Diétás Brownie. Brownie - finom és egészséges recept Alacsony kalóriatartalmú brownie recept
Ha fogyókúrázol, vagy csak megfogadtad, hogy kizárólag egészséges és egészséges ételeket eszel, valószínűleg néha nehezen tudod elkerülni a kísértést, hogy titokban megegyél egy sütit, muffint vagy egy szelet tortát. Azonban ezeknek a rágcsálnivalóknak a többsége valójában haszontalan extra kalória.
A diéta azonban nem ok arra, hogy elkerüljünk mindent, ami csak kicsit is hasonlít egy desszertre. Csak a megfelelő főzési stratégiákra, a meglévő receptek "káros" összetevőinek helyettesítésére és egy kis kreativitásra van szükség, hogy egy ízletes és ami a legfontosabb: egészséges desszerthez jussunk.
Íme egy egészséges brownie recept az Ön számára. Ez a sütemény nemcsak kielégíti az édesszájúakat, hanem kiváló minőségű táplálékot is biztosít számára, miközben Ön legfeljebb fél órát tölt a desszert elkészítésével.
Egészséges brownie-ink a boltban vásárolt brownie-k ellen
A szokásos brownie-k, amelyeket a boltban vagy édességboltban vásárolhat, tele vannak kalóriákkal, cukorral és transzzsírokkal. Ha fogyókúrázik, és megpróbálja a legjobban kinézni és érezni magát, ez a desszert akadálya lehet a sikernek!Ha csak egész és feldolgozatlan összetevőket használ, teljesen megváltoztathatja ennek a finom desszertnek a táplálkozási profilját. Sokkal hasznosabb lesz, mint a hagyományos bolti sütemények.
A tápérték
Figyeljünk az alábbi táblázatra, melyből kiderül, hogy a receptünk szerint elkészített brownie jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a boltban vásárolt, a zsír és a cukor aránya is csökken benne. Ami a kész süteményeket illeti, ez csak a cukor, a zsír és a kalória bősége. A kész desszert egy adagja például 10 teáskanál cukrot tartalmaz!Fehér helyett zabpehely
A legtöbb pékáru sütéséhez finomított fehér lisztet használnak, amely mentes minden előnyös tulajdonságtól. Még rosszabb, hogy a lisztet fehérítik, hogy "tiszta" fehér megjelenést kapjon. A fehérséget az alloxán mérgező melléktermékének képződése árán érik el.A fehér búzaliszt kiváló helyettesítője lehet a zabliszt, amelyet könnyen beszerezhet a boltban, vagy elkészítheti saját kezűleg is, ha a közönséges zabpelyhet aprítógépben ledarálja. A zab vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz, amelyek elősegítik az anyagcserét, és táplálják a szervezetet.
Ha olyan receptet keresel, amivel még kevesebb szénhidrátot tartalmazó ételt készíthetsz, javasoljuk, hogy a zabpelyhet (vagy annak csak egy részét) cseréld ki mandulára, amely többek között egészséges zsírokkal gazdagítja ételeidet.
100% sötét kakaópor
A kakaó az egyik erős antioxidánsban gazdag élelmiszer, de a legtöbb csokoládégyártó cég sok cukorral keverve hígítja. Csokoládé helyett, ahogy azt a klasszikus brownie recept előírja, kakaópor használatát javasoljuk.Csokoládé tejsavó fehérje
Ahhoz, hogy a brownie-kat megtöltse fehérjével, főzés közben tejsavófehérje-port is hozzáadhat a tésztához. Természetesen az a legjobb, ha a szervezetnek szükséges fehérje nagy részét természetes élelmiszerekből szerzi be, de ez nem mindig lehetséges.Édesítőszerek
Mindannyian tudjuk, hogy a sok cukor fogyasztása az inzulinszint megugrásához, és ha rendszeresen történik, akkor súlygyarapodáshoz vezet. De tudtad, hogy a legtöbb mesterséges édesítőszer is ezt teszi? Annak ellenére, hogy a szintetikus édesítőszerek biztonságosnak tekinthetők az emberek számára, javasoljuk, hogy részesítsünk előnyben egy természetes terméket - a stevia-t.A stevia forrása egy azonos nevű növény. 25-30-szor édesebb, mint a cukor, de nagyon csekély hatással van a vércukorszintre.
