प्रत्येक पारिवारिक दिन के लिए नमूना मेनू। परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू (प्रत्येक दिन के लिए व्यंजनों के साथ)

व्यंजनों के साथ एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाना आसान नहीं है; भोजन की सही खरीद के अलावा, आपको परिवार के सदस्यों के स्वाद और विशेषताओं, परिवार के बजट और निकटतम स्टोर में उत्पादों की उपलब्धता को भी ध्यान में रखना होगा। , और घर पर आपकी अपनी आपूर्ति।

यदि आप इस मुद्दे को तर्कसंगत रूप से देखते हैं, तो कार्य और उसके बाद के निष्पादन से कोई विशेष समस्या या परेशानी नहीं होगी। कागज के एक टुकड़े पर आपको 4-5 भोजन का अनुमानित मेनू लिखना होगा, फिर अपने ऑर्डर की जांच करनी होगी और आवश्यक खरीदारी की एक सूची बनानी होगी। यह दृष्टिकोण न केवल समय और व्यय को अनुकूलित करेगा, बल्कि आपको स्वस्थ आहार पर स्विच करने की भी अनुमति देगा।

बेशक, यह विचार करने योग्य है कि कुछ उत्पादों को एक सप्ताह के भीतर खरीदना होगा, क्योंकि वे खराब हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ये खरीदारी हैं जैसे:

• बेकरी उत्पाद;
• अल्प शैल्फ जीवन वाले डेयरी उत्पाद;
• ताजी सब्जियाँ और फल, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

शाम को समय की बचत

यह दृष्टिकोण आपको अपने खाली शाम के समय की योजना बनाने की अनुमति देता है, क्योंकि उपलब्ध उत्पादों के लिए धन्यवाद, आप मांस या चिकन को डीफ़्रॉस्ट और मैरीनेट कर सकते हैं, कीमा बना सकते हैं, या अगले दिन के लिए रात का खाना भी तैयार कर सकते हैं। इस लेख में हम केवल व्यंजनों के साथ रात्रिभोज पर विचार करते हैं, क्योंकि नाश्ते में ज्यादा परेशानी नहीं होती है, और हम आमतौर पर काम पर दोपहर का भोजन करते हैं।

इसके अलावा, शाम को, जब आप काम में व्यस्त दिन के बाद थक जाते हैं, तो आपको जल्दबाजी में किराने का सामान खरीदने की ज़रूरत नहीं होती है, जिससे बिना सोचे-समझे खरीदारी करने से बचा जा सकता है, जिसमें भोजन के लिए आवंटित धन का पर्याप्त हिस्सा खर्च हो जाता है। खैर, हाथ में कोई भी उत्पाद होने पर, अपना दिमाग लगाने और व्यंजनों का अध्ययन करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप पहले से ही जानते हैं कि आप क्या पकाएंगे। यद्यपि मेनू से विचलन हो सकते हैं, लेकिन व्यंजनों की सूची का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है।

संतुलित मेनू की योजना बनाने के सिद्धांत

इस सिद्धांत को आपके परिवार में जड़ जमाने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि मेनू को सही तरीके से कैसे बनाया जाए; उदाहरण के लिए, आप 2-3 दिनों से शुरुआत कर सकते हैं। साथ ही, आपको निश्चित रूप से फलों और सब्जियों की मौसमीता को ध्यान में रखना चाहिए, और यदि संभव हो, तो आहार में विविधता के लिए बढ़ी हुई जटिलता के साथ कई नए तैयार करने का प्रयास करें। जो व्यंजन आपको पसंद हों उन्हें सूची में जोड़ दिया जाता है, जिससे सप्ताह भर की योजना तैयार की जाती है। सुविधा के लिए, आप उन्हें श्रेणी के अनुसार एक बड़ी शीट पर लिख सकते हैं, और एक योजना बनाते समय, बस यह चुनें कि आप क्या पकाना और खाना चाहते हैं।

यह विचार करने योग्य है:

• आपके परिवार की विशेषताएं, रिश्तेदारों का स्वास्थ्य और वित्तीय समृद्धि।
• अपनी अलमारी में मौजूद उत्पादों का स्टॉक रखें। गहन ऑडिट करें, देखें कि मेनू में क्या शामिल किया जाना चाहिए।
• मेहमानों के मनोरंजन के लिए व्यंजनों और उत्पादों की अलग से एक सूची बनाएं, लेकिन ध्यान रखें कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ सकते हैं, इसलिए प्लान बी पर विचार करें।
• सुपरमार्केट में प्रचार और सभी प्रकार की बिक्री पर ध्यान दें। इससे आप काफी बचत कर सकेंगे और अपने आहार में नए व्यंजन शामिल कर सकेंगे। मौसमी सब्जियों और फलों की कीमतों में उतार-चढ़ाव को ध्यान में रखना उचित है।

एक सही एवं उपयोगी क्रय सूची तैयार करना

प्रत्येक व्यक्ति के आहार में निम्नलिखित उत्पाद अवश्य शामिल होने चाहिए:

• मांस, मछली और मुर्गी पालन, समुद्री भोजन;
• डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• वनस्पति तेल, चिकन और बटेर अंडे:
• ताज़ी सब्जियाँ, मौसमी फल, मसालेदार और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ;
• नाश्ते के लिए अनाज और मांस व्यंजन के लिए साइड डिश;
• उनके लिए मार्शमॉलो और मुरब्बा, चाय और कॉफी, कोको के रूप में मिठाइयाँ;
• मसालों की विविधता, क्योंकि उनके साथ प्रत्येक उत्पाद मूल और नया लगने लगता है;
• बेकरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए डिब्बाबंद सामान की एक छोटी आपूर्ति;
• और आपके पोषण के अनुरूप कई अन्य उत्पाद।

सुविधाजनक मेनू प्रपत्र

आप मेनू को नियमित A4 शीट पर लिख सकते हैं, या आप उन्हें प्रिंट करके पारदर्शी फ़ाइलों वाले फ़ोल्डर में रख सकते हैं। इसके अलावा, शीट के एक तरफ, उदाहरण के लिए, एक मेनू होगा, और दूसरी तरफ इस सप्ताह व्यंजन तैयार करने के लिए मुख्य उत्पादों की एक सूची होगी। ऐसी कुछ दर्जन शीटों को संकलित करके, आप पूरे वर्ष अपने आहार में बदलाव कर सकते हैं।

इलेक्ट्रॉनिक मेनू विकल्प भी कम सुविधाजनक नहीं है; व्यंजन और खरीदारी के अलावा, आप उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को भी संग्रहीत कर सकते हैं। खैर, सूची संकलित करने के बाद, इसे अनुमोदन के लिए परिवार को दें, और इसे इस प्रकार बनाने का प्रयास करें - एक सप्ताह के भीतर यह आवश्यक है कि परिवार के प्रत्येक सदस्य के 2-3 पसंदीदा व्यंजन हों। इस तरह, एक सहज समझौता किया जा सकता है।

तो, आइए एक मेनू बनाना शुरू करें, और सामग्री और तैयारी की सूची के साथ हर शाम एक नए व्यंजन पर विचार करें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लेख पहले पाठ्यक्रमों के उदाहरण देगा, लेकिन, एक नियम के रूप में, हम में से कई लोग घर पर भोजन नहीं करते हैं। आइए रात के खाने के व्यंजनों के साथ एक परिवार के लिए एक सप्ताह के अनुमानित मेनू पर नजर डालें।

एक अच्छा विकल्प सप्ताह में 2-3 बार एक बड़े सॉस पैन में मांस, मछली या सब्जी शोरबा उबालकर पहला कोर्स तैयार करना होगा। फिर शाम को सब्ज़ी का आधार तैयार करना और ताज़ा सूप पकाना बाकी रह जाता है, वस्तुतः परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक परोसना। रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए शोरबा का उपयोग पूरे सप्ताह भी किया जा सकता है।

