अंडा कुकीज़. अंडे के बिना कुकीज़ कैसे बनाएं: सर्वोत्तम रेसिपी और युक्तियाँ दालचीनी और जैम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना

आवश्यक सामग्री तैयार करें। बहुत सावधानी से अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग करें। एक सूखे, साफ कटोरे में चिकन का सफेद भाग डालें और मिक्सर से धीमी गति से 2-3 मिनट तक फेंटें। गोरों को एक फूले हुए द्रव्यमान में बदलना चाहिए।

मिक्सर को बंद किए बिना, लेकिन गति को अधिकतम तक बढ़ाते हुए, चीनी डालें और गाढ़ा, गाढ़ा द्रव्यमान होने तक फेंटते रहें। बीटर्स को उठाने पर, आप देखेंगे कि व्हीप्ड व्हाइट्स उन पर गतिहीन हैं।

जर्दी को 2-3 मिनट तक फेंटें (द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाएगा)। पिटाई के अंत में, वेनिला जोड़ें।

सफेद भाग को जर्दी के साथ मिलाएं।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि रंग एक समान न हो जाए।

छना हुआ आटा डालें.

बहुत धीरे से, सावधानी से, नीचे से ऊपर की गति का उपयोग करते हुए, एक स्पैटुला के साथ आटा मिलाएं। यह बिना किसी गांठ के सजातीय निकलेगा।
आटे को धीरे-धीरे एक पेस्ट्री बैग में रखें और कुकीज़ के छोटे टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग पैन में डालें।

अंडा कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

नरम, हवादार और हल्की कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

बस तीन सामग्रियां (आटा, अंडे और चीनी), बस थोड़ा सा समय और आपकी मेज पर स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ होंगी।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

खसखस केक
गुँथा हुआ आटा:
250 ग्राम खसखस ​​के 2 गिलास,
0.5 कप किशमिश.
0.5 कप मेवे,
5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
10 अंडे,
13 टेबल. चीनी के चम्मच.
मलाई:
1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
0.5 किलो मक्खन,
1 नींबू का रस.
खसखस को रात भर भाप में पकाएं।
मीट ग्राइंडर से दो बार पीसें, किशमिश, मेवे और क्रैकर डालें।
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, सख्त झाग आने तक फेंटें
- 7 बड़े चम्मच के साथ सफेद। एल सहारा,
- 6 बड़े चम्मच के साथ जर्दी। एल सहारा।
खसखस में चम्मच दर चम्मच अंडे डालें।
एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को पन्नी से लपेटें और तेल से चिकना करें।
आटा डालें, 1.5-2 घंटे के लिए गर्म ओवन में रखें।
पूरी तरह ठंडा करें, केक को 2 या 3 परतों में काटें, क्रीम से फैलाएँ।
चॉकलेट ग्लेज़ से बूंदा बांदी करें।

केक "लव मी"
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। 9 अंडे की सफेदी और 3 कप चीनी को बिना फेंटें मिलाएं, और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर मेरिंग्यू की स्थिरता तक फेंटें। बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें या ट्रेसिंग पेपर डालें और व्हीप्ड सफेद को बेकिंग शीट पर छोटे फ्लैट केक (सोवियत निकल के आकार, उन लोगों के लिए जिन्हें अब याद नहीं है कि यह कैसा दिखता था - 3 सेमी व्यास) में रखें, डालें एक गर्म ओवन और तैयार होने तक सुखाएं। आधा किलो मक्खन और 3/4 कप चीनी को फूलने तक पीसें और धीरे-धीरे थोड़ा फेंटा हुआ जर्दा मिलाएं। नट्स को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। फेंटे हुए द्रव्यमान में स्वाद के लिए मेवे और वेनिला डालें, 50 ग्राम वोदका डालें और फूलने तक फिर से फेंटें। केक को तुरंत मेज पर परोसे गए बर्तन में इकट्ठा करें। प्रत्येक सूखे फ्लैटब्रेड को क्रीम से चिकना करें और एक डिश पर रखें, बची हुई क्रीम को पूरे टीले पर फैलाएं, ऊपर बचे हुए फ्लैटब्रेड से सजाएं या चॉकलेट या नट्स छिड़कें और फ्रिज में रखें।
अंडे - 9 पीसी।, चीनी - 3.75 कप, अखरोट - 1 कप
वोदका या कॉन्यैक - 50 ग्राम, मक्खन - 0.5 किग्रा

केक "कछुआ"
आटा: 6 अंडे + 1.5 कप चीनी (घुली हुई) + 2 बड़े चम्मच कोको + 1 चम्मच सोडा + 2 कप आटा।
शीशा लगाना: 2 बड़े चम्मच दूध + 2 बड़े चम्मच चीनी + 50 ग्राम मक्खन (मक्खन) + 2 बड़े चम्मच कोको। शीशे को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह तरल खट्टा क्रीम न बन जाए। क्रीम: 2 कप खट्टा क्रीम + 200 ग्राम मक्खन + 1 कप चीनी। हर चीज को फेंट लें.
बेकिंग शीट पर हल्का सा आटा छिड़कें और आटे के छोटे-छोटे चम्मच छोटे-छोटे केक के रूप में रखें। 200C पर बेक करें. प्रत्येक फ्लैटब्रेड को क्रीम में डुबोएं और एक गोले के आकार के डिश पर ढेर बनाकर रखें। किनारों पर 4 पैर और एक सिर बनाएं। खोल के ऊपर ग्लेज़ डालें (यदि पर्याप्त ग्लेज़ नहीं है, तो दूसरा भाग बनाएं) केक को भिगोने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
अंडे - 6 पीसी।, आटा - 2 कप, चीनी - 2.5 कप, कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
सोडा - 1 चम्मच, दूध - 2 बड़े चम्मच, मक्खन - 250 ग्राम, खट्टा क्रीम - 2 कप।