Készíthetsz brownie-t édesítőszer nélkül is, ráadásul finom is lesz, hiszen az almaszósz és a kakaó természetes édességet ad a brownie-nak.
Titkos összetevő
Az egyetlen összetevő, amely kérdéseket vet fel, a bogyós ízű almaszósz. Mi a titka? Az alma édességet ad a kész terméknek, a bogyók aromája pedig a csokoládé ízének gazdagságát hangsúlyozza. A krumplipüré helyett sikeresen használhat bébiételt.egészséges brownie recept
Minden összetevőt a helyi élelmiszerboltban kell megvásárolni az egészséges élelmiszerek részlegében. Készüljön fel arra, hogy ezek a termékek drágábbak lesznek a szokásosnál.Hozzávalók
1 csésze zabpehely (vagy 1/2 csésze zabpehely és 1/2 csésze mandulaliszt)3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (100% kakaó)
2 kanál csokoládé fehérjepor;
1/4 teáskanál só;
1/2 teáskanál szódabikarbóna;
1/8 csésze stevia (vagy 1/4 csésze édesítő)
220 g almaszósz bogyós ízzel (vagy bébiétel);
4 tojásfehérje;
kókuszolaj vagy bármilyen más.
Főzési útmutató
A sütőt előmelegítjük 350°C-ra.Keverje össze a száraz hozzávalókat (zabpehely, csokoládésavó, kakaó, só, szódabikarbóna) egy nagy tálban.
Külön-külön keverje össze a folyékony összetevőket (tojásfehérje, almaszósz, stevia).
Adjuk hozzá a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz.
Egy tepsit kikenünk kókuszolajjal, és egyenletesen eloszlatjuk a masszát.
20-25 percig sütjük.
Tészta elkészítési ideje: 10 perc.
Sütési idő: 20 perc
A még jobb íz érdekében szórjon földimogyorót vagy kókuszreszeléket a sült brownie-ra. Hidd el, csodálatos lesz.
A Brownie talán az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb desszert. Hát ki utasíthatna vissza egy szájban olvadó csokis tortát! A jó hír az, hogy nem szabad lemondani erről a csodálatos desszertről, mert számos pp-recept létezik, amelyeket kifejezetten a megfelelő táplálkozáshoz és akár a fogyáshoz is adaptáltak!
A PP brownie kiváló alternatívája a zsíros és magas kalóriatartalmú desszerteknek, mivel kizárólag egészséges termékekből készül.
A brownie-k gyakran zöldség- vagy gyümölcspürén alapulnak, ami lehetővé teszi a kész desszert kalóriatartalmának minimalizálását. Az alacsony zsírtartalmú túró használata a receptben pedig ezt a desszertet is fehérjeforrássá teszi, amelyre egyszerűen szükség van, ha le akarja adni a felesleges kilókat. Ízlés szerint még fehérjét is adhatunk ehhez a desszerthez.
Emellett a magas kalóriatartalmú cukor helyett csak természetes édesítőszereket használunk receptjeinkben, például stevia, agave szirup, méz.
Egy ilyen diétás brownie igazi megváltás lesz a fogyókúrázó édesszájúak számára, és nem csak a diétás asztalt fogja díszíteni!
Sütőtökös PP brownie
Ez a desszert recept nem csak azok számára ideális, akik betartják a megfelelő táplálkozást és fogyni szeretnének. A tejtermékek, sőt a tojás hiánya miatt ez a desszert ideális vegetáriánusok és vegánok számára. Ráadásul maga a recept nagyon egyszerűen elkészíthető.
- 400 gramm sütőtök püré. A pp brownie-nk alapjául tököt fogunk használni. Ez a zöldség ideális fogyáshoz, mivel minimális kalóriát tartalmaz. 100 gramm sütőtökben csak 25 kalória van. Ezenkívül a sütőtök rostokban gazdag, ami javítja az emésztőrendszer működését. A sütőtököt előfőzzük és turmixgépben turmixoljuk. A püré nem lehet folyós. A sütőtököt kevés vízben megfőzzük.
- 100 gramm datolya. Cukor és édesítőszerek helyett ezeket fogjuk használni. Ne felejtse el kivágni és feldarabolni őket. Ennek legjobb módja a turmixgép.
- 100 gramm földimogyoró. Ahhoz, hogy diós ízt adjunk diétás brownie-hoz, földimogyorót használunk. Finom morzsára őröljük.