सोमवार:

• नाश्ता - दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, टोस्ट, चाय या कॉफी के साथ नरम उबला अंडा।
• दोपहर का भोजन - गॉसमर नूडल्स के साथ चिकन शोरबा सूप।
• दोपहर का नाश्ता - वनस्पति तेल से सना हुआ गाजर और अजवाइन का सलाद।
• रात का खाना - सब्जियों से भरी मिर्च, ओवन में पकी हुई, सब्जी का सलाद, फलों की चाय।
• रात में - दही पीना।

सामग्री:

• बेल मिर्च - 5 पीसी।
• प्याज का सिर
• अजवाइन के 4 डंठल
• गोल चावल - 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 125 ग्राम।
• चैंपिग्नन मशरूम - 200 ग्राम।
• नमक और मसाले, ताजी जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. सबसे पहले, चावल को पकने के लिए रख दीजिए और इसे लगभग पक जाने तक उबाल लीजिए.
2. जब चावल पक रहे हों, कटे हुए प्याज और मशरूम भूनें, मिश्रण में कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें।
3. काली मिर्च को धोइये, डंठल काटे बिना आधा काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये.
4. लगभग तैयार चावल को हटा दें और इसे सब्जियों में मिला दें। मसाले और नमक डालें।
5. काली मिर्च की नावों में मिश्रण भरें, जड़ी-बूटियों के साथ कसा हुआ पनीर और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और पक जाने तक ओवन में बेक करें। किसी भी सब्जी सलाद के साथ परोसें।

शाम की टिप! थोड़ा चावल और पका लो, कल दोपहर के खाने में इसकी जरूरत पड़ेगी.

मंगलवार

• नाश्ता - जैम, हरी चाय या कॉफी के साथ केफिर पेनकेक्स।
• दोपहर का भोजन - हमारे पास अभी भी चिकन शोरबा और रात के खाने से पका हुआ चावल है, इसलिए हम कल की रोटी से जड़ी-बूटियों और क्राउटन के साथ चावल का सूप तैयार कर सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता - जेली के साथ बन।
• रात का खाना - कद्दू और गाजर के साथ मसले हुए आलू, पकी हुई मछली या हेरिंग, खीरे का सलाद।
• रात में - एक गिलास फलों का रस।

कद्दू और गाजर की प्यूरी

सामग्री:

• आलू - 600 ग्राम;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• हरी प्याज की 2 टहनी.

तैयारी:

1. सब्जियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इस रेसिपी के लिए कद्दू को फ्रीज किया जा सकता है.
2. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और थोड़ा नमक डालें।
3. सब्जियां तैयार होने से कुछ मिनट पहले दूध को मक्खन के टुकड़े के साथ गर्म करें।
4. सब्जियों को एक सॉस पैन में मैश करें, पहले शोरबा को छान लें, दूध और मक्खन डालें और व्हिस्क से फेंटें। स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें और कटे हुए हरे प्याज से मुलायम और चमकीली प्यूरी सजाकर परोसें।

शाम की टिप! आइए एक अधिक वसायुक्त ब्रिस्किट से ताज़ा मांस शोरबा का एक भाग पकाएँ।

बुधवार

• नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे, पनीर के साथ टोस्ट, चाय और कॉफी।
• दोपहर का भोजन - मांस शोरबा में सब्जी का सूप, मूली का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता - पनीर की मिठाई - पुलाव या जैम के साथ तैयार पनीर।
• रात का खाना - आलू के साथ चिकन भूनें, चेरी टमाटर का सलाद और जड़ी-बूटियों के साथ लाल प्याज।
• रात के लिए - रियाज़ेंका।

भुना चिकेन

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी। प्रति व्यक्ति;
• चिकन - 2 किलो तक वजन;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 2 प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• थोड़ा सा तेल;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, थोड़ी जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. चिकन को भागों में काटें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। लहसुन, कई टुकड़ों में कटा हुआ और प्याज डालें।
2. आलू और गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और चिकन में डाल दीजिए.
3. नमक और मसाले डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. पैन को कम से कम 45 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर मांस और सब्जियों की तैयारी की जांच करें। आप ताजा टमाटर डाल सकते हैं, फिर सॉस के साथ भुन जाएगा, लेकिन इसके लिए एक गहरी बेकिंग शीट का उपयोग करें।

शाम की टिप! प्रत्येक 2 जड़ वाली सब्जियां - चुकंदर, आलू, गाजर उबालें।

गुरुवार

• नाश्ता - चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया, लीवर पाट के साथ टोस्ट, मीठी चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन - आलू और हरी मटर के साथ सूप, कॉम्पोट, शहद और नट्स के साथ बेक्ड सेब।
• दोपहर का नाश्ता - फ्रूट जेली का एक हिस्सा।
• रात का खाना - हेरिंग या मसालेदार मैकेरल, विनैग्रेट।
• रात में - एक गिलास दूध।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ मसालेदार विनैग्रेट

सामग्री:

• उबली हुई सब्जियाँ - पिछले दिन की शाम से;
• हरी मटर का एक डिब्बा;
• 3 नमकीन (मसालेदार नहीं) खीरे;
• 100 जीआर. खट्टी गोभी;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• लाल प्याज का सिर;
• 2 चम्मच सरसों;
• 57 जीआर. जैतून का तेल;
• आधे नीबू का रस.

तैयारी:

1. डिब्बाबंद उत्पाद के दानों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उबली हुई सब्जियों को मटर के आकार के क्यूब्स में काटें।
2. मसालेदार खीरे और साउरक्राट भी बारीक कटे हुए हैं। क्यूब्स जितने छोटे होंगे, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा और सलाद अधिक स्वादिष्ट लगेगा।
3. उबली हुई सब्जियों और अचारों में मटर के साथ सरसों, तेल और नींबू के रस की ड्रेसिंग डालें।
4. परोसने से पहले, विनैग्रेट पर ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, मछली और ताज़ी काली रोटी के साथ परोसें।

शाम की टिप! ताजा या डिब्बाबंद शैंपेन से मशरूम शोरबा को थोड़ी मात्रा में सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ पकाएं।

शुक्रवार

• नाश्ता - उबले हुए मांस के साथ गर्म सैंडविच, पनीर-क्रस्टेड टमाटर, कुकीज़ के साथ चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन - मशरूम शोरबा में नूडल्स और जड़ी-बूटियों के साथ गाढ़ा सूप।
• दोपहर का नाश्ता - चाय के साथ सेब पफ पेस्ट्री।
• रात का खाना - आलू पुलाव, कोलस्लॉ, फलों का रस।
• रात में - दही.

मसालेदार कोलस्लॉ

सामग्री:

• ताजा लाल गोभी - 400 ग्राम;
• शलोट - 3 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा;
• अनाज के साथ सरसों का चम्मच;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च
• 100 जीआर. मेयोनेज़;

तैयारी:

1. पत्तागोभी को काटें - आप फूड प्रोसेसर, ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, या बस सब्जी को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
2. सरसों को कटी हुई जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सॉस में नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
3. प्याज को काट कर जला लीजिये. भूसा पतला एवं लम्बा होना चाहिए।
4. पत्तागोभी को प्याज़ के साथ मिलाएं और सॉस डालें। आलू पुलाव के साथ परोसें.

शाम की टिप! आराम करें, कल सप्ताहांत है!

