सूजी के साथ कद्दू पुलाव कैसे पकाएं। कद्दू पुलाव - पेटू लोगों के लिए नारंगी मूड
सामग्री
- 500 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 300 मिलीलीटर दूध;
- 3 अंडे;
- 100-150 ग्राम चीनी;
- नमक की एक चुटकी;
- 70 ग्राम सूजी;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- पिसी चीनी - वैकल्पिक।
तैयारी
कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में रखें और दूध डालें। सब्जी के नरम होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं।
povarenok.ru सामग्री
- 500 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 2 अंडे;
- 100-150 ग्राम चीनी;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए;
- सूजी के 4 बड़े चम्मच;
- 300 ग्राम;
- थोड़ा सा मक्खन.
तैयारी
कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें, एक सांचे में रखें और नरम होने तक 200°C पर 20-30 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें और ब्लेंडर या मैशर से प्यूरी बना लें।
कद्दू में 1 अंडा, 50-75 ग्राम चीनी, वैनिलिन और 2 बड़े चम्मच सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पनीर, अंडा, वैनिलिन और बची हुई चीनी और सूजी को ब्लेंडर से पीस लें या फेंट लें।
एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. कद्दू की प्यूरी और पनीर को परतों में पैन में रखें, ध्यान से उन्हें एक स्पैटुला के साथ समतल करें। 180°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें।
टुकड़े करने से पहले पुलाव को ठंडा कर लें.
सामग्री
- 200 ग्राम सफेद चावल;
- 500 मिलीलीटर दूध;
- किसी भी सूखे फल का 150-200 ग्राम;
- 50 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए थोड़ा सा;
- 2 बड़े चम्मच चीनी;
- चार अंडे;
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- शहद - वैकल्पिक.
तैयारी
चावल के ऊपर दूध डालें और हिलाते हुए पकाएँ। इस बीच, सूखे मेवों को उबलते पानी में भिगो दें।
मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। एक बार में एक अंडा डालें और तुरंत मिक्सर से फेंटें। खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
ठंडे चावल को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें दरदरा कद्दूकस किया हुआ कद्दू और सूखे मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें। कद्दू के मिश्रण को सांचे में डालें और लगभग एक घंटे के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
टुकड़े करने से पहले, पुलाव को ठंडा करें और चाहें तो उसमें शहद छिड़कें।
सामग्री
- 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 2 सेब;
- 2 अंडे;
- 50-100 ग्राम चीनी;
- 25 ग्राम मक्खन;
- सूजी के 6 बड़े चम्मच;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल.
तैयारी
कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। नरम होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं। पानी निकाल दें और सब्जी को मैशर या ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।
सेबों को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और कद्दू के साथ मिलाएँ। अंडे, चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी डालें, फिर से मिलाएँ और अनाज को फूलने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
पैन को चर्मपत्र से ढक दें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें। वहां कद्दू का मिश्रण रखें, इसे चिकना करें और 180°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
सामग्री
- 50 ग्राम आलूबुखारा;
- 50 ग्राम किशमिश;
- 600 ग्राम कद्दू का गूदा;
- थोड़ा मक्खन;
- 1 अंडा;
- 300 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
- 2 चम्मच चीनी;
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी
आलूबुखारा और किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। कद्दू को मध्यम पतले टुकड़ों में काट लें. कद्दू को एक सॉस पैन में रखें, पूरी तरह से पानी से ढक दें और आधा पकने तक 7-10 मिनट तक पकाएं। तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. प्रून्स को छोटे क्यूब्स में काट लें। कद्दू को सांचे में रखें और उस पर सूखे मेवे छिड़कें।
अंडे को कांटे से फेंटें, क्रीम, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कद्दू के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें और 30 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। टुकड़े करने से पहले पुलाव को थोड़ा ठंडा कर लें.
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- 250 ग्राम सफेद चावल;
- 2 अंडे;
- 3 बड़े चम्मच चीनी;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए;
- ½ चम्मच नमक;
- 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 250 ग्राम गाजर;
- 70 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए थोड़ा सा;
- 150 मिलीलीटर भारी क्रीम;
- 150 मिली दूध.
तैयारी
चावल को आधा पकने तक उबालें और ठंडा करें। अंडे को चीनी, वेनिला और नमक के साथ फेंटें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ कद्दू और गाजर, चावल, पिघला हुआ मक्खन, क्रीम और दूध डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.
पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और मक्खन लगाकर चिकना कर लें। - तैयार मिश्रण को वहां रखें और चिकना कर लें. 200°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें। पकवान को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
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- 200 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 600 ग्राम पनीर;
- स्वाद के लिए चीनी;
- 1 चम्मच हल्दी;
- कसा हुआ संतरे का छिलका - स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- थोड़ा सा मक्खन.
तैयारी
कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, इसे सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। नरम होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में छान लें।
जब कद्दू पक रहा हो, तो सूखे खुबानी को उबलते पानी में भिगो दें। फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक कटोरे में पनीर, चीनी, संतरे का छिलका और स्टार्च डालें और मिक्सर से चिकना पेस्ट बना लें। कद्दू और सूखे खुबानी डालें और मिलाएँ।
- सांचे को तेल से चिकना कर लें, उसमें दही का मिश्रण रखें और चिकना कर लें. फ़ॉइल से ढकें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें। फिर फ़ॉइल हटा दें और पुलाव को भूरा होने दें। काटने से पहले ठंडा करें.
सामग्री
- 1 छोटा कद्दू;
- स्वाद के लिए चीनी;
- 200 ग्राम पनीर;
- 2 अंडे;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच कन्फेक्शनरी खसखस।
तैयारी
कद्दू को धोइये, ऊपर से काट दीजिये और बीज निकाल दीजिये. इसके अंदर चीनी डालें और कद्दू के गूदे को इसमें रगड़ें। पनीर, अंडे, वैनिलीन, चीनी और खसखस मिलाएं।
कद्दू को दही के मिश्रण से भरें और कटे हुए शीर्ष से बंद कर दें। आटे को एक सांचे में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए बेक करें। काटने से पहले ठंडा करें.
सामग्री
- 700 ग्राम कद्दू का गूदा;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- नमक स्वाद अनुसार;
- चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- थोड़ा मक्खन;
- 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स.
तैयारी
कद्दू और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, एक कटोरे में रखें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। चिकन को मध्यम टुकड़ों में काटें और नमक और मसाले डालें।
एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। कद्दू के मिश्रण का आधा हिस्सा नीचे फैलाएं, ऊपर चिकन डालें और बचे हुए कद्दू से ढक दें। लगभग एक घंटे के लिए 200°C पर बेक करें।
सामग्री
- 400 ग्राम कद्दू का गूदा;
- वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
- आटे के कुछ बड़े चम्मच;
- थोड़ा मक्खन;
- 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
- 200 ग्राम पनीर;
- 2 टमाटर;
- 2 अंडे;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पिसा हुआ जायफल - स्वाद के लिए.
तैयारी
कद्दू को ½ सेमी से अधिक मोटे बड़े टुकड़ों में काटें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। कद्दू के टुकड़ों को आटे में डुबाकर सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए.
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और तले हुए कद्दू को तली पर फैलाएं। पनीर को बड़े पतले टुकड़ों में काटें और कद्दू के ऊपर रखें। ऊपर से टमाटर के पतले टुकड़े रखें.
अंडे और नमक को फेंट लें। खट्टा क्रीम, काली मिर्च और जायफल या अन्य मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे के मिश्रण को पुलाव के ऊपर डालें और 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
जो लोग अपने स्वास्थ्य, फिगर पर नज़र रखते हैं, या आहार पर हैं, उनके लिए स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली मिठाइयों की कई रेसिपी हैं। कद्दू और पनीर उनमें से एक का आधार हैं - एक आसान व्यंजन जिसे बिना किसी लागत के जल्दी से तैयार किया जा सकता है। केवल लाभ, कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं। अपने परिवार को पनीर और सूजी के साथ कद्दू पुलाव पेश करें; यह संभावना नहीं है कि कोई भी चाय के लिए ऐसी मिठाई से इनकार करेगा।
हमारे परिवार में हर किसी को पनीर बहुत पसंद है, मैं अक्सर इसके साथ विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करता हूँ, हम वास्तव में इसे पसंद करते हैं, डोनट्स, सूखे मेवों के साथ स्वस्थ कैंडीज, लेकिन कद्दू के साथ स्थिति अधिक जटिल है। कुछ समय पहले तक मैं यह स्वास्थ्यप्रद सब्जी अकेले ही खाता था। मैं धीरे-धीरे व्यंजनों (एंट्रेस, साइड डिश, डेसर्ट, बेक्ड सामान) के लिए नए व्यंजनों में महारत हासिल कर रहा हूं, जहां कद्दू को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
कद्दू हृदय रोगों, नसों और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए उपयोगी है। जो लोग पका हुआ कद्दू नहीं खाना चाहते या इसका स्वाद पसंद नहीं करते, वे निश्चित रूप से उज्ज्वल, विटामिन से भरपूर, स्वादिष्ट सब्जियों, सूप और अनाज के साथ मुख्य पाठ्यक्रमों का आनंद लेंगे।
पतझड़ में, यह अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देता था, मैंने दो स्वस्थ उत्पादों (प्लस पनीर) को एक डिश में मिलाने और एक नई मिठाई तैयार करने का फैसला किया। रेसिपी में सूजी का एक बंधनकारी कार्य होता है। परिणाम उम्मीदों से बढ़कर रहा, मुझे एक स्वस्थ, स्वादिष्ट रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है! प्रति 100 ग्राम तैयार होने में लगभग एक घंटा लगेगा। 105 किलो कैलोरी.
सूजी और पनीर के साथ कद्दू पुलाव: नुस्खा 1
हम किससे पकाते हैं:
- कद्दू का गूदा (छिलका हुआ) - 600 ग्राम;
- पनीर (मैं घर का बना पनीर उपयोग करता हूं, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ पनीर भी काम करेगा, बस पूरी तरह से कम वसा वाला, सूखा, कुरकुरा पनीर न लें) - 300 ग्राम;
- दूध - 1 कप;
- सूजी - 3 बड़े चम्मच;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए (मैंने क्रमशः एक चुटकी और 3 बड़े चम्मच का उपयोग किया);
- वैनिलिन - 1 पाउच;
- सोडा - एक चुटकी;
- तेल (बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए सब्जी या मक्खन);
- तिल (बीज) – 1 चम्मच.
पनीर और सूजी के साथ कद्दू पुलाव कैसे बनायें
ऐसा होता है कि पुलाव (न केवल पनीर के साथ कद्दू, बल्कि अन्य भी) सांचे से बाहर नहीं आना चाहते। पके हुए माल को भाप के ऊपर पैन को पकड़कर, थोड़े समय के लिए गीले तौलिये में लपेटकर, या कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोकर आसानी से हटाया जा सकता है।
अंडे के बिना कद्दू-दही पुलाव के लिए एक और नुस्खा (प्रति 100 ग्राम 125 किलो कैलोरी)।
पनीर और सूजी के साथ कद्दू पुलाव: रेसिपी 2
सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
- पानी या दूध - 2 गिलास;
- सूजी - 3/4 कप;
- पनीर - 500 ग्राम
- केफिर या खट्टा क्रीम - 3/4 कप;
- चीनी - 1 कप (कम संभव);
- नरम मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
पनीर और सूजी के साथ कद्दू पुलाव
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- एक सॉस पैन में पानी या दूध डालें, सूजी डालें, सूजी दलिया को चिपचिपा होने तक पकाएं।
- कद्दू को क्यूब्स में काटें, इसे फ्राइंग पैन में डालें और आधा पकने तक मक्खन के साथ उबालें। हम कोई तरल पदार्थ नहीं मिलाते।
- पनीर में चीनी, खट्टा क्रीम या केफिर मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। इसके बाद, कसा हुआ पनीर को सूजी दलिया और कद्दू के साथ मिलाएं।
- मेरे पास 20 सेमी व्यास वाला एक बेकिंग डिश है) सूरजमुखी तेल के साथ चिकना करें, सूजी के साथ कद्दू-दही का मिश्रण डालें, सतह को समतल करें, 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
पनीर और सूजी के साथ यह कद्दू पुलाव पूरी तरह ठंडा होने पर बेहतर स्वाद देता है। बॉन एपेतीत!
कद्दू पुलाव एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प है। यह मीठी और नाज़ुक मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।
मीठे पुलाव की इस रेसिपी को अन्य सामग्रियों को जोड़कर समायोजित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए किशमिश, सूखे खुबानी, पनीर, वैनिलिन, चीनी के बजाय शहद, मीठा करने के लिए मक्खन या सेब।
इस व्यंजन का ऊर्जा मूल्य केवल 122 कैलोरी/100 ग्राम है, और चीनी की मात्रा कम करके और खट्टा क्रीम को दही या केफिर के साथ बदलने पर, आपको प्रति 100 ग्राम केवल 100 किलो कैलोरी मिलेगी। यही कारण है कि सूजी के साथ यह कद्दू पुलाव एकदम सही है शिशु आहार के रूप में या उन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं।
इसके अलावा, यह मीठी मिठाई बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि कद्दू विटामिन ए, बी और ई से भरपूर है, जिन्हें सौंदर्य विटामिन माना जाता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम, बीटा-कैरोटीन और अन्य खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त वाहिकाओं की स्थिति और पूरे शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
इस रेसिपी के अनुसार कद्दू पुलाव ओवन और ब्रेड मेकर, आधुनिक गृहिणी के सहायक दोनों में तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, आप बस सामग्री को एक पाव पैन में रख सकते हैं और सानना मोड चालू कर सकते हैं। इसके बाद, "बेकिंग" या "कपकेक" फ़ंक्शन चालू करें। एक घंटे में पुलाव तैयार हो जायेगा. सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं; यदि आवश्यक हो, तो आप 40 मिनट के बाद ब्रेड मेकर को बंद कर सकते हैं।
सामग्री
- कद्दू - 600 ग्राम।
- सूजी - 1 गिलास
- खट्टा क्रीम (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध)
या फटा हुआ दूध) - 0.5 कप - चीनी - 0.5 कप
- अंडे - 1-2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
निर्देश
- सूजी को खट्टा क्रीम या किसी किण्वित दूध उत्पाद के साथ डालें। हिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- कद्दू को छीलकर बीच में से बीज सहित रेशे निकाल देना चाहिए। धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. थोड़ी मात्रा में पानी (लगभग आधा गिलास) में उबालें। 25 मिनिट बाद कद्दू नरम हो जायेगा.
- पानी निथार लें और कद्दू के गूदे को ठंडा कर लें। इसे ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसना जरूरी है।
- कद्दू में एक अंडा और चीनी मिलाएं, जिसकी मात्रा मीठा पसंद करने वाले लोग एक गिलास तक बढ़ा सकते हैं। अच्छी तरह फेंटें.
- परिणामस्वरूप अंडे-कद्दू मिश्रण और बेकिंग पाउडर को सूजी में मिलाएं।
- सब कुछ मिला लें.
- बेकिंग डिश को सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए। आटे को बेकिंग शीट पर समान रूप से डालें।
- ओवन को पहले से गरम करो। इसमें कैसरोल रखें. धीमी आंच पर 45 मिनट तक बेक करें। पुलाव भूरा होना चाहिए लेकिन जलना नहीं चाहिए।
- जब पुलाव पूरी तरह ठंडा हो जाए तो उसे काट लें। एक कप चाय या कॉफी के साथ खट्टी क्रीम या शहद के साथ परोसें।
हालाँकि लोगों की कई पीढ़ियाँ सूजी दलिया पर पली-बढ़ी हैं, लेकिन शरीर के लिए, खासकर बच्चों के लिए, इसके फायदे और नुकसान के बारे में अभी भी बहस चल रही है। बेशक, कद्दू दलिया के फायदों के बारे में हर कोई जानता है। आख़िरकार, कद्दू सबसे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक है।
अक्सर, कद्दू का दलिया चावल या बाजरा के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इसे सूजी के साथ कम ही तैयार किया जाता है। और बिल्कुल व्यर्थ - परिणाम एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट दलिया है जो आपको अपने नाजुक स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित करेगा। वैसे। बच्चे कद्दू को इस रूप में मजे से खाते हैं - इसका परीक्षण मेरी बेटी और पड़ोसी के बच्चों पर एक से अधिक बार किया गया है।
सामग्री:
- 300 ग्राम कद्दू (छिलका हुआ);
- सूजी के 2 बड़े चम्मच (ढेर);
- 200 मि। ली।) दूध;
- 1 चम्मच मक्खन (वैकल्पिक);
- चीनी और नमक - स्वाद के लिए.
तैयारी:
कद्दू को छीलिये, बीज और अन्दर का ढीला भाग निकाल दीजिये. कद्दू को धो लीजिये
छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
एक छोटे सॉस पैन में आधा दूध डालें और उबाल लें। कद्दू को दूध में डुबोएं और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (कद्दू के प्रकार और क्यूब्स या प्लेट के आकार के आधार पर 5-10 मिनट)।
लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए - कद्दू नरम हो जाना चाहिए, लेकिन टूटना नहीं चाहिए।
उसी समय, एक अन्य सॉस पैन में, बचे हुए दूध को समान मात्रा में उबले हुए पानी (100 मिली) के साथ मिलाएं, परिणामी मिश्रण को लगभग उबाल लें।
एक पतली धारा में, लगातार जोर से हिलाते हुए, गर्म दूध के मिश्रण में सूजी डालें। नमक और चीनी के बारे में मत भूलना - उन्हें भी इस स्तर पर जोड़ने की आवश्यकता है। मैं आमतौर पर बहुत कम नमक डालता हूं - सचमुच एक चुटकी। चीनी की मात्रा काफी हद तक आपकी प्राथमिकताओं और वास्तव में कद्दू की मिठास पर निर्भर करती है। इस बार मुझे एक चम्मच से कुछ अधिक चीनी की आवश्यकता थी।
पैन की सामग्री को उबाल लें और सूजी दलिया को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें (इसमें 3-4 मिनट का समय लगेगा)।
तैयार सूजी दलिया में कद्दू को दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. इस समय, आप मक्खन जोड़ सकते हैं - यदि आपको इस तरह के दलिया में मक्खन पसंद है। फिर पैन को ढक्कन से बंद करके तौलिए में लपेटकर दलिया को 10-15 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
नतीजा यह हुआ कि कद्दू के उभरे हुए नारंगी टुकड़ों के साथ सूजी का दलिया निकला - बहुत स्वादिष्ट!
बेशक, आप दलिया को ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
या फिर आप सभी चीजों को ब्लेंडर से मिला सकते हैं।
तब आपको अधिक सजातीय और बहुत सकारात्मक रूप से प्रसन्न सूजी दलिया मिलेगा।
नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि सूजी से कद्दू पुलाव कैसे बनाया जाता है. पतझड़ में यह सब्जी मेरी परम पसंदीदा है। आख़िरकार, कद्दू न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।
यह रेसिपी एक अद्भुत सुंदर व्यंजन बनाती है। इसे मिठाई के रूप में या नाश्ते के स्थान पर तैयार किया जा सकता है। फिर सुबह की शुरुआत निश्चित रूप से सबसे अच्छे मूड में होगी :)
- 600 ग्राम पनीर;
- 400 ग्राम छिला हुआ कद्दू;
- 250 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी या आलूबुखारा);
- चीनी के बिना 200 मिलीलीटर दही;
- 2 टीबीएसपी। सहारा;
- 3 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। आटा;
- 2 टीबीएसपी। सूजी;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
- बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट.
सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.
कद्दू को क्यूब्स में काटें और 100 मिलीलीटर दूध में तब तक उबालें जब तक कि तरल उबल न जाए। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं ताकि टुकड़े अलग न हो जाएं। यह हमारे कैसरोल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है.
सफ़ेद भाग को अलग-अलग सख्त होने तक फेंटें और फ्रिज में रख दें। चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिक्सर से जर्दी को फेंटें। धीरे-धीरे मलाईदार अवस्था में लाएं। दही, सूजी डालें और मिक्सर से दोबारा फेंटें।
- पनीर को अच्छे से मैश कर लें या छलनी से छान लें. जर्दी मिश्रण में डालें और चम्मच से मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
अंतिम सामग्री में कद्दू के टुकड़े, सूखे मेवे और ठंडी अंडे की सफेदी मिलाना है। मल्टी पैन को मक्खन से चिकना करें और "बेकिंग" प्रोग्राम को 1 घंटे के लिए सेट करें।
जब अंतिम सिग्नल बज जाए, तो ढक्कन न खोलें, पुलाव को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस तरह यह बेहतर पकड़ बनाएगा। खट्टी क्रीम या एक चम्मच शहद के साथ परोसें। यह कितनी सुन्दरता है!
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