कोरियाई शैली में गाजर काटने का उपकरण। कोरियाई ग्रेटर: डिवाइस के संचालन का विवरण, प्रकार और सिद्धांत। किस प्रकार के ग्रेटर मौजूद हैं?

लाभ: गाजर की पट्टियाँ आकार की होती हैं और साफ करने में आसान होती हैं।

नुकसान: सही ढंग से रगड़ने की जरूरत है।

मैं न केवल खाने का, बल्कि खाना पकाने का भी बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। मुझे सभी प्रकार के सलाद पसंद हैं और मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि आप कोरियाई में गाजर के लिए इतनी साफ-सुथरी स्ट्रिप्स कैसे काट सकते हैं।

मैंने ऐसे ग्रेटर की तलाश शुरू की और पता चला कि ऐसे ही उपकरण मौजूद हैं, लेकिन वे सस्ते नहीं हैं, ज्यादातर महंगे हैं।

मुझे मध्य मूल्य श्रेणी में एक ग्रेटर मिला - 150 रूबल। इसे मल्टीडॉम ब्रांड के तहत जारी किया गया था।

यह सस्ता है और यह वादा भी मौजूद था कि यह गाजर को कोरियाई तरीके से कद्दूकस करता है।

यह पता चला कि कोई भी कद्दूकस गाजर को कोरियाई तरीके से तभी काटता है जब आप गाजर को लंबे, बिना टूटने वाले आंदोलनों के साथ कद्दूकस के समानांतर घुमाते हैं।
चूंकि गाजर कोई गाढ़ी सब्जी नहीं है, इसलिए यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि इससे आपकी उंगलियां कटने का खतरा है। और यदि आप क्रॉसवाइज काटते हैं, तो आपको यह परिणाम मिलता है: पुआल वैसा ही दिखता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है, लेकिन सभी तत्व छोटे होते हैं।

इस ग्रेटर पर बाकी सब कुछ, कोई कह सकता है, काम नहीं करता है: अन्य सब्जियां - हैश ब्राउन के लिए आलू, मूली, चुकंदर या पनीर - यह सब बस टूट जाता है या कुछ टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। केवल सेब ही अच्छे से कटते हैं, लेकिन केवल तभी जब वे कठोर किस्म के हों।
लेकिन फिर भी, अंत में, सलाद एक सभ्य रूप धारण कर लेता है: चाकू से काटने की तुलना में सुंदर और बेहतर।

सस्ते ग्रेटर ने विशेष रूप से खुद को उचित नहीं ठहराया, अब हम एक ग्रेटर के बारे में बात करेंगे जो बोर्नर ब्रांड के तहत उत्पादित होता है - यह एक जर्मन निर्माता है। ग्रेटर की कीमत 750 रूबल है।
लेकिन ज्यादा फर्क नहीं है. यह पता चला कि सब कुछ समान था - गाजर की लंबी पट्टियों को ऐसे ग्रेटर पर पीसने के लिए, आपको इस ग्रेटर के आकार के किसी प्रकार के कंटेनर की आवश्यकता होगी। संभवतः इस उपकरण को एक कंटेनर और किसी प्रकार के होल्डर के साथ खरीदना बेहतर होगा जिसमें आपके हाथों की सुरक्षा के लिए गाजर डाले जाते हैं।

कद्दूकस की जाने वाली सब्जी निश्चित रूप से लंबी होनी चाहिए: गाजर जितनी लंबी होगी, अच्छी पतली स्ट्रिप्स में कद्दूकस होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। रगड़ने की तकनीक में अच्छी तरह से महारत हासिल होनी चाहिए और उसका पूर्वाभ्यास किया जाना चाहिए: आपको चाकू को एक दिशा में ले जाने की जरूरत है, और आगे और पीछे नहीं, बल्कि केवल आपसे दूर।

ग्रेटर इस काम को संभाल लेता है, लेकिन शायद यह बहुत बारीक रगड़ता है; यह और भी गाढ़ा हो सकता है। इस ग्रेटर के बाद आपको यही भूसा मिलेगा। इसके साथ एक निर्देश जुड़ा हुआ है, जहां ग्राफिक चित्रों के रूप में और पाठ की सहायता से इसे दिखाया और बताया गया है कि सही तरीके से कैसे काम करना है।

