Az okroshka alternatívája: készítsen hideg gyümölcslevest. Gyümölcsleves – csemege gyerekeknek és felnőtteknek Készítsen gyümölcslevest

A gyümölcsleves kiváló reggelinek, délutáni uzsonnának, desszertnek vagy egészséges édességnek tálaljuk kicsiknek és nagyoknak. Édes levesek készítéséhez bármilyen gyümölcs alkalmas, és nem mindegy, milyen formában van: friss, fagyasztott, szárított. A leves alapja a gyümölcsfőzetek, kompótok.

Egyes receptekben a gyümölcsleveseket tejtermékek, zselé, szóda alapján főzik. Tetszés szerint különféle édességek adhatók hozzá: csokoládé, mályvacukor, édességek, gofri. Annak érdekében, hogy egy szokatlan étel csodálatos ízt és aromát adjon, vaníliát, fahéjat, szegfűszeget és különféle esszenciákat tesznek a levesbe.

A gyümölcsleves mindig is minden óvoda, nyaraló tábor étlapjának szerves része volt. Ez egyszerűen szükséges gyermekek és felnőttek számára nyáron, amikor az étvágy általában csökken. A hagyományos receptben szárított gyümölcsöket használtak, nem forrnak fel a húslevesben, megőrzik vonzerejüket az étel összetételében.

Hogyan kell főzni a gyümölcslevest - 15 fajta

Mindenki szeretni fogja ezt a könnyű levest, különösen a gyerekek, akik nem szeretnek zabkását enni reggelire.

Hozzávalók:

• Szárított sárgabarack - 80 g;
• Mazsola - 80 g;
• Rizs - 50 g;
• Alma - 3 db;
• Víz - 1,6 l;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• Cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A reszelt sárgarépát forrásban lévő vízhez adjuk, 3 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst, és az egészet összefőzzük.

Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, a mazsoláról eltávolítjuk az ágakat, az aszalt sárgabarackot kockákra vágjuk. Viszont aszalt gyümölcsöket dobunk, aztán van alma, kockára vágva. Addig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Próbáld ki ezt a könnyű levest, ez lesz az egyik kedvenc reggelid.

Hozzávalók:

• Közepes banán - 1 db;
• Friss narancs - 100 ml;
• Méz - 1 evőkanál. l.;
• Alma - 1 db.

Főzés:

Az almát kockákra vágjuk. Banán tetszőleges kockákra vágva. Levet öntsünk a gyümölcsre. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. édesem.

Ez a leves abban különbözik, hogy nem kell főzni.

Hozzávalók:

• Banán - 1 db;
• Narancs - 1 db;
• Apple - 1 db;
• Ivójoghurt - 500 ml;
• Cukor, vanília, fahéj - opcionális.

Főzés:

Az ivójoghurt helyettesíthető hagyományos kovászos, könnyű kefirrel vagy erjesztett sült tejjel.

A meghámozott almát apró kockákra vágjuk. A narancsot megtisztítjuk, szeleteit még 2 felére vágjuk, az almához tesszük. Adjunk hozzá egy hámozott és apróra vágott banánt, hígítsuk fel mindent édes joghurttal, adjunk hozzá vaníliát, fahéjat, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Mindent alaposan összekeverünk.

Egy könnyű gyümölcssalátából nyárias gyümölcsleves lehet.

Hozzávalók:

• Apple - 1 db;
• Narancs - 1 db;
• Eper - 100 g;
• Áfonya - 100 g;
• Kiwi - 3 db;
• Ananász - 1 db;
• Nektarin - 4 db.;
• Eper - 300 g;
• Narancslé - 200 ml;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Vanília kivonat - opcionális.

Főzés:

Vágja fel az összes gyümölcsöt. Elkészítjük a szirupot: 1 liter vízhez adjunk 1 evőkanál. Szahara. Amikor a víz felforrt, adjunk hozzá egy kis vaníliát.

Az őszibarackot és az epret turmixgépben ledaráljuk, kevés vaníliaszirupot és narancslevet adunk hozzá.

Az apróra vágott gyümölcsöt felöntjük sziruppal, a levest tálakba öntjük.

Gyermekei imádni fogják ezt a csodálatos nyári desszertet.

Hozzávalók:

• Banán - 2 db;
• Limonádé - ​​1 l;
• Csokoládé - ​​1-2 kocka;
• Őszibarack - 1-2 db .;
• Kiwi - 1-2 darab;
• Fagylalt - 1 evőkanál.

Főzés:

Limonádé helyett bármilyen, a gyümölcs ízéhez illő szódát használhatunk. A tárkony és a kóla nem fog működni.

A banánt hosszában és keresztben felszeleteljük. Az őszibarack magját kivesszük, vékony szeletekre vágjuk. A meghámozott kivit is vékony szeletekre vágjuk. A gyümölcsöket összekeverjük, tányérokra tesszük, tálaláskor limonádéval öntjük, kevés fagylaltot, 1-2 csokikockát teszünk bele.

Ezt a levest nem kell főzni, pár perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

• Eper - 200 g;
• Eper - 100 g;
• Málna - 50 g;
• Áfonya - 50 g;
• Mascarpone sajt - 250 g;
• Cukor - 150 g.

Főzés:

Az epret és az epret turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá mascarpone sajtot az apróra vágott gyümölcshöz. Turmixgéppel ismét felverjük.

Díszítsük áfonyával és szederrel.

A desszert gyümölcslevesben helye van a kiadós galuskának.

Hozzávalók:

• szárított gyümölcsök - 200 g;
• Víz - 2 l;
• Cukor;
• könnyű tejföl - 100 g;
• Tojás - 2 db .;
• Liszt;
• Egy csipet só.

Főzés:

A megmosott szárított gyümölcsöket vízzel felöntjük és felforraljuk. Addig nem főzzük, amíg a gyümölcs teljesen meg nem fő, nem szabad puhára főni. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.

A gombóc elkészítéséhez egy tálban felverjük a tojásokat egy csipet sóval. Felöntjük tejjel vagy vízzel.

Összekeverjük a liszttel, lágy tésztát gyúrunk, a rántott állagú. A tésztát kanállal kikanalazzuk, és forrásban lévő befőttbe süllyesztjük.

Főzzük a gombócokat 3 percig, amíg teljesen meg nem fő. Adjunk hozzá egy kanál lisztet a tejfölhöz, keverjük össze és adjuk a leveshez.

Hagyjuk jól felforrni, majd kapcsoljuk ki, tálalás előtt hűtsük le 5 fokra. Hidegen is hűthető.

Ez aszalt gyümölcsökből készül, így ízletes és egészséges étel.

Hozzávalók:

• Almalé - 0,5 l;
• Szárított sárgabarack - 100 g;
• Mazsola - 50 g;
• Aszalt szilva - 50 g;
• Keményítő - 20 g;
• Cukor - 2 evőkanál. l.;
• Vanília - 1 csipet;
• Tejföl - ízlés szerint.

Főzés:

A szárított gyümölcsöket megmossuk. Kiöntjük a megfelelő mennyiségű levet. Öntsük a szárított gyümölcsöket almalével. A levest lassú tűzön főzzük.

Adjunk hozzá keményítőt 100 ml vízhez. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Öntsön keményítőt a forrásban lévő levesbe. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, keverjük össze.

Ez a leves egyedülálló abban, hogy rizsgombócot adnak hozzá.

Hozzávalók:

• Alma - 700 g;
• Tej - 300 ml;
• Kerek rizs - 100 g;
• Cukor - 30 g;
• Krém - 50 ml.

Főzés:

A megmosott almáról lecsökkentjük a héját, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, puhára főzzük. Vigyázzunk, ne süssük túl az almaszeleteket. A kompótot kihűtjük.

A rizst kicsit megmossuk. Főzzük 10 percig forrásban lévő vízben. A rizsvizet leöntjük, forrásban lévő tejet adunk hozzá, cukorral sűrű kását főzünk.

A rizst egy tányéron egyenletes rétegben kiterítjük, kihűtjük, a gombócokat kockákra vagy négyzetekre vágjuk. A gombócokat tányérokra fektetjük, a kihűlt befőttre öntjük, kevés tejszínt adunk hozzá.

Nagyon ízletes és tápláló leves reggelire, gyermekei biztosan értékelni fogják.

Hozzávalók:

• Szőlő - 100 g;
• Mandarin vagy narancs - 1 db;
• Apple - 1 db;
• Fenyőmag - 100 g;
• Ryazhenka - 250 ml.

Főzés:

A gyümölcsöket megmossuk, a mandarint meghámozzuk, az összes gyümölcsöt apróra vágjuk. A szőlőt 2 felére vágjuk.

Rendezzük el a gyümölcsöt desszertes poharakba. Öntsük a levest ryazhenkával.

A leves elkészítéséhez frissen facsart gyümölcslé, csokoládé szükséges.

Hozzávalók:

• Sárgája - 4 db .;
• Csokoládé - ​​100 g;
• Porcukor - 4 evőkanál. l.;
• Vanília - 1 csipet;
• Juice - 500 ml;
• Víz - 500 ml.

Főzés:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá csokoládédarabokat, miután a csokoládé felolvadt, hagyja jól forrni a kompozíciót.

A tojássárgákat összekeverjük a porral és a vaníliával, összekeverjük, egy kis levet adunk hozzá, vékony sugárban forró csokoládét öntünk.

Fontos, hogy a csokoládé bevezetésekor a sárgája ne forrjon fel. Beletesszük a maradék levet, felmelegítjük a masszát, kicsit sűrűbb lesz a leves.

Forralás után kapcsolja ki.

Ez a könnyű, és ami a legfontosabb, egészséges leves igazi lelet minden gyermek számára.

Hozzávalók:

• Banán - 1 db;
• Apple - 1 db;
• Kiwi - 1 db;
• Ivójoghurt - 200 ml.

Főzés:

Véletlenszerűen vágott banán és alma.

A kivit ugyanígy felvágjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, mindent felöntünk joghurttal, alaposan összekeverjük.

Ezt a levest bármilyen gyümölccsel és bogyóval, folyékony joghurttal készítik.

Hozzávalók:

• Dinnye - 0,5 kg;
• Szárított sárgabarack - 8 db;
• Narancs - 1 db;
• Gránátalma - 0,5 db;
• Joghurt - 1 l.

Főzés:

A meghámozott dinnyét szép kockákra vágjuk. Az aszalt sárgabarackot forró vízbe áztatjuk, a megduzzadt bogyót 4 részre vágjuk.

Hámozzuk meg és vágjuk kockákra egy friss narancsot. Az összes komponenst összekeverjük. Leöntjük mindent joghurttal, tányérokra rendezzük.

Próbáljon ki egy egészséges levest.

Ez a leves gyakori vendég lesz az asztalán.

Hozzávalók:

• Körte - 1 db;
• Narancs - 1 db;
• Apple - 1 db;
• Természetes gyümölcslé - 1 l.

Főzés:

Gyümölcs kockákra vágva. A szeletelt gyümölcsöket desszerttányérokra helyezzük. Ez a puffadás nagyon lenyűgözőnek tűnik.

Mindent megtöltünk természetes lével.

Fontos tény, hogy a leves a letelepedett ember tápláléka. A huszonegyedik században szinte mindenki levest eszik ebédre. Értelmezésünk szerint a leves természetesen meleg étel, amely nélkül valószínűleg nem tudunk létezni.

Az utóbbi időben a gyümölcslevesek nagyon híresek lettek az egész világon. Desszerttel tálalják, vitaminok és nyomelemek szállítójaként isteni ajándék, mivel a hőkezelés szinte nem érinti őket. Néha melegítés nélkül főznek. A gyümölcsleves nagyon összetett összetevők kombinációja, nem szabad semmi extra.

Gyakran gyógynövényeket, bogyókat, fagylaltot és alkoholt, csokoládét, gyümölcsleveket és sütiket használnak egy ilyen összetett étel elkészítéséhez. Néhány ember számára nyilvánvalónak tűnik az évszaktól való alárendeltség. Honnan jönnek a gyümölcsök télen? Ez nem igaz, a fagyasztott gyümölcsök is hasznosak lehetnek a főzéshez.

Oldalunkon az ilyen levesek receptjeinek száma folyamatosan növekszik a rendszeres felhasználóknak köszönhetően. Ne feledje, hogy ez egy fantázia, önmaga kifejezése, és minden asztal elragadó dekorációja.

"Gyümölcslevesek" - a legjobb receptek

A gyümölcsleves tökéletes fogás nyáron, amikor az elviselhetetlen hőség miatt valami friss, ízletes, gyümölcsösre vágyik az ember. Sőt, erre minden lehetőség megvan - a természet nyáron rengeteg lédús gyümölcsöt és bogyót ad nekünk, amelyekből csodálatos ételeket főzhetünk.

A gyümölcslevesek kitűnő választás, ha fogyókúra mellett döntesz. Finom és egészséges – mi kell még ahhoz, hogy feltöltődj energiával és erővel. Egy ilyen étel alacsony kalóriatartalma még a legkarcsúbb és legbájosabb lánynak is tetszeni fog, és a gyümölcsökben található vitaminoknak köszönhetően nagy mennyiségben a bőr szép és egészséges lesz, a haj fényes és selymes lesz, a körmök pedig erősek. ! Tehát készletezzen az alapanyagokból – legyen ez a nyár a legfinomabb és legegészségesebb!

A gyümölcsleves elkészítéséhez nem kell más, mint egy recept és egy vágy! Mi gondoskodunk az első komponensről, és csak az a vágy marad, hogy gyümölcslevest főzzön a javasolt receptek szerint. Szóval hogyan készítesz gyümölcslevest?

Hozzávalók:

• Tíz gramm burgonyakeményítő;
• húsz gramm cukor;
• Két mandarin;
• húsz gramm tejszín (ha nincs tejszín, helyettesítheti tejföllel);
• Citromsav.

Főzés
1. Forró vízben feloldjuk a cukor felét, hozzáadjuk az előzőleg vékonyra szeletelt mandarin héját.
2. Forraljuk fel.
3. Hígítsuk fel a keményítőt hideg vízzel, adjuk hozzá forrásban lévő vízhez héjával.
4. Forraljuk fel újra. Lehűtjük.
5. Vágja szeletekre a mandarint, távolítsa el a csontokat.
6. Öntsük a szeleteket cukorral, és hagyjuk, amíg a szirup kihűl.
7. Ha kihűlt a szirup, tedd bele a gyümölcsöt és adj hozzá egy kevés citromsavat.
Tejszínnel tálaljuk.

A következő termékekre lesz szüksége:

• 120 ml víz;
• egy evőkanál cukor;
• 250 gramm fagyasztott ananász;
• Friss apróra vágott menta - két evőkanál;
• megy, dinnye - ízlés szerint.

Főzési folyamat:
1. Tegye a cukrot és a gyümölcsöt egy serpenyőbe.
2. Feltöltjük vízzel, felforraljuk.
3. Adjunk hozzá mentát és kapcsoljuk le a tüzet.
A mentával készült gyümölcsleves elkészítése nagyon gyors - mindössze fél óra. Azonnal tányérokba tölthetjük és tálalhatjuk.

Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a gyümölcspüré levest.
Hozzávalók:

• 25 gramm cukor;
• 200 gramm somfa;
• 250 gramm víz;
• 35 gramm tejszín 20%;

Főzési folyamat:
1. Válogatjuk és megmossuk a friss somfa gyümölcsöket. Egy szűrőedénybe fektetjük, áttöröljük, hogy burgonyapürét kapjunk szitán.
2. A hulladékot hideg vízzel kell önteni, hozzáadni a cukrot és öt percig forralni.
3. A kapott szirupot leszűrjük, és hozzáadjuk a burgonyapürét.
4. Az egészet alaposan összekeverjük és kihűtjük.
Hideg gyümölcsleves, hidegen tálaljuk. Hozzáadhatunk tejszínt vagy vaníliás krutont.

Szükséged lesz:

• 20 gramm rizs;
• Száz gramm alma;
• 50 ml tej;
• 30 gramm cukor;
• 400 gramm vizet.

Főzési folyamat:
1. Az almát megfőzzük, majd hozzáadjuk a cukrot és lehűtjük.
2. Rizskockák főzése: a rizst megmossuk és szétválogatjuk, felöntjük forró vízzel, tíz percig főzzük. A vizet leöntjük, a rizst felöntjük forró tejjel, adjunk hozzá tíz gramm cukrot, és lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük. A kész kását 1,5 centiméteres réteggel gyorsan terítse el egy előzőleg vízzel megnedvesített edényre. A kihűlt zabkását kockákra vágjuk.
3. A kész hideglevesbe tesszük a rizskockákat.

Hozzávalók:

• 200 gramm szárított gyümölcs;
• Fél pohár gyöngy árpa;
• 2 evőkanál tejföl;
• Száz gramm cukor;
• másfél liter víz;
• fél pohár citromlé;
• Citromhéj és fahéj - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:
1. A gabonát megmossuk és egy éjszakára beáztatjuk.
2. Ugyanabban a vízben pároljuk puhára a gabonát.
3. A megmosott szárított gyümölcsöket öntsük fel meleg vízzel.
4. Hagyja a szárított gyümölcsöket a vízben két órán át.
5. Ugyanabban a vízben főzzük meg a szárított gyümölcsöket, adjuk hozzá citromhéjat, fahéjat, cukrot.
6. Amikor a gyümölcs megpuhul, adjunk hozzájuk már párolt árpát és citromlevet.
7. Felforraljuk, tejföllel tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 50 gramm cukor;
• 40 gramm szilva;
• 60 gramm alma;
• 70 gramm körte;
• 70 gramm burgonyakeményítő;
• 300 gramm víz;
• 20 gramm tejszín;

Fahéj ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A körtét és az almát megtisztítjuk a héjától, eltávolítjuk a magokat és szeletekre vágjuk. A gyümölcsöket vízben megfőzzük, hozzáadva a fahéjat és a cukrot.
2. Szögkanállal kiszedjük a gyümölcsöt, ugyanabban a vízben megfőzzük a szilvát.
3. A húslevest leszűrjük, felforraljuk.
4. Öntsük bele hideg vízzel hígított keményítőt.
5. Forraljuk fel.
6. Gyümölcsöket mutatunk be.
7. Tegyen egy tányérba tejszínt és tálalja.

Hozzávalók:

• két pohár kefir;
• 250 gramm áfonya;
• 2 csésze író;
• Méz vagy cukor, dió - ízlés szerint;
• Egy citrom;

Főzés:
1. Az én áfonyám, szárítsd meg egy szitán.
2. Verjük fel az írót és a kefirt.
3. Tegyük bele a mézet (cukrot), a reszelt citromhéjat és a citromlevet.
4. Ízesítsük bogyókkal és apróra vágott dióval.

Hozzávalók:

• fél kilogramm eper;
• Egy pohár aranycukor;
• Egy narancs;
• 125 ml vörösbor;
• Virág narancs víz;
• Egy citrom;
• Olivaolaj;
• rózsaszirmok
• Eperlé: egy evőkanál porcukor, fél kilogramm eper.

Főzés
1. Elkészítjük az eperlevet: a megmosott epret megtisztítjuk, minden bogyót négy részre vágunk. Megszórjuk porcukorral. Tedd egy tálba, óvatosan fedd le fóliával. A tálat forrásban lévő vízre tesszük másfél órára (a lényeg, hogy ne felejtsük el időnként vizet önteni). Gézzel bélelt szitába öntjük, és az előkészített tálba hagyjuk, amíg az összes folyadék ki nem ürül.
2. Kezdjük főzni a levest.
3. Az epret négy részre vágjuk. A bogyókat megszórjuk cukorral.
4. Tedd egy tálba az epret, és öntsd hozzá az elkészített eperlevet.
5. Hagyja állni pár órát.
6. Amíg az eper befőtt, forraljuk fel a vörösbort.
7. Gyufával meggyújtjuk a bort, hogy az alkohol kiégjen.
8. Adjunk hozzá citrusfélék levét és héját a borhoz.
9. Addig főzzük, amíg a térfogat felére csökken.
10. Szűrjük le a masszát egy szitán. Lehűtjük.
11. Az epret a borral és a levekkel turmixgépben habosra keverjük.
12. Adjunk hozzá néhány csepp narancsvirágvizet és kevés fekete borsot.
13. Permetezzen olívaolajjal.
14. Megszórjuk rózsaszirmokkal.

Gourmet desszert, babaebéd vagy diétás étel? Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell édes leveseket főzni.

Az illatos halászlé, a lágy és gazdag borscs leggyakrabban a „leves” szóhoz kapcsolódik. Cserélje a zöldségeket gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel, a húslevest könnyed joghurttal vagy tejszínnel, a húst pedig csokoládéval. Ez az étel biztosan örömet okoz felnőtteknek és gyerekeknek!

Forró napokon

Kezdjük a gyerekeknek szóló menüvel. A gyümölcsleves nagyszerű módja annak, hogy megismertesse gyermekét új ételekkel. Korábbi életkorban érdemes körültekintően megválogatni az összetevőket, hogy később ne a patikákban keressünk gyógyszert ételallergiára.

Sok anya kezdi észrevenni a csecsemők étvágyának csökkenését a forró nyári napok kezdetén. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy könyebb ételeket készítsenek a gyerekeknek, és ne várjanak üres tányérokra. Egy ilyen finomságot, mint például a gyümölcsöt azonban egyetlen aktív gyerkőc sem utasít el, friss alapanyagok hiányában az aszalt gyümölcsök is tökéletesek, így két lehetőséget mutatunk be az ételhez.

Rizs + friss gyümölcs

Nyáron és ősszel nyugodtan menjen el a legközelebbi gyümölcspiacra vagy saját kertjébe.

A zselés rizs leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 1 kg friss gyümölcs (körte, alma, szőlő, cseresznye, sárgabarack, cseresznye vagy őszibarack);
• 50 g cukor;
• 3 art. l. keményítő;

Ha főz, fordítson különös figyelmet az összes összetevő feldolgozására. A bogyókat és a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, minden gallyat és magot el kell távolítani, majd apró darabokra kell vágni.

A hozzávalókat egy fazék forrásban lévő vízbe engedjük, és 10-15 percig főzzük. Ez a főzési módszer segít abban, hogy ne veszítse el az összes vitamint. A keményítőt kevés vízben feloldjuk, és a leveshez adjuk. A folyadékot vékony sugárban kell önteni, és egyidejűleg keverni kell, hogy elkerülje a csomók megjelenését. A rizst külön főzzük.

Tányéron tálaláskor öntsünk rá egy kevés rizst és öntsük fel a levest. Díszítheti az ételt egy hegy tejszínhabbal, vagy kínálhat kekszet egy kis ínyencet.

Aszalt gyümölcsökből

Télen és tavasszal könnyedén elkészíthet gyümölcslevest, még a szezonális gyümölcsök megjelenése előtt. Ehhez csak nyáron kell felhalmozni, vagy meg kell vásárolni a szükséges szárított gyümölcsöket a boltban.

Hozzávalók:

• 2,5 liter víz;
• 500 g szárított gyümölcs (mazsola, füge, alma, szárított sárgabarack, körte);
• keményítő - 3 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. Szahara.

A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, szükség esetén vágni. Az előző recepthez hasonlóan forraljon vizet, és csak ezután adjon hozzá szárított gyümölcsöt. Főzési idő - 30 perc. Az utolsó szakaszban adjunk hozzá hígított keményítőt, és várjuk meg a besűrűsödést.

Ez a recept hasonlít egy óvodai konyhára, ahol gyakran használnak szárított gyümölcsöket.

Az édes leveseket a rizs mellett búzadarával, tésztával, zabpehellyel és krutonnal egészíthetjük ki. Így kiderül, hogy egy meglehetősen kielégítő étel, amely nemcsak snacknek, hanem teljes étkezésnek is alkalmas.

A kicsiknek

Mint tudják, az első kiegészítő ételek a zabkásával és az egykomponensű pürével kezdődnek. Ebben az időszakban a baba sok új tapasztalattal rendelkezik. A gyümölcspüré leves az egyik legelterjedtebb étel az egy év alatti válogatós kisgyermekek számára.

Hozzávalók:

• alma;
• három sárgabarack;
• tojás;
• 1 st. l. Szahara;
• 100 ml babajoghurt (folyékony, adalékanyagok nélkül) vagy erjesztett tejkeverék;
• 100 ml víz;
• búzadara - 1 evőkanál. l.

Első fázis. Az édes gyümölcsöket alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A sárgabarackot és az almát egy serpenyőben szétterítjük, felöntjük hideg vízzel, és körülbelül 15 percig főzzük. A puha almaszeletek a készenlétről árulkodnak.

Második fázis. A főtt tojásból csak a sárgáját vesszük ki, villával összegyúrjuk. Megvárjuk, míg a gyümölcsök kicsit kihűlnek, majd turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot, keverjük újra.

Harmadik szakasz. Feltesszük a serpenyőt a tűzhelyre, és elalszik a búzadara. A keverés abbahagyása nélkül főzzük a gyümölcslevest öt percig. A végén adjuk hozzá a sárgáját és a joghurtot, majd ismét keverjük össze alaposan.

Turmix egy tányéron

Amikor az ablakon kívül elviselhetetlen a hőség, a gyermekgyümölcsleves hidegen a legjobb. Következő receptünk a „sietve” kategóriába tartozik, mert néhány percet vesz igénybe az elkészítése.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú kefir vagy ivójoghurt adalékanyagok nélkül - 200 ml;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• érett banán;
• méz - 1 teáskanál;
• gyümölcsök vagy bogyók lédús péppel.

Turmixgép segítségével keverje össze a banánt és a kefirt (natúr joghurt). Hozzáadjuk a mézet és a citromlevet, újra jól felverjük. öntsük tányérba, és díszítsük apróra vágott gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és a kész reggelikből készült kedvenc gabonapelyhekkel.

A gyermek minden bizonnyal érdeklődni fog a színes összetevők iránt, és az anya nem fog aggódni az üres gyomor miatt, mert egy ilyen leves meglehetősen kielégítő és egészséges.

Édesszájúak számára

A cukor mennyiségétől függően a gyümölcsleves könnyen besorolható a diétás étkezések közé. A következő receptünk azonban azoknak szól, akik nem tagadják meg maguktól az édességeket.

Körülbelül harminc percet vesz igénybe egy nagyszerű csokoládé grapefruit leves elkészítése.

Hozzávalók:

• keserű csokoládé - ​​150 g;
• grapefruit;
• 1 st. l. Szahara;
• őrölt fahéj és kakaópor;
• tejszín - 100 ml (zsírtartalom 22%).

A grapefruitból csak a pép kell, ezért alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a vastag héját és az összes filmet.

A kis csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tejszínt külön felforrósítjuk, és a cukorral együtt a serpenyőbe adjuk a csokoládéhoz. Keverjük össze a levest, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és öntsük egy tálba. A közepére grapefruit pépet helyezünk, és megszórjuk kakaó-fahéj keverékkel.

A csokoládélevest az elkészítés után azonnal tálaljuk.

Gyümölcslevesek készítésének receptjei 1 évesnél idősebb gyermekek számára.

Megismerheti a levesek készítésének alapelveit és jellemzőit egy évesnél idősebb gyermekek számára.

Most figyelmébe ajánlunk egy válogatott gyümölcsleves receptet gyermeke számára.

Hogyan kell főzni a gyümölcsöt

A gyümölcslevesek friss, szárított, gyorsfagyasztott és konzerv gyümölcsökből és bogyókból, gyümölcslevekből és pürékből készülnek. A keményítőt gyümölcslevesek sűrítőanyagaként használhatjuk. A gyümölcsleveseket melegen és hidegen is tálalhatjuk. Főleg meleg időben ajánljuk, amikor a gyerekek gyakran elvesztik étvágyukat.

Almaleves rizzsel

Hozzávalók: alma - 1 db, rizs - 1 evőkanál. kanál, cukorszirup - 1 evőkanál. kanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, só - ízlés szerint. Forraljuk fel a vizet, főzzük meg benne a rizst. Süssünk friss zöldalmát és pürésítsük. A megfőtt rizst átdörzsöljük egy szitán, összekeverjük a reszelt almával, hozzáadjuk a cukorszirupot, és állandó keverés mellett felforraljuk, hogy csomómentes legyen a leves. A levesnek zselé sűrűségűnek kell lennie. Ennek a levesnek a tápértékét tejszín vagy tejföl hozzáadása növeli. Sárgabarackleves is készül.

cseresznyeleves

Hozzávalók: cseresznye - 1 csésze, mazsola - 1/2 csésze, víz - 2 csésze, keményítő - 1 evőkanál. kanál, cukor - 2 evőkanál. kanál, tej

A kimagozott cseresznyét keverjük össze mazsolával. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet cukorral, és adjunk hozzá hígított keményítőt, ha szükséges, reszelt mandulát is adhatunk hozzá. Töltsük meg a zselét cseresznye és mazsola keverékével. Forraljuk fel. Tejjel főzzük.

Körte leves

Hozzávalók: körte - 2 db, víz - 1 csésze, cukor - 2 teáskanál, keményítő - 11/2 teáskanál, citromlé (opcionális).

Az érett, sűrű pépes körtét megmossuk, négy részre vágjuk, és puhára főzzük. Ezután öntsük bele a vízzel hígított keményítőt, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, ízlés szerint citromlevet.

Tejleves eperrel

Hozzávalók: zabpehely - 1/2 csésze, tej - 2 csésze, cukor - 1 evőkanál. kanál, eper - 1 pohár.

Főzzük meg a zabpelyhet 2 csésze tejben. Adjunk hozzá 1 csésze epret és 1 evőkanál. egy kanál cukrot, keverjük össze, hagyjuk 5-10 percig. Forrón tálaljuk.

Bogyós gyümölcsleves

Hozzávalók: bogyók (áfonya, málna, eper, fekete ribizli, egres) - 11/2 csésze, tészta - 2 evőkanál. kanál, víz - 2 1/2 csésze, tejföl - 1 evőkanál. kanál, cukor, só - ízlés szerint.

A bogyókat megmossuk, cukorral 10 percig főzzük. A málnát külön megfőzzük, letöröljük, bogyós levesbe tesszük, tejföllel ízesítjük.

Gyümölcsleves aludttejjel

Hozzávalók: aludttej - 2 csésze, tejföl - 1-2 evőkanál. kanál, bármilyen bogyó vagy ezek keveréke - 1 csésze, cukor - 1-2 evőkanál. kanál, őrölt fahéj - 1/4 teáskanál.

A joghurtot habosra keverjük a tejföllel. Válasszon ki néhány érett bogyót, a többit villával pépesítse. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. A bogyókat teljesen vagy részben helyettesíthetjük reszelt almával vagy más gyümölccsel.

Almaleves rizsgombóccal

Hozzávalók: alma - 1 db, rizs - 1 evőkanál. kanál, cukor - 2 teáskanál, tej - 1/2 csésze, víz - 1 csésze.

Főzzünk káposztalevest friss almából vagy szárított sárgabarackból, vagy szárított gyümölcsök és cukorszirup keverékéből, hűtsük le. A rizsgombócokat meleg vagy hideg almalevesbe tesszük, hozzáadjuk a tejet.

Gombóc elkészítése. A rizst szétválogatjuk, megmossuk, felöntjük forró vízzel és 10 percig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük, a rizst felöntjük forró tejjel. Adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot, és zárt edényben lassú tűzön főzzük. Az elkészített forró viszkózus zabkását forralt vízzel megnedvesített edényre azonnal egyenlő rétegben, legfeljebb 1,5 cm vastagságban elkenjük, majd lehűtjük. A fagyasztott rizskását vágjuk apró darabokra kockákra és rombuszokra.

Csokoládé leves gyümölcslével

Hozzávalók: víz - 2 csésze, csokoládé - ​​100 g, gyümölcslé (málna, eper, cseresznye stb.) - 2 csésze, tojás - 4 db, cukor - 4 evőkanál. kanál, vanília - ízlés szerint.

Forraljuk fel a vizet a csokoládéval, adjuk hozzá a cukorral pépesített tojássárgákat, a levet és forraljuk fel. Fehérjéből süssünk habcsókot, és tálaljuk levessel.