Süssük a sertéshúst a sütőben darabos recepttel. A legjobb receptek lédús és ízletes sertéshúshoz a sütőben. A hús egészben fóliában sült

• sertéshús zsírral - 1 kg;
• kész mustár - 1,5 evőkanál. l;
• durva só - 1 teáskanál. csúszda nélkül;
• szemes fekete bors, koriander - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni a lédús sertéshúst a sütőben

Öblítse le egy darab sertéshúst hideg víz alatt. A zsiradékot nem kell levágni, sütés közben részben megolvad, összekeveredik a húslével, és jóízű mártást képez. A húst feltétlenül szárítsa meg papírtörlővel, hogy a só és a fűszerek ne folyjanak le a vízzel együtt.

A fűszerek pikáns ízt és aromát adnak a húsnak. Készíthet saját "csokrot" kedvenc fűszereiből, vagy vegye be a receptben feltüntetetteket. A borsot és a koriandert mozsárban őröljük.

Adjunk hozzá sót az apróra vágott fűszerekhez. Ha egy kilogrammnál nagyobb darabot sütünk, minden kilogrammhoz adjunk még egy fél teáskanál sót.

Dörzsölje be a sertéshúst minden oldalát só és fűszerkeverékkel. Bevonjuk mustárral, egyenletesen elosztva az egész darabon. A mustárt a kezünkkel bedörzsöljük, mintha a húst masszíroznánk. Fóliával becsomagolva 4-6 órára hűtőbe tesszük. Pácoljunk egy nagy darabot egy éjszakán át.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A húst fóliába csomagoljuk, a széleit szorosan rögzítjük (felhúzzuk). Minden oldalról be kell zárni egy borítékot. Betesszük a húst a sütőbe, egy órát sütjük.

A megsült sertéshúst főzés után fél órára kikapcsolva a sütőben hagyjuk, hogy a hús „pihenjen”, magába szívja a kifolyt húslé egy részét. Ezután kihajtjuk, a levét egy külön tálba öntjük, a húst szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Szintén nem lesz felesleges tudni, hogyan kell a marhahúst serpenyőben főzni, hogy puha és lédús legyen.

Sertés a sütőben az ételek széles választéka, amelyeket egyszerűen nem lehet megszámolni. Süthet egész sertéshúst, készíthet szeleteket vagy húst franciául, főzhet rakott ételeket, sülteket, fasírtokat, fasírtokat, szeleteket, lasagnét és még sok mást. A sertéshús kiegészíthető zöldségekkel, gombával, sajttal, fűszernövényekkel, sőt gyümölcsökkel is, például almával, naranccsal vagy ananászsal. Felhívjuk figyelmét, hogy különféle lehetőségek állnak rendelkezésre a sertéshús sütőben történő sütésére - sütheti fóliában, formában, tésztában, vagy adagolt edényekben. A sütőben akár sertéssütőt is süthetünk. Csak legyen időd recepteket választani! A "Culinary Eden" segít eligazodni ebben a gasztronómiai kaleidoszkópban, és elmondja a finom sült sertéshús főzésének titkait.

Annak ellenére, hogy a sertéshús nem a leghasznosabb és legdiétásabb húsfajta, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz - az izom- és csonttömeg építőanyagát. A sertéshús a B-vitaminok egész komplexumával is büszkélkedhet, amelyek aktiválják az anyagcserét, erősítik az immunrendszert, támogatják az idegrendszer működését és hozzájárulnak az energia felfutásához. A sertéshús emellett A-, D-, E-vitamint, értékes aminosavakat és ásványi anyagokat, például vasat, cinket, ként, magnéziumot, kalciumot és káliumot tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a sertéshús fogyasztása pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A sütőben sült sertéshús kevésbé kalóriatartalmú, mint a rántott hús, és ha a nyak vagy a csülök helyett a sertés szűzpecsenyét választja, akkor teljesen minimálisra csökkentheti a kalóriákat. Emellett a sertés szűzpecsenye magas tápértékkel rendelkezik - minimális zsírtartalommal, maximum tápanyagot tartalmaz, ezért diétás táplálkozásban használják. A hús zöldségekkel való főzése a sertéshúsételekhez is hozzájárul.

