Búzadara, mint az óvodában. Lépésről lépésre recept fotókkal. Búzadara kása golyó

A búzadara kása egészséges és ízletes étel, de nem minden gyerek szereti, sok anya ismeri a reggeli „csatákat” minden kanálért. Az elképesztően ízletes búzadara golyók kiválóan alkalmasak az ilyen szeszélyes lények etetésére. Nagyon könnyen elkészíthetők, akár tegnapi, akár frissen készített zabkásakából.

Hogyan készítsünk búzadara golyót?

A finom búzadara golyók elkészítéséhez csak búzadara, tej és cukor kell. Hozzáadhat mazsolát, szárított gyümölcsöt, sárgarépát, túrót, nagyon finom receptet - zselével. Könnyen és gyorsan elkészíthető, serpenyőben és sütőben egyaránt. Készíthetsz cukrozatlant is, akkor használj kevesebb cukrot. Néhány főzési titok tapasztalt szakácsoktól:

Búzadara golyó - recept egy serpenyőben

A búzadara kásagolyókat leggyorsabban egy serpenyőben készítjük, sütés előtt lisztbe, zsemlemorzsába vagy száraz búzadarába forgatjuk. Főzhetünk akár zöldséggel, akár vajjal, a lényeg, hogy az előbbi szagtalan legyen. A csemegét hagyományosan tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral tálalják.

Hozzávalók:

• tej - 300 ml;
• búzadara - 7 evőkanál. kanál;
• cukor - 6 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 db.

Készítmény

1. Búzadara kását főzni. A búzadara és a cukor keverékét a forrásban lévő tejbe öntjük, és addig tartjuk a tűzön, amíg besűrűsödik. Lehűtjük, beleütjük a tojást, összekeverjük.
2. Búzadara golyókat formálunk, lisztbe forgatjuk.
3. Aranybarnára sütjük.

Búzadara golyó zselével - recept

Nagyon népszerűek a zselével készült búzadara, külön kell elkészíteni. Ennél a receptnél kész rizst, kölest vagy zabpelyhet adhatunk az alaphoz. Ahhoz, hogy a keverék homogén legyen, keverje össze turmixgéppel. Sütés után a csemegét először egy papírszalvétára tesszük, hogy a zsír lecsepegjen.

Hozzávalók:

• búzadara - 7 evőkanál. kanál;
• tej - 0,5 l;
• cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• liszt - 50 g;
• tojás - 1 db;
• bogyók - 1 csésze;
• víz - 1 pohár;
• vaj - 50 g;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

1. Főzzük meg a zabkását, hűtsük le.
2. A zseléhez vizet forralunk, hozzáadjuk a bogyókat és a cukrot. A keményítőt hideg vízben feloldjuk és az italba öntjük. Tartsa a tűzön néhány percig, amíg be nem sűrűsödik.
3. Öntsük a tojást a kihűlt zabkásához, és keverjük össze. Ahhoz, hogy a búzadara golyókat puha legyen, keverje össze a keveréket egy turmixgéppel.
4. Lapos tortákat vagy golyókat formázunk és aranybarnára sütjük.

Búzadara golyó a sütőben - recept

Ha van időd, jobb búzadarát készíteni, akkor puhább és puhább lesz. Létezik egy olyan változat, hogy állítólag ezt az ételt takarékos szakácsok találták ki, hogy ne dobják ki a tegnapi kását. És ebben van némi igazság, mivel az óvodákban az ilyen reggeli gyakran megtalálható a gyermekek menüjében.

Hozzávalók:

• búzadara - 6 evőkanál. kanál;
• vanillin - 1 tasak;
• tej - 0,5 l;
• tojás - 1 darab;
• cukor - 50 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• szárított cseresznye vagy kókuszreszelék - 1-2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

1. Főzzünk sűrű kását, hűtsük le.
2. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a vanillint, a szárított cseresznyét, alaposan keverjük össze.
3. Sütőformákba tesszük és megszórjuk kókuszreszelékkel.
4. 180 fokra előmelegített forró sütőben aranybarnára sütjük.

Sárgarépa golyó búzadarával

A sárgarépa nem kevésbé jótékony hatással van a gyermek szervezetére, mint a búzadara, sok A-vitamint tartalmaz, amely béta-karotint tartalmaz, és B-vitamint, amely növeli a hemoglobint. A sárgarépa azon kevés zöldségek közé tartozik, amelyek nem veszítik el tulajdonságaikat a hőkezelés során, ezért érdemes egy olyan receptet figyelembe venni, mint a búzadara.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 600 g;
• búzadara – 4 evőkanál. kanalak;
• cukor - 4 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

1. A sárgarépát majdnem készre főzzük. Lehűtjük, lereszeljük.
2. Adjunk hozzá cukrot és búzadarát, keverjük össze.
3. Golyókat formázunk, búzadarában vagy lisztben megforgatjuk.
4. Süssük aranybarnára, majd tartsuk alacsony lángon további 10 percig.

Búzadara golyó, mint az óvodában

A búzadara golyó készítése, mint az óvodában, sok felnőtt álma, gyakran a fiatal anyukák próbálják visszaállítani ezt a receptet. A fő titok pedig az aranybarna kéregben rejlik, amely a finom búzadarával kombinálva egyedi ízt hoz létre. Ezt a hatást könnyen elérhetjük, ha a búzadarát zsemlemorzsába forgatjuk.

Hozzávalók:

• búzadara - 0,5 csésze;
• tej - 0,5 liter;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db.

Készítmény

1. Sűrű zabkását főzzünk, amelynek állaga egy kanálig elegendő. Menő.
2. A meleg masszához verjük a tojást és keverjük össze.
3. Golyókat formálunk és zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Mindkét oldalát 5 percig sütjük.
5. A gyerekek szeretni fogják a finom búzadara golyókat, ha reszelt bogyós gyümölcsökkel tálalják.

Túrógolyók búzadarával

A túrós kombináció szintén hasznos lesz, mivel ez a termék sok kalciumot tartalmaz, amely rendkívül szükséges a gyermek csontrendszeréhez. A tejsavbaktériumok elősegítik a kalcium és a foszfor gyors felszívódását, az antibakteriális anyagok normalizálják a bél mikroflóráját. a búzadara pedig sokkal finomabb lesz, ha mákot teszel hozzá.

Hozzávalók:

• tej - 2 pohár;
• búzadara - 1 pohár;
• tojás - 1 db;
• cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• túró - 200 g;
• mák - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

1. Főzzünk sűrű kását, hűtsük le.
2. Adjuk hozzá a túrót és a mákot, a tojást, keverjük össze.
3. Búzadara túrógolyókat formázunk, serpenyőbe vagy párolórácsra tesszük.
4. A sütéshez lisztbe forgatjuk és aranybarnára sütjük. Ha dupla bojlerben főzzük, nem kell pirítani, 15 percet vesz igénybe.

Nagyböjti búzadara golyó

A tojással rendelkező gyerekek számára a tojás nélküli búzadara kiváló reggeli étel. A keverék szétesésének elkerülése érdekében használjon beáztatott búzadarát. Ehhez öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe, és hagyja a gabonát 10 percig. Tűzre helyezés előtt rázzuk fel, és állandó keverés mellett főzzük – forralás utáni idő – 3 perc.

Hozzávalók.

A búzadara golyó nagyon gyorsan megfő. A gyerekek különösen szeretik ezt az ételt. Végül is olyan édességekkel együtt szolgálják fel az asztalra, mint a méz, sűrített tej stb. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt az édes finomságot, nézzük meg közelebbről az elkészítési folyamatot.

Lépésről lépésre búzadara golyó receptje

Szükséges összetevők:

Főzési folyamat

A búzadara golyókat a szokásos zabkása elkészítésével kezdje el. Ehhez friss zsíros tejet kell önteni egy serpenyőbe, lassú tűzön forralni, majd óvatosan hozzá kell adni a búzadarát, a kristálycukrot és az asztali sót. Ezután a kását addig kell főzni, amíg be nem sűrűsödik, le kell venni a tűzhelyről és teljesen le kell hűteni. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy nincsenek benne csomók. Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat és csirke tojást a búzadara keverékhez. Javasoljuk, hogy a fenti összetevőket alaposan keverje össze egy nagy kanál vagy turmixgép segítségével.

A szárított gyümölcs feldolgozási folyamata

Ha úgy dönt, hogy kényezteti gyermekeit, és csak nekik készít búzadara golyókat, akkor ajánlatos néhány szárított gyümölcsöt hozzáadni az alaphoz. Javasoljuk a mag nélküli fekete mazsola használatát. Ki kell válogatni, majd forrásban lévő vízzel felönteni és kb 20 percig benne tartani. Ez idő alatt az aszalt gyümölcsök jól megduzzadnak, puhák és tiszták lesznek.

A golyók formálásának folyamata

Még egy kisgyerek is tud búzadara golyókat formálni. Ehhez vegyünk az alapból 1 teli nagy kanállal, majd gömbölyítsük és kissé lapítsuk el. Ezután célszerű a félkész terméket mindkét oldalát száraz búzadarába mártani (búzalisztet is használhat). Az összes többi termék analógia útján jön létre.

Fasírt hőkezelése serpenyőben

A búzadara golyó elkészítése előtt tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse fel nagyon és öntsön szagtalan napraforgóolajat. Ezután 5-7 félkész terméket kell elhelyeznie a serpenyő felületén, és mindkét oldalát enyhén meg kell sütni. Ezután helyezze a kész termékeket egy nagy lapos edényre, és szórja meg őket porcukorral.

Hogyan kell helyesen szolgálni

Készen, reggelire vagy délutáni teára ajánlott tálalni. A legjobb, ha ezt az ételt melegen fogyasztjuk, forró teával, valamint valamilyen lekvárral (meggy, málna, bogyó jó), sűrített tej, méz stb.

Hasznos tanácsok háziasszonyoknak

Fasírtot nem csak fekete mazsola hozzáadásával készíthet, hanem olyan hozzávalókkal is, mint a darált dió, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, friss bogyós vagy gyümölcsdarabkák stb.

A kisgyermekes fiatal anyák leggyakrabban gondolkodnak ezen a kérdésen, hogyan kell főzni. A búzadara nemcsak egészséges étel, hanem kiváló alkalom a búzadara kása álcázására is, amit a gyerekek nem igazán szeretnek. A búzadara golyó búzadarából készült lapos, kerek szelet, megjelenésében a sajttortához hasonlít.

Szárított gyümölcsök segítségével változatosabbá teheti a búzadara golyó ízét. Megfelelő mazsola, datolya, szárított sárgabarack, kandírozott gyümölcsök. A klasszikus búzadara golyókat ezen adalékanyagok használata nélkül készítik el.

Ma fotókkal lépésről lépésre szeretném megmutatni, hogyan készítsenek búzadara golyókat, mint az óvodában.

Hozzávalók a búzadara golyókhoz:

• Búzadara - ¾ csésze,
• Tej - 500 ml,
• Liszt - 3 evőkanál. kanalak,
• Só - egy csipetnyi
• Vanillin - fél tasak,
• tojás - 1 db,
• Cukor - 3-4 evőkanál. kanalak,
• Napraforgóolaj sütéshez

Hozzávalók a cseresznye zseléhez:

• Cseresznye - 1 pohár,
• víz - 1 liter,
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanalakat

Búzadara, mint az óvodában - recept

Az összes összetevő elkészítése után megkezdheti a búzadara elkészítését. Először is búzadara kását kell főzni. Öntsön tejet a serpenyőbe. A tejet lassú tűzön felforraljuk. Adjunk hozzá egy csipet sót. A búzadarát kis adagokban a forrásban lévő tejbe öntjük, közben folyamatosan keverjük a tejet. Ha az összes búzadarát egyszerre adja hozzá, fennáll annak a veszélye, hogy nagy gabonahalmok képződnek.

Keverés közben főzzük a kását körülbelül 7-10 percig alacsony lángon. A búzadara golyókhoz való kása elég sűrű legyen. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Lehűlés után látni fogja, hogy még sűrűbb és sűrűbb állagú lett - amire szükségünk van. Tegye át a búzadarát egy tálba, amelyben elkészíti a búzadara golyók tésztáját. Adjunk hozzá vaníliát. Fél zacskó is elég lesz, ha vaníliás cukrot használunk, egy egész zacskót is beletehetünk.

Beleütjük a tojást.

Adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Az interneten talált búzadara golyók receptjeiben láttam, hogy sok háziasszony azt javasolja, hogy közvetlenül adjon cukrot a búzadarához. Ezt is megteheted, de kényelmesebbnek tartom, ha a búzadara golyókhoz való tészta elkészítése közben teszem hozzá. Ne aggódjon, hogy a kész golyókban cukorszemek lesznek. Csakúgy, mint a sütés során, a cukor teljesen feloldódik.

Adjunk hozzá búzalisztet.

A húsgombócos keveréket egy kanállal keverjük homogénné.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a búzadara ne ragadjon a kezéhez. Formázz belőle kerek vagy hosszúkás szeleteket. Lisztbe mártjuk és szintén liszttel megszórva konyhadeszkára tesszük.

Már csak a búzadara golyókat kell kisütni. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. Melegítsd fel. Rakd ki a húsgombócokat. Lassú tűzön süssük mindkét oldalukat körülbelül 2 percig.

Ha kész, a kész fasírtokat tányérra tesszük. Forrón tálaljuk lekvárral, sűrített tejjel, mézzel, feltéttel, forró csokoládéval vagy lekvárral.

Búzadara, mint az óvodában. Fénykép

Nem tudom miért, de klasszikusnak számít, hogy búzadara golyóval tálaljuk, ezért ebben a receptben gyorsan elmondom, hogyan kell elkészíteni. A friss cseresznyét megmossuk és szétválogatjuk. Télen a fagyasztott cseresznye is nagyon alkalmas zseléhez. Kiolvaszthatod és azonnal zselét főzhetsz belőlük. Helyezze a meggyet a serpenyőbe.

Töltse fel forró vízzel. Felforral.

Egy kis tálban hígítsuk fel a keményítőt kevés vízzel. 50 gr. lesz elég víz.

Adjunk hozzá keményítőt a serpenyőbe.

A kapott cseresznyebefőtbe cukrot öntünk.

A meggyzselét állandó keverés mellett még 5 percig forraljuk.

Levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Mivel a húsgombócok nagyon gyorsan kihűlnek, célszerű a meggyzselét előre megfőzni. Jó étvágyat kívánok. ennek örülnék búzadara golyó receptje, mint az óvodában tetszeni fog és hasznosnak találod.

Mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára

Hogyan készítsünk búzadara golyókat lépésről lépésre recept szerint, fényképes és videós utasításokkal. Reggelire vagy vacsorára tökéletes. Főzz szórakozásból!

1 óra

180 kcal

5/5 (1)

Készítsük elő a húsgombócokat, mint sok más ételhez, a franciák megtanították az egész világot, bár ma már kevesen gondolnak rá. És valóban: a legtöbben nem kulináris élvezetnek tekintjük a húsgombócokat, amelyek a kulináris hierarchiában valahol a gratin és a julienne között állnak, hanem mint csecsemőkortól a gyermekétkeztetésig megszokott natív ételt.
Ma tanulni fogunk készítbúzadara golyó A „mint az óvodában” egy recept, amelyet évek és generációk óta teszteltek.

Amit főzés előtt tudni kell

Konyhai eszközök: reszelő és serpenyőben.

Hozzávalók:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket:

• A húsgombóc íze közvetlenül függ a búzadara minőségétől: hogyan lehet a búzadara húsgombócokat ízletessé tenni, ha a gabona régi és penészes? Így van, dehogy. Ne feledje - a búzadarának világos sárgás árnyalatúnak kell lennie, látható csomók nélkül. Ha a gabona összetapad, az azt jelenti, hogy nedves, és ez nem vezet semmi jóhoz, csak a keserűség vagy a savasság megjelenése.
• Elvileg bármilyen sajtot használhat: néhány receptben még a parmezán is szerepel (nem hiába szeretik a franciák a fasírtot). De a szokásos „holland” vagy „orosz” nem lesz rosszabb.
• Jobb persze, ha saját magunk főzzük a zöldséglevest friss zöldségekből, de teljes idő- vagy kedvhiány esetén nyugodtan beérjük egy húsleveskockával is.

Főzési sorrend

Videós recept

Amint látja, főzzön búzadara golyó mint az óvodában, nagyon egyszerű. Nézze meg ezt a videót, és nem csak a recept elérhetőségéről fog meggyőződni, hanem azt is megtudja, milyen csodálatos köretet készíthet hozzá anélkül, hogy egy perc extra időt ráfordítana.

A húsgombóc készítésének titkai:

• A búzadara golyó remekül sikerül búzadarából készült kása, ilyen vagy olyan okból, ami az utolsó étkezésből megmaradt, ugyanakkor időt és ételt is megtakarít.
• Sütés előtt a húsgombócokat lisztben vagy zsemlemorzsában panírozhatjuk.
• Ha a búzadara kása túl folyékonynak bizonyul ahhoz, hogy golyókat formáljon, adhatunk hozzá egy kis lisztet.

