एक सरल तोरी रोल रेसिपी. तोरी रोल - फोटो के साथ रेसिपी। चिकन ब्रेस्ट के साथ मीट मास्टरपीस

ज़ुचिनी रोल एक लचीली अवधारणा है, क्योंकि वे अलग-अलग भराई के साथ बनाए जाते हैं। आप इसे ओवन में पकाकर रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए पूरा भोजन तैयार कर सकते हैं। या पैन-फ्राइड तोरी से छोटे स्नैक रोल बनाएं, जो छुट्टियों के लिए उपयुक्त हों। ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें आप सामान्य नाम के तहत विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को आज़माकर आसानी से पूरे एक सप्ताह तक चला सकते हैं। और चूंकि तोरी एक सख्त आहार वाली सब्जी है, इसलिए आपको उपवास के दिनों की एक श्रृंखला की गारंटी दी जाती है।

वे दचाओं से बैग भरकर लाते हैं, इसलिए सीज़न के दौरान, अपने परिवार को स्वस्थ और स्वादिष्ट खिलाने का अवसर न चूकें। मेरी रेसिपी आपको विभिन्न प्रकार के विकल्पों और खाना पकाने के तरीकों को नेविगेट करने में मदद करेगी।

ओवन में विभिन्न भराई के साथ तोरी रोल कैसे पकाने के लिए

नौसिखिया रसोइया ऐसे सुझावों के बिना काम नहीं कर सकते जो उन्हें कार्य को आसानी से और सरलता से पूरा करने में मदद करेंगे।

• आकार मायने रखती ह। सर्दियों की कटाई के लिए बड़े नमूनों का उपयोग करें; रोल बनाने के लिए, युवा, कोमल, छोटे नमूनों का चयन करें।
• तोरई एक पानीदार सब्जी है। यदि नुस्खा में गूदे को कद्दूकस करने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त रस को अपने हाथों से निचोड़ लें, भले ही लेखक ने इसका उल्लेख न किया हो।
• यदि सब्जी स्लाइस या छल्ले में कटी हुई है, तो उन्हें भूनना सुनिश्चित करें। इससे पकवान स्वादिष्ट बनेगा और तैयारी अपना आकार नहीं खोएगी।

आप फिलिंग में क्या डाल सकते हैं:

सबसे लोकप्रिय फिलिंग पनीर और टमाटर हैं; वे ऐपेटाइज़र से लेकर ओवन कैसरोल तक लगभग सभी खाना पकाने के तरीकों में मौजूद हैं।

उनके अलावा, रोल मशरूम, लहसुन, बैंगन, चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज और यहां तक ​​​​कि पनीर से भरे होते हैं। इसके अलावा, सभी उत्पादों को आसानी से एक-दूसरे के साथ जोड़ा जाता है, वैकल्पिक किया जाता है और प्रतिस्थापित किया जाता है। इसलिए, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और स्वयं विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।

तोरी रोल - पनीर और टमाटर के साथ रेसिपी

तोरी को स्वादिष्ट बनाने का सबसे लोकप्रिय विकल्प पनीर है। और इसके साथ लहसुन, टमाटर, मेयोनेज़ - उत्सव की मेज के योग्य क्षुधावर्धक!

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 2-3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - एक दो कलियाँ।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच.
• नमक, डिल, सूरजमुखी तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. तोरी को लंबाई में 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और स्लाइस को सुंदर भूरा होने तक तलें। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो इसे एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
3. साथ ही पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें. लहसुन को बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। कटोरे में मेयोनेज़ डालें और मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएँ।
4. टमाटरों को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, 0.7 सेमी से अधिक मोटा नहीं।
5. रोल्स को असेंबल करना: तली हुई तोरी लें और उसे सीधा करें। एक किनारे पर ½ बड़ा चम्मच पनीर की फिलिंग रखें. ऊपर से टमाटर डालें.
6. एक रोल में कसकर रोल करें। अगर यह अच्छे से नहीं चिपकता है तो इसे टूथपिक से सुरक्षित कर लें।
7. यदि ऐपेटाइज़र छुट्टियों के इलाज के लिए है, तो शीर्ष को जड़ी-बूटियों और टमाटरों से सजाएँ।

ओवन में मशरूम के साथ तोरी रोल

रोल में लपेटा गया पुलाव बहुत रसदार और सुगंधित होता है। पकवान की कैलोरी सामग्री व्यावहारिक रूप से नगण्य है, क्योंकि तेल का उपयोग केवल भरने को तलने के लिए किया जाता है।

• तोरी - 600 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 80 ग्राम।
• अजमोद, नमक, काली मिर्च.

भरण के लिए:

• मशरूम (शैंपेनोन) - 300 ग्राम।
• बल्ब.
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर।
• पनीर - 80 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ।

चरण दर चरण नुस्खा:

तोरी और गाजर को मोटे कतरन से रगड़ें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए मेज पर खड़े रहने दें, अब और नहीं। अतिरिक्त रस निचोड़ लें.

एक अलग कटोरे में, अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।

सब्जी के मिश्रण को अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं, काली मिर्च डालें।

अजमोद को काट लें, आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

छना हुआ आटा डालें. मिश्रण को दोबारा अच्छी तरह मिला लें.

बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और उस पर तेल लगा लें। तोरी बैटर को एक समान परत में फैलाएं।

बेकिंग के लिए ओवन में रखें, इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 20 मिनट तक पकाएं। पैनकेक को निकाल कर ठंडा कर लीजिये.

जब तक रोल बेस बेक हो रहा हो, फिलिंग बना लें। ऐसा करने के लिए प्याज को बारीक काट लें. तलने के लिए गरम तेल में डालें.

मशरूम को बेतरतीब ढंग से काटें और प्याज में मिला दें। भरावन को पकने तक भूनें। इसमें नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालना न भूलें।

अंत में, खट्टा क्रीम और कुचल लहसुन डालें। हिलाएँ, कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ और बंद कर दें।

ठंडी तोरी की परत को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। ऐसा करना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, केक को चर्मपत्र की शीट से ढक दें और शीर्ष पर एक बोर्ड रखें। फिर संरचना को पलट दें और कागज हटा दें।

मशरूम की फिलिंग को क्रस्ट के ऊपर फैलाएं, किनारों के आसपास थोड़ी जगह छोड़ दें।

सब कुछ पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। सावधानी से रोल अप करें.

उत्पाद को 7-10 मिनट तक बेक करें।

तोरी रोल - टमाटर और लहसुन के साथ रेसिपी

पनीर और टमाटर के साथ एक और बहुत ही सरल रेसिपी। लोग इस ऐपेटाइज़र को मदर-इन-लॉज़ टंग कहते हैं; जब आप इसे पकाएंगे, तो आप समझ जाएंगे कि ऐसा क्यों है।

लेना:

• तोरी - एक जोड़ी.
• आटा - 6-8 बड़े चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन - 5 कलियाँ।
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
• ब्रेडिंग के लिए नमक, डिल, मक्खन, आटा।

कैसे करें:

1. पिछली रेसिपी की तरह, युवा तोरी को पतले स्लाइस में काटें। नमक डालें और 10 मिनट के लिए रुकें।
2. टमाटर को स्लाइस में बांट लें, पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
3. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और थोड़ा सा फेंट लें।
4. तोरी के प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर आटे वाली एक प्लेट में निकाल लें। अच्छी तरह से रोल करें और गर्म तेल में फ्राइंग पैन में रखें।
5. हर तरफ लगभग 5 मिनट तक भूनें।
6. साथ ही डिल को काट कर मेयोनेज़ में मिला दीजिये. इसके बाद, कुचला हुआ लहसुन डालें और सॉस तैयार है।
7. तली हुई सब्जियों को एक प्लेट में रखें और सॉस से लपेट दें।
8. ऊपर टमाटर रखें और उसके बगल में पनीर का एक टुकड़ा रखें।
9. टमाटर के किनारे से शुरू करके वर्कपीस को रोल से लपेटें।
10. रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें और एक प्लेट पर रखें।

पनीर और सॉसेज से रोल कैसे बनाएं

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ तोरी रोल

मीटलोफ़ आपका पेट भर देगा और आपको स्वादिष्ट भोजन देगा। स्वयं निर्णय लें कि कौन सा कीमा उपयोग करना है; मैं आमतौर पर सूअर और चिकन का मिश्रण बनाता हूँ।

• तोरी - 300 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 100 ग्राम।
• शैंपेनोन - 50 जीआर।
• अंडा।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच.
• आटा - समान मात्रा।
• पनीर - 50 ग्राम।
• प्याज - सिर.
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, डिल।

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में, दरदरी कद्दूकस की हुई तोरी, आटा और सूजी मिलाएं। अंडा फेंटें, काली मिर्च और नमक डालें। आटा गूंधना।
2. तीन भागों में बांटें. प्रत्येक को एक बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें कुछ दूरी पर रखें। पैनकेक को चिपकने से रोकने के लिए कुछ तेलयुक्त बेकिंग पेपर अवश्य रखें।
3. ओवन में बेक करें, दोनों तरफ से बेक करने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा। लेकिन दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें नहीं, हम वहां भरावन डालेंगे। ओवन का तापमान 180 o C.
4. शिमला मिर्च और प्याज़ को काट कर भून लीजिये. फिर उनमें कीमा मिलाएँ। कीमा को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए बार-बार हिलाते हुए भूनना जारी रखें।
5. प्रत्येक पैनकेक पर तैयार कीमा रखें और इसे एक रोल में लपेटें।
6. बारीक कटी डिल और इसी तरह कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम से सॉस बनाएं।
7. रोल के शीर्ष पर सॉस लगाएं, फिर रोल को कुछ मिनटों के लिए ओवन में वापस रख दें।

पनीर की फिलिंग और चिकन के साथ ओवन में तोरी रोल करें

तैयारी का एक मूल संस्करण, चूंकि भरने में पनीर शामिल है, जो चिकन मांस के साथ संयोजन में शायद ही कभी पाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• तोरी - 2 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम।
• पनीर - 50 ग्राम।
• टमाटर।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन की एक लौंग।
• सूरजमुखी तेल, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. सब्जियों को 0.5 सेमी की मोटाई बनाए रखते हुए लंबाई में लंबे स्लाइस में काटें।
2. नमक छिड़कें और तेल से लपेटें। तैयारी के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 3-5 मिनट तक नरम होने तक बेक करें।
3. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और हथौड़े से हल्के से पीसें। नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4. एक कटोरे में पनीर को खट्टी क्रीम के साथ मिला लें। अजमोद, कुचल लहसुन के साथ कटा हुआ डिल जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
5. पकी हुई तोरी के ऊपर चिकन फ़िलालेट्स रखें, फिर दही का मिश्रण डालें, फैलाएँ और पनीर छिड़कें।
6. एक किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा डालें। इसे लकड़ी की सींक से सुरक्षित करके एक रोल बनाएं।
7. लगभग 25 मिनट तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

