Petrezselyemgyökér: betakarítás és téli tárolás. Hogyan tároljuk a petrezselyem gyökerét télen a homokban, hűtőszekrényben vagy házi készítésű készítmények formájában

Készítmény

Pincénk van, a gyökérpetrezselyem tökéletesen eltárolódik benne a sárgarépával együtt. Egy homokos dobozban. De nem minden - egy részét feldolgozásra küldik, mert ilyen tavaszi tárolás esetén kevés értékes anyag marad a gyökerekben.

És mivel sokan egyszerűen nem rendelkeznek pincével, érdemes részletesebben beszélni az alternatív tárolási módokról. De először a rájuk való felkészülésről.

Tehát a zöldeket bármikor le lehet vágni, de a rizómák csak ősz végére nyernek tömeget. Ilyenkor kiássák őket.

Mielőtt elkészítené a petrezselymet a télre, szüksége van:

• Válaszd el a zöldeket a gyökerektől;

• iteráld át, száraz és korhadt gallyak és gyökerek eltávolítása;
• Mossa le alaposan mindkét;
• jól szárítsa meg.

Most válasszuk ki, mit lehet tenni petrezselyemmel télen.

4 módszer a petrezselyem téliesítésére

A fenti módszerek mindegyikét használom. Mindegyik jó egy bizonyos típusú ételhez. Megteheti ugyanezt, vagy választhat egyet.

1. módszer - szárítás

Ha a gyógynövényeket vagy gyökereket megszárítják, akkor a hűtőszekrényen kívül tárolják. Szárítás közben a térfogat csökken, így a fűszerezés kevesebb helyet foglal el.

A szárított petrezselymet szószok és másodfogások készítésére használják.

A szárítás kétféleképpen történhet:

Kép	Utasítás
	1. módszer. Szabadban Ehhez a zöldeket fel kell vágni, a gyökereket vékony szeletekre kell vágni, és egy deszkára vagy tepsire kell helyezni. Ezután fedje le gézzel, és hagyja száraz, szellőző helyen. Időnként meg kell forgatni az alapanyagokat.
	2. módszer. Sütőben vagy speciális szárítóban Ez a módszer gyorsabb, de fennáll az alapanyagok megromlásának veszélye, ha nem követi nyomon az időt és a hőmérsékletet. Nem haladhatja meg a 60 fokot. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani vagy megkeverni a terméket saját kezével.

A kész fűszerezést jól lezárt üvegekben vagy fóliatasakokban tároljuk. Ez lehetővé teszi az aroma megőrzését és megóvását a levegőben lévő nedvesség hatásaitól.

2. módszer - fagyasztás

Lehetséges a petrezselymet télre lefagyasztani, számítva a benne lévő vitaminok és tápanyagok megőrzésére? Természetesen igen. A zöldek egy részét mindig a kertben hagyom télre, tavasszal pedig illatos és frissnek tűnik. Kétféleképpen fagyasztok.

1. módszer:

Kép	Leírás
	ragasztófólia Az előkészített adagonként feldarabolt petrezselyemcsokrot szorosan becsomagolom fóliába. Egész gallyakat és leveleket használnak az ételek díszítésére.
	lezárt tartály Az első ételekhez való hozzáadáshoz jobb, ha a zöldeket fagyasztás előtt apróra vágja.
	Vákuumos zacskók Vákuumos zacskókba összecsukható.
	Eldobható zacskók Használhat műanyag zacskókat, jól bekötözve a nyakat, hogy levegő ne kerüljön beléjük.

Mivel a fagyasztott apróra vágott petrezselymet nehéz megkülönböztetni a koriandertől, sóskától és más fűszernövényektől, célszerű aláírt papírokat csomagokba tenni.

Ugyanígy a rizómákból télire is készítenek nyersdarabokat. Bármilyen meleg étel elkészítésére mennek. De felvágás után célszerű egy kicsit a levegőn tartani őket, hogy a szeletek kiszáradjanak.

2. módszer:

A második módon lefagyasztom a főzelékeket, amelyeket a kész első ételekhez adnak, közvetlenül a tányérokon. Az adagoknak ebben az esetben nagyon kicsiknek kell lenniük. Hogyan kell ezt megtenni - az utasítás előtted van.

Kép	Leírás
	1. lépés A zöldeket a lehető legkisebbre kell vágni.
	2. lépés Ezután tedd jégformákba, öntsön vizet, és tegye be a fagyasztóba. Hogy a fagyasztott kockákat hozzá lehessen tenni a készételekhez, lehűtött forralt vizet használok.
	3. lépés Víz nélkül is megteheted, ha turmixgépben aprítod a zöldeket. Levet ad, és minden formába több kerül. Ennek az opciónak az egyetlen hátránya a zöldpinty reprezentálhatatlan megjelenése az edényekben. Receptjeiket fotókkal nem lehet a pályázatra beküldeni, de otthoni fogyasztásra ez van.
	4. lépés A fagyasztott kockák egy zacskóba tölthetők, a formák pedig újra felhasználhatók.

3. módszer - sózás

A petrezselymet egy természetes tartósítószer - a só - segítségével tarthatja frissen és illatosan. A zöldeket le kell vágni, de a levélkékről csak a leveleket szedem le, ahogy a zöldségsalátákhoz adom. A lényeg az, hogy előtte ne sózzuk meg a salátákat.

A gyökereket pedig egy durva reszelőn dörzsölöm.

Ezután az elkészített alapanyagokat száraz edényben 5:1 arányban sóval összekeverem, és steril üvegekkel szorosan megtöltöm.

Az ilyen nyersdarabokat bárhol tárolhatja, ahol a hőmérséklet nulla feletti és +7 ... +8 fok közötti tartományban van. Hűtőben, pincében vagy a loggia zöldséges fiókjában.

4. módszer - olajban

A petrezselyem ily módon történő téli betakarítása csak zöldeknek alkalmas. Salátaöntetekhez is használom.

Az elkészítés módja egyszerű: az apróra vágott füvet nem szabad nagyon szorosan üvegedényekbe helyezni, és finomított növényi olajjal leönteni.

Szorosan lezárva a tartályt hűtőszekrényben tárolják.

Következtetés

Nem mondható el, hogy télen egy csomó petrezselyem ára keményen üti a zsebet. De ha mindig a házban van, és nem kell boltba menned, hogy elhozd, kényelmes. Ezenkívül biztos lehet a termék minőségében. A fent leírt módszerek garantálják ezt a minőséget. Próbáld ki bármelyiket, és írd meg kommentben, ha szeretnél mindig kéznél tartani egy finom és illatos nyári fűszerezést.

Ha úgy gondolja, hogy az írásos utasítások nem elegendőek, nézze meg a cikkben található további videót.

És ez a fűszer különleges ízt ad az ételeknek - fényes és ugyanakkor kifinomult. A petrezselyemgyökér téli tárolásának ismeretében egész évben felhasználhatja levesekhez és másodfogásokhoz, hogy megörvendeztesse szeretteit és javítsa egészségüket. Korábban megbeszéltük.

Tanácsok kertészeknek: mikor van a legjobb idő a petrezselyem gyökér betakarítására

Nem kell sietni a petrezselyemgyökerek kiásásával kora ősszel. Október második felében kezdenek tömegesedni, sűrűvé és lédússá válnak, ezért tovább tárolhatók. A gyökérpetrezselymet legjobb október végén, a tartós fagyok beállta előtt betakarítani.

Különösen húsosak azok a gyümölcsök, amelyekben a növekedési folyamat során nem vágták le a zöldeket.

A gyökereket napsütéses napon, a levelek levágása után kiássák, de nem teljesen, hanem a levélnyéleket elhagyva, 0,5-1 cm magasan A kivont terméseket lehetőség szerint megtisztítjuk és száradni rakjuk.

Ezután a gyökérpetrezselyemről eltávolítják a föld maradványait, és szelekciót készítenek, előkészítve a hosszú távú tárolást.

a gyökérnövények korai fajtái csak tartósításra vagy szárításra alkalmasak. A későiek sokáig frissen tarthatók.

Hogyan mentsük el a gyökérpetrezselymet télre hűtőszekrény nélkül

A saját kertben vásárolt vagy betakarított gyökérnövényeket lerakás előtt ki kell válogatni a hosszú távú tárolásra, eltávolítva a korhadt, sérült vagy deformálódott példányokat. Nem éri meg mindent kidobni, amit elutasítanak. Ha a petrezselyem gyökereit csak részben érintették meg a kártevők, vagy csak kiderült, hogy kiásáskor bemetszették, megfelelő feldolgozás után szárítják vagy főzéshez használják fel.

Az erős, tiszta, sűrű példányokat egy ideig jól szellőző helyen helyezik el, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet.

A petrezselyemgyökerek tárolása homokban

1. Az elkészített gyümölcsöket rétegesen fadobozokba helyezzük, tiszta, finom homokkal megszórjuk. A gyökereket kis időközönként kell elhelyezni, hogy ne érintkezzenek egymással.
2. A dobozokat pincébe vagy alagsorba kell beszerelni, 0ºС - 2ºС hőmérséklettel és körülbelül 80% relatív páratartalommal.
3. A gyökérnövényeket időről időre kiválogatják, ügyelve arra, hogy ne rothadjanak el.

Ilyen körülmények között a terméket tavaszig tárolják.

a petrezselyemgyökeres dobozokat legjobb a sárgarépa mellé tenni. Ez megakadályozza a fűszer rothadását vagy fonnyadását.

Fontos: a gyökérnövényeket tartalmazó tartályokat nem szabad az erkélyen tárolni, mivel télen nulla alatti hőmérséklet lehet.

Csomagolás műanyag zacskókba

Ha nem lehet homokban tárolni, akkor polietilén használható.

1. Annak érdekében, hogy a gyökérnövények ne kezdjenek csírázni, eltávolítják róluk a hegyeket és a tetejét.
2. Ezután a petrezselymet tágas zacskókba helyezzük, amelyeket hermetikusan lezárunk.
3. A második lehetőség: a csomag nyitva marad, de ebben az esetben vastag (legfeljebb 4 cm-es) fűrészporréteg alá kell helyezni.

A petrezselymet zacskókban ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a homokos dobozokba csomagolva.

Szárítás

Kiváló módja a gyökérnövények hosszú távú tárolásának.

Először alaposan le kell mosni őket folyó vízben, és le kell vágni egy vékony farkát, és a tetejét levélnyélekkel kell ellátni. Ezt követően zöldséghámozóval kikaparjuk a gyökereket, és vagy vékony karikákra vágjuk, vagy kombájnnal feldaraboljuk.

A petrezselymet a következő módon száríthatja:

1. Lombkorona alatt vagy jól szellőző helyen kinyújtjuk egy tepsire, és duplán hajtogatott gézzel letakarjuk. Időnként meg kell fordítani a nyersanyagokat az egyenletes kiszáradás és a penészedés elkerülése érdekében.
2. Még természetes szárítás esetén is jobb, ha a fűszereket a sütőben 35–40 ° C hőmérsékleten állítja be. Az apróra vágott petrezselyemgyökeret pedig azonnal teheti oda, és tartsa nyitott ajtóval, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog.
3. Használhat speciális szárítógépet zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Sokkal hatékonyabbak, mint a hagyományos sütők.

Tárolja a szárított gyökérnövényeket üvegben, szorosan lezárt üvegekben vagy megkötött vászonzacskóban. A műanyag zacskókban a fűszerek megnedvesedhetnek. A legjobb, ha a petrezselymet a konyhaszekrény alsó rekeszébe helyezzük, a legtávolabb a tűzhelytől és a fűtőberendezésektől.

A petrezselyemgyökér tárolása a hűtőszekrényben

Sok háziasszony, amikor a gyökérpetrezselyem téli tárolásáról dönt, megáll a fagyasztásnál.

Valóban, ez a legegyszerűbb és leggyorsabb betakarítási módszer, amelyben egy értékes termék szinte nem veszít vitaminokból, nyomelemekből és illóolajokból.

A sózott petrezselyemben a tápanyagok nagy százaléka megmarad.

Lehet, hogy a pácolt gyökerek gyengébb gyógyító hatással bírnak, de gazdag ízzel és aromával örvendeztetnek meg.

Fagy

1. A petrezselymet ugyanúgy készítjük el, mint a szárításhoz.
2. Szeletekre vagy nagy szívószálra vágva műanyag zacskóba csomagoljuk. Az összes levegőt óvatosan eltávolítják a csomagolásból, lezárják, és a fagyasztóba küldik. A legjobb fagyasztózsákokat használni.

   A gyökérnövényeket ajánlatos előtte 5 percig blansírozni. Ez a módszer meghosszabbítja a gyökérpetrezselyem eltarthatóságát, javítja ízét, segít megőrizni az aromát és a sűrű szerkezetet. Ezenkívül még a rövid távú hőkezelés semlegesíti a patogén mikroflórát és a növényvédő szereket.

3. A gyökér durva reszelőn lereszelhető, vagy az első és második fogáshoz apróra vágva és részletekben lefagyasztható. Néha a "jégkocka" módszert alkalmazzák, mint például a petrezselyem tárolásánál. A csipetnyi reszelt gyökérzöldséget formákba rakjuk, felöntjük vízzel és lefagyasztjuk. A kockákat 5 perccel a levesbe dobjuk, mielőtt elkészülnének – a petrezselyem teljesen megadja az étel egyedi ízét és aromáját.

sózás

A sós tárolás is nagyon népszerű.

Két módszert alkalmaznak:

• száraz
• sós lében.

Az első esetben a hámozott és reszelt gyökérnövényeket sterilizált üvegedényekbe helyezzük, és 5:1 arányban durva sóval megszórjuk. A szorosan lezárt edényeket a hűtőszekrényben pozitív hőmérsékleten tárolják.

A sóoldat módszer egy kicsit bonyolultabb.

1. Az elkészített petrezselyemgyökereket szeletekre vagy csíkokra vágjuk, és kifehérítjük.
2. Ezután literes sterilizált üvegekbe helyezzük és forró sóoldattal leöntjük. Elkészítéséhez vegyünk 800 g sót 1 liter vízhez.
3. A bankokat fedővel fedjük le, és 20 percig sterilizáljuk.
4. Tekerjük fel, hagyjuk kihűlni és tároljuk a hűtő alsó polcán vagy a pincében.

pácolt petrezselyemgyökér

A töltéshez szüksége lesz:

• 1 liter vizet
• 1 csésze 9%-os ecet
• 2 tk só
• 100 g cukor
• babérlevél
• néhány gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. A megmosott és meghámozott gyökereket durvára aprítjuk.
2. Sós vízben 2-3 percig blansírozzuk, majd azonnal jeges vízbe tesszük, 30 másodpercig tartjuk, és szűrőedénybe tesszük.
3. A bankokat sterilizáljuk és 3/4 gyökerekkel töltjük.
4. Ezután a forró páccal öntött petrezselymes edényeket 20-25 percig pasztörizálják, a térfogattól függően.

Az ecetes gyökérpetrezselymet jobb a hűtőszekrény alsó polcán tárolni.

Levesöntet petrezselyemgyökérrel

Ha a gyökérpetrezselyem megfelelő tárolásának módját keresi, ügyeljen a többkomponensű levesöntetekre.

Ezekben a francia szakácsok által nagyon kedvelt, kitűnő fűszer elfoglalja méltó helyét.

Az egyik legelterjedtebb petrezselyemgyökér öntet receptjét kínáljuk.

Szükségünk lesz:

• összesen ½ kg gyökér: zeller, petrezselyem, sárgarépa;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• körülbelül ½ kg petrezselyem, zeller, koriander (kapor is hozzáadható, de rosszabb helyen tárolva);
• 1 csésze (csúszda nélkül) só.

Főzés:

1. A gyökérnövényeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk és szárítjuk, a magokkal ellátott szárat emellett eltávolítjuk a paprikáról. Minden összetevőt nagy csíkokra vágunk.
2. A tiszta, szétválogatott, törmelék és rothadt szár nélküli zöldeket először papírtörlőre fektetjük, megvárva, amíg a nedvesség felszívódik, majd össze is törjük.
3. Keverjük össze a növényi összetevőket sóval, és hagyjuk állni fél órát, időnként megkeverve. A zöldségeknek és a fűszernövényeknek levet kell engedniük.
4. Helyezze a keveréket sterilizált tégelyekbe, és a tartály feltöltésekor tömörítse.
5. Öntsön még egy réteg sót az öntetre, és fedje le szoros műanyag fedéllel.

Az ilyen blank jól tárolható a hűtőszekrény alsó polcán vagy más hűvös helyen.

A benzinkút kinyitása után közönséges mustárvakolattal kell letakarni - ez hatékony védelem a penész ellen.

A petrezselyem gyökerét ritkábban használják otthoni főzéshez, mint a zöldeket. Bár gyógyászati ​​tulajdonságai erősebbek és változatosabbak.

Ne utasítsa el ezt a természetes gyógyítót, amely képes megvédeni és támogatni testünket a hideg évszakban. A petrezselyemgyökérből előkészületek készítése nem nehéz, és az egész család számára nyújtott előnyök sokszorosan megtérülnek.

Hasznos videó

A történet bemutatja, hogyan szárítják a zeller és a petrezselyem gyökereit modern eszközökkel - darálóval és elektromos szárítóval.

A cikkben megvitatjuk a petrezselyemgyökeret - a gyógyászati ​​​​tulajdonságokat és a növény használatának ellenjavallatait. Megtanulja a petrezselyemgyökér használatát a főzésben és a kozmetikában. Szó lesz a petrezselyemgyökér népi gyógyászatban való felhasználásáról a szív- és érrendszeri, emésztő- és urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére.

A petrezselyemgyökér egy olyan növény része, amely alakjában és ízében a fehér sárgarépához hasonlít.. A gyökérzöldségek ugyanannyi karotint tartalmaznak, és a petrezselyemgyökér C-vitamin tartalma magasabb, mint a citromban.

A petrezselyemgyökerek megjelenése (fotó).

A petrezselyem gyökér tartalma:

• fehérjék;
• zsírok;
• szénhidrátok;
• étkezési rostok;
• zsírsav;
• illóolajok;
• víz;
• szerves savak;
• A-vitamin;
• B-vitaminok;
• C vitamin;
• E-vitamin;
• hamu;
• keményítő;
• kalcium;
• magnézium;
• szelén;
• kálium;
• foszfor;
• Vas.

Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetően a petrezselyemgyökér jótékony hatással van a szervezetre.. Beszéljünk a petrezselyemgyökér gyógyászati ​​tulajdonságairól.

A petrezselyemgyökér gyógyászati ​​tulajdonságai

A petrezselyemgyökér előnyeit és ártalmait a kémiai összetétele tartalmazza. A szelén, amely a gyökérnövény része, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az A-vitamin erősíti a látást, a C-vitamin serkenti a szervezet védekezőképességét. Beszéljünk bővebben a petrezselyemgyökér jótékony tulajdonságairól.

A petrezselyemgyökér hatásai a testre:

• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja az emésztőrendszer munkáját;
• csökkenti a gyomornedv savasságát;
• tisztítja a májat, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• szabályozza az urogenitális rendszer munkáját;
• csökkenti a vércukorszintet.

Megtanulta a petrezselyemgyökér előnyeit. Most beszéljünk a gyökérpetrezselyem hagyományos orvoslásban való használatáról.

A petrezselyemgyökér használata a népi gyógyászatban

A petrezselyem gyökerét a népi gyógyászatban használják

A népi gyógyászatban a petrezselyemgyökér-kezelést széles körben alkalmazták. Gyógyászati ​​célokra friss és szárított gyökérnövényeket is használnak. Friss zöldségeket fogyasztanak és levet készítenek belőle. Szárított petrezselyemgyökérből főzeteket és infúziókat készítenek. Tekintsük részletesebben a gyökérnövény használatának lehetőségeit.

Infúzió a gyomor számára

A petrezselyemgyökér csökkenti a gyomornedv savasságát. Rendszeres használatával a gyökértermés normalizálja az emésztőrendszert.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 40 gr.
2. Víz - 300 ml.

Hogyan kell főzni: A petrezselyemgyökeret meghámozzuk, apróra vágjuk, vagy turmixgépben aprítjuk. Öntsön forrásban lévő vizet a gyökérnövényre, fedje le, és hagyja fél órán át főzni. A kész italt szűrővel leszűrjük.

Hogyan kell használni: Vegyen be 80 ml infúziót 30 perccel étkezés előtt naponta háromszor.

Eredmény: Az ital javítja az emésztést, elősegíti az enzimek termelődését és az élelmiszerek jobb felszívódását.

Petrezselyemlé a szívnek

A petrezselyemgyökér nagy mennyiségben tartalmaz szelént, ami jót tesz a szív- és érrendszernek. Ennek a gyökértermésnek a levét szívhibák kezelésére és megelőzésére, valamint az erek erősítésére használják.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 200 gr.
2. Petrezselyem levelek - 100 gr.

Hogyan kell főzni: A gyökereket és a petrezselymet megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk. A hozzávalókat sajtruhába tesszük, és kicsavarjuk belőlük a levét. Egy ital elkészítéséhez jobb mechanikus előállítási módszert használni. Ezzel több tápanyagot spórolhatunk meg.

Hogyan kell használni: Igyon meg 15 ml gyümölcslevet 100 ml vízzel hígítva minden étkezés előtt 20 perccel, de legfeljebb napi 4 alkalommal.

Eredmény: Az eszköz csökkenti a vérnyomást, tisztítja az ereket és normalizálja a pulzusszámot.

Infúzió a máj számára

A petrezselyemgyökér infúzióját a máj tisztítására használják. A zöldség segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat és sókat a szervezetből.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 20 gr.
2. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: Forraljuk fel és hűtsük le a vizet, öntsük fel apróra vágott petrezselyemgyökérrel, és hagyjuk infundálni a terméket legalább 14 órán keresztül. A kész italt leszűrjük.

Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 3 alkalommal vegyen be ¼ csészével étkezés előtt.

Eredmény: Az infúzió megtisztítja a májat a méreganyagoktól, normalizálja az anyagcserét és felgyorsítja az anyagcserét.

Főzet ödéma ellen

A petrezselyemgyökér erős vizelethajtó hatást fejt ki. Eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, megszünteti a duzzanatot.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 50 gr.
2. Víz - 500 ml.

Hogyan kell főzni: A petrezselyemgyökereket meghámozzuk, felaprítjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és közepes lángon tűzhelyre tesszük. Az italt 7-10 percig főzzük.

Hogyan kell használni: Vegyen be 1 evőkanál 30 perccel étkezés előtt, naponta legfeljebb 4 alkalommal.

Eredmény: Az ital hatékonyan megszünteti a duzzanatot és megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól. A főzet eltávolítja a sókat, amelyek hozzájárulnak a folyadék felhalmozódásához.

Tea urolithiasis ellen

A petrezselyemgyökér gyógyászati ​​tulajdonságai hatékonyak a húgyhólyag gyulladásában és az urolithiasisban. Az eszköz fokozza a vizeletürítést, elpusztítja a veseköveket és elősegíti azok kiürülését a szervezetből.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 40 gr.
2. Víz - 500 ml.

Hogyan kell főzni: Az apróra vágott petrezselyemgyökeret forrásban lévő vízzel felöntjük, letakarjuk, törülközővel becsomagoljuk, és 15 percig állni hagyjuk.

Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 4-szer 2 evőkanál. A maximális napi adag 120 ml.

Eredmény: A tea megszünteti a gyulladást és a fájdalmat az urolithiasisban. Rendszeres bevitellel a kövek megsemmisülnek és finoman kiürülnek a szervezetből.

Infúzió menstruációs rendellenességekre

A petrezselyemgyökér infúziója normalizálja a menstruációs ciklust és megállítja a méhvérzést. Szisztematikus használatával az ital megszünteti a menopauza alatti hangulatváltozásokat és a menstruáció alatti fájdalmat.

Hozzávalók:

1. Szárított petrezselyemgyökér - 2 evőkanál.
2. Víz - 500 ml.

Hogyan kell főzni: Öntsön forrásban lévő vízzel a petrezselyemgyökereket, fedje le az edényt, és hagyja állni 20 percig.

Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 4-szer vegyen be ½ csészével.

Eredmény: Az infúzió normalizálja a hormontermelést, megszünteti a menstruáció alatti kellemetlenségeket és normalizálja a ciklust.

Ital cystitis ellen

A petrezselyemgyökér gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású. A gyökértermés hasznos cystitis és pyelonephritis esetén.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 30 gr.
2. Alma - ½ db.
3. Zeller gyökér - 15 gr.
4. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: Az almát, a petrezselyemgyökeret és a zellert darabokra vágjuk. Tegye a hozzávalókat egy turmixba, adjon hozzá vizet, és közepes sebességgel turmixolja simára.

Hogyan kell használni: Igya meg az italt kis kortyokban. A napi norma 1 pohár.

Eredmény: Az ital megszünteti a gyulladást és a fájdalmat hólyaghurut esetén. Rendszeres használatával a gyógyszer 3-4 napon belül normalizálja a vizeletürítést.

Tinktúra a prosztatagyulladásból

A petrezselyem gyökér tinktúráját prosztatagyulladásra veszik. A gyógyszer enyhíti a prosztata gyulladását és normalizálja a hormonszintet, növeli a potenciát.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 150 gr.
2. Vodka - 500 ml.

Hogyan kell főzni: A petrezselyemgyökeret megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk. Töltse fel a gyökérnövényt vodkával, zárja le a tartályt fedéllel, és tegye sötét és hűvös helyre 3 hétig. Rázza fel a tinktúrás üveget naponta.

Hogyan kell használni: Vegyen be 15 ml-t éhgyomorra. Használat előtt hígítsa fel a tinktúrát fél pohár vízben.

Eredmény: A tinktúra normalizálja a vérkeringést a kismedencei szervekben, megszünteti a gyulladást és a fájdalmat a prosztatagyulladásban.

A petrezselyemgyökérről többet megtudhat a videóból:

A petrezselyemgyökerek használata a kozmetológiában

A petrezselyemgyökeret az otthoni kozmetológiában használják arcbőr- és hajápolásra. A fenntartható kozmetikai hatás érdekében hetente legalább 2 alkalommal ajánlott gyökérnövényes maszkokat készíteni. Az alkalmazás időtartama 1-1,5 hónap. Ha szükséges, az újrafelhasználást 2 hét szünetet kell tartani.

A kezelés előtt allergiavizsgálat szükséges. Vigye fel a kapott keveréket a könyök belső görbületére 20 percig. Ha az alkalmazás helyén nem jelentkezik kellemetlen érzés és bőrpír, akkor a termék alkalmas a használatra.

Maszk az arcra

A petrezselyemgyökérből arcmaszkokat és krémeket készítenek a szem körüli bőrre. Ezek a termékek kisimítják, feszesítik és táplálják az epidermiszt.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 10 gr.
2. Sárgája - 1 db.
3. Olívaolaj - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni: A petrezselyemgyökeret finom reszelőn lereszeljük, a sárgájával és a vajjal simára keverjük.

Hogyan kell használni: Vigye fel a maszkot a megtisztított arcra 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Eredmény: A maszk feszesíti a bőrt, érzékenyebbé teszi. Rendszeres használatával a termék eltünteti az öregségi foltokat és a szeplőket.

Hajöblítők

Hajápoláshoz használjon petrezselyemgyökér infúziókat és főzeteket. A jótékony hatás fokozása érdekében frissen facsart petrezselyemlével kombinálják.

Hozzávalók:

1. Petrezselyem gyökér - 20 gr.
2. Petrezselyem zöld - 10 gr.
3. Víz - 200 ml

Hogyan kell főzni: A petrezselyem gyökerét őröljük meg, öntsünk fel forrásban lévő vizet, és hagyjuk 20 percig főzni. Préseljük ki a levét a zöldekből, és keverjük össze az infúzióval.

Hogyan kell használni: A kapott folyadékkal öblítse ki a haját samponozás után.

Eredmény: A petrezselyemgyökér megállítja a hajhullást és fényt ad.

Fogyáshoz

A petrezselyemgyökeret a dietetikában használják a túlsúlytól való megszabadulásra. A zöldség könnyen felszívódik a szervezetben, miközben tisztítja azt. A fehér gyökér normalizálja az anyagcserét, eltávolítja a felesleges folyadékot és elősegíti a fogyást.

petrezselyemgyökér gyerekeknek

A petrezselyemgyökér a gyermekek étrendjében szerepel az immunitás erősítésére és a különböző betegségek kezelésére. Például kanyaró és skarlát esetén a gyökér infúzió segít ebben az adagban - 1 evőkanál naponta háromszor fél órával étkezés előtt.

A petrezselyemgyökér főzetét bárányhimlőre használják. Az eszköz megszünteti a kellemetlen érzéseket, növeli a szervezet védekezőképességét, és elősegíti a betegség utáni gyorsabb felépülést.

A petrezselyemgyökér felhasználása a főzés során

A petrezselyemgyökeret főzéshez használják salátákhoz, levesekhez és főételekhez. A gyökérnövény édeskés ízű és finom aromájú.

A petrezselyemgyökeret frissen és szárítva egyaránt használják a főzéshez. Hússal, hallal, burgonyával, almával és zellerrel kombinálják.

Hogyan készítsünk petrezselyemgyökeret télre

A petrezselyem gyökerét legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten szárítják. Ehhez használjon speciális szárítógépeket zöldségekhez vagy sütőkhöz. A szárított gyökérnövények eltarthatósága legfeljebb 2 év.

A pácolt petrezselyem egy másik módja a gyökérnövény betakarításának télire. Vegyünk egy egyszerű receptet.

Szükséged lesz:

• petrezselyem gyökér - 500 g;
• granulált cukor - 50 g;
• ecet 9% - 100 ml;
• babérlevél - 2 db;
• só - 50 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• víz - 500 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A petrezselyem gyökerét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
2. Készítse elő a pácot - oldja fel a sót és a cukrot forrásban lévő vízben, adjon hozzá ecetet.
3. Forró páccal öntsük a petrezselyemgyökereket, adjuk hozzá a fokhagymát és a babérlevelet.
4. Tekerjük fel az üvegeket, és tegyük sötét, hűvös helyre 6-8 órára.

kalóriát:

Kalória 100 gr. ecetes petrezselyemgyökér 70 kcal.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A petrezselyemgyökér használatának ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia;
• Terhesség és szoptatás alatt;
• gyomorfekély, cystitis, nephritis súlyosbodása;
• epilepszia;
• a kalcium-anyagcsere zavarai.

Ne éljen vissza a petrezselyemgyökerrel. Túlevéskor fejfájás, hányinger, a test általános gyengesége jelentkezik.

Megtanulta a petrezselyemgyökér jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait. Foglaljuk össze.

Mire kell emlékezni

1. A petrezselyemgyökeret széles körben használják az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben.
2. A petrezselyemgyökér gyógyászati ​​tulajdonságait kémiai összetétele tartalmazza, amely a szervezet számára szükséges vitaminok és mikroelemek komplexét tartalmazza.
3. A gyökérnövénynek számos ellenjavallata van a használatára.
4. A petrezselyemgyökér túlfogyasztása fejfájáshoz, hányingerhez és általános gyengeséghez vezet.

A petrezselyem szinte minden kertben megtalálható növény. Ennek a növénynek a levelei és gyökerei is hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A cikk részletesebben tárgyalja a petrezselyemgyökér tulajdonságait. Ennek előnyei és ártalmai az elolvasása után megismerhetik Önt. Helyes használat mellett nagyszerű eredményeket lehet elérni.

A történelemből

Hol volt az első használat haszna és kára, arról a cikkben lesz szó? E növény szülőhelyének Görögország tekinthető. A görögök gyógyítónak és isteninek tartották. Ők értékelték először Ez a növény sziklás területen nőtt. Kezdetben azt vették észre, hogy a petrezselyem minden évben terem, bár senki nem ülteti és nem törődik vele. Ekkor döntöttek úgy a görögök, hogy megnézik, milyen növényről van szó. Petrezselyem leveleket és gyökeret használtak. Ennek a növénynek az előnyeit és ártalmait már akkoriban vizsgálták. Kiderült, hogy a petrezselyemnek számos gyógyító tulajdonsága van. Az orvostudományban aktívan használták. A petrezselyemgyökeret korábban a sámánok is használták szertartásaikhoz.

Ezután a növényt "petroselinonnak" kezdték nevezni, ami azt jelenti, hogy "kövön növekvő növény". Később pedig a szlávok mindenhol elkezdték használni a petrezselymet, és olyan egyszerű nevet adtak neki, amit ma hallani szoktunk.

Leírás

A petrezselyem egy évelő növény, amelynek sok fajtája és fajtája van. Hasznos tulajdonságainak sokféleségében is különbözik. Egyes petrezselyemfajták magassága elérheti a métert is, a legnagyobb átmérőjű része pedig 5 centiméter. A növény függőlegesen csírázik, mint a sárgarépa. Maga a gyökér húsos, nagyon hasonlít a sárgarépa gyümölcséhez. A vágáson fehér vagy sárgásfehér árnyalatú.

Sok mangánt tartalmaz. Ennek az ásványnak köszönhető, hogy íze olyan sajátos.

Petrezselyemgyökér: előnyök és károk

Az ilyen gyökértermés előnyei nagyon sokak. Ha egy személy naponta használja, akkor jó eredményeket lehet elérni.

A petrezselyemgyökér a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Javítja az étvágyat.
• Javítja a látást.
• Tisztítja az erek falát és a májat.
• Eltávolítja a sót a szervezetből.
• Növeli az immunitást.
• Fogínybetegségeket kezel.

Annak ellenére, hogy a petrezselyem meglehetősen sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, a zöldségnek számos ellenjavallata is van. Ellenjavallt alkalmazása gyermeket vállaló nők számára, különösen a második trimeszterben.

A növény leve cystitisben és vesegyulladásban szenvedőknél ellenjavallt. Ezenkívül a petrezselyemgyökeret óvatosan kell alkalmazni az urogenitális rendszer betegségei és vesekő jelenlétében. Ebben az esetben tapasztalt orvoshoz kell fordulnia.

A petrezselyem ellenjavallt az illóolajok vagy az összetételében szereplő egyéb összetevők egyéni intoleranciája esetén is.

Más növény nem használható a következő esetekben:

• Lítiumkészítmények használatakor.
• Oxaluriával.
• Epilepsziával.
• Ha a szervezetben a kalcium-anyagcsere zavarai vannak.

Petrezselyemgyökér: gyógyászati ​​tulajdonságok

A növény gyökere a következő vitaminokat tartalmazza:

• B. Ez a vitamin részt vesz a hemoglobin képződésében.
• C. A petrezselyemben lévő C-vitamin háromszor többet tartalmaz, mint a citromban. Ahhoz, hogy megvédje magát a betegségektől és erősítse immunrendszerét, minden nap egy csomó zöldet kell ennie.
• A nyomelemek szívbetegségeket kezelnek. Érdemes megjegyezni, hogy a petrezselyem több kalciumot tartalmaz, mint a tejtermékek.

Mire jó még a petrezselyemgyökér? Ennek a gyümölcsnek a gyógyászati ​​​​tulajdonságai végtelenek. A tudósok bebizonyították, hogy a petrezselyemgyökér különösen hasznos a nőgyógyászati ​​betegségekben és az urogenitális rendszer rendellenességeiben szenvedők számára.

Egyéb tulajdonságok

Milyen egyéb esetekben használható a petrezselyemgyökér? Ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait nem mindenki ismeri. A petrezselyemgyökér nagy mennyiségű klorofillt tartalmaz, amely aktívan részt vesz az oxidatív folyamatokban. Van folsav is, amely egyszerűen szükséges az emberi szervezet számára.

Milyen előnyei vannak a petrezselyemgyökérnek? Előnyei közé tartozik, hogy javítja az emésztést. Sőt, szinte azonnal elérheti a kívánt hatást a "gyógyszer" alkalmazása után. Még akkor is, ha a petrezselyem a szájüregben van, gyümölcsöző hatással van számos emberi szervre.

Hogyan használható a petrezselyem gyökere? Ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságai segítenek legyőzni számos olyan betegséget, amelyek ellen az orvostudomány tehetetlen. A kanyaró és a skarlát leküzdése érdekében teát kell inni ezen a növényen. Ha rendszeresen használ petrezselyemgyökeret, helyreállíthatja a vércukorszintet. A készítményben található apigeninnek köszönhetően megszabadulhat az allergiás reakcióktól.

Ha szívproblémái vannak, akkor mindenképpen érdemes petrezselyemgyökeret fogyasztani, hiszen a csodanövény megelőzheti a szívbetegségek kialakulását.

Sérülésekre, sebekre is használható. A leghatékonyabb petrezselyemgyökér a fekélyek és a szájgyulladás elleni küzdelemben. Ezenkívül ennek köszönhetően megszabadulhat a rossz lehelettől.

Petrezselyemgyökér tárolása

A lehető legtöbb hasznos anyag kinyeréséhez tudnia kell a megfelelő petrezselyemgyökeret kiválasztani. Azt is nagyon fontos tudni, hogyan kell tárolni. A legfinomabb és legegészségesebb a közepes méretű gyümölcs. Ezenkívül a gyümölcsnek fehér vagy halvány bézs árnyalatúnak kell lennie, és a felületén semmilyen sérülés és dudor nem megengedett. A petrezselyem leveleinek sötétzöldnek kell lenniük.

Ha zöldet eszel, akkor néhány napon belül meg kell enned. Kicsit tovább, körülbelül két hétig, a petrezselyemgyökér használható. Hogyan kell tárolni? Legjobb a hűtőben, a zöldséges fiókban, a sárgarépa mellé. Még jobb - csomagolja be speciális papírba vagy lyukas zacskóba. De ha petrezselyemből készített salátát, akkor legfeljebb egy órán keresztül tárolhatja. Mivel a zöldség elkezd nitrátokat felszabadítani, amelyek károsak a szervezetre.

A petrezselyemgyökeret legfeljebb hat hónapig tárolhatja a pincében, 0 és +20 Celsius fok közötti hőmérsékleten. De ha ezt a tárolási módot választja, akkor a zöldséget homokos dobozba kell helyezni, hogy ne romoljon és ne veszítse el előnyös tulajdonságait.

A petrezselyemgyökér előnyei és ártalmai a férfiak számára

Miről ismert még a petrezselyemgyökér? A férfiak előnyeit és ártalmait már nagyon régóta leírták. Még dédapáink is aktívan használták. Ez a növény képes megbirkózni a férfi problémákkal. A petrezselyem minden urológiai patológiában hatékony. A növény napi használatával növelheti a potenciáját és felélénkítheti a szexuális vágyat. A szexuális aktus előtt azonban nem szabad nagy mennyiségben enni a gyökeret, mert ez hallucinációkhoz vezethet, és biztosan nem fog kellemes éjszakát látni. A petrezselyem biztonságosan az afrodiziákumok számának tudható be. A prosztatagyulladásra is nélkülözhetetlen gyógyszer. A növény problémás és fájdalmas vizelés esetén is hatásos.

Ha problémái vannak az urogenitális rendszerrel, akkor rendszeresen meg kell enni 100 gramm petrezselymet, majd a férfi ereje visszatér a normális szintre. A petrezselyem fokozhatja a férfiak szexualitását, ami nagyon fontos az erősebb nem bármely tagja számára. A tény az, hogy a benne található bioaktív anyagok növelik a tesztoszteron szintjét, biztosítják a kismedencei régió vérellátását, és megakadályozzák a sejtoxidációt.

A férfiak gyakran szenvednek másnaposságtól, így a petrezselyem képes legyőzni ezeket a problémákat.

Nem voltak ellenjavallatok kifejezetten a férfiak számára.

Petrezselyemgyökér a gyógyászatban

Hol használják még a petrezselyemgyökeret? Ennek a növénynek az orvostudományban való felhasználását több száz évvel ezelőtt gyakorolták. A petrezselyemgyökér belsőleg és külsőleg is használható. Általánosságban elmondható, hogy a növény számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt népszerűvé válik az orvostudományban. Jót tesz az emésztésnek, segít nőgyógyászati ​​betegségeknél, fájdalomcsillapító.

A petrezselymet széles körben használják a népi gyógyászatban. A növényi lé a következő esetekben hasznos:

• Fájdalmas menstruáció esetén.
• Az ödémával.
• Hólyaggyulladással.
• Prosztatagyulladással.
• Kólikával.

A petrezselyemnek hashajtó tulajdonsága is van, ezért székrekedés esetén is használható. Sok nő értékeli a petrezselymet, mert ennek köszönhetően megszabadulhat plusz kilóktól. Sok diéta van a fő összetevővel - petrezselyemmel.

Szépségápolás

A petrezselymet is használják ezen a területen. Mi a petrezselyemgyökér haszna a kozmetológiában? Sok nő szenved a szeplőktől, de ennek a növénynek köszönhetően megszabadulhat egy ilyen hibától. A maszk elkészítéséhez petrezselyemgyökérre és citromlére lesz szüksége. A növény gyökere fehérítheti a bőrt és megszabadulhat az öregségi foltoktól. Ebből főzeteket készíthet, amelyek befedhetik a bőr érintett területeit és a gomba kialakulásának helyeit.

Ezenkívül a petrezselyem hasznos lehet a haj számára. Ehhez a növény gyökeréből maszkot kell készíteni, és rendszeresen fel kell vinni a bőrre. A petrezselyem segít megelőzni a hajhullást, javítja a színt és a megjelenést. A hajra főzeteket is készíthet. De érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termék allergiát okozhat. Ehhez tesztet kell végeznie a fülcimpa nedvesítésével.

Petrezselyem gyökér télre

Annak érdekében, hogy egész évben vitaminok legyenek a házban, erről előre gondoskodnia kell, és elő kell készítenie a zöldséget a télre. A petrezselyemgyökér betakarításához késő ősszel kell kivonni a földből. Az összegyűjtött gyümölcsöket le kell rázni a földről, jól megmosni és száradni kell. Ezután a petrezselyemgyökeret több hosszú csíkra kell vágni, és be kell tenni a sütőbe száradni. Az akkumulátor közelében is elhelyezhető, legfeljebb 35 fokos hőmérsékleten.

A szárított petrezselymet nagyon könnyű tárolni. Dobozba vagy tégelybe rakható, és kivihető például az erkélyre. Az egyetlen feltétel az, hogy a szoba hűvös és száraz legyen.

Saját petrezselymet is ültethetsz. Ehhez ültesse el a növény gyökerét, és várja meg, amíg kicsírázik. A petrezselyem jól érzi magát az ablakpárkányon.

Érdemes megjegyezni, hogy a növény előnyei fagyasztva is tárolhatók, de legfeljebb egy évig.

petrezselyemgyökér a főzésben

Hogyan használhatod fel a főzéshez a petrezselyemgyökeret, aminek az előnyei oly hatalmasak? Maga a gyökér édeskés ízű és kellemes illóolaj illatú. Különösen gyakran használják drága éttermekben ínyenc ételek elkészítéséhez.

A növény gyökerét sokféleképpen meg lehet főzni: sütőben sütni, párolni, olajban sütni, de még főzni is. Vannak, akik nyersen eszik a zöldséget. A petrezselymet levesek, saláták és másodfogások készítésére használják.

A petrezselyemgyökér kétségtelenül egyedülálló termék, amely különböző területeken használható. De leginkább előnyeit értékelték az orvostudományban.

A petrezselyem egészséges, tápanyagokban gazdag, fűszeres növény. Gyökere, levele nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, van benne A-, B-vitamin stb. Az egész növény gazdag ásványi anyagokban, köztük vasban, kalciumban és értékes foszforban. Ezért vérszegénység, beriberi esetén a szakértők erősen javasolják a petrezselyem beillesztését az étrendbe.

A főzés során általában a növény levél- és gyökérformáit használják fel. Mindannyian nagyon jól ismerjük a leveles, ritkán melyik háziasszony nem díszíti az elkészült ételt finomra vágott illatos fűszernövényekkel. De a gyökérpetrezselyem valóban univerzális növény. Itt mind az illatos leveleket, mind a gyökérnövényeket használják. Ma erről fogunk beszélni veled. Inkább megtudjuk, hogyan tárolják a gyökérpetrezselymet télen, figyelembe vesszük néhány készítmény receptjét. Több gyökérpetrezselymes ételek receptjét is megbeszéljük.

Alkalmazás a főzésben

A növényt általában fűszerként használják. A levelek és a gyökér kellemes, fanyar aromájú, enyhén kesernyés ízűek a magas illóolajtartalom miatt. A petrezselymet szinte minden ételhez hozzá lehet adni, kivéve talán az édességeket. A leveleket frissen használják, szárítják, sózzák. A gyökérnövényeket frissen adhatjuk salátákhoz, szárítjuk vagy pácoljuk télre. A növény magjait a főzéshez is felhasználják. Először egészben vagy őrölve adják az ételekhez.

Friss gyökérnövények tárolása

Általában a növényt késő ősszel ásják ki az ágyásból. A gyökérnövényeket azonnal elhelyezheti egy homokos dobozban, amelyet pincébe vagy más hűvös helyre helyeznek. Így elég hosszú ideig tárolhatja a gyökérnövényeket.

A petrezselymet télen más módon is megmentheti: alaposan mossa meg a gyökereket, majd szárítsa meg jól a nedvességtől, hogy száraz legyen. Ezt követően szorosan hajtsa össze őket egy erős műanyag zacskóba, tegye vízálló edénybe, tárolja a pincében vagy pincében, ahol meglehetősen hűvös. Egyébként télen, amikor nagyon vágysz a friss fűszernövényekre, ültess egy gyökeret egy cserép földbe, tedd a konyha ablakpárkányára. A gyökér hamarosan fiatal petrezselyemleveleket hajt ki.

Pácolás

Hámozzuk meg, mossuk meg alaposan a gyökereket, vágjuk le mindkét oldalukat, kaparjuk le, hogy eltávolítsuk a bőrt. Most vágja őket éles késsel kockákra vagy körökre. Ezután forrásban lévő, sós vízben kicsit (1-3 percig) főzzük őket. Ezután szűrőedénybe tesszük, és azonnal felöntjük hideg vízzel. Amikor a víz lefolyik, a levágott gyökereket sterilizált üvegekbe fektetjük, felöntjük a páccal, feltekerjük.

Pác: 4 csésze vízhez, 1 csésze asztali ecet (9%), fél csésze cukor, só ízlés szerint, 4 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 petrezselyem, néhány szem bors. Mindezt összekeverjük és felforraljuk.

Szárítás

A petrezselyemgyökerek téli szárításához először meg kell mosni, törölközővel szárítani és vékony körökre vagy tányérokra vágni. Ezután egyenletesen elosztjuk őket egy tepsiben, szárítjuk alacsony előmelegítésű sütőben. A jól szárított gyökerek többször veszítenek térfogatukból. Tárolja őket üvegedényekben vagy vászonzacskóban.

Számos főzési recept

Szendvicsek sült gyökérzöldségekkel

A petrezselyemgyökeret megmossuk, éles késsel kikaparjuk, vékony tányérokra vágjuk, amiket olívaolajon kisütünk. Az elkészült tányérokat tányérra tesszük, és a visszamaradt olajban aranyszínűre pirítjuk a tányérokra vágott hagymát. Óvatosan fordítsa meg a tányérokat, hogy ne essen szét.
A kész hagymát egy másik tányérra tesszük.

Most vágja szeletekre a Borodino kenyeret. Minden szeletet megkenünk olíva- vagy napraforgóolajjal, enyhén sózzuk. Fektessen ki néhány szelet petrezselyemgyökeret, a tetejére - egy kör hagymát. Só bors. Mindent, kész szendvicseket lehet enni. Kifejezetten jók a leves vagy borscs kiegészítőjeként.

Főtt burgonya petrezselymes öntettel

Íme egy másik szokatlan és hasznos recept: Vágjon zsírt és egy kis húst egy darab zsíros sertéshúsból, körülbelül 200-300 g. Húsdarálón passzírozza át. Ezután aprítsunk fel 3-4 petrezselyemgyökeret ugyanígy. Most keverje össze mindent, tegye a keverék felét egy serpenyőbe, és süsse meg. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, mély tányérba tesszük, megsózzuk, felöntjük forró öntettel.

Tegye a keverék többi részét egy műanyag edénybe, és tárolja a fagyasztóban. Ily módon a keverékből többet főzhet, fagyaszthat, és szükség szerint egy kicsit kiszedheti. Használható levesek sütéséhez, másodfogások készítéséhez. Ez különösen akkor hasznos, ha nincs elég idő a főzéshez.

Gyógyító főzet

A hosszú télen, amikor a szervezetnek nagy szüksége van a vitaminokra, készítsünk petrezselyemgyökérből gyógyító főzetet. Ehhez alaposan mossuk meg a gyökereket, reszeljük le durva reszelőn. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel forró, enyhén sós vízzel 1x6 arányban. Forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről. A levest 15-20 percig fedő alatt állni hagyjuk. Most csepegtesse le egy tégelybe vagy kancsóba, tegyen 1 evőkanál. l. tejfölt, keverjük össze. Igya ezt az italt enyhén melegen vagy hűtve, ízlése szerint. Jó étvágyat és maradj egészséges!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+