Első tanfolyamok a természetben. Mit főzzek egy szabadtéri piknikre: harapnivalók. Tavaszi saláta retek és burgonya
Friss levegő, barátságos társaság és tűz – ez egy tipikus piknik. A főétel rajta természetesen a shish kebab.
Meghívjuk Önt, hogy változatossá tegye az étlapot. Végül is sok finom ételt főzhetsz szén felett. Levesek, köretek és még desszertek is!
Készen állsz, hogy recepteket írj le? Nagy! De először ismételjük meg az anyagot:
Shurpa
dnaumoid/Depositphotos.comEz a keleti konyha étele, amelynek különböző, de mássalhangzó nevei vannak a különböző népeknél: shurpa, chorba, shorpo, sorpa és mások. De akárhogy is nevezzük, ez egy gazdag húsleves zöldségekkel. Különösen finom lesz, ha tűzön főzzük. Az étel munkaigényes, de ha egész nap a szabadban van, felmelegít és energiával tölt fel.
Hagyományosan a shurpa bárányhúsból készül (jobb frissen venni). De használhat marha- vagy sertéshúst. Térjünk rá a klasszikusokra.
Hozzávalók:
1 kg bárányhús (esetleg csonttal);
100 g zsír farokzsír;
1 kg hagyma;
1 kg burgonya;
500 g friss paradicsom;
5 közepes sárgarépa;
5 közepes kaliforniai paprika;
5 liter víz;
só, bors és más fűszerek;
zöldek (petrezselyem, bazsalikom, koriander stb.).
A páchoz:
500 ml ecet;
500 ml víz;
só és cukor ízlés szerint.
Készítmény
Először pácoljuk a hagymát. Vegyük ki a rendelkezésre álló hagyma felét (500 g), vágjuk karikákra, sózzuk, és öntsük fel víz, ecet, só és cukor keverékével. Tegye prés alá és hagyja állni 1-2 órát.
A shurpa elkészítéséhez vastag aljú üstre vagy serpenyőre lesz szüksége. Olvasszuk fel benne a farokzsírt. A bárányhúst nagy darabokra vágjuk és fűszerekkel megsütjük (ez lehet kömény, borbolya, őrölt koriander - ízlés szerint). A megsült bárányt egy időre kivesszük a bográcsból. A visszamaradt zsíron megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagyma második felét. Tegye vissza a bárányt az üstbe. Hozzáadjuk a durvára vágott paradicsomot és a paprikát. Pároljuk még néhány percig a húst és a zöldségeket.
Ezután töltsük fel vízzel, fedjük le az üstöt, és pároljuk körülbelül két órán át. Amikor felforrt, leszedjük a habot. Végül hozzáadjuk a durvára vágott burgonyát és a szemes borsot. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
További 20 perc elteltével a shurpát tányérokba öntheti. Ez így van megcsinálva. Az egyik tányérba öntjük a húslevest, egy másikba a húst és a zöldségeket. Mindenki annyi bárányhúst és zöldséget tesz bele, amennyit akar. A húslevest meglocsoljuk finomra vágott fűszernövényekkel, és hozzáadjuk az ecetes hagymát (szükséges!).
Hamburger
ehaurylik/Depositphotos.com A szeletekkel és zöldségekkel készült szendvicsek gyorsételnek számítanak. Saját kezűleg főzve, és még a természetben is teljesen más ízűek. Ezenkívül a hamburgerek elkészítése meglehetősen egyszerű.
Hozzávalók:
5 hamburger zsemle;
3 közepes hagyma;
5 szelet ömlesztett sajt;
saláta, paradicsom, uborka és egyéb zöldségek;
majonéz, szósz vagy mustár ízlés szerint.
A szeletekhez:
500 g darált marhahús;
100 g zsemlemorzsa;
100 g kemény sajt;
2 közepes hagyma;
só és fekete bors ízlés szerint;
olivaolaj;
Worcestershire szósz.
Készítmény
A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy hány hamburgert szeretnél elkészíteni. Ebben az esetben öt személyre tervezték.
Először elkészítjük a darált húst. A sertéshús túl zsíros lesz hozzá, ezért érdemesebb marha- vagy pulykahúst használni. Tegye át a húst egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. A sajtot lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés Worcestershire szószt, és formázzuk szeleteket. Figyelem! A szeleteknek akkoranak kell lenniük, mint a zsemle. Ezenkívül mindegyik közepén mélyedést kell készíteni, hogy sütés közben ne veszítsék el alakjukat.
Kényelmesebb otthon kotlettet készíteni, lefagyasztani és piknikre vinni. De a helyszínen is formázható. A lényeg az, hogy előre elkészítsük a darált húst.
A szeleteket óvatosan a grillsütőre helyezzük, és mindkét oldalukat megsütjük. A zsemléket keresztben felvágjuk és rácson megszárítjuk, nehogy megpuhuljanak, amikor rárakjuk a szaftos szeleteket. Ízlés szerint a szelet mellé szalonnát is süthetünk.
renamarie/Depositphotos.com Kezdjük összeállítani a hamburgert. Itt semmi sem szab határt a képzeletének. Sok lehetőség van. Például tegyen salátaleveleket az alsó zsemlére (hogy megóvja a áztatástól), öntsön rá ketchupot, mustárt vagy majonézt (bármilyen tetszés szerinti szószt), tegyen rá egy szeletet és sajtot. Következik a friss vagy ecetes uborka, a paradicsom és az otthon pácolt hagyma. A tetejére helyezzük a zsemle másik felét. Kész a hamburger!
Lula kebab
CNRN/Shutterstock.com A Kaukázusban és Közép-Ázsiában a kebabot sült húsból készült ételeknek nevezik. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. A Lyulya darált húsból készült kebab, amelyet nyársra fűznek és grillen sütnek. A klasszikus recept szerint a lula bárányból készül, de használhat marhahúst, sertéshúst, sőt csirkét is. A lula kebab darált húsának sajátossága, hogy nem adnak hozzá tojást vagy kenyeret. Csak hús, hagyma és fűszerek. Azonban először a dolgok.
Hozzávalók:
1 kg báránypép;
300 g zsír farokzsír;
100 g hagyma;
100 g zöldhagyma;
lomb;
só, bors és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény
A darált hús a lula kebabhoz előre elkészíthető otthon. Ezután már csak annyit kell tennie a tűz körül, hogy felfűzi nyársra.
