Csokis kekszek – eredeti ötletek egy édes finomsághoz minden ízléshez! Cookie-k csokoládé chipsekkel

A csokis keksz közkedvelt amerikai desszert, melynek eredete egy háziasszony hibája, aki elfelejtette felolvasztani az illatos darabokat. Azóta az édesszájúak világszerte nagyra értékelik egyszerű megjelenését és kifogástalan ízét. Ötletekben élhető, teázókban kellemes, könnyen elkészíthető, fél évszázada megőrizte sajátosságát és máig híres.

Hogyan készítsünk csokis kekszeket?

A csokoládédarabkákkal készült sütik nem igényelnek különleges technikákat: jó minőségű termékeket kell választani, be kell tartani az arányokat, és be kell tartani az idő- és hőmérsékleti viszonyokat. Folytassa lépésenként: keverje össze a tészta hozzávalóit, hűtse le, formálja meg a terméket és küldje be a sütőbe. A rövid időn belül elkészült sütés jól megérdemelt édes jutalom lesz.

Hozzávalók:

• vaj - 120 g;
• cukor - 120 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 200 g;
• szóda - 1/4 teáskanál;
• étcsokoládé tábla - 1 db.

Főzés

1. A vajat édesítőszerrel és tojással bedörzsöljük, összekeverjük.
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és keverjük össze az olajos keverékkel.
3. Keserű darabokat öntünk a masszába, kettéosztjuk és kolbászba forgatjuk. Negyed órára fagyasztóba tesszük.
4. Vágja a nyersdarabokat szeletekre, és fektesse pergamenre.
5. Süssük a sütiket csokoládéval legfeljebb 10 percig 180 fokos hőmérsékleten.

amerikai csokis süti

A csokoládéval készült recept egy desszert, amely eltávolodott klasszikus rokonaitól, az illatos fekete tealevelek jelenléte miatt a készítményben, az utóbbit, mielőtt a száraz összetevőkhöz adnák, óvatosan porrá őröljük. Tekintettel az amerikai eredetre, a hagyományos angol "Earl Grey"-t szokás hozzáadni a tésztához.

Hozzávalók:

• liszt - 450 g;
• Earl Grey tea - 15 g;
• margarin - 250 g;
• porcukor - 250 g;
• csokoládé chips - 200 g;
• néhány csepp menta esszencia;
• egy csipet só.

Főzés

1. Keverje össze az összes száraz elemet a listából.
2. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az esszenciát és a chipseket.
3. A keverékeket összedolgozzuk, a masszát összegyúrjuk és 20 percre a hűtőbe tesszük.
4. Pogácsákat formázunk és a sütőben közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük.

Zabpehely csokis keksz

A zabpehely csokis keksz egy olyan recept, amelyben a gabonafélék, gyakran lehangolóak, teljesen más módon kerülnek bemutatásra, egy édes desszert alapja, nem a zabkása. Ennek a terméknek a jótékony tulajdonságai mindenki számára ismertek, ezért az ilyen sütés nem csak a gyermekek, hanem a gyermekek kategóriájába tartozik. Fél óra sütés gazdagítja az étrendet.

Hozzávalók:

• vaj - 75 g;
• barna cukor - 50 g;
• liszt - 80 g;
• zabpehely - 250 g;
• forró víz - 30 ml;
• csokoládécseppek - 70 g.

Főzés

1. Dörzsölje át a vajat édesítőszerrel, adjon hozzá szódát, vizet, a lista száraz összetevőit és cseppeket.
2. A masszából golyókat formálunk, sütőpapírra tesszük, és 15 percre 180 fokos sütőbe toljuk.

Keksz áfonyával és fehér csokoládéval

Fehér csokis sütik - teret a képzeletnek. Rokonánál enyhébb íze miatt jól illik a bogyókhoz. Ennek bizonyítéka az eredeti unió áfonyával, amely nemcsak színben és ízben kontraszt, hanem pénzügyi költségek nélkül díszíti az edényt. Különleges plusz a tészta fagyasztóban való tárolásának lehetősége.

Hozzávalók:

• margarin - 150 g;
• barna cukor - 150 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 150 g;
• vanília kivonat - 1/2 teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• víz - 20 ml;
• fehér csokoládé cseppek - 100 g;
• szárított áfonya - 50 g.

Főzés

1. Az első három terméket turmixgéppel felverjük.
2. Járó mixer mellett hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.
3. Keverjük össze a cseppeket, az áfonyát, a hideg vizet és gyúrjuk a tésztát.
4. A megformázott csokis kekszeket sütőpapírra fektetjük.
5. 200 fokos sütőben fél órát sütjük.

