टेरीयाकी सॉस में चिकन। प्राच्य शैली में स्वादिष्ट मांस

प्रिय दोस्तों, आज मैं आपको टेरीयाकी चिकन बनाने की एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी बताना चाहता हूँ। एक बहुत ही मूल टेरीयाकी सॉस चिकन मांस को उत्तम और अनोखा स्वाद देता है। उसके लिए धन्यवाद, एक बिल्कुल नया और तीखा स्वाद प्राप्त होता है। मुर्गे के मांस के टुकड़े इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि वे तुरंत आपके मुँह में डालने को कहते हैं। मुझे यकीन है कि आप और आपका परिवार इस सरल रेसिपी की सराहना करेंगे। चलो एक साथ चिकन पकाएँ!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• टेरीयाकी सॉस - 120 ग्राम;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, तिल) - 2-3 बड़े चम्मच।
• छिड़कने के लिए तिल.

सबसे स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चिकन पट्टिका को कटिंग बोर्ड पर रखें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टेरीयाकी चिकन तैयार करने के लिए हम न केवल फ़िलेट, बल्कि चिकन के अन्य भागों का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए: पंख, जांघें, आदि।
3. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। इस रेसिपी में मैं रिफाइंड सूरजमुखी तेल का उपयोग करती हूं, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं।
4. चिकन पट्टिका के टुकड़ों को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक सभी तरफ से भूनें।
5. हम पैन में चाकू से कुचली हुई लहसुन की 3 कलियाँ भी मिलाते हैं।
6. जब चिकन पूरी तरह से पक जाए तो लहसुन को पैन से हटा दें और टेरीयाकी सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. सलाह। आप टेरीयाकी सॉस को स्टोर से उपयोग के लिए तैयार खरीद सकते हैं, या आप इसे पहले से स्वयं भी बना सकते हैं। "वेरी टेस्टी" वेबसाइट पर आप घर पर टेरीयाकी सॉस बनाने की चरण-दर-चरण विधि देख सकते हैं।
8. एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा वाष्पित न हो जाए।
9. स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन को एक प्लेट पर रखें और तिल छिड़कें।
10. बॉन एपेतीत!

अब आप घर पर चिकन पकाने का एक और बढ़िया तरीका जानते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मांस बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे गर्म परोसा जाना चाहिए, और उबले हुए चावल या सब्जी का सलाद साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। "वेरी टेस्टी" वेबसाइट टीम आपको सुखद भूख की शुभकामनाएं देती है। हमारी वेबसाइट पर घर पर चिकन पकाने की कई अन्य स्वादिष्ट रेसिपी भी मौजूद हैं। मजे से पकाएं.

टेरीयाकी (टेकियाकी) सोया सॉस, मिरिन और ग्लूकोज पर आधारित एक जापानी सॉस है, इसका नाम शब्दों से आया है: चमक, चीनी, तलना। कोई पूर्ण सटीक नुस्खा नहीं है, लेकिन कई विकल्प हैं। मिरिन को किसी अन्य सफेद वाइन या सेक/वोदका से बदल दिया जाता है, ग्लूकोज को ब्राउन शुगर, शहद, और संतरे का रस, अदरक, आदि अतिरिक्त रूप से मिलाया जाता है। मैं 1 बड़े चम्मच से अधिक शहद मिलाना चाहता था। चम्मच, लेकिन... कैबिनेट को एक बार फिर खोलने पर मुझे यकीन हो गया कि "... प्रिये, अगर शहद है, तो वह ठीक नहीं है!")))

जिस तरह टेरीयाकी सॉस के लिए कई विकल्प हैं, उसी तरह टेरीयाकी चिकन के लिए भी कई विकल्प हैं...

