Mindenféle tenger. Áfonyalé: készítés és receptek. És hogyan kell főzni gyümölcsital cseresznyéből

3455

16.10.13

A morse egy gyógyító ital, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Ribizliből, áfonyából, vörösáfonyából, málnából készült lé fényes, édes, már az első kortytól szomjat olthat, hidegen felfrissít, betegségben melegen erőt adott.

Morse története messze a múltba nyúlik. A Morse eredetének két változata létezik. Egyikük szerint a „mors” szó bizánci gyökerű, és a „Mursa” szóból származik, ami „mézzel vizet” jelent, i.e. hideg vizet mézzel kevertek, és gyógyító italnak vették. Oroszországban a gyümölcsitalt bogyókból és gyümölcsökből készült italnak nevezték és nevezik ma is. A Morse oltotta a szomjat, növelte a test tónusát és erejét, gyógymódként használták. Valójában Bizáncban és Oroszországban az italok célja ugyanaz volt. A gyümölcsitalokat a nemzedékről nemzedékre átörökített egyedi recept, az egyedi íz jellemezte.

A gyümölcsitalok hidegek és melegek. Különféle bogyókból (áfonya, áfonya, piros és fekete ribizli, málna, szeder, áfonya, citrusfélék, homoktövis, arónia, cseresznye, szilva és még sóska is) készítik.

• hideg ital

Egy bogyót (áfonya, ribizli, málna stb.) vesznek 1 pohár bogyós mennyiségben 6 pohár vízhez és? csésze cukrot. A bogyókat kiválogatjuk, szükség esetén megmossuk (kivéve a málnát). Hajtsa össze a bogyókat muszlinban, nyomja ki a levét. Öntsük a bogyós süteményt egy serpenyőbe vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig. A levest leszűrjük, összekeverjük a kifacsart lével, a meleg levet kancsóba öntjük és lehűtjük.

• forró ital

Vegyünk bogyókat 1 pohár bogyó 5 pohár víz arányában és? üveg. A bogyókat leszedik. A gyümölcslevet muszlinnal vagy négyrétegű steril gézzel préselik ki a bogyókból. A levet egy üvegedénybe öntjük, szorosan lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük. Bogyós süteményt termoszba helyezünk, cukrot öntünk, forrásban lévő vizet öntünk, és szorosan lezárjuk a fedelet. 30 perc elteltével a gyümölcslevet leszűrjük, csészékbe töltjük, minden csészébe facsart levet adunk, megkeverjük és azonnal tálaljuk. Vagy mindent összekevernek egy felmelegített kancsóban, és azonnal csészékbe öntik.

Gyümölcsital receptek

Az almalevet elkészítjük és forrón tálaljuk. Az almát meghámozzuk. Ha az alma a saját kertjéből származik, ne dobja ki a héját. Az almát lereszeljük, a héjából kicsavarjuk a levét, és citromlével összekeverve hűtőbe tesszük. Az almás süteményt és a héját termoszba tesszük, 1 kg cukrot adunk hozzá. alma 250 g cukrot, öntsünk ízlés szerint, őrölt fahéjat ízlés szerint, öntsünk 6 csésze forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, ragaszkodunk 1 óráig. A gyümölcslevet leszűrjük, egy kancsóban almalével összekeverjük és tálaljuk.

A narancslevet hidegen tálaljuk. A narancsról vékonyan meghámozzuk. A héját leöntjük cukorral, felöntjük vízzel 2-3 narancsot, 2 csésze vizet és 1/2 csésze cukrot. A héjat felforraljuk, 1 órán át állni hagyjuk, és leszűrjük. Az összes levet kipréselik a pépből. A levet összekeverjük a húslével. A Morse-t hűtőszekrényben lehűtjük.

Morse cseresznye (cseresznye szilva vagy szilva)

A bogyókról (gyümölcsökről) eltávolítják a csontokat, a pépből levet préselnek ki. A pépet egy serpenyőbe helyezzük, beleöntjük a cukrot, felöntjük vízzel 1 kg sebességgel. bogyók vagy gyümölcsök 1-2 csésze cukor és 1 liter víz, forraljuk fel, forraljuk 10 percig. A gyümölcslevet leszűrjük, lehűtjük, lével összeöntjük, jégkockával tálaljuk. A pép főzésekor adjon hozzá 1-2 szegfűszeget a gyümölcsitalhoz, ha kívánja.