Ahhoz, hogy a sertéshús a sütőben ízletes, puha és lédús legyen, fontos a megfelelő hús kiválasztása. A sütőben történő sütéshez a sertéstest olyan részei a legalkalmasabbak, mint a nyak, a karaj, a lapocka, a szegy és a sonka - kis mennyiségű zsíros réteget tartalmaznak, aminek köszönhetően a végső étel lédús és puha lesz. Ha zsíros réteg nélküli húst kaptunk, akkor pár órára hűtőben pácoljuk. Abban az esetben, ha egy egész darab sertéshúst szeretnél sütni, kis disznózsírdarabokkal megtöltve lédússágot adhatsz neki. Ne feledje, hogy a hűtött terméknek mindig van előnye a fagyasztott húshoz képest - a hűtött sertéshúsból készült ételek különösen ízletesek. Ha elkerülhetetlen a fagyasztott húsból való főzés, akkor azt fokozatosan, a hűtőszekrény alsó polcán kell felolvasztani, nem forró vízben, mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten.

A pácolás nem csak a sertéshús lágyabbá és lédúsabbá tételét teszi lehetővé, hanem bizonyos ízjegyeket is ad neki, ezért ha van ideje, azt tanácsoljuk, hogy ne hanyagolja el ezt a szakaszt. A sertéshús pácok választéka óriási, de a savat tartalmazó pácok a legnépszerűbbek, mivel ezzel hatékonyan puhíthatjuk a húsrostokat. A citruslevek, az ananászlé, a száraz fehérbor, a szójaszósz, az almaecet, valamint a kefir vagy a hagyományos majonéz kiválóan alkalmas a sertés pácolására. Vagy egyszerűen bedörzsölheti a sertéshúst kedvenc fűszereivel, és egy-két órára hűtőszekrénybe helyezheti - nem lesz rosszabb.

Ha egészben süti a sertéshúst a sütőben, ne feledje, hogy 1 kg hús elkészítése 1 órát vesz igénybe. A hús készenlétét a pépet átszúrva késsel ellenőrizhetjük - ha a kilógó lé világos, kész a hús. Nagyon kényelmes a húst hüvelyben vagy fóliában sütni - ezzel nemcsak a mosogatás időt takarít meg, hanem a sertéshúst is szaftosabbá és puhábbá teszi, mivel saját levében főzik.

Sertésszelet a sütőben - egy tápláló étel, amely percek alatt elkészül. Egészítse ki gombával - és egyszerűen lehetetlen lesz ellenállni az ilyen finomságnak! Ahhoz, hogy a hús teljesen puha és puha legyen, alaposan verjük fel kalapáccsal és pácoljuk be. Díszítsük sertéskarajjal, burgonyapürével vagy főtt rizzsel.

Sertésszelet gombával a sütőben

Hozzávalók:
350 g sertéshús
150 g csiperkegomba,
1 kis hagyma
50-70 g kemény sajt,
2-3 evőkanál tejföl vagy majonéz,
1 evőkanál növényi olaj
szárított fokhagyma ízlés szerint

Főzés:
A sertéshúst medalionokra vágjuk, és húskalapáccsal megverjük. Sóval, fekete borssal és szárított fokhagymával mindkét oldalát lereszeljük. Ha időnk engedi, a húst betesszük a hűtőbe pácolásra (átlagosan 40-60 percre). Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és főzzük körülbelül 2 percig. Enyhén sózzuk és borsozzuk. A sertésszeleteket alufóliával bélelt tepsire fektetjük. Tegye a gombát hagymával a karaj tetejére. Ezután készítsen egy hálót tejfölből vagy majonézből. Megszórjuk reszelt sajttal, és ismét készítünk egy hálót tejfölből vagy majonézből. Küldje el a szeleteket a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül fél órára.

Következő ételünk sertéshús a sütőben, körettel együtt. A zsenge sertéshús és a lédús zöldségek, gyógynövények és fűszerek kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Az ételt edényekben készítik, ami nagyon kényelmes adagoláshoz.

Sertéssült zöldségekkel edényekben

Hozzávalók:
700 g sertéshús
5 burgonya
2-3 paradicsom
1-2 kaliforniai paprika
1 hagyma
1 sárgarépa
150 g tejföl vagy majonéz,
150 g kemény sajt,
só és őrölt bors ízlés szerint,
szárított olasz fűszernövények ízlés szerint
friss kapor vagy petrezselyem.

Főzés:
A sertéshúst apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szárított fűszernövényekkel. 30 percig hagyjuk pácolódni. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a paprikát apró csíkokra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük. Az edények aljára burgonyát teszünk, enyhén sózzuk és megkenjük tejföllel vagy majonézzel (a tejfölt enyhén sózhatjuk). Ezután tegyünk ki egy réteg sárgarépát, egy réteg kaliforniai paprikát és egy réteg paradicsomot. Minden réteget enyhén megszórunk sóval. Ezután tedd ki a hagymát és a sertéshúst. A tetejét bőségesen megkenjük enyhén sózott tejföllel vagy majonézzel. Felöntjük annyi vízzel, hogy az utolsó réteget ellepje. Fedjük le az edényeket fedővel (vagy fóliával, ha nincs fedő), és 220 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Ezután vegyük le a fedőket, szórjuk meg a sültet reszelt sajttal, és süssük további 15-20 percig, amíg a sajt megpirul. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

A kemencében készült sertéshús ananászsal és sajttal, harmonika formájában sült, kétségtelenül díszíti az ünnepi asztalt, és felkelti a vendégek érdeklődését. Ezt az ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatja, és a legjobb burgonyapürével vagy sült burgonyával tálalni.

Sertés ananásszal és harmonika sajttal

Hozzávalók:
1 kg sertésnyak,
1 doboz ananászkarika (az ananász súlya kb. 350 g),
1/2 citrom
100 g kemény sajt,
2-3 gerezd fokhagyma,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés:
A sertés nyakán éles késsel vágja be a szálakat úgy, hogy ne érje el a végét. A darabok között körülbelül 1,5 cm távolságnak kell lennie, és magának a húsdarabnak végül harmonikaszerűen kell kinyílnia. A citromlével ráöntjük a húst, és pár órára a hűtőben pácoljuk. A töltelék elkészítéséhez vágja félbe az ananászt, hogy két félkarikát kapjon, a sajtot pedig vágja szeletekre - az ananászkarikák és sajtszeletek számának meg kell egyeznie a húson lévő vágások számával. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Amikor a hús bepácolt, minden szeletbe tegyünk két fél karika ananászt, egy szelet sajtot és több szelet fokhagymát (ízlés szerint). Csomagolja be a húst szorosan fóliába, enyhén megkent növényi olajjal, hogy rögzítse a "harmonika", és süsse 200 fokra előmelegített sütőben egy órán keresztül. Ezután óvatosan hajtsa ki a fóliát, és süsse még körülbelül 15-20 percig, hogy a hús megbarnuljon.

A sütőben sült sertéshús padlizsánnal, kaliforniai paprikával és paradicsommal lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy sok időt takarítsanak meg, és szükségtelenné teszi a köret további elkészítését. Hús és zöldség - mi lehet jobb? És ha mindezt még zsenge sajttal ízesítik a tetején - hát az csak egy igazi finomság!

Padlizsánnal, kaliforniai paprikával és paradicsommal sült sertéshús

Hozzávalók:
500 g sertéspép,
2 padlizsán
2 paradicsom
2 kaliforniai paprika
1 fej fokhagyma
1 csésze tejföl vagy majonéz
250 g sajt
3-4 evőkanál szójaszósz
1 csokor kapor vagy petrezselyem,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
növényi olaj.

Főzés:
A húst szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát leverjük. Sózzuk, borsozzuk, leöntjük szójaszósszal. Keverje össze a tejfölt vagy majonézt apróra vágott fűszernövényekkel és présen átengedett fokhagymával (a tejfölt sózhatja). A padlizsánt karikákra vágjuk, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget, majd folyó víz alatt leöblítjük és papírtörlővel szárítjuk. Egy enyhén olajozott tepsibe fektessük a sertésszeleteket úgy, hogy fedjék egymást. Tedd rá a vékony karikákra vagy félgyűrűkre vágott bolgár borsot. Ezután rakja ki a padlizsánszeleteket. A padlizsánt mindkét oldalukon elősüthetjük növényi olajban, hogy megpiruljanak (elhagyható). A padlizsán tetejére tesszük a paradicsomszeleteket, majd a tejfölös és fokhagymás szószt. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Ezután tedd rá a felszeletelt sajtot, és süsd még körülbelül 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. A kész ételt szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Ha valami nem triviálist szeretne főzni sertéshúsból, javasoljuk, hogy figyeljen a fasírtra. Darált sertéshúsból készül, és főtt tojásos tölteléket tartalmaz. Egy ilyen eredeti tekercs nagyon lenyűgözőnek tűnik, és kétségtelenül feltűnést kelt egy lakoma alatt. Íz tulajdonságai ugyanolyan finomak - a fasírt nagyon lágy és kielégítő. A töltelékhez csirke és fürj is használható tojás, de az utóbbiak számát kis méretük miatt meg kell duplázni. A tojás mellett sült gombából vagy sajtból is készíthetünk tölteléket. Ha kétségei vannak a darált hús lédússágában, azt tanácsoljuk, hogy a húst egy darab disznózsírral együtt tekerd fel. Érdemes megjegyezni, hogy amikor a tekercs kihűlt, akkor tökéletesen megtartja a formáját, így szeletekre vágva szendvicsek készítésére használható.

Hozzávalók:
500 g darált sertéshús,
3 csirke tojás,
1 hagyma
100 ml tej
1-2 nagy gerezd fokhagyma,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
3/4 teáskanál só
őrölt fekete bors és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és óvatosan meghámozzuk. Keverjük össze a darált sertéshúst a finomra vágott hagymával és a darált fokhagymával. Ha saját maga főzi a darált húst, akkor ezekkel az összetevőkkel együtt azonnal átengedheti egy húsdarálón. A darált húshoz ízlés szerint adjunk hozzá tejet, zsemlemorzsát, sót, fekete borsot és fűszereket. A darált húst jó leverni, erővel egy tálba vagy az asztalra dobni - ennek köszönhetően tojás hozzáadása nélkül is tökéletesen megtartja a formáját. Helyezze a darált húst egy nagy fóliára, amelyet növényi olajjal megkent. Kézzel elsimítjuk, kb 2 cm vastag téglalapot formálunk, a közepébe főtt tojást teszünk. Ezt követően a fóliát óvatosan felemelve kössük össze a hústéglalap széleit és formáljunk egy tekercset. Enyhén nedvesítse meg a kapott varrást vízzel. A tekercs felületére villával vagy nyárssal készítsünk néhány szúrást, hogy a hőkezelés során ne repedjen meg. A tekercset szorosan két réteg fóliába tekerjük, hogy megtartsa formáját, és 1 órára 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Majd a tetejére vágjuk a fóliát, kicsavarjuk a tekercset és további 15 percig pirítjuk. A kész tekercsnek kissé le kell hűlnie, majd tálalható.

Sertés sütőben fokhagymás étvágygerjesztő aromájával az őrületbe kerget. Ezt az ételt minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik nem szeretnek feldolgozott húst vásárolni a boltban. A sült sertéshús nemcsak második fogásként tálalható, hanem finom szendvicsek elkészítéséhez is felhasználható.

Sertés sült sütőben fokhagymával

Hozzávalók:
500 g sertés lapocka,
6 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál francia mustár
2/3 teáskanál só
1/3 teáskanál őrölt fekete bors
fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Öblítse le a sertés lapockát, és szárítsa meg papírtörlővel. Késsel vágja be a húst, és töltse meg a húst fokhagymadarabokkal. A fokhagymagerezdeket félbevághatod, vagy kisebbre is vághatod - kedved szerint. Dörzsölje be a húst kedvenc fűszereivel, sóval, borssal. Megkenjük tejföllel és francia mustárral. Ezt követően érdemes a húst legalább 1 órát, lehetőleg 2-3 órát a hűtőben pácolódni. Ezt követően a sertéshúst fóliába kell csomagolni, és 190 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig sütni. Ezután óvatosan kihajtjuk a fóliát, és további 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

A kemencében sült sertés kiváló lehetőség mindennapi ebédre, kiadós vacsorára és egy ünnepi lakomára szeretteivel. Jó étvágyat kívánunk!

Egy húsétel igazi élvezet egy húsevő számára, mert hosszú időre eleget betelni és egyben ízlelőbimbóit is megcsodálni az igazi boldogság. Ma egy jól ismert és már sokak által kedvelt ételt fogunk főzni - kemencében sült sertéshúst; senki számára nem lesz felfedezés, hogy ezt a fajta húst sokféleképpen lehet sütni.

A sütéshez a sertéstest tetszőleges része elvihető, különféle fűszerek, pácok és konyhai eszközök (fólia / zacskó / hüvely) stb.

Egy ilyen csodálatos fajta lehetővé teszi, hogy a lehető legbátrabban kísérletezzen kedvenc húsával, de ebben rejlik a fénypontja, hiszen minden alkalommal kaphatunk valami újat és szokatlant.

