Kandírozott citromhéj. Lépésről lépésre fotó recept, hogyan készítsünk kandírozott citromot otthon

A citromos kandírozott gyümölcsök számos édesipari termék elkészítéséhez szerepelnek az összetevők listáján. Nos, milyen egy karácsonyi sütemény vagy egy édes húsvéti sütemény gyönyörű kandírozott gyümölcsök nélkül? Ideálisak különféle túrós süteményekhez is. Igen, és a gyerekek szeretnek édesség helyett ízletes és egészséges kandírozott gyümölcsöket falatozni.

Ezt a receptet könnyű elkészíteni, bár időigényes. Egy egyszerű technológia azonban lehetővé teszi még tapasztalatlan szakácsok számára is, hogy házilag készítsenek kandírozott gyümölcsöt citromhéjból.

Hogyan készítsünk cukrozott citromlevet otthon.

Főzéshez válasszon vastag héjú fajtákat. A citromot alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, eltávolítani a héját anélkül, hogy megérintené a pépét, és azonos méretű darabokra kell vágni. A receptben feltüntetett termékeket 1 kg kéreghez tervezték.

Ezután öntsük fel vízzel a kandírozott gyümölcskészítményeket, és hagyjuk állni 72 órán át vagy négy napig. Ha ez nem történik meg, a kandírozott gyümölcsök keserűek lesznek.

Ebben az időszakban a vizet 6-7 alkalommal kell cserélni.

Ezután cukorszirupot kell készíteni: forraljunk fel 250 ml vizet, adjunk hozzá 1 kg 200 g cukrot, és keverés közben forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ezzel a sziruppal felöntjük a beáztatott citromhéjat, és 10 percig forraljuk.

Ezután tegyük félre 10 órán át infundálni.

Tehát ismételje meg háromszor.

A harmadik forralás után szűrjük le a cukrozott citromhéjat a szirupról, hagyjuk megszáradni.

Ezután szárítsa a sütőben alacsony hőmérsékleten (40 C-nál nem magasabb) néhány órán keresztül. A sütő ajtaja nyitva hagyható. Hagyja szobahőmérsékleten megszáradni.

Tiszta üvegeket gyújtunk meg a sütőben, tegyünk bele kész száraz kandírozott citromot, és szorosan zárjuk le.

A tárolóhely nem lehet meleg és párás. Nagyon kényelmes a kandírozott gyümölcsöket műanyag dobozokban tárolni a fagyasztóban. A javasolt módszerek első pillantásra ellentmondanak egymásnak, de valójában mind az első, mind a második eset ideális a munkadarab tárolására.

Miután elsajátította a kandírozott gyümölcs főzését citromhéjból, narancs-, grapefruit- vagy limehéjat is készíthet hasonló recept szerint. Igen, majdnem elfelejtettem – héj nélkül maradt citromból és szörpből is lehet finom házi limonádét készíteni.

A keleti szakácsok már a hűtés feltalálása előtt is sokat tudtak a cukrászatról. A cukor már akkoriban kiváló tartósítószer volt. Az otthoni kandírozott citrom gyorsan elkészült: az apróra vágott gyümölcsöket cukorral beborították, enyhén leforrázták, majd a forró déli napsütésben hagyták. Az aszalt gyümölcs olyan lett, mint a lekvár.

Házi cukrozott citrom: remek dekoráció egy tortához!

Hozzávalók

Citrom 10 darab) Cukor 0 kilogramm Citromsav 10 gramm

• Adagok: 4
• Főzési idő: 1 perc

Kandírozott citrom: Érdekes tulajdonságok

Eredeti kiegészítője a reggeli zabpehelynek, a diófélék keverékének, harapnivalóknak és csak azért, hogy felvidítson egy borongós napon. Készítsen házi finomságokat magas rosttartalmú gyümölcsökből. Az epret, az egzotikus kivit jobb későbbre hagyni.

• Kemény gyümölcsök csemegét főzik, a citrom és a narancs társaságát alma, körte, illatos ananász, sőt görögdinnye héja alkotja. Édes remekműveket zöldségekből is készítenek - ezek a cékla, fehérrépa, sütőtök.
• A bolti termékekben a színezékek jelenléte megmondja: élénk színek, amelyek felkeltik a figyelmet.

A kandírozott gyümölcsöket így ellenőrizheti: öntse fel egy pohár tiszta vízzel. Ha a folyadék már nem átlátszó, a kandírozott aszalt gyümölcsök feloldódtak - zselatinból készülnek, szintetikus anyagokkal színezve.

• A kandírozott gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, csaknem 322 g/100 g édesség. De tartalmaznak rostot, ami segíti a bélrendszer egészségét és az immunitást.

Teához használnak ilyen finomságot, csak tesznek egy marékkal a péksüteményekbe, díszítik a tortákat, péksüteményeket, kezelik a gyerekeket, használják édesség helyett. Nem tartalmazzák az utált főzőmargarint és általában a zsírokat sem.

Kandírozott citrom: Recept

Az illatos savanyú szeletek szerelmesei maradjanak nyugodtak - a citrusfélék belső részére nincs szükség a kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez. A kéreg és a fehér belső héj jön szóba.

Először is, egész citrom - 10 db. folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és kettéosztjuk, majd újra. A pépet a teához hagyjuk, mézzel és dióval összekeverjük, a héját vékony csíkokra vágjuk. Ezután kezdje el a kandírozott gyümölcsök elkészítését:

1. 3 napig hideg vízben áztatják, amelyet időnként cserélni kell.
2. A citromhéjat tiszta vízben felforraljuk, körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezt követően szitára vagy szűrőedényre dobják, hogy a jövőbeni kandírozott gyümölcsök ne szívják fel a felesleges nedvességet.
3. Merítse a citromhéjat vízbe - 0,3 l, cukorral - 0,6 kg. Óvatosan figyelje a serpenyőt, mert megéghet. A kandírozott gyümölcsök körülbelül 10 percig párolják, és szokatlan citrusszagot árasztanak. Miután - a serpenyőt félretesszük, a kéregeket beleöntjük.
4. Ismét tegye ezt a tartályt egy kis tűzre, adjon hozzá citromsavat - 10 g vízzel hígítva. Párologtassuk el a folyadékot a kandírozott gyümölcsökről.

Ilyen lankadás után a héjat szűrőedényben hagyjuk megszáradni. Ekkor melegítsük elő a sütőt, és készítsünk elő egy tepsit, hogy kicsit megkeljen. A leendő kandírozott gyümölcsök nem úszhatnak szirupban szárítás közben.

Kandírozott citrom: mikor teára?

A héj öregedése még csak most kezdődik. 3-4 percig a sütőben kell szárítani. Majd a tepsivel együtt kivesszük, és szobahőmérsékleten pár órát pihentetjük.

Türelmesnek kell lenni! Konyhai utazás után a cukrozott citromot 7 napig szellőző, száraz helyen, közvetlen napfénytől védett helyen kell hagyni.

Ezután a kéregeket elegáns ajándékzacskóba csomagolják, vagy tálakba rakják. Ezeket a keleti édességeket illatos teával tálaljuk.

Főzés:

A narancs héját figurázva vágjuk, lehet kockákra vagy rombuszokra vágni. Felöntjük vízzel úgy, hogy a kéreg ellepje, és 5 percig forraljuk, majd a levest lecsepegtetjük, már nem lesz rá szükség. Forraljuk fel a szirupot az eredeti mennyiségű cukorból és vízből, ne felejtsük el citromsavat dobni bele. Tedd a héját az édes folyadékba, és forrald addig, amíg átlátszó nem lesz, miközben a tűz nem lehet erős. Vágja ki a narancshéjat a serpenyőből egy lyukas kanál segítségével, és hagyja megszáradni egy sütőpapíron, majd forgassa meg a kandírozott narancshéjat cukorban vagy porban, és tegye egy üvegbe. Tárolhatja őket a szobában. A szirupot egyébként ne öntsük ki, péksütemények, desszertek ízesítésére használható.

Nem hiába kezdtem el ma beszélni a kandírozott gyümölcsökről. Az a helyzet, hogy küldtek nekem egy lépésről-lépésre receptet a kandírozott citromhéj elkészítéséhez és szerettem volna minél előbb megmutatni nektek.

Szerző (szöveg és fotó) – Sveta. Egyébként valahogy ez a lány már a legfényűzőbb péksüteményekkel kedveskedett nekünk, nézd meg eperlekváros keksztekercset.
A citromhéj példáján megmutatom, hogyan lehet bármilyen citrusfélék héjából kandírozott gyümölcsöt készíteni. Az elkészítés technológiája és az összetevők, valamint azok mennyisége változatlan.

Addig is kezdjük el a kandírozott gyümölcsök elkészítését citromhéjból. Ez egy hosszú folyamat, de egyszerű és nem nehéz.

Hozzávalók:

- citromhéj - 1 kg (1000 gramm);
- cukor - 1,2 kg (1200 gramm);
- víz - 800 ml.

Főzés:

A lehámozott kéreg mérete, mérete és formája cseppet sem számít. Gyűjtsük össze az összes héjat, tegyük egy edénybe, és töltsük fel hideg vízzel.


Helyezzen egy tányért és egy kis súlyt a tetejére - ez a szerkezet segít „megfulladni” az összes kéregnek. Három napig kell ázniuk, megszabadulniuk a keserűségtől. Ebben a három napban a legfontosabb az, hogy gyakran cseréljük a vizet, hogy a kéreg ne savanyuljon meg. Vízcsere során folyó víz alatt öblítheti le.

Három nap múlva dobja ki őket egy szitára. És vágd tetszőlegesen: hosszú pálcikákat, négyzeteket, rombuszokat, vagy tetszés szerint. A beáztatott héja nagyon puha és tökéletesen vágható.


Tedd őket egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel, hogy ellepje. Forrás után közepes lángon 15 percig forraljuk.


Szitára dobjuk.


Készítsünk szirupot vízből és cukorból – tegyük egy serpenyőbe közepes lángon, oldjuk fel teljesen a cukrot, és forraljuk fel a szirupot.


Tedd bele a kéregeket.


Hagyjuk felforrni nagy lángon, majd forralás után csökkentsük a tüzet és főzzük kb.10 percig, majd kapcsoljuk ki, és tegyük félre másnapi jobb időkig. Másnap ismételje meg az eljárást 10 perces forralással. És a következőt is.

A 4. napon ismét forraljuk fel a héjat 10 percig (ne féljünk, hogy gyakorlatilag nincs szirup, elég felforralni).
Dobja őket egy szűrőedénybe (szitába), és cserélje ki egy edénybe, ahol a felesleges szirup kifolyik. Egyébként nagyon finom, lehet teát inni hozzá. Kár, hogy nagyon kevés maradt belőle, legfeljebb pár evőkanál.


2-3 óra elteltével a kéreg cukorba forgatható ...


... és kiterítjük száradni.


És 6-8 óra múlva már kandírozott citromhéj lesz. Nagyon finom. A lényeg az, hogy ellenálljon, és ne egyen egyen egyet, sok kulináris finomságnak még mindig jól jön.


Hasonlóképpen főzhet kandírozott gyümölcsöt mandarin héjából. Az összetevők fogyasztása a kéreg kilójára egy pohár víz és egy kiló cukor.

Hozzávalók:

200 gr citrom héja
Szirup:
Cukor 300 gr
Víz 150 ml
Citromsav 0,5 g 1 teáskanál vízben hígítva
Cukor szóráshoz 40 gr

Utasítás:

Vékony késsel távolítsa el a citrom vagy narancs héját. Ezután a héját szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Az apróra vágott kockákat felöntjük hideg vízzel, és 3-4 napig áztatjuk, naponta kétszer cserélve a vizet. Ezt nem túl nehéz megtenni: ha van egy tégely az asztalon, reggel és este engedje le a régi vizet, és öntse bele az újat, ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Csak az első napon kell számolnia, és azt mondani magának: például csütörtökön kezdek főzni. Ezután módszeresen leeresztheti és feltöltheti friss vízzel, erőltetés nélkül. Erre a hosszú gipszre azért van szükség, hogy eltávolítsuk vagy legalább csökkentsük a citrom- és narancshéjban rejlő keserű ízt.

Ezután a kéregeket sima vízben 3-4 alkalommal 5 percig főzzük, vagy annyiszor, amíg az utóíz keserűsége a mintán megmarad. Ugyanakkor minden alkalommal cserélje ki a vizet, vagyis azt a vizet, amelyben a kéreg egyszer felforrt, csepegtesse le, és öntse frissen.
Ezután készítsen cukorszirupot. A héjat mártsuk forrásban lévő szirupba, vegyük le a tűzről, és 7-10 órán át állni hagyjuk.

"Ezután tedd újra tűzre, forrald fel, és alacsony lángon főzd 5 percig, vedd le a tűzről, fedd le az edényt, és állj 10-12 órán át." - ismételje meg a műveletet idézőjelben 5-ször. A kéreg vastagságába kell bevinni a szükséges mennyiségű cukrot, és ezt ilyen rövid ideig tartó melegítéssel, további állás mellett meg lehet tenni.

7. Az utolsó főzés előtt adjunk hozzá citromsavat. Ezután az utolsó 5. alkalommal 5 percig főzzük. Savra azért van szükség, hogy az íze fényesebb legyen, és hogy a kandírozott gyümölcsök belül ne kristályosodjanak ki, hanem puhák maradjanak, mivel a sav megakadályozza az átfogó kristályosodást, és a kandírozott gyümölcsök nem válnak karamelldarabkákká.
Attól függően, hogy hogyan gyújtotta meg a tüzet, és milyen intenzíven forrnak a kandírozott gyümölcsök, a szirupból származó folyadék gyorsabban vagy lassabban elpárologhat. A kandírozott gyümölcsök készenlétét a következőképpen határozzuk meg: egy szelet kandírozott gyümölcsöt villára szurkálunk, a szirup forráspontja 107-108 ºС, viszkózus lesz és lassan kifolyik, a héját fényes borítja. bevonat.
A savanyított szirupban való forralás után a kandírozott gyümölcsöket 3-4 órán át szirupban tartják. Ezután szitára fektetjük, és hagyjuk, hogy a szirup lecsepegjen.

Ezután a kéregeket egy rétegben szitára fektetjük, szobahőmérsékleten kissé szárítjuk.

Ezután a kandírozott gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és újra kiterítjük a végső szárításra.

A kandírozott gyümölcs sokkal jobb, mint a cukorka. Ön előtt - egy darab nyár és a nap cukormáz alatt. Főleg, ha cukrozott citromról van szó. A kandírozott citrusszeletek torta díszeként, vagy egyszerűen teával tálalhatók. A megfázás megelőzésére is kiválóan alkalmasak. Ezért kívánatos, hogy a gazdaságban legyenek.

Vásárolni vagy gyártani?

Természetesen ma már bármilyen termék megtalálható a boltok polcain. A kandírozott citrom sem kivétel. De vajon mennyire lesz természetes és hasznos ez a finomság? A legtöbb cukrozott gyümölcs, amelyet ma a szupermarketekben árulnak, olcsó növényi anyag, amelyet festenek. Ízek és ízesítők teszik teljessé a képet – és kapsz kandírozott citromot. Tedd őket forró vízbe néhány percre, és láthatod, hogy előtted van egy darab répa teteje vagy valami hasonló. Ez persze nem nevezhető károsnak, de a vásárló így is becsapva érzi magát.

Vitaminos cukorka

Az újévi ünnepek után az édességek és a péksütemények unalmasak lesznek, és valami hasznosabbra vágyik. Ne habozzon, készítsen kandírozott citromot. Fantasztikusan hasznos is. Annyira finomak, hogy egy mozdulattal el is fogyaszthatod. Ezért jobb, ha két vagy akár három adagot készítünk egyszerre.

Az alábbiak szerint készülnek:

• Öblítse le a gyümölcsöket meleg vízzel, majd töltse fel hideg vízzel, és hagyja 30-40 percig feküdni.
• A tiszta citromot körülbelül 3 mm vastag szeletekre kell vágni. Távolítsa el a csontokat, keserűséget adnak.
• Készítse elő a szirupot. Ehhez öntsön 300 g cukrot a serpenyőbe, és öntsön 200 g vizet. Amikor a szirup felforr, tedd ki a citromos bögréket, és főzd 20 percig.
• A tartályt levesszük a tűzről, de ne érintsük meg a tartalmát. Amikor teljesen kihűlt, tedd rácsra a leendő kandírozott gyümölcsöt, hogy a szirup lecsepegjen. A citromokat tálcákra helyezzük száradni. Kívánt esetben egy ideig a sütőben tarthatja őket, csak alacsony hőmérsékleten, különben egyszerűen kiszáradnak.

Ez a legegyszerűbb, de egyben a legdrágább recept is. Kandírozott citrom készíthető a héjából. Ha savanyú gyümölcsöt eszik, vágja le, de ne dobja ki a héját. Jól fog jönni a jövőben.

Maradék szirup

Száradás után a kész szeleteket vázába öntjük. Megszórhatjuk porcukorral és úgy hagyhatjuk. Nagyon gyorsan eltűnnek. Ez valószínűleg arra ösztönzi majd, hogy a lehető leggyakrabban főzzön otthon kandírozott citromot. Ez nem csak édesség, hanem őszi és tavaszi megfázás elleni védelem is.

De a főzés befejeztével több marad, nem kell kidobnia. Üvegbe töltjük és hűtőbe tesszük. Kiválóan alkalmas kekszek impregnálására. Teához adják, csak lekvárként fogyasztják. Nagyszerű kiegészítés, természetes és ízletes!

Citromhéjas finomságok

Ehhez el kell kezdenie a citromhéjak gyűjtését előre. Figyelmeztesse a rokonokat, hogy az illatos citrusfélék használata előtt ne felejtsék el gondosan egy zacskóba tenni a héját. Természetesen nem ajánlott sokáig tárolni, de egy héten belül vászonzacskóban tökéletesen elfekszik a hűtőszekrényben.

Tehát térjünk vissza a kandírozott citrom otthoni főzéséhez. Az eljárás a következő lesz:

• Vágja le a tiszta héját, és áztassa hideg vízbe három napig. A vizet naponta kétszer kell cserélni. Ezt a legjobb reggel és este megtenni. Ezt követően ez biztosítja a keserűség hiányát.
• A kész kéregeket fel kell forralni, és szűrőedénybe kell dobni. Gyűjtsük össze a vizet egy serpenyőben, jól fog jönni a sziruphoz.
• Most közvetlenül a legédesebb részhez. A szirup elkészítéséhez 250 ml vízben fel kell oldani 5 evőkanál. l. kristálycukor. Addig melegítjük, amíg hab nem keletkezik, majd ráöntjük a darabokat a héjából. További 20 percig melegítjük.
• Ezután úgy járunk el, mint a lekvárnál, azaz lehűtjük, majd ismét forraljuk 20 percig. Vegyük le a tűzről, és ismételjük meg az eljárást.
• Az utolsó főzéskor adjunk hozzá tüzet, és melegítsük 5 percig erős forrásban. Dobja a kandírozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a szirup teljesen kiürül.
• Ezt követően a finomságot egy tepsire kell helyezni. Szárítsuk meg 50 fokon, szórjuk meg cukorral és küldjük vissza a sütőbe 20 percre.

A kandírozott citrom készítésének ismeretében könnyedén elkészítheti ezeket az egyszerű és egészséges édességeket a jövő számára. Nagyon hasznosak adalékként a piték töltéséhez, hasznosak sütemények és péksütemények díszítéséhez. Lekvár helyett szirupot használunk.

Nem mindig marad három nap a kéreg áztatására. Ha gyorsan szeretne egészséges édességeket készíteni, akkor jobb, ha más receptet választ. A kandírozott citromot otthon többféle formában is elkészíthetjük: vágjuk kockákra, csillagokra, csíkokra.

Tehát kezdjük el elkészíteni a citromot. A héját spirálban hámozzuk meg, ez jól fog jönni, ha kockákra szeretnéd vágni. A gyümölcsöt egyszerűen 4 részre oszthatja, és mindegyikről eltávolíthatja a héját. Ez az, ha kandírozott gyümölcsöt szeretne vékony csíkokra főzni.

A bőrt úgy kell eltávolítani, hogy egy kis fehér rész maradjon rajta. Túl sűrű, keserűséget ad, de ha csak a sárga héját vágod le, akkor a kandírozott gyümölcs nagyon vékony lesz.

Kezdjük a főzést

Szóval, ha nincs időd beáztatni a héját, megteheted egy kicsit másképp is. Tedd őket egy serpenyőbe, forrald fel és engedd le a vizet. Ismételje meg az eljárást háromszor. Az utolsó kettő közönséges sót ad hozzá, mindegyik 0,5 tk. A megfőtt héjat mindenképpen mossuk meg és vágjuk csíkokra.

