Rókagomba: sült rókagomba receptje. Rántott rókagomba: receptek

A rókagomba az egyik legkeresettebb gomba. Sokan kedvelik őket. Végül is az erdő ilyen ajándékai egyetemesek. Minden típusú hőkezelésre alkalmasak. Főzhetők, száríthatók és blansírozhatók. A legfinomabb étel a sült rókagomba. Minden tapasztalt háziasszony ismeri az ilyen előétel elkészítésének receptjeit. Végül is ritkán utasít vissza valaki egy ilyen finomságot. Nagyon gyorsan készül. Ugyanakkor a gombának finom íze van. Érdemes megjegyezni, hogy sokféle körethez jól passzolnak. Szóval, hogyan kell főzni a rókagombát (gombát)? Az alábbiakban megvizsgáljuk azt a receptet, amelyben a sült rókagomba a fő összetevő.

Hozzávalók

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 500 gramm gomba.
2. Hagyma fej.
3. Három evőkanál növényi olaj.
4. Bors és só.

Hogyan kell főzni

A sült rókagomba, amelynek receptje nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető. Először is gondosan ki kell válogatni a gombát, 30 percre vízbe áztatni, így eltávolítjuk a homokot, a földet és a tűket. Ezt követően a gombát több vízben meg kell mosni. A terméket egy serpenyőbe kell helyezni, és hideg vizet öntve főzni kell, amíg teljesen meg nem fő. Ha kevés a gomba, akkor forralás után körülbelül 10 percig kell főzni. A főtt rókagombát szűrőedénybe kell dobni. Ez eltávolítja a felesleges folyadékot.

Ahhoz, hogy a sült rókagomba, amelynek receptje fent található, finom legyen, jobb, ha növényi olajban megsütjük. A hagymafejet meg kell hámozni és apróra vágni. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele a felaprított zöldséget. Amikor a hagyma szinte aranyszínűvé válik, a főtt gombát a serpenyőbe kell helyezni. Ide kell borsot és sót is tenni. A gombát további 7 percig kell sütni, tálalás előtt megszórjuk az edényt fűszernövényekkel. Ez minden. Készen ízletes rókagombát (gombát) tálalhatunk.

Recept: sült rókagomba házi tejföllel

Ennek az ételnek az elkészítése egy kis időt vesz igénybe. Ha lehetséges, jobb önállóan gyűjteni a gombát, kosárral az őszi erdőben bolyongva. Ha erre nincs idő, akkor megvásárolhatók a boltban. De a tejfölnek nagyon jó minőségűnek kell lennie. Természetesen jobb, ha házi készítésűt használunk. A főzéshez szüksége lesz:

1. Gomba.
2. Fiatal burgonya.
3. Hagymahagyma.
4. Tejföl.
5. Növényi olaj.
6. Só, bors.
7. Petrezselyem és kapor.

Főzési folyamat

Mi lehet jobb, mint a tejfölben sült rókagomba. Ennek az ételnek a receptje nem igényel különleges készségeket és költségeket. Először is, a gombát meg kell mosni, lehetőleg folyó víz alatt, majd vágni, de nem nagyon finomra.

Az újburgonyát jól megmossuk. Ha szükséges, a gumókat meg lehet tisztítani. A burgonyát enyhén sós vízbe kell tenni, és puhára főzni. Utána érdemes leereszteni a vizet, közben csak egy csésze folyadékot hagyni.

A hagymát meg kell hámozni és vágni. A zöldséget növényi olajban kell sütni egy mély serpenyőben. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá rókagombát. Sütés előtt nem szükséges felforralni a gombát.

Amikor az edényből a folyadék elpárolgott, az ételt további 15 percig blansírozni kell. Most mindent ízlés szerint sózni kell.

A sült rókagombát, amelynek receptjét még egy tapasztalatlan háziasszony is el tudja sajátítani, tejföllel kell összekeverni. Az edényt még kb. 10 percig blansírozni kell, ugyanakkor a rókagombát időnként össze kell keverni. A kész gombát főtt burgonyával kell kombinálni.

