Hogyan készítsünk ételt pita kenyérből. Örmény lavashból készült laza lasagne receptje. Töltelékek lavash tekercshez darált hússal és zöldségekkel

Lavash csirkével, tojással és jégsalátával

Ennek a kiváló ételnek a receptjét a klubszendvicsek iránti szeretetünk ihlette. Megálmodtuk, és íme a klasszikus lavash szendvics szaftos, fényes és meglepően étvágygerjesztő variációja.

Szükséges:
(2 adaghoz)
3-5 szelet szalonna
2 tojás
néhány jégsaláta levél
1 csirkemell
2 lap friss pita kenyér
2 szelet pirítós sajt (vagy bármilyen más sajt)
fél póréhagyma
több leveles zöldsaláta
só és bors - ízlés szerint

Szósz:
4 evőkanál. majonéz
1 tk mustár
1 tk szemes mustár

Hogyan kell főzni:
1. A szószhoz keverjük össze a majonézt kétféle mustárral.

A szószhoz keverjük össze a majonézt kétféle mustárral

2. A szalonnát száraz serpenyőben ropogósra sütjük.

A szalonnát egy száraz serpenyőben ropogósra sütjük

Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Papírtörlőn csepegtessük le, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

3. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és karikákra vágjuk. A jégsalátát nagy csíkokra vágjuk.

Jégsaláta nagy csíkokra vágva

4. A csirkefilét enyhén megsózzuk, és a szalonnasütés után visszamaradt zsírban mindkét oldalát 5 percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni és szeletekre vágjuk.

Hagyjuk kicsit kihűlni és szeletekre vágjuk

5. Kenje meg mindkét pita kenyér lapot szósszal, és helyezzen rá csirkefilé szeleteket. Bors és só.

Mindkét pita kenyér lapot megkenjük szósszal, és mindegyikre csirkefilé szeleteket helyezünk.

6. Helyezzen rá sajtszeleteket, póréhagymát és főtt tojást.

A tetejére sajtszeleteket, póréhagymát és főtt tojást teszünk

7. Helyezzen rájuk szalonnadarabokat, jégsalátát és friss salátát.

A tetejüket tegyük szalonnával, jégsalátával és friss salátalevelekkel.

8. Adjunk a tetejére egy kanál szószt, és sodorjuk a pita kenyeret tekercsekre, óvatosan ráhúzva a szélét.

Adjunk a tetejére egy kanál szószt, és sodorjuk a pita kenyeret tekercsekre, óvatosan csavarjuk be a széleit

9. A tekercseket száraz serpenyőben mindkét oldalukon egy-két percig melegítjük, amíg a sajt megolvad.
10. Tálalhatod a lavash-t forrón, ropogós salátával vagy hidegen.

A következő oldalon egy nagyszerű és nagyon egyszerű ételt találsz - süllőt pita kenyérben!

Lavashban sült süllő

Lavashban sült süllő

A friss hal süthető, főzhető vagy párolható. Pörkölt vagy füstölhet... Eredeti módot kínálunk a pita kenyérben való hal sütésére anélkül, hogy elveszítené az értékes gyümölcsleveket és aromákat. A csuka puhának és ízesnek bizonyul. Röviden: egy gyönyörű és lédús étel mindenkinek örömet okoz!

Szükséges:
(2 adaghoz)
1 lap friss pita kenyér
40 g vaj
1 db frissen kibelezett süllő fej nélkül (bármilyen fehér hallal helyettesíthető)
citromlé - ízlés szerint
2-3 koktélparadicsom
csokor koriander vagy petrezselyem
fél póréhagyma
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:
1. Kenjük meg a pita kenyeret a vaj felével, és enyhén sózzuk meg.
2. Távolítsa el a gerincet és a kis csontokat a süllőről.

Távolítsa el a csuka gerincét és a kis csontokat

Meglocsoljuk citromlével, és az egész halat a pita kenyérre helyezzük.

Meglocsoljuk citromlével, az egész halat pita kenyérre tesszük

3. A koktélparadicsomot szeletekre vágjuk.

Cseresznye paradicsom szeletekre vágva

4. Helyezze a koktélparadicsom szeleteket, a maradék vajat, a petrezselymet és a karikákra vágott póréhagymát a hasított test belsejébe. Só, bors.

Helyezze a koktélparadicsom szeleteket, a maradék vajat, a petrezselymet és a karikákra vágott póréhagymát a hasított test belsejébe.

5. Csomagolja be a halat pita kenyérbe, hajtsa be a széleit.

Csomagolja be a halat pita kenyérbe, hajtsa be a széleit

Ezután mindent fóliába csomagolunk, és 190°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Ezután mindent fóliába csomagolunk, és 190°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

6. Friss salátával, zöldségekkel és paradicsomlével tálaljuk.

A harmadik oldalon egy fantasztikus házi shawarma receptet találsz pita kenyérben!

Házi készítésű shawarma lavashban

Házi készítésű shawarma lavashban

Mindannyian ismerjük ezt az ételt. Sokan szeretik, de vannak, akik utálják a shawarmát, ártalmas, sőt veszélyes ételnek tartják, ismeretlen helyen, ismeretlen forrásból, vagy ki által készített. Egyedülálló receptünket mindkettőnek ajánljuk: az otthon elkészített és pita kenyérbe csomagolt shawarma teljesen biztonságos és finom lesz, mint még soha!

Szükséges:
(2 adaghoz)

Fokhagymás szósz:
2-3 gerezd fokhagyma
200 ml kukoricaolaj (bármilyen mással helyettesíthető)
50 ml citromlé
3 tojás fehérje
só ízlés szerint

Töltő:
400 g sovány borjú- vagy marhahús
2 kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
őrölt pirospaprika - ízlés szerint
0,5 tk őrölt kardamom
egy csipet őrölt fahéj
1 tk oregano
csipet szerecsendió
5 evőkanál. olivaolaj
só ízlés szerint

3 evőkanál. növényi olaj - a forma kikenéséhez

2 friss lavash levél
Jégsaláta vagy kínai kel - ízlés szerint
néhány ecetes uborka
fél vöröshagyma
4 szelet sajt pirítóshoz (helyettesíthető normál reszelt sajttal)

Hogyan kell főzni:
1. A szószhoz törjük össze a fokhagymát. Keverjük össze a zúzott fokhagymát, 4 evőkanál. kukoricaolaj és 2 evőkanál. citromlé.

Keverjük össze a zúzott fokhagymát, 4 evőkanál. kukoricaolaj és 2 evőkanál. citromlé.