- 2 érett banán. Péppé őröljük őket.
- 100 gramm natúr kakaó. Ahhoz, hogy a brownie csokoládé ízt adjon, csak természetes kakaót használunk, cukor és egyéb káros adalékanyagok hozzáadása nélkül.
Most csak keverje össze az összes elkészített összetevőt egy edényben. Ne aggódjon, ha túl sűrű a tésztánk, mindig adhatunk hozzá egy kis vizet. 180 fokra melegített sütőben pp brownie-t fogunk sütni. Fogpiszkálóval ellenőrizze a desszert készségét. Átlagosan körülbelül 30 percet vesz igénybe.
PP csokis brownie
Gyümölcspüréből diétás brownie-t is készíthet. Ebben az esetben almaszószt használunk.
- 200 gramm almaszósz. Főzheti saját maga, vagy vásárolhat készen. A baba almaszósz tökéletes, főleg, hogy sok gyártó nem ad hozzá cukrot, nekünk pedig erre van szükségünk. 100 gramm almaszósz mindössze 68 kalóriát tartalmaz, így nem kell aggódnia az alakja miatt.
- 100 gramm liszt. Ebben a receptben kétféle lisztet fogunk használni - rizst és lenmagot. Vegyünk 70 gramm rizslisztet és 30 gramm lenmagot. Ezeket az arányokat tetszés szerint módosíthatja. Ne feledje, hogy a lenmag kiváló növényi alapú fehérje és omega-3 forrás.
- Édesítőszer. Bármelyiket használhatja, amelyik tetszik.
- 25 gramm kakaó. Ne felejtse el csak természetes kakaót használni. Akkor a diétás brownie íze csokisabb lesz, és kevesebb kalóriát tartalmaz!
- 1 teáskanál sütőpor.
- 2 tojás.
A legelején verjük fel a tojásokat bármilyen édesítővel. Ezután adjuk hozzá az almaszószt a tojásos keverékhez. Keverjük össze alaposan. Megkaptuk a pp brownie alapját. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a kakaóval és a sütőporral. Adjuk hozzá az almaszószt a liszthez és keverjük össze. A brownie-kat szilikonos formába terítjük, és 20-30 percig sütjük 170-180 fokon!
alacsony kalóriatartalmú brownie
A túró segítségével minimális kalóriatartalmú és maximális előnyökkel rendelkező desszertet készíthet. Ez a tökéletes recept, ha minél több fehérjét szeretne hozzáadni étrendjéhez.
- 120 gramm túró. Használjon alacsony zsírtartalmú túrót, 100 gramm ilyen termék csak körülbelül 70 kalóriát és 16 gramm fehérjét tartalmaz! A legjobb, ha egy kis nedves túrót veszünk, akkor szaftosabb lesz a desszert. Ebben az esetben a túró az alacsony kalóriatartalmú brownie-receptünk alapja.
- 4 evőkanál rizsliszt. A búzaliszt helyett a legjobb a rizsliszt használata, több tápanyagot tartalmaz, és ideális sütemények, desszertek sütéséhez.
- 4 evőkanál kakaó. Használhat zsírszegény kakaót, akkor a brownie még kevésbé lesz kalóriaszegény. Mindenesetre ügyeljünk arra, hogy a kakaóban ne legyen cukor.
- 2 tojás.
- 1 teáskanál sütőpor.
Maga a főzési folyamat rendkívül egyszerű. Először a tojást verjük fel az édesítővel, majd tegyük rá a túrót és keverjük össze alaposan. A lisztet egy másik edényben elkeverjük a kakaóval és a sütőporral, majd a túrós masszához keverjük. A brownie-t 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
PP brownie a mikrohullámú sütőben
Ha nincs idő a sütésre, de nem akarja megtörni a megfelelő táplálkozást, akkor mikrohullámú sütővel mindig pár perc alatt elkészítheti a desszertet. Igen, igen, jól hallottad! Csak néhány perc – és kész is egy finom és egészséges pp brownie!
- 3 evőkanál zabpehely. Annak érdekében, hogy desszertünk valóban diétás legyen, elhagyjuk a szokásos búzalisztet és zabpehellyel helyettesítjük. Így több tápanyaghoz és rosthoz jutunk, ami hozzájárul a fogyáshoz.
- 1 tojás
- 2 teáskanál kakaó. A diétás brownie készítéséhez zsírmentes kakaót használunk. Mivel pp brownieink cukor nélkül készülnek, ügyeljünk arra, hogy ne legyen a kakaóban.
- 3 evőkanál tej. Használhat alacsony zsírtartalmú tejet.
- Természetes édesítőszer. Ebben a receptben mézet fogunk használni, de választhatsz más helyettesítőt is.
- 1/3 teáskanál sütőpor.
Csak keverje össze az összes összetevőt, és jól keverje össze. A legjobb, ha ezt egy percig habverővel csinálja. Ezután öntsük a masszát egy csészébe vagy szilikon formába, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre. A mikrohullámú sütő teljesítményétől függően a sütési idő változhat. A lényeg, hogy ne tedd túl a brownie-t, különben gumiszerű lesz.
Ez a brownie is ideális diétás reggeli azoknak, akik egészséges desszerttel szeretnének kényeztetni magukat.
Brownie steviával
A stevia az egyik legnépszerűbb édesítőszer a sütőiparban. Kínálunk egy steviás brownie receptet.
Szükséged lesz:
- 150 ml kefir. A receptben megszokott tej helyett kefirt fogunk használni, pp brownie sütéséhez is ideális.
- 120 gramm rizsliszt. Ízlés szerint másféle lisztet is hozzáadhat.
- 2 érett banán. Először villával lágyítsa meg őket.
- 30 gramm natúr kakaó.
- 2 tojás.
- Stevia. Ne feledje, hogy 1 teáskanál cukor 6-8 csepp folyékony stevia, ¼ teáskanál steviapor vagy egy stevioside kés hegye, hogy ne essen összezavarodva.
- ½ teáskanál sütőpor
Az első lépés a sárgák elválasztása a fehérjétől. A sárgájához adjuk a steviát, a pépesített banánt. Mindent összekeverünk. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kakaót. Keverjük össze a lisztet a banán keverékkel. A legvégén felvert fehérjéket vezetünk be.
Kinyújtjuk egy formába, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Elkészült a PP brownie!
Cukkinis PP brownie recept
Ha a sütőtököt gyakran használják édes desszertek készítéséhez, akkor nehéz elképzelni a cukkinit a pp brownie-k alapjaként. De nem a mi esetünkben! Meglepő módon még kalóriaszegény brownie-t is készíthetsz cukkinivel!
- 300 gramm cukkini. Ebben a receptben különféle cukkini tököt fogunk használni. Finomabb ízűek, kellemes illatúak és állagúak. 100 gramm cukkiniben csak 16 kalória van! A cukkinit először meg kell hámozni és közepes reszelőn lereszelni.
- ½ teáskanál sütőpor és ugyanennyi szóda.
- 1 evőkanál natúr kakaó a csokoládé ízéhez.
- 1 evőkanál kókuszolaj. Bármilyen más olajjal helyettesíthető.
- ½ csésze rizsliszt.
- ½ csésze zabpehely. Így kicseréljük a lisztet, és még több rostot és tápanyagot adunk a pp brownie-hoz. A pelyheket először össze kell törni.
- 1 tojás.
- Tetszőleges édesítőszer.
Először a tojást verjük fel az édesítővel és a vajjal. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a kakaót, a sütőport és a szódát. A reszelt cukkinihez adjuk a tojásos keveréket és a lisztet. Az egészet alaposan összekeverjük és a formába tesszük. Kb. 30 percig sütjük 180 fokon.
Brownie céklával
Egy másik szokatlan és alacsony kalóriatartalmú brownie recept, amely céklából készül. Meglehetősen szokatlan megoldás, azonban igazi desszerthez jut az ízlése szerint!
- 200 gramm főtt cékla. A céklát megmossuk, megtisztítjuk és teljesen megfőzzük. Ez az összetevő kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra, mivel 100 grammonként mindössze 43 kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a cékla sok rostot és tápanyagot tartalmaz. Gasztrointesztinális traktus problémái esetén érdemes beiktatni az étrendbe.
- 3 evőkanál rizsliszt. Ha szeretné, a lisztet lecserélheti másikra, de a rizsliszttel való sütés lágyabb, és mivel ez egy desszert, ez a liszt tökéletes.