Öblítse le a bárányhúst, és tegye át egy nagy rácsos húsdarálón. Külön hagyja ki a zsíros farok zsírját. A húsmennyiség legalább negyede legyen. A hagymát apró kockákra vágjuk. Nem szabad húsdarálón áttenni, vagy turmixgéppel ledarálni, mert túl sok lesz a leve. A zöldhagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze ezeket az összetevőket, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
Fontos pont a darált hús összegyúrása a lulához. Pontosabban vissza kell taszítani. Ehhez gyűjtsük össze a kapott darált húst egy csomóba, és erőteljesen dobjuk egy tálba. Ismételje meg az eljárást 10 percig. A darált hús minden egyes ütéssel levet vesz és plasztikusabb lesz. Annak érdekében, hogy dagasztás közben ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg sós vízben. Ezt követően a darált húst egy órára hűtőbe tesszük.
Amikor a parázs felforrósodott, a darált húst 3-4 cm széles és kb 15 cm hosszú kolbász formájában nyársra kell felfűzni, megnedvesítjük a kezünket, és a darált húst szorosan a nyárshoz nyomva formázzuk rá a kolbászt. a nyársat. A Lula kebabot gyorsan megsütjük, és adzsikával vagy más szósszal, pita kenyérrel és zöldségekkel tálaljuk.
Lazac steak
indigolotos/Shutterstock.com A zöldségeket is sütik parázson, fóliában. Ebben a receptben az „edény” a paprika.
Hozzávalók:
6 kaliforniai paprika.
Töltelékhez:
130 ml olívaolaj;
250 g parmezán;
2 evőkanál. l. darált dió;
4 gerezd fokhagyma;
konzerv kukorica doboz;
bazsalikom.
Készítmény
A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy hányan lesznek a pikniken. Ebben az esetben nyolc személyre tervezték: négy paprika kettévágva nyolc adagot ad nekünk.
A parmezán egy részét (200 g) durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze az olívaolajat, a sajtot, a bazsalikomot, a diót és a fokhagymát. Keverjük össze alaposan.
Hozzávalók:
1 kg burgonya.
A páchoz:
olivaolaj;
citromlé;
mustár;
fokhagyma;
paprika;
kakukkfű;
rozmaring;
oregano;
petrezselyem.
Készítmény
A pác minden összetevőjét szemmel veszik, minden az ízléstől függ. A burgonyát egészben használják. Meg kell mosni és a kabátjában főzni. A lényeg, hogy ne főzzük túl. Hagyja, hogy a burgonya belül nedves legyen, és a grillen fejezze be a főzést.
A burgonyát 1-2 órára a pácba tesszük. Ezután nyársra tesszük, és parázson addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
Banán csónakok
Tablespoon.com Ennek az egyszerű receptnek két változata van: héjjal és anélkül. Az első esetben a héj helyettesíti a fóliát. A hámozatlan banán grillezéshez való elkészítésével kapcsolatos további információkért olvassa el és nézze meg. És megmondjuk, hogyan kell főzni a banáncsónakokat héj nélkül.
Hozzávalók:
banán (a létszámtól függően);
mályvacukor;
csokoládé;
ízlés szerint fahéj vagy kókuszreszelék.
Készítmény
A banánt meghámozzuk és hosszában felvágjuk. A csokoládét apró darabokra vágjuk; Vágja fel a mályvacukrot, ha nagy. Töltsük meg a banánt csokoládéval és mályvacukorral a képen látható módon.
Az eredmény olyan lesz, mint egy kenu. Ha szereti a fahéjat, szórja meg vele a gyümölcsöt. A banánt fóliába csomagoljuk, és grillen kisütjük.
Gratetv.com 5-6 perc elteltével levehetjük a grillről, kinyitjuk a fóliát, és kókuszreszelékkel megszórva élvezhetjük a desszertet. A piknikre fagylaltot is vihetünk magunkkal, és ehetünk hozzá sült banánt.
Narancssárga cupcakes
cupcakeproject.com A „szabadon sütés” mazochizmusnak hangzik. Valójában minden nagyon egyszerű és esztétikus.
Hozzávalók:
4-5 narancs.
A tesztre:
225 g cukor;
180 g liszt;
160 ml teljes tej;
60 g vaj;
80 g tejföl;
2 csirke tojás;
1,5 tk. sütőpor;
0,5 tk. só;
1 evőkanál. l. vaníliakivonat;
egy csomag vaníliás cukor.
Készítmény
Készítsen tészta- és cupcake-előkészületeket otthon.
A tésztához keverjük össze a normál és a vaníliás cukrot. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Külön felverjük a tojást, a tejfölt és a vaníliakivonatot. Adjunk hozzá lisztet és cukrot a kapott keverékhez. Folytassa a habverést. Adjunk hozzá lágy vajat. Legyintés. Ezután lassan hozzáadjuk a tejet a masszához, és alacsony sebességgel verjük tovább. Ennek eredményeként a tészta nem lesz kemény, de nem is folyékony. A tésztából tetszőleges cupcake receptet is elkészíthetsz.
A narancsokat megmossuk és félbevágjuk. Egy kanál segítségével szedjük ki a pépet mindkét feléből. Ne hámozzuk meg alaposan a gyümölcsöt, hagyjuk, hogy a pép a héj falán maradjon. Itt ér véget az otthoni készülődés.
Már csak a szabadban kell elkészíteni a parazsat és a narancsokat fóliából készült „fészkekbe” helyezni, vagy használhatunk egy régi fém muffinsütőt. Mindegyik felét háromnegyedig töltsük meg tésztával, és tegyük a parázsra.
cupcakeproject.com A cupcakes sütési sebessége a hőtől függ. Ez általában körülbelül 10 percig tart. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a cupcakes készenlétét.
A cupcakes-eket közvetlenül a narancssárga csészékben tálaljuk.
Sült alma
magone/Depositphotos.com Egy másik desszert lehetőség a májusi piknikhez a sült alma.
Hozzávalók:
5 nagy alma;
5 tk. édesem;
20 g áfonya;
5 dió;
fahéj (elhagyható).
Készítmény
Mossa meg az almát, és egy késsel távolítsa el a magházat. De nem teljesen - körülbelül a fele. Minden almába tegyünk egy teáskanál mézet, egy diót (lehet apróra vágni) és néhány bogyót. Kívánság szerint fahéjat adhatunk hozzá.
Csomagoljon minden almát fóliába, és süsse parázson vagy grillen, amíg a gyümölcs meg nem puhul.
Fagylalttal tálalhatjuk.
Grog
Sofia Andreevna/Shutterstock.com Természetesen egy piknik nem teljes ital nélkül. Bár a május kellemesen meleg, az időjárás gyakran szeszélyes. Ezért fontos, hogy legyen valami melegítő.
A Grog egy alkoholos ital, amelyet angol tengerészek találtak fel, és Edward Vernon admirálisról nevezték el, akit Old Grognak becéztek. Ő találta ki azt az ötletet, hogy a hajósoknak ne tiszta, hanem hígított rumot adjanak a megtakarítás érdekében. Így született meg a grog recept.