कपकेक "क्रिसमस"
मक्खन और चीनी को सफेद होने तक पीसें, जर्दी मिलाएं और तब तक पीसते रहें जब तक चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से गायब न हो जाएं। फिर दालचीनी के साथ गर्म पिघला हुआ शहद मिलाएं, खट्टा क्रीम, नमक, सोडा डालें, आटा डालें और एक स्थिर फोम में फेंटे हुए सफेद भाग को मिलाएं, जल्दी से मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ एक हल्का फूला हुआ आटा गूंध लें, साथ ही जल्दी से एक केक पैन में उदारतापूर्वक फैलाएं। नरम मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें, ध्यान से ओवन में रखें और t = 180C पर एक घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय तक बेक करें।
आटा - 600 ग्राम, मक्खन - 250 ग्राम, शहद - 250 ग्राम, पिसी चीनी - 250 ग्राम
चीनी - 1 गिलास, अंडे - 6 टुकड़े, खट्टा क्रीम - 500 ग्राम, बारीक कटे मेवे - 100 ग्राम
सोडा - 1 चम्मच, दालचीनी - 1 चम्मच, नमक - एक चुटकी

नॉर्वेजियन कुकीज़ "धनुष"
3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। आटा, 0.5 बड़े चम्मच। पिघला हुआ नाली। मक्खन, पिसी चीनी.
एक सख्त उबले अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से पीस लें। 2 कच्ची जर्दी डालें और मिश्रण को चिकना होने तक पीसें। 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, पिघला हुआ आलूबुखारा डालें। तेल और 1 बड़ा चम्मच। आटा। चिकना आटा गूंथ लें, उसमें से अखरोट के आकार के टुकड़े अलग कर लें, उन्हें रिबन के रूप में खींच लें और धनुष से बांध लें। बचे हुए 2 अंडों की सफेदी को फेंटकर एक सख्त फोम बना लें और "धनुष" को उसमें डुबो दें। इसे, फिर उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें और उन्हें चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। बहुत गर्म ओवन में बेक करें।

"नारंगी"
आटा: 8 अंडे, 8 बड़े चम्मच। एल पिसी हुई, बिना छिलके वाली बादाम की गिरी, 1 संतरा, 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ पटाखे, 8 बड़े चम्मच। एल सहारा।
क्रीम: 4 जर्दी, 5 बड़े चम्मच। एल चीनी, 5 बड़े चम्मच। एल दूध, 1 संतरा, 180 ग्राम। वेनिला 175 जीआर। खट्टी मलाई।
सजावट: 1-2 संतरे.
8 बड़े चम्मच के साथ 8 अंडे की जर्दी। एल चीनी को मिक्सर से या हाथ से (20 मिनिट) पीस लीजिये. 1 संतरे का छिलका और रस मिलाएं। मिश्रण को दो समान सांचों में रखें, चिकना करें और आटा छिड़कें।
क्रीम: जर्दी, चीनी, दूध, 1 संतरे का रस और वैनिलिन को गाढ़ा होने तक भाप में पकाएं। आंच से उतार लें और लगातार हिलाते हुए मक्खन का एक टुकड़ा डालें। केक की एक परत पर क्रीम रखें और दूसरी परत से ढक दें। केक के ऊपर फिर से क्रीम लगाकर चिकना कर लीजिए. चीनी और संतरे के स्लाइस के साथ फेटी हुई खट्टी क्रीम से गार्निश करें।

"भिन्डी"
आग पर 1.5 बड़े चम्मच। पानी + 150 जीआर। तेल और उबाल आने पर 1.5 बड़े चम्मच डालें। आटा, सरगर्मी। आटे को ठंडा करें, एक बार में 6 अंडे फेंटें। चॉक्स पेस्ट्री को छोटे आयताकार सॉसेज के साथ, तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
क्रीम: 2 बड़े चम्मच. ठंडा खट्टा क्रीम + बड़ा चम्मच। सहारा। पकी हुई उंगलियों को क्रीम में डुबोएं और उन्हें लकड़ी के ढेर में एक प्लेट पर रखें। ऊपर से कोको या कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

फलों का रस मफिन

चीनी - 1 गिलास;
अंडा - 8 पीसी ।;
पिसे हुए अखरोट (या हेज़लनट्स) - 1/2 कप;
आटा - 1/2 कप;
मक्खन -3 बड़े चम्मच;
फलों का रस (चेरी सर्वोत्तम है) - 100 ग्राम;
नींबू और संतरे का कसा हुआ नींबू का छिलका - स्वाद के लिए;
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
क्रीम - 1.5 कप;
अंडा - 8 पीसी।

अंडे की जर्दी (6 पीसी), 2 अंडे, 1/2 कप चीनी को झागदार होने तक फेंटें, फिर वेनिला चीनी, 6 अंडे की सफेदी से मजबूत फोम और 3 बड़े चम्मच मिलाएं। सहारा। आटे को पिसे हुए बादाम, ज़ेस्ट के साथ मिलाएं और तैयार द्रव्यमान में जोड़ें। इसके बाद पूरे द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।

