Téli előkészületek: cukkini, mint az ananász, télre. Klasszikus ananász cukkiniből: próbáljon megkülönböztetni az igazitól

Az ősz a télre való felkészülés ideje. A hideg évszakban nagyon szeretne finomat kóstolni, uborkát, paradicsomot és padlizsánt használnak. De mindig az édes és egzotikus, például az ananászból is merít. Sajnos a trópusi gyümölcs blankokat csak a boltban árulják, az ára pedig nem valami biztató. Az ananászhoz hasonló cukkini receptjét már sok nő értékelte, ezért miért ne próbálhatna meg egy egzotikus nassolnivalót cukkiniből a családjának télire. Mellesleg, ha gyermekei közömbösek a zöldségekkel szemben, ennek a receptnek köszönhetően talán imádni fogják a cukkinit. Bár a cukkini tömegesen érik nyáron, a különféle ételek főzéséről beszélni mindig aktuális, hiszen az év bármely szakában több cukkinit is vásárolhatunk.

A cukkini, mint az ananász télen - receptek:

Cukkini recept ananászesszenciával

Ez a recept arról nevezetes, hogy az úgynevezett ananászos "sólevet" meg sem főzik, a cukkinit csak áztatás után rakják üvegekbe. Az ilyen ananászok főzése öröm, mivel aligha fog időt és pénzt költeni.

Hozzávalók: fiatal cukkini - 3 kg, kristálycukor - 1 kg, ananász esszencia - 2 nyolc grammos üveg, citromsav - 20 g, víz - 2 l.

Kezdjük a főzést. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, ha felforrt, kapcsoljuk le és hagyjuk kihűlni. Addig is vigyázz a cukkinire. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és távolítsuk el róluk a bőrt. Vágja nagy kockákra, például vágott ananászra, amelyet konzervdobozban árulnak. Oldjuk fel a citromsavat hideg vízben. Most mártsuk a vágott darabot savanyított vízbe. Ebben a környezetben legalább 4 órát kell tölteniük. Egész éjjel így hagyhatod őket, ha este elkezdtél főzni. Miután a cukkini savanyúsággal telített, átitatva, folytathatja az ananászsá alakítás folyamatát.

Készítsen fél literes üvegeket - szódával kell mosni. Most egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a cukkinit a savas vízből, és osszuk el egyenletesen az üvegek között. Adjunk hozzá esszenciát és cukrot a „sólében”, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Nem kell felforralni a szirupot. Most óvatosan öntse az elkészített szirupot cukkini üvegekbe. Sterilizálásra küldjük őket.

Hogyan lehet sterilizálni a jövő ananászait? Ha széles fémmedencéje van, vegye be. Nos, ha a cukkinis üvegek fele elfér az alján, akkor mindent két lépésben sterilizál. Helyezzen egy rongyot a mosdókagyló aljára - törülközőt vagy valami felesleges dolgot, helyezzen rá bádogfedéllel borított üvegeket. Öntsön hideg vizet a medencébe, kapcsolja be a tűzhelyet. Amikor a víz felforr, csökkentse egy kicsit a hőt, és jegyezze fel az időt - a sterilizálási folyamat 35 percig tart.

Most parafa a cukkinit, mint az ananászt télire. A varrás után melegítse fel őket takaróval, és hagyja kihűlni.

Figyelem! Amikor a második adag cukkinis üvegeket sterilizálásra teszi ki, ne engedje forrásban lévő vízbe, különben szétrepedhet. Ügyeljen arra, hogy a medencében lévő vizet hígítsa fel csapvízzel, és csak ezután tegye az üvegeket a medencébe. Forralás után ismét jegyezze fel az időt.

Ananász ízű cukkini télre, bolti ananászlével

A bolti ananászlé felhasználásával készült recept kissé eltér az előzőtől, bár a végeredmény nem kevésbé fog tetszeni. Nem esszenciát használ, hanem ananászlevet, amely bármelyik boltban könnyen beszerezhető. Ne vásároljon drága márkák gyümölcslevét, vegye be a legolcsóbbat, a hatás továbbra is jó lesz. Egy másik különbség ebben a cukkini, mint ananász receptben, hogy itt ezeket a gyümölcsöket nem kockára vágják, hanem karikák formájában eltömődnek.

