Csodálatos saláta "lila csoda" - padlizsán tojással és pácolt hagymával. padlizsán tojással

Sziasztok kedves olvasók. A nyár a végéhez közeledik, a kertekben paradicsom, piros kaliforniai paprika, padlizsán érik. Megannyi finom zöldség és gyümölcs: alma, szilva, lédús és illatos körte. Nagyon szeretjük a zöldségeket, gyümölcsöket, igyekszünk sok szezonális zöldséget enni. Mostanában a padlizsán a kedvence. Különféle ételeket főzünk padlizsánból. Ma padlizsánsalátát készítettünk tojással és ecetes hagymával. Egy barátom megosztott velem egy saláta receptet, nagyon szeretik a padlizsánt, és különféle falatokat készítenek belőle, sózzák, pácolják, salátákat készítenek.

Tavaly egy receptet osztott meg velünk barátunk, idén egy padlizsánsalátát ecetes hagymával, tojással.

A padlizsán nagyon finom zöldség, a lényeg az, hogy megfelelően főzzük. A padlizsánból készült ételekhez pedig van jó pár recept, válaszd ki a neked legjobban tetszőt, vagy egy tucat van belőlük a blogon, és csak nőni fog.

Ez a saláta meglehetősen egyszerű összetevőket tartalmaz, és gyorsan elkészíthető, ami további előnyöket ad a salátának.

• 750 gramm padlizsán (ez körülbelül 2 nagy padlizsán)
• 4 főtt tojás
• 1 közepes hagyma
• 2 evőkanál. kanál majonéz
• petrezselyem
• só és bors ízlés szerint
• 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj a padlizsán sütéséhez

Hozzávalók a hagyma pácolásához:

• 1 pohár vizet
• 1 st. egy kanál cukrot
• 2 evőkanál. evőkanál ecet (én balzsamecetet fogok használni, lehet alma vagy akár hagyományos asztali ecetet is)

A hagyma savanyításához meg kell pucolnunk a hagymát és félkarikára vágni (a hagymát félbe kell vágni és csíkokra vágni). Közepes méretű izzó szükséges.

A szokásos ecet helyett balzsamecetet használok. Felveheti a szokásos 9% -ot, akkor több mint 2 evőkanál kell hozzá. kanál, de egy.

iszom egy pohár vizet is. Üveg 250 gramm.

A hagymát egy tálban megsavanyítom. vizet öntök a tálba. Hozzáadom egy evőkanál cukrot és 2 ek. kanál balzsamecet. A balzsamecet sötétre teszi a pácot. A balzsamecetet almaecettel helyettesítheti.

A pácot összekeverem. Az apróra vágott hagymát a pácba öntöm és 15-20 percig állni hagyom.

Csináltam egy fél salátát. Szerintem az adag felét megfőzöm, és ha szeretjük, akkor legközelebb többet főzök. Őszintén szólva megbántam, hogy csak fél adagot főztem meg. A saláta igazán finom volt.

Tehát kezdjük a salátával. Megosztok veletek egy padlizsánsaláta receptjét tojással és ecetes hagymával. Recept a szokásos módon lépésről lépésre fotókkal. Így könnyen megismételhet mindent.

Amíg a hagyma pácolódik, addig én gondoskodom a padlizsánról. A padlizsánt meg kell mosni, szárazra törölni és kis csíkokra vágni. A padlizsánt először 0,5 cm-es szeletekre vágom, majd 0,5 cm-es csíkokra.Ezek a padlizsánrudak.

Az apróra vágott padlizsánt egy tálba öntöm és hozzáadok egy kiskanálnyi sót. Hagyja a padlizsánt 10-15 percig.

Ahogy fentebb is mondtam, fél adaghoz salátát készítettem. Ezért vettem 1 padlizsánt (egy padlizsán súlya 350 gramm). Felhasználtam még egy fél hagymát, 2 főtt tojást és egy evőkanál majonézt.

A padlizsánt meg kell sózni és hagyni, így extra keserűség fog kijönni belőle. A keserűt le kell dekantálni, használhatunk szűrőt, vagy kézzel is összenyomhatjuk a padlizsánt. Kezeimmel kinyomtam a felesleges folyadékot.

Egy serpenyőt teszek a tűzre, öntök bele növényi olajat és ráterítem a padlizsánokat.

A padlizsánt puhára sütöm. Elpirultak rajtam. Nagyon gyorsan megsültek, mivel vékonyra szeletelték őket.

A padlizsán felesleges növényi olajának eltávolítására a sült padlizsánt egy tányérra terítettem, amit előzőleg papírtörlővel letakartam. Így a felesleges olaj felszívódik, és a tojásos, ecetes hagymás padlizsánsaláta nem lesz zsíros.

A tojásokat is megfőztem és megpucoltam, a fotón 3 tojás van, de 2-t fogok használni. A tojásokat 10 percig forralom. A vizet, amiben a tojásokat főzzük, picit megsózom, így jobban megtisztulnak.

A padlizsán forró, le kell hűteni. Közben a hagymáról leszűrhetjük a pácot.

A tojásokat csíkokra kell vágni. Ehhez a tojást kettévágom és vékony csíkokra vágom.

Majonézt is készítettem. Vásárolhat majonézt, vagy elkészítheti saját magát. Ha boltban vásárol majonézt, ügyeljen a majonéz dátumára és összetételére. Salátákhoz legalább 67%-os zsírtartalmú majonézt javaslok.

Ha szívesebben főzzük a majonézt otthon, akkor főzzük csirke sárgájára, vagy nem annyira zsíros és ízletes.

A kihűlt sült padlizsánt, az ecetes hagymát és az apróra vágott tojást egy tálban összedolgozzuk. Ezenkívül zöldeket kell hozzáadni a salátához.

Hozzáadom a petrezselymet. Használhat koriandert, ha tetszik. Hozzáadhatunk koriandert és petrezselymet is.

A zöldeket folyó víz alatt megmostam, papírtörlőn megszárítottam és éles késsel finomra vágtam.

Csak a salátát majonézzel fűszerezzük és mindent összekeverünk. A salátához 2 teljes evőkanál majonézt kell venni. De mivel fél adag salátát készítettem, 1 ek. egy kanál majonéz csúszdával.

Keverjük össze a salátát, adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Először kóstolja meg a salátát, majd döntse el, mennyi sót és borsot ad hozzá.

Fűszerek közül tehetünk még bele őrölt koriandert (ízlés szerint), ha szeretjük ezt a fűszert.

Ezt a salátát kaptuk. Már a fotó is elég ínycsiklandó, most megpróbáljuk.

A salátát átteszem egy tálba. A salátát tetszőleges fűszernövényekkel díszíthetjük. A salátát egy szál petrezselyemmel díszítettem.

A hozzávalók fele csak egy kis tányér saláta volt. Elegünk volt a férjemmel. A padlizsánsalátát pedig mindkettőnknek nagyon ízlett.

A lényeg az, hogy megsózzuk a padlizsánt, hagyjuk, hogy a felesleges keserűség eltűnjön. És ügyeljen arra is, hogy a már sült padlizsánokat papírtörlőre kell helyezni, hogy a felesleges növényi olaj is felszívódjon. A saláta ezután kiadósnak és nem zsírosnak bizonyul.

Most beszéljünk a saláta ízéről. A saláta nagyon kielégítőre sikerült, ezzel nehéz vitatkozni, mert a saláta sült padlizsánt és tojást tartalmaz.

Az ecetes hagyma némi pikantériát ad a salátának. Ha a saláta nem tartalmazna ecetes hagymát, az íze nem lenne olyan fűszeres és érdekes.

Amikor elkezdtük kóstolni a salátát, rájöttem, kár, hogy nem készítettem el egy egész adagot a salátából. Őszintén szólva, ilyen salátát még nem próbáltam.

A recept nem bonyolult, nem igényel időt és pénzt. A saláta íze pedig egyszerűen lenyűgöző, tekintve, hogy nagyon szeretjük a padlizsánt.

Megint csinálok padlizsánsalátát tojással és ecetes hagymával? Igen, természetesen fogom. Mert nekünk nagyon tetszett a saláta íze. De nem szabad minden nap megfőzni, hanem néha, amikor akarod, ünnepre vagy vendégeknek. Végül is olyan sokféle finom ételt készíthet padlizsánból. Például, vagy padlizsán kaviár.

Ha szereted ezt a saláta receptet, próbáld ki! Készíthetsz hozzám hasonlóan, fél adagra, tesztelésre.

Készítsen salátát örömmel! Jó étvágyat!

Erről a salátáról nem írok sokat. Mondjuk finom! Kivéve persze, ha szereted a padlizsánt, és nincs semmi ellene a tojás és az ecetes hagyma. Ez egy nagyon szokatlan saláta, a padlizsánszeletek külsőre hasonlítanak a húsra, de olyan ízűek, mint a gomba. Ezért ez az étel igazi rejtélysé válhat a rokonok és barátok számára.

Összességében a saláta kis mennyiségű összetevőt fog tartalmazni, adjunk hozzá ecetes hagymát és majonézt, mert ez a csodálatos zöldség egyedül fogja teljesíteni az ízét. A saláta a nevét a padlizsán vékony csíkokra vágásának tiszteletére kapta.

Hogy a sült padlizsán ne szívjon fel sok olajat, ajánlatos sós vízbe áztatni. A porózus pép megtelik vízzel, ami taszítja az olajat.

3 közepes méretű padlizsán
2 evőkanál 9%-os ecet,
4 főtt tojás,
2 közepes méretű hagyma,
majonéz ízlés szerint
növényi olaj sütéshez,
só.

A legjobb a padlizsánnal kezdeni. Éles késsel kell vágni, először szeletekre, majd vékony és hosszú polcokra.

Ezután a padlizsánokat forró növényi olajban két lépésben barnára sütjük. Nyugodj le.

A hagymát megpucoljuk, a hagymát félbevágjuk, majd vékony félkarikára vágjuk. Hajtsa fel a hagyma félkarikákat egy mély tányérba, forralja le forrásban lévő vízzel. A forrásban lévő vizet leöntjük, és ecetet adunk a hagymához, így bepácoljuk. 5 percig állni hagyjuk.

A főtt tojásokat meghámozzuk, mindegyik tojást félbevágjuk, majd mindegyik felét vékony csíkokra vágjuk.

Tehát az előkészítő folyamat véget ért, hátra van, hogy az összes elkészített összetevőt egy edénybe helyezzük, és összekeverjük majonézzel.

A hagymát kézzel összenyomva szabadítsuk meg a felesleges folyadéktól. Tedd egy edénybe. Adjuk hozzá a sült padlizsánt a hagymához.

Ezután rakjuk ki a feldarabolt főtt tojásokat. Ha szükséges, a salátát meg kell sózni.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze az összes hozzávalót.

Belefáradt a szokásos salátákba és padlizsánfalatkákba, majd főzzük. A kék szerelmesei értékelni fogják. Nagyjából elmondhatjuk, hogy a sült padlizsánsaláták többsége meleg zöldségsaláta, ugyanazt a salátát hűtve tálaljuk.

Aki nem tudja, miből áll ez a saláta, az biztosan azt gondolja, hogy a gomba is jelen van az összetételében. Sült, valóban, ebben a salátában ízükben nagyon emlékeztetnek a sült gombára. Úgy tűnik, hogy csak három fő összetevőből - padlizsánból, tojásból és hagymából, amelyek minden otthonban megtalálhatóak - készíthet ilyen finom salátát. Viszont bevallom, számomra ez a padlizsános, tojásos, ecetes hagymás saláta is felfedezés lett, receptjét nem is olyan régen tanultam meg, sajnálom, hogy korábban nem tudtam erről a csodáról. Próbáld ki és meg fogsz érteni.

A sült padlizsánt ebben a salátában tökéletesen kiegészíti a fűszeres ecetes hagyma és a tojás, amelyek harmonikussá teszik. A savanyú és csípős ecetes hagyma miatt a saláta nem annyira zsíros és nyálkás. Ha szereted ezt a salátát, akkor a gyorsan elkészíthető pácolt hagymát előre elkészítheted egy üvegben, és szükség szerint felhasználhatod. És ha előre megfőzi a tojást, akkor ez tovább csökkenti az elkészítési időt.

Az összetevők között feltüntetett terméklistán kívül friss fűszernövényeket is adhatunk a salátához, például kaprot vagy petrezselymet, kukoricakonzervet, paprikát, sült gombát, olajbogyót vagy fekete olajbogyót. Tehetünk bele krutont vagy kemény sajtot is. Ezen összetevők mindegyikével a saláta más ízt kap - ízletes és tápláló lesz.

Annak ellenére, hogy a tojással és pácolt hagymával készült padlizsánsalátát egyszerűen és gyorsan elkészítik, nemcsak a vacsoraasztalon, hanem az ünnepi asztalon is felszolgálható. Úgy gondolom, hogy sok vendég számára egy ilyen saláta újdonság és igazi felfedezés lesz mindenféle kék saláta között.

Most pedig lássuk, hogyan kell főzni padlizsán saláta tojással és ecetes hagymával lépésről lépésre fotóval.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db,
• Tojás - 2 db,
• Hagyma - 1 db,
• Majonéz - 1 evőkanál. kanál,
• Napraforgóolaj,
• Friss petrezselyem vagy kapor
• Só.

Páchoz:

• Víz - fél pohár
• Asztali ecet - 1 evőkanál. kanál,
• Só - 1 teáskanál,
• Cukor - 1 teáskanál.

Padlizsán saláta tojással és ecetes hagymával - Retz ept

A padlizsán és a tojássaláta elkészítése a hagyma és a kemény tojás pácolásával kezdődik. Tojás hideg vízben. Adjunk hozzá egy csipet sót. A sónak köszönhetően a tojások nemhogy nem fognak szétrepedni főzés közben, de a héjuk is könnyebb lesz. Lassú tűzön főzzük 4-5 percig.

A meghámozott hagymát karikák negyedére vágjuk. Mellesleg, a salátahagymát közönséges fehér és piros fajtaként lehet venni, ebben az esetben a saláta színesebb és fényesebb lesz. Hagyma ehhez a tojásos padlizsánsalátához e recept szerint is elkészíthető -. A vöröshagyma a répalének köszönhetően gyönyörű vörös színű lesz.

Vágódeszkáról tálba tesszük. Készítse elő a pácot. Öntsön meleg forralt vizet egy kis tálba. Hígítsuk fel a cukrot és a sót vízben. Öntsünk bele 9%-os ecetet. A közönséges ecet helyett használhat almaecetet vagy citromlevet. Keverjük össze a pácot. Töltsük meg őket hagymával. Hagyja hatni 10-15 percig.

Padlizsán saláta tojással és ecetes hagymával. Fénykép

Sziasztok kedves olvasók. Javában tombol a nyár, itt meleg van és süt a nap. Nyáron sok az érett és illatos gyümölcs, bogyós gyümölcs, sok zöldség. Van eladó padlizsánunk. Szeretjük a padlizsános ételeket, ezért ma egy padlizsánsalátát készítek tojással, paradicsommal és sajttal. A salátában nincs hús és hal, ez egy főzelék, de őrülten finom. Nagyon gyakran főzünk egy ilyen ételt szezonban. A címben írtam, ha 1x főzi meg ezt az ételt, akkor folyamatosan főzi, mert az. Ha szereted a padlizsánt, ezt a salátát biztosan szeretni fogod.

Már van a blogon, tojással, majonézzel, ez a nyári szezon slágere, több mint egy éve készítjük az ételt. Megnézheti a receptet, van egy részletes leírás és lépésről lépésre fotók.

Készülj gyorsan, egyszerűen, megfizethető és nagyon egyszerű termékekből! Nyáron nem különösebben szeretnék főzni, állni a tűzhely mellett. A forró napokon a hús és a hal sem kívánatos. Ha sok friss zöldség van, főzhet zöldségsalátákat.

Egyébként nem is olyan régen főztem pufit, kiadósat és könnyűt. Ma pedig egy újabb remekmű receptjét osztom meg.

Padlizsánsaláta tojással, paradicsommal, sajttal, majonézzel – nyald meg az ujjaidat

Nagyon finom ez a recept, hidd el, ha te is, mint én, szereted a zöldségeket, a sajtot, a tojást, akkor ezt a salátát folyamatosan főzöd. Mert a padlizsán saláta tojással és majonézzel egy igazi fincsi.

• 2 padlizsán (nekem kb 300 gramm)
• 100 gramm kemény sajt (nekem orosz)
• 3 tojás
• 3-4 db. paradicsom
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj a padlizsán sütéséhez
• 3-4 st. kanál majonéz (nekem 67%)
• Fekete vagy fehér őrölt bors (elhagyható)
• Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, opcionális)

Hány adag. Ennyi hozzávalóból 4 adag saláta lesz.

Étel előkészítés:

Készítsen ételt, mossa meg a padlizsánt és a paradicsomot.

A tojásokat keményre kell főzni, le kell hűteni és meghámozni.

Hámozzuk meg a fokhagymát. Vettem 1 szegfűszeget, a saláta íze nem csípős, hanem pikáns, ezért teszek bele 2 szegfűszeget, hogy még intenzívebb legyen.

Ezt a salátát szeretik a gyerekek, ha gyerekeknek készítem, teszek bele 1 kis gerezd fokhagymát.

Főzési folyamat:

A termékek elkészítése után áttérünk a padlizsánból, tojásból és paradicsomból készült saláta elkészítésére.

1. A padlizsánt csíkokra vágom. Kis padlizsánom van, félbevágom, majd mindegyik felét újra kettévágom, és csíkokra vágom. Körülbelül 0,8 mm-től 1 cm-ig.

Tanács! A padlizsánt nem kell megpucolni, különben sütés közben krumplipüré lesz. Ne vágja nagyon finomra a padlizsánt.

2. A padlizsánokat egy tálba teszem, megsózom, összekeverem, 20 percig állni hagyom, hogy kifolyjon a leve. Ezt azért teszem, hogy megszabaduljak a keserűségtől.

3. Közben a tojásokat csíkokra vághatjuk. Ehhez a tojást kettévágom, majd újra kettévágom és csíkokra vágom.

4. A kemény sajtot is csíkokra vágom. Van orosz sajtom, azt vedd, amelyik a legjobban tetszik.

5. Közben a padlizsán kiengedte a levét. A padlizsánt a kezemmel kinyomom, hogy eltávolítsa a levét.

6. Néhány evőkanál növényi olajat öntök a serpenyőbe, felteszem a tüzet és ráterítem a padlizsánokat, amelyeket előzőleg kinyomkodtam a levéből.

7. A padlizsánt közepes lángon puhára sütjük.

8. A kész sült padlizsánokat átteszem egy tányérra. Hagytam kihűlni. Célszerű papírtörlőt letenni a tányér aljára, hogy eltávolítsuk a felesleges növényi olajat.

9. A paradicsomokat a legutolsó kanyarban felvágom, hogy ne engedje ki a levét. A paradicsomot félbevágom, a közepét kiszedem, csíkokra vágom.

Tanács! Én személy szerint az összes hozzávalót csíkokra vágom, de lehet kockákra vágni. Szeretem a szívószálat, így szebb a kész étel!

11. Tányérra teszek padlizsánt, paradicsomot, tojást, sajtot, tálba is rakhatod, úgyis mindent összekeverek.

Mindegyiket külön teszem közzé, hogy megmutassam az összes hozzávalót, hiszen a padlizsános, paradicsomos és tojássaláta receptje nem csak finom, de szépen tálalva is az asztalra.

Ha a családnak főzök, mindent összekeverek egy tálban.

A salátát megöntöm majonézzel, használhatsz bolti vagy házi készítésűt.

A salátához aprított fokhagymát teszek, bármilyen zöldet használhatunk, ami a legjobban tetszik.

Ami az őrölt fekete borsot illeti, ízlés szerint szórjuk rá a padlizsán- és paradicsomsalátát. Nem használok őrölt fekete borsot, valamint száraz fűszernövényeket és fűszereket. Már kellemes íze van, és nem akartam fűszerekkel elrontani.

12. A salátát összekeverem és az asztalra tálalom. Akár hiszi, akár nem, az egész család futva érte az étel illatát. Kihagytuk a levest, és áttértünk a salátára. A fokhagyma aromája, a saláta fűszeres íze senkit sem hagy közömbösen. Hát hol fotózás nélkül.

Tanács! Ha nem szeretné a salátát majonézzel fűszerezni, akkor ízesítse joghurttal, tejföllel, ayrannal vagy sűrű kefirrel. Az íze természetesen más lesz. Szerintem majonézzel jobban ízlik.

A saláta nagyon kiadós, fényes, ízletes. A saláta egyedi ízét és illatát nemcsak mi, hanem barátaink is kedvelik. Ezért bátran mondom, hogy ez fincsi! Olyan finom, hogy megnyalod az ujjaidat.

Vörös-tengeri saláta recept rákrudakkal és pirospaprikával - videó

Ez az étel nagyon kielégítő, ízletes és lédús, köszönhetően a paradicsom jelenlétének. Ugyanakkor nagyon tápláló és könnyen emészthető. Figyelni kell a saláta termékeinek összetételére, ha néhány analógra cseréljük, új ízt és megjelenést ad az ételnek. Például burgonyát vagy kaliforniai paprikát adhat hozzá.

Pácolás helyett a hagymát padlizsánnal piríthatjuk. A szezámmag hozzáadása nagyon pikáns ízt ad. A padlizsánsaláta fő előnye, hogy könnyen elérhető termékekből áll, egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Tehát szükségünk van:

• 4-5 közepes padlizsán;
• 3-4 paradicsom;
• 4 csirke tojás;
• 2 közepes fej hagyma;
• só;
• 1 st. egy kanál cukor;
• őrölt feketebors;
• napraforgóolaj.;
• 4 evőkanál. kanál alma, bor vagy balzsamecet.

salátakészítési folyamat

1. Hagyma pácolás.

A hagymát félbevágjuk, félkarikára vágjuk. Helyezze az apróra vágott hagymát egy kis mély tálba, öntsön forrásban lévő vizet néhány percig. Egy tartályba hagymával, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál cukor és 4 evőkanál. evőkanál ecetet és adjunk hozzá forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz ellepje ezt a keveréket. Zárja le a fedelet, hagyja pácolódni, amíg a többi hozzávaló el nem készül.

2. A tojásokat megfőzzük. Forralás után főzzük 7 percig meredek helyen. Főzés után hideg vízbe tesszük, hogy lehűtsük a készterméket, valamint megkönnyítsük a héj eltávolítását.

3. Hámozza le a padlizsánt a héjáról, vágja közepes csíkokra.

4. A kékeket napraforgómaszkban, nyitott fedővel ellátott serpenyőben, közepes lángon kb 15 percig sütjük.

5. A sült masszát hagyjuk kihűlni.

6. A tojásokat csíkokra vágjuk.

7. Vágja a paradicsomot kis szeletekre.
8. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot, és jól kinyomkodjuk.

9. A kihűlt kékekhez hozzáadjuk az apróra vágott tojást, az ecetes hagymát, az apróra vágott paradicsomot.

10. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
11. Ízesítsd a padlizsánsalátát tejföllel vagy majonézzel.
12. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze a salátát.