A legfinomabb sült piték burgonyával. Pite burgonyával és hagymával - házi ízű! Receptek különféle süteményekhez burgonyával és hagymával sütőben és lassú tűzhelyben
Mindenki imádni fogja ezt a finom burgonyás tölteléket a lepényekhez. Sült és sült pitékhez egyaránt használható. Minden finom lesz!
Az egyszerű és ínycsiklandó piték (burgonyapürével) nagyon népszerűek a rusztikus (autentikus) péksütemények kedvelői körében.
Annak érdekében, hogy a zsemle finom legyen, ki kell választania a megfelelő tésztareceptet, és finom pürét kell készítenie.
Ez egy kiadós, ízletes és olcsó töltelék pitékhez és zsemléhez, amelyet egy kezdő szakács is elkészíthet.
Az ilyen illatos pürét pitékhez adhatjuk, valamint zrazy-t is készíthetünk belőle.
A töltelék elkészítéséhez csak egyszerű alkatrészekre lesz szüksége, amelyek minden háziasszony kamrájában megtalálhatók.
Egy darab kiváló minőségű vaj-tojás keveréknek köszönhetően a munkadarab nagyon ízletes, levegős és puha.
A gumótölteléket többféleképpen is elkészíthetjük.
Püré sült hagymával, sárgarépa- vagy gombadarabokkal – ez csak néhány módja annak, hogy finom tésztatölteléket készítsünk.
Ez a töltőanyag-gyártási lehetőség enyhébb ízű és finom textúrájú, és vonzó lesz a fűszeres és eredeti ételek szerelmeseinek.
Burgonya töltelék pitékhez
Hozzávalók
- olaj (30 gramm);
- víz (1000 ml);
- burgonya (500 gramm);
- fekete bors (csipetnyi);
- tojás (1 db);
- só (0,5 teáskanál);
- szegfűbors (2-3 db);
- hagyma (1 db).
Főzési sorrend
1. Hámozzuk meg a tiszta gumókat, vágjuk apróra, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá hagymát, sót és szegfűborsot.
3. Főzzük a zöldségeket 24-30 percig (a burgonya fajtájától függően). Engedje le a folyadékot, távolítsa el a hagymát és a fűszereket, adjon hozzá olajat a párolóedénybe a munkadarabbal.
A sikeres burgonyás pite kulcsa természetesen egy finom burgonya töltelék. Tekintettel arra, hogy a fehéroroszok, oroszok és ukránok által imádott gyökérnövény sok hozzávalóval passzol, rengeteg ínycsiklandó ételt főzhetsz, melyek megkóstolása után mindenképpen megnyalod az ujjaidat.
Kiadós burgonyás pite sült hagymával
Finom pelyhes burgonya és sok-sok ropogós sült hagyma! Íme, minden fogyókúrázó hölgy buktatója! Nos, az étvágygerjesztő burgonyás, sülthagymás töltelékkel nem lehet baj. Főleg, ha egy vékony, aranyszínű tészta belsejébe "bújt"! Szóval ne hagyd ki, és főzz örömmel!
Ehhez szüksége van: 6 közepes burgonyagumó (jól főtt fajtákat célszerű használni), 2-3 közepes / kis hagyma (hagyma), szagtalanított növényi olaj - 2 evőkanál. l., só (kötelező!) - ízlés szerint, őrölt fekete bors - opcionális.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk. Vágjuk szeletekre vagy kis kockákra. Felöntjük hideg tiszta vízzel, és mérsékelt lángon főzzük. Mérsékelt forrásban készre főzzük. Ne felejtsen el sót adni. Amíg a burgonya sül, vigyázzunk a hagymára. Tisztítani és öblíteni kell. És kockákra vágva, általában semmi új és természetfeletti. Ezután növényi olajban aranybarnára sütjük. Ha megfőtt a burgonyagumók, pépesítsük őket. A levest egy külön edénybe csepegtessük le, és a burgonyapüré készítése közben szükség szerint adjuk hozzá. Annak érdekében, hogy a burgonya hagymás tölteléke a pitékhez ne legyen túl száraz. Keverjük össze a hozzávalókat. Kóstoljuk meg a sót (a töltelék legyen kissé sós). És elkezdheti a pitét készíteni. És hogy a töltelék pikánsabb és érdekesebb legyen, adhatunk hozzá egy kis füstölt szegyet. Finomra vágjuk és serpenyőben megsütjük.
Burgonya töltelék gombával
Gomba és burgonya a pitétöltelékben csak nyerő, akár azt is mondhatnánk, tökéletes kombináció. Kiadós bársonyburgonya és illatos gomba... Nos, mi kell még a teljes boldogsághoz?
Hozzávalók: burgonya - 400-500 g; friss csiperkegomba vagy más gomba - 400 g vagy 50 g szárított vargánya; 2 hagyma; növényi olaj - 3 evőkanál. l.; vaj - 20 g; só és bors - ízlés szerint.