Hozzávalók:
víz;
tea (infúzió);
konyak;
rum
Készítmény
A hozzávalók mennyisége az edény méretétől és a cégtől függ. Először főzzön erős teát, majd adj hozzá konyakot és rumot 1 liter teához 5 teáskanál konyak és 5 evőkanál rum arányban.
Amikor az ital felforrt, öntsük bögrékbe és élvezzük a kellemes meleget.
Kemping kávé
Pi-Lens/Shutterstock.com Vihetsz magaddal egy termoszt, vagy főzhetsz egy ízletes italt közvetlenül a tűzön.
Hozzávalók:
5 tk. instant kávé;
1 liter víz;
100 g csokoládé;
cukor ízlés szerint.
Készítmény
Török kávét főzhetsz szén felett. Ehhez török és ügyesség kell. Egy egyszerűbb lehetőség, ha közvetlenül egy edényben vagy vízforralóban, tűz fölött főzi a kávét.
Öntsön vizet az edénybe, forralja fel és adjon hozzá kávét. Pár perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Ügyeljen arra, hogy az ital ne folyjon el.
Amikor a csokoládé teljesen feloldódott, öntsük a kávét bögrékbe. Mindegyik ízlés szerint édesíthető.
Reméljük, hogy mi inspiráltuk Önt májusi piknik menüjének változatosabbá tételére.
Mit főzöl a szabadban? Beszéljük meg a megjegyzésekben.
Ebből a cikkből átfogó választ kap a feltett kérdésre.
Általános információ
Minden alkalommal, amikor kimész a természetbe, a lehető legkényelmesebben szeretne pihenni. Éppen ezért a piknik ételeket, amelyek receptjeit egy kicsit tovább nézzük, gyorsan és egyszerűen kell elkészíteni, és ízletesnek, egészségesnek és táplálónak kell lenniük. Természetesen korlátozhatja magát az egyszerű vágott friss zöldségekre. De mit tegyünk, ha valamilyen ünnep tiszteletére gyönyörű asztalt kell teríteni? Ehhez javasoljuk a következő receptek használatát egy szabadtéri piknikhez.
Finom és ízletes csirkemell kebab
Mit érne egy kirándulás a természetbe a szokásos grillezés nélkül? Egy ilyen ételhez azonban nem szükséges sertéshúst használni. Végül is a fehér baromfihúsból készült kebab sokkal finomabb és puhább. Ehhez szükségünk van:
- a lehető legfrissebb csirkemell - 3-5 kg (az emberek számától függően);
- aromás fűszerek, bármilyen, beleértve a borsot és a sót is - saját belátása szerint használja;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 4-5 nagy kanál;
- ivóvíz - 3-5 pohár;
- friss zöldek, beleértve a hagymát - adjuk hozzá a kész ételhez.
Hús előkészítés
A szabadtéri piknik receptjeinek egyszerűnek és könnyen elkészíthetőnek kell lenniük. Ezért döntöttünk úgy, hogy a grillezéshez inkább zsenge baromfit használunk, mint sertéshúst. Alaposan meg kell mosni, gondosan meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól, és nem túl apró darabokra kell vágni. Ezután vegyen egy új zacskót, tegye bele csirkemelleket, és töltse fel sós vízzel. Célszerű a húst ebben az állapotban körülbelül fél óráig tartani. Ezt követően a darabokat el kell távolítani, papírtörlővel szárítani, zsírszegény majonézzel megkenni és aromás fűszerekkel ízesíteni.
Hőkezelés
A bemutatott piknikrecept (erről az ételről ebben a cikkben egy fotót talál) abban különbözik a shish kebab hagyományos elkészítési módjától, hogy a húsétel nagyon puha, lédús és ízletes lesz.
A csirkemellek természetben történő hőkezeléséhez gyújtson tüzet a grillsütőben, és várja meg, amíg forró parazsatok jelennek meg. Ezután a húsdarabokat nyársra kell helyezni, és egyenletesen sütni kell parázson 25-35 percig.
Korrekt szállítás
Nem elég tudni, hogy milyen recepteket használhatsz egy szabadtéri piknikhez. Hiszen a sikeres születésnapi ünnepléshez a friss levegőn a terítés is fontos. Figyelembe kell venni, hogy nem ajánlott a nyári asztalra olyan termékeket tenni, amelyek állandó hűtést igényelnek (vaj, édesség, fagylalt, tejtermékek, kolbász, majonéz stb.). Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, könnyen megmérgezheti nemcsak magát, hanem szeretteit is károsíthatja.
Így, miután teljesen megfőtt, óvatosan le kell szedni a nyársról, egy nagy tányérba kell helyezni, és a tetejére bőségesen meghintjük apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és kaport.
Könnyű piknik saláta: recept
Ha úgy dönt, hogy a húsos shish kebabot meleg ételként a szabadban tálalja, akkor semmi esetre sem ajánlott hozzá burgonyát főzni vagy sütni. Hiszen az ilyen összetevők kombinációjától Ön és vendégei szinte azonnal evés után soha nem látott nehézséget fognak érezni a gyomrában, ami kétségtelenül tönkreteszi az egész nyaralását. Ennek kapcsán ajánlatos a húst könnyű, de ízletes salátával tálalni. Piknikhez az ilyen étel receptjének csak friss zöldségeket kell tartalmaznia, nevezetesen:
- érett paradicsom - 3-4 db;
- nagy uborka - 2-3 db;
- friss zöldek és zöldhagyma - egy csomó;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- saláta levelek - több darab;
- olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó - szabványos tégely;
- Feta sajt - 100 g (azonnal kockákra szedheti);
- napraforgó- vagy olívaolaj - 2 nagy kanál;
- virágméz - desszert kanál;
- mustár - ½ kis kanál.
Zöldségek feldolgozása és szósz készítése
Ezt a salátát a természetben is elkészítheti. Ehhez meg kell mosni az összes zöldséget és gyógynövényt. Az uborkát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot nagy kockákra kell vágni, a zöldeket apróra vágni, a salátaleveleket pedig véletlenszerűen kézzel kell tépni. Ezután el kell kezdenie a szósz elkészítését. Ehhez keverje össze a napraforgó- vagy olívaolajat, a mézet és a mustárt.
A salátakészítés folyamata
Amint a zöldségek és a szósz elkészült, elkezdheti a nyári saláta formázását. Ehhez tegye a paradicsomot, a paprikát, az uborkát és a fűszernövényeket egy nagy tányérba. Ezután le kell önteni aromás szósszal és össze kell keverni. Végül feta sajtkockákat és egész fekete olajbogyót (vagy fekete olajbogyót) kell a salátára helyezni. Ezt követően az edényt nem szabad keverni, azonnal a kész kebabbal együtt kell tálalni.
Finom és könnyű szendvicsek
A piknik mindig nagyon népszerű azok körében, akik szeretnek a természetben pihenni. Végül is, mielőtt leülnél az asztalhoz, és egy könnyű zöldségsalátával megkóstolnád a legfinomabb kebabot (amire várnod kell), nagyon vágysz egy gyors falatozásra. Ehhez javasoljuk, hogy készítsen kis szendvicseket, amelyek a következő összetevőket tartalmazzák:
- cukrozatlan kenyér (vehet rendes kenyeret) - 2-3 db;
- főtt csirke tojás - 3 db;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- érett paradicsom - 3 db;
- tonhalkonzerv - 2 üveg;
- friss saláta levelek - több darab;
- petrezselyem és kapor gallyak - több darab.
A fő alkotóelemek előkészítése
Az ilyen szendvicsek elkészítéséhez előzetesen meg kell főzni a csirke tojást, és alaposan meg kell mosni a zöldségeket és a fűszernövényeket. Ezután a paradicsomot és a kaliforniai paprikát szeletekre kell vágni, és a tonhalkonzervet a saját levével együtt villával pépesíteni. A cukrozatlan cipót is 1-2 centiméter vastag darabokra kell osztani.
Szendvicsképzési folyamat
A cipóra (minden darabra) tegyünk egy friss salátalevelet, rakjuk ki a pépesítettet, majd tegyünk a tetejére egy kör tojást, paradicsomot, egy karikakaliforniai paprika, valamint petrezselyem- és kaporágakat.
Piknik szendvicsek
Piknikre nem kevésbé népszerűek, mint a szendvicsek. Végül is olyan kényelmes, mert akkor is használhatod, ha még nem volt időd kezet mosni, de nagyon szeretnél nassolni.
Tehát a szendvicsek elkészítéséhez szükségünk lesz:
- nyárs - 20-30 db;
- mozzarella sajt - 200 g;
- friss uborka - 2-3 db;
- olajbogyó bármilyen töltelékkel - egy üveg;
- koktélparadicsom - 20-30 db.
Főzési folyamat
Ezt a nassolnivalót nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez mossa meg az összes zöldséget. Az uborkát meg kell hámozni, majd egyforma (2 x 2 cm-es) kockákra vágni. A sajtot ugyanígy ajánlatos felvágni. Ezután el kell kezdenie a szendvicsek formázását. Ehhez egyenként nyársra helyezzük a következő hozzávalókat: koktélparadicsom, sajtkocka, olíva és friss uborka kocka. Az egész elkészített előételt lapos tányérra kell helyezni, és előre elkészített szendvicsekkel együtt felszolgálni a vendégeknek.
Foglaljuk össze
Amint látja, egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy gyönyörű és ízletes asztalt a szabadtéri kikapcsolódáshoz. Ha nem nélkülözheti a desszertet, akkor azt javasoljuk, hogy ne süteményt vagy péksüteményt vásároljon előre, hanem édes görögdinnyét vagy lédús dinnyét. Jó étvágyat kívánunk!
Az ünnepi asztal fő tölteléke a születésnapi grillsütő. A hús nagyon kielégítő termék. A nehéz köretek nem alkalmasak rá, így az ünnep összbenyomása az előételektől függ.
Figyelembe véve az ilyen lakoma sajátosságait, az ételeket a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban kell elkészíteni, és a lehető leghosszabb ideig meg kell őrizni eredeti megjelenésüket. Sok harapnivalót kényelmesen meg lehet főzni a grillen, a shish kebab adagjainak elkészítése között.
Természetesen a húsos előételek fő díszítése a zöldek lesznek. Ő az, aki felfrissíti az ételeket, és tavaszi hangulatot ad a névnap alkalmából a lakomának.
Hogyan készítsünk snackeket egy születésnapi grillezéshez - 15 fajta
Ez a soknemzetiségű előétel az ünnepi grillsütőt díszíti, és színesebbé varázsolja az asztalt.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db;
- Paradicsom 1 db.;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- chili;
- Növényi olaj - 70 ml;
- Suluguni sajt - 70 gr;
- koriander - 5 gr;
- Petrezselyem - 5 gr;
- kapor 5 gr;
- Paradicsompüré - 25 gr;
- Víz - 50 ml;
Készítmény:
A durvára vágott padlizsánt olajjal felhevített serpenyőben megsütjük. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét vízzel, és pároljuk néhány percig.
Ezután adjuk hozzá a durvára reszelt suluguni sajtot, az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.
Mielőtt a kész snacket üvegekbe töltené, 15 percig sterilizáljuk. A termék legfeljebb 2 hétig tárolható.
Egy brokkolis előétel szokatlan szósszal segít sokkal egészségesebbé tenni az ünnepi asztalt. A saláta ízét fenyőmag egészíti ki.
Hozzávalók:
- Brokkoli - 330 g;
- Mogyoróhagyma - 1 evőkanál. l. (aprított);
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Citromlé - 1 evőkanál. l.;
- Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.;
- Friss kakukkfű - 2 teáskanál;
- Fenyőmag - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
A brokkolit rózsákra osztjuk, és legfeljebb 5 percig pároljuk, majd áttesszük egy tálba.
Külön összekeverjük az apróra vágott medvehagymát, a citromlevet, a mustárt, a kakukkfüvet és az olívaolajat. Az öntetet a brokkolihoz adjuk, és tálalás előtt megszórjuk fenyőmaggal.
A hagyma klasszikus grill előétel, mely akár névnap alkalmából is asztalra kerül. A megfelelően pácolt hagyma kivétel nélkül minden vendégnek tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Hagyma - 3-4 db .;
- Ecet;
- Cukor, só;
- Szömörce;
- Napraforgóolaj;
Készítmény:
A hagymát félkarikára vágjuk, és ecettel megnedvesítjük. Ízlési preferenciáktól függően adjunk hozzá sót és cukrot, szórjunk meg egy kevés szömörcet, és adjunk hozzá néhány csepp olajat.
A Fattoush egy hagyományos libanoni saláta. Friss zöldségekből és lavashból álló variációja kiváló nassolnivaló lesz egy születésnapi grillezéshez.
Hozzávalók:
- Vékony pita kenyér - 1 db;
- Paradicsom - 200 g;
- Uborka - 200 g;
- Retek - 150 g;
- bolgár paprika - 150 g;
- Vöröshagyma - 100 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Romaine saláta - 100 g;
- Petrezselyem - 7 g;
- Menta - 5 g;
- olívaolaj - 70 ml;
- Citromlé - 3 evőkanál;
- Fekete bors, só - ízlés szerint.
Készítmény:
A Fattoush elkészítését úgy kell elkezdenie, hogy kis darab pita kenyeret sütünk a sütőben 200 fokos hőmérsékleten.
Amíg a pita kenyér sül, készítsük elő a többi hozzávalót. A paradicsomot, a retket, az uborkát, a paprikát, a salátát, a mentát és a petrezselymet megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Minden apróra vágva. A fokhagymát présen átpasszírozzuk, összekeverjük olajjal, citromlével, borssal és sóval. A kapott keveréket fűszerezzük zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Tálalás előtt a „Fattoush”-t megszórjuk aranyszínű lavashdarabokkal.
Az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és helyettesítheti a klasszikus kenyeret, amelyet grillezéssel fogyasztanak. Hidegen és melegen is tálalható.
Hozzávalók:
- Kész élesztő tészta;
- Vaj - 100 gr;
- sajt - 200 gr;
- Tojás - 2 db;
- Lomb;
- Fokhagyma - 3 gerezd.
Készítmény:
Kezdje a tészta kinyújtásával. 8-10 cm széles csíkokra vágjuk. A vajat kissé megpuhítjuk a mikrohullámú sütőben, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket, a sajtot és a külön felvert tojást. Kenje meg minden szalagot a kapott masszával.
A szalagokat harmonikaszerűen egy olajozott tepsire hajtjuk, és pár percig pihentetjük. 200 fokos sütőben készre sütjük.
A fűszeres ízek kedvelői értékelni fogják a saslik és a fűszeres sertésfül kombinációját.
Hozzávalók:
- Sertésfül - 2 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Ecet - 2 evőkanál. l.;
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- Koriander - 1 evőkanál. l.;
- Cukor - 1 teáskanál;
- szegfűbors - 1 teáskanál;
- koreai fűszerezés - 1 csomag;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Babérlevél - 3 db .;
- Keverék paprika, só - ízlés szerint;
Készítmény:
Ha szőrszálak maradnak a füleken, akkor meg kell énekelni és késsel megtisztítani. A megmosott füleket 2 órán át forraljuk. Az első óra elteltével babérlevelet, hagymát, fokhagymagerezdeket, koriandert, borsot és sót helyeznek a vízbe fülig.
Az így kapott húslevest a receptben nem használjuk fel, de később leves vagy kocsonyás hús készítésére használható.
A pác elkészítéséhez fokhagymát, koriandert, ecetet, cukrot, koreai fűszereket és szójaszószt adnak a növényi olajhoz.
Lehűlés után a füleket vékony csíkokra vágjuk, és páclével ízesítjük. A kapott edényt 24 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd tálalhatjuk.
A lavash a legelterjedtebb grillétel. Az egyik legfinomabb tálalási lehetőséget kínáljuk névnapi ünnepre.
Hozzávalók:
- Pita;
- majonéz - 100 gr;
- Kemény sajt - 100 gr;
- Zöldek - 1 csomó;
- Ömlesztett sajt - 2-3 csomag.
Készítmény:
A sajtot és a túrót durva reszelőn lereszeljük. A zöldeket felaprítjuk, sajttal és majonézzel összekeverjük.
A kapott tölteléket pita kenyérbe csomagoljuk, grillen, sütőben vagy serpenyőben megsütjük.
Pár percig szabad a grill? Ez egy nagyszerű ürügy arra, hogy egy gyors harapnivalót készítsen lime kukoricából.
Hozzávalók:
- Kukorica - 5 db;
- Lime - 2 db.;
- Só ízlés szerint.
Készítmény:
Az azonos méretű kukoricát megtisztítjuk és megmossuk. Körülbelül 5 percig süthetjük grillen vagy tűzön.
A kész kukoricát ízlés szerint lime-mal és sóval bedörzsöljük, és melegen tálaljuk.
Azok számára, akik minimális időt és erőfeszítést szeretnének tölteni egy snack elkészítésével, a legjobb megoldás egy chips alapú nassolnivaló töltelékkel.
Hozzávalók:
- Lomb;
- Hasábburgonya;
- majonéz vagy tejföl - 100 g;
- sajt - 100 gr;
- Paradicsom - 1 db.
Készítmény:
A zöldeket apróra vágjuk, a sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a paradicsomot finomra vágjuk kockákra. Keverje össze az elkészített összetevőket majonézzel vagy tejföllel.
Uzsonnához válassza a legnagyobb és legtisztább chipset. Közvetlenül tálalás előtt minden chips tetejére tölteléket tesznek, és a „hajókat” kiszellőztetik.
Az étel nem csak egészséges, de megőrzi a friss paprika ízét is. És ezt viszont sikeresen kiegészíti a sárgarépa és a paradicsom.
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 1 kg;
- Sárgarépa - 3 db .;
- Hagyma - 2 db .;
- Paradicsompüré - 50 gr;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
A paprikát megmossuk, és 180 fokos sütőlapon 40 percig, váltakozva megsütjük.
Hogy később könnyebb legyen eltávolítani a héjat a paprikaról, a forró tepsit egy zacskóval fedjük le.
Az apróra vágott hagymát néhány percig pirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és további 5 percig főzzük.
A paradicsompürét vízzel, sóval és fűszerekkel a zöldségekre öntjük. A kapott masszát további 15-20 percig lassú tűzön pároljuk.
A paprikát meghámozzuk, tálaló tányérra tesszük, és rákenjük az így kapott öntetet.
Mi lehet jobb, mint a friss zöldségek húshoz? A fokhagymás szósz különleges ízt ad nekik.
Hozzávalók:
- majonéz - 100 gr;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- kapor, petrezselyem, koriander;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- Uborka - 3 db .;
- Paradicsom - 3 db.
Készítmény:
A szósz elkészítéséhez a majonézt összekeverjük apróra vágott kaporral és présen átnyomott fokhagymával.
A zöldségeket durvára vágjuk és egy tálra tesszük. Helyezze a szószt és a fűszernövényeket a közepére.
A snack elkészítéséhez bármilyen szezonális zöldséget használhat.
A savanyúság szokatlan tálalási módja, ha tésztában sütjük. Vendégeink még nem próbáltak ilyesmit!
Hozzávalók:
- Ecetes uborka - 400 gr;
- Növényi olaj - 200 gr;
- Kefir - 100 ml;
- Liszt - 60 gr;
- Tojás - 1 db;
- Só, bors és olasz fűszernövények ízlés szerint.
Készítmény:
Hagyja 5 percig állni a kefirt a szódával. Ezt követően üsd bele a tojást, majd a liszt hozzáadásával a fűszerekkel és sóval keverd el a tésztát.