Ribizlilé (fekete, piros), áfonya- vagy áfonyalé, málnalé

Az összes ilyen típusú gyümölcsital hidegen és melegen is készül és szolgál fel. A cukrot és a vizet átlagosan 1 pohár bogyóhoz kell venni? csésze cukor és 5-6 csésze víz. A bogyókból levet préselnek ki. A pépet egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, felöntjük cukorral, a forrástól számítva 10-15 percig forraljuk. A gyümölcslevet leszűrjük, a lével összekeverjük és lehűtjük. Vagy a pépet forró vízzel öntjük egy termoszban, cukorral öntjük, ragaszkodunk hozzá. Leszűrjük, lével összekeverjük és melegen tálaljuk.

A gyümölcsital hasznos tulajdonságai

A gyümölcsitalok szerves savakban és ásványi sókban gazdagok. Pektint tartalmaznak, amely segíti a belek működését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A gyümölcsös és bogyós gyümölcsitalok tartalmaznak nagyszámú vitaminok: C, B1, B2, PP és A provitamin, emellett a gyümölcsitalok gazdagok nyomelemekben: kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas.
Mindegyik gyümölcslé a maga módján hasznos.
A áfonyalé küzd a megfázás ellen, növeli az étvágyat.
Az áfonyalé lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a test általános tónusát. Ezt a gyümölcsitalot vesebetegség esetén vagy profilaktikusként használják.
A szederlé normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, enyhe nyugtató hatású.
Az áfonyalé javítja a látásélességet, és meggátolja a hasmenést.
A feketeribizlilé erősíti az immunrendszert, növeli az erek rugalmasságát, normalizálja a vérnyomást, gyulladáscsökkentő hatású.
A cseresznyelé növeli a vér vas szintjét, erősíti a szervezetet.
A málnalé lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Az akciós gyümölcsitalok pasztőrözötten és palackozva vagy kartondobozban (tetrapack) találhatók. A „helyes” gyümölcsitalnak, amely a szervezet számára előnyös, legalább 15% természetes gyümölcslevet kell tartalmaznia. A morze hagyományos. Elkészítésükhöz áfonyát, vörösáfonyát, fekete- és piros ribizlit, szedret, málnát, cseresznyét használnak. A gyümölcsitalokat ajánlatos lehűteni a csomagolás vagy az üveg kinyitása előtt. A gyártók azt javasolják, hogy egy nyitott dobozt vagy egy üveg gyümölcslevet legfeljebb két napig tároljanak a hűtőszekrényben. De a házi gyümölcsitalokat semmiképpen sem szabad tárolni! Minél tovább áll egy natúr gyümölcsital a hűtőben, annál több hasznos vitamint veszít, a C-vitamin különösen gyorsan pusztul.

A gyümölcsitalokat nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is készítik és fogyasztják. Norvégiában a morshoz hasonló italt frukt-drikk, Spanyolországban fruta-bebida, Németországban frucht-drink, Fehéroroszországban és Ukrajnában a mors néven ismert. Az elkészítés technológiája nem mindig ugyanaz, de a gyümölcsital minden esetben szomjoltó, tónusnövelő és immunerősítő italként szolgál.

Az áfonyalé növeli az étvágyat, és segít megbirkózni a hideggel. Végül is a kompozíciót alkotó erdei bogyók jótékony tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni: lázcsillapító, feszesítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, aminek eredményeként az italt gyógyító itallá varázsolja, amely segít megbirkózni a betegségekkel. holtszezonban.

Hogyan kell főzni az áfonyalevet?

Áfonyalé - nem igényel sok erőfeszítést, időt, különleges készségeket és nagyon könnyen elkészíthető. A bogyókat általában összegyúrjuk, legfeljebb 5 percig vízben forraljuk, összenyomjuk, szűrjük és hagyjuk lehűlni a húslevest. Ízlés kedvéért cukrot, mézet, citromlevet, héjat, fahéjat adunk az italhoz, a jótékony tulajdonságok fokozására pedig gyógynövényfőzeteket. Bár az áfonyalé készítése egyszerű folyamat, néhány tipp segít javítani az ital minőségét.