Hozzávalók: cukkini (feltétlenül fiatal) - 1 kg, ananászlé - 400 g, fél pohár cukor, harmada teáskanál citromsav, ugyanennyi vaníliás cukor.

A megmosott és meghámozott cukkinit karikára vágjuk, vastagsága kb 1 cm.Vegyünk egy keskeny kupacot, nyomkodjuk ki vele minden kör közepén a cukkini pépet. Az eredmény gyűrűk. A tok egy kicsit zavaró, de ebben a formában a termék biztosan úgy fog kinézni, mint egy igazi ananászkonzerv.

Vegyünk egy serpenyőt, öntsük bele a levét, oldjuk fel benne az összes száraz hozzávalót. Amikor a cukorszemek feloldódnak, a cukkinikarikákat mártsuk a szirupba. Forralás után a terméket körülbelül 15 percig forralni kell, óvatosan keverve, hogy ne rontsa el a cukkini megjelenését.

Az előmosott üvegeket gőz fölött sterilizáljuk, fedelüket felforraljuk. Elkezdheti a blokkolást. A cukkini karikákat a sziruppal együtt üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ne felejtse el szigetelni őket egy napig, amíg teljesen kihűl.

Fontos! Ha nem tud fiatal cukkinit előállítani, használhatja az érett tököt, de akkor ügyeljen arra, hogy teljesen távolítsa el a magokat. Elfogadhatatlan, hogy az "ananász" a magoknak köszönhetően elárulja valódi eredetét. És még valami: az érettebb zöldségekhez több szirupra van szükség, csak adjunk hozzá 100-150 gramm gyümölcslevet.

Most már könnyebben eldöntheti, melyik receptet használja. Melyik tűnik számodra érdekesebbnek, vedd figyelembe. Ha figyelembe vesszük, hogy a cukkini talán az egyik legolcsóbb zöldség nyáron, miért ne készítenénk belőlük egy eredeti trópusi ételt? És ha saját maga termeszti őket, akkor az egzotikus örömök még elérhetőbbé válnak családja számára. Ez a finomság valóban elnyerheti a gyerekek és a felnőttek szeretetét. Az étrend diverzifikálása érdekében azt is tanácsolom, hogy tanulmányozza a karfiol ételek receptjeit.

A téli cukkini ananászlében egy recept, amellyel egy népszerű zöldségből finom desszertet varázsolhat. Ebben az esetben hatékonyan használják ki a tökpép egyedülálló képességét, hogy felszívja a különféle ízeket és ízt szerezzen a kísérő komponenseknek köszönhetően.

cukkinikonzerv ananászlében

A cukkini összevarrása ananászlével nem sok időt vesz igénybe, és nem is különösebben bonyolult folyamat. A recept árnyalataitól függően a kívánt munkadarab előkészítése több szakaszra osztható, vagy egy lépésben is elvégezhető.

1. A cukkini gyümölcsöket előre meg kell mosni, meghámozni és körökre vagy kockákra vágni, a pépet magokkal kell eltávolítani.
2. A vágást cukorsziruppal és gyümölcslével egészítik ki, amelyet bizonyos esetekben vízzel hígítanak.
3. Az ananászlében lévő cukkinit opcionálisan más gyümölccsel egészítjük ki, és a recept ajánlásait követve kompót, lekvár vagy szirupos szelet formájában készítjük el.
4. Bármilyen vásárolt ananászlevet választhat. Még a legtöbb költségvetési lehetőség is tökéletesen megnyilvánul az ilyen üres helyeken.

Cukkini ananászlé szeletekkel

Az ananászlében a trópusi gyümölcs jellegzetes ízét nyerik el, és ezt helyettesíthetik pizzasaláták vagy más ételek elkészítésekor. Ezenkívül a lédús, illatos szeleteket egyszerűen élvezheti desszertként vagy alacsony kalóriatartalmú snackként.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• ananászlé - 350 ml;
• cukor - 0,5 csésze;

Főzés

1. A meghámozott cukkinit centiméter vastag karikákra vágjuk.
2. A közepét magokkal kivágjuk.
3. Keverjük össze a levet cukorral, citromsavval, forraljuk fel.
4. Tegye a szeleteket a szirupba, forralja 15 percig.
5. A forrásban lévő masszát steril üvegekbe csomagoljuk, az ananászlével készült cukkinit télre bedugaszoljuk, és kihűlésig becsomagoljuk.

