Ízletes zabkása kukoricadarából. A csemegekukorica zabkása főzési útmutatója. Hominy - a nap egy darabja, amelyet a románok adományoztak
Ez volt az egyetlen név, amelyet ennek a gabonafélének adták a múlt század 50-es éveiben a Szovjetunióban. És ha a kukorica ezekben az években vált népszerűvé hazánkban, akkor már nagyon régóta termesztik az egész világon. A kukorica (kukorica) darából készült gabonafélék pedig ősidők óta ismertek. Miért népszerű és miért olyan hasznos a kukorica zabkása?
A kukorica zabkása előnyei felbecsülhetetlenek. Végül is ez a gabona nagyon tápláló, gazdag különféle vitaminokban (E, B, A, PP) és ásványi anyagokban (vas, szilícium). Ez a zabkása nem tartalmaz glutént, ami javítja az emésztést.
A kukorica a nehézfémeket is képes eltávolítani a szervezetből. Ezenkívül hipoallergén és mindenki számára megfelelő.
A diéta szerelmesei nyugodtan fogyaszthatnak kukoricát, mert. 100 g gabonafélék 337 kcal-t tartalmaznak, és a szokásos sovány kása vízben - 141 kcal.
Gabonaféléket főzhet:
- nyílt tűzön;
- a sütőben;
- multicookerben.
A kész eredmény mindenhol illatos és ízletes lesz. Csak modern háztartási készülékek használata esetén az edény gyorsabban elkészül, és biztosan nem ég meg.
Az igazságosság kedvéért nem csak a kukorica zabkása előnyeit, hanem kárait is érdemes megjegyezni. Mert Mivel egy ilyen ételnek alacsony az energiaértéke, súlyhiányos embereknek nem ajánlott. Mindenki, aki fekélyben és nyombélbetegségben szenved, rendkívül óvatosan használja az ilyen kását. És ez a gabona ellenjavallt azok számára, akik allergiásak erre a termékre.
Hogy finom legyen a zabkása
A kukoricadara különleges bánásmódot igényel, mert nehézkes főzni. Hogyan kell főzni a kukorica zabkását? Néhány apró trükk segít a főzésben, és az étel mindig ízletes és főtt lesz.
- Íz. Emlékeztetni kell arra, hogy a kukorica zabkása specifikus, szemek íze. Sokak számára alulsütöttnek tűnik.
- Víz. Mais nagyon szereti a vizet. A gabonafélék és a víz minimális aránya 1:2,5/3. A hígabb zabkását kedvelőknek érdemes növelni a folyadék mennyiségét.
- Asztali edények. Ha nyílt tűzön főz, akkor az edényeknek vastag falakkal és fenékkel kell rendelkezniük. Ideális esetben lehet bogrács vagy öntöttvas fazék.
- Főzés. A nyílt tűzön történő főzés során a fő dolog a gyakori keverés. A legjobb 5-7 percenként megkeverni.
- Idő. Mennyit kell főzni a kukorica zabkását, hogy ne maradjon nyers? Sajnos nincs pontos válasz, mert. minden az edények és a sütő jellemzőitől függ. De egy adag minimális főzési ideje 20 perc.
- Olaj. A kukorica kását nem elég csak főzni, megfelelően tálalni is kell. A kását nem lehet vajjal elrontani - ez a kukoricáról szól. Jól felszívja a zsírt, ezért az olajat nyugodtan beletehetjük.
- Hasznos árnyalat. Meg kell jegyezni, hogy közvetlenül a főzés után az étel viszkózussá válik. És miután kihűlt, homogén masszává alakul. De ha a kását felmelegítjük, omlós lesz.
Alapvető receptek - zabkása a vízen
A konyhában a legnehezebb dolog a kukoricadara helyes főzésének megtanulása. És bár a kukorica zabkása receptje egyszerű, mindig megpróbálja megégetni. Ha nincs idő főzni, de zabkását szeretne, akkor a technológia megmenti. Végül is a kukorica kása lassú tűzhelyben nem lesz rosszabb, mint a tűzhelyen.
- Dara - 100 gr;
- Víz - 250 gr;
- Cukor - 40 gr;
- Só - 5 gr;
- Vaj - 10 gr.
Öntsön vizet egy vastag aljú fazékba. Ha felforr, sózzuk ízlés szerint.
Öblítsük le a darát, tegyük forrásban lévő vízbe, és jól keverjük össze. Amint felforr, adjunk hozzá cukrot, keverjük újra, és csökkentsük a tüzet minimálisra.
A kukorica zabkását vízben forraljuk körülbelül 20 percig. Tálalás előtt tegyünk egy darab vajat egy adagra.
Gyors főzés lassú tűzhelyben
A kukorica kása receptje lassú tűzhelyben minimális időt vesz igénybe. A konyhában való főzés pedig élvezetté válik.
- Dara - 1 pohár;
- Víz - 2,5 csésze;
- Olaj - 80 gr;
- Só és cukor - ízlés szerint.
Öntse a jól megmosott gabonát a multicooker tálba. Töltse fel hideg vízzel.
A multicookeren állítsa be a „Gúzadara” módot. Ha az automatikus főzési idő körülbelül 25-30 perc, akkor meg kell jegyezni, hogy ezalatt a gabona omlós lesz, de kissé kemény lesz. Ahhoz, hogy a gabona megpuhuljon, körülbelül 10 percig kell forralni 150 C-on.
Ha a zabkása független étel, akkor ízlés szerint cukrot adnak hozzá. Ha a gabonát a hús köretének tervezi, akkor adjon hozzá sót. Mindent összekeverni.
A főzés legvégén adjuk hozzá a vajat.
Tej édes gabonafélék
A lassú tűzhelyen, tűzhelyen vagy sütőben tejes kukorica zabkása mind a gyermekek étrendjében, mind a felnőttek menüjében jelen kell legyen.
Ez a recept a kukorica zabkása tejben jó, mert az étel a sütőben van, és nem igényel minden percben ellenőrzést.
1 adaghoz szüksége lesz:
- Dara - 2 evőkanál. kanalak;
- Víz - 100 ml;
- Tej - 100 ml;
- Só - 1 csipet;
- Vaj - 10 gr;
- Mazsola - 20 gr.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Egy hőálló üvegtálba vagy fazékba öntsünk vizet és tejet ugyanilyen arányban. Ha nem túl sűrű zabkását szeretne kapni, akkor a folyadék mennyisége növelhető. Öntsük a gabonát és sózzuk meg.
A mazsolát öblítsük le, és adjuk a gabonához. Az édesség fokozása érdekében egy kis cukrot adhatunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk.
Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe. Fél óra elteltével vegyük ki a zabkását, és óvatosan keverjük össze. Tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.
A kész edénybe tegyünk egy darab vajat, és tálaljuk.
Kukorica zabkása almával
A kukorica zabkását főzheti tejben különböző gyümölcsökkel. További édességet, sajátos aromát és frissességet adnak az ételhez.
- Dara - 1 pohár;
- Tej - 2 csésze;
- Víz - 1 pohár;
- Alma - 2 db .;
- Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
- vaníliás cukor - 12 gr;
- Só - egy csipetnyi;
- Vaj - 50 gr.
Tisztítsa meg a darát a törmeléktől, öblítse le. A tejet és a vizet felforraljuk.
Az elkészített gabonát öntsük a folyadékba. Főzzük a zabkását lassú tűzön körülbelül 15 percig, folyamatos keverés mellett.
Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot: normál és vaníliás. Folytassa a főzést további 10-15 percig.
Ekkor az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Amikor a gabona kész, adjunk hozzá reszelt almát és vajat. Mindent összekeverünk, és elzárjuk a tüzet. Hagyja a zabkását további 20 percig főzni.
Kukorica és banán reggeli gyerekeknek
A tápláló kukorica zabkása tejjel és banánnal remekül kezdi a napot a gyerekek számára.
- Dara - 3 evőkanál. kanalak;
- Tej - 300 ml;
- Víz - 100 ml;
- Cukor, só - ízlés szerint;
- Banán - 1 db;
- olaj - 10 gr.
Öblítse le a grízt. Keverjük össze a vizet 100 ml tejjel és melegítsük fel. Amikor a folyadék felforr, öntsük bele a gabonát. Forralás után keverjük össze és főzzük 10 percig. Ezután vékony sugárban öntsük hozzá a maradék tejet.
Készre főzzük. A végén adjunk hozzá sót és cukrot.
Vegye le az edényeket a tűzről. Törjünk össze ⅔ banánt, és keverjük össze a zabkásával. Csomagolja be az edényeket gabonafélékkel, és hagyja 15 percig főzni.
A kész adagra tedd körbe a vajat és a maradék banánt.
Variációk a kiadós ételek témájára
A kukoricából nem csak diétás vagy tejes gyermekételeket készítenek. A kukorica zabkását hússal és zöldséggel is főzhetjük. Egy ilyen kiadós vacsora kielégíti mind az éhes férjet, mind a válogatós gyereket.
Fényes zabkása zöldségekkel
- Dara - 2,5 csésze;
- Víz - 1 liter;
- Sütőtök - 300 gr;
- Sárgarépa - 1 db;
- Íj - 1 db.;
- Só, cukor, fűszerezés - 1 teáskanál;
- Zöldek - ízlés szerint.
Az ilyen kását finomra őrölt kukoricadarából készítik. Ha nincs, akkor elég egy kávédarálót használni és a meglévő gabonaféléket ledarálni.
A kapott finom állagot egy tálban kis mennyiségű vízzel hígítsuk homogén keverékig.
Forraljuk fel a vizet. Keverés közben beleöntjük a feloldott kukorica keveréket. Alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett főzzük.
A tököt megtisztítjuk a magoktól és meghámozzuk. Vágjuk nagy darabokra. Használhat fagyasztott sütőtököt. A megmosott és meghámozott sárgarépát szintén darabokra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a gabonafélékhez. Mindent alaposan összekeverünk.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a zabkásához.
Sózzuk az edényt, cukrozzuk egy kicsit, és ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Óvatosan keverjük össze mindent, és főzzük tovább, amíg megpuhul. Az étel elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe. Ez idő alatt a zöldségeknek puhává kell válniuk. Tálaláskor minden adagot megszórhatunk fűszernövényekkel és finomra vágott csípős paprikával.
A húsevő legnagyobb örömére
Húskása - gyors, egyszerű és kielégítő. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtse el megkeverni a gabonát főzés közben. És főzhet ilyen kását a sütőben.
- Dara - 200 gr;
- Hús - 400 gr;
- Víz - 600 ml;
- Íj - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db;
- Só és bors - ízlés szerint.
Minden húsfajta közül előnyben részesítjük a csirkefilét. mert a madár nagyon gyorsan főz.
A húst közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Pároljuk meg a zöldségeket növényi olajban.
A megmosott gabonapelyhet egy tálba tesszük, sóval és fűszerekkel ízesítjük. A tetejére húst és zöldségeket teszünk. Töltse fel mindent vízzel.
Főzzük a kását alacsony lángon 30-40 percig.
A kukorica zabkása világremekei
A kukorica szilárdan bekerült minden ország kulináris receptjébe. És minden nemzetnek megvan a maga ősi titka a kukorica zabkása, amely a fémjelzi.
Banosh - kulesh hutsuul
Nyugat-Ukrajna híres étele a banos. Gombával és sajttal tálaljuk.
- Dara - 250 gr;
- tejföl - 850 ml;
- Víz - 200 ml;
- Só és cukor - ízlés szerint.
Akarsz valami érdekeset?
Mártáshoz:
- Gomba (sampinyon) - 0,5 kg;
- Íj - 1 db.;
- Tejföl - 200 ml;
- Liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
- Só ízlés szerint.
Egy pohár vízzel hígítsuk fel a tejfölt, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Amikor felforrt, állandó keverés mellett hozzáadjuk a kukoricadarát.
A főzés során sűrű, homogén masszát kapunk. Lassú tűzön főzzük, folyamatosan kanállal dörzsölve a gabonát. Erre azért van szükség, hogy a tejfölből képződött olaj a felszínre kerüljön.
Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Amint a kása könnyen eltávolodik a serpenyő falától, a banosh készen áll.
Hogyan készítsünk szószt
Ehhez a hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk. Az egészet lefedve pároljuk 20 percig.
A szósz sűrítéséhez a lisztet tejfölben hígítjuk, és a gombához adjuk. Mindent összekeverünk, és további 5 percig pároljuk.
A banosh-t adagokban tálaljuk, megszórva a zabkását reszelt sajttal és öntettel.
A polenta egy olaszországi paraszti étel.
A polenta (kukorica zabkása a vízen) az olaszok kedvenc étele, igazi férfiak étele. A technikai újításoknak köszönhetően könnyedén főzhet olasz zabkását.
- Dara - 1 pohár;
- Víz - 3,5 csésze;
- Só - ½ evőkanál. kanalak;
- Vaj - 20 gr;
- parmezán - 100 gr.
Kenje meg olajjal a multicooker tálat. Öblítse le a grízt. Forraljuk fel a vizet.
Öntsük a gabonát egy tálba, öntsünk forrásban lévő vizet és sót. Mindent összekeverni. Válassza a "Kása" módot.
A vége körüli sípolás után a darához öntjük a reszelt parmezánt és összekeverjük. A megfőtt polentát kivajazott tepsibe öntjük.
A kihűlt polentát darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon kisütjük.
Hominy - a nap egy darabja, amelyet a románok adományoztak
A Mamaliga egy román-moldovai sűrű kása, amelyet kukoricából készítenek. Ezt az ételt mindig fokhagymás és sajtos tejföllel tálaljuk. Általában a hominyt nagy mennyiségben készítik az egész család számára.
- Dara - 500 gr;
- Víz - 1,5 l;
- Vaj - 100 gr;
- Só ízlés szerint.
Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben vagy üstben. Tegyünk bele olajat és sót. Vékony sugárban öntsük a gabonát. A csomók elkerülése érdekében folyamatosan keverje a gabonát.
Főzzük a hominyt nagyon alacsony lángon 30 percig. Annak érdekében, hogy a gabona ne égjen meg, folyamatosan keverni kell. Készítsen hominyt fedő nélkül.
A kész kását fejjel lefelé fordítjuk egy edényre. Hagyjuk kicsit kihűlni, és darabokra vágjuk. A Hominyt hagyományosan vastag vászonszállal vágják.
A tejfölös öntetet zabkása mellé tálaljuk. Ehhez morzsoljuk a sajtot darabokra, és nyomjunk át néhány gerezd fokhagymát egy présen. Keverjük össze a tejfölt sajttal és fokhagymával - kész a fűszeres öntet!
A kukoricadara kása rendkívül egészséges termék. Őrölt szárított kukoricaszemből készül. A zabkása fogyasztható külön ételként, vagy hús- és zöldségsaláták köreteként.
Kukoricadarából kenyeret sütnek, lepényeket, különféle édességeket készítenek. Ízletes diétás levesek készülnek ebből a gabonából. A pelyheket müzliben használják gyors reggeliként.
Ezekből a gabonafélékből még tablettákat is készítenek. A lisztet a kozmetológiában is használják maszkok készítésére.
A kukoricadara a következő típusú:
- Nagy darálás. Az ilyen szemeket pelyhek készítésére használják. Kukoricaszemekből készülnek.
- Kis darálás. Ebből a lisztből a gyerekek kedvenc csemegéjét - kukoricarudakat - készítik.
- Homokos. Ehhez a gabonához különféle méretű szemszemcséket adnak. A szemeket speciális berendezésen csiszolják. Minden szemnek lekerekített élei vannak.
Általános információk a kukoricáról
Az ókorban az amerikai indiánok a kukoricát imádták. Szentnek tartották ezt a növényt. A cserje leveleiből gyógyszereket készítettek. Az alternatív gyógyászatban dolgozó szakemberek még most is kukoricalevél tinktúrájával kezelik a hepatitist. A szőrszálakból pedig a stigmák olyan főzetet készítenek, amely kezeli az emésztési zavarokat.
A kukorica zabkása kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 330 kcal.
Az étel hasznos nyomelemekben gazdag, és egyáltalán nem okoz allergiát. Ezért az orvosok még kisgyermekek számára is megengedik.
- zsírsavak: linolén, arachidon, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjét;
- növényi fehérje, amely az izmok építőanyaga;
- a B, A, E csoportba tartozó vitaminok;
- kalcium, foszfor, vas, kálium, réz, szilícium.
Mi a hasznos kukorica zabkása
A termék egyedisége abban rejlik, hogy a főzés és sütés során megőrzi értékes tulajdonságait. És a termékben található összes hasznos nyomelem és vitamin nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.
A kukorica zabkása előnyei:
- A sárga termék rendszeres használata megakadályozza az emberek depresszióját, valamint a krónikusan rossz hangulatot. A pszichológusok és táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy a termék színe befolyásolja az ember pszicho-érzelmi állapotát.
- Az idegrendszer és az immunrendszer erősítése. Ez az értékes B5, B1 vitamin tartalmának köszönhető. A mentális zavarokkal küzdők számára az orvosok erősen javasolják ennek az ételnek az elfogyasztását.
- A fiatalság és a szépség meghosszabbítása az A, E vitaminok jelenléte miatt.
- A PP-vitamin szabályozza a szervezet összes fontos funkcióját.
- A reggeli étkezés normalizálja a bélműködést.
- A gabonafélékben található nagy mennyiségű rost segít eltávolítani a káros méreganyagokat a szervezetből.
- Szénhidrátban és karotinban gazdag. És ezek értékes nyomelemek, amelyek fizikai megterhelés hiányában támogatják az erőt, az energiát a szervezetben.
- A szemek erősítik a szívet és az ereket. Az értékes gabonafélék szabályozzák a koleszterinszintet, megszabadítják az ereket a káros plakkoktól. Ezért rendszeres fogyasztásuk megelőzi a szívinfarktust és az agyvérzést.
- Kismamáknak ajánljuk. Hozzájárul a magzat megfelelő kialakulásához, értékes folsav tartalmának köszönhetően.
- A kukorica zabkása sokoldalú termék, amely nemcsak reggelinek, hanem köretnek, hús- és halételek levesének is alkalmas.
- A fogyni vágyók számára kötelező a gabonatermék! Hiszen jóllakottsága ellenére esélyt sem hagy a plusz kilók lerakódására.
Az előnyök ilyen lenyűgöző listája ellenére vannak ellenjavallatok is:
- Ez a termék alacsony kalóriatartalmú. Ezért ellenjavallt tömeghiányban szenvedőknek.
- Gyomorfekély jelenlétében szintén nem ajánlott a használata.
- A máj és az epehólyag betegségei esetén forduljon orvoshoz, majd használja ezt a terméket.
Kukoricakását bárki főzhet. Ez a tevékenység legfeljebb 30 percet vesz igénybe.
Kukorica zabkása receptek
Úgy tűnik, a kukorica kását főzni olyan egyszerű, mint a körte héját! De ez az egyedülálló termék megköveteli a saját szabályainak betartását.
- Az íz javítása érdekében sült tök darabokat, szárított almát, sárgabarackot, aszalt szilvát, őszibarackkonzervet, ananászt, valamint mazsolát, földimogyorót és dióféléket adhatunk az ételhez.
- Sós ételhez cukrot nem szabad hozzáadni. Elég hozzá reszelt sajtot és paradicsompürét.
- A kukoricatermék rendkívül hasznos. Mivel minden értékes nyomelemet és vitamint tartalmaz.
- Rendszeres használata javítja a bélmozgást, jótékony hatással van a májra.
- Az elkészült étel a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, a gabonafélék pedig körülbelül 2 évig tárolhatók. Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a gabonafélék gyártási dátumát.
- Főzéskor 4 rész folyadékot adunk a gabonafélék 1 részéhez.
- A kását jobb vastag falú öntöttvas edényben főzni.
- Ha az étel a főzés után keménynek bizonyult, akkor alacsony lángon további 5-10 percig sötétíteni kell.
- Annak érdekében, hogy a zabkása ne égjen meg, főzés közben folyamatosan keverni kell.
- A gabonakészítményt sötét, hűvös helyen tárolja. Erre a legalkalmasabb a légmentesen záródó fedelű száraz üvegedény.
- Főzés előtt a gabonaféléket alaposan meg kell mosni, az idegen részecskéket el kell távolítani.
- Édes ételhez jobb mézet használni, nem cukrot.
- A konyhában való munkához kiváló minőségű edényekre van szükség. Egy vastag aljú öntöttvas serpenyő megteszi. Végül is a széles falak tovább tartják a hőt, aminek köszönhetően az étel íze jobban megmutatkozik. Oroszországban minden gabonafélét kemencében főztek, vastag öntöttvas edényekben.
Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben
A kukorica zabkása a vízen finom, gyors és egészséges reggeli az egész család számára.
2 adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- kukoricadara - fél pohár;
- víz - 2 pohár;
- olaj - 20 gramm;
- méz - 2 teáskanál;
- só - egy csipet;
- szárított sárgabarack.
Hogyan kell főzni:
- Szűrjük át a gabonát egy szitán, majd mossuk meg.
- Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk 0,5 liter vizet, sózzuk, majd forraljuk fel.
- A gabonát forrásban lévő vízbe öntjük, kisebb tüzet gyújtunk, majd alaposan kevergetve 15 percig főzzük.
- A megfőtt zabkását adjuk hozzá az olajat, fedjük le szorosan a serpenyőt, takarjuk be az edényeket egy törülközővel, hogy az edény párolódjon és ízt kapjon.
- Tányérokra rendezzük, a tetejére mazsolát és aszalt sárgabarackot teszünk. Ha vannak friss bogyók és gyümölcsök, akkor hozzáadhatja őket a tányérokhoz.
Hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejjel
Tejes kukorica zabkása recept:
- Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele 150 gramm száraz gabonát.
- Öntsük a keveréket 300 ml térfogatú tisztított vízzel.
- A zabkását fel kell forrni, majd lassú tűzön 20 percig főzni. A készenlétet a felületén lévő buborékok jelzik. Elkezd nőni a hangerő és "lőni".
- A főzés vége előtt sót kell hozzáadni, valamint 10 gramm vajat. 5 perc elteltével zárja el a gázt, és hagyja még 10 percig főzni zárt fedél alatt.
- Amíg a finomság kezd ízleni, elkezdjük főzni a tejet. Ehhez öntsön 1 csésze tejet egy kis serpenyőbe, és forralja fel.
- Öntsön tejet egy serpenyőbe zabkásával, gyújtson fel egy kis tüzet, és forralja 5 percig, alkalmanként megkeverve.
- Hozzáadhat cukrot vagy mézet, valamint különféle szárított gyümölcsöket és dióféléket, így az étel nem csak kielégítő, hanem egészséges is.
A gyerekek szeretik a kukorica kását tejjel. Ez egy nagyon tápláló és egészséges termék a növekvő szervezet számára.
Népszerű kukoricalisztből készült ételek
Kukoricalisztes pite
Szükséges hozzávalók:
- búzaliszt - 200 gramm;
- finomra őrölt kukoricadara - 200 gramm;
- cukor - 150 gramm;
- tojás - 1 db;
- tej - 1 pohár;
- növényi olaj - 70 gramm;
- sütőpor - 3 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- málna.
Főzési mód:
- A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, és megkenjük dekóolajjal. Ez idő alatt szedjük fel a tésztát.
- Öntsön búzalisztet és kukoricalisztet egy nagy tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport. Mindent összekeverni.
- A lisztes keverékhez verjük a tojást, öntsük hozzá a tejet és a növényi olajat, majd keverjük újra.
- A torta tetejét megkenjük tojássárgájával, hogy a héja pirosas legyen.
- A pite szélén málnát rendezzünk el. Bogyós gyümölcsök helyett használhatunk narancs-, banán- vagy ananászszeleteket.
- Tegye a viszkózus tésztát egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe 20 percre.
Olasz polenta sajttal
Szükséges hozzávalók:
- kukoricadara - 100 gramm;
- parmezán sajt - 50 gramm;
- vaj - 10 gramm;
- víz - 400 gramm;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, öntsünk bele vizet és tegyük tűzre.
- A sajtot lereszeljük.
- Amint a víz felforr, vékony sugárban öntse a gabonát a serpenyőbe, folyamatosan keverve, hogy ne legyenek csomók.
- Csökkentse a hőt, miközben tovább keverjük, főzzük a zabkását további 5 percig, amíg víz nem marad az edényben.
- Amint a massza olyan sűrűvé válik, hogy elbír egy kanalat, a tüzet le lehet kapcsolni. (A teljes készenlét ideje - 25-30 perc).
- A sűrű masszát tegyük egy deszkára, hagyjuk kicsit kihűlni.
- Ezt a masszát kinyújtjuk, és cukrászati formákkal különféle formákat formázunk belőle. Használhat szilikon formákat is, amelyeket meg kell tölteni zabkásával.
- Vegyünk egy tepsit, zsírozzuk ki, és tegyünk rá kukoricakása figurákat.
- Mindegyik figurára tegyen egy kis darab vajat, és szórja meg reszelt sajttal.
- Helyezze a decot a 100°C-ra előmelegített sütőbe. Beállítottunk egy időzítőt 20 percre. Ezalatt a sajtnak meg kell olvadnia, és vöröses ropogós kérget képezve a sütemények tetején.
- A kész kompozíciót karamellizált körtével vagy mézzel tehetjük meg.
Kukorica zabkása gombával
Szükséges hozzávalók:
Kukorica zabkása lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- gabonafélék 200 gramm;
- víz - 1,5 csésze;
- tej - 1 pohár;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - fél teáskanál;
- olaj - 50 gramm.
Kukorica zabkása receptje lassú tűzhelyben:
- Szitáljuk át a gabonát, és öntsünk át rajta folyó vizet.
- A kapott keveréket öntsük a tálba, adjunk hozzá cukrot és sót.
- Öntsünk a tálba 1 pohár vizet és 1 pohár forralt tejet.
- Meddig kell főzni a kukorica zabkását? Az időzítő általában 25 percre van beállítva.
- Amint az étel megsült, állítsa be a "Fűtés" üzemmódot. Ez azért van, hogy észnél tartsa.
A pépesített zabkása dupla bojlerben főzhető. Ehhez öntsünk egy fél pohár gabonapelyhet a tálba, és öntsük fel 2 pohár vízzel. Állítsa az időzítőt 30 percre, majd adjon hozzá egy kanál mézet és egy csipet sót. Ezt követően tartsa még 5 percig.
A végén puha és finom állagúnak kell lennie. Ezért, ha durva szemek állnak rendelkezésre, akkor turmixgéppel vagy kávédarálóval kell őrölni. De semmi esetre sem szabad a gabonát porrá alakítani. A szemeknek legfeljebb 1 mm-nek kell lenniük.
A kukorica kása lassú tűzhelyben a legjobb megoldás a reggeli elkészítéséhez. A reggeli étkezés energialöketet ad az egész napra. Ezért nagyon fontos, hogy reggelire a megfelelő étrendet válasszuk ki – ez az egész család egészsége!
A kukorica zabkása csecsemőkorunktól kezdve egész életünkön át elkísér bennünket. A hagyományos étel igazából univerzális termék, nemcsak reggeliként, hanem köretként is használható ebédre vagy vacsorára. A kukoricadara táplálkozási tulajdonságai, mivel számos hasznos vitaminnal telítettek, már régóta ésszerűen bizonyított. Számos módja van a kása főzésének kukoricadarából. Részletesebb technológiát, fontos szabályokat és a szükséges alkatrészek pontos arányát mutatjuk be.
Kukoricadara kása a vízen
A kása vízből történő elkészítésének módja egyszerű, ellentétben a főzési idő hosszával, amely körülbelül 1 óra. Minden önmagát tisztelő háziasszony tudja, hogyan kell kását főzni kukoricadarából vízen, és mindegyiknek megvan a saját főzési receptje. Mindenesetre a fő szempont a technológiai sorrend megvalósítása.
8 fontos szabály betartása javasolt:
- Öblítse le a gabonát meleg víz alatt.
- Az edénynek vastag falúnak kell lennie.
- A grízt vékony sugárban sós forrásban lévő vízbe öntjük, párhuzamosan kevergetve.
- Csak mérsékelt lángon főzzük.
- A főzési idő alatt időnként megkeverjük.
- Az elkészítési idő 30 perc.
- Folyékony edény elkészítéséhez 4 csésze vízre van szüksége, vastaghoz pedig 3 csésze.
- Lezárt fedéllel áztassa 15 percig.
A termékek megfelelő arányának listája:
- egy pohár gabonapehely;
- víz - 3-4 evőkanál;
- némi sót;
- olajok - 50 g.
Az összetevők tabulátorának sorrendje:
- öntsünk vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel;
- só gabonafélék hozzáadásával;
- időnként keverje meg, amíg közepes lángon 30 percig forr;
- tegye le a serpenyőt a tűzhelyről;
- keverjük olaj hozzáadásával;
- zárja le a fedelet, és hagyja fél órán át.
A kása infúziója közben vaj hozzáadása gazdagítja azt. A hagyma szerelmesei sült terméket adhatnak hozzá, amely fűszeres ízt ad az ételnek. A sós fogás hús- és haltermékek, gombák és zöldségek köretének is megfelel. A kukoricatermék főzésekor fontos szempont az arányok megtartása.
Tejes kukorica zabkása recept
Egy ilyen étel különösen hasznos a tejben lévő gyógyító vitaminok miatt, amelyek kiegészítik a kukorica értékes tulajdonságait. A zabkását a tejben a gabonafélék előzetes vízben forralásával lehet megfelelően főzni. Ez szükséges feltétel, hogy a termék ne égjen le vagy fröcsköljön ki főzés közben. Ugyanakkor a szemek emésztetlenek és egészek lesznek. A kukoricadarából készült tejkása főzéshez tartalmazza:
- gabonafélék - egy pohár;
- 2 pohár víz;
- 1 pohár tej;
- só - fél kis kanál;
- granulált cukor - 1 kanál;
- 50 gr. olajok.
Sorozat:
- forraljuk fel a vizet egy serpenyőben;
- tegye a gabonát;
- mérsékelt lángon főzzük tovább, amíg a folyadék el nem párolog;
- keverés közben adjunk hozzá tejet, egy adag cukrot és sót;
- tovább főzzük, keverés közben 10 percig;
- félretesszük a sütőből, olajat adunk hozzá, jól összekeverjük.
A tejes bébikukorica kását vaníliás cukorral és aszalt gyümölcsökkel főzhetjük. Ez az étel a gyermek testének nemcsak csodálatos ízű, hanem a szárított gyümölcsök táplálkozási tulajdonságaival is rendelkezik. Ezen kívül illatos vanília illata lesz, amit a gyerekek annyira szeretnek.
A tejes ételhez a következőkre lesz szüksége:
- gabonafélék - 1 pohár;
- 3 pohár víz;
- tej - 2 csésze;
- olaj - 50 gramm:
- granulált cukor - 3 evőkanál;
- 200 gr. aszalt gyümölcsök;
- fél kanál vaníliás cukor;
- fél teáskanál sót.
A szekvenciális sorrend:
- forraljuk fel a sós vizet;
- keverés közben öntsük a gabonát;
- főzzük közepes lángon, keverés közben, amíg elpárolog, 15 percig;
- öntsünk tejet, keverjük össze, adjunk hozzá vaníliás cukrot;
- alkalmankénti megkeveréssel 15 percig főzzük;
- kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegyen vajat és szárított gyümölcsöket;
- 10 percig forraljuk.
Kása kukoricadarából lassú tűzhelyben
A kása lassú tűzhelyben történő főzésének technológiája gyors és egyszerű folyamat. Nem kell nyomon követni, hogy mennyi kukoricadarát kell főzni - a háztartási készülék beállított üzemmódja a főzés során minden funkcióval automatikusan megbirkózik. Nincs szükség a termék folyamatos keverésére sem. A főzés során a folyadék elpárologtatása fokozatosan történik, a „kása” üzemmódból a „fűtés” módba való átmenettel. Ezért egyáltalán nem érdemes aggódni az égési póráz miatt.
A termék lassú tűzhelyben való főzése nagy előnyt jelent a serpenyőben való főzéshez képest. Ízletesebb és illatosabb, az összes szükséges táplálkozási tulajdonság megőrzésével. Az edényt a lassú tűzhelyben hagyhatja, és később elfogyaszthatja. Ugyanakkor hosszú ideig meleg és friss marad.
Lassú tűzhelyben minden gabonaféle kiváló, de a kukoricadara, amelynek receptjei nagyon változatosak, a legjobbak. Javasoljuk, hogy fontolja meg a tejes ételek receptjeit és a vízen. A vízzel készített diétás kukoricaétel a szervezet egészségét szolgáló termék.
A könnyen emészthető termék a következőkből áll:
- egy pohár gabona;
- víz - 3 evőkanál;
- olajok - 50 gr;
- sót ízlés szerint.
Kötelező rendelés:
- tegye a gabonát egy tálba;
- tegyen olajat és sót;
- öntsünk vizet és keverjük össze a tál tartalmát;
- nyomja meg a "kása" módot 35 percig;
- keverjük és infundáljuk 10 percig;
- tálalás előtt adjunk hozzá olajat.
A tejes kukorica zabkása kiadós receptje könnyen elérhető lehetőség a lassú tűzhelyen történő főzéshez. A zabkása kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a vízzel főzött terméké. Különösen a gyerekek szeretik, reggelente imádattal eszik, különféle lekvárokat vagy gyümölcsöket tesznek hozzá. A tejes étel receptje majdnem ugyanaz, mint a víz receptje.
Kellene:
- egy pohár gabona;
- tej - 4 evőkanál;
- olajok - 50 gr;
- 3 kanál cukor homok;
- egy csipet só.
Termék sorrend:
- öntse a gabonát a multicooker tálba;
- só, öntsön tejet, cukrot;
- állítsa be a "kása" programot 25 percre;
- ragaszkodjon 10 percig zárt fedéllel;
- vajjal tálaljuk.
Sütőtök kása kukoricadarával
Sok ínyence szembesül azzal a kérdéssel, hogy mit lehet készíteni kukoricadarából egy kevésbé magas kalóriatartalmú termékkel. A sütőtök mindenképpen megfelelő ilyen terméknek. A zabkása tényleges adalékanyagaként nem veszíti el értékes jelentőségét a kukoricatermékkel kombinálva. Az ilyen alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartozik a tökös kukoricaétel, ami nem csak egészséges, de a családi étrendben is kellően fogyasztható.
A tök gazdag színe és legfinomabb íze mindig felkelti a kis tisztelők figyelmét. A sütőtökös kukorica kását vízben főzik, és népszerűek a tejben való főzési módszerek is, amelyektől sokkal puhább és olajosabb lesz. A termék elkészítésének végén hozzáadott méz és fahéj pikáns jegyet adhat az ételhez. Egy ilyen fényes termék beilleszthető az egész család étrendjébe.
Sütőtök kása kukoricadarával lassú tűzhelyben
A kukorica zabkása sütőtök jelenléte desszerttermékké változtatja. Illatos ízekkel telítve nemcsak a gyerekek kedvenc étele, hanem a felnőttek imádott terméke is. A cukor helyett méz hozzáadása csodálatos ízt ad. A mézzel készült lassú tűzhely receptje a következő összetevőket igényli:
- fél csésze gabonafélék;
- víz - 200 ml;
- tej - fél liter;
- sütőtök 500 gr.;
- méz 2 kanál;
- olajok - 50 gr;
- só.
A recept elkészítése:
Sütőtök kása kukoricadarával a tejben
A vízzel főtt kukoricadarából készült ételek kevésbé kalóriatartalmúak, mint a tejes ételek. A tejben főzött, alacsony kalóriatartalmú kukorica zabkása növeli a kalóriatartalmát. A tejben található nagy mennyiségű vitaminnak köszönhetően előnyös táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
A kukoricadarával készült sütőtök kása szokatlan receptje a következő összetételt tartalmazza:
- egy pohár gabonapehely;
- tej - fél liter;
- sütőtök - 400 g;
- olajok - 50 gr;
- cukor homok 2 evőkanál;
- egy csipet só.
Sorozat:
- tegye a gabonát egy serpenyőbe, és egy kicsit pirítsa;
- forraljuk fel a tejet egy serpenyőben;
- öntsön gabonaféléket főtt tejbe, és hagyja állni 30 percig;
- a sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
- öntsük a sütőtököt cukorral, és hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik; A zabkása időtlen idők óta minden család hagyományos étele. Őseink ezzel a csodálatos termékkel megünnepelték egy újszülött megjelenését, és elbocsátották az elhunytat utolsó útjára. Minden háziasszonynak megvan a saját főzési receptje, de mindig be kell tartani a főzési technológia fontos pontjait. Nem csoda, hogy joggal tekintik az „asztal királynőjének”, akit nem csak az ínyencek, hanem mindenki szeret és mindig is szerették.
Eredetileg Amerikából a kukorica csak a középkorban került Európába. De nemzeti termékként került a jelenbe Romániában, Moldovában, Olaszországban. Az első két országban a belőle származó dara válik a hominy alapjává. Olaszországban évszázadok óta készítenek belőle polentát, amely különféle ízekkel telített.
A gabonafélék jellemzői
A kukoricafélék családjában csak egy fajt termesztenek. És több mint 60 évszázaddal ezelőtt használták az amerikai őslakosok gabonafélék és kenyér készítésére. A modern kukorica és az "őskori" kukorica közötti különbség a méret. Ősi források szerint a fülek ekkor már csak 4 cm-t értek el.
A maja indiánok felvették a kultúra kiválasztását. Az étkezési kukoricát vadkukoricával keresztezve 15 cm-re is sikerült elérniük a csutka növekedését.A világ első gabonatermése azóta sem változott.
Ma a kukoricát a szem nagysága, a darát pedig az őrlés típusa szerint osztályozzák. A középkorban kizárólag durva nagy darát használtak, amihez hosszú ideig kellett forralni. A modern ipar lehetővé teszi, hogy instant zabkását kapjon a szemek legkisebb zúzása miatt.
A kukorica zabkása táplálkozásban való használata indokolt:
- alacsony kalóriatartalma- 86 kalória 100 gramm termékben, ami alkalmassá teszi a terméket diétás táplálkozásra;
- gluténmentes- a kukorica alkalmas a gabonafehérjék egyéni intoleranciájában szenvedők számára, amelyek tartós gyulladásos folyamatot váltanak ki a belekben és az anyagok felszívódását. A glutén hiánya lehetővé teszi a gabonafélék használatát a csecsemők első kiegészítő táplálékaiban 6 hónapos korban.
Főzési technika. Hogyan kell főzni a kását
Az akcióban élénksárga színű kukoricadara található. Elkészítésének jellemzői a következők.
- A szemeket meg kell mosni. Ezt célszerű egy szitán megtenni, amelyen keresztül a por vízzel távozik. Tehát kizárja a felesleges nedvesség jelenlétét a termék főzésekor.
- Főzéshez használjon vastag edényt.. A zabkását nem főzik, hanem elsorvad, ezért gyakran az aljára tapad. Ennek megelőzése érdekében fontos, hogy vastag aljú edényeket válasszunk. És gyakran keverje meg a gabonát a főzési időszakban.
- Az őrlés mértékétől függ, hogy hány percig kell főzni a kukorica zabkását. De általában közepes őrlésű gabonaféléket árulnak, amelyek elkészítéséhez 30 perc elegendő alacsony lángon.
- Helyezze a kukoricát forrásban lévő vízbe. Előzetesen adjunk hozzá sót vagy cukrot, az étel céljától függően.
- A leggyengédebb a kukorica zabkása tejjel, melynek receptje vaj hozzáadását tartalmazza az öntethez. A reggeli elkészítéséhez a tejet vízzel kombinálhatjuk. Köretként a gabonaféléket vízen főzik.
- Vékony kása készítéséhez használjon 4 csésze folyadékot. Vastag körethez - 3 csésze kukoricánként.
- A kész étel besűrűsödik. És ez attól függetlenül megtörténik, hogy mennyi vizet adsz hozzá. Ez a tulajdonság képezte a moldvai hominy, olasz polenta, grúz gomi elkészítésének alapját.
A kukoricalisztből készült zabkása leghíresebb európai receptje a polenta. Felforraljuk, vékony rétegben tepsire rakjuk, ahol besűrűsödik. A meredek "adag" használatának köszönhetően a formáció sűrűsége olyan, hogy késsel vágható. Apró darabokra vágás után olívaolajon kisütjük, fokhagymával, paradicsommal, sajttal ízesítjük.
A tűzhelyen történő serpenyőben való főzésen kívül más technikák is léteznek.
- A sütőben . A darát agyagedényekbe helyezzük, sós forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedjük. 180°-on 1 órán belül készen áll. vajjal, fűszernövényekkel tálaljuk.
- A mikrohullámú sütőben. Használjon fedővel ellátott üvegtálat. Öntsön forrásban lévő vizet a kukoricadarára, tegye be a mikrohullámú sütőbe, állítsa be a maximális teljesítményt. Főzzük 7 percig, keverjük össze, főzzük további 5 percig.
Ízletes receptek kukoricadarával
A kukorica zabkása tejjel főtt reggelire jó. Vacsorára pedig, ha hússal, zöldségekkel tálaljuk. A sajt, mindenféle paprika, olasz fűszerek, grúz koriander kiváló "partnerei" lesznek. A gyerekasztalon joghurtok, házi lekvárok, barackkonzerv alátámasztják. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg gyorsan főzni a kukorica zabkását tejben, vízben és olaszul.
A tejen
A tejkását könnyű főzni, csak az arányokat kell tartani, akkor finom lesz, mint egy óvodában. Ideális megoldás és egyszerű módja egy finom gyerekreggeli elkészítésének, és ezt a receptet már a baba életének első évében is használhatod. A kását vékonyabbra főzzük, és azonnal tálaljuk, amíg besűrűsödik. Zsíros tej használatakor megnő a termék tápértéke. De a gyerekeknek nincs rá szükségük. Ideális a gabonaféléket 1-2,5% zsírtartalmú tejjel kombinálni és vízzel hígítani, így a képen látható kását kapjuk.
Szükséged lesz:
- tej - 150 ml;
- víz - 100 ml;
- kukoricadara - 40 g (2 evőkanál csúszdával);
- vaj - egy darab;
- cukor - 1 teáskanál.
Főzés
- Keverje össze a vizet és a tejet egy serpenyőben, tegye tűzre. Adjunk hozzá cukrot.
- Forralás után öntsük az elkészített gabonát, alaposan keverjük össze.
- Forraljuk 15 percig alacsony lángon.
- Adjunk hozzá vajat.
- 15 percig forraljuk.
Főzés közben az edényt rendszeresen meg kell keverni. A főzési idő csökkentése érdekében a gabonát kávédarálóban előőrölheti. Ezután a zabkása 15 perc alatt megfő.
A gyermekmenüben ne cukrot, hanem mézet használjon. Tálalás előtt tányérra kell tenni. Szintén jó hozzá mazsolát, apróra vágott szárított sárgabarackot, diót, ételallergia hiányában - kandírozott ananászt. Télen az almával készült kukorica zabkása igazi vitaminraktár lesz.
A vizen
A tej nélküli zabkása húsok és halak köretének megfelelő. Főleg bolognai szósszal, amit darált húsból készíthetünk, paradicsommal, bazsalikommal. Ő fogja össze a hozzávalókat, finom mártással díszíti a vacsorát.
Szükséged lesz:
- kukoricadara - 1 pohár;
- víz - 3 pohár;
- só - egy csipet.
Főzés
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
- Adj hozzá sót.
- Erőteljesen keverve öntsük rá az elkészített gabonát.
- Forraljuk 30 percig, időnként megkeverve.
Azonnal, még forrón tálaljuk. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy váratlanul sűrű állagot kap.
Olaszul
A klasszikus olasz polentát vastag falú bográcsokban főzik a legdurvább szemekből. De rendesen meg lehet főzni rendes serpenyőben is. Meghívjuk Önt, hogy „varázsolja” ezt az ételt, és mellé készítsen egy finom sajtszószt.
Szükséged lesz:
- kukoricadara - 1 pohár;
- víz - 4 pohár;
- tej - 150 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
- vaj - 100 g;
- paprika, só.
Főzés
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
- Beleöntjük a kukoricadarát, lassú tűzön 30 percig pároljuk. Rendszeresen keverjük.
- Vegyük le a tűzről, tegyük egy fóliával bélelt tálcára. A kívánt alakú réteget formázzuk. Hagyjuk besűrűsödni.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, felforraljuk a masszát.
- Adjunk hozzá reszelt sajtot, paprikás sót.
- A polentát darabokra vágjuk, ráöntjük a sajtmártással.
A legfinomabb a kukoricamassza, amelyet nem csak a főzés során keverünk össze, hanem habverővel felverjük. A tökéletes állag és bársonyos íz érdekében tehetünk hozzá egy kanál olívaolajat.
Próbálja ki a kukorica zabkását főzni vízzel vagy tejjel. És készítsen egy finom ételt egy régi olasz recept szerint. Kiválóan kiegészítik a napi étrendet!
A kukorica zabkása jótékony tulajdonságairól híres. Helyreállítja az agy vérellátását, javítja a gyomor-bél traktus tevékenységét, küzd a kiütésekkel és a gyulladásokkal. Teljesen természetes és diétás összetételének köszönhetően az ételt cukorbetegek fogyasztják. Ezenkívül a gabonafélék eltávolítják a méreganyagokat, mérgeket és vegyi anyagokat a szervezetből, ami jótékony hatással van az ipari vállalkozások dolgozóinak egészségére. Minden előnyét csak akkor élvezheti, ha a kukorica zabkását megfelelően főzi.
Kukorica zabkása a vízen: a műfaj klasszikusa
A recept nem különösebben nehéz, de körülbelül 45-60 percet vesz igénybe a főzés. Egyes háziasszonyok szívesebben főznek zabkását hús- és halételek köretének, míg mások egy édes kulináris remekművel kényeztetik a fiatalabb generációt. Fontos betartani az arányokat, és egyértelműen követni az utasításokat.
- ivóvíz - 670 ml.
- vaj - 1 szelet
- gabonafélék - 220 gr.
- só ízlés szerint
- Öblítse le a gabonát a csap alatt, használjon szitát vagy szűrőedényt a felesleges folyadék leeresztéséhez. Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe, helyezze közepes lángra, és forralja fel.
- Az első buborékok megjelenése után öntsük bele a megmosott szemeket, sózzuk meg és várjuk meg a felforrást. Amint ez megtörténik, csökkentse a teljesítményt a közepes és a minimum közötti jelre.
- Forraljuk a zabkását körülbelül fél órán keresztül, időnként megkeverve. Távolítsa el a keveréket a falakról, hogy ne ragadjon. A végső masszának vastagnak és viszkózusnak kell lennie.
- A megadott idő letelte után az edényeket levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, fedő alatt 35-45 percig állni hagyjuk. Opcionálisan diverzifikálhatja a technológiát más alkatrészek hozzáadásával (saját belátása szerint).
- Egyes háziasszonyok szívesebben keverik a kukorica zabkását sült hagyma félkarikával, gombával, párolt zöldségekkel vagy hússal. Szintén megfelelőek az édességek, mint a gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök stb.
- A szezonális bogyókat turmixgépben őrölheti, majd mézzel keverve hozzáadhatja a késztermékhez. Így bőséges reggelit kap, amelyet a háztartás minden tagja élvezni fog.
Kukorica zabkása sütőtökkel
- sütőtök pép - 175 gr.
- gabonafélék - 200 gr.
- vaj - kis kocka
- Vágja a sütőtököt szeletekre vagy kockákra, küldje el egy tartályba forrásban lévő vízzel. Forraljuk a keveréket körülbelül 10 percig alacsony lángon, előzetesen sózzuk meg a folyadékot, adjunk hozzá cukrot saját belátása szerint.
- Főzés után kiöntjük a vízből, a sütőtököt krumplinyomóval pépesítjük. Használhatsz turmixgépet, sokkal kényelmesebb vele.
- Ismét küldje el a zabkását az égőhöz, öntsön 100 ml-t. tiszta víz, negyed óráig ázni. Ezután öntsön vizet egy másik edénybe a kukoricadara főzéséhez.
- Először öblítse le és szárítsa meg a szemeket, csak azután küldje el főni. A hőkezelés időtartama 20 perc. Ebben az időszakban a kása sűrű és sűrű lesz.
- Ha letelt a jelzett idő, keverjük össze a két készítményt, adjunk hozzá egy szelet vajat és fedjük le. Meleg törülközőbe tekerjük, fél órát állni hagyjuk.
- Ízlés szerint mézzel, aszalt gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal kenjük meg. Mély tálalótálakba, reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.
Nem sokan tudják, de a gabonafélék hipoallergén termékek, így a fiatalabb generációt is etetni lehet vele. A zabkása könnyen emészthető, alkalmas reggelire, ebédre és akár vacsorára is. A recept nem nehéz, lépésről lépésre elemezzük a lépéseket. A hat hónapos korig csecsemőknek napi egy evőkanál zabkása adható kiegészítő táplálékként.
- gabonafélék - 7 gr.
- ivóvíz gyermekeknek - 110 ml.
- A gabonát alaposan öblítse le szűrt vízzel (nem csap alatt!). Szárítsa meg papírtörlővel. Tegye át a szemeket egy turmixgépbe, és többször alaposan őrölje meg.
- Öntsön baba ivóvizet egy zománcozott edénybe, öntse bele a gabonát, és tegye a tűzhelyre. Pároljuk kis teljesítményen körülbelül 15 percig, ezután a zabkása késznek tekinthető.
- Fontos, hogy örökké emlékezzünk arra, hogy a gyerekeknek szánt kukoricadara só, cukor és egyéb további összetevők nélkül készül. Ellenkező esetben, ha allergia jelentkezik, nem fogja megérteni, hogy a szervezet mire hat negatívan.
- Ha kívánja, a második etetéstől kezdve keverje össze a kész zabkását vásárolt babapürével (banán, alma, őszibarack stb.). Semmi esetre se adjunk hozzá mézet, erős allergén.
Kukorica zabkása a sütőben
Kukoricakása főzésére elektromos és gázsütő egyaránt alkalmas. A recept tetszés szerint variálható, ha további összetevőket adunk az ételhez (szárított sárgabarack, mazsola, dió stb.).
- gabonafélék - 140 gr.
- vaj - 30 gr.
- só, cukor - opcionális
- A gabonát többször öblítse le a csap alatt, öntse ki egy szitára, és hagyja lefolyni a felesleges folyadékot. Szárítsa meg a babot természetesen, ha lehetséges.
- A víz és a gabonafélék aránya 3:1 legyen. Ezért 140 gr. összetétele 420-450 ml-re lesz szüksége. folyadékok. Jobb, ha szűrt vizet használunk, így a zabkása puha lesz.
- Vegyen fel egy hőálló, vastag aljú és falú edényt, amelyet sütőben való főzéshez terveztek. Használhat edényeket a sütéshez, minden a kéznél lévő edényektől függ.
- Helyezze a szemeket az üregbe, töltse fel vízzel (lehetőleg forrásban lévő vízzel), adjon hozzá vajat és keverje össze. Sózzuk, édesítjük ízlés szerint, ne melegítsük elő a sütőt.
- Ha szárított gyümölcsöt vagy diót használunk, azokat főzés előtt a zabkásaba kell dobni. Így a kompozíció gyümölcsleveket ad, az étel telítettebb lesz.
- Tegye az edényeket a sütőbe a középső polcra, állítsa a hőmérsékletet 200 fokra. A főzési idő 40-45 perc. A végtermék vastag, vöröses aranyszínű kéreggel a felületén.
- Rendszeresen vegye ki a zabkását és keverje meg, két eljárás elegendő. Főzés után fedő alatt hagyjuk felfőni a keveréket, majd folytassuk a kóstolást. Sokan szeretik a zabkását sült tejjel inni.
- gabonafélék - 220 gr.
- vaj - 1 szelet
- Öntse a gabonát egy szűrőedénybe, öblítse le többször a csap alatt. Szobahőmérsékleten szárítjuk. Öntsön 650 ml-t a multicooker tálba. forró vizet, sót, adjunk hozzá olajat.
- Zárja be a készüléket, állítsa be az egyik funkciót („Kása”, „Hajdina”, „Oltás”). Várja meg, amíg az időzítő kikapcsol, majd ne rohanjon a fedél kinyitásával.
- Ragaszkodjon a zabkásához további fél óráig, majd folytassa a felhasználást. Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc hozzávalóit (mazsola, banán, kivi stb.).
A kukorica zabkása büszke helyet foglal el a kiadós és egészséges ételek listáján. Fontolja meg a sütőben vagy lassú tűzhelyen történő főzés receptjét, használja a klasszikus technológiát a tűzhely használatával. Készítsen készítményt bébiételekhez, fokozatosan vezesse be a zabkását, ne adjon hozzá erős allergéneket (cukor, méz, bogyók).
Videó: hogyan kell gyorsan főzni a kukorica zabkását
kapcsolódó cikkek