छोटे मफिन टिन्स को चिकना करें, उन्हें मिश्रण से आधा भरें और कम तापमान पर बेक करें। तैयार मफिन को एक प्लेट में रखें और ऊपर से फल (चेरी) का रस डालें।

2 बड़े चम्मच के साथ व्हिप क्रीम। एक मजबूत फोम में चीनी, उनके साथ एक पेस्ट्री सिरिंज भरें और कपकेक की सतह को सजाएं। आप शीर्ष पर ताजा या डिब्बाबंद जामुन रख सकते हैं।

नट्स और किशमिश के साथ कपकेक
कपकेक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
आटा - 1 गिलास;
अंडा - 6 पीसी ।;
छिलके वाले मेवे - 1 कप;
किशमिश (बीज रहित) - 1 कप;
चीनी - 1 गिलास.

सफेद भाग को एक मजबूत फोम में फेंटें, जर्दी को चीनी के साथ पीसें, फिर यह सब मिलाएं और मेवे और किशमिश डालें। फिर से अच्छे से मिला लें. तैयार आटा डाला जाता है

तेल लगे कागज़ से ढके एक सांचे में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। ओवन में 180 डिग्री पर 45-50 मिनट तक बेक करें।

04/27/2002 18:59:43, ऑक्सानाई

1 0 -1 0

किशमिश के साथ कॉफी केक (कतेरीना)

350 ग्राम आटा
250 ग्राम मक्खन मार्जरीन या मक्खन
250 ग्राम चीनी (अधिमानतः पाउडर चीनी)
5 अंडे
100 ग्राम किशमिश
1 चम्मच बेकिंग सोडा, नींबू के रस या सिरके से बुझाया हुआ
2-3 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी, 100 मिलीलीटर पानी में पीसकर, ठंडा करके छान लें

तीन अंडों की जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें। मार्जरीन और चीनी को सफेद होने तक पीस लें। पीसना बंद किए बिना, धीरे-धीरे एक बार में 3 जर्दी और 2 अंडे डालें, कॉफी डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं। यदि आपके पास ग्राउंड कॉफ़ी नहीं है, तो आप इसे इंस्टेंट कॉफ़ी से बदल सकते हैं। आटे में मैदा और बेकिंग सोडा डालिये. उबली हुई किशमिश को थोड़े से आटे में रोल करें और आटे में मिला दें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फिर सफेद को फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और जल्दी से उन्हें आटे के साथ मिलाएं, ध्यान से ऊपर से नीचे तक चिकनी आंदोलनों के साथ मिलाएं।
आटे को एक ऐसे सांचे में रखें जिसे अच्छी तरह से चिकना कर लिया गया हो और उस पर आटा छिड़क दिया गया हो। "दही-नींबू कपकेक-2" रेसिपी की तरह ही बेक करें। तैयार केक पर पिसी चीनी छिड़कें।
आप पूरे कपकेक के बजाय छोटे कपकेक बेक कर सकते हैं।
जैतून के साथ नमक केक (नैटी)

200 ग्राम हैम (या उबला हुआ सॉसेज)
100 ग्राम पनीर
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
30 ग्राम ताजा जैतून
50 ग्राम पनीर
50 ग्राम मक्खन
चार अंडे
150 ग्राम आटा
1/2 लीटर सूखी सफेद वाइन
नमक
काली मिर्च
बेकिंग पाउडर

पनीर और मक्खन को चिकना होने तक पीसें, जर्दी, आटा डालें, लगातार हिलाते रहें, वाइन, नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर, बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट डालें, फिर हैम और पनीर डालें, टुकड़ों में काटें और अंत में जैतून, आधे में काटें। पूरी चीज को चिकने आयताकार केक पैन में रखें और गर्म (200°) ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, स्लाइस में काटें, एक प्लेट में खूबसूरती से सजाएँ और ऊपर से जैतून बिखेर दें।
27.04.2002 19:04:47,

अक्सर, अंडे रहित पके हुए माल को केफिर से तैयार किया जाता है - दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को बाहर रखा जाता है। केफिर के बजाय हो सकता है: मट्ठा या पानी। आटा हमेशा की तरह गूंथा जाता है और यह हो सकता है:

• यीस्ट
• परतदार
• रेतीले
• फीका

आप इससे कोई भी पेस्ट्री बना सकते हैं, मीठी और नमकीन, ताज़ा और समृद्ध, और यह कम फूली हुई और कोमल नहीं बनती है। उदाहरण के लिए, गेहूं के आटे, वनस्पति तेल, चीनी, पानी और सोडा से, आप स्पंज केक, कपकेक या रोल के लिए लोचदार आटा गूंध सकते हैं। आप आटे में मेवे, सूखे मेवे, कोको, चाय की पत्ती और कॉफी मिला सकते हैं। ऐसे पके हुए माल मीठा खाने के शौकीन लोगों, एलर्जी से पीड़ित लोगों और शाकाहारी लोगों के लिए मोक्ष हैं।