Omlós tészta csokoládéval

Omlós sütemény csokoládéval - egy recept, amely könnyen nevezhető egyszerűnek és házi készítésűnek. A "mindent összekeverni, tekercselni és sütni" elv alapján olyannyira időt takarít meg, hogy akár sietve is elkészítheti kedvenc édességét reggelire. A megadott időből fél óra tisztességes eredményt ad - négy édes fogat táplálnak.

Hozzávalók:

• margarin - 200 g;
• cukor - 120 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 350 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• csokoládé chips - 100 g.

Főzés

1. A margarint, az édesítőt és a tojást mixerben habosra keverjük.
2. Keverés közben adjuk hozzá a száraz elemeket.
3. Öntsük az édes morzsát, keverjük össze, és tegyük a fagyasztóba öt percre.
4. A masszát kinyújtjuk, pohárral formázzuk, és a házi csokis sütiket 180 fokos sütőbe küldjük aranybarnára.

Cookie-k dióval és csokoládéval

A diós keksz csokoládéval újabb visszaigazolása annak, hogy a termékek egymással kombinálva bármilyen adagban remekül mutatnak, és a recept is ezt erősíti meg: a krémes töltelékű, mogyoróval ízesített omlós tészta egy óra alatt egyszerű, de tartalmas desszertté válik. Az elegancia és az egyszerűség jellemzi ezt az ételt.

Hozzávalók:

• olaj - 220 g;
• cukor - 100 g;
• liszt - 400 g;
• sűrített tej - 380 g;
• étcsokoládé tábla;
• mogyoró - 200 g.

Főzés

1. Az első három elemet ledaráljuk, 2/3-át sütőpapírra tesszük, és 10 percig sütjük 180 fokon.
2. Sűrített tejben adjunk hozzá 80 g csempét, melegítsük és keverjük simára.
3. Kenjük meg a héjat a keverékkel.
4. A tetejére tegyünk apróra vágott mogyorót és apróra vágott csempéket.
5. 160°C-on fél órát sütjük, majd kockákra vágjuk.

Banános és csokis keksz

A lágy csokis keksz az egyik lehetőség az édes süteményekhez, amelyek jellemzője a lédús gyümölcs- vagy bogyós töltelék. A recept főszereplőjének banánnal való hagyományos kombinációjával olyan meglepetést készíthet, amely nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is felkelti. Körülbelül két órát vesz igénybe, de az eredmény tetszeni fog.

Hozzávalók

• margarin - 200 g;
• cukor - 180 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 320 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• fehér csokoládé - ​​100 g;
• banán - 2 db;
• kókuszpehely - 15 g.

Főzés:

1. Az első öt terméket felverjük, golyóvá forgatjuk és egy órára hidegre tesszük.
2. A masszát kinyújtjuk, egy pohár csokis kekszet kör alakúra adunk.
3. Csatlakoztassa a bögréket, töltse meg őket, és süsse a sütőben 180 ° C-on fél órán keresztül.
4. Díszítsd a sütiket csokoládé belsejében kókuszreszelékkel.

Mézeskalács süti csokoládéval

A csokoládéval és fűszerekkel készült sütemények receptje még a legkifinomultabb ínyencségnek is tetszeni fog. Ezt a verziót aktívan használják a haute cuisine szakácsai. A magas mestereknél semmivel sem rosszabb remekmű elkészítése saját kezűleg is lehetséges, elég, ha felvértezi magát kedvenc fűszereivel, és fél órát szán egy olyan étel elkészítésére, amely megérdemli az éttermi bemutatót.

Hozzávalók:

• liszt - 600 g;
• sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál;
• barna cukor - 70 g;
• őrölt gyömbér - 1,5 evőkanál. kanalak;
• fahéj - 1/4 teáskanál;
• egy csipet fekete bors;
• egy csipet vanillin;
• étcsokoládé morzsa - 150 g;
• növényi olaj - 150 ml;
• tej - 125 ml.

Főzés

1. Keverje össze a lista összes száraz összetevőjét, adja meg a tejet, a vajat és a morzsát.
2. Keverjük össze a masszát, és egy kanál segítségével tegyük pergamenre.
3. 200 fokon negyed órát sütjük.

Narancssárga süti csokoládéval

A narancsos és csokoládéval készült sütemény két teljesen különböző komponens kombinációja, amelyek megfelelően kiegészítik egymást. Folytatva a gyors és egyszerű sütés témáját, jó újra megalkotni ezt a változatot, főleg, hogy az ikonikus héjalap egy régi jó klasszikus, és a klasszikust tiszteletben kell tartani. Tizenöt pirospozsgás darab emlékezteti majd a családot a hagyományokra.

A világ legnépszerűbb omlós tészta, amely régóta kultikus desszert. Olyan jól ismert, mint a New York-i sajttorta vagy a híres. Omlós, édes, ropogós, nagy darabok illatos csokoládéval… mindenképp el kell készíteni a híres amerikai sütit! Recept lépésről lépésre fotókkal, így nem lesz nehéz! Ha valami nem világos a receptben, kérdezze meg a megjegyzésekben. És természetesen ossza meg fotóit a főtt sütikről. Annyira fotogén...!

Americano süti recept:

• Vaj (a legfinomabb, legalább 82% zsírtartalmú) - 85 g
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Barna cukor - 85 g
• Sötét csokoládé (70% vagy annál nagyobb kakaótartalommal) - 85 g
• Tojás - 1 db.
• Vanília kivonat - 1 tk (egy kis zacskó vaníliás cukrot helyettesítheti)
• Liszt - 140 g
• Sütőpor - 1 tk (csúszdával)

Ez meglepő, de a süti diétásnak számít. Egy darab süti mindössze 97 kcal-t tartalmaz. De annyira finom, hogy úgy tűnik, 10-szer több a kalória))

Hogyan készítsünk amerikai csokis sütiket (fotó recept lépésről lépésre)

A vajat (85 g), a kakaóport (1 evőkanál) tedd egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe, és tedd lassú tűzre. Hagyjuk felolvadni a vajat.

Vegyük le a tűzhelyről és keverjük össze.

Adjunk hozzá kristálycukrot (85 g) és vaníliás cukrot/vagy vaníliakivonatot, keverjük újra és tegyük félre (a cukor teljesen feloldódjon a meleg keverékben).

Ne cserélje ki a barna cukrot fehérre: a sütemények íze elveszíti héját és viszkozitását.

Megosztok egy kis titkot: az édes tésztát mindig sózom. És ez a recept sem kivétel. Egy kés hegyén sózom, keverem. A sütés íze mindig jobban megmutatkozik. A só ebben az esetben nem szakítja meg az édes ízt, hanem csak kiegészíti azt.

Egy külön tálban keverjük fel a tojást (nincs szükség turmixgépre, csak villára vagy habverőre).

A kihűlt keverékhez öntjük a tojást.

A lisztet (140 g) és a sütőport (1 teáskanál) össze kell keverni egy mély tálban, keverje meg egy spatulával.

Ne hanyagold el ezt a lépést: így a sütőpor jobban eloszlik a lisztben, és a keksz is egyenletesen megkel.

A csokoládét késsel apróra vágjuk. Használhat cukrászati ​​csokoládécseppeket, amelyeket kifejezetten sütéshez árulnak.

A tésztához adjuk a sütőporos lisztet, valamint a felaprított csokoládé 2/3-át. Keverjük össze. Álljon ellen a kísértésnek, hogy étcsokoládét cseréljen tejcsokoládéra (még akkor is, ha jobban szereti). Az étcsokoládé keserűsége jobban passzol az édes sütihez! Nem hangzik borzasztóan édesen. Ráadásul a recepthez okkal szükséges egy magas kakaótartalmú termék: mint tudod, a kakaó helyettesíti a lisztet. Minél magasabb a kakaótartalom százalékos aránya, annál jobb a süti tészta.

Sűrű, ragadós keveréket kapsz. Egy ilyen tesztnek 10-15 percig állnia kell (ez kötelező!). Egyébként ebből a masszából nem lehet sütit formálni, túl folyékony lesz (akár hűtőbe is tehetjük).

Vágj le apró darabokat a csokis keverékből, és sodord a tenyereddel golyókat (dió méretű). Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a kekszet. Ezután nyomja le az egyes labdákat a tenyerével.

Most helyezze a maradék csokoládédarabokat a sütire, enyhén nyomkodva mélyen minden golyóba.
A csokis sütiket 3-4 cm távolságra kell elhelyezni egymástól, mivel a sütőben ezek a golyók teljes értékű sütikké válnak, és érezhetően megnő a térfogatuk.

Helyezze a sütiket a sütőbe 12-15 percre 180 C-on, felső-alsó üzemmódban.

Figyelem! A sütőt elő kell melegíteni. A teljes felmelegedés legalább 10-15 percet vesz igénybe.

A süti akkor fog elkészülni, ha a felülete nem tapad az ujjaihoz. Hagyjuk kihűlni a tésztát és tálaljuk teával vagy tejjel.

Omlós, enyhén viszkózus, illatos csokoládédarabokkal..Csodálatos kekszek!

Jó étvágyat!

Örömmel fogadok minden visszajelzést a recepttel kapcsolatban: tegyen fel kérdéseket, ha valami érthetetlennek bizonyult, hagyjon megjegyzéseket fotókkal.

Kiképzés:
15 perc

Az előkészítés ideje:
30 perc

Adagok:
18 süti

Amikor sütiket viszek a munkahelyemre, mindenki tudni akarja ennek a finom receptnek a titkát. A keksz közepesen ropogós és omlós lesz, és egyszerűen elolvad a szájban. Csodálatos csemege családnak és barátoknak. A májon egyenletesen eloszlatott csokoládédarabkák pedig különleges ízt adnak neki. Biztos vagyok benne, hogy elfelejti a bolti sütiket, ha legalább egyszer otthon főzi meg.

Hozzávalók

Utasítás kattintson a fotóra a nagyításhoz

1 Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódát és a sót, alaposan összekeverjük, félretesszük.

2 Egy mixer vagy turmixgép segítségével verje fel közepes sebességgel a lágy vajat, a cukrot és a vaníliát, amíg könnyű és sima nem lesz.

3 Adjuk hozzá a tojásokat, és verjük tovább alacsony sebességgel. Ezután fokozatosan hozzáadjuk és kis sebességgel keverjük a lisztet a szódával és a sóval, amíg homogén masszát nem kapunk. Amint több liszt kerül a tésztába, növelheti a verés sebességét. A süti tészta majdnem kész, marad a csokoládédarabkák hozzáadása.

4 Adja hozzá a csokireszeléket a tésztához, és alaposan keverje össze, hogy a csokoládédarabkák egyenletesen oszlajanak el a tésztában. Használhat csokireszeléket vagy csokoládédarabkákat, de a kész sütiben a csokidarabkák mutatnak a legjobban.

5. Helyezzen egy sütőpapírt egy tepsire. Egy teáskanál segítségével óvatosan terítse el az összes csokoládédarabkát a pergamen felületén. A sütik közötti optimális távolság sütés közben 3,5-4 cm, nagyobb sütikhez használjunk evőkanálnyi távolságot, és növeljük a tésztadarabok közötti távolságot. 190°C-ra előmelegített sütőben süssük 10 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Kissé 5-10 fokkal módosíthatja a hőmérséklet-beállítást, ha úgy gondolja, hogy a főzési időt meg kell növelni. A kész sütiket lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

A nyers süti tészta kedvelőinek azt javaslom, hogy a főzéshez használt csirke tojás héját alaposan mossák meg, hogy ne fertőződjenek meg szalmonellával.

Milyen finomságokat szeretnek különösen az édesszájúak? Ropogós sütemények és finom csokoládé. A szórakozás megduplázható, ha mindkét örömöt kombinálod, és megtanulod a csokis vagy kakaós süti készítését. Felmérhetetlen a receptek száma egy ilyen házi készítésű finomsághoz, és ezek között biztosan van a számodra tökéletes recept.

Hogyan készítsünk csokis kekszeket

Nincs általános technológia egy ilyen desszert elkészítésére, mivel ez a tészta típusától függ: túró, omlós tészta, vaj, puff - mindegyik előírja a saját követelményeit. Vannak olyan lehetőségek is, amelyek nem igényelnek hőkezelést. Néhány tipp a profiktól a csokis keksz elkészítéséhez recepttől függetlenül:

• Szeretnél csokoládé alapú bogyós/gyümölcs-adalékanyagokkal finomságot készíteni? Amikor felolvasztod, add be őket – így az összes apró elem a lehető legegyenletesebben oszlik el a tésztában.
• Ha olyan receptet használ, ahol a csokoládé morzsa vagy darabos legyen, próbáljon sötét szeletet venni - a tej a magas cukortartalom miatt gyorsan megég, amikor érintkezik a tepsivel.
• Egy ilyen finomsághoz a legjobb fűszerek a fahéj, mandula esszencia, gyömbér, amaretto.
• Az omlós sütik néha kellemetlenséget okoznak – a közepén megduzzad, ami tönkreteheti a kívánt formát. A vaj hosszan tartó (5-7 perces) habverése a cukorral mixerrel, és az összes (!) száraz hozzávaló utoljára bevitele segít ennek elkerülésében.
• A csokoládé alapú süteményeknél a szakértők azt tanácsolják, hogy az átlaghőmérsékletet 160-170 fokra állítsák. Ha egy egyszerű kakaós süti receptet vettél, akkor 190-200 fokra növelheted.
• A csokoládé olvasztását igénylő recepteknél gondosan figyelemmel kell kísérnie ezt a folyamatot: amikor az összes darab konzisztenciája megváltozik, a tartályt el kell távolítani. A forralás nem megengedett.

Csokis süti - recept

Nagyon sok lehetőség van ennek a finomságnak az elkészítésére: a tésztába kevert kakaóval, cukormázzal, csokoládédarabokkal, forgácsokkal, cseppekkel. Legalább minden nap főzhet új desszertet. Mi a legsikeresebb csokis süti recept, amely ízében és megjelenésében sem hibázik? A szakemberek biztosak abban, hogy omlós tésztából készült péksüteményekről van szó, azonban egyes háziasszonyok könnyebben készítenek túrót vagy gazdag péksüteményeket. Próbálja ki és kísérletezzen, hogy megtalálja a tökéletes házi készítésű csokoládécsemegét.

Csokireszelékkel

Ennek a péksüteménynek érdekes története van, amely bizonyítja, hogy a főzés nem támaszt szigorú feltételeket, és mindig szívesen tesz kísérleteket. Egy leleményes háziasszony, aki nem talált benne kakaót, úgy döntött, hogy lecseréli apróra vágott csokoládéval, abban a reményben, hogy az elolvad. Ez nem történt meg, de megszülettek a csokireszelékkel ellátott omlós kekszek, amelyeket az egész világon szerettek. Ennek a finomságnak a megkülönböztető jellemzője a tojás hiánya, ami vonzza a böjtölő embereket.

Hozzávalók:

• liszt - 310 g;
• margarin - 220 g;
• csokoládé - ​​60 g;
• cukor - 55 g;
• vanillin;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• ecet az oltáshoz.

Főzési mód:

1. A puha vajat a cukorral, egy csipet vaníliával és a liszttel habosra keverjük.
2. A csokoládét lereszeljük, a tésztához adjuk.
3. Hűtsük le, nyújtsuk ki vastagon (7-8 mm). Vágjon ki köröket vagy formákat.
4. 200-210 fokon világos aranyszínűre sütjük. Légkeveréses sütőknél a hőmérséklet 190 fokra csökkenthető.

Csokoládé darabokkal

Ennek a receptnek a csúcspontja a többféle csokoládé kombinációja, amelyek egy része gyorsan megolvad (tej), a másik része pedig megőrzi sűrűségét (sötét). Az érdekesebb íz érdekében használhat fehér csempéket. Ez a csokis keksz receptje könnyen igény szerinti lesz, mivel csak a legegyszerűbb termékekre van szükség, amelyek a legtöbb háziasszonynak megvannak.

Hozzávalók:

• magasabb tojás macska.;
• kis zabpehely - 55 g;
• teljes kiőrlésű liszt - fél pohár;
• sütőpor - 1/2 teáskanál;
• vaj - 60 g;
• tejcsokoládé - ​​35 g;
• sötét csokoládé - ​​30 g;
• fahéj;
• só.

Főzési mód:

1. A puha vajat óvatosan kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a sót, a fahéjat.
2. Verjük fel a tojást, keverjük össze a gabonával. Szórjuk meg a lisztet.
3. Mindkét masszát összekeverjük.
4. A csokoládét késsel finomra vágjuk, és a masszába forgatjuk.
5. Kis golyókat formálunk, kicsit lapítjuk. Ha nagyon ragadnak a kezedhez, forgasd meg keményítőben.
6. Ügyeljen arra, hogy a tepsiben hagyjon helyet a sütik között, különben a méret növekedésével összeragadnak.
7. Hozzávetőleges főzési idő - 20 perc, sütő hőmérséklete - 180 fok.

Homokos

A szakemberek szerint nagyon fontos, hogy melyik összetevő lesz felelős a sütés árnyalatáért és ízéért - kakaópor vagy csokoládé. Utóbbi lehetőség lágyabb, belül lágyabb, így a csokoládé omlós sütiket csak kakaóporon készíteni bűn. Válassza ki a csempe típusát preferenciái alapján: sötét - ínyenceknek, tejtermékek - édesszájúak számára. A recept annyira egyszerű, hogy nincs szükség lépésről lépésre fényképekre.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• csokoládé - ​​300 g;
• cukor - egy pohár;
• liszt - 2 csésze;
• magasabb tojásokat macska. - 2 db;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• só.

Főzési mód:

1. Törjük össze a csokoládét, keverjük össze a vajdarabokkal. Melegítse fel vízfürdőben.
2. Amikor a massza homogén folyékony lesz, adjunk hozzá cukrot.
3. A tojásokat külön felverjük a sóval. Beleöntjük a lisztet, a sütőport.
4. Öntsük bele a csokis keveréket, jól keverjük össze.
5. A kapott sűrű, sűrű tészta ne ragadjon a kezéhez.
6. Közepes méretű golyókat formálunk belőle, mindegyiket egy pohár aljával enyhén lenyomjuk.
7. 175 fokon negyed órát sütjük.
8. A lehűtött finomság hasonlít a népszerű Oreo-hoz, így egyes háziasszonyok még tejszínt (tejföllel / porcukorral készült tejszínnel) készítenek, és párban sütiket rögzítenek hozzá.

Cseppekkel

Ez a recept az amerikai konyhához tartozik - a hagyományos ropogós sütiket, amelyek a kávézókban és néhány étteremben megtalálhatók, speciális csokoládécseppekkel készítik. Speciális módon dolgozzák fel, és szinte egyáltalán nem tartalmaznak zsírt cukorral, így nem homályosodnak el. Tanuld meg, hogyan készíts csokis kekszeket, és soha többé nem fogsz kávézókba látogatni ezért a finomságért.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• fehér cukor - fél pohár;
• csokoládécseppek - 2 csésze;
• liszt - 400 g;
• magasabb tojásokat macska. - 2 db;
• barna cukor - egy pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin.

Főzési mód:

1. Nagyon óvatosan keverje össze az összes száraz hozzávalót, különben sütemény fogyasztása közben belebotlhat egy darab sütőporba vagy préselt cukorba.
2. A puha vajat a tojással habosra keverjük, óvatosan összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
3. Csokoládécseppeket adunk hozzá, kézzel összegyúrjuk a tésztát.
4. Sűrű kolbászba forgatjuk, fóliával becsomagolva, hűtőbe tesszük.
5. Vágjuk körökre (vastagság - legfeljebb 1 cm), süssük 200 fokon világosbarnára. Kihűlés után tálaljuk.

Kakaóval

Az ilyen tésztán alapuló sütés nagyon gyors, egyszerű, ízletes, omlós. Néhány hostess számára azonban ez túl... unalmas. Ha Ön is közéjük tartozik, próbálja ki a csokis keksz receptjét folyékony központtal és kakaóval. A finomság melegen, kávé vagy tea mellé és hidegen is tökéletes, fagylalttal kiegészítve. Játszhatunk a töltelékkel fehér csokoládéval vagy töltelékkel.

Hozzávalók:

• tojássárgája - 2 db .;
• kakaópor - 40 g;
• cukor - 100 g;
• vaj - 150 g;
• liszt - 1,5 csésze;
• csokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. Klasszikus omlós tésztát készítünk olvasztott vajból, cukorból, tojássárgájából és lisztből.
2. Adjuk hozzá a kakaóport, sütőport.
3. A tésztát kézzel összegyúrjuk, hűtőbe tesszük.
4. 2-2,5 óra múlva kivesszük, kettéosztjuk. Az első golyót vékonyra kinyújtjuk (2-3 mm), kiszaggatjuk belőle 7-8 cm átmérőjű köröket.
5. Tegye ugyanezt a második labdával is. Az üresek számának párosnak kell lennie.
6. Mindegyik körre tegyünk egy darab csokoládét, fedjük be egy „párral”. A széleket enyhén nyomja meg.
7. 10-12 percig sütjük, a sütő hőmérséklete - 200 fok.

Sűrített tejjel

Az édesszájú gyerekek nagyon örülni fognak egy ilyen csemegének. Még inkább - az anyjuk, akik nem akarnak sokáig a tűzhely mellett állni. A tésztát 5-7 perc alatt összegyúrjuk, a sűrített tejjel a csokis keksz formázása kicsit tovább tart, sütőben pedig teljesen magától jön, sőt kevesebb, mint negyed óra. Hogyan kell főzni egy ilyen finomságot? Az alábbi lépésről-lépésre fotóval ellátott algoritmus erről részletesen tájékoztat.

Hozzávalók:

• sűrített tej bankja;
• vaj - 100 g;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• kakaó - 5 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 tk

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót úgy, hogy a tálat többször erőteljesen megrázza.
2. Keverjük össze a puha vajat sűrített tejjel, melegítsük fel, keverjük össze.
3. A két masszát összedolgozzuk, összegyúrjuk. A tészta könnyen kéz mögé kerüljön, és megtartsa formáját.
4. Kihűtjük, kinyújtjuk (kb. 5-6 mm vastagságú).
5. Vágja ki a későbbi sütiket formákkal, süsse 190 fokon 12-15 percig.

cukormázzal

A túrós tészta mindig hihetetlenül lágy, néhány nap után is megőrzi puhaságát. Ez egy jó lehetőség a gyermekek számára, mivel a magas kalóriatartalmat részben ellensúlyozzák a fő összetevők előnyei. A légies túrós sütiket csokibevonatban legalább egyszer ki kell próbálni. A szakemberek azt tanácsolják, hogy őröljék a túrót vagy vásároljanak kész masszát, különben a tészta szerkezete eltörhet.

Hozzávalók:

• kakaópor - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 120 g;
• sötét méz - 1 evőkanál. l.;
• túró - 220 g;
• cukor - fél pohár;
• liszt - 300 g;
• tojás 1 kat. - 3 db.

Főzési mód:

1. A túrót, a mézet, a fahéjat, a cukrot (evőkanál nélkül), a puha vajat (75 g) és a felvert tojást egy spatulával összegyúrjuk.
2. Részletekben meghintjük liszttel, sűrű, rugalmas tésztát készítünk.
3. 25 részre osztjuk, mindegyiket rövid "kolbászra" forgatjuk.
4. Sütőpapírra helyezzük, 180 fokon kb 20-25 percig sütjük.
5. Mázat készítünk: a maradék vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót, a tejfölt, egy kanál cukrot. 2-3 percig forraljuk.
6. A kész sütiket a cukormázba mártjuk, újra kinyújtjuk pergamenre, hagyjuk állni egy órát.

nincs sütés

Nehéz ennél egyszerűbb receptet kitalálni: találd meg a megfelelő termékeket, keverd össze, melegítsd, küldd fagyasztani. Még egy gyerek is megbirkózik az ilyen csokis sütikkel sütés nélkül, bár ajánlott követni a cukormáz elkészítésének szakaszát valamelyik felnőtt számára. Mire teát főz, már készen állnak a finom, illatos, ropogós állagú kekszek. A kókusz szerelmesei némi forgácsot is adhatnak a "tésztához".

Hozzávalók:

• tej - fél pohár;
• kakaópor - 100 g;
• cukor - 350 g;
• vaj - 80 g;
• mogyoróvaj - 100 g;
• zabpehely - 300 g.

Főzési mód:

1. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá darab vajat és cukrot.
2. Keverjük össze, 1-1,5 perc múlva adjuk hozzá a kakaót.
3. Amikor a folyadék forrni kezd, várjon pontosan egy percet, és vegye le a tűzhelyről.
4. Azonnal beledobjuk a mogyoróvajat, alaposan összekeverjük.
5. Öntsük bele a zabpelyhet (az őrlés nem játszik különösebb szerepet). Ha szeretné, ebben a szakaszban adjon hozzá kókuszreszeléket.
6. Egy kanál segítségével süssünk sütit sütőpapírra, és hagyjuk kihűlni.

Dióval

Ezek a finom kekszek tökéletesek az ünnepi asztalra. A dió bármi lehet a klasszikus diótól és mandulától az egzotikus pekándióig és kesudióig. Akár össze is keverheted őket. A fő feltétel az, hogy a szemeket jól összetörjük és óvatosan megsütjük. Ez a csokoládé-mogyorós sütirecept olyan egyszerű, hogy az Ön egyedi receptje lehet.

Hozzávalók:

• vaj - 225 g;
• liszt - 320 g;
• magasabb tojás macska.;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• barna cukor - 2 evőkanál. l.;
• dió - 160 g;
• sötét csokoládé - ​​100 g;
• lekvár - 2/3 csésze.

Főzési mód:

1. A vajat felolvasztjuk a csokoládéval, összekeverjük a cukorral.
2. Ebbe a masszába óvatosan belekeverjük a sárgáját, ha kihűlt.
3. Szórjuk rá a lisztet, a sütőport. Gyúrjunk lágy tésztát.
4. Öblítse le a diót, szárítsa meg egy serpenyőben, törje össze.
5. Verjük fel a fehérjét, keverjük össze diómorzsával.
6. Kézzel kis golyókat formázunk a tésztából. Kicsit ellapítjuk, dióba forgatjuk. Végezzen bemélyedést a felső közepén.
7. 175 fokon 10-12 percig sütjük.
8. Tegyünk lekvárt minden sütemény közepére, és főzzük további 5-7 percig.

Repedésekkel

Amaretto enyhe utóíze teázás után, lenyűgöző aroma egy konzervdobozból, gyönyörű repedések, amelyek csak azt kérik, hogy fényképen rögzítsék őket - nem lehet elmenni az ilyen sütik mellett. Külsőleg inkább mézeskalácsra hasonlít: pocakos, kerek, sűrű kéreggel és finom maggal. A szakemberek azt állítják, hogy az ilyen repedt csokis kekszek íze javul, ha a péksütemények egy napig fekszenek. Érdemes megnézni!

Hozzávalók:

• búzaliszt - 210 g;
• étcsokoládé - ​​140 g;
• amaretto - 1 evőkanál. l.;
• tojás 1 kat. - 2 db;
• porcukor;
• barna cukor - 110 g.

Főzési mód:

1. A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk.
2. Keverje hozzá a cukrot, várja meg, amíg a szemek feloldódnak.
3. A tojásokat külön felverjük. Amikor a csokis massza kicsit kihűlt (de nem sűrűsödött!), tedd bele.
4. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük az amarettót. Spatulával rugalmas, puha tésztát gyúrunk, aminek kicsit meg kell ragadnia.
5. Sík felületre porcukrot szórunk.
6. Teáskanállal kikanalazunk egy kis tésztát, rácsorgatjuk a kiömlött porra, beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, enyhén megnyomkodjuk (ne süssünk tortát!).
7. Ismételje meg az előző lépést, amíg az összes tészta megrepedt süti tésztát nem kap.
8. 185 fokon 17-20 percig sütjük.

Videó

Egyszer kipróbáltam egy boltban vásárolt csokireszelékes sütit. Tetszett az íze, de szerettem volna otthon is főzni. Kétszer gondolkodás nélkül találtam egy receptet az egyik szakácskönyvben, és úgy döntöttem, hogy sütiket sütök csokireszelékkel. Finom lett! Próbáld ki - sikerülni fog!

Csokoládéforgácsos sütiket sütni fogunk

• Vaj - 200 g (1 csomag) Természetesen lehet margarint is használni, de nekem úgy tűnik, vajjal még mindig finomabb 😉
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 csésze
• Csokoládé - ​​100 g (cseppek, golyók stb. formájában tábla vagy cukrász csokoládé)
• Vanillin - 1 tasak
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Liszt - 2,5-3 csésze

A csokoládédarabokat tartalmazó sütik a következőképpen készülnek:

1. Ha csokoládét használunk, akkor a csokoládét 0,5 × 0,5 cm-es apró darabokra törjük.A már formált csokoládé (cseppek, golyók, darabok) esetén semmit sem kell tenni. A csokoládét 45-60 percre a fagyasztóba küldjük. Ez megakadályozza, hogy a csokoládé szétterüljön sütés közben. Sokan elhanyagolják ezt a lépést, de a sütőben 200 °C-on a csokoládé szétterül, ezért érdemes lefagyasztani.
2. Gyúrjuk a tésztát. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a szobahőmérsékleten puhává vált vajat. Az első adag liszthez vanillint és sütőport kell adni. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá fél csésze lisztet, hogy a tészta ne legyen túl szoros. A tésztának lágynak kell lennie. Ha kész a tészta, adjuk hozzá a fagyasztott csokoládédarabokat, és alaposan keverjük össze.
3. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
4. Ennek a sütinek az a szépsége, hogy nem kell pogácsaszaggatóval kivágni. A kapott tésztából csak csipkedjünk le egy kis darabot, görgessük golyóvá, kicsit lapítsuk el úgymond formázzuk meg és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Amikor a tepsi kész, küldje be a sütőbe 20 percre. A sütiknek aranybarnára kell sülniük.

És most elkészült a csokis kekszeink!

Miután kivette a sütiket a formából, hagyja kihűlni.