चिकन के विभिन्न भागों, ताजे मशरूम, सोया सॉस, शहद, अदरक, मिरिन या सफेद वाइन से चिकन पट्टिका के टुकड़े तैयार करें। आपको थोड़ी सी चीनी, तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल और तिल के बीज की भी आवश्यकता होगी।

तीन बड़े चम्मच सोया सॉस, 70 मिली वाइन और शहद से चिकन के लिए टेरीयाकी मैरिनेड तैयार करें।

चिकन के टुकड़ों के ऊपर टेरीयाकी मैरिनेड डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

30 मिलीलीटर मिरिन या सफेद वाइन, वैकल्पिक रूप से एक चम्मच चीनी, कसा हुआ अदरक और 1-2 बड़े चम्मच सोया चीनी से मशरूम के लिए टेरीयाकी मैरिनेड तैयार करें।

चिकन और मशरूम को तलने के साथ-साथ, चावल को पकाने के लिए सेट करें; मैंने भूरे चावल के साथ लंबे दाने वाले चावल को एक साथ पकाया, जो एक प्रकार का चावल का मिश्रण है।

मैंने टुकड़ों को तलने के लिए तैयार करने के लिए एक कोलंडर में रख दिया। बची हुई टेरीयाकी सॉस को बाहर न फेंकें, हमें बाद में इसकी आवश्यकता पड़ेगी।

एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़े से वनस्पति तेल के साथ चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ से भूनें।

फिर मैरिनेड से बचा हुआ टेक्याकी डालें और पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। अंतिम परिणाम चिकन के चमकदार टुकड़े होंगे।

सॉस के गाढ़ा होने तक शिमला मिर्च को टेरीयाकी मैरिनेड के साथ सीधे फ्राइंग पैन में भूनें।

जब चावल का मिश्रण तैयार हो जाए तो आप सब कुछ परोस सकते हैं.

चावल के एक हिस्से पर चिकन और मशरूम के चमकदार टुकड़े रखें।

बॉन एपेतीत!

पी.एस. यदि चाहें और स्वाद के लिए, चिकन और शैंपेन के टुकड़ों को तिल के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;

लहसुन - 2 लौंग;

सफेद तिल - 1 पैक;

टेरीयाकी सॉस - 5 बड़े चम्मच। ;

सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। ;

1. अगर आपके पास फ़िललेट है, तो उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अगर ब्रेस्ट है तो सबसे पहले हड्डियां हटा दें।

2. कटे हुए टुकड़ों को मैरिनेट करने के लिए एक बाउल में रखें.

3. लहसुन को छील लें.

4. इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें.

5. चिकन में लहसुन डालें.

7. चिकन में टेरीयाकी सॉस डालें.

4. सभी चीजों को सीधे अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

5. एक फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और गर्म करें।

6. चिकन को हाथ से अच्छी तरह निचोड़ लें.

और इसे फ्राइंग पैन में भेजें। बची हुई चटनी को बाहर न डालें!

7. तिल डालें.

8. लगभग 20 मिनट तक हिलाते हुए भूनें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं। अगर कुछ हो तो थोड़ा सा पानी डालें।

9. बचे हुए सॉस को तले हुए चिकन में डालें.

10. 2 बड़े चम्मच पानी डालें.

11. हिलाएं, ढक्कन से ढकें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

12. चिकन तैयार है. हमने साइड डिश के रूप में फूलगोभी को ब्रेड किया है; मैंने इसकी विधि यहां लिखी है:

fotorecept.com

सब्जियों के साथ टेरीयाकी चिकन

टेरीयाकी चिकन एक लोकप्रिय एशियाई व्यंजन है जो तीखी, मीठी और नमकीन चटनी के साथ तैयार किया जाता है। एक सफल मसाला के लिए धन्यवाद, पोल्ट्री पट्टिका एक मूल और बहुत दिलचस्प स्वाद के साथ बहुत कोमल हो जाती है, जिसमें मध्यम मिठास और थोड़ा ध्यान देने योग्य तीखापन दोनों शामिल हैं।