सप्ताहांत पर, आप अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिनमें बहुत समय लगता है, घर का बना पाई या पाई बेक करें, कटलेट या मीटबॉल के लिए छोटी तैयारी करें, मांस और मछली को भागों में काटें।

सप्ताहांत पर किसी परिवार को खाना खिलाने के बारे में बात करना मुश्किल है; बेशक, आप इन दिनों के लिए खाना पकाने की योजना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, हमारे पास अभी भी मशरूम शोरबा है। थोड़ा सा प्याज, लहसुन, सफेद वाइन और ताजा मशरूम, एक गिलास बासमती चावल, 20 मिनट तक लगातार हिलाते रहें और आपके पास एक बेहतरीन रिसोट्टो होगा।

सप्ताह के लिए एक किफायती मेनू बनाना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। ऐसा करने के लिए, आपको परिवार के प्रत्येक सदस्य के स्वाद सहित सभी बारीकियों को ध्यान में रखना होगा और बजट और भोजन की कीमतों की तुलना करनी होगी। नतीजतन, ऐसा मेनू आहार से एकरसता को समाप्त करता है, महत्वपूर्ण बचत की अनुमति देता है और गृहिणियों को क्या पकाना है इसके बारे में सिरदर्द से वंचित करता है।

सप्ताह के लिए अपने मेनू की योजना बनाने से समय की बचत होती है। अगर आपने अपने आहार के बारे में सोचा है तो कुछ उत्पाद पहले से खरीदे जा सकते हैं। या आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए पका सकते हैं। और आप खाना पकाने के दिन उपयुक्त सामग्री की तलाश में दुकानों पर नहीं दौड़ेंगे। उन्हें अधिक महंगा खरीदने की अधिक संभावना है, क्योंकि सस्ते एनालॉग्स की तलाश करने का समय नहीं है।

समय की बचत इस तथ्य में भी निहित है कि आपको इस प्रश्न के उत्तर के लिए किसी रसोई की किताब या इंटरनेट पर देखने की ज़रूरत नहीं है: क्या पकाना है?

बजट के लिए न्यूनतम घाटा

मेनू की योजना बनाने से आपकी जेब पर होने वाले नुकसान को कम करने में मदद मिलेगी। आख़िरकार, आप केवल वही उत्पाद खरीदते हैं जिनकी आपको व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी। इसका मतलब यह है कि कम ख़राब सामग्रियां होंगी जिन्हें कभी मौका नहीं मिला।

एक विचारशील आहार "शायद यह काम आएगा" के सिद्धांत पर की गई बिना सोचे-समझे की गई खरीदारी को समाप्त कर देता है। लेकिन वे अक्सर रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर तब तक बैठे रहते हैं जब तक वे खराब नहीं हो जाते। और जब उनका उपयोग करने वाले व्यंजन ढूंढे जाते हैं, तो पता चलता है कि पर्याप्त अतिरिक्त सामग्रियां नहीं हैं, जो अक्सर सस्ते नहीं होते हैं।

यही कारण है कि आपको एक किफायती मेनू की आवश्यकता है, ताकि आप भोजन के अलावा किसी अन्य चीज़ पर पैसा खर्च कर सकें।

बचा हुआ खाना मीठा होता है

कोशिश करें कि तैयार पकवान में जो बचा है उसे फेंके नहीं। इस स्थिति में, आप मेनू में उचित समायोजन कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आपने अपने मसले हुए आलू ख़त्म नहीं किए हैं, तो अगले दिन उससे ज़राज़ी बनाएं या इसे पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग करें। आप खट्टा दूध और फटे दूध से पैनकेक, पैनकेक या अन्य पेस्ट्री बेक कर सकते हैं।

योजना नियम

पहली चीज़ जो आपको सीखने की ज़रूरत है वह है मेनू योजना बनाने की कला। फिर, इस सूची के साथ, आप सप्ताह में एक-दो बार किराने की खरीदारी के लिए जा सकते हैं और उन व्यंजनों पर काम करना शुरू कर सकते हैं जिन्हें तैयार करने में लंबा समय लगता है।

मेनू बनाते समय आपको क्या पता होना चाहिए? न केवल परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं, बल्कि समग्र बजट पर भी विचार करें।

अपनी रसोई अलमारियाँ जांचें। वहां आपको ऐसे उत्पाद आसानी से मिल जाएंगे जिनके आधार पर आप आहार बना सकते हैं।

कोशिश करें कि आपके घर के किसी भी सदस्य को ठेस न पहुंचे। यदि आपके पति मांस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, तो सोमवार को चॉप बनाएं। और अगर आपका बेटा मछली का शौकीन है तो मंगलवार के दिन उसकी पसंदीदा डिश से उसे खुश करें।

यदि आपके पास मेहमान हैं, तो मेनू में अतिरिक्त व्यंजन जोड़ें। अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक बैकअप योजना होनी चाहिए।

कई सुपरमार्केट और चेन स्टोर लगातार प्रचार करते रहते हैं। इससे आपको आवश्यक सामान खरीदने पर पैसे बचाने में मदद मिलेगी।

एक सूची बना रहे हैं

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मेनू बनाते समय, आपको परिवार के सभी लोगों के स्वाद, बजट और उत्पादों की मौसमीता को ध्यान में रखना होगा।

उचित पोषण के सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, आपकी सूची में शामिल होना चाहिए:

• मांस। दुबला मांस चुनें, जैसे गोमांस, खरगोश, वील या सूअर का मांस;
• अंडे;
• चिड़िया;
• मछली और समुद्री भोजन;
• जामुन और फल;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद;
• सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ;
• प्रोटीन. फलियों में इनकी बहुतायत होती है;
• अनाज उन्हें चुनें जिन्हें आप प्यार करते हैं;
• सब्जी और मक्खन;
• रोटी (अधिमानतः साबुत अनाज या खमीर रहित राई);
• मसाले;
• मिठाई के लिए, सूखे मेवे, बहुत मीठे मार्शमॉलो या प्राकृतिक सेब का मुरब्बा नहीं।

मेनू प्रपत्र

ऐसा मेनू फॉर्म चुनें जो आपके लिए व्यावहारिक हो। यह इलेक्ट्रॉनिक रूप में हो सकता है, प्रिंटर पर मुद्रित हो सकता है, या हाथ से भी लिखा जा सकता है।

समय के साथ, आप समझ जाएंगे कि सूची किस रूप में आपके लिए सभी प्रकार से उपयुक्त होगी। प्रयास और समय बचाने के लिए विशेष कार्यक्रम तैयार किए गए हैं।

आप बस एक टेम्पलेट बना सकते हैं और उसे आवश्यक उत्पादों के साथ पूरक कर सकते हैं।

सुविधा के लिए, प्रत्येक व्यंजन के आगे वह विधि और सामग्री लिखें जिनकी उसे तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी।

मेनू आपको अपना आहार विविध बनाने की अनुमति देता है। पोषण सुसंगत हो जाता है और अपना पेट भरने के लिए किसी चीज़ के बारे में अव्यवस्थित रूप से सोचने की आवश्यकता नहीं होती है। नीरस खाने को ना कहें।

नमूना मेनू

हम आपको एक नमूना साप्ताहिक मेनू देंगे. बेशक, यह आपकी सभी स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में नहीं रख सकता है। लेकिन, यह टेम्प्लेट आपके सामने होने पर, आप अपने विवेक से इसमें बदलाव कर सकते हैं।

सोमवार

1. नाश्ते में आप कुट्टू का दलिया परोस सकते हैं.
2. दोपहर के भोजन के लिए, चिकन और नूडल्स या चावल के साथ सूप पकाएं। इसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन साथ ही यह पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होता है. पूरी खुशी के लिए आप आलू बेक कर सकते हैं.
3. दोपहर के नाश्ते में शहद के साथ सूखे खुबानी और गाजर का सलाद शामिल हो सकता है।
4. रात के खाने के लिए, लीवर को खट्टा क्रीम में पकाएं और नूडल्स को साइड डिश के रूप में परोसें। इसके अतिरिक्त सब्जी का सलाद या दोपहर के नाश्ते से बचा हुआ सलाद होगा।

