Csirke szósz mézzel és mustárral. Csirke mézes mustáros szószban egy serpenyőben. Csirke mustáros szószban mézzel a sütőben: recept
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
A csirkecombokat vegyük ki a fagyasztóból, és főzés előtt olvasszuk ki. A húst ízvesztés nélkül kell kiolvasztani a hűtőszekrényben - alacsony hőmérsékleten hosszabb ideig kiolvaszt, de megőrzi eredeti ízét. Ha az idő nem vár, rendelkezésére áll meleg víz, serpenyőben, amellyel kiveheti a húst, vagy mikrohullámú sütő a megfelelő üzemmóddal. Öblítse le a csirkecombokat, és távolítsa el a húsról azokat a fóliákat, amelyeket feleslegesnek tart.
A citromot is meg kell mosni, hogy megszabaduljon a portól a héjától. Majd kettévágjuk, és az egyik feléből kicsavarjuk a levét egy tányérba. 2 evőkanál citromlére lesz szükségünk, és a méretétől függ, hogy elég-e neked egy fél citrom. 
Tegye a megfelelő mennyiségű vajat egy kis tálba, küldje a tűzhelyre, és olvassa fel a vajat alacsony lángon. Ne felejtse el megkeverni, nehogy megégjen. Hagyja kissé kihűlni a vajat, mielőtt hozzáadja a szószhoz. 2. lépés: Készítse el a mézes mustárszószt.
Annyira egyszerű elkészíteni ezt a szószt, hogy meg fog lepődni az elkészítési egyszerűségen és a kész étel csodálatos ízén.
Egy mély tálban keverje össze a szósz elkészítéséhez szükséges összes összetevőt - olvasztott vajat, citromlevet, folyékony mézet, mustárt és fűszereket. A hozzávalókat jól összekeverjük, hogy homogén keveréket kapjunk. Ez a mi mézes mustáros szószunk. 3. lépés: Csirke főzése mézes mustárszószban.
Minden lábszárat megkenünk frissen készített szósszal, még jobb, ha 2-3 percig a szószban tartjuk, hogy jobban telítődjenek vele. Egy tepsit vagy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, majd helyezzük oda a kikent lábakat, kis távolságot tartva közöttük. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokig, majd oda küldünk egy tepsit csirkecombokkal, és megsütjük 30-40 perc amíg készen van. Ha lejár az idő, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne még 10-20 percig a lábasokat. A sütési idő alatt egy finom köret elkészítésére lesz ideje. 4. lépés: A főtt csirkét mézes mustáros szószban tálaljuk.
A mézes-mustáros szószos csirkecombokat bármilyen körethez tálalhatjuk - legyen az burgonya, gumós főtt vagy "egyenruhás", burgonyapüré, hajdina, tészta vagy rizs. A friss zöldség saláta is remek. A kész ételt forrón tálaljuk, és élvezzük elképesztő illatát és hihetetlen ízét. Jó étvágyat kívánunk! Csirkecomb helyett ugyanígy főzhetünk csirkeszárnyat vagy az egész csirkét.
A sütés mellett van egy másik főzési mód is - a szószba áztatott lábast közepes lángon serpenyőben, először fedő nélkül, mindkét oldalán aranybarnára sütjük, majd csökkentjük a hőt és fedjük le a serpenyőt úgy, hogy a lábakat belülről sütjük.
A mézes mustárszószt másképp is elkészíthetjük, citromlé és vaj nélkül, de paradicsompüré vagy ketchup hozzáadásával.
Először elő kell készítenie a csirkét. Jobb hűtött csirkét venni. Egyrészt nem kell túlfizetni a vízért, mert gyakran előfordul, hogy egy csirke a megengedett értéknél jóval több vizet tartalmaz. Másrészt a fagyasztott csirkében az izomrostok elpusztulnak, a leolvasztás során a hasznos anyagok is távoznak vízzel, ami negatívan befolyásolja a termék minőségét és hasznosságát.
Főzés előtt a csirkét alaposan meg kell mosni, kicsit szárítani, apró darabokra vágni. Ha szárnyakat használ, akkor azt tanácsolom, hogy vágja le az úgynevezett "ujjakat", amelyek később felhasználhatók a húsleves főzéséhez. Ebben a formában a szárnyak könnyebben süthetők, minden oldalról megsültek és vonzó héjuk van.
Elkészítjük a pácot. A fokhagymát meghámozzuk, nyomóval felaprítjuk. Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a lekvárt, a narancshéjat, a szójaszószt, a darált fokhagymát, a mustárt és az édes paprikát. Sóval állítsa be a pác ízét.
Helyezze az előkészített csirkét egy nagy tálba. Leöntjük páccal, összekeverjük, hogy minden darab a szószban legyen. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Általában este bepácolom a csirkét, másnap pedig nekiállok főzni. Így a csirkének van ideje pácolódni, és gazdag ízű.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Öntsünk növényi olajat egy tepsire, terítsük szét a csirkeszárnyakat (vagy darabokat), hogy ne érjenek egymáshoz. A szósz maradék részét ráöntjük a csirkére. 35-40 perc alatt készre sütjük. Időnként a csirkét meg kell öntözni a kapott lével, ez segít a madárnak szép kérget szerezni.
Ha arra gondol, hogy milyen finom és szokatlan csirkét sütni - süsse meg édes mézes szószban. És ne tántorítson el a csirke és a méz kombinációja, ezeket a termékeket együtt lehet és kell is használni. A méznek köszönhetően a csirke ropogós, étvágygerjesztő mézszínű héjat kap, húsa édesebb és puhább lesz. Szupermarketben nem vásárolhat ilyen ételt, csak otthon készítheti el. Ráadásul nem csak saját kezűleg készítesz kulináris remekművet, hanem teljesen biztos leszel az elkészített étel frissességében is, ami a boltban vásárolt grillcsirkéről nem mondható el. Ebben a receptben finom csirkét sütünk mézzel és mustárral a sütőben.
Ízlési információk Második fogás baromfiból
Hozzávalók
- 1 hasított csirke (körülbelül 1,5 kg),
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál Provence-i gyógynövények
- só.
Hogyan kell főzni a csirkét mézzel, mustárral és provence-i gyógynövényekkel a sütőben
Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen csirkét használhat, kivéve természetesen a régi tojótyúkot, amelyet általában csak húsleveshez vagy zseléhez használnak. Ha van lehetősége házilag tenyésztett brojler csirkét vásárolni, nagyszerű. Ne féljen attól, hogy tovább tart a főzés. De egy ilyen csirke húsát nem lehet összehasonlítani egy boltban vásárolt csirke húsával. Öblítse le a madártetemet folyó víz alatt, sózza meg minden oldalról és belülről is. 
Keverje össze a mézet, a mustárt és a gyógynövényeket egy tálban. 
Az így kapott szósszal bekenjük a csirkét, és fél órát állni hagyjuk. 
Előmelegíteni a sütőt. Tegye a csirkét egy hőálló edénybe, fedje le fóliával és küldje oda. 
Egy órát sütjük 180 fokon, majd levesszük a fóliát, és a hőfokot 220 fokra emeljük. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg az ételt. A méznek köszönhetően nagyon gyorsan kialakul a kéreg, ha nem követik, méz helyett megfeketedhet. Késsel véssünk észrevétlen bemetszést a húsba, ha nincs vér, akkor kész az étel. Vegye ki, hűtse le és élvezze. Ezt az ételt nem csak azért kellemes főzni, mert szokatlanul ízletesnek bizonyul. Már az elkészítési folyamata is örömet okoz, mert a méz az illatos fűszernövényekkel kombinálva olyan étvágygerjesztő aromát ad, hogy az egész család szaladgál a konyhába, hogy megnézze, mi vár rájuk olyan finom a sütőben. 
2. számú recept. Sütőben sült csirke mézzel és dijoni mustárral
A sütőben, mézzel és mustárral főtt csirke finom, puha (fűszeres) hússal, sült, ropogós héjjal.
Termékek:
- brojler csirke - 0,5 db;
- méz - 0,5 evőkanál. l.;
- mustár - 1,2 evőkanál. l.;
- só;
- bors;
- fokhagyma - 1 fog;
- alma - 3-4 db;
- tejföl (majonéz) - 2 evőkanál. l.
Idő: 55 perc.
Adagok: 4.
Lépésről lépésre recept egy egész csirke sütéséhez a sütőben
Elvihetek egy egész csirkét? csirke vagy csirkedarabok. Kell még folyékony méz, mustár, fokhagyma, őrölt bors, alma, tejföl vagy majonéz. A mustárt jobb szemcsés formában venni, mivel enyhébb íz jellemzi.
A csirkét tűzön ledaráljuk, megmossuk. Ha főzni? a csirke egy részét, akkor le kell vágnia a csirkét a gerinc mentén. Ezután vágja be a csirkét egy késsel. Helyezze be a fokhagymagerezdeket a résekbe.
A csirkét megsózzuk, és minden oldalát megszórjuk őrölt fekete borssal.
A csirkét megkenjük tejföllel vagy majonézzel, lefedjük fóliával, hidegre tesszük pácolódni 4 órára.
teaser hálózat
Öntsön egy kis olajat egy mély öntöttvas serpenyőbe vagy más sütőedénybe. A csirkét kiterítjük a formába, a csirkét +200 ° C-on sütjük főzésig. Egy egész csirkét több mint 1 órán keresztül sütünk, egy csirke kis feléhez pedig 40 perc is elegendő. Ne felejtsük el (a csirke sütési ideje alatt) a serpenyőből kiöntjük zsírral.
Fél órával a készenlét előtt almaszeletekkel megkenjük a csirkét.
Keverjük össze a dijoni mustárt mézzel.
Ezután megkenjük a csirkét mézes mustáros szósszal.
Kenjük be a csirkét mézzel és mustárral, majd tegyük vissza a sütőbe. 10-15 perc elegendő, hogy a csirkét finom és ropogós kéreg borítsa be.
Tegye a csirkét egy tálra sült almával.
A sütőben sült csirke mézzel és mustárral nagyszerű étel lesz minden ünnepi asztalon. A húst többféleképpen készítik el. Néhányat egészben sütnek, míg másokat előre felvágnak. Bármelyik lehetőség használatával rövid időn belül kiadós és ízletes forró ételt kaphat.
Könnyű sütőben készült csirke receptek mustárral
A legjobb, ha a madarat a "hüvelyben" főzzük, akkor a mustárban pácolt csirke lágy és puha lesz. A hőálló fóliának köszönhetően a sütés során felszabaduló lé a sütő közepén marad, és nem fröcsköl a sütő falára. Az így főzött hús lédús és puha lesz. Használja a "hüvelyt" mind a teljes hasított testhez, mind annak részeihez. Olvas:
Könnyű sütőben sült csirke recept mézzel és klasszikus mustárral
Az étel elkészítéséhez használhat bolti és baromfihúst is. A hasított test kiválasztásakor figyelembe kell venni annak korát. Jobb fiatal madarat vásárolni. A régit csak hideghez és húsleveshez használják.
A főzéshez szüksége lesz:
- csirke súlya 1-1,5 kilogramm;
- méz - 4 teáskanál (csúszdával);
- klasszikus mustár - 2 teáskanál;
- só, fűszerek.
Főzéshez jobb, ha fiatal csirkét használunk, akkor a sütőben lévő mustáros csirke lédús lesz.
Először is mossa le a húst folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezután alaposan sózzuk meg. Ezt a hasított testen belül és kívül is meg kell tenni. 
A pác csirkéhez mézzel és mustárral ajánlott egy mély tálban főzni, hogy jól összekeveredjen. Egy edényben keverje össze a fűszereket, a mustárt, a mézet, és hagyja egy kicsit forrni. 
Ezután vegye ki a hasított testet, és kenje be páccal. Hagyja a csirkét szobahőmérsékleten 30 percig ázni a szószban. 
Az idő lejárta után a húst „hüvelybe” tekerjük, és egy tepsire tesszük. 
A bolti hasított testet 45-60 percig süssük 180 C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. A házi csirke elkészítéséhez fél órával több időre van szükség. Ahhoz, hogy a hús aranyszínű kérgét kapjon, 10 perccel a főzés vége előtt ki kell nyitni a csomagot.
Ugyanezen elv szerint a csirkeszárnyakat mézzel és mustárral készítik. Az egyetlen különbség a sütőben való tartózkodási idő. 30-40 perc kell, hogy jól megsüljenek.
Csirke a sütőben mustárral és majonézzel
Hozzávalók:
- hasított test - 1 kg;
- őrölt bors - 1 teáskanál;
- majonéz - 100 gr;
- mustár - 50 gr;
- komló-suneli fűszerezés - 5 gr.;
- 6 gerezd fokhagyma.
A mustáros csirke pác elkészítésének lépései:
Mézes mustárban és szójaszószban pácolt csirke
A mézes-szójaszószban főtt hasított test nem csak szokatlan ízű, hanem nagyon szép is. A ragyogó-piros kéreg senkit sem hagy közömbösen. Egy ilyen kulináris művészet elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szüksége.
Szükséges termékek:
- csirke hasított - 1 kg;
- szójaszósz - fél pohár;
- folyékony, virágméz - 4 teáskanál;
- finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3-4 dolog;
- tengeri só (zúzott);
- száraz gyógynövények.
Mossa meg jól a hasított testet, és hagyja megszáradni. 
Dörzsölje be a húst fűszerekkel. Ehhez az ételhez a provence-i fűszernövények vagy a suneli komló illenek a legjobban. Lehet őrölt bors, vagy curry is. 
A páchoz egy mély edényben össze kell keverni az olajat, a szójaszószt, a mézet és a mustárt. Jól keverjük össze és adjuk hozzá a fokhagymát. Jobb elnyomni a fogakat. Ha ez nem lehetséges, vágja nagyon finomra. 
Helyezze a madarat a pácba, és hagyja a hűtőszekrényben 60 percig. A csirke meglehetősen puha hús, így ez az időszak elegendő lesz ahhoz, hogy minden ízzel telítődjön. Az idő lejárta után a húst egy tepsibe tesszük. A csirkét mézes, mustáros és szójaszósszal 200 C-on sütjük. Kb. 60 percig tartsuk a sütőben.
Annak érdekében, hogy a csirke ne tapadjon a tepsihez, növényi olajjal kell megkenni.
Annak érdekében, hogy a hasított test gyönyörű, karamellizált kérgét kapjon, a főzési időszakban a húst időnként zsírral kell önteni, amelyet egy formába halmoznak.
Csirke francia mustárral a sütőben
A recept szerint készült csirke hihetetlenül gyengéd és illatos. A francia mustár pontosan az az összetevő, amely egyedi finom ízzel és kellemes utóízzel telíti a húst.
A recepthez szüksége lesz:
- francia mustár;
- só;
- bors;
- egyéb fűszerek tetszés szerint.
Főzési mód:
Ez a csirke bármilyen körethez illik. Kása és burgonya, cérnametélt mellé is illik. Tálalás előtt díszítse az edényt friss fűszernövényekkel.
Népszerű recept csirkefilé sütéséhez
Ahhoz, hogy lédús mellet főzzön, nem kell semmilyen szakmai ismerete. Elég egy speciálisan elkészített pác használata.
Hozzávalók mustáros csirkefilé főzéséhez:
- fiatal brojler mell (400 gramm);
- házi tejföl (50 gramm);
- folyékony mustár (1 evőkanál);
- klasszikus szójaszósz (körülbelül 100 ml);
- só és fűszerek tetszés szerint (provanszi fűszernövények,).
Csirkefilét vásárolhat a boltban, vagy főzheti saját maga. A húst hosszában felvágjuk és kalapáccsal jól felverjük. 
Miután a filé áttetszővé válik, kezdje el elkészíteni a pácot. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze, amíg homogén masszát nem kap. Sózzuk egy kicsit, ha szükséges. 
Ezután az elkészített húst egy edénybe tesszük folyadékkal, összekeverjük és 1 órát hideg helyen pihentetjük. 
Az idő lejárta után tegyük a mellet egy kivajazott tepsibe, és küldjük előmelegített sütőbe. A csirkefilét fél óráig sütjük. Fontos azonban figyelni a hőmérsékletet. 180 0 C-on belül kell lennie.
Hogy a verés közben a hús ne szóródjon szét az asztalon, le kell takarni fóliával.
Sütőben sütheti a csirkét folyékony mézzel és mustárral fóliában, hüvelyben vagy nyitott tepsiben. A hús minden változatban finom lesz.
» » Csirke mézes mustáros szószban
A mézes-mustáros-szójaszószban pácolt csirke eredeti és szokatlan íze minden ínyencet elnyer majd. Ez egy nagyszerű ötlet azoknak, akik szeretnek új dolgokat kipróbálni. Csirke édes fokhagymás szószban mindig díszíteni fogja az ünnepi ebédet vagy házi vacsorát.
Hozzávalók:
- Csirke - 2 kg.
- Méz - 80 gr.
- Fokhagyma - 20 gr.
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Só - 1,5 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál
- Őrölt szegfűbors - 1 tk.
Hogyan kell főzni a csirkét mézes szójaszószban:
1.
2. Keverje össze a mézet, mustárt, szójaszószt és fokhagymát egy tálban. Ha a méz sűrű, melegítse fel a szószt vízfürdőben.
3. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, öntse le a szósszal. Fedjük le fedővel, és tegyük hűvös helyre két-négy órára, hogy a húst jól átitassa a szósz. Ezalatt a csirkét néhányszor meg kell keverni, hogy a serpenyő aljára lecsepegtetett szósz ismét elkenje az egész húst.
4. Amikor a csirke kellően bepácolt, átgyúrjuk újra, tepsire tesszük, az aljára öntjük egy pohár vízzel, a húst a maradék szósszal leöntjük. Tegyen egy tepsit hússal a 180 °C-ra melegített sütőbe 35-45 percig. Időnként ki kell venni a tepsit, és meg kell öntözni a csirkét húslével.
5. A méz jelenléte miatt a szószban,.
Ha a hús az egyik, nyitott oldalán sülni kezd, a sütés közepette óvatosan, hogy ne sértse meg a csirke bőrének épségét, lapáttal vagy villával fordítsa át a húst a másik oldalára.
kapcsolódó cikkek