A sertéshús melyik részét érdemesebb venni a sütéshez

Ami a hasított sertéshúst illeti, itt minden nagyon egyszerű - a sütéshez teljesen bármilyen részt vehet: nyak, sonka, hát vagy lapocka.

De a húsdarab súlyával és zsírtartalmával nem minden olyan egyszerű. Például egy körülbelül 1 kg tömegű (bármilyen) sertéshús ideálisnak tekinthető a súly szempontjából. Mint érti, ennek a darabnak az egészének előkészítéséről beszélünk.

Hagyja tovább főzni, de a végén olyan csodálatos ízt kap, hogy nem is emlékszik az eltöltött időre. Ha egy kilogramm darab nem áll rendelkezésre, akkor 700 g-os sertéshúst vehet, de nem kevesebbet.

A zsírtartalmat általában minden háziasszony maga határozza meg. Mielőtt azonban előnyben részesítené egyik vagy másik húsdarabot, ne feledje, hogy a hús íze és lédússága közvetlenül függ a zsír jelenlététől és mennyiségétől.

Például a zsír nélküli sertés kész formában csalódást okoz a szárazságával; A túl zsíros hús lédús lesz, de az íze amatőrnek bizonyul. Tehát az ideális lehetőség a vékony zsírrétegű hús lenne.

Hozzávalók

• - 1 kg + -
• Őrölt kömény, kakukkfű, majoránna- 1 csipet + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• - 1 fej + -
• - íz + -
• - 200 ml + -

Fűszeres sertéshúst sütjük a sütőben lépésről lépésre barnulásig

Ezt a receptet egyszerűnek és klasszikusnak nevezhetjük, mert ebben az ételben egy kis standard fűszerkészletet és a szokásos sertésfilét használunk. Ezeket a komponenseket ügyesen kombinálva gyönyörűen sült húst kaphatunk, amit nem lesz szégyen egyetlen ünnepi asztalra sem tálalni.

Igaz, készüljünk fel arra, hogy a teljes főzési idő több mint 4 órán keresztül fog nyúlni, mert a sütésen túl az ételünknek meg kell főznie és magába kell szívnia az összes illatos levet és fűszeres jegyeket.

1. A filém, töröld le papírtörlővel.
2. A sertésfilére vágásokat vágunk, majd fokhagymát teszünk bele.
3. A húst bedörzsöljük fűszerekkel (bors, majoránna, kömény és kakukkfű), majd megkenjük növényi olajjal. Fűszeres darabunkat 2-3 órára hűtőbe tesszük (ez a minimális idő), de jobb, ha egy éjszakára elküldjük.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Közben felmelegszik, megsózzuk a húsunkat, hüvelybe vagy hőálló edénybe tesszük, sima vízzel megtöltjük és a sütőbe tesszük 2 órára sütni. Időnként meg kell öntözni a húst a sütés során felszabaduló lével.

2 óra főzés után vegye ki a sertéshúst a sütőből, és hagyja szobahőmérsékleten infundálni ugyanennyi ideig - 2 óráig.

Ne csüggedj attól, hogy be kell szívnod az aromákat és vissza kell tartanod, hogy ne csípje le a lédús húst, mert akkor bőven élvezheti a sült sertéshúst.

A sertéshús sütőben való főzése, bár egyszerű folyamat, mégis megvannak a maga sajátosságai. Meghívjuk Önt, hogy tudjon meg többet róluk portálunkon az alábbi linkekre kattintva.

Ez a kulináris technológia nyilvánvalóan kellemesen meg fogja lepni, mert a recept szerinti étel nemcsak ízletes, hanem nagyon szép és „barnított” is lesz. Egy sertéshúsdarabon lévő takaros vöröses kéreg az asztal igazi dísze lesz, de illata mindenkit a bankettasztalnál a tányérjához vonz.

Hozzávalók

• sertéssonka - 1,2 kg;
• Paprika - 1-2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Mustár és ketchup - egyenként 2-3 evőkanál;
• babérlevél - 1 db;
• Őrölt tárkony - 1 evőkanál;
• Méz - 2 evőkanál.

Hogyan kell sertéshúst sütni otthon lépésről lépésre: főzés mézzel és mustárral

1. A sertéssonkát folyó víz alatt megmossuk, majd papírtörlővel megszárítjuk.
2. A húson oldalanként többször, de mindig mélyre szúrunk, hogy a saját kezűleg készített pác minél jobban bejusson a darabba.
3. Szórjuk meg sonkáinkat sóval, majd kézzel dörzsöljük bele a tápláló pépbe.
4. Egy babérlevelet morzsolunk, a sonka tetejére szórjuk és 5-7 percig állni hagyjuk, hogy minden íz behatoljon.
5. Ezután szórjuk meg a húst száraz tárkonnyal. De ha nem talál ilyen fűszert, cserélje ki a tárkonyt közönséges őrölt petrezselyemmel. A tárkonyt (vagy petrezselymet), akárcsak a fenti fűszereket, bele kell dörzsölni a sertéshúsba. Ugyanígy járunk el a paprikával is.
6. A száraz fűszerek után a ketchup és a méz bedörzsölésén a sor. E két komponens típusa eltérő lehet – az Ön belátása szerint. Dörzsölje be az egyes összetevőket a sertéssonkába.
7. A méz után mustárt veszünk, a hagyomány szerint a pép felületére kenjük, és óvatosan bedörzsöljük. Vegyünk annyi mustárt, amennyit a hús felszív.
8. A formát, amelyben a húsdarab sülni fog, lefedjük alufóliával, majd rátesszük az aromás adalékokba áztatott sonkánkat.
9. Fóliába csomagoljuk, 20 percig állni hagyjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon 1,5 óra alatt készre sütjük.
10. A megadott idő elteltével kivesszük a formát a sütőből, kihajtjuk a fóliát, ezzel megszabadítjuk a hús tetejét a „nyomatásától”.
11. Ismét a sütőbe küldjük a sonkát, de ezúttal csak 15 percre. Ezzel a nyitott sütéssel a sertés jól megpirul, és gyönyörű karamell árnyalatot kap.
12. 15 perc elteltével a húst kivesszük, és ételfóliával letakarva a konyhában hűlni hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ellenkező esetben, ha a sertéshús nincs fóliával lefedve, egyszerűen kiszáradhat.

A kihűlt sonkát sütőpapírba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Másnap már nyugodtan felhasználható, apróra vágva, és szépen az asztalra tálalhatjuk.

De ez a módszer elfogadható, ha a húst családi célokra használod (reggelire vagy vacsorára a családdal), és ha az előételt forrón kell tálalni az ünnepi asztalra, akkor a sütőből való kivétel után hagyd állni. fóliával letakarva 15 percig, majd az utasítás szerint használjuk.

Számos lehetőség van a sütőben sült sertéshús főzésére. Egy ilyen receptes tál nem csak a választás jogát ad, hanem lehetőséget ad arra is, hogy az ismerős húst teljesen új módon próbáld ki.

Ha a leírt receptek nem elégítették ki gasztronómiai szomjúságodat, vagy valami még eredetibbre vágysz, akkor figyelj az alábbi receptekre. Közülük minden bizonnyal felvesz valamit ízlésének és belátása szerint.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg
• Hagyma - 150 gr.
• Mustár szemekkel - 1 evőkanál. kanalakat
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

A sertéshús zsiradékkal vagy anélkül is használható. A sertéshúst apró darabokra kell vágni.

A hagymát megpucoljuk és kis félkarikára vágjuk. Tegye a hagymát egy tálba, adjon hozzá mustárt szemekkel, sót, fűszereket ízlés szerint. Keverd össze. A kapott masszát rákenjük a húsra, és a húst összekeverjük a fűszerekkel és a hagymával.

Az elkészített hagymás sertéshúsdarabokat tepsibe hajtjuk (tehetjük pecsenyesütőbe vagy bármilyen sütőben sütésre alkalmas formába). Nem kell olajozni az alját. Fedjük le a formát fedéllel vagy fóliával.

Körülbelül 40 percig hagyhatja pácolódni a húst. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A húst előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük. A főzés során a hús levet enged, nagyon lédús és puha lesz.

A sütőben lévő sertésdarabok készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Ha dupla adagot készített, és nem fogyasztotta el az összes húst egyszerre, akkor a sertésdarabokat tiszta edénybe helyezheti, és felöntheti a kapott levet. Hagyjuk teljesen kihűlni, lefedjük és hűtőbe tesszük. A húst könnyű zsírréteg borítja, alatta húszselé képződik. Ez a házi készítésű készítmény körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben.