Túrós ételek bébiételekhez. Túrós ételek receptjei egy-három éves gyermekek számára. Túrós narancs-almás szósszal

A túró nagyon hasznos termék a bébiételekhez, tápláló termék, amelyet a szervezet könnyen emészt. A túró gazdag kalciumban, ami szükséges a gyermek csontrendszerének teljes fejlődéséhez.

Túróból finom túrós desszerteket főzhetsz gyerekeknek különféle gyümölcs-adalékanyagokkal. A legfinomabb desszertek receptjeit osztom meg veletek.

Ezeket a kis kulináris remekműveket könnyű és egyszerű elkészíteni, és a gyerekek imádni fogják őket.

Túrós desszertek gyerekeknek

A túróból készült ételek elkészítéséhez kalcinált túrót és közönséges túrót is használhat. Javaslom a cikk elolvasását:

Túró bogyópürével

• Túró - 200 gramm;
• Tejföl - 100 gramm;
• Bogyók - eper, málna, áfonya - egyenként 100 gramm, friss menta levelek;
• Porcukor - 2 evőkanál.

A desszert elkészítése:

1. A túrót felverjük a porcukorral.
2. Mossa meg az eper, málna és áfonya bogyóit, enyhén szárítsa meg. Hagyjon néhány bogyót a díszítéshez.
3. Tegye a többi bogyót egy turmixgépbe, és készítse el a bogyópürét.
4. A túrót adagonként tálakba rakjuk, leöntjük tejföllel és bogyós szósszal, egész bogyós gyümölcsökkel és friss mentalevéllel díszítjük.

Tálalás előtt a desszertre szórhatunk egy kis porcukorral.

Túrós narancs-almás szósszal

Hozzávalók a főzéshez:

• Túró - 200 gramm;
• Alma - 2 darab;
• Narancs - 1 darab;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Vaj - 30 gramm;
• Darált fahéj a kés hegyén.

A desszert elkészítése:

1. Mossa meg az almát, héját és magházát. Az alma héját apró kockákra vágjuk.
2. A narancsot alaposan megmossuk, megszárítjuk. A narancs héját reszelővel eltávolítjuk, a narancsot szeletekre vágjuk, és a héjából kicsavarjuk a levét.
3. A vajat és a cukrot egy kis serpenyőben felolvasztjuk. Ezután adjuk hozzá a narancslevet és forraljuk fel.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott almát, a narancshéjat, a fahéjat a serpenyőbe. Közepes lángon főzzük a szószt, amíg az alma megpuhul. A szósz becsült főzési ideje 5 perc.
5. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a gyümölcsszószt.
6. A túrót adagonként kiterítjük és leöntjük az elkészített szósszal.

Túrókrém eperrel

Hozzávalók a főzéshez:

• Friss túró - 100 gramm;
• Eper - 80 gramm;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Vaníliás cukor - egy teáskanál.

A desszert elkészítése:

1. Mossa meg az epret, szárítsa meg és távolítsa el a szárát. A bogyókat nagy kockákra vágjuk.
2. Turmixgépbe tesszük az apróra vágott epret, hozzáadjuk a túrót, a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk.
3. A túrókrémet eperrel poharakba rakjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

Tálaláskor a desszertet friss eperrel díszítjük.

Túrótorta gyerekeknek

Ha nem sikerül rávenni szeretett szeszélyét, hogy egye meg azt a túrót, amire szüksége van. Van egy kijárat.

Kedves anyukák, készítsenek túrótortát - ez egy nagyon finom és kétségtelenül egészséges desszert egy gyermek számára.

Süss egy ilyen tortát, és a baba biztosan kér egy darabot a kiegészítésből.

A keksz hozzávalói:

• Tojás - 3 darab;
• Cukor - 1 csésze;
• Liszt - 1 csésze.

Töltelék hozzávalói:

• Friss túró - 250 gramm;
• porcukor - 200 gramm;
• Vaníliás cukor - fél zacskó;
• Vaj (lágyított) - 150 gramm;
• Sárgája - 4 darab.

