Ribizli szósz húshoz, recept fotóval

Senki sem szereti megváltoztatni a szokásait, különösen az étkezés terén. Óvatosan kezeljük az új ételeket, igyekszünk megtalálni a számunkra elfogadható alapanyagok és ízek tökéletes kombinációját.
De mindannyiunk kíváncsisága kísérletezésre és különféle különleges ételek megkóstolására késztet. Sok termék korábban nem volt elérhető, de mára szilárdan gyökerezik a polcainkon.
Ma már senkit sem lep meg az olyan szósz, mint a teriyaki vagy a fűszeres édes-savanyú satsibeli, a paradicsomszószok sokfélesége pedig szédítő.
Bogyós gyümölcsökből is készíthetünk finom szószokat: édes, fanyar és csípős! Alkalmas szeder, málna, vörösáfonya, áfonya. Egyébként lásd az édes-savanyú áfonyás hússzósz receptjét. Az áfonya erősen savas, de egészséges, és gyakran használják húsételekben, salátákban és desszertekben, hogy savanyúságot adjon.
Hallottál már a ribizli szószról? Valószínűleg nem! Nagyanyáink és anyáink csak lekvárt és kompótot készítettek ebből a csodálatos bogyóból. És azok számára, akik nyaralók és bogyós bokrokat termesztenek, gazdagabb a választék - ez az érett ribizli lé, és a pácolt zöldségek mindenféle változata ennek a bogyónak a hozzáadásával. De a szósz egyszerűen fantasztikus, édeskés, enyhe fanyar utóízzel. Egyik bolti szósz és ketchup sem hasonlítható hozzá.

Ribizli szószokat főzhetsz ünnepekre húsétel mellé, vagy tartósíthatod télre. A szósz összetétele szükségszerűen tartalmaz fokhagymát, nem csak az ízét és az aromát adja, hanem természetes tartósítószerként is szerepet játszik. A mártást hűtőszekrényben és sterilizált fedővel lezárás nélkül is tárolhatod, azonban a ribizli szósz még ebben az állapotban is elég sokáig eláll, ízével megörvendeztetve.

Hozzávalók:

• 200 g fekete vagy vörös ribizli;
• 150 ml száraz vörösbor;
• 1 evőkanál szója szósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsom szósz;
• 1 evőkanál Szahara;
• 0,5 tk fekete őrölt bors;
• 0,5 paprika.

A ribizli szósz receptje húshoz