A szeletelt savanyúságot a tésztába helyezzük, és közvetlenül utána - egy forró serpenyőbe. Sütés után az uborkát papírtörlővel feltétlenül szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
A zöldségkeverék „Mangal” változatát melegen és hidegen is tálalhatjuk. Tökéletesen passzol a húsokhoz és élénk színekkel díszíti az ünnepi asztalt.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 4 db .;
- Paradicsom - 4 db .;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj;
- Lomb;
- Bazsalikom;
- Ecet;
- Só, bors ízlés szerint;
Készítmény:
A megmosott zöldségeket nyílt tűzön megfőzzük, majd meghámozzuk. A zöldeket és a bazsalikomot apróra vágjuk, a kihűlt zöldségeket apróra vágjuk, a magházukat eltávolítjuk és a felesleges levet lecsepegtetjük.
A préselt fokhagymát a zöldekhez adjuk, és beleöntjük a zöldségeket. Az öntethez ecet, olaj, só és bors keverékét használjuk.
A sajtos és avokádós szendvicsek különleges módon kiemelhetik a kebab ízét. Az ünnepi asztalt is kielégítőbbé teszik.
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 50 gr:
- Avokádó - 1 db:
- Kapor;
- Fehér kenyér;
- Fekete bors.
Készítmény:
Először szeletelje fel a kenyeret, aprítsa fel a kaprot, és reszelje le a sajtot közepes reszelőn. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk és fél centi vastag szeletekre vágjuk.
Minden kenyérszeletre tegyünk egy szelet avokádót, szórjuk meg kaporral, fekete borssal és sajttal. Ha szükséges, többször megismételheti a rétegeket. A szendvicseket melegen tálaljuk.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db .;
- Uborka - 2 db .;
- Paradicsom - 2 db .;
- olajbogyó - 100 gr;
- Kemény sajt - 100 g;
- Növényi olaj - 100 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Zöldek díszítéshez;
- Só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
A padlizsánokat megmossuk és legfeljebb 10 mm vastag oválisra vágjuk, edénybe tesszük és megszórjuk sóval. A felszabaduló levet szalvétával felitathatjuk, majd kevés olajjal megkenjük és tepsire tesszük. A padlizsánt 180 fokon 20 percig sütjük.
Ekkor a többi zöldséget szeletekre vágjuk.
Tálaláskor tegyük a padlizsánt egy lapos edényre, tegyük a tetejére paradicsomot, uborkát és fél olajbogyót. Enyhén kenje meg a kapott „szendvicseket” majonézzel és fokhagymával. Díszítse az edényt gyógynövényekkel.
A piknik nem csak egy nyaralás a természetben. Friss levegő, horgászat, tollaslabda, fanyar füst a tűzből és pattogó sarkok, kedvenc dalok gitárral, barátságos társaság - mi lehet jobb? Különös figyelmet érdemelnek a piknik ételek. Végül is nem csak az éhség csillapítására van szükségük. Általában közösen készülnek, még magát a folyamatot is egy kis ünneplésre fordítva. Kiosztják a szerepeket, kiosztják a feladatokat... Valaki már száraz farönköt cipel, valaki bozótfát gyűjt, gondoskodó kezek nyársra fűzik az illatos darabokat, füst gomolyog a tűz fölött, és forr a víz a fazékban... A gyerekek zajonganak, próbálnak hozzájárulni a saját hozzájárulásukkal. És itt van, a régóta várt pillanat – a barátok egy rögtönzött asztal körül ülnek, készen arra, hogy megkóstolják erőfeszítéseik gyümölcsét. Addigra komoly étvágya lesz, az biztos!
A biztonság megőrzése a jó pihenés kulcsa. Ezért a romlandó élelmiszereket otthon hagyjuk. Persze ha van utazási hűtője, akkor bármit megengedhet magának. De miért? A receptek választéka már elég széles. A biztonság mellett a kényelemre is gondolni kell. A természetben piknikező ételekhez nem kell bonyolult tálalás és rengeteg evőeszköz. Jobb olyat főzni, amit kézzel is megehetünk. Vagy eldobható villákat. Végül is nem étterembe jöttünk! Ezért tartsunk egy kis szünetet a konvencióktól, érezzük magunkat és élvezzük az igazi tábori konyhát.
A piknik királya a kebab!
Azok számára, akik kíváncsiak, milyen ételeket készítsenek egy piknikre, elsőként a kebab jut eszébe. Ez egy igazi klasszikus. Elkészítéséhez sertés-, bárány-, borjú-, csirke-, pulyka-, halhús alkalmas. A húst előre felvágjuk, bepácoljuk. Érdemes előző nap megtenni, akkor kellően bepácolódik.
A kebabot parázson kell grillezni. Ne gondolja, hogy a fő munkát az végezte, aki bepácolta a húst. A siker fele a kebabkészítőn múlik. Ezért nem szabad hagyni, hogy a folyamat lezajlik – figyelnie kell a tüzet, nehogy a láng fellángoljon és megrontsa a húst.
Forró: halászlé, kulesh, zabkása
Vannak halászok a társaságban? Nagy! Duplán nagyszerű, ha sikerül elkapniuk valamit. A friss halból csodálatos halászlé. Biztonságosan játszhat, ha otthonról megragad egy ezüstpontyfejet vagy egy darab ezüstpontyfilét. A halászlé jól kombinálható különféle halfajtákkal, és minél több van belőlük, annál aromásabb és gazdagabb lesz az étel.
A halon kívül köles vagy gyöngy árpa, gyökér, burgonya, sárgarépa, fűszernövények, savanyúság kerül a halászlébe. Itt nagyon is lehet kísérletezni.
Egyéb edényben főzhető ételek szabadtéri piknikhez: kules, zabkása pörkölttel, krumpli hússal.
Lavash sajttal
Egy hihetetlenül ízletes finomság, amelynek előkészületeit otthon kell elkészíteni, mind a gyerekek, mind a felnőttek tetszeni fog. Grill rácson sütjük. A vékony pita kenyérre házi sajt és gyógynövények keverékét helyezzük. Használhat sulugunit, feta sajtot, házi túrót, zsenge fokhagymát és hagymát, spenótot, vízitormát és kaprot. A lavash borítékokat a lehető legszorosabban csomagoljuk be. Ezt az ételt parázson főzzük és forrón tálaljuk. Az ehhez hasonló egyszerű piknik ételeket nagyszerűen készítheti el gyermekeivel.
Bruschetta zöldségekkel
Ha vannak vegetáriánusok a társaságban, biztosan értékelni fogják a piknik ételeket, amelyek receptjei nem tartalmaznak húst. Például ropogós bruschetta grillezett zöldségekkel. A grillen főzhet zöldségeket. Sütés közben a spárga, a brokkoli, a paprika, a paradicsom, a padlizsán és a cukkini hihetetlenül ízletes. A zöldségeket forró kenyérdarabokra fektetjük. A tetejüket megkenjük olívaolajjal, meglocsoljuk szójaszósszal vagy citromlével, és megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal.
Ez az étel kiválóan alkalmas nagyböjtre is.
Makréla füsttel
A mérsékelten zsíros, aromás, sok csontot nem tartalmazó makréla nagyon népszerű a szabadtéri kikapcsolódás szerelmesei körében. Ebből a halból mindenféle piknik ételt készíthet. Előfordulhat, hogy a makrélával készült receptek nem igényelnek előzetes pácolást. Amúgy elég gyorsan sül. Fóliába csomagolhatod, zöldségekkel megtöltheted, forró parázsba temetheted. Egyszerűen megsütheti a grillen. Van egy kiváló recept is, amely a halat füstölt halhoz hasonlítja. Ehhez fiatal kapor ágait és esernyőit helyezik a grillre, és egész halat vagy a gerinc mentén vágott halat helyezik rájuk. A növényzet nem gyullad meg, hanem parázslik, és bőséges füstöt bocsát ki. Ennek eredményeként a halhúst beáztatják és füstölik. Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe.
Kolbász
Mit kell csinálni a gyerekekkel? Milyen egyszerű piknik ételeket készíthet a fiatalabb generáció? Hiszen a gyerekek is mezei szakácsnak akarják érezni magukat! És néha egyszerűen elviselhetetlen várni az aromás halászlére vagy a csábító kebabra. Fiatal turistákat hívunk meg, hogy elsajátítsák a kolbászkészítést. Kihegyezett hosszú pálcákra kell őket feltenni. És egyáltalán nem kell megvárnia a parazsat – főzhet közvetlenül a láng fölött. Kolbász mellé paradicsomot, disznózsírdarabokat és kenyeret is süthetünk.
Mindenkinek feltétlenül értékelnie kell a kis szakácsok erőfeszítéseit! Ezenkívül ez segít megbirkózni a friss levegőn kialakult étvággyal.
Piknik harapnivalók
Az asztalt diverzifikálhatja előre elkészített harapnivalókkal. Például készítsen salátát főtt tojásból, ömlesztett sajtból és fokhagymából majonézzel. Pikniken megkenhetjük vele a pirított kenyérdarabokat. A tojásfeleket megtöltheti lágy halkonzerv, fűszernövények, hagyma és sárgája keverékével. Ezek az ételek különösen jók egy piknikhez a dachában. Mindenki szeretni fogja őket - gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
A piknik ételek tökéletesen passzolnak a házi készítésű szószokhoz. Érdemes előre gondoskodni róluk. Például készítsen adjikát, főzz aromás paradicsom ketchupot, készíts tatárt. A házi savanyúság is megfelelő lenne a természetben.
Sült krumpli
A burgonyás piknik ételek nagyon változatosak. A műfaj klasszikusa, hogy a hámozatlan gumókat egyszerűen a hamuba temetik, és megvárják, amíg teljesen megsülnek. Figyelemre méltó, hogy nem szükséges eltávolítani a héjat. Lehet enni hozzá, sőt a maga módján finom is. Ennek a finomságnak más változatai is vannak. A burgonyán többféle vágást készítenek, disznózsír- vagy szalonnaszeleteket, hagymaszeleteket tesznek bele, és fűszerekkel megszórják. A töltött gumókat fóliába csomagoljuk, és úgy sütjük. Az a jó ebben a receptben, hogy az étel elég gyorsan elkészül, és az eredmény minden várakozást felülmúl!
Piknik italok
Először is emlékezzünk arra, hogy miben állapodtunk meg, hogy nem teszünk meg a piknik alatt – nem viszünk magunkkal romlandó élelmiszert. Ezért maradt otthon a kefir, az erjesztett sült tej és még a finom házi tej is. Helyette paradicsom- és almalevet, kvaszt és palackozott vizet szolgálunk fel. A hűvös zöld tea vagy a főzött csipkebogyó nagyon jó egy piknikhez. Ha pedig azt tervezi, hogy az ünnep sötétedésig elhúzódik, akkor felhalmozzuk a hozzávalókat, hogy a tűz fölött italt készíthessünk. Hiszen estére valószínűleg hideg lesz. Ki utasítaná el az aromás gyógyteát? Szükségünk lesz menta, citromfű, kakukkfű, málna és fekete ribizli levelekre. Hozzáadhat szárított bogyókat és szárított gyümölcsöket. A fűszerek közül az ánizs, a csillagánizs, a fahéj diverzifikálja az ízt. Nincs speciális recept - csak keverje össze a fűszernövényeket egy edényben, és hagyja forrni a vizet. És még forrón öntse az italt csészékbe.
Natalja Kaptsova
Olvasási idő: 13 perc
A A
A friss levegő hihetetlen étvágyat kelt. És ezért érdemes valami finomat vinni egy piknikre a családdal vagy a barátokkal. Ebben a cikkben egyszerű recepteket találhat előételekhez, salátákhoz és főételekhez a szabadtéri kikapcsolódáshoz.
A legjobb receptek piknik snackekhez – pita kenyér snackek, szendvicsek, szendvicsek
Az ételek kiválasztásakor kerülni kell romlandó termékek , még akkor is, ha van hőzsákod. Sokan szeretnek hétköznapi szendvicseket vinni magukkal egy piknikre. Egyszerű és kielégítő. Mindannyian szeretjük a kolbászt, a sajtot vagy a szeleteket fekete kenyéren. De ahhoz, hogy meglepjük a vendégeket és a háztartás tagjait, érdemes egy új receptet követni.
Például megteheti készíts egy mozzarellás szendvicset, paradicsom, uborka és saláta. Egy ilyen snack nem hoz extra kalóriát. Egy körtével, sonkával és brie sajttal készült szendvics könnyű szemű zsemlén lenyűgözi az embereket.
A tartalmas harapnivalók szerelmeseinek pedig tudunk ajánlani szendvicsek tonhalral és paradicsommal
.
Hozzávalók:
- Konzerv tonhal
- Kemény tojás - 2 db.
- Kaliforniai paprika - 1 darab
- Paradicsom - 1 darab
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Saláta levelek
- Olívaolaj citromlével vagy balzsamecettel
- Zöldek és só és bors ízlés szerint
- fehér kenyér
Érdemes előre tankolni és a tojásokat puhára főzzük. Termékek feladása rétegek : öntetbe áztatott kenyér, saláta, villával pépesített tonhal, apróra vágott tojás, bors és paradicsom.
Lavash tekercs koreai káposztával
Hozzávalók:
- Lavash - 3 lap
- majonéz - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kapor - 1 csokor
- Füstölt csirkemell - 300 g
- Kemény sajt - 150 g
- koreai sárgarépa - 200 g
A töltelék elkészítéséhez a fokhagymát finom reszelőn, a sajtot pedig durva reszelőn kell lereszelni. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk kockákra, a zöldeket pedig ömlesztjük fel. Keverje össze az összes összetevőt majonézzel. Kemény felületre tegyünk egy lavash lapot, és rá a töltelék felét, fedjük le egy másik lavashsal, és fektessük ki a töltelék többi részét. Mindent befedünk az utolsó lappal, és óvatosan feltekerjük a tekercset. Egy óra hűtés után a hűtőben A tekercset körökre kell vágni.
Diétás tekercs lavashból és avokádóból
Hozzávalók:
- Lavash - 3 darab
- Paradicsom - 1 darab
- Avokádó - 1 darab
- kaliforniai paprika - 1 darab
- Lágy krémsajt - 50 g
- Zöldek - 1 csokor
A meghámozott avokádót kockákra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott paradicsommal, hozzáadjuk a krémsajtot és a fűszernövényeket. Helyezze a tölteléket a pita kenyérre, mint az előző receptben.
Sok nyári lakos kedvenc étele ideális piknikhez. töltött cipó. Az elkészítéséhez hosszú, ropogós bagettre van szükség. Tölthető sonkával, sajttal, fűszernövényekkel paradicsommal és paprikával, főtt csirkével, fokhagymával. Általában mindent, amit szeretsz.
Gyermekeknek aperitifként adhatunk egy nagyot. lédús alma vagy körte.
És kínáld őket uzsonnaként édes kebab
banánból, körtéből, kiviből és almából, sűrített tejjel meglocsolva. Nem titok, hogy a gyerekek szeretik a szép ételeket. Készíts egyszerű mini szendvicseket és díszítsd őket eredeti módon. 
Piknik saláták - receptek az egész családnak
Egy pihentető nyaraláshoz az egész családdal, megteheti zöldség saláta paradicsomból, uborkából, salátából, retekből, kaporból, petrezselyemből és egyéb zöldekből, amiket megtalál. Ezt a salátát jobb olívaolajjal és citromlével vagy balzsamecettel öltöztetni.
Hasonló előregyártott gyümölcssaláta A gyerekek imádni fogják. Hagyományosan banánt, körtét, almát, narancsot, kivit, szőlőt, sárgadinnyét és görögdinnyét adnak hozzá. Ne tartalmazzon grapefruitot, lime-ot és más keserű gyümölcsöket , tönkreteszik a saláta finom ízét. Ennek az ételnek az öntete pedig az natúr joghurt adalékanyagok nélkül.
A fűszeresek kedvelői inkább "Dachny" saláta
Hozzávalók:
- Füstölt kolbász - 200 g
- Kukoricadoboz – 1 db.
- Kapor zöldje - 1 csokor
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Csomag rozs keksz füstölt ízzel
Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják saláta sózott lazaccal.
Hozzávalók:
- Uborka - 200 g
- Tojás - 3 db
- Saláta levelek
- Lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac, enyhén sózott -150g
Az uborkát, a halat és a tojást kockákra vágjuk. Helyezzük a saláta levelekre, és ízesítsük olívaolajjal és balzsamecettel.
Érdekes csirkemáj saláta előzetes felkészülést igényel.
Hozzávalók:
- csirkemáj - 500 g
- Paradicsom - 4 db.
- Saláta, rukkola és bazsalikom - egy nagy csomó
A májat főzésig sütjük. Keverjük össze a félbevágott koktélparadicsommal és a finomra tépett fűszernövényekkel. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, fokhagymával, sóval és borssal. 
Egyszerű és finom piknikreceptek – családi nyaraláshoz a természetben
A barbecue mellett sok érdekes és ízletes ételt készíthet egy pikniken.
Lepje meg szeretteit egy nagy 800 grammossal ponty a grillen .
A halat gyakorlatilag nem kell pácolni. Csak ki kell zsigerelni, eltávolítani a fejet, 2 rétegre osztani és bőségesen megkenni szósszal, amihez szüksége lesz:
- Növényi olaj - fél pohár
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Citromlé - néhány csepp
A tűzön lévő hal főzési ideje körülbelül 15 perc. Az eredmény egy nagyon lágy, lédús és aromás étel.
Sajt zrazy – Nagyszerű étel piknikhez. Úgy sütik vagy sütik, mint a közönséges szeleteket, csak egy darab sajtot tesznek bele, ami megolvadva pikantériát ad az ételnek.
Készülhetsz előre és töltött burgonya.
Hozzávalók:
- Burgonya - 7-9 nagy gumó
- sajt - 200 g
- Füstölt sonka - 300 g
- Zöldek - 1 csokor
- Paradicsom - 2 db
- Majonéz, só és bors ízlés szerint
A burgonyát héjában megfőzzük, héját meghámozzuk és félbevágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a pépet, hogy lyukat készítsünk. Keverjük össze a kockára vágott sonkát, a fűszernövényeket és a paradicsomot, és ízesítsünk mindent majonézzel és fűszerekkel. A tetejét bőségesen megszórjuk sajttal. És az étel ehető. De a legjobb megjelenés érdekében a burgonyát sütőben vagy mikrohullámú sütőben kell megsütni, hogy a sajt megolvadjon.
Sertéshús szójaszószban
keleti jegyekkel örvendeztet meg. 
Hozzávalók:
- sertéshús - 500 g
- Szójaszósz - 200 g
- Szezám – 1 teáskanál.
- Piros paprika - egy csipetnyi
- Őrölt gyömbér - 1 tk.
A húst szójaszószból, szezámból, borsból és gyömbérből álló pácba tesszük 2-3 órára, majd hűtőbe tesszük. Az idő letelte után kivesszük a sertéshúst, és előmelegített sütőben megsütjük 180⁰С 50-60 perc.
Nem csak húst vagy halat lehet grillezni, hanem burgonyát, paradicsomot, padlizsánt és cukkinit is. A csiperkegombák tökéletesen sülnek a grillen, fűszerek nélkül. Tálalás előtt A sült gombát csak szójaszósszal kell meglocsolni.
Meg lehet csinálni grillezett karfiol . Fóliaborítékban, speciális pácban sütjük, amihez:
- Szója szósz
- Mustár
- Fokhagyma
- Édes paprika
- Só
- Bors
A félkarikára vágott hagymás karfiolt páclével kell leönteni és fóliaborítékba csomagolni. Ezután helyezze az edényt a grillrácsra. A káposzta 20 perc alatt megsül.
Ne feledje, hogy piknik ételnek kell lennie tápláló, de könnyű hogy később ne gyötörje a nehézség érzése. Végül is pihenni és szórakozni kell a friss levegőn.
Ha tetszett cikkünk, és bármilyen gondolata van ezzel kapcsolatban, ossza meg velünk! Nagyon fontos számunkra, hogy megismerjük az Ön véleményét!
Cikkek a témában