Kezdje el a turmixolást búvármixerrel, fokozatosan adjon hozzá kukoricaolajat egy teáskanál és 1 evőkanál. citromlé. Amikor az olaj harmada megmaradt, hozzáadjuk a tojásfehérjét, a maradék olajat és a citromlevet. Adjunk hozzá sót és verjük még egy percig. A kész mártást egy órára hűtőbe tesszük.

A kész mártást egy órára hűtőbe tesszük

2. A töltelékhez a húst vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a félkarikára vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, hozzáadjuk a fűszereket és az olajat, sózzuk. Hagyjuk pácolódni pár órát vagy egy éjszakát a hűtőben.
3. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Adjuk hozzá a pácolt húst és a hagymát. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 30 percig 180 °C-on a húst. Ezután levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük.

Ezután levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük

Ha a hús kiszárad a folyamat során, egy kevés forrásban lévő vizet adhatunk hozzá.
4. A jégsalátát és a lilahagymát apróra vágjuk.

A jégsalátát és a lilahagymát apróra vágjuk

Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk.

Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk

5. Mindkét pita kenyeret megkenjük mártással, mindegyikre tegyünk húst, jégsalátát, uborkát, lilahagymát.

A pita kenyeret megkenjük mártással, hozzáadjuk a húst, kínai kel, uborkát, lilahagymát

Adjunk hozzá fokhagymás szószt (a szósz mennyiségét saját belátása szerint) és 2 szelet sajtot.

Adjuk hozzá a fokhagymás szószt (a szósz mennyiségét saját belátása szerint) és a sajtot

6. Tekerje tekercsekre a pita kenyeret.

Tekerje fel a lavash

Serpenyőben vagy sütőben pár percig melegítjük.

Mit szólnál egy csodálatos lula kebabhoz pita kenyérben? Vár rád a 4. oldalon!

Lula kebab lavashban

Lula kebab lavashban

Meghívjuk Önt, hogy változatossá tegye szokásos májusi ünnepi menüjét házi készítésű lula kebabunk elkészítésével lavashban. Ropogós káposztával vagy jégsalátával, finom olajbogyóval vagy ecetes uborkával kombinálva a legfinomabb ételt kapod.

Szükséges:
(2 adaghoz)
400 g marhahús (bárányhússal helyettesíthető)
200 g hagyma
1 teáskanál só
1 tk koriander
1 tk fekete bors
1 tk paprika
2 lap friss pita kenyér
őrölt pirospaprika, olajbogyó és fekete olajbogyó, jégsaláta, fűszernövények, paradicsomszósz - díszítéshez

Hogyan kell főzni:
1. Vágja fel a húst egy csatabárddal vagy nehéz késsel, és alakítsa darált húsba.

Vágja fel a húst egy csatabárddal vagy nehéz késsel, és tegye darált húsra

A masszát kézzel alaposan összegyúrjuk, és egy mély tál aljára verjük. A darált húsnak simának és egyenletesnek kell lennie.
2. A hagymát apróra vágjuk, és kézzel enyhén pépesítjük.

A hagymát apróra vágjuk, és kézzel enyhén pépesítjük

3. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és keverjük újra erőteljesen.

Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és keverjük újra erőteljesen

Adjunk hozzá fűszereket, sót, keverjük újra.

Adjunk hozzá fűszereket, sót, keverjük újra

A darált húst fedővel ellátott tálban hagyjuk „pihenni” körülbelül egy órát.

A darált húst fedővel ellátott tálban hagyjuk „pihenni” körülbelül egy órát

Lavash cseresznyével és mozzarellával

Lavash cseresznyével és mozzarellával

És végül kínálunk egy zseniális megoldást - egy lavash desszertet! Kényelme, hogy bármilyen sajtot, de akár túrót is használhat a hűtőben, és valószínűleg bogyók hevernek a fagyasztóban. A töltelék nagyon lédús és fényes lesz, és nagyon gyors!

Szükséges:
(2 adaghoz)
2 lap friss pita kenyér
4 kis darab vaj
200 g fagyasztott cseresznye (mi fagyasztott bogyós keveréket vettünk: cseresznye, ribizli és áfonya)
4 evőkanál. Szahara
200 g mozzarella sajt (a sajtot sózva vagy kovásztalanul is használhatjuk, a túró is megfelelő)
citromnegyed héja
20 g vaj - sütéshez

Hogyan kell főzni:
1. A pita kenyeret kettévágjuk (4 darabot kapunk) és megkenjük vajjal.

Egy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, és fedő alatt mindkét oldalán egy percig sütjük a pita kenyeret.

6. Azonnal tálaljuk!

A szakemberek szavait, miszerint pita kenyérbe szinte bármit lehet csomagolni, már régóta igazolja a legkülönbözőbb receptek tömege. Ez a kovásztalan laposkenyér készen áll arra, hogy „karjaiba fogadjon” minden olyan tölteléket, amely többé-kevésbé tartja a formáját. És ugyanakkor a kapott étel íze igazán tisztességes lesz. Milyen hosszú az út. Még ha a tegnapi banális szeletet pita kenyérbe csomagoljuk, és néhány percig a mikrohullámú sütőben tartjuk, akkor is remek reggelit kaphatunk. És ha egy darab sajtot adsz a szelethez, akkor a reggelid nem csak kielégítő lesz, hanem egészen kifinomult is. Igaz, ha figyelembe vesszük, hogy háziasszonyaink milyen csodákat művelnek lavással, ez a megközelítés barbárnak nevezhető. Természetesen, ha többet szeretne létrehozni, akkor is keményen kell dolgoznia, de mindenesetre nem fog sok időt igénybe venni.

Tehát beszéljünk arról, hogy mit lehet csomagolni néhány olyan ételbe, amelyet áttekintésünkben szeretnénk bemutatni, amelyek már régóta szilárdan megállják a helyüket háziasszonyaink kulináris füzeteinek lapjain, de különös népszerűségük miatt továbbra is engedjük meg magunknak, hogy emlékeztessük a legjobb ételek elkészítésének elvére. Ezenkívül bemutatunk néhány szokatlan lehetőséget, amelyekről nem mindenki tud. De először nézzünk meg néhány általános kérdést.

Milyen tölteléket lehet pita kenyérbe csomagolni?

Persze némileg eltúlzott az az állítás, hogy abszolút mindent bele lehet csomagolni ebbe a friss rétegbe. Ennek ellenére a töltelékek választéka több mint változatos. Sőt, kombinációik néha még meglepetést is okoznak. Sőt, lavashból nem csak hideg előételeket készítenek. Egyes szakácsok a darált húst rizzsel csomagolják bele, és úgy párolják, mint a káposzta zsemlét, vagy más töltelékkel készítenek lepényt. De ennek ellenére a tekercseket tartják a legnépszerűbbnek. Mit tekerhetsz pita kenyérbe az elkészítés során? Igen, sok minden. A mindennapi asztalra zsömlét készítenek mindenféle zöldséggel, túróval, halkonzervvel, sonkával, hússal, sajttal, mindenféle szósszal ízesítve a tölteléket. Az ünnepekre vörös hallal, kaviárral és füstölt húsokkal készítenek ételeket. Általában lehetetlen mindent felsorolni. És azt kell mondanom, hogy az összes étel nemcsak ízletes, hanem rendkívül vonzó megjelenésű is. Mindezek a tekercsek joggal tekinthetők bármely asztal dekorációjának.

Általános főzési elvek

Főzéshez a legjobb a téglalap alakú pita kenyeret használni. Általában hosszában, és nem keresztben van hajtva. Ha lenyűgöző vastagságú tekercset szeretne készíteni, akkor többrétegű elvet kell alkalmaznia. Vagyis a tölteléket rákenjük a lapra, majd befedjük egy második lappal, újra megkenjük, majd feltekerjük. Főzés után a tekercset egy ideig hűvös helyen kell tartani, hogy a pita kenyér átázzon és lágyabbá váljon. Ha kerek formára van szüksége, a lapok szélei körbe vághatók. Nos, ugyanazon palacsinták elkészítésekor a pita kenyeret a szükséges méretű darabokra vágják.

Ezután nézzük meg konkrétabban, mit lehet vékony pita kenyérbe csomagolni. A rákrudakkal készült tekercs receptje sok szakácsunk számára az előételek listájának élén szerepel, hiszen mindenki számára előnyös, és abszolút mindenki szereti.

Lavash + rákrudak

Vegyünk egy pita kenyeret, bőségesen megkenjük majonézzel, és megszórjuk kedvenc apróra vágott fűszernövényeinkkel. Fedjük le egy második réteggel. Kenjük be majonézzel, fedjük be teljesen apróra vágott rákrudakkal (egy tekercshez elég lesz háromszáz grammos csomag), fedjük le egy másik lappal, vonjuk be azt is, és szórjuk meg reszelt sajttal. Feltekerjük, egy órát meleg helyen pihentetjük, majd hűtőbe tesszük. Néhány óra elteltével a terméket darabokra lehet vágni és tálalni.

Lavash + lazac

Nagyon finom és hihetetlenül szép előétel. Ha nem tudja, mit csomagolhat pita kenyérbe az ünnepi ételek elkészítésekor, mindenképpen válassza ezt a lehetőséget. Tényleg nem tévedhetsz. Mivel a haldarabok szétesnek, speciális sűrítőt kell készíteni nekik. Általában erre a célra leggyakrabban majonézzel kevert reszelt sajtot használnak. Kívánság szerint puhára olvasztottat is vehet. Ízlés kérdése. Tehát, mint az első esetben, kenjünk be egy lavashlapot majonézzel, szórjuk meg fűszernövényekkel, és fedjük le egy másodikkal. A felületét óvatosan kenjük meg az elkészített sajtkeverékkel, szorosan tegyünk rá vékony, mondjuk lazacdarabokat (egy tekercshez négyszáz gramm hal kell), tekerjük fel a lehető legszorosabban. Egy órát melegen tartjuk, majd betehetjük a hűtőbe. Vékony, legfeljebb másfél centiméter vastag darabokra vágjuk.

Egyszerű lehetőség

Mit lehet vékony pita kenyérbe csomagolni egyszerű termékekből? Hogyan készítsünk gyorsan olcsó falatot? Töltelék helyett használd sok háziasszonyunk életmentőjét - a halkonzervet. Sőt, szinte bármilyen fajta, olajban is megteszi.

Egy sárgarépát lereszelünk, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket megpirítjuk és hagyjuk kihűlni. Lecsepegtetjük a halról az összes olajat, áttesszük az üvegből egy másik tálba, és villával alaposan összetörjük. Ezután keverjük össze a zöldségekkel. Vegyünk egy ív pita kenyeret, és kenjük meg az egyik felét puha sajttal, a másikat pedig majonézzel. Ezután a mártással megszórt pita kenyeret megkenjük a halakkal és zöldségekkel, a sajtos részt pedig megszórjuk fűszernövényekkel. Kezdje el a tekercset attól a szélétől, ahol a hal fekszik. Ennek a tekercsnek csak egy óráig kell áznia. Mint látható, elég gyorsan megsül, a hozzávalók pedig nagyon egyszerűek.

Fasírt

Ez egy olyan lehetőség, amelyhez már sütni kell. Töltelékként darált húst használnak, amit akár nyersen, akár elősütöttünk pita kenyérbe csomagolhatunk. Nagyjából ez nem igazán számít. A lényeg az, hogy ennek megfelelően készítsük elő. Azaz sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a tojással. A hagymát és a sárgarépát is meg kell sütni. Ezután három evőkanál ketchupot és majonézt összekeverünk, az egyik lapot megkenjük ezzel a keverékkel, rátesszük a másodikat, és a felületét is bevonjuk. Ráhelyezzük a darált húst, lefedjük a sütéssel, és a pita kenyeret tekercsbe forgatjuk. Fél órát sütjük a sütőben. Érdemes forrón tálalni, mert a pita kenyér sütés után elég hamar megkeményedik. Szükség esetén azonban felmelegítheti a tekercset a mikrohullámú sütőben.

Berek szivar

Fél kilogramm túrót össze kell keverni két sárgájával, beletesszük a finomra vágott kaprot, sózzuk és alaposan összekeverjük. A csípősebben szeretők finomra vágott fokhagymát tehetnek a töltelékbe. A pita kenyeret kis, 10 centiméter széles csíkokra kell vágni. A töltelékből egy evőkanálnyit el kell osztani a darab széle mentén, majd csőbe tekerni. A kapott termékeket növényi olajban kell sütni, amíg intenzív arany árnyalat nem jelenik meg.

A recept elvileg kísérleti alapként használható. Mit lehet még vékony pita kenyérbe csomagolni, hogy hasonló szivarokat készítsünk? Igen, nagyon is. Például kolbász. Vagy készítsen tölteléket reszelt sajtból, főtt tojásból és zöldhagymából. Vagy vághatja vékony csíkokra a sonkát és a sajtot. Általában úgy fantáziálhatsz, ahogy akarsz.

Burrito

Nem tudja mit csomagolhat pita kenyérbe, hogy valami újat és eredetit főzzön? Tegyél bele mexikói tölteléket, és mondd el a családodnak, hogy burrito. Természetesen ennek a forró országnak a lakói aligha láthatnák kulináris remekművében a nemzeti konyhájukból származó étel analógját, ennek ellenére biztosan meg tudja majd kedveskedni rokonainak. A töltelékhez pedig három apróra vágott paradicsomot, két hagymát, két uborkát, százötven gramm sült gombát és sonkát, száz gramm reszelt sajtot és majonézes szószt keverjünk össze. Kívánt esetben hozzáadhat petrezselymet a keverékhez. Ízesítsük sóval, csomagoljuk pita kenyérbe, borítékba hajtjuk, mindegyik tetejét megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, és 5 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

Mit szólnál valami édeshez?

Mit tekerhetsz pita kenyérbe, hogy a végén egy finom desszert legyen? Nem kell messzire menned. És költsön extra pénzt élelmiszerekre is. Vegyünk egyszerű almát, de lehetőleg ne kifejezetten savanyúakat. Hámozd meg őket. Ha azonban nem igazán akar bütykölni, kihagyhatja ezt a lépést. Az almát durva reszelőn lereszeljük, adjunk hozzá fahéjat és sok cukrot. Keverjük össze. A lavash lapot négy részre vágjuk, a tölteléket becsomagoljuk, borítékba hajtjuk, és serpenyőben azonnal megsütjük. Így, különösebb erőfeszítés és költség nélkül, elég tisztességes desszertet kap a teához.

Hogyan lehet az ügyesen szőtt szövethez hasonló vékony lepénykenyérekből néhány perc alatt ínyenc harapnivaló, finom péksütemény és egészséges házi gyorsétterem? A lavash eredeti tölteléke univerzális módja a kenyértermékek használatának.

Lavash tekercs

A vékony örmény lavash tekercs készítésére alkalmas. A töltelék kirakása előtt feltétlenül kenje meg a lap felületét vajjal, tejföllel, ketchuppal vagy majonézzel.

Hozzávalók:

• petrezselyem, spenót, kapor - egy csomó;
• vékony pita kenyér - 4 db;
• sajt (bármilyen, amely gyorsan olvad) - 200 g.

Készítmény

1. Helyezze a zöldeket egy tál vízbe fél órára, többször cserélje ki a folyadékot. Távolítsa el az ágakat a tartályból, rázza le a felesleges cseppeket, szárítsa meg tiszta törülközőn, és vágja apróra.
2. A nagy pita kenyeret négyzetekre osztjuk. A sajtot durvára lereszeljük, a reszeléket vékony lepénykenyérekre szórjuk, és rétegesen kirakjuk az apróra vágott fűszernövényeket. A tekercseket legfeljebb 5 cm széles téglalapokká tekerjük, a tányérok végeit négy oldalról közép felé hajlítva - az aromás tölteléket a termék belsejébe pakoljuk.
3. Helyezze a tekercseket egy száraz serpenyőbe, süsse aranybarnára, kissé átlósan vágva. Az étel bemutatásakor a tányért finom salátalevéllel díszítjük, mely tökéletesen harmonizál az étel étvágygerjesztő töltelékével.

Lavash töltelék rákrudakkal

Hozzávalók:

• kemény tojás - 3 db;
• rák rudak - 400 g;
• hagyma toll - csomó;
• majonéz - 150 g;
• lágy sajt - 150 g;
• só (ízlés szerint), kapor - 30 g.

Készítmény

1. A rákrudakat finomra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fűszernövényeket megtisztítjuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a lágy sajtot, a finomra reszelt tojást, a friss majonézt. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk.
2. Vigyen fel egy réteg aromás választékot minden pita kenyérre, tekerje a lapokat cső alakúra, és vágja részekre. Hagyja a tekercseket fél órát állni, hogy telítődjenek a szósz ízével.

Lavash a sütőben töltelékkel

A főtt forró péksütemények remek ropogós csemege gyerekeknek és felnőtteknek.

Hozzávalók:

• pita kenyér - 3 db;
• sajt (kemény fajták) - 400 g;
• tej - 60 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• tojás;
• vaj - 50 g.

Készítmény

1. Egy tálban keverjük össze a finomra reszelt sajtot, a tejet és a tojást. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (két gerezd) és apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat, alaposan keverjük össze.
2. Egy tepsire vékony lapot helyezünk (méretre igazítjuk), megkenjük a töltelékkel. Helyezzen rá egy másik pita kenyeret. Ismételje meg az eljárást a töltelékkel.
3. Így az összes elkészített hozzávalót felhasználjuk. Hagyja nyitva a felső réteget. 200°C-os sütőben megsütjük.

A sütőben töltött lavash töltelékkel 20 perc alatt csodálatos ízű pite lesz!

Lavash háromszögek

Az örmény kenyér univerzális képességei különösen egyértelműen megmutatkoznak az étel bemutatott receptjében. „A kézügyesség és semmi megtévesztés – finom „cheburekek” állnak előttünk, luxus ropogós héjjal!

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér;
• előkészített darált hús;
• izzó;
• bors, só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint kerülnek kiválasztásra;
• olaj (olíva vagy napraforgó);
• jéghideg tisztított víz - 20 ml-ig.

Készítmény

1. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjunk apróra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket, fűszereket. Öntsük jéghideg palackozott vízzel, és alaposan keverjük össze.
2. A vékony lapot négyzetekre osztjuk (16x16), a rétegeket megkenjük húsréteggel (csak két szemközti végét hagyjuk szabadon).
3. Hajtsa félbe a pita kenyér darabjait háromszögek formájában, enyhén nyomja le, vágja le a felső sarkot, félkör alakú terméket képezve.
4. Az ételt olajban süssük aranybarnára mindkét oldalukon. Szalvétára tesszük, felesleges zsírt hagyva rajtuk, és azonnal tálaljuk a türelmetlenségtől „égő” családnak!

Főzés darált hússal

Elképesztően ízletes tandemet kaphatunk az örmény lavashból és a közönséges darált húsból.

Hozzávalók:

• vékony lapok csomagolása;
• tojás - 3 db;
• hagyma toll - csomó;
• darált hús (sertés + marhahús) - 400 g;
• válasszon sót és fűszereket kívánsága szerint;
• növényi olaj;
• izzó.

Készítmény

1. A darált húst az előző receptben megadott módszerrel formázzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát - kész a pita kenyér tölteléke.
2. Vékony lapot tekerünk ki, ollóval négyzetekre vágjuk (melyet válasszunk magunknak), egyenletes rétegben rákenjük a darált húst. Hajtsa félbe a tortákat boríték formájában, majd ismételje meg.
3. A tojásokat beleütjük a tálba, jól összekeverjük, a húsdarabokat belemártjuk, és forró serpenyőben olajon mindkét oldalát megsütjük.
4. Ha szükséges, süsse meg az ételt a sütőben (t 190°C). Csak tedd formába az ételt, önts rá tejfölt, és szórd meg sajtreszelékkel.

40 perc elteltével tegye a pita kenyeret hússal egy meleg edényre, és forrón tálalja.

Lazaccsal és krémsajttal töltve

Hozzávalók:

• néhány ág kapor és petrezselyem;
• lazac filé - 200 g;
• növényi olaj;
• lágy sajt - 250 g.

Készítmény

1. A tiszta zöldeket apróra vágjuk, lágy sajtot adunk hozzá, jól összekeverjük.
2. A halat megmossuk, szalvétával leszárítjuk, és olajon kisütjük. Amikor a filé kihűlt, vékony rétegekre osztjuk.
3. Kenjük meg a pita kenyeret a sajtkeverékkel, borítsuk be a réteget lazacszeletekkel, tekerjük be a lapot egy tekercsbe, és tegyük a hűtőbe egy órára.

Nincs más hátra, mint az étvágygerjesztő ételt kis adagokra vágni, hogy az előétel kész megjelenést kapjon.

Túrós töltelék

Hozzávalók a lavashhoz:

• friss túró - 150 g;
• házi tejföl (15% zsír) - 30 g;
• kapor;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• érett avokádó gyümölcs.

Készítmény

1. A kaprot őröljük meg, keverjük össze túróval, tejföllel, apróra vágott fokhagymával és egy csipet sóval.
2. Az avokádót kettévágjuk, kivesszük a magját, levágjuk a héját, a pépet pedig kockákra vágjuk.
3. A pita kenyeret megkenjük túrómasszával, kirakjuk belőle a gyümölcsdarabokat, feltekerjük, részekre osztjuk.
4. Ha a tejfölt tojásra cseréljük, beleöntjük a formába fektetett tekercsekbe, és megszórjuk reszelt sajttal, sütőben süthető az étel.

Remek lehetőség családi étlapunk változatosabbá tételére!

Fűszeres változat túróval és ecetes uborkával

Hozzávalók:

• jégsaláta";
• savanyúság - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• vékony pita kenyér;
• majonéz - 20 g;
• tejföl - 50 g;
• só, fűszernövények, bors.

Készítmény

1. A fokhagymagerezdeket és az uborkát finomra reszeljük, egy tálba tesszük, a kívánt mennyiségű sót és fűszereket, majonézt, tejfölt adjuk hozzá. A kapott masszát alaposan keverjük össze.
2. Tekerjük ki a pita kenyeret, helyezzünk rá salátaleveleket, kenjük meg túrós keverékkel, és óvatosan sűrítsük össze. A megtöltött lapos kenyeret szeletekre osztjuk.

A zöldek finom színe kifinomult vonzerőt adott az ételnek.

Lavash töltelék csirkével és gombával

Hozzávalók egy laphoz:

• káposzta villa (fehér káposzta);
• sárgarépa - 1 db;
• csirke filé (láb) - 1 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• ketchup - 20 g;
• majonéz - 30 g;
• vaj - 15 g;
• Válassza ki tetszés szerint a bors és a só mennyiségét.

A lavash töltelékének elkészítése

1. A csirkemellet puhára főzzük, lehűtjük, elválasztjuk a csontoktól, és apró darabokra vágjuk.
2. A gombát felaprítjuk, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A káposzta felső leveleit leszedjük, a zöldséget vékony csíkokra vágjuk, a meghámozott sárgarépát lereszeljük.
4. Keverjünk össze 15 g majonézt ketchuppal, kenjük meg a pita kenyeret mártással. Ezután tegyen rá egy réteg csirkét, borsot és sót, majd helyezze rá a csiperkegombát és a káposztacsíkokat. A zöldségsorra majonézes „rácsot” kenünk. A snack összeállítását apróra vágott sárgarépával fejezzük be.
5. Kenjük meg vajjal a tekert lavash-t, és sütjük meg a mikrohullámú sütőben.

Kívánt esetben gyorsan pirítsa meg a terméket egy forró serpenyőben, kiegészítve a vékony lavash ízét ropogós kéreggel.

Öt perces uzsonna koreai sárgarépával

Hozzávalók:

• feldolgozott sajt;
• fűszeres sárgarépa;
• ecetes uborka;
• pita;
• kiváló minőségű majonéz.

Készítmény

1. Az uborkát lereszeljük, a levét kicsavarjuk, védve a vékony levelet a felesleges nedvességtől.
2. Az ömlesztett sajtok különösen finom ízűek, de ez a kellemes minőség megnehezíti a termék őrlését. Ahhoz, hogy a sajtot gyorsan áttörjük a reszelőn, helyezzük a szeletet a fagyasztóba néhány percre. Kicsi, de hatásos trükk!
3. Az olvasztott forgácsot tegyük egy tálba, adjunk hozzá uborkaszeleteket, vékony koreai sárgarépát, és keverjük össze.
4. Az elkészített keverékkel megkenjük a pita kenyeret, feltekerjük, és szeletekre vágjuk.

Öt perc sem telt el, és máris készen van az asztalon egy harapnivaló, amely a keleti fűszerek és gyógynövények kitűnő aromáit árasztja.

Recept konzerv szardíniával

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• túró - 2 db;
• pita;
• egy üveg konzerv „Szardínia olajban”;
• kapor, majonéz.

Készítmény

1. Vegye ki a halat az üvegből (olaj nélkül), és villával pépesítse. A kemény tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A pita kenyeret megkenjük majonézzel, megszórjuk egy kis apróra vágott fűszernövényekkel, rátesszük a tojásos keveréket, a szardíniadarabokat, és ismételjük meg a kaporréteget.
3. A lapot tekercs alakúra tekerjük és darabokra vágjuk.

Már az asztalon van egy mesésen finom halfogás!

Tőkehalmáj előétel

Hozzávalók:

• pita;
• tégely tőkehalmáj;
• kemény tojás - 2 db;
• sajt (kemény) - 130 g;
• kapor

Készítmény

1. A zsenge belsőséget kivesszük az üvegből, villával összegyúrjuk, kevés halolajat adunk hozzá, a kapott masszát összekeverjük.
2. Kenje meg a pita kenyeret az elkészített keverékkel. Majonézt nem használunk, tekintettel az uzsonna májkomponensének zsírtartalmára. Helyezzünk rá egy réteg reszelt sárgáját, és szórjuk meg apróra vágott kaporral.
3. Ezután felaprított csirkefehérjét, néhány zöldet és sajtreszeléket helyezünk el. Tekerjük fel a tekercset és osszuk részekre.

A tőkehalmáj előétel bemutatott változata ízével a legigényesebb ínyenceket is meglepi.

Piros hal töltelék

Hozzávalók egy vékony laphoz:

• enyhén sózott pisztráng - 700 g;
• édes paprika - 2 db;
• majonéz - 50 g;
• kemény tojás - 2 db;
• mosott és szárított salátaleveleket.

Készítmény

Tekerjünk ki egy téglalap alakú pita kenyeret, kenjük meg majonézzel, tegyünk rá salátaleveleket és vékonyra szeletelt pisztrángrétegeket. Vigyen fel egy háló fehér szószt a halra, helyezze újra a zöld leveleket, és szórja meg őket reszelt tojással. Tekerjük fel a tekercset és osszuk részekre. A vacsora tálalva!

Pita kenyér tölteléke sonkával és sajttal

Ha az előételt ideiglenesen hűtőszekrényben tároljuk (vendégeket várunk), hajtsa két rétegben a pita kenyeret, hogy ne puhuljon meg a majonéz jelenlététől.

Hozzávalók 3 laphoz:

• sonka - 300 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db:
• sajt - 150 g;
• kapor zöldek;
• majonéz - legfeljebb 300 g.

Készítmény

1. Kenjük meg a lapokat friss szósszal, fektessük ki a csíkokra vágott sonkát, vonjuk be a húst egy másik vékony laposkenyérrel, vonjuk be majonézes „rácsra”, szórjuk meg reszelt sajtreszelékkel és apróra vágott fűszernövényekkel.
2. Szorosan feltekerjük, zacskóba csomagolva hűtőbe tesszük.

A lavash tölteléke minden várakozást felülmúlt!

Lavash rózsaszín lazaccal és kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• enyhén sózott rózsaszín lazac - 200 g;
• friss uborka;
• piros kaliforniai paprika gyümölcs;
• pita;
• ömlesztett sajt, zöldek.

Készítmény

1. A sajtot finomra reszeljük és összekeverjük az apróra vágott kaporral. Kenjük meg a tortát a kapott masszával.
2. A sajtrétegre vékonyra szeletelt uborkaszeleteket helyezünk. Közöttük kaliforniai paprikacsíkokat helyezünk. Nemes rózsaszín lazac rétegeket fektetünk egy világos növényi „tisztásra”.

A pita kenyeret csemege töltelékkel tekercsbe rendezzük, óvatosan tetszőleges méretű darabokra osztjuk.

Finom töltelék heringgel és avokádóval

Hozzávalók 1 pita kenyérhez:

• tojás;
• fél citrom vagy lime leve;
• avokádó;
• mustármag - 10 g;
• enyhén sózott heringfilé olajban - 100 g;
• majonéz - 70 g.

Készítmény

1. A kemény tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.
2. A heringdarabokat kiszedjük, a felesleges zsírt szalvétával letöröljük, vékony szeletekre vágjuk.
3. Az avokádót kettéosztjuk, kivesszük a magját, a gyümölcsről eltávolítjuk a héját, a pépből kis kockákat formázunk.
4. Már csak a pita kenyeret kell megkenni mustár és majonéz keverékével, kirakni egy réteg heringet, uborka- és avokádószeleteket, majd feltekerni.

Kiváló töltelék fűszeres hallal és diós ízű gyümölccsel!

Ünnepi előétel főtt kolbásszal

Hozzávalók:

• pita;
• lágy sajt - 250 g;
• főtt kolbász - 300 g;
• olaj (olíva vagy napraforgó) - 20 g;
• lomb.

Készítmény

1. Vágjunk egy örmény lavash lapot nagy négyzetekre (15X15).
2. A kolbászt apró darabokra osztjuk, összekeverjük ömlesztett sajttal és gyógynövényekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
3. A kapott tölteléket elosztjuk az összes lapos kenyér között, és a közepére helyezzük. A rétegeket borítékba formázzuk, olajban mindkét oldalát megsütjük.

Ha szükséges, helyezze a termékeket egy formába, és süsse 5 percig a sütőben. Az eredmény egy olyan étvágygerjesztő étel, hogy a különösen türelmetlen evőket vissza kell tartani, nehogy leégjenek!

Lavash csirkemájjal töltött

Hozzávalók:

• főtt tojás;
• izzó;
• csirkemáj - 200 g;
• sárgarépa;
• reszelt sajt - 150 g;
• növényi olaj - 20 g;
• pita;
• Fűszereket és fűszernövényeket ízlés szerint választunk.

Készítmény

1. A csirkemájat puhára főzzük (7 perc), a kihűlt belsőségeket apróra vágjuk.
2. Az apróra vágott sárgarépát és a finomra vágott hagymát megdinszteljük, összekeverjük májjal, reszelt tojással, sajtreszelékkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ne feledkezzünk meg egy kis mennyiségű sóról sem.
3. A masszát vékony lapra terítjük, csőbe tekerjük, majd darabokra vágjuk.





Hozzávalók:

• pita kenyér - 2 db;
• főtt tojás;
• sajt (lágy) - 150 g;
• spratt - 300 g;
• majonéz - 150 g;
• édes paprika gyümölcs;
• csokor zöld.

Készítmény

1. A pita kenyeret kiterítjük az asztalra, megkenjük majonézzel, lefedjük egy második lappal, és mártással is megkenjük.
2. Helyezzen rá egy réteg reszelt tojást, sajtreszeléket és apróra vágott borsot.
3. Az előétel összeállítását egész tetemnyi finom spratttal fejezzük be. Szórja meg az ételt apróra vágott fűszernövényekkel, csomagolja csőbe, és küldje el a csomagolt terméket a hűtőszekrénybe.

Egy óra múlva, amikor a töltelék hozzávalóit átitatják a kölcsönös ízek és a tekercs a kívánt formát ölti, vágja fel a darabokat és tálalja az ételt.

Miért pont a sprattlavash tölteléke tette teljessé a finom termékek kulináris lehetőségeivel való „finom” ismerkedésünket? Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy nosztalgiázunk azokra az időkre, amikor a cukor képletesen szólva édesebb volt, a víz nedvesebb, az ételek pedig sokkal jobbak és finomabbak!

Ha étellel szeretné kényeztetni magát és valami finomat enni, készíthet lavash tekercseket töltelékkel, ill. Az ilyen rágcsálnivalók előnye, hogy különféle termékeket használhat a töltéshez. Ráadásul a főzés nem sok időt vesz igénybe.

De ahhoz, hogy helyesen elkészítse őket, meg kell értenie néhány kérdést - melyik a legjobb pita kenyér, és mely termékeket a legjobb töltelékként használni. Én személy szerint szeretem vékony örmény lavashból elkészíteni őket, és mivel töltsem meg - minden csak a képzeleteden múlik.

Hozzávalók:

• Lavash - 3 lap
• csirke tojás - 2 db
• liszt - 2 tk
• paradicsom - 3 db.
• ömlesztett sajt - 200 gr
• kolbász - 250 gr
• kapor - 1 csokor
• napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési mód:

Először is kenjük meg a pita kenyeret, és olvasztott sajttal kenjük meg a teljes felületén.

Ezután egyenletesen elosztjuk rajta a finomra vágott kapor felét és a kis kockákra vágott paradicsomot és kolbászt.

És rákenjük az összes maradék tölteléket.

Most a harmadik lappal lefedjük az edényünket, kiterített oldalukkal lefelé, enyhén összetörjük és feldaraboljuk.

A tésztához a tojásokat egy mély tálba kell verni, hozzáadni a lisztet és jól összekeverni.

A darabokat mindkét oldalukon megmártjuk, és egy serpenyőben olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól, tegye a kész snacket egy szalvétára vagy papírtörlőre, majd tálalja az asztalra.

Sütőben sült töltelékes lavash receptje

Hozzávalók:

• Vékony lavash – 2 db
• sonka - 200 gr
• sajt - 100 gr
• paradicsom - 2 db.
• majonéz
• zöldek - egy csomó
• tojás - a tekercsek kikenéséhez.

Főzési mód:

Az összes hozzávaló elkészítése után a sonkát és a paradicsomot kis négyzetekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldeket pedig apróra vágjuk.

Ezután minden lavash lapot négy egyforma téglalap alakú részre vágunk, ahol minden darabon egy réteg majonézt, egy púpozott evőkanál sonkát, ugyanennyi paradicsomot, reszelt sajtot és egy kis fűszernövényt kenünk.

Most óvatosan tekerje be az összes tekercset, helyezze egy tepsire, kenje meg enyhén felvert tojással, és szórja meg a tetejét szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük aranybarnára.

A tekercsek nagyon finomak és illatosak, próbáld meg elkészíteni őket is!

Ízletes lavash tekercs rákrudakkal

Hozzávalók:

• Vékony lavash - 3 lap
• rák rudak - 200 gr
• ömlesztett sajt - 250 gr
• vaj - 100 g
• zöldek és majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

Nyissa ki teljesen a pita kenyeret, és kenje meg puha vajjal.

Vágja apró darabokra a rákrudakat, és helyezze őket egy mély tálba. Adjunk hozzá finomra vágott fűszernövényeket ízlés szerint, és alaposan keverjük össze az egész masszát.

Most, miután az összes hozzávalót egyenletesen elosztottuk, elkezdjük a töltelékkel ellátott pita kenyeret egy szoros tekercsbe csomagolni.

Az így kapott tekercset fóliába csomagoljuk, és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan átázzon.

Ezután kivesszük a fóliából, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Egy egyszerű recept lavash készítéséhez kolbásszal és sajttal

Hozzávalók:

• Lavash - 3 db
• főtt csirke tojás - 2 db
• sajt - 150 gr
• kolbász - 250 gr
• víz - 1 evőkanál. l
• zöldhagyma és petrezselyem - 1 kis csokor
• tejföl - 3 evőkanál. l
• mustár - 1 tk
• növényi olaj - sütéshez
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kolbászt apró kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

2. Az összes hozzávalót öntsük egy tálba, és adjunk hozzá tejfölt, mustárt, kevés sót és őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.

3. Külön edényben felverjük a tojásokat, kevés vizet, csipet sót és őrölt borsot, majd mindent simára verünk.

Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a pita kenyér tekercselése, és háromszög alakú legyen, le kell vágnia a széleit, hogy a vége négyzet alakú legyen.

5. Most helyezzünk egy evőkanál tölteléket a csík szélére, és osszuk el úgy, hogy háromszög alakú legyen.

6. Ezután a pita kenyeret hajtogatjuk úgy, hogy megismételje a töltelék körvonalait.

7. Az így kapott háromszögeket mindkét oldalukon felvert tojásba mártjuk, és olajban serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Kolbásszal és sajttal sült háromszögek készen állnak, egyél egészségedre!

Lavash füstölt csirkével és uborkával (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

1. Lavash pite padlizsánnal

ÖSSZETEVŐK:
● 2 db - örmény lavash (2 réteg)
● 1 db - padlizsán
● 3 db - paradicsom (kemény)
● 1 db - masni
● 100 g - sajt
● zöldek (koriander, petrezselyem, kapor), fokhagyma
● kevés zöldség, só

KÉSZÍTMÉNY:
A pita kenyeret 6 egyenlő részre vágjuk 18x25 cm-es téglalap alakúra.A padlizsánokat hosszában (kb. 3 mm-es) szeletekre vágjuk - 2 oldalát megsütjük, finomra vágott fokhagymával és sóval. (Ha kerek serpenyőben sütjük, jobb, ha a padlizsánt karikára vágjuk.) A paradicsomot karikákra vágjuk, megsózzuk. Az egyik oldalát megpirítjuk A hagymát vékony karikákra vágjuk és megpirítjuk A zöldeket felaprítjuk a sajtot finom reszelőn lereszeljük.Rétegenként zsírozott formába rakjuk: pita kenyér, padlizsán, hagyma, zöldek
lavash, paradicsom, hagyma, zöldek
lavash, padlizsán, hagyma, zöldek
lavash, paradicsom, hagyma, zöldek
lavash, sajt, lavash
Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 percig sütjük.
Vegye ki és fordítsa meg.

2. Lavash chips

ÖSSZETEVŐK:
● Örmény lavash (6 lavashból van törmelékem)
● Extra szűz olívaolaj (én Moninit használok) - 1 evőkanál.
● Pesto szósz - 1 evőkanál.
● Durva tengeri só - egy csipetnyi

KÉSZÍTMÉNY:
A pita kenyeret meglocsoltam olívaolajjal, ujjaimmal eloszlattam az egész felületen, az olajnak fel kell szívódnia! Az első lehetőség, hogy egy kis tengeri sót szórunk a tetejére (én ragaszkodom a tengeri sóhoz, mert finomabb és lágyabb, mint a konyhasó) - nagyon kényelmes, ha malomban van.A második lehetőség, hogy vékonyan elkenjük a pitát kenyér pesto szósszal.
Kenés után ollóval felvágtam a pita kenyeret.5-10 percre beteszem a sütőbe (hőmérséklet 180).
A végén 2 tányér finom "chipset" kaptam - pestoval és sima sóval.

3. Lavash, tojással és rántott sajttal

ÖSSZETEVŐK:
● Vékony lavash 2-3 lap.
● Sajt (van orosz és pár suluguni "palacsintám")
● Csirketojás az evők számának megfelelően.
● Sós víz.
● Zöldek.
● Kissé krémes sütéshez.

KÉSZÍTMÉNY:
A pita kenyeret akkora darabokra vágjuk, mint a serpenyő, amelyben sütni szeretnénk.. Egy mély tálba öntsünk ivóvizet, és sózzuk meg egy kicsit, de ne sokat (mivel utána pita kenyérbe csomagoljuk a sajtot, és már sós).A sajtot durva reszelőn lereszeljük.Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat,közepes legyen a hő,hogy a vaj ne égjen meg azonnal.A kivágott pita kenyér négyzetét mártsuk egy tál sós vízbe. , hagyjuk lefolyni a vizet és tegyük nedvesen egy vajjal ellátott serpenyőbe.Hagyjuk barnulni a pita kenyér alsó részét A pita kenyérre törjünk egy tojást és egy kanállal kenjük szét a teljes felületén. Hagyjuk kicsit megdermedni a fehérjét.Szórjunk rá reszelt sajtot vagy rakjunk ki egy vékony suluguni palacsintát.Óvatosan fordítsuk le a sajtot és pirítsuk meg. A pita kenyér felpuffad és bolyhos lesz.Amikor a sajt megolvad és a tojás megsült, vedd le a tűzről és tekerd fel tetszés szerint: tekercsbe vagy borítékba. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Tálalásig melegen tartjuk.

4. Sütőben sült „töltött” pita kenyér

ÖSSZETEVŐK:
● vékony örmény lavash
● húst vagy bármilyen abból készült terméket ízlés szerint
● kemény sajt
● paradicsom
● kaliforniai paprika
● bármilyen zöldet ízlés szerint
● majonéz vagy tejföl
● paradicsomszósz
● fűszerek

KÉSZÍTMÉNY:
a lavash-t megkenjük majonéz és paradicsomszósz keverékével (aki ellenzi a majonézt, használhat tejfölt, én kipróbáltam, ugyanolyan finom lett) reszeljük le a sajtot és helyezzük a lavashra
húst vagy húskészítményeket (nekem előfőtt kolbász volt) vágd hosszú szeletekre, tedd a pita kenyérre, tedd a paradicsomot szeletekre, tedd a pita kenyérre, kaliforniai paprika (lehet belőle több is, nekem volt egy kis bors, de te a pita kenyeret nem lehet borssal elrontani :)) apróra vágva, pita kenyérre tesszük, zöldhagymát és bármilyen zöldet a pita kenyérre aprítunk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, megtekerjük a pita kenyeret, bevonjuk majonézzel vagy savanyú krém a tetejére, forró sütőben 15-20 percre aranybarnára tesszük, melegen vagy hidegen fogyaszthatjuk, én inkább a kihűlt tekercset szeretem.

5. Lavash húsos pite

ÖSSZETEVŐK:
● lavash
● darált hús
● paradicsompüré
● sárgarépa
● zöldborsó
● sajt
● kefir
● tojás
● fokhagyma
● vaj
● fűszerek

KÉSZÍTMÉNY:
A darált húst fűszerek, paradicsompüré hozzáadásával megsütjük és kihűtjük.Hozzáadjuk a fűszernövényeket, zöldborsót, sült sárgarépát, reszelt sajtot és összekeverjük.A kefirt összekeverjük a tojással és a fokhagymával, a pita kenyeret darabokra szaggatjuk és kefirbe áztatjuk. a formába az oldalát átfedő pita kenyérrel (kivettem egy kis formát és két rétegben fektettem a pita kenyeret) és ráraktam a darált hús felét, majd a kefirbe áztatott pita kenyér darabokat, majd a maradék darált húst és befedtem egy másik egészgel pita kenyér (én félbehajtottam és a széleit pontosan a formára vágtam) Kenjük meg a lepényt a maradék kefirrel, tegyünk rá pár darab vajat (reszelt sajttal is megszórhatjuk) és süssük a sütőben 25 percig -30 percig 220 fokos sütőben.

6. Ropogós lavash borítékok lédús töltelékkel

ÖSSZETEVŐK:
● vékony lavash 3 db
● korai vagy pekingi káposzta 300g
● csirke filé 150-200g
● vöröshagyma 1 db (közepes)
● kemény sajt 100g
● majonéz 100g
● kapor
● növényi olaj

KÉSZÍTMÉNY:
A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk, és növényi olajon 3 percig sütjük. mindkét oldalán barnulásig. Lehűtjük és csíkokra vágjuk, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, és ecet és forró forralt víz (1:1) keverékében 15 percig pácoljuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A káposztát felaprítjuk, sózzuk, és kézzel picit bedörzsöljük.A káposztát, sajtot, kinyomott hagymát, húst, apróra vágott kaprot összekeverjük, majonézzel ízesítjük - ez a töltelék.A pita kenyeret 2 részre vágjuk (nagyon kényelmes ollóval vágni). Tegyünk 2 evőkanál minden darabra. egy kupac töltelékkel borítékba tekerjük.A borítékokat növényi olajban mindkét oldalukon barnára sütjük. Egy szalvétára tesszük, melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

7. Snack pita kenyérben

ÖSSZETEVŐK:
● Lavash - 150 gr.
● Zöldhagyma - 20 gr.
● Friss uborka - 100 gr.
● Füstölt csirkemell vagy pulykamell - 150 gr.
● Ketchup "Baltimore" - 100 gr.
● Majonéz - 100 gr.
● Paradicsom - 20 gr.
● Zöldek - 5 gr.

KÉSZÍTMÉNY:
A szószhoz: keverje össze a ketchupot és a majonézt, hogy rózsaszín szószt kapjon, majd nyissa ki a pita kenyeret és kenje meg a szósszal. Helyezzen zöldhagymát a pita kenyér hosszában. Az uborkát hosszában óvatosan kockákra vágjuk. Pita kenyérre tesszük. Vágjuk fel a füstölt pulykamellet is, és tekerjük be. A kész tekercset 8 részre osztjuk. Tányérra tesszük, fűszernövényekkel és paradicsommal díszítjük. A tetejére szósszal.

Jó étvágyat neked és szeretteidnek!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+