Most betöltjük az előkészített nyersanyagokat a serpenyőbe, és hozzáadjuk a cukrot. Az 1:1 arány javasolt, de ennél kicsit kevesebb is lehetséges. Tüzet rakunk és elkezdjük melegíteni. Hamarosan a héja ad levet, majd a héját megfőzzük benne. Ez körülbelül tíz percig folytatódik, majd a felesleges folyadék elpárolog. Most öntsük a kandírozott gyümölcsöt egy cukorral megszórható tepsire. Néhány perc múlva ki kell egyenlíteni őket, mert amikor elkezdenek száradni, nagy csomóvá válhatnak.

Kandírozott gyümölcsök a mikrohullámú sütőben

Ezzel a kényelmes eszközzel 25 perc alatt elkészíthet egy finomságot. Ugyanakkor a mikrohullámú sütőben mindenféle munkát végezhet, azaz főzhet és száríthat. Csak 10 percig forrásban lévő vízben kell áztatnia a kéregeket - és folytathatja a további hőkezelést. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• Peel - 350 g.
• Cukor - 180 g.
• Forrásban lévő víz - 700 g.

Minimális összetevők a nagyszerű eredményekért! Az első lépés az, hogy a csíkokat 10 percig forrásban lévő vízzel öntsük. Nyugodtan eressze le a vizet, nincs élénk illata, íze, így nem sok értelme van spórolni. Helyezze a héjakat egy megfelelő edénybe (lehetőleg széles és lapos), és adjon hozzá 90 g cukrot. Süssük a mikrohullámú sütőben 10 percig 700 watton. Adjunk hozzá cukrot, és ismételjük meg a műveletet.

Ez idő alatt általában szirup keletkezik. Összevonható és elmenthető a jövőre. És szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket közepes teljesítményen 8 percig. Öntse a kész terméket egy vázába. Minél tovább fekszenek ott, annál keményebbek lesznek. De általában ezek az édességek nem elavultak.

Miért hasznos ez a finomság?

Miután megtanulták, hogyan lehet citromból és narancsból kandírozott gyümölcsöt készíteni, sokan elgondolkodnak azon, vajon valóban egészséges és egészséges ételnek tekinthető-e ez a finomság. Alkalmasak az egészséges táplálkozás kiegészítésére. De nem a túlhasználatról van szó. Mindössze 50 g kandírozott gyümölcs elégíti ki a szervezet napi rost- és vitaminszükségletét. A receptet bármikor módosíthatja, azaz kevesebb cukrot adhat hozzá. Ebben az esetben a kalóriatartalom még alacsonyabb lesz.

A kandírozott gyümölcs energiaigényes termék. Ez nagyon hasznos azoknak, akik fizikai munkát végeznek. Ezenkívül nagyon kompaktak és könnyen elférnek egy kis ebédlődobozban. Kényelmesek magukkal vinni útra és munkába.

A kandírozott gyümölcsök helyes használatával gyorsan megszabadulhatsz a felesleges kilóktól. Elég sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a zsírok lebontásához.

A kandírozott gyümölcs rendszeres használata javítja a közérzetet, az arcbőr és a haj szerkezetét. És mindez a vitaminkoncentrátumnak köszönhetően.

Hogyan tároljuk a kandírozott citromot

Miután eltöltött időt egy remekmű megalkotásával, itt az ideje, hogy gondoskodjon a biztonságáról. Ez különösen igaz, ha egyszerre nagy adagot készítettek. A kandírozott terméket légmentesen záródó edényben, lehetőleg sötét helyen kell tárolni. És ha arról beszélünk, hogy édes szirupban hagyjuk őket, akkor a kandírozott gyümölcsöket mindenképpen tartsuk hűtőszekrényben. Önmagukban szerények, és a cukor kiváló tartósítószerként működik. Ennek ellenére számos finomság segít a tárolás helyének és konténereinek kiválasztásában:

Amint látja, nagyon kevés szabály létezik. Ezért előre választhatja az időpontot, vásárolhat több gyümölcsöt és készíthet kandírozott gyümölcsöt. Először azokat kell megenni, amelyek gyümölcsből készülnek. Bár a hűtőszekrényben egész téli szezonban tárolhatók. És a kandírozott héja több évig is elfér, különösen, ha szoros fedővel ellátott tégelybe helyezik, és hűvös szobában tárolják. Lehet hideg veranda vagy tároló helyiség.