Tejfölös sült rókagomba, melynek receptje minden nap használható, szükség esetén burgonyaleves, valamint apróra vágott petrezselyem és kapor is adható hozzá. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, majd tálaljuk.

A rókagomba egészséges gomba, amely nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Ezenkívül ez a termék nagyon tápláló és ízletes.

Rókagomba olajban

Ezek a gombák vörös színűek, ami pozitívan tölti fel a hideg évszakban. Lehet-e sült rókagombát főzni télre. Ezeknek a gombáknak a receptjei általában pácolással vagy fagyasztással járnak. De fel lehet tekerni az olajban sült rókagombát. A főzéshez szüksége lesz:

1. Gomba.
2. Só és bors - ízlés szerint.
3. Olvasztott vaj.

Lépésről lépésre főzés

A rókagombát hideg vízben kell áztatni, lehetőleg több órán át. Ezt követően a gombát alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést és tűt. Az elkészített rókagombát darabokra kell vágni, és át kell tenni egy mély serpenyőbe. A gomba főzése körülbelül 10 percet vesz igénybe.A víz felforralása után csökkenteni kell a tüzet és eltávolítani a habot.

A kész rókagombát szűrőedénybe dobjuk, és leöblítjük. Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, és melegítsük fel benne az olajat. A legjobb, ha vajkrémet használunk. Ha zöldségen főz, akkor az étel kevésbé intenzív ízű lesz.

A felhevített olajba tesszük a rókagombát. A gombát kis lángon kell sütni, mindig fedő alatt kb 30 percig.Ha szükséges, a rókagombát meg kell fordítani. Ebben a szakaszban az edényt borsozni és sózni kell. A téli sült rókagomba, amelynek receptjei népszerűek az orosz konyhában, már majdnem készen állnak. A végén fel kell nyitnia a fedelet, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

Amíg a gomba sül, készítsük elő az üvegeket és a fedőt. Sterilizálni kell őket. Tegye a megsütött gombát az előkészített edényekbe, és szorosan nyomja össze. A serpenyőből olajjal megkenjük a rókagombát. Körülbelül egy centiméterrel fednie kell a gombát. A bankokat óvatosan fel kell csavarni. A sült rókagomba készen áll. A recept kissé módosítható és felhasználható növényi olaj főzésére. A végén egy ilyen edényt főtt zsírral öntünk.

Sült fagyasztott rókagomba

A rókagomba akár fagyasztva is süthető. Ebben az esetben a gomba nagyon finom. A főzéshez szüksége lesz:

1. Hagymahagyma.
2. Zöldek, növényi olaj.
3. Gomba.

Hogyan sütjük a fagyasztott rókagombát

Először is alaposan meg kell mosni a gombát. A serpenyőt a tűzre kell helyezni, és öntsön bele egy kis növényi olajat. Amikor felforrósodott, a megmosott gombát öntsük az edénybe, és pároljuk addig, amíg a folyadék el nem párolog.

Ezután több növényi olajat kell önteni az edénybe, hozzáadni sót. A hagymát meg kell hámozni és félgyűrűkre vágni. A zöldeket jobb apróra vágni. Az elkészített összetevőket a serpenyőbe kell adni a gombához. Néhány percig még sütni kell.

Ezt követően le kell venni a serpenyőt a tűzről. A kész gombának teljesen le kell hűlnie. A sült rókagombát csomagolózacskókba kell bontani, és a fagyasztóba kell helyezni további fagyasztás céljából.

Télen elég a gombát egy felforrósított serpenyőbe tenni. Ezek a gombák nagyon gyorsan megsülnek. Ebben a formában a terméket pörköltbe vagy levesbe lehet tenni.

Végül

Ma minden háziasszony igyekszik felkészülni a télre, mindenféle varrást készít. Nemcsak a zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket, hanem a gombát is feldolgozzák. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy nagyon finom rókagomba-készítményt készíthet pácolás nélkül is. Mindenki megszokta, hogy ropogós gombát lát. De a tejfölben sült rókagomba nagyon finom. Az előkészületek receptjei eltérőek. Vannak olyanok is, ahol a rókagombát meg kell sütni, mielőtt hengereljük vagy fagyasztjuk. Télen elegendő kinyitni egy üveg ilyen gombát, és burgonyával elkészíteni. Nagyon finomnak bizonyul.

Nyáron és ősszel a rókagomba megtalálható vegyes erdőkben: élénksárga íves kalappal, egész családok tisztásokon, hummockokon, szakadékok és dombok lejtőin.

A gombák nagyon szépek és ráadásul nagyon finomak. Rengeteg ételt főzhetsz belőlük, ma a sült rókagomba receptjét ajánljuk. A jövőben a sült rókagomba hozzáadható burgonyához vagy pörkölthöz, tésztával vagy rizzsel tálalható, egyszerűen önálló ételként fogyasztható, és akár le is fagyasztható későbbi felhasználás céljából.

Figyelem! A gombát óvatosan, kis adagokban, lehetőleg 6-7 éves koruk után kell a gyerekeknek beadni.

A főzéshez szüksége lesz:

- rókagomba;
- hagyma (a gombák számától és a személyes preferenciáktól függően);
- pár evőkanál finomított napraforgóolaj (lehet anélkül is);
- vaj;
- tejföl (ha szükséges);
- só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a sült rókagombát?

1. Készítsük elő a gombát a sütéshez: alaposan öblítsük le vízben (30-40 percig vízben hagyhatjuk), tisztítsuk meg a rókagomba lábait a micélium maradványaitól, távolítsuk el az összes törmeléket. Jól öblítse le újra vízzel.

2. A nagy rókagombát több részre vágjuk, a kicsiket meghagyjuk. Semmi mást nem kell tisztítania - a rókagombák kalapján nincs fólia, a tányérok tiszták.

3. Tegye a rókagombát egy száraz serpenyőbe. Eleinte a gombák levet engednek, és elegendő mennyiségű folyadékban párolják.

4. Hagyma főzése: megtisztítjuk, apróra vágjuk.

5. A rókagombát időnként megkeverjük. Amikor a felesleges nedvesség elpárolog, azonnal hozzáadhat finomított olajat (napraforgó, olíva) vagy vajat.

6. Adjunk hozzá hagymát a gombához. Megsütjük. Sütéskor a rókagomba színe telítettebbé válik, közel a narancshoz, a gombák aromája felerősödik.

7. A gombasütés idejét minden háziasszony maga határozza meg: valaki a pörköltet, valaki a ropogós héját szereti. De a nedvesség elpárolgása után legalább 20 percig sütjük.

8. Kívánság szerint a hagymás rókagombához tejfölt is adhatunk. Aztán lesz tejfölben sült rókagomba. Ízletes vele vagy anélkül.

9. Só és bors ízlés szerint.

A sült rókagomba készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A rókagomba meglehetősen jól ismert gomba, amelyet még a gyerekek is jól ismernek. Amikor ezek a kis piros gyümölcsök az erdőben a konyhában vannak, csak egy kérdés merül fel a háziasszony előtt: hogyan kell a legjobban főzni? Ezeknek a gombáknak az az egyedisége, hogy bármilyen formában jók. De a legfinomabb rókagombát hagymával sütjük.

Alapvető lehetőség

Sokféleképpen lehet a gombából igazi kulináris csodát készíteni. Minden attól függ, hogy milyen termékkel kell foglalkoznia. A rókagomba ebben a kérdésben egyszerűen egyedülálló. Bármit megtehetsz velük: főzhetsz levest, adhatsz a palacsinta töltelékéhez, lefagyaszthatod vagy száríthatod a későbbi felhasználáshoz.

De a legjobb a rókagombát hagymával sütve főzni. Sőt, ehhez mindössze 4 összetevőre van szükség: egy kilogramm friss gombához egy kis só, pár hagyma és olaj.

A hagymával sült rókagomba főzése egyáltalán nem nehéz:

1. Először alaposan le kell öblíteni, majd szűrőedénybe kell helyezni, hogy a felesleges vizet leengedjék.
2. Ezalatt időre van szüksége a hagyma meghámozására és feldarabolására. Mindenki a maga módján csinálja. Vannak, akik szeretik az apró darabokat, míg mások a félgyűrűket.
3. Ezután tegyen egy serpenyőt a tűzre, és tegyen rá egy kis olajat. Jobb, ha krémes, de lehet zöldséges is. Vannak, akik a kettő keverékét használják.
4. Ezután a forró olajba öntjük a hagymát, és kicsit megdinszteljük.
5. Az elkészített gombát nagy darabokra vágjuk, majd beletesszük a serpenyőbe. A hagymával sült rókagombát nem főzzük meg azonnal. Először ki kell engedniük a levét. Ezen a ponton kissé csökkentenie kell a hőt, és folytatnia kell a folyamatot, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Ezután a gombát meg kell sózni, fedővel le kell fedni és le kell venni a tűzhelyről.

Tálalás előtt a hagymával sült rókagomba álljon 10 percig. Erre azért van szükség, hogy az edény összes összetevője jól telítődjön egymással.

Gyengédség minden kanálban

Sokkal több lehetőség van a sült rókagomba főzésére. További komponensek használatával szinte a felismerhetetlenségig megváltoztathatja a gombák ismerős ízét. Például tejföllel megsütjük. Itt sem kell nagy erőfeszítést tenni.

Először elő kell készítenie az összetevőket. Ebben az esetben: 3 liter rókagombához mindössze 0,4 kilogramm tejfölt, 3-4 evőkanál olajat és étkezési sót kell venni.

Étkezés elkészítése:

1. Először is ki kell válogatni a gombát, és csak ezután kell megmosni és tetszés szerint apróra vágni.
2. Utána felforrósítjuk a serpenyőt, ráöntünk egy kanál olajat és beletesszük a gombát. Ebben a szakaszban a lehető legnagyobb mértékben el kell távolítania belőlük a nedvességet.
3. Amikor már egyáltalán nem marad folyadék, öntsünk még olajat, és pirítsuk meg egy kicsit a gombát.
4. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze a termékeket. Tíz perc elég lesz az oltáshoz.
5. A sót ízlés szerint a legvégén kell hozzáadni.

Ez az egész titka a tejföllel sült rókagomba főzésének.

Gomba körettel

A gombák külön-külön és más termékekkel együtt is főzhetők. Ebben az esetben az étel teljes értékűnek bizonyul, és a körettel kapcsolatos probléma azonnal megoldódik. Kiegészítésként bármit használhat: tésztát, gabonaféléket és még tésztát is. Mi a legjobb módja a gomba elkészítésének? A sült rókagomba finomabb lesz, ha zöldségekkel főzzük.

A termékkészlet ebben az esetben változatosabb lesz: egy pohár rókagombához egy kis tengeri sóra, növényi olajra, 10 sárgarépára és ugyanannyi burgonyára lesz szüksége. Illatos fűszerként pedig jobb őrölt borsot, friss rozmaringot és kakukkfüvet venni.

A főzési folyamat szakaszai:

1. A zöldségeket meghámozzuk és ízlés szerint feldaraboljuk. Burgonya esetében a rudak formája megfelelő, és jobb, ha a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.
2. A gombát is külön mossuk és vágjuk.
3. Tegye az összes terméket egy mély tálba, majd szórja meg őket előre összetört fűszerekből készített keverékkel.
4. Ezt követően formába kell helyezni, fóliával szorosan le kell fedni, és 200 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe kell tenni.

20 percen belül minden kész lesz. Nyugodtan előveheti az űrlapot, és meghívhatja barátait az asztalhoz.

Előkészületek a télre

Az emberek hajlamosak készletezni. Ezt a szokást az emberiség évszázadok óta alakította ki. Hiszen télen szinte lehetetlen megtalálni azokat a termékeket, amelyekkel nyáron el vannak dugulva a pultok. Ez teljes mértékben vonatkozik a gombákra. Például a rókagomba évente kétszer jelenik meg. Első alkalommal nyár elején, majd augusztustól szeptemberig jelennek meg. Az ilyen termékek elkészítésének számos módja van. Általában az ilyen gombákat főzik, pácolják vagy szárítják. De a legjövedelmezőbb sült rókagombát készíteni télre. A hideg évszakban nem kell mást tenni, mint kinyitni az edényt és felmelegíteni a tartalmát.

Az ilyen tartósításhoz szüksége lesz: 4 hagyma 2 kilogramm gombához, só és egy fél literes üveg növényi olaj.

A főzési folyamat nem túl fáradságos:

1. Mindenekelőtt az erdő ajándékait kell megfelelően szétválogatni.
2. Ezt követően meg kell mosni és darabokra kell vágni.
3. Ezután a gombát egy serpenyőben kis mennyiségű olajban meg kell sütni. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.
4. Ezután hozzáadjuk a maradék olajat és az apróra vágott hagymát. Sütéskor a termékeket folyamatosan keverni kell. 10 perc alatt teljesen készen lesznek.
5. A még forró rókagombát sterilizált üvegekbe tesszük. Töltse fel a szabad helyet forrásban lévő olajjal úgy, hogy elérje az edény szélét. Ezt követően fém fedéllel kell feltekerni őket.

Az ilyen konzervek több évig tárolhatók a pincében, de jobb, ha a következő szezonig felhasználják.

A rókagomba (Cantharellus cibarius) élénksárga színű gomba. A kalap mérete általában 3-10 cm, hasonlóan a tölcsérekhez. Láb egy kalappal. A rókagomba jellemzője a férgek hiánya (a kitinmannóz jelenléte miatt). A rókagombát kora nyártól késő őszig szüretelik. Különösen gyakran a gomba tűlevelű és nyírerdőkben található. A gomba az egyik leggyakoribb. A rókagomba A-, B-, PP-vitamint, valamint számos aminosavat és nyomelemet (réz, cink stb.) tartalmaz, kiválóan erősíti a látást, emellett számos betegség (hepatitis C, májbetegség stb.) megelőzésére is alkalmas.

A rókagombát különféle módon készítik - sütik, főzik, szárítják, pácolják vagy sózzák. A legfinomabb rókagomba azonban sült. Hogyan sütjük a rókagombát?

Rántott rókagomba újburgonyával

A rókagombát 25-30 percre hideg vízbe áztatjuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. A gombát forrásban lévő vízbe dobjuk és 15-10 percig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük.

A hagymát félkarikára vágjuk és addig pirítjuk, amíg a hagyma illata meg nem jelenik, majd hozzáadjuk a gombát. Mindezt közepes lángon körülbelül 15 percig sütjük. A gomba készenlétének jele az élénk szín. Amikor ez a jel megjelenik, a gombát megsózzuk, és további 2-3 percig tűzön tartjuk. Ezt követően a rókagombát eltávolítják és az edényekre helyezik.

A rókagomba főzése közben a burgonya megfő. A burgonyát megmossuk, de nem hámozzuk meg, félkörívekre vágjuk (2-3 mm vastagság). A burgonyaszeleteket olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük, fedővel lefedjük, és kis lángon, időnként megkeverve kisütjük. Amikor a burgonya majdnem kész, beleöntjük a hagymás sült rókagombát, és mindezt teljesen készre tesszük.

Főzési jellemzők

• Ha a rókagomba kicsi és tiszta, akkor nem lehet főzni;
• Vajban finomabb rókagomba, zöldségben pedig burgonya lesz, olajok keveréke megengedett;
• Ne feledje, hogy a rókagombát erősen sütik (kb. 2-szer);
• A rókagombát burgonyával együtt is süthetjük. Ebben az esetben a gombát körülbelül a burgonya sütésének felénél adjuk hozzá.

Fűszerek és adalékanyagok

1. A fűszeresek szerelmesei borsozhatják az ételt;
2. A finom ételek szerelmesei meglocsolhatják a gombát citromlével.

Ez a gomba főzésének egyik módja. Számos recept létezik a rókagomba sütésére. És mindegyik jó a maga módján.

Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptek elmondják, hogyan kell főzni a rókagombát serpenyőben vagy lassú tűzhelyben, hogy ne legyen gumiszerű és keserű. A legfontosabb, hogy a legfrissebb gombát használjuk, és ha nincs kéznél, vegyünk fagyasztottat, és a teljes kiolvasztás után azonnal főzzük meg anélkül, hogy sokáig a hűtőszekrényben hagynánk.

Annak érdekében, hogy a rókagomba finom, enyhén krémes árnyalatot kapjon, tejfölben vagy majonézben párolják, a kifejezettebb, gazdag íz érdekében pedig burgonyával és fűszernövényekkel megsütik, fűszerekkel ízesítik és különféle illatos fűszerekkel kombinálják. A kész gombák szerepelnek a napi és az ünnepi menüben, melegen és hidegen is szolgálják, és sikeresen kombinálják friss zöldségekkel és gabonakörettel. A rókagombából készült ételek tele vannak jóllakottsággal, és versenyeznek a házi készítésű hús- és halételekkel.

Hogyan kell főzni a rókagombát, hogy ne legyen gumiszerű és keserű - hasznos tippek

Ahhoz, hogy a rókagomba ne legyen gumiszerű és keserű, ismernie kell néhány dolgot ezekről a gombákról, és követnie kell a hasznos tippeket, amelyek pontosan megmondják, hogyan kell megfelelően főzni őket.

1. A hőség csúcsán vagy közvetlenül egy hosszú hőség után teljesen lehetetlen rókagombát gyűjteni. Ebben az időszakban veszélyesek az emberi egészségre, és nem alkalmasak élelmiszerekben való felhasználásra.
2. A legjobb, ha a rókagombát a betakarítás után azonnal fogyasztjuk, anélkül, hogy egy napnál tovább a hűtőszekrényben hagynánk. Ebben a változatban a gumi konzisztencia teljesen kizárt.
3. A keserűség teljesen elmúlik, ha főzés előtt a gombát 3-4 órára hideg vízbe áztatjuk, majd sós vízben 4-5 percig főzzük.
4. Ha a rókagombát a sütőben szárítod, biztosan nem lesz keserű az íze. Nagyon gyorsan elmúlik az elpárolgott nedvességgel együtt.
5. A keserű ízt a főzés legvégén a gombához adott ecet és fűszerek semlegesítik.

Hogyan főzzünk rókagombát tejföllel egy serpenyőben - egy egyszerű recept fotóval lépésről lépésre

A rókagomba legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési módja, ha serpenyőben tejföllel pároljuk, ahogy ez a recept ajánlja. Az egész folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe, és a kimenet egy nagyon ízletes és tápláló étel, amely sikeresen helyettesíti a húsételeket. A gombában található fehérje telíti a szervezetet a szükséges energiával, hosszú ideig csillapítja a megszállott éhségérzetet és teljesen megszünteti a gyomorban fellépő kellemetlen érzést.

A finom tejfölös rókagomba serpenyőben történő főzéséhez szükséges alapanyagok

• rókagomba - ½ kg
• hagyma - 2 db
• tejföl 20% - 250 ml
• növényi olaj - 50 ml
• só - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - 1/3 tk

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk rókagombát tejfölös szószban serpenyőben

Hogyan főzzünk finoman rókagombát burgonyával serpenyőben - recept fényképpel

A serpenyőben burgonyával sült ropogós rókagombát joggal tartják az egyik legnépszerűbb meleg második fogásnak. Elkészítésük receptje egyszerű, megfizethető és nagyon kényelmes, mivel mind a burgonyát, mind a gombát egy edényben sütik, gyorsan gyönyörű arany héjat kapnak, aktívan telítődnek az illatos gyógynövények aromájával, és fényes, emlékezetes árnyalatokkal gazdagítják természetes ízüket. .