- Bármilyen édesítőszer. Ízlésedre tesszük, mindenképp próbáld ki a főzés során, hogy igazán édes desszertet kapj.
- 5-6 evőkanál tej. Használjon alacsony zsírtartalmú tejet, ha szükséges, bármilyen növényi tejjel helyettesítheti.
- 3 evőkanál natúr kakaó.
- ½ teáskanál bármilyen sütőpor.
- 2 tojás
Ennek a pp brownie-nak az elkészítéséhez keverje össze a céklát, a tojást és az édesítőt egy turmixgépben. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a sütőport és a tejet. Ha kevés a tej, adhatunk még hozzá. A formára kenjük és a sütőbe küldjük! 30 perc elteltével élvezze a diétás brownie-t!
PP brownie cseresznyével
A cseresznyével kiváló diétás brownie készíthető liszt és cukor felhasználása nélkül. A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 100 gramm cseresznye. Használhat friss vagy fagyasztott cseresznyét. 100 gramm cseresznye mindössze 23 kalóriát tartalmaz.
- 60 gramm korpa. Ebben a receptben liszt és zabpehely helyett korpát használunk. Ez a termék rostokban gazdag és elősegíti a fogyást. Ha azonban problémái vannak az emésztőrendszerrel, akkor jobb, ha nem korpát használunk, hanem zabpehellyel vagy rizsliszttel helyettesítjük.
- 3 tojás
- 40 gramm kakaó. A legjobb, ha zsírmentes kakaót használunk, sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.
- 4 tasak Fitparad. Bármilyen más helyettesítővel helyettesíthető.
- 80 ml bármilyen tejet.
A tojásokat felverjük az édesítővel, hozzáadjuk a tejet, a korpát és a kakaót. Mindent alaposan összekeverünk. A meggyet egy formába terítjük (a tésztához kívánság szerint néhány bogyót is adhatunk), és ráöntjük a tésztát. 30-40 percig sütjük a sütőben 180 fokon.
Mint látható, a céklás, sőt a cukkinis torta egyáltalán nem mítosz, hanem valóság! Mindenképpen próbáld ki a pp brownie recepteket, és oszd meg az eredményeidet!
Főzési útmutató
1 óra Nyomtatás
1. A friss menta leveleit (én kb. 15 nagyot használtam - minél többet, annál gazdagabb a menta íze) felöntjük vízzel, és turmixgépben amennyire csak lehet pürésítjük. Szerszámkeverő Bármely turmixgép képes kezelni a leves pürévé alakítását. Pedig Braun, még Bosch, még Kitchen Aid is. Még mindig nem zúzza a jeget. A lényeg az, hogy a kancsó üveg vagy acél legyen. A forró leves nem műanyaghoz való. Természetesen vannak olyan turmixgépek, amelyekkel közvetlenül az edényben pürésíthető. De az Afisha-Food magazin szerkesztői jobban szeretik a kancsósakat. Jobb eredményeik vannak.
2. Az őrölt levelekről mentavizet szűrünk le, és zselatint öntünk bele, hagyjuk, amíg meg nem duzzad.
3. Keverje össze a babapürét, a mézet, a kakaót, a vanillint és a cukrot egy mély tálban. zam, alaposan keverjük simára.
5. A sárgáját a cukorral habosra verjük. fordítva, amíg fehér és pompás nem lesz, adjuk a csokis masszához, alaposan keverjük össze. Szerszámkeverő A tojásfehérjék felverése, valamint más anyagok, például darált hús vagy tészta dagasztása kényelmes nem kézzel (mivel időt és erőfeszítést igényel), hanem olyan keverővel, mint a KitchenAid. Például az Artisan modell tíz sebességbeállítással és három különböző tartozékkal rendelkezik, hogy bármilyen konzisztenciával működjön, emellett sokoldalú konyhai robotgép is.
6. A fehérjét verjük erős csúcsra, adjuk hozzá a csokoládémassza 1/3-át, alulról felfelé óvatosan keverjük össze.
Gyerekágy Hogyan verjük fel a tojásfehérjét
7. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a szódával és a sütőporral, majd a száraz keveréket szitáljuk a csokis masszához, alaposan keverjük össze. Lisztvető eszköz A lisztet akkor is át kell szitálni, ha saját kezűleg darálja, és garantálja a csomók és pellet hiányát. Szitán ébresztve a liszt fellazul, oxigénnel telítődik, a tészta jobban megkel, és az állaga is jobb minőségű lesz. Szűrhet bármilyen finom szitával, vagy például speciális OXO vetőgéppel, amely a meditatív hintaszék elvén működik.