A keksz elkészítése:

1. A tojásokat a mixer legnagyobb sebességén verjük fel, fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a cukrot. 15 percig kell verni, ezalatt a tömegnek háromszorosára kell nőnie.
2. Amikor a tojásokat felvertük a cukorral, fokozatosan elkezdjük hozzáadni a lisztet, csak kanállal keverjük. A mixert már nem használjuk, különben leüleped a hab, és nem lesz olyan jó az eredmény.
3. A habnak teljesen fel kell vennie a lisztet, és a tészta - a massza - homogénné váljon.
4. Kikent és lisztezett formában kinyújtjuk a tésztánkat a sütemények sütéséhez.
5. Sütőben az első 15 percben 200 fokon, majd 180 fokon sütjük, amíg elkészül a keksz. Sütés közben érdemes kevesebbet nézni a sütőbe.
6. A kész kekszet kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni, majd 3 tortára vágjuk.

A túrókrém elkészítése:

1. A friss túrót szűrőedényen áttöröljük, hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgákat és a porcukorral vaníliát.
2. A krémsajtot habosra és habosra verjük.

A torta összeállítása:

1. A piskótákat bőségesen megkenjük túrókrémmel, egymásra rakjuk.
2. A torta tetejét és oldalát is beborítjuk túrókrémmel, és ízlésünknek megfelelően díszítjük a kész tortát.

Túrós torta gyerekeknek (sütés nélkül)

Nagyon jó és egyszerű recept, jó, mert nem kell süteményt sütni, és bármilyen gyümölcsöt felhasználhatunk a főzéshez.

Hozzávalók a főzéshez:

• Friss túró - 500 gramm;
• Egy doboz sűrített tej;
• Cukor - fél pohár;
• Gyümölcsök ízlés szerint - friss eper, őszibarack, ananász (konzerv);
• Sütemények - 150 gramm.

Hasznos, ha a gyerekek minden nap túrót esznek, de nyers formában a gyerekek nem igazán szeretik. Másik dolog, amikor anyu finom túrós ételeket kínál reggelire. Megőrzik a termék gyógyító előnyeit, de az íz és a megjelenés teljesen átalakul. Teljesen helyesen cselekszenek azok az anyák, akik túrót vesznek a gyerekeiknek. Hiszen a növekvő szervezet számára szükséges fehérjéket, vitaminokat és kalciumot tartalmazza. A túrós ételek erősítik az immunrendszert, az idegrendszert, valamint megerősítik a csontokat és a fogakat. A kis édességek szívesen fogyasztják mindkét pofára a receptjeink szerint főzött sajttortákat, rakott süteményeket, túrótortákat és laza galuskákat.

Liszt nélküli sajttorta búzadarával

A gyerekeknek szánt sajttorta nemcsak finom reggeli, hanem csodálatos desszert is. Rajzolj mosolyt a csokoládéval vagy sűrített tejjel készült sajttorták „arcára”, adj hozzá bogyószemeket. Egy ilyen eredeti bemutató szórakoztatja a gyermeket és felvidítja, mielőtt iskolába indulna.

Hozzávalók: túró - 600 g búzadara - 7 ek. kanál + 3 evőkanál. kanál vaníliás cukor - 1 tasak só - 1/2 teáskanál sütőpor - 1/3 teáskanál tojás - 3 db. cukor - 1 evőkanál. kanál növényi olaj a porcukor sütéséhez

Főzés: Reszelt túróban adjunk hozzá 7 ek. kanál búzadara, vaníliás cukor, só és sütőpor. Kívánság szerint sütőpor helyett csipetnyi oltott szódát is használhatunk. Egy külön edényben felverjük a cukrot és a tojást, majd a kapott keveréket a túrómasszába öntjük. Alapos keverés után a tálat letakarva fél órát állni hagyjuk, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni, és a tészta homogénné váljon. Most sajttortákat formázhatunk, és hogy jól megpiruljanak, és kivegyék a serpenyőből, „porozzuk meg” búzadarával. A csontozáshoz vegyen pár evőkanál gabonapelyhet. A búzadarás sajttortákat napraforgóolajban süssük meg mindkét oldalukon. A kész desszert porcukorral díszíthető. Használja a tészta különböző változatait - nagyon illatos és ízletes lesz, ha citromhéjat vagy mazsolát ad hozzá.

Túrós rakott gyerekeknek

Mindössze egy óra alatt finom, légies túrós és búzadarás rakott főzhet. Az ízletes péksütemények szokatlan vanília aromával minden háztartást lenyűgöznek. Itt egy szelet nem elég – a gyerekek többet fognak kérni.

Hozzávalók: túró - 500 g tojás - 3 db. búzadara - 5 evőkanál. kanál cukor - 3 evőkanál. evőkanál vanillin - 1 teáskanál sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál mazsola vagy szárított áfonya - ízlés szerint

Főzés: A rakott recept elkészítéséhez keverje össze az összes felsorolt ​​hozzávalót, kivéve a tojásfehérjét. Külön kell verni őket, só hozzáadásával. A habos keveréket a túróhoz öntjük, és jól összedolgozzuk a tésztát. A túrós masszát olajjal kikent tepsire tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. 45 perc elteltével az ételnek készen kell lennie - ezt a kéreg aranyló pírjából érteni fogja. A túrós rakott tejföllel vagy lekvárral tálaljuk az asztalra.

Túrós túrótorta

Buja sajttorta finom túrós töltelékkel – amire egy gyereknek szüksége van. A kiadós péksüteményeket otthon is elfogyaszthatja, és magával viheti az iskolába. A receptünk szerinti édes sajttorták egyszerűen elolvadnak a szádban!

Hozzávalók: túró - 500 g kefir - 1/2 evőkanál. tejföl 1/2 ek. liszt - 5 evőkanál. tojás - 3 db. vaj - 100 g cukor - 6 evőkanál. evőkanál száraz élesztő - 3 teáskanál só - 1/2 teáskanál növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat

Főzés: A kefirt és a tejfölt összekeverjük, kicsit felmelegítjük, hozzáadunk cukrot, 2 ek. kanál lisztet és élesztőt. A kefir-tejfölös keveréknek melegnek kell lennie, hagyja, hogy buborékok jelenjenek meg benne. Ezután adjunk hozzá sót, tojást, növényi olajat és olvasztott vajat. Mindezt alaposan keverjük össze, adjunk hozzá még lisztet a sűrűség érdekében. Ezután letakarjuk a tésztát, és langyos helyen két órát állni hagyjuk. A sajttorták formázása meglehetősen egyszerű: a tésztából golyókat formálunk, a közepébe egy pohárral mélyedést készítünk. Helyezze a túrós tölteléket a lyukba. A sajttortákat a sütőben 180 ° C-on kell sütni, sütőpapírt kell fektetni egy tepsire. 10 perccel a készenlét előtt vegyük ki a péksüteményeket, kenjük meg sárgájával, és küldjük tovább pirulni.

Lusta gombóc gyerekeknek

A túrós lusta gombóc sok gyerek kedvenc második fogása. Vacsorára és reggelire az egész családdal fogyasztható. Ugyanakkor egy gyerektúrós étel elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása!

Hozzávalók: búzaliszt - 1 evőkanál. cukor - 1 evőkanál. egy kanál. só - 1 teáskanál túró - 400 g csirke tojás - 2 db.

Főzés: Az összes felsorolt ​​hozzávalót összedolgozzuk egy tálban, és a laza galuskához való tésztát jól simára keverjük. Szórjuk meg liszttel a deszkát, amelyen a süteményeket formázzuk. Csípjünk le egy darab tésztát, sodorjuk kolbászra. Ezt követően apró darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe mártjuk. A lusta gombócokat forrásban lévő sós vízbe dobjuk. Miután felkeltek a tetejére, további 5 percig főzzük. A kész lusta galuskát vajjal megkenve fogyaszthatjuk tejföllel vagy lekvárral.

A túrós babaételek remek alternatívát jelentenek a tejszínes-cukros nyers túró helyett. Az egészséges rakott ételek, sajttorták, laza galuskák és sajttorták gyermeke kedvenc ételei lesznek. Használja túrós ételek receptjeinket gyermeke reggelijének elkészítéséhez.

Nőjj egészségesen!

A túrós rakott vagy puding elkészítése egy 1 évesnek nagyon egyszerű. A gyerekek boldogan fogyasztják ezeket az ételeket, bár kategorikusan megtagadhatják a tiszta túrót. Minden alkalommal különböző adalékokat használhat az íz megváltoztatására.

A túró előnyei a gyermek számára

A túró szükséges a gyermek testének teljes működéséhez. Sok anya nem tudja, mennyi túrót fogyaszthat egy éves gyerek. Ebben a korban a túró napi adagja 50 g vagy másnap 100 g. De 1 éves koruk után a csecsemők megtagadhatják a túró tiszta formában történő használatát. Az anyukák trükkösek lehetnek, és olyan finom túrós desszerteket készíthetnek, mint a puding vagy a rakott. A válogatós, 1 éves gyermekek számára az ilyen túrós ételek kiváló alternatívát jelentenek.

Számos egyszerű recept létezik, amelyeket elkészíthet a baba számára.

banános túrós rakott recept

A következő recept szerint elkészíthető egy túrós rakott banán egy éves baba számára. Szükséged lesz:

• 500 g túró
• 3 evőkanál Szahara
• 2 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 2 evőkanál zsírszegény tejföl
• 1 tk vaj
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 banán
• 5 g vanília

A banánt apró darabokra vágjuk, és a tejföl és a vaj kivételével összekeverjük a többi hozzávalóval. A tepsi kikenéséhez vajra lesz szükség. A forma elkészítése után egyenletesen belehelyezzük a masszát. Tejföllel kenjük rá az egész masszát, és tegyük a formát előmelegített sütőbe. A sütő hőmérsékletének 230 fok körül kell lennie. Sütési idő 30 perc, amíg aranybarna nem lesz. Az e recept szerint elkészített túrós rakott minden egyéves gyermek számára vonzó lesz.

túrós puding recept

Nem kevésbé ízletes lehet a túrós puding, amelyet a következő recept szerint készítenek el. Szükséged lesz:

• 150 g túró
• 1 evőkanál zsírszegény tejföl
• 50 g mazsola
• 1 evőkanál tej
• 1 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 10 g vaj

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, amit a túróhoz adunk. A tojásfehérjét egyelőre hagyjuk a hűtőben, hogy később könnyebben felverjük. A sárgáját, a túrót, a tejfölt, a tejet és a búzadarát összekeverjük. Hagyja a masszát 20 percig főzni. Ekkor a banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, majd a teljes masszához adjuk. A banán helyett más gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt is hozzáadhat. A lehűtött fehérjét habosra kell keverni, és fokozatosan hozzáadni a teljes keverékhez. A tepsit kenjük ki vajjal, tegyük oda az elkészített tésztát és keverjük újra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük oda a formát a masszával. A sütési idő 30 perc, utána kivehetjük a pudingot és meglocsolhatjuk édes szósszal vagy karamellel. Egy 1 éves gyermek számára az ilyen túrós pudingot nem lehet szeretni, ráadásul ez a desszert egészséges.

A túró az egyik első felnőtt étel, amelyet a gyerekek megismernek. Létfontosságú elemeket tartalmaz, és könnyen felszívódik egy törékeny szervezetben. Igen, és a gyerekeknek szánt túrós receptek elegendőek egy egész szakácskönyvhöz.

Farm otthon

Milyen túrót jobb adni a gyerekeknek? Minden anya felteszi ezt a kérdést. A legjobb megoldás a házi készítésű túró receptje egy gyermek számára, amelyet könnyű elkészíteni lassú tűzhelyben. Öntsön egy liter 3,2% zsírtartalmú kefirt a tálba, állítsa be a „Fűtés” üzemmódot 70 ° C hőmérsékleten 40-45 percig. Ha vastagabb túróra van szüksége, áztassa a kefirt a „Melegen tartás” módban további 10 percig. A lényeg, hogy ne forrjon fel. Ennek eredményeként a tényleges túró és tejsavó képződik a tálban. Gézzacskóba két rétegben 20 percre felakasztjuk és a folyadékot kinyomkodjuk. A gyerekeknek szánt lassú tűzhelyben elkészített túró receptjében tejet és élő joghurtot is használhat a kovászhoz.

túró hibrid

A gyermekek számára készült túrós palacsinta ízletes étel, amely kiállta az idő próbáját. 250 g zsírszegény túrót szitán áttörölünk. Adjunk hozzá egy 1 evőkanál felvert tojást. l. cukor, 1 evőkanál. l. tejföl, csipet só és sütőpor. A gyerekeknek szánt túrós palacsinta receptjébe 1 evőkanálnyit teszünk. l. lisztet, de kívánság szerint búzadarával is helyettesíthetjük. Mivel a gyerekeknek túrós palacsintát készítünk a sütőben, ezért muffin formákat veszünk a sütéshez. Túrómasszával megtöltjük és 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Tálalás előtt öntsön mézet vagy lekvárt a sajttortára – a gyerekek különösebb rábeszélés nélkül megeszik.

Napszínű rakott

A gyerekeknek szánt rakott receptek egyértelműen a kis ínyenceknek tetszenek. Keverjünk össze egy nagy tálban 2 tojást, 2 evőkanál. l. cukor és ½ tasak vaníliás cukor. Itt megkenünk 300 g reszelt túrót, 2 ek. l. búzadarát és a hozzávalókat mixerrel elkeverjük. A gazdag íz és szín érdekében kockára vágott almát és fagyasztott bogyókat teszünk a tésztába. A kapott masszát alufóliás tepsibe vagy adagolt kerámiaformába kenjük és 40 percre 180°C-os sütőbe tesszük. Még a válogatósoknak is tetszeni fog egy ilyen elegáns rakott, ráadásul a túró gyerekeknek szóló előnyei teljes mértékben feltárulnak benne.

Nosztalgia a sajttorták iránt

A sajttortákat a felnőttek és a gyerekek is szeretik! A főzés nem túl nehéz, és az eredmény mindig mindenekelőtt dicséret! Élesztő - 28 g - öntsön 200 ml tejet valamivel a testhőmérséklet felett, de legfeljebb 42 ° C-on, és tegye félre 15 percig. 170 g vajat kivesszük a hűtőből, feldaraboljuk, állni hagyjuk, hogy megpuhuljon. 500 g lisztet szitán szitálunk át. A tejhez adjunk hozzá 1 tojást, egy csipet sót, 1 evőkanál. l. cukor, vaníliamag (1 hüvely) és liszt. Aztán vajat. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát 40 percre melegre tesszük, törölközővel letakarva. Elkészítjük a tölteléket: összekeverünk 50 g túrót, 50 kristálycukrot, 90 g tejfölt, 1 tojást. Ha csomók vannak a túróban, szitán dörzsöljük át. Kívánt esetben citromhéjat vagy vaníliát adhatunk a töltelékhez, valamint egy kis mazsolát. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel. A tésztát 14 részre osztjuk, golyókat sodorunk, kicsit ellapítva. Pohárral vagy pohárral bemélyedéseket készítünk bennük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Minden sajttortába belekenjük a tölteléket. 10-15 percig állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Enyhén felvert tojással és tejjel megkenjük és 25 percre a sütőbe toljuk, ügyeljünk arra, hogy a sajttorták ne égjenek meg és ne száradjanak ki. A tésztának nagyon lágynak kell maradnia. A kész sajttortákat meglocsoljuk vízzel, és törölköző alá tesszük. Még a legigényesebb ínyencek sem utasítják el ezt a túrós finomságot!

Friss lusta galuska

Ha a gyerek makacsul elutasítja, készítsünk lusta galuskát. Számukra jobb, ha szemcsés túrót választanak. 500 g túróból sűrű tésztát gyúrunk, 3 ek. l. cukor, 3 tojás, 4 ek. l. lisztet és egy csipet sót. Több vastag kolbászba forgatjuk, 2 cm vastag szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk. Egy nagy fazék vizet felforralunk, picit sózzuk, és óvatosan beleeresztjük a laza gombócokat. Főzzük őket a forrástól számítva legfeljebb 5 percig, és lyukas kanállal fogjuk fel. Ahhoz, hogy a gyerekeknek szánt túrós lusta gombócokat meglepje, öntse le málnalekvárral vagy sűrített tejjel.

Borítékok egy titokkal

A gyerekeknek való sütés, különösen a finom omlós sütemények mindig örömet okoz nekik. 400 g túrót villával összegyúrunk és 4 tojást beleütünk. 200 g lágy vajat 200 g cukorral bedörzsölünk és a túrós masszához adjuk. Szitáljon ide 3 csésze lisztet 1 tk. sütőpor, a tészta dagasztása. Széles réteget kinyújtunk, 7-8 cm-es oldalú négyzetekre vágjuk, rájuk teszünk egy darab lekvárt, és a tészta ellentétes sarkait összekötjük, borítékokat készítünk. 20-25 percig sütjük 180°C-on. Addig is sülnek a gyerekeknek szánt túrós sütik, van időd mindent előkészíteni egy baráti teázáshoz.

felhő mázban

Egyetlen gyerek sem fogja visszautasítani az édes túrót. Könnyű otthon elkészíteni ezt a gyerekeknek szánt túrós ételt. Sima masszába keverünk 200 g túrót, 100 g tejfölt, porcukrot és vajat. Megolvasztjuk a csokoládét, és bőségesen kikenjük vele az édességekhez való szilikon formákat, teljesen beborítva a falakat. Tedd be őket a fagyasztóba megdermedni. Ezután kiterítjük a túrós masszát úgy, hogy egy üres közepét hagyjuk, és ismét hűtsük ki a formákat. A sajtot 30 percre hűtőbe tesszük. Most egy finom csemegével kényeztetheti édesszájúságát.

Milyen receptek vannak gyerekeknek készült túrós ételekhez a malacperselyedben? Talán te magad találtál ki valami különlegeset nekik? Ossza meg kedvenc ételeit és elkészítésük titkait klubunk többi olvasójával.

VARENIKI LISTA

A szitán átdörzsölt vagy húsdarálón átpasszírozott túróhoz adjunk egy cukorral és vajjal felvert tojást és lisztet, mindent alaposan keverjünk össze, csavarjuk fel érszorítóba, forgassuk meg lisztben és vágjuk keresztbe. 4-5 cm hosszú darabokra.A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk sós vízbe és úsztatásig főzzük. Ezt követően a gombócokat vajjal kikent serpenyőbe tesszük és 5 percre a sütőbe tesszük. Túró - 100 g, liszt - 20 g, tojás - 1/2 db, tejföl - 10 g, cukor - 8 g, vaj - 6 g.

GOMBOLÓ TÁJI SAJTTAL*

A túrót átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, összekeverjük. Lisztből, vízből és tojásból tésztát gyúrunk, vastag, nedves ruha alatt 30-40 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk és kis köröket kiszaggatunk. Mindegyik közepébe túrót tegyünk, a széleit összekötjük és összecsípjük. A gombócokat sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és alacsony forrásponton addig főzzük, amíg fel nem úszik. Tálaláskor meglocsoljuk vajjal és tejföllel. Túró - 100 g, liszt - 50 g, tojás - 1/2 db, tejföl - 10 g, cukor - 5 g, vaj - 8 g.

SAJTÓS galuska*

A reszelt túróhoz adjuk a tojást, a lisztet, a búzadarát, a cukrot, a vaj egy részét, összegyúrjuk, érszorítóba forgatjuk és darabokra vágjuk. A gombócokat forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és puhára főzzük. Tejföllel és vajjal tálaljuk. Túró - 50 g, tojás - 1/4 db, tejföl - 10 g, liszt - 3 g, búzadara - 3 g, cukor - 5 g, vaj - 8 g.

HERCULES VÁGÓK ÉS ZABPELYEK Gombócok

A túrót szitán átdörzsöljük, összekeverjük a tojással, a cukorral, a liszttel és a zabpehellyel. A tésztát érszorító formába forgatjuk, lisztbe forgatjuk, darabokra vágjuk. Forrásban lévő vízbe mártva 5-6 percig főzzük, majd kivajazott tepsibe tesszük, leöntjük tejföllel és 5 percre a sütőbe tesszük. Túró - 60 g, liszt - 15 g, zabpehely "Hercules" - 12 g, tojás - 1/4 db, tejföl - 10 g, cukor - 5 g, vaj - Zg.

KRÉM KRÉM

A tojássárgáját elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tejet, és lassú tűzön forraljuk fel anélkül, hogy felforrna. Ezután hűtsük le a masszát, és keverjük össze reszelt túróval, adjunk hozzá vanillint, vajat, tejfölt. A masszát alaposan összekeverjük és felverjük. A tejföl egy részét porcukorral elkeverjük, sűrű habbá verjük, és bevonjuk vele a túrókrémet. Túró - 100 g, tej - 20 ml, tejföl - 35 g, tojássárgája - 1/2 db, vaj - 10 g, cukor - 15 g.

WÍJ MASSZA**

A puha vajat porcukorral morzsoljuk össze, majd fokozatosan kevergetve adjuk hozzá a reszelt túrót. Túró - 100 g, vaj - 10 g, porcukor - 10 g.

TURÓS TÉSZTA

A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a porcukrot, a tejfölt és az egészet jól összekeverjük. Túró - 100 g, tejföl - 10 g, porcukor - 10 g.

TURÓPUDING

Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy húzza át egy finom hálós húsdarálón. A tojássárgáját őröljük meg cukorral és vajjal, keverjük össze a túróval, keverjük össze, óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjét. A masszát vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába öntjük, vízzel meglocsolt tepsibe tesszük és 20-25 percre a sütőbe tesszük. A kész pudingot leöntjük tejföllel vagy gyümölcs- vagy bogyósziruppal. Túró - 100 g, tojás - 1/2 db, tejföl - 20 g, szirup - 30 g, cukor - - 12 g, vaj - 8 g, keksz - 7 g.

VAKOS PUDDING SÜLT MAZSOLÁVAL*

Az áttört túróhoz hozzáadjuk az átszitált lisztet, a cukorral pépesített sárgáját, a megmosott mazsolát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a masszához forgatjuk. Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, és 170-200°C-os sütőben 25-30 percig sütjük. Tejföllel, lekvárral vagy gyümölcsszörppel tálaljuk. Túró - 100 g, tojás - 1/4 db, cukor - 16 g, mazsola - 10 g, tejföl - 10 g, vaj - 3 g, keksz - 5 g.

GŐZHÁZI PUDDING MAZSOLÁVAL**

A reszelt túróhoz adjuk a szétválogatott, megmosott mazsolát, a cukorral reszelt tojássárgáját, amihez a tejet, a búzadarát és az olvasztott vajat adjuk. Az egészet alaposan keverjük össze, és keverjük össze felvert fehérjével. A masszát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, a fedőt lezárjuk és egy nagy lábasba tesszük vízzel, melynek szintje eléri a forma felét. Tegye a serpenyőt a sütőbe 40-50 percre. A kész pudingra öntjük a felforralt tejszínt. Túró - 100 g, búzadara - 16 g, tojás - 1/4 db, mazsola - 10 g, cukor - 16 g, tej - 10 ml, tejszín - 10 ml, vaj - 5 g.

TÚRÓS PUDDING RÉPÁVAL**

A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, a tojássárgáját, összekeverjük. A finom reszelőn reszelt sárgarépát vajjal kevés vízben megpároljuk, kihűlés után a túrómasszához keverjük, hozzáadjuk a felvert fehérjét, óvatosan összekeverjük, sütőben vagy vízfürdőben megsütjük. Túró - 100 g, liszt - 10 g, cukor - 10 g, tojás - 1/4 db, sárgarépa - 30 g, tejföl - 10 g, vaj - 5 g.

VAKOS PUDDING RIZZSEL*

Adjuk hozzá a reszelt viszkózus rizskását, a cukrot, a vajat, a tojássárgáját, a sót, keverjük össze, adjuk hozzá a felvert fehérjéket és keverjük újra óvatosan a szitán átdörzsölt túróhoz. A masszát vajjal kikent formába öntjük, a tetejét megkenjük tejföllel, és a sütőben kb 30 percig sütjük. Tejföllel tálaljuk. Túró - 100 g, rizs - 30 g, tojás - 1/4 db, cukor - 10 g, tejföl - 15 g, vaj - 5 g.

GŐZVIAHA SOFFLE

A reszelt túrót morzsoljuk össze a sárgájával és a tejes szósszal, óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjéket. A masszát vajjal kikent formába öntjük és párra készre kelesztjük. Túró - 100 g, tojás - 1/4 db, tejszósz - 30 g, vaj - 3 g.

KEFIRBŐL VÍZHÁZ

Tegye a kefires edényeket egy fazékba hideg vízzel, tegye kis tűzre, és lassan melegítse. Amikor a víz forrni kezd, a kefir alvasztása befejeződik. A kefires edényt levesszük a tűzről, és néhány percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy a túró kissé összetömörödjön, majd túrórongyon keresztül lecsepegtetjük.