Mivel tálaljuk a húsgombócokat?

• Búzadara golyó Ez egy nagyszerű lehetőség reggelire vagy vacsorára.
• Kiszolgálhatók köretként különféle hús- vagy halételekhez, párolt zöldségek mellé, melegen, csak tűzről és hidegen is jók.
• A búzadara golyók tökéletesen passzolnak egymáshoz zselével, ha édes búzadarából készíti őket tejjel.
• Az édes búzadara golyókat kiegészíthetjük lekvárral vagy sűrített tejjel, a sósakat pedig fűszeres szósszal.

Lehetőségek húsgombóc elkészítésére

Ahogy valószínűleg sejti, a húsgombócokat meg lehet főzni nemcsak búzadarából. Természetesen, ha kisgyermeked van, akkor a búzadara golyó mind az óvodában, mind az otthoni életmentőd lesz az egészséges táplálkozásért folytatott harcban. Kicsit később diverzifikálhatja és bevezetheti a családi étrendet

Ez a részletes, lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megmondja, hogyan készítsünk finom és finom búzadara golyókat, akárcsak az óvodában.

Ma a búzadara kása eredeti helyettesítőjével - búzadara golyóval - örvendeztetünk meg.

Receptjük meglehetősen egyszerű - sűrű búzadarát kell főzni, szeleteket kell formázni, és panírozásban meg kell sütni.

A recept egyszerűsége és a meglehetősen olcsó összetevők ellenére az étel kielégítőnek és nagyon ízletesnek bizonyul.

A húsgombócok kiválóak reggelire, délutáni uzsonnára vagy könnyű snackre. Általában zselével, lekvárral, sűrített tejjel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel tálalják.

Ezek az adalékok igazi desszertet varázsolnak a közönséges búzadarából, még azok is szeretni fogják, akik nem szeretik a búzadarát, különösen a gyerekek.

A zsemlemorzsa panírozásának köszönhetően a húsgombócoknak étvágygerjesztő aranybarna héja van, ami annyira csábítóvá teszi, hogy a jóllakott kóstolóknak is komoly étvágya lesz.

Búzadara, mint az óvodában - lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

• 280 ml tej;
• 100 gramm búzadara;
• 1 tojás;
• 1 desszert kanál cukor;
• egy csipet só;
• finomított olaj sütéshez;
• 50 gramm liszt;
• 100 gramm zsemlemorzsa;
• 200 gramm bogyó (friss vagy fagyasztott);
• 30 gramm cukor bogyós szószhoz.

FŐZÉSI SZEKVENCIA

Utasítás:

Öntsük a megadott mennyiségű tejet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Adjunk hozzá cukrot és sót a kívánt mennyiségben. Mivel a golyókat végül édes lekvár fogja megtenni, nem kell sok cukrot hozzáadni.

Amint a tej eléri a forráspontot, kis részletekben adjuk hozzá a búzadarát, gyakran kanállal keverve. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a zabkását körülbelül két percig. A zabkása nagyon gyorsan besűrűsödik, hogy ne égjen le, folyamatosan keverni kell.

Ezután vegye ki a kását az égőből, és teljesen hűtse le. Lehűlés után sűrű kását kell kapnia, sűrű állaggal, amely nem esik le egy kanálról. A búzadarához üssünk egy tojást, és jól keverjük össze.

Öntsön lisztet egy külön tányérba. Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a tészta ne ragadjon rájuk annyira. Formázzunk egyforma méretű kis golyókat, majd forgassuk meg egy kicsit lisztben mindegyik golyót, utána jobban megpenészednek. Kívánt esetben lisztet közvetlenül a búzadarához adhatunk.

Egy serpenyőben elegendő olajat hevítünk az égőn, leengedjük a húsgombócokat, és mindkét oldalukat enyhén aranybarnára sütjük. Ezután tegyük át a húsgombócokat egy papírszalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Közben készítsünk bogyós lekvárt. A bogyókat beborítjuk cukorral, állni hagyjuk egy kicsit, hogy kiengedjék a levét, majd botmixeren átfuttatjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.

Tányérra öntjük a lekvárt, a tetejére búzadara golyókat teszünk, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.