Levegős piskóta limonádén: főzési titkok és receptválogatás. Keksz limonádén a sütőben - recept
A pelyhes keksz az egyik legkedveltebb alapja finom süteményeknek, péksüteményeknek és különféle desszerteknek kicsiknek és nagyoknak. A legfinomabb péksütemények jól passzolnak gyümölcsökhöz és bogyókhoz, csokoládéhoz és diófélékhez, krémekhez, impregnáláshoz, likőrökhöz és szörpökhöz. A szájban olvadó finomság elkészítésének tucatnyi lehetősége közül a limonádé keksz receptje külön figyelmet érdemel.
Légtészta limonádén: főzési jellemzők
Mielőtt részletesebben megismerkednénk a recepttel, nézzük meg annak jellemzőit és különbségeit a szokásos keksztől.
Először is fontos tudni, hogy a teszthez bármilyen limonádé használható. A lényeg az, hogy friss legyen, és közvetlenül főzés előtt nyissa ki. A nyitott edényben álló ital enyhén szénsavas lesz, és az ilyen limonádé hozzáadásával készült tészta nem lehet nagyon buja és levegős.
Nyissa ki a szódát közvetlenül a tészta elkészítése előtt!
Ami az ital ízét illeti, akkor csak a személyes preferenciákra kell összpontosítania. A limonádé egyfajta "ízt" ad az ételnek attól függően, hogy melyik italt választja.
Tehát a körte ízének szerelmesei kedvelni fogják a „hercegnő” hozzáadásával készült kekszet. Azoknak pedig, akik jobban szeretik a vaníliás-citrusos jegyeket, azt javasoljuk, hogy próbálják ki az ismerős Citro vagy Fanta segítségével tésztát készíteni. Az eredeti egy pite vagy sütemény lesz Tarhonya alapú süteményekkel. És persze versenyen kívül – a kóla fűszeres aromája...
Emlékezik?
A limonádét helyettesítheti normál, erősen szénsavas vízzel. Mi fog változni ebben az esetben? Ez nem befolyásolja a tészta szerkezetét - jól megemelkedik, és a sütemény buja lesz. A különféle adalékanyagokat tartalmazó italok íze és illata azonban nem lesz a kekszben.
A pozitív vélemények titkai
Igen, ezt a kekszet szinte mindig megkapják, és sok rajongója van minden korosztálytól az interneten. Próbáljuk meg elmagyarázni, mi a varázslat itt:
- A jól felvert tojás önmagában biztosítja a tészta porozitását. A keksz egyszerűen nem tud megkelni, ha friss tojást veszünk hozzá, és legalább 10 percig verjük a cukorral. Ezért a klasszikus változathoz soha nem adnak további sütőport.
- A legtöbb limonádétészta recepthez sütőport is adnak. A sütőpor „biztosítja” a kekszet, és kicsit magasabbra emeli.
- A lassú tűzhely alacsony hőmérsékleten, de sokáig süt. Sok háziasszony megjegyzi, hogy a lassú tűzhelyben minden tészta magasabbra emelkedik, mint a sütőben.
- Végül egyet kell érteni azzal, hogy a limonádé a gáz mellett a gyermekkora óta kedvelt íz varázsát is magában hordozza.
A limonádé a gyermekkor édes íze
Sütő vagy lassú tűzhely?
A limonádés keksz sütőben vagy lassú tűzhelyen süthető. A keksztészta elkészítésére és sütésére vonatkozó összes szabály betartása mellett a sütemény mindkét esetben egyformán jól megkel. Ismernie kell azonban a multicookere, valamint az elektromos vagy gázsütő működésének fortélyait, mert nagyon gyakran a nem kellően magasra kelt, vagy nem sült sütemény a rosszul beállított sütési mód vagy nem megfelelő működés eredménye. a készülékről.
Például a sütő egyenetlen melegítése miatt a sütemény púposan emelkedhet. Ennek elkerülése érdekében tegyünk a tetejére egy másik tepsit. Ha tudja, hogy sütés közben a tészta alja égni kezd, a sütő bekapcsolása előtt tegyen a tepsi alá egy vízzel teli edényt.
Főbb összetevők és lehetséges adalékanyagok
Miután lángra lobbant a vágy, hogy egy csodálatos finomsággal kedveskedjen szeretteinek, először is fel kell töltenie a szükséges összetevőket. Ennek a keksznek a fő összetevői a tojás, a liszt, a cukor és valójában a limonádé. A recepttől függően az összetevők listája a következőket is tartalmazhatja:
- növényi olaj;
- sütőpor a tésztához;
- vanillin;
- kakaópor;
- őrölt fahéj;
- ánizs, csillagánizs, menta és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Vlagyimir Mukhin, a White Rabbit Moscow étterem séfje a matcha zöld tea használatát javasolja eredeti adalékként a tésztához. Egy ilyen kísérlet eredményeként szokatlan kekszet kaphat, gazdag zöld színnel és fanyar utóízzel.
A sok limonádés keksz recept között van egy vegán is. Ebben az esetben a tészta elkészítéséhez nem tojást használnak, a burgonya-, kukorica- vagy búzakeményítő pedig rögzítőelemként működik.
A legjobb a kukoricakeményítő használata a tojás helyettesítésére: 1 evőkanál por helyettesít 1 közepes tojást.
Lépésről lépésre receptek fotókkal
Bolyhos keksz limonádén lassú tűzhelyen
Tehát ez az egyik legnépszerűbb kekszrecept az interneten, amelyet minden háziasszonynak hozzá kell adnia a kulináris malacperselyéhez. Az összes szabály betartása mellett egy ilyen keksz minden bizonnyal mindenkit örömet okoz étvágygerjesztő megjelenésével, lenyűgöző méretével, finom ízével és csodálatos aromájával.
Hozzávalók:
- 4 kis tojás;
- 1,5 mérőpohár kristálycukor;
- 1 mérőpohár limonádé;
- 3 mérőpohár búzaliszt;
- 1 tasak vaníliás cukor;
- 70 ml finomított növényi olaj a tésztához és egy kevés a tál kikenéséhez.
A főzés lépései:
1. A hűtött tojást és a cukrot, beleértve a vaníliát is, tiszta, száraz edénybe helyezzük, és keverővel 10 percig keverjük.
A tojást, a cukrot és a vaníliát mixerben habosra keverjük
2. Folytatva a keverék verését, öntsön napraforgóolajat és egy pohár kedvenc limonádét a leendő tésztával ellátott tálba.
Fontos, hogy finomított olajat használjunk, mivel a szokásos érezhető, kézzelfogható ízt és aromát ad, ami nem megfelelő a desszertekhez.
Öntsön növényi olajat és egy pohár limonádét egy tálba, és folytassa a habverést
3. A sütőporral átszitált búzalisztet egy tálba öntjük, mixerrel kis fordulatszámon óvatosan keverjük össze, amíg a tészta homogén nem lesz.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a tésztához, óvatosan keverjük össze
4. Öntse a tésztát az előzőleg kevés olajjal kikent multicooker tálba, zárja le a fedelet. Válassza ki a "Sütés" módot, és állítsa be az időzítőt 130 percre. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben az esetben 700 watt teljesítményű multicooker-t használtak. Ne felejtse el beállítani az időt a modell műszaki jellemzőitől függően.
Bambusznyárssal ellenőrizzük a keksz átsültségét. Ha a program lejárta után a beleszúrt nyárs szárazon jön ki a tésztából, kész a keksz. Ha nem, állítson be további 20 percet a sütéshez, majd ellenőrizze újra.
Öntse a tésztát a lassú tűzhelybe, és süsse meg a kekszet 130 percig
5. A hangjelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja teljesen kihűlni a kekszet. A folyamat felgyorsításához vegye ki a tálat és helyezze rácsra.
Hagyja teljesen kihűlni a kekszet.
6. A kihűlt kekszet éles késsel óvatosan tetszőleges számú süteményre vágjuk.
A kihűlt kekszet több tortára vágjuk
7. Torta vagy péksütemény készítéséhez használjon kész süteményeket.
Krémnek tökéletes a tejszínhab és a friss eper
Videó: hogyan kell főzni egy egyszerű limonádés kekszet lassú tűzhelyben
Csokis keksz dióval, szénsavas ásványvízen
Amint fentebb említettük, a légtészta tésztáját nemcsak édes szódán, hanem közönséges gázos ásványvízen is elkészíthetjük. Avo ízt és aromát érdemes egy finom csokis-diós jegyet hozzáadni.
Hozzávalók:
- 3 tojás;
- 150 g kristálycukor;
- 100 g búzaliszt;
- 1 teáskanál sütőpor tésztához;
- 90 ml ásványvíz gázzal;
- 70 ml növényi olaj;
- 40 g kakaópor;
- 75 g diószem.
A főzés lépései:
1. A meghámozott diót száraz forró serpenyőre tesszük, enyhén megpirítjuk, lehűtjük, turmixgép tálba tesszük és apró morzsára daráljuk.
A diószemeket megpirítjuk és összetörjük
2. Egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót: diómorzsát, átszitált búzalisztet sütőporral és kakaóporral.
Egy tálban összekeverjük a diót, a kakaót, a lisztet és a sütőport
3. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat 1 percig a mixer maximális sebességén. Adjunk hozzá kristálycukrot, és verjük további 9 percig.
4. Fokozatosan, kis adagokban öntsük a tészta száraz részét a tojásos-cukros keverékhez, a masszát egy spatulával vagy habverővel óvatosan keverjük össze. Öntsön növényi olajat és szénsavas vizet a tésztába, keverje újra jól.
A tészta összes összetevőjét jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Öntse a tésztát egy vajjal vagy növényi olajjal kikent multicooker tálba, zárja le a fedelet. Válassza ki a "Sütés" módot az időzítő 65 percre állításával. A program lejárta után faszilánkkal ellenőrizze a készenlétet, és ha szükséges, indítson újabb ciklust.
6. A kész kekszet lehűtjük, likőrrel vagy sziruppal áztatjuk, csokimázzal bevonjuk.
Borítsd be a kekszet csokimázzal és kényeztesd magad egészséggel!
A szénsavas ásványvizes csokis piskóta sütőben is süthető. Ebben az esetben a főzési idő 40-45 perc lesz 180 fokos hőmérsékleten. A sütési idő kissé eltérhet. Ezért vegye figyelembe a tűzhely jellemzőit.
Ha sütője légkeveréses funkcióval rendelkezik, használja azt sütéshez. Ebben az esetben a fűtésnek 10 fokkal kisebbnek kell lennie, mint normál üzemmódban - 170 fok.
Videó: ásványvíz charlotte
Nagyböjti keksz limonádén, tojás helyett keményítővel
Ne keseredjen el, ha Ön vagy családtagjai valamilyen okból nem ehetnek csirketojást vagy tejterméket. A limonádé keksz receptek teljes számában vannak olyanok, amelyek nem tartalmazzák. Ezek a lehetőségek azok számára is jók, akik böjtölnek. Egy tojás nélküli kekszet ajánlunk figyelmükbe.
Hozzávalók:
- 200 g búzaliszt;
- 100 g cukor;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 teáskanál almaecet;
- 200 g limonádé;
- 70 g növényi olaj;
- 4 evőkanál kukorica- vagy burgonyakeményítő.
A főzés lépései:
1. Keverjük össze az átszitált lisztet, a kristálycukrot és a kukoricakeményítőt. Egy másik edényben keverje össze a limonádét, az előzőleg ecettel eloltott szódát és szagtalan növényi olajat. Fokozatosan a tészta száraz részét a folyadékba öntve és mixerrel felverve homogén állagú masszát készítünk.
2. A tésztát kivajazott és liszttel vagy búzadarával megszórt tepsibe öntjük, kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
A kekszes tésztát a formába öntjük, és spatulával elsimítjuk.
3. A formát a tésztával 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük.
Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, mert leeshet a keksz!
4. Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hűtse ki teljesen, majd készítse el saját kulináris remekét. Jó étvágyat kívánunk!
A böjti krémet elkészíthetjük egy zacskó növényi tejszínből, vagy egyszerűen sűrű, közepesen édes zselét főzhetünk friss gyümölcsökből és bogyókból vagy lekvárból
A limonádéval vagy közönséges gázos ásványvízzel készített kekszes piték íze végtelenül variálható különféle kiegészítők segítségével, saját belátása szerint. Például a lédús nyári bogyók szerelmesei biztosan élvezni fogják a narancssárga Fanta meggyes piskóta csodálatos receptjét.
Videó: hogyan kell főzni egy zsenge fantomkekszet konzerv cseresznyével
A kekszek tésztájának elkészítési módja limonádé hozzáadásával viszonylag új és nagyon kényelmes. Az egyszerű elkészíthetőség ellenére a „szódán” készült kész piték nagyon bujaak és puhák. Limonádé helyett bármilyen szénsavas vizet vehetsz, akár pezsgőt vagy hagyományos szénsavas ásványvizet is. A limonádé íze és színe kellemes utóízt és enyhe színösszeállítást ad a keksznek, ami eredetivé és egyedivé teszi ezt a péksüteményt.
Keksz limonádén - az elkészítés általános elvei
Az ilyen kekszhez való limonádénak gáznak kell lennie, bárki megfelel az ízlésének. Ha egy ideig nyitva állt, és kifogyott a benzin, akkor egy ilyen ital nem fog működni. A tojásnak frissnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie. A lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, többször szitán át kell szitálni. A vajnak és a növényi olajnak friss, bevált márkájúnak kell lennie.
Először fel kell verni a tojásokat cukorral vagy porcukorral, majd csak limonádét és egyéb hozzávalókat adhatunk hozzá. Az ilyen pite tésztájának konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ott azonnal keverhet gyümölcsöt, bogyót, diót vagy szárított gyümölcsöt.
A limonádé hozzáadásával készült keksz nagyon jól megkel, ezért jobb, ha magas sütőedényt veszünk. Először meg kell kenni zöldséggel vagy vajjal, és megszórni zsemlemorzsával vagy liszttel. A kekszet lassú tűzhelyben legfeljebb egy órán keresztül kell főzni, majd fél órán keresztül melegen kell tartani. A sütőben a kekszet legfeljebb fél órán keresztül sütjük. Utána is kell egy ideig benne is tartani, nem felejtve el elzárni a tüzet. A keksz készenlétét csak 25 perc sütés után érdemes ellenőrizni, különben a péksütemények kifújhatnak.
A kész kekszet bármely állványon meg kell fordítani, és rajta kell hagyni, amíg teljesen ki nem hűl. Egy már díszített vagy egyszerű kekszet csak ezután lehet teához tálalni, vagy tortákra vágni, krémmel rétegezni, hogy tortát készítsünk belőle.
Keksz limonádén - klasszikus recept
Hozzávalók:
200 ml közönséges szóda gázzal;
Egy zacskó sütőpor;
180 g vaj;
185 g cukor;
1 g vanillin;
Egy csipet só;
Négy csirke tojás.
Főzési mód:
1. A sütőport a lisztbe öntjük, és átszitáljuk.
2. A vajat (30 g-ot hagyjunk a forma kikenéséhez), olvasszuk fel, de ne forraljuk fel. Ha szükséges, helyettesítheti margarinnal.
3. Üssük fel a tojásokat egy tálba, és addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.
4. Keverjük össze a cukrot a vaníliával és a tojással. Adjunk hozzá egy csipet sót. Verd tovább.
5. Most öntse az olajat, majd adagonként a limonádét a tálba, és folytassa a verést alacsony sebességgel.
6. Ezután a verés megállása nélkül öntsük bele a lisztet.
7. Itt a sütés ideje! A maradék vajjal kikent formába öntjük, és körülbelül 25 percre a forró sütőbe tesszük. A hőmérséklet nem haladja meg a 180°C-ot.
8. Sütés után hagyjuk „leülepedni” és kihűlni a kekszet.
9. Porcukorral díszítjük.
10. Kívánt esetben egy ilyen kekszet süteményekre vághatjuk, és ízlés szerint bármilyen krémmel megkenhetjük. Az ilyen péksüteményeket nem szükséges sziruppal áztatni.
Keksz limonádén naranccsal lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
Három tojás;
Egy pohár cukor;
Vanillin tasak;
Egy pohár szódás limonádé (fanta);
egy pohár napraforgóolaj;
500 g legmagasabb minőségű búzaliszt;
10 g sütőpor;
Egy narancs.
Főzési mód:
1. Mosd meg a narancsot és forrázd le forrásban lévő vízzel, majd öblítsd le hideg vízzel és távolíts el 10-15 g héját. Késsel ledaráljuk, a narancsot két részre vágjuk és kicsavarjuk a levét (kb. 50 ml).
2. Keverjük össze a narancslevet a héjjal és a limonádéval.
3. Keverjük össze a cukrot a vaníliával és a tojással. Turmixgéppel vagy mixerrel felverjük.
4. Most öntsön napraforgóolajat és szénsavas keveréket a felvert keverékbe.
5. Öntsük bele a lisztet és a sütőport, verjük még néhány percig, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
6. Eljött a multicooker ideje. Az olajjal megkent táljába öntjük a tésztát, és lezárjuk a fedelet. Állítsa a "Sütés" módot és az időt 65 percre.
7. Amint lejárt az idő, állítsa be a fűtési módot ugyanerre az időre.
8. Ezután hűtsük le a kekszet anélkül, hogy kihúznánk a tálból.
9. Kihűlés után vegyük ki a kekszet a tálból és vágjuk fel.
Keksz limonádén almával és citrommal
Hozzávalók:
Három tojás;
180 g cukor;
Vanillin tasak;
200 ml almás limonádé (gázzal);
200 ml napraforgóolaj;
Fél kiló legmagasabb minőségű búzaliszt;
Egy zacskó sütőpor;
50 g citrom;
Egy alma.
Főzési mód:
1. Verjük fel a tojást a cukorral, fokozatosan adjuk hozzá a vanillint és a napraforgóolajat (180 ml). Aztán limonádét.
2. Beleöntjük a lisztet és a sütőport. Keverjük simára.
3. Ekkor kapcsolja be a sütőt. A hőmérsékletnek 180 °C-nak kell lennie.
4. Az almát megmossuk, meghámozzuk és a közepét kivágjuk. A pépet szeletekre vágjuk.
5. Kenje meg a formát olajjal, és terítse ki a tészta felét.
6. Almaszeleteket fektetünk a tésztarétegre, és fektessük ki a tészta második felét.
7. Betesszük a sütőbe fél órára sütni.
8. A citromot vékony szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és a kész kekszet díszítjük.
Keksz limonádén körtével és mazsolával
Hozzávalók:
Egy pohár Duchess szóda;
450 g legmagasabb minőségű búzaliszt;
10 g sütőpor kekszhez;
Egy csomag margarin;
Egy pohár cukor;
Négy csirke tojás;
50 g kimagozott mazsola;
Két érett körte;
Egy csipet őrölt fahéj;
30 ml napraforgóolaj.
Főzési mód:
1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lágy margarint és a cukrot. Simára keverjük.
2. Adjunk hozzá szódát, keverjük össze.
3. Mossa meg a mazsolát, és öntse fel meleg vízbe. Most húzza ki és nyomja össze.
4. A tésztához adjuk a lisztet és a sütőport, majd a mazsolát, keverjük össze. Egyelőre hagyd.
5. Mossa meg a körtét, távolítsa el a héját és a magjait. Az érett és puha darabokat apróra vágjuk.
6. Egy kekszes tálcát kenjünk ki vajjal.
7. A körteszeleteket a tepsi aljára tesszük és megszórjuk fahéjjal.
8. A tésztát rátesszük a körtékre, és spatulával elsimítjuk.
9. Forró sütőbe küldjük sütéshez. Sütési idő 35-45 perc 200 fokon.
10. A kekszet lehűtve tálaljuk.
Limonádé keksz gyorsfagyasztott áfonyával és mentával
Hozzávalók:
Fél pohár bármilyen szóda;
Kicsit kevesebb, mint egy teáskanál szódabikarbóna;
130 ml napraforgóolaj;
70 g cukor;
Három tojás;
100 g fagyasztott áfonya;
5 g szárított menta (10 g frissen használható);
60 g búzadara.
Főzési mód:
1. Az áfonyát egyelőre tegyük a hűtőbe, hogy ne olvadjon ki idő előtt.
2. Öntsön cukrot egy tálba, és adjon hozzá napraforgóolajat (100 ml).
3. Adjuk hozzá a tojást és a mentát. Habverővel vagy turmixgéppel felverjük.
4. Öntsük bele a szódát és keverjük össze.
5. Most adjunk hozzá lisztet és szódát, keverjük addig, amíg egy kis tésztát nem kapunk.
6. Fedjük le a kekszformát főzőpapírral, kenjük meg napraforgóolajjal, szórjuk meg búzadarával.
7. Vegye ki az áfonyát a hűtőszekrényből, és forgassa meg lisztben.
8. A tészta körülbelül felét a formába öntjük. Dobj rá bogyókat.
9. Töltsük meg a tészta második felével.
10. Küldje el sütni egy forró sütőben, 180-200 ° C-on.
11. Amikor a keksz megkelt és megbarnul, akkor kész.
12. A formában hagyjuk kihűlni, majd darabokra vágjuk.
Limonádé diós keksz kandírozott gyümölccsel
Hozzávalók:
fél pohár szóda;
300 g legmagasabb minőségű búzaliszt;
Fél teáskanál szódabikarbóna;
200 g margarin;
100 g cukor;
Három tojás;
100 g pekándió;
100 g kandírozott gyümölcs.
Főzési mód:
1. A pekándió enyhe, édeskés ízű, héja nem keserű, mint a dióé. De ha inkább diót vesz, akkor a bőrt el kell távolítani. A pekándiót vágódeszkán morzsára vágjuk.
2. A kandírozott gyümölcsöket kevés meleg vízzel leöntjük, hogy puhábbak legyenek.
3. A puha margarint összekeverjük a cukorral, villával pépesítjük. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Mixerrel verhetjük.
4. Adjunk hozzá szódát és lisztet szódával. Keverjük vagy habverővel.
5. Ezután adjunk hozzá diót és kandírozott gyümölcsöket a tésztához. Keverjük össze úgy, hogy eloszlanak a tésztán.
6. Az előkészített tepsibe fedjük le a sütőpapírt, és kenjük meg bármilyen olajjal.
7. A tésztát kiterítjük, és kb. 40 percig sütjük 180°C-on.
8. Bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládéval díszítjük.
9. A kekszet csak teljesen kihűlés után vágjuk fel.
Bármelyik receptben a tojás helyettesíthető kukoricával vagy bármilyen más keményítővel.
A tésztához jobb finomított olajat használni, különben elronthatja a sütés ízét.
Csúszda nélküli keksz készítéséhez, miután a tésztát formába öntöttük, készítsünk mélyedést a közepén.
Ahhoz, hogy a keksz minél magasabb legyen, a limonádét és a lisztet kis adagokban és nagyon óvatosan kell hozzáadni.
Nem szabad elfelejteni, hogy milyen ízű lesz a limonádé, ilyen ízzel kapsz egy kekszet.
Egy ilyen kekszhez nem kell sütőport és szódát adni.
Ahhoz, hogy a keksz légies legyen, a tojásokat a cukorral legalább negyed órán keresztül buja, meredek habbá kell verni, aminek háromszorosára kell nőnie.
Annak érdekében, hogy a keksz ne essen le, nem ajánlott a sütőt vagy a lassú tűzhelyet kinyitni főzés közben.
A sütés készségét bambusznyárssal ellenőrizhetjük.
Ez a keksz kiváló alapot nyújt egy tortához. A réteghez bármilyen krémet használhatunk, magát a kekszet pedig nem kell impregnálni.
Hagyományosan a tejtermékeket használják a sütéshez. Az utóbbi időben pedig a kulináris kísérletezők bátran elkezdték használni a szénsavas italokat. Sok háziasszony már kipróbált egy csodálatos palacsinta receptet szénsavas ásványvízen, és a sörből készült tészta elkészítésének módja széles körben ismert.
És mi van, ha szódán és édes péksüteményeken próbál főzni? Hidd el, az eredmény tetszeni fog! Buja légtészta, gyermekkorból ismerős illat, csodálatos íz jutalma lesz erőfeszítéseinek. A háztartások minden bizonnyal értékelni fogják a limonádé kekszet, receptje elfoglalja méltó helyét a kulináris malacperselyben. Ezenkívül a főzési folyamat nem igényel különleges készségeket, időt és munkaerő-költségeket. És a bekerülési ár csak örülhet - ez a recept, ahogy mondják, nem üti meg a zsebét.
Tehát limonádéval készült kekszet készítünk, egy fotóval ellátott recept segít megérteni a folyamat összes bonyolultságát. Miért limonádé? Nem minden az ízről szól – a fő folyamatok molekuláris szinten mennek végbe. Az erősen szénsavas ital ugyanazon az elven működik, mint az ecet és a szóda keveréke. A szén-dioxid-buborékoknak köszönhető, hogy a tészta olyan puha lesz.
Az ízlés szerepét nem törölték. Képzelje csak el: a sütőben lévő limonádés keksz még mindig sül, és a csábító illat, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer, már elterjed a házban. Csak egy feltétel - a limonádé legyen friss. Ha az üveg legalább néhány órát nyitva állt, jobb, ha nem kockáztat. A szén-dioxid hajlamos gyorsan erodálni, és az eredményhez szükséges folyamatok egyszerűen nem mennek végbe.
Szükséges termékek
A keksz limonádén történő főzéséhez a sütőben szigorúan be kell tartani a receptet. A következő termékkészletre van szükségünk:
Hozzávalók
- erősen szénsavas ital - 1 csésze 250 ml;
- csirke tojás - 4 db;
- granulált cukor - 1,5 evőkanál;
- vaníliás cukor vagy vanillin - 1 teáskanál;
- növényi olaj (finomított) - 1 evőkanál;
- liszt - 3 evőkanál;
- sütőpor - 10 g.
Főzés
- A limonádé keksz elkészítéséhez ne használjon illatos házi napraforgóolajat. Gazdag illata elzár minden mást, beleértve a szénsavas italok meglehetősen kifejező illatát is. Ezért jobb semleges finomított napraforgó-, kukorica- vagy olívaolajat venni. Annak érdekében, hogy a tojás jobban verődjön, főzés előtt rövid ideig hűtőszekrényben kell tartani.
- A tojásokat, a cukrot és a vaníliát mixerrel alaposan felverjük. A habverés abbahagyása nélkül öntsön növényi olajat, majd azonnal limonádét. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, miközben mixerrel keverjük tovább.
- A kész tészta állaga hasonló a sűrű tejfölhöz. Marad a tésztát kivajazott formába tolni, és elküldeni sütni.
Főzés a sütőben
Limonádé kekszet süthetünk a sütőben. A recept eredetileg neki készült. Javasoljuk, hogy a sütőt előre bekapcsolja, hogy legyen ideje 180 fokra felmelegedni. Bármilyen sütőedényt használhat: szilikon, fém, öntöttvas. A fő feltétel a magas oldalak. Ne felejtsük el, hogy a szén-dioxid elvégzi a dolgát, és a tészta nagyon megkel.
A limonádé keksz elég gyorsan megsül - körülbelül fél óra. A jó eredmény másik fontos feltétele, hogy a kész péksüteményeket ne azonnal vegyük ki, hanem hagyjuk állni körülbelül 20 percig a hűtött sütőben, ilyenkor nem szabad kinyitni a sütő ajtaját.
A haladás utódai
A multicookerek és kenyérsütők boldog tulajdonosai is tudnak ilyen péksüteményeket főzni. A limonádéra készült keksz, melynek receptjét már sütőben is kipróbálták, modern technológiával is megsüthető. A kenyérsütő géppel minden minden további nélkül világos és érthető: közvetlenül a keverőtálba töltjük a termékeket, kiválasztjuk a Keksz vagy Torta programot (sütőmodelltől függően), követjük az utasításokat, megnyomjuk a szükséges gombokat és várunk. .
A multicookerrel sem lesz nehézség. Az összegyúrt tésztát a tálba küldjük, a sütési időt 60 percre állítjuk. Befejezés után ugyanannyit adjunk hozzá.
Mindkét esetben kapcsolja ki a berendezést, és hagyja a kekszet a limonádén a sütőben 20 percig, majd ha kihűlt, vegye ki a tálból és tegye egy tálra.
Változatos ízek
A recept szerint finom keksz elkészítéséhez nemcsak limonádét használhat. Kísérletezzen bátran más ízekkel!
A Coca-Cola nagyon szokatlan hatást ad. Egy ilyen keksz példátlan sikert fog elérni, például egy tizenéves bulin. Az alapul vett "Fanta" fényes és kifejező citrusos ízt ad a sütéshez, és a tészta színe csak napfényes lesz. Általánosságban elmondható, hogy egy finom keksz elkészítéséhez bátran használja kedvenc italait. A fő feltétel az, hogy szénsavas legyen.
Úgy tűnik, hogy a limonádé süteményekhez? De kiderül ha limonádéra készítesz kekszet, akkor biztosan kiderül, és nem esik le.
Klasszikus limonádé keksz sütőben
Egyszerű recept "gázzal", ami jól megemeli és puhává teszi a kekszet.
Szükséges termékek:
- négy tojás;
- egy harmada egy pohár növényi olaj;
- 10 gramm sütőpor;
- körülbelül 200 gramm cukor;
- körülbelül 400 gramm liszt;
- egy pohár limonádé;
- kis tasak vaníliás cukor
Főzési folyamat:
- A klasszikus recept szerinti főzést tojással kell kezdeni - jól felverjük a cukorral.
- Ehhez a masszához öntsünk vaníliás cukrot, és ismét kapcsoljuk be a turmixgépet, még pár percre.
- Adjunk hozzá olajat a többi termékhez, és verjük még egy kicsit.
- Most a limonádé a legfontosabb. Célszerű közvetlenül főzés előtt kinyitni, hogy a gáz ne távozzon el. Óvatosan öntse bele a limonádét, sercegni fog és habzik – nem ijesztő. Mindent enyhén összekeverünk.
- Egy külön tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet, majd tegyük bele a limonádés masszába. Ismét felverjük, hogy a kompozíció homogén legyen.
- Öntse a kapott jövőbeli kekszet a formába, és tegye be a sütőbe 35 percre, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. A megadott idő elteltével kikapcsolhatja a sütőt, de további 20 percig ne érintse meg a süteményeket.
Hogyan főzzek lassú tűzhelyen?
Szereti a lassú tűzhelyét főzni? Finom péksüteményekhez is használhatod.
A főzéshez szüksége lesz:
- körülbelül 250 ml normál limonádé;
- egy kanál sütőpor;
- 200 ml növényi olaj;
- egy kis vanillin;
- 3-4 tojás;
- 400 gramm liszt;
- cukor - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A keksz elkészítéséhez limonádéval lassú tűzhelyen, a sütőben leírtak szerint, kezdje a tojás és a cukor felverésével.
- Ezután öntsön folyékony termékeket - növényi olajat és limonádét. Használja újra a mixert.
- Az utolsó lépés a sütőporral előkevert liszt. Az egészet alaposan felverjük, és multicooker csészébe tesszük.
- Állítsa az üzemmódot "Sütés"-re 40-60 percre.
Finom és légies recept
Maga a szódabikarbóna nagyon puha, de ha még egy hozzávalót adunk hozzá, még jobb lesz az eredmény.
Szükséges termékek:
- egy pohár limonádé;
- egy csomag sütőpor és ugyanannyi vanillin;
- egy kis só és egy pohár cukor;
- négy közepes tojás;
- körülbelül 150 gramm vaj;
- körülbelül 400 gramm liszt.
Főzési folyamat:
- Ezt a limonádés kekszet vízfürdőben készítik. Olajt éget. Amíg ez a folyamat zajlik, össze kell kevernie a cukrot, a tojást és a vanillint. A legjobb, ha mixert használunk.
- Adjunk hozzá limonádét és folyékony olajat a kapott masszához.
- Aztán ott liszt, sütőpor, miközben továbbra is zavarja, vagy verte egy kicsit.
- Nem marad más hátra, mint a masszát a formába önteni, és 20 percig sütni 180 fokon.
Bolyhos limonádé keksz
Egy lehetőség, amely mindig és mindenkinek sikerül. Ráadásul nem igényel sok terméket.
Szükséges hozzávalók:
- vaníliás cukor - egy zacskó;
- 250 ml sima limonádé;
- 350 gramm liszt;
- egy zacskó sütőpor;
- négy tojás;
- 200 ml növényi olaj;
- 250 gramm cukor.
Főzési folyamat:
- Ez a sütőben lévõ limonádés keksz bármilyen szénsavas itallal elkészíthetõ, a legfontosabb, hogy friss volt, csak nyitott és a gázok nem jöttek ki. Először a vaníliás cukrot keverjük össze normál cukorral és tojással.
- Ezután, hogy ne hagyja abba a korbácsolást, először öntsön növényi olajat, majd limonádét.
- Adjunk hozzá lisztet. Ne felejtse el, hogy a hozzáadás előtt sütőporral kell keverni.
- 30 percre betesszük a sütőbe. A megfelelő hőmérséklet 180-200 fok.
Csokis keksz pezsgő ásványvízzel
A hétköznapi péksütemények is intenzívebbé tehetők egy kis kakaó hozzáadásával, mert akkor csokis ízűek lesznek.
Szükséges hozzávalók:
- növényi vagy olívaolaj - körülbelül 100 ml;
- kakaó - 50 gramm;
- ásványvíz, mindig szénsavas - 100 ml;
- 150 gramm cukor;
- liszt - fél pohár;
- egy kis kanál sütőpor;
- három tojás.
Főzési folyamat:
- Keverjük össze a cukrot és a tojást. Célszerű jól keverni, és még jobb - verni.
- Ezután a kapott masszába öntsünk olajat és szénsavas vizet.
- Egy külön tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet a kakaóval.
- Óvatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a cukros keverékhez, miközben folyamatosan keverjük.
- A történteket az előkészített formába tesszük, és kb 20 percig a sütőben tartjuk, a hőmérsékletet kb. 180 fokra állítva.
Lassú tűzhelyben egy naranccsal
A friss narancs nemcsak érdekes ízt, hanem élénk aromát is ad a keksznek.
Szükséges termékek:
- körülbelül 150 gramm cukor;
- egy kis vanillin;
- három tojás;
- egy pohár bármilyen limonádé;
- 150 ml növényi olaj;
- körülbelül fél kilogramm liszt;
- sütőporos kanál;
- narancssárga.
Főzési folyamat:
- Kezdjük a naranccsal. Meg kell hámozni, kis mennyiségű héjat apróra vágni, és magát a gyümölcsöt két részre kell osztani és lébe forgatni.
- Keverje össze a kapott levet limonádéval, hozzáadva a héját.
- Egy külön edényben keverje össze a vaníliát, az egyszerű cukrot és a tojást.
- Öntsük hozzá az olajat és a kapott folyadékot vagy a limonádét és a gyümölcslevet.
- Ezután adjunk hozzá lisztet sütőporral, és mindent homogénre hozunk.
- A masszát a multicooker csészébe öntik, a „Sütés” módot 65 percre állítják be.
Recept almával és citrommal
Kísérletezhet ízekkel, és díszítheti a péksüteményeket almával és citrusfélékkel.
Szükséges termékek:
- egy kis vanillin és sütőpor;
- körülbelül 400 gramm liszt;
- 50 gramm citrom;
- körülbelül fél pohár cukor;
- 2-3 tojás;
- kis alma;
- egy pohár limonádét.
Főzési folyamat:
- A következő termékeket viszont jól keverjük össze: először tojást és cukrot, vanillint, majd olajat és limonádét.
- Ebben a szakaszban a sütőport össze kell keverni a liszttel, majd a kapott keveréket a tojásos masszába kell önteni. Ne felejtsen el mindent alaposan összekeverni.
- Készítse elő a formát, amelyben főzni fog. Először a kapott keverék felét tedd bele, majd vond be vékonyra szeletelt almával és töltsd meg a maradék tésztával.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük. Ezalatt a citromot apró darabokra vagy szeletekre vágjuk, és a kész keksz tetejére helyezzük.
kapcsolódó cikkek