1. A kész gyümölcsitalok legfeljebb 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben, különben az ital teljesen használhatatlanná válik.
2. A vitaminok megőrzése érdekében jobb, ha a bogyókat hűtött gyümölcsitalba préseljük.
3. Nem szabad elragadtatni magát a hosszú hőkezeléstől: minél tovább főzzük a bogyókat, annál kisebb az értéke.
4. Édesítőszer kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a mézet.

Az áfonyalé egy olyan recept, amely a tápanyagok és vitaminok megőrzésének maximalizálását célozza, ezért a friss bogyókat nem hőkezelésnek vetik alá, hanem egyszerűen finoman összetörik, és a gyümölcslevet kinyomják. A kifacsart vízzel felöntjük, felforraljuk és leszűrjük. A kész levest lehűtjük, és csak lehűtve bogyólével kombináljuk.

Hozzávalók:

• friss áfonya - 550 g;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 250 g.

Főzés

1. Óvatosan pépesítse a megmosott áfonyát.
2. Tegye a maradék facsart egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és forralja fel a masszát.
3. A forró levest kicsavarjuk, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és lehűtjük.
4. Kihűlés után a főzetet bogyólével keverjük össze. Az áfonya friss levét azonnal meg lehet inni, vagy el lehet küldeni a hűtőszekrénybe.

Áfonyalé fagyasztott bogyókból - recept

Azok, akiknek nem volt idejük egészséges, friss bogyós gyümölcsöket felhalmozni a szezonban, főzhetnek gyümölcsitalokat fagyasztott áfonyából. Az ilyen bogyók nem rosszabbak, mint a frissek, és megfelelően leolvasztva és főzve nem veszítik el tulajdonságaikat, és sok más italnál jobbak. Csak le kell öblítenie a bogyókat hideg vízben, hagyja néhány percig felengedni, és kövesse a javasolt receptet.

Hozzávalók:

• áfonya - 200 g;
• cukor - 100 g;
• víz - 1,5 l.

Főzés

1. Hagyjon időt az áfonyának felolvadni: öblítse le hideg vízzel, és tartsa 5 percig szobahőmérsékleten.
2. Turmixgépbe tesszük és ledaráljuk.
3. Az összetört masszát gézbe tesszük, a levét a serpenyőbe nyomkodjuk.
4. Adjunk hozzá vizet, cukrot, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
5. Hagyja a házi áfonyalevet 15 percig, majd szűrje le és igya meg.

A vitaminkoncentráció miatt az erdei bogyók túlságosan savasak és nem alkalmasak fogyasztásra. Sokkal kellemesebb egyszerre egy vitaminitalban összegyűjtve látni őket az asztalon. Kiváló példa erre a környékre az áfonya- és vörösáfonyalé. Ezzel pótolhatod a vitaminkészletet, és élvezheted a finom, édeskés ízt.

Hozzávalók:

• áfonya - 350 g;
• vörösáfonya - 250 g;
• víz - 3 l;
• cukor - 150 g.

Főzés

1. Az áfonyát és az áfonyát szitán dörzsöljük át.
2. Küldje el a levet a hűtőszekrénybe, és öntse fel a kifacsart bogyókat vízzel, adjon hozzá cukrot és forralja 2 percig.
3. Hűtsük le, szűrjük le és keverjük össze bogyólével.

Sok háziasszony is az áfonyát részesíti előnyben az összes többi vitaminos itallal szemben. A helyzet az, hogy ez a leghelyesebb és legegészségesebb módja a hasznos tulajdonságokban gazdag kerti és erdei bogyós gyümölcsök kombinálásának annak érdekében, hogy ízben gazdag, frissítő és élénkítő gyógyító nektár legyen. Ez utóbbi oltja a szomjat, és felmelegít a hidegben.

Hozzávalók:

• fekete ribizli - 300 g;
• áfonya - 250 g;
• cukor - 150 g;
• víz - 1,5 l.

Főzés

1. Öblítse le és pépesítse a fekete ribizlit és az áfonyát.
2. Tedd sajtruhába, és préseld ki a levét egy külön edénybe.
3. A maradék bogyótörkölyt felöntjük vízzel, és 10 percig főzzük.
4. A forró levest leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot és lehűtjük.
5. Bogyólével összekeverjük és tárolásra hűtőbe tesszük.

Az áfonyalé cukor nélkül nemcsak hasznos, hanem hatékony gyógymód. Egy cukrozatlan ital gyorsabban oltja a szomjat magas hőmérsékleten, javítja a test tónusát és segít leküzdeni a túlerőltetést. Ezenkívül ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy élvezze a bogyók ízét a legtisztább formában.

Hozzávalók:

• áfonya - 200 g;
• víz - 1,5 l.

Főzés

1. Az áfonyát őröljük meg, a levét sajtruhán keresztül préseljük ki.
2. Öntsük fel a bogyóhéjat vízzel és forraljuk 5 percig.
3. Hűtsük le a húslevest, szűrjük le és keverjük össze bogyólével.
4. Az ilyen áfonyalevet az elkészítés után azonnal ajánlott inni.

Áfonyalé mézzel - recept

Az áfonyalé mézzel népszerű ital. Ennek oka két természetes komponens felhasználása, amelyek hasznos anyagok forrásai, amelyek megőrzésére a bogyókat jobb nem hőkezelésnek alávetni, hanem felaprítani, kinyomkodni és vízzel és mézzel keverni. Ez utóbbi az áfonyával kombinálva segít a szezonális problémák megoldásában.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 l;
• áfonya - 550 g;
• méz - 80 g.

Főzés

1. Az áfonyát forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
2. Turmixgépben ledaráljuk.
3. A masszát hideg ivóvízzel hígítjuk és leszűrjük.
4. Ízesítsük az áfonyalevet mézzel és keverjük össze.

Áfonyalé lassú tűzhelyben

Az egyik leghelyesebb és legegészségesebb főzési mód, mert a bogyók minden előnyös tulajdonságának megőrzéséhez nem kell főzni. NÁL NÉL ez az eset, a lassú tűzhely csak a termosz funkcióját fogja ellátni, aminek köszönhetően az ital a lehető legjobban megőrzi a vitamintartalékot és közvetíti az erdei bogyók ízét és természetes aromáját.

Hozzávalók:

• áfonya - 450 g;
• cukor - 200 g;
• forrásban lévő víz - 1,5 liter.

Főzés

1. A bogyókat ledaráljuk, a levét külön edénybe préseljük, és hűtőbe tesszük.
2. Helyezze a facsarót a lassú tűzhelybe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és kapcsolja be a "Fűtés" üzemmódot 1,5 órára.
3. Az idő letelte után szűrjük le, adjunk hozzá cukrot és bogyólevet.
4. A kész levet jobb azonnal felhasználni, vagy hűtőszekrényben tárolni.

A legjobb módja annak, hogy egy gyermeket bekerüljön az étlapba, ha áfonyalevet főzzünk. Ezenkívül a gyermekek receptje nem sokban különbözik a hagyományostól, ami kényelmes a szülők számára, akik italt készíthetnek az egész család számára. Figyelembe kell venni az éretlen organizmus fogékonyságát, és először a gyümölcsitalot vízzel felére hígítani.

Hozzávalók:

• áfonya - 150 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 80 g.

Főzés

1. Mielőtt áfonyalevet készítene egy gyermek számára, a bogyókat 3 percig vízfürdőben kell párolni.
2. Óvatosan pépesítjük, kinyomkodjuk és a levét hűtőbe tesszük.
3. Töltsük fel vízzel a kifacsart, forraljuk 10 percig, hűtsük le és szűrjük le.
4. Keverjük össze cukorral és bogyólével.
5. Az áfonya gyermeklevet legfeljebb 2 napig ajánlott hűtőszekrényben tárolni.

A bogyólé egy nagyon egészséges és ízletes ital, amely könnyen elkészíthető otthon is friss és fagyasztott bogyókból (áfonya, vörösáfonya, ribizli, málna, homoktövis), ezért ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk, mennyi idő és hogyan főzzön gyümölcsitalokat egy serpenyőben, hogy ízletes legyen és megőrizze a bogyók összes előnyös tulajdonságát.

Mennyi idő a gyümölcsitalok főzésére

A gyümölcsital főzési ideje attól függ, hogy melyik bogyót használjuk fel a főzéshez - fagyasztva vagy frissen, ezért nézzük meg közelebbről, mennyi ideig tart a különféle bogyókból (áfonya, vörösáfonya, málna, ribizli stb.) :

• Mennyit kell friss bogyókból levet főzni? A friss bogyókból származó gyümölcslevet gyakran egyszerűen felforralják, de nem forralják, hogy több hasznos anyag maradjon meg benne.
• Mennyit kell főzni gyümölcsital fagyasztott bogyókból? A fagyasztott bogyók morzsáját 2-5 percig forraljuk, miután vizet forraltunk egy serpenyőben.

