Természetes édes lóhere méz. Külső használatra vonatkozó jelzések. Összetétel és minőségi jellemzők
Sziasztok!
Boldogság van a családunkban, a nővérem először adott nekem unokaöccseket, és egyszerre kettőt.
Tudom, hogy a szülészeten az orvosok általában ellenzik, hogy a rokonok allergén termékeket adjanak át, de én mégis teszek egy kis üveg mézet a csomagba.
Felesége tanácsára az édes lóheremézre esett a választás, mert növelni kell a laktációt, két hős született.
Általában véve a nővér nagyra értékelte az átadást. Szeretnéd tudni, mire jó még az édes lóhere méz? Olvass róla többet.
Fajta leírása
Az orvostudományban az édes lóhere méz már régóta meghonosodott, betegségek belső és külső kezelésére egyaránt használják. A természetes édes lóhere méz görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Rendkívül hatékony a légúti betegségekben, nemcsak enyhíti a gyulladásokat, hanem tisztítja is.
Az édes lóhere mézet aktívan használják a laktáció folyamatában, visszér, neurózis és neurózisszerű állapotok, ízületi betegségek esetén. Gennyes sebek és furunculosis kezelésére is használják. Ez a természetes édes lóhere méz, amely minden ember számára a legelhagyhatatlanabb termék.
Csodálatos íztulajdonságokat és hasznos elemeket egyesít, amelyek annyira fontosak az emberi szervezet jól összehangolt munkájához.
Az édes lóhere méz 40% fruktózt és 36,7% glükózt tartalmaz. Az édes lóhere méz kristályosítása, mint már említettük, nagyon hosszú folyamat, ennek eredményeként a méz sűrű fehér vagy sárga masszává válik.
Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai felkeltik rá a méz ínyenceit, az igény napról napra nő. Az édes lóhere méz sokak szerint referenciaként szolgál.
Az egyes mézfajtáknak különböző indikációi vannak a betegségekre: a hársmézet például a megfázás, az akácméz a gyomor-bélrendszer, a gesztenyeméz pedig a szívbetegségek kezelésére szolgál. Az édes lóhere méz szoptató anyáknál az anyatej felfutását okozhatja.
Figyelem!
Ezért a szoptatás ideje alatt, de a terhesség alatt is fogyasszon édes lóheremézet, hogy a szervezet megkapja a szükséges nyomelemeket és ásványi anyagokat, és felkészülhessen a szoptatás időszakára.
Az édes lóhere gyógynövény, nem meglepő, hogy a méhek által ebből a növényből előállított méz nagyon hasznos. A régi orosz nyelvben az "édes lóhere" szó "alsót" jelent - az ilyen betegségek régi neve, mint a köszvény vagy "fenék" - a hasüreg alsó részének betegsége, így az édes lóhere méz hasznos az anyagcseréhez. betegségek: hólyag- és vesebetegségekre, köszvényre.
Ne felejtsük el, hogy ez a méz más betegségek esetén is hasznos. Elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez.
Ezért az édes lóhere méz nagyon jó olyan emberek számára, akik gyakran tapasztalnak stresszes helyzeteket, neurózist, pszichoszomatikus és vegetatív megnyilvánulásokat. Köptető tulajdonságokkal rendelkezik, aktívan használják a felső légúti betegségekben: hörghurut, különféle köhögés.
Az édes lóhere méz, a természet egyedülálló alkotása, kivételesen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, nem irritálja a bél mikroflóráját és nem okoz mellékhatásokat.
Ezért alaposan gondolja át, mielőtt legközelebb más gyógyszerért rohanna a gyógyszertárba, mert fennáll annak a kockázata, hogy később számos különböző allergiás reakciót okozhat.
Nézzen meg egy videót az édes lóhere méz gyűjtéséről:
A virágzó édes lóhere lenyűgöző táj, ezt a látványt soha nem felejti el, ha egyszer meglátja. De a mezőn való séta nagyon rosszul végződhet, ne is gondoljon arra, hogy átsétáljon rajta, mert a méhek össze-vissza cikáznak, egyik virágról a másikra.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy a méhek megőrültek, olyan „nem megfelelően” viselkednek.
Az édes lóhere botanikai neve Melilotus, ahol a "Meli" jelentése mézet, a "lótusz" pedig virágot jelent, ami mézvirágot eredményez. A legnépszerűbb fajok a fehér és gyógynövényes édes lóhere. Külsőleg főleg abban különböznek egymástól, hogy az első sárga színben nagyobb virágok, míg a másodikon kisebb virágok, és ennek megfelelően fehér a színük.
Az édes lóhere nektárja átlátszó, a frissen vágott széna kifejezett aromájával. Nem fogja összetéveszteni semmilyen más illattal. Elvileg még most is édes lóherét adnak az elit dohányfajtákhoz. Az édes lóhere méztartalmú tulajdonságai tagadhatatlanok.
Az édes lóhere nemcsak a mezőgazdaságban vagy a méhészetben hasznos. Az édes lóhere élelmiszerekben, illatszerekben és alkoholos italokban való felhasználása nem olyan széles körben ismert, bár ez a növény ezen iparágak piacán bevált.
Így illóolajait szappangyártásban használják a szag rögzítésére. Egyes vodka-, bor- és likőrmárkák az édes lóherének köszönhetően nagyon kellemes aromájúak. A főzés során az édes lóherét fűszerként használják a sajtok gyártásánál, a halfeldolgozásnál, a zöldségek sózása előtt pedig a hordókat kezelik levesével.
Tanács!
Ritkán találni ilyen csodálatos, hasznos, egyszerűen pótolhatatlan terméket, amelyet maga a természet hozott létre. Valóban csodálatos alkotás az emberi egészségért. Ha minden reggel éhgyomorra elfogyaszt egy kanál mézet, megkímélheti magát számos betegségtől, megvédheti magát a különféle krízisektől és növelheti szervezete védelmi funkcióit.
Az édes lóhere méz a kiváló első osztályú mézek közé tartozik, és kiváló ízű. Ez a méz világos borostyán vagy fehér színű, nagyon finom, kellemes, vaníliára emlékeztető aromájával. A méhek sárga és fehér édes lóheréből gyűjtik A sárga édes lóheréből vett méz nem túl erős illatú és enyhe ízű; vaníliás tónusok sejthetők a fehér édes lóhere méz aromájában, és az íze kifejezettebb.
Az édes lóhere méz nagyon világos, fehér vagy világos borostyán. Finom, kellemes íze és vaníliára emlékeztető illata van. Az egyik legjobb fajtának értékelték. A méhek az édes lóhere vagy sárga élénksárga virágaiból gyűjtik. Gyorsan kristályosodik.
Az édes lóhere méz világossárga, szinte átlátszó, hosszú ideig kristályosodik, viszkózus fehér masszává alakul. Fontos, hogy ne keverjük össze a repcmézzel, amely szintén fehéres, néha sárgás színű, kellemes illatú, édeskés. A repceméz nagyon sűrű, gyorsan kristályosodik, vízben rosszul oldódik, a tartós tárolás során gyorsan megsavanyodik.
Az édes lóhere méz nyugtató, vizelethajtó, köptető, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatású, szoptatós anyáknál serkenti a tejáramlást.
Az orvosi gyakorlatban az édes lóhere mézet használják érelmeszesedés, magas vérnyomás, bőrpuhító és fájdalomcsillapítóként kelések esetén (külsőleg), propolisz borogatás formájában - gennyes sebekre, vágásokra, meleg fürdők formájában - gyermekek izomgyulladására. és a felnőttek.
Az édes lóhere méz emlőmirigy-gyulladásban, ízületi daganatokban reumában is oldó hatású. A népi gyógyászatban az édes lóhere mézet krónikus hurutok, hörghurut, vízhiány, hasi fájdalom, hólyag- és vesefájdalmak, migrén, magas vérnyomás és álmatlanság esetén használják.
forrás: honey-land.ru
A fajta tulajdonságai
Ahelyett, hogy sok pénzt költene kétes eredetű gyógyszerekre, nem lenne jobb, ha vesz magának egy üveg mézet, és elfelejti, mik az egészségügyi problémák?
Nem titok, hogy manapság az orvostudomány és a gyógyszeripar túlságosan megdrágult, ráadásul hatástalanná vált, ennek oka vagy számos új betegség megjelenése, amelyeket még nem vizsgáltak teljesen, vagy az a tény, hogy a gátlástalan orvosok és gyógyszerészek aránya csak a saját hasznukra törekednek, most túl magas.
Az édes lóhere méz finom vanília aromájú, halványsárga vagy fehér színű, íze pedig a méhészek által referenciaként ismert. Meglehetősen gyorsan kristályosodik, folyékony formában nehéz megtalálni az értékesítésben.
Ez a termék gyakran összetéveszthető az olcsóbb repcmézzel. Ez utóbbit a cukros íz és a vanília jegy hiánya jellemzi az aromás illatban. A fehér és sárga édes lóhere mézet ajánljuk a laktáció természetes növelésére.
Immunmoduláló szerként ezt a mézet a "hideg" betegségek súlyosbodása idején veszik be. Felnőttnek 25 g készítmény elegendő az immunitás erősítésére, gyerekeknek 10-15 g Megfázás kezelésére nincs értelme „több mézet” enni, ez nem befolyásolja az immunválasz minőségét.
A népi gyógyászatban az édes lóhere mézet gyakran ajánlják reteklével keverve, hörghurut, tüdőgyulladás és felső légúti gyulladás esetén fogyasztani. A fekete retekből általában kivágnak egy magot, beletesznek egy evőkanál mézet, és 24-36 órán át állni hagyják.
A zöldségben összegyűlő levet 1 desszertkanálban vagy 15 g-ban kell bevenni 20 perccel minden főétkezés előtt.
Figyelem!
Az édes lóhere mézet adják a vízhez, ha javítani akarnak a bőr állapotán, megszabadulni a gócos zsírtól, kelésektől, pattanásoktól.
A problémás arcbőrre a maszkokat édes lóhere mézzel készítik - ez általában 200 g durva reszelőre reszelt uborka és 1 teáskanál méz.
Az ilyen maszkok egyidejűleg hidratálják, táplálják és fertőtlenítik az arcbőrt, és nem szárítanak ki, mint például az alkoholos krémek.
Az édes lóhere mézet gyakran ajánlják tüdőgümőkórban és autoimmun betegségben szenvedőknek. Az irodalomban megemelt adagok találhatók az ilyen betegek számára - felnőtteknek napi 50 g mézet, gyermekeknek legfeljebb 30 mézet javasolnak enni. A terméket a hypothyreosisban szenvedő betegek szervezetének támogatására használják.
Vannak azonban ajánlások 1-2 evőkanál méz használatára más pajzsmirigybetegségek esetén. Kisebb eltérések vannak az édes lóhere méz és ennek a növénynek a virágainak felhasználásában. Az édes lóhere virágai a kumarin forrása, egy olyan anyag, amely növelheti a szisztolés vérnyomást.
Hivatalos forrásokban nem publikáltak tudományos módszertant a méz magasvérnyomás-betegségben való felhasználására, minden recept, mint például „egyél napi 50 g mézet” vagy „egyél mézet teával édességek és édességek helyett” tisztán „népi” recept. eredet.
Ennek megfelelően kell kezelni őket - feltétlenül konzultáljon kardiológusával, és kövesse nyomon a vérnyomás változásait egy új termék étrendbe történő bevezetése után.
Az édes lóhere méz az egyik legértékesebb és legelitebb mézfajta, amely különféle fájdalmakon, álmatlanságon és megfázáson segíthet.
Ősidők óta a mézet aktívan használják mind a népi gyógyászatban, mind a kozmetológiában és a főzésben, ennek a terméknek az aktív tulajdonságai szinte mindenki számára ismertek. A méz hasznos anyagok és nyomelemek tárháza, amelyek segítenek megerősíteni a szervezetet és megvédik a környezet káros hatásaitól.
Az ínyencek körében igen kedvelt méz egyik elit fajtája az édes lóhereméz, melynek kellemes, finom, vaníliára emlékeztető illata van. A méhek ezt a mézet fehér vagy sárga édes lóheréből gyűjtik, amelyet Ukrajnában Burkunnak is neveznek.
Az édes lóhere világos színe miatt a méz nagyon világos, szinte színtelen. Júliusban gyűjtik. A sárga és a fehér édes lóhere íze eltérő: az elsőnek nem túl erős illata és íze van, míg a fehér édes lóhere méznek vanília illata van, kellemes, finom illatú. Az édes lóhere méz körülbelül azonos százalékban tartalmaz fruktózt és glükózt - körülbelül 35%. Vannak hasznos vitaminok és ásványi anyagok is.
Nézzen meg egy videót az édes lóhere méz pumpálásáról:
Az USA-ban az édes lóhere méz nagyon népszerű, az egyik legjobb fajtának tartják, és a piac nagy részét elfoglalja.
Az édes lóhere méz hosszú ideig kristályosodik, majd fehér viszkózus masszává válik. Nagyon gyakran összetéveszthető a repcmézzel, amely gyorsan kristályosodik és megsavanyodik, ráadásul vízben gyakorlatilag nem oldódik.
Az édes lóhere gyógynövénynek számít, ezért az édes lóheréből nyert méz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Először is hatásos megfázás, légúti betegségek, álmatlanság esetén. Hasznos tulajdonságai között is meg kell jegyezni értágító hatását, stabilizálja a nyomást és segít a visszér kezelésére. Bélproblémák esetén az édes lóhere méz is segíthet, enyhe hashajtó hatású.
Tanács!
Az édes lóhere méz, melynek jótékony tulajdonságai ezzel nem érnek véget, a hólyagproblémákon is segíthet, fertőtlenítő és baktériumölő hatású. Szoptatós anyáknál is elősegíti a tejáramlást.
A népi gyógyászatban az édes lóhere méz gennyes sebekre, vágásokra, gyulladásokra testápolóként, puffadás és fejfájás esetén fájdalomcsillapítóként használható. Ennek a mézfajtának a jótékony tulajdonságai segítenek különböző embereknek, akiknek segítségre van szükségük.
A méhek egyik kedvenc nektárja az édes lóhere, a biológiában Melilotusnak hívják, ami fordításban mézvirágot jelent. A fehér édes lóhere gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a méhek szívesebben gyűjtik a nektárt sárga vagy gyógynövényes édes lóheréből. A két faj színezetében különbözik, az első kis és fehér virágú, míg a másik fajta sárga és nagy virágú.
Az édes lóhere nektár tulajdonságai
Az édes lóhere előtt népszerű volt Európában, Amerikában és Ázsiában. A franciák úgy vélik, hogy az édes lóhere jótékony hatásai nemcsak abban rejlenek, hogy ez a növény a legjobb nektár, hanem számos betegség hatékony gyógymódja.
A nép a növényt édes lóherének, burkunnak, fenékfűnek nevezi. A hüvelyesek családjába tartozik, kétéves faj. Az édes lóhere virágai lepke alakúak, sárgák vagy fehérek, csodálatos illatúak, megnyúlhatnak és ecsetekbe gyűlnek.
A melilot méz nagyon édes, átlátszó színű és éles széna illatú. Az édes lóhere nektárt kedvelik a méhek, mert könnyen beszerezhető. Az édes lóhere gyümölcsei apró babok, amelyek tojás alakúak. A növény legfeljebb 20 000 magot tartalmaz.
Édes lóherével találkozhatunk a sztyeppeken, erdőkben, időnként nagyszámú bozótost alkot és megbújik bennük, lejtőn, utak közelében is megterem, egyéb cserjék között. A fehér édes lóhere különösen nagyra értékelt, speciálisan vetik, mert úgy tartják, hogy javítja a talaj állapotát. Amerikában úgy gondolják, hogy nem kell külön ültetni ezt a fajta növényt, mert a méhek szeretik, nagy helyet foglal, ezért árkokba, utak közelébe, szakadékba ültetik. Az Egyesült Államokban a fehér édes lóhere az egyik fő mézforrás. Kanada azt is észrevette, hogy a méhek nagy mennyiségű begyűjtött nektárt hoznak be ebből a növényfajból, így megnő a méhészet tenyészterülete.
Az édes lóhere gyógyító összetétele és felhasználása
A növény nagy mennyiségben tartalmaz gyantát, tannint, dicumarolt - kiváló hatással vannak a vér állapotára, nem engedik megalvadni. Az édes lóhere is sok E-, C-vitamint, kolint tartalmaz. A virágok glikozidokban, flavonoidokban gazdagok, egyéb hasznos anyagokat is tartalmaznak. Tekintettel arra, hogy a fű nagy mennyiségű kumarint és néhány illóolajat tartalmaz, kellemes aromájú, amely vonzza a méheket.
A fehér lóhere folyamatosan bőséges nektárral kedveskedik a méheknek, több mint két hónapig virágzik, nyár közepén indul, kora ősszel ér véget, amikor a lóhere és a lucerna már elhervadt. A kaszálást követően még virágozhat a súlyos fagyok megjelenéséig. A méhészek a fehér lóherét más növényfajokkal összehasonlítva arra a következtetésre jutottak, hogy 1 hektár elvetett növényből 200-600 kg méz nyerhető. Egyesek mézes lóherének hívják, a fehér édes lóhere nem fél a szárazságtól, de nagyon fontos a talaj időszakos nedvesítése, így a nektár növekedni fog.
Az édes lóherét aktívan használják élelmiszerekben, alkoholos italokban, illatszerekben. Az illóolajokból szappant készítenek, így rögzítik a szagot. A virágok szokatlan illatúak, likőrhöz, borhoz, vodkához adják. Gasztronómiai célokra az édes lóherét halak és zöldségek fűszereként használják.
Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai
A fehér édes lóhere méz abban különbözik, hogy gyógyászati tulajdonságai vannak. A méz színe a növény típusától függ, fehér vagy sárga. A termék leggyakrabban világos és borostyánsárga, ritkábban tiszta fehér. A méhészek észreveszik, hogy arany árnyalatú lehet. A legjobban az illata vonz, lágy, gyengéd. A sárga fajta nektárja hasonló a hársfához. De a fehér édes lóhere fűszeres vaníliás ízt ad a méznek, egyesek keserűnek tartják.
A méhészeti termék előnyös tulajdonságai változatosak, mert glükózt, fruktózt tartalmaz. Az édes lóhere méz hosszú ideig kristályosodhat, majd sárga, viszkózus állagot, ritkábban fehéret kaphat. Gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően kiváló minőségű termékként értékelik, és a legjobb fajták közé tartozik. A méz összetétele nádcukrot, hamut, szerves savat, fordított cukrot, vizet, fehérjéket, vitaminokat tartalmaz.
Betegségek kezelése édes lóhere mézzel
A méhészek jól ismerik azt a tényt, hogy a méz mindegyik fajtája segít bizonyos betegségek gyógyításában. A méz, amely hársfát ad, segít megszabadulni a megfázástól, a SARS-től, az influenzától; az akácból gyűjtött terméket a gyomor és a belek kezelésére kezelik; gesztenyeméz - szívbetegség. Az édes fehérhere mézet szoptató anyáknak ajánljuk, hogy elegendő tejhez jussanak a szoptatás alatt. Tehát a test telített nagy mennyiségű ásványi anyagokkal, nyomelemekkel.
- Ősidők óta mézzel kezelték a köszvényt, a hasi betegségeket, melynek segítségével sikerült beindítani az anyagcserét, megállítani a gyulladásos folyamatot a húgyutakban és a veserendszerben.
- Az édes lóhere méz gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik az emberi idegrendszeri betegségek gyógyítását. Ezért a készítményt folyamatosan idegeseknek, pozícióban lévő nőknek, gyermekkorban, időskorúaknak tanácsos használni, ha az ember neuralgiában szenved, alvászavara, gyakori fejfájása zavar. Menopauzában szenvedő nők.
- A termék köptető tulajdonságokkal rendelkezik, így köhögés, hörghurut, gégegyulladás, tüdőgyulladás gyógyítására használható. Az orvosok azt tanácsolják a mézet a gyomor, a belek kezelésére atónia, fokozott gázképződés esetén a bél területén.
- A termék antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően belsőleg és külsőleg is használható. A fürdők és testápolók különösen hasznosak gennyes sebek, furunculosis, reuma és ízületi gyulladás, izomgyulladás esetén. A hatás fokozódik, ha az édes lóhere termékéhez mézet ad, amely hársfát és propoliszt ad.
- Szívbetegségekre értékelik, segítségével kitágíthatja az ereket, javíthatja a véráramlást, megszabadulhat a szívödémától, normalizálhatja a vérnyomást és megvédheti a magas vérnyomást.
- A gasztroenterológusok bebizonyították, hogy ez a fajta ideális gyógyító szer a gyomornyálkahártya számára, nemcsak megőrzi a jótékony mikroflórát, megszüntetve a kóros mikroflórát, hanem segít megszabadulni a fekélyektől, gyomorhuruttól, és az első stádiumban kezeli a rákot.
Mézes édes lóhere kalória táblázat
Így az édes lóhere méz a legjobb minőségű termék, az első osztályba tartozik. Hasznos és gyógyászati tulajdonságai miatt értékelik. Leggyakrabban világossárga, esetleg fehér, kellemes illatával és vanília ízével gyönyörködik. Könnyű megkülönböztetni a többi fajtától, ehhez figyelni kell arra, hogy átlátszó sárga legyen, kristályosodás után tejfehér színűvé válik. Fontos, hogy ne keverjük össze a repcéből betakarított anyaggal.
A természet gazdagsága felbecsülhetetlen. Tudtad, hogy több mint száz fajta méz létezik? Hány méznövény a világon, vagyis olyan, amely édes folyadékot - nektárt - termel, annyiféle mézet. A természet egyik legcsodálatosabb ajándéka az ember számára az édes lóhereméz.
Az édes lóhere méz jótékony tulajdonságai felszívják a gyógyászati édes lóhere minden előnyét. Ezt a növényt ősidők óta használják számos betegség kezelésére. Édes lóheremézet nemcsak a terápiás hatás kedvéért vásárolhat, hanem azért is, hogy élvezze igazán egyedi ízét. Ma sokan jogosan értékelték ennek a mézfajtának a szokatlan ízét és aromáját. Az édes lóhere mézet sok méhész első osztályúnak tartja. Ennek a méznek a megszerzése érdekében sokan speciálisan méhcsaládos kaptárakat visznek ki az édes lóherével beültetett területekre. Fizikai tulajdonságai szerint ez a fajta a könnyű mézfajták közé tartozik. Többféle árnyalatban kapható: a világosbarnától a bézsig, ami attól függ, hogy milyen édes lóhere fajtából gyűjtötték (fehér vagy sárga), valamint milyen más réti vagy mezei gyógynövények és virágok kerültek a mézbe az édes lóhere nektárjával együtt. . Hiszen egy méh repülését nem lehet irányítani, száz százalékban egyvirágos méz pedig nem létezik a természetben. A méhész által az egyik méhészetből letöltött mézet, de a különböző kaptárak mindig eltérőek lesznek.
Ha édes lóheremézet vásárolt, értékelni fogja annak rendkívüli tulajdonságait: a nyárra emlékeztető finom aromát és az édes lóhere sajátos utóízével teli édes ízt. Ez a mézfajta glükózt és fruktózt is tartalmaz, így a szervezet nagyon jól felszívódik. Európa és Amerika számos országában az édes lóhere mézre jótékony tulajdonságai miatt nagy a lakossági kereslet.
Édes lóheremézet július végén vásárolhat folyékony formában és borostyán színű. Tárolás közben elkezd változni: sűrűsödik és világosabb árnyalatokat kap. Az ilyen méz kristályai általában közepesen szemcsések.
Mivel maga az édes lóhere a gyógynövények családjába tartozik, a méz is ugyanolyan jótékony gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Leggyakrabban az édes lóhere mézet ajánlják szív- és érrendszeri betegségekre. A népi gyógyászatban magas vérnyomás és érelmeszesedés, szívelégtelenség, szívritmuszavar, stb. Megfázás, influenza, mandulagyulladás, SARS esetén is hasznos, mert köptető és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Az édes lóhere méznek nyugtató hatása is van, így álmatlanság, hosszan tartó fejfájás, idegi megterhelés, stressz és krónikus fáradtság szindrómák esetén is nélkülözhetetlen.
Az édes lóhere méz jótékony tulajdonságai ezzel nem érnek véget. A népi gyógyászati receptekben gyakran megtalálható fájdalomcsillapítóként. Propolisszal és gyógynövénytinktúrákkal együtt használták különféle gennyes betegségek és kelések, bőrvágások és égési sérülések kezelésére. Az alkalmazás módjai nagyon változatosak voltak: külső bedörzsölés, borogatás, borogatás, meleg fürdő.
Régen a szülésznők és a szülésznők melilot mézzel etették a vajúdó és szoptató anyákat, mivel a méz lehetővé tette számukra, hogy gyorsan helyreállítsák a szervezet erejét és pótolják az elveszett energiát, ráadásul ez a fajta méz serkentette a laktációt, vagyis a szoptatást. tej nőknél a szülés utáni időszakban.
A Melilot officinalis vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Az édes lóhere virágaiból gyűjtött méz előnyei felbecsülhetetlenek az urogenitális rendszer számos betegségében. Erős puffadás esetén is alkalmazták, kamilla infúzióval együtt, vesefájdalmak, hólyaghurut és prosztatagyulladás esetén.
Az édes lóhere méz drága méhészeti terméknek számít. Ára közel kétszer olyan magas, mint a hajdina vagy a virágmézé. De bőven megéri az árát. A kellemes virágillatú édes lóheremézet régóta a hasüreg és a kismedence kezelésére szolgáló jó szernek tartják. Ezt a mézet a szoptató nők laktációjának fokozására, mellbimbórepedések és számos egyéb betegség gyógyítására használják. Mi az édes lóhere méz, milyen hasznos tulajdonságai vannak és hogyan kell használni a kezeléshez, olvassa el a cikkben.
Az édes lóhere mézet, ahogy a neve is sugallja, a méhek édes lóhere virágaiból gyűjtik: sárga édes lóhere vagy fehér édes lóhere. A friss méz gyönyörű arany színű, amely kristályosodva szinte fehér lesz. A méz aromája nagyon finom, enyhén érezhető virágos jegyekkel, könnyed vaníliára emlékeztet.
Az édes lóherét a méhészek jó méznövénynek és nagyon termékenynek tartják. 1 hektár sárga lóhere területéről a méhek 200-300 kilogramm mézet tudnak gyűjteni. És a fehér édes lóheréből akár 500 kilogramm. Ezért a méhészek közül ritkán hiányzik a gyógynövény virágzásának pillanata. A görög melilotusból származó édes lóhere nevét pedig "mézvirágnak" fordítják, és a méhek szívesen látogatják.
Az édes lóhere szinte mindenhol nő. Kifejezetten méztermelésre ültetik. Ez a növény különleges virágszerkezettel rendelkezik, amely lehetővé teszi az értékes nektár megtakarítását esős időben is. Kanadában a tenyésztők kifejezetten ennek a növénynek az új egynyári fajtáját tenyésztették ki a méhészek számára.
A természetben kétféle édes lóhere a leggyakoribb: fehér és sárga. A sárga édes lóherét ipari méretekben termesztik, elsősorban gyógyászati célokra gyógynövényként.
Az édes lóhere virágzása nagyon hosszú ideig tart, majdnem két hónapig. Érdekes módon a kaszálás után az újonnan termett fűnek van ideje virágozni.
Íz és szín
Szivattyúzás után a méz világos borostyánsárga színt kap, majdnem fehér. Kristályosodás után úgy néz ki, mint a tejszínhab vagy a fagylalt rózsaszínes árnyalattal. Az illata kellemes, távoli vaníliaillatot áraszt. A fehér édes lóheréből vett méz íze kifejezettebb, mint a sárgából. Édes, de nem csúnya. Az utóíz sokáig megmarad.
Gyorsan kristályosodik, pár hónappal a szivattyúzás után. Ez a mutató a tárolási körülményektől függően változik. Cukorozás után szerkezete durva szemcsés, színe szinte fehér lesz.
Megkülönböztető jellegzetességek
Meg fog lepődni, de sok országban az édes lóheremézet tartják a legjobbnak a többi méhészeti termék közül. Az USA-ban például ez egy első osztályú finomság, szabványnak számítva. Ráadásul az édes lóheréből készült mézet jobban értékesítik, mint másokat. De mi olyan különleges benne?
Tekintettel arra, hogy az édes lóhere nyáron virágzik és meglehetősen elterjedt, a beszerezhető méz mennyisége igen nagy. Természetesen ez a tulajdonság nem teszi ritka mézfajtává, de lehetővé teszi, hogy megfizethető termékké váljon, amely előnyös.
Eredet
Ezt a méhészeti terméket nektárból nyerik, amelyet az édes lóhere nevű növényből gyűjtenek. Gyönyörű sárga virágú lágyszárú növény egész nyáron virágzik. Magasságban az édes lóhere eléri az egy métert. Ez egy gyógynövény, amelyet széles körben használnak a népi gyógyászatban. Ennek megfelelően az édes lóhere méz is tőle nyeri el jótékony tulajdonságait.
Szín
A termék árnyalata, amint a képen is látható, meglehetősen világos. Színe többnyire fehér vagy világossárga. Különböző szennyeződésektől, nem feltétlenül vegyi anyagoktól, hanem más növények nektárjától függően változhat. De ez már nem lesz tiszta édes lóhereméz. Ezért legyen óvatos, amikor minőségi terméket választ.
Ezenkívül a szín az édes lóhere méz aggregációs állapotától függően változik. Folyékony állapotban szinte átlátszó és sárgás színű. Kristályos - fehér árnyalatú. Ez a különbség még az alábbi képen is jól látható.
Íz tulajdonságok
Az íz paletta kedvezően játszik a különböző színekkel. Érezni fog egy enyhe vanília árnyalatot, a hagyományos mézben rejlő édességet. De egyáltalán nem sápadt, inkább kellemes.
Aroma
Az édes lóhere méz aromás tulajdonságai méltóak ízéhez és színéhez. Az illata finom, kellemes, kifejezett vágó édesség nélkül. Nem fogja elnyomni az ízét. A termék nem fogja elnyomni más édesipari adalékanyagok, például vanília és fahéj ízét, ha úgy dönt, hogy hozzáadja a pékárukhoz.
Kristályosodás
Az édes lóhere méz meglehetősen gyorsan kristályosodik. De ez nem von le jótékony gyógyászati tulajdonságait. Még mindig illatos, édes és kellemes marad.
Édes lóhere méz összetétele
Az édes lóhere méz, mint bármely más természetes méz, nagyon változatos összetételű, amely számos hasznos tápanyagot tartalmaz az ember számára. Ezek vitaminok, enzimek, szerves savak, ásványi anyagok. Összességében a méz legfeljebb 60 különböző vegyületet tartalmaz.
| Anyag | Hatás a testre |
| Fehérje | A fehérje a testsejtek fő építőanyaga. |
| Keményítő | A keményítő szükséges a gyomor normál működéséhez, és számos hasznos anyag felszívódását segíti elő. |
| szerves savak | A szerves savak fenntartják az egészséges sav-bázis egyensúlyt az emberi szervezetben. Részt vesznek az anyagcserében és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. |
| Glikozidok | A glikozidok görcsoldó, értágító és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. |
| nyomelemek | A nyomelemek az emberi szervezetben előforduló összes folyamathoz szükségesek. |
| Illóolajok | Az illóolajok erős anyagok. Legtöbbjük szájon át történő alkalmazásra nem ajánlott. A méhészeti termékek összetétele csak biztonságos vegyületeket tartalmaz, amelyek stimulálják az immunrendszert és tonizálják a test egészét. |
| Kumarin | A kumarin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és enyhíti az ízületi fájdalmat is. Az anyag nagy mennyiségben bevéve veszélyes. Az édes lóhere méz optimális koncentrációban tartalmazza a kumarint a terápiás hatás eléréséhez. |
| Kolin | A kolin másik neve a B4-vitamin. Ez az anyag támogatja az idegrendszer egészségét. |
Ezeken kívül az édes lóhere méz gyanta-, cser- és nyálkás anyagokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
A vitaminok közül ki kell emelni a B-vitaminokat: B1 és B2, C, E, PP.
Az édes lóhere méz a következőket tartalmazza:
- szénhidrátok;
- Szahara;
- fruktóz;
- Szőlőcukor.
Kalóriatartalma 314 kalória 100 grammonként.
Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai
Az édes lóhere számos hasznos és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A méz, amelyet ennek a növénynek a nektárjából nyernek, ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a gyógynövény, és számos betegség hatékony gyógymódja. Hagyományosan megfázás, köhögés, duzzanat és ízületi, vénás betegségek, hasi fájdalmak, nőgyógyászati betegségek, fejfájás kezelésére használják.
Az édes lóhere méz antibakteriális, nyugtató, vizelethajtó, köptető, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
A népi gyógyászatban a mézet régóta nem csak kellemes édességként használják, hanem helyben is.
Az édes lóhere méz használata javítja a vér összetételét és növeli a hemoglobint.
Mézes sütemények, borogatás formájában kelések, tályogok esetén használják. Hatékony reuma, gyomorfekély, ízületi fájdalmak, érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén.
Az édes lóhere méz tulajdonságainak köszönhetően felhasználható:
- Köszvény;
- feszültség;
- Migrén és fejfájás;
- hörghurut;
- puffadás;
- neurózis;
- Visszér;
- érelmeszesedés;
- Magas vérnyomás esetén;
- Álmatlanság.
A természetes édes lóhere méz gyógyító hatással van az egész szervezetre. Gyakran használják otthoni gyógymódok készítésére számos betegségre.
Édes lóhere méz a laktáció fokozására
Az immunitás javítására
Megelőző intézkedésként a megfázás és a vírusos megbetegedések időszakában vegyen be naponta egy evőkanál édes lóherét. Gyerekeknek életkortól függően 1-2 teáskanál is elég lesz.
Köhögés kezelés
A mézet gyakran használják köhögés kezelésére. Fogyasztható köptető tulajdonságú gyógyteákkal, és készíthetünk gyógyító szereket például fekete retekkel vagy hagymával.
Tuberkulózissal
Aranyér kezelése
A gyógynövény édes lóhere orosz elnevezése az alsó névből származik, ami köszvényt vagy dont jelent, ami a kismedence betegségeit jelenti.
Ezért nem meglepő, hogy ezt a mézet aranyér kezelésére használják.
A mézet mézes oldat formájában használják, amelyet 100 gramm vízből és 20 gramm mézből készítenek. A kapott oldatot mikroclysterek formájában használjuk fel.
A legjobb eredmény érdekében ülőfürdőt készíthet édes lóherevirágok főzetével.
Visszér esetén
A vénák kezelésére gyógyászati fokhagymaszirupot készítenek mézzel. Ehhez nyomjon át 350 gramm fokhagymagerezdet egy présen, és keverje össze 250 gramm mézzel. Tegye az edényt sötét helyre egy hétig.
Igyon egy teáskanálnyi szirupot naponta háromszor, egy órával étkezés előtt.
Fokhagyma helyett használhatunk hagymalevet, ha egyenlő arányban keverjük össze mézzel. Három napig állni hagyjuk szobahőmérsékleten, majd további 10 napra hűtőbe tesszük. Vegyük ugyanazt, mint a fokhagymaszirupot.
Tüdőgyulladás kezelése
Borogatás elkészítéséhez keverjen össze 2 rész édes lóhere mézet 1 rész aloe lével és 3 rész vodkával. Egy többször összehajtott szalvétát áztasson át ezzel a keverékkel, és vigye fel a hátára és a mellkasára. Fedjük le celofánnal, és vegyünk fel meleg fehérneműt. hagyja a borogatást egy éjszakán át.
székrekedés kezelése
Zabpehelyből, reszelt almából, kevés citromléből, egy evőkanál vízből és édes lóheremézből készítsen kását.
Az édes lóhere méz fogyasztható tiszta formában, vagy teához és más italokhoz adható. Nem kívánatos édes lóheremézet forrásban lévő vízhez adni, mivel gyógyászati tulajdonságai forró vízben csökkennek. A felnőttek normája 25, a gyermekek számára pedig napi 15 gramm.
Az édes lóhere mézet széles körben használják külső használatra. Borogatásban használják gennyes és kelések kezelésére, idegi betegségek és reuma esetén fürdőkhöz adják, kozmetikai maszkok alapjául a bőr hidratálására és a gyulladások enyhítésére használják. 
Fontos a köszvény kezelésében speciális diéta. A méz kiválóan helyettesíti a köszvényes betegek számára nem kívánatos édességeket. Az áfonyateával fogyasztják, hogy csökkentsék a roham alatti fájdalmat. Mézből és állati zsírból vagy illóolajokból készült kenőcsöt használnak a beteg ízületek kenésére.
Az édes lóhere méz nagy előnyökkel jár szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők. Ebben az esetben kis adagokban túróval, gyümölcsökkel vagy zöldséglevekkel fogyasztjuk.
Az édes lóhere méz segít a szervezetnek ellenállni a vírusoknak az influenzajárványok idejénés egyéb megfázások. A köhögés megszüntetésére méz és fekete retek lé keverékét használják. Naponta háromszor 12 g-ot kell bevenni éhgyomorra.
Aranyér kezelésére oldjunk fel 20 g mézet 100 ml meleg vízben. A folyadékot naponta kétszer használják beöntéshez. Ezt a keveréket lehet önteni fürdők aranyér dudorok. Krónikus székrekedés és egyéb bélproblémák esetén ajánlatos mézet zabpehellyel és almaszósszal fogyasztani.
Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai aktívan megnyilvánulnak, amikor varikózus vénák kezelése. A kezeléshez vegye be a méz és a zúzott fokhagyma keverékét egyenlő mennyiségben. A keveréket öt napig infundáljuk, és étkezés előtt kell bevenni.
Az édes lóhere mézet széles körben használják problémás bőrre. A mézes oldattal történő mosás megszünteti a pattanásokat, megszünteti az egészségtelen olajos fényt. A bőr rugalmasságának és fiatalságának megőrzésére kiváló az uborka maszk. A friss zöldségeket bedörzsöljük, összekeverjük mézzel, és legfeljebb 20 percig a bőrön tartjuk.
A kozmetológiában a Donnikovy "borostyán"-ot a kozmetológiában használják bőrbetegségek kezelésére, tisztítására és a bőr általános állapotának javítására. Mosáshoz meleg vízben feloldjuk. Az ezzel a megoldással végzett eljárások segítenek eltávolítani a keléseket, pattanásokat, mitesszereket, eltávolítani a felesleges zsírt a pórusokból. Problémás bőr esetén hasznos lenne édes lóhere és friss uborka alapú maszk használata. Vegyünk 0,2 kg reszelt uborkát és 1 tk. nektárt és összekeverjük. Ez a maszk jól hidratálja és fertőtleníti a bőrt.
Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai gyermekeknek, szoptatós anyáknak
Szoptatás közben egy nő gyakran valami finomat és édeset akar. De sok édesipari termék (sütemények, péksütemények, édességek) túl sok cukrot és mesterséges adalékanyagot tartalmaz, ezért tilos. Ebben az esetben az édes lóhere méz segít. Nemcsak az anya nyalánkságigényét elégíti ki, hanem segít a laktáció fokozásában is.
Ha egy fiatal anyának kevés a teje, elég neki napi 2-3 alkalommal megenni egy teáskanál édes lóherét. A méz hatékonyságának fokozása érdekében különféle gyógyteákat kell inni. Az italok nem lehetnek nagyon forróak, különben a méz rosszul felszívódik. Nem szükséges visszaélni a méhészeti termékkel, nagy mennyisége allergiás reakciókat válthat ki a gyermekben.
Adható-e édes lóhere mézet gyerekeknek? Ha igen, hány évesen? Erre a kérdésre nincs határozott válasz. A méz erősen allergén termék, ezért nagy körültekintéssel kell bevinni a gyermek étrendjébe. Egy év elteltével ½ teáskanál hozzáadható tejhez, zabkásához, teához vagy péksüteményekhez. Az édes lóhere méz használatának ellenjavallata az allergia jelenléte a babában.
Az édes lóhere mézet lehet és kell adni egy iskolás korú gyermeknek. A gyermek aktív növekedésének időszakában erősíti az egészséget és az immunitást, hozzájárul az éberség és a hatékonyság fejlesztéséhez. 12-15 éves koruktól a gyermekek felnőtt adagokat kaphatnak.
Ellenjavallatok az édes lóhere méz használatához
Mint minden méhészeti termék, ez a méz is allergiát okozhat. Ezért használat előtt győződjön meg arról, hogy nincs jelen. Egy kis mézet kell enni, és ha nincs reakció a nap folyamán, használhatja kezelésre.
Ha bőrkiütés vagy az allergiás reakció egyéb jelei jelentkeznek, az alkalmazást el kell dobni. A helyzet az, hogy az édes lóhere a hüvelyesek családjába tartozik, amelyre egyesek allergiásak lehetnek. Hiszen a méz mindig tartalmaz bizonyos mennyiségű virágport.
Tekintettel arra, hogy a méz magas kalóriatartalmú élelmiszer, túlsúlyos és elhízott embereknek nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Mennyi mézet lehet enni, jobb, ha orvoshoz fordul.
Nem csak ezzel a mézzel, de mással sem ajánlott a borogatást tuberkulózis, hörgőasztma, tüdővérzés, tüdőtágulat, szívelégtelenség, szívizomgyulladás esetén.
A cukorbetegek számára feltétlenül kérjen tanácsot orvosától az édes lóhere méz használatának célszerűségéről.
Mivel a méz enyhe vízhajtó, ne felejtse el feltölteni a szervezetét vízzel, hogy hidratált maradjon.
Hogyan lehet megkülönböztetni az édes lóheremézet a hamisítványtól
Bárki, aki legalább egyszer kipróbálta az igazi édes lóheremézet, képes lesz megkülönböztetni a hamisítványt.
Először is, az édes lóhere méz világossárga színű. A szín telítettsége a fűvirágok színétől függ. Ha több a sárga édes lóhere nektárja, akkor a méz sötétebb, alig észrevehető zöldes árnyalatú lesz.
Ha a fehér édes lóhere dominál, a méz világosabb.
Másodszor, a méz aromája. Az igazi méznek nagyon finom illata van, vanília árnyalatokkal. Kóstolás után enyhe kesernyés jegyeket lehet elkapni.
A repcemézet gyakran édes lóhereként adják tovább. Nem mondható, hogy ez a méz rossz. Csak kevesebbe kerül. Az édes lóhere méz ára pedig magasabb. A repceméznek pedig nincs ilyen aromája, és íze is nyálasabb.
Amikor mézet vásárolunk a piacon, mindig biztosak akarunk lenni abban, hogy nem hamisítványt vásárolunk. Fontos, hogy ismerjen néhány jelet, amelyek alapján felismerheti a hamisítványt.
A természetes méz egy kanálból vékony sugárban folyik. Hamis - cseppek.
Amikor egy kanalat mézbe engedünk és gyorsan megcsavarjuk, a természetes méz körbeveszi.
Mindenképpen próbáld ki a mézet. A természetes méz utóízében mindig van keserűség. Ha túl sok a keserűség, a savasság vagy a mézben nem rejlő aroma, akkor valószínűleg hamisítvány.
Milyen fajtákat használnak a méhészetben
Az édes lóhere minden fajtája sajátos virágszerkezettel rendelkezik. Lehetővé teszi a nektár megtakarítását az esős évszakban. Ezenkívül egy ilyen morfológiai szerkezet megakadályozza ennek az értékes anyagnak a gyors elpárolgását. Milyen fűfajtákat használnak leggyakrabban a méhészetben?
- Fehér lóhere. Hosszú ideig virágzik, magas mézterméket ad: hektáronként akár 200 kg mézet. A déli régiókban a méztermőképesség elérheti a 300 kg/ha-t.
- Sárga lóhere. Gyakrabban használják gyógyászati célra, de értékes méznövény is. Fehér édes lóherével nő. A sárga édes lóhere méz íze és illata kevésbé kifejezett, de nem kevésbé értékelik.
- egynyári édes lóhere. Ezt a méznövényt az USA-ba hozták. Itt iparilag méhészeti célra termesztik. Méztermőképessége jóval magasabb, mint a vadon termő fajtáké. Az Egyesült Államokban és Kanadában ez a legnépszerűbb mézfajta. Itt nem csak szántók vannak bevetve édes lóherével, hanem szakadékok, puszták, árkok, dűlőutak menti helyek is.
Minden fajta bőségesen termel nektárt, könnyen hozzáférhető a méhek számára. A növények körülbelül két hónapig virágoznak, a fű nyírása után újra virágzik, ami rendkívül előnyös a méhészetben.
Hol kapható édes lóhere mézet
A méz vásárlása után természetesen felmerül a kérdés, hogyan, hol és mennyit lehet tárolni.
Az édes lóhere méz 2 évig nem veszíti el tulajdonságait. Tárolja lehetőleg üvegedényben. De gyakrabban a mézet műanyag tégelyekben árulják, amelyekben a méz is tárolható.
Nem tárolhatja alumínium és fém edényekben. A méz tárolási hőmérséklete szobahőmérséklet. Nem szükséges hűtőbe tenni. Ott gyorsabban kristályosodik.
Az édes lóhere méz nagyon ízletes és egészséges méhészeti termék, és nemcsak örömet okoz, hanem nagy előnyökkel is jár a szervezet számára. Feltétlenül vásárolja meg és próbálja ki ezt az illatos mézet.
Tárolási feltételek
Nem számít, hogyan tárolja az édes lóheremézet, azt gyorsan cukrozott. Nincs itt semmi baj. Ez az ő sajátossága. A hasznos tulajdonságok nem tűnnek el. De ha folyékony, nyúlós állagban szeretnéd élvezni, akkor siess. Ehhez egy-két hónap van a szivattyúzás után.
A méz előnyös tulajdonságainak hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében 4 és 18 fok közötti pozitív hőmérsékleten tárolják. 40 felett hőség és 35 alatt mínusz előjellel elvesznek. A tárolási hely nem számít. Ez lehet erkély, pince, másik szoba. 
A levegő páratartalma célszerű 60% körül tartani. A mézet nem tanácsos kivenni a napon, mivel a közvetlen napsugárzás károsan befolyásolja a mézet. Az édes lóheremézet jobb üvegedényekben és palackokban tartani.
Otthon az édes lóhere méz akár 2 évig is megőrzi gyógyító tulajdonságait. Ezt a hasznos terméket célszerű üveg-, agyag-, faedényben tartani, és sötét, száraz helyen, 5-10 fokos hőmérsékleten tárolni. De a fém edények ennek a természetes anyagnak a tartalmához teljesen alkalmatlanok, mivel a méhészeti termék a vas oxidációját okozza, ami az ízének és a gyógyító tulajdonságainak romlását eredményezi.
A természet egyedülálló terméket hozott létre - a mézet, amelynek az emberi szervezetre gyakorolt hatása valóban átfogó. Különböző típusai azonban hasznos tulajdonságaikban némileg eltérnek egymástól. Például a hársméz a legjobb a megfázás kezelésére, az akácméz a gyomor-bélrendszeri betegségekre, a napraforgóméz pedig a szív- és érrendszeri betegségekre. Egyesek egyedülálló kémiai összetételüknek köszönhetően egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ilyen fajták közé tartozik az édes lóhere méz.
Az édes lóhere méz tulajdonságai
Az édes lóhere méz pumpálás után borostyánsárga, szinte átlátszó, néha zöldes vagy zöldes-arany árnyalatú. A színséma az édes lóhere típusától és a talaj összetételétől függ, amelyen nő. A cukrozás után a tejszínhabba (sárga lóheréből) vagy a disznózsíréhoz (a fehér édes lóhere) hasonlít. Színe hasonló az olvasztott vajhoz.
Az illata könnyed, kellemes, vanília árnyalattal. Nem szakítja meg az egyéb szagokat, ezért széles körben használják a cukrásziparban sütéshez és különféle italok gyártásához ízesítőként. Neki köszönhetően különleges vodkafajták, különféle likőrök és egyes gyümölcs- és bogyósborok szereznek kellemes ízt és aromát.
Az ízminőséget az édes lóhere típusa határozza meg, amelyből a méhek nektárt gyűjtöttek. A fehér virágokból nyert méz fényesebb és gazdagabb ízű. Enyhén keserű. Édes, de nem unalmas. Utóíze hosszú, vaníliás. A sárga lóhere finomabb és enyhén viszkózusabb karaktert ad az ízének. Mustárral is. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen típusú méz ízjellemzői szabványosnak tekinthetők - nincsenek ízjellemzők és kóbor.
A cukrozás szempontjából két egymással ellentétes folyamat figyelhető meg. A sárga édes lóhere méz magas glükóztartalmának köszönhetően nagyon gyorsan kristályosodik. Ezért folyékony formában csak a méhészetben próbálhatja ki. Időben ki kell szivattyúzni, mert a fésűkben megindulhat a kristályosodási folyamat, ami lehetetlenné teszi a kitermelést. A fehér pamuttermék nagyon lassan kandírozódik, viszkózus, krémes, tejszerű masszát képezve.
Az édes lóhere méz változatos összetételű. Több mint 300 komponenst tartalmaz, köztük körülbelül 60 összetett, néha egyedi vegyületet.
Ezek vitaminok, savak, enzimek, ásványi és nitrogéntartalmú anyagok, fruktóz, glükóz és monoszacharidok.
Ezenkívül a méhészeti termék összetétele alkaloidokat, fungicideket, hormonokat és lipideket tartalmaz. Megkülönböztető tulajdonsága az A (karotin), B1 (tiamin), B4 (kolin) vitaminok jelenléte, amelyek a mézfajták túlnyomó többségében nem találhatók meg, valamint a kumarin, egy gyulladáscsökkentő tulajdonságú anyag, amelyet a mézben használnak. ízületi megbetegedések, valamint a daganatsejtek növekedését gátló glikozidok kezelésére.
A méz nagyon tápláló. 100 g tápértéke 309-314 kcal, ami a magas glükóz (36%) és fruktóz (39-40%) tartalmának köszönhető. 81% szénhidrát és 0,8% fehérje jelenléte zsír hiányában teljes és gyors emészthetőséget biztosít.
Kalóriatartalom. Referencia érzékszervi tulajdonságai és magas tápértéke miatt ez a mézfajta nagyon népszerű a fajták körében. Eladásai a világban a teljes mennyiség 50-70%-át teszik ki.
A méznövényről
A méz tulajdonságai attól függnek, hogy a méhek milyen növényekről gyűjtik a nektárt és a virágport. A nektár szénhidrátokkal látja el a méheket, fehérjét pedig a virágporból nyernek. Ezért azokat a növényeket, amelyek mindkét típusú kenőpénzt biztosítják, méznövényeknek nevezik, és csak virágpornak nevezik.
Az édes lóhere ideális méznövény. Termőképessége vadon élő növényektől 200-300 kg/ha, termesztett lóherétől akár 600 kg/ha. Összehasonlításképpen bemutatjuk más mézelő növények teljesítményét:
- tüdőfű - 30 kg/ha és több;
- repce, hajdina - 80 kg/ha;
- fehér lóhere - 100 kg/ha és több;
- akác - körülbelül 1000 kg / ha.
A fehér lóhere (Melilotus albus) és a sárga lóhere (Melilotus officinalis) kétéves lágyszárú növény, magas, erős és elágazó szárral, amely eléri a 1,5 m magasságot. Bokorként nő. Levelei háromlevelűek, ezért is nevezik sok helyen lóhéjnak. A fehér vagy sárga kis virágokat keskeny, lelógó hosszúkás ecsetekbe gyűjtik. Minden virágzatban 40-80 virág van.
Virágzik júniustól szeptemberig (45-50 nap). A nektár bőséges felszabadulása miatt (egy virág 0,08-0,15 mg cukrot szabadít fel), más neve is van - medulláris. Mindenhol nő. Megtalálható az utak szélén, szakadékok és vízmosások alján és lejtőin, a vasút közelében, dombok és kis hegyek lejtőin.
Az édes lóhere hazája Európa, vagy inkább Oroszország. Az Orosz Birodalom déli részén zöldtrágyaként (zöldtrágyaként) használták. A 18. század közepén nagyon gyorsan meghódította Észak-Amerikát. Eleinte nagyon erős és rosszindulatú gyomnövényként, 1789-től pedig kultúrnövényként. A hüvelyesek között a lóhere sárga méznövény az első helyen áll termőterület tekintetében (9-10%). Itt egynyári fajtát is nemesítettek.
A név eredetének két magyarázata van. Egyikük szerint a név az "alsó" szavakból származik - a köszvény és a "fenék" régi orosz elnevezése, amelyet az akkori orvosok a hasüreg betegségeinek neveztek annak alsó részén. A növényt ezen betegségek kezelésére használták. Innen ered a neve.
A második szerint az édes lóhere azért kapta a nevét, mert szereti az alján nőni. Általában tavasszal olvadékvíz folyik a szakadékok és vízmosások aljáról, a tápanyagok kimosódnak. Ilyen körülmények között más növények gyakorlatilag nem nőnek. Ott csak az édes lóhere él és fejlődik jól. Hosszú és erős gyökerei nemcsak makro- és mikroelemeket kapnak minden elérhető helyről, hanem megvédik a szakadékokat a további eróziótól.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt az eredetitől
Szinte lehetetlen édes lóhere mézzel találkozni a szupermarketek polcain, mivel Oroszországban meglehetősen ritka. Csak vásárokon vagy az interneten lehet megvásárolni. Sokkal többe kerül, mint egy hársfából vagy hajdinából készült termék. A pénzszerzés vágya sokakat arra késztet, hogy meghamisítsanak egy természetes terméket. A hamisítványnak nincs hasznos és gyógyhatása. Kétféleképpen lehet hamisítani:
- édes lóhere méz, repce- vagy lucerna méz leple alatt árusítani;
- hígítsuk fel az eredeti terméket olcsóbb fajtákkal, liszttel, krétával, cukorsziruppal stb.
Édes lóhere méz vásárlásakor egy nem szakember számára nehéz megkülönböztetni a természetes terméket a helyettesítőtől a szín és az állag alapján. Ebben az esetben az íz és az illat segít. Ezért a mézet mindig meg kell kóstolni.
Erős vanília illat, élénken megüti az orrot, mint a vécévíz, lucernamézről beszél, amelyhez a megfelelő ízesítőt adták. A természetes édes lóhere nektár gyengéden beburkolja az orrot, és a vanília minden árnyalatával játszik.
A repcéből származó méz íze túl cukros, és nincs benne vaníliás utóíz. Az íz segít meghatározni a méz hamisítását. Egy természetes termékben a keserűség mindig érezhető az utóízben. Ha sok savasságot vagy keserűséget érez, e fajtától szokatlan aromát érez, akkor egyszerű ellenőrzést kell végeznie.
A rétegződés más fajtákkal való keveredést jelez. A természetes méhészeti termék azonnal felszívódik a bőrbe, ha ujjai között dörzsöli.
A mézben lévő melasz desztillált vízzel és alkohollal határozható meg. A keverékükben lévő méz (3 rész víz és 4 alkohol) keverés után átlátszó csapadékká esik. A zavaros üledék melaszt jelez.
A méz és a víz 1-2 arányú oldata segít meghatározni a kréta jelenlétét. A szennyeződése az ecet hozzáadása után felforr.
A keményítő és a liszt segít kihozni a jódot. Az ezekkel az adalékokkal hamisított méz jóddal érintkezve kék színűvé válik.
Jobb, ha édes lóheremézet vásárolunk a vásáron, mivel az online vásárlás több lehetőséget kínál a különböző csalóknak a hamisítványok beváltására. Ha az interneten kívül nincs más lehetőség a termék megvásárlására, akkor legalább egy kicsit meg kell védenie magát. Ehhez egy kis, próba mézet kell vásárolnia. Csak miután megbizonyosodott a tisztaságáról, vásárolhatja meg a szükséges mennyiséget.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
Az édes lóhere nektárjából származó méz széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban és a kozmetológiában. Jellemzői azonban a legvilágosabban olyan különféle betegségek kezelésében nyilvánulnak meg, amelyek más mézfajtákkal nem kezelhetők.
A glikozidok jelenléte feloldó hatással van a jóindulatú daganatokra. Nélkülözhetetlen a prosztata adenomában szenvedő férfiak kezelésében.
A fitohormonok megszüntetik a menstruációs rendellenességeket. Menopauza idején enyhíti a fáradtságot és az ingerlékenységet, javítja az étvágyat.
A kumarin egy erős antikoaguláns, amely megakadályozza a véráramlás elzáródását. Ezért az édes lóhere mézet a thrombophlebitis kezelésére használják. Ezenkívül a mézes testápolók vagy borogatások formájában lévő kumarin segít az ízületek gyulladásában, a reumában és a köszvényben.
A gazdag enzimösszetétel helyreállítja a bél mikroflóráját, aminek köszönhetően az emésztés normalizálódik és a puffadás megszűnik. Az édes lóhere méz segítségével az aranyér kezelése és a székrekedés elleni küzdelem. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, vesebetegségben hasznos.
Rendszeres, nagyon kis adagokban történő alkalmazása fokozza a szoptatást szoptató anyáknál.
Az édes lóhere méz, mint minden más termék, antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Erőteljes immunrendszer-erősítő is.
Hogyan kell használni
Az édes lóhere méz inkább gyógyszer, mint csemege. Ezért nem szabad nagy mennyiségben enni, mivel mellékhatások lehetségesek allergiás reakciók, álmosság, gyengeség, hasmenés formájában. Nincsenek speciális sémák, hogyan kell szedni. Van egy elfogadható napi bevitel - 50 g (1 evőkanál) felnőtteknek és egy teáskanál gyermekeknek. Az orvosok azt javasolják, hogy étkezés előtt vegye be. Célszerű vizet inni.
A szoptatós anyáknak minden etetés után egy desszertkanállal kell bevenniük ezt a finomságot, hogy biztosítsák a jó laktációt. Az adag növelése veszélyezteti az allergiás reakciók előfordulását a babában.
Megfázás vagy vírusos betegségek esetén kívánatos a normát kétszeresére növelni.
Az édes lóhere azon képessége, hogy lelassítja a hasznos anyagok és sók vizeletből történő felszívódását a szervezetben, amellyel összefüggésben a vizeletfolyadékkal kiválasztódik, miközben felgyorsítja a képződés folyamatát, megköveteli a szervezet folyamatos vízzel való feltöltését. . Ez segít elkerülni a kiszáradást.
Ellenjavallatok
Az egyedülálló gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező, méhek által feldolgozott lóhere nektárja azonban drámaian kiterjeszti azoknak a körét, akiknek ez ellenjavallt:
- hüvelyesek allergiája;
- rossz véralvadással;
- hajlamos a vérzésre;
- tejdiétán ülve;
- májbetegségekkel.
Nem szedheti ezt a terméket teával és étrend-kiegészítőkkel, amelyek fokozzák a vizelethajtó folyamatot. Nem ajánlott kimenés előtt bevenni. A gyomor- vagy hólyagproblémák a legalkalmatlanabb pillanatban kezdődhetnek.
kapcsolódó cikkek