मंगलवार

1. अपनी सुबह की शुरुआत तले हुए अंडे और सॉसेज के साथ करें। या दही या खट्टे दूध से पैनकेक बनाएं।
2. दोपहर में, एक दिन पहले तैयार किया हुआ नूडल सूप और चुकंदर का सलाद परोसें।
3. दोपहर में आप फलों का सलाद या सिर्फ फल खा सकते हैं। आप नींबू का रोल बेक कर सकते हैं.
4. रात के खाने में पिलाफ और सब्जी सलाद (विनैग्रेट, विटामिन मिश्रण या टमाटर और खीरे के साथ क्लासिक) शामिल हो सकते हैं।

बुधवार

1. नाश्ते में सूजी को किशमिश के साथ परोसें. दलिया भी बिल्कुल सही रहेगा. यह पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है।
2. हार्दिक दोपहर के भोजन में गौलाश शामिल हो सकता है।
3. दोपहर का नाश्ता - चावल के साथ रैटटौइल।
4. रात के खाने में मांस या मशरूम भरने के साथ आलू ज़राज़ी और मूली और जड़ी-बूटियों जैसे सलाद शामिल हो सकते हैं।

गुरुवार

1. किंडरगार्टन में नाश्ता याद रखें और पनीर पुलाव तैयार करें।
2. दोपहर के भोजन में आप मटर के सूप से अपने घर वालों को खुश कर सकते हैं. इसे काली ब्रेड से बने लहसुन क्राउटन के साथ परोसें।
3. अपने दोपहर के नाश्ते को आलू केक के साथ बदलें।
4. सोवियत अतीत को श्रद्धांजलि देते हुए, गुरुवार को मछली और सब्जियों को खट्टा क्रीम में पकाया जाता है या मीटबॉल बनाया जाता है।

शुक्रवार

1. नाश्ते के लिए खट्टी क्रीम के साथ बेरी पकौड़ी बनाकर अपने पूरे दिन को खुशनुमा बनाएं।
2. दोपहर के भोजन के लिए मसले हुए आलू और चिकन और मशरूम सलाद परोसें।
3. दोपहर का नाश्ता पेट के लिए कठिन नहीं होना चाहिए। दही ये काम संभाल लेगा. या आप अदरक और दालचीनी के साथ केले की स्मूदी बना सकते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इम्यून सिस्टम के लिए भी अच्छा है.
4. शाम को, चावल और हरी सलाद के साथ झींगा का आनंद लें।

शनिवार

1. आहार में अंडे अवश्य शामिल करने चाहिए। इसलिए नाश्ते में ऑमलेट सर्व करें.
2. मछली सोल्यंका दोपहर के भोजन के लिए एक व्यंजन है।
3. दोपहर के नाश्ते के लिए सेब पैनकेक या चीज़केक परोसें।
4. रात के खाने के लिए, गोभी को चावल और कीमा के साथ पकाएं। सलाद गाजर और लहसुन से बनाया जा सकता है.

साथ ही, एक जिम्मेदार गृहिणी के पास निश्चित रूप से एक संतुलित मेनू होगा। याद रखें कि आपको विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद लेने की ज़रूरत है। विविधता के बारे में मत भूलिए ताकि व्यंजन उबाऊ न हों और हमेशा आनंददायक रहें।

जब आपका परिवार बड़ा हो तो क्या किराने के सामान पर बचत करना संभव है? बेशक, अगर आप खाना पकाने के मामले को जिम्मेदारी और गंभीरता से लेते हैं। विशेष रूप से, सप्ताह के दौरान क्या तैयार किया जाएगा इसकी पहले से योजना बनाना और सप्ताह में एक बार सभी उत्पाद एक ही स्थान से खरीदना अनिवार्य है।

परिवार के लिए सप्ताह का भोजन चुनते समय किन बातों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:
1. नाश्ता हल्का, लेकिन साथ ही संतोषजनक होना चाहिए। जटिल कार्बोहाइड्रेट पहले भोजन के लिए उत्कृष्ट होते हैं, जिसका अर्थ है विभिन्न प्रकार के अनाज।
2. दोपहर का भोजन दिन का सबसे भारी भोजन माना जाता है, इस समय आपको सबसे अधिक कैलोरी का सेवन करने की आवश्यकता होती है।
3. रात का खाना हार्दिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही हल्का भी।
4. आपको दिन में एक बार सूप या सब्जी का व्यंजन जरूर खाना चाहिए।
5. एक वयस्क के लिए दैनिक कैलोरी की मात्रा 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. सब्जियों के अलावा, हर दिन भोजन के साथ आपको अपने शरीर को प्रोटीन और निश्चित रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करने की आवश्यकता होती है।
7. दिन-प्रतिदिन अपने भोजन में विविधता लाना आसान बनाने के लिए, बार-बार साइड डिश न दोहराएं और व्यंजन बनाते समय, किसी एक उत्पाद को दोहराने से बचें।

सलाह! आपको मौसम के अनुसार खाना चाहिए. इसलिए, गर्मियों में, आपको निश्चित रूप से अपने आहार में सब्जी का पहला कोर्स और ताजा सलाद के विभिन्न संस्करण शामिल करने चाहिए।

व्यंजनों और किराने की सूची के साथ 4 लोगों के परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू

सोमवार

नाश्ते के लिए कसा हुआ पनीर एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। दोपहर के भोजन के लिए आप बोर्स्ट परोस सकते हैं, और दूसरे कोर्स के लिए पसलियों के साथ उबली हुई गोभी, ताजा गाजर के साथ सलाद परोस सकते हैं। रात के खाने में मांस या पनीर से भरे पैनकेक होते हैं। सेब के साथ चार्लोट एक अद्भुत मिठाई होगी।

मंगलवार

नाश्ते में दूध और कद्दू के साथ चावल का दलिया बनाएं. दोपहर के भोजन के लिए, आप फिर से बोर्स्ट परोस सकते हैं, जो सोमवार से बचा रहेगा, और दूसरे कोर्स के रूप में, चिकन, ओलिवियर के साथ नूडल्स परोस सकते हैं। रात का खाना यह है, और मिठाई के लिए आप नट्स के साथ कुछ आइसक्रीम खा सकते हैं।

बुधवार

नाश्ते के लिए, बेझिझक पनीर को खट्टा क्रीम, ताजा जामुन या जैम के साथ परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, टमाटर और खीरे का सलाद, साथ ही मांस के साथ पके हुए आलू तैयार करें। रात के खाने के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ उबले हुए मछली कटलेट बनाएं; मिठाई मीठे बैगल्स हैं।

गुरुवार

दलिया का हलवा किसी भी नाश्ते को सजाएगा; दोपहर के भोजन में कद्दू, मांस के साथ गोभी के रोल और चुकंदर का सलाद शामिल है। रात के खाने के लिए, जैकेट में आलू उबालें और उन्हें हेरिंग के साथ परोसें। मिठाई खट्टा क्रीम और जैम के साथ चीज़केक होगी।

शुक्रवार

पनीर पुलाव एक बेहतरीन नाश्ता व्यंजन है। दोपहर के भोजन के लिए, सूप तैयार करें, लीवर के साथ ज़राज़ी बनाएं और विनैग्रेट सलाद बनाएं। रात्रिभोज किसी भी भरने के साथ पेनकेक्स है, और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई सेब और कद्दू से बनी मिठाई होगी।

शनिवार

दही से बना यह एक बेहतरीन नाश्ता है. आप दोपहर के भोजन के लिए सूप बना सकते हैं, मछली को सॉस के साथ बेक कर सकते हैं, या ब्रोकली को भाप में पका सकते हैं। रात के खाने में मसले हुए आलू और पके हुए चिकन ब्रेस्ट होंगे और रास्पबेरी जेली एक हल्की मिठाई होगी।

