Hogyan készítsünk vodka tinktúrát

Nincs könnyebb, mint a kész vodka. Mindössze annyit kell tennie, hogy a kiválasztott összetevőket erős alkohollal öntse fel, és várja meg, amíg a folyadék illóolajokkal, vitaminokkal és bioaktív anyagokkal telítődik. Az ital illata, színe, íze és/vagy gyógyító tulajdonságai attól függnek, hogy melyik terméket használjuk a vodka gazdagításához.

Miután eldöntötte, hogy mire készíti a tinktúrát, hozzáadhat bármilyen gyümölcsöt, gyümölcsöt, bogyót, zöldséget, gyógynövényt, citrusféléket, gyümölcsmagokat, gyógynövényeket, fűszereket, fűszereket, dióféléket, gyógynövények részeit stb. a vodkához. A vodka tinktúrák általános jellemzői: erőd - 38-45 °, cukorkapacitás - akár 30%. Vagyis a tinktúrák nem olyan cukros-édesek, mint a házi likőrök, ugyanakkor több alkoholt tartalmaznak.

Az infúziós időszak több naptól 6 hétig tart. Egyes recepteknél az infúziós időszak lerövidíthető (7-10 nap), ha az italt 50-55°C-ra melegítjük. A kompozíció összetevőitől függően a házi készítésű vodka tinktúrákat úgy fogyasztják, mint a közönséges alkoholt, különféle ízek alapján, vagy gyógyitalként használják dörzsölésre, borogatásra vagy lenyelésre.

kardamom tinktúra

Erős alkohol, csodálatos fűszeres aromával. Az ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Vodka - 0,5 l.
• Kardamom szemek - 4 g.
• Cukor - 300 g.
• Desztillált víz - 0,5 l.

Használat előtt a kardamom tinktúrát néhány napig hűvös helyen védjük, lehűtjük.

Cseresznye tinktúra

Csodálatos alkoholos ital kellemes ízzel, gazdag színnel és finom illattal. A tinktúra hozzávalói:

• Vodka - 1 l.
• Friss cseresznye - mennyi kell az üveg "nyak alatti" 3 literének kitöltéséhez.
• Cukor - 3-4 evőkanál. l.

A cseresznyét folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és tiszta edénybe tesszük. A bogyókat teljesen leöntjük 40 fokos alkohollal. Zárja le szorosan fedéllel, és hagyja állni 2 hétig hűvös, sötét szobában.

A határidő lejárta után a cseresznye tinktúrát egy másik üvegbe öntjük. Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, rázzuk jól össze. 4 nap várakozás. Ez idő alatt a cseresznye felszabadítja a levet, amelyet sajtruhán keresztül kell kinyomni, és vodkába kell önteni. A cukor eltávolítja a felesleges savat és javítja a késztermék ízét.

Tinktúra "Ősz"

Meglepően ízletes, finom aromájú ital. Az elkészítéséhez vegye figyelembe:

• Vodka - 1,5 liter.
• Piros berkenye gyümölcsök - 0,5 kg.
• Későn érő alma - 1 kg.
• Cukor - 300 g.

A bogyókat és a gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk. A berkenyt megszárítjuk, az almát karikákra vágjuk. Konténerben
(zománcozott, üveg) a gyümölcsöket és a bogyókat rétegesen megkenjük, minden réteget megszórva cukorral. Töltsük meg vodkával, fedjük le a tartályt gézzel. Ragaszkodjon hűvös helyen 2-3 hónapig.

Az őszi tinktúra akkor lesz kész, amikor a berkenyebogyók elszíneződnek. Az italt leszűrjük, sötét üvegekbe öntjük, dugóval lezárjuk.

Homoktövis tinktúra

A homoktövis gyógyító gyümölcseinek köszönhetően a vodka mézes árnyalatot és csodálatos édes-savanyú ízt kap. Ezenkívül a közönséges alkoholból gyógyhatású gyógyszerré válik, amelyet profilaktikusan használnak a beriberi, a szezonális vírusok és a megfázás ellen.

A tinktúra hozzávalói:

• Vodka - 0,5 l.
• Érett homoktövis bogyók - 0,5 kg.
• Cukor - 3 evőkanál. l.

Recept:

1. A tiszta, szétválogatott bogyókat megszórjuk cukorral, átdörzsöljük sodrófával, fanyomóval.
2. Bankba helyezve.
3. Töltsük meg vodkával. Zárd le, rázd fel jól.
4. Ragaszkodjon 20-25 napig elsötétített helyiségben, 18-23 °C hőmérsékleten.
5. 3-4 naponta rázza fel az italt, hogy az összes cukor feloldódjon.
6. A kész tinktúrát lecsepegtetjük az üledékről, majd vattán átszűrjük.

A homoktövis tinktúra ízének lágyításához cukor helyett 150 g mézet (hársfa ill. virágos). Az ital ízét egy pár szegfűszeg bimbó vagy narancshéj hozzáadásával lehet zamatosabbá tenni.

Boróka tinktúra

Számos recept létezik a borókagyümölccsel átitatott vodkához. Például az alkoholt 5 g friss bogyóba öntik, 10 napig ragaszkodnak hozzá. Szűrjük le, adjunk hozzá 25 g természetes mézet, rázzuk fel.

A második lehetőség összetevői változatosabbak. 2 liter vodkához a következőket kell venni:

• Boróka gyümölcsök - 50 g.
• Őrölt fekete bors - 5 g.
• Só 5 g.
• Torma (gyökér) - 80 g.
• kapor (mag) - 100 g.

Az ital infúziója alatt (2 hét) időszakosan felrázzuk. Szűrjük le, töltsük üvegekbe, dugjuk le.

A harmadik receptben a borókabogyót kockára őröljük, és 1 liter alkoholba öntjük. Ragaszkodjon 21 napig, szűrje le. Használat előtt még 2 hétig hűtőbe tesszük.

Szegfűszeg és üröm tinktúra

Leggyakrabban az ilyen italt az akut légúti fertőzések, a SARS megelőzésére használják. Mérsékelt adagokban az immunrendszer erősítésére szolgál.

Összetétel 1 liter vodkához:

• Szegfű - 8 rügy.
• Fahéj - 1 evőkanál. l.
• Citrom - 4 db.
• Cukor - 2-3 evőkanál. l.

Citromhéj hozzáadásával szegfűszeg tinktúrát kell készítenie, így a gyümölcsöket megmossuk, szárazra töröljük és meghámozzuk. Az összes összetevőt tiszta edénybe helyezzük, alkohollal felöntjük.

Zárja le nejlon fedéllel, ragaszkodjon szobahőmérsékleten 25-30 napig. Hetente egyszer rázza fel az italt. Szűrjük át a sajtruhán, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Használat előtt a szegfűszeg vodkát 2-3 napig hűtőszekrényben kell tartani.

Gyógyító vodka tinktúra készíthető ürömből (70 g), calamusból (30 g), ánizsmagból (30 g) és kaporból (2 teáskanál) ánizsolaj (20 ml) hozzáadásával. Minden összetevőt összekeverünk, tiszta edénybe helyezzük, öntsünk 1 liter vodkát. Ragaszkodjon egy sötét helyen 2 hétig. A végén leszűrjük, parafázzuk, hűtőben tároljuk.

Tinktúra "Horgász"

Nagyon érdekes, erőteljes ital, hidegben tökéletesen felmelegít és megfázás megelőzésére szolgál. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Vodka 40° - 1 l.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Babérlevél - 4-5 db.
• Őrölt fekete bors - 1,5-2 g.
• Sókonyha - 10 g.
• Cukor - 30 g.

A fokhagymát összezúzzuk, a többi száraz hozzávalóval összekeverjük, sterilizált üvegbe tesszük. Felöntjük vodkával, összerázzuk. A "halászati" tinktúra 4-5 napon belül használatra kész lesz. Itatás előtt vászonruhán át kell szűrni, lehűteni.

Borbolya tinktúra

Szokatlan erős alkohol méz (glükóz) hozzáadásával, a Borbolya cukorkák édes-savanyú ízével. 1 liter vodkához szüksége lesz:

• Borbolya bogyók - 3 evőkanál. l. friss vagy 2 evőkanál. l. szárított.
• Méz - 1-4 evőkanál. l.

Ha friss borbolya tinktúrát készít, akkor a bogyókat egy zúzással kell összetörni, mielőtt üvegbe helyezné. A szárított gyümölcsöket azonnal tiszta edénybe küldik, és vodkával öntik.

Ragaszkodjon 10-12 italhoz zárt tartályban. 3 naponta rázza fel. A kész tinktúrát leszűrjük, ízlés szerint mézet (glükózt) adunk hozzá, összekeverjük. Ennek az italnak az erőssége 33-38 fok. Az italt hűtőszekrényben 5 évig tárolhatja.

Vodka tinktúra méz és dió válaszfalakon

1 liter vodka gyógyító infúziójának elkészítéséhez 2 csésze dió válaszfalat kell venni, 2 evőkanál. l. méz és 2 csésze desztillált víz. Először a dió válaszfalakat 2-3 napig ragaszkodunk a vodkához, majd egy másik tartályba öntjük és gézen szűrjük.

Egy külön edényben vizet melegítünk, mézet adunk hozzá, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje össze a mézes szirupot tinktúrával, rázza, palackozza. Dugja le és tárolja a hűtőszekrényben.

Tinktúra diófélékre, mentára, ánizsra

Egy nagyon egyszerű recept, amelyre az első alkalomtól fogva emlékeznek. 1 liter vodkához 20 gramm száraz mentát, ánizsmagot és fenyőmagot kell venni. Az összes komponenst összekeverjük, alkohollal öntjük, és 12 napig melegítjük.

A megadott idő elteltével a tinktúrát leeresztik az üledékből,
leszűrve, palackozva. Az edényben maradt masszát ismét felöntjük 0,5 liter vodkával, és egy hónapig infundáljuk sötét, meleg helyen.

Egyszerű receptek menta tinktúrához vodkán

Friss mentalevéllel (50 g) és 1 liter jó vodkával gyorsan elkészíthető valami, mint egy erős, smaragd színű Mojito. A leveleket megmossuk, kockára törjük, alkohollal leöntjük. Ragaszkodjon 2 hétig, majd szűrje le, öntse üvegekbe. A menta vodkát étkezés előtt kell bevenni, hogy növelje az étvágyat, normalizálja az emésztést.

Hasonló technológiával egy nap alatt kiváló alkoholos italt készíthet. Ebben a receptben a mentaleveleket nem törik össze, hanem egyszerűen tégelybe tesszük és vodkával leöntjük. Másnap szűrjük le és igyuk meg.

A pikáns, frissítő ízű és fenyő aromájú menta tinktúra vodkán a következő összetevőkből készül:

• Vodka - 1 l.
• Borsmenta - 100 g.
• Boróka gyümölcsök - 12-15 g.
• kapor (mag) - 40 g.
• Őrölt fahéj - 3-5 g.

Minden komponenst összekeverünk, alkohollal öntjük. 2 hét múlva leszűrjük, ízlés szerint mézzel, fruktózzal vagy cukorral édesítjük. Tárolja szorosan lezárt sötét üvegben a hűtőszekrényben.