Házi készítésű túrós sütemények tejföllel. Túrós pite tejföllel. Túrós sütemény zselével

Szerintem mindenki szereti a süteményeket. Tudom, hogy gyakorlatilag nem maradt olyan ember, aki szeretne velük szórakozni. Azt javaslom, hogy bütyköljön, de nem sokáig. De micsoda eredmény! Finom torta-pite - elegáns és egyszerű. Bármilyen ünnepet díszíthet.
Nagyon finom és egyszerű. És remekül néz ki egyben. Ez a sütemény túró alapú, és a krémhez vanília hozzáadása teszi különösen emlékezetessé.

Túró - 300 g
Csirke tojás - 3 db.
Majonéz - 250 g
Liszt - 2 csésze
Cukor - 1 csésze
Szóda - 1 teáskanál
Krémhez:
Tejföl - 1 csésze
Cukor - 0,5 csésze
Vanília

Ha nincs tejföl, akkor ez nem probléma. A torta még mindig finom és puha.

Itt van egy termékkészlet. Mindenki számára könnyen elérhető.

Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Hamarosan szükségünk lesz rá.

Tegyük a túrót egy tálba, és jól ledaráljuk.

A túróhoz adjuk a tojást, a majonézt, a cukrot, a szódát. Jól összedolgozzuk, majd fél poháronként hozzáadjuk a lisztet. Jól összekeverni. A tészta olyan lesz, mint a sűrű krém.

A formát olajjal kikenjük és liszttel megforgatjuk. Tegye a tésztát egy formába. Simítsd ki.

A középső rácson 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk a formában 5 percig. Ezután tegyük egy edényre.

Ha kihűlt a sütemény, késsel finoman kettévágjuk.

Készíts krémet. Ehhez csak keverjen össze egy pohár tejfölt és fél pohár cukrot. Vanília ízlés szerint. Mixerrel jól felverjük.

A felvágott tortákat kenjük meg krémmel, és ízlés szerint díszítsük. A süteménynek legalább egy órát kell áznia.

Vagy palacsinta tortát.

A krém elkészítése nagyon egyszerű, a termékek mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben. És ami fontos, gazdaságos mind idő, mind pénz tekintetében.

Hogyan készítsünk tejfölből és túróból krémet otthon.

Hozzávalók:

1. 400 gr. tejföl 25-30%
2. 200 gr. túró
3. 100-150 gr. cukor (én sűrített tejet használtam)
4. 10 gr. vaníliás cukor

Főzés:

A tejfölt a cukorral felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Maradt egy fél doboz sűrített tejem, amit úgy döntöttem, hogy hozzáadom a krémhez. Ha sűrített tejet is adunk hozzá, akkor a cukor mennyiségét csökkenteni kell, vagy teljesen el kell távolítani, ízlés szerint.

Amíg felverődik a tejfölünk, elkészítjük a túrót. Fő feladatunk, hogy ledaráljuk, hogy ne maradjanak csomók. Erre 3 lehetőség van: szitán átdaráljuk, húsdarálón átpasszírozzuk vagy turmixgéppel ütjük. A legegyszerűbb módszert használtam - turmixgépet.

Már csak össze kell keverni a felvert tejfölt a túróval. Minden, a krémünk kész.

Legalább fél órára hűtőbe kell tenni. Aztán mehet dolgozni. Az ilyen krémmel rétegezett tortáknak mindenképpen egy éjszakát kell állniuk a hűtőben, így a krém megköt, és könnyebben vághatók a torták.

Ha 20%-os tejfölünk van, és sűrűbb krém kell a tortához, akkor szintén 3 lehetőség van a probléma megoldására. Ha van idő, akkor a tejfölt le lehet mérni. Ehhez tegyünk szűrőedényt vagy szitát egy serpenyőre, fedjük le az alját négyszerre hajtogatott gézzel, és kenjük rá a tejfölünket. A legjobb, ha egy éjszakára a hűtőben hagyjuk. Ezalatt a felesleges savó kiürül.

Ha nincs idő, akkor a zselatin segít. 500 gr-ért. tejfölt kell vennünk 10 gr. zselatin. Az utasításoknak megfelelően kell elkészíteni. Mindig az azonnali verziót vásárolom Dr. Oetker. Csak fel kell önteni forró vízzel (én 1 csomaghoz 50-70 gramm vizet veszek), jól össze kell keverni és kicsit hűteni. Ezután adjuk hozzá a kész krémhez. Az egészet jól simára keverjük, és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Tovább, amíg a zselatin teljesen meg nem áll, a tortát karikába vagy abba a formába gyűjtjük, amelyben a kekszet sütötted, és a tortákat krémmel megkenjük.

Nos, a legegyszerűbb megoldás egy speciális sűrítő használata tejfölhöz és tejszínhez. Csak habveréskor kell a tejfölhöz adni. 500 gr-ért. a tejfölhöz 2 tasak sűrítő kell. Rendkívül kényelmes vele dolgozni, csak a porral együtt a tejfölhöz adjuk, és sűrű állagúra verjük.

Ezzel a krémmel palacsinta tortát készítettem. Az éjszaka folyamán beáztatta a palacsintát és megmarkolta. Reggel egy ilyen jóképű férfinak örültünk.

Ideális lehetőség gyerekeknek, nem csak ízletes, de egészséges is. És ha a baba nem szereti a túrót, akkor nem veszi észre a tortában.

Ezzel a krémmel tökéletesen rétegezheted a kekszes torták tortáit, vagy egy tortát. De ennek ellenére kimért tejfölt vagy sűrítőket kell használni a krém sűrűségének erősítésére.

Jó étvágyat.

Túrós sütemény lassú tűzhelyben finom és ízletes lesz. Különféle töltelékeket adhat hozzá - dióféléket, bogyókat, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket. Ez egy nagyszerű reggeli a nap indításához, amely egészséges, ízletes és tápláló lesz. A túrós süteményekhez bármilyen krém elkészíthető, a lényeg, hogy átitassa az alapot, puha, szaftos lesz. Gyakran válasszon csokoládé tölteléket, tejfölt vagy sűrített tejet. Keverhetők dióval, szárított sárgabarackkal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel. Tetszés szerint díszítse a torta megjelenését. A lassú tűzhelyen történő főzés nagymértékben leegyszerűsíti a folyamatot, így minden háziasszony számára megfizethető, aki szeretné kényeztetni szeretteit. Rengeteg recept létezik egy lassú tűzhelyen túrókrémmel ellátott süteményekhez fényképpel. Az alábbiakban a legnépszerűbbek.

A túrós sütemény lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 600 g túró;
• 5 tojás;
• 4 evőkanál liszt;
• 150 g cukor;
• 200 g tejföl.
• 70 gr vaj

Főzés:

Túró tejföllel

Egyszerű háztartási alapanyagokból elkészíthető ez a finom tejfölös torta. A recepthez szüksége lesz:

• 2 tojás;
• egy pohár cukor;
• egy pohár liszt;
• egy pohár túró;
• sütőpor (bevitel az utasításoknak megfelelően);
• 250 ml tejföl;
• 100 g cukor tejszínben;
• egy darab csokit.

Főzés:

Torta túróval és gyümölcsökkel

Ez egy nagyon finom sütemény a gyümölcsnek köszönhetően. Könnyűnek és gyengédebbnek bizonyul a figurához, sajttortára emlékeztet. A túrós sütemény lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:

Töltelékhez:

• fél kiló túró;
• 100 g cukor vagy porcukor;
• 4 tojás;
• 70 g liszt;
• só.

Az alapon:

• 100 g vaj;
• 300 g süti.

A felső krémhez:

• 3 nagy kanál tejföl;
• 3 nagy kanál porcukor.

Gyümölcsöket is adhatunk a töltelékhez – például narancsot vagy banánt ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A fehérjét és a sárgáját különválasztjuk. A sárgáját addig verjük, amíg sűrű nem lesz és térfogata megnő.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót, a cukor felét vagy a porcukrot és verjük fel.
3. A túrót szitán ledaráljuk, vagy turmixgépen átpasszírozzuk, összekeverjük a maradék porcukorral, a liszt felével.
   
4. Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztához a tésztát, verjük 5 percig vagy még tovább.
5. A fehérjét egy csipet sóval és cukorral verjük fel, fokozatosan növelni kell a verés sebességét.
   
6. Adjuk hozzá a fehérjéket a túrós tésztához, keverjük egy spatulával fentről lefelé, mindig egy irányba.
7. A banánt szeletekre, a narancsot kockákra vágjuk.
8. Turmixgépben turmixoljuk a sütiket, keverjük össze puha vajjal.
   
9. Most kenje meg olajjal a multicooker edényének oldalát és alját, tegye a morzsákat olajjal, hogy igazodjon, formázva az oldalakat.
   
10. A tetejére tesszük a túrós masszát és megkenjük egy kanállal, majd a széleken gyümölcsök - banán, a közepén narancs. Rátesszük a maradék túrós tölteléket.
    
11. Tedd a sűrűt egy lassú tűzhelybe, süsd Sütés módban 50 percig. A program kikapcsolása után hagyni kell a desszertet kihűlni.
    
12. A tejfölt porcukorral összekeverjük, és a kapott krémmel díszítjük a tortát, és a gyümölcsöt is lebontjuk.

Elkészült egy finom könnyű gyümölcstorta, hétköznapokon teához is illik, ünnepi asztal dísze lehet. Másoknak is ajánljuk

Ez a recept a kulináris oldal egyik oldalán megakadt a szemem, és rögtön felkeltette az érdeklődésemet, hiszen a tortában lévő túrót nem krémben, hanem kekszben használják.

Hiszen ki ne szereti a túrós péksüteményeket, főleg amiket több órára az ünnepi asztalon lehet felejteni, ami nem ajánlott olyan desszertekhez, ahol túró is kerül a krémbe.

A finomság porózus és ízletes. És ha például a kekszet tejföllel áztatja, töltelékként gyümölcsöt és diót ad hozzá, akkor az édesszájút sem tudja elrángatni az asztaltól.

A keksz tiszta formájában, tejszín és egyéb töltőanyagok nélkül ma egyszerű desszert. Korábban, vagy inkább több évszázaddal ezelőtt a cukrászda volt a tengerészek fő tápláléka: a keksz nem romlott a hosszú távú tárolás során nedvesség és hőmérséklet-változások között. Kicsit később kekszszeleteket tálaltak a királyok és nemesek asztalára. Így a termék az elit táplálékává vált, az egyszerű emberek számára nem elérhető, és még inkább a napi használat körülményei között.

A túrós keksz nevezetessége azonban különösen abban rejlik, hogy egyetlen „tisztességes” cukrászdát sem találni Izraelben, amely ne kínálna túrós lapokat.

A méltó izraeli cukrászdák lapjain mindig találhatunk túrós kekszeket. Megértheti a hagyományt, mert egy ilyen termék nem olyan, mint bármely sütemény. Finom, szellős, magas, nem csak vaníliás, hanem natúr túrós illatú mindig a lédús keksz nagyon népszerű. És nem hagyjuk ki a lehetőséget, hogy főzzünk és megkóstoljunk egy ilyen egyedi desszertet.

Hozzávalók 10 adaghoz

2 csésze búzaliszt

4 db csirke tojás

200 gramm túró (vagy bármilyen túrós massza)

200 gramm vaj

1 csésze cukor homok

1 teáskanál szódabikarbóna (nem szabad eloltani)

tejfölt a szükséges mennyiségben

Leltár

sütő

forma a sütéshez

tortaállvány vagy edény

Hogyan készítsünk tortát túróval

Kezdjük a tojások felverésével.

Mi más a jó - nem kell felosztani fehérjékre és tojássárgája tömegére.

A tojásos masszához adjuk a szobahőmérsékleten megpuhult vajat.

A kompozíciót fúvókákkal ellátott keverővel simára verjük.

Adjunk hozzá túrót (szitán őrölt) és kristálycukrot a tojás-olaj kompozícióhoz.

Érdemes megjegyezni: Ha a túró száraz, akkor adjunk hozzá pár evőkanál tejfölt.

Megjegyzés: A túró dagasztáskor folyadékot adhat. Ha észreveszi, hogy a tészta vizesnek bizonyul, egyszerűen növelje a felhasznált búzaliszt mennyiségét.

Ha kész a tészta, 180-200 °C-on kb 30 percig sütni küldjük.

A keksz porózus.

A torta összeállítása túrós kekszből nagyon egyszerű. Osszuk a tortát például egy selyemszál segítségével 2-3 részre, és tetszés szerint áztassuk be bármilyen finom krémmel.

Mivel fentebb megbeszéltük, hogy véleményem szerint pontosan melyik a legmegfelelőbb ehhez a péksüteményhez, a sütemények hiányozni fognak vele. Ízlési érdekességként először meggylekvárral, majd krémmel kenjük meg a keksztortát.

Vagy rétegezünk egy túrós kekszet.

A krémmel megkent tortát a hűtőbe küldjük impregnálásra, majd tetszés szerint díszítjük gyümölccsel vagy öntött masszával.

A légies, krémes összetételű, tejfölös desszertek nem csak az édességért őrült gyerekek, hanem a felnőttek körében is nagyon népszerűek.

Egy ilyen desszert a gyerekkort idézi, mert szinte minden anya tejfölös réteggel sütött finom finomságokat.

Egyáltalán nem nehéz csemegét sütni a konyhában. Érdemes kéznél tartani a megfelelő alapanyagokat, légy türelmes, és legyen óvatos a konyhai gépekkel végzett munka során.

Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, és a családja el lesz ragadtatva az elkészített desszerttől.

Túrós tejfölös tortát nem csak a családban fontos ünnepek előestéjén süthet, hanem egyszerűen megkívánhatja szeretteit egy édes házi készítésű teával.

A főzés alapelvei

A tejfölös túrókrém receptje nagy választékban található. A régi szakácskönyvekben sokféle változatot találhatsz, de úgy döntöttem, hogy felveszek néhányat, hogy figyelmedbe ajánljam.

A krémet nyugodtan nevezhetjük diétásnak, mert túró. A helyzet az, hogy a túró összetétele alacsony kalóriatartalmú, nem sűrű, és néhány perc alatt könnyen megkeményedik.

A réteg jól átitatja a száraz süteményeket, így a péksütemények lágyak és ízletesek.

Elkészítése rendkívül egyszerű. A tejfölt és a túrót további összetevőkkel kell összekeverni. A kompozíció sűrűségét cukor segítségével érheti el.

Összekopik. A tejföl és a túró összetételét mixerrel felverjük.

A legfontosabb dolog - habverés közben ne vigyük túlzásba. Körülbelül 10-15 percet vesz igénybe a kívánt állag elérése.

És most egy tejfölös-túrós rétegű torta receptje.

Tejfölös-túrós töltelékes keksztorta receptje

A keksz desszert elkészítése nem nehéz. Az ehhez használt termékek megfizethetőek, ezért bármelyik boltban megvásárolhatók.

Abban az esetben, ha barátok jönnek látogatóba, vegye figyelembe ezt a receptet, és készítsen egy finom tortát. A réteg bármilyen lehet, hiszen a torták keksz alapjához különböző krémeket kombinálunk.

De azt javaslom, hogy maradjon a túrókrém összetételén a tejfölön és a kókuszreszeléken.

A teszt összetevői:

5 darab. csirkék. tojás; 150 gr. Szahara; 130 gr. Liszt; 5 gr. sütőpor; 40 gr. gokart. keményítő.

A krém összetevői:

350 gr. túró és tejföl; 150 gr. cukor porok; vanillin.

Dekorációs komponensek:

2 db. csirkék. tojás (csak fehér); 90 gr. Szahara; 50 gr. kókuszreszelék.

Főzési algoritmus:

1. A tálba cukrot öntök és friss csirkét hajtok bele. tojás.
2. Mixer segítségével levegősre hozom a masszát. 10 percig rázom. A tömegnek nem csak levegősnek kell lennie, hanem meg kell nőnie.
3. A készenlétet ujjal kell ellenőrizni. Csak meg kell érinteni a keksz felületét, ha a nyom azonnal eltűnik, akkor a tészta tökéletesen felverhető.
4. A sütőport és a keményítőt összekeverem a liszttel. Összekeverem a kompozíciókat és vetem. A masszát 3-szor adagolom a tésztába. Minden alkalom után óvatosan közbeavatkozom, óvatosan csinálom, hogy levegős legyen a tészta.
5. A forma alját kibéleljük sütőpapírral. A tésztát egy spatulával rakom. Kiegyenlítem és a sütőbe küldöm sütni. A hőmérsékletnek 160 gr-nak kell lennie.
6. 40 percig sütöm a kekszet. A sütő ajtaját nem szabad kinyitni. Egy idő után fanyárssal ellenőrzöm a készenlétet.
7. A tésztát akkor veszem ki a formából, amikor már kihűlt a keksz. A süteményt lefektetem és 3 adag süteményre vágom.
8. Egy tortának készítek egy réteget. Túró és sah. A port mixerrel ledarálom. A túrókompozícióba vanillint teszek, és újra felverem, hogy homogén legyen.
9. A túrókrémet a hűtőbe küldöm.
10. A tortarétegeket krémmel impregnálom. Ha a krém nem sűrű, akkor szedje össze a tortát egy levehető zárral ellátott formába.
11. A péksüteményeket minden oldalról díszítem, megkenve egy réteggel, megszórom kókuszreszelékkel. Hűtőben hagytam főni.
12. Azt tanácsolom, hogy tálalás előtt készítsen fehérje krémet. Díszítheti a torta tetejét. A mókusokat szét kell választani 2 db. csirkék. tojás. Habverővel habot készítünk. Ezután tegye át egy tálba, és küldje vízfürdőbe.
13. Bekeverem a cukrot, és 8 percig keverem mixerrel. Kiveszem a fürdőből és ismét keverővel 4 percig keverem.
14. Sűrű lesz a massza, ezért díszíthetjük a tortát. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá ételfestéket. Így a desszert fényes lesz. Kapcsolja össze a képzeletét, és készítsen igazi kulináris remekműveket.
15. A krémet cukrászati ​​fecskendővel vagy fúvókával ellátott zacskóval kell felvinni. A tortának időt kell adni, hogy a krém formát öltsön, ahogy a fotón is látható.

Az ilyen túrós és tejfölös rétegű péksütemények finom és különleges ízvilággal minden vendéget biztosan megörvendeztetnek.

De lent van egy másik érdekes recept, hogyan készítsünk túrót és tejfölt egy süteményhez otthon.

Tejfölös túrós tortához

A réteghez hozzáadhat diót. De még ezen adalékanyag nélkül is nagyon finom lesz a krémes összetétel az egyszerű elkészítési mód ellenére.

Jobb, ha 20% zsírtartalmú tejfölt veszünk, ez elég, mivel a túró megadja a kívánt sűrűséget a krémes masszának.

Alkatrészek:

250 gr. tejföl; 200 gr. friss túró; 100 gr. cukor porok; 2 evőkanál dió vagy szezám.

Főzési algoritmus:

1. A tejfölt és a túrót összekeverem. Turmixgéppel lassan felverem. A masszában nem lehetnek csomók.
2. hozom sah-t. porrá verés megállítása nélkül.
3. diót pirítok. Ízletesebbé és aromásabbá teszik a krém masszáját. keverem.
4. A krémnek 2 órát kell állnia a hűtőben, majd már lehet is gyűjteni a tortát.

• A tejszínes termékeket fokozatosan kell hozzáadni a felvert keverékhez. Lehet turmixgép, mixer, konyhai robotgép.
• Elektromos készüléken érdemes a legkisebb fordulatszámot választani, hiszen ha házi készítésű a tejföl és minél gyorsabban felverjük, akkor ez lehet a következő. olaj. Ezután újra el kell kezdeni a krém elkészítését.
• A termékek zsírtartalma a tejszín vagy a tejföl felverésétől függ. A tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy a krémet egyenlő arányban kell elkészíteni tejszínből és tejfölből, de Ön dönti el, hogy bolti vagy házi készítésű termékről van-e szó.
• A tejföl sűrű összetételét tejjel kell hígítani. Ezt egy turmixgéppel kell megtennie, hogy a krém egyenletes legyen.
• A krém elkészítése előtt minden terméket le kell hűteni a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
• A főzési folyamat felgyorsítása érdekében cukrot kell venni. por, nem sima cukor. A krém homogénebb lesz, és nem lesz őrölt cukor a készítményben.

Videós receptem