किराने की खरीदारी न केवल मज़ेदार है, बल्कि पैसे की बर्बादी भी है। हम अधिक किफायती तरीके से खरीदारी कर सकते हैं! अक्सर, खरीदारी में पूरी तरह से अनावश्यक उत्पाद शामिल हो सकते हैं, जिससे छोटे परिवार के लिए भी लागत बढ़ जाती है। यदि आप उत्पादों की अनुमानित सूची के साथ 2 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह का मेनू पहले से तैयार कर लें, तो इस समस्या से बचा जा सकता है।

विस्तृत मेनू

सोमवार

1. नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे, पनीर के साथ सैंडविच, एक कप चाय/कॉफी।
2. दोपहर का भोजन - मांस (सूअर का मांस) के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, मसालेदार गोभी।
3. रात का खाना - मसले हुए आलू, उबले हुए कटलेट।

सोमवार के लिए व्यंजन विधि

टमाटर के साथ आमलेट

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• दूध - 180 मिलीलीटर;
• ताजा टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी ।;
• प्याज - चौथाई;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• साग - एक गुच्छा;
• पनीर - 70 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. टमाटरों पर क्रॉस कट लगाएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर तुरंत छिलका हटा दें। मध्यम टुकड़ों में काट लें.
2. प्याज के एक चौथाई भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. धुले हुए साग को बारीक काट लीजिए.
4. पनीर को मोटे कद्दूकस से छान लें।
5. अंडे को गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। इनमें पनीर, दूध, आटा मिलाएं. अच्छी तरह मिलाएँ और नमक डालें।
6. एक फ्राइंग पैन में तेल का एक छोटा टुकड़ा गरम करें और प्याज को 3-5 मिनट तक भूनें। फिर टमाटर डालें, आंच धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तक सारा तरल खत्म न हो जाए।
7. साग जोड़ें.
8. मिश्रण डालें, ढक्कन से ढकें और न्यूनतम तापमान पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

सूअर के मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

• सूअर का मांस गूदा - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
2. गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
3. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें।
4. - एक मोटे तले वाले पैन में तेल डालकर अच्छे से गर्म करें और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें. सूअर के मांस के टुकड़े डालें और भूनना जारी रखें।
5. गाजर डालें, 2-3 मिनिट बाद 1 लीटर पानी डाल दीजिये. मसाले, नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. - अलग से एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कुट्टू भून लें.
7. मांस में अनाज जोड़ें. भोजन को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। आंच को मध्यम कर दें, जब पानी थोड़ा वाष्पित हो जाए तो आंच कम कर दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. तैयार डिश को मिलाएं.

सामग्री:

• गोभी (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• पानी (उबलता पानी) - 400 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ.

तैयारी:

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. लहसुन की कलियाँ छील लें. चाकू की ब्लेड से हल्के से कुचलें, लेकिन काटें नहीं।
3. पत्तागोभी के सिरों को धोकर 4 भागों में काट लीजिये. बारीक काट लें.
4. -हाथों से अच्छी तरह रगड़ें ताकि पत्तागोभी अपना रस छोड़ दे.
5. तीन लीटर का जार लें, उसमें पत्तागोभी और गाजर को परतों में बिछा दें, हर बार दबाते हुए।
6. पानी उबालें, काली मिर्च और आवश्यक मात्रा में नमक डालें, मिलाएँ। पत्तागोभी में एक छेद करें और उसमें सावधानी से तैयार तरल डालें। लहसुन डालें.
7. एक बार खोलने के बाद, कमरे के तापमान पर दो दिनों के लिए मैरीनेट करें।

वैसे, सामग्री की एक छोटी सी सूची के साथ इस रेसिपी को एक बार तैयार करने पर 2 लोगों का परिवार पूरे एक हफ्ते तक स्वादिष्ट पत्तागोभी खाएगा। वह सबसे साधारण मेनू को भी सजा सकती है।

सामग्री:

• वील - 300 ग्राम;
• चिकन जर्दी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• हरा प्याज - 10 ग्राम;
• मोटी खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से मांस को प्याज के साथ पीस लें।
2. उबली हुई गाजर और हरे प्याज को बारीक काट लें और उन्हें खट्टा क्रीम और अंडे की जर्दी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें।
3. इसमें कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं। तैयार कीमा को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. मिश्रण से गोल कटलेट बना लीजिये.
5. - पैन में थोड़ा पानी डालें, मसाले और नमक डालें. जैसे ही तरल उबल जाए, आंच कम कर दें, कटलेट डालें और ढक्कन से ढक दें। इस डिश को तैयार होने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है.

मंगलवार

1. नाश्ता - पनीर, चाय/कॉफी के साथ पैनकेक।
2. दोपहर का भोजन - बीन सूप, उबले हुए कटलेट, सब्जी सलाद।
3. रात का खाना - मछली के साथ पके हुए आलू।

मंगलवार के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

• तैयार पेनकेक्स - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम 35% - 50 मिली;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. पैनकेक को दूध के साथ पकाना चाहिए.
2. क्रीम और चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
3. पनीर को व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं।
4. प्रत्येक पैनकेक को आधा भाग में बाँट लें। आधे भाग पर 1 चम्मच क्रीम रखें और एक ट्यूब में लपेट लें।

सामग्री:

• लाल बीन्स (उबली हुई) - 300 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• तुलसी के पत्ते - 2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और नरम होने तक तेल में पकाएं।
2. टमाटरों को धोइये, ऊपर उबलता पानी डालिये, छिलका हटाइये और 4 भागों में काट लीजिये.
3. पैन में प्याज में आधी फलियों के साथ बीन शोरबा डालें।
4. धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक पकाएं।
5. गर्मी से निकालें, ठंडा करें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय गाढ़े द्रव्यमान में बदल दें।
6. टमाटर डालें और फिर से फेंटें। तैयार प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें।
7. बाकी फलियाँ, लहसुन और स्वादानुसार नमक डालें। उबालें, आंच धीमी करें और 10-15 मिनट तक पकाएं। परोसते समय तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते (बड़े) - 5-7 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 5-6 पंख;
• वनस्पति तेल - ड्रेसिंग;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें.
2. पत्तियों को दरदरा तोड़ लें, खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, तेल, नमक डालें और परोसें।

सामग्री:

• मैकेरल - 300 ग्राम;
• आलू - 0.5 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले - वैकल्पिक.

तैयारी:

1. मछली के बुरादे को धोकर भागों में काट लें।
2. आलू धोइये, छिलका हटाइये, गोल आकार में काट लीजिये.
3. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. बेकिंग शीट को पन्नी से ढकें, तेल से चिकना करें, आलू, गाजर, प्याज, मछली को एक-एक करके रखें और मसाले छिड़कें।
5. डिश को पन्नी में कसकर लपेटें, ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

बुधवार

1. नाश्ता - दही, पनीर सैंडविच, चाय।
2. दोपहर का भोजन - नूडल्स के साथ शोरबा, पाट से भरे अंडे
3. रात का खाना - मशरूम के साथ आलू पुलाव।

बुधवार के व्यंजन

सामग्री:

• चिकन बैक (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• नूडल्स - 100 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• टेबल नमक।

तैयारी:

1. मांस को धोएं, इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं, इसे उच्च गर्मी पर रखें, उबाल लें और फोम को हटा दें। आंच धीमी कर दें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. आलू को छीलिये, धोइये और मीडियम टुकड़ों में काट लीजिये.
3. तैयार शोरबा में तेज़ पत्ता डालें।
4. सभी सब्जियों को छील लें. प्याज को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से छान लें। सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें.
5. मांस निकालें.
6. शोरबा में प्याज, गाजर और आलू डालें। पकने तक पकाएं.
7. नूडल्स डालें, धीरे से हिलाएं और 2 मिनट के बाद पैन को एक तरफ रख दें।
8. बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें।

अंडे पाट से भरे हुए

सामग्री:

• अंडे (उबले हुए) - 4 पीसी ।;
• चिकन पाट - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. छिलके वाले अंडों को आधा काट लें। जर्दी को सावधानी से हटा दें।
2. एक कंटेनर में मेयोनेज़, पीट और यॉल्क्स मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें. एक कांटा के साथ पीसें, उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
3. तैयार फिलिंग को पेस्ट्री सिरिंज में रखें और इसमें अंडे का सफेद भाग भरें।

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• साग - एक गुच्छा;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. आलू को धोइये, छीलिये और उबाल लीजिये. पानी निथार लें, दूध डालें, नमक डालें और मैश करें।
2. प्यूरी को ठंडा होने दें, फेंटे हुए अंडे डालें, मिलाएँ।
3. प्याज को पतले छल्ले में काट कर हल्का सा भून लीजिए.
4. - इसमें आधे कटे हुए मशरूम डालें. हिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। 2 मिनट तक भूनें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और तुरंत एक तरफ रख दें।
5. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लीजिए. आलू और मशरूम को परतों में रखें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें और ओवन में रखें।
6. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

गुरुवार

1. नाश्ता - पनीर और सॉसेज के साथ गर्म सैंडविच, काली चाय।
2. दोपहर का भोजन - बीन्स, सब्जी स्टू के साथ बोर्स्ट।
3. रात का खाना - सब्जी सलाद के साथ पकी हुई मछली।

गुरुवार के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 100 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा गोभी - 100 ग्राम;
• चुकंदर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर की ड्रेसिंग - 0.5 पैक;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक आपके विवेक पर है।

तैयारी:

1. बीन्स को धोकर एक कोलंडर में रखें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।
2. आलू को छीलिये, धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये और बारीक कटी पत्तागोभी के साथ उबलते नमकीन पानी में डाल दीजिये. पकने तक पकाएं.
3. सभी सब्जियों (चुकंदर, प्याज, गाजर) को छीलें, धोएँ और बारीक काट लें। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक भूनें। अंत में टमाटर का पेस्ट डालें.
4. सूप में बीन्स के साथ सब्जी का मिश्रण डालें।
5. यदि चाहें तो नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। उबाल लें, 3-5 मिनट तक पकाएं और एक तरफ रख दें।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• टमाटर (ताजा) - 4 पीसी ।;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. बैंगन को छीलें, धोएँ, हलकों में काटें, नमक छिड़कें, 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. तोरी को छीलकर उसी आकार के टुकड़ों में काट लें। और काली मिर्च - वर्गों में.
3. प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. टमाटरों को 5 मिनिट तक उबालिये, पानी से निकालिये, छिलके निकाल कर प्यूरी बना लीजिये.
5. बैंगन को अच्छी तरह निचोड़ लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
6. सभी सब्जियों को मिला लें. एक मोटे तले वाला सॉस पैन लें, उसमें तेल डालें, उसे अच्छी तरह गर्म करें और उसमें खाना डालें। भूनें, आंच धीमी कर दें और नरम होने तक पकाएं।
7. अंत में, तैयार टमाटर का पेस्ट और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

पकाई मछली

सामग्री:

• मछली (कोई भी) - 1 शव;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तुलसी - 1 चुटकी;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल - 2-3 शाखाएँ;
• नमक - 2 चुटकी.

तैयारी:

1. मछली को धोएं, हड्डियाँ हटाएँ, सुखाएँ, अंदर नमक और मसालों से उपचारित करें, और बाहर केवल मसालों से उपचारित करें।
2. प्याज को छल्ले में काटें, नींबू को पतले टुकड़ों में काटें, और डिल शाखाओं को धो लें।
3. सभी उत्पादों को मछली में डालें। तेल लगी पन्नी में कसकर लपेटें। लगभग आधे घंटे तक बेक करें.

शुक्रवार

1. नाश्ता - अखरोट के साथ दलिया, दूध के साथ कॉफी।
2. दोपहर का भोजन - मछली का सूप, वील के साथ पिलाफ, चाय।
3. रात का खाना - बीन प्यूरी, उबले हुए कटलेट।

शुक्रवार के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

• ताजी मछली (कोई भी) - 450 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - कई शाखाएँ;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक आपके विवेक पर है।

तैयारी:

1. मछली को साफ करें और अच्छी तरह से धो लें।
2. सभी सब्जियों को धोकर छिलके हटा दीजिये.
3. एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालें और इसे उबलने के लिए स्टोव पर रख दें।
4. सभी सब्जियों को मोटा-मोटा काट लीजिए, उबलते पानी में डाल दीजिए और नमक डाल दीजिए.
5. जैसे ही आलू पक जाएं, इसमें काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
6. करीब पांच मिनट बाद मछली डालें. लगभग 10 मिनट तक पकाएं.
7. अंत में, कटी हुई डिल शाखाएं डालें और 2-3 मिनट के बाद स्टोव से हटा दें।

सामग्री:

• वील - 300 ग्राम;
• बासमती चावल - 120 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - जितना संभव हो;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. छिले हुए प्याज और गाजर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. एक मोटे तले वाले पैन में तेल गर्म करें, उसमें सब्जियां डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर पहले से कटा हुआ मांस डालें और भूनना जारी रखें।
3. नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें और मिलाएँ।
4. पानी डालें ताकि यह मांस को ढक दे, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।
5. बासमती चावल को धोकर ऊपर रखें, गर्म पानी डालें, ढककर 10 मिनट तक पकाएं। यह समय अनाज के लिए सारा तरल सोखने के लिए पर्याप्त है।
6. लहसुन की कलियों को बीच में हल्का सा दबाते हुए रखें। अगले 10 मिनट तक पकाते रहें।
7. अंत में, एक स्पैचुला से धीरे से हिलाएं।

शनिवार

1. नाश्ता - दही, सूखे मेवों के साथ दलिया, चाय।
2. दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ सूप, मक्खन और प्याज के साथ सॉकरौट, उबले हुए कटलेट।
3. रात का खाना - पनीर और मशरूम के साथ आमलेट।

शनिवार के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस) - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच.

तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाना।
2. छिले हुए प्याज को कद्दूकस कर लीजिए. कीमा में पिघला हुआ मक्खन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और थोड़ा पानी (रस के लिए) मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें।
3. अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें, एक चम्मच अपनी हथेली पर रखें और एक गेंद बनाएं। सभी मीटबॉल एक ही आकार के होने चाहिए।
4. - पैन में पानी डालें और उबालें. तेज़ पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें।
5. मीट बॉल्स को उबलते पानी में डालें और फिर से उबालें। फोम हटा दें. लगभग 10 मिनट तक पकाएं. फिर मीटबॉल्स को हटा दें.
6. आलू छीलें, धो लें, बड़े क्यूब्स में काट लें, शोरबा में डालें और उबाल लें।
7. प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। - गर्म कढ़ाई में तेल डालकर रखें और सुनहरा होने तक तलें. सूप में जोड़ें.
8. मीटबॉल को सब्जियों के साथ सूप में लौटा दें।
9. अंत में धुली और कटी हुई सब्जियाँ डालें। सूप में उबाल आने दें और बंद कर दें।

पनीर और मशरूम के साथ आमलेट

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• मशरूम - 80 ग्राम;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• दूध - 30 मिलीलीटर;
• नमक आपके विवेक पर है।

तैयारी:

1. मशरूम को 4 भागों में काट लें.
2. - एक फ्राइंग पैन गरम करें और बिना तेल के तलें.
3. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सारा रस वाष्पित न हो जाए। वनस्पति तेल और बारीक कटा प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंट लें, थोड़ा सा नमक मिला लें.
5. पैन में डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. एक तरफ रख दें, ढक दें और 2-3 मिनट तक भाप में पकने दें।

रविवार

1. नाश्ता - दूध, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज।
2. दोपहर का भोजन - कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ चिकन शोरबा, ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद।
3. रात का खाना - चिकन के साथ पिलाफ।

रविवार के लिए व्यंजन विधि

सामग्री:

• ताजा टमाटर (बड़े) - 4 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - ड्रेसिंग;
• नमक - 2-3 चुटकी.

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें.
2. टमाटर को स्लाइस में, खीरे को हलकों में, और मिर्च और प्याज को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें।
3. उत्पादों को मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक डालें।

घर के सामान की सूची

स्टोर पर जाने से पहले, हमारी मां और दादी हमेशा एक या दो दिन के लिए आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाती हैं। लेकिन 2 लोगों के परिवार के लिए, एक बार में एक सप्ताह की बचत करना और एक विस्तृत मेनू बनाना बहुत आसान है।

1. ब्रेड - 1.5 यूनिट।
2. दूध - 450 मि.ली.
3. वनस्पति तेल - 1.5 एल।
4. मक्खन - 110 ग्राम।
5. पनीर - 120 ग्राम.
6. अंडे - 15 पीसी।
7. आलू- 2.5 किलो.
8. प्याज - 2.5 किग्रा.
9. हरी प्याज - 10 पंख.
10. टमाटर - 1.5 किलो।
11. गाजर - 1 किलो।
12. पत्ता गोभी – 1 सिर.
13. बेल मिर्च - 3 पीसी।
14. तोरी - 2 पीसी।
15. बैंगन - 1 पीसी।
16. चुकंदर - 1 पीसी।
17. खीरे - 4 पीसी।
18. सलाद के पत्ते - 7-10 पीसी।
19. नींबू - 0.5 पीसी।
20. मशरूम - 450 ग्राम।
21. लहसुन - 2 सिर।
22. टमाटर की ड्रेसिंग - 0.5 पैक।
23. लाल बीन्स (उबली हुई) - 300 ग्राम।
24. डिब्बाबंद फलियाँ - 100 ग्राम।
25. बासमती चावल - 240 ग्राम।
26. सॉसेज - 200 ग्राम।
27. एक प्रकार का अनाज - 400 ग्राम।
28. वील - 1 किलो।
29. कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम।
30. चिकन बैक - 2 पीसी।
31. चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
32. नूडल्स - 100 ग्राम.
33. पाट - 100 ग्राम।
34. मछली (कोई भी) - 2 शव।
35. मैकेरल - 300 ग्राम।
36. हरी चाय, काली चाय - 1 पैक प्रत्येक।
37. पनीर - 200 ग्राम।
38. पेनकेक्स - 8 पीसी।
39. खट्टी मलाई।
40. मलाई।
41. मेयोनेज़।
42. दही.
43. आटा।
44. हरियाली.
45. मसाले (तुलसी, पिसी काली मिर्च, मटर, आदि)।
46. बे पत्ती।
47. चीनी।
48. नमक।

उत्पादों की उपरोक्त सूची से आप 2 लोगों के परिवार के लिए पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं। इस प्रकार, आप न केवल पैसे बचा सकते हैं, बल्कि उन खरीदारी से भी बच सकते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं (चिप्स, क्रैकर, सोडा, आदि)।

अपने परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू बनाना एक बहुत ही उपयोगी गतिविधि है जो आपको अपना अधिकांश समय हार्दिक और स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करेगी, और किराने के सामान पर आपके वित्तीय खर्चों को भी काफी कम कर देगी।

निश्चित रूप से हम सभी उस स्थिति को जानते हैं जब रेफ्रिजरेटर खाली होता है और आपको तत्काल अपने घर के लिए कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है। अक्सर इस समय हम स्टोर पर जाते हैं और बहुत सारे उत्पाद खरीदते हैं जिनकी हमें वास्तव में आवश्यकता नहीं होती है।

बाकी सब चीज़ों के अलावा, वे अक्सर ऐसे व्यंजन बनाते हैं जो शरीर के लिए कोई मूल्य या लाभ नहीं लाते हैं। यदि आप इन सब से बचना चाहते हैं और साथ ही पूरे परिवार के लिए स्वस्थ भोजन का अभ्यास शुरू करना चाहते हैं, तो आपको हर दिन के लिए एक मेनू बनाना होगा।

पोषण योजना तैयार करने में अधिक समय नहीं लगेगा - औसतन, इसमें एक घंटे का समय लगता है। साथ ही, आपको अगले सात दिनों के लिए स्पष्ट "निर्देश" प्राप्त होंगे, जो अंततः आपको अंतहीन से मुक्त करने में मदद करेंगे "रसोई की गुलामी", और आपके जीवनसाथी और बच्चों के लिए उपयोगी साबित होगा।

अपने आहार को संतुलित और स्वस्थ आहार के बुनियादी सिद्धांतों के अनुरूप बनाने के लिए, आपको कुछ व्यंजनों के साथ इसमें विविधता लानी चाहिए। बदले में, वे इंटरनेट या प्रासंगिक साहित्य पर पाए जा सकते हैं। तो, आप अपने परिवार के लिए सप्ताह के लिए अच्छे व्यंजनों वाला मेनू कैसे बनाते हैं?

सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाने के लाभ

आपके परिवार के लिए सप्ताह भर के लिए संपूर्ण स्वस्थ भोजन योजना बनाने के कई लाभ हैं। आप संपूर्ण विकास प्रक्रिया पर एक घंटे से अधिक नहीं खर्च करेंगे, और यह समय एक सप्ताह के भीतर भुगतान से अधिक होगा। आप खुद से बेवकूफी भरा सवाल पूछना बंद कर देंगे "मैं जल्दी से क्या पका सकता हूँ?", आप अधिक स्वस्थ और संतुलित भोजन करना शुरू कर देंगे, और आप रसोई के काम पर कम से कम समय बिताना शुरू कर देंगे।

अपने परिवार के लिए एक सरल साप्ताहिक मेनू बनाने से आपको निम्नलिखित लाभ मिलेंगे:

• आप अपने आप को अनावश्यक परेशानी से बचा लेंगे, क्योंकि भोजन की योजना पहले से बना ली जाएगी;
• आप यह सोचना बंद कर देंगे कि काम के बाद घर के लिए खाने के लिए क्या खरीदें, और परिवार के लिए रात्रिभोज की तैयारी कैसे शीघ्रता से करें;
• आप अधिक विविध, और, महत्वपूर्ण रूप से, स्वादिष्ट खाने में सक्षम होंगे;
• कम उम्र से ही, आपके बच्चे पौष्टिक और सही तरीके से खाना सीखेंगे, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना, अधिक खाना नहीं खाना और "सूखा" भोजन नहीं खाना सीखेंगे;
• आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि आप भोजन खरीदने पर कम पैसे खर्च करना शुरू कर देते हैं, और केवल वास्तव में आवश्यक उत्पादों पर खर्च करते हैं, न कि काफी महंगे "कचरा" पर, जिसका उपयोग पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने के अभाव में खुद को बचाने के लिए किया जा सकता है। घर में;
• आप फास्ट फूड, डिब्बाबंद भोजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाना बंद कर देंगे, और अब आपको पूरे सप्ताह सोमवार को तैयार किया गया बोर्स्ट नहीं खाना पड़ेगा।

इसलिए, यदि एक निश्चित अवधि के लिए भोजन पूर्व योजना के सभी सूचीबद्ध लाभ आपको मोहित और आकर्षित करते हैं, तो निर्णायक कार्रवाई करने और उन उत्पादों की एक सूची बनाना शुरू करने का समय आ गया है जिन्हें आपको खरीदना चाहिए। यह स्वयं मेनू बनाने से कम महत्वपूर्ण कदम नहीं है। क्योंकि यदि आप केवल व्यंजन लिखते हैं, तो उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया के दौरान कुछ घटक गायब हो सकते हैं, और आपको बाजार या सुपरमार्केट की ओर अतिरिक्त "रन" पर समय बिताना होगा।

आपके और आपके परिवार के लिए भोजन योजना: कहां से शुरू करें?

साप्ताहिक और मासिक भोजन योजनाओं में आमतौर पर नाश्ता शामिल नहीं होता है, क्योंकि वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं और प्रत्येक परिवार के लिए बहुत विविध होते हैं।

सबसे पहले, उन गलतियों पर चर्चा करना उचित है जो बिल्कुल नहीं की जानी चाहिए।

उदाहरण के लिए, कई महिलाएं टैबलेट या कंप्यूटर का उपयोग करके व्यंजनों की खोज करना पसंद करती हैं। वास्तव में, स्पष्ट सुविधा के बजाय, आपको इंटरनेट पर लगातार "देखने" में भी समय बिताना होगा।

इसलिए, आपको पुराने ज़माने के तरीकों का उपयोग करना चाहिए - यदि आपका कोई पसंदीदा ब्लॉगर है जिसकी रेसिपी आप लंबे समय से आज़माना चाहते हैं, तो बस उन्हें कागज पर लिख लें, या, अंतिम उपाय के रूप में, उनका प्रिंट आउट ले लें। इससे आपके लिए व्यंजन तैयार करते समय सीधे सुराग ढूंढना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा। यदि आप एक कुकबुक का उपयोग करते हैं तो यह और भी बेहतर है, जहां सभी अनुपात, मात्रा और मिश्रण विधियां स्पष्ट रूप से लिखी गई हैं।

यदि आपका परिवार काफी बड़ा है, तो व्यक्तिगत सदस्यों के लिए अस्थायी या स्थायी रूप से क्या निषिद्ध है, इसे ध्यान में रखना और एक कागज के टुकड़े पर लिखना न भूलें। उदाहरण के लिए, यदि आपके बच्चे को गाजर से एलर्जी है, तो रात के खाने में गाजर के कटलेट बनाना बाकी सभी के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से उसके लिए नहीं है। इसलिए, आपको या तो इस सामग्री को सभी के लिए बदलना होगा, या किसी एक के लिए कुछ विशेष तैयार करना होगा।

यदि आप ऐसे परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक किफायती मेनू बनाने की योजना बना रहे हैं जो वर्तमान में आर्थिक रूप से कठिन समय से गुजर रहा है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले से ही उस स्टोर, बाजार या सुपरमार्केट में जाएं जहां आप अक्सर भोजन खरीदते हैं। "बुनियादी" भोजन की कीमतें लिखें। यदि आप कुछ कंपनियों को प्राथमिकता देते हैं, तो केवल उनके उत्पादों की लागत लिखें। सब्जियों के दाम औसत क्रम में तय करें.

"बुनियादी" भोजन का क्या मतलब है?

ये वे उत्पाद हैं जिनका उपयोग लगभग हर जगह, किसी भी संपूर्ण व्यंजन या नाश्ते में किया जाता है, और जो किसी भी समय "आपकी मदद" कर सकते हैं, काफी तृप्तिदायक, स्वादिष्ट और हर किसी को पसंद आने वाले होते हैं।

"बुनियादी" उत्पादों में आमतौर पर सूचीबद्ध हैं:

• चिकन मांस (विशेषकर पट्टिका);
• आलू;
• चावल या एक प्रकार का अनाज;
• गैर-मौसमी सब्जियाँ (प्याज, गाजर, पत्तागोभी, आदि);
• बेमौसमी फल (सेब, केला, कीवी, संतरा, आदि);
• पास्ता;
• मुर्गी के अंडे;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद;
• आटा।

बेशक, पारंपरिक "बुनियादी" उत्पादों की सूची प्रत्येक व्यक्ति के लिए नहीं बनाई जा सकती, किसी विशिष्ट परिवार के लिए तो बिल्कुल भी नहीं। लेकिन फिर भी, आपको इस बात से सहमत होना होगा कि सूचीबद्ध खाद्य स्रोत वर्ष के किसी भी समय सबसे अधिक मांग में हैं। यदि आपके पास एक विशेष परिवार है (उदाहरण के लिए, आप कच्चा भोजन या शाकाहारी आहार का अभ्यास करते हैं), तो लिखें कि आप परिवार के दोपहर के भोजन और रात्रिभोज की तैयारी के लिए अक्सर क्या खरीदते हैं।

कुछ भोजन योजनाकार कई महत्वपूर्ण बातों पर विचार करना भूल जाते हैं।

उदाहरण के लिए:

1. शुक्रवार को किसी रेस्तरां या कैफे में पारिवारिक रात्रिभोज;
2. गुरुवार और मंगलवार को बच्चों के लिए अनुभागों में प्रशिक्षण;
3. उपवास के दिन.

हाँ, हाँ, उपवास के दिनों की आवश्यकता न केवल महिला आकृति के उत्साही अभिभावकों के लिए है, बल्कि परिवार के अन्य सभी सदस्यों के लिए भी है! हम दृढ़तापूर्वक अनुशंसा करते हैं कि आप सप्ताह में कम से कम एक शाकाहारी दिन बनाएं। शाकाहारी दिन के दौरान, आपके परिवार को केवल अनाज, सब्जियां, डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों और अंडे से बने व्यंजन खाने चाहिए। मांस और मछली दोनों को पूरी तरह से बाहर कर दें।

शाकाहारी दिन का उदाहरण:

• नाश्ता: दूध और नट्स के साथ दलिया, रसभरी के साथ चीज़केक, हरी चाय;
• नाश्ता (संभवतः घर से बाहर): केला और साबुत अनाज मफिन;
• दोपहर का भोजन: सब्जी ब्रोकोली सूप (बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार), सब्जी स्टू (आलू, टमाटर, बैंगन), पनीर, आहार केक (कच्चा भोजन);
• रात का खाना: पनीर, कई फल और कुकीज़।

कृपया ध्यान दें कि यदि आप देर से घर लौटते हैं (या आपके बच्चे खेल क्लबों के बाद शाम को आते हैं), तो इन दिनों रात का खाना जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में आपको इसे तले हुए आलू और मांस या इसी तरह की किसी चीज़ के साथ नहीं परोसना चाहिए।

यदि सप्ताह के कुछ खास दिनों में बाहर भोजन करने की पारिवारिक परंपरा है, तो उन दिनों को योजना में शामिल न करें (जब तक कि आप भी घर पर भोजन न करें)।

अनुमानित योजना

किसी परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू कैसे बनाएं?

सबसे पहले, उन सभी व्यंजनों को लिख लें जिन्हें आप उस सप्ताह के दौरान आज़माना चाहेंगे। फिर उन उत्पादों को निर्दिष्ट करें जिनकी उन्हें बेचने के लिए आवश्यकता होगी। अपने पारिवारिक बजट से अनुमानित लागत की गणना करने के लिए किसी स्टोर या बाज़ार पर जाएँ। आपको आवश्यक सभी भोजन की एक सूची बनाएं, मात्रा को थोड़ा बढ़ाकर। अपने जीवनसाथी या बच्चों के "निषिद्ध" व्यंजनों और उत्पादों के बारे में अपने लिए नोट्स बनाएं। उन दिनों को हटा दें जब आपको घर पर खाना खाने की संभावना न हो।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +