Málnalé: hasznos tulajdonságok, összetétel, alkalmazás és kezelés. Hogyan készítsünk málnalevet. Málnalé - előnyök, házi receptek

Ízletes és egészséges, senkit nem kell emlékeztetni: minden oroszországi lakos tudja, hogy nincs jobb népi gyógymód a megfázás és az influenza ellen, és a kisgyermekek mindig megpróbálnak legalább egy kanál málnalekvárt beszerezni - még megtévesztik is. a szülők panaszkodnak, hogy torokfájásuk vagy lázuk van.

A málnát és a hozzá tartozó ételeket mindig érdemes enni, ha van rá lehetőség: akkor nem „kap el” a hideg, és télen is csak úgy élvezheted a málnalekvárt, nem pedig megvárod, míg fel kell használni. izzasztó és lázcsillapító. A málna megfázás elleni hatékonyságát az magyarázza, hogy számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szalicilsav, amelynek származékait széles körben használják a gyógyászatban, mint gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és fájdalomcsillapító szer, nem az utolsó közöttük. .

Friss málnalé könnyebben emészthető, mint maguk a bogyók, ezért nagyon hasznos a legyengült és beteg emberek számára; ráadásul egyszerűen elképesztően ízletes és frissítő, a gyerekek pedig különösen szeretik - talán csak az eper vagy az erdei eperlé mérhető vele népszerűségben.

A málnalé összetétele

A málnából nagyon sok lé van - bogyói akár 90%-ban gyógyító tiszta vizet, és sok biológiailag aktív anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak - mindez lébe megy, és frissen facsartan kell fogyasztani - mindössze 10 -15 perc alatt a lé hasznossága gyorsan csökkenni kezd. A málnalé sok természetes cukrot tartalmaz - fruktóz, glükóz, szacharóz; színező és nitrogéntartalmú anyagok; esszenciális purinok; pektinek; fehérjék, katechinek, ketonok, alkoholok, tanninok, antocianinok; szerves savak - almasav, kapronsav, szalicilsav, citromsav stb.); vitaminok - béta-karotin, A, B, E, C, H, P csoport; ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, klór, kén, vas, cink, réz, mangán, molibdén, fluor, kobalt, bór.

Mindezek az anyagok, szinergiában hatnak, számos gyógyító hatással bírnak szervezetünkre. Eltávolítják a méreganyagokat, toxinokat és a felesleges folyadékot; javítja a hematopoiesis, a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere folyamatát; a látásélesség fenntartása; támogatja a vesék és a szív- és érrendszer munkáját; erősíti a kapillárisokat, csökkenti áteresztőképességüket stb.

A málnalé előnyei és tulajdonságai

A málnát és levét tartják a legjobb izzasztónak és lázcsillapítónak: megfázás és fertőzés esetén a levét mézzel vagy teával isszák. A felmelegített málnalé kifejezettebb izzasztó hatású, kitisztítja a bőr pórusait és eltávolítja a méreganyagokat; a hűtött málnalé tökéletesen oltja a szomjat és csökkenti a fejfájást.

A málnalé az érelmeszesedésben is segít: béta-szitoszterolt tartalmaz, amely kifejezett szklerotikus hatású anyag, így gyorsan kitisztítja az ereket és megállítja a betegség kialakulását.

Étvágycsökkenéssel és cukorbetegséggel is isznak gyümölcslevet: 1/4-1/3 csésze naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt fél órával. Tiszta vízzel hígíthatod.

A gyomor-bél traktus betegségei és az erő elvesztése esetén vegyen be 2-3 evőkanál. gyümölcslé mézzel és teával, étkezések között - ez javítja a szív működését és a vérképzés folyamatát.

Szívritmuszavarok esetén friss málnalevet kell inni az egész szezonban, amikor a málna érik - a benne lévő anyagok, különösen a kálium és a jód, segítenek a szívritmus normalizálásában. Ha a vérnyomás emelkedett, akkor az is normális lesz.

A frissen facsart málnalé vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, segít eltávolítani a felesleges húgysavat a szervezetből, segít a magas vérnyomás, a vesebetegség, a vérszegénység, sőt a leukémia kezelésében is.

Szívinfarktus vagy szélütés után nagyon hasznos a betegeknek inni málnalé; a keleti gyógyászatban régóta használják idegrendszeri betegségekre, szexuális gyengeségre és meddőségre.

A népi gyógyászatban a málnalevet gyakran használták gyomorvérzésre, gyulladáscsökkentőként, fájdalomcsillapítóként, hányáscsillapítóként; másnaposság enyhítésére is használták, azonban friss lé híján málnalekvár is használható - az is segít.

Külsőleg akné, ekcéma és egyéb bőrproblémák esetén, valamint kötőhártya-gyulladásos szemmosásra használják.

Nagy mennyiségű málna bevezetése az étrendbe segít az erős antibiotikum-kezelésen átesett embereknek a bélműködés normalizálásában és a legyengült immunitás helyreállításában.

100 g málnában mindössze 46 kcal van, ezért leve kalóriamentes, és a bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan sikeresen használható fogyókúrára. A málnában van elég cukor, de ezek természetes, könnyen emészthető cukrok, így a lé táplálja szervezetünket és megtisztítja a koleszterintől, a nehézfémek sóitól és egyéb méreganyagoktól; enyhe hashajtó hatású és javítja a bélműködést, így segít megbirkózni a székrekedéssel, ismét segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Elegendő 3 napig követni a „málna diétát”, hogy megszabaduljunk 3 kg súlyfeleslegtől.

Málnalé a kozmetológiában

A málnalé természetesen a kozmetológiában is hatásos: segít megőrizni a bőr, a haj és az egész test szépségét, fiatalságát – íme néhány recept az arcmaszkokhoz.

Zsíros bőrre alkalmasak a maszkok és az arc rendszeres dörzsölése málnalével: át kell préselni a sajtkendőt, és minden reggel áttörölni az arcot a masszázsvonalak mentén, majd kevés meleg vízzel lemosni. Ez az eljárás jó zsíros, kitágult pórusú, aknéra és pattanásokra hajlamos bőrre.

Hervadó bőr, szeplők és öregségi foltok, a málnalé táplál és tonizál, tisztít, frissít és fehérít. A lében többször összehajtott gézszalvétát vagy vattaréteget kell megnedvesíteni, és 15-20 percig a megtisztított arcra felvinni. Ha a szalvéta megszárad, újra megnedvesítheti. Egy ilyen maszk után nem kell vízzel mosni az arcát - csak törölje le az arcát egy száraz vattakoronggal; ha a bőr száraz, akkor a maszk alkalmazása előtt zsíros krémmel kell kenni.

Frissíti és tonizálja a bőrt bármilyen típusú málnalé tejjel. 100 g friss bogyót megmosunk, dörzsölünk, gézen átszűrjük, és 2 evőkanálnyit adunk a kapott léhez. jó (lehetőleg zsíros) tej. Ezután úgy járnak el, mint az előző receptben, de a szalvéta vagy a vatta tetejét még mindig nedves törülközővel borítják. Tartsa a maszkot 15-20 percig, majd távolítsa el, langyos vízzel öblítse le arcát, nedvesítse meg és vigye fel a bőrtípusának megfelelő krémet.

Friss málnalével sok finomat főzhetsz: például alkoholmentes koktélt. Nyáron egy ilyen koktél sokkal hasznosabb lesz, mint az üvegekben és műanyag palackokban vásárolt italok. A málnalevet (2 csésze) keverőben keverjük fagylalttal (200 g), fokozatosan hozzáadva a tejszínt (½ csésze). Ha szükséges, a kész koktélt lehűtjük, magas poharakba töltjük, friss málnával díszítjük és szívószállal tálaljuk.

A friss málna fagyasztva tárolható télre - a modern hűtőszekrények ezt lehetővé teszik, de a levét nehezebb lefagyasztani, így a szokásos módon elkészíthető - kevesebb hasznos anyag lesz benne, de mégis sokkal jobb, mint a bolti.

A bogyókat a legjobban, éretten és sértetlenül kell szedni, hideg folyóvízben megmosni, zománcozott serpenyőbe tenni, és kézzel egyenesre gyúrni. Tegye a kapott masszát egy sűrű (lehet vászon) zacskóba, és tegye a prés alá. A pépet forró vízzel kell önteni, apránként hozzáadva - 1 liter vizet minden 5 kg bogyóhoz, össze kell keverni és újra kinyomkodni. Keverje össze az összes kapott levet, adjon hozzá ízlés szerint cukrot - 1 liter gyümölcsléhez - 100-200 g, tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel, de ne forralja fel, hanem azonnal öntse tiszta, sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe, dugja le őket sterilizált fedővel, és fordítsa nyakkal lefelé. A kész gyümölcslevet hűvös, sötét helyen kell tárolni.

A májbetegségek súlyosbodása esetén jobb, ha nem használunk málnalevet, és általában ilyen problémák esetén jobb, ha tiszta vízzel 1: 1 arányban hígítjuk. Egy másik ellenjavallat az allergiás reakciókra való hajlam.

A 2 év alatti gyermekek először egy kis hígított gyümölcslevet kapnak, majd fokozatosan növelik az adagot. Az allergia kevésbé valószínű, hogy más málnafajtákat - sárga vagy fekete - okoz, de mielőtt málnalével kezelné, konzultáljon orvosával.

Gataulina Galina
női magazin oldalához

Az anyag felhasználásához és újranyomtatásához aktív link szükséges a női online magazinhoz

A természet rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, bogyót adott nekünk, amelyeket gyakorlatilag nem használunk, előnyben részesítjük a szintetikus termékeket. Az utóbbi időben az emberek egyre inkább arra a következtetésre jutnak, hogy a napi étrendünkhöz szükséges termékek kiválasztása jelentősen befolyásolja egészségünket és meghatározza jövőbeli életünket. Egyre népszerűbb az egészséges életmód, valamint a helyes táplálkozás választása.

A gyümölcslevek divatja

Ma már egyre népszerűbb a friss gyümölcslé otthoni elkészítése, valamint a különféle turmixok és egyéb egészséges italok. Minden gyümölcslé sajátos előnyökkel jár, ezért fontos, hogy különféle gyümölcsökből és zöldségekből származó gyümölcsleveket fogyasszunk. A gyümölcs- és bogyólevek egyik legfényesebb képviselője a málnalé, amelynek gazdag összetétele és kivételes egészségügyi előnyei egyszerűen nem hagyhatók figyelmen kívül.

Málnalé - 9 egészségügyi előny

A málna nagyon sok értékes és a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz, így az egészséges táplálkozás kiváló terméke. Tekintsük részletesebben, mi a fő előnye ennek a csodálatos bogyónak. Utána mindenképpen gyakrabban lesz kedved málnalevet készíteni.

1. Harcol a rák ellen

   Ismeretes, hogy a málna tartalmaz egy vegyületet, az ún ellagsav. Ez az anyag kiváló antioxidáns. Az ellagsav segít a szervezetnek a rák elleni küzdelemben. Egyél málnát, és nemcsak vitaminokat, hanem további bónuszt is kap - a rák megelőzését.

2. Szív Egészség

   A szív egészségéhez nem csak a fizikai edzés fontos, hanem a táplálkozás is. A málna fogyasztása közelebb visz a szív egészségéhez, mert a málna tartalmaz antocianin, amely támogatja ennek a kritikus szervnek az egészségét.

3. Növeli az immunitást

   A málna olyan anyagokban gazdag, amelyek számos betegség leküzdésében segítenek. Az immunrendszer megerősödik, és a szervezet gyorsabban reagál minden kórokozó baktériumra.

4. Javítja a vérkeringést

   A málnalé nemcsak a véráramlást javítja, hanem a véralvadást is.

5. Segít az allergiában

   Ha rendszeresen iszol málnalevet, az segíti a szervezetet a táplálék és a különféle tápanyagok jobb felszívódásában. Az allergia elleni küzdelemben is segít.

6. Javítja az emésztést

   A málnalé fogyasztása vagy a bogyók tiszta formában történő fogyasztása elősegíti az emésztést és a tápanyagok más élelmiszerekből való felszívódását.

7. Erősíti a csontokat

   A málnalé B-, C- és K-vitamint tartalmaz, ezért nagyon hasznos a csontok számára.

A málna gazdag antioxidánsokban, így segíti a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben. A friss gyümölcslé használata elősegíti a különböző sérülésekkel járó sebek gyorsabb gyógyulását.

8. Segít a fogyásban

   A málna, mint sok más bogyó, serkenti a zsíranyagcserét a szervezetben. Ez nagy örömet okoz azoknak, akik gyorsabban szeretnének fogyni.

A málnalé károsodása és ellenjavallatai

Bár ennek a terméknek sok hasznos tulajdonsága van, használat előtt tájékozódjon, hogy rendelkezik-e allergia a málnára ha először tervezi enni vagy inni a bogyó levét. A málnalé fogyasztása előtt még néhány pontra kell figyelnie.

• Ha kedvet kapsz, hogy előre csomagolt málnalevet vásárolj a boltban, ne feledd, hogy az nagy valószínűséggel tartósítószereket és egyéb egészségre nem túl jó anyagokat tartalmaz. Ezért jobb lenne még mindig otthon készíteni a gyümölcslevet. Ez mindenképpen több hasznot hoz.
• Mielőtt levet készítene gyümölcsökből és bogyókból. Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le és tisztítsa meg őket a szennyeződésektől. Ez különösen igaz azokra a gyümölcsökre és bogyókra, amelyeket nem lehet meghámozni.

A málnalé nemcsak egészséges, hanem elképesztően finom is. Tápanyagokban gazdag, és remek reggeli választás. Ha reggel málnalevet iszol, egész nap tele leszel energiával.

A málnalé használata a bőrre

Mivel ez a termék gazdag hasznos anyagokban, széles körben használják a kozmetológiában. Harcol a pattanások ellen, és segít a zsíros bőrön is. Hiszen a természetes gyógymódokat sokkal előnyben részesítik, mint a boltiakat, amelyek olyan adalékanyagokkal rendelkeznek, amelyekről semmit sem tudunk. A nők egyre gyakrabban választanak természetes gyógymódokat szépségük megőrzésére.

Annak érdekében, hogy a bőr ne legyen annyira zsíros, és a pattanások eltűnjenek, reggel és este málnalével kell törölni. Egy egyszerű maszkot is elkészíthet úgy, hogy a málnalevet kefirrel összekeveri, és fél órán át alkalmazza.

1. Szeplőtől

Ha el szeretné távolítani a szeplőket, vegye ki a pépet, amely azután maradt, hogy kinyomta a málna levét. Adjunk hozzá tejfölt a tortához. Ha nincs, akkor a vaj is megfelelő. Vigye fel a pép és a tejföl keverékét az arcára. A jobb hatás érdekében kenjük be vastag réteggel. Hatásidő - 20 perc.

2. Maszk a fiatalításhoz

Ehhez vegyen egy speciális szalvétát a maszkokhoz, és áztassa lében. Vigye fel az arcra 20 percig. Ha rendszeresen használod a málnalevet, az segít friss megjelenést kölcsönözni az arcodnak.

3. Lotion

Ez a krém jó tisztító lesz. Keverjünk össze egy kanál gyümölcslevet 300 ml minőségi vodkával. A krémnek legalább 10 napig állnia kell. Kívánatos, hogy ragaszkodáskor a hely sötét legyen, és a hőmérséklet ne legyen túl magas és nem alacsony. Az infúziós folyamat befejezése után a krémet hűtőszekrényben kell tárolni. Használat előtt hígítsa fel vízzel 1-3 arányban. A krém nemcsak tisztít, hanem táplál is.

Málnalé készítése otthon

Ezt a gyümölcslevet különböző módon készítik. Nagyon kényelmes a málna lefagyasztása, hogy a gyümölcslé még télen is elkészíthető legyen.

Préselje ki a málna levét egy húsdarálón vagy facsarón. Ez nem lehet probléma.

Mi kell a málnaléhez?

• Cukor - 260 g;
• Víz - 300 ml;
• 2400 g - bogyók.

Kész!

• Válogassa át a málnát, hogy eltávolítsa a véletlenül leszedett romlott vagy még zöld bogyókat.
• Egy serpenyőbe öntjük.
• Turmixgépben jól felverjük, hogy málnapürét készítsünk. Tegye fel lassú tűzre.
• Amikor a zabkása jól felmelegszik, 15 percre levesszük a tűzhelyről.
• Most a málnát lehet dörzsölni. Ehhez géz vagy szita alkalmas.
• Tegye vissza a kapott folyadékot a serpenyőbe. Most hozzáadhat cukrot. A folyadékot 5 percig forralni kell.
• Ez minden. Most öntse az előkészített edénybe. Ezután tekerjük fel, és hagyjuk két napig egy törülköző alatt. A gyümölcslevet hűvös helyen kell tárolni.

Gyors málnalé recept

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnék élvezni a málna minden előnyét. A lé frissen szedett bogyókból készül, forralás és befőzés nélkül. A gyümölcslé gyorsan elkészül.

Először össze kell gyűjtenie a málnát, hányra van szüksége. Ezután öblítse le és törje össze a bogyókat. Cukrot nem teszünk bele, mivel télig nem áll el az ital, azonnal megisszuk. Ezért egyszerűen áttöröljük a zabkását egy szitán. Ennyi – lehet gyümölcslevet inni.

Leve málnából és ribizliből facsarón keresztül

Elkészítéséhez egy liter ribizlilevet kell venni 2 kg málnához.

Hogyan kell főzni?

1. Válogassa át és öblítse le a málnát, majd öntse egy serpenyőbe.
2. A ribizlit facsaróban dolgozzuk fel.
3. Keverjük össze a málnát és a ribizli levét. Amikor a keverék felforr, áttörjük egy szitán.
4. Előzetesen sterilizálandó üvegekbe töltjük és feltekerjük.

• 200 ml málna- és narancslé;
• Fél pohár málna és 1 avokádó.

Kész!

Az avokádó meghámozása után turmixgépben mindent összeturmixolunk. Hűtve fogyasszuk.

Házi pasztilla málnalével

• Málnalé - 100 ml;
• 10 közepes alma;
• Cukor - 800 g;
• Fehérje 2 tojás;
• Zselatin 3 tk
• Cukor - 6 evőkanál;
• Víz - 300 ml.

Kész!

1. A zselatint beáztatjuk.
2. Almapürét készítünk (előtte sütjük).
3. Öntsön levet, öntsön cukrot. Keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.
4. Tegye a zselatint a tűzre, öntsön rá 320 g cukrot. Melegítsük fel a szirup elkészítéséhez.
5. Adjuk hozzá a tojásfehérjét az almaszószhoz. Meg kell őket verni, hogy hab legyen. Keverjük össze sziruppal.
6. Fedjünk le egy tepsit speciális papírral, öntsük a kapott masszát, amelynek meg kell keményednie.
7. Amikor a mályvacukor megkeményedik, kivesszük, négyzetekre vágjuk. Célszerű porcukorral megszórni.

Kávé málnalével

Málnalevet adhatunk a kávéhoz. Ez javítja az illatát és az ízét. Íme az egyik érdekes recept a bogyós kávé elkészítéséhez.

Mi kell 2 adaghoz?

• eszpresszó - 100 ml (le kell hűlnie);
• Tej - 60 ml;
• 6 tk édesem;
• 80 ml gyümölcslé;
• 10 g csokoládé (reszelni kell).

Kész!

A tejet felverjük. Ezután adjunk hozzá mézet. Öntsük egy csészébe. Adjunk hozzá kávét és málnalevet. Megszórjuk csokoládéval. Nem kell keverni. Ez a kávéváltozat mindenkinek tetszeni fog, aki szereti ezt az italt.

Mi más hasznos?

Még a gyerekek is tudják, hogy a teás málnalekvár a legjobb gyógyszer a megfázásra. A gyerekek mindig készen állnak egy ilyen „eljárásra”, mert ízletes és kellemes, nem olyan, mint néhány keserű bájital. Valójában ennek a bogyónak a varázslatos hatását egészen egyszerűen magyarázzák: a málnalé erős izzasztó, egyrészt segít gyorsan csökkenteni a hőmérsékletet, másrészt az izzadsággal együtt minden méreganyagot eltávolít. De ők azok, akik a betegség során a szervezetben felhalmozódva csont-, izom- és fejfájást, hányingert okoznak - mindazokat a tüneteket, amelyek minden akut légúti betegség örökös kísérői.

Rendszeres málna - gyümölcslé, amely csodákra képes

Illatos és ízletes gyümölcslé - málna

Úgy tartják, hogy az ókorban a görög és római orvosok málnát írtak fel pácienseiknek a tónus és az immunitás növelése érdekében. Ezért sok országban már korszakunk előtt megkezdték ennek a növénynek a termesztését. Az emberek aktívan betakarították a leveleket, hajtásokat és gyümölcsöket, mindenféle édes finomságot főztek és zúzott málnalevet - a bogyós bokor jótékony tulajdonságait nagyon jól ismerték, sőt a női meddőségtől és a férfiak kudarcától való megszabadulást is tulajdonították neki.

Miért csak a 17. században jelent meg ez a növény a kertekben és a gyümölcsösökben Oroszországban, sokkal később, mint Európa és Ázsia többi részén, őseink tényleg semmit sem tudtak a málnalével való kezelésről, és elhanyagolták az olyan népszerű szert a világ? Semmi ilyesmi! Csak hát erdeinkben ősidők óta hatalmas ültetvényeken nőtt a málna, ez természetesen vad volt, de nem kevésbé egészséges és ízletes.

Ez a csodabogyó a nyár közepén beérett, és az orosz falvakban minden nő, fiataltól öregig, tueskákkal és dobozokkal ment prédára. Gallyakat törtek, leveleket szedtek, bogyókat szárítottak, így lenyűgözően illatos teát készítettek, amely a hideg évszakban még hosszas hidegben végzett munka után is felmelegedett. Finom gyümölcsöket főztek, őröltek cukorral, télire összetörték a málnalevet, a törkölyre borokat, likőröket tettek. Ilyen bőség mellett egyszerűen nem volt szükség otthon bogyós bokor termesztésére.

Málnalé: összetétel és előnyei

A málna egyedülálló gyümölcs. Úgy tűnik, édes íze van, de valójában nincs benne olyan sok cukor, és a rendelkezésre állók könnyen emészthetők, így még a cukorbetegnek sem tilos. Meglehetősen kielégítő, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú - 100 g friss gyümölcs mindössze 46 kcal-t tartalmaz, ezért a málnalé vagy maga a bogyó sikeresen használható fogyásban. Elég néhány napig ülni egy ilyen növényi alapú étrenden - és érezhető hatás érhető el.

A málnalé előnyei tagadhatatlanok

A málna sok más gyümölccsel vagy zöldséggel ellentétben nem büszkélkedhet magas vitamintartalommal, mindenből eszik egy keveset, de az egyetlen, ami igazán gazdag, az a „B” csoport. Éppen ezért a friss bogyós gyümölcsök, és még jobb, a gyümölcslé ajánlott azoknak, akik hosszú ideig antibiotikumot kaptak, ez segít helyreállítani a szervezet megbomlott egyensúlyát.

De sok más hasznos anyag is van a málnában. Például jódot tartalmaz, ami segít megelőzni a pajzsmirigy-problémákat. A kalcium jót tesz a csontoknak és a fogaknak, a kálium csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a réz pedig, amely több a málnában, mint bármely más bogyóban, kiváló antidepresszáns. Éppen ezért bármilyen idegi túlterhelés és baj esetén hasznos málnalevet inni - a jó hangulat és az öröm receptje, mint kiderült, olyan egyszerű és megfizethető!

Ennek a gyógyszernek ritkább összetevői is vannak. Például a szitoszterin, amely sikeresen küzd a szklerózis ellen, és feloldja a koleszterin plakkokat az erek falán. Annak érdekében, hogy megvédje magát az ilyen problémáktól, elegendő naponta egy pohár friss málnát inni. Még súlyos alkoholmérgezés esetén is ugyanaz a málnalé segít - ebben az esetben a kezelés egyszeri, egy pohár frissen facsart italt kell inni, lehetőleg forró teával. Ebben az esetben a szervezet képes lesz gyorsan megszabadulni az alkohol összes bomlástermékétől, és a mérgezés feletti győzelem a másnaposság feletti győzelem!

Málnalé: felhasználási javaslat szerint

A málna fő előnye izzasztó tulajdonságaiban rejlik, ezen a hatáson alapul a bogyók felhasználása különféle betegségek kezelésére. Például magas vérnyomás. Végtére is, a nyomás megemelkedik abban a személyben, akinek testében a felesleges folyadék megmarad. És a málna kérdés nélkül nyeri ezt a problémát.

A málnának enyhe gyulladáscsökkentő, nyugtató és görcsoldó hatása van - majdnem olyan, mint a jól ismert macskagyökér, csak sokkal finomabb. Szisztematikus gyomor- vagy bélfájdalmak esetén, ha hajlamos a székrekedésre, a teafőzés során a hagyományos tealevelekhez hozzáadhat néhány szárított bogyót és levelet. Nemcsak illatosabb lesz, hanem jobban is érzi magát.

A málnalé felhasználási területei igen változatosak.

És mégis, ennek a bogyónak a fő célja a megfázás és az influenza megóvása, mivel az emberek ezektől szenvednek leggyakrabban. Ráadásul az emberiség még nem talált ki egyetlen hatékony gyógyszert sem a vírusok elleni küzdelemre. De a jó közérzet javítása érdekében egy egyszerű recept szinte azonnal segít - vegye be szájon át a málnalevet, igyon málna- és hársfa teát mézzel, öblítse le a torkát levelek főzetével. Ezzel a kezeléssel a betegség kétszer gyorsabban fog visszahúzódni.

A málnalének szinte nincs is „gyógyszerlefolyója” - izzasztó hatása miatt köszvényes és vesebetegeknek nem ajánlott, de ez nem jelenti azt, hogy a bogyó szigorúan tilos az ilyen betegek számára, csak ne éljen vissza vele. . Azt kell mondanom, hogy a málnalének nagyon kevés ellenjavallata van, sőt, a fő és egyetlen dolog az esetleges allergiás reakció.

Mint minden élénk színű gyümölcs, a málna is csalánkiütést, viszketést és kiütéseket okozhat. Ha ez életében legalább egyszer megtörtént, meg kell tagadnia a málnát minden formában - az allergénnek kellemetlen szokása van felhalmozódni, így a reakció hirtelen és erősen jelentkezhet. Ugyanezen okok miatt a málna a saját levében, a lekvár vagy a természetes lé ebből a bogyóból nem megfelelő táplálék egy kisgyermek számára, három éves korig jobb tartózkodni az evéstől.

A kezelés során még egy „de”-et kell figyelembe venni - ennek a cserjének a gyümölcsei nagyszámú kis és nagyon kemény csontot tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem emészt fel. Megsérthetik az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezért a bélgyulladásra hajlamos embereknek jobb, ha szükség esetén málnalevet vagy teát készítenek belőle, de nem esznek egész bogyót, ami emésztési zavarokat okozhat.

Málnalé a kozmetológiában, vagy szépségreceptek

Még ennek az egyedülálló bogyónak a szokásos használata is javíthatja az arcszínt. De dédanyáink már régóta más hatékony eszközöket használtak szépségük megőrzése érdekében. Ha szükség van a zsíros, pattanásos bőr kiszárítására, akkor először készítsen málnalevet, majd keverje össze kis mennyiségű kefirrel, nedvesítsen meg egy gézt ezzel a kompozícióval, és vigye fel az arcára 20-30 percig, amíg teljesen száraz.

A málnalé igazi megmentő az arcbőr számára

Megteheti a másik utat is, és csak törölje le az arcát gyümölcslével egy vattacsomóval - reggel és este. Ezenkívül a málnalé facsaróban történő elkészítésekor ne dobja ki a kapott tortát, keverje össze vajjal vagy tejföllel, és vastag rétegben kenje fel az arcára, ez segít megszabadulni a szeplőktől.

Ha az arcbőr túl száraz, vékony, hámlásra és kipirosodásra hajlamos, akkor teljesen más tápláló maszkot készíthet. Ebben az esetben szüksége lesz a málnalevél levére. Nem nehéz megszerezni - a fiatal és friss leveleket egy húsdarálón görgetik át, majd gézen préselik. Az arcot először bekenjük a szokásos nappali krémmel, és a tetejére - a málnalevél levével, vagy közvetlenül a kapott őrölt zagyból készítenek maszkot.

Hogyan készítsünk málnalevet télre - a házi készítésű készítmények titka

Júliusban vagy augusztusban, amikor a betakarítás beérik a kertben, kényelmes és könnyű a csodabogyót használni a kezeléshez. De a nyár véget ér, és a vírusos betegségek csak most kezdődnek. Jó, ha a lekvárt megfőzzük és a leveleket megszárítjuk, de a málnából ősszel már nem lehet kinyomni a levét. Szégyen.

Valójában ez is tökéletesen megőrződött, ez a folyamat nem okoz különösebb gondot. Valójában a legtöbb más gyümölcs- és bogyós növénytől eltérően a málna nem veszíti el jótékony tulajdonságait a hőkezelés során - szárítható és főzhető, fagyasztható és pasztőrözött, egyáltalán nem számít a megfázás elleni küzdelemben. A tény az, hogy a bogyó terápiás hatását ebben az esetben a nem könnyen elpusztítható vitaminok jelenléte magyarázza, hanem bizonyos savak, amelyekre semmilyen manipuláció egyáltalán nem árt. Ezért a téli málnalé félelem nélkül szüretelhető.

Számos recept létezik a málnalé számára télen.

Valójában sok recept létezik, alapvetően nem különböznek egymástól, de vannak finomságok és árnyalatok. Először el kell döntenie, hogyan lehet gyümölcslevet nyerni a málnából. A facsaró nem alkalmas erre. Ezért egy lédús bogyót kézzel sajtruhán keresztül vagy facsaró segítségével préselhet ki.

Elvileg, ha az elkészítést csak a kiváló íz érdekében végzik, akkor könnyebb lesz a kompót főzni. A málnát saját levében is könnyű elkészíteni - a recept rendkívül egyszerű: a tiszta, gondosan szétválogatott bogyókat egy zománcozott serpenyőbe helyezzük, és lassan melegítjük, így a málna elkezd "olvadni". Amikor a bogyók mérete csökken, és elég lé válik ki, mind a vastag részt, mind a zagyot gyorsan és egyenletesen el kell teríteni kis üvegedényekben, majd sütőben vagy vízfürdőben 15-20 percig sterilizálni kell. perc és feltekerte.

Olyan esetekben, amikor gyógyszerre van szüksége, ez a módszer nem megfelelő. A málnalé készítésének eldöntésekor érdemes figyelembe venni, hogy édesíthető vagy természetes maradhat. Az első esetben nagyobb garancia van arra, hogy az ital nem vész el. De a cukor hozzáadása után a cukorbetegek nem ihatják meg, és az elixír alkalmatlanná válik kozmetikai célokra. Ha az ilyen finomságok nem zavarják, akkor jobb, ha az italt enyhén édesítik.

Ehhez vegyünk 1 kg málnát, egy pohár vizet és egy pohár cukrot, keverjük össze, és alaposan keverjük lassan melegítjük. Amikor a málna elkezd "oldódni", feladja a vizet, és a cukor teljesen elolvadt, a keveréket sajtrongyon kell átszűrni, ki kell préselni a maradékot, és a kapott levet üvegekbe kell önteni, sterilizálni és feltekerni. 20 perc.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen manipulációkkal nagy a kockázata a ruhák elszíneződésének. Néha a csalódott háziasszonyok, miután lekvárt vagy kompótot készítettek, azon gondolkodnak, hogyan távolítsák el kedvenc pongyolukról vagy blúzukról a málnalevet. De először meg kell próbálni a foltot sima vízzel lemosni, mosás nélkül. Semmi esetre se ragadja meg a szappant vagy a kefét! Csak vegye ki a dolgot, és engedje le a fürdőbe erős forró vízsugár alatt. Előfordulhat, hogy a málnalé nyomással egyszerűen „kiüti” az anyagot. Még jobb, ha ugyanezt a vízforraló forrásban lévő vízzel csinálja.

Ha ez nem segít, itt az ideje, hogy emlékezzen nagymamája receptjére a málnalé mosásáról. Ehhez nem szappanra vagy porra van szükség, hanem csak egy kevés citromlé vagy hígított asztali ecet. A szövet érintett területét óvatosan megnedvesítjük, például ecettel - vagy óvatosan belemerítjük. 10-15 perc elteltével a foltnak le kell jönnie, és csak ezután szabad szappannal vagy porral kimosni a tárgyat. A lényeg az, hogy ne hagyjuk a dolgot „későbbre”, a régi nyomokat sokkal nehezebb eltávolítani.

Hideg télen a szervezetnek különösen szüksége van vitaminokra, a málnalé pedig sikeresen pótolja ezt a hiányt. A málna nagyszámú hatóanyagot tartalmaz, és hagyományos téli csemegének és gyógyszernek számít.

Milyen előnyei vannak a málnának

A málna és a leve egyaránt tartalmaz A-, B2-, B6-, PP-, C-, E-vitamint, szerves savakat - almasavat, citromsavat, borkősavat, szalicilsavat, folsavat, valamint glükózt és fruktózt, rostot, illóolajat és pektint. A béta-szitoszterol anyag jelen van a bogyókban, amely szklerózis-ellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A málnabogyók kémiai összetétele magában foglalja a kumarinokat - befolyásolják a véralvadást, és az antocianinokat - olyan anyagokat, amelyek aktívan küzdenek a szklerózis ellen. A gyümölcsökben számos nyomelem található - kálium, kalcium, magnézium, réz, kobalt, cink, fluor és vas.

Összetételének köszönhetően a málna multivitaminként, valamint lázcsillapítóként, izzadás- és gyulladáscsökkentőként híres. Jótékony hatással van az emésztőrendszerre és tonizálja az idegrendszert. Ha málnalevet készít télre, akkor hatékonyan kezelheti a megfázást, a SARS-t, a lázas állapotokat. A termék nagy mennyiségű pektint tartalmaz, így megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól. A málnalevet sikeresen alkalmazták vérszegénység és alultápláltság kezelésére.

A málnalé frissen facsart, frissen szedett bogyókat pépesítve és gézen átszűrve fogyasztható. Használatának nincs ellenjavallata még cukorbetegek és az ábrát követők számára sem. A bogyóban lévő cukrok könnyen emészthetők, és nem befolyásolják a vércukorszintet. Ráadásul mind a bogyók, mind a friss gyümölcslé kalóriatartalma nagyon alacsony: 100 g gyümölcslé körülbelül 100 kcal-t tartalmaz.

Az egyetlen ellenjavallat a súlyos májbetegség. Az ilyen betegeknek azt tanácsolják, hogy a gyümölcslevet vízzel felére hígítsák, de ne adják fel teljesen.

Málnalé készítés

A málnalé télre történő elkészítéséhez csak érett bogyókra van szükség. E recept szerint a gyümölcslevet cukor nélkül nyerik, így cukorbetegek is ihatják. A málnát ki kell válogatni és folyó víz alatt meg kell mosni, mozsártörővel pépesíteni kell a bogyókat, vagy turmixgépbe kell tekerni, hogy homogén masszát kapjon.

Egy zománcozott serpenyőben vizet melegítünk (de ne forraljuk fel), és mártsuk bele a bogyópürét. Folyamatos keverés mellett fokozatosan növeljük a hőt, de ne forraljuk fel. Csak kis buborékok megjelenését kell elérni. A levet 15-20 percig kell forralni.

Szűrje le a forró terméket egy szitán vagy gézen, és küldje vissza erős tűzre. Amint felforr, öntsük sterilizált üvegekbe és csavarjuk meg. Tedd sterilizálásra és sterilizáld a doboz térfogatától függően 15-30 percig. A gyümölcslé készítésének aránya 250 ml víz 1 kg málnára.

A málna sörbet nagyon ízletes és nem kevésbé egészséges - cukorral különleges módon sűrített lé. A főzéshez finomított cukorra van szüksége. Még jobb, ha zúzott cukor. A darabokat (kb. 500 g) zománcozott serpenyőbe kell tenni, és frissen facsart szűrt málnalével önteni. Tegye nagyon lassú tűzre, és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. A tüzet növeljük és hagyjuk felforrni. A zserbót addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és egy fakanállal kezdjük el dagasztani, csak egy irányba haladva. A masszának fokozatosan be kell sűrűsödnie, hogy a kanál állni kezdjen. A kész édességet üvegedénybe kell tenni és hűtőszekrényben tárolni.

Télre a málnát saját levében szüretelheti. Minimális alapanyag felhasználásával ízletes és egészséges csemegét kaphat. Az ilyen csavart vitaminok teljes mértékben megőrződnek, mivel a gyümölcsöket nem hőkezelésnek vetik alá, hanem csak sterilizálják. 1 kg egész bogyóhoz 200 g cukorra lesz szüksége. A málnát ki kell válogatni, meg kell tisztítani a sérült részektől és alaposan le kell öblíteni. Öntsön egy réteg bogyókat egy tálba, és szórja meg cukorral. Tehát felváltva rétegenként, a teteje cukorból álljon. Hagyja állni 8-12 órán keresztül, amíg a bogyók levet engednek. Mivel a gyümölcsök 85%-a víz, gyorsan feladják az összes nedvességet. Óvatosan helyezze a málnát tiszta, sterilizált üvegekbe, ügyelve arra, hogy ne törje össze. Öntse a kapott gyümölcslevet, és sterilizálja az üvegeket 15 percig. Csavarja rá a fedőket, és hagyja kihűlni. A málna a saját levében készen áll. Egy ilyen üres télen gyümölcsitalokat, kompótokat, zselét főzhet.

Előforma sterilizálás nélkül

Érdekes módja a friss fagyasztásnak. Egy ilyen termékben minden vitamin és ízminőség teljes mértékben megmarad. Préselje ki a tiszta bogyókat egy facsarón, öntse kis tartályokba, és küldje el a fagyasztóba. Cukrot vagy vizet nem kell hozzáadni. A koncentrátumot bármikor előveheti a hűtőszekrényből, kiolvaszthatja és elkészítheti bármilyen italt, gyümölcsitalot, zselét, zselét. A fagyasztott málnából egyébként teljes értékű friss levet is készíthetünk, ha kiolvasztjuk, kinyomkodjuk és ízlés szerint adunk hozzá vizet, cukrot vagy mézet. Azokban a bogyókban, amelyeket nyáron fagyasztottak, a málna minden előnyös tulajdonsága megmarad.

Lehetőség van olyan dobozos gyümölcslé készítésére, amelyet nem kell sterilizálni. A málnát megmossuk, mozsártörővel sűrű masszává törjük, leszűrjük és zománcozott lábasba tesszük. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel közepes lángon. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá citromsavat. Folyamatos kevergetés mellett 10-15 percig forraljuk, és leszedjük a keletkező habot. Lehűtjük, leszűrjük és tiszta edényekbe töltjük. Mivel a lé nem igényel tekercselést, a könnyű használat érdekében kis üvegekben tárolható hűtőszekrényben. Egy ilyen termék alkalmas italok és szószok készítésére, valamint közvetlen felhasználásra - egyszerűen vízzel hígítható vagy teához adható. 2-3 tk ilyen tömény télen éhgyomorra a legjobb szer a megfázás megelőzésére. 1 kg bogyóhoz 1 kg cukorra és 5 g citromsavra lesz szüksége.

Van egy másik módja is a gyümölcslé készítésének. A tiszta bogyókat kézzel összegyúrjuk, gézzacskóba tesszük, és a prés alá tesszük, összegyűjtve a kifolyó levet. Amint a folyadék megszűnik csöpögni a zsákból, a kapott pépet külön edénybe kell helyezni, és forró vizet kell önteni 1 liter / 5 kg pép arányban. Ismét óvatosan nyomja össze és keverje össze mindkét kapott levet. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot (100-200 g 1 liter folyadékra). Amint a lé felforr, öntsük tiszta, sterilizált üvegekbe és tekerjük fel. Tárolja ezt a gyümölcslevet sötét, hűvös helyen.

A színek nyári lázadása, a gyümölcsök és bogyók gazdag termése között egy csodálatos erdő- és kertszép, költők és zeneszerzők énekelve kiemelkedik - a málna. A tenyésztők a közelmúltban számos fajtát nemesítettek ebből a bogyóból, de szívünknek a legkedvesebb a vörös málna, amely a zöld faragott levelek hátterében nagyon szép és a legkellemesebb ízű.

A málna alacsony kalóriatartalma miatt korlátlanul fogyasztható. Az itt található cukrok könnyen emészthetők - főleg a fruktóz és a glükóz. E cukrok fajlagos tartalma sok tényezőtől függ: éghajlat, talajtartalom stb.

A málnalé hasznos tulajdonságai és összetétele

A málnalé, akárcsak maga a málna, gazdag szerves savakban (almasavakban, citromsavban, borkősavban és másokban). A málna levelében pektin, rost, sok C-vitamin is található. A többi hasznos anyag közül a málnalé gazdag A-, B2-, PP-vitaminban, valamint a szklerotikus hatású béta-szitoszterinben, illóolajban.

Elegendő mennyiségű kumarin, amely normalizálja a véralvadást és csökkenti a protrombin szintjét, valamint az antocianinok, amelyek segítik a kapillárisok erősítését és a szklerózis elleni harcosok. A málnalé gazdagságának tartalmaznia kell a káliumsókat, a réz-, vas- és folsavvegyületeket is.

Kezelés málnával és málnalével

A málna hagyományos használata megfázáshoz, influenzához, lázhoz, SARS-hez kapcsolódik. Egyesek az ízületeket, az isiászt és a mozgásszervi rendszer egyéb betegségeit, valamint a lázat és bizonyos típusú neuralgiákat kezelik a málna segítségével.

A málna sok rostot tartalmaz, ezért a belek tisztítására használják. Emésztési problémák esetén pedig jobb a málnalé használata. Pektineket tartalmaz, amelyek számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. A pektinek felszívják és segítenek eltávolítani a szervezetből egyes káros anyagokat, mint például az epesavakat, nehézfémsókat, radionuklidokat, koleszterint stb.

A hagyományos orvoslás a málnát bogyók és gyümölcslé formájában használja a nemi szervek problémáinak kezelésére. Például a prosztata mirigy méretének növekedésével. A keleti gyógyászatban a málnát meddőség, impotencia és neuraszténia ellen kezelik.

Vérszegénység esetén a málna segít növelni a vas mennyiségét a vérben, mert. a szerves savak hozzájárulnak a jobb felszívódásához.

Az érelmeszesedés megelőzésére szezonban málnalevet, holtszezonban szárított málna forrázatot mutatnak be. És cukorbetegség esetén gyümölcslé és kompót cukor, por vagy száraz bogyók infúziója nélkül. A málnalében található jód segít a szívritmuszavarokban. Azt kell mondanom, hogy a málnalében található kálium is hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez.

Ha valaki hosszú ideig szulfa-gyógyszert és antibiotikumot szedett, sok B-vitamint veszített. Ebben az esetben a málnalé segít pótolni, anélkül, hogy károsítaná a beleket.

A málnalé használata
Receptek málnalével

Málna zserbet:
finomra vágott finomított cukorra (400 g) egy pohár málna levét gézen keresztül préseljük, alacsony lángon tartjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután növeljük a tüzet, és a zserbetet addig főzzük, amíg besűrűsödik (egy csepp sem terjedhet a csészealjra). A zserbót levesszük a tűzről, és egy irányba forgatva fakanállal óvatosan addig dagasztjuk, amíg a massza végre besűrűsödik. A kész sörbetet üvegekbe rakják, pergamennel lefedve, hűtőszekrényben tárolják.

Málnalé a kozmetikában

Pattanások és pattanások ellen:
a friss málnalevél és a vaj levét 1:4 arányban alaposan összekeverjük, és kenőcsként használjuk. Használja naponta este a pattanások teljes eltűnéséig.

Málnalé arc és test maszkok

Fiatalító maszk:
nedvesítse meg a maszkkendőt málnalével, vigye fel az arcra 15 percig, majd öblítse le hideg vízzel. Ez a maszk segít eltávolítani a felületes ráncokat, frissességet kölcsönöz a fakó bőrnek.

Maszk száraz és normál bőrre:
Keverjünk össze 2 teáskanál málnalevet egy felvert tojással erős habbá, kenjük fel az arcunkra, tartsuk 20 percig. Mossa le a maszkot hideg vízzel. Érzékeny bőr esetén tejszínt, friss tejfölt vagy túrót adunk ehhez a masszához.

Maszk zsíros bőrre:
A málnalevet több rétegben közvetlenül a bőrre visszük fel. Ez azt jelenti, hogy amikor az első réteg megszárad, a második réteget felhordják stb. anélkül, hogy hagynák teljesen megszáradni. 4-5 réteg felvitele után a maszkot hideg vízzel lemossuk. Ez a maszk csökkenti a bőr zsírosodását, összehúzza a pórusokat, vitaminokkal és mikroelemekkel táplálja a bőrt.

Frissítő maszk:
100 g málnából facsarjuk ki a levét, keverjük össze két evőkanál tejjel. Ezt a maszkot 15 percig a dekoltázsra és az arcra kell felvinni, majd hideg vízzel lemosni.

Testápoló:
1 evőkanál málnalé és 300 g vodkával összekeverve. Ragaszkodjon 10 napig normál hőmérsékleten (lehetőleg sötét helyen). . Hűvös helyen tárolandó, közvetlenül felhasználás előtt, 2-3-szoros vízzel hígítva, érzés szerint. Ez a krém jól tisztítja és táplálja a bőrt.

Ellenjavallatok a málnalé használatához

Májbetegségek esetén az elfogyasztott málnalé adagját csökkenteni kell, vagy vízzel 1:1 arányban hígítani.

A málna egyéni intoleranciája, valamint az összes piros bogyós gyümölcsre való allergia is fennáll. Akkor jobb más színű málnát enni - fekete vagy sárga.

Hogyan készítsünk málnalevet

Ennek a lé elkészítésével nincs gond, mert. ez a finom bogyó könnyen kiadja a nedvességet. Csak jól össze kell törni a bogyókat, és gézen keresztül préselni. Ha a levet azonnali fogyasztásra készítjük, akkor érdemes kis mennyiséget (egyszerre) elkészíteni. Ha tárolni fogjuk, akkor érdemes édes bogyók levével összekeverni, vagy cukorsziruppal hígítani - így jobban tárolható.

A málnalé téli betakarításának második módja: hámozzon meg 1 kg bogyót, mossa meg, adjon hozzá 200 g vizet, tegye tűzre, melegítse 60 ° C-ra, és tartsa ezen a hőmérsékleten 15 percig. Ezután kihűtjük, a levét kicsavarjuk, leszűrjük, kifőtt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Az biztos, hogy a bankok pasztörizálhatók.

Fagyasztott málnából is készíthetünk levet úgy, hogy először kiolvasztjuk, és a sajtruhán keresztül is kinyomkodjuk. A fagyasztott bogyókban a málna minden tulajdonsága tökéletesen megmarad.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+