आप ग्रेटर प्रो-निकिस पर भी विचार कर सकते हैं - यह सस्ता है, कीमत लगभग 50 रूबल है, लेकिन इसके ब्लेड बहुत तेज नहीं हैं और आपको अधिक शारीरिक प्रयास करने की आवश्यकता है। वास्तव में, ब्लेड बिल्कुल भी तेज नहीं होते, बल्कि सिर्फ लोहे के होते हैं। मामला चमकीले नारंगी प्लास्टिक से बना है, लेकिन खराब गुणवत्ता का: यह अपेक्षित है, क्योंकि उत्पाद सस्ते हैं, इसलिए यह स्पष्ट है कि यहां कुछ भी अच्छा नहीं होगा। मजबूत दबाव में प्लास्टिक झुक जाता है।

बेलारूस में बना एक ग्रेटर। गंभीर मांसपेशियों के प्रयास के अलावा, इसका उपयोग करना मुश्किल नहीं है, केवल काम की प्रक्रिया में चाकू बंद हो जाते हैं - अक्सर आपको रुकना पड़ता है और कसा हुआ सब्जियों से ग्रेटर की सतह को साफ करना पड़ता है। लेकिन भूसा फिर भी निकलता है: हालाँकि, टुकड़े थोड़े छोटे हैं। निश्चय ही इसका कारण यह है कि मैंने भी गलत तरीके से रगड़ा है। मैंने किसी सहायक कंटेनर का उपयोग नहीं किया: मैंने कटिंग बोर्ड पर काम किया।

सभी कोरियाई गाजर ग्रेटर को एक निश्चित संचालन तकनीक की आवश्यकता होती है। यदि आप ठीक से कद्दूकस करना सीख लें तो लगभग कोई भी कद्दूकस आपके काम आएगा। ऐसी चीज़ खरीदने की सलाह दी जाती है जो कद्दूकस की हुई सब्जियों के लिए एक कंटेनर और आपकी उंगलियों की सुरक्षा के लिए काम करने की प्रक्रिया में सब्जियों को रखने के लिए किसी प्रकार के लगाव के साथ आती है।

वीडियो समीक्षा

सलाद या सूप के लिए गाजर को साधारण कद्दूकस पर बहुत आसानी से कैसे कद्दूकस करें।

फूड प्रोसेसर के लिए कोरियाई स्टाइल गाजर ग्रेटर डिस्क

गाजर को स्ट्रिप्स में कैसे काटें / शेफ / इल्या लेज़रसन / ब्रह्मचर्य रात्रिभोज से मास्टर क्लास

शानदार गाजर की कटिंग

कोरियाई गाजर. सरल, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक.

हमारे पास एक ऐसा ग्रेटर है, यह लंबा है और जब आपको बहुत कुछ काटने की जरूरत हो तो आप इसे ग्रेटर पर रख सकते हैं। केवल हम गाजर को सिर्फ कद्दूकस नहीं करते हैं। हम इस ग्रेटर का उपयोग खीरे को अचार की चटनी में और ताजा खीरे को सलाद में पीसने के लिए करते हैं।

किसी बूढ़े व्यक्ति के लिए भोजन तैयार करने के लिए एक बारीक कद्दूकस वाला यंत्र हमारे लिए उपयुक्त है। इसलिए यह तरीका किसी के काम आ सकता है. उदाहरण के लिए, ताजे खीरे को बारीक कद्दूकस पर पीसकर सलाद तैयार करना असंभव है, इसका द्रव्यमान समझ से बाहर है और सलाद सलाद जैसा नहीं दिखता है। और इसे कोई नहीं खाएगा. इस कद्दूकस पर कसा हुआ ताजा खीरा आपको कमोबेश सुंदर ताजा सब्जी का सलाद प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो बिना दांतों वाले वृद्ध लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

कोरियाई गाजर पकाने के लिए ट्रका की एक विशिष्ट संरचना होती है, क्योंकि इसे गाजर की लंबी छीलन बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जैसा कि हम देखने के आदी हैं। तो कोरियाई गाजर का ट्रैक इस तरह दिखता है:



या इस प्रकार:



और ऐसी तरकीबें भी हैं:





कोरियाई सलाद बनाने के लिए गाजर और अन्य सब्जियों का कद्दूकस अलग दिख सकता है। मुख्य बात यह है कि गाजर पतले लंबे तिनके या धागे की तरह निकलती हैं।

उदाहरण के लिए, घर पर ऐसा एक ग्रेटर था। एक नियम के रूप में, किसी स्टोर में ऐसा ग्रेटर ढूंढना कोई समस्या नहीं है।



मेरी राय में, यह सबसे सुविधाजनक है.

कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए कई प्रकार के उपकरण (ग्रेटर) हैं। सबसे खास बात ये है कि ये सभी गाजर को पतली और एक जैसी पट्टियों में काटते हैं, ताकि आप इन्हें हाथ से न काट सकें. सभी ग्रेटर मैनुअल हैं; मैंने अभी तक बिक्री पर इलेक्ट्रिक वाले नहीं देखे हैं।

यह एक पुराना और अधिक सामान्य विकल्प है. 80-200 रूबल से बिक्री पर। सामग्री प्लास्टिक है.



बस गाजर को लंबाई में कद्दूकस कर लीजिए.

एक और विकल्प है. आम तौर पर प्रयास करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह थोड़ी मात्रा में गाजर के लिए उपयुक्त है। दुकानों, बाज़ारों और ट्रेनों में लगभग 50-100 रूबल में बेचा जाता है। सामग्री प्लास्टिक है और ब्लेड स्टेनलेस स्टील हैं।



नीचे जैसा एक विकल्पकम आम।





आप इसे इस तरह के कद्दूकस पर पका सकते हैं.

जो कोई भी कोरियाई गाजर खाना पसंद करता है या अपने मेहमानों, रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ इसका व्यवहार करता है, कोरियाई गाजर के लिए ग्रेटर जैसी रसोई की वस्तु अपरिहार्य होगी।

कोरियाई में गाजर पकाने के लिए ग्रेटर विभिन्न प्रकार के आते हैं। अक्सर, लोग एक नियमित और उपयोग में आसान रोको डिस्पेंसर खरीदते हैं। यह कैसा दिखता है, हम नीचे दिए गए फोटो में देख सकते हैं:





गृहिणियों का दावा है कि ये अनोखे कोरियाई गाजर ग्रेटर आज लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं:



जैसे ही मैं एक उपकरण का नाम बताता हूं जो गृहिणियों को कोरियाई में गाजर काटने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, एक ट्रोका, एक सब्जी कटर, एक स्लाइसर।

इन उपकरणों में मूलभूत बाहरी अंतर हो सकते हैं, हालाँकि, वे समान परिणाम देते हैं।













कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए, विभिन्न आकृतियों के कई रैक हैं, यहां तक ​​कि इलेक्ट्रिक वाले भी। घरेलू और पेशेवर दोनों, मुख्य बात यह है कि उन सभी में काटने के किनारों का डिज़ाइन समान है। यह उनके लिए है कि ऐसा गाजर का भूसा प्राप्त होता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं इसके लिए फूड प्रोसेसर का सफलतापूर्वक उपयोग करता हूं, लेकिन मुझे अलग से एक विशेष अटैचमेंट खरीदना पड़ा।









कोरियाई में गाजर बनाने के लिए, आपको एक विशेष ग्रेटर की आवश्यकता होती है। यदि आप गाजर को नियमित मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं, तो सलाद काम नहीं करेगा।

यहां एक ऐसा ग्रेटर है जो गाजर को पतली डंडियों या, आप कह सकते हैं, धागों से कद्दूकस करता है:



और इस प्रकार की कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर है (सब्जी छीलने वाले के समान):



ऐसे कद्दूकस पर आप न केवल गाजर, बल्कि चुकंदर, सेब, फ्रेंच फ्राइज़ आदि भी कद्दूकस कर सकते हैं।

मेरे पास ऐसा ग्रेटर है. मुझे याद नहीं है कि इसकी कीमत कितनी थी, लेकिन यह सस्ता है। ग्रेटर सुविधाजनक है, गाजर साफ लंबी छड़ियों के रूप में निकलती है, बिल्कुल वही जो आपको चाहिए। यह चार साल से मेरी सेवा कर रहा है, इस दौरान इसमें बिल्कुल भी बदलाव नहीं आया है।



कोरियाई गाजर छीलने वाले के अलग-अलग आकार और रंग हो सकते हैं, लेकिन इसमें छोटे दांत नहीं होते हैं, जो अंततः आपको गाजर के लंबे और पतले टुकड़े बनाने की अनुमति देगा।

मेरा सुझाव है कि आप नीचे दिए गए फोटो में ऐसे कुछ प्रकार के ट्रैक से खुद को परिचित कर लें।

कोरियाई ग्रेटर भोजन पीसने का एक उपकरण है। उसे अपना असामान्य नाम संयोग से नहीं मिला। तथ्य यह है कि शुरुआत में ऐसे उपकरण की मदद से प्रसिद्ध कोरियाई गाजर तैयार करने की प्रथा थी। यह उपकरण क्या है और इसकी किस्में क्या हैं?

विशेष ग्रेटर

किसी भी सलाद की सफलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि उसके लिए आवश्यक सामग्री कितनी अच्छी तरह तैयार की गई है। उदाहरण के लिए, सुप्रसिद्ध कोरियाई गाजर को लें। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसके मुख्य घटक को 1.6 मिलीमीटर से अधिक मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। नियमित चाकू से ऐसा करना लगभग असंभव है। इसलिए, विशेषज्ञों ने एक विशेष कोरियाई ग्रेटर बनाया। इसकी मदद से, कुछ ही मिनटों में ताजा और रसदार गाजर को मुट्ठी भर साफ, पतले भूसे में बदल दिया जा सकता है। प्रसंस्करण विधि के आधार पर, एक कोरियाई ग्रेटर हो सकता है:

1. नियमावली।
2. यांत्रिक.
3. बिजली.

इनमें से प्रत्येक विकल्प की अपनी विशेषताएं हैं। गृहिणी केवल वही उपकरण चुन सकती है जिसके साथ काम करना उसके लिए सबसे सुविधाजनक होगा। उदाहरण के लिए, सबसे सरल हैंड ग्रेटर टिकाऊ प्लास्टिक से बना एक आयताकार आधार होता है, जिसके बीच में धातु के अटैचमेंट लगे होते हैं।

बाह्य रूप से, यह गोभी काटने वाली मशीन के समान है। ऐसे उपकरण का संचालन सिद्धांत अत्यंत सरल है। ग्रेटर को प्लेट के ऊपर रखा जाना चाहिए और एक हाथ से पकड़ना चाहिए, और दूसरे हाथ से गाजर को सतह पर कसकर दबाते हुए आधार के साथ ले जाना चाहिए। उत्पाद नोजल से गुजरते ही कट जाता है।

पेशेवरों के लिए उपकरण

यदि विशेषज्ञों को कोरियाई ग्रेटर की आवश्यकता है, तो वे ऐसे उपकरण का उपयोग करना पसंद करते हैं जो काम के लिए यथासंभव सुविधाजनक हो। काटते समय गाजर को मेज पर अलग-अलग दिशाओं में बिखरने से रोकने के लिए, आप एक बेहतर मैनुअल संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। इसका अंतर इस तथ्य में निहित है कि डिवाइस अतिरिक्त रूप से तैयार उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए एक विशेष कंटेनर से सुसज्जित है। भरने के क्षण को नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए यह आमतौर पर पारदर्शी प्लास्टिक से बना होता है। यहां संचालन का सिद्धांत वही रहता है। कुचले हुए उत्पाद को धीरे-धीरे कंटेनर के अंदर एकत्र किया जाता है। काम खत्म करने के बाद, आपको बस कद्दूकस को हटाना है और कटी हुई गाजर को एक प्लेट में डालना है। यह उपकरण छोटे भागों को काटने के लिए बहुत सुविधाजनक है। पेशेवर शेफ कभी-कभी इस उपकरण का उपयोग न केवल गाजर, बल्कि अन्य सब्जियां भी काटने के लिए करते हैं। इनका उपयोग मूल सलाद बनाने या अन्य व्यंजनों की सजावट के रूप में किया जाता है।

मौलिक प्रदर्शन

कभी-कभी दुकानों में आप कोरियाई गाजर के लिए बिल्कुल सामान्य ग्रेटर नहीं पा सकते हैं। ऐसे उपकरण की तस्वीर कुछ लोगों को भ्रामक लग सकती है। आख़िरकार, दिखने में यह एक साधारण सब्जी छीलने वाला जैसा दिखता है। डिवाइस में एक घुंघराले हैंडल और एक डबल कटिंग नोजल होता है। कोरियाई गाजर के लिए ऐसा ग्रेटर कैसे काम करता है? फोटो प्रक्रिया का सार देखना संभव बनाता है।

इस मामले में, डिवाइस के संचालन का सिद्धांत पूरी तरह से अलग है। सब्जी को एक हाथ में मजबूती से पकड़ना चाहिए। बेशक, सबसे पहले इसे साफ करना होगा। कद्दूकस को दूसरे हाथ में लेना चाहिए. प्रगतिशील गति करते हुए, सब्जी की सतह से एक पतली परत काट लें। इस मामले में, उत्पाद को समय-समय पर अपनी धुरी पर घुमाना चाहिए। तो पीसने की प्रक्रिया और भी अधिक हो जाएगी। ऐसे ग्रेटर के साथ काम करने के लिए किसी व्यक्ति से न्यूनतम श्रम लागत की आवश्यकता होती है। किसी उत्पाद की कटिंग आसानी से दबाकर की जाती है। साथ ही हाथ बिल्कुल भी नहीं थकते। इस ग्रेटर का उपयोग फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के साथ-साथ अन्य सब्जियों और कुछ फलों (सेब, नाशपाती) को काटने के लिए भी किया जा सकता है।

सर्पिल काटना

कोरियाई गाजर के लिए एक और दिलचस्प हैंड ग्रेटर है, जिसकी फोटो एक घंटे के चश्मे की तरह दिखती है। यह एक बहुत ही मौलिक ग्राइंडर है। सबसे सरल चरणों का पालन करके, आप इसका उपयोग घनी संरचना वाली किसी भी सब्जी (गाजर, आलू, बैंगन, चुकंदर, मूली और अन्य) को पतले सर्पिल में काटने के लिए कर सकते हैं।

ऐसा करना कठिन नहीं है. आपको बस उत्पाद को छेद में डालना होगा और इसे कुछ बार मोड़ना होगा। शरीर के किनारे स्थित तेज स्टील चाकू के लिए धन्यवाद, सब्जी को ओपनवर्क मुड़ सर्पिल के रूप में काटा जाता है। यह प्रक्रिया पेंसिल को तेज़ करने के समान ही है। ऐसे उपकरण के लाभ स्पष्ट हैं:

1. इसे संभालना बहुत आसान है. ऐसे उपकरण को एक बच्चा भी संभाल सकता है।
2. यह उपकरण टिकाऊ खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बना है जो उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है। आप इसे डिशवॉशर में भी डाल सकते हैं।
3. चाकू स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। यह उनकी ताकत और स्थायित्व को बताता है।

कोई भी गृहिणी अपनी रसोई में कोरियाई गाजर के लिए ऐसा ग्रेटर रखने का केवल सपना ही देख सकती है। डिवाइस की तस्वीरें इसकी सभी सकारात्मक विशेषताओं को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं।

प्रक्रिया का मशीनीकरण

इंसान हमेशा अपने काम को आसान बनाने का प्रयास करता रहता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि समय के साथ एक यांत्रिक कोरियाई ग्रेटर बिक्री पर दिखाई दिया। उसकी तस्वीर से पता चलता है कि डिवाइस में तीन भाग होते हैं:

1. चौखटा। आमतौर पर यह नॉन-स्लिप नोजल वाले पैरों से सुसज्जित होता है। इसके ऊपरी भाग में एक लोडिंग कंटेनर होता है जिसमें मूल उत्पाद रखा जाता है।
2. छेद के साथ नोजल काटना. इसे डिस्क या ड्रम के रूप में बनाया जा सकता है।
3. वह हैंडल जो शाफ्ट को घुमाता है। इससे नोजल गति में सेट हो जाता है।

ऐसे उपकरण का उपयोग करके सब्जियां काटने के लिए, आपको कुछ सरल कदम उठाने होंगे:

• शुद्ध उत्पाद को बड़े टुकड़ों में काटें और उन्हें एक लोडिंग कंटेनर में रखें;
• हैंडल के साथ घूर्णी गति करें।

नतीजतन, प्रारंभिक उत्पाद कटिंग अटैचमेंट में प्रवेश करता है और रिक्त स्थान में कुचल दिया जाता है, जिसकी उपस्थिति छेद के आकार और आकार पर निर्भर करती है। ऐसी मशीन से कोरियाई में गाजर पकाना मुश्किल नहीं होगा।

इलेक्ट्रिक ग्रेटर

बड़ी मात्रा में काम करने के लिए, आपको एक ऐसे उपकरण की आवश्यकता होगी जो शारीरिक प्रयास को न्यूनतम कर दे। उदाहरण के लिए, पतझड़ में, जब तैयारी का समय होता है, तो खेत पर ऐसा उपकरण बस आवश्यक होता है। लेकिन इससे पहले कि आप काम करना शुरू करें, आपको इसकी संरचना का अध्ययन करना होगा और यह पता लगाना होगा कि कोरियाई गाजर के लिए ग्रेटर का उपयोग कैसे करें।

संचालन के सिद्धांत के अनुसार, यह मॉडल एक यांत्रिक उपकरण जैसा दिखता है। फर्क सिर्फ इतना है कि यह हाथों से नहीं, बल्कि ताकत से चलती है। गृहिणी को बस सब्जियों को लोडिंग फ़नल में रखना है और "स्टार्ट" बटन दबाना है। बाकी काम मशीन खुद ही कर लेगी. कभी-कभी ऐसे उपकरण तैयार उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए कंटेनरों के साथ आते हैं। सुविधा के अलावा, यह जोड़ रसोई में हमेशा व्यवस्था बनाए रखने में मदद करता है। एक अच्छी गृहिणी के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे "हेलिकॉप्टरों" का उपयोग खानपान प्रतिष्ठानों में भी किया जाता है जहां बड़ी मात्रा में सब्जियों का प्रसंस्करण किया जाता है।

मुझे लगता है कि बहुत से लोगों को एक सरल और हल्का व्यंजन - कोरियाई शैली की गाजर पसंद आ गई। और हम सभी जानते हैं कि इसे घर पर पकाने के लिए आपको एक अच्छे ग्रेटर की आवश्यकता होती है। इसलिए, नीचे मैंने कोरियाई में गाजर पकाने के लिए सर्वोत्तम ग्रेटर की एक सूची तैयार की है।

एक बहुत ही सुविधाजनक ग्रेटर, जिसका नाम "रोका" है।

इसकी सुविधा इस तथ्य में निहित है कि यह हल्का है, कम जगह लेता है और इसके ब्लेड काफी तेज हैं। इस ग्रेटर का फायदा यह है कि आप इस ग्रेटर पर अन्य सब्जियों को भी कद्दूकस कर सकते हैं, यानी वास्तव में यह मल्टीफंक्शनल है। यदि आप पत्तागोभी को कद्दूकस करेंगे तो वह छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाएगी; यदि आप प्याज को कद्दूकस करेंगे तो वह भी छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाएगी; उदाहरण के लिए, कटलेट के लिए यह उपयुक्त है। गाजर, चुकंदर, तोरी और डेकोन को लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आपको अपने से दूर दिशा में रगड़ने की जरूरत है। आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि सब्जी जितनी लंबी होगी, भूसा भी उतना ही लंबा होगा। यदि आप गाजर को ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखते हैं, तो आपको बहुत छोटे भूसे मिलेंगे, उदाहरण के लिए, अधिक पकाने के लिए उपयुक्त। सामान्य तौर पर, इस ग्रेटर के कई कार्य हैं और यह न केवल गाजर के लिए उपयुक्त है। लेकिन कीमत भी छोटी नहीं है - 820 रूबल। व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि प्लास्टिक ग्रेटर के लिए यह थोड़ा महंगा है। अगर किसी को इससे फर्क पड़ता है तो यह चार रंगों में बेचा जाता है, जैसा चित्र में है- नारंगी, लाल, हरा और बैंगनी।

लेकिन दुकानों के आसपास खोजने के बाद मुझे एक सस्ता विकल्प मिला, 76 रूबल के लिए लगभग वही ग्रेटर 199 रूबल के लिए है। वे गुणवत्ता में भिन्न हैं। 76 रूबल के एक ग्रेटर में ब्लेड उतने तेज़ नहीं होते हैं और प्लास्टिक उतना टिकाऊ नहीं होता है; 199 रूबल के एक ग्रेटर में उच्च गुणवत्ता होती है। व्यक्तिगत रूप से, मैंने 199 रूबल के लिए एक ग्रेटर खरीदा और दूसरे महीने से इसका उपयोग कर रहा हूं, अब तक सब कुछ बरकरार है और अच्छी तरह से कसा हुआ है।

यह गाजर काटने वाला यंत्र है. बहुत सुविधाजनक उपकरण, लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं। सबसे पहले, इसे रगड़ने में काफी समय लगता है, लेकिन यदि आप केवल अपने लिए खाना बनाते हैं, तो यह सबसे आदर्श उपकरण है। दूसरे, लापरवाही के कारण आप खुद को चोट पहुंचा सकते हैं। गाजर को काटने के लिए, आपको बस उस पर चित्र बनाना होगा और बस इतना ही। इसके कई फायदे भी हैं, उदाहरण के लिए, ग्रेटर-चाकू कम जगह लेता है और सस्ता होता है। लागत लगभग 120-250 रूबल। कीमत उस स्टोर पर निर्भर करती है जहां आप लेते हैं, कीमतें अलग-अलग होती हैं। लेकिन मैं कह सकता हूं कि आइटम उच्च गुणवत्ता का है, मेरा दोस्त तीन महीने से इसका उपयोग कर रहा है और अब तक उसे कोई शिकायत नहीं है। इसके अलावा, उसने कहा कि वह न केवल गाजर के लिए, बल्कि सेब, खीरे और आलू के लिए भी ग्रेटर-चाकू का उपयोग करती है (वह आलू पैनकेक तैयार करती है)।

मैं इसे फैशनेबल कहता हूं क्योंकि इसने इसी तरह के उत्पादों के लिए बाजार में बड़ी हलचल पैदा कर दी। उसकी कीमत काफी ज्यादा है. लगभग 800-1500 रूबल। गुणवत्ता, कंपनी और आकार पर निर्भर करता है। दोस्तों का कहना है कि यह बहुत सुविधाजनक है (मैंने व्यक्तिगत रूप से इसे स्वयं नहीं आजमाया है), उन्होंने मुझे यह भी बताया कि आप 5 मिनट में सब्जियां काट सकते हैं। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह उपयोग में बहुत प्रभावी है। नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे साफ करना कठिन है और नकारात्मक पक्ष यह है कि यह ऊपर लगे ग्रेटर की तुलना में अधिक जगह लेता है। लेकिन जिन लोगों को इसकी परवाह नहीं है (यह डिशवॉशर में अच्छी तरह से नहीं धुलता), वे इसे विश्वास के साथ खरीद सकते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि वह बहुत बड़ी और मोटी काटती है, खैर, यह स्वाद पर भी निर्भर करता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं चॉक की अपेक्षा कोरियाई शैली की गाजर पसंद करता हूँ। लेकिन इस वजह से, मैं इस आविष्कार को बुरा नहीं कह सकता, चाहे आप इसे कैसे भी देखें, यह दिलचस्प, प्रभावी और व्यावहारिक है।

अलग-अलग मूल्य श्रेणियों में और अलग-अलग "क्षमताओं" के साथ अलग-अलग गाजर ग्रेटर उपलब्ध हैं। लेकिन मैं पहले ग्रेटर को उन लोगों के लिए सबसे व्यावहारिक कहूंगा जो बहुत अधिक पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं (मेरा मतलब वैकल्पिक विकल्प है)। दूसरा ग्रेटर-चाकू उन लोगों के लिए व्यावहारिक है जो अकेले रहते हैं। तीसरा ग्रेटर उन लोगों के लिए व्यावहारिक है जो बहुत अधिक पकाते हैं और एक ग्रेटर पर पैसा खर्च करने को तैयार हैं (ठीक है, इसे 15 मिनट तक अच्छी तरह धो लें)।

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