8. Adja meg a fennmaradó fehérjéket, óvatosan keverve alulról felfelé.
9. A tésztát kókuszolajjal kikent téglalap alakúra öntjük (a formát olyan méretben kell megválasztani, hogy tésztával töltve a magassága kb. 1,5 cm legyen) és 180°-ra előmelegített sütőben megsütjük (felső- alsó üzemmód) 20-25 perc. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a rácsra akasztjuk. És jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő akkor fontos, ha szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.
10. A kész brownie fogpiszkálóval tesztelve legyen enyhén nedves, de hogy a keksz ne essen le, jobb, ha közben nem nyitja ki a sütő ajtaját, és legalább 20 perccel a készenlét után, ezért szemrevételezéssel állapítsa meg a készenlétet. . Ezt követően a formát egy keksszel kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Szerszámnyársak A partikon való étkezéskor a nyárs minden edényt egyszerre cserél ki. Használhat helyette közönséges fogpiszkálót, de a hosszú bambusznyársak jobban működnek a magas kialakítással.
11. A puha túrót alaposan összekeverjük a cukorral. helyettes.
12. A megduzzadt zselatint vízfürdőben felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik (nem forraljuk), hagyjuk kissé kihűlni, öntsük a túróhoz, és alaposan keverjük össze. A „menta” víz miatt, amelyben a zselatint készítették, a túrós massza világoszöld árnyalatot kap, de a telítettebbé tétel érdekében zöld ételfestéket használtam (folyékony formában adjuk hozzá a színezéket - hígítsuk a port a késhegy pár csepp vízzel, hozzáadjuk a túrós masszához, addig keverjük, amíg egynemű színt nem kapunk).
13. Menta eszenciát is használhatsz a gazdagabb menta ízért.
14. A brownie formába öntjük a mentás túrós masszát, spatulával elsimítjuk, és néhány órára hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik. Eszköz Szilikon spatulák Szilikon spatulák használhatók ragadós textúrák, például babgulyás és hajdina tészták keverésére. Rendelkeznek az ehhez a kényes anyaghoz szükséges rugalmassággal és puhasággal. Mario Batali, a veterán szakács és televíziós sztár olyan konyhai eszközökkel rukkolt elő, amelyek látványossá teszik a főzést. Pengéinek fogantyúi fából készültek, ezért kellemes tapintásúak, a szilikon részek pedig valamiféle színes foltok az edények unalmas fémszürkéje között.
15. Amikor a szufla megdermed (1-1,5 óra elteltével), egyenletesen szórjuk meg a kakaóval.
16. A kész desszertet darabokra vágjuk. Szakácskés szerszám A séfkés sokoldalú és általában nélkülözhetetlen eszköz, amely bármilyen vágási munkával megbirkózik – egy hatalmas húsdarab felvágásától a petrezselyem sokkal finomabb aprításáig. Sok profi szakács kedvence, a Japanese Global nem hajlamos a rozsdásodásra vagy a foltokra, nagyon éles pengéje van, és az egyetlen dolog, amitől tart, az a nem megfelelő élezés, amit a legjobb szakemberekre bízni.
Ennek az ételnek a csúcspontja a csicseriborsó. De ne ijedjen meg, ő az, aki a diétás csemege állagát olyanná varázsolja, amelyet az eredeti receptben annyira szeretünk. A csicseriborsót 8-12 órán át hideg vízben hagyjuk megduzzadni, mielőtt felforraljuk, majd forraljuk fel, még enyhén is főzzük, hogy a csicseriborsó könnyebben pépesedjen.
A borsópüré felverésekor kevés vizet (legfeljebb 50 ml-t) adhatunk hozzá, hogy a turmixgép könnyebben működjön, és minél homogénebb legyen a paszta. De ne vigyük túlzásba, különben a desszert nem tartja meg alakját sütés után.
A borsómasszához adjuk az összes többi hozzávalót: pár tojást (csak fehérjét vehetünk, de egy egész tojásnak megfelelő mennyiségben), sütőport, mézet (vagy juharszirupot, agave szirupot, stevia-t) és kakaóport. Hogy a brownie még csokisabb legyen, egy fél csésze tört étcsokoládét is felvehet az összetevők listájára.
