Hogyan főzzünk finom savanyú vörösáfonya befőtt. A legjobb vitaminitalok vörösáfonyából

Ha olyan egészséges italt keresett, amely oltja a szomját és felpezsdít, akkor az áfonyabefőtt az, amire szüksége van. Ez az ital olyan gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik az immunrendszert és védenek a megfázás ellen. Ebből a bogyóból sokféle befőtt készíthető, de az egyik legfinomabb a vörösáfonya befőtt almával, melynek receptjét az alábbiakban közlöm.

Mire jó az áfonya?

Ezek a bogyók nem csak frissen, de már feldolgozva is tartalmaznak számos, az egészség megőrzéséhez szükséges összetevőt:

C-vitamin (aszkorbinsav), B-vitaminok, béta-karotin, A- és E-vitamin;
Szerves savak és tanninok;
Flavonoidok, pektinek, glikozidok;
Glükóz és fruktóz;
vas és mangán;
Makrotápanyagok, köztük nátrium, magnézium, kalcium, kálium

A vörösáfonya igazi erdei elsősegély-készlet, amely sok-sok betegség kezelésében és megelőzésében segít. Gyógyító tulajdonságait az ókorban fedezték fel, és ma már a különböző országok tudósai által végzett sokféle vizsgálat során megerősítik. Az áfonya frissen és feldolgozás után hasznos a következő helyzetekben:

Emésztési problémákra. A vörösáfonya fogyasztása pozitív hatással lesz az egész gyomor-bélrendszerre.
Túlsúllyal. A készítmény részét képező urzulsav zsírégető tulajdonsággal rendelkezik, és elősegíti az izomszövet növekedését.
A cowberry kompótok hasznosak az erek erősítésére. Szedésükkor csökken a vérnyomás és a koleszterinszint, valamint nő a hemoglobinszint.
Terhesség és szoptatás alatt. A hasznos anyagokban gazdag bogyó összetétele mindent megad, ami szükséges mind a fiatal anya, mind a gyermek számára anélkül, hogy allergiás reakciót okozna.
A vörösáfonya főzetei vizelethajtó és choleretikus hatást fejtenek ki.
A vörösáfonya gyümölcsök gyulladáscsökkentő, nyugtató és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A bogyó természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gyengéden hatnak a szervezetre, védik a kóros folyamatok kialakulásától.

Hogyan kell főzni a kompótot?

Annak érdekében, hogy a télre elkészített kompót megőrizze minden hasznos tulajdonságát, be kell tartania néhány egyszerű szabályt.

Az első dolog, amire figyelni kell, a bogyók érettsége és mérete. Mindegyiknek ugyanabban a szakaszban kell lennie. Ez biztosítja a megfelelő főzést és a maximális hasznosságot.

Az áfonyakompót előnyeinek maximalizálása érdekében meg kell akadályozni, hogy a tűzhelyen megemésztődik. Anélkül, hogy a tüzet túl nagyra emelné, várja meg, amíg felforr, majd távolítsa el és hagyja befőzni.

Ha olyan receptet használ, amely további összetevőket használ, akkor az összetevőket szakaszosan kell elkészítenie, hogy ne süssön túl az áfonyát.

És annak érdekében, hogy a kompót átlátszó legyen, a bogyókat meg kell mosni és törölközőn alaposan meg kell szárítani. Ezután már forrásban lévő vízbe tesszük.

Cowberry befőtt receptek almával

Recept 1. Az áfonya-alma befőtt nagyon kellemes, enyhén fanyar ízű. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. Nem kell sok az elkészítése. Először elő kell készítenie az összetevőket: két kilogramm érett vörösáfonya, egy kilogramm zöldalma, egy kilogramm cukor. Ezt a mennyiséget négy liter vízre számítják.

A vörösáfonyát alaposan meg kell mosni, és törölközőn hagyni kell alaposan megszáradni. Az almát megmossuk, törölközővel szárítjuk, majd szeletekre vágjuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk. Amikor a víz felforr, hozzá kell adni a kristálycukrot, és addig kell gyúrni, amíg fel nem oldódik. Amint ez megtörtént, tegye az almaszeleteket a serpenyőbe, és hagyja forrni húsz percig. Óvatosan kiszedjük őket egy lyukas kanál segítségével, majd hozzáadjuk a bogyókat. Addig kell főzni, amíg megpuhulnak, amíg átlátszóvá nem válnak, majd ki is szedjük. Tegye az almát és a bogyókat sterilizált üvegekbe, és csavarja meg. A tartályokat meg kell fordítani, és szorosan le kell fedni valamilyen meleg anyaggal, és ebben a helyzetben kell tartani, amíg teljesen ki nem hűl. A legjobb, ha ezt az egészséges italt sötét helyen, alacsony hőmérsékleten tárolja.

Téli áfonyabefőtt almával, recept 2. A következő recepthez egy kilogramm vörösáfonya, egy kilogramm cukor és egy liter víz szükséges. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le vízzel, majd a fedél alatt párolja őket, amíg a lé el nem kezd kiemelkedni. A kapott bogyós keveréket öntsük fel forrásban lévő sziruppal, és tegyük az almaszeleteket egy serpenyőbe, majd főzzük még egy ideig. Töltsük meg az üvegeket kompóttal, és sterilizáljuk fél órán keresztül. A bankok feltekerjük, és fejjel lefelé tesszük, amíg teljesen kihűl.

A vörösáfonyából és almából kompót készítéséhez használhat egy másik receptet. Egy kilogramm bogyót szétválogatunk és megszárítunk, az almát a magházától meghámozzuk (0,5 kg.) Forraljunk fel másfél liter vizet, és tegyünk bele gyümölcsöket és három pohár cukrot. Legfeljebb 8 percig forraljuk állandó keverés mellett, majd zárjuk le a fedőt és hagyjuk kihűlni. Tiszta üvegekbe tesszük, megcsavarjuk és legalább 10 percig pasztőrözzük.

Az egészséges vörösáfonya-befőtt almával télre ezeknek a recepteknek a szerint elkészítése nem lesz nehéz és költséges. Ha kint hideg van, kinyithatsz egy üveg illatos kompótot, élvezheted az ízét, és egészséges itallal támogathatod a szervezeted.

Tajga erdeinkben csodálatos bogyó nő - vörösáfonya. Érdekes módon még a szárított vörösáfonya is megelőzi a legtöbb más bogyót a hasznosság tekintetében. Ez a bogyó nemcsak betakarítható és fagyasztható, hanem már fagyasztva is betakarítható. Még ilyen esetekben sem veszíti el hasznos tulajdonságait.

Áfonyabefőtt almával télre főzök friss bogyókból és fagyasztott bogyókból is. Mind az első, mind a második esetben gazdag, illatos, enyhén fanyar kompótot kapunk. Ehhez a kompóthoz jobb zöld almafajtákat használni.

A lista szerint főzök ételt.

Kiválogatok egy friss bogyót, az enyémet, hagyom lefolyni a felesleges vizet, papírtörlőre terítem. Ha fagyasztott bogyókból befőtt főzök, akkor először kiolvasztom, ki is bányászom, és hagyom, hogy a felesleges víz lefolyjon. Ha a felolvasztott bogyó levet enged, egy fazékba öntöm, ahol felforralom a szirupot.

A négy részre vágott almáim magházát eltávolítom.

Minden almanegyedet félbevágok.

Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a szirupot. Hozzáadom az almát.

A szirup másodlagos forralása után még 10 percig főzöm az almaszeleteket. A megfőtt almát lyukas kanállal sterilizált üvegekbe tettem.

A vörösáfonyát beleöntöm a serpenyőbe. A szirupot újra felforralom, a bogyókat kb 3 percig forralom, üreges kanállal almás üvegekbe teszem.

Az üvegeket azonnal megtöltöm sziruppal. A befőtt főtt fémfedőkkel feltekerem. 3 literes befőttet kaptam.

A kompóttal ellátott bankokat azonnal meg kell fordítani és becsomagolni. Ha kihűltek az üvegek, átteszem a pincébe tárolásra.

Télre kész a áfonyakompót almával!

Jó étvágyat!

A cowberry befőtt sok hasznos tulajdonsággal rendelkező ital. Tökéletesen oltja a szomjat, frissít és tonizál. A forró nyáron ez segít felvidítani. Télen felvidít, megóv a megfázástól és javítja egészségét. Számos recept létezik ennek az italnak az elkészítéséhez. Kiválasztottuk a legérdekesebbet és a legkedvezőbbet minden hostess számára.

Egy kicsit az áfonya jótékony hatásairól

Nem véletlenül nevezik a vörösáfonyát a halhatatlanság bogyójának. Ennek a bogyónak a gyógyító tulajdonságait ősidők óta ismerték. Leve bélrendszeri betegségeket, megfázást, ideggyengeséget, skorbutot, reumát, sárgaságot kezelt. A bogyók főzetei és forrázata ajánlott reuma, máj-, vesebetegségek, gyomorhurut esetén. segítenek megszabadulni a köszvénytől és a duzzanattól. A friss gyümölcsök kiváló eszköz a beriberi megelőzésére.
:

• vizelethajtó
• antioxidáns
• gyulladáscsökkentő
• helyreállító
• tonik
• szklerózisellenes
• megnyugtató
• koleretikus
• fájdalomcsillapító
• daganatellenes
• hipotenzív
• antidepresszáns.

A bogyók kiválóan alkalmasak befőzésre. Megfelelő előkészítéssel megőrzik minden értékes tulajdonságukat. , a lekvár és a vörösáfonya befőtt sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyekben ennek a növénynek a termései gazdagok. Az áfonya kémiai összetétele:

• cukrok - fruktóz, glükóz;
• vitaminok - C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, béta-karotin;
• nyomelemek - mangán, vas;
• makroelemek - kalcium, kálium, foszfor, nátrium, magnézium;
• szerves savak - urzolsav, almasav, benzoesav, citromsav, borkősav;
• tanninok;
• glikozidok;
• pektinek;
• flavonoidok.

A cowberry befőtt ünnepi lakoma után enyhíti a másnaposságot, csökkenti a vércukorszintet, eltávolítja a méreganyagokat. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a vérszegénységtől, megtisztítja a vért, javítja a látást, erősíti a keringési rendszert, csökkenti a magas vérnyomást, és sok más betegségtől és betegségtől is megszabadul.

Érdekes tény! A kicsi, nem leírható vörösáfonya bokrokat hosszú élettartam jellemzi, ami szokatlan az ilyen növények számára. Átlagos élettartamuk körülbelül 300 év!

A kompótkészítés szabályai

Tehát hogyan kell főzni a vörösáfonya kompótot, hogy a lehető legjobban megőrizze a bogyók összes hasznos tulajdonságát? Ehhez a következő egyszerű szabályokat kell követnie:

1. Minden bogyónak megközelítőleg azonosnak kell lennie az érettség és a méret tekintetében. Ebben az esetben egyenletesen felforralják, és amennyire csak lehetséges, megőrzik gyógyászati ​​tulajdonságaikat.
2. A kompót nem emészthető. Ellenkező esetben az összes benne lévő vitamin megsemmisül, és az ital elveszíti értékes tulajdonságait. A legjobb, ha a kompótot alacsony lángon főzzük, és forralás után azonnal levesszük a tűzről további infúzióhoz.
3. Ha az ital más bogyókat vagy gyümölcsöket tartalmaz, akkor több szakaszban készítik. Így elkerülhető az emésztésük.

A megfelelően elkészített kompótban minden bogyó megőrzi eredeti alakját. Átlátszónak bizonyul, és nem tartalmaz üledéket. Az ital íze, attól függően, hogy milyen bogyókat vagy gyümölcsöket tartalmaz az összetételében, lehet savanyú-édes, keserű-savanyú vagy fűszeres. Az édességek szerelmeseinek ajánlott növelni a receptben szereplő cukor mennyiségét, hogy tompítsa a vörösáfonya savanyú ízét.

Tanács! Ahhoz, hogy a befőtt átlátszó és ízletes legyen, a vörösáfonyát célszerű egy törülközőn egy kicsit megszárítani főzés előtt, és csak forrásban lévő vízbe mártani.

főzési receptek

A vörösáfonya befőtt elkészítésére számos recept létezik. Összetevőikben és a bogyók feldolgozásának módszereiben különböznek egymástól. Így például az áfonyakompót enyhén édesítésére a receptet édes almával egészítik ki. A vitaminok hozzáadásához áfonya és citrom kerül az italba.

vörösáfonya befőtt recept

A legegyszerűbb vörösáfonyabefőtt recept csak vizet, cukrot és bogyókat tartalmaz. A gyümölcs sajátos íze miatt kissé savanykásnak, fanyarnak tűnhet, de nagyon egészséges, mivel a hőkezelési idő minimálisra csökken benne. Szükséges hozzávalók:

• 250 g friss vagy fagyasztott áfonya;
• 200 g kristálycukor;
• 2 liter vizet.

A legjobb zománcozott serpenyőben főzni, mivel az alumínium edények kellemetlen fémes ízt adhatnak az italnak. A friss bogyókat előre válogatják, eltávolítják az erdei törmeléket, és alaposan megmossák a csap alatt. Fagyasztott – tányérra terítve felengedni. A megmosott vörösáfonyát szűrőedényben hagyjuk, hogy a felesleges víz lecsepegjen, közben cukorszirupot készítünk.

Ehhez öntse az összes cukrot forrásban lévő vízbe, és keverés közben érje el a teljes feloldódást. A bogyókat a szirupba engedjük, és 3 perc múlva. forralás után az edényt levesszük a tűzről. Ezután a kompótot fedővel letakarjuk, és hagyjuk befőzni. A rövid főzési idő miatt egy ilyen ital teljes mértékben megőrzi a bogyók összes hasznos anyagát. Hűtve és melegen is fogyaszthatod. A télre való felkészítés érdekében a kompótot közvetlenül a főzés után üvegedényekbe töltik, és egy speciális géppel feltekerik.

Cseh áfonyabefőtt

Az ilyen kompót az elkészítési módot tekintve némileg eltér a hagyományostól, de ettől nem lesz kevésbé ízletes és egészséges. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• piros áfonya;
• granulált cukor - 400 g;
• víz - 1,5 csésze;
• citromsav - 0,5 tk.

Megőrzési sorrend:

1. A szirupot cukorból és vízből készítik.
2. A bogyókat forrásban lévő szirupba mártjuk, és körülbelül 4 percig forraljuk.
3. A főtt vörösáfonyát tiszta üvegekbe rakjuk.
4. A cukorsziruphoz citromsavat adunk, és beleöntjük a bogyós üvegeket.
5. A bankokat fedővel lefedjük, és körülbelül 15 percig pasztörizáljuk, majd feltekerjük.

Az így elkészített kompót nagyon édesnek bizonyul, és biztosan tetszeni fog az édesszájúnak.

Érdekes tény! A vörösáfonya a nevét az élénkvörös színről kapta, amelyet az alapján készített italoknak ad. Ennek a bogyónak a régi orosz neve gerendás, ami fordításban vöröset jelent.

Kompót áfonyával és almával

Az áfonya- és almakompótot két lépésben készítik. Először az almát felforraljuk, majd a vörösáfonyát a kapott húslevesbe helyezzük. Ez az ital nagyon finom és nagyon egészséges. Az áfonya-alma kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• kilogramm alma;
• kilogramm kristálycukor;
• 4 liter víz;
• 2 kg vörösáfonya.

Az almát és a vörösáfonyát előre elkészítjük. Levelektől, gallyaktól megtisztítják, alaposan megmossák. Az almából kivágjuk a magot, majd egyenlő szeletekre osztjuk. Ezután vizet öntünk a serpenyőbe, kristálycukrot teszünk oda, és felforraljuk. Ebbe a szirupba mártjuk az almát. Körülbelül 15 percig főznek. Ez után az almaszeleteket kiszedjük, a vörösáfonyát a szirupba tesszük. A kompót azután készül el, hogy a bogyók a főzés során észrevehetően világosabbra változtatják a színüket és elszíneződnek. Amint ez megtörténik, a vörösáfonyát kivesszük, és a befőtt még forrón üvegekbe töltjük. A főtt almaszeleteket és vörösáfonyát szépészeti üvegekbe tehetjük.

Kompót áfonyával és áfonyával

Az áfonyának pedig kissé szokatlan íze van, a savanyúság minden szerelmesének tetszeni fog. Ezen kívül rengeteg vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Az áfonya-áfonya kompóthoz a következő termékekre lesz szüksége:

• áfonya - 300 g;
• azonos mennyiségű vörösáfonya;
• granulált cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• víz - másfél liter;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• héja - 1 teáskanál.

Először készítse elő a bogyókat. Válogatják, mossák és válogatják. Ezután öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk, reszelt héjat, citromlevet teszünk oda, és a végén öntjük a bogyókat. 5 perc elteltével. forralás után a befőtt levesszük a tűzről. Rövid infúzió után az ital fogyasztásra kész. Ebben a videóban érdekes információk találhatók a vörösáfonya jótékony tulajdonságairól, valamint a főzés módjáról.

A vörösáfonya befőtt elkészítéséhez szükségünk van magára a vörösáfonyára, fahéjra (lehet őrölni, én fahéjrudakat használok), egész mandarinra. A mandarint helyettesíthetjük naranccsal. A citrusfélék a fahéjjal együtt olyan melegséget és ünneplést kölcsönöznek az áfonyakompótnak. Az ilyen befőtt melegen is fogyasztható, téli élénkítő és melegítő teaként.

Az áfonya bogyóit ki kell válogatni, a leveleket eltávolítani. Nagyon hasznosak is, nem csak gyógyhatású, hanem tonik, energizáló teaként is száríthatók, főzhetők.

A mandarin héja és magának a mandarinnak a pépje is a kompótba kerül. A héj fehér része még enyhén kesernyés. A cukrot ízlés szerint és a bogyók és gyümölcsök érettségi fokának megfelelően adják hozzá.

A kompót technológiája különbözik a gyümölcsitalok készítésétől. Sokan azonban azt hiszik, hogy gyümölcsitalokat főznek, még mindig kompótot főznek. A morse kicsit nehezebb, több szakasz van. Ott először a bogyókat ledaráljuk, ezt a bogyólevet hideg helyen tároljuk, majd a pépet felforraljuk, lehűtjük és összekeverjük a levet és a húslevest.

Miért mondom el mindezt, hogy értékelje a kompótkészítés varázsát és egyszerűségét. Itt minden nagyon-nagyon egyszerű. De van két lehetőség is.

Először vizet forralhatsz cukorral, azaz cukorszirupot készíthetsz, majd márthatod bele a bogyókat és az apróra vágott gyümölcsöket. Vagy ami nagyon egyszerű, azonnal tegyen bogyókat, mandarint, fahéjat, cukrot egy serpenyőbe, öntsön mindent tiszta vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, csak hagyjuk pár percig forralni, hogy a bogyók szétrepedjenek, és a leghasznosabb levüket adják.

A kompótot levesszük a tűzhelyről. Távolítsa el a fahéjat és a mandarint a forró kompótból. A befőttben lévő maradék bogyókat pedig fanyomóval közvetlenül a vízben törjük össze, és a résnyire nyitott fedél alatt hagyjuk befőzni az áfonyabefőttet.

Amint mondtam, melegen és melegen is tálalhatod. Forrón öntheti termoszba, és magával viheti sétálni egy fényes őszi erdőbe, vagy melegítheti magát ilyen kompóttal télen egy sítúrára.

Télre a háziasszonyok előszeretettel készítenek minél több konzervet: így nem csak az egészséges gyümölcsöket mentheti meg télre, hanem bármikor kedveskedhet szeretteinek egy olyan itallal, amelynek friss íze a forróra emlékeztet. nyári napok. A cowberry befőtt nagyszerű lehetőség a betakarításra.

Egyszerű recept almával

A savanyú vörösáfonya remek kompótalap, és ha almát adunk hozzá, akkor elképesztő keveréket kapunk.

Az összetevők listája meglehetősen rövid:

• 1 kg alma;
• 1 kg kristálycukor;
• 2 kg bogyó;
• 4 liter vizet.

A kompót elkészítése nagyon egyszerű:

1. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, miután kidobtuk a magokat és a kemény részeket.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
3. Öntsön cukrot a folyadékba.
4. A gyümölcsszeleteket mártsuk az elkészített szirupba.
5. Hagyja a kompótot 15 percig forrni.
6. Óvatosan távolítsa el az almát, és tegye a vörösáfonyát a folyadékkal ellátott edénybe.
7. Várja meg, amíg a bogyók gazdag színéről világosabbra váltanak, és kapcsolja le a hőt.
8. Vegye ki az áfonyát a tartályból.
9. Az italt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Kényelmes egy ilyen italt lassú tűzhelyben elkészíteni: ennek a készüléknek a használatakor nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a főzési folyamatot, az intelligens gép maga is képes kezelni a főzést, a lényeg az, hogy időben hozzáadja a megfelelő összetevőket.

Áfonya- és vörösáfonya befőtt

Ha csak bogyós gyümölcsök felhasználásával tervezünk téli italt készíteni, érdemes erre a receptre odafigyelni: nagyon hasznos egy finom, enyhén savanykás kompót, amely megtartja a fő összetevőkben található összes vitamint.

Kompótot főzhet, ha a következő termékekkel rendelkezik:

• 1 liter víz;
• 100 g kristálycukor;
• 100 g vörösáfonya;
• 50 g áfonya.

Kövesse az alábbi lépéseket, hogy ízesített italt kapjon:

1. A cukrot meleg vízben feloldjuk.
2. Forraljuk fel a szirupot.
3. Adjuk hozzá az áfonyát a folyadékhoz.
4. Főzzük a kompótot 3 percig alacsony tűzhelyen.
5. Szűrjük le az italt.
6. A bogyókat szitán őröljük, és a pépet hozzáadjuk a kompóttartályhoz.

A fagyasztott vörösáfonyából készült kompót ezen recept szerint nem főzhető: a bogyók gyorsan felforrnak, és nem lehet őket eltávolítani a folyadékból. Ennek az italnak a jótékony tulajdonságai azonban egy nagyságrenddel magasabbak, mivel a gyümölcsöket gyakorlatilag nem vetik alá hőkezelésnek, teljes mértékben megőrizve a természet adta anyagokat.

Az előre elkészített befőttben lévő nyári bogyók előnyei nyilvánvalóak: a megfázás időszakában, amikor a legyengült immunrendszernek minden eddiginél nagyobb szüksége van támogatásra, egy finom, gazdag színű folyadék ellátja a szervezetet az összes szükséges anyaggal. normál működés.

A téli recept a következő termékek használatát foglalja magában:

• 1 citrom;
• 350 g friss áfonya;
• 1,2 liter víz;
• 350 g vörösáfonya;
• egy pohár cukrot.

Az áfonya- és áfonyakompót főzése a következő receptet mondja el:

1. Először készítse elő a citromot a használatra. Vegyük le róla a héját, és aprítsuk fel, a maradék pépből facsarjuk ki a levét. Ehhez a kompóthoz egy evőkanálnyi folyadékra lesz szüksége.
2. Gondosan megvizsgáljuk a rendelkezésre álló bogyókat, hogy nincs-e romlott vagy túlérett, ami ronthatja a kapott ital ízét.
3. Adja hozzá az apróra vágott citromhéjat, a kifacsart levet és a cukrot a főzőedénybe. Forraljuk fel a keveréket.
4. A bogyókat a serpenyőbe tesszük, megvárjuk, amíg a folyadék felforr, további 5 percig jelöljük, és levesszük a tűzről.
5. Öntse az italt üvegedényekbe, és tekerje fel a fedelet.

E recept szerint ribizlivel is készíthet italt. Mi a hasznos vörösáfonya kompót bogyók hozzáadásával? Az ital képes csökkenteni a testhőmérsékletet akut megfázás idején, elősegíti a szervezet felépülését egy hosszan tartó betegség után és erősíti az immunrendszert. A kompót is egy csodálatos gyümölcsös ízű desszert, ami a téli napokon mindenkinek hiányzik.

naranccsal

Ha egy savanyú vörösáfonyából készült italhoz egy kis narancssárga jegyeket adunk, egy teljesen új terméket kapunk, amely tökéletesen oltja a szomjat. A kompótot nem kell főzni, így kedvenc italát nem nehéz elkészíteni.

Először is készítsük elő a hozzávalókat:

• 1 narancs;
• 180 g vörösáfonya;
• egy pohár cukrot.

Az összes összetevő birtokában elkezdheti az ital készítését:

1. A citrusféléket meghámozzák, ami kellemetlen keserűségi jegyeket adhat az italnak. A pépet szeletekre osztjuk.
2. A bogyókat jól megmossák. Győződjön meg arról, hogy körülbelül azonos méretűek és érettségűek.
3. Az áfonyát üvegedénybe rakják. A recept 3 literes üvegre vonatkozik.
4. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a bogyókhoz.
5. Áztassuk a keveréket 15 percig, majd öntsük a folyadékot a serpenyőbe, és forraljuk fel újra.
6. Adjunk hozzá egy narancsot a tálba, és szórjuk meg kristálycukorral.
7. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és tekerjük fel az edényt fedővel.

Egy egyszerű, sterilizálás és főzés nélküli módszer tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akik minimális erőfeszítés mellett finom itallal kívánják kedveskedni háztartásuknak. A kisgyermekeknek azonban óvatosan kell kompótot adni: a citrusfélék nagyon allergén termék. Terhesség alatt sem szabad nagy mennyiségű italt fogyasztani.

Kompót csehül

A vörösáfonya ivására van egy speciális recept, amelyben a főzési folyamat némileg eltér a szokásostól. A bogyókon kívül a következő termékeket kell elkészítenie:

• 2 csésze cukor;
• 1,5 st. víz;
• Fél teáskanál citromsav.

Hajtsa végre a következő műveletsort:

1. Készítsen cukorszirupot forrásban lévő vízhez édesítőszerrel.
2. Mártsa a bogyókat a folyadékba 4 percre.
3. A főtt vörösáfonyát egy előkészített üvegbe rakják.
4. Szirupot öntünk a gyümölcsökre.
5. A fedelek a tetejére kerülnek. Ezután a kompótot 15 percig pasztőrözzük.
6. Ezt követően feltekerheti a bankot.

Az így kapott ital hihetetlenül édes lesz, ami kétségtelenül tetszeni fog az édesszájúaknak.

Körtéből és vörösáfonyából

Egy másik gyümölcs, amely tökéletesen kiváltja a vörösáfonya ízét, a körte, amely olyan ismerős számunkra. A gyümölcsök keverékéből készült ital mindennapi használatra és ünnepi lakomára egyaránt alkalmas.

Győződjön meg arról, hogy a következő tárgyak vannak otthon:

• 1 kg áfonya;
• 1 kg körte;
• 3 liter víz;
• 400 g cukor;
• fél citrom.

A recept a következő főzési lépéseket tartalmazza:

1. A körtét szeletekre vágjuk.
2. Mossa meg a bogyókat.
3. A gyümölcsöt rétegesen fektesse az üveg aljára.
4. A citromot szeletekre osztjuk, és mindegyik üvegbe 2-t teszünk.
5. A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk.
6. Öntsük szirupot a gyümölcsökre.
7. Zárja le az üveget fedővel, és pasztörizálja negyed óráig.

Az édes körte tökéletesen kiegészíti a vörösáfonya ital friss ízét. Az ilyen termék fogyasztásának előnyei összehasonlíthatók a friss gyümölcs fogyasztásával elérhető előnyökkel. A teljes vitaminkészlet teljesen megőrződik, mivel a gyümölcsöket nem forralják, hanem cukorsziruppal öntik. A vitaminkompót az, amire mindenkinek szüksége van télen.

Az egészséges vörösáfonya italok a gyermekek és a felnőttek kedvenc italaivá válnak, ha a fenti utasítások szerint készítik őket. És a gyümölcsök illatával teli téli este kissé melegebb lesz.