ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव। एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)। एक प्रकार का अनाज के साथ मूल कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव

आप घर पर कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप घर पर पुलाव बना सकते हैं। यह सचमुच एक स्वादिष्ट व्यंजन है. हर कोई इसे पनीर और सूजी से बनाने का आदी है। लेकिन हमारे लेख में हम पूरी तरह से अलग विकल्पों पर विचार करेंगे। तो आइए बताते हैं कि कैसरोल कैसे तैयार किए जाते हैं

मशरूम के साथ

आइए मशरूम के साथ खाना पकाने के विकल्प से शुरुआत करें। यह सुगंधित और संतुष्टिदायक पुलाव हर किसी को पसंद आएगा. इसे सब्जियों और सलाद के साथ परोसना बेहतर है.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल;
• दो चम्मच आटा;
• टमाटर;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1.5 कप आटा;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• मसाले;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• दो अंडे;
• बल्ब;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन

एक व्यंजन बनाना

1. सबसे पहले कुट्टू को धोकर उबाल लें। इसे नमक के पानी में उबालें.
2. जब तरल का स्तर एक प्रकार का अनाज के स्तर तक गिर जाए, तो दो बड़े चम्मच मक्खन डालें।
3. पंद्रह मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें।
4. अंडे फेंटना।
5. इसके बाद, उन्हें पहले से पके हुए अनाज में डालें। फिर हिलाओ.
6. - फिर कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
7. फिर मशरूम को काट लें.
8. इसके बाद, प्याज में शिमला मिर्च डालें। भूनना जारी रखें. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
9. - दूसरे फ्राइंग पैन में आटे को भूरा होने तक भून लें.
10. इसके बाद, खट्टा क्रीम और पानी (लगभग आधा गिलास) डालें, हिलाएं।
11. परिणामस्वरूप सॉस को मशरूम के साथ पैन में डालें। हिलाना।
12. इसके बाद, ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
13. फिर बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
14. एक बेकिंग शीट पर अनाज को समान रूप से रखें। इसके बाद ऊपर से सॉस डालें।
15. इसे ओवन में बीस मिनट तक रहना चाहिए। जब एक प्रकार का अनाज पुलाव पक जाए, तो उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

आइए अब कुट्टू पुलाव की एक और रेसिपी देखें। केवल अब इस डिश में कीमा शामिल होगा। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. एक ताज़ा व्यंजन अपने स्वाद और सुगंध से प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• बल्ब;
• दो अंडे;
• दो गिलास एक प्रकार का अनाज;
• दो गाजर;
• दूध का एक गिलास;
• कला। एल वनस्पति तेल;
• मसाले;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले कुट्टू को नमकीन पानी में उबाल लें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। स्वादानुसार मसाले डालें.
3. एक सांचा लें और उसे तेल से चिकना कर लें.
4. वहां एक प्रकार का अनाज रखें, और शीर्ष पर - कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज का मिश्रण।
5. इसके बाद, अंडे को दूध के साथ फेंटें, एक चुटकी नमक डालें।
6. परिणामी मिश्रण को पुलाव के ऊपर डालें। इसे पकने के लिए दो मिनट का समय दें।
7. इसके बाद, पुलाव को बीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
8. पकाने से तीन मिनट पहले, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बैंगन पुलाव

यह व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जिन्होंने मांस उत्पाद खाना छोड़ दिया है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक तोरी;
• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• बैंगन;
• तीन बड़े चम्मच. एल टमाटर;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• काली मिर्च;
• कसा हुआ पनीर (200 ग्राम पर्याप्त होगा);
• लहसुन की दो कलियाँ;
• नमक;
• तुलसी;
• हरियाली;
• तीन बड़े चम्मच. एल बालसैमिक सिरका;
• तलने के लिए तेल।

तैयारी

1. कुट्टू को वैसे ही उबालें जैसे आप आमतौर पर ऐसा दलिया बनाते हैं।
2. ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
3. बैंगन, तोरी और टमाटर को काट लें।
4. लहसुन को बारीक काट लीजिये.
5. बैंगन और तोरी को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ भूनें।
6. इसके बाद टमाटर, टमाटर और लहसुन डालें।
7. फिर सिरका डालें।
8. तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें।
9. ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अगर सब्जियां जलने लगें तो पानी डालें.
10. जब सब्जियाँ पक जाएँ तो इसमें जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।
11. एक बेकिंग डिश में कुट्टू और सब्जियाँ रखें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
12. सुनहरा भूरा होने तक तीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

चिकन के साथ

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मांस खाने वालों को पसंद आएगा। इसे तैयार करना आसान नहीं हो सकता. एक पुलाव छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। यह डिश नाश्ते का भी एक बेहतरीन विकल्प है.

पकवान तैयार करने में कच्ची सामग्री का उपयोग किया जाता है। इसलिए, भोजन की तैयारी की जांच करना आवश्यक है। इसमें पर्याप्त पानी डालना भी उचित है ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए।

ऐसी डिश बनाने के लिए आपको चाहिए:

• दो गिलास एक प्रकार का अनाज, कसा हुआ पनीर, पानी;
• नमक;
• 900 ग्राम चिकन पट्टिका;
• दो प्याज;
• 220 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• काली मिर्च;
• लहसुन की तीन कलियाँ।

तैयारी

1. सभी उत्पाद तैयार करें. सबसे पहले कुट्टू को धोकर एक सांचे में रखें।
2. अगली परत कटा हुआ प्याज है।
3. अगला है लहसुन. साथ ही पहले से कटा हुआ.
4. इसके बाद, डिश में नमक डालें।
5. शीर्ष पर चिकन पट्टिका रखें।
6. इसके बाद, डिश में फिर से नमक और काली मिर्च डालें।
7. फिर उसी परत को खट्टा क्रीम से ब्रश करें। इसके बाद पानी भरें.
8. - फिर ऊपर से पनीर डालें.
9. एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

पनीर के साथ

इस तथ्य के अलावा कि एक प्रकार का अनाज पुलाव नमकीन हो सकता है, आप इसे मीठा बना सकते हैं। बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आएगी. जो महिलाएं डाइट पर हैं उन्हें भी यह व्यंजन पसंद आएगा। आइए अब एक दिलचस्प रेसिपी पर नजर डालते हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। खाना पकाने के लिए सस्ते, सुलभ उत्पादों की आवश्यकता होती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तीन बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• दो अंडे;
• ढाई गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 15 ग्राम मक्खन;
• तीन सौ ग्राम पनीर (कोई भी वसा सामग्री)।

पुलाव बनाने की प्रक्रिया

1. - सबसे पहले कुट्टू के दलिया को उबाल लें और ठंडा होने दें.
2. - फिर अंडे और पनीर मिलाएं. इसके बाद चीनी डालें.
3. यदि एक प्रकार का अनाज पुलाव को मक्खन के साथ पकाया जाता है, तो यह नरम हो जाएगा। इसलिए इस घटक को अवश्य जोड़ें.
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें एक प्रकार का अनाज डालें। इसके बाद, फिर से हिलाएं।
5. फिर मिश्रण को एक बेकिंग कंटेनर में डालें, इसे पहले से तेल से चिकना कर लें।
6. रसदार परत दिखाई देने तक लगभग तीस मिनट तक बेक करें।

ये बहुत ही अद्भुत रेसिपी हैं. बॉन एपेतीत!

यदि परिवार को दलिया ज्यादा पसंद नहीं है और यह लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहता है, तो आपको इसे परोसना बदल देना चाहिए। इस प्रकार, चिकन के साथ एक अनाज पुलाव, स्वाद और डिजाइन में मूल, ओवन में अपने हाथों से तैयार किया जाता है, हमेशा धमाके के साथ बिकता है, और यहां तक ​​​​कि एडिटिव्स के साथ भी। स्वस्थ तत्वों से भरपूर एक व्यंजन पारिवारिक नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है, और यह बहुत अधिक कैलोरी वाला और हल्का व्यंजन नहीं है जो रात के खाने के लिए बहुत उपयोगी होगा।

स्वादिष्ट कुट्टू-चिकन पुलाव बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

यदि आप कुछ सरल नियमों का पालन करते हैं तो यह जटिल व्यंजन, संरचना और बेकिंग तकनीक में सरल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा:

• एक प्रकार का अनाज दलिया पर आधारित पुलाव के लिए, "कर्नेल" किस्म लेना सबसे अच्छा है। इसमें चयनित अनाज होते हैं, लगभग बिना किसी मलबे के, और अच्छी तरह से भाप भी लेते हैं, लेकिन साथ ही प्रत्येक अनाज अपना आकार बनाए रखता है।
• मांस का चुनाव वांछित कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है। इस प्रकार, सभी चिकन शवों में स्तन को सबसे अधिक आहार वाला माना जाता है। अधिक मोटी जांघें या ड्रमस्टिक भी एक प्रकार का अनाज दलिया के "फर कोट" के नीचे पकाने के लिए उपयुक्त हैं।
• इस उपचार के लिए कुछ व्यंजनों के उत्पादों की सूची में आप कच्चे अनाज का उल्लेख पा सकते हैं।

• मांस को कच्चा, बारीक कटा हुआ या प्याज के साथ तला हुआ भराई में डाला जा सकता है। कीमा भी एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प है। यहां आप इसे आधे-अधूरे अनाज पर फैला सकते हैं। ऐसे उत्पादों का उपयोग करने वाले पुलाव को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम एक हार्दिक और रसदार व्यंजन होगा।
• आदर्श रूप से, टॉपिंग के लिए गौडा, रिकोटा या परमेसन का एक टुकड़ा लेना बेहतर है। ये प्रसिद्ध चीज आसानी से पिघल जाती हैं, जिससे व्यंजन में अद्वितीय सुगंध और स्वाद आ जाता है। यदि ऐसा उत्पाद खरीदना समस्याग्रस्त है, तो आप घरेलू पनीर निर्माताओं से किसी भी उच्च गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर से काम चला सकते हैं।

• अगर मांस की भराई को मशरूम या सब्जी की भराई के साथ मिला दिया जाए तो कुट्टू के साथ घर का बना चिकन पुलाव और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
• पकवान में मसालों और जड़ी-बूटियों की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। हम पिसी हुई काली मिर्च के क्लासिक रूप के अलावा, तुलसी, अजमोद (सूखी या ताजी जड़ी-बूटियों के रूप में), और लहसुन के साथ उपचार करने की सलाह देते हैं।

ओवन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव, क्लासिक नुस्खा

सामग्री

• - 1 छोटा चम्मच। शीर्ष के साथ + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 5-6 बड़े चम्मच। + -
• - 2 पीसी। + -
• — 150 ग्राम + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - 1/3 छोटा चम्मच. + -
• - स्वाद + -

अपने हाथों से चिकन के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव कैसे बनाएं

1. सबसे पहले, आइए अपने पकवान के लिए अनाज का आधार बनाएं। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज को पानी से भरना होगा ताकि पानी उससे 2 अंगुल अधिक हो, और पैन को आग पर रख दें।
2. जब तरल में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें, पानी डालें और बर्तन को ढक दें।
3. जब पानी उबल जाए और अनाज के दाने नरम हो जाएं, तो आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें और इसकी सामग्री को ऐसे ही ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. जब एक प्रकार का अनाज पक रहा हो, तो मांस को उबाल लें। यदि आप शोरबा में एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च मिलाते हैं, तो परिणामी सुगंधित तरल का उपयोग सूप या कटलेट के लिए ग्रेवी के लिए किया जा सकता है।
5. फ़िललेट को थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
6. हम प्याज से भूसी हटाते हैं, रसदार गूदे को बड़े क्यूब्स में काटते हैं और एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, जहां उस समय तक आधा तेल गर्म हो जाना चाहिए।
7. प्याज को नरम होने तक भूनें, मांस, काली मिर्च डालें, 5 मिनट के बाद 2 बड़े चम्मच डालें। खट्टी मलाई। अगले 5-7 मिनट तक हिलाएं और बंद कर दें।
8. एक गहरे कटोरे में, अंडे और खट्टा क्रीम के दूसरे भाग को मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं, नमक डालें।
9. एक कद्दूकस पर तीन बड़ी चीज।
10. बचे हुए तेल से सांचे को चिकना करें, तली पर तैयार दलिया का एक तिहाई हिस्सा रखें, एक तिहाई पनीर छीलन छिड़कें। - दलिया के दूसरे भाग से ढक दें और पनीर से भर दें.
11. आखिरी परत प्याज के साथ चिकन है। ऊपर से बचा हुआ दलिया और पनीर छिड़कें।
12. सभी चीज़ों को तले हुए अंडे से भरें और पैन को गर्म ओवन में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, ट्रीट 40 मिनट में तैयार हो जाएगी।

सुनहरे पनीर क्रस्ट से ढके पुलाव को थोड़ा ठंडा करने के बाद खट्टा क्रीम या सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज के साथ मूल कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव

सामग्री

• एक प्रकार का अनाज दलिया - 1 बड़ा चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ चिकन मांस - 500 ग्राम;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• बड़ी गाजर - 1 जड़;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार के अंडे - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• ताजा डिल (साग) - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

चिकन पट्टिका के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव कैसे बनाएं

1. पिछले नुस्खा में विस्तार से वर्णित अनुसार अनाज को पानी में उबालने की जरूरत है।
2. -सब्जियां छीलने के बाद प्याज को 4 भागों में बांट लें और तेज चाकू से स्लाइस में काट लें, ज्यादा पतले नहीं.
3. तीन गाजरों को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें प्याज के टुकड़े डालें, कुछ मिनट तक भूनें और गाजर डालें, बहुत तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, थोड़ा नमक डालें।
5. सांचे के निचले हिस्से को तेल से ढक दें और उसमें आधा कुट्टू भर दें।
6. ऊपर कच्चा (नमकीन और कालीमिर्चयुक्त) कीमा रखें।
7. हम उस पर तले हुए प्याज और गाजर और दलिया का दूसरा भाग डालते हैं।
8. सांचे की सामग्री को कटे हुए डिल के साथ मिश्रित तले हुए अंडे से भरें, पनीर की कतरन छिड़कें और ओवन में रखें।

मध्यम तीव्रता के तापमान पर, उपचार लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। इसे ठंडा करें, हिस्सों में बांट लें और ताजी कटी सब्जियों के साथ परोसें।

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में उबले हुए अनाज के कुछ गिलास रखे हुए हैं, और जंगल में टहलने से आपको ताजा बोलेटस या चैंटरेल की एक टोकरी मिली है, तो आप इन उत्पादों से बने स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ अपने परिवार को खुश कर सकते हैं, जिसमें हर किसी का पसंदीदा चिकन शामिल हो सकता है और हर चीज़ को सुगंधित जड़ी-बूटियों से मसाला देना।

उनकी अनुपस्थिति में, जंगली मशरूम को समान मात्रा में शैंपेनोन या सीप मशरूम से बदला जा सकता है।

सामग्री

• उबला हुआ अनाज "कर्नेल" - 2 बड़े चम्मच;
• ठंडा चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• कच्चे मशरूम - 200 ग्राम;
• बड़े सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम (खट्टा) - 250 मिलीलीटर;
• चेडर चीज़ - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• थाइम - 3 टहनी;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ (मसालों का एक सेट) - एक चुटकी।

घरेलू नुस्खे के अनुसार ओवन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

• प्याज को छीलकर काट लीजिए और गरम तेल (2 बड़े चम्मच) में डाल दीजिए. जैसे ही प्याज भूरा हो जाए, इसमें कटे हुए (बहुत बारीक नहीं) मशरूम डालें और थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
• जब मशरूम लगभग तैयार हो जाएं, तो मांस को 1 सेमी मोटे क्यूब्स में काटकर फ्राइंग पैन में डालें।
• चिकन को सफेद और हल्का भूरा होने दीजिये. भरावन तैयार होने से एक मिनट पहले, इसमें काली मिर्च डालें, नमक डालें, अजवायन डालें, काटें और मसाला डालें।
• जब मांस और सब्जियां थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो इसे सांचे के तल पर रखें, समतल करें और ऊपर से एक प्रकार का अनाज दलिया की परत से ढक दें।
• अगली परत खट्टा क्रीम है। इसे अच्छी तरह से समतल करने की भी आवश्यकता है ताकि यह पूरी तरह से आकार को कवर कर सके।
• अर्ध-तैयार पुलाव पर पनीर की कतरन छिड़कने के बाद इसे ओवन में रख दें। बेकिंग का समय - 180 डिग्री पर 20 मिनट। सुगंध और स्वाद अविश्वसनीय है, खासकर जब जंगली मशरूम मिलाते हैं!

स्वस्थ भोजन के लिए हमेशा जटिल तैयारी और महंगे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन में चिकन के साथ आपके पसंदीदा अनाज से बना एक हार्दिक और सुगंधित पुलाव इसका सबसे अच्छा प्रमाण है।

यदि इस व्यंजन का आधार विभिन्न स्वास्थ्यप्रद अनाजों, उदाहरण के लिए चावल या बाजरा, से बनाया जाए तो हर बार हमें एक नया स्वाद और एक नया व्यंजन मिलेगा।

कुट्टू एक ऐसा उत्पाद है जो हर गृहिणी की रसोई में हमेशा मौजूद रहता है। इसके अलावा, यह उत्पाद बहुत उपयोगी है. लेकिन बहुत से लोग साधारण अनाज दलिया से थक जाते हैं और कुछ विविधता चाहते हैं। आप एक प्रकार का अनाज का उपयोग करके सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट पुलाव कैसे तैयार कर सकते हैं?

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव नुस्खा

इसे किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है, लेकिन यह काफी हार्दिक रात्रिभोज का आधार भी बन सकता है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप एक प्रकार का अनाज (आप आधा खाया हुआ तैयार दलिया ले सकते हैं);
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• गाजर;
• 2 अंडे;
• दूध का एक गिलास;
• थोड़ा सा पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• आपके पसंदीदा मसालों की एक चुटकी।

यह रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है:

1. अनाज को पकने तक उबालना और उस रूप में रखना आवश्यक है जिसमें इसे पकाया जाएगा।
2. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और मसालों के साथ भूनें, फिर इसे एक प्रकार का अनाज के ऊपर रखें।
3. दूध में अंडे डालें, परिणामी द्रव्यमान को फेंटें और नमक डालें। फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज के ऊपर डालें और पांच मिनट के लिए पकने दें।
4. सामग्री के पूरे परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और 180 से 200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तैयार होने से कुछ मिनट पहले, पुलाव के शीर्ष पर थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।

ओवन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव पकाने की विधि

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• चिकन मांस (अधिमानतः स्तन);
• गाजर;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%);
• हरियाली;
• मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• थोड़ा सा मसाला.

चिकन पुलाव बनाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको अनाज पकाने की ज़रूरत है, और फिर इसे बेकिंग डिश में डालें - यह पुलाव की पहली परत होगी।
2. - फिर गाजर और प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. परिणामस्वरूप तलने के लिए पुलाव की पूरी पहली परत को कवर करने की आवश्यकता होती है।
3. चिकन मांस को मसाले, नमक और मेयोनेज़ में मैरीनेट करें, इसे कम से कम आधे घंटे तक मैरिनेड के नीचे रहना चाहिए। जिसके बाद इसे सांचे में तीसरी परत में बिछाना होगा.
4. शीर्ष पर आपको खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ से बने सॉस के साथ पुलाव को चिकना करना होगा, और फिर ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना होगा - उदाहरण के लिए, प्याज या अजमोद - और कसा हुआ पनीर।
5. डिश को 180-200 डिग्री तक गर्म किए गए ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक तैयार किया जाता है।

पकवान रसदार और बहुत संतोषजनक निकला।

मशरूम, कीमा और पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

इसे तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस - सूअर का मांस, चिकन या बीफ;
• गाजर;
• कई शैंपेनोन;
• एक बड़ी बेल मिर्च;
• 3 अंडे;
• थोड़ा सा मसाला.

सब्जियों के साथ ये पुलाव तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करें.
2. सब्जियों - गाजर और प्याज - को छोटे टुकड़ों में काटकर और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में भूनकर तैयार करें।
3. गाजर और प्याज के बाद मशरूम और मिर्च को क्यूब्स में काट लें और भूनें।
4. सब कुछ एक पैन में डालें - एक प्रकार का अनाज, सब्जियाँ और शैंपेन। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
5. अंडे को थोड़े से नमक के साथ फेंटें, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सब्जियों और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज में जोड़ें।
6. सभी सामग्री को बेकिंग डिश में रखें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। ओवन का तापमान 180 से 200 डिग्री तक हो सकता है.

आप पुलाव को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं, तो इसमें कम समय लगेगा.

कुट्टू और कद्दू: एक स्वादिष्ट पुलाव रेसिपी

कद्दू एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। तो क्यों न कद्दू और कुट्टू का उपयोग करके पुलाव बनाया जाए?

इसके लिए आपके पास ये होना चाहिए:

• 300 ग्राम कद्दू;
• एक गिलास अनाज दलिया;
• 2 सेब;
• आधा गिलास किशमिश;
• मुट्ठी भर आलूबुखारा;
• थोड़ा सा शहद;
• जैतून का तेल।

कद्दू पुलाव तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1. कद्दू और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और सबसे पहले कद्दू के सारे बीज निकाल दीजिए.
2. परिणामस्वरूप टुकड़ों को एक फ्राइंग पैन में भूनें और जैतून के तेल के साथ उबाल लें।
3. एक प्रकार का अनाज उबालना चाहिए, और फिर उबले हुए सेब और कद्दू सहित अन्य सभी सामग्री मिलानी चाहिए।
4. परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसे 180 डिग्री के तापमान पर पकाना चाहिए.

ऐसा ही पुलाव आप अंडे और आटे से भी बना सकते हैं, तो यह और भी पौष्टिक बनेगा. कद्दू और शहद की बदौलत डिश का रंग सुनहरा हो जाएगा।

सब्जियों और एक प्रकार का अनाज के साथ पुलाव: चरण-दर-चरण नुस्खा

इसे बनाने के लिए, आपको पहले से खरीदारी करनी होगी:

• एक प्रकार का अनाज;
• मक्खन;
• गाजर;
• कद्दू;
• शिमला मिर्च;
• तुरई;
• नमक;
• मसाले (धनिया)।

तैयारी को कई चरणों में बांटा गया है:

1. सबसे पहले आपको एक प्रकार का अनाज उबालने की जरूरत है।
2. फिर सब्जियों को काट लिया जाता है (तोरी और प्याज) और कसा हुआ (गाजर, मिर्च) और पिघले मक्खन में एक फ्राइंग पैन में तला जाता है। जब ये हल्के भूरे हो जाएं तो आप इसमें कद्दू को बड़े टुकड़ों में काट कर डाल सकते हैं. यहां मसाले भी डाले जाते हैं.
3. बेकिंग डिश को पिघले हुए मक्खन से अच्छी तरह लपेट लें और उसमें पहले कुट्टू डालें, ऊपर से सब्जियाँ और कद्दू डालें। ऊपर से पनीर छिड़कें.
4. सब्जी पुलाव को 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक तैयार करें.

एक प्रकार का अनाज के साथ पनीर पुलाव

पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि युवा पेटू जो अचार खाने में रुचि रखते हैं।

इस उपचार को तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 1-2 कप एक प्रकार का अनाज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच. एल मोटी वसायुक्त खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• आधा गिलास किशमिश;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है:

1. पहला कदम पैन को पानी से भरना और अनाज को नरम होने तक उबालना है।
2. पनीर को छलनी या कांटे का उपयोग करके मैश करें; प्यूरी बनाने के लिए आप मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. आपको पनीर में खट्टा क्रीम मिलाना होगा। यह ध्यान में रखना चाहिए कि पनीर जितना सूखा होगा, आपको उसमें उतनी ही अधिक खट्टी क्रीम डालने की आवश्यकता होगी। औसतन यह तीन बड़े चम्मच है।
4. फिर आपको एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटना होगा और उन्हें पनीर में मिलाना होगा।
5. पनीर में चीनी और थोड़ा सा नमक और किशमिश भी मिला दीजिये.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ओवन में रखें।
7. कुट्टू के साथ पनीर का पुलाव तैयार होने में 170 डिग्री के तापमान पर आधा घंटा लगेगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए किस प्रकार का पनीर चुना गया था - यह किसी भी वसा सामग्री और स्थिरता का हो सकता है, किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट निकलेगा।

एक प्रकार का अनाज भरने के साथ मांस पुलाव (वीडियो)

कुट्टू के पुलाव अच्छे होते हैं क्योंकि इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, व्यंजनों और स्वादों की विविधता आपको हर बार एक नया व्यंजन तैयार करने की अनुमति देगी: पनीर, कद्दू, सब्जियों या मांस के साथ। चाहे ठंडा हो या गर्म, यह व्यंजन प्रशंसा से परे है!

एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव- एक बहुत ही रोचक और मांस से भरपूर व्यंजन। बहुत ही अनोखी नाजुक सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद और बस एक आसान रेसिपी। सब कुछ बहुत आसान और सरल है; बेकिंग के लिए पुलाव तैयार करने में इसे पकाने की तुलना में कम समय लगेगा।

और पुलाव बहुत स्वादिष्ट और अविस्मरणीय बनेगा। जो लोग एक प्रकार का अनाज पसंद करते हैं वे निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे।
सभी को खाना पकाने का आनंद!!!

खाना पकाने के चरण:

1) पकाना. ऐसा करने के लिए, एक गिलास अनाज को पानी में अच्छी तरह से धो लें, अनाज को एक सॉस पैन में रखें और दो गिलास पानी, स्वादानुसार नमक डालें। मध्यम आंच पर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
जब कुट्टू ठंडा हो जाए तो इसमें दो अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

6) ओवन को 200-220 पर सेट करें, हमारे कैसरोल में डालें और देखें, बेकिंग प्रक्रिया में 35-45 मिनट लगेंगे।
तैयार पुलाव को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने का समय दें और आप टुकड़ों को सावधानीपूर्वक काटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं और स्वादिष्टता शुरू कर सकते हैं।
सभी को बोन एपीटिट!!!

सामग्री:

1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
- 400-500 जीआर। कीमा;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन और सूजी.

एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए कुट्टू का पुलाव एक बढ़िया विचार है, खासकर जब से यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। कुट्टू को किसी भी भोजन, मांस, सब्जियों और यहां तक ​​कि मीठी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है, इसलिए प्रत्येक रसोइया नीचे प्रस्तुत व्यंजनों में से एक पर ध्यान दे सकता है।

एक प्रकार का अनाज पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा

एक सरल नुस्खा यह है कि पकवान में बड़ी संख्या में सामग्रियां शामिल नहीं होंगी, आपको केवल निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

खाना पकाने का समय: 1 घंटा, अब और नहीं। 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज पुलाव में लगभग 116 किलो कैलोरी होगी।

इस व्यंजन को कैसे तैयार करें:

1. कुट्टू को पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर पूरी तरह पकने तक पकाएं;
2. जब एक प्रकार का अनाज पक रहा हो, तो आपको प्याज को छीलकर बारीक काटना होगा, इसे थोड़ी मात्रा में मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनना होगा;
3. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, क्रीम डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ;
4. एक प्रकार का अनाज, अंडा क्रीम सॉस और प्याज को एक साथ मिलाएं;
5. ओवन को 180° पर पहले से गरम करें, और भविष्य के पुलाव को एक विशेष बेकिंग डिश में रखें, पहले से मक्खन से चिकना किया हुआ;
6. पुलाव लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

यह नुस्खा स्लोवेनिया से हमारे पास आया, जहां अनुभवी शेफ अपने मेहमानों को कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ प्रसिद्ध अनाज पुलाव का आनंद लेते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूस में इस नुस्खा को जोरदार स्वागत किया गया, क्योंकि यहां एक प्रकार का अनाज सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है। इस व्यंजन के लिए आपको क्या चाहिए:

इस पुलाव को पकाने का अनुमानित समय 1 घंटा 10 मिनट है। 100 ग्राम डिश में 307 किलो कैलोरी होती है।

एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस का पुलाव कैसे तैयार करें:

1. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पानी डाला जाना चाहिए और कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए;
2. जबकि एक प्रकार का अनाज पक रहा है, आपको मशरूम की देखभाल करने की आवश्यकता है: उन्हें छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें मक्खन में भूनें;
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें;
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसमें प्याज भूनें, फिर इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और कई मिनट तक पकाएं;
5. टमाटर को कद्दूकस किया जाना चाहिए;
6. कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा पानी डालें, इसे कुछ और मिनटों तक उबालें;
7. कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज और मशरूम जोड़ें, टमाटर प्यूरी, दबाया हुआ लहसुन जोड़ें, सब कुछ मिलाएं, 3 मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें;
8. एक बेकिंग डिश तैयार करें (इसे वनस्पति तेल से चिकना करें) और ओवन को 200° पर पहले से गरम कर लें;
9. पैन में आधा अनाज एक समान परत में रखें, फिर मांस और मशरूम को एक परत में रखें, ऊपर से बचा हुआ अनाज डालें;
10. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, उनमें खट्टा क्रीम डालें, दोनों उत्पादों को अच्छी तरह से हिलाएं, और परिणामी मिश्रण को पुलाव के ऊपर डालें;
11. पुलाव लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

सुझाव: यह व्यंजन ताज़ी सब्जी सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। परंपरागत रूप से, इस पुलाव को इसी तरह परोसा जाता है।

चिकन और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

चिकन और सब्जियों के साथ पका हुआ कुट्टू उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने वजन को लेकर चिंतित हैं। एक गर्म पुलाव संपूर्ण दोपहर का भोजन होगा, और ठंडे पुलाव को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

खाना पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट होगा। इस पुलाव की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 105 किलो कैलोरी है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

टिप: आप इस रेसिपी में बिल्कुल किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलाने की जरूरत है, अन्यथा डिश थोड़ी सूखी हो जाएगी।

ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ मीठा पनीर पनीर पुलाव

यह नुस्खा न केवल बच्चों के लिए, बल्कि उनकी माताओं के लिए भी एक उत्कृष्ट उपचार होगा जो आहार पर हैं और कैलोरी की गिनती कर रही हैं। यहां आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

इस डिश को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगता है. 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी होगी।

चरण दर चरण पकवान कैसे तैयार करें:

1. एक प्रकार का अनाज धोया जाना चाहिए, फिर नरम होने तक उबाला जाना चाहिए;
2. जब एक प्रकार का अनाज पक रहा हो, तो आपको एक अलग कटोरे में पनीर, चीनी और अंडा मिलाना होगा;
3. परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान में मक्खन और ठंडा अनाज जोड़ें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं;
4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, फिर परिणामी अनाज मिश्रण को उसमें रखें;
5. डिश को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट (अधिकतम 200° तापमान पर) के लिए बेक करें;
6. - कैसरोल को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सर्व करें.

युक्ति: ब्लेंडर का उपयोग करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि दलिया एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाए, अन्यथा पकवान अपना आकर्षण और नाजुक स्वाद खो देगा।

धीमी कुकर में पनीर, कुट्टू और फलों का मीठा पुलाव

मल्टीकुकर जैसे उपयोगी रसोई उपकरण के साथ, प्रत्येक गृहिणी को कैसरोल सहित स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का अवसर मिलता है। उदाहरण के लिए, आप पनीर और सूखे मेवों के साथ एक स्वादिष्ट कुट्टू का पुलाव बना सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित महत्वपूर्ण सामग्रियां होंगी:

अनुमानित खाना पकाने का समय 2 घंटे है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी होगी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सबसे पहले आपको एक प्रकार का अनाज दलिया उबालने की ज़रूरत है;
2. जब एक प्रकार का अनाज पक रहा हो, तो आप सूखे मेवों को धो सकते हैं;
3. फिर आपको एक ब्लेंडर कटोरे में एक प्रकार का अनाज और पनीर डालना होगा, दोनों सामग्रियों को न्यूनतम गति से फेंटना होगा;
4. एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान को अलग रखें, एक ब्लेंडर कटोरे में खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे रखें, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी खट्टा क्रीम में पूरी तरह से घुल न जाए;
5. दही और एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान में मीठी खट्टी क्रीम डालें, तैयार सूखे मेवे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
6. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और उसमें भविष्य का पुलाव डालें, डिवाइस को बेकिंग मोड में रखें और डिश को कम से कम 60 मिनट तक पकाएं;
7. निर्दिष्ट समय के बाद, पुलाव को पलट दें और 30 मिनट के लिए बेकिंग मोड में रख दें;
8. तैयार अनाज पुलाव परोसा जा सकता है।

टिप: यदि किसी डिश में किशमिश का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले उबलते पानी में रखा जाना चाहिए, लेकिन 20 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा वे खट्टे हो सकते हैं। इस डिश को पीने के दही के साथ भी परोसा जा सकता है.

बॉन एपेतीत!