Keverje össze az összes összetevőt.
Fedjük le a téglalap alakú formát pergamennel (15 × 25 cm-esünk van), és enyhén kenjük meg a papírt növényi olajjal. Öntsük a tésztát és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre. Ellenőrizze a készenlétet egy gyufával vagy egy fogpiszkálóval, a régi módon.
Szeletelés előtt hagyjuk hűlni a brownie-kat 20 percig, majd lelkiismeret-furdalás nélkül kezdhetjük kóstolni.
Hozzávalók:
- 400 g főtt csicseriborsó;
- 2 tojás;
- ⅓ csésze kakaópor;
- ⅔ csésze méz;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- ½ csésze étcsokoládé (elhagyható)
Főzés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit (15 × 25 cm) béleljünk ki sütőpapírral, és kenjünk ki egy csepp növényi olajjal.
- A megfőtt csicseriborsót verjük sima masszává, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
- A masszát a formába öntjük, és a sütőben 20-25 percig sütjük a brownie-kat. Szeletelés előtt hagyja hűlni a desszertet legalább 20 percig.
A Diet Brownie egy csokoládédesszert, amely nem tartalmaz cukrot, csokoládét vagy lisztet. A csemege titka abban, hogy tészta helyett baboe pürét használnak, míg a hüvelyesek íze a kész tortán egyáltalán nem érződik. Ezért a desszert azoknak is tetszeni fog, akik nem rajonganak különösebben a babért. Ráadásul ez a Diet Brownie recept hihetetlenül gyengéd a fehérjehabnak köszönhetően.
Diétás Brownie
A PP Brownie-hoz szükséges összetevők:
- bab vagy csicseriborsó - 100 gramm;
- almapüré - 100 gramm;
- kakaó - 4 teáskanál;
- tojásfehérje - 3 darab;
- édesítőszer - ízlés szerint;
- sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;
- mandulareszelék a díszítéshez.
Diétás Brownie lépésről lépésre recept
- Mossa meg a babot és áztassa 12 órán át.
- Áztatás után öblítse le a babot, és küldje el lassú tűzön főzni körülbelül két órán keresztül.
- A főtt babot hámozzuk le a fóliákról, és turmixgéppel daráljuk össze.
- Keverjük össze a babmasszát az almaszósszal, a sütőporral, a kakaóval és a cukorhelyettesítővel.
- A tojásfehérjét felverjük és a "tésztához" adjuk.
- Öntsük a keveréket egy formába, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben, fél órán keresztül.
- A kész desszertet lehűtjük, szeletekre vágjuk, és mandulareszelékkel díszítjük.
Banán és sütőtök diétás csokoládé Brownie recept
Újabb finom PP brownie receptet ajánlunk.
Szükséges összetevők desszerthez (a mennyiség 4 adagra van feltüntetve):
- sütőtök püré - 200 gramm;
- földimogyoró - 50 gramm;
- datolya (magozott) - 50 gramm;
- kakaó - 50 gramm;
- banán - 100 gramm.
PP Brownie - lépésről lépésre recept Recept PP brownie banánnal lépésről lépésre
1. Készítsünk sütőtök pürét:
- a zöldséget meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
- adjunk hozzá 50 gramm vizet, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél óráig;
- Amint a sütőtök puha lesz, turmixgéppel pürésítjük.
2. A földimogyorót turmixgéppel nagyon finom morzsára őröljük.
3. A datolyát is turmixgéppel aprítsuk fel.
4. Kényelmes módon (villával vagy turmixgéppel) készítsen banánpürét.
5. A kapott hozzávalókból gyúrjuk a tésztát, aminek sűrűnek kell lennie (ha szükséges, adjunk hozzá 20 gramm vizet).
6. A tésztát 20 centiméter átmérőjű tepsibe öntjük és egyenletesen elosztjuk.
7. A sütőt előre melegítsük 190 fokra, és fél órára küldjük bele a formát a tésztával. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre.
8. Anélkül, hogy kivenné a desszertet a formából, hagyja kihűlni, majd egy éjszakára küldje be a hűtőszekrénybe.
9. Vágjuk apróra, és tetszés szerint díszítsük a tortákat.
kapcsolódó cikkek
