrénybe. Néhány nap múlva a ribizli levet ad, és a cukor szétoszlik.

Ribizli csavarva cukorral

Nagyon hasznos receptet is kapunk, mivel a vitaminok teljesen megőrződnek. De túl sokat sem készíthetsz belőle, mert csak hűtőben kell tárolni.

Mire lesz szükség:

• Egy kiló érett bogyó
• Másfél kiló cukor

Hogyan készítsünk lekvárt:

A bogyót, mint az előző receptben, jól mossuk és szárítjuk. Szükségünk lesz egy húsdarálóra, fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Tekerjük a bogyót a medencébe, öntsünk oda cukrot, lassan melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik. nem lehet felforralni. Amint a cukor érezhető, abba kell hagynia a melegítést, és a lekvárt sterilizált üvegekbe kell önteni. Azonnal fel kell tekerni, és miután kihűlt a hűtőbe tesszük.

Feketeribizli és málna lekvár

A kombináció klasszikusnak mondható. nincs olyan ember, aki ne szerette volna az ilyen lekvárt, legalábbis gyerekkorában.

Neki szüksége lesz:

• Kilo nyolcszáz gramm ribizli
• Hatszáz gramm málna
• Három kiló cukor
• 0,3 l víz

Hogyan kell főzni:

Az egész bogyót kiválogatjuk, megmossuk és összekeverjük, közös edényben elalszunk, ahol kedvenc lekvárunkat főzzük. Öntsön oda vizet és a granulált cukor felét. Közepes hőfokon várunk egy kicsit, míg felforr. Forralás után számoljon öt percet, és vegye le a tűzről. Adjuk hozzá a maradék cukrot, és tegyük vissza a tűzre. Most csak melegítse, amíg a cukor elolvad. Forrón azonnal üvegekbe csomagoljuk.

Fekete ribizli lekvár lassú tűzhelyben

Bár az idő hosszabb, sokan inkább a lassú tűzhelyet részesítik előnyben a lekvárhoz. Valószínűleg azért, mert megszabadít attól, hogy merőkanállal álljon a tűzhely mellett.

Fogjuk venni:

• Egy kiló bogyó
• Másfél kiló cukor

Így kell elkészíteni ezt a lekvárt:

Először szétválogatjuk a bogyókat, megszabadítva őket a gallyaktól és a lófaroktól, folyó forró víz alatt leöblítjük, és megszórjuk cukorral, közvetlenül a multicooker tálba helyezhetjük. Hagyja állni három órát, amíg a ribizli több levet ad, és a cukor el nem kezd olvadni. keverje meg és állítsa be a kioltási módot, az idő egy óra. Ezután a kész lekvárt azonnal üvegekbe rakjuk.

Sűrű feketeribizli lekvár

A főzési technológiának köszönhetően a lekvár zselészerű lesz, a ribizli sok természetes pektint tartalmaz, és hevítéskor aktiválódik.

Mire lesz szükség:

• Másfél kiló ribizli, érett
• Két kiló cukor
• Másfél pohár vizet

Hogyan kell főzni:

Először a bogyókat megmossuk, törölközőre öntve szárítjuk. Vízből és cukorból fel kell forralni a szirupot, ahová a bogyókat öntjük, keverjük, felforraljuk és öt percig főzzük.

Most ezt a lekvárt ki kell hűteni, hagyhatjuk állni néhány órát, vagy hagyjuk egy éjszakán át. Reggel kapcsolja be újra a tüzet és forralja fel, főzze öt percig. Adjunk időt, hogy újra lehűljön. Ugyanezt csináljuk harmadszor is. De csak most, a legvégén nem tesszük félre a lekvárt hűtésre, hanem forrón rakjuk üvegekbe.

Feketeribizli, egres és málna lekvár

Mire lesz szükség:

• Másfél kiló ribizli
• 0,6 kiló egres
• 0,4 kiló málna
• Három kiló cukor
• Pohár víz

Hogyan főzünk:

Minden bogyót elő kell készíteni, válogatni és meg kell mosni. Töltsön meg egy edényt vízzel, és forralja fel. Amint a bogyó forrni kezd, ki kell önteni az összes cukor felét, és öt percig főzni. ezt követően vegyük le a tüzet, és azonnal öntsük ki a cukor második felét, gyorsan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Azonnal zárja be a bankokat.

Fekete ribizli lekvár almával

Szinte minden bogyót almával kombinálnak, a fekete ribizli sem kivétel. De egy ilyen lekvár elkészítéséhez korai almafajtákat kell használni, amelyek a bogyóval együtt érnek. Nem ajánlom a vásárolt import almát lekvárhoz, általában íztelen.

Szükségünk lesz:

• Kiló ribizli
• Kiló alma
• liter víz
• Két kiló cukor

Hogyan kell főzni:

A bogyókat és az almát megmossuk, az almát vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. Vízből és kristálycukorból szirupot forralunk, és csak a ribizlit öntjük, főzzük, amíg a szirup meg nem színeződik a bogyólével. Azonnal ráöntjük az almadarabokat, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik a finom lekvárunk. Steril forró üvegekbe csomagolva.

Hideg feketeribizli lekvár

Egy másik recept az "élő vitaminokhoz", amelyek egész télen a hűtőszekrényben tárolhatók.

Szükségünk lesz:

• Kiló ribizli
• Másfél kiló cukor

Hogyan készítsünk hideg lekvárt:

A bogyót nagyon jól megmossuk és szétválogatjuk, éretlen bogyókat válasszunk, túl érettek, szintén jobb nem szedni. Egy serpenyőbe öntjük és turmixgéppel mindent összedarálunk. Most meg kell szabadulnia a magoktól és a héjtól, ehhez a folyékony bogyómasszát részletekben át kell dörzsölni egy szitán. Most öntsük a cukrot a folyadékba, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Az ilyen lekvárt steril hideg üvegekbe kell helyezni. Csak hűtőszekrényben tárolva.

Lekvár- ez egy univerzális finomság, amit tehetünk pitebe, nyársba, mézeskalácsba, vagy akár csak úgy fogyaszthatjuk, ahogy szeretjük. Számos lehetőség van a lekvár készítésére, minden a háziasszony képzeletétől függ.

De mi van, ha a családod szereti a feketeribizli lekvárt? Természetesen főzzük az egész család örömére. Fekete ribizli- a bogyó nem szeszélyes, és mindenki finom csemegét készíthet belőle.

A feketeribizli hasznos tulajdonságai

Fekete ribizli a leggyakoribb bogyó. Gazdag C-, E-, valamint B-, P-, K-vitaminban, amelyek hozzájárulnak a szervezetben az emésztőenzimek termelődéséhez, amelyek annyira szükségesek az immunitás növeléséhez és a sejtanyagcsere javításához, ill. kalóriát A termék 284 kcal 100 grammonként. A feketeribizli előnye abban is rejlik, hogy a benne lévő P-vitamin képes eltávolítani a sugárzás nyomait.

A veseproblémákkal küzdők számára a feketeribizli segít megállítani a gyulladáscsökkentő folyamatokat. Nagyon jó vízhajtó is.

Az ókori Ruszban a ribizlit kultúrnövényként termesztették, és ezt a fekete bogyót az emberek gyógyhelyének tekintették. És nem hiába, mert nemcsak a gyümölcsök / bogyók hasznosak, hanem a növény levelei is, amelyeket a főzéshez és a gyógyászathoz használnak, mert. ként, mangánt, magnéziumot, rezet, fitoncideket és tanninokat tartalmaznak. Szintén a feketeribizli leveleit főzetekhez és tinktúrákhoz használják bőrbetegségek, kiütések esetén, valamint a vesék, a máj és a légzőszervek komplex kezelésére.

A ribizli bogyó nagyon hasznos az idősek számára, mivel fokozza a vérkeringést, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és támogatja a szellemi képességeket.

Fekete ribizli lekvár: egyszerű receptek télre

Sok recept létezik a finom, egészséges feketeribizli lekvár elkészítéséhez, cukrot, zománcozott tálat vagy rozsdamentes serpenyőt és fakanalat kell készletezni.

Jam – 5 perc (öt perc)

Hozzávalók:

1,5 kg cukor;

1 kg fekete ribizli;

1 \ 2-1 evőkanál. víz.

Főzési mód:

Az első dolog, hogy válogatja ki a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg.

Amíg a bogyók száradnak, öntsön vizet egy megfelelő űrtartalmú edénybe, adjon hozzá cukrot a recept szerint, keverje össze a tartalmát és forralja fel.

Öntsük a bogyókat a forrásban lévő folyadékba, és forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 5 percig. A kész lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedőt és tegyük hőre.

Sűrű feketeribizli lekvár egész bogyós gyümölcsökkel télire

Hozzávalók:

1 kg ribizli;

1,4 kg cukor;

1 st. víz.

Főzési mód:

A bogyókat a levelekről, gallyakról kiválogatjuk, majd megmossuk. A maradék törmelék és a száraz bogyók lebegnek. A bogyókat 2-3 alkalommal megmossuk. Hagyja a vizet üvegre.
Amíg a víz csöpög, elkészítjük a szirupot. Ehhez öntsön cukrot egy zománcozott tálba, és adjon hozzá vizet. Amikor a keveréket felforraljuk, öntsük bele a bogyókat, forraljuk újra, és kapcsoljuk le a tüzet. Két órán keresztül ragaszkodunk a lekvárhoz.

Most feltesszük a tűzre, megvárjuk, amíg felforr, és ismét ragaszkodunk 2 óráig. Két óra múlva ismét forraljuk fel, a kapott lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le, fordítsuk le a fedelet, és tegyük meleg helyre, amíg teljesen kihűl.

Hasznos tippeket

Amikor a lekvár felforr, a habot csak forralásra szánt fakanállal szabad eltávolítani.

Ahhoz, hogy a ribizli egészben maradjon, a lekvárt nem szabad megzavarni. Ehhez rázza meg a tálat néhányszor, és forgassa el.

Zselészerű feketeribizli lekvár

Egy ilyen zselészerű lekvár nem igényel sok időt tőled. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

10 st. Szahara;

10 st. ribizli;

2,5 st. víz.

Főzési mód:

Válogassa át, alaposan öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.

Tiszta bogyókat öntsünk egy tálba (lehetőség szerint zománcozottan), öntsünk rá forrásvizet és forraljuk fel a keveréket. 2-3 percig forraljuk, majd a recept szerint hozzáadjuk a cukrot. Még egyszer forraljuk fel, csak 5-7 percig forraljuk.

A még ki nem hűlt lekvárt üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és egy napig meleg helyen becsomagoljuk.

Fekete ribizli, cukorral reszelve

Hozzávalók:

1,5 kg kristálycukor;

1 kg ribizli gyümölcs.

Főzési mód:

Tisztítsa meg a bogyókat, válogatja ki a levelekből, gallyakból, törmelékből és hasonlókból. 2-3 alkalommal mosunk.

Ezután a ribizli bogyókat a cukorral turmixgépben összekeverjük.

Az üvegek aljába öntsünk 2 evőkanál cukrot, öntsük rá a reszelt ribizlit és öntsünk rá még 2 evőkanál cukrot. Fedőkkel zárjuk le.

A ribizli cukorral készen áll. Tárolja ezt a lekvárt hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. Azok, akik szeretik a citrusos lekvárt, adhatnak hozzá 1 narancsot. Akkor kell hozzáadni, amikor a ribizlit cukorral turmixgépben ledaráljuk.

Ribizli lekvár

Hozzávalók:

1,1 kg cukor;

1 kg ribizli;

500 ml vizet.

Főzési mód:

Először a bogyókat megtisztítjuk, szétválogatjuk és vízben megmossuk. Tedd egy szűrőedénybe, hogy megszabadulj a felesleges víztől.

Kb. 30 perc elteltével növeljük a hőt és főzzük ~10 percig.

A kész lekvárt (mint a hagyományos lekvárt) öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel. Az ilyen lekvárt meleg és hűvös helyen tároljuk.

Ellenjavallatok

Az egyetlen hátránya, hogy a feketeribizli lekvár nem alkalmas cukorbetegeknek, mivel a lekvár sok cukrot tartalmaz, ami hozzájárul az elhízáshoz. Ezenkívül a friss feketeribizli lé fogyasztása ellenjavallt szívinfarktuson és szélütésen átesett embereknél, fekélyek és gyomorhurut jelenlétében az exacerbációk során. Gyermekek és terhes nők nem élhetnek vissza a ribizlilével, különben allergiás reakciókat okozhat.
A lekvár az óorosz nyelvből azt jelenti, hogy "főtt finomság". Oroszországban a cukor megjelenése előtt a lekvárt mézből és melaszból készítettek. Lekvárt pedig dióból, virágból, zöldségből, de leggyakrabban bogyós gyümölcsökből készítettek.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+