A serpenyőben burgonyával főtt rókagomba szükséges hozzávalói

• rókagomba - 700 g
• burgonya - 6 db
• hagyma - 2 db
• növényi olaj - 50 ml
• só - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál
• illatos gyógynövények - 1 tk
• kapor - 1 csokor

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finoman friss rókagombát burgonyával serpenyőben

1. Válogassa szét a gombát törmeléktől mentesen, alaposan mossa le folyó vízben, és tegye konyharuhára, hogy felszívja a nedvességet.
2. Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat, tegyük bele a rókagombát, vágjuk nagy darabokra, és kezdjük el sütni. A kezdeti szakaszban nagy mennyiségű folyadék szabadul fel a gombákból. Ettől nem kell félni. A főzés során a víz szinte teljesen elpárolog, és nem okoz kellemetlenséget.
3. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apróra vágjuk, és a megpirult gombához adjuk.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk és a serpenyőbe küldjük. Sózzuk, borsozzuk, illatos fűszernövényeket adunk hozzá, és puhára sütjük, rendszeresen kevergetve, hogy minden komponens egyenletesen legyen, és minden oldalról aranyszínű kéreg borítsa be.
5. A végén megtöltjük az edényt apróra vágott kaporral, és közvetlenül a serpenyőben tálaljuk.

Hogyan sütjük a rókagombát hagymával és majonézzel egy serpenyőben

A lédús és puha rókagomba serpenyőben hagymával és majonézzel sütve változatossá teszi a napi étrendet, táplálóvá és egészségessé teszi. Az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és az eredmény egy elképesztően ízletes, gazdag és illatos étel, amely önálló meleg snackként, valamint rizs, burgonya vagy tészta remek kiegészítőjeként szolgálhat.

Hagymás és majonézes rókagomba serpenyőben főzéséhez szükséges alapanyagok

• rókagomba (friss) - ½ kg
• hagyma - 3 db
• majonéz 67% - 3 evőkanál
• vaj - 50 g
• napraforgóolaj - 30 ml
• só - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan sütjük a rókagombát egy serpenyőben hagymával és majonézzel

1. Válogassa szét a gombákat nagyon óvatosan, és csak tiszta példányokat hagyjon romlás és bomlás jelei nélkül. Áztassuk be a rókagombát hideg vízbe, és hagyjuk állni 20-30 percig. Ezalatt az idő alatt apró törmelékek, fenyőtűk és levelek leválnak és felúsznak a felszínre.
2. Egy nagy, vastag aljú serpenyőben jól felforrósítjuk a napraforgóolajat, majd felolvasztjuk benne a vajat.
3. A hagymát megszabadítjuk a héjától, negyedét karikákra vágjuk, és kétféle olaj keverékében lassú tűzön átlátszóra és világos aranyszínűre sütjük. Ezután levesszük a tűzhelyről, és rövid időre félretesszük.
4. A beáztatott rókagombát folyó vízben alaposan mossuk meg, ügyelve a lábakra. Ha a szennyeződés nem tűnik el, késsel kaparja le.
5. Dobja a tiszta gombát egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges víz elhagyja. Ezután tetszőleges alakú kis darabokra vágjuk.
6. Tegyük vissza a serpenyőt a hagymával a tűzhelyre, tegyük fel a tüzet, tegyük bele a gombát, sózzuk, borsozzuk, és a masszát falapáttal rendszeresen kevergetve pirítsuk 5 percig.
7. Csökkentse a hőt alacsony szintre, adjon hozzá majonézt, keverje jól össze, fedje le és párolja körülbelül 15 percig.
8. Az idő letelte után kapcsolja ki az égőt, fedje le szorosan az edényt, és hagyja állni 8-10 percig. Ezután tegye az előételt egy gyönyörű edénybe, és tálalja.

Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen fagyasztott rókagombát egy serpenyőben - a legjobb recept

Ha rókagombát szeretne főzni, de nincs kéznél friss, vásárolhat fagyasztottat a szupermarketben, és elkészítheti vele kedvenc ételét. Ízét tekintve ezek a gombák semmivel sem rosszabbak a frissen szedett gombánál, serpenyőben aranyszínűre sütik őket, és megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat. Az étel gyengédebbé tétele érdekében a szokásos hagyma helyett a recept finom fehér hagyma használatát javasolja. Finoman kiemeli a gomba aromáját és lédús, enyhén fűszeres jegyekkel gazdagítja az ételt.

A fagyasztott rókagomba serpenyőben főzéséhez szükséges alapanyagok

• fagyasztott rókagomba - 1 kg
• fehér hagyma - 2 db
• növényi olaj - 100 ml
• só - 1 teáskanál
• fűszerek - 1 tk
• petrezselyem - ½ csokor

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen fagyasztott rókagombát serpenyőben

1. A rókagombát kiolvasztjuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy az összes nedvesség üvegesedjen róluk. Ezután enyhén öblítse le folyó vízben, és helyezze papírtörlőre.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük az olajat és jól felforrósítjuk. Távolítsuk el a héját a hagymáról, a fejeket vágjuk vékony rudakká, és nagy lángon pirítsuk világos aranyszínűre.
3. A gombát nagy darabokra vágjuk, egy serpenyőbe öntjük hagymával, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, fedővel lefedjük, és alacsony lángon körülbelül 20-25 percig főzzük.
4. A végén levesszük a fedőt, a gombás masszához adjuk az apróra vágott zöldeket, és nagy lángon gyorsan megpirítjuk.
5. Forrón tálaljuk az asztalon szósszal, friss zöldségekkel vagy bármilyen körettel.

Mit lehet főzni a rókagombából vacsorára - receptek lassú tűzhelyben

Tápláló és laktató vacsora készíthető a rókagombából lassúfőzőben. Az így feldolgozott gombák kellemes, lágy textúrát kapnak, ragyogó ízzel és emlékezetes természetes aromával gyönyörködnek. Ha fűszerezni szeretnénk az ételt, a fűszereket csípős paprikával, őrölt chilivel vagy cayenne borssal helyettesíthetjük. Ezek az összetevők gyorsan felszívódnak a gomba alapjában, és eredetiséget és szokatlanságot kölcsönöznek az ételnek. A főtt rizs, a burgonyapüré vagy a párolt szezonális zöldségek tökéletes köretként a rókagomba mellé.

A rókagomba főzéséhez szükséges hozzávalók vacsorára lassú tűzhelyben

• rókagomba - 400 g
• hagyma - 1 db.
• víz - 1,5 evőkanál
• napraforgóolaj - 5 evőkanál
• só - ½ teáskanál
• paprika keverék - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom rókagombás ételt vacsorára lassú tűzhelyben

1. A rókagombát jól meghámozzuk, hideg folyóvízben leöblítjük, szűrőedényben leszárítjuk, majd félbevágjuk.
2. Tegye a gombát egy edénybe, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, fedjük le és 40 percig főzzük „Sütés” módban. Időnként nyissa ki a fedelet, és keverje meg a félkész terméket.
3. Távolítsa el a hagymát a héjról, és vágja vékony félkarikára.
4. Amikor eltelt 20 perc a rókagomba feldolgozása óta, öntsük le az összes vizet, adjuk hozzá a hagymát, adjunk hozzá napraforgóolajat, jól keverjük össze és dolgozzuk még 20 percig a „Sütés” program szerint.
5. A kész rókagombát forrón tálaljuk az asztalra, friss zöldségekkel és könnyű körettel.