Elvileg ennek a pitékhez való tölteléknek az elkészítése nem sokban különbözik az előzőtől. De az illatos aranygombák jelenléte teljesen eltér a többitől. Ha szerencséd van, és erdei gombás pitéket fogsz sütni vagy sütni, akkor először meg kell főzni. Mossa meg őket jól. És jobb - áztassa. Így a ragacsos tűlevelek, foltok és homokszemek könnyen eltávolíthatók, és az edény alján maradnak. Ezután mossa meg újra. Feltöltjük hideg vízzel és feltesszük főni. Forralás után a vizet leengedjük. Cserélje ki egy újra. Most forraljuk készre. Vágjuk és pirítsuk 1 evőkanál keverékében. l. zöldség (a maradék 2 evőkanálra lesz szükség a hagyma pirításához) és 20 g vajat.
Ha nem jutott el az erdőbe, hanem a szupermarketbe ment csiperkegombáért, akkor másképp kell kezelnie ezeket a gombákat. Csak jól mossa meg őket. Vagy kis késsel húzzuk le a vékony bőrt. Vágjuk és sütjük. Lehet - vaj és növényi olajok keverékén. Lehet - csak a zöldségen.
A szárított gombát először legalább 3 órán át be kell áztatni. Az áztatási folyamat során a legtöbb folt és homok eltávolításra kerül. Ennek ellenére a gombát alaposan meg kell mosni. Ezután felvágjuk a beázott "bast cipőt", és felforraljuk. A megfőtt gombát papírtörlővel leszárítjuk és megpirítjuk.
Töltelék burgonyás és májas pitéhez
Nem minden ember fog örömmel egy pitét, ha megtudja, hogy burgonyából és májból készült tölteléket tartalmaz. Ez a háziasszony iránti udvariasságból, aki felkészítette őket. A belsőségekkel, különösen a májjal, gyermekkoruk óta sokan "nem találják a közös nyelvet". De érdemes leharapni egy darabot az e recept szerint elkészített töltelékkel, és minden kétség, hogy befejezzük-e a lepényt, vagy csendben félretesszük, magától eltűnik. Végül is zseniálisan finom lesz. A nem túl forró kedvenc máj jelenléte ellenére.
Tehát az összetevők a következők: máj (sertés, marha, csirke) - 300 g; "régi" burgonya - 4 nagy méretű gumó; szagtalan finomított növényi olaj - 2 evőkanál. l.; hagyma - 2 közepes méretű fej; só és őrölt bors - ízlés szerint.
A burgonyát feltesszük főni. Sózzuk 5-10 perccel forralás után. Lassan csobogó vízzel főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Közben főzzük meg az egyik fő összetevőt, a másodikról gondoskodjunk. Vagyis a sütiket. Távolítsa el a filmeket (ha a máj csirke, akkor nem szükséges) és a zsírt. Vágjuk nagy darabokra vagy hagyjuk egészben. Koppintson egy kicsit kalapáccsal. Majd jól felmelegített növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Amikor a második oldal is megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Addig főzzük, amíg a hagyma megpirul. A főzés legvégén sózzuk, borsozzuk. Enyhén hűtsük le a májat hagymával. És csavard meg egy húsdarálóban, vagy aprítsd fel egy konyhai robotgépben. A főtt burgonyát pürévé forgatjuk, lecsepegtetjük az összes vizet. Majd hozzáadjuk a májat hagymával. Keverjük össze. Kész!
A káposztával készült piték szerelmeseinek pedig azt javaslom, hogy tanulmányozzák a káposzta töltelék receptjeit.
Felkérjük a figyelmet a sütőben süthető, burgonyával készült élesztős pite receptjére. A sütés hihetetlenül puha, levegős és őrülten finom! Az ilyen piték nemcsak önálló formában, hanem az első fogások kiegészítéseként is jók. Ha csökkenti a termékek méretét, snackként az ünnepi asztalra is felszolgálható.
Még a tapasztalatlan háziasszonyok is tudnak pitét készíteni. Az egyetlen dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a folyamat meglehetősen hosszadalmas, és körülbelül 2,5-3 órát vesz igénybe. Ez az idő az élesztős tészta kelésének köszönhető, amíg ez megtörténik, addig lehet mást is csinálni.
Ízlési információk Pogácsák
Hozzávalók
- Teszthez:
- Víz - 250 ml;
- Só - 1,5 teáskanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
- Búzaliszt - 450-500 g;
- Csirke tojás a termékek kenésére - 1 db.
- Töltelékhez:
- Burgonya - 1,2 kg;
- Hagyma - 250 g;
- napraforgóolaj - 30 g;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni sült burgonyás pitéket a sütőben, élesztős tésztát
Először a burgonyát kell előkészíteni a töltelékhez, mert. sok időbe telik. Tisztítsa meg és mossa meg a gumókat, majd töltse fel hideg vízzel és küldje a tűzre. Amikor a folyadék felforr, sózzuk meg, és főzzük tovább, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
Amíg a burgonya fő, elkészítjük az élesztőtésztát. A vizet tejjel helyettesítheti, akkor a sült piték még finomabbak lesznek. A folyadékot 35-40°C-ra melegítjük, és egy tésztadagasztásra alkalmas mély tálba öntjük. Beleöntjük a cukrot és elkeverjük. A fehér kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk. Adjunk hozzá száraz élesztőt, és keverjük újra. Fedjük le a tálat tiszta törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 10-15 percig.
A megadott idő elteltével vegyen egy tálat, vegye le a törülközőt, és látni fogja, hogy a felületén habos, élesztős kupak keletkezett. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban a folyékony részhez adjuk. A masszát egy kanállal addig keverjük, amíg túl sűrű nem lesz.
Egy munkafelületet (pultot vagy nagy vágódeszkát) szórjunk meg liszttel. A tésztát kiöntjük, és kézzel tovább dagasztjuk. Minőségétől függően egy kicsit több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. A kész tészta legyen puha és ne ragadjon a kezéhez. Tegye át a tésztát egy tiszta, száraz, mély edénybe, és fedje le vastag törülközővel. Tedd meleg helyre egy órára.
Amíg a tészta kel, be kell fejezni a töltelék elkészítését. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Tegye oda a hagymát, és süsse a láng csökkentése nélkül világos arany árnyalatig.
A főtt burgonyáról külön tálba csepegtesse le a folyadékot. A megfőtt gumókat pépesítővel simára daráljuk. Hozzáadjuk a pirított hagymát, ízesítjük fekete borssal és megkóstoljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót. Ha túl sűrű a massza, hígítsuk fel burgonyalevessel a kívánt állagúra. Hűtsük le a tölteléket szobahőmérsékletre.
A kényelmesebb munkavégzés érdekében a 2-3-szor megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
Vegyünk egy részt, és sodrófával tekerjük egy rétegbe. Ne legyen túl vékony, az ajánlott vastagság kb. 0,5 cm Vágja a réteget négy részre: először végig, majd keresztben. Minden tésztadarabra tegyünk egy adag tölteléket. Csípje össze a széleit, mint a gombóc formázásánál. Ezután adja meg a munkadarabnak pite formáját.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és fektessük ki a szeleteket. Próbálj meg elegendő helyet hagyni a termékek között, mert. sütés közben kitágulnak. Hagyja a serpenyőt meleg helyen 20-30 percig, hogy megkeljen.
A tojást egy kis tálba törjük, és villával jól felverjük. Cukrászati ecsetet vagy vattakorongot mártva a kapott masszába, kenje meg a termékeket a tetején és az oldalán. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-ra, és küldjön bele egy tepsit pitékkel. 40-60 percig sütjük. Az idő a berendezés teljesítményétől függ. A piték készenlétét fapálcával vagy fogpiszkálóval határozzuk meg. Szúrjunk ki vele egy terméket, vegyük ki és nézzük: ha már nem maradtak tésztadarabok, akkor kész a tészta.
Az élesztőtésztából a sütőben burgonyával készült piték teljesen készen állnak.
Kicsit lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
teaser hálózat
Sült piték kefir tésztával burgonyával a sütőben
Ha jobban szereti az élesztő nélküli sütést, akkor a kefir tésztából készült piték csak egy áldásos áldás. Az ilyen sütemények őrülten ízletesek, illatosak, gyengédek és levegősek. Egy ilyen tészta elkészítése nagyon egyszerű, nincs szükség különleges kulináris tapasztalatra és sok időre. A sütőben sült burgonyás rózsás piték családja egyik kedvenc étele lesz.
Hozzávalók:
- Tészta:
- Kefir - 250 ml;
- Búzaliszt - 480-560 g;
- Növényi olaj - 115 ml;
- Só, cukor - egy-egy csipet;
- Szóda - 1/3 teáskanál;
- Tojás pite kenéséhez - 1 db.
Töltő:
- Burgonya - 1 kg;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj sütéshez;
- Só, bors - ízlés szerint.
- Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, fedjük le hideg vízzel, és közepes lángra tesszük. Forralás után ízlés szerint sózzuk, és puhára főzzük.
- A teszthez használt kefir bármilyen zsírtartalmú lehet. Melegítsük fel a tejterméket 30 °C-ra, alig legyen meleg.
- Vegyünk egy tésztadagasztásra alkalmas mély tálat, és öntsünk bele meleg kefirt. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát. Alaposan keverjük össze, hogy az összes fehér szemcse feloldódjon. Ha a használt kefir nem elég savas, akkor a szódát ecettel vagy citromlével kell lehűteni.
- Öntsük hozzá a növényi olajat, és kezdjük el hozzáadni a szitált lisztet. Ezt fokozatosan kell megtenni, kanállal gyúrva a tésztát. Ha kellően sűrű, lisztezett felületre borítjuk. Folytassa a dagasztást, és hozza a tésztát a kívánt állagúra: puha, viszkózus, nem ragad a kezéhez. A liszt mennyisége a minőségétől függően változhat.
- Tegye át a kész tésztát egy mély edénybe, fedje le egy törülközővel, és küldje meleg helyre 40 percre.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Növényi olajban szép barnára sütjük. Öntsük le a folyadékot a burgonyáról egy külön tálba.
- A megfőtt burgonyát burgonyanyomóval jól áttörjük, ha szükséges, hozzáadjuk a folyadékot, amiben főtt. A töltelék állaga olyan legyen, mint a burgonyapüré: nem túl folyékony, de nem is hűvös. A pirított hagymát hozzáadjuk a burgonyás masszához, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.
- Kapcsold be a sütőt 200°C-ra, hogy jól felmelegedjen.
- A megkelt tésztát lisztezett felületre tesszük. Csípj le belőle egy kis darabot, és görgess golyóvá. Minden zsemlét sodrófával kinyújtunk kb. 0,5 cm vastag tortává.A kör közepére tesszük a burgonyás tölteléket, a széleit összecsípjük és pitét formázunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pitéket úgy, hogy kis helyet hagyjunk közöttük. Kenje meg az egyes termékeket egy felvert tojással. Helyezze a tepsit a forró sütőbe, és süsse 30-40 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a piték készségét.
- A sütőben lévő kefir tésztából készült pogácsák burgonyával készen állnak. A péksüteményeket tálra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk és tálaljuk.
A burgonya és a hagyma a lepények legnépszerűbb tölteléke.
Az ilyen darált hússal való sütés mindig ízletesnek, kielégítőnek bizonyul, ezek az összetevők minden otthonban megtalálhatók, és hihetetlen mennyiségű recept létezik az ilyen pitékhez.
Találkozzunk a legjobbakkal?
Burgonya-hagymás pite – Általános főzési alapelvek
A piték töltelékét nyers, főtt vagy párolt burgonyából készítik. Néha pürét használnak. Hagyma adunk hagymát vagy zöld toll. A második változatban nem igényel semmilyen előfeldolgozást. A hagymát nyersen is fektethetjük, de néha elősütjük, vagy egyszerűen leöntjük forrásban lévő vízzel.
A töltelékhez a hagyma és a burgonya mellett egyéb zöldségek, hús, hal, kolbász, sajt kerülhet. A fűszerek, gyógynövények számának sincs korlátozása.
A piték zárva vagy nyitottan főzhetők. A burgonya töltelékek jól passzolnak élesztőhöz, omlóshoz, leveles tésztához. A darált húst tésztával öntheti kefirre vagy tejfölre. A pitéket főként sütőben vagy lassú tűzhelyben sütik.
1. recept: Élesztőtészta burgonya-hagymás pite
A recept egy zárt pite burgonyával és hagymával, amely élesztős tésztát használ vajjal vízen.
Hozzávalók
10 gramm élesztő;
3 csésze liszt;
150 gramm vaj;
200 ml víz;
1 kanál cukor;
Töltő:
5 burgonya;
2 fej hagyma;
1 sárgája;
80 gramm vaj;
Fűszerek, gyógynövények.
Főzés
1. A vajat egy serpenyőbe dobjuk és a tűzhelyre tesszük, addig olvasztjuk, amíg minden csomó eltűnik, kikapcsoljuk és vízzel összekeverjük. Meleg folyadékot kell kapni, amibe cukrot és kevés sót teszünk, belekeverjük az élesztőt, majd a lisztet. A tésztát 2 órán át kelni hagyjuk, egyszer átgyúrjuk. Ha a szoba hűvös, tartsa tovább.
2. A burgonyát megfőzzük, héját lehúzzuk és szeletekre vágjuk.
3. A hagymát felaprítjuk és vényköteles olajon megdinszteljük, a végén rátesszük a burgonyát, a fűszereket, kihűtjük. Megtöltjük zöldekkel.
4. A már másodszorra is feljött tésztát kivesszük és kettéosztjuk. Két fánkot kinyújtunk, és pitét formázunk, a közepén töltelékkel.
5. Verjük fel a sárgáját és egy teáskanál vizet, kenjük meg a pite tetejét, és küldjük sütni, amíg a tészta elkészül. Körülbelül 15 perc 200-nál.
2. recept: Sütőtészta pite burgonyával és hagymával
A burgonyás és hagymás gyors pite változata, amely könnyű kefir tésztából készül. A töltelékhez zöldhagymát használunk, de kívánság szerint tehetünk bele darált húst és hagymafejeket, apróra vágva és vajjal elősütve. 200 fokon bekapcsoljuk a sütőt. Ugyanez a recept adaptálható lassú tűzhelyhez is.
Hozzávalók
A tésztához:
250 ml kefir;
1 pohár liszt;
Só, szóda;
Egy kis cukor.
Töltő:
Egy csomó hagyma;
3-4 főtt burgonya;
Olaj és fűszerek.
Főzés
1. A receptre felírt tojást felverjük egy csipet sóval, beleöntjük a kefirt a benne oltott szódával, és marad a liszt hozzáadása. A tészta ne legyen sűrű, de ne legyen túl folyékony sem.
2. A főtt burgonyát felvágjuk, és összekeverjük apróra vágott zöldhagymával, ízesítjük, kevés növényi olajjal felöntjük, hogy szaftosabb legyen a töltelék, keverjük össze.
3. Bármilyen formát felveszünk, akár szilikont is. Az elkészített tészta felét ráöntjük. Megcsavarjuk a tartályt úgy, hogy a tömeg egyenletes rétegben oszlik el.
4. Megkenjük a tölteléket.
5. Öntse a tészta második részét, jobb, ha kanállal csinálja, így a réteg egyenletes lesz.
6. 20 percig sütjük a sütőben, de nézzük a készenlétet.
3. recept: Omlós tésztás burgonya-hagymás pite
A pite másik változata burgonyával és hagymával, amelyhez a tésztát nem kell sokáig állni. Elég csak egy kicsit lehűteni a fagyasztóban. A tölteléket nyers burgonyából, hagymából készítjük.
Hozzávalók
80 gramm vaj (margarin, zsír);
1 tk só;
2 csésze liszt;
0,5 tk sütőpor;
180 ml tejföl.
Töltő:
0,4 kg burgonya;
2 fej hagyma;
Főzés
1. Keverjük össze a vajat a liszttel, a sütőporral és a sóval. Az egészet morzsára őröljük. Ha margarint használunk, akkor már lehet, hogy sós, mindenképpen próbáljuk ki.
2. A lisztmorzsához adjuk a tejfölt, és alaposan keverjük össze. Oszd két részre, az egyiknek kissé kisebbnek kell lennie. A fagyasztóba küldjük.
3. A burgonyát megtisztítjuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a fűszereket és elkeverjük.
4. Kiveszünk egy nagyobb tésztát, és egy rétegre sodorjuk, formába tesszük, minden oldalról 1,5 centiméteres oldalakat készítünk.
5. Terítsen egy réteg nyers burgonya tölteléket.
6. Most kiveszünk egy kisebb tésztát, és szintén kinyújtjuk a réteget, lezárjuk a pitét. Felülről kis lyukakat, vagy csak vágásokat készítünk késsel.
7. 180 fokon kb 40 percig sütjük. A sütőből kivéve kenjük meg a tetejét egy darab vajjal vagy néhány csepp növényi olajjal.
4. recept: Pite burgonyával és hagymával a sütőben leveles tésztából
A legegyszerűbb burgonya-hagymás pite egy változata, amelyet bárki meg tud kezelni. Végül is az elkészítéséhez nem is kell semmit dagasztani, mivel kész tésztát használnak. Burgonyapüré töltelék.
Hozzávalók
1 csomag tészta;
0,5 kg püré;
2 hagyma;
Főzés
1. Azonnal vegyük ki a tésztát, és hagyjuk az asztalon, hagyjuk kiolvadni. Feltesszük a sütőt 200-ra, és azonnal be is kapcsoljuk.
2. A hagymafejeket levágjuk és egy serpenyőben megdinszteljük, összekeverjük a burgonyapürével, és kész is a darált hús. De adhat hozzá egy kis kolbászgombát, bármilyen fűszert és még halkonzervet is. Teljes cselekvési szabadság!
3. A leveles tésztát kinyújtjuk. Jobb téglalap alakú tortát főzni, így nem lesz felesleges maradék. Félbe osztjuk.
4. Az egyik réteget egy tepsire helyezzük, rátesszük a burgonyapürét, és befedjük a második réteggel.
5. A széleket szorosan össze kell csavarni, mert sütés közben szétválhatnak.
6. A tojást felverjük, a tortát jól kikenjük, a tetejére lyukakat készítünk, és elküldjük sütni. A teszt felkészültségére összpontosítunk.
5. recept: Pite burgonyával, hagymával és darált hússal
A pite egy változata darált hús hozzáadásával. A tölteléket nyersen rakják le, amitől a péksütemények nagyon szaftosak. A tésztát ehhez a pitehez kefiren, tejföllel készítik, és szintén a gyors opciók közé tartozik.
Hozzávalók
3 burgonya;
1 fej hagyma;
0,3 kg darált hús;
1 pohár kefir;
1 pohár tejföl;
2 csésze liszt;
0,1 kg vaj (olvasztott);
1,5 tk ripper;
2 csésze liszt.
Főzés
1. Darálja meg a hagymát, és keverje össze a darált hússal. Csak együtt lehet átmenni egy húsdarálón. Fűszerekkel, sóval ízesítjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis fokhagymát.
2. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
3. A tojásokat összekeverjük a kefirrel és a tejföllel, hozzáadjuk a sütőporos vajat és a sót. Öntsük a recept lisztet, a tésztát jól kikeverjük.
4. Az olaj felét öntsük a formába, és egyenletesen terítsük szét a burgonyakarikákat.
5. Szórjuk meg a darált húst hagymával a tetejére.
6. Öntsük a hústölteléket a maradék tésztával, és azonnal küldjük a pitét a sütőbe.
7. 180 fokon készre sütjük. Mivel a töltelék nyers termékekből készül, a folyamat legalább 40 percet vesz igénybe.
6. recept: Pite burgonyával, gombával és hagymával a sütőben
Ez a pite tejben lévő élesztőtésztából készül. Készítse el legalább 2 órával a várható sütési idő előtt. A gombát pácolt formában használják.
Hozzávalók
0,3 liter tej;
8 gramm élesztő;
20 gramm cukor;
1 csipet só;
50 ml olaj;
Töltelékhez:
5 burgonya;
1 csokor zöldhagyma;
0,15 kg gomba;
Fűszerek.
Főzés
1. A tejet felforrósítjuk és hozzáadjuk az élesztős cukrot, öt percig állni hagyjuk. Ezután tegyünk egy csipet sót, öntsük bele az olajat, és öntsünk bele annyi lisztet, hogy meredek, de nem kemény tésztát kapjunk.
2. A burgonyát megfőzzük és kockákra vágjuk, gombát belerakunk. Vékony lapokra vagy ugyanolyan kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldhagymát és a fűszereket, keverjük össze.
3. Kivesszük a tésztát, kettéosztjuk a felső és alsó réteghez.
4. Közönséges pitét formázunk, közepén töltelékkel. A tetejét megkenjük tojással és elküldjük sütni.
5. Egy ilyen pite gyorsan elkészül, 18-20 perc 200 fokon elég.
7. recept: Pite burgonyával és hagymával lassú tűzhelyen
Egy csodálatos pite változata, amelyet lassú tűzhelyben való sütéshez alakítottak ki. De süthető sütőben is.
Hozzávalók
0,2 kg tejföl;
2 csésze liszt;
0,5 tk szóda;
Töltő:
0,5 kg burgonya;
2 fej hagyma;
Egy kis olaj;
0,1 kg sajt.
Főzés
1. A burgonyát megfőzzük és kockákra vágjuk. A hagymát is felaprítjuk és olajon enyhén megdinszteljük, burgonyával összekeverjük és kihűtjük.
2. A kihűlt töltelékbe reszelt sajtot, fűszernövényeket, sót teszünk, és megszórjuk fekete borssal. Az egészet jól összekeverjük, és már kezdhetjük is dagasztani a tésztát.
3. Tegyünk szódát a tejfölbe, keverjük lehűlni, sózzuk és adjunk hozzá lisztet. Ilyen egyszerű és gyorsan elkészült tészta.
4. Osszuk ketté a tésztát, és nyújtsunk ki két vékony tortát.
5. Tegye az egyik réteget a lassú tűzhelybe, majd a tölteléket, és fedje be a pitét egy második tortával.
6. A széleket össze kell rögzíteni, és a megfelelő módban megsütheti a süteményt.
8. recept: Nyitott pite burgonyával és hagymával a sütőben
A sütőben nyitott lepényhez bármilyen élesztőtésztát használunk 300 ml folyadék alapján. Vagyis kell egy kis darab, körülbelül 700 gramm.
Hozzávalók
0,7 kg tészta;
3 főtt burgonya;
2 fej hagyma;
30 gramm olaj;
4 evőkanál tejföl;
80 gramm sajt;
4 szál kapor.
Főzés
1. A tojásokat felverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és reszelt sajtot adunk hozzá. Keverjük össze, és vegyük ki a tölteléket a hűtőbe.
2. A hagymát felaprítjuk, és az olajon átlátszóra pároljuk, kihűtjük.
3. A burgonyát tetszőlegesen felvágjuk, és a hagymával összekeverjük.
4. Az élesztőtésztából egy tortát kinyújtunk, kis oldalakat készítünk, és ráterítjük a burgonyás tölteléket.
5. Megszórjuk apróra vágott kaporral.
6. A tetejét megkenjük tejföllel és sajttal tojásos szósszal, próbáljuk egyenletesen elosztani.
7. 200 fokon készre sütjük a tortát. Tálalás előtt kissé lehűtjük.
Ha egy zárt lepényt nyers töltelékkel főzünk, akkor feltétlenül lyukakat kell készíteni a tetejére, hogy a gőz távozhasson. Ellenkező esetben a darált hús forrásban lévő leve különböző helyeken elszakítja a terméket, ami csúnya megjelenést kölcsönöz a pékáruknak.
Ha a sütemény kiszáradt és kemény a kérge, akkor vízzel meglocsolva pár percre betesszük a mikróba.
Nincs időd burgonyát főzni a töltelékhez? Vágja a gyökérnövényt a kívánt darabokra, öntsön fel pár evőkanál vizet, fedje le, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 5 percre.
Hogy a főtt burgonya töltelék ne törjön össze, tehetünk bele egy kevés reszelt sajtot vagy egy nyers tojást, és jól keverjük össze.
Gyönyörködtesse szeretteit illatos, pirospozsgás, ropogós lepényekkel, burgonyával és sült hagymával.
búzaliszt, élesztő, cukor, só, víz, kefir, tej, joghurt, növényi olaj, burgonya, hagyma, kapor, vaj, növényi olaj, tej...
Nagymama receptes piték - burgonyalevesen, burgonyával töltve. Vékony és levegős tészta, amely még a második napon is megőrzi ízét, mivel tojás nélkül készül. Rengeteg feltét és egyszerű hozzávalókészlet. A pitéket a sütőben sütjük, de ha szükséges, megsüthetjük. Próbáld ki, egyszerű és megfizethető! A recept belefér a bejegyzésbe.
liszt, száraz élesztő, cukor, só, főzet, növényi olaj, burgonya, hagyma, növényi olaj, főzet, só, őrölt fekete bors, tojássárgája, szóda, tea
Mindössze három összetevővel finom pite tésztát készíthet élesztő, tojás vagy tejtermékek használata nélkül. A sütőben a nagyböjti piték puhák, ropogós, enyhén réteges tésztájúak. A töltelék bármilyen lehet, ízlés szerint. Kettőt készítettem - burgonyával és hajdinával. Nagyon egyszerű és pénztárcabarát recept, nem csak a posztban, hanem a mindennapi menüben is.
liszt, növényi olaj, víz, só, burgonya, hagyma, csiperkegomba, só, növényi olaj, hajdina, víz, hagyma, csiperkegomba, só...
Egy finom új recept, amit igyekszünk megismételni konyhánkban. A burgonyával készült piték másik változata. Sok feltét és ízletes tészta. Ne süssünk burgonyát, hanem készítsünk nyers burgonyából, hagymával, fűszernövényekkel és sült szegyből tölteléket a lepényekhez.
növényi olaj, liszt, víz, száraz élesztő, só, cukor, növényi olaj, burgonya, szegy, hagyma, kapor, só, őrölt fekete bors
Imádom ezeket a pitéket - burgonyaleves élesztős tésztából, sült gombával és hagymával burgonyapürével töltve. Egyszerű, sovány, ízletes és nagyon kielégítő.
száraz élesztő, főzet, cukor, só, növényi olaj, liszt, burgonya, gomba, hagyma, só, bors, növényi olaj
A piték nagyon-nagyon finomak, bármilyen töltelékkel elkészíthető. Ennek a receptnek az a szokatlansága, hogy a tésztát burgonyalevesen gyúrják, és ennek köszönhetően a piték nagyon puhák.
burgonya, hagyma, őrölt fekete bors, kapor, só, főzet, száraz élesztő, cukor, só, liszt, növényi olaj, növényi olaj
Sült piték burgonyával - porózus, levegős és puha élesztőtésztából. Hidegen is finom! A piték forrón étvágygerjesztően ropogós héjúak, kihűlve pedig puha, légies és nem gumis tésztát kapnak. Azt tanácsolom, hogy főzzön és győződjön meg róla!
burgonya, liszt, hagyma, tojás, tejföl, tej, növényi olaj, növényi olaj, száraz élesztő, cukor, só, őrölt fekete bors, növényi olaj
Ma azt javaslom, hogy főzzön nagyon gyors és egyszerű lusta pitéket tészta nélkül! Az alap a pirítóshoz való kenyér. A töltelék lehet bármilyen, nekem van burgonyapüré szalonnával, sült hagymával.
pirítós kenyér, főtt burgonya, hagyma, szalonna, tej, só, őrölt fekete bors, tojás
Nagyon finom sült lepények burgonyával és kaporral! Különösen azoknak tetszenek, akik szeretik, ha a piték vékony tésztával és sok feltéttel rendelkeznek. Sütőporos kefires tészta, nagyon egyszerű a használata, a piték formázása gyors és egyszerű!
kefir, tojás, sütőpor, só, napraforgóolaj, liszt, burgonya, víz, kapor, só, őrölt fekete bors, napraforgóolaj
Az élesztőmentes tésztából készült mini piték nagyon finomak lettek! Vékony ropogós kéreg, sok kedvenc feltét és olyan étvágygerjesztő aroma. Megismétlem a receptet és ajánlom nektek!
liszt, vaj, kefir, só, szóda, hús, burgonya, hagyma, vaj, só, őrölt fekete bors, tojássárgája, tej
Ezeket a lepényeket akkor sütöm, amikor el kell dobnom a maradék burgonyapürét. A burgonya- és babpüré kiváló töltelék a leveles tésztákhoz.
leveles tészta, burgonyapüré, babkonzerv, bazsalikom
Piték, otthon melege, nagymama, gyerekkori emlékek... Ki ne szeretné a sült pitét?! A modern mércével mérve mindez káros. Nem igazán értem a fanatikus negatív hozzáállást a magas kalóriatartalmú ételekhez. Nincs más mód a túlélésre hazánkban. Törökországban gyümölcsöknek, zöldségeknek jó, ott meleg van. Különböző éghajlati viszonyaink vannak. Igen, persze, a sült piték magas kalóriatartalmúak, de milyen finom!
liszt, víz, növényi olaj, élesztő, száraz élesztő, só, cukor, szóda, burgonya, hagyma, só, sült gomba, friss gomba, növényi olaj
Sovány élesztőtésztából vízen sült lepény bármilyen töltelékkel elkészíthető. A sovány burgonyás pite receptjét ajánlom. Finom, egyszerű és megfizethető!
élesztő, száraz élesztő, víz, liszt, só, cukor, burgonya, só, hagyma, növényi olaj
főzet, élesztő, cukor, búzaliszt, só, napraforgóolaj, burgonyapüré, hagyma, fűszernövények, fekete bors
Ma szeretném elmondani, hogyan főzzél finom pitéket burgonyával és sajttal, élesztőmentes tésztán! Ha valami finomat szeretnél sütni, de kifutsz az időből, vagy csak nem akarsz sokáig vacakolni, készíthetsz élesztőmentes tésztát. Ez a lehetőség különösen alkalmas háziasszonyok számára, akiknek kulináris tapasztalata még nem elég nagy.
burgonya, kemény sajt, búzaliszt, csirke tojás, tejföl, vaj, növényi olaj, cukor, szóda, só
Szokatlan tatár piték burgonyával! Lágy tészta, sokoldalú töltelék, viszonylag egyszerű elkészíthetőség jellemzi ezt a receptet a legjobb oldalról.
liszt, víz, vaj, só, burgonya, fehér káposzta, asafoetida, vaj, fűszernövények, só, őrölt fekete bors
Sziasztok szakácstársak! Ma pitéket kapunk. Igen, olyan, hogy nem kell nekik tészta és nem kell a sütő! A sült piték alapvetően, a legegyszerűbb termékekből készülnek. És a töltelék a pitékhez olyan lesz, amilyenre csak szeretnéd! Nos, nem arany? :) Száz százalék lusta arany! :)
kenyér pirítóshoz, növényi olaj, kemény sajt, burgonya, hagyma, sárgarépa, kapor, só, növényi olaj
Nagyon sikeres pite tészta kefiren. A sült piték burgonyával lágyak és ízletesek. Örülnék, ha valaki jól jönne ezzel a recepttel!
burgonya, hagyma, növényi olaj, liszt, kefir, só, cukor, szóda, növényi olaj, növényi olaj
Sütőben kitűnő élesztős tészta, másodnapra (ha van) puhák a piték! A rókagombával, sampinyonnal és burgonyával készült piték nagyon gyorsan elkészülnek, finomak, illatosak! Otthon az ilyen pitéket "hangulatosnak" hívjuk! Főzz egészséggel és örömmel!
száraz élesztő, tej, kefir, cukor, sütőpor, só, növényi olaj, liszt, vaj, szárított gomba, friss csiperkegomba, főtt burgonya, hagyma...
Ezek a piték tökéletesek a kedvenc leveseihez, vagy csak az éhség csillapítására. Minél több feltét, annál finomabb, de ne vigyük túlzásba, nehogy összetörjön a tészta. A kész pite tészta nem lesz sok, és vékony lesz. A maradék tészta fagyasztóban tárolható és szükség esetén felhasználható.
liszt, száraz élesztő, cukor, só, víz, növényi olaj, burgonya, hagyma, vaj, növényi olaj, só, bors, gyógynövények, növényi olaj...
Kiadós, ízletes és gyorsan elkészíthető felfújt – életmentő minden szakács számára. A kész leveles tésztából készült, egyszerű csirkefilével és burgonya töltelékkel kiegészítve, amely nem igényel előfőzést vagy sütést, a lepények légiesek, pirospozsgásak, puhák és nagyon ízletesek, és ami a legfontosabb, egy ilyen étvágygerjesztő péksütemény elkészítése mindössze pár perc.
kapcsolódó cikkek