टेरीयाकी सॉस की तरह, इस चिकन को बनाने की भी कई रेसिपी हैं। आज हम विकल्पों में से एक पर विचार करेंगे - हम पोल्ट्री पट्टिका को मीठी बेल मिर्च, गाजर और गर्म मिर्च के साथ पूरक करेंगे। परिणामस्वरूप, हमें सब्जियों के साथ स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन मिलता है, जो जल्दी तलने के कारण अपना सारा रस और प्राकृतिक स्वाद बरकरार रखेगा।

सामग्री:

• चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• टेरीयाकी सॉस - 150 मिली;
• मिर्च मिर्च (वैकल्पिक) - ½ फली;
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा;
• गाजर - 1 छोटा या आधा बड़ा;
• तिल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच.

फोटो के साथ चिकन टेरीयाकी रेसिपी

सब्जियों के साथ टेरीयाकी सॉस में चिकन कैसे पकाएं

टेरीयाकी चिकन के लिए साइड डिश के रूप में उबले हुए चावल, फ्रेंचोज़ा या उडोन नूडल्स उपयुक्त हैं। बॉन एपेतीत!

अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट लिखें कमेंट लिखें

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मुर्गे के गोश्त की चम्मच"

आज मैं आपको सबसे लोकप्रिय जापानी व्यंजन पकाने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह टेरीयाकी चिकन है. यह एक विशेष चटनी में तलने की एक विधि है। इसका आधार सोया सॉस है, और बाकी स्वाद का मामला है।

सामग्री

• चिकन पट्टिका 500 ग्राम
• सोया सॉस 200 मिलीलीटर
• पिसी हुई अदरक 1 चम्मच
• शहद 2 चम्मच
• वाइन सिरका 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• तिल 1 बड़ा चम्मच. चम्मच

1. सोया सॉस में पिसी हुई अदरक, शहद, सिरका और वनस्पति तेल मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और हमारे सॉस में मैरीनेट करें।

2. चिकन को लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर इसे तला जा सकता है.

3. यदि आपके पास कड़ाही है तो आदर्श है। यदि नहीं, तो चिकन को सॉस से निकालकर एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें।

4. जब हमारे चिकन पर सुनहरा क्रस्ट आ जाए तो उसमें मैरीनेट करने के बाद बचा हुआ सॉस डालें और उबाल आने तक पकाएं। फ़िललेट्स को लगातार हिलाते रहना न भूलें।

5. उबालने के दौरान, सॉस गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए चिकन को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

6. समाप्त होने पर, टेरीयाकी चिकन बहुत स्वादिष्ट लगता है, और इसका स्वाद एकदम सही होता है!

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सबसे स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन

प्रिय दोस्तों, आज मैं आपको टेरीयाकी चिकन बनाने की एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी बताना चाहता हूँ। एक बहुत ही मूल टेरीयाकी सॉस चिकन मांस को उत्तम और अनोखा स्वाद देता है। उसके लिए धन्यवाद, एक बिल्कुल नया और तीखा स्वाद प्राप्त होता है। मुर्गे के मांस के टुकड़े इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि वे तुरंत आपके मुँह में डालने को कहते हैं। मुझे यकीन है कि आप और आपका परिवार इस सरल रेसिपी की सराहना करेंगे। चलो एक साथ चिकन पकाएँ!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• टेरीयाकी सॉस - 120 ग्राम;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, तिल) - 2-3 बड़े चम्मच।
• छिड़कने के लिए तिल.

सबसे स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चिकन पट्टिका को कटिंग बोर्ड पर रखें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टेरीयाकी चिकन तैयार करने के लिए हम न केवल फ़िलेट, बल्कि चिकन के अन्य भागों का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए: पंख, जांघें, आदि।
3. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। इस रेसिपी में मैं रिफाइंड सूरजमुखी तेल का उपयोग करती हूं, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं।
4. चिकन पट्टिका के टुकड़ों को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक सभी तरफ से भूनें।
5. हम पैन में चाकू से कुचली हुई लहसुन की 3 कलियाँ भी मिलाते हैं।
6. जब चिकन पूरी तरह से पक जाए तो लहसुन को पैन से हटा दें और टेरीयाकी सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. सलाह। आप टेरीयाकी सॉस को स्टोर से उपयोग के लिए तैयार खरीद सकते हैं, या आप इसे पहले से स्वयं भी बना सकते हैं। "वेरी टेस्टी" वेबसाइट पर आप घर पर टेरीयाकी सॉस बनाने की चरण-दर-चरण विधि देख सकते हैं।
8. एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा वाष्पित न हो जाए।
9. स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन को एक प्लेट पर रखें और तिल छिड़कें।
10. बॉन एपेतीत!

अब आप घर पर चिकन पकाने का एक और बढ़िया तरीका जानते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मांस बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे गर्म परोसा जाना चाहिए, और उबले हुए चावल या सब्जी का सलाद साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। "वेरी टेस्टी" वेबसाइट टीम आपको सुखद भूख की शुभकामनाएं देती है। हमारी वेबसाइट पर घर पर चिकन पकाने की कई अन्य स्वादिष्ट रेसिपी भी मौजूद हैं। मजे से पकाएं.

मांस के व्यंजन

चरण-दर-चरण फ़ोटो और विस्तृत वीडियो अनुशंसाओं के साथ मूल नुस्खा के अनुसार आश्चर्यजनक रूप से असामान्य व्यंजन - टेरीयाकी सॉस में चिकन पकाने का प्रयास करें।

75 मि

325 किलो कैलोरी

5/5 (4)

आप नहीं जानते कि छुट्टियों में अपने मेहमानों को क्या आश्चर्यचकित करें? मेरे पास आपके लिए एक बहुत दिलचस्प विचार है - चिकन को टेरीयाकी सॉस के साथ पकाएं. इस व्यंजन में उत्सव के व्यंजन के सभी फायदे हैं - इसमें वास्तव में अद्भुत स्वाद और अवर्णनीय नाजुक सुगंध है, और यह इतना सुंदर दिखता है कि यह सबसे नकचढ़े मेहमानों को भी आकर्षित करेगा।

क्या आप जानते हैं?इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने डिश के आधार के लिए चिकन पट्टिका या स्तन का उपयोग किया है, आपको उत्पाद को एक अद्भुत टेरीयाकी सॉस में पकाने की ज़रूरत है, जिसके बिना चिकन इतना कोमल और परिष्कृत नहीं होगा। क्लासिक टेरीयाकी साके या मिरिन को मिलाकर साधारण सोया सॉस के आधार पर बनाई जाती है, जो जापानी व्यंजनों के लिए विहित हैं, लेकिन हमारे अक्षांशों में इन घटकों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं: शहद, अदरक, ब्राउन शुगर, और इसी तरह। हालाँकि, यदि संभव हो, तो मूल सॉस का उपयोग करें, जो जापानी व्यंजनों के लिए समर्पित विभागों की दुकानों में बेचा जाता है।

रसोईघर के उपकरण

यदि संभव हो, तो समय से पहले ही वे व्यंजन, बर्तन और उपकरण तैयार कर लें जिनकी आपको टेरीयाकी चिकन तैयार करने की प्रक्रिया में निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• टेफ्लॉन कोटिंग वाला एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन और 3 लीटर या अधिक की मात्रा वाला मोटा तल;
• 360 से 960 मिलीलीटर की क्षमता वाले गहरे कटोरे (कई टुकड़े);
• चम्मच;
• बड़े चम्मच;

• कागज, लिनन या सूती तौलिये;
• मापने का कप या रसोई का पैमाना;
• मध्यम और बड़ा grater;
• काटने का बोर्ड;
• लकड़ी का स्पैटुला;
• रसोई ओवन दस्ताने.

इसके अलावा, अपने रसोई सहायकों के बारे में मत भूलिए - एक ब्लेंडर और भोजन काटने की सुविधा वाला एक खाद्य प्रोसेसर।

आपको चाहिये होगा

चटनी:

• 50 ग्राम तरल शहद;
• 25 - 30 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 100 - 110 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 10 ग्राम ताजा अदरक।

महत्वपूर्ण!बहुत बार, इस नुस्खा के अनुसार, टेरीयाकी सॉस में चिकन को साइड डिश के रूप में विभिन्न अतिरिक्त घटकों के साथ तैयार किया जाता है: उबले हुए चावल और नूडल्स या विभिन्न सब्जियां (गाजर, प्याज या पार्सनिप)। उन्हें उसी चरण में डालें जिस चरण में आप शिमला मिर्च डालेंगे।

इसके अतिरिक्त:

• लहसुन की 2 - 3 कलियाँ;
• 25 ग्राम तिल;

• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 25 ग्राम ताजा हरा प्याज।

क्या आप जानते हैं?यदि आपके रेफ्रिजरेटर में हरा प्याज और लहसुन नहीं है, तो सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें। इसके अलावा, आप पकवान की सजावट के रूप में अपने रस में डिब्बाबंद टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं - ये अक्सर बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं के स्टोर में पाए जाते हैं।

खाना पकाने का क्रम

तैयारी

तैयारी का पहला चरण

तैयारी का दूसरा चरण

बस इतना ही, टेरीयाकी सॉस के साथ आपका अद्भुत स्वादिष्ट चिकन उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है! सहमत हूँ, चिकन बिल्कुल दिव्य, बहुत सुगंधित और नाजुक निकला - मुझे यकीन है कि आप सामान्य चिकन मांस के स्वाद के नए पहलुओं की खोज करते हुए, लंबे समय तक गोमांस या सूअर का मांस के बारे में भूल जाएंगे।

यदि चाहें, तो डिश को अलग-अलग प्लेटों में तुलसी और सीताफल की पत्तियों, उबले अंडे के स्लाइस और ताजे नींबू के स्लाइस से सजाएं। उत्पाद को ताजी सफेद ब्रेड और गर्म कॉफी के साथ परोसना न भूलें - आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन मिलेगा।

अपने व्यंजन को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने का प्रयास न करें, क्योंकि मसालों के साथ तला हुआ चिकन ब्रेस्ट भी बहुत जल्दी "कड़वा" होने लगता है, और यह एक निश्चित संकेत है कि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं रह गया है।

क्या आप जानते हैं?टेरीयाकी चिकन को धीमी कुकर में बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सॉस और मांस तैयार करें और फिर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उपकरण के कटोरे को धोएं, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें और एक मिनट के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें। सॉस और चिकन को मिलाएं, गर्म तेल में रखें और "बेकिंग" या "स्टूइंग" प्रोग्राम सेट करते हुए लगभग दस मिनट तक पकाएं। कार्यक्रम के अंत में, डिश को ढक्कन बंद करके कटोरे में थोड़ी देर तक खड़े रहने दें।

चिकन टेरीयाकी वीडियो रेसिपी

कृपया यह सुनिश्चित करने के लिए नीचे दिए गए वीडियो को ध्यान से देखें कि आपने टेंडर चिकन टेरीयाकी सॉस तैयार करते और पकाते समय सब कुछ ठीक किया है।

चूँकि हम असामान्य व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं जो हमारे लोगों के लिए असामान्य हैं, मैं आपको अन्य कम दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजनों पर कुछ सुझाव देना चाहता हूँ।

इसके बावजूद कि हम पहले से ही जानते हैं, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप इस जादुई फिलिंग के अन्य विकल्पों से परिचित हों जो एक साधारण चिकन ब्रेस्ट को कला के वास्तविक काम में बदल देता है। इसके अलावा, आश्चर्यजनक रूप से कोमल, हवादार बनाने का प्रयास करें, जिसे मैंने हाल ही में अपने लिए खोजा है और तब से मैं उन्हें हर सप्ताहांत बनाना बंद नहीं कर सकता। इसके अलावा, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, अपनी अवर्णनीय स्वादिष्टता के लिए प्रसिद्ध होने से न चूकें - मैंने अभी तक एक भी नख़रेबाज़ व्यक्ति नहीं देखा है जो इसे मना कर दे।

मैंने अपने और अपने परिवार पर कई बार पेश किए गए सभी व्यंजनों का परीक्षण किया है, इसलिए चिंता न करें कि आपको कोई ऐसा व्यंजन मिलेगा जो बिल्कुल खराब और अविश्वसनीय है।

बोन एपेटिट और हमेशा अच्छा मूड!मैं उपरोक्त रेसिपी पर आपकी प्रतिक्रिया और टिप्पणियों के साथ-साथ इस अद्भुत व्यंजन के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के सुझावों की प्रतीक्षा कर रहा हूं। रसोई में प्रयोग करने का आनंद लें!

के साथ संपर्क में

सामग्री:

• चिकन स्तन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• टेरीयाकी सॉस - 3 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार तिल
• लहसुन - 1 कली, अदरक स्वादानुसार, शहद - 1 चम्मच

• फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें
• टेरीयाकी में लहसुन और अदरक निचोड़ें, शहद डालें
• - इसमें चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें
• एक फ्राइंग पैन में ढक्कन खुला रखकर भूनें

नमस्ते! मुझे बताएं, आपने कितनी बार वास्तव में स्वादिष्ट पके हुए चिकन ब्रेस्ट का स्वाद चखा है? मैं नहीं। मुर्गे के शव का यह हिस्सा अलग दिखता है क्योंकि इसमें मौजूद मांस जांघों, ड्रमस्टिक्स या पंखों के मांस के समान नहीं होता है। यह अपने आप में सूखा है. यानी शेफ के दृष्टिकोण से इसके लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। जब हम पूरे पक्षी का शव खरीदते हैं, तो हम आम तौर पर इसे दो भागों में काटते हैं - लंबाई में आधा। उदाहरण के लिए, एक भाग शोरबा के लिए, दूसरा तलने के लिए। यह पता चला है कि हम दो अलग-अलग प्रकार के मांस को एक साथ तैयार कर रहे हैं - रसदार और सूखा, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें अलग तरह से पकाने की ज़रूरत है! इसलिए यह जानना ज़रूरी है कि चिकन को सही तरीके से कैसे काटा जाए। लेकिन आज बात उस बारे में नहीं है. आज हम ऐसी बारीक सामग्री से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के विकल्पों में से एक पर गौर करेंगे - यह है चिकन टेरीयाकी सॉस रेसिपी. यदि आपने कभी इस व्यंजन को नहीं चखा है, तो डरो मत, परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

एक आसान शैक्षिक कार्यक्रम. टेरीयाकी जापान से आता है। "तेरी" - चमक। "याकी" - तला हुआ। यह सिर्फ एक सॉस नहीं है - यह खाना पकाने की एक पूरी दिशा है। यह अतिरिक्त चीनी के साथ सोया सॉस पर आधारित है। संरचना में अदरक, लहसुन और विभिन्न मसाले भी शामिल हो सकते हैं। इसका उपयोग मूल रूप से मछली को मैरीनेट करने के लिए किया जाता था, जिसे बाद में ग्रिल किया जाता था, लेकिन बाद में मुर्गी और मांस पर इसका उपयोग किया जाने लगा। इस प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, पकवान ने बाहर से चमक और अंदर से अद्भुत कोमलता प्राप्त कर ली। आज के लिए यही हमारा लक्ष्य होगा.

सब तैयार है! - सभी चीजों को एक प्लेट में रखें और तिल से सजाएं. यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से कोमल बना है और हर किसी को यह पसंद आएगा! बॉन एपेतीत!