अंडे रहित बेकिंग व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

अंडे के बिना बेकिंग - साइट से सरल व्यंजन

साइट पर अंडे के बिना बेकिंग के लिए सैकड़ों व्यंजन हैं: पाई, पाई, कुकीज़, केक, पेस्ट्री, ब्रेड, पैनकेक, पेनकेक, चार्लोट, मफिन, बन्स, पैनकेक, बन्स, डोनट्स, मफिन, फ्लैटब्रेड। खोज के माध्यम से, आप दुबले व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए दूध, खट्टा क्रीम, मक्खन, केफिर जैसे उत्पादों को भी बाहर कर सकते हैं।

घर पर बनी कुकीज़ लाखों लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। हमारे बच्चों को विशेष रूप से मीठी कुकीज़ बहुत पसंद हैं। क्या यह नहीं? बेशक, आज स्टोर में आप हर स्वाद के लिए कुकीज़ सहित बेक किया हुआ सामान पा सकते हैं, लेकिन उनकी तुलना घर में पके हुए सामान से नहीं की जा सकती। तो, आपने अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और मीठा खिलाकर खुश करने का फैसला किया है, लेकिन आप नहीं जानते कि कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं? कोई बात नहीं। स्वादिष्ट कुकीज़ की रेसिपी ढूंढने से आसान कुछ भी नहीं है। इस उपश्रेणी में व्यापक चयन और विविधता के लिए धन्यवाद, आपको सबसे स्वादिष्ट, सबसे असामान्य कुकी व्यंजन मिलेंगे और आप घर पर बनी कुकीज़ बनाना सीखेंगे, जो स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दोनों हैं। इनमें खट्टा क्रीम कुकीज़, पनीर कुकीज़, साथ ही साधारण कुकीज़ शामिल हैं जो लगभग कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती हैं। इस तथ्य के अलावा कि घर में बनी कुकीज़ बहुत आनंददायक प्रभाव लाती हैं, वे छुट्टी का एक वास्तविक प्रतीक और विशेषता भी बन सकती हैं। उदाहरण के लिए, नए साल की कुकीज़ "विंटर क्रिसमस ट्री", "पीस ऑफ समर" नए साल की मेज को पूरी तरह से सजाएंगी, और हेलोवीन कुकीज़ "चुड़ैल की उंगलियां" या "बैट" बस अपनी असामान्य उपस्थिति और कम मूल स्वाद से आश्चर्यचकित होंगी। कुकीज़ पकाना आपके और आपके बच्चों के लिए एक साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका हो सकता है। आपका बच्चा निश्चित रूप से कुकीज़ बनाने और उन्हें चमकीले ढंग से सजाने का आनंद उठाएगा। और तस्वीरों के साथ कुकी रेसिपी स्वादिष्ट बेक किए गए सामान तैयार करने में आपके लिए एक उत्कृष्ट सहायक होंगी। अपने लिए सबसे उपयुक्त घरेलू कुकी नुस्खा चुनने और कुकीज़ बनाने का तरीका सीखने के बाद, आप सुरक्षित रूप से उन्हें तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और निश्चिंत रहें, आपको निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी। लेकिन यह मत भूलिए कि आपको ढेर सारी घरेलू, सुगंधित कुकीज़ तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि वे बहुत जल्दी खा ली जाती हैं।

15.12.2019

घर पर बनी भिंडी कुकीज़

सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर, नमक

सुंदर नाम "लेडी फिंगर्स" के साथ नाजुक और स्वादिष्ट बिस्किट आटा कुकीज़ स्वयं बनाना बहुत आसान है। खासकर यदि आपके पास हमारी रेसिपी है।

सामग्री:
- 160 ग्राम आटा;
- 160 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 20 ग्राम स्टार्च;
- 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
- 1 चुटकी नमक.

04.01.2019

GOST के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनुत्का"।

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जैम

यदि आप अपने घर के बने पके हुए माल को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुत्का कुकीज़ की विधि आपकी सहायता के लिए आएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम जैम.

28.05.2018

दूध के साथ रसीला ब्रशवुड

सामग्री:आटा, अंडा, दूध, वोदका, चीनी, नमक, पिसी चीनी, वनस्पति तेल

मेरा सुझाव है कि आप दूध के साथ एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली पेस्ट्री - ब्रशवुड तैयार करें। खाना पकाने की विधि आपके लिए विस्तार से वर्णित है, ताकि आप आसानी से इस बेकिंग का सामना कर सकें।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा;
- 1 अंडा;
- एक तिहाई गिलास दूध;
- 1 छोटा चम्मच। वोदका;
- 1-2 बड़े चम्मच. सहारा;
- नमक की एक चुटकी;
- 3-4 बड़े चम्मच। पिसी चीनी;
- वनस्पति तेल।

14.05.2018

14 फरवरी के लिए कुकीज़

सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, मक्खन, सोडा, सिरका, पाउडर चीनी

14 फरवरी को आप अपने हाथों से एक उपहार तैयार कर सकते हैं, और यह खाने योग्य भी है। ये दिल के आकार की कुकीज़ हैं, स्वादिष्ट और सुंदर। इसकी तैयारी के विवरण के लिए हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी देखें।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2-2.5 कप;
- चीनी - 1/3 कप;
- अंडे - 1 पीसी;
- मक्खन 72% - 50 ग्राम;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1/3 चम्मच;
- पिसी चीनी।

31.03.2018

कुकीज़ "नट्स" गैस के रूप में

सामग्री:आटा, चीनी, अंडे, मेयोनेज़, सोडा, मक्खन, स्टार्च, उबला हुआ गाढ़ा दूध, अखरोट

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ "नट्स" आपके बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी! इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि आपके पास एक विशेष रूप है जो गैस स्टोव पर फिट बैठता है।
सामग्री:
- आटा - 3 पूर्ण गिलास;
- चीनी - 0.5 कप;
- अंडे - 2 पीसी;
- मेयोनेज़ - 70 जीआर;
- सिरका के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 0.5 पैक (100-120 ग्राम);
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
भरण के लिए:
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
- अखरोट - 1-2 मुट्ठी.

29.03.2018

कुरकुरी शॉर्टब्रेड कुकीज़

सामग्री:मक्खन, अंडे, बेकिंग पाउडर, आटा, चीनी, नमक, वेनिला चीनी

बहुत से लोग शॉर्टब्रेड कुकीज़ पसंद करते हैं और उन्हें दुकानों में खरीदते हैं। अधिकतर, मार्जरीन या स्प्रेड को स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ में रखा जाता है, लेकिन इन उत्पादों को प्राकृतिक मक्खन से बदलना बेहतर है। मिठाई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है, और आप इस व्यंजन को अपने बच्चों को सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- मक्खन - 100 ग्राम,
- एक अंडा,
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
- आटा - 2 कप,
- चीनी - 100 ग्राम,
- नमक - एक चुटकी,
- वेनिला चीनी - 2 चुटकी।

16.03.2018

आइसिंग - शाही आइसिंग। नए साल की मिठाइयाँ चित्रित

सामग्री:पाउडर चीनी, खाद्य रंग, मलाईदार मार्जरीन, दानेदार चीनी, आटा, सोडा, अंडा, लौंग, दालचीनी, जायफल

आज मैं नए साल की थीम पर आधारित दावत तैयार करूंगी - रॉयल आइसिंग के साथ जिंजरब्रेड। डेसर्ट को आइसिंग से तैयार करना और सजाना इतना आसान नहीं है, इसलिए हम तुरंत आपको हमारी रेसिपी में एक मास्टर क्लास देंगे ताकि आपके लिए इस उत्तम और सुंदर व्यंजन को तैयार करना आसान और सरल हो सके। आपको धैर्य और सावधानी की आवश्यकता होगी. हमें यकीन है कि सब कुछ आपके लिए काम करेगा और आप अपने परिवार और दोस्तों को सुंदर नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ से प्रसन्न करेंगे।

सामग्री।
टुकड़े के लिए:
- 50 ग्राम कच्चा चिकन प्रोटीन;
- 300 ग्राम पिसी चीनी;
- खाद्य रंग - लाल, पीला, क्रीम;
जांच के लिए:
- 55 ग्राम मक्खन मार्जरीन;
- 75 ग्राम दानेदार चीनी;
- 165 ग्राम गेहूं का आटा;
- 3 ग्राम सोडा;
- 1 अंडा;
- लौंग, दालचीनी, जायफल;

01.03.2018

मूल बियर कुकीज़

सामग्री:आटा, मार्जरीन, बीयर, सोडा, सिरका

चिप्स का एक उत्कृष्ट विकल्प बिना चीनी वाली कुकीज़ होगी, जो एक साधारण रेसिपी के अनुसार मार्जरीन और बियर के साथ तैयार की जाती हैं। मुझ पर विश्वास नहीं है? इसे आज़माएं और देखें कि यह स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स की तुलना में स्वादिष्ट, त्वरित और अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास;
- मार्जरीन - 125 जीआर;
- बियर - 50 मिलीलीटर;
- सोडा - 0.25 चम्मच;
- सिरका 9% - 1 चम्मच।

07.02.2018

प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़

सामग्री:प्रसंस्कृत पनीर, अंडा, मार्जरीन, चीनी, नमक, आटा, बेकिंग पाउडर

विभिन्न प्रकार की कुकीज़ के लिए कई व्यंजन हैं। कभी-कभी आप तुरंत अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि इसमें क्या है। क्या आपने प्रसंस्कृत पनीर से बनी कुकीज़ आज़माई हैं? लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प निकला! हम अनुशंसा करते हैं!
सामग्री:
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 पीसी;
- मार्जरीन - 40 जीआर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

31.01.2018

शहद कुकीज़

सामग्री:अंडे, मार्जरीन, चीनी, शहद, बेकिंग पाउडर, आटा, अखरोट

आप इन शहद कुकीज़ को आसानी से और सरलता से बेक कर सकते हैं। मैंने आपके लिए कुकीज़ बनाने की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- अंडे - 2 पीसी।,
- मार्जरीन - 100 ग्राम,
- चीनी - आधा गिलास,
- शहद - 3 बड़े चम्मच,
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
- आटा - 400-450 ग्राम,
- अखरोट।

25.01.2018

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़

सामग्री:आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, दूध, चीनी, वैनिलिन, नारियल के टुकड़े

मैं अक्सर अपने बच्चों के लिए ये कुकीज़ बनाती हूं। मैंने आपके लिए गाढ़े दूध के साथ इस स्वादिष्ट और सरल शॉर्टब्रेड को बनाने की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 175 ग्राम आटा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 120 ग्राम मक्खन;
- 110 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 30 ग्राम चीनी;
- वैनिलिन;
- नारियल की कतरन।

16.01.2018

खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट कुकीज़

सामग्री:मक्खन, चीनी, अंडा, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, आटा, नमक

किसी भी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर में बनी कुकीज़ से नहीं की जा सकती! इसके अलावा, इसे बनाना इतना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आपके पास खट्टा क्रीम के साथ कोमल और कुरकुरे कुकीज़ के लिए हमारी सरल रेसिपी है।

सामग्री:
- 50 ग्राम मक्खन;
- 80 ग्राम चीनी;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 ग्राम आटा;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल।

10.01.2018

कुकीज़ जो आपके मुँह में पिघल जाती हैं

सामग्री:मक्खन, पिसी चीनी, आटा, आलू स्टार्च, नमक

ये मुंह में घुल जाने वाली कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं. नुस्खा सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- मक्खन - 180 ग्राम,
- पिसी चीनी - 100 ग्राम,
- आटा - 150 ग्राम,
- आलू स्टार्च - 70 ग्राम,
- नमक - 1 चुटकी.

10.01.2018

दालचीनी कुकीज़

सामग्री:दालचीनी, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर

घर में बने बेक किए गए सामान को स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से क्या अलग करता है? बेशक, उत्पादों की गुणवत्ता और सामग्री के साथ प्रयोग करने का अवसर। साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़ में बस थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं, और आपको मूल स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित पेस्ट्री मिलेगी। बिना किसी कारण के या बिना किसी कारण के स्वादिष्ट व्यंजन से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

आवश्यक उत्पाद:

- जमीन दालचीनी;
- अंडा;
- दानेदार चीनी;
- गेहूं का आटा;
- मक्खन;
- बेकिंग पाउडर।

28.12.2017

क्रिसमस जिंजरब्रेड पुरुष

सामग्री:आटा, मक्खन, चीनी, अंडा, अदरक, पाउडर, दालचीनी, मसाला, रंग, नमक

क्रिसमस या नए साल की छुट्टियों के लिए, मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट जिंजरब्रेड मेन तैयार करें। ये जिंजरब्रेड कुकीज़ न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।

सामग्री:

- 215 ग्राम आटा;
- 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 75 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। अदरक;
- 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 5 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
- इलायची;
- कार्नेशन;
- सारे मसाले;
- नमक:
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- लाल और हरा खाद्य रंग।

26.12.2017

दही कुकीज़

सामग्री:मार्जरीन, चीनी, वैनिलिन, अंडे, पनीर, आटा, बेकिंग पाउडर

फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके नाजुक, स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बहुत सरलता से तैयार की जा सकती हैं। थोड़ा समय और धैर्य, और चाय के लिए एक मीठी मिठाई आपकी मेज की शोभा बढ़ाएगी।

सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम,
- क्रीम मार्जरीन - 150 ग्राम,
- चीनी - 120 ग्राम,
- पनीर - 200 ग्राम,
- वैनिलिन - 1 पाउच,
- अंडे - 2 पीसी।,
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम।

स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ की सरल रेसिपी गृहिणी को बिना किसी रसायन, हानिकारक रंगों या गाढ़ेपन के गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद जल्दी से तैयार करने में मदद करेगी। क्योंकि सामग्री हर रसोई में उपलब्ध होती है और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग की जाती है। इस पेस्ट्री में कई विविधताएँ हैं और यह छुट्टियों की मेज के लिए, बहु-रंगीन शीशे का आवरण या सभी प्रकार के स्प्रिंकल्स के साथ स्वादिष्टता को सजाने और शाम की चाय के लिए एकदम सही है।

1. एक कटोरे में नरम मक्खन - 100 ग्राम, चीनी - 200 ग्राम, एक मुर्गी का अंडा और 80 मिलीलीटर गाय का दूध मिलाएं।
2. आधा किलोग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छलनी से छान लें।
3. आटा गूंथकर नरम बनाया जाता है, जिसे बेलन की सहायता से लगभग 1 सेमी की चौड़ाई में बेल लिया जाता है।
4. केक को एक सांचे का उपयोग करके निचोड़ा जाता है, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, अंडे से ब्रश किया जाता है और 200⁰C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
5. सतह को सुनहरा भूरा होने तक सवा घंटे तक पकाएं। ठंडी पेस्ट्री पर पाउडर चीनी छिड़क कर परोसा जाता है।

ओवन में तिल के बीज के साथ घर का बना बेक किया हुआ सामान

बच्चों को आकृतियों को काटने में शामिल करके अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के आकार में घर पर कुकीज़ बनाना एक रोमांचक और मजेदार प्रक्रिया है।

1. फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करके, 3 चिकन अंडे को 300 ग्राम दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
2. जब अंडों की संरचना पूरी तरह से नष्ट हो जाए तो इसमें 250 ग्राम नरम मक्खन मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन और अंडे पूरी तरह से मिल न जाएं।
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर और बड़े चम्मच के एक बैग के साथ छान लिया जाता है। दालचीनी पाउडर का चम्मच. मक्खन-अंडे के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्से में मिलाएं।
4. तैयार आटे को एक कंटेनर में रखकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
5. ठंडी वर्कपीस को बेलन से बेल दिया जाता है, जिसके बाद उसमें से घुंघराले पौधे काट दिए जाते हैं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं।
6. कुकीज़ के शीर्ष पर उदारतापूर्वक तिल के बीज छिड़के जाते हैं और 180⁰C पर स्वादिष्ट सतह बनने तक (लगभग 30-45 मिनट) पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।

दलिया कुकीज़ पकाने की विधि

घर पर स्वस्थ दलिया कुकीज़ बनाना जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान है। आपको बस पहले से तत्काल दलिया का स्टॉक करना होगा (जिन्हें बस उबलते पानी के साथ डालना होगा)।

आप सूखे मेवे के टुकड़े या किसी अन्य कम कैलोरी वाले उत्पाद को जोड़कर पारंपरिक दलिया बेकिंग के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

1. एक फूड प्रोसेसर में 200 ग्राम मुलायम मीठा क्रीम मक्खन, दो बड़े चम्मच आटा लगाकर रखें। चीनी के चम्मच और क्रिस्टलीय वैनिलिन के कुछ चुटकी। सब कुछ तब तक मिलाया जाता है जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए।
2. फिर एक अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं, उसके बाद ही दूसरा अंडा डालें और अच्छी तरह फूलने तक फेंटें।
3. - फेंटने के बाद इसमें डेढ़ कप ओटमील डालकर मिलाएं.
4. 200 ग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और बाकी सामग्री में मिला दें। चूंकि ओटमील कुकी का आटा अक्सर काफी चिपचिपा होता है, आप अपने हाथों को पानी में डुबोकर बेकिंग के लिए साफ-सुथरी गेंदें बना सकते हैं।
5. तैयार आटे को एक बैग या कंटेनर में रखा जाता है, हवा को अंदर जाने से रोकता है और डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठंडे आटे से 2 सेमी व्यास वाली गेंदें बनाई जाती हैं। उन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि गेंदों के बीच एक बड़ी दूरी हो ताकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार ख़राब हो जाए।
7. बॉल्स को हाथ से हल्के से दबाने से पेस्ट्री बनती है.
8. 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

दालचीनी और जैम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना

1. 400 ग्राम गेहूं के आटे को एक कटोरे में ढेर में छान लिया जाता है।
2. तीन अंडों की जर्दी को व्हिस्क से फेंटा जाता है।
3. आटे के ढेर के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है, जिसमें जर्दी डाली जाती है, 250 ग्राम दानेदार चीनी डाली जाती है, 200 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन, एक चुटकी टेबल नमक और एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी डाली जाती है।
4. सामग्री को हाथ से गूंथकर आटा बनाया जाता है, जिसे बाद में फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" के लिए रखा जाता है।
5. ठंडे आटे को सॉसेज में लपेटा जाता है और 1 सेमी तक के गोल आकार में काटा जाता है। आप इसे एक परत में रोल कर सकते हैं और आकार के उत्पादों को काट सकते हैं।
6. प्रत्येक चक्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास के नीचे.
7. कुचले हुए मेवे गुहा के तल में डाले जाते हैं, और ऊपर गाढ़ा जैम रखा जाता है।
8. ओवन को 220⁰C पर पहले से गरम किया जाता है।
9. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है, जिस पर उत्पादों को बिछाया जाता है और सवा घंटे तक बेक किया जाता है।
10. जैम के साथ घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करना चाहिए, अन्यथा वे टूट सकती हैं।
11. यदि चाहें, तो तैयार पके हुए माल पर पाउडर चीनी छिड़कें।

स्वादिष्ट घर का बना केफिर कुकीज़

1. 200 मिलीलीटर केफिर को 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। यह आवश्यक है कि सूखा पदार्थ पूर्णतः घुल जाये।
2. फिर मीठी केफिर में बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच पिघला हुआ मीठा क्रीम मक्खन और आधा चम्मच बेकिंग सोडा, सेब साइडर सिरका के साथ मिलाया हुआ। सब कुछ मिश्रित हो जाता है.
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बारीक छलनी से छानकर धीरे-धीरे केफिर मिश्रण में डाला जाता है। आटा तब तक गूंथा जाता है जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। गूंथने के बाद इसे एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
4. ठंडी हुई गेंद को बेलन की सहायता से आधा सेंटीमीटर की मोटाई में बेल लिया जाता है। रसीलों को एक सांचे का उपयोग करके काटा जाता है और ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
5. कुकीज़ को 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में एक चौथाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।
6. समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को हटा दिया जाता है, उत्पादों को दूध से चिकना किया जाता है और अगले पांच मिनट के लिए भूरा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जल्दी में नरम खट्टा क्रीम कुकीज़

फ्राइंग पैन में पकाई गई कुरकुरी परत वाली नरम पेस्ट्री, आपके घर को खुश करने का एक आसान तरीका है।

1. एक कंटेनर में 100 ग्राम खट्टा क्रीम एक जर्दी और दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के चम्मच.
2. खट्टा क्रीम मिश्रण में 300 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 250 ग्राम गेहूं के आटे को खरीदे गए बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ छान लिया जाता है और खट्टा क्रीम में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
4. तैयार आटा चिकना है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है।
5. आटे को 3 सेमी तक के व्यास के साथ एक सॉसेज में रोल किया जाता है। फिर 1 सेमी तक की मोटाई के साथ गोल टुकड़े काटे जाते हैं। कटे हुए फ्लैट केक को हाथ से पक में थोड़ा निचोड़ा जाता है, ताकि कुकीज़ का केंद्र पूरी तरह से पका हुआ.
6. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, जिसके बाद कुकीज़ को दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए एक सुंदर कुरकुरा परत बनने तक तला जाता है।

घर पर बनी चीनी कुकीज़

1. एक गहरे बाउल में तीन कप आटा और एक पैकेट बेकिंग पाउडर छान लें।
2. एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम नरम मार्जरीन को फेंटें या 300 ग्राम चीनी के साथ फूलने तक फैलाएँ।
3. फिर मिश्रण में वेनिला चीनी का एक बैग डालें और एक चिकन अंडा डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. सभी सामग्रियों को एक प्लास्टिक के आटे में मिलाया जाता है, जिसे कम से कम 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" करना चाहिए।
5. आप ठंडे आटे को छोटी-छोटी गेंदों में रोल कर सकते हैं, जिन्हें चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और हाथ से थोड़ा चपटा किया जाता है। या इसे बहुत पतली परत में रोल न करें और साँचे या नियमित गिलास का उपयोग करके आकार काट लें।
6. चीनी कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180⁰C के तापमान पर दस मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

गर्म पके हुए सामान बहुत नरम होते हैं, लेकिन ठंडा होने पर सख्त हो जाते हैं।

अद्वितीय दही घोंघे: सरल और स्वादिष्ट

1. 270 ग्राम घर का बना पनीर कुछ अंडे और 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीस लिया जाता है। सबसे अंत में ¾ चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
2. दही के मिश्रण में डेढ़ कप छना हुआ गेहूं का आटा मिलाकर नरम आटा गूंथ लिया जाता है. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
3. ठंडे अर्ध-तैयार उत्पाद को लकड़ी के रोलिंग पिन से पतला बेल दिया जाता है।
4. एक बड़े चम्मच के साथ 90 ग्राम पनीर मिलाएं। खट्टा क्रीम का चम्मच और आधी परत पर समान रूप से फैलाएं।
5. ऊपर से दो बड़े चम्मच पनीर छिड़कें। चीनी के चम्मच (यदि आप चाहें तो किशमिश जोड़ सकते हैं) और आटे के दूसरे भाग से ढक दें।
6. भरी हुई परत को एक ढीले रोल में लपेटा जाता है और दो सेमी तक मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
7. ओवन को 200⁰C तक गर्म किया जाता है।
8. बेकिंग शीट को ट्रेसिंग पेपर से ढक दिया जाता है और वनस्पति तेल से चिकना कर दिया जाता है।
9. दही के घोंघे को आधे घंटे तक बेक किया जाता है.

चीज़ी क्रिस्पी ट्रीट

1. एक कटोरे में, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 3 बड़े चम्मच के साथ मोटे कद्दूकस पर मिलाएं। नरम मक्खन के चम्मच और दो चुटकी नमक।
2. पनीर द्रव्यमान में 4 बड़े चम्मच डालें। कम वसा वाले दूध के चम्मच और 200 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा।
3. गूंथे हुए आटे को एक पतली परत में बेल दिया जाता है जिसकी मोटाई दो मिमी से अधिक नहीं होती है।
4. ओवन 200⁰C तक गर्म होता है।
5. उत्पादों को आकार के सांचों का उपयोग करके काटा जाता है, सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक बेक किया जाता है।

घर पर बनी रेडीमेड पनीर कुकीज़ स्टोर से खरीदे गए चिप्स या पॉपकॉर्न का एक बढ़िया विकल्प हैं।

बच्चों के चॉकलेट स्पाइरल

1. डेढ़ गिलास गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के एक बैग और ½ चम्मच टेबल नमक के साथ छान लिया जाता है।
2. एक कटोरे में, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक जर्दी, तीन बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। कम वसा वाले दूध के चम्मच और वेनिला अर्क का आधा चम्मच।
3. आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में भागों में डाला जाता है और नरम आटा गूंथ लिया जाता है, जिसे दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है।
4. आटे का आधा हिस्सा सफेद रहता है; दूसरे आधे हिस्से में आपकी पसंदीदा चॉकलेट की एक पट्टी भरी जाती है, जिसे पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
5. दोनों भागों को क्लिंग फिल्म में अलग-अलग लपेटा जाता है और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
6. आटे की प्रत्येक गेंद को व्यक्तिगत रूप से चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म की शीटों के बीच एक पतली परत में रोल किया जाता है।
7. चॉकलेट के आटे की एक परत सफेद आटे की परत पर रखी जाती है, जिसके बाद परतों को एक रोल में रोल किया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
8. ओवन को 200⁰C पर चालू किया जाता है।
9. ठंडे रोल को 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है।
10. चॉकलेट स्पाइरल 7 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं.

अंडे के बिना खट्टी क्रीम से बनाया गया एक त्वरित व्यंजन

1. एक कंटेनर में, 200 ग्राम मलाईदार मार्जरीन और क्रिस्टलीय वैनिलिन के एक बैग के साथ एक गिलास चीनी को सावधानीपूर्वक पीस लें।
2. इसके बाद, 25% से अधिक वसा सामग्री वाली 300 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. बेकिंग पाउडर को आटे के एक छोटे से हिस्से के साथ छान लिया जाता है, जिसे पहले खट्टा क्रीम द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
4. आटा गूंथते समय इतना ही आटा डालें कि वह आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, लेकिन ज्यादा सख्त न हो।
5. बेली हुई आटे की लोई को फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठंडे आटे को 5 मिमी से अधिक की परत में बेल दिया जाता है।
7. कटी हुई आकृतियों पर नींबू या संतरे के छिलके के साथ चीनी मिलाकर छिड़का जाता है और 180⁰C पर 30-40 मिनट के लिए चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है।

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