Miután megtanulta, hány percig kell főzni a gyümölcsitalokat, továbbgondoljuk az elkészítésének sorrendjét, mit kell tudni, hogyan kell megfelelően főzni a finom gyümölcsitalokat, hogy a vitaminok és a hasznos nyomelemek megmaradjanak benne.

Hogyan főzzünk áfonyalevet otthon

Függetlenül a felhasznált bogyók fajtájától, főzésük sorrendje nem változik. A lényeg az, hogy figyelemmel kísérje magát a főzést, és időben adja hozzá az egészséges ital elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan készítsen otthon gyümölcsitalokat, például áfonyából:

• A gyümölcsitalhoz elkészítjük az összes hozzávalót: bogyók - 1 csésze (friss vagy fagyasztott), cukor vagy természetes méz - 3 evőkanál, 1 liter víz.
• Ha a bogyók frissek, gondosan ki kell válogatni őket, hogy ne maradjanak apró törmelékek (gallyak, levelek), majd szitán hideg vízben öblítsük le. A fagyasztott bogyókat (esetünkben az áfonyát) előre fel kell olvasztani (a fagyasztóból egy éjszakára átteheti a hűtőszekrény közös rekeszébe).
• Az elkészített áfonyát turmixgépben őröljük, vagy egy mély tálban kézzel gyúrjuk össze, majd tegyük át gézre, és nyomjuk jól ki a levét egy másik edénybe (a levet ne öntsük, hanem hagyjuk a gyümölcsital elkészítésének végéig).
• A kinyomkodott áfonyás süteményt tedd egy lábasba és töltsd fel vízzel, majd közepes lángon forrald fel (pár percig még forralhatod), adj hozzá cukrot vagy mézet, keverd jól össze, majd fedd le a serpenyőt és hagyd. levesszük a tűzhelyről, hogy a bogyók infúzióban maradjanak, amíg a folyadék le nem hűl.
• A kihűlt gyümölcsitalba öntjük az elkészítés elején kifacsart levet, majd a gyümölcsitalt túrórongyon átszűrjük.
• Ez minden! Ízletes és egészséges áfonyalé készen áll. Hűtőben hűtés után melegen vagy hidegen is iható.

Megjegyzés: a gyümölcsital forralás nélkül is elkészíthető, ha a bogyókat ledaráljuk, cukrot vagy mézet adunk hozzá, és hideg forralt vizet öntünk hozzá (ezt követően jól össze kell keverni, és néhány órán át főzni kell). Ha a mézet gyümölcsitalban használjuk, akkor érdemes hozzáadni, amikor a gyümölcsital lehűlt, hogy ne menjen át hőkezelésen, és megőrizze hasznos tulajdonságait.

Morse- ez frissítő ital bogyók, gyümölcsök, zöldségek levéből és vízből cukor vagy méz hozzáadásával. Számos gyümölcsital-recept létezik, amelyek azt javasolják, hogy ne egy léből készítsenek italt, hanem különféle bogyó-, gyümölcs-, zöldséglevek keverékéből, ezáltal szokatlanabb és érdekesebb ízt érnek el. Morse- az egyik legrégebbi orosz ital, amelynek említése a "Domostroy"-ban található. Maga a "mors" szó bizánci gyökerű, és a "mursa" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "víz mézzel".

A gyümölcsitalok készítéséhez leggyakrabban áfonyát, cseresznyét, piros vagy fekete ribizlit, vörösáfonyát, szedret vagy madárcseresznyét használnak. A bogyókat szükség esetén előmossuk, majd a magokat eltávolítjuk, őröljük (vagy turmixgépben aprítjuk), felöntjük forralt vízzel, és néhány percig forraljuk, ráadásul úgy, hogy ne késleltesse a forralást. Ezután az italt leszűrjük, és ízlés szerint cukorral vagy mézzel ízesítjük. A szűrés után visszamaradt süteményt kinyomkodjuk, a keletkező levet a kihűlt italhoz keverjük, és már nem forraljuk. A kész gyümölcsitalokat forrón vagy hűtve poharakba öntik. Egyes receptek azt javasolják, hogy az italhoz adjunk egy szelet citromot, narancsot, lime-ot vagy héját.

115 recept található a "Morses" rovatban

Tea homoktövis és gyömbér

A homoktövis és a gyömbér tea többféleképpen elkészíthető. Íme a legegyszerűbb recept az Ön számára, de minden szabályt betartva, hogy igazi gyógyító italt kaphasson. Mellesleg, ha szükséges, tealeveleket is adhatunk az italhoz (nagylevelű fekete tea). Egy kis...

Piros ribizli lé

Sok szó esett már a gyümölcsitalok hasznosságáról. Ezúttal a ribizlilé főzését javaslom e recept szerint. Minden nagyon egyszerű: a bogyókat összegyúrjuk, a kapott bogyópürét szitán átdörzsöljük, a süteményt felforraljuk, szűrjük és összekeverjük ...

A fagyasztott áfonyából származó morse ízében és értékes nyomelemeinek jelenlétében megegyezik a frissen szedett bogyókból facsart gyümölcslével. A lenyűgöző rubin színű, gazdag édes-savanyú ital hihetetlenül előnyös a szervezet számára, és bizonyos esetekben felveheti a versenyt a gyógyszerekkel a megfázás elleni küzdelemben. Azoknak a terhes nőknek, akiknek távol kell maradniuk az antibiotikumoktól, ez életmentő. A lényeg az, hogy az italt orvos felügyelete mellett vegye be.

Az áfonyalé nem más, mint a süteménylével préselt és hígított természetes lé. Mire való a víz? Az ital kifejezett édes-savanyú ízének enyhítésére.

A morse nagyon népszerű az orosz konyhában. Szinte csodálatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki, mivel a bogyókban nagyszámú hasznos anyag található.

Kémiai összetétel

A vadon termesztett vagy termesztett bogyók glükózban és fruktózban, szerves savakban és pektinekben gazdagok.

A vitaminok közül az aszkorbinsav, az A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 és PP foglalja el a vezető helyet.

Az orvosok bebizonyították, hogy a bogyó biológiailag aktív anyagai gyulladáscsökkentő hatásúak és.

Az áfonya a következőkre képes:

• fokozza az antibiotikumok hatását
• felgyorsítja a sebek gyógyulását (tályogok, égési sérülések)
• gyógyítani a beriberit
• megelőzi a húgyúti fertőzéseket
• leküzdeni a hőmérsékletet (láz)
• enyhíti a páciens állapotát reumával és hólyaggyulladással.

Érdekes! Mielőtt az emberek megtanulták, hogyan kell szintetikus antibiotikumokat készíteni, a gyógyítók sikeresen használták az áfonyát a betegségek leküzdésére. A hagyományos gyógyítók továbbra sem hagyják figyelmükből az értékes bogyót.

Hogyan készítsünk gyümölcsitalot fagyasztott áfonyából? Bevált módszereket mutatunk be a nyersanyagok feldolgozására, de először javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az általános tippekkel.

• az összetevők arányának megkérdőjelezhetetlen betartása egy ital főzésekor. A frissen facsart gyümölcslé mennyisége a gyümölcsitalban ≥ 30% legyen
• a mézet meleg italba teszik, különben gyorsan elveszíti gyógyászati ​​tulajdonságait
• mielőtt a bogyót a turmixgépbe tenné, először ki kell olvasztani. A felolvasztott vizet felöntjük
• A citromfű, csipkebogyó, citrom és más gyümölcsadalékok drámaian megváltoztatják a gyümölcsital ízét, és bővítik a hasznos elemek körét is.

Szóval, hogyan kell főzni áfonyalevet fagyasztott bogyókból? Lépésről lépésre utasítások.

Klasszikus recept

• 5-6 teljes cikk. kanál cukrot
• 200 g fagyasztott áfonya
• 2 liter vizet.

A szobahőmérsékleten fagyasztott bogyókat azonnal hófehér dér borítja. A szépség leírhatatlan, pont megfelelő a fényképezéshez. A jéggyöngyöket kézzel nem lehet összegyúrni, ezért egy tálban hagyjuk kiolvadni. A folyamat felgyorsítása érdekében a bogyót negyed órán át hideg vízzel öntheti. Miután meggyőződött arról, hogy a termék puha, az áfonyát szűrőedényben mossuk. Ezután nyomógéppel vagy turmixgéppel burgonyapüré (burgonyapüré) dörzsöljük.

A következő szakaszban a levet ki kell préselni a nyersanyagból. Szükséged lesz egy finom szitára vagy egy 2-4 rétegben összehajtott gézre. Itt meg kell próbálnia kinyomni az összes folyadékot a bogyótól az utolsó cseppig. Nem lökés nélkül.

A kész természetes gyümölcslevet egy üvegedénybe öntik. Nem ihatod meg. Túl savas és tömény. A maradék süteményt felöntjük hideg vízzel és felforraljuk. A törkölyt legfeljebb egy percig kell főzni. Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Az edényt levesszük az égőről. A húslevest legalább fél órán át infundáljuk.

Már csak egy finom szűrővel leszűrjük, és természetes lével keverjük össze. A klasszikus recept szerint elkészített morse készen áll. Hívhat vendégeket, mintát vehet.

Érdekes! Az ínyencek kurkumát, fahéjat és egyéb kedvenc fűszereket adnak az italhoz.

Áfonya + csipkebogyó

Az ital ízének változatossága a kísérő termékeknek köszönhetően érhető el. Ez az áfonyalé recept csipkebogyót tartalmaz. Érdemes-e hangsúlyozni, hogy egy ilyen szövetség előnyei megkétszereződnek? A csipkebogyó szintén értékes gyógybogyó, nélkülözhetetlen a megfázás, ödéma, legyengült immunitás idején.

• 2 liter vizet
• 5-6 evőkanál Szahara
• 500 g áfonya
• 100 g csipkebogyó.

Az ital elkészítésének kezdete nem szabványos, és a vadrózsa feldolgozásához vezet. A szárított gyümölcsöket alaposan megmossuk, termoszba öntjük egy liter vízzel (forrásban lévő vízhez közeli hőmérsékleten), hagyjuk egy napig főzni.

Hagyományosan a tiszta gyümölcslevet gézzel vagy szűrővel préselik. Azonnal édesíthető.

A süteményt egy liter vízben felforraljuk, 1-2 percig forraljuk. A tűzről való levétel után a kapott törzset édes áfonyalével egy edénybe szűrjük. Az infúziós csipkebogyót is oda öntik (természetesen szita segítségével).

Elkészült az egészséges gyümölcsital fagyasztott áfonyából és száraz csipkebogyóból.

Fontos! A bogyók hosszan tartó hőkezelése elpusztítja az értékes anyagokat. Nem szabad ételt főzni és gyümölcsitalokat készíteni a jövőre. Jobb, ha 1-2 napig friss italt készítünk.

Áfonya + citrom + méz

A citrusfélék illata minden bogyós italnak olyan egyedi ízt ad, hogy önkéntelenül is nyáladzik. Ez alól az áfonyalé sem kivétel.

• egy pohár fagyasztott bogyós gyümölcsöt
• fél citrom (lime)
• 2-3 evőkanál édesem
• liter vizet.

Az áfonyával való kezdés az alap. A jéggyöngyöket felolvasztjuk, megpuhítjuk, pépes masszává kell összetörni.

Távolítsa el a magokat egy fél citromból. A terméket a héjával együtt darabokra vágjuk, és turmixgépben összetörjük.

Keverjük össze az áfonyát és a citromhéjat, ízesítsük mézzel.

Az aromás masszát 1-2 órán át állni hagyjuk, majd felöntjük forró vízzel. Amíg a lé hűl, időnként megkeverjük.

A lehűtött italt bármilyen kényelmes módon szűrjük, poharakba töltjük, egy szelet mészszel és zúzott jéggel díszítjük.

Áfonya + narancs + fahéj

Ennek az áfonyalének az az előnye, hogy tonizálja a testet. A narancsot általában a hangulatjavító képességnek tulajdonítják. Kell felvidítani? Emlékezz a receptre.

• 300 g áfonya
• 2 nagy narancs
• 1,5 liter víz
• 5 evőkanál Szahara
• fahéj rúd.

A narancsot megmossuk, meghámozzuk, és kényelmes módon sűrű, homogén levet préselünk ki.

Az áfonyát kiolvasztják, turmixgéppel pürésítik, áttörik egy szitán.

A leszűrt leveket összedolgozzuk, hűtőben megtisztítjuk, hogy kihűljön.

A narancshéjat és a törkölyt felöntjük vízzel, felforraljuk. Megszórjuk a cukrot, és beledobunk egy fahéjrudat. 1-2 perc elteltével a húslevest levesszük a tűzről, félretesszük, hogy teljesen lehűljön.

Egy megjegyzésben! Ebben a receptben mandarint vagy grapefruitot használhat. Az utolsó termék fűszeres keserűséget ad az italnak.

Áfonya + gyömbér

A gyömbér gyökér nélkülözhetetlen a SARS-szezonban. A csípős fűszer jól serkenti az immunrendszert, áfonyával kombinálva pedig sebezhetetlenné teszi a szervezetet.

Morse összetétel:

• 250 g áfonya
• 20-30 g gyömbér gyökér
• liter forrásban lévő vizet
• 2-3 evőkanál folyékony méz.

A fagyasztott áfonyát szűrőedénybe tesszük, hogy kiolvadjon. A felesleges víz kifolyik, és a lágy termék előkészítésre kerül a további dagasztáshoz. Egy közönséges kanállal vagy töréssel a bogyókat megőrlik, szó szerint kinyomva a rubinlevet.

A frissen préselt folyadékot gézen engedjük át. A törkölyt felöntjük forrásban lévő vízzel, és tűzre tesszük, hogy megszáradjon.

A reszelőn meghámozott gyökeret forgácsba forgatjuk. A gyömbért forrásban lévő vízbe küldjük.

2-5 perc elteltével a levest eltávolítjuk, lehűtjük, gézen át szűrjük egy kancsóba. Natúr áfonyalevet és 1-2 vékony gyömbérrudat is oda küldenek.

Jobb, ha a gyümölcsitalot teljes kihűlés után mézzel édesítjük. Ez megőrzi a termék összes értékes nyomelemét.

Áfonya + sárgarépa

A fagyasztott áfonyalé sárgarépával is nagyon hasznos. A gondoskodó anyák figyelembe vehetik ezt a receptet, és italt készíthetnek szeretett gyermekeiknek. Nem kell beszélni a sárgarépa értékéről egy növekvő szervezet számára. Ez a vérszegénység, a látásvesztés és sok más betegség megelőzése.

Morse összetétel:

• pohár fagyasztott áfonya
• ½ kg sárgarépa
• cukor ízlés szerint
• 4 pohár vizet.

Az áfonyával végzett munka hasonló a fenti receptekhez. Igény szerint a sütemény teljesen félretehető, és csak facsart bogyólevet használhatunk (akkor elég 1 csésze víz).

A meghámozott sárgarépát reszelőn összetörjük, nyomógéppel összenyomjuk vagy facsarón átpasszírozzuk.

Keverje össze a gyümölcsleveket, öntsön cukrot (mézet). A fűszerkedvelők ánizscsillagokat vagy egy kis fahéjat adnak ehhez az áfonyaléhez.

Gyümölcsital recept főzés nélkül

Az orvosok kategorikusan ellenzik az áfonya leolvasztását, és ráadásul a bogyók főzését. Úgy gondolják, hogy csak a gyors fagyasztás és a vákuumban való tárolás képes megőrizni a termék értékes anyagait. A következő ital a maximális hasznot hozza a szervezetnek.

A fagyasztott kemény áfonyát turmixgépben összetörjük. A szuszpenziót szobahőmérsékletű vízbe öntjük, jól összekeverjük. Ízlés szerint cukrot és mézet adunk hozzá. A gyümölcslevet körülbelül egy órával később kell meginni, amikor a bogyó értékes anyagokat ad át a vízbe.

Egy megjegyzésben! Az áfonya újrafagyasztása a vitaminok és más nyomelemek részleges elvesztéséhez vezet.

Különféle adalékanyagok

Aki szereti a kísérletezést a konyhában, az áfonyalevet próbáljon ki frissen facsart gyümölcslevek vagy kompótok hozzáadásával az ilyen zöldségekből és gyümölcsökből:

• málna
• Áfonya
• Áfonya
• kányafa
• citrusfélék
• almák
• menta, melissa.

Figyelem! Az áfonyalevet a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegek és a korai stádiumban lévő terhes nők nem ihatják, legalábbis orvosi konzultáció nélkül.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz