Hogyan kell megfelelően vágni a vörös halat szendvicsekhez. Milyen kenyeret válasszunk. Pisztrángos szendvicsek - ínyenc étel az ünnepi asztalon

Hamarosan a 2019-es újév szimbóluma - a sárga földmalac kopogtat mindannyiunk ajtaján, és itt az ideje, hogy ételt főzzön az ünnepi asztalra. Ma a vörös halakról fogunk beszélni. Valójában elég sok halfajta van rózsaszín vagy vöröses húsú, de nálunk mindegyiket vörös halnak hívják, ami csemege. Ennek megfelelően az ebbe a kategóriába tartozó ételeket tisztelettel kell kezelni, a halak magas státuszának megfelelően. Mai főzőleckénket a 2019-es újévi finom vörös halas szendvicsek elkészítésének szenteljük, melyeket 7 fotós receptünk alapján, saját kezűleg is elkészíthetsz otthon.

Hozzávalók:

• Baguette vagy Borodino kenyér;
• Vaj;
• Enyhén sózott lazac vagy más vörös hal;
• Kiwi.

Főzés:

1. A bagettet vékony szeletekre vágjuk és megkenjük vajjal.
2. Vágja a lazacot vagy más vörös halat vékony, 1 cm vastag csíkokra.
3. Kiwi vékony karikákra vágva.
4. Kevesen szeleteket szedünk, egyik oldalára halfilét, a másik oldalára kivi karikát teszünk.

A 2019-es újévi szendvicsek vörös hallal és kivivel kiváló lehetőség arra, hogy meglepje szeretteit egy ünnepi estén. Különböző módon díszítik az ilyen szendvicseket, valaki fűszernövényekkel díszíti, valaki pedig vékony csíkokra vágja a halat, a kivit, kaliforniai paprika hozzáadásával, és csíkossá teszi, felváltva az összes fenti terméket. Az eredmény nagyon szokatlan és gyönyörű, egyszerűen lehetetlen nem észrevenni egy ilyen csodát. Próbáld ki és biztosan tetszeni fog.

Szendvicsek lazaccal és mascarponéval

Hozzávalók:

• Baguette fehér;
• Enyhén sózott lazac - egy kis darab;
• Mascarpone ízlés szerint;
• citromlé teáskanál;
• Olajbogyó - ízlés szerint.

Főzés:

1. A bagettet vékonyan felszeleteljük, és minden szeletet megkenünk mascarponéval.
2. Tegyünk egy vékony darab enyhén sózott lazacot a sajt tetejére.
3. A kimagozott olajbogyót karikára vagy félbe vágjuk, és díszítjük vele szendvicsünket, amit a végén meglocsolunk citromlével. Ez az!

Szendvics vörös hallal és avokádó pasztával

1. A banánszeleteket olajon ropogósra sütjük.
2. Az avokádót megtisztítjuk, a kövét kiszedjük, a pépet ledaráljuk. Adjunk hozzá borsot és citromlevet, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet is.
3. A kész masszát minden szeletre kenjük.
4. A koktélparadicsomokat kettévágjuk, mindegyik felét nyárssal megszurkáljuk, szendvicsbe szúrjuk.
5. A csíkokra vágott halat „rózsákra” forgatjuk, és a szendvicsek tetejére tesszük.

Videós bemutató a vörös halas szendvics elkészítéséhez

Szendvics "Borodinsky"

1. Pogácsaszaggatóval szív alakú szeletekre vágjuk a barna kenyeret.
2. A kenyeret megkenjük puha vajjal, a tetejére szórjuk finomra vágott kaporral, petrezselyemmel és zöldhagymával.
3. Ezután tegyünk rá vörös haldarabokat, és ismét szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával. Mint láthatja, ezeket és más, a 2019-es újévi vörös hal szendvicseket meglehetősen egyszerűen elkészítik, de az ünnepi asztalon a leghihetetlenebb hangulatot teremtik.

Szendvicsek háromszögben

Egy ilyen recept egészen eredeti, nem annyira az összetevőkkel, mint inkább a tálalás formájával. De ha megpróbálja, egy igazán gyönyörű ételt kaphat, amely méltó a legjobb kulináris magazinok fényképére, és az újévet talán az egyik legszínesebb étel fogja díszíteni.

1. Fehér vagy rozskenyér (amelyik tetszik) háromszög alakú darabokra vágva.
2. Kenjük meg őket vajjal, és tegyünk rá nagy leveleket friss petrezselyemzöldre.
3. Vágja a vörös halat vékony téglalap alakú csíkokra, és hullámszerűen fűzze fel nyárson vagy fogpiszkálóra, vitorlás formájában, amelyet magának a szendvicsnek a közepén - a „csónak” alapján - szúrnak ki.
4. Ha nem nyársat használunk, hanem fogpiszkálót, akkor a hegyére még egy kis olívabogyót vagy olajbogyót lehet felfűzni.

Szendvics "Kereskedő"

A vörös halat mindig is az arisztokraták termékének tekintették. Nemcsak újévre ették, hanem minden nap. Mindig meglehetősen drága volt, és sokáig csak a kereskedők és más gazdag rétegek engedhették meg maguknak. Úgy tűnik, ennek a szendvicsnek a receptje abból az időből származik. Ezért javasoljuk, hogy készítsünk egy ilyen vörös hal szendvicset a 2019-es újévi asztalra.

1. Ehhez az opcióhoz először haltekercset kell főznie.
2. A piros halfilét kicsit verjük 1-1,5 centiméter vastagra, bőségesen kenjük meg puha vajjal, tekerjük fel és tegyük hűtőbe, amíg az olaj megkeményedik.
3. Ha kihűlt a tekercs, ovális darabokra vágjuk (ferdén vágjuk).
4. A fehér vagy rozskenyérből vágjunk kerek szeleteket, tegyünk a szendvics tetejére apró zöldsaláta leveleket, majd egy kör friss uborkát és apróra vágott haldarabokat sodorjunk rá. Az ilyen vörös halas szendvicsek valóban nagyon gazdagnak és arisztokratikusnak tűnnek, és ízükben versenyezhetnek a 2019-es újévi finomabb ételekkel.

Szendvics "Escort"

1. Francia baguette 1,5-2 centiméter vastag darabokra vágva.
2. A sajtot kissé megolvasztjuk, és a bagettszeletekre kenjük.
3. A tetejét finomra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) megszórjuk.
4. Ezután szépen apróra vágott vörös haldarabokat szépen egy szendvicsre helyezzük, és ismét megszórjuk gyógynövényekkel.

Végül

Azt, hogy a 2019-es újévre milyen piros halas szendvicseket főzzön még az asztalra, eldöntheti saját maga. Használja ötleteinket, vagy bármelyiket alapul véve készítse el saját kulináris remekeit. Boldog új évet!

Sokan tudjuk, hogyan kell szendvicset készíteni, és nem tekintjük ínyenc csemegének. Elég egy darab sajtot és kolbászt a kenyérre tenni - és kész is a reggeli. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk szendvicseket vörös hallal és egyéb összetevőkkel. Egy ilyen előétel az ünnepi asztal dísze lehet.

Vörös hallal és kaviárral készült szendvicsek receptje

Hozzávalók:

• Fehér kenyér;
• 100-150 g lazac kaviár;
• egy csokor kapor;
• 100 g vaj;
• 200 g enyhén sózott hal (lehetőleg pisztráng vagy lazac).

Gyakorlati rész

1. lépés Veszünk egy vekni fehér kenyeret. Darabokra vág. Nem túl vékony és nem túl vastag.

2. lépés. Mindegyik darab közepéből vágjunk ki egy téglalapot. Óvatosan vegye ki a morzsát.

3. lépés A téglalapok felét egyik oldalát, másik felét mindkét oldalát megkenjük vajjal.

4. lépés Kezdjük a hal feldolgozását. Vágjuk közepes darabokra. Kenyértéglalapokra kenjük, egyik oldalát vajjal kikentjük. A lényeg, hogy ne keverjük össze.

5. lépés Most kenyérszeletekkel borítjuk be a halat, mindkét oldalát vajjal bekenjük. Óvatosan nyomja meg. Távolítsa el a felesleget egy késsel.

6. lépés Mossa meg a kaprot folyó vízben. Daráljuk le és szórjuk meg lazacos (pisztráng) kenyértéglalapokkal. A kaviárt hátra kell helyezni egy csúszdába - körülbelül egy teáskanál darabonként.

Tehát a vörös halas és kaviáros szendvicsek tálalásra és további fogyasztásra készek. Vendégei és családja értékelni fogják eredeti megjelenésüket és nagyszerű ízüket.

Szendvicsek vörös hallal: díszítés rózsa formájában

Szeretné, hogy asztala igazán ünnepi és eredeti legyen? Kiváló lehetőség a rózsa formájában díszített vörös hallal készült szendvicsek. Létrehozásához minimális időre és termékekre van szüksége. Nincs szükség speciális kulináris készségekre és gyakorlati tapasztalatokra.

Élelmiszer készlet:

• néhány konzerv olajbogyó citrommal töltött;
• Fehér kenyér;
• enyhén sózott lazac (filé);
• zöldek (petrezselyem, koriander, kapor);
• egy kis vajat.

Szendvicsek vörös hallal (dekoráció)

1. Vegyünk egy éles kést, és vágjuk vékony szeletekre a kenyeret. Szendvicsek készítéséhez a cipó a legjobb. Minden darabot kenjünk meg vajjal. A rétegnek vékonynak kell lennie, különben a többi hozzávaló nem maradhat a cipón.

2. Vágja félbe mindegyik kenyeret. Ennek eredményeként pontosabb szendvicseket kapunk. A vörös halat tartalmazó receptek módosíthatók és kiegészíthetők különféle összetevőkkel. Jelen esetben úgy döntöttünk, hogy lazacfilé rózsákkal díszítjük a kenyeret. Hogyan kell csinálni? Vágja a halat vékony szeletekre. Elkezdjük forgatni a filét, az óramutató járásával megegyező irányban mozgatva. Az így kapott rozettát a kenyér felére helyezzük.

3. Ha úgy gondolja, hogy kész a vörös halas szendvics, akkor nagyot téved. Az utolsó simítás marad. Ez a falatok díszítéséről szól. Helyezzen egy olajbogyót minden rózsa közepére. Egy darab kenyérre a virág mellé teszünk egy szál zöldet. Kiderült, nagyon fényes és szokatlan szendvicsek. A vörös halakkal ellátott receptek más tervezési lehetőségeket javasolnak. Erről még fogunk beszélni.

Szendvicsek "katicabogarak"

Bevásárló lista:

• Koktélparadicsom;
• enyhén sózott hal (pisztráng vagy lazac);
• Fehér kenyér;
• lomb;
• egy kis vaj;
• néhány kimagozott fekete olajbogyó;
• majonéz.

Főzés

1. A kenyeret apróra vágjuk. Mindegyiket vajjal megkenjük. A rétegnek nagyon vékonynak kell lennie.

2. Lazacfilé (pisztráng) közepes darabokra vágva. Kenyérre tesszük.

3. Vágja félbe a koktélparadicsomokat. De ez még nem minden. A paradicsom minden felét nem teljesen felvágjuk. Meg kellene kapnunk egy katicabogár szárnyait.

4. Vegyünk néhány olajbogyót, és vágjuk apróra. Finoman kenjük a paradicsomra, utánozva a katicabogarak testén lévő foltokat. És majonézzel és fogpiszkálóval szemeket készíthetsz nekik.

5. Piros halakra katicát teszünk. A szendvicseket petrezselyemmel díszítjük, és tálaljuk. Mind a gyerekek, mind a felnőttek örülni fognak ennek a szépségnek.

Hozzávalók:

• közepes izzó;
• Fehér kenyér;
• egy kis majonéz;
• vörös hal filé;
• fűszereket.

Főzési folyamat

1. A halat apróra vágjuk. Tedd egy mély tálba.

2. Távolítsa el a héjat az izzóról. A pépet ledaráljuk. Menjünk a halhoz.

3. Ugyanabban a tálban adjunk hozzá majonézt, sót és fűszereket.

4. Hagyja a vörös halat a pácban 15 percig.

5. Vágja a kenyeret vékony szeletekre. Rájuk kenjük a halmasszát. Kicsit le kell nyomni. A kapott szendvicseket a mikrohullámú sütőbe küldik. 20 percig sütjük "grill" üzemmódban. Ha ez a program nincs a mikrohullámú sütőben, akkor a sütőben is süthet szendvicseket. Ezt az előételt melegen és hidegen is tálaljuk.

Tartletek vörös hallal, túróval és kaviárral

Bevásárló lista:

• egy kis cukor;
• 100 g túró (alacsony zsírtartalommal);
• kapor;
• több tartlet;
• tejföl;
• 50 g enyhén sózott hal (pisztráng vagy lazac);
• citromlé;
• 20 g vörös kaviár;
• só.

Főzés

1. Tegye a túrót egy mély tálba. Hozzáadjuk a cukrot, a tejfölt és az apróra vágott kaprot. Só. A hozzávalókat összekeverjük.

2. Ezt a túrómasszát egy turmixgépbe küldjük további őrléshez. A végeredmény egy paszta legyen. Kenjük meg vele a tortákat. Vörös kaviárral és haldarabokkal díszítjük. Az ízérzet fokozása érdekében minden tartletet meg kell szórni citromlével.

Szendvicsek sós pisztránggal és sajttal

Hozzávalók:

• 10 szelet fehér kenyér;
• lomb;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 200 g friss pisztráng;
• 1 tk só és cukor;
• 50 g vaj.

Főzés

1. Dörzsölje be a pisztrángfilét sóval és cukorral (mennyiségüket fent jeleztük). Egy mély tálba helyezzük, és egy napig állni hagyjuk. Ennyi ideig tart a pisztráng infúziója. Ezután vékony szeletekre vágjuk.

2. A zöldeket folyó vízben megmossuk. Éles késsel őröljük.

3. A kemény sajtot reszelővel ledaráljuk.

4. Vegyünk egy mély tányért. Reszelt sajtot, apróra vágott fűszernövényeket, vajat teszünk bele. Ezeket az összetevőket alaposan keverjük össze.

5. Kenyérszeletekre kenjük a kapott sajtos masszát. Helyezzen egy darab pisztrángot minden szendvicsre. Mindez nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Végül

Beszélgettünk arról, hogyan lehet ünnepi szendvicseket készíteni vörös halból és egyéb alapanyagokból. Használhatja a cikkben leírt előétel-tervezési ötleteket, valamint összekapcsolhatja fantáziáját és új recepteket készíthet. Sok sikert kívánunk kulináris munkájukhoz!

Vörös hallal ez remek előétel. Természetesen minden háziasszony meg akarja lepni a vendégeket és a családot egy nyaralásra, és ízletes és szokatlan ételeket kínál az asztalra.

Sokan azonban félnek új receptet készíteni az első alkalommal, mert lehet, hogy nem sikerül, és az idő is fogy. Ezeket már az idő tesztelte, jó ízűek és könnyen elkészíthetők.

A helyes tervezés is nagy szerepet játszik. Egyetértek, egy gyönyörűen díszített étel azonnal érdekelni fogja a vendégeket, és itt az íze felülmúlhatatlan.

A szendvicsek sokféle recepttel rendelkeznek, sok kiegészítéssel. A vörös hal önmagában egészséges, de mi van, ha zöldségekkel kombináljuk? Kitűnő étel azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást. A szervezet örülni fog, ha annyi vitamint kapott, amire szüksége van.

Mindenkinek tetszeni fog egy ilyen előétel, és az ünnepi asztalt is díszítik. 9 receptet ajánlok figyelmedbe, válaszd ki, melyik tetszik a legjobban.

Az első főzési lehetőség meglehetősen egyszerű és gyors. Minimális időt fog tölteni, és az ünneplésen megcsodálja az ízét.

Hozzávalók:

• zsemle,
• lazac (jobb, ha előnyben részesítjük az enyhén sózott vagy füstölt halat),
• túró,
• salátalevél opcionális.

A saláta egyébként nagyon egészséges, és a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a lehető leggyakrabban fogyasszák el.

Főzés:

1. Vegyük ki a zsemléket és vágjuk hosszában ketté. Ha már két részre vágva adják el, akkor még jobb. Sütőben megpiríthatjuk, hogy enyhén ropogóssá váljanak.

2. Megkenjük vékonyan túrósajttal.

3. Saláta. Tetszés szerint tehető, ha mégis úgy döntesz, akkor 3 levél elég lesz a főzéshez. A zöldséget meg kell mosni és zsemle méretűre vágni, a sajt tetejére fektetni. Ezt az összetevőt nélkülözheti, ha hirtelen nem vette meg, és csak uborkát hagyott.

4. A halon a sor. Természetesen először meg kell mosni, megtisztítani, majd a lehető legvékonyabb darabokra vágni. A leendő étel megjelenése és az étkezés közbeni könnyű használat a finomságtól függ.

5. Ennyi. Marad a szendvicsünk befedése a kenyér második részével.

Life hack! A szendvicszsemle előre meghatározható a kívánt formában. Ehhez speciális, csillag vagy szív alakú bevágásokra lesz szüksége. Az ilyen szendvicsek nagyon szokatlannak és eredetinek tűnnek.

Most már nyugodtan kirakhatók egy gyönyörű tányérra, és az asztalra vihetők. Jó étvágyat kívánunk.

Hogyan főzzek vörös hallal és avokádóval

A változatosság és a szokatlan ízek kedvelőinek azt tanácsolom, hogy próbálják ki a vörös halat avokádóval kombinálva. A gyümölcs egyébként nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz. Pasztát készítünk belőle.

Ha bolti gyümölcsöt vásárol, ügyeljen a megjelenésére. Tökéletesen zöldnek kell lennie, sötét foltok és bemélyedések nélkül. Ekkor nem fér kétség az avokádó érettségéhez.

Hozzávalók:

• egy baguette,
• avokádó,
• lazac,
• krémsajt,
• só.

Főzés:

1. Ezekhez a szendvicsekhez bagettet fogunk használni. Ha friss, akkor finom és ropogós héja van, amely tökéletesen kiegészíti szendvicseinket. Hosszában ketté kell vágni, majd további két részre kell vágni.

2. Hámozzuk le az avokádót a kövéről, hámozzuk meg és öblítsük le víz alatt, majd daráljuk pürévé.

3. Most keverjük hozzá a krémsajtot.

4. A bagettet meg kell kenni a kapott masszával.

5. A halat megmossuk, vékonyan vagy szeletekre, vagy tetszőleges formára vágjuk, majd a következő rétegbe fektetjük.

Az ünnepi szendvicsek majdnem készen állnak, csak meg kell szórni őket gyógynövényekkel.

Klasszikus vaj recept

Ez a legszokványosabb recept, amely akkor segít, ha csak a fő összetevők vannak kéznél. És mégis, a szendvicsek nagyon finomak, amelyek nélkül egyetlen ünnepi asztal sem tud meglenni.

Hozzávalók:

• fehér kenyér
• vaj
• vörös hal (esetemben lazac)

Főzés:

1. Vágja a cipót vékony szeletekre.

2. Kenjük meg vékonyan vajjal.

3. Osszuk a halat több egyenlő darabra, amelyek illeszkednek a kenyér formájához. A tetejére vajat teszünk.

Opcionálisan díszítheti a szendvicseket gyógynövényekkel vagy olajbogyóval, fekete olajbogyóval.

Elkészültek az ünnepi szendvicsek!

Hogyan készítsünk szendvicset vörös hallal és uborkával

Ennek az előételnek az átlagos főzési ideje nem haladja meg a 15 percet, de minden ünneplés alkalmával helyet kell foglalnia az asztalon. A vörös hal és az uborka kombinációja sós ízt hoz létre frissítő jegyekkel. Tartsa meg a receptjét.

Hozzávalók:

• friss vekni vagy gabonakenyér,
• vörös hal (mindig lazacot veszek, ezúttal füstölten vettem)
• feldolgozott sajt
• uborka
• lomb
• egy gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Vágja a cipót vékony szeletekre. Vágja le őket pontosan annyira, amennyire szendvicseket szeretne. Ideális esetben, ha kissé megszárítják a sütőben, kissé ropogósak lesznek.

2. Miután a kenyérdarabjaink már felmelegedtek és megszáradtak, meg kell kenni őket olvasztott sajttal.

3. Most a lazacon a sor. Mosni és tisztítani kell. Azt tanácsolom, hogy vágja vékony szeletekre, hogy jól illeszkedjen a kenyérre. Az olvasztott sajt tetejére fektetjük.

4. Öblítse le a friss uborkát, és részben levághatja a héját. Ha egy zöldségnek keserű az íze, akkor mindenképpen meg kell hámoznia és meg kell szabadulnia a héjától, mert a keserűség íze származik belőle. Vágjuk körbe, és tegyük a hal tetejére egy szendvicset.

Ez a főzés teljes titka. Kívánság szerint kiegészítheti az előételt a tetején egy kis kaporral.

Melegszendvicsek a sütőben

Az étvágy ébredezni kezd egy piros hallal készült melegszendvics sütőben történő bemutatásától. Mesélek a hagymával és szójaszósszal való főzésről.

Hozzávalók:

• fehér kenyér
• bármilyen vörös hal (én lazacot használok, mint mindig)
• 2 hagyma
• kapor
• szójaszósz kb 3-4 evőkanál
• növényi olaj

Főzés:

1. Az első lépés a fehér kenyeret szeletekre vágni.

2. Most ki kell kenni a serpenyőt növényi olajjal, fel kell melegíteni és megpirítani rajta a hagymát. Az eljárást alacsony lángon körülbelül 10 percig végezzük, szójaszósz hozzáadásával.

3. Ez a recept nem tartalmazza a kenyér sütését vagy szárítását, különben az utolsó lépés (sütés) után a kenyeret meg kell rágni. Vegyük az apróra vágott szeleteket, és szójaszósszal megpirított hagymát teszünk rájuk.

4. A lazacot felvágjuk és rátesszük, kaporral díszítjük.

5. Küldje el ezt a szépséget a sütőbe körülbelül 10 percre.

Csak követni kell a folyamatot a sütőben.

A melegszendvicsek készen állnak és tálalásra várnak!

Szendvicsek az ünnepi asztalon vörös hallal és kaviárral

Igazi ünnepi szendvicsek. Fel kell készülniük az újévre, elvégre egy ilyen kombináció vörös hal vörös kaviárral. Finom és ünnepi. Ebben a receptben barna kenyeret használunk, ez is kielégítő és étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:

• fekete kenyér
• lazac (100 grammhoz elegendő)
• krémsajt
• vörös kaviár (elég 2-3 evőkanál)

Főzés:

1. Vegyen fekete kenyeret, és vágja négyzet alakú szeletekre, vagy tetszés szerint.

2. Mindegyiket megkenjük egy kis krémsajttal, apróra vágott kapor hozzáadásával.

3. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja fel a lazacot. Küldjük kenyérre.

4. Tegyünk pár evőkanál vörös kaviárt a lazac tetejére, és díszítsük kaporral.

Fontos, hogy a rétegek ne fussanak egymáson, akkor a puffos szendvicseink még szebben, rendezettebben és étvágygerjesztőbbek lesznek.

Egy gyönyörű és ízletes előétel már készen áll az ünnepi asztalra. A vendégek imádni fogják!

Recept kaporral és krémsajttal

Ennek a receptnek van egy kis jellemzője - a szendvics összeállítása előtt a kenyeret mindkét oldalon kissé meg kell sütni növényi olaj hozzáadásával.

Hozzávalók:

• fehér kenyér
• lazac
• krémsajt
• kapor
• napraforgóolaj

Főzés:

A főzési folyamat egyszerű és kevés időt vesz igénybe, most több egymást követő lépésben leírom.

1. Először meg kell csinálni a cipót. Bármilyen formájú szeletekre vágjuk - szabványos, háromszögletű, négyzet alakú, vagy akár kerek is, ha szükséges.

2. Most fel kell melegíteni egy napraforgóolajjal kikent serpenyőt, és közepes lángon enyhén megsütni a kenyérszeleteket mindkét oldalukon.

3. Öblítse le a lazacot, vágja a kívánt alakú vékony szeletekre.

4. Amikor a kenyér kihűlt, minden szeletet megkenünk krémsajttal, rátesszük a lazacot, és kaporral díszítjük.

Nagyon csábító szendvicseket kapunk.

Könnyű és finom recept kivivel

A recept egyszerű, az eredmény pedig rendkívüli. Csak egy ilyen előétel elkészítésével láthatja a saját szemével, milyen szépség ez. A hal által adott vöröses szín kombinációja a zöld kivivel és az olajbogyóval valami megmagyarázhatatlanul gyönyörű. Nézd meg magad. Térjünk rá az étkezésre és a főzésre.

Hozzávalók:

• hosszú cipó
• lágy sajt
• lazac
• olajbogyó
• kapor

Nem szükséges mindig minden receptben lazacot venni. Ha jobban szereti a pisztrángot vagy a lazacot, használhatja őket.

Főzés:

A mókás része a főzés. Itt a kreatív munkára emlékeztet, amikor támad az ihlet.

1. A kivit először meg kell mosni, meghámozni és karikákra vágni, majd újra ketté kell vágni.

2. Vágjunk szeletekre egy vekni fehér kenyeret.

3. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja fel a lazacot (vagy bármely más vörös halat) ugyanúgy, mint a kivit.

4. Készítsük el a sajtot, bontsuk ki a csomagolást és gyúrjuk össze.

5. Itt jön az ötödik lépés a kreatív munka. Vegyen egy darab fehér kenyeret, amelyre óvatosan tegye a salátát, és gyönyörűen tegye rá a halat és a kivit. Az utolsó két termék váltogatható, így a réteg színekkel játszhat. Mindegyiket megkenjük kaporral.

A végén, amikor az összes szendvics készen van és egy tányérra fektetjük, tehetünk közéjük olajbogyót. Jó étvágyat kívánunk.

Hogyan díszítsük a szendvicseket vörös hallal

Az előételek készítése művészet. Most elmondok neked több módszert is, hogy az ételed kerüljön a figyelem középpontjába az asztalon.Valójában nagyon sok lehetőség van, mindegyik sokféle.

1. A legfontosabb és legeredetibb lehetőség a szendvics alapjának formája. A kenyér bármilyen eredeti formában elkészíthető, így a felső rétegek illeszkednek egymáshoz.

2. Az ilyen nassolnivalókhoz a zöldek a leggyakoribbak.

Ezenkívül az olajbogyó és a fekete olajbogyó nagyszerű.

3. Egyébként ételünk fő terméke a vörös hal. Ha a szendvics nem rétegesen készül, akkor a halak is szokatlan formát kaphatnak.

Rendezd el virágok formájában.

4. Jól kiegészíti a szendvicseket, piros hallal, gyümölcsökkel. Ezen a listán szerepel a kivi, az avokádó, a szőlő, az alma és körte, valamint a ribizli. Soha nem gondoltam volna, hogy össze lehet kombinálni a halat és a gyümölcsöt. Kiderül, hogy ez nem csak lehetséges, hanem szükséges is - ízletes és egészséges.

5. A megfelelő kialakításban a salátalevél is szerepet játszik. Ha egy tányérra kenjük, és a tetejére szendvicseket kenünk, akkor elbűvölően fog kinézni.

Most már számos receptet ismer a kaviáros és halas szendvicsek elkészítéséhez, tudja, hogy sok zöldséget és gyümölcsöt lehet hozzáadni hozzájuk, és ez nem a határ.

Készítsen csodálatos ételeket az ünnepi asztalra, lepje meg és örvendeztesse meg szeretteit és barátait.

Jó étvágyat kívánunk!

A vörös halas szendvicsek egyszerű nassolnivalók, amelyek a kiváló íz mellett nagy előnyökkel is járnak. Hiszen az étel fő összetevője omega-3 savakat tartalmaz, amelyek normalizálják az erek és a szív működését, eltávolítják a koleszterint a szervezetből, és általában növelik a hatékonyságot. Ezért fontos tudni, hogyan készítsünk vörös halas szendvicset, hogy a legtöbb örömet és hasznot hozzuk egy snack közben.

A klasszikus szendvics alapja a kenyér. Változatában több fajtára különbözik. Mivel ma vörös halas szendvicsekről beszélünk, a kenyér típusa itt a fehér klasszikustól a fekete teljes kiőrlésűig terjedhet. Persze itt már a szakács választásától függ.

Ne feledje, hogy a tölteléket minden szendvics alapjaként veszik. Elvégre egy darab hal nem feküdhet egy közönséges kenyérdarabon, amelyet semmivel sem kentek meg. Igen, és itt a választék nagyon változatos a klasszikus vajtól a képzelet végtelenségéig. Lehet sajtkrém és majonéz keveréke, valamint eredetileg elkészített szósz.

Ízletes szendvics lazaccal és túróval

Hozzávalók:

• 3 kis zsemle
• 3 salátalevél
• 50-100 gr lazac
• 6 szelet uborka
• 50 gr túró
• zöldek ízlés szerint

Főzés:

1. A zsemlét félbevágjuk, és egyik oldalát felforrósított serpenyőben enyhén szárítjuk. Használhatja a sütőt is szárításhoz. Főleg, ha az üresek száma meghaladja a serpenyő méretét.
2. A szárított zsemlére túrót teszünk, és az egész felületen megkenjük. Ha valamilyen okból nem lehetett túrósajtot vásárolni, akkor puha túróval helyettesítheti. Jobb, ha friss és enyhén sózott.
3. Mossa meg a salátaleveleket. Szárítsa meg papírtörlővel. Ezután tedd rá a túróra, és enyhén nyomd hozzá.
4. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a saláta vitaminokban gazdag, érdemes minél gyakrabban fogyasztani. Hallal és sajttal kombinálva pedig nem csak egészséges, de finom is!
5. Hámozzuk meg a lazacot, mielőtt késsel pucolnánk. Ezután próbálja meg nagyon vékony darabokra vágni. Minél vékonyabb, annál jobb. Egyszerűen egy zsemlére rakhatók ki, nem egy tányéronként, hanem többet is. Így a szendvics sokkal érdekesebb lesz. A levágott darabokat egy salátalevélre fektetjük, és enyhén megnyomkodjuk. Lazac helyett bármilyen vörös halat használhat.
6. Mossa meg az egyik kis uborkát, és vágja vékony szeletekre. A lazac tetejére fektetjük, majd megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A zöldség bármi lehet. Minden az ízlésedtől függ. Ez lehet petrezselyem vagy kapor, zöldhagyma. Ha azonban zöldek nélkül szeretne szendvicset főzni, akkor nem adhatja hozzá.
7. Zárja le a zsemle alját a második felével. A szendvicsek készen állnak, és egy gyönyörű edényre vagy lapos tányérra tehetjük őket. Ugyanezek a szendvicsek kisebb mennyiségben is elkészíthetők, ahol zsemle helyett keksz is használható. Vagy egy pogácsaszaggatóval vágjon ki különböző formákat csillag vagy szív formájában, és díszítse őket.

Szendvicsek vörös hallal és krémsajttal

Hozzávalók:

• lazac - 250-300 gr
• krémsajt - 150 gr
• tejföl - 100 gr (krémsajt helyett)
• Görög joghurt - 100 gr (sajtkrém helyett)
• hosszú cipó
• zöldek ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez (lehet vaj is)

Főzés:

1. Egy ilyen szendvics nagyon szépnek bizonyul, bár nagyon egyszerűen elkészítik.
2. A banánt vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a zöldséget vagy vajat, és mindkét oldalukat megpirítjuk.
4. Helyezzük egy réteg papírtörlőre, hogy az összes olajat lecsöpögtesse. Hagyni kell a darabokat is kihűlni.
5. Közben elkészítjük a sajtkrémet. És a lazacot is meghámozzuk és feldaraboljuk.
6. Tegyünk egy kis sajtot a kihűlt cipódarabokra, és szépen rendezzük el a felszeletelt vörös haldarabokat.
7. Most már csak a szendvicsek díszítése és az ünnepi asztalon való ilyen szépség kiszolgálása marad.

Ízletes recept lazaccal és vörös kaviárral

Ma lazacos és vörös kaviáros ünnepi szendvicsekkel készülünk. Ennek a két összetevőnek a kombinációjával nagyon finomak lesznek szendvicseink. És krémsajttal kombinálva nemcsak ízletesek, hanem puhák is lesznek. Egy ilyen szendvics részeként nem csak lazacot használhat. De még mindig kívánatos a lazachal használata. Fogadja el, hogy ha heringből és kaviárból főzi, az első nemcsak az étel ízét rontja, hanem a minőséget is rontja.

Hozzávalók:

• 2 szelet fekete kenyér
• 50 gr krémsajt
• 100-120 gr sózott lazac
• 2 evőkanál vörös kaviár
• 1 citrom
• zöldek ízlés szerint

Főzés:

1. Távolítsa el a bőrt a halról. Vágjuk hosszú vékony szeletekre. Aztán két részre osztjuk őket.
2. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a fűszernövényeket, majd apróra vágja. Keverjük össze krémsajttal és alaposan keverjük össze.
3. Öblítse le a citromot, szárítsa meg és vágja fel. Először karikákra, majd mindegyik gyűrűt további négy részre vágjuk.
4. Vágjuk a barna kenyér darabjait is 4 részre úgy, hogy 4 egyforma négyzet jöjjön ki belőle.
5. Kenjük meg a kenyeret a krémsajt és a kapor keverékével.
6. A felszeletelt lazacszeleteket úgy fektessük le, hogy teljesen befedjék a krémsajt felületét.
7. A lazacot ismét megkenjük krémsajt és kapor keverékével, és ismételjük meg a rétegezést. A halszeleteket úgy fektetjük, hogy a széle ne lógjon túl a széleken, hanem megfeleljen a kenyér méretének.
8. A citromszeleteket a hal tetejére terítjük, enyhén megnyomkodjuk.
9. Mindenre egy kiskanál segítségével vörös kaviárt fektetünk. Nem nyomkodni kell, inkább légiességet kell adni.
10. A szendvics tetejét egy szál kaporral díszíthetjük. És kiterítheti őket egy nagy lapos tányérra, amely a jövőben az ünnepi asztalunkon is megjelenik.

Eredeti szendvics lazaccal és avokádóval

Néha valami újat akarsz, és nem olyan, mint bármi más. És akkor jön az ötlet, hogy két csodálatos összetevőt kombináljunk egy ételben. A szendvics ezen változata csak egy áldás a kulináris remekművek ínyencei számára. Azt javaslom, hogy élvezze a nem bonyolult, de nagyon finom szendvicset lazaccal és avokádóval. Az avokádó jótékony tulajdonságairól nem fogok beszélni, valószínűleg mindenki hallott már róluk. Jobb, ha azonnal elkezded.

Hozzávalók:

• lazac - 200 gr
• bagett - 1 darab
• retek - 1 csomó vagy 150 gr
• érett avokádó - 1 db.
• krémsajt - 50 gr
• parmezán - 50 gr
• rukkola - 30 gr
• olívaolaj - 50 gr
• só, bors, fűszernövények ízlés szerint

Főzés:

1. A bagettet először félbe vágjuk, majd mindegyik felét ismét két részre osztjuk. Enyhén szárítsa meg a sütőben. A pirított kenyér minden szendvicsben sokkal finomabb.
2. Az avokádót megmossuk és meghámozzuk. Kiengedjük a csontból. Ha boltban vásárolja meg ezt az egzotikus gyümölcsöt, ügyeljen a megjelenésére.
3. Teljesen zöldnek kell lennie, fekete gödrök nélkül, puha és friss. A meghámozott avokádót kockákra vágjuk, és turmixgéppel elkeverjük.
4. A felvert pürébe ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, sajtkrémet adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk.
5. A retket megmossuk és megtisztítjuk a felesleges lófaroktól. Vékony szeletekre vágjuk.
6. A rukkolát finomra megmossuk, felaprítjuk és retekkel összekeverjük, olívaolajjal enyhén meglocsoljuk.
7. A szárított bagettet megkenjük avokádó és sajtkrém keverékével.
8. Az avokádó-krémsajt keverék tetejére tegyünk véletlenszerűen felaprított lazacot, majd tegyünk rá retekből és rukkolából készült salátát. Mindent megszórunk reszelt parmezánnal.
9. A szendvics gyönyörű, ízletes és nagyon gyengéd. Az avokádópüré eredeti ízt ad neki. És neki köszönhetően minden hozzávaló tökéletesen megmarad a bagett felületén.

Finom és gyönyörű szendvicsek

Milyen sokféleség létezik a szendvicsek elkészítésében. A halat bármivel kombinálhatod, van rá példa bőven. Tehető tortába, vagy csak egy darab fekete kenyérre. Rengeteg lehetőség van, a lényeg az, hogy ne felejts el fantáziálni. Fantáziáljunk egy kicsit együtt. Azt javaslom, hogy főzzek egy egyszerű szendvicset, de nem lesz egyszerű katica díszíteni. Ebben a változatban kombináljuk a zöldségeket és a halakat, valamint díszítésként konzerv olajbogyót és fűszernövényeket is adunk hozzá.

Hozzávalók:

• bagett - 1 darab
• koktélparadicsom - 150-200 gr
• csont nélküli olajbogyó - 70 gr
• lazac - 100-150 gr
• vaj - 70 gr

Főzés:

1. A bagettet apró darabokra vágjuk. Szárítsa meg őket a sütőben. Hűtsük le a darabokat és kenjük meg vajjal.
2. A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és olajjal megkent bagett darabokra fektetjük.
3. A koktélparadicsomokat megmossuk, félbevágjuk, a lazac tetejére fektetjük, és olívabogyóval díszítjük. Mielőtt apró darabokra vágná őket.
4. A kész szendvicset mosás és szárítás után díszítsük gyógynövényekkel.
5. Ilyen egyszerűen és gyönyörűen készíthetsz finom falatkát az ünnepi asztalra. És itt van egy másik egyszerű lehetőség.

Szendvics vörös hallal és kivivel

A hal és a kivi eredeti kombinációja. Azt javaslom, próbálja ki, nem marad közömbös. Egzotikus gyümölcsök kombinációja tengeri halakkal.

Hozzávalók:

• kivi - 1 db.
• Pekingi só levelek - 100 gr
• füstölt lazac - 70 gr
• cipó - 1 db (barna kenyeret is használhat)
• zöldek és olajbogyók a díszítéshez

Főzés:

1. A banánt darabokra vágjuk. Használhatja a mélyedéseket a sütikhez, és eredetibb formát adhat a munkadarabnak. Szárítsa meg a darabokat egy serpenyőben.
2. A pekingi salátaleveleket darabokra vágjuk úgy, hogy a méretük megközelítőleg egy cipó méretének feleljen meg.
3. A kivit öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk először körbe, majd vágjuk még két szőnyegre.
4. Ha szükséges, távolítsa el a bőrt a halról, és vágja apró darabokra.
5. Minden cipóra teszünk egy-egy káposztalevelet, majd hal- és kiviszeleteket fektetünk rá.
6. A kész szendvicset kaporral vagy petrezselyemmel lehet díszíteni. És lebontja az olajbogyót vagy az olajbogyót is.
7. Elkészült egy egyszerű és finom szendvics. Az asztalon fényes és színes lesz, és biztosan nem hagyja közömbösen vendégeit.
8. De a következő receptet nem lehet szendvicsnek minősíteni, de annyira finom, hogy egyszerűen lehetetlen figyelmen kívül hagyni.

Szendvicsek az ünnepre halakkal

Ahhoz, hogy az ünnepi szendvicsek szépek legyenek, használjon kenyérvágót. Szendvicsek készítése előtt az olajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy egyenletesen elkeveredjen a hallal és a fűszernövényekkel, és kenyerre kenje. Azt tanácsolom, készítsen mindegyiknek kettőt ebből a szendvicsből, hogy vendégei élvezhessék ezt a finomságot! Sok sikert és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Fehér kenyér - 1 db
• Vaj - 200 gramm
• Vörös kaviár - 140 gramm
• Füstölt rózsaszín lazac - 50 gramm
• Füstölt pisztráng - 100 gramm
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A kenyeret szeletekre vágjuk.
2. Vágj ki cipókat a kenyérből.
3. A rózsaszín lazacot apróra vágjuk, és összekeverjük 50 g vajjal.
4. Kenjük meg a kenyeret rózsaszín lazacvajjal.
5. Ezután kenjük meg a kenyérszeleteket kaporral kevert vajjal (50 g), és helyezzük a rózsaszín lazacos kenyérre.
6. A kapott szendvics oldalát kenjük be olajjal és kenjük meg kaviárral.
7. Készíts a pisztrángból rozettát, és tedd a kaviáros kenyérre.

Klasszikus pisztrángos szendvics recept

Szerintem tetszeni fog ezek a pisztrángos szendvicsek, mert egyszerűen nem lehet nem szeretni. A finom sózott hal, a tejföl és a fűszeres kapribogyó kombinációja nagyon eredetivé teszi a pisztrángos szendvicsek ízét. Természetesen a halat nem kell besóznod, vásárolhatsz kész enyhén sózott pisztrángot, a választék most óriási. De ha magam sózom a halat, akkor egy csomó szendvicset tudok készíteni, mert többszörösen olcsóbb! A hal minőségét illetően pedig teljesen nyugodt vagyok! Ebből a halból leves is készíthető. Sok sikert és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Halfilé - 1 kilogramm (só)
• Só - 3 Art. kanál (só)
• Cukor - 2 Art. kanál (só)
• Fekete bors - 1 evőkanál. kanál (só)
• Egy csokor kapor - 1 darab (só)
• Baguette - 1 darab
• Tejföl - 100 gramm
• Kapribogyó - 30 gramm

Főzési mód:

1. Készítsük elő a halfilét, engedjük ki a csontjait.
2. Keverjük össze a sót, a cukrot, a borsot, és öntsük a keverék felét egy formába.
3. Spread kaprot a keveréket.
4. A formába tesszük a halfilét, majd a maradék keverékkel és a kaporral bekenjük. Fóliával letakarva 3-4 napig a hűtőben pihentetjük.
5. Öblítse le vízzel a felesleges sót és kaprot a kész filéből.
6. A főtt halat vékony szeletekre vágjuk
7. Tedd a halat egy tálra. Tálalhatod egyszerűen szeletelve vagy készíthetsz szendvicset.
8. Szendvicsek elkészítéséhez vegyen tejfölt, kapribogyót és kaprot.
9. A pirított kenyérszeletekre rátesszük a halat, a tejfölt, a kapribogyót és a kaprot.

Lazac burgerek rozmaringgal

Hozzávalók:

• lazac filé, bőrrel és kicsontozva - 120 gramm
• száraz zsemlemorzsa - 1 csésze
• apróra vágott hagyma - 1/2 csésze
• Dijoni mustár - 1/2 evőkanál. kanalakat
• torma - 2 teáskanál
• tojás - 2 darab
• apróra vágott friss rozmaring - 1 evőkanál. kanál
• só - 1/2 teáskanál
• frissen őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. A lazacot csíkokra vágva és a csíkokat keresztbe vágva készítsük el. A halat addig őröljük, amíg darált hús nem lesz belőle. Ne felejtse el eltávolítani a megmaradt csontokat.
2. Egy nagy tálban keverje össze a darált lazacot zsemlemorzsával, lilahagymával, dijoni mustárral, tormával és tojással. Rozmaringgal, sóval, borssal ízesítjük. Legalább 30 percig hűtőben tartjuk.
3. Melegítsen elő egy szabadtéri grillt közepes lángon.
4. A darált lazacból 8 hamburgerpogácsát formázunk. Minden pogácsát vékonyan kenjünk meg olívaolajjal.
5. Helyezze a lazacpogácsákat a grillre, és süsse 4-5 percig mindkét oldalát.

Canape vörös hallal és sajttal

Hozzávalók:

• 240 g sajt,
• kapor gallyak,
• olajbogyó,
• citrom.

Főzési mód:

1. A bagettet vékony szeletekre vágjuk. Ha szükséges, enyhén pirítsa meg őket a kenyérpirítóban. Ha cipót vettünk, pohárral vágjunk ki belőle köröket.
2. Az uborkát és a paradicsomot karikákra, a sajtot szeletekre, a lazacot vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a paradicsomot a kenyérre, rá - a sajtot, és a tetejére - a félbehajtott hallapokat.
3. Minden nyársra tegyünk egy olívabogyót és egy szelet uborkát (harmonikává hajlítva), és szúrjuk ki a szendvicseket ilyen „piramisokkal”. Díszítsd a szendvicseket kaporgal.

Szendvics vörös hallal és uborkával

Hozzávalók:

• zsemle vagy bármilyen más kenyér;
• hal csomagolás - 200 g;
• túró (a legjobb klasszikus íz adalékanyagok nélkül) - 150 g;
• pár közepes uborka;
• egy csokor friss kaprot.

Főzési mód:

1. Vágja ki a kívánt formát a tekercsből. Kívánt esetben szárítsa meg őket kenyérpirítóban;
2. A mosott és szárított kaprot őröljük, adjuk hozzá a lágy túróhoz;
3. Kenje meg a pirítóst az elkészített keverékkel;
4. A megmosott és szárított uborkát hosszú csíkokra vágjuk, lehetőleg nagyon vékonyra. Minden szendvicshez tegyünk egy ilyen szelet uborkát, félbe hajtva;
5. Vágja a halat hosszú csíkokra is, amelyekből a rózsákat görgesse;
6. Díszítsük kaporral.

Szendvicsek vörös hallal

A vendégek érkezése előtt minden háziasszony arra gondol, hogy milyen ízletes és érdekes bánni barátaival. Főzhet új érdekes harapnivalókat és lepheti meg vendégeit, de a már bevált és nagyon ízletes vörös halas szendvicsek mindig mindenki számára előnyös lehetőségnek számítanak. A halas snack-szendvicsek mindig fényesek és étvágygerjesztőek, azonnal ünnepi megjelenést kölcsönöznek a lakomának, és a lehető leggyorsabban és egyszerűen elkészíthetők. Ezeknek a szendvicseknek a tálalására valóban jó néhány lehetőség kínálkozik.

Hozzávalók:

• 1 baguette fehér vagy rozskenyér (lehet vekni),
• 300 g enyhén sózott vörös hal,
• 2-3 kemény kis paradicsom,
• kapor gallyak,

Főzési mód:

• A vörös halat vékony szeletekre vágjuk.
• A friss uborkát félkarikára, a citromkarikákat 4 részre vágjuk.
• A friss bagettet szeletekre vágjuk.
• Kenjen meg minden szelet kenyeret puha vajjal vagy olvasztott sajttal.
• Tegyen egy darab halat egy bagettre, terítse el a szendvics két oldalára egy szelet citrom és uborka mentén.
• Díszítsd a szendvicseket egy szál friss fűszernövényekkel.

Szendvicsek vörös hallal "katicabogarak"

Hozzávalók:

• 5 kis paradicsom
• 200 g vörös hal,
• 200 g vaj,
• egy üveg kimagozott olajbogyó,
• csokor petrezselyem,
• vágott cipót.

Főzési mód:

1. A halat megtisztítjuk a csontoktól és a bőrtől, vékony szeletekre vágjuk. Minden kenyeret két részre osztunk, megkenjük vajjal, és a tetejére helyezünk egy darab halat.
2. A paradicsomot és az olajbogyót hosszában félbevágjuk. A paradicsom mindkét felén réseket készítsen, hogy katicabogár szárnyakat készítsen. Olvass tovább:
3. Fél olajbogyóból készíts minden tehénnek egy fejet, finomra vágott olajbogyódarabokból pedig foltokat. Helyezze a katicabogarakat a vörös hal tetejére. A szendvicseket petrezselyemlevéllel díszítjük.

A színes tervezés alapjai

Annak érdekében, hogy egy ilyen előétel bármely asztal dekorációja és fénypontja legyen, el kell gondolkodnia azon, hogyan lehet szépen felszolgálni. Különféle tervezési lehetőségek lehetségesek:

• A klasszikus lehetőség egy szelet citrom hozzáadása;
• Az olajbogyó vagy a kapribogyó pikantériát ad az ízének;
• Mindenféle bogyó és gyümölcs (friss és konzerv is) remek megjelenést kölcsönöz. Jól illik a piros ribizli, a gyümölcsök közül a szőlő a legnépszerűbb, a körte és az alma is kombinálható vörös hallal, tökéletesen kiegészíti az avokádó ízét. A bogyók érdekesen néznek ki, ha porcukorba forgatjuk;
• Az étvágygerjesztő szendvicsekből zöldségszeletek lesznek. Először is ezek paradicsom, uborka, retek. Különféle figurák jól ki vannak vágva belőlük;
• A fő hozzávalót is el lehet képzelni érdekesen, például halszeletből rózsát tekerni;
• A win-win lesz a dekoráció friss fűszernövényekkel. A leggyakoribb lehetőség erre a petrezselyem vagy a kapor. Ínyencek számára a bazsalikom vagy a rozmaring megfelelő;
• A legmegfelelőbb módja annak, hogy egy vörös halas snacket tálaljunk, ha salátalevelekkel ellátott edényre rakjuk.
• Canape. Az ilyen típusú harapnivalók kenyéralapjának elkészítéséhez ki kell vágnia a kenyérből azonos méretű kis négyzeteket vagy köröket, le kell tenni a többi hozzávalót, és mindent át kell szúrni egy nyárssal. Kényelmes bagettet használni a szendvicsek elkészítéséhez;
• Klasszikus szendvicsek. Elkészítésükhöz cipót és bármilyen más típusú kenyeret is használnak. Normál asztalhoz az egyszerű szeletelés megfelelő. Ünnepi lakomához érdemes bekapcsolni a fantáziát. A kenyér alapja formázható csillagokká, négyzetekké, gyémántokká, háromszögekké.

A szendvicsek a legegyszerűbb nassolnivalók, de többféleképpen elkészíthetők és tálalhatók. Ízletesek, étvágygerjesztőek és egyben bemutató megjelenésűek is, vörös hallal is elkészíthetők. Kiadós falattá válnak a mindennapi asztalon, és az ünnepi lakomát is díszítik, annak ellenére, hogy könnyű és meglehetősen gyors elkészítése.

A színes tervezés alapjai

Annak érdekében, hogy egy ilyen előétel bármely asztal dekorációja és fénypontja legyen, el kell gondolkodnia azon, hogyan lehet szépen felszolgálni. Különféle tervezési lehetőségek lehetségesek:

• A klasszikus lehetőség egy szelet citrom hozzáadása;
• Az olajbogyó vagy a kapribogyó pikantériát ad az ízének;
• Mindenféle bogyó és gyümölcs (friss és konzerv is) remek megjelenést kölcsönöz. Jól illik a piros ribizli, a gyümölcsök közül a szőlő a legnépszerűbb, a körte és az alma is kombinálható vörös hallal, tökéletesen kiegészíti az avokádó ízét. A bogyók érdekesen néznek ki, ha porcukorba forgatjuk;
• Az étvágygerjesztő szendvicsekből zöldségszeletek lesznek. Először is ezek paradicsom, uborka, retek. Különféle figurák jól ki vannak vágva belőlük;
• A fő hozzávalót is el lehet képzelni érdekesen, például halszeletből rózsát tekerni;
• A win-win lesz a dekoráció friss fűszernövényekkel. A leggyakoribb lehetőség erre a petrezselyem vagy a kapor. Ínyencek számára a bazsalikom vagy a rozmaring megfelelő;
• A legmegfelelőbb módja annak, hogy egy vörös halas snacket tálaljunk, ha salátalevelekkel ellátott edényre rakjuk.

Az asztal étvágygerjesztő megjelenéséhez nemcsak a szendvics díszítésének módja fontos, hanem az is, hogy milyen formában kerül felszolgálásra:

• Canape. Az ilyen típusú harapnivalók kenyéralapjának elkészítéséhez ki kell vágnia a kenyérből azonos méretű kis négyzeteket vagy köröket, le kell tenni a többi hozzávalót, és mindent át kell szúrni egy nyárssal. Kényelmes bagettet használni a szendvicsek elkészítéséhez;
• Klasszikus szendvicsek. Elkészítésükhöz cipót és bármilyen más típusú kenyeret is használnak. Normál asztalhoz az egyszerű szeletelés megfelelő. Ünnepi lakomához érdemes bekapcsolni a fantáziát. A kenyér alapja formázható csillagokká, négyzetekké, gyémántokká, háromszögekké.

Szendvicsek vörös hallal: receptek

Milyen halat használjon - nem számít, ízlése szerint választhat. Különféle fajták alkalmasak: lazac, lazac, rózsaszín lazac, valamint pisztráng, chum lazac. Mindegyik lehet enyhén sózva és füstölve is. Főtt vagy sült halfilé is választható.

Klasszikus változat

A főzés lépései:

Piros hal szendvicsek uborkával

Kívánt:

• zsemle vagy bármilyen más kenyér;
• hal csomagolás - 200 g;
• túró (a legjobb klasszikus íz adalékanyagok nélkül) - 150 g;
• pár közepes uborka;
• egy csokor friss kaprot.

Kalóriatartalom: 100 g 165 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja ki a kívánt formát a tekercsből. Kívánt esetben szárítsa meg őket kenyérpirítóban;
2. A mosott és szárított kaprot őröljük, adjuk hozzá a lágy túróhoz;
3. Kenje meg a pirítóst az elkészített keverékkel;
4. A megmosott és szárított uborkát hosszú csíkokra vágjuk, lehetőleg nagyon vékonyra. Minden szendvicshez tegyünk egy ilyen szelet uborkát, félbe hajtva;
5. Vágja a halat hosszú csíkokra is, amelyekből a rózsákat görgesse;
6. Díszítsük kaporral.

Piros hal canape sajttal

Kívánt:

• bagett (bármilyen kenyér megteszi);
• hal csomagolás - 300 g;
• egy darab sajt - 250 g;
• 1 nagy paradicsom vagy néhány kicsi;
• díszítéshez - egy kis uborka, valamint olajbogyó.

Főzési idő: 10 perc.

Kalóriatartalom: 100 g 190 kcal.

A főzés lépései:

1. Vágjon bagettet, vagy készítsen kenyeret szendvicsekhez egy cipóból körök formájában. Ízlés szerint pirítósban pirítjuk.
2. Vágja a paradicsomot körökre, sajtot és halat - tányérokra;
3. Gyűjtsük össze a szendvicseket a következő sorrendben: kenyér, paradicsom, feta sajt, hal;
4. A szendvicsek felfűzése előtt tegyünk nyársra egy olívabogyót és egy harmonikával hajtogatott uborkalapot.

Forró vörös hal szendvicsek

Kívánt:

• 5 kis búza vagy rozs zsemle;
• hal - 250 g;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz.

Főzési idő: 30-35 perc.

Kalóriatartalom: 100 g 260 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a halat forrásban lévő vízbe ejtve. Főzési idő körülbelül 8 perc;
2. Vágja két részre a zsemlét, kenje meg majonézzel;
3. A sajtot ízlés szerint durva vagy finom reszelőn lereszeljük;
4. A kész halat darabokra törve a kenyéralapra tesszük, megszórjuk reszelt sajttal;
5. Addig toljuk a sütőbe, amíg a sajtos kupak el nem kezd sülni.

Halszendvicsek avokádóval

Kívánt:

• baguette (vagy bármilyen más búza kenyér);
• hal csomagolás - 200 g;
• avokádó gyümölcs;
• leveles saláta;
• citromlé - 1 kanál;
• zöldek a díszítéshez, valamint az olajbogyó vagy az Ön által választott olajbogyó.

Főzési idő: kb fél óra.

Kalóriatartalom: 100 g 180 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. A bagettet darabokra vágjuk. Szárítsa meg, ha szükséges, kenyérpirítóval.
2. Készítsünk avokádó pasztát. A gyümölcs pépet vagy villával pépesítik, vagy apróra vágják. Adjunk hozzá egy kanál citromlevet, sót;
3. Vágja a halat szeletekre;
4. Kenje meg a kenyeret avokádómasszával, majd tegye rá salátát és halszeletet;
5. Nyárson olívabogyóval vagy olívával, valamint fűszernövényekkel díszítjük.

Szendvicsek "Scarlet Sails"

Kívánt:

• konty;
• hal csomagolás - 150 g;
• bármilyen kemény sajt - 120 g;
• majonéz - 3 evőkanál;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olajbogyó 10-15 db.

Főzési idő: 25-30 perc.

Kalóriatartalom: 275 kcal / 100 g.

A főzés lépései:

1. A bagettet nem túl vastag darabokra vágjuk. Szárítsa meg kenyérpirítóval;
2. A sajtot lereszeljük;
3. Készítsen keveréket reszelt sajtból, majonézből, apróra vágott fokhagymából;
4. Vágja az olajbogyót félgyűrűkre;
5. Kenje meg a pirítósokat a sajtkeverékkel, kenje meg az olajbogyót a kenyér körül;
6. A halat minél vékonyabbra vágjuk, nyárssal vitorlát készítünk belőle.

Füstölt vörös hal torta túróval

Kívánt:

• rozskenyér - 7 darab;
• közepes zsírtartalmú túró - 150 g;
• füstölt vörös hal - 7 szelet;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• kapor.

Főzési idő: negyed óra.

Kalóriatartalom: 100 g 166 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymát, kaprot apróra vágjuk, a túróhoz keverjük. Ha a kapott keverék túl száraz (ez a felhasznált túrótól függ), hígítsa fel egy kanál majonézzel (használhat tejfölt);
2. Kenje meg minden kenyérdarabot bőségesen túrómasszával;
3. Vágja a halat tányérokra, tegye egy szendvicsre;
4. Adjunk hozzá friss kaprot.

Piros hal szendvics koktélparadicsommal, úgynevezett "katicabogarak"

Kívánt:

• bármilyen búza kenyér;
• fél csomag vaj;
• koktélparadicsom csomagolás;
• hal csomagolás - 200 g;
• fél üveg olajbogyó;
• egy kanál majonéz;
• friss petrezselyem.

Főzési idő: fél óra.

Kalóriatartalom: 275 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. Kenyeret, hogy a kívánt formát, ecsettel vajjal;
2. A halat tányérokra vágjuk, kenyéralapra terítjük;
3. Készítsd elő magukat a "katicabogárokat". A megmosott szárított paradicsomot kettévágjuk, majd ezeket a feleket katicaszárnyakká alakítjuk, a közepén vágva. Fejük fél olajbogyó. A hátoldalon lévő foltok ugyanabból a finomra vágott olajbogyóból származnak. Rajzolj szemeket majonézzel;
4. Díszítsd zölddel.

1. Néhány szó arról, hogyan vágja le a legjobban a kenyéralapot szendvicsekhez:

• baguette használatakor jobb, ha ferdén vágja le, hogy nagyobb legyen a terület;
• cipó használatakor vágja ki belőle, ha nincsenek speciális formák, használhat egyszerű bögréket, például pohárral;
• pirítós kenyér használatakor a legjobb, ha átlósan két részre vágjuk, hogy háromszögeket kapjunk, vagy 4 négyzetre, a kívánt mérettől függően;
• hogy a szendvicsek finomabb ízűek legyenek, jobb, ha levágjuk a kenyér héját.

1. A vörös halfajtákból készült szendvicsek nemcsak finom falatok, hanem egészségesek is. Hogy hasznos értékük ne vesszen el, a fehér kenyér helyett érdemes teljes kiőrlésű lisztből készült pékárut (rozs-, gabona- vagy korpás kenyér) használni;
2. A pikánsabb íz érdekében a kenyér alapot bedörzsölhetjük fokhagymával. Ennek megkönnyítése érdekében jobb, ha a kenyeret megpirítjuk, és kenyérpirítóval lehűtjük vagy szárítjuk. Ne féljen a halat fokhagymával kombinálni, ezek az ízek tökéletesen kiegészítik egymást;
3. Az eredeti íz ecetes hagymát ad. Félgyűrűkre kell vágni, víz és ecet (1: 1) cukorral keverékében kell tartani körülbelül 10 percig;
4. Ha a vörös halakkal készült szendvicseket előre elkészítik, akkor a velük készült edényt tálalás előtt hűtőbe kell tenni, fóliával lefedve.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+