ऐपेटाइज़र: पिघले पनीर और लहसुन के साथ तोरी रोल

उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत क्षुधावर्धक। यह बहुत तेज़ी से किया जाता है, पहले मिनटों में ही ख़त्म हो जाता है।

ज़रूरी:

• तोरी - एक जोड़ी.
• प्रसंस्कृत पनीर - समान मात्रा।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• टमाटर।
• अंडा।
• मेयोनेज़ - एक बड़ा चम्मच।
• नमक, वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जी को 0.7 सेमी से अधिक मोटे लंबे टुकड़ों में काटें। नमक डालें, 10 मिनट के लिए ब्रेक लें ताकि उन्हें नमक डालने का समय मिल जाए और वे नरम हो जाएं, बेलने में आसानी हो। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें.
2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उसे कांटे से फेंट लें। - सब्जी के टुकड़ों को अंडे में डुबाकर दोनों तरफ से फ्राई करें.
3. जब चीजें ब्राउन हो जाएं, तो उन्हें तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर रखें, इससे डिश को अतिरिक्त कैलोरी से बचाया जा सकेगा।
4. प्रोसेस्ड पनीर को पहले से ही फ्रीजर में रख दें, फिर उसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. तली हुई स्लाइस पर पनीर की फिलिंग रखें और चिकना कर लें।
6. किनारे पर टमाटर का छल्ला रखें. इसको लपेट दो।
7. एक थाली में खूबसूरती से सजाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

ओवन में चिकन और पनीर के साथ तोरी रोल

आपको चाहिये होगा:

तोरी - 3 पीसी।

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम।
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी।
• केचप - एक बड़ा चम्मच।
• तुलसी, डिल, नमक, तेल।

खाना पकाने की तकनीक:

1. चिकन पट्टिका को पतली स्लाइस में विभाजित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, और नरम होने तक हथौड़े से पीसें।
2. थोड़ा नमक डालें और मसले हुए लहसुन से ब्रश करें। सवा घंटे तक खड़े रहने दें।
3. तोरी को पूरी लंबाई में टुकड़ों में काट लें।
4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और सूरजमुखी तेल छिड़कें। तोरी के टुकड़े बिछा दीजिए, नमक डाल दीजिए और मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। पकाने का समय 5-7 मिनट।
5. जबकि सब्जी की तैयारी ठंडी हो रही है, बारीक कटी डिल के साथ केचप से सॉस बनाएं।
6. ठंडी तोरी की स्लाइस पर चिकन का एक टुकड़ा रखें। -थोड़ी सी चटनी लगाएं और तुलसी के पत्ते डालें.
7. बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। इसे एक रोल में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित कर लें।
8. डिश को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। बेकिंग का समय 25-30 मिनट है।

बैंगन के साथ तोरी रोल की वीडियो रेसिपी

मैं खुद को रोक नहीं सकता, और बैंगन भरने के साथ एक और सरल ऐपेटाइज़र पेश करता हूं। लेखक के चरणों का पालन करें और अपने दोस्तों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यवहार करना सीखें! बॉन एपेतीत!

तोरी रोल एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है जो किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकता है। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो अपना फिगर देखने या व्रत रखने के आदी हैं। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि इस असामान्य स्नैक को कैसे बनाया जाता है, और हम आपको इसकी तैयारी के कुछ रहस्य भी बताएंगे।

तोरी पनीर के साथ रोल करती है

मेहमानों को इस क्षुधावर्धक का असामान्य स्वाद निश्चित रूप से पसंद आएगा और वे आपके प्रयासों की अत्यधिक सराहना करेंगे। पनीर के साथ तोरी रोल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दो छोटी तोरई को अच्छी तरह धो लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
• फिर खाली जगह को एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर 350 मिलीलीटर उबलता हुआ दूध डालें। इसमें एक चम्मच नमक, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं और सवा घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• 150 ग्राम अदिघे पनीर को कद्दूकस कर लें, इसे कटे हुए डिल के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए दो चम्मच खट्टा क्रीम, नमक और मसाले मिलाएं।
• शिमला मिर्च और टमाटर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
• तोरी को कटोरे से निकालें और प्रत्येक पट्टी के किनारे पर एक बड़ा चम्मच पनीर और काली मिर्च और टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
• टुकड़ों को रोल में रोल करें और उन्हें वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें।
• 120 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, इसमें खट्टा क्रीम, नमक और हल्दी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को रोल्स के ऊपर डालें और उन्हें 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार डिश को सलाद के पत्तों पर रखें और ताज़ी सब्जियों से सजाएँ।

तोरी मांस के साथ रोल करती है

यह मूल व्यंजन छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है, या नियमित रात्रिभोज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है। हालाँकि तोरी रोल सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनका स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। व्यंजन विधि:

• छोटी तोरई धो लें, सिरे काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• परिणामी टुकड़ों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।
• - एक बड़े प्याज को बारीक काट लें और उसे भी कढ़ाई में भून लें. अंत में इसमें 500 ग्राम कीमा डालें और सभी चीजों को एक साथ 10-15 मिनट तक पकाएं.
• दो टमाटर छीलें, फिर बारीक काट लें और कीमा के साथ थोड़ी देर तक उबालें।
• प्रत्येक प्लेट पर एक चम्मच भरावन रखें और बेल लें। इसके बाद, उत्पादों को बेकिंग डिश में रखें और लहसुन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम सॉस डालें।

डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

स्वादिष्ट तोरी रोल

आसानी से तैयार होने वाला यह ऐपेटाइज़र हमेशा छुट्टियों की मेज से सबसे पहले गायब हो जाता है। इसलिए, हमारी रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और पनीर और लहसुन के साथ तोरी रोल बनाना शुरू करें।

• दो छोटी तोरई छीलें और लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें।
• टुकड़ों को आटे में डुबोएं और वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। पकाते समय सब्जियों में नमक डालना न भूलें।
• भरने के लिए, एक कटोरे में एक प्रोसेस्ड पनीर (कद्दूकस किया हुआ), दो कटी हुई लहसुन की कलियाँ, ताजी जड़ी-बूटियाँ और दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप पनीर को पनीर से और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और उनमें नमक और काली मिर्च डालें।
• भरावन को प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से वितरित करें और रोल को रोल करें। उन्हें टूटने से बचाने के लिए, आप किनारों को कटार से चुभा सकते हैं।

तैयार ज़ुचिनी रोल्स को प्लेट में रखें और परोसें।

सब्जी भरने के साथ तोरी रोल

• दो छोटी तोरियाँ लें, उन्हें धो लें और 5 मिमी से अधिक चौड़े टुकड़ों में काट लें। इन पर नमक छिड़कें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
• फिलिंग के लिए अजमोद को काट लें और नमक के साथ पीस लें. इसके बाद, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन डालें। सारे घटकों को मिला दो।
• टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• एक अलग कटोरे में दो अंडों को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें।
• तोरी को आटे में डुबोएं, अंडे में डुबोएं और फिर एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें।
• जब टुकड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मेयोनेज़ सॉस से ब्रश करें, प्रत्येक के किनारे पर टमाटर का टुकड़ा रखें और उन्हें रोल में रोल करें।

ऐपेटाइज़र को एक प्लेट में रखें, ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और मेहमानों को परोसें।

तोरी चावल के साथ रोल करती है

एक नियम के रूप में, तोरी रोल को मूल ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। हालाँकि, इस बार हम आपको चावल और ताज़ी सब्जियों से तैयार दूसरे कोर्स की रेसिपी प्रदान करते हैं। ओवन में तोरी रोल कैसे बनाएं:

• एक कप सफेद चावल को नरम होने तक उबालें।
• तीन छोटी तोरियाँ चुनें, छीलें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
• एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल में स्लाइस को दोनों तरफ से तलें।
• दो गाजर, एक टमाटर, एक प्याज और तोरी की बाहरी पट्टियों को क्यूब्स में काट लें।
• सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर उनमें पके हुए चावल डालें और हिलाएँ।
• तोरी के प्रत्येक टुकड़े पर चावल और सब्जियों की एक मोटी परत रखें, और फिर टुकड़ों को रोल में रोल करें। किनारों को टूथपिक्स से सील करें और उत्पादों को फ्राइंग पैन या सिरेमिक डिश में रखें।
• सॉस के लिए, पांच चम्मच केचप (या दो चम्मच टमाटर का पेस्ट), 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, थोड़ी सी चीनी, सब्जी मसाला, चार चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच वनस्पति तेल और नमक मिलाएं।
• - एक कढ़ाई गर्म करें और उसमें एक चम्मच आटा बिना तेल के भून लें. फिर सॉस को कटोरे में डालें, आटे के साथ मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।

कटोरे में सॉस के साथ रोल भरें, कटा हुआ लहसुन डालें और एक चौथाई घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। जब डिश तैयार हो जाए तो तोरी से टूथपिक निकालें और परोसें। ये रोल न सिर्फ गर्म, बल्कि ठंडे भी स्वादिष्ट बनेंगे.

निष्कर्ष

गर्मियों के अंत और पतझड़ के मौसम की शुरुआत में, आप कई स्वादिष्ट सब्जियों के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। विभिन्न भरावों के साथ तोरी रोल एक उत्कृष्ट आहार नाश्ता है जो सबसे समझदार पेटू को भी प्रसन्न करेगा। इसलिए, हमारे व्यंजनों को पढ़ें, उन्हें अभ्यास में लाएं और अपने प्रियजनों को नए व्यंजनों से प्रसन्न करें।

छुट्टियों की मेज पर या कैज़ुअल डिनर के लिए हल्के नाश्ते के लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ ज़ुचिनी रोल एक अच्छा विकल्प है। आज का यह चयन उन्हीं को समर्पित है. तोरी रोल के लिए सरल, स्वादिष्ट और मूल व्यंजन आपके मेनू में विविधता लाएंगे। सभी व्यंजनों के साथ फोटो और विस्तृत विवरण हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई समस्या नहीं होगी।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 छोटी तोरी;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम पनीर, कसा हुआ;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• मेयोनेज़ या आपकी कोई पसंदीदा सॉस;
• नमक काली मिर्च;
• कटार या टूथपिक.

तैयारी:

1. सबसे पहले, मांस को पतली अनुदैर्ध्य पट्टियों में काट लें। प्रत्येक पट्टी को आधा काटें और फेंटें।

2. अब आपको चिकन को मैरीनेट करने की जरूरत है: पट्टिका को एक प्लेट पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, तोरी तैयार करें। सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और इसे तेल से चिकना कर लें। तोरी को पतले-पतले टुकड़ों में काटिये और बेकिंग शीट पर रखिये, नमक डालिये और ओवन में 5-7 मिनिट के लिये रख दीजिये, जब तक कि तोरी नरम न हो जाये.

4. जब तक तोरी ओवन में है, पनीर को कद्दूकस कर लें।

5. तोरई को बाहर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जिसके बाद आप रोल तैयार कर सकते हैं: स्लाइस को मेयोनेज़ या सॉस से चिकना करें, मसाले छिड़कें, चिकन के टुकड़े बिछाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें और रोल रोल करें। हम प्रत्येक रोल को टूथपिक से सुरक्षित करते हैं।

6. एक बेकिंग डिश लें. इसे तेल से चिकना करें और रोल्स को इसमें रखें. पैन को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

चिकन और पनीर के साथ तोरी रोल तैयार हैं! आप सेवा कर सकते हैं!

तोरी ओवन में चिकन और गाजर के साथ रोल करती है

10 रोल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटी तोरी;
• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 बड़ी गाजर;
• मुलायम चीज;
• पसंदीदा मसाला;
• नमक, काली मिर्च और टूथपिक्स।

तैयारी:

1. तोरी को धो लें, दोनों तरफ के सिरे काट लें और तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें (आपको लगभग 10 टुकड़े मिलने चाहिए)।

2. ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट लें, इसे तेल से चिकना करें और स्लाइस बिछा दें।

3. एक छोटे कटोरे में, नरम पनीर को अपने स्वाद के अनुसार मसाला और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। तोरी के प्रत्येक टुकड़े को पनीर के साथ फैलाएं।

4. कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक टुकड़े के एक सिरे पर गाजर का एक छोटा गुच्छा रखें। चिकन ब्रेस्ट को 5-6 सेमी टुकड़ों में काट लें, गाजर के ऊपर चिकन का एक टुकड़ा रखें।

5. और हम रोल को उस तरफ से शुरू करते हैं जहां चिकन और गाजर झूठ बोलते हैं। प्रत्येक रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें और बेकिंग शीट पर रखें।

6. तोरी रोल को पकने तक ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें।

सलाह!तैयार रोल्स को 1 टेबलस्पून सॉस के साथ परोसा जा सकता है. बाल्समिक सिरका और 2 चम्मच। तरल शहद।

नरम पनीर के साथ तोरी रोल

तोरी रोल के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा: युवा तोरी और नरम पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और एक अच्छा ऐपेटाइज़र बनाते हैं। 8-10 रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ी तोरी - लंबाई में 20-25 सेमी या कुछ छोटी;
• किसी भी नरम पनीर के 200 ग्राम (आपके स्वाद के लिए);
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ और साग (सोआ, तुलसी, पुदीना) - ताज़ा या सूखा - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल;
• बीज रहित जैतून / धूप में सुखाया हुआ टमाटर / नीबू का छिलका और रस (वैकल्पिक) - आप पकवान के अधिक दिलचस्प स्वाद के लिए मुख्य संरचना के अलावा इनमें से कोई भी सामग्री चुन सकते हैं।

तैयारी:

1. छोटी तोरी को लंबाई में लंबे पतले स्लाइस में काटें, पहले दोनों तरफ के सिरे काट लें। स्लाइस पतले होने चाहिए, 0.5 सेमी से अधिक नहीं। यदि तोरी लंबी है, तो स्लाइस को लंबाई में आधा काट देना बेहतर है।

2. एक ग्रिल पैन गर्म करें; यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक नियमित पैन काम करेगा। तेज आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें जितने टुकड़े आ जाएं उतने डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक तोरी के नरम होने तक भूनें। - फिर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें.

3. भरावन तैयार करें: पनीर को जड़ी-बूटियों और एक अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाएं (यदि आपके पास यह नहीं है, तो कोई बात नहीं, रोल वैसे भी स्वादिष्ट होंगे)। नमक इच्छानुसार.

4. अब रोल बनाते हैं: तोरई का एक टुकड़ा लें, उस पर पनीर डालें और मोड़ें।

सलाह!यदि आपके रोल एक साथ नहीं टिकते हैं, तो आप उन्हें टूथपिक से सुरक्षित कर सकते हैं।

नरम पनीर के साथ तोरी रोल परोसने के लिए तैयार हैं!

ताजा युवा तोरी के रोल

रंगीन, चमकीला और ताज़ा - यह इस रेसिपी का संपूर्ण विवरण है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1-2 छोटी तोरी;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 पीली शिमला मिर्च;
• 2 मध्यम आकार की गाजर;
• टूथपिक.

पेस्टो के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप तुलसी;
• 1 कप पालक;
• लहसुन की 1 कली;
• 1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. तोरी को पूरी लंबाई में पतले स्लाइस में काटें।

2. काली मिर्च को लगभग 0.5-1 सेमी मोटी लंबी स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को चौथाई भाग में काटें। बस अरुगुला धो लें.

3. पेस्टो तैयार करें: सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, चिकना होने तक फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें। पेस्टो गाढ़ा होना चाहिए और पेस्ट की स्थिरता होनी चाहिए।

4. रोल बनाना: तोरी का एक टुकड़ा सख्त, सपाट सतह पर रखें, पेस्टो से ब्रश करें, अरुगुला और कुछ काली मिर्च और गाजर की छड़ें डालें। रोल को लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित कर लें। आप सेवा कर सकते हैं!

सलाह! पेस्टो के बजाय या उसके साथ, आप नरम पनीर जोड़ सकते हैं।

तोरी के रोल केकड़े की छड़ियों से भरे हुए

6 रोल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1 छोटी तोरी;
• 6 केकड़े की छड़ें, बारीक कटी हुई;
• 6 चेरी टमाटर या 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ;
• 1 छोटी गाजर, कसा हुआ;

तैयारी:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. तोरी को तेज चाकू से पतले टुकड़ों में काट लें, आप आलू छीलने वाले छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

3. एक बेकिंग शीट पर जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें और स्लाइस रखें, ऊपर से तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। बेकिंग शीट को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस चरण का सार तोरी के स्लाइस को नरम बनाना है ताकि आप रोल को लपेट सकें।

4. एक छोटे कटोरे में, भरावन तैयार करें: केकड़े की छड़ें, कटे हुए टमाटर और गाजर मिलाएं, नींबू के रस और नमक की कुछ बूंदों के साथ सब कुछ छिड़कें। सब कुछ मिला लें.

5. जब तोरी नरम हो जाए तो इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। फिर आप रोल बेलना शुरू कर सकते हैं। एक सिरे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और उसे बेल लें।

हैम और पनीर से भरे हुए तोरी रोल

इस रेसिपी के अनुसार रोल तैयार करने के लिए आपको चाहिए (20 रोल):

• 2 मध्यम तोरी या युवा तोरी;
• 50-60 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ या अन्य चीज़ - कद्दूकस करें;
• पनीर-पका हुआ हैम - तोरी के प्रत्येक टुकड़े के लिए हैम का 1 टुकड़ा;
• 1/4 कप ब्रेडक्रंब;
• 1/4 कप बारीक कसा हुआ सख्त पनीर;

तैयारी:

1. ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. तोरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए. एक बेकिंग शीट लें, उस पर जैतून का तेल छिड़कें और स्लाइस रखें, बेकिंग शीट को 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि तोरी नरम न हो जाए। आप ग्रिल पैन में स्लाइस को तलकर तोरी को नरम कर सकते हैं।

3. स्लाइस को ठंडा होने दें. जिसके बाद आप रोल लपेटना शुरू कर सकते हैं: तोरी का एक टुकड़ा लें, उस पर हैम डालें, थोड़ा कसा हुआ पनीर, रोल को मोड़ें और टूथपिक से सुरक्षित करें। सारे रोल बेल लें.

4. तैयार रोल्स को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से कसा हुआ हार्ड पनीर और ब्रेडक्रंब छिड़कें। लगभग 10-15 मिनट तक ओवन में बेक करें।

5. हैम के साथ तोरी रोल तैयार हैं!

पी.एस. टिप्पणियाँ, युक्तियाँ या आपकी अपनी रेसिपी हैं। लेख पर टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें!)

ज़ुचिनी रोल छुट्टियों की मेज के लिए सबसे अच्छे ऐपेटाइज़र में से एक हैं। और यह लोकप्रियता पूरी तरह से उचित है: वे स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, उन्हें तैयार करना आसान है, और सबसे आम उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

तोरी रोल के लिए पारंपरिक और सरल भराई जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ नरम पनीर है। आइए स्वाद संयोजनों की श्रृंखला का विस्तार करें! "स्वाद के साथ" के संपादकों ने मांस खाने वालों और शाकाहारियों दोनों के लिए भरने के लिए व्यंजन तैयार किए हैं - जो आपको पसंद है उसे चुनें।

तोरी रोल कैसे बनाते हैं
रोल तैयार करने के लिए, 15 सेंटीमीटर से अधिक लंबी युवा तोरी न चुनें। सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इसके बाद, आप स्लाइस को दोनों तरफ से भूरा होने तक भून सकते हैं, या तो न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल में, या सूखे फ्राइंग पैन में भी। दूसरी विधि: परतों को वनस्पति तेल से चिकना करें और 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

वनस्पति तेल का उपयोग करते समय, याद रखें कि तोरी इसे स्पंज की तरह अवशोषित करती है। पकाने के बाद, अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर रखें।


विभिन्न भराई के साथ तोरी रोल
लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर पनीर
200 ग्राम पनीर को मैश करें, इसमें थोड़ी मात्रा में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। प्रेस से गुजरी हुई लहसुन की 2 कलियाँ डालें। कुछ टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. तोरी पर पनीर की एक परत फैलाएं, टमाटर का एक टुकड़ा डालें और रोल करें।


चिकन, टमाटर सॉस और लहसुन के साथ
पके हुए या तले हुए चिकन ब्रेस्ट को रेशों में अलग करें, स्वाद के लिए टमाटर सॉस के साथ मिलाएं और लहसुन की 2 कलियाँ एक प्रेस से गुजारें। तोरी पर रखें, यदि चाहें तो कसा हुआ पनीर छिड़कें और रोल करें।


शिमला मिर्च और गाजर के साथ
लगभग 100 ग्राम शैंपेन को बारीक काट लें और भूनें, थोड़ा सा लीक डालें। 1 गाजर को कद्दूकस करके उसमें 1-2 दांत डाल दीजिए. लहसुन, 1 चम्मच डालें। सेब का सिरका। गाजर को शैंपेन के साथ मिलाएं, तोरी पर रखें, रोल करें।


सब्जियों और अरुगुला के साथ
गाजर को कद्दूकस कर लें और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. तोरी पर कुछ अरुगुला की पत्तियाँ, 2 चम्मच रखें। काली मिर्च के साथ गाजर, टमाटर का एक टुकड़ा। नमक डालें और रोल करें।


सामन और नरम पनीर के साथ
100 ग्राम हल्के नमकीन सैल्मन को स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन की एक कटी हुई कली और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ 150 ग्राम नरम पनीर या पनीर मिलाएं। तोरी पर भरावन रखें, इसे रोल करें और यदि चाहें तो जैतून से सजाएँ।

शुभ दिन, मेरे प्रिय सब्सक्राइबर्स! कई शेफ तोरी को एक सार्वभौमिक सब्जी कहते हैं। उनका अपना अलग स्वाद नहीं होता है, इसलिए उत्पाद आसानी से अन्य सामग्रियों के साथ मिल जाता है। गर्मियों में, खाना पकाने के अलावा, मुझे विशेष रूप से तोरी रोल पकाना पसंद है। यह बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है. यह नियमित की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है।

मैं आपको नाश्ते के लिए युवा फल लेने की सलाह देता हूं - वे अधिक कोमल और रसदार होते हैं, आसानी से स्लाइस में कट जाते हैं और वांछित आकार लेते हैं।

भरने के बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात उत्पादों की अनुकूलता पर विचार करना है। मैं मुख्य विकल्पों का उदाहरण दूंगा:

• अखरोट + मेयोनेज़ और लहसुन के साथ;
• पनीर और जड़ी बूटियों के साथ;
• बेकन + पनीर के साथ;
• मांस + तले हुए प्याज के साथ;
• पनीर + साग
• तले हुए मशरूम + गाजर के साथ।

यदि आप शाकाहारी विकल्प (टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर) चुनते हैं, तो रोल दुबले और आहारयुक्त बनेंगे। और सब्जियों की प्लेटों को तलने के बजाय, मैं उन्हें ओवन में पकाने की सलाह देता हूं - जल्दी वजन घटाने के लिए आपको और भी कम कैलोरी मिलती है।

सर्दियों के लिए, हर साल मैं मसालों के साथ जार में तोरी का अचार बनाता हूँ। वे अद्भुत निकले! लेकिन जब आलू पक रहे हों तो मेरी माँ को यह अधिक पसंद है :) इसलिए मुझे यह सब्जी पसंद है, यह बहुत बहुमुखी है। मैंने 4 सरल व्यंजन तैयार किए हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ सबसे स्वादिष्ट तोरी रोल

भराई में लहसुन के कारण, क्षुधावर्धक तीखा हो जाता है। यह हमारी पसंदीदा पारिवारिक रेसिपी है. यह एक बार में बनकर तैयार हो जाता है और तुरंत खाया जाता है. टमाटर की जगह आप शिमला मिर्च के टुकड़े या खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं.

आपको लेने की आवश्यकता है:

• 2 मध्यम आकार की तोरी;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 3 टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एक स्लाइड के साथ मेयोनेज़;
• हरियाली;
• नमक स्वाद अनुसार;

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. धुली हुई तोरी को पतले स्लाइस में काटें, प्रत्येक स्लाइस पर नमक छिड़कें।

2. गर्म वनस्पति तेल में स्लाइस को दोनों तरफ से भूनें। इन्हें ज्यादा तलने की जरूरत नहीं है - बस ये नरम हो जाने चाहिए.

3. तले हुए टुकड़ों को तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये या कई नैपकिन पर रखें।

4. भरने के लिए, प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

5. साग को बारीक काट लीजिये. मैं अजमोद का उपयोग करता हूं, आप स्वाद के लिए किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

6. टमाटरों को भूसे की तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

7. भरने के लिए, एक अलग कटोरे में कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और दबाया हुआ लहसुन मिलाएं। सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. तली हुई तोरी के टुकड़े को कटिंग बोर्ड पर रखें और पनीर की फिलिंग को उसकी पूरी लंबाई में फैला दें।

- पनीर को मोटी परत में न फैलाएं, नहीं तो रोल बेलने में अजीब लगेगा और भरावन फैल जाएगा.

9. पनीर के बिल्कुल किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें।

10. टमाटर के किनारे से शुरू करते हुए, वर्कपीस को रोल आकार देते हुए रोल करें।

11. उसी एल्गोरिथ्म का उपयोग करके, शेष स्लाइस को रोल करें और एक सुंदर डिश पर रखें।

यदि आप छुट्टी की मेज पर ऐपेटाइज़र परोसने की योजना बना रहे हैं, तो इसे सलाद, मौसमी जड़ी-बूटियों या चेरी टमाटर से सजाएँ। आप चाहें तो ऐपेटाइज़र के ऊपर मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस की पतली जाली बना सकते हैं - यह और भी प्रभावशाली होगा 😉

चिकन पट्टिका से भरे हुए तोरी रोल, ओवन में पकाए गए

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक मूल क्षुधावर्धक के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा। भराई के स्वाद को उजागर करने के लिए पकवान को खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों की चटनी के साथ परोसना सुनिश्चित करें।

घर के सामान की सूची:

• 1 युवा तोरी;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 1 चम्मच मेयोनेज़;
• 1 चम्मच सरसों;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• डिल - ताजा या सूखा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

छुट्टियों का नाश्ता कैसे बनाएं:

1. कीमा बनाया हुआ मांस एक अलग कटोरे में रखें, मेयोनेज़, सरसों, कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को कांटे की सहायता से चिकना होने तक मिलाएँ।

2. सानने के अंत में, लहसुन डालें - इसे एक प्रेस के माध्यम से सीधे कीमा बनाया हुआ चिकन में डालें। फिर से हिलाओ.

चूँकि क्षुधावर्धक युवा तोरी से बनाया जाता है, इसलिए उन्हें छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस उन्हें सब्जी छीलने वाले यंत्र से पतले, लगभग पारदर्शी स्लाइस में काट लें।

3. प्लेट को कटिंग बोर्ड पर रखें और ऊपर कीमा बनाया हुआ चिकन एक पतली परत में फैलाएं।

4. स्लाइस को रोल में रोल करें और टूथपिक से उसमें पूरी तरह से छेद कर दें।

5. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें।

6. रोल्स को पैन में रखें और ऊपर से मक्खन की एक पतली परत लगाएं ताकि वे बेक होने पर एक सुंदर रंग प्राप्त कर लें।

7. डिश को 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ठीक आधे घंटे में, आप पहले से ही अपने हाथों से तैयार स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। ऐपेटाइज़र खट्टा क्रीम सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है। इसे आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं. भरपूर खट्टी क्रीम में कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और अपने पसंदीदा मसाले मिलाएँ - आप इससे बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते!

दही भरने के साथ सरल तोरी रोल कैसे बनाएं?

पनीर एक बहुमुखी उत्पाद है। इससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं:, और यहाँ तक कि! इसके अलावा, व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। इसलिए इस स्नैक को अधिक बार बनाएं 😉

आपको चाहिये होगा:

• 2 तोरी;
• 200 ग्राम पनीर;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
• 1 मीठी बेल मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• डिल और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण विवरण:

1. तोरी को 3-4 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें। कटे हुए टुकड़ों में स्वादानुसार नमक डालें।

आप सब्जी को जितना पतला काटेंगे, उसे बेलना उतना ही आसान होगा.

2. सब्जियों की प्लेटों को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखें। नरम और लोचदार होने तक दोनों तरफ से भूनें। अतिरिक्त वसा सोखने के लिए तले हुए टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर निकालें।

3. पनीर को छलनी से मलें या कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें ताकि गुठलियां न रहें (पनीर लेना बेहतर है).

8. तैयार तोरी के टुकड़े को एक सपाट डिश या बोर्ड पर रखें। भरावन को एक किनारे पर रखें - लगभग 1 बड़ा चम्मच।

9. स्लाइस को एक रोल में रोल करें, दही द्रव्यमान को यथासंभव कसकर दबाने की कोशिश करें। बाकी सभी स्लाइस भी इसी तरह बना लीजिए.

लंबवत रूप से बिछाए गए ये रोल सबसे प्रभावशाली लगते हैं। उनमें जड़ी-बूटियों और काली मिर्च की चमक साफ दिखाई देती है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट उंगलियों को चाटने वाले तोरी रोल

मांस भरने के साथ सब्जी ऐपेटाइज़र के विषय पर एक और बदलाव। इसे तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, और इसका परिणाम पूरे परिवार के लिए एक पौष्टिक, फिर भी कम कैलोरी वाला भोजन है। वयस्क और बच्चे इसे मजे से खाएंगे - नाश्ता एक पल में मेज से गायब हो जाता है! आपको कुछ भी तलना नहीं है. जब डिश ओवन में पक रही हो, तो आप शांति से परोसना शुरू कर सकते हैं। वीडियो संलग्न के साथ रेसिपी.

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ अपने आहार में विविधता लाने के लिए तोरी ऐपेटाइज़र एक बढ़िया विकल्प है। सीज़न के दौरान, सब्जियाँ अपेक्षाकृत सस्ती होती हैं, इसलिए आप अपने परिवार का बजट भी बचा सकते हैं। मुझे आशा है कि मेरा चयन आपके लिए उपयोगी होगा और रसोई में निश्चित रूप से काम आएगा। खाना पकाने के अपने अनुभव टिप्पणियों में साझा करें और पसंद करें। नमस्ते!