Cukkini lekvár ananászlével - recept

Téli cukkini ananászlében, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, az édesszájúak értékelni fogják. A lekvár formájában elkészített finomság eredetiségével és kitűnő ízével fogja meglepni. A nagyobb telítettség érdekében a lével együtt apróra vágott trópusi gyümölcspép is adható hozzá. Sőt, nem szükséges friss gyümölcsöt keresni: a konzerv szeletek nagyon alkalmasak erre a célra.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• ananászlé - 200 ml;
• cukor - 1 kg;
• ananász - 200 g;
• citromsav - 0,5 tk.

Főzés

1. A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A léből és a cukorból szirupot főzünk, cukkiniszeleteket teszünk bele, ananászt adunk hozzá, és hagyjuk kihűlni.
3. Melegítsük fel a masszát, forraljuk 15 percig, hűtsük le.
4. Ismételje meg a forralási és hűtési ciklust még 2 alkalommal.
5. Utolsó melegítésnél citromsavat adunk hozzá, ananászlével pár percig forraljuk, üvegekbe töltjük, ledugaszoljuk.

Cukkini befőtt ananászlével

Az ananászlével egyszerre kapsz egy kiváló ízű italt és egy finom desszertet, amitől a gyerekek egyszerűen megbolondulnak, a háziasszonyok pedig süteményekben, gyümölcssalátákban vagy más ételekben találják majd felhasználhatónak. A narancslé különleges varázst és csodálatos aromát kölcsönöz a készítménynek.

Hozzávalók:

• cukkini - 1,5 kg;
• ananászlé - 1 l;
• cukor - 100 g;
• narancs - 1 db;
• citromsav - 2/3 teáskanál.

Főzés

1. A cukkinit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, a közepét kivágjuk.
2. A kapott karikákat ananász és frissen facsart narancslé keverékébe helyezzük, egy órán át állni hagyjuk.
3. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat a munkadarabhoz, forraljuk 5 percig.
4. A kompótot a karikákkal együtt steril üvegekbe öntjük, elzárjuk, melegen becsomagoljuk.

Cukkinis ananász ananászlével

A téli cukkini ananászlében, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a lehető legközelebb sikerül az ananász ízéhez. Azok a kóstolók, akik nincsenek tisztában a finomság elkészítésének árnyalataival, nincsenek tisztában a készítmény alapösszetevőjének valódi eredetével, és összetévesztik a zöldséget egy trópusi gyümölccsel.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• ananászlé - 800 ml;
• cukor - 200 g;
• vanillin - egy kés hegyén;
• citromsav - 2/3 teáskanál.

Főzés

1. A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk, a közepét kivágjuk, karikákat kapunk.
2. A levet, a cukrot, a citromsavat és a vanillint összekeverjük, a keveréket felforraljuk, cukkini karikákat teszünk bele.
3. Forraljuk a cukkinit ananász alatt ananászlében 15 percig, óvatosan kevergetve.
4. Tegye ki a finomságot steril üvegekbe, dugja be, csomagolja be.

Cukkini cseresznyés szilvával, mint ananász - recept

A háztartásokat és a vendégeket is meglepheti, ha cseresznyés szilvával télre úgy főzi a cukkinit, mint az ananászt. A zöldségszeleteket savanyú gyümölcsök és gyümölcslé felhasználásával nyert ízletes szirupba áztatják, és jellegzetes ízt kapnak, amely a konzerv ananászhoz hasonló.

Hozzávalók:

• cukkini - 1,2 kg;
• cseresznye szilva - 600 g;
• víz - 1,5 l;
• ananászlé - 500 ml;
• cukor - 600 g.

Főzés

1. A cseresznyeszilvát és a szeletekre vágott meghámozott cukkinit steril üvegek aljára helyezzük.
2. Forraljuk fel a vizet a gyümölcslével, öntsük edényekbe, hagyjuk állni 15 percig.
3. Lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadjuk a cukrot, egy percig forraljuk.
4. Az üvegek tartalmát sziruppal felöntjük, ledugaszoljuk, becsomagoljuk.

Cukkini szirupban, mint az ananász

Az alábbiakban bemutatunk egy másik receptet, amely lehetővé teszi, hogy megkapja. Ebben az esetben a jellegzetes ízt ananász-, narancs- és citromlé hozzáadásával szirup készítésével érik el. A gazdagabb íz érdekében a narancshéjat a fehér rész nélkül beletesszük a szirupba, és egy kicsit felforraljuk.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• narancs - 1 db;
• citrom - 0,5 db;
• víz - 1 pohár;
• ananászlé - 100 ml;
• cukor - 1 csésze.

Főzés

1. A cukkini pépet héja és közepe nélkül kockákra vágjuk, steril üvegekbe helyezzük.
2. Forraljuk fel a vizet, hozzáadjuk a héját, 5 percig.
3. Öntsük bele a narancs, citrom és ananász levét, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a szirupot egy percig, öntsük üvegekbe.
4. Sterilizálja a tartályokat 15 percig, parafa.

Cukkini, mint az ananász, naranccsal

Az ananászlében lévő cukkini még telítettebb ízű és illatosabb, ha narancsszeletekkel együtt üvegekbe készítjük. Ebben az esetben nemcsak citruslevet használnak, hanem pépet is héjjal. A gyümölcsöket először 2 percig forralni kell, szeletekre kell vágni, és eltávolítani kell a magokat.

Tudtad, hogy a cukkinikonzerv nem csak uzsonna lehet, hanem desszert is? Kiváló lehetőség a téli betakarításhoz: cukkini, mint az ananász. Ízlés szerint tényleg kiderül – akár az igazi ananászkonzerv! A megszokott „ananászos” ízen és aromán pedig némileg módosítható, ha más gyümölcsök hozzáadásával (narancsos, homoktövis, cseresznyeszilvával, citrommal) hígítjuk. És ha úgy tűnik, hogy az ananászhoz való cukkini főzése fáradságos folyamat - téved. Elég gyorsan elkészülnek, ráadásul sterilizálás nélkül, ami teljesen leegyszerűsíti a befőzési folyamatot.

Megjegyzés a háziasszonynak: annak a cukkininek, amelyet ananászhoz hasonlóan szeretne szüretelni, vagy kompót készítéséhez, minden bizonnyal fiatalnak kell lennie. Mivel az érettebb és „idősebb” gyümölcsök egyrészt keményebbek és kevésbé ízletesek, másrészt pedig többet szívnak fel a felhasznált szirupból.

A cukkini szereti az ananászt télire ananászlével sterilizálás nélkül

Összetevők összetétele:

• Cukkini (hámozott) - 2 kg;
• Cukor - 250 g;
• Ananászlé - 1 l;
• Kristályos citromsav - 1 teáskanál;
• Vanília (természetes) - egy csipetnyi.

1. A cukkini gyümölcseit speciális zöldséghámozóval mossuk meg és hámozzuk meg. Nagyon kényelmes a használata, ráadásul egy nagyon vékony hámréteget is eltávolít. A meghámozott cukkinit 0,4-0,5 cm vastag karikákra vágjuk.
2. Ezután minden körből gyűrűt kell készítenie. Ehhez vegyünk egy poharat, egy kis poharat vagy egy kerek formát, és vágjuk ki velük a közepét. Szép gyűrűket kapsz.
3. Öntsön ananászlevet egy nagy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, citromsavat és vaníliát. Forrald fel, majd tedd bele az elkészített cukkinikarikákat és a maradék közepét.
4. A cukkinit ananászszirupban fél óráig főzzük. Ez idő alatt megfelelően telítődnek illatos ananászlével, és a kívánt állapotra lágyulnak.
5. Közben készítsen elő steril 0,5 literes üvegeket. Az előkészített edényt megtöltjük főtt cukkini karikákkal, felöntjük forrásban lévő sziruppal, és azonnal lezárjuk.
6. Tekergetés után feltétlenül csavarja be az üvegeket frottír törülközővel vagy meleg takaróval, és hagyja ebben az állapotban egy napig (ez szükséges a megbízhatóbb és hosszú távú tartósításhoz).

