10 paradicsomos recept télre

0:81 0:85 0:95

Szükségünk lesz:

0:131

Paradicsom (cseresznye vagy normál) - mennyi kerül az üveg vállára;
Torma levelek - vagy egy darab gyökér - 3-4 cm;
Fekete bors - 4-5 darab;
Babérlevél - 1 darab;
Kapros esernyő - 1-3 darab;
Ribizli és cseresznye levelei - 3-5 darab;
Fokhagyma - 2-3 gerezd;
Ízlés szerint csípős borsot adhatunk hozzá.

0:701 0:711

Pác: 1 liter vízhez
Só - 4 teáskanál (kicsit kevesebb, mint 1 evőkanál);
Cukor - 2 evőkanál
Az ecetet az edény térfogata alapján veszik. Egy literes üveg paradicsomhoz - 1 teáskanál 9% -os ecet, egy három literes üveghez - 1 evőkanál 9% -os ecet.

0:1180 0:1190

Főzés:
Tegyen fűszereket minden sterilizált üvegbe: fokhagyma, fűszernövények, bors. Ezután tedd a paradicsomot (vállig).
Ezután öntsük fel először forrásban lévő páccal. 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a kezünkkel el tudja venni az üvegeket. A pácot visszaöntjük a serpenyőbe, és felforraljuk. Öntsük másodszor is. 5 percig állni hagyjuk, lecsepegtetjük. Forraljuk fel. Öntsük harmadszor is. Adjunk hozzá ecetet. Fedőkkel zárjuk le.

0:1927

A feltekert paradicsomkonzerveket hűlni, fejjel lefelé fordítva, meleg rongyokba csomagolva reggelig. Tárolja a pácolt paradicsomot szobahőmérsékleten, száraz és sötét helyen a következő betakarításig vagy tovább.

0:402 0:412

Paradicsom télre "Fűszeres felek"

0:500

1:1005 1:1015

Még soha nem ettem ilyen finom paradicsomot. A húgomtól kértem egy paradicsom fele receptet télire és megosztom veletek. Ez a recept kemény krémet használ. És kis barna paradicsomot is csavarhatsz.

Termékek
1 literes üveghez:
Paradicsom - 700-800 g
Babérlevél - 3 db.
Paprika - 6 db.
Petrezselyemzöld - 2-3 ág
Fokhagyma - 3 gerezd
Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
Kis hagyma (opcionális) - 1 db.
csípős paprika - 1 db (1-2 cm)
Kiöntéshez (7-8 literes dobozokhoz):
Víz - 2,5 l
Cukor - 2 csésze
Só - 3 evőkanál. kanalakat
Ecet 9% - 1 csésze

Főzés:
A zöldségeket előkészítjük, a fokhagymát meghámozzuk. Ha hagymát adunk hozzá, meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk.
A paradicsomot szétválogatjuk, megmossuk, félbevágjuk, szárát levágjuk.
Mossa meg a petrezselymet.

A sterilizált üvegek aljára tegye a hagymát félkarikára (opcionális), 3 gerezd fokhagymát, 3 babérlevelet, néhány petrezselyem ágat, 6 szemes borsot, egy szelet erős paprika, öntsön növényi olajat.
Ezután tegyük egy üvegbe (levágva) a szorosan előkészített paradicsomfeleket.
Tehát készítsen fel minden bankot.

Pác:
Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel. 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá ecetet. Keverd össze. Forraljuk fel.
Pácot öntsünk a paradicsomra. Fedjük le fedőkkel.
Helyezze az üvegeket egy edénybe sterilizáláshoz. Az üvegeket vállig érjük meg vízzel. Forraljuk fel. Sterilizálja az üvegeket 10 percig.
Tekerje fel a fedőt a paradicsomokra.
Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket. Fedjük le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

A paradicsomfelek készen állnak a télre.

1:3901

1:9

Paradicsom cukkinivel télre.

1:80

2:587 2:597

Szükségünk lesz:

2:633

2 kg paradicsom - kicsi, erős, lehetőleg enyhén barna.
1,5 kg cukkini.

2:765

Víz a térfogatkülönbségért. Nos, mint általában: 50 gramm cukor; 50 gr kősó; 50 g 6%-os ecet; cseresznye levél; torma levél; 2 levél babér; 4 gerezd fokhagyma; csípős paprika; 3-4 darab szegfűbors; fél édes paprika; kapor.

2:1164 2:1174

Főzési mód:
A cukkinit karikákra vágjuk, a magokat kivágjuk. Szorosan helyezze be a paradicsomot a gyűrűkbe - a Szaturnuszhoz hasonló termékeket kap.
Egy sterilizált edényben tegyen zöldeket az aljára, és engedje le (szorosan) a Szaturnuszokat.
Töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel, várjon 10-15 percet, majd engedje le a vizet. Tehát 2-szer megismételjük. Harmadszor forraljuk fel a sóoldatot cukorral és sóval, a végén adjunk hozzá ecetet. Öntse a sóoldatot egy üvegbe, és csavarja fel a fedőt. Megfordítjuk a bankot. Kész. Egyszerre extravagánsnak és étvágygerjesztőnek tűnik.

2:2077

2:9

Zöld paradicsom adzsikában télre

2:88 3:593 3:603

Az adjikát nagyon csípősre készítem. Ez a saláta is nagyon csípős, de ennek ellenére nagyon hamar megeszik. Még a gyerekek is szeretik.

3:836 3:846

Szükségünk lesz:
Zöld paradicsom - 3,5-4 kg
Petrezselyemzöld - 1 csokor
Kapros zöldek - 1 csokor

3:1016

Adjika esetében:
Édes paprika - 500 g
piros csípős paprika - 200 g
Fokhagyma - 300 g
Piros paradicsom - 500 g
Khmeli-suneli - 50 g
Só - 150 g
Növényi olaj - 50 g

Főzés:
Készítsünk adzsikát. Mindent átpasszírozunk egy húsdarálón. Kívánt esetben az adjikát sárgarépával vagy almával lágyíthatja, csökkentheti a csípős paprika és a fokhagyma mennyiségét.
Megmosott zöld paradicsom félbe (kicsi) vagy negyedbe (nagy) vágva.

3:1765

A paradicsomot összekeverjük adjikával, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk.
Készítse elő az üvegeket és a fedőket. Tisztának és sterilizáltnak kell lenniük.
Forrásig pároljuk. Ezután további 20 percig lassú tűzön kevergetve. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket – petrezselymet és kaprot – és pároljuk még egy percig.

3:510

Ezután a forró salátát üvegekbe tesszük és feltekerjük. Tekerje be az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűl.

3:685 3:695

Paradicsom uborkával télre

3:763

4:1268 4:1278

Egy 3 literes üveghez szükségünk van:

4:1351

1,5 liter víz,

4:1373

3 evőkanál só csúszda nélkül,

4:1422

3 evőkanál cukor

4:1477

4 evőkanál ecet.

4:1512 4:14

2 édes paprika, szeletelve

4:69

1 egész csípős paprika

4:112

tormalevél, feketeribizli levél, babérlevél,

4:213

hagyma 1 fej.

4:241 4:251

Főzés:

4:284

Tedd egy üvegbe a paradicsomot, az uborkát a fűszerekkel és a zöldekkel.

4:386

2-szer leöntjük páccal, harmadszorra feltekerjük a fedőt.

4:501

Kb. 10 percig tartom, lecsepegtetem, újra felöntöm forrásban lévő páccal.

4:630 4:640

Paradicsom szelet télre

4:705

5:1210 5:1220

Egy 1 literes üveghez szükségünk van:

5:1275

2-3 gerezd fokhagyma

5:1310

1-2 babérlevél (aki szereti),

5:1373

5 szem fekete bors,

5:1427

szegfű 1 bimbó (aki szereti)

5:1480

1 hagyma (karikák)

5:1523

1 kanál növényi olaj.

5:54 5:64

A páchoz: 1 liter vízhez kell:

5:154

1 st. kanál sót

5:188

3 art. kanál cukrot.

5:226 5:236

Főzés:

5:269

Rendezzük a zöldségeket 1 literes üvegekbe, öntsünk mindegyikbe 8 teáskanál 9%-os ecetet, öntsünk forrásban lévő pácot, és sterilizáljuk 10-15 percig. literes tégely.

5:521 5:531

Koreai stílusú paradicsom borssal télre

5:617

6:1122 6:1132

Szükségünk lesz:
paradicsom 2 kg
sárgarépa 4 db
különböző színű kaliforniai paprika 5 db
asztali ecet (9%) 100 ml
növényi olaj 100 ml
fokhagyma 5 gerezd
őrölt chili paprika 1 ek. kanál vagy 1 csípős paprika
só 2 ek. kanalakat
kristálycukor 100 gramm
friss petrezselyem, kapor, koriander, torma gyökér és levél

6:1686

6:9

Főzés:
A sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát turmixgéppel őröljük, vagy húsdarálón nyomjuk át. De a sárgarépát is lehet reszelni a koreai sárgarépához, én jobban szeretem. A kapott zöldségkeverékhez adjunk hozzá cukrot, sót, őrölt chilit vagy borsot mag nélkül, növényi olajat, ecetet, és alaposan keverjük össze, lehetőleg addig, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik.
A zöldeket alaposan megmossuk, majd nagyon apróra vágjuk.
A paradicsomot negyedekre vágjuk, de ha szilva alakú és kicsi a paradicsom, akkor késsel két egyenlő részre vághatjuk.

6:1128

Az üveg aljára vágjuk a torma gyökerét és egy levelét, majd a paradicsom felét előre sterilizált üvegekbe tesszük, rárakunk egy réteg felvágott paradicsomot, majd egy réteg darált zöldséget, majd rátesszük a zöldeket. . És így tovább a végéig, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

6:1622

Ezután 15 percig sterilizáljuk az üvegeket paradicsommal (az üvegek méretétől függően). Mindig kézzel próbálom a fedőt, ha nagyon felforrósodik és nem lehet megfogni a kezem, akkor minden zöldség felmelegedett, és fedővel fel lehet tekerni, ez a módszer sosem hagyott cserben.
A feltekert dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és öt órán át állni hagyjuk.

6:620 6:630

Ugyanezen recept szerint a paradicsomot egy napig a konyhában hagyhatjuk, nejlon fedővel lezárva, majd hűtőbe tesszük, és 3-4 nap múlva már használható is. De nem tartanak sokáig.

6:1007 6:1017

Koreai stílusú zöld paradicsom csípős paprikával télre

6:1131

7:1636

7:9

Ebben a receptben zöld és barna paradicsomot is használhat.

7:137 7:147

Szükségünk lesz:
zöld paradicsom egy kilogramm
édes kaliforniai paprika 2-3 db.
napraforgó- vagy olívaolaj 50 ml
ecet 9% 50 ml
7 gerezd fokhagyma
só evőkanál
50 gramm cukor
kapor és petrezselyem, zeller zöld
piros csípős chili paprika 2

7:621 7:631

Főzés:
A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öblítse le az édes paprikát, távolítsa el a magját a magokkal és vágja csíkokra. Fűszeresen apróra vágjuk.
Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel vagy aprítsuk fel a fokhagymanyomóban. Most minden terméket össze kell keverni sóval, cukorral, ecettel és napraforgó- vagy olívaolajjal. Tedd üvegekbe és fedd le nejlon fedővel. Hagyja egy napig meleg helyen, majd amikor megnyugszik, le kell dörzsölni őket, egy üveggel egy keveset kenni mindenre, hogy az üvegek tele legyenek, és a paradicsom lében legyen. De ha a lé még mindig nem elég, készítsünk tölteléket 2 liter vízből, fél pohár sóból, 1 csésze cukorból és 250 gramm ecetből, és öntsük az üvegekbe, majd sterilizáljuk. Ugyanez a recept használható érett paradicsomhoz is, de kevésbé ivartalanítva.

7:2214

Ha ilyen paradicsomot szeretne elkészíteni télre, adjon hozzá egy kevés ecetet 20 grammonként, mint a receptben. Tedd üvegekbe úgy, hogy a paradicsom teljesen a lében legyen. A literes üvegeket 40 perccel a víz forrása után sterilizálja.

7:417

A főtt torkos paradicsomunk pedig légmentesen lezárva, hűtőbe tehető. Egy hét múlva újra megpróbálhatod. De biztosítanom kell, hogy ezek a paradicsomok nem bírják ki az előírt 7 napot, amíg elkészül. A harmadik naptól kezdve utat taposnak a hűtőszekrény felé. Tapsolj, csapd be az ajtót... Azt mondod magadban: "Nos, még egyet, és elmegyek." De... A zárat a hűtőre kell akasztani! Nagy nagy!

7:1156 7:1166

Zöld paradicsom saláta télre

7:1243

8:1748

8:9

Szükségünk lesz:
Zöld paradicsom 3,5 kg,
bors 1,5 kg,
hagyma 1 kg,
2/3 csésze homok
1 pohár növényi olaj,
3 evőkanál só
8-10 borsó szegfűbors,
5-6 babérlevél,
0,5 csésze 9%-os ecet.

8:372

Ehhez a recepthez hozzáadhat 1 kg sárgarépát (de ez nem mindenkinek való).

8:491 8:501

Főzés:
Vágja fel a paradicsomot, a paprikát, a hagymát, és tegye egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, sót, növényi olajat, fűszereket és tegye tűzre.

8:769 8:779

9:1284 9:1294

Forralás után még 5-6 percig forraljuk, felöntjük az ecettel, és átkeverjük, majd üvegekbe rendezzük, a fedőt feltekerjük.
Télre főzök ilyen salátát, és csak melegen vagy hidegen eszem, pl. “opciók lehetségesek” Ha megfőzöm, hogy azonnal enni, akkor sót, cukrot teszek bele ízlés szerint és nem teszek bele ecetet. Ilyen salátát eszünk és hús mellé köretnek.

9:1902 9:9

Sült paradicsom télre

9:72

10:577 10:587

Egy literes üveghez szükségünk van:
Paradicsom
fokhagyma - 3 gerezd
só - 1 teáskanál + egy teáskanál harmada
cukor - 3 evőkanál
9 százalékos ecet - 3 evőkanál
forrásban lévő víz

10:867 10:877

Főzés
A paradicsomot meg kell mosni és növényi olajban megsütni. Sütés közben lefedjük.

10:1069 10:1079 11:1584

11:9

Egy sterilizált üvegbe sót, cukrot, ecetet teszünk (alul 2 evőkanál, felül 1 evőkanál).
A forró paradicsomot szorosan csomagolja be. Finomra vágott fokhagymát is teszünk bele. Feltöltjük forrásban lévő vízzel, és feltekerjük a fedőket. Tekerjük, amíg kihűl.

11:447 11:457

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+