A cukkini, mint az ananász, ananászlével télen, sterilizálás nélkül, kiváló módja annak, hogy ízletes és nem drága "bábu desszertet" készítsünk, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz.

Téli cukkini befőtt, ananászos narancs ízű

• Cukkini - 650 g;
• Narancs (nagy) - 3 db;
• Fehér kristályos cukor - 550 g;
• Citrom - 1 db;
• Szűrt ivóvíz - 5 liter.

Elkészítés leírása:

1. Zöldséghámozóval meghámozzuk a cukkinit, levágjuk a farkát. Közvetlenül a pépet vágja közepes méretű kockákra (ha vannak magok a gyümölcsben, akkor azokat el kell távolítani).
2. Hámozzuk meg a citrusféléket. A narancsot szeletekre vágjuk, a citrom levét kicsavarjuk. Vágja a héját véletlenszerű darabokra.
3. A steril, 1 literes üvegek 1/3-át megtöltjük cukkinivel, néhány narancsszelet és apróra vágott héj hozzáadásával.
4. Forraljuk fel a vizet, majd öntsük üvegekbe, és hagyjuk állni 20-25 percig. Ez idő alatt világos borostyánsárga árnyalatot kap. Óvatosan öntsük le a vizet egy zománcozott fazékba, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk legalább 5-6 percig.
5. Adjon hozzá 2 tk minden üveghez. frissen facsart citromlevet, majd felöntjük forrásban lévő sziruppal és lezárjuk.
6. A befőttes üvegeket fordítsa fejjel lefelé, tekerje be egy takaróval és hagyja teljesen kihűlni.

Egy nap elteltével a tartály áthelyezhető a pincébe vagy kamrába.

A cukkini, mint az ananász, ananászesszenciával sterilizálás nélkül

A cukkinit egyébként ananászhoz hasonlóan télre is tartósíthatod ananászlé és más citrusfélék felhasználása nélkül. Ebben az esetben csak egy táplálék-kiegészítőre van szüksége, például ananászesszencia koncentrátumra. Ennek az adalékanyagnak kis mennyisége könnyed ízt és valódi ananász aromát adhat a cukkininek. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 3 kg;
• Ananász esszencia - 17 ml;
• Tisztított víz - 2 l;
• Citromsav kristályok - 2 desszert kanál;
• Fehér kristálycukor - 1 kg.

Főzés:

1. Alaposan megmosott cukkini, távolítsa el a héját és a magokat (ha van). A pépet kockákra vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet citromsav hozzáadásával. Miután a víztartályt levette a tűzről, mártsa bele az apróra vágott cukkinit, és hagyja ebben az állapotban egy éjszakán át (ez szükséges, hogy a cukkini lédús legyen).
3. Reggel a cukkinihez adjunk kristálycukrot esszenciával, óvatosan keverjük össze és tegyük tűzre. Forralás után forraljuk a masszát a következő 30 percig.
4. Ezután helyezze a forró illatos készítményt steril 0,5 l-es üvegekbe, és gyorsan zárja le.

A hamis "ananász cukkini" nagyon gyorsan és egyszerűen készül, és ami a legfontosabb - a rendelkezésre álló összetevőkből! A konzervgyártás technológiai vonatkozásainak vizuálisabb megismerése érdekében megosztok veletek egy videót.

Homoktövis recept

Hozzávalók a főzéshez:

• Homoktövis friss - 3 kg;
• Cukkini - 3 kg;
• kristályos cukor - 4 evőkanál. l. 1 literes üvegenként.

Leírás:

1. A homoktövist gondosan szétválogatjuk, majd megmossuk. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
2. A tiszta, száraz üvegeket rétegenként töltsük meg homoktövissel és cukkinivel.
3. Minden réteget meg kell szórni 1 evőkanál. cukor (csúszdával). Próbáld meg a lehető legszorosabban megtölteni az üvegeket, mert a lé felszabadulásával a rétegek leülepednek.
4. Fedjük le a megtöltött üvegeket fedővel, és küldjük 15 percre sterilizálásra. Sterilizálás után az üvegeket azonnal fel kell tekerni.

A cukkini, mint az ananász, cseresznyeszilvával és szegfűszeggel

Hozzávalók a főzéshez:

• Cseresznye szilva - 0,5 kg;
• Érett (de nem túlérett!) cukkini - 3 db.;
• Cukor - 1,5 evőkanál;
• Szegfű - 4 db.

Az előkészítés leírása lépésről lépésre:

1. Ahhoz, hogy az ananászos cukkini szegfűszeggel és cseresznyés szilvával télen lezárhassa, szüksége lesz egy steril, 3 literes üvegre.
2. Az aljára tegyünk egy szegfűszeget, majd töltsük meg cseresznyeszilvával és cukkiniszeletekkel, meghámozva és magvakkal. Töltés - a "vállakon".
3. Öntse fel az edény tartalmát forrásban lévő vízzel. 20 perc múlva öntsük le a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. A szirupot felforraljuk, majd az üvegbe öntjük és azonnal feltekerjük.
4. A munkadarab télen történő jobb megőrzése érdekében a tartályt frottír törülközővel tekerje be, amíg teljesen le nem hűl.

Tehát, amint azt már megértette, a téli ananászhoz hasonló cukkini kiváló alternatíva egy drága boltban vásárolt csemege helyett, amelyet otthon is lehet főzni. Jó étvágyat!

A téli ananász ízű cukkini egy régi recept, amely a 90-es években a népszerűség csúcsán volt. A kilencvenes évek válsága idején sokan csak azt ették, amit a nyaralóban vagy a kertben termesztettek. Vagy vásároljon olcsó szezonális termékeket.

Ebben a sokak számára nehéz időszakban sok érdekes, olcsó és ami a legfontosabb, finom recept jelent meg - cukkini, mint ananász (télre), cukkini lekvár, sovány péksütemények lekvárral vagy erős tealevél, ki emlékszik még, mire? Persze nem mindenki élt rosszul, sokakat megkímélt a válság. De a finom receptek mindenkit megérintettek, aminek csak örülni lehet. Nagy népszerűségnek örvendtek a sikeres sütés-, melegétel- és tartósítási receptek, mert az internet akkor még szóba sem jöhetett, minden információ szájról szájra közvetített.

A téli ananászhoz hasonló cukkinikonzerv egyike volt azoknak a sikeres recepteknek, amelyek megmaradtak és a mai napig nem változtak. Valójában a cukkini íze nagyon hasonlít a trópusi gyümölcsökéhez: a zöldségszeletek állaga, édessége, lédússága hasonló. És az árért az ilyen megőrzés "tíz rubelbe" kerül, ami nem tehet mást, mint a gazdaságos háziasszonyoknak.

Az ananászhoz való cukkini befőttként is elkészíthető - csak tegyél kevesebb zöldséget és cukrot egy üvegbe, töltsd meg sziruppal. És elkészítheted desszertnek (mint a miénk), majd "ananászból" lakmározhatsz, mint minden konzerv gyümölcsöt, amit boltban lehet kapni. Vagy add hozzá a péksüteményekhez, díszítsd fel a süteményeket és a süteményeket stb.

Hozzávalók 5 l-hez:

• cukkini - 3-4 kg (mennyi belefér egy üvegbe);
• narancs - 3 db;
• cukor - 2 csésze (250 ml);
• víz - 1 l;
• citromsav - 1,5 evőkanál. l.

Hogyan tartósítsuk a cukkinit, mint az ananászt

A recept nagyon egyszerű, csak kövesse az arányokat, és minden nagyon-nagyon finom lesz!

Öblítsük le a cukkinit, ha vastag a héja (régi cukkini), akkor le lehet vágni. Vegyük ki a magokat a zöldségből. A pépet pedig közepes méretű, körülbelül 2-3 cm vastag és kicsit hosszabb szeletekre vágjuk.

Öblítsük le a narancsot folyó víz alatt, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel.

A héjával együtt félkarikára vágjuk.

Tegye a narancsot tiszta üvegek aljára (sterilizálni még nem lehet, de öblítse le – ügyeljen rá!).

Ezután tegye a jövőbeli ananász szeleteit.

Töltsük meg az üvegeket sziruppal. És beállítjuk a sterilizálást az Ön számára kényelmes módon 15 percig. Ezután azonnal zárja le a fedelet, szintén sterilizálva.

Ennyi, kész a desszert. Most elküldheti az üvegeket a pincébe vagy más tárolási helyre, és télen kinyithat egy üveg "trópusi" gyümölcsöt, és élvezheti az ismerős cukkini szokatlan ízét. Jó étvágyat!

Alig van olyan ember, különösen egy gyerek, aki ne szeretné az ananászt. Ezek az egzotikus gyümölcsök már régóta elérhetőek számunkra frissen és savanyítva is. De van egy sokkal olcsóbb módszer is: főzzük meg a cukkinit úgy, hogy senki se fogja megkülönböztetni az igazi ananásztól! Elmondunk néhány egyszerű és érdekes receptet.

Készítmények cukkiniből "ananász alatt"

Számos módja van az ilyen cukkini téli előkészítésének. Ez lekvár, befőtt, és pácban való tartósítás. Először is elmondjuk, hogyan kell gyorsan főzni ananászt cukkiniből tálaláshoz, ha vendégek jönnek hozzád.

Ennek a cukkininek az íze megkülönböztethetetlen az igazi ananásztól.

egyszerű recept

Szükséged lesz:

• cukkini - 1 kg
• ananászlé a boltból - 350 g;
• cukor - 0,5 csésze;
• citromsav - 2/3 teáskanál;
• vanillin vagy vaníliás cukor - a kés hegyén.

Kérjük, vegye figyelembe: jobb, ha a cukkinit a várt eredménytől függően fiatal vagy érettebb. A második lehetőséghez több folyadékra lesz szüksége, azaz gyümölcslevet vagy vizet kell hozzáadnia. De az ilyen cukkini nem forr puhára, és megtartja alakját.

Ez az egész folyamat. Az ilyen cukkinit lehűthetjük, és külön edényként desszertként vagy salátában tálalhatjuk. És tehetjük sterilizált üvegekbe, öntsünk szirupot és tekerjük fel. Tekerje be az üvegeket egy takaróba, és amikor teljesen kihűlt, engedje le őket a pincébe, és csodálatos felkészülésben lesz része a télre.

Videó: ananászlé receptje

Ananászos cukkini ízesítővel

Ez a recept ugyanolyan egyszerű, és még olcsóbb is, mint az előző. 1 nagy cukkinihez a következő pác termékekre lesz szüksége:

A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk és kivesszük a magházát.

Készítsük el a szirupot: forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot és a citromsavat, hogy édes-savanyú ízt kapjunk. Ezt követően adhatunk hozzá ananász ízt.

A cukkinit a forrásban lévő pácba tesszük és kb 3 percig főzzük, majd szobahőmérsékletre hűtjük és hűtőbe tesszük. Ebben az esetben télre üvegekbe is feltekerhetjük a cukkinit.

Cukkini ananászhoz 15 percben - videó

eredeti lekvár

Lekvár nélkül lehetetlen elképzelni a téli előkészületeket, ami azt jelenti, hogy megpróbáljuk ananászos cukkiniből készíteni. Valójában nem nehéz, hanem éppen ellenkezőleg, izgalmas, ráadásul finom is.

Az ilyen lekvár lehet darabos vagy burgonyapüré formájában - minden módszernek megvannak a maga sajátosságai. A cukkininek nincs kifejezett íze, így nagyon könnyen elfogadható az adalékanyagok, esetünkben az ananászlé íze.

Egy ilyen eredeti lekvárhoz cukkinire, ananászlére és cukorra lesz szüksége

1,5 kg cukkinihez szüksége lesz:

• 1,2 kilogramm cukor;
• 0,5 teáskanál citromsav;
• 1 kis üveg ananászkonzerv (kb. pohárnyi).

A már meghámozott és apróra vágott cukkinit vesszük figyelembe.

Pontosan ugyanez a recept, ananászszelet nélkül is készíthet lekvárt. Ugyanannyi termékhez elegendő 0,5 liter ananászlevet venni.

Kérjük, vegye figyelembe: az ananászlé bármely receptben könnyen helyettesíthető egy konzerv ananászkonzervből készült páccal. Alternatív megoldásként használhat olyan instant italokat, mint a Zukko vagy a Yupy.

Kompót

Az "ananász" cukkini kompótjához még ananászlevet sem használhat. A megfelelő ízt a citromlé és a szegfűszeg adja.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• víz - 2 liter;
• citrom - 1 db;
• cukor - 2 csésze;
• szegfű - 3 db.

A cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, a húsát apró kockákra vágjuk.

Cukkini pép kockákra vágva

Az apróra vágott cukkinit egy megfelelő serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és forrásig főzzük. Adjunk hozzá cukrot, csökkentsük a hőt és főzzük tovább.

Amikor a kompótban lévő cukkini átlátszóvá válik, szegfűszeget adhatunk a sziruphoz. További 15 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá egy citrom levét a kompóthoz.

Cseresznyés szilvával főzés

Ha a cukkini mellett jó termése van a cseresznyés szilvának (vagy van lehetősége olcsón megvásárolni), mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.

Ananász ízű cukkini és cseresznye szilva kompót

Szükséged lesz:

• 3-4 érett közepes cukkini;
• cukor;
• sárga szilva.

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk a magokkal, félkarikára vágjuk.

Készítsen elő egy 3 literes üveget, sterilizálja és szárítsa meg. Tegyünk bele 0,5 kg cseresznyeszilvát és cukkiniszeleteket úgy, hogy „vállig” legyen tele az üveg. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 20 percig.

Engedje le a folyadékot az üvegből egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot 1,5 csésze per 1 üveghez arányban. A szirupot felforraljuk, hogy a cukor feloldódjon, és a cukkinire öntjük. Az üvegeket feltekerjük, két napra takaróba tekerjük, hogy a befőtt kihűljön, és a pincébe tesszük.

Meggyszilva helyett kipróbálhatja a szilvát. A szilva csontjait nem lehet eltávolítani.

Készítmények egyéb gyümölcsök és bogyók hozzáadásával

A citrusfélék, különösen a narancs, segítenek ananász ízt adni a cukkininek. Ehhez a recepthez nincs szükség ananászlé használatára – sem természetes, sem instant.

Kellene:

• 3-4 közepes cukkini;
• 1 liter víz;
• 3 narancs;
• 2 csésze cukor;
• 1 evőkanál citromsav.

Ez a termékmennyiség 5 literes üvegekhez készült, amelyeket alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani.

A megmosott narancsot félköríves szeletekre kell vágni. Minden üveg aljára 4 szelet kerül, kívánatos, hogy függőlegesen legyenek elrendezve.

A narancsot szeletekre vágjuk; héját is használhatod

A cukkinit megmossuk és meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk, üvegekbe tesszük.

Most el kell készítenie a szirupot. Ehhez teljesen fel kell oldani a cukrot és a citromsavat hideg vízben. A szirupot cukkinis és narancsos üvegekbe öntjük.

A cukkini ilyen módon történő főzéséhez sterilizálásra van szükség

Az ilyen "ananászhoz való" cukkinit sterilizálni kell. A megtöltött üvegeket egy nagy serpenyőbe helyezik, fedővel lefedve, vizet adnak hozzá „vállig”. A forralás kezdetétől számítsunk 15 percet, és főzzük meg a cukkinit, majd vegyük le a tűzről, tekerjük fel az üvegeket és hagyjuk meleg helyen kihűlni.

Ananászos cukkini homoktövissel

Ehhez a recepthez cukkini, homoktövis és cukor. A pontos mennyiséget nem olyan egyszerű meghatározni, de azt mondhatjuk, hogy literenként 3-4 